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2021年5月 8日 (土)

「HOKKAIDOU-2」「阿蘇の酒 れいざん」、そして「ラグビー日本代表の快進撃を理論的に紐解く 〜知識創造を促すSECIモデルとは〜」

 今日は、5月8日、「ゴーヤーの日」。
【ゴーヤーの甘みそチャンプルー】(465kcal)
みそのコクで味に深みを出します
『材料』(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・150g
・木綿豆腐・・・1/3丁(100g)
・ゴーヤー・・・1/2本
・もやし・・・1/2袋
・卵・・・1個
・しょうゆ・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
・A
 みそ、はちみつ・・・各大さじ1
・ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①豚肉はひと口大に切る。豆腐はひと口大に切って水気をきり、しょうゆをまぶす。ゴーヤーは幅5mmに切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。Aは混ぜる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。同じフライパンに豚肉を入れ、両面を2~3分かけて焼く。ゴーヤーを加えて炒め、色が鮮やかになったらAを加え、全体になじむまで炒める。もやしを加え、サッと炒める。
③豆腐を戻し入れ、1の卵液を加えて全体に大きく混ぜる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/606da0003ae008681513d55f

 昨日のテレビ「ヨエロスンE」は、「インスタントツアー」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
・マルちゃん ヌードル しょうゆ

 「ソロ活女子のススメ」は、#06「ソロ気球」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu/story/06.html
「古河駅」
<SOLA BASE>
・BBQ
・熱気球

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、「料理がより美味しくなる!?話題の“ひと手間”レシピ&激闘!和田明日香VS炊飯器」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0004/
(1)話題のひと手間レシピ やる?やらない?家事初心者ジャッジ
【マグカップでフカフカ肉まん】
①耐熱用マグカップに深さ1cm(約30cc)ほど水を入れる
②肉まんの裏についてるシートをはがし、マグカップの口をふさぐようにのせる
③肉まんを覆うようにラップをかける
④500Wのレンジで2分間温めたら完成!
※冷凍肉まんの場合はレンジで3分程度!
※マグカップの水が蒸発し蒸されるので表面がしっとり!
※ #麦ライス さんのレシピを参考にしています
https://www.instagram.com/p/COcnVfpnM0o/
【霧吹き&トースターでサクサク天ぷら】
①天ぷらに霧吹きで全体に水を吹きかける
②アルミホイルを一度くしゃくしゃに丸めてから広げる
③天ぷらをのせ、トースターで2分焼いたら完成!
※アルミホイルをくしゃくしゃにすると天ぷらの衣がくっつきにくくなります!
※水分があると衣が焦げるのを防ぎ、具もしっとり!
https://www.instagram.com/p/COcoStCHtkz/
【みりんでしっとり焼き鮭】
①鮭の切り身(1切れ)にみりん小さじ1を全体にぬる
②フライパンに魚焼きホイルを引き弱火で8分ほど焼いたら完成!
※魚焼きグリルで焼いてもOK!
※グリルがなくても魚焼きホイルがあれば魚を焼くことができます
※水分がとぶのを抑えしっとりと焼き上げます
※みりんの糖分が焦げ、メイラード反応により、鮭に香ばしい香りがつきます
https://www.instagram.com/p/COcoyTgnVgx/
【ごま油で人気店風の冷凍たこ焼き】
①ごま油小さじ1を入れたフライパンに引く
②たこ焼き6個を冷凍のまま弱火で10分焼いたら完成!
※某人気たこ焼きチェーン風の、中フワッ!外カリッ!のたこ焼きに!
※ #麦ライス さんのレシピを参考にしています
https://www.instagram.com/p/COcpbQiHhGI/
【スプーン1杯の水でひきたて風インスタントコーヒー】
①カップにインスタントコーヒーを2g入れる
②お湯を注ぐ前にティースプーン1杯の水を加えて混ぜる
③お湯140ccを加え少しかき混ぜたら完成!
※ダマがなくなるまで丁寧に混ぜることでお湯に溶けやすくなります
※事前に溶かすことで全体に香り成分がいきわたります
※日本カフェプランナ―協会会長・富田佐奈栄さんのレシピです
https://www.instagram.com/p/COcpzZLncIf/
【ネタを洗ってシャリをチン!握りたて風パック寿司】
①シャリからネタを箸で外す
②ネタを冷たい流水で2〜3秒洗い軽く水気を切る
③シャリを500W(シャリ8貫の目安)で30秒レンチン 
④温めたシャリにネタを再びのせたら完成!
※表面のドリップや脂を落とすと臭みが取れます
※温めるとほぐれやすく握りたてのようなシャリになります
https://www.instagram.com/p/COcqVzvnKab/
(2)和田明日香VS炊飯器早炊き機能の38分でおかず4品作る
『10年かかって 地味ごはん』和田明日香(主婦の友社)
【和田流コブサラダ】
①きゅうり1本をさいの目切りにして皿の端に盛りつける
②トマト1個をざく切りにして隣に盛りつける
③アボカドを皮ごと半分に切って種を取り包丁でさいの目に切れ目を入れ、スプーンですくい取り、トマトの隣に盛りつける
④うずらの卵の水煮90g分をそれぞれ半分に切り、アボカドの隣に盛りつける
⑤レタス1/4玉をざく切りにし、うずらの卵の隣に盛りつける
⑥盛り付けた皿にラップをし、冷蔵庫で冷やす
⑦食べるときに特製ドレッシングをかけたら完成!
※崩れやすいアボカドは皮についたままさいの目に!
※サラダは冷蔵庫で冷やすとシャキシャキに!
【コブドレッシング】
①マヨネーズ、ケチャップ、しょう油各大さじ2、にんにく1片をすりおろし、混ぜる
②牛乳大さじ2を加えて伸ばす
③チリパウダーを適量加えて混ぜたら完成!
※塩よりしょう油の方がムラなく塩気がまわりやすくオススメ!
※チリパウダーを加えれば即メキシカンな味に!
https://www.instagram.com/p/COcsjfTHiWW/
【すりおろしトマトの味噌汁】
①鍋に水600ccと昆布1枚を入れ、できれば20分ほど浸す
②①の鍋を火にかけ、沸いたらトマト大1個をすりおろして入れる
③弱火で5分煮る
④味噌大さじ3を入れる
⑤味噌が溶けたらお椀に盛り付けて完成!
※昆布ダシとトマトのうま味成分はグルタミン酸で相性◎
※味噌は入れたら勝手に溶けるのでわざわざ溶かさないのが和田さん流!
※とろろ昆布を加えるとよりうま味がUP!
https://www.instagram.com/p/COcs55JnvRz/
【チーズバーガーの中身”ハンバーグ】
①えのきをみじん切りにする
②豚ひき肉200g牛ひき肉100gを(豚2:牛1の割合)ボウルに入れる
③②に塩、コショウを振りこねる
④刻んだえのきをタネに混ぜ、さらにこねる
⑤玉ねぎを4等分に輪切りする
⑥フライパンに油をひく
⑦手に油をつけてハンバーグを成型する
⑧⑥にハンバーグを並べ、その上にピザ用チーズを適量乗せる
⑨チーズの上に輪切りした玉ねぎをのせ、中火にかける
⑩3分ほど焼き、肉に焼き目が付いたらひっくり返す
⑪蓋をし弱火で7分蒸し焼きにしたら完成!
※えのきを混ぜることでハンバーグがふんわり仕上がります!
※手に油をつけ表面をなめらかに成形すると肉が割れにくくなります!
※チーズが具材の接着剤の役割をします!
※フタをすると火の通りが早くふんわりハンバーグに
【ハンバーグソース】
①しょう油、みりん、ケチャップを各大さじ2入れ混ぜる
②ハンバーグを焼いた後のフライパンに混ぜた調味料を入れ火にかける
③煮詰めたらハンバーグの上にかけて完成!
※ソースの比率は1:1:1
※照り焼きソースとデミグラスソースのいいとこ取り!
https://www.instagram.com/p/COctTmXnZPQ/
【フライド長芋】
①長芋300gを長さ約5cm、1.5cm角に切る
②長芋に塩ふたつまみを振り、小麦粉を適量まぶす
③フライパンの底から1cm程度の深さまで油を入れ火にかける
④きつね色になるまで揚げ焼きにする
⑤魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを敷き、揚げた長芋をのせ油を切る
⑥塩と青のりを適量かけて完成!
※完全に火が通らなくても良いのでじゃがいもより時短に!
※魚焼きグリルを油切りに使うと便利です!
https://www.instagram.com/p/COctCtenDNI/
【えのきの石づきのソテー】
①えのきの石づきを手で一口サイズにさく
②石づきに小麦粉をまぶす
③フライパンに油を入れ、石づきを炒める
④焼き目がついたらしょう油とコショウを適量入れる
⑤水を少量加えて蓋をし、蒸し焼きにする
⑥水気が飛んだらお皿に盛り付け完成!
https://www.instagram.com/p/COctd4tHbzU/
【みょうがの明太子和え】
①みょうが3個を千切りする
②明太子1/2(30g)腹をほぐしボウルに入れる
③②にごま油大さじ1を入れ伸ばし、みょうがを入れ和える
④いりごま大さじ1を加えて和え、お皿に盛り付けたら完成!
https://www.instagram.com/p/COctmuEn81_/

 昨夜の夢は、不思議な夢だったな。
 飲み屋に行ったら、頼んでもいない物がどんどん出てくる。断って、頼んだものだけ飲食。会計をすると、明細に「飲食代 1,900円」、それに「コロナ対策 1,000円」というのがあった!!!???「コロナ対策費」って何だ???頼んでもいないのに出てきた品物の値段じゃないのか???

 2021年5月8日 15時2分配信の「新型コロナ 東京都で新たに1121人の感染確認 1週間ぶりに1000人超え」というニュース。感染が収まりません!!!感染を防止しようという意識が低いんでしょうね!!!
ABEMA TIMES
 8日、東京都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は1121人だった。1週間ぶりに1000人を超えた。
 新たに感染が確認されたのは、10歳未満から90代の1121人。直近7日間の1日あたりの平均は776人で、前の週と比べると97・3%となった。
 年代別では20代が最も多く286人、次いで30代が216人、重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は132人だった。
 重症者は、前日から2人増加して71人になった。
(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/20156999/

 2021年5月8日 11時22分配信雄「マスク拒否の男、退店求めた経営者に「客に何言ってんだ」…止めに入った2人の顔殴る」といいニュース。
読売新聞オンライン
 マスクの着用を拒み、飲食店の営業を妨害したなどとして、千葉県警館山署は6日、茨城県取手市、元明治学院大非常勤職員の男(34)(公務執行妨害罪などで起訴)を威力業務妨害と傷害の疑いで再逮捕した。
 発表によると、男は4月10日昼、千葉県館山市内の飲食店にマスクを着けずに入り、退店を求めた男性経営者(52)に「客に対して何言ってんだ、ぼけ」などとどなって店内に居座り、店の業務を妨害したほか、止めに入った男性客ら2人の顔を殴って軽傷を負わせた疑い。調べに「何も言うことはありません」と話している。
https://news.livedoor.com/article/detail/20156096/

 2021年5月8日 12時30分配信の「「カレーの黄色は、太陽の光で消える!」衝撃写真が話題「30分くらいでみるみる落ちます」「これでカレーうどんも怖くない」」というニュース。
まいどなニュース
 お昼ご飯のカレーうどんで盛大にやらかしてしまい、午後の勤労意欲を著しく減退させる、胸元や袖の黄色いカレー染み。そんなカレーうどんの汁問題に終止符が打たれました。悲しみを払しょくし希望の光が差し込むライフハックを紹介します。もう豪快にすすっても大丈夫かも。
 日本酒ナビゲーターのクリーミー大久保(@arguta203)さんが、カレー教室で学んだ暮らしの知恵を投稿。「カレーの黄色(ターメリック)の着色は、太陽の光できえる!」が悩める人の福音になったのでしょうか。「華麗なる知識をありがとうございます」「カレーうどんの汁問題に終止符」「これでカレーうどん(そば)もコワくない!」など、12万近くに達したいいねからは、この問題の深刻さがうかがえます。
 エスビー食品のサイトによると、カレーの黄色は、ターメリック(うこん)に含まれるクルクミンという黄色い色素によるもの。クルクミンは、水には溶けにくいのですが、日光(紫外線)には弱く、比較的簡単に分解され消えてしまう性質があります。ヘラで試したという投稿主に聞きました。
―ビフォーアフターの画像に驚きました。
 「シリコン製のヘラです。カレーの調理後、洗剤でよく洗っていますが、何度か使ううち、着色がたまり黄色が落ちません。そのヘラを日当たりのよいベランダに数時間ほど置きっぱなしにしたものです。時々裏返したりして、両面にたっぷり日光を当てました」
―にしても白いです。このライフハックを伝授してくれたのは。
 「東新宿にあるサンラサーさんです。テレビ番組で取り上げられたり、料理本を出されていたりと人気のスパイスカレー店です。1日30食限定で、その日の気候や素材にあわせてスパイスを調節する『やさしいカレー』が人気です」
―衣類に飛び跳ねたカレーの染みは。
 「白シャツについては、普通に洗って太陽に当てて干す、というものでした。黄色くなった白いお皿やへらでベランダに並べると、どれもきれいに消えました。まさかと思ってキムチの色がついたタッパーでも試したところ、色が消えました。太陽マジすごいです」
―いいねが12万近くに。
 「投稿後、化学式を用いて解説した方がいて、『これぞTwitter!!』」と感動しました。晴天の日、皆さんがカレーを作り、そのお皿とかを干してるのかなと想像すると楽しくなります」
 エスビー食品公式サイトの「カレーQ&A」では、「衣服についてカレーの色はどうしたらとれるの?」という質問に、「シミの部分の油分を洗剤で洗い落とした後、よく陽の当たるところに干しておくと自然に色は消えてしまうことがあります」と回答しています。ただ、むやみに強力な漂白剤を使ったり、強い直射日光の下に長時間放置したりすると、退色や色あせが生じる恐れもあります。「色あせしやすい衣類は、日陰干しを繰り返して徐々にカレー染みを落としていくのが良いでしょう」とアドバイスしています。
  ◇  ◇
 クリーミー大久保さんによると、サンラサーのカレー教室は今後本格公開の予定で、サンラサーの人気メニューの「基本のキーマ」を教えてもらえるそうです。ポイントは、料理に紐づくスパイスの生きた情報。今回の「ターメリックは太陽で消える」のほか、インドにおけるスパイスの立ち位置が学べるとのことで、「なぜ入れるのか」「体を冷やすのか温めるのか」「暮らしの中ではどのように使われているのか」などが解説されるそう。スパイスによっては、止血に使われるものもあるとのこと。「料理本ではなかなか頭に入ってこない複数のスパイスの特長や使い方への理解が深まります」と話します。
(まいどなニュース・竹内 章)
https://news.livedoor.com/article/detail/20156544/

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#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培

 タケノコ掘りに行く。今年、「孟宗竹」が全然出ていなかったが、「淡竹」は、予想外にたくさん出ていた。もう5月なので暑い!!!汗だくになり、頑張って掘る。
 農家の方は、孟宗竹より、淡竹の方が美味しいと言う。「淡竹は謙虚だから、孟宗竹が終わってから出る、だから味がいい」と言っていた。
https://twitter.com/FmvJiro

 たくさん掘ったので、食べきれないので、「酒&FOOD かとう」に届けましょう!
 帰宅して、「あく抜き」。今まで、大きくなり過ぎて、切り倒していたタケノコを持ち帰ったけど、上の方は柔らかいね・・・食べられるよ・・・今まで捨ててきてもったいなかったな!!!

 「OAナガシマ」に「一太郎」の値段を確認に行きましょう!
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 途中、宝くじ屋で「MEGA BIG」を買う。前の人が、1万円札を出して「TOTO商品」をいろいろと買っていた。たくさん買っている人っているんだね!!!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/pi05/spin014/PGSPIN01401InitLotResultLstBIG.form

 「パソコンショップ」で、「一太郎」の値段を確認、「バージョンアップ版」も「アカデミック版」も8,800円也。ソフトって、安く売らないんだね!!!
 そして、先週買ったパソコンが「owner」で起動した点について聞いてみる。別に問題ないそうだ。パスワードの設定もリカバリーディスクの作成もコントロールパネルからできるとのこと。
https://www.zoa.co.jp/

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 昼食を食べに「らーめん 食事処 HOKKAIDOU-2」に行く。町中華だね!
 「HOT-HOT麺」とも「北海道2」とも書いてあるがどこれ正しい店名だ???
 入り口に「消毒液」があり、店員とお客の間に「シールド」はあるが、お客同士の「アクリル板」の設置はない・・・「コロナ対策」は、この程度なんでしょうね。
 「サービスセット」がある。「ラーメンセットA」は、ラーメン、ライス、漬物が付いて660円。「ラーメンセットB」は、それに餃子が付いて836円。
 「北海道」という店名だから「味噌」が主流かと思ったが、ラーメンは「しょうゆ・しお・みそ」から選べる。単品だと616円。餃子 小(6ヶ)275円。
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 「キリン生ビール 中ジョッキ」は495円。
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 ラーメンの売れ筋を聞いたが「人それぞれに好み」と言われた。以前「味噌」を食べたかな???ラーメンAセットを「しょうゆ」でオーダー。やっぱり、Bセットにして、餃子も付けるべきだったか・・・?
 やがて、配膳されてくる。ちょっと辛目か・・・。
静岡県浜松市西区大人見町3631-7 1F
TEL 053-485-8085
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22023179/

 「酒&FOOD かとう」に行く。
 「阿蘇の酒 れいざん 純米酒」2,618円を伝票にて買う。「盛り合わせ」302円のところ194円、「とんきい豚ロー酢とえび芋の甘辛煮」194円のところ170円、それに「ししゃも焼き」をget!(ありがとうございます。)
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 2021年4月22日の朝刊「この人」に「蔵元7代目 三重県最年少の杜氏 大田 有輝(おおた ゆうき)さん(26)」という記事が出ていたっけ。
 創業129年の蔵元「大田酒造」(三重県伊賀市)の7代目。県内最年少の杜氏として、平均年齢30代の若い蔵人たちを率いる。昔ながらの味を守りつつ、「変わらなければ取り残されてしまう」と知恵と絞る。
 地元の高校を卒業後、東京農大短大醸造科に進み、酒造りに欠かせない酵母などの微生物を研究した。「同じ温度で管理しても、発酵すると味や香りが違ってくる。一筋縄ではいなかいところに日本酒の奥深さを感じた」。跡を継ぐ決意を固め、同県鈴鹿市の蔵元や先代杜氏の下で修業を積んだ。
 杜氏となって2年目。米こうじの割合やこうじ菌の種類は試行錯誤が続く。毎朝5時半ごろタンクをのぞき、もろみの出来を確認。搾るタイミングをはじめ、発酵状態を見極めた作業を心掛ける。
 代表銘柄「半蔵」は2016年の伊勢志摩サミットで乾杯酒に選ばれた実績があり、「プレッシャーは大きい」。一方、日本酒離れが指摘される若者に手にとってもらおうと、飲みやすさを意識した新商品も開発した。「コアなファンから新規の方まで、幅広く満足していただける日本酒を仕上げたい」と意気込む。
(河野晴気)

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 夕方は、「阿蘇の酒 れいざん 純米酒」で一杯♪「なるほど」という味!!!紹興酒っぽい???
清酒
 日本名門酒会
JAPANESE PRESTIGE SAKE ASSOCIATION
 宝暦12年創業の当蔵元は、標高550米(めえとる)の奥阿蘇にあり、極寒の冬と、清涼の夏に恵まれた酒造りには絶好の舞台です。
 霊山阿蘇の外輪山より滾々と湧き出る清冽な山水と、豊かに実った酒米は、伝統と新しい酒造りの技が冴え、阿蘇の地酒となって、今、蔵を出ます。
山村酒造合名会社
熊本県阿蘇郡高森町高森1645
阿蘇の酒れいざん 純米酒
 爽やかにキレよく仕上がったやわらかな辛口の純米酒です。やさしい香りで、お酒の肴を邪魔することなく、心地よく飲んでいただけます。冷酒・ひやだけでなく、ぬる燗もオススメ。
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分 15度
精米歩合 65%
製造者 山村酒造合名会社
熊本県阿蘇郡高森町高森1645
TEL 0967-62-0001

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 おつまみは、まず、100g159円で買った「いか塩辛」♪「きゅりのぬか漬け」と合わせて食べると美味しいんだよね♪♪♪
いか塩辛
100g114kcal

 それに、頂いたお惣菜♪レタスと新タマを添えました!かとうさんのお惣菜って美味しいんですよ!!!
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「とんきい豚ロースとえび芋の甘辛煮」

原材料 とんきい豚ロース、無農薬(えび芋、ごま)、丸大豆醤油、純米酒、三河みりん

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「盛り合わせ」

原材料 フライ、イカフライ、小麦粉、食塩、その他

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「ししゃも焼き

 ここで、『Jr. Athlete PLUS』023より、「ラグビー日本代表の快進撃を理論的に紐解く ~知識創造を促すSECIモデルとは~」の引用♪
●暗黙知の共有化でレベルアップを目指す
 2019年のラグビーワールドカップ日本大会では、日本代表が予選を勝ち抜き、見事に決勝トーナメント進出を果たしました。個々の力では強豪国に劣る日本代表ですが、チームとしての力を発揮したことが勝因の1つでした。
 チームとしての力を向上させる有効な方法の1つに、SECIモデルと呼ばれる知識創造のための考え方があります。元々は、一橋大学名誉教授の野中郁二郎氏が考えた経営に関するモデルです(図1参照)。このモデル、実はスポーツにも通じるところが多い点でも知られています。
 SECIモデルとは、Socializaion(共有化)、Exteenalization(表出化)、Combination(連結化)、Internalization(内面化)という4つの意味を持つ単語の頭文字を取ったものです。以降では、このモデルとスポーツの関係を説明していきます。
 個々の選手が持つ力は、それぞれに特有のものです。スキル、フィットネスといった要素だけでなく、興味、自己概念、コツや勘なども含まれます。わかりやすく伝えるのが難しいのですが、例えるなら前者は「100mを10秒で走る」「100kgのバーベルを挙げる」というように可視化(≒理解)しやすいものです。
 一方で後者は、「流れるようなプレーを生み出した戦術眼」「仲間のミスを許す包容力」といったように、なかなか可視化することができないものです。こういった要素は暗黙知とも呼ばれ、共有化が難しいとされます。しかし、だからこそチームで共有化できれば、そこから新しい考え方や戦い方、個々のスキルアップにつながるアイデアを生み出すことができるのです。
●スポーツをSECIモデルで考える。
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 相手の動きを観察したり練習を共にする中で、何となく言葉で正確に伝えられないが「これは使える」「あれを参考にこうすればいい」といった上達へのヒントを見つけることがあります。実はこの状態がSocializationです。

 Socializationは、身振り手振りを駆使したり、相手に微妙なニュアンスを伝えるための言葉を探し、試行錯誤している状態と言い換えることができるでしょう。このプロセスを繰り返す中でわかりやすさや正確さを高め、チームメイトと共有できる情報に置き換えていきます。この状態がExternalizationで、その際に言葉は大きな武器となります。
 言葉や映像といった、個々で共有できる可視化された情報を見つけ出せれば、それらを組み合わせて新しいアイデアやスキルを生み出すことが可能となります。この状態がCombinationです。複雑で情報を共有し合うことで、1人では気づかなかったことに気づく場合があります。戦略やスキルを考える際に、無意識に実践している人は少なくないでしょう。
 今まで到達できなかった状態にレベルアップすることを、創発するといいます。Combinationによって、1+1=2という数式の解答を、正解である2以上にすることができるのです。これを確かなものとするためには、何度も繰り返し精度を高める必要があります。これがInternalizationです。このプロセスを継続し、さらなる成長へとつなげていくことがSECIモデルでは重要となります。
 世界の強豪国を倒せた背景には、15人のパフォーマンスでは劣る日本代表が、人数以上の力を発揮したことが大きな要因であることは確かです。彼らの成功を語る際に、SECIモデルを引用して解説されるのは、このモデルが持つ仕組みによるところが大きいといえます。
*大沼 博靖(静岡産業大学 経営学部准教授)
 順天堂大学大学院体育学研究科修了。修士(体育学)。株式会社ベースボールマガジン社、青山学院大学総合研究所客員教授、高崎商科大学短期大学部特任講師を経て、2016年4月静岡産業大学経営学部専任講師。2018年4月より現職。専門は、スポーツマネジメント、スポーツ社会学、スポーツジャーナリズム。
https://plus-jr-athlete.jp

 2021年2月7日の朝刊「この人」は、「「部活動の環境 変えたい」豊橋のスポーツドクター 宮本 由記さん(43)」。
 愛知県豊橋市や名古屋市の病院でスポーツドクターとして勤務しながら、国立スポーツ科学センターでトップアスリートらの外来を受け持つ。
 山形大医学部を卒業後、浜松市の病院などで産婦人科医として勤務したが、出産を機に非常勤医師に。「キャリアを終わらせたくない」と、2016年に日本スポーツ協会が認定するスポーツドクターの資格を取得し、豊橋市で「思春期・スポーツ外来」を始めた。
 外来では、部活動の練習で疲労骨折したり、無月経となって悩んでいたりする子どもの受診が後を絶たないという。中には故障などが原因で精神的につぶれていく子どもたちも。
 こうした状況を受け、「部活動やスポーツの現場を変えたい」と、「健康で強くなること」を目的に、18年に「東三河ジュニアスポーツ勉強会」を立ち上げた。整形外科医や栄養学の専門家、トップアスリートらを講師に招き講演会を開く。
 体のことを子どもたちに知ってもらうため、勉強会とは別に性教育活動にも尽力する。豊橋市在住、茨城県土浦市出身。
(星野夏子)

本日のカウント
本日の歩数:9,817歩
(本日のしっかり歩行:3,948歩)
本日:55.4kg、15.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:239,113(192)

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