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2021年3月31日 (水)

寿司処 大山屋

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県木更津市」。1/12の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<渡邉さん>
・生海苔の三倍酢
①生海苔を水で洗い、食べやすい大きさに切る。
②酢、だし醤油を混ぜ、生海苔を入れる。
・生海苔と焼き海苔の天ぷら
①生海苔に天ぷら粉をつけて、180℃の油で揚げる。
・カサゴの煮付け
①カサゴを水、酒、ショウガ、長ネギ、砂糖、麺つゆを入れ、落とし蓋をして10分煮る。
<秋山さん>
・タチウオのしゃぶしゃぶ鍋
①タチウオの骨に塩を振り、バーナーで炙る。
②骨を水、昆布が入った鍋に投入。10分火にかけ、長ネギを入れる。
③しゃぶしゃぶ用のタチウオは少し厚めに切る。
④しゃぶしゃぶして食べる。生海苔を入れて、海苔を絡めて、、ポン酢で食べる。
・生海苔の佃煮
・ちくわ、ピーマン、ごぼうの天ぷら
《大衆酒場 せんべろ》永瀬さん
★おでん 手作りイワシのつみれ 100円(税込)
・金アジの刺身
①金アジを三枚におろし、刺し身にする。
・野菜のごま和え
 椎茸、にんじん、かぶの葉、ごま
・混ぜご飯

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、中村仁美。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《親の家》田町
・ミャンマービール
・生ビール
・お茶の葉サラダ 880円
・パクチー入り海鮮春巻き 880円
・豚肉高菜卵炒め 990円
*ミャンマー豆知識:
 2006年 首都をヤンゴンからネーピードーに遷都した。
・モヒンガー 990円

 「ゆるキャン△SEASON 2」は、第12話「伊豆キャン!!!バースデー!」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/12.php
《堂ヶ島食堂》
・海鮮ぶっかけ丼
※ジオスポット:堂ヶ島 天窓洞
 ジオスポット:三四郎島 三四郎島のとろんぼ
《フードストアあおき》
<西伊豆スカイライン>
《だるま山高原レストハウス》
<だるま山高原キャンプ場>
※ジオスポット:御浜岬

 「ロンプク☆淳」は、「届いたので食べてみます。」。
https://twitter.com/lonpuku
《ダ・ミケーレ 福岡》福岡市中央区大名1-4-18
 イタリア・ナポリで150年以上続く名店の日本2号店
・福島県限定 菜の花のピッツァ 3,080円
・150年変わらない マルゲリータ 2,200円
※イタリアでは、ピザと共に微発泡のワインを飲むことが多い。
※ダ・ミケーレのおすすめの温め直し方:
 油をひかず、フライパンで弱火で3分ほど加熱。
《資さんうどん》
・1日限定10セット もつ鍋(3~4人前)+ぼた餅(6個) 3,300円
 きな粉ぼた餅
・コーヒーハイボール
《cocogelate2020》キッチンカー
・3種のジェラート
 きなこもち 400円、あまおう 450円、トマト&バジル 400円
https://www.instagram.com/lonpuku/?hl=ja

 「霜降り明星の あてみなげ」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《日本百貨店 しょくひんかん》
*《駿河屋賀兵衛》
 彩り豊かな海の幸30種類以上の塩辛と全国各地の日本酒を楽しめる。
☆塩辛三点・金
☆発酵トマトの塩辛
☆塩辛卵かけご飯 STKG
・大粒いくら酒盗漬け 1,680円
・バジリコいか 1280円
・生からすみ 2,500円
・暁 長期熟成いか塩辛 1,080円
・生しらす山葵塩辛 1,280円
・あさりチャンジャ 980円
*新メニュー考案その①:インスタ映えする塩辛新メニュー
 ・いかの塩辛ショートケーキ:ショートケーキにイカ塩辛、海苔を乗せる。
 ・いくらの塩辛Windows:いくら、ネギ、タピオカ、スイートコーン
*新メニュー考案その②:カップルがデートで楽しめる塩辛新メニュー
 ・バジリコいか入りチョコシュークリーム:シュークリームにバジリコいかを入れ、チョコレートをのせ炙る。
 ・いかの塩辛焼きフルーツバゲット:キウイ、ミカンを焼き、フランスパンに乗せ、いか塩辛をのせる。チョコシロップをかける。

 「いいねの森」は、「絶品!三大いいね丼SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/ii-mori/
*下関 マグロ(グルメライター)
《とんかつ 河金 千束店》大正7年創業、台東区・浅草
☆ロースカツ定食 100匁(375g) 2,100円
・河金丼 900円
 ご飯の上にキャベツ、カツ、カレーをのせる。カツカレーの原形。
《廣東料理 酔來軒》横浜市・南区
・酔来丼 400円
 ご飯の上にチャーシュー、もやし、メンマ、目玉焼き。ラーメンのタレの素 醤油ダレをかけて混ぜて食べる。ラーメン丼。
《ミッキー飯店》昭和44年創業、中野区本町
・ミッキーライス 750円
 レバー、豚肉、野菜などをピリ辛のあんかけにした丼

 「セブンルール」。
https://www.ktv.jp/7rules/program/210330.html
《麺処 むらじ》連 恭子(室町店、錦市場店、祇園本店)
・鶏白ラーメン 913円(税込)
・香ばしお揚げと酒粕ラーメン 1,243円(税込)
・檸檬ラーメン 968円(税込)
*RULE1:ラーメンは鶏を丸ごと使う
*RULE2:花をイメージして盛り付ける
*RULE3:家事は義理の両親に任せる
*RULE4:店員の茶髪・ピアス・ネイルはすべてOK
・目の前で混ぜる鉄板チャーハン 550円(税込)
*RULE5:お客さんの回転率は気にしない
*RULE6:新作は家族に試食してもらう
・鶏あらあげ弁当 550円(税込)
・豆乳としょうがのスープ 150円(税込)
《麺処 むらじ つけそば専門店》昨年12月オープン
*RULE7:ピンチのときは守るより攻める

 「パパジャニWEST」は、「パパだったらこれくらいできてよ!当たり前パパ力検定 冷蔵庫の余り物でランチ作り」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/archive/20210330/
《東京山手調理師専門学校》
・お好み焼き
①小麦粉100g、水100cc(1対1の割合)で溶く。
②千切りキャベツ、ネギ、シーフードミックス、紅しょうが、ちくわ、スライスチーズを入れる。卵を投入。
③フライパンを温め、生地を広げ、豚バラを乗せる。ひっくり返す。上から押さない。
・あんこ巻き
①生地をフライパンで焼く。
②あんこを入れて挟む。
・野菜炒め
①キャベツ、ニンジンを切り、もやしと一緒に炒める。
※キャベツはざく切り:食感を損なわないように3cm程度に切る。ニンジンは短冊切り、火が通りにくいため、先に炒めておくのが◎。
②塩コショウで味付け

①ひき肉を炒め、タマネギ、ピーマンを投入。
②味噌で味付け
・お子様ランチ
①玉ネギをみじん切りし、炒める。
②豚ひき肉に塩コショウし、豆腐を潰して入れる。炒めた玉ねぎの半量を入れ混ぜ、形を整え、フライパンで焼く。焼き色をつけ蒸し焼きにする。
③ネギを炒め、ケッチャップ、ウインナーを入れる。ウインナーは取り出す。
④ご飯に炒めた玉ねぎ、ケチャップを入れ混ぜる。③のソーセージを切って入れる。
⑤ケチャップライスを丸める。卵を焼いて乗せる。
⑥ハンバーグにスライスチーズをのせ、蒲焼きのたれをかける。
・焼きうどん
①長ネギ、ニンジン、ピーマンを切る。
②フライパンで野菜を焼く。和風だしと塩コショウ、醤油で味付け。お皿に盛る。
③うどんを炒める。お皿に盛る。つけ麺のように食べる。

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「本場鹿児島の鶏たたき」が40%OFF!!」で、1,000円(送料無料)♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241011/?scid=me_ich_pcn_301_20210331_6673608_001
 「YAHOO!」より、メール。「小玉すいか(ひとりじめ・まなむすめ・スイートキッズ・黒小玉など)熊本産 2玉入り 80サイズ」が3,580円♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/fruitkanmiya-ggy/kodamasuika.html?sc_e=mshp_nc_ad_pc_NC00044729_mdNBIP2_disp_mcad

パンの夢占いでわかること
 パンの夢占いでわかることは「身近な人への愛情や感謝」「金運」「恋愛運」で、自分の身の回りや生活に密着した物となっています。
 夢占いの影響は夢を見たあと数日間と言われていますので、身近なことであればあるほどその効果がわかりやすくなってきます。夢占いをはじめたばかりの人は、パンの夢から読み解いてみてはいかがでしょうか?
https://www.minden.jp/clover/bread_dream/

 2021年3月31日 11時30分配信の「ホンダの新型バイクに予約殺到! レブル1100&GB350が売れているワケ」という記事。100万円以上のオートバイが売れるだなんて、「ハーレー」や「陸王」みたいな感覚なのかな。「GB350」には、興味があるな。自分は、「ホンダ」より、「Kawasaki」派なんだけど・・・といっても、「ホンダ」のオートバイは2台乗りました。
 また、オートバイを買いたいな・・・。
週プレNEWS
 海沿いの一般道でレブル1100を試乗。「お尻に伝わるエンジンの鼓動はマジで最高です!」(青木)
 ホンダがコロナを蹴散らす、怒涛の新車攻勢を展開。100万円台のバイクが売れに売れているという。いったいどんな新型? モーターサイクルジャーナリストの青木タカオが、その人気の秘密と実力にガシガシ迫ってきた!
■発売直後のモデルが早くも完売寸前!
 ボディサイズは全長2240mm×全幅830mm×全高1115mm。燃料タンク容量は13リットルで車重は233kg
―ホンダの新型が飛ぶように売れているってマジ?
 青木 ええ。3月11日に発売されたばかりのレブル1100の人気が爆発しています。
―具体的には?
 青木 国内の年間販売計画は3000台ですが、すでに予約だけで2600台以上の受注が入っているんです。
―価格は100万円台と決してお安くないのにスゴいスね!
 青木 そうなんです。正直、国内で増産するかどうかは現時点では未定です。もしかすると一瞬で完売になる可能性も。レブル1100が気になる人はお店へダッシュです!
 ライトはLED。ちなみにフロントフォークは酸化チタンコートによる黒仕上げ
―そもそもレブル1100ってどんなバイクなんスか? 
 青木 レブルシリーズは250cc、300cc、500ccをグローバル展開しています。年販は約2万5000台で、まさにホンダのドル箱です。そのフラグシップが今回発売されたレブル1100になります。
―試乗した感想は?
 青木 完全新作のパイプフレームはシート部にかけて大きくくびれて、700mmという極端に低いシート高を実現しています。私は身長175cmですが、両足のカカトが地面にベッタリつきます。足つき性は非常に優れています。ビギナーや若者、女性にも大人気のレブル250cc同様、乗り手の体格を選びません。
―誰でも気軽に乗れる大排気量車に仕上がっていると?
 青木 はい。それでいて、ベテランもうならせるエンジンフィーリングが持ち味です。アフリカツイン1100譲りのパラレルツインエンジンを搭載していますが、コイツがビートの効いた鼓動と脈打ちを生み出しているんです。ゆったり流すと本当に超気持ちいい!
 ハーレーのVツインが大きな和太鼓をドッカンドッカンゆっくり鳴らすようなフィーリングだとしたら、レブルはバスドラをドコドコドコと連打したかのような小気味よさです。乗り手はライディング中、コンパクトなソロシートを通じて、ビッグツインならではのパルス感を堪能してほしいですね。
 着脱式シートの下の容量は3リットル。ETC車載器やUSBタイプCのソケットを装備
―どうして、そんなに気持ちいいんスか?
 青木 開発責任者に聞いたら、質量を32%増やしたフライホイールで慣性モーメントを増加させ、心地いいと感じるパルス感を強調。さらに低中速のトルクを極太にし、サウンドチューニングも施してあるそうです。
 その結果、低回転数では乗り手とエンジンがシンクロし、スポーツ走行で高回転まで引っ張り上げれば力強いパルス感を誕生させると。
―なるほど。乗り味は?
 青木 今回、私が乗ったモデルはクラッチやシフトチェンジ操作が必要ないDCT(デュアルクラッチトランスミッション)仕様でした。はっきり言って、大型初心者でもラクに運転できます。
 実は電子制御によるライダーモードも搭載されており、スポーツモードはエンジンを高回転まで引っ張ってキビキビ走れ、レインモードなら濡れた路面も駆動輪が滑りにくくなるんです。
―すぐ完売しそうスね?
 青木 時間の問題かと。
 ホンダGB350 価格予想:50万円前後 発売予想:3月下旬 3月末とされる正式発表の前なので詳細は不明だが、単気筒エンジン好きにはタマらない新型だ
―そして発売が近い新型GB350も話題を集めています。
 青木 このGB350は二輪市場が急拡大しているインドで、昨秋、「ハイネスCB350」の名前で先行デビューしているんですが、わずか4ヵ月で販売台数1万台を突破した超注目のモデルなんです。
―マジか!
 青木 GBといえば、1983年にGB250クラブマン、85年に400や500が登場したホンダのシングルスポーツの伝統ブランド。90年代後半以来の国内復活になります。
 速度計は160キロまで刻まれている。燃費や走行可能距離はデジタルで表示する
 ヘッドライト、テールライト、前後のウインカーはすべてLED。タンデムは広く積載性能も高そうだ
―実車に乗った?
 青木 発売前の発表だったので、試乗はかないませんでしたが、穴があくほど見て触って跨(またが)ってきました。鉄フレームに載る単気筒エンジンはマジでタマりません。直立したシリンダーには冷却フィンが刻まれ、本当に美しかった。
―日本でも売れる?
 青木 まだ詳細が未発表なのに、販売店には問い合わせが殺到しているそうです!
 マフラーは右からの1本出し。ボリューム感のあるタンクだからか、全体的に迫力がある
●青木タカオ
 モーターサイクルジャーナリスト。YouTubeチャンネル『バイクライター青木タカオ【~取材現場から】』。著書に『図解入門 よくわかる最新バイクの基本と仕組み』(秀和システム)など。現役の二輪専門誌編集長だ
撮影/増井貴光 写真協力/ホンダモーターサイクルジャパン
https://news.livedoor.com/article/detail/19945167/

 テレビで「#教師のパトン」というのを報道していた。教師になる人を増やすのが目的らしいが、教育現場の大変さが多く書き込まれているとのこと。
「#教師のバトン」プロジェクトについて
 令和の日本型学校教育を実現していくため、時代の変化に応じた質の高い教師を確保するためには、より一層の働き方改革の推進や処遇の在り方の検討を進めることに加え、教職を目指す学生や社会人の方に、現職の教師が前向きに取り組んでいる姿を知ってもらうことが重要です。
 そこで、令和3年2月に公表した「『令和の日本型教育』を担う教師の人材確保・質向上プラン」を踏まえ、このたび「#教師のバトン」プロジェクトを新たに開始いたします。
https://www.mext.go.jp/mext_01301.html
https://mext-teachers-gov.note.jp/
https://twitter.com/teachers_baton?s=03

 3/31(水) 14:52配信配信の「【速報】大阪の新規感染確認は590人前後の見通し 500人超は1月23日以来」というニュース。
MBSニュース
 速報です。大阪府の関係者によりますと、大阪府では3月31日に新たに590人前後の新型コロナウイルスの感染が確認されたということです。
 大阪府で500人以上の感染が確認されるのは1月23日以来です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c24e2927c86079776d420f760e267c499e11128

 職場にも「CO2センサー」をつけてくれないかな!!!!「コロナ対策で、換気をしないといけない」といって、エアコンで暖房しておきながら、「窓やドアを少し開けておきなさい」だって!「すきま風」で風邪引くよ!!!「1時間ごとに窓、ドア全開の換気」とかにしてくれればいいのに。。。!!!そのためにも「CO2センサー」が必要だよね!!!

 買い物に出掛ける。「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「木綿豆腐」41円、それに100g105円の「トップバリュ 三陸産 湯通しお刺身わかめ 生食用」168gで177円のもの、100g170円で20%引きの「ボイルほたるいか生食用」164円のものを買う。スーパーに行くと、ついつい買ってしまう!

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 今日の昼食は「寿司処 大山屋」。
 2018年11月23日のオマケの新聞に載っていて、気になっていたからだ。
複数の人気口コミサイトで県西部地区お寿司ランチ人気ランキング1位を獲得!
 午前11時過ぎ。店内に入ると、「毎度!」と威勢よく響き渡る大将の声。お茶を出してくださる奥さんのホッとする笑顔。「ご飯は普通?大盛り?」と大小のどんぶりを見せてい聞いてくださるこの一連の流れは、20年間変わりません。変わらないものって、なんだか安心しませんか。
 お目当てはランチタイムの一番人気。魚屋だった先代が、毎朝市場で仕入れる10種類ほどの刺身が彩る「ちらし丼」です。刺身や寿司に合うように、まろやかに仕上げた醤油をかけて、ピリッと辛みのきいたワサビをつけて頂く至福のひととき。幸せを数えるようにいただく刺身は新鮮そのもの。噛みしめるほど甘く感じて、これぞ偽りのない味。一品料理、みそ汁(うしお汁の日も)、果物まで付いていて、いつだって美味しいのです。これもずっと変わりません。
 「自分がお客だったら変なものは食べたくないし、自分達も食べたいと思う素材しか使わないよ」。穏やかな顔でいつかそんなことを話していたご夫婦の言葉をふと思い出します。ご飯の大盛りは無料で、なくなれば営業修了。なぜそんなサービスをするのか気になりますよね。そのわけは・・・。大将が開店さえたのは今から28年前。25歳の時。学生が多い場所でしたが、当時は近所に食堂もなかったそうです。ご自身と年齢の近いおなかを空かせた若い人たちに、おなか一杯になって欲しかったからだそう。卒業しても遠方からよく来るのは、見えない絆があるからに違いありません。愛情たっぷりのちらし丼900円。これからも、夫婦2人3脚で歩まれます。、
・「ちらし丼」900円、天然もの中心の海鮮が勢そろい
・大山寿司の外観
・カウンターやお座敷のある店内
・息がぴったりな店主と奥さん
・テレビ、雑誌の取材も
■取材協力/寿司処 大山屋(浜松市中区和地山)=TEL 053(471)6903
※これからの時期、生でも食べられる焼き白子、牡蠣、自家製はんぺんが人気
*聞き手 岡田有加さん
 FM局を退職後、司会、ナレーター、TVリポーター、ライターなどの活動を行う。《ご縁》の有り難さを肌身に感じながら、フリー歴15年。
「寿司処 大山屋」
静岡県浜松市中区和地山2-35-17
TEL 053-471-6903
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22007446/dtlmap/

 開店10分前の10時50分に到着していまったので、まわりをふらふらしている。開店5分前に戻る。開店したのは、11時2分ぐらい。
 「予約優先」ということらしい。今日の昼も予約客が入っているようだ。「予約」して行った方がよさそうだ。
 ランチ900円は次の3つ。
 ・ちらし丼
 ・かつお丼
 ・鉄火丼
 「ちらし丼」を頼む。「大盛り無料」ということで「丼」の大きさを見せてくれた。「ネタは増えるのか」尋ねると、「それは別料金」と言われた。女性で「大盛りを頼んでおいて、『食べきれなかった残せばいいや』という人」がいるらしい。
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 「普通盛り」を頼む。丼がちょっと小振りかな・・・。ネタはなかなかいいね♪♪♪
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 「味噌汁」「ポテサラ」「メロン」が付いている。
 後から、アベックが入ってきた。男性は「大盛り」、女性も迷わず「大盛り」と言っていた。ご飯の量は「普通盛りのちょっと多いくらい」と言っていた。ご飯の量は「これくらいでいいですか?」と見せてくれていた。
 アベックが入ったら、暖簾を入れてしまったので、そうとうな人数の予約が入っているのか???
 食べ終わって、会計に行く。「まだ腹5分だな」と思っていたら、ちょうどアベックに「大盛り」が配膳された!!???なんだ!ネタが多いジャン!!!それなら、自分も大盛りを頼めばよかった!!!
 900円支払い、店を出る。「準備中」の看板が出ていた。
教訓①:予約していくべし。
教訓②:ご飯の量は見せて加減してくれるので、「大盛りを頼むべし」!

 『ふれ愛交差点』をもらいに行く。
 ついでに「ホームセンター」をウインドウショッピング。「わらび」と「キクイモ」「ヤーコン」を植えたいな!でも、その前に耕さないとな・・・。
 スーパーで『ふれ愛交差点』4月号をもらう。そして売り出しで1個95円の「アボカド」を買う。安いね!今日は、カード払いでポイント3倍!
 「栄養はなまる弁当」645円は、たくさん置いてあったな。今度買いたいな♪

 夕方は、「ホタルイカとワカメの酢味噌和え」で一杯♪
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ボイルほたるいか生食用

 兵庫県日本海沖 釜ゆでほたるいか
100g当たり 104kcal

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トップバリュ 三陸産 湯通しお刺身わかめ 生食用

 TOPVALU 三陸産 サラダわかめ
そのまま食べられる
 肉厚で弾力のあるわかめです。サラダや味噌汁で。
 にぎわい東北
 Wakame Seaweed from Sanriku
100g当たり11kcal

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 今日の入浴の、お風呂の「石けん」は新しいものを使用。いつ買ったか、忘れちゃったけどね!
COW Beatty Soap
 さっぱり「青箱」 6コ入
 全身さっぱりすべすべ
国産 変わらぬ やさしさ
 ~さわやかな花の香り~
 牛乳石鹸の「青箱」
 うるおい守る ミルク成分配合
化粧石鹸カウブランド 青箱 a1
標準重量 65g(化粧石けん機械練)6コ入
牛乳石鹸共進社株式会社
大垣市城東区今福西2-4-7
TEL 06-6939-2080
http://www.cos-soap.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:12,506歩
(本日のしっかり歩行:3,835歩)
本日:54.5kg、14.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:234,414(217)

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