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2021年3月31日 (水)

寿司処 大山屋

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県木更津市」。1/12の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<渡邉さん>
・生海苔の三倍酢
①生海苔を水で洗い、食べやすい大きさに切る。
②酢、だし醤油を混ぜ、生海苔を入れる。
・生海苔と焼き海苔の天ぷら
①生海苔に天ぷら粉をつけて、180℃の油で揚げる。
・カサゴの煮付け
①カサゴを水、酒、ショウガ、長ネギ、砂糖、麺つゆを入れ、落とし蓋をして10分煮る。
<秋山さん>
・タチウオのしゃぶしゃぶ鍋
①タチウオの骨に塩を振り、バーナーで炙る。
②骨を水、昆布が入った鍋に投入。10分火にかけ、長ネギを入れる。
③しゃぶしゃぶ用のタチウオは少し厚めに切る。
④しゃぶしゃぶして食べる。生海苔を入れて、海苔を絡めて、、ポン酢で食べる。
・生海苔の佃煮
・ちくわ、ピーマン、ごぼうの天ぷら
《大衆酒場 せんべろ》永瀬さん
★おでん 手作りイワシのつみれ 100円(税込)
・金アジの刺身
①金アジを三枚におろし、刺し身にする。
・野菜のごま和え
 椎茸、にんじん、かぶの葉、ごま
・混ぜご飯

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、中村仁美。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《親の家》田町
・ミャンマービール
・生ビール
・お茶の葉サラダ 880円
・パクチー入り海鮮春巻き 880円
・豚肉高菜卵炒め 990円
*ミャンマー豆知識:
 2006年 首都をヤンゴンからネーピードーに遷都した。
・モヒンガー 990円

 「ゆるキャン△SEASON 2」は、第12話「伊豆キャン!!!バースデー!」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/12.php
《堂ヶ島食堂》
・海鮮ぶっかけ丼
※ジオスポット:堂ヶ島 天窓洞
 ジオスポット:三四郎島 三四郎島のとろんぼ
《フードストアあおき》
<西伊豆スカイライン>
《だるま山高原レストハウス》
<だるま山高原キャンプ場>
※ジオスポット:御浜岬

 「ロンプク☆淳」は、「届いたので食べてみます。」。
https://twitter.com/lonpuku
《ダ・ミケーレ 福岡》福岡市中央区大名1-4-18
 イタリア・ナポリで150年以上続く名店の日本2号店
・福島県限定 菜の花のピッツァ 3,080円
・150年変わらない マルゲリータ 2,200円
※イタリアでは、ピザと共に微発泡のワインを飲むことが多い。
※ダ・ミケーレのおすすめの温め直し方:
 油をひかず、フライパンで弱火で3分ほど加熱。
《資さんうどん》
・1日限定10セット もつ鍋(3~4人前)+ぼた餅(6個) 3,300円
 きな粉ぼた餅
・コーヒーハイボール
《cocogelate2020》キッチンカー
・3種のジェラート
 きなこもち 400円、あまおう 450円、トマト&バジル 400円
https://www.instagram.com/lonpuku/?hl=ja

 「霜降り明星の あてみなげ」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《日本百貨店 しょくひんかん》
*《駿河屋賀兵衛》
 彩り豊かな海の幸30種類以上の塩辛と全国各地の日本酒を楽しめる。
☆塩辛三点・金
☆発酵トマトの塩辛
☆塩辛卵かけご飯 STKG
・大粒いくら酒盗漬け 1,680円
・バジリコいか 1280円
・生からすみ 2,500円
・暁 長期熟成いか塩辛 1,080円
・生しらす山葵塩辛 1,280円
・あさりチャンジャ 980円
*新メニュー考案その①:インスタ映えする塩辛新メニュー
 ・いかの塩辛ショートケーキ:ショートケーキにイカ塩辛、海苔を乗せる。
 ・いくらの塩辛Windows:いくら、ネギ、タピオカ、スイートコーン
*新メニュー考案その②:カップルがデートで楽しめる塩辛新メニュー
 ・バジリコいか入りチョコシュークリーム:シュークリームにバジリコいかを入れ、チョコレートをのせ炙る。
 ・いかの塩辛焼きフルーツバゲット:キウイ、ミカンを焼き、フランスパンに乗せ、いか塩辛をのせる。チョコシロップをかける。

 「いいねの森」は、「絶品!三大いいね丼SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/ii-mori/
*下関 マグロ(グルメライター)
《とんかつ 河金 千束店》大正7年創業、台東区・浅草
☆ロースカツ定食 100匁(375g) 2,100円
・河金丼 900円
 ご飯の上にキャベツ、カツ、カレーをのせる。カツカレーの原形。
《廣東料理 酔來軒》横浜市・南区
・酔来丼 400円
 ご飯の上にチャーシュー、もやし、メンマ、目玉焼き。ラーメンのタレの素 醤油ダレをかけて混ぜて食べる。ラーメン丼。
《ミッキー飯店》昭和44年創業、中野区本町
・ミッキーライス 750円
 レバー、豚肉、野菜などをピリ辛のあんかけにした丼

 「セブンルール」。
https://www.ktv.jp/7rules/program/210330.html
《麺処 むらじ》連 恭子(室町店、錦市場店、祇園本店)
・鶏白ラーメン 913円(税込)
・香ばしお揚げと酒粕ラーメン 1,243円(税込)
・檸檬ラーメン 968円(税込)
*RULE1:ラーメンは鶏を丸ごと使う
*RULE2:花をイメージして盛り付ける
*RULE3:家事は義理の両親に任せる
*RULE4:店員の茶髪・ピアス・ネイルはすべてOK
・目の前で混ぜる鉄板チャーハン 550円(税込)
*RULE5:お客さんの回転率は気にしない
*RULE6:新作は家族に試食してもらう
・鶏あらあげ弁当 550円(税込)
・豆乳としょうがのスープ 150円(税込)
《麺処 むらじ つけそば専門店》昨年12月オープン
*RULE7:ピンチのときは守るより攻める

 「パパジャニWEST」は、「パパだったらこれくらいできてよ!当たり前パパ力検定 冷蔵庫の余り物でランチ作り」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/archive/20210330/
《東京山手調理師専門学校》
・お好み焼き
①小麦粉100g、水100cc(1対1の割合)で溶く。
②千切りキャベツ、ネギ、シーフードミックス、紅しょうが、ちくわ、スライスチーズを入れる。卵を投入。
③フライパンを温め、生地を広げ、豚バラを乗せる。ひっくり返す。上から押さない。
・あんこ巻き
①生地をフライパンで焼く。
②あんこを入れて挟む。
・野菜炒め
①キャベツ、ニンジンを切り、もやしと一緒に炒める。
※キャベツはざく切り:食感を損なわないように3cm程度に切る。ニンジンは短冊切り、火が通りにくいため、先に炒めておくのが◎。
②塩コショウで味付け

①ひき肉を炒め、タマネギ、ピーマンを投入。
②味噌で味付け
・お子様ランチ
①玉ネギをみじん切りし、炒める。
②豚ひき肉に塩コショウし、豆腐を潰して入れる。炒めた玉ねぎの半量を入れ混ぜ、形を整え、フライパンで焼く。焼き色をつけ蒸し焼きにする。
③ネギを炒め、ケッチャップ、ウインナーを入れる。ウインナーは取り出す。
④ご飯に炒めた玉ねぎ、ケチャップを入れ混ぜる。③のソーセージを切って入れる。
⑤ケチャップライスを丸める。卵を焼いて乗せる。
⑥ハンバーグにスライスチーズをのせ、蒲焼きのたれをかける。
・焼きうどん
①長ネギ、ニンジン、ピーマンを切る。
②フライパンで野菜を焼く。和風だしと塩コショウ、醤油で味付け。お皿に盛る。
③うどんを炒める。お皿に盛る。つけ麺のように食べる。

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「本場鹿児島の鶏たたき」が40%OFF!!」で、1,000円(送料無料)♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241011/?scid=me_ich_pcn_301_20210331_6673608_001
 「YAHOO!」より、メール。「小玉すいか(ひとりじめ・まなむすめ・スイートキッズ・黒小玉など)熊本産 2玉入り 80サイズ」が3,580円♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/fruitkanmiya-ggy/kodamasuika.html?sc_e=mshp_nc_ad_pc_NC00044729_mdNBIP2_disp_mcad

パンの夢占いでわかること
 パンの夢占いでわかることは「身近な人への愛情や感謝」「金運」「恋愛運」で、自分の身の回りや生活に密着した物となっています。
 夢占いの影響は夢を見たあと数日間と言われていますので、身近なことであればあるほどその効果がわかりやすくなってきます。夢占いをはじめたばかりの人は、パンの夢から読み解いてみてはいかがでしょうか?
https://www.minden.jp/clover/bread_dream/

 2021年3月31日 11時30分配信の「ホンダの新型バイクに予約殺到! レブル1100&GB350が売れているワケ」という記事。100万円以上のオートバイが売れるだなんて、「ハーレー」や「陸王」みたいな感覚なのかな。「GB350」には、興味があるな。自分は、「ホンダ」より、「Kawasaki」派なんだけど・・・といっても、「ホンダ」のオートバイは2台乗りました。
 また、オートバイを買いたいな・・・。
週プレNEWS
 海沿いの一般道でレブル1100を試乗。「お尻に伝わるエンジンの鼓動はマジで最高です!」(青木)
 ホンダがコロナを蹴散らす、怒涛の新車攻勢を展開。100万円台のバイクが売れに売れているという。いったいどんな新型? モーターサイクルジャーナリストの青木タカオが、その人気の秘密と実力にガシガシ迫ってきた!
■発売直後のモデルが早くも完売寸前!
 ボディサイズは全長2240mm×全幅830mm×全高1115mm。燃料タンク容量は13リットルで車重は233kg
―ホンダの新型が飛ぶように売れているってマジ?
 青木 ええ。3月11日に発売されたばかりのレブル1100の人気が爆発しています。
―具体的には?
 青木 国内の年間販売計画は3000台ですが、すでに予約だけで2600台以上の受注が入っているんです。
―価格は100万円台と決してお安くないのにスゴいスね!
 青木 そうなんです。正直、国内で増産するかどうかは現時点では未定です。もしかすると一瞬で完売になる可能性も。レブル1100が気になる人はお店へダッシュです!
 ライトはLED。ちなみにフロントフォークは酸化チタンコートによる黒仕上げ
―そもそもレブル1100ってどんなバイクなんスか? 
 青木 レブルシリーズは250cc、300cc、500ccをグローバル展開しています。年販は約2万5000台で、まさにホンダのドル箱です。そのフラグシップが今回発売されたレブル1100になります。
―試乗した感想は?
 青木 完全新作のパイプフレームはシート部にかけて大きくくびれて、700mmという極端に低いシート高を実現しています。私は身長175cmですが、両足のカカトが地面にベッタリつきます。足つき性は非常に優れています。ビギナーや若者、女性にも大人気のレブル250cc同様、乗り手の体格を選びません。
―誰でも気軽に乗れる大排気量車に仕上がっていると?
 青木 はい。それでいて、ベテランもうならせるエンジンフィーリングが持ち味です。アフリカツイン1100譲りのパラレルツインエンジンを搭載していますが、コイツがビートの効いた鼓動と脈打ちを生み出しているんです。ゆったり流すと本当に超気持ちいい!
 ハーレーのVツインが大きな和太鼓をドッカンドッカンゆっくり鳴らすようなフィーリングだとしたら、レブルはバスドラをドコドコドコと連打したかのような小気味よさです。乗り手はライディング中、コンパクトなソロシートを通じて、ビッグツインならではのパルス感を堪能してほしいですね。
 着脱式シートの下の容量は3リットル。ETC車載器やUSBタイプCのソケットを装備
―どうして、そんなに気持ちいいんスか?
 青木 開発責任者に聞いたら、質量を32%増やしたフライホイールで慣性モーメントを増加させ、心地いいと感じるパルス感を強調。さらに低中速のトルクを極太にし、サウンドチューニングも施してあるそうです。
 その結果、低回転数では乗り手とエンジンがシンクロし、スポーツ走行で高回転まで引っ張り上げれば力強いパルス感を誕生させると。
―なるほど。乗り味は?
 青木 今回、私が乗ったモデルはクラッチやシフトチェンジ操作が必要ないDCT(デュアルクラッチトランスミッション)仕様でした。はっきり言って、大型初心者でもラクに運転できます。
 実は電子制御によるライダーモードも搭載されており、スポーツモードはエンジンを高回転まで引っ張ってキビキビ走れ、レインモードなら濡れた路面も駆動輪が滑りにくくなるんです。
―すぐ完売しそうスね?
 青木 時間の問題かと。
 ホンダGB350 価格予想:50万円前後 発売予想:3月下旬 3月末とされる正式発表の前なので詳細は不明だが、単気筒エンジン好きにはタマらない新型だ
―そして発売が近い新型GB350も話題を集めています。
 青木 このGB350は二輪市場が急拡大しているインドで、昨秋、「ハイネスCB350」の名前で先行デビューしているんですが、わずか4ヵ月で販売台数1万台を突破した超注目のモデルなんです。
―マジか!
 青木 GBといえば、1983年にGB250クラブマン、85年に400や500が登場したホンダのシングルスポーツの伝統ブランド。90年代後半以来の国内復活になります。
 速度計は160キロまで刻まれている。燃費や走行可能距離はデジタルで表示する
 ヘッドライト、テールライト、前後のウインカーはすべてLED。タンデムは広く積載性能も高そうだ
―実車に乗った?
 青木 発売前の発表だったので、試乗はかないませんでしたが、穴があくほど見て触って跨(またが)ってきました。鉄フレームに載る単気筒エンジンはマジでタマりません。直立したシリンダーには冷却フィンが刻まれ、本当に美しかった。
―日本でも売れる?
 青木 まだ詳細が未発表なのに、販売店には問い合わせが殺到しているそうです!
 マフラーは右からの1本出し。ボリューム感のあるタンクだからか、全体的に迫力がある
●青木タカオ
 モーターサイクルジャーナリスト。YouTubeチャンネル『バイクライター青木タカオ【~取材現場から】』。著書に『図解入門 よくわかる最新バイクの基本と仕組み』(秀和システム)など。現役の二輪専門誌編集長だ
撮影/増井貴光 写真協力/ホンダモーターサイクルジャパン
https://news.livedoor.com/article/detail/19945167/

 テレビで「#教師のパトン」というのを報道していた。教師になる人を増やすのが目的らしいが、教育現場の大変さが多く書き込まれているとのこと。
「#教師のバトン」プロジェクトについて
 令和の日本型学校教育を実現していくため、時代の変化に応じた質の高い教師を確保するためには、より一層の働き方改革の推進や処遇の在り方の検討を進めることに加え、教職を目指す学生や社会人の方に、現職の教師が前向きに取り組んでいる姿を知ってもらうことが重要です。
 そこで、令和3年2月に公表した「『令和の日本型教育』を担う教師の人材確保・質向上プラン」を踏まえ、このたび「#教師のバトン」プロジェクトを新たに開始いたします。
https://www.mext.go.jp/mext_01301.html
https://mext-teachers-gov.note.jp/
https://twitter.com/teachers_baton?s=03

 3/31(水) 14:52配信配信の「【速報】大阪の新規感染確認は590人前後の見通し 500人超は1月23日以来」というニュース。
MBSニュース
 速報です。大阪府の関係者によりますと、大阪府では3月31日に新たに590人前後の新型コロナウイルスの感染が確認されたということです。
 大阪府で500人以上の感染が確認されるのは1月23日以来です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c24e2927c86079776d420f760e267c499e11128

 職場にも「CO2センサー」をつけてくれないかな!!!!「コロナ対策で、換気をしないといけない」といって、エアコンで暖房しておきながら、「窓やドアを少し開けておきなさい」だって!「すきま風」で風邪引くよ!!!「1時間ごとに窓、ドア全開の換気」とかにしてくれればいいのに。。。!!!そのためにも「CO2センサー」が必要だよね!!!

 買い物に出掛ける。「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「木綿豆腐」41円、それに100g105円の「トップバリュ 三陸産 湯通しお刺身わかめ 生食用」168gで177円のもの、100g170円で20%引きの「ボイルほたるいか生食用」164円のものを買う。スーパーに行くと、ついつい買ってしまう!

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 今日の昼食は「寿司処 大山屋」。
 2018年11月23日のオマケの新聞に載っていて、気になっていたからだ。
複数の人気口コミサイトで県西部地区お寿司ランチ人気ランキング1位を獲得!
 午前11時過ぎ。店内に入ると、「毎度!」と威勢よく響き渡る大将の声。お茶を出してくださる奥さんのホッとする笑顔。「ご飯は普通?大盛り?」と大小のどんぶりを見せてい聞いてくださるこの一連の流れは、20年間変わりません。変わらないものって、なんだか安心しませんか。
 お目当てはランチタイムの一番人気。魚屋だった先代が、毎朝市場で仕入れる10種類ほどの刺身が彩る「ちらし丼」です。刺身や寿司に合うように、まろやかに仕上げた醤油をかけて、ピリッと辛みのきいたワサビをつけて頂く至福のひととき。幸せを数えるようにいただく刺身は新鮮そのもの。噛みしめるほど甘く感じて、これぞ偽りのない味。一品料理、みそ汁(うしお汁の日も)、果物まで付いていて、いつだって美味しいのです。これもずっと変わりません。
 「自分がお客だったら変なものは食べたくないし、自分達も食べたいと思う素材しか使わないよ」。穏やかな顔でいつかそんなことを話していたご夫婦の言葉をふと思い出します。ご飯の大盛りは無料で、なくなれば営業修了。なぜそんなサービスをするのか気になりますよね。そのわけは・・・。大将が開店さえたのは今から28年前。25歳の時。学生が多い場所でしたが、当時は近所に食堂もなかったそうです。ご自身と年齢の近いおなかを空かせた若い人たちに、おなか一杯になって欲しかったからだそう。卒業しても遠方からよく来るのは、見えない絆があるからに違いありません。愛情たっぷりのちらし丼900円。これからも、夫婦2人3脚で歩まれます。、
・「ちらし丼」900円、天然もの中心の海鮮が勢そろい
・大山寿司の外観
・カウンターやお座敷のある店内
・息がぴったりな店主と奥さん
・テレビ、雑誌の取材も
■取材協力/寿司処 大山屋(浜松市中区和地山)=TEL 053(471)6903
※これからの時期、生でも食べられる焼き白子、牡蠣、自家製はんぺんが人気
*聞き手 岡田有加さん
 FM局を退職後、司会、ナレーター、TVリポーター、ライターなどの活動を行う。《ご縁》の有り難さを肌身に感じながら、フリー歴15年。
「寿司処 大山屋」
静岡県浜松市中区和地山2-35-17
TEL 053-471-6903
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22007446/dtlmap/

 開店10分前の10時50分に到着していまったので、まわりをふらふらしている。開店5分前に戻る。開店したのは、11時2分ぐらい。
 「予約優先」ということらしい。今日の昼も予約客が入っているようだ。「予約」して行った方がよさそうだ。
 ランチ900円は次の3つ。
 ・ちらし丼
 ・かつお丼
 ・鉄火丼
 「ちらし丼」を頼む。「大盛り無料」ということで「丼」の大きさを見せてくれた。「ネタは増えるのか」尋ねると、「それは別料金」と言われた。女性で「大盛りを頼んでおいて、『食べきれなかった残せばいいや』という人」がいるらしい。
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 「普通盛り」を頼む。丼がちょっと小振りかな・・・。ネタはなかなかいいね♪♪♪
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 「味噌汁」「ポテサラ」「メロン」が付いている。
 後から、アベックが入ってきた。男性は「大盛り」、女性も迷わず「大盛り」と言っていた。ご飯の量は「普通盛りのちょっと多いくらい」と言っていた。ご飯の量は「これくらいでいいですか?」と見せてくれていた。
 アベックが入ったら、暖簾を入れてしまったので、そうとうな人数の予約が入っているのか???
 食べ終わって、会計に行く。「まだ腹5分だな」と思っていたら、ちょうどアベックに「大盛り」が配膳された!!???なんだ!ネタが多いジャン!!!それなら、自分も大盛りを頼めばよかった!!!
 900円支払い、店を出る。「準備中」の看板が出ていた。
教訓①:予約していくべし。
教訓②:ご飯の量は見せて加減してくれるので、「大盛りを頼むべし」!

 『ふれ愛交差点』をもらいに行く。
 ついでに「ホームセンター」をウインドウショッピング。「わらび」と「キクイモ」「ヤーコン」を植えたいな!でも、その前に耕さないとな・・・。
 スーパーで『ふれ愛交差点』4月号をもらう。そして売り出しで1個95円の「アボカド」を買う。安いね!今日は、カード払いでポイント3倍!
 「栄養はなまる弁当」645円は、たくさん置いてあったな。今度買いたいな♪

 夕方は、「ホタルイカとワカメの酢味噌和え」で一杯♪
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ボイルほたるいか生食用

 兵庫県日本海沖 釜ゆでほたるいか
100g当たり 104kcal

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トップバリュ 三陸産 湯通しお刺身わかめ 生食用

 TOPVALU 三陸産 サラダわかめ
そのまま食べられる
 肉厚で弾力のあるわかめです。サラダや味噌汁で。
 にぎわい東北
 Wakame Seaweed from Sanriku
100g当たり11kcal

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 今日の入浴の、お風呂の「石けん」は新しいものを使用。いつ買ったか、忘れちゃったけどね!
COW Beatty Soap
 さっぱり「青箱」 6コ入
 全身さっぱりすべすべ
国産 変わらぬ やさしさ
 ~さわやかな花の香り~
 牛乳石鹸の「青箱」
 うるおい守る ミルク成分配合
化粧石鹸カウブランド 青箱 a1
標準重量 65g(化粧石けん機械練)6コ入
牛乳石鹸共進社株式会社
大垣市城東区今福西2-4-7
TEL 06-6939-2080
http://www.cos-soap.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:12,506歩
(本日のしっかり歩行:3,835歩)
本日:54.5kg、14.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:234,414(217)

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2021年3月30日 (火)

「河合屋 とうふ店」「らむぱん」、そして「くら寿司 くらランチ」

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「島根キャンプ旅編#3」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
 「山くじら」を知らないかぁ~!それなら「ボタン」も知らないんだろうな!!!
http://www3.tokai.or.jp/fmv/m/boar.html
http://www3.tokai.or.jp/fmv/m/botan1.html
http://www3.tokai.or.jp/fmv/m/botan2.html
《奥出雲ワイルドグランピング》
・グランピング利用プラン 1人 19,800円~(応相談)
【どじょうの柳川鍋】
①どじょうをお酒に漬ける。
②延命水に昆布を入れてダシをとる。砂糖、酒、ミリンを入れる。
③沸騰したら醤油を入れる。酔ったどじょうを入れる。
④溶き卵を回し入れる。
【キノコ汁】
①シイタケを厚めに切る。シイタケの軸も切る。エリンギを切る。
②「どじょうの柳川鍋」と同じ「割り下」を湯に入れ、シイタケ、エリンギ、マイタケを入れ、10~15分煮込む。
【イチゴの春巻き】
①イチゴを5mm角に刻む。
②春巻きの皮につぶ餡とイチゴを乗せ、巻く。
③油で揚げる。
<青空サロン市場>邑智郡美郷町
・ぜんざい
《おおち山くじら》じさん
・イノシシ
★イノシシ肉のポトフ

「「さくら」「もみじ」「ぼたん」…馬肉や鹿肉が“植物”の別名で呼ばれる理由」。
 馬肉や鹿肉、猪肉は「さくら」「もみじ」「ぼたん」という別名でも呼ばれます。なぜ、そのように呼ばれるのでしょうか。
 日本における食肉の定番といえば、牛肉、豚肉、鶏肉です。一方、馬肉や鹿肉、猪(イノシシ)肉などはマイナーではあるものの、近年の「ジビエ」ブームもあり、牛や豚などとは異なるうま味を好んで食べる人も多いようです。これらの肉は「さくら」「もみじ」「ぼたん」という別名でも呼ばれますが、ネット上では、「どうして肉を花の名前で呼ぶんだろう」「花の色と似てるから?」などの声が上がっています。
 食肉の別名には、どのようなルーツがあるのでしょうか。和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。
禁忌とされた時代の「隠語」
Q.馬肉、鹿肉、猪肉が別名で呼ばれるようになった理由と背景を教えてください。
 齊木さん「これらの肉が別名で呼ばれるようになったのは、獣肉を食べることを禁止されていた時代に『隠語』として使われていたことに由来します。
 戦国時代から江戸時代にかけて、僧侶が宗教的な理由で肉を食べられないことや、徳川綱吉による『生類憐(あわれ)みの令』が定められたことで獣肉食が禁忌とされ、それが上流階級を中心に『建て前』として守られていました。
 一般庶民の間でも、馬や鹿、猪などの獣肉食は抑制的で、それらの肉を提供する店では、先述の通り隠語を使って客を呼び込んでいました。この獣肉を出す店を『ももんじ(怪しい)屋』と言っていたようです。『ももんじ』の語源は妖怪『ももん爺(じい)』のようです」
Q.なぜ、馬肉は「さくら」、鹿肉は「もみじ」、猪肉は「ぼたん」なのですか。
 齊木さん「それぞれの肉ごとに、以下のようなさまざまな理由・諸説が存在します」
 【馬肉=さくら】
 ・馬肉を切った時、切り口の赤身部分が鮮やかな「さくら色」であることから
 ・桜の咲く時期の馬肉は、冬の間に草や穀類をたくさん食べ、脂がのって美しいことから
 ・幕府の直轄の牧場が佐倉地域周辺(現在の千葉県北部)にあり、「馬と言えば佐倉」だったことから
 これらの中で、「切った時の肉の色がさくら色であることから『さくら肉』と呼ばれた」説が有力とされています。ちなみに、昔は刺し身ではなく、鍋物として食べられることが主流でした。
【鹿肉=もみじ】
 諸説ありますが、花札の10月札「鹿に紅葉」の絵柄から、鹿肉を「もみじ」と呼ぶようになったとされています。ちなみに、この札に描かれた紅葉の木の下で、鹿がツーンとそっぽを向いていることから「シカト」という言葉ができたと言われています。
【猪肉=ぼたん】
 猪肉を切って皿に盛り付けるとき、「牡丹(ぼたん)の花」のように飾ることに由来します。猪鍋(ぼたん鍋)で皿に盛られた肉は本当に「ぼたん」のようにきれいなものです。
Q.鶏肉を「かしわ」と呼ぶことがありますが、なぜでしょうか。
 齊木さん「『かしわ』の由来も諸説あります。鶏の羽ばたきが、神社で手のひらを打ち合わせて鳴らす『かしわ手』を打つ姿に似ていること、朝廷に存在した『膳部(かしわべ)』という料理法などがありますが、食用にされていた鶏の色が『カシワ(柏)』の葉の色に似ていたから、という説が有力です。現在は鶏肉全般が『かしわ』と呼ばれています。
 ちなみに、先述の馬、鹿、猪とは異なり、鶏肉は江戸時代には主に水炊きとして一般的に食されていました。江戸時代の料理書『料理物語』(1643年)には、鶏卵を用いた各種料理や菓子が記されています」
Q.これらは、なぜ植物の名前なのでしょうか。
 齊木さん「動物を食することは、生き物を殺すことを禁じる『殺生戒』に反するので、植物の名前を仮称することで世間の批判をかわし、良心の呵責(かしゃく)を和らげたと考えられます」
Q.他にも、別名を持つ肉はありますか。
 齊木さん「植物の例えではありませんが、別名がある食べ物は他にもあります。馬肉には『さくら』以外の呼び名もあります」
 【すっぽん】見た目の通り丸い形をしていたことから別名「マル」
 【ふぐ】下手したら当たって死ぬことから別名「テッポウ」
 【うさぎ】“うさぎに月はつきもの”ということから別名「月夜」
 【馬肉】馬は外敵を蹴飛ばして攻撃することから別名「けとばし」
Q.牛肉や豚肉、羊肉にも、別名はあるのでしょうか。
 齊木さん「今でこそ一般的な牛肉、豚肉、羊肉は『畜肉』です。『獣肉』と違って隠すことがなかったため、隠語が作られることはありませんでした。ただし、牛は“労働力”という概念があり、明治に入るまで食べる習慣がありませんでした。
 江戸時代後期には、獣肉の総称として『山鯨(くじら)』が使われています。魚とされていた鯨に擬した獣肉を指し、料理として食べさせる店では、一番美味とされる猪を主力商品としていたことから、特に猪肉を指します。
 今でこそ、当たり前のように食べていますが、獣肉が禁忌とされていた時代の『どうにかして食べたい』という先人の知恵に想いを馳(は)せながら頂いてみてはいかがでしょうか」
(オトナンサー編集部)
*齊木由香(さいき・ゆ)日本礼法教授、和文化研究家、着付師
 旧酒蔵家出身で、幼少期から「新年のあいさつ」などの年間行事で和装を着用し、着物に親しむ。大妻女子大学で着物を生地から製作するなど、日本文化における衣食住について研究。2002年に芸能プロダクションによる約4000人のオーディションを勝ち抜き、テレビドラマやCM、映画などに多数出演。ドラマで和装を着用した経験を生かし“魅せる着物”を提案する。保有資格は「民族衣装文化普及協会認定着物着付師範」「日本礼法教授」「食生活アドバイザー」「秘書検定1級」「英語検定2級」など。オフィシャルブログ(http://ameblo.jp/yukasaiki)。
https://otonanswer.jp/post/35217/

 「ゆるキャン△スペシャル」。「ゆるキャン△」って「アニメ」と「実写」の両方があるのですね!!!
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/
<川窪書店>
<御前埼灯台>
《日本茶 きみくら》掛川
<見付天神 矢奈比賣神社>
・悉平太郎
・しっぺいおみくじ
《竜洋海洋公園オートキャンプ場》
・1泊 3,140円
 フェザーステック
【鴨だしそば】
①そばになめこを加えて煮込む。
②丼に粉末スープを入れ、①を入れる。
③ネギ、のり、フライパンで温めた白身フライ、卵をのせ、七味をふる。
<本栖高等学校>
<福田海岸>
<身延山ロープウェイ>
・みのぶだんご(くし切りだんご)
 「串を切る」→「苦死を切る」
・甘酒
<身延山奥之院思親閣>
<富士川町高下>
 ダイヤモンド富士
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/00.html

 「関ジャニ∞クロニクルF」は、「プロが唸った!最強カスタムグルメTOP8」。
https://www.fujitv.co.jp/kanjani8-chroniclef/
・8位【具材マシマシ タッカリマンラーメン】
 スープ:タッカリマン
 ソース:大量のつくねとニラ+鶏まるごと
 麺:カルグクス(小麦粉を原料とした韓国式の手打ち麺)
 こだわり:タテギ(韓国の万能調味料。味付けみそとして様々な料理に使用できる)で味変しながら食べる!
※じゃがいものとろみでスープが麺に絡みやすい。
・7位【黒カレーつけ麺】
 ソース:カレーカップ麺のもと×クミン/がラムマサラ/イカ墨
 ベース:インスタント麺(鬼うま でかまる 極濃カレーラーメン)
 こだわり:途中で麺にツナ缶&卵黄を絡めて味変!
・6位【裸一貫カレー】
 ソース:煮込みに煮込んで具材がとかたカレー(24時間煮込む)
 べ―ス:米
 こだわり:シンプル!
・5位【白黒逆転カレー】
 ソース:クリームシチュー
 ベース:カレーを混ぜた黒ライス
 こだわり:シチュー革命
・4位【3種のシチューライス】
 コンセプト:シチューに合うライスを探す!
 ソース:クリームシチュー
 ベース:バターライス/和風きのこご飯/コーンご飯
 こだわり」どれがシチューに合うかこの場で決めよう
・3位【出汁の効いた和風シチュー蕎麦】
 コンセプト:シチューをモダンにアレンジ
 ソース:出汁の効いたシチューつゆ
 ベース:蕎麦
 こだわり:黒胡椒/柚子こしょう/ラー油をお好みで!
・2位【和風きのこづくし秋ラーメン】
 スープ:昆布とかつお節+醤油
 具材:きのこ(シイタケ、マイタケ、シメジ、ヒラタケ、エノキ、エリンギ)+鴨肉+大根おろし+三つ葉
 麺:ちぢれ麺
 こだわり:究極の和風ラーメン
・1位【あんかけ×背脂チャッチャ NEO京都ラーメン】
 こだわり:背脂チャッチャ
 スープ:醤油あんかけ
 具材:薄切り焼豚+たけのこ+九条ネギ
 麺:ストレート麺

 「クラブツーリズム」より、メール。「食べ放題付き ツアー特集」♪
https://www.club-t.com/sp/special/japan/tabehoudai/11/
 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/masuyone/event/5and0/5and0day.html?scid=rm_195745

墓参りをする夢の夢占い
   墓参りをする夢は、あなたの昔の経験や過去に葬り去った記憶から新たな知恵や見解を生み出すこと、即ち温故知新が必要であることを暗示ししています。 あなたは解決出来ない問題に直面していますが、温故知新を徹底することによりあなたが抱えている問題は解決できる可能性が高いようですので、昔の経験や過去の記憶しっかり掘り起こして役立てる努力をして行きましょう。
 また、墓参りが怖い夢であれば、あなたが仕事や学業で解決出来ない問題に直面していたり、人間関係や恋愛関係でのストレスを溜め込み、自分が嫌になっていたり、 不安感が高まり弱気になっていたりしてネガティブ思考が先行していることを暗示しています。 しかし、怖いけれども墓参りができる夢であれば、あなたがこのような状態に陥っているけれどもポジティブ思考を先行させて温故知新を徹底することにより、あなたが抱えている課題や問題が解決できることを暗示しています。
 なお、墓参りの際に、祖先や故人の言葉を授かる夢であれば、それがあなたが抱えている問題を解決するヒントになる可能性がありますので、祖先や故人に感謝しながらその言葉をしっかり思い出してみると良いでしょう。 また、暗い気持ちで墓参りをする夢であれば、身内の不幸を暗示するケースもありますので、身内の健康を気遣ってあげましょう。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D150/Cat2No/110/#ContentsNo15
上る夢・登る夢・上がる夢の意味概要
  上る夢、登る夢あるいは上がる夢は、あなたがエネルギーに溢れ、意欲を持って努力していることの象徴です。 意気揚々と坂道を上る夢や元気に急勾配の坂を登る夢あれば、あなたがポジティブ思考で苦労や試練を物ともせず、明るく力強く人生を歩んでいることを暗示し、 山に登る夢は、あなたがエネルギーに溢れておりコツコツと努力を重ねていることを意味し、山頂に近づくに連れて努力が実ることを暗示しています。
 また、軽快に階段を上がる夢は、対人関係や恋愛関係において、着実に関係を深めゴールに向かっていることを暗示し、 エレベーターで上がる夢は、あなたが苦労をすることなく目標を達成したり願いが叶ったりすることを暗示しています。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D140/Cat2No/558/
夢の中の蛇が暗示するのは「幸運や生命力」
 蛇は、古来より「幸運」「生命力」「創造力」を意味している生物です。そのため、夢に出ると大きな幸運、または生命力や想像力がアップするラッキーな暗示とされています。
 蛇の夢を見たときにポジティブな印象を感じたのであれば、それは吉夢となります。
 ただし、蛇には攻撃や危険などネガティブな意味合いがあるのも事実。夢で感じた感情は、そのまま運気と直結するといわれているため、夢を見たときに「怖い」「気持ち悪い」「危険」と感じる、もしくはあなたが蛇と格闘しているような夢であれば、凶夢となってしまいます。
https://woman.mynavi.jp/article/190529-2/#anchor-2
玉の夢が意味するシンボル・暗示・心理状況とは?
 玉の夢が表すキーワードは「金運上昇」・「妊娠」・「バランスの調整が必要」になります。玉の形をした金や銀といった宝石類は、昔から非常に高価なものとして私たちの生活を潤してきました。綺麗な丸い形をした真珠なんかは分かりやすい例ですよね。角がなく美しく丸い形をした宝石類はその価値を高めるのです。そこから玉の夢を見たのなら金運が上昇していることを暗示するようになりました。
 また玉のその丸みを帯びた形から妊娠を表すことも。妊娠というものは、最初は卵子という丸い卵から始まります。生物の卵なんかも丸いですよね。そこから妊娠を意味するように。
 他にも玉は丸く均一した形であることから、玉のような完璧なバランスを欲している心理を表しているのです。
玉の夢を読み解く3つのポイント?:印象・感情
 玉の夢を見て優雅さを感じられるほど、自身の金運がどんどん上昇していることの表れです。そのため金運を象徴する玉を見て貴族のような優雅さを感じられたのです。お金をどんどん蓄財できる時期になりますので、金回りが良くなるような行動を意識しましょう。
 反対に玉の夢を見て地味であるという感じを受けたほど、金運がどんどんと下降していることの表れです。今は無駄な出費や本当に欲しいと思うもの以外買わないようにすることが大切。一度無駄遣いをしてしまうと気づけばあっという間にお金が出ていってしまいます。
玉の夢を読み解く3つのポイント?:行動・場面
 夢の中で出てきた玉の数が多ければ多いほど、金運がかなりアップしていることを夢で教えてくれています。金運を象徴している玉がたくさん夢に現れているのです。これ以上ないほど金運が上がっている時期。出費をしたとしても周り回ってまた自分の下に返ってくるでしょう。
 また夢の中で出てきた玉が転がってしまい不安定であるほど、仕事とプライベートのバランスを上手くとる必要があることの表れです。現在どちらかに比重が偏っているのではないでしょうか?そのため玉が転がってしまい不安定であることを夢で示唆しているのです。両立できている人に相談してみると改善する案が思い浮かぶきっかけになります
https://teddyangel.com/4758
夢の中の母親が笑顔で笑っている
 母の笑顔が印象的な夢は、身近な人間関係で嬉しい出来事がある予兆です。人からの好意や愛情を感じる機会が増えそう。幸せで充実した日々の訪れを示す吉夢と言えます。
https://sinrigakulab.com/dream-mother
笑顔の祖母が出てくる夢は「生活の安定」
 笑顔の祖母の夢は、あなたの生活が安定していることを意味しています。今平和に生活できているのは、祖母や先祖のおかげだと夢があなたに伝えているのです。
 この夢を見た時は、改めて祖母や先祖に感謝しましょう。仏壇に手を合わせたり、お墓参りをしたりすると、先祖の御加護を得られるようになります。
https://woman.mynavi.jp/article/200718-7/
誰かが自分の畑を代わりに耕してくれる夢
 周りの人の協力のおかげで成果が得られる暗示。ただし、それが自宅の庭なら、浮気を恐れる気持ちのあらわれかも。
 どんな人物が耕してくれていたのかもポイントです。よく思い出してみましょう。
https://sinrigakulab.com/dream-plow
兄弟や姉妹が出てくる夢
 夢の世界に現れる兄弟や姉妹は、実在の人物を暗示することもありますが、基本的にあなたの分身です。
 また、実際に兄弟がいなくても、この夢を見ることがあります。
 兄弟の姿を借りてあなたの気づいていない一面を見せることで、夢が何かを伝えようとしているのでしょう。
https://sinrigakulab.com/dream-hito
夢占いでサボテンの夢があらわす意味とは?
 夢の世界のサボテンは、大きく次の3つを象徴しています。
 ・生命力
 ・悪意
 ・防衛本能
 砂漠のような乾燥した大地に根付き、見事な花を咲かせるサボテンは、生命力の象徴。体力・気力の向上や、周りの環境に左右されない芯の強さをあらわします。日常生活の多くの面で、充実した日々が訪れることになりそうです。
 一方で、サボテンは人間関係における悪意のシンボルでもあります。あなたが人に対してトゲトゲ強い態度をとってしまっている。あるいは、あなたに対しトゲのある態度をとる人物を意味することも。いずれにしろ、人間関係でギスギスしている可能性があるでしょう。
 さらに、サボテンの夢は外敵から身を守ろうとする、あなたの防衛本能をあらわす場合もあるようです。もしかしたら、今のあなたは人を寄せ付けないオーラが出ているのかもしれません。
https://sinrigakulab.com/dream-cactus
かぼちゃを育てる夢〈吉夢〉
 作物を一から育てるのは、大変な労力を要します。夢診断ではかぼちゃを育てる夢はあなたが根気よく、目標に向かって努力し続けている心理の表れで吉夢です。今のあなたは良い意味で他人の意見に耳を貸さず、一心不乱に物事に取り組んでいるといえるでしょう。意志の強いあなたはこのままいけば、挫けることなく目標を達成出来ますよ。
https://akanbo-media.jp/posts/9509

 2021年3月30日 14時22分配信の「イイ話待ってたら…文科省「#教師のバトン」に過酷な現実の投稿続々」というニュース。
朝日新聞デジタル
 教師という仕事の魅力を投稿してもらい、なり手不足解消につなげたい――。
 そんな狙いで文部科学省がツイッターなどで始めた「#教師のバトン」プロジェクトに、長時間労働などの改善を訴える現場の悲痛な声が次々と投稿されている。意図とは違うネガティブな反響が広がっているが、文科省は、教師の働き方改革につなげたいとしている。
イイ話待ってたら…文科省「#教師のバトン」に過酷な現実の投稿続々
 プロジェクトは、現職教員などが、ツイッターや投稿サイト「note」に、検索の目印となるハッシュタグ「#教師のバトン」をつけてエピソードを投稿すると、文科省がプロジェクト公式アカウントなどで紹介してくれる仕組みだ。
 文科省が投稿内容として想定していたのは、「多様な学校で行われている創意工夫」や「決して派手ではないけれどちょっと役立つイイ話」「学校にまつわる日常のエピソード」など。イメージ向上によって教員をめざす若者を増やそうという広報の一環だった。
 ところが26日に投稿の募集が始まると、ツイッター上ではネガティブな投稿が相次いだ。部活動の顧問になり、「一年間で二日しか休めなかった」との声や、「結婚し家庭生活を築いていくなんてムリ」と未婚の教員が増えていることを指摘する声もあった。
 こうした事態に、文科省は29日、プロジェクトの公式アカウントを通じて、「投稿を拝見し、教員の皆さんの置かれている厳しい状況を再認識するとともに、改革を加速化させていく必要性を強く実感しています」と反応した。
 プロジェクトは、現職教員などが、ツイッターや投稿サイト「note」に、検索の目印となるハッシュタグ「#教師のバトン」をつけてエピソードを投稿すると、文科省がプロジェクト公式アカウントなどで紹介してくれる仕組みだ。
 文科省が投稿内容として想定していたのは、「多様な学校で行われている創意工夫」や「決して派手ではないけれどちょっと役立つイイ話」「学校にまつわる日常のエピソード」など。イメージ向上によって教員をめざす若者を増やそうという広報の一環だった。
 ところが26日に投稿の募集が始まると、ツイッター上ではネガティブな投稿が相次いだ。部活動の顧問になり、「一年間で二日しか休めなかった」との声や、「結婚し家庭生活を築いていくなんてムリ」と未婚の教員が増えていることを指摘する声もあった。
 こうした事態に、文科省は29日、プロジェクトの公式アカウントを通じて、「投稿を拝見し、教員の皆さんの置かれている厳しい状況を再認識するとともに、改革を加速化させていく必要性を強く実感しています」と反応した。
https://news.livedoor.com/article/detail/19939810/

 3/30(火) 15:01配信の「【速報】新型コロナ 東京都で新たに364人の感染確認」というニュース。
 年末年始、お盆、歓送迎会・・・人と飲む機会が多い時期に波が来ているんじゃないですか???「我慢」が必要なんじゃないですか???
FNNプライムオンライン
 東京都で3月30日新たに364人が新型コロナウイルスに感染していたことがわかりました。新規感染者数の7日間平均は前の週に比べて117.4%で、増加傾向が続いています。
 都内で30日感染が確認されたのは364人でした。11日連続、前の週の同じ曜日の感染者数を上回っており、新規感染者数の7日間平均は前の週に比べて117.4%です。
 年代別では
 20代が86人
 30代が64人
 40代が47人
 50代が55人で、
 65歳以上が76人でした。
 また、重症者は29日から1人減って39人でした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b4228a74eaf617176e768fde2db569032c04bcf4

 「空き缶」をゴミ収集に出さねば・・・。それにしても「アルミ缶」の再利用のための回収はないのかねぇ~!?

004_20210330151201
 今日は、「河合屋 とうふ店」に豆腐を買いに行きましょう。9時開店のところ10分前ぐらいに着いたら、もう行列ができていた!!!
 5分前に開店。
 順番が来て、「木綿豆腐」172円を買う。
「河合屋 とうふ店」
火曜日(豆腐、油揚げ)
水曜日(豆腐、油揚げ)
木曜日(油揚げ)
 ・木綿豆腐 172円
 ・絹豆腐 172円
 ・油揚げ 86円
 ・寿し揚げ 43円
静岡県浜松市西区雄踏町宇布見5275-1
http://www.tofu-park.com/detail/ibeumzgosz/index.html
http://pennkiyasan.hamazo.tv/d2013-05.html

 しまった!今日は、30日だ。「イオン」に、「納豆」を買いに行けばよかったな!
https://www.aeonretail.jp/

 「LOTO 7」を買い、パン屋さんに行く。この間の土曜日に行列ができていて気になっていたんですよね。それにしても、最近は「パン屋さん」がよく開店するね!
 あれっ???今日は、臨時休業らしい。年度末だからかなぁ~!事前に知らせてよぉ~!!
006_20210330151201
「らむぱん」

 火・木曜日 11:00
 土曜日 10:00
静岡県浜松市西区西山町2169-3
https://www.instagram.com/ramu_pan/

店長・仲村さんのイラストが描かれた看板
 同店の近所にある茶店の次女として生まれ、小さい頃から来店客との対話を楽しんでいた店長の仲村佳美(よしみ)さん。小学生のときに作ったパンを父親に褒められたことがきっかけでパン作りに夢中になり、中学生の頃から「いつかパン店をやりたい」と考えていた。結婚後自宅を建てるのに合わせ、パン店を始めることを決意。今年4月に4日間だけプレオープンした際は多くの来店客でにぎわい、「いつオープンするのか」という声が多かったことから、2人目の出産を経て本格オープンにこぎ着けた。
 食パンをかたどり、店長の顔がイラストで描かれた看板の店舗兼住宅の同店。6坪弱の店内から、対面販売でパンを提供する。開店時間前から並んでいる客もいるため、現在予約は受け付けていない。
 常時15種類のパンと3種類のサンドイッチの計18種類を用意。食パン(320円)は、試行錯誤した結果、熱湯で小麦粉をこねる湯ごね製法を使うことで、水分が多くもちもち食感に仕上げた。すでにリピーターも多く、毎回早々に売り切れてしまうという。ほかにも、自家製カスタードクリームを使ったクリームパン(180円)や自家製フランスパンと精肉店のハムで作ったサンドイッチ「ハムとチーズ」(380円)も人気商品。フランス南部が発祥で葉っぱの形をした「フーガス」(220円)は、パリパリとしたせんべいのような食感が特徴。現在は、ブラックとグリーンのオリーブを練り込んでいるが、今後ネギみそを使うなど、さまざまなチャレンジをしていくという。
 実家の茶店とのコラボで、パンやお菓子用の煎茶のパウダーを使った商品も用意。白あんにお茶を混ぜ生地の中に折り込んで作った「お茶あんと大納言のグルグルロール」(220円)と、生地にお茶を練り込みベーグル成形をした「大納言とクリームチーズ」(180円)は、茶の緑が鮮やかなパンに仕上げる。
 「小さい頃から知っている地元の方が気軽に立ち寄ってくれる」と仲村さん。「対面販売にしたことで、来店客と会話できるのが楽しい」とも。
 火曜・木曜・土曜に営業。営業時間は11時~(土曜は10時~)で、なくなり次第終了。
https://hamamatsu.keizai.biz/headline/2375/

国産小麦を中心に天然酵母で作られたパン
 一つ一つのパンに優しい味わいがあります。らむぱんの特徴は、国産小麦が中心で天然酵母で作られています。
 どれも食べたくて迷ってしまう、見た目も美味しそうなパンが並びます。
  「常連さんも多く、地域の方が食べやすいパンを作っています。」とおっしゃいます。
メニュー
 ・白パン80円
・バターロール80円
・あんぱん180円
・クリームパン180円
・ぼうしパン180円
・オレンジとクリームチーズ210円
・お茶あんと大納言のぐるぐるロール220円
・紅茶とホワイトチョコ200円
・ベーコンエピ200円
・食パン320円
・ミルクフランス160円
・豆パン160円
・チーズクッペ280円
・オリーブのフーガす220円
・青のりとしらすのフーガス220円
・ピザパン200円
・大納言とクリームチーズ180円
・セサミブレッド一本700円 ハーフ350円
 など、これ以外にも豊富にメニューが揃っています。
サンドイッチメニュー
 ・たまごサンド200円
 (白パンにタマゴサラダをたっぷりと!!)
・ハムチーズ380円
 (渡辺精肉店のスモークハムを使っています。少し焼き直すともっと美味しい)
・スモークサーモン&クリームチーズ380円
 (サーモンとクリームチーズ!おいしい組み合わせ!じわじわ人気商品です!)
・オリーブのフーガス220円
 フーガスは葉っぱという意味。発酵をとっていない生地で作るのでカリカリの食感。オリーブの風合いが効いていてお酒のおつまみにも最高です。
・大納言とクリームチーズ180円
 お茶の葉を生地に練り込んでいるので色鮮やか。こちらも優しいもちもち感が人気。大納言とクリームチーズがマッチした、食べやすいしっとりした柔らかさ。
・ゆごね製法のモチモチの食パン320円
 食パンは「ゆごね製法」というお湯と粉を混ぜて仕込みの生地に入れる製法で作られており、もちもちに!らむぱんの食パンの特徴は耳の部分が薄くてお子様でもとても食べやすい。
 リピーターさんも多い食パン。
 お店の前には駐車スペースも4台分あります。とても可愛いらしいパン屋さんです。
 店主さんがお一人で製造販売されているため、作れる数に限りがあります。お取り置き、ご予約は行なっておりません。売り切れ次第終了となります。ご了承下さい。
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/53126

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 しょうがないので「くら寿司」にランチを食べに行きましょう。新聞折り込みチラシがよく入っているんで、気になっていたんです。
くらランチ KURA LUNCH
 平日限定 17時まで テイクアウトOK
・季節の天然魚使用!旬の海鮮丼
・今月は真鯛!えぴ天と季節の天丼(真鯛天2枚・えび天3本など)
・ミックスフライ丼(えびフライ3本・チキンカツなど)
・人気にぎり テイクアウトできません
 上記の丼または人気にいりと下記4種からお好きな1品をお選びください。
セットで 500円(税抜) テイクアウトの際には付きません。
 茶碗蒸し or あおさ入り味噌汁
セットで 700円(税抜) テイクアウトOK
 きつねうどん or 7種の魚介 追いがつお醤油らーめん

 お店に到着。
 手洗いをして、発券機に行く。すぐに、席に行くようにアナウンスされた。
 タッチパネルは「メニュー」がないから、「ランチ」を探すのに、いちいちページを送っていかかなければならない。
 「旬の海鮮丼」「あおさ入り味噌汁」を注文。ここは、ランチに種類があるから、毎日たべても飽きがこないんだろうね!
 「粉茶」「わさび」「醤油」「甘ダレ」「ガリ」は、共有なんだね。
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 やがて、レーンから運ばれてくる。
 わさびをのせ、半分「甘ダレ」で食べる。もう半分は「醤油」で。
 ガリとお茶をたくさん頂いた!!
 レジは、セルフ。550円也。「楽天ポイント」が貯まる!
・厳選した国産米のみ使用。
 くら寿司では、お客様においしいお寿司を召し上がっていただくために、米自体の味が優れている厳選した国産米のみを独自の手法で精米し使用しています。
・人肌(36~37℃)のシャリ。
 シャリは本来、糖質が含まれています。
 温かいシャリの周りには「オネバ」といわれる膜があり、この膜が糖質を逃がさないように守っています。しかしシャリが冷めてしまうと「オネバ」がはがれ落ち、糖質が逃げてしまい、シャリ本来の旨みがなくなってしまいます。くら寿司では「シャリは人肌」が常識。温かめの美味しいシャリを味わってください。
・こだわりの寿司酢。
 くら寿司の寿司酢は日本全国から厳選した生酢に天日塩・砂糖・天然だしなど秘伝の素材を使い自社工場での独自の製法で作り上げた四大添加物無添加の寿司酢です。そのままでも飲めるほどのまろやかな寿司酢とシャリとのハーモニーをお楽しみください。
・素材にこだわった”直前わさび”。
 くら寿司では、お寿司を「わさび抜き」で提供しています。それは、お子様が食べやすいだけでなく、わさびの素材・使うタイミングにこだわりがあるから。くら寿司では、ミネラルたっぷりの美しい水の中で育った本わさびを贅沢に使用し、風味・辛みを失わず、わさび本来の美味しさが味わえるよう、お寿司を食べる直前にわさびをつける「直前わさび」を提供。本わさび自体も粗くすりおろし、食感にもこだわっています。
※わさびは本わさびと西洋わさびのブレンドとなります。
・安心・安全品質を日々、追求します。
 食べ物は「味」「価格」と同等に、「安心・安全」であることが重要。商品の仕入れから店舗での販売まで、くら寿司独自の厳しい基準に適合しているかを、衛生管理室が日々チェック。添加物はもちろん、生菌数、アレルゲン、栄養成分等70項目以上に渡るデータ管理を行っています。保存料などを使わないからこそ、妥協できないポイントです。また寿司米についても、米の品質・すし酢とのバランス・炊き方を随時チェックし、ベストな寿司米提供に協力しています。
・おいしいお寿司の名わき役、醤油。
 くら寿司の人肌の温もりのシャリ、そして新鮮なネタにマッチする醤油は、ごく一般的な濃口醤油より塩分を25%程度カットしたもの。素材の旨みを引き立たせ、ネタの風味やわさびの香りの広がりまで考えた、味わい深い名脇役。もちろん四大添加物無添加の逸品です。
・毎日とりたて、天然だし。
 うどんやラーメンに使われる自慢の天然だしは、四大添加物無添加。産地にこだわったカツオ節・昆布などの素材をたっぷり使用し、毎日お店でていねいに作ったもの。海草や魚の栄養が溶け込んだ味わい深い天然だしは、多彩な風味が折り重なる、バランスのとれた健康的な食品です。
・すべての食材から四大添加物を排除します。
 くら寿司では、全ての食材において、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を一切使用していません。それはお客様の健康を最優先したいという、私たちの基本思想です。実現までに長くの歳月と多くの投資、そして不屈の精神があって、他社が追随できない四大添加物排除を実現しました。くら寿司の食材は、すべて「安全・安心」からできています。
・食事をもっと楽しく。
 皿カウンター回収システムと連動したアメニティーです。
 5皿投入に1回、様々なゲームが始まり、当たりが出るとガチャ玉がもらえる仕組みとなっています。
・全皿100円を守り続ける。
・簡単・便利!予約サービス。
 お客様をできるだけ長時間お待たせしたくない・・・その思いから、お店に行かなくても携帯電話やパソコンから簡単に時間指定で予約していただける「EPARK(イーパーク:予約サービス)」を導入。もちろん入会金・年会費は無料です。
・何もつかない。誰もふれない。
 空気中には様々なウイルスが浮遊しています。 インフルエンザ・風邪などのウイルスやホコリ・つば等からお寿司を守りたい。 そのために開発したのが不思議な寿司キャップ「鮮度くん」です。
・商品をいちはやく席までお届けします。
 タッチパネルでご注文いただいた商品をすばやくお客様にお届けするシステムを導入。注文商品を早く確実に届け、見た目でもお客様に楽しんでいただけます。
※一部、導入していない店舗もございます。
・全140種類以上の業界屈指のメニュー数。
http://www.kura-corpo.co.jp/

 「酒&FOOD かとう」に行き「むぎ焼酎 壱岐」40度を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/
 「呑み処 ぼちぼち」のご夫婦がいた!
住所 浜松市中区千歳町35
TEL 090-6353-4120
FAX 053-456-1925
営業時間 19:00~23:00
定休日 木曜・日曜
https://ushiromichi.com/shop/?p=426

012_20210330151201
 夕方は、今日買った「木綿豆腐」に薬味を載せて、「冷奴」で一杯♪「日本酒」にしようか「ビール」にしようか迷っちゃうね!!!「日本酒 開運」にしましょう!!!
 大豆の味わいが旨い!!!おいしい豆腐は、「冷奴」にすると、豆腐本来の味が味わえる♪並んで待っても、買う価値あり!!!

本日のカウント
本日の歩数:7,561歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.8kg、14.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:234,197(99)

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2021年3月29日 (月)

「炭焼きレストラン さわやか」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(10-2)「ハンバーグ」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「散り桜」。
 山を白く染めていく近所の山桜がまだ、静かな頃。神奈川県・三浦半島の仕事場にある山桜は、日当たりがよいのか毎年、鎌倉の染井吉野のつぼみが動く前に満開を迎え、彼岸桜と一緒に散ってしまいます。
 同じような種類でも、根を下した土地のあたたかさ、風向きなどによるのでしょうか。草木も人も、それぞれに性質のようなものがあるのだ、と思案させられる木です。
 今年も、その山桜は春分の頃満開を迎えました。盛りを過ぎたあたりにちょうど咲いた強い風と雨に打たれ、迫力満点だった満開の花は、一晩であっさりと散ってしまいました。
 前日の夜に見事な満開を目の前にしていただけに、今年は特に心打つものがありました。
 まだ、明日もそこにある、と思い込んでいたからです。
 わずかに残った花が風に舞い、散り桜。いつもはあまり気にとめずに過ぎてしまう「桜しべ降る」も眺め、静かな気分で春のこの時を過ごしていきたいと思います。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「藤枝市」「タケノコ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=75012
*藤田 智司
※竹林の整備:
 冬場、竹の伐採・竹で段(土留)を造る。
 収穫前、枯れ葉などの除去(タケノコが出やすく、見つけやすい状況づくり)
※芽が出ている、地割れ、土の盛り上がりが目安。
「おいしいをつくりましょ。」
【タケノコのみそ汁】
『材料』※分量は作る量によって調整してください
・タケノコ
・ミツバ
・みそ
・酒
・みりん
・顆粒だし
『作り方』
①生のタケノコを洗い、皮を剥き、ひと口大に切ったタケノコを5ミリ幅ほどにスライス。
※根元のプツプツした部分は硬いので取り除く
②水を張った鍋の中にスライスしたタケノコを入れてから火を点ける。
※水から茹でることで、タケノコを中まで軟らかく煮ることができる
③10分ほど煮込むと、灰汁が白い泡状になって出てきますから、これを丁寧に取り除く。
④灰汁が取れたら顆粒だし、酒、みりんを適量加え、最後に好みの味噌をとき入れ、全体に味が馴染めば完成。
⑤器に盛り、三つ葉などを散らしてお召し上がりください。
【タケノコの炊き込みご飯】
『材料』※分量は作る量によって調整してください
・タケノコ
・米
・酒
・みりん
『作り方』
①タケノコの下処理は、上記「タケノコのみそ汁」と同じでOK。
②通常炊くご飯の要領でお米をセットし(水は若干少なめ)、下処理したタケノコを入れ、酒・みりんを加え、炊き込むだけ。
③ご飯が炊けたらよくかき混ぜ、茶碗に盛ってお召し上がりください。
※「タケノコのみそ汁」も「タケノコの炊き込みご飯」も、他の食材を足さない方がタケノコ本来の味、香りをダイレクトに楽しむことができます。

 「相葉マナブ」は、「春が来た!どこよりも早いパン祭り」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/210328/
*「群馬県沼田市」
 みそパン《フリアンパン洋菓子店》
【みそパンハムカツ】
『材料』(1個分)
・みそパン・・・1個
・厚切りハム・・・1枚
・卵・・・1個
・小麦粉・・・適量
・パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①ハムをお好みの厚さに切り、小麦粉、卵、パン粉を順につける。
②180℃の油で、全体がきつね色になるまで揚げ、みそパンに挟む。
*「北海道旭川市」
 ビタミンカステーラ《高橋製菓》大正6年創業
【ビタミンカステーラのフレンチトースト】
『材料』(2本分)
・ビタミンカステーラ・・・2本
・牛乳・・・100mL
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ1/2
・バター・・・10g
『作り方』
①牛乳、卵、砂糖を混ぜ合わせて、ビタミンカステーラにかけ、5分置く。
②フライパンにバターを溶かして片面2分、裏返して1分焼く。
③皿に移し、粉糖をかける。
*「滋賀県長浜市」
 サラダパン《有限会社 つるや》
【サラダパンの焼きサバサンド】
『材料』(1個分)
・サラダパン・・・1個
・塩サバ・・・1枚
・サニーレタス・・・1枚
『作り方』
①塩サバを焼き、サニーレタスと共にサラダパンに挟む。
*「沖縄県西原町」
 ゼブラパン《オキコ株式会社》
【ゼブラパンのブエノチキンサンド】
※ブエノチキン:
 沖縄生まれの鶏料理。アルゼンチンのブエノスアイレスで学んだローストチキン。にんにく、酢、オレガノで味付けした丸焼き。
『材料』(1個分)
・ゼブラパン・・・1個
・ブエノスチキン・・・130g
・サニーレタス・・・1枚
・粒マスタード・・・10g
・ケチャップ・・・適量
『作り方』
①ゼブラパンのピーナッツバターが挟んである面を割り、トースターで1分焼く。
②ピーナッツバターが付いていない面に、粒マスタードを塗り、サニーレタスと、ほぐしたブエノチキンをのせてケチャップをかけ、ゼブラパンではさむ。
*「福井県鯖江市」
 軍隊堅パン《ヨーロッパン キムラヤ》
※陸軍歩兵第36連隊からの依頼で作ったパン。トンカチなどで小さく割り、口の中で舐めて柔らかくする。
【軍隊堅パンのコーンスープ】
『材料』(3~4人分)
・軍隊堅パン・・・1枚
・コーンクリーム缶・・・400g
・牛乳・・・140mL
・塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①堅パンを厚手の袋などに入れて砕く。
②鍋にコーンクリーム缶、牛乳、塩を入れ、中弱火で温めて器に注ぐ。
③砕いた軍隊堅パンを適量のせる。
*「兵庫県神戸市」
 あん食《トミーズ》
【あん食アイス】
『材料』(1枚分)
・あん食・・・1斤
・バニラアイス・・・適量
『作り方』
①お好みの厚さに切ったあん食をトーストし、アイスをのせる。
*「長野県安曇野市」
 牛乳パン《トラットリア フォルツア》
※ミルククリーム:
 生地との相性を考えたシンプルなミルク味
【牛乳パンのイチゴケーキパン】
『材料』(1個分)
・牛乳パン・・・1個
・イチゴ・・・4個
『作り方』
①牛乳パンを半分に割り、カットしたいちごをはさむ。
*「岡山県岡山市」
 バナナクリームロール《岡山 木村屋》
【バナナクリームロールのシガーフライサンド】
『材料』(1本分)
・バナナクリームロール・・・1本
・シガ―フライ・・・5本
※梶谷のシガーフライ:岡山県では定番のお菓子。スティック状のビスケット。
『作り方』
①バナナクリームロールにシガーフライを5本はさむ。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210328/

 「所さんの目がテン!」は、「スパイスカレーの科学」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
《CURRY & SPICE 青い鳥》東京・渋谷区
★サツマイモ・ポーク スパイスカレー
※スパイスカレー:
 市販のルーやペーストを使用せず、スパイスから作るカレー。
①ホールスパイス(マスタードシード、フェヌグリーク)を油で炒める。(ホールスパイス:原形のままのスパイス。熱した油に香りがなじみやすい)
②ショウガ、ニンニク、青唐辛子、カレーリーフ、パンダンリーフを加える。
③玉ねぎ、トマトなどの具材を入れ、炒める。
④パウダースパイス(ターメリック、トゥナパハ)を入れる。(パウダースパイス:粉末状のスパイス。香りが立ち上がり、素材になじみやすい)
⑤食材を投入。
※スパイス:
 葉、種子、木の皮、果実、根など様々な植物の部位から作られ、主に香り、色味、辛味をつける調味料。
*スパイス料理研究家 印度カリー子
『私でもスパイスカレー作れました』(サンクチュアリ出版)
『一肉一菜 スパイス弁当』(世界文化社)
『スパイスとカレー入門』(スタンダーズ株式会社)
印度カリー子流 毎日のみそ汁のように作る 3種類のパウダースパイスで特製スパイスカレー!】
(1)カレーの素「グレイビー」を作る
『材料』(2人分)
 玉ねぎ1個、トマト1個、にんにく1かけ、しょうが1かけ、サラダ油大さじ1、食塩小さじ1、スパイス(ターメリック、クミン、コリアンダー)各小さじ1
①油大さじ1をひいたフライパンにみじん切りにした玉ねぎ1個、にんにく1かけ、しょうが1かけを茶色になるまで炒める。(30分ほど)
②トマト1個(トマト缶の場合200g)を入れペースト状になるまで炒める。
③強火にしてスパイスと塩を入れる。(パウダースパイスは焦げやすいので注意)
※ターメリック(土のような香り、カレーに色味をつける)、クミン(カレーらしい香り、早い香り立ち)、コリアンダー(フローラルな香り、カレーにとろみをつける)
※グレイビーは、冷凍保存が可能。1回分で小分けにすると便利。
(2)みそ汁のように主役の具材を決める【なめことほうれん草のスパイスカレー】
 なめこ1パック、ほうれん草1束、牛乳100ml、水100ml
※具材は1品か2品まで。具材が多いとまとまりのない味になってしまう。
 ←あっさり             こってり→
  牛乳 ヨーグルト ココナッツミルク 生クリーム
①グレイビーに牛乳、水を加え、混ぜる。
②なめことほうれん草を加え、約2分加熱する。
③味見をして足りなければ塩で調える。
クルクミンの吸収率と免疫を高める!スパイスカレー【カキのペッパーカレー】
※ターメリック:
 腸内で強い抗酸化物質であるテトラヒドロクルクミンに変化、解毒力を持ち、免疫を高めることにつながる。
※クミン:
 抗酸化能力が高く肥満防止、生活習慣病の予防が期待できる。
※コリアンダー:
 認知症の予防が期待できる。
※ターメリックに含まれるクルクミン:
 免疫の力が低下しないように保つ働きがあり、過剰になった免疫作用を調整し正常化する。
『材料』(2人分)
 カキ200g、水・ココナッツミルク各100ml、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、ブラックペッパー(粉末のもの)小さじ1/4、グレイビー2人分
※ココナッツオイルに有名なMCTという中鎖脂肪酸が含まれていて、クルクミンを非常によく溶かす。ターメリックに含まれるクルクミンは、MCT(ちゅさ脂肪酸)に溶けやすく、吸収促進効果が期待できる。
①グレイビーにココナッツオイル、水を加え、混ぜる。
②カキを加えて、約7分加熱する。
③ブラックペッパーを具材に振りかける。
※免疫を高める!スパイスカレーの心得:ブラックペッパーを具材にふりかける。
 クルクミンとピペリンを同時に与えると、10倍以上吸収率が高くなる。
 黒コショウに含まれるピペリンをとると、クルクミンの吸収率が高まることが期待できる。
※免疫を高める!スパイスカレーの心得:亜鉛を含むカキを具材にする。
【3種のスパイスカシューナッツ】
 カシューナッツ50g、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩少々を油で炒める。(弱火で3分)

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「スモークサーモン」が半額で1,190円(送料無料)♪
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バイクに乗る夢の意味
 バイクに乗る夢は、目標と行動力がある自由な生き方を示し、その一方で周囲との考え方が違う孤独感も表しています。
 夢の中のバイクの大きさは、自分が持つ力を示しています。
 小さなバイクは少し変わったことがしたい心理、大きなバイクは、誰にも縛られることのない自由が欲しいことを意味します。
 また、バイクのスピードは、夢を見た人の思想や自分の状態の危険度、感情、運気を示しています。スピードが速いほど社会や政治に対し、尖った思想を持っており、あなた自身の状態があまりよくないことを表しています。スピードが速い夢は感情が暴走して、運気が下がっています。これ以上、状況を悪化させないためにも、立ち止まって冷静になることが必要です。
 見知らぬ大自然の景色の中でバイクを運転する夢だった場合は、あなたの生活が充実しており、ひとつも不満がないことを表しています。
小さなバイクが出てくる夢の意味
 小さなバイクが出てくる夢の意味は、エネルギーが不足していることを示しています。やりたいことが沢山あるのに意欲が出てこないなど、本調子ではないことを暗示していますよ。
 小さいものは、消極的さや謙虚さなどを象徴しており、大胆に行動する事が出来ない状況を表しています。何が原因でそうなっているのかをまずは確かめることが先決だと言えるでしょう。
 また、レベルに見合わないものを求めている事を求めている場合にもこのような夢を見ます。強欲になり過ぎると上手くいくことも台無しになりかねないので、慎重に考えた方が良さそうです。
https://8761234.jp/2273
水の上を走る夢
 水の上を走るというのは、現実ではありえないでしょう。夢の中で水の上を走る夢というのは、あなたが現在好調な状態を表します。
 しかし、走っている途中で沈んでいくような夢であれば、現在の好調な状態は長続きしない暗示です。地道に歩んでいきましょう。
https://www.yumeyume-uranai.com/archives/99#8

 2021年3月25日の朝刊に「集めて 離島カード 今日発行 66島で配布」という記事が出ていた。面白そうだね!
 内閣府は24日、国境に近い有人離島の観光振興を図るため、島の情報をまとめた「離島カード」を25日から発行すると発表した。新潟県・佐渡島や長崎県・五島列島など「特定有人国境離島地域」71島のうち66島が対象で、実際に島に行かないともらえない。新型コロナ感染拡大の影響で打撃を受けた観光業の振興につなげる狙い。
 カードは計約6万8千枚を作製。表面に島を象徴する祭りや風景を掲載し、裏面には名物情報などを紹介する。島の観光案内所や旅客船ターミナルなどで配布する予定だ。
 国土交通省などが管理する全国のダムで配布されている「ダムカード」は、ダムの愛好家だけでなく観光客にも好評という。内閣府は「離島カードの発行によって離島を訪ねる機運を高めたい」としている。
https://www.chunichi.co.jp/article/223755

 2021年3月29日 12時30分配信の「Windows 95の新たな知られざるイースター・エッグを25年越しに発見」という記事!!!
GIGAZINE(ギガジン)
 MicrosoftがWindows 3.1の後継OSとして1995年に発売した「Windows 95」は、ユーザーインターフェースが刷新されたほか、インターネットにも標準対応しており、PCを一般家庭にも普及させた立役者としても知られています。そんなWindows 95に開発チームがこっそり隠していたイースター・エッグが、発売から25年の時を越えて新しく発見されました。
 Windows 95 Easter egg discovered after being hidden for 25 years
https://www.bleepingcomputer.com/news/microsoft/windows-95-easter-egg-discovered-after-being-hidden-for-25-years/
 発見したのはWindows専門のハッカーで開発者のAlbacore氏。「イースター・エッグを見つけるのに遅すぎるということはありません。Windows 95・IE 4の 「Internet Mail」 に、これまで見たことのないイースター・エッグらしきものを発見しました」と報告しています。
 It's never too late to find easter eggs. Happened to notice what looks like a never before seen easter egg in Windows 95's / IE4's Internet Mail. You have to open its About window, select one of the files, and type MORTIMER. Names of the program's developers will start scrolling. pic.twitter.com/13ZCdCyBUg— Albacore (@thebookisclosed) March 26, 2021
 イースター・エッグの出し方はこんな感じ。Windowsのスタートボタンを押し、「Program(プログラム)」から「Internet Mail」をクリックし、Microsoft Internet Mail and Newsを起動します。Microsoft Internet Mail and NewsはOutlook Expressの前身で、Internet Explorerに付属したメーラーです。
 Microsoft Internet Mailの「Help」から「About Microsoft Internet Mail and News」を選択。
 Internet Mailのバージョン情報が表示されるので、そのうちの「comctl32.dll」を強調表示させ、そのまま「MORTIMER」とキーボードで打ち込みます。すると、バージョン情報のウィンドウが突然黒背景になり、赤い文字でスタッフロールが流れ始めました。IT系ニュースメディアのBleeping Computerによれば、このイースター・エッグはこれまで発見されたことがなく、25年越しに見つかったものだとのこと。
 なお、Albacore氏はWindows NT 4.0のビルド1130~1175で発見されたイースター・エッグも公開しています。これもWindows 95の開発スタッフの名前が流れるというものですが……
 Windows NT 4.0 betas contain their own variant of the Windows 95 Product Team easter egg. The revision found in builds 1130-1175 includes short but real credits which mention people like @davepl1968 - who these days runs the excellent Dave's Garage YouTube channel. pic.twitter.com/3OVeMeeFlT— Albacore (@thebookisclosed) March 27, 2021ビルド1175の次に利用可能なビルド1227では、イースター・エッグ自体は残っているもののスタッフロールの名前は一掃され、「開発者の名前が出ると思っていたでしょう。でも出ません。ありがとう、ありがとう……」と表示されるようになっていました。
 Build 1227 (no builds between 1175 and 1227 are available) changes this to a much shorter Thank You note to beta testers, removing all credits-esque features. This revision stayed in until build 1327 which removed the easter egg completely. The MID is present but doesn't play. pic.twitter.com/uNr861xt2w— Albacore (@thebookisclosed) March 27, 2021
https://news.livedoor.com/article/detail/19933219/

 4月から「高年齢者雇用安定法改正」で「70歳まで雇用が保証」されるらしい。ふう~ん、70歳まで雇ってくれるのか。でも、これって「年金」を払えなくなったので年寄りを働かせようとする国の策か???
「高年齢者雇用安定法の改正~70歳までの就業機会確保~」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/koyou/koureisha/topics/tp120903-1_00001.html
 3/28(日) 8:15配信の「働きすぎると年金がもらえなくなる?! 年金受給者が仕事を始める場合の注意点」というニュース。
 2021年4月より、改正高年齢者雇用安定法が施行され、70歳までの就業の機会が確保されることとなりました。これはあくまでも努力義務であり、現行の65歳までの雇用確保措置の義務とは異なるものではありますが、この改正により65歳以降も働き続けることが可能となります。
高齢者雇用安定法の改正点
 この度の改正により、高齢者の雇用についてはどのように変化するのでしょうか。その内容について以下に解説します。
■高齢者雇用安定法とは?
 高齢者雇用安定法とは、少子高齢化が急速に進行し人口が減少する中で、経済社会の活力を維持するため、働く意欲がある誰もが年齢にかかわりなくその能力を十分に発揮できるよう、高年齢者が活躍できる環境整備を図る法律です。
 もともと、1971年に「中高年齢者等の雇用の促進に関する特別措置法」として制定され、1986年に現在の名称に変更されたという経緯があります。
 そして、現行法上では「事業主がその雇用する労働者の定年の定めをする場合には、当該定年は、60歳を下回ることができない」とされ、さらに、「定年(65歳未満のものに限る)の定めをしている事業主は、その雇用する高年齢者の65歳までの安定した雇用を確保するための措置を講じなければならない」とされています。
■改正前の高齢者雇用安定法
 改正前の高齢者雇用安定法では、事業主に対して、65歳までの雇用機会を確保するため、高年齢者雇用確保措置を講ずることを義務付けており、事業主は確保措置として以下のいずれかを講じることとなっています。
 1.65歳までの定年引き上げ
 2.65歳までの継続雇用制度の導入
 3.定年の廃止
■改正後の高齢者雇用安定法
 2021年4月1日からは、上述の「65歳までの雇用確保(義務)」に加え、65歳から70歳までの就業機会を確保するための高年齢者就業確保措置として、事業主に対して以下のいずれかの措置を講ずる努力義務が新設されました。
 1.70歳までの定年引き上げ
 2.定年制の廃止
 3.70歳までの継続雇用制度(再雇用制度・勤務延長制度)の導入
 4.70歳まで継続的に業務委託契約を締結する制度の導入
 5.70歳まで継続的に以下の事業に従事できる制度の導入
 ・事業主が自ら実施する社会貢献事業
 ・事業主が委託、出資(資金提供)等する団体が行う社会貢献事業
 このように、改正によって70歳まで働く機会を得られるとともに、65歳以上においては、その働き方についても自分で選択できることとなります。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb42b1c0e0ec7deee0442fd32497a793cf333bcc

 今日の昼食は「さわやか」でハンバーグといきましょう!「商品券」を使っちゃいたいからね!
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 以前、11時ちょっと前に行ったら、もうすごい行列だったので、今日はちょっと早めに出た。10時半くらいに到着。「平日は10時から受付発券しています」ということなので、発券機で発券する。「2番」だった。以前は、名前を紙に書く方式だったと思うんだけど、変えたんだね。
https://airwait.jp/nsv3820
 発券してから、「杏林堂」に行き、売り出しの「明治 銀座カリー」138円を買う。
 「さわやか」に戻り、座って待つ。「3密」を避けるために、離れて座るんだね。アクリル板も設置してあるし。店の中では6組までしか待てない。後は、外で待つらしい。
 待っている間に「朝礼」をやっていた。「スローガン」を唱え、打ち合わせをしていた。「Go to イート」の期限が6月まで伸びたということ、春休みに入っているので先週の月曜日は270~280人の来客だったから、今日もそれくらいではないかとのこと。(この飲食店は、コロナの影響は受けていないんですね。1人1,000円としても30万円近くの売り上げ。客単価が1,000円で済むという客は少ないだろうからもっと売り上げがあったんでしょうね。)
 11時に席に案内された。商品券が1,000円分あるから、1,000円分は食べないといけないな。「元気応援ランチ」869円、「いちごバニラ」220円を頼む。ソースは「ハーフアンドハーフ」でお願いしたら、「げんこつハンバーグ」(250g)と「おにぎりハンバーグ」(200g)しかできないそうだ。無難に「オニオンソース」にしましょう。飲み物は、「ホットコーヒー」を頼む。お代わり自由なんですよ↑↑↑
 テーブルには、「次塩素酸水」が置いてあった。
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 コーヒーはすぐに給仕された。料理を待っている間に、1杯飲んでしまった。
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 スープが運ばれてきた。コーヒーのお代わりを頼む。
 それにしても、スープが早めに運ばれてくるのは何故だろう?ハンバーグと一緒に食べたいジャン!冷めてもいけないので、スープを飲んでいる。珈琲のお代わりが来た。
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 やがて、ハンバーグとライスが運ばれてくる。半分に切ってソースをかけてくれるのに、今日はソースをかけるだけだった。「手づくりハンバーグ ランチ」は、170gと量が少ないからなんだろうな。
 ハンバーグはちょっと小振りだったね。
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 ハンバーグを食べ終えると、いちごバニラ」が運ばれてきた。もう1杯コーヒーをお願いする。珈琲は、合計3倍飲んだよ!
 デザートのイチゴは、掛川「赤ずきん」の「紅ほっぺ」らしい。
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 「商品券」(500円×2)で会計をする。残りの89円はWAON払い。会計を済ますと、キャンディーをくれた。ちなみに商品券は2枚あったけど、デザインが違っていた。定期的にデザインを変えているんだろうか?
 ポイントは貯まるものをやっていないのだろうか?
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 レシートに「アンケートに答えてカンパイドリック1杯プレゼント」というQRコードが付いていた。
「炭焼きレストラン さわやか」
https://www.genkotsu-hb.com/

 お店を出ると11時半。30分で食べ終わるから回転率がいいね。

 『Baratee 05-06』2016年 No.06の「クリエイティブ書家 岩科蓮花の こころ飯」に、「その⑥ さわやかのハンバーグ」という記事が出ていた。
 静岡と言えば「お茶」と「富士山」と「桜えび」ですが、最近これらにもう一つ、全国的に知られる静岡名物が加わった気がします。それは「さわやか」。そう、県西部を中心に展開しているハンバーグのお店です。
 仕事柄、東京や県外の方とご一緒する機会があるのですが、静岡出身だということを話すと、かなりの高確率で「なんと、静岡ですか!『さわやか』があるんですよね!?」と言われるようになりました。そしてその後には、羨ましいです~と言葉が続きます。さらにその後には「何でさわやかって言うんですか?」と聞かれるのがお決まりのパターン。試しに、知らない人だけを集めて「『さわやか』って何のお店でしょうかクイズ」をしたところパスタ屋、パフェ、回転寿司、お茶漬け専門店、サラダ的な何か・・・などなどさまざまな回答は出るものの、肉関係と答えた人はゼロ。さわやかという名前とハンバーグという料理が結びつかないというギャップに一度聞いたら忘れられない印象となっているようです。
 さて、私がはじめてこちらのハンバーグを食べたのは今から20年ほど前。その頃は西部地域にしかお店がなかったので、わざわざ出掛けておりました。生焼けじゃないの?と思うくらいの真っ赤なお肉に、オニオンソースをジュッとかけた瞬間はげしく立ちのぼる湯気・・・最初に一口食べた時の、うわ~美味しい!と思った衝撃は今でも覚えています。
 ちなみにハンバーグが運ばれて来た時に、紙の両端をベロンとあげて服に肉汁が飛ばないようガードをしますが、私が書道パフォーマンスを披露する際、墨の飛沫がお客さんに飛ばないようにビニールでガードすることを「さわやか方式」と呼んでいます。しつこく言っているせいか、最近では意味を理解して下さる人が増えてきました。私はまわし者か?って思われるほど、地道に一人、さわやか啓蒙活動にいそしんでおります(笑)
*岩科蓮花
 書道家・グルメライター
 趣味は食の探訪。尊敬する人は魯山人と海原雄山。
http://lenca-japon.com

 ここで、2017年10月8日の「大庭英子のおいしい家ごはん」の、【ハンバーグ】(451kcal)の引用。
赤身の多い肉でふっくら
 両面を焼きつけて、蒸し焼きにする作り方で、ふっくら&ジューシーなできばえに。
『材料』(4人分)
・合いびき肉・・・400g
・玉ネギ・・・1/2個
・バター・・・大さじ1/2
・生パン粉・・・1カップ
・牛乳・・・1/3カップ
・卵・・・1個
・塩・・・小さじ2/3
・コショウ、ナツメグ 各少々
・油・・・少々
<ソース>
 赤ワイン・・・大さじ3
 トマトケチャップ・・・大さじ4
 ウスターソース・・・大さじ2
 コショウ・・・少々
 バター・・・大さじ1
※ニンジンのグラッセ、フライドポテト、クレソンなど好みのものを付け合わせて
①タネの下ごしらえをする
 玉ネギはみじん切りにする。フライパンにバターをひき、玉ネギをしんなりするまで炒めて取り出し、冷ましておく。生パン粉は牛乳に浸しておく。
②タネを作る
 ボウルに合いびき肉を入れ、玉ネギ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分して、生地をひとつずつ手にとり、空気を抜いて小判形にする。
③焼き目をつける
 フライパンに油を熱して(2)を並べ、中火にかける。平均に焼き色がつくように、フライパンの中でハンバーグの位置をずらしながら、1~2分かけて焼く。
④蒸し焼きにする
 裏に返して、もう片面にも同じように焼き目をつけ、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きにする。真ん中に竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば焼き上がり。ハンバーグを取り出す。
⑤ソースを作る
 フライパンに赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソース、コショウを入れて少し煮詰める。最後にバターを加える。
⑥盛り付ける
 皿にハンバーグを盛り、付け合わせを添えてソースをかける。
《わたしの台所》
 ひき肉や合いびき肉は、店によって状態がさまざまです。肉売り場でよく見ると、赤身が多いものもあれば、逆に脂肪が多くて色の薄いものも。
 脂の多い上質な肉は、上手に焼けばジューシーに仕上がります。でも一般的には、脂肪が多いと焼くうちに脂がにじみ出てきて、ハンバーグの表面がその脂で焼かれ、焦げやすくなる。また、脂が多いと焼いたときに身縮みしてしまうのです。ふっくらとしたハンバーグを作るには、赤身の多い肉を選ぶほうが失敗がないです。
 冷凍品を解凍したひき肉も、肉のうまみをストレートに求めるハンバーグには不向き。冷凍の肉はミートソースなどの煮込み料理に使うことにしましょう。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20171010iegohan.html

 テレビの「ヒルナンデス」の「IKKOさんの家族で超簡単レシピ」。「カンタン?やみつき焼きカレー」は、食べてみたいな!
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/monday/1872in8sfzaeuawh87oc.html
『IKKOのやみつきレシピ』
【羽根付き餃子】
<材料>
・コンビニの千切りキャベツ 1袋
・ニラ 40g
・冷凍ハンバーグ(醤油味・和風など) 1個
・餃子の皮 6枚
・A
 卵黄 1個 
 めんつゆ 小さじ1 
 酒 大さじ1 
 にんにく・生姜チューブ 各小さじ1
 ウエイパー(中華調味料) 小さじ1 
 ごま油 適量
・サラダ油 適量
・B
・小麦粉 大さじ1
・水  200ml
『作り方』
①コンビニの千切りキャベツは、耐熱容器に入れ600Wで2分加熱してからシナっとさせる
②袋の中にA(卵黄、中華調味料、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、酒、ごま油、めんつゆ)を入れる
③レンチンしたキャベツをさらに切り、水分を切り袋の中に入れる
④ニラは小口切りにし、袋の中に入れる
⑤お肉の代わりに冷凍ハンバーグを温め、袋の中に入れタネを作る
⑥⑤を餃子の皮で包む。
⑦フライパンにサラダ油を敷き、⑥を6個を並べてから火にかけ、焼き色が付いたら、Bの小麦粉に水を溶いたもの(半量)を注ぎ、きっちりと蓋をして、約3分蒸し焼きにする
【ヘルシー!!なんちゃってかつ丼】
『材料』
・A
 つけ汁 (鶏ガラスープ:100ml
 めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2
・B
 卵 1個
 小麦粉 大さじ2
 水 大さじ1
 だしの素 少々
 白だし 小さじ1/3
・C
 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
 鶏ガラスープ 200ml
 みりん 小さじ2
<その他材料>
・車麩  2個
・パン粉 適量
・玉ねぎ 1/2個
・青ネギ 3~4本
・卵   3個
・三つ葉 2~3本
・ご飯  丼2杯分
『作り方』
①車麩を(A)につけて戻し、柔らかくなったら絞り1個を2等分に切る
②(B)をボウルに入れて混ぜバッター液を作り①につけてからパン粉をまぶし、180度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる
③フライパンに(C)を入れて煮立て、玉ねぎの薄切り、青ネギと三つ葉をいれて一煮立ちさせる
④③に揚げた車麩を入れ、溶き卵(3個分)を流し入れ、余熱でフワトロに仕上げる
【超カンタン?やみつき焼きカレー】
『材料』
・バター 適量
・マカロニサラダ 1パック
・ご飯 100g
・レトルトカレー 2パック
・シュレッドチーズ 80g
・マヨネーズ 適量
・ガーリックバターパン粉 大さじ1~2
『作り方』
①バターを塗った耐熱容器にマカロニサラダを入れ平らにする
②冷ご飯をボウルに入れ、レトルトカレー半分を加えて混ぜ①のマカロニサラダの上にのせる
③②の上にマヨネーズを絞り、ガーリックバターパン粉を散らし、カレーを流し入れ(残り1袋の半量)、上にシュレッドチーズを散らし、残しておいたカレーを広げて乗せオーブントースターで約5分焼く
※焼き時間はオーブントースターの機種機能により異なるので加減をお願いします
【ガーリックバターパン粉】
『材料』
・サラダ油又はオリーブオイル 大さじ1
・パン粉 50g
・バター 20g
・にんにくのみじん切り 3かけ(15g)
・塩 ひとつまみ
『作り方』
①オリーブオイルとニンニクでパン粉をきつね色になるまで炒める
②バターをなじませたら完成

 タンポポが、また花を咲かせている・・・↓こいでしまわなければ!!!
 近くの「耕作放棄畑」に「タンポポ」が一杯咲いている!!!種が飛んだら、たくさん生えちゃうよね・・・。タンポポって本当に厄介だよね。

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 夕方は、「バターピーナッツ」で一杯といきましょう♪
おいしさ直送
 豆菓子
 太陽の恵みをうけた 自然のおいしさ そのままに お届けします
ベスト良品
内容量 95g
100g当たり 592kcal
原産国名 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 それから「玉ネギ焼き」♪
 小麦粉とカレー粉を混ぜて溶き、そこにスライスしたタマネギを入れ混ぜ合わせ、フライパンで焼きます。ウスターソースをつけて食べます。

本日のカウント
本日の歩数:4,724歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.0kg、14.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:234,197(136)

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2021年3月28日 (日)

「おうちマルシェ ザ・クラヤカリー」「開運 純米吟醸」、そして「竹ちくわ 秀芳の薫」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、酪農ガール。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0100/
「神奈川県平塚市豊田地区」
*奥野 義幸《ラ・ブリアンツァ》六本木
☆和牛ラグーソースのパスタ
☆渡蟹のシャラテッリ
☆黒トリュフのグラタン ピエモンテ風
<片倉牧場>
*松本 七海
 シャージー、ポニー、ヤギ、サラブレッド
*片倉 幸一
 ジャージー牛乳
《トミネジョク》平塚市、洋菓子店
☆有精卵とジャージー乳のシュークリ 1個 350円
《JA湘南あさつゆ広場》
☆ジェラート(ミルク)シングル 370円(税込)
★ジャージー牛乳と新鮮魚介のグラタン
①伊勢海老を半分に切る。伊勢海老、剣先イカ、ハマグリ、アサリ、野菜などの具材を炒める。蓋をして蒸し焼きにする。
②ベシャメルソース:バター、小麦粉を混ぜ、焦がさないように少しずつ牛乳を加える。少しずつ小麦粉、バター、牛乳(水分)を馴染ませる。ベシャメルソースに海鮮のだしを加える。
③炒めた具材、マカロニの上にベシャメルソースを注ぐ。チーズを乗せてオーブンで焼く。
④モッツァレラチーズ(温めた牛乳にヨーグルト(無糖)、レンネット(凝乳酵素)を合わせて寝かせる)をのせる。

 「いろはに千鳥」は、さいたま市。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《どら吉》
・生ビール
・芋焼酎 山ぶどうソーダ割り
・生本マグロ刺身 1,000円
☆ホタテグラタン
☆旨辛鍋
・馬刺し
・麦焼酎ソーダ割り

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://www.instagram.com/bakaure_tvshizuoka/?hl=ja
<ららぽーと磐田>
*<Tokyo Glass Company -galery->2F
 ☆花粉ガード
*<コロンビア>1F
 ☆ウィルキンソン コーヴ フーディ 14,300円 ※パーカー
*<gashacoco>2F
 カプセルトイ 1F100台、2F700台以上設置
*<ABC-MART GRAND STAGE>2F
「なんちゃって中継」《遠鉄ストア フードワン佐鳴台店》
 ベーカリーコーナー
★THE カレーパン 1個 172円(ちょい甘・ちょい辛)
★浜名湖のりと舞阪産しらす入りピザ 1カット(1/8) 162円 ※お弁当・お惣菜大賞2021 パン部門
<サンギ スキンケア>
 アパガード
 ハップアール
 ハップアール クレンジングクリーム 2,420円
<R+house>
 注文住宅

 「となりのスターさん」。
http://www.satv.co.jp/0300program/star/
(1)静岡・浜松の入りづらい店
《漫画人》浜松市東区積志町
 マンガ喫茶
 1杯430円のコーヒーを頼めば読み放題
《カツカレー ジャイアン》静岡市葵区人宿町
・今日のカレー 1,000円
・レトルトカレー 1,000円
(2)〇〇愛が強過ぎる!公務員スターさん
<富士市市役所 シティープロモーション課>
*福島 勇輝 筋肉王
(3)小鹿みき スター 復活への道!中間反省会

 「かまいたちの絶品!ブサカナちゃん」は、「全国の漁師がリポートバトル」。
http://www.tvq.co.jp/special/busakana/
 見た目は悪いが食べるとウマい!…そんな味とのギャップが大きいブサイクな魚(通称:ブサカナちゃん)を全国各地の漁師にキキコミ大調査!
「北海道小樽市」高島漁港
*成田 学<第八まなぶ丸>
※刺し網漁:
 魚の通り道を予想し網を仕掛ける。
 ニシン、水ダコ、ハッカク(八角:正面から見ると八角形にみえることが由来)、カジカ(河鹿:鹿肉のような味わい)
・あら汁(別名:鍋壊し)
①カジカの内臓を取り出してぶつ切りにする。お湯をかけてヌメリをとる。
②味噌を溶いた鍋に入れて、あら汁にする。
・ハッカクの煮付け
①ハッカクをさばき、めんつゆと砂糖で煮る。
「静岡県焼津市」戸田漁港
*大村 真史
 タカアシガニ、フトフノザメ、ハラツノザメ
※底引き網漁
 ヒウチダイ(形が江戸時代のひうち石を入れる袋に似ていることが由来)
 ドンコ(東北地方など冷たい海でよく捕れる。肝が絶品)
 トウジン(口から浮袋を出す姿かれゲホウ。ゲボウとも呼ばれる)
 ミドリサアンコウ(まとまった数が捕れないのでなかなか市場は出回らない)
・ブサカナ3種類の煮付け(トウジン、ドンコ、ヒウチダイ)
①トウジンのウロコを包丁ではぎとり、余計な部位を落とし水洗い。他の魚も下ごしらえする。
②砂糖、醤油、水を入れ煮立て、ブサカナを入れる。キッチンペーパーを落とし蓋をして煮詰める。
・ミドリフサアンコウの唐揚げ
①皮を手ではぎとり、身を出す。唐揚げ粉にまぶし、揚げる。
「愛媛県今治市」今治港
*渡辺 幹也<高草丸>
※底引き網漁
 ウマヅラハギ(角が網を傷つけることから漁師に嫌われている)
《居酒屋 天馬》
・ウマヅラハギの刺身
・鍋
「高知県室戸市」佐喜浜港
*松尾 拓哉
 ナヌカザメ(クセが少なく干物やフライにすると絶品)
※カニカゴ漁:
 深海200m~500mの間にカニカゴをはえ縄式に入れる。
 ミノエビ(深海に生息するエビで漁獲量が少なく、ほとんど市場に出回らない)
 テヅルモヅル(クモヒトデの仲間で大きいもので1mになることも)
 ノウイチョウガニ
 ゴウカクヒトデ
 チゴダラ(漁獲量が少なく市場では希少だが安価で購入できる)
・チゴダラの炙り刺し
①チゴダラのうろこをとり、3枚におろす。
②厚めのすぎ切りにする。
③バーナーで炙る。
「長﨑県長﨑市」蚊焼港
*平山 孝文
 ホウボウ
・ホウボウの味噌汁
①ホウボウの鱗を包丁で落とす。内臓を取り出し水洗いする。
②ぶつぎりにして、沸騰した味噌汁へ入れる。
・ホウボウの刺身

 「アサヒ」より、メール。
【チキン南蛮 ~タルタルソース~】(723kcal)
ジューシーな鶏肉にタルタルソースをたっぷりかけて、ボリューム満点!
 宮崎県の代表料理、チキン南蛮。ジューシーな肉汁とタルタルソースの甘味と酸味が口いっぱいに広がります。冷たい辛口のビールと一緒に頂くと、さらにおいしさが増しますね♪また、キリッとしたのどごしの白ワインやスッキリとした飲み口のハイボールもおすすめです。
『材料』(2人分)
・鶏モモ肉・・・大1枚(約300g)
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・小麦粉・・・適量
・溶き卵・・・1個
・キャベツ・・・1/4個(約160g)
・レモン・・・1/4個
・揚げ油・・・適量
<タルタルソース>
 ゆで卵・・・1個
 玉ネギ・・・1/6個
 ピクルス・・・1個(約20g)
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 コショウ・・・少々
・B
 酢・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
『作り方』
①[タルタルソースをつくる]ゆで卵とピクルスはみじん切りにする。玉ネギはみじん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。ボウルの中にAとみじん切りにした材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
②バットにBを入れて混ぜ合わせる。
③鶏モモ肉は半分に切り、厚い部分に切込みを入れて厚さを均一にし、塩・コショウをふって小麦粉をしっかりまぶす。
④3を溶き卵にくぐらせ、鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、3を揚げる。揚げ上がったら、熱いうちに2へ入れて絡める。
⑤皿に千切りにしたキャベツを盛り、4を食べやすく切ってのせる。1をかけ、くし切りにしたレモンを添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002108
【ベーコンポテトでカンパイ!】
『材料』
 厚切りベーコン、冷凍フライドポテト、粒マスタード
『レシピ』
オーブントースターにアルミホイルを敷いて、スティック状の厚切りベーコンと冷凍フライドポテトを重ならないように半量ずつ並べて、8~10分、こんがりするまで焼く。熱々のうちに、粒マスタードを和える。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-130/
【ソーセージのカレーガーリック焼き~簡単3stepおつまみ~】(195kcal)
いつものソーセージにひと手間くわえるだけで、さらにおつまみ感アップ♪
 カレー粉のスパイシーさとニンニクの香りがお酒とよく合います!ソーセージに細かく切れ込みを入れることで、味が染み込みやすくなるだけでなく、表面がカリっとして、見映えもぐっとよくなりますよ♪ビールとの相性は言うまでもありませんが、赤ワインのお供にもおすすめです!
『材料』(2人分)
・ソーセージ・・・5~6本
・ニンニク・・・1片
・カレー粉・・・小さじ1/3
・オリーブオイル・・・大さじ1
『作り方』
①ソーセージは両側から細かく切り込みを入れる。ニンニクはスライスする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火で熱する。オイルにニンニクの香りが移ったら、ソーセージを入れて中火にして、軽く焼き目がつくまで炒める。
③仕上げにカレー粉をふり、炒め絡める。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002526
【スタミナ満点スパイシースリランカカレー】(412kcal)
カツオを使ったスリランカ風のカレー。唐辛子たっぷりで体が温まり、よく効いたスパイスが食欲をそそります。
『材料』(2人分)
・カツオ(刺身用)・・・300g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・玉ねぎの薄切り・・・1/2個
・ニンニクの薄切り・・・1かけ
・赤唐辛子・・・2本
・トマト(1cmの角切り)・・・2個
・塩・・・小さじ1
・水・・・1と1/2カップ
・ココナッツミルク・・・200ml
・ライムの搾り汁・・・大さじ2
・塩、粗挽きコショウ・・・各適宜
・香菜・・・3~4本
・ごはん・・・360g
・A
 チリパウダー、ターメリック・・・各大さじ2
 カレー粉・・・大さじ3
 ローリエ・・・1枚
 けずり節・・・大さじ2
『作り方』
①カツオは1~2cmの厚さに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒め、ニンニク、赤唐辛子、トマトを炒める。
②香りがたってきたら、Aを加えてからめ、塩小さじ1、水を加えて煮たたせる。煮汁の量が半分になったらココナッツミルク、カツオを加えてとろりとするまで煮る。
③ライムの搾り汁を加えて塩、コショウで味をととのえて香菜を添える。
※POINT
 カツオは火を通しすぎるとパサつくので、ココナッツミルクと一緒に仕上げに加えましょう。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A178.html
「ワインに合う和風おつまみレシピ 春篇」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/wine/washoku/spring/
「おつまみイタリアン」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/italian/
 「キリン」より、メール。
【カニカマ入りしっとりヨーグルトトースト】
ヨーグルトのやさしい酸味とカニカマのうま味がよく合うボリュームたっぷりなトーストです。
『材料』(2人分)
<ドリップ(水切り)ヨーグルト>
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・400g
・卵黄・・・1個分
・ねりからし・・・小さじ1/8
・カニカマ(ほぐす)・・・4本
・大葉(きざむ)・・・2枚
・食パン(6枚切り)・・・2枚
『作り方』
①<下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りする。 (水切り中は、冷蔵庫で保管してください。)
②1と卵黄、ねりからしをよく混ぜ合わせる。
③2にカニカマ、大葉を加えざっくり混ぜる。
④食パンに、3を平らに広げる。
⑤トースターに4を入れる。
⑥表面が香ばしくなるまで焼く。
※カニカマに味がついているので、他の調味料を使わなくても味がきまりますよ。具材は、ツナ缶とコーンもオススメです。一枚でおなかいっぱい大満足の朝食になりますよ!ぜひつくってみてくださいね。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/001046.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210325
【春野菜と帆立のアンチョビバター】(250kcal)
電子レンジで加熱した新じゃがいも&スナップエンドウと、こんがり焼いたほたての貝柱。アンチョビバターを溶かしていただきます。
『材料』(2人分)
・ほたて貝柱・・・4個
・新じゃがいも・・・中1個
・スナップエンドウ・・・8本
・アンチョビ(フィレ)・・・10g
・パセリ・・・2~3房
・バター・・・30g
・にんにく・・・1/4片
・塩・・・少々
・黒こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・少々
『作り方』
①バターは常温に置いてやわらかくする。パセリはみじん切りにする。アンチョビは1~2mm幅に刻む。にんにくはすりおろす。バターにパセリ、アンチョビ、にんにく、黒こしょうを加えてしっかり混ぜる。
②ほたてに塩と黒こしょうをふる。中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ほたてを入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
③じゃがいもはひと口サイズに切り、耐熱容器に入れて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。
④スナップエンドウは筋を取り、耐熱容器に入れて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
⑤熱いうちにじゃがいもとスナップエンドウ、ほたてを器に盛りつけ、【1】のアンチョビバターをのせて溶かす。
※ポイント&アドバイス
 アンチョビを刻むときは折りたたんだキッチンペーパーの上で刻むとまな板等を油で汚さずおすすめです。
https://recipe.kirin.co.jp/a03685.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210325
 「エールマーケット」より、メール。「銀鮭の王様「銀王」」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_218531_147200584_20210328#%e9%8a%80%e9%ae%ad%e3%81%ae%e7%8e%8b%e6%a7%98%e3%80%8c%e9%8a%80%e7%8e%8b%e3%80%8d
 同じく「絶品バターサンド」♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/sweets/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_218531_147200584_20210328#%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%89%20%e5%b8%82%e7%94%b0%e6%9f%bf%e5%85%a5%e3%82%8a%e3%81%bb%e3%81%8b

 2021年3月28日 15時4分配信の「東京都で新たに313人の感染確認 前週の日曜日より57人増加」というニュース。「歓送迎会」を強行する人たちが感染を増やしていくんでしょうね!!!多くの人は、我慢しているのに・・・!!!
ABEMA TIMES
 東京都がきょう確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は313人だった。前の週の日曜日よりも57人増えた。
 感染が確認されたのは10代から100歳以上313人で、前の週の日曜日から57人増えた。3月の日曜日としては3週連続での増加となる。
 直近7日間の1日あたりの平均は351人となり、前の週の116・6%。年代別にみると、20代が最も多い88人で次いで50代が47人、40代が43人、30代が41人。重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は65人で全体の21%だった。重症の患者は前の日から3人減って41人。(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/article/detail/19928750/

 2021年3月28日 11時5分配信の「立民、内閣不信任案を準備 NHK番組で安住国対委員長」というニュース。
 もう「立憲民主党」なんて信じません。前進が「民主党」ジャン!「政権交代」とか言って、国民に生活がよくなる期待を持たせておいて、「やる」と言っていたことをやらず、「やる」と言っていなかったことをやったいたジャン!!!
 国会の答弁で「元民主党」の方が「自民党」を追求しているけど、「アナタ、何もやらなかったじゃない」という冷めた目でしか見れない!!!
 投票率が下がっているのも、前「民主党」が国民の期待に答えなかったせいじゃないのか!!!???
共同通信
 立憲民主党の安住淳国対委員長は28日のNHK番組で、菅内閣に対する内閣不信任決議案の提出を検討する考えを改めて示した。「長期自民党政権に、われわれの考え方を伝える重要な方法だ。準備をしたい」と強調した。自民党の柴山昌彦幹事長代理は衆院解散・総選挙の時期について「菅義偉首相の専権事項だ。いつ首相が決断しても大丈夫なように、しっかりとした選挙準備を進めていきたい」と述べた。
 安住氏は、今国会の政府提出法案にミスが相次いでいることに関し「行政に対する信頼が失われる」と批判。2021年度予算に盛り込まれた新型コロナウイルス対策費も少なすぎるとした。
https://news.livedoor.com/article/detail/19927772/

 今日は、天気が思わしくないな。

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 今日の昼食は、「カップヌードル」。
49th CUP NOODLE カップヌードル
 HAPPY BIRTHDAY 9.18
NISSIN 日清食品
 9.18は世界初のカップ麺「カップヌードル」の誕生日!
1食(78g)当たり 351kcal
日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301
http://nissin.com
http://cupnoodle.jp

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 食後のコーヒーは、この間買った「よるブレンド」。
yoru blend
 type2 hand roasted coffee beans
https://www.type2-coffee.com/

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 「おうちマルシェ」に行きましょう!
つくった人が売ってます おうちマルシェ
 休日、外でLUNCHしよう!
 芝生広場 EAT IN OK!
2021.3.28 sun. 10:00~14:00
Ⓟ 20台完備(雨天決行)
会場 いりまさの森(おもしろいを始める、楽しいを育てる場)
「オーガニックハウス あさのは屋」杉浦さん
ピタパンサンド・スコーン・スムージー
 お店の食材を使って、サンドイッチやおやつを販売しています。オーガニック&ビーガンでおいしい素材の味を大切にしています。
 販売予定:ビーガンピタパンサンド、スコーン、グリーンバナナスムージー他
「SPICE CAR ザ・クラヤカリー」高倉さん
本格的なスパイスカレー
 本家本元はコーヒー豆や。趣味が講じて、浜松市を中心にキッチンカーでスパイスカレーを提供しています!
 旬の食材をシンプルなスパイスでカレーに仕上げました。
「竹工房篭千」鈴木さん
実演販売あり
 定年退職してから竹細工を始めました。現在では人ずてに注文が入るまでになり、張り合いを感じています。竹篭づくりの講師として地域で活躍中!いりまさ大工、鈴木君のおじいちゃん!
「ハルモモファーム」川田さん
 農薬を使わず、自然堆肥のみで育てた大豆で作った家康君パッケージの「川と田んぼのいのちの納豆」を販売します。その他、スナップエンドウ等の自家製新鮮野菜も持って行きます!
「晴天 zakka +fair trade seiten」三室さん
浜松で一番小さなフェアトレードのお店!
 今春で開店2周年を迎える小さなフェアトレード雑貨のお店です。2.3坪の小さな店内にフェアトレードの雑貨、食品、洋服などを販売しています。
 心が晴天になるような心地よいお店づくりを目指しています!
「カラコル caracol」小田原さん
『a+m』
 使い心地の良いカラフルな遠州織物を使った、毎日の生活が楽しくなるような布雑貨を販売しています♪天日干しリネンを使ったディッシュクロスやエプロン、エコバッグなどの他に、今回は手作り食器や花瓶などの陶器も出品予定です。 
有限会社 入政建築
浜松市西区大久保町6628-1
TEL053-485-0848
 0120-307-103
 混んでいるねぇ~!入り口で体温測定。
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 カレー屋「ザ・クラヤカリー」は、行列だった。行列に着く。

 「バターチキン」1種類800円を頼む。お皿は、その場で食べる用とお持ち帰り用があるようだ。お持ち帰り用をチョイス!消費税は何%で計算しているんだろう???
 おかずが1つ無くなったということで700円にしてくれた。何が1品ご飯の上に乗るらしい。何だったのだろう?
・1種類 800円
・2種類 1,000円
・3種類 1,200円
 Ⓐ バターチキン
 Ⓑ ポークビンダルー
 Ⓒ シュリンプマサラ
・飲み物 各300円
 ホットコーヒー
 アイスカフェオレ
 カスタードプリン
 自家製コーラ
ザ・クラヤカリー SPICE CAR
 浜松市を中心にキッチンカーでスパイスカレーを提供しています。
コーヒー豆屋 くらや珈琲店
 ・コーヒー豆販売
 ・器具販売
 ・出張珈琲教室
 ・イベント出店
 ・キッチンカー(スパイスカレー)
浜松市中区花川町185
TEL 053-522-9885 / 9887
営業時間 10:00~18:00
定休日 火、水曜日
http://www.kurayacoffee.com/

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行く。3月の飲み分10,120円支払い、新たに「開運 純米吟醸」3,080円と半額で64円の「バターピーナッツ」をキャッシュで買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 何もしないとカロリー消費しないから、草取りかな。

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 夕方は「開運 純米吟醸」で一杯♪この「開運」、今までの「開運」とちょっと違う路線の味だね↑↑↑
土井直詰
 開運 謹醸
純米吟醸
 JUNMAI GINJO
 PRODUCT OF SHIZUOKA, JAPAN
日本名門酒会
 JAPAN PRESTIGE SAKE ASSOCIATION
開運 純米吟醸
原料米 兵庫県産山田錦100%使用
原材料名 米・米麹
精米歩合 55%
アルコール分 16度
日本酒度 +4
酸度 1.5
使用酵母 静岡酵母
杜氏 榛葉 農
製造者 (株)土井酒造場
静岡県掛川市小貫633
内容量 1.8L
品目 日本酒
製造年月 2021.02

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 おつまみは今日買った「バターチキン」カリー。お持ち帰りには、スプーンをつけてくれないんだね!
 「スパイシーカレー」が、ブームなんですか?

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レタス」も食べましょう!野菜も摂らないとね。
茨城県産
 生き生きれたす
 生子

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味 みっけ」より、「竹ちくわ 秀芳の薫」(徳島県)の引用♪
噛むほどに滋味じわり
 魚肉のすり身に食塩やでんぷん、卵白などを加えて練ったものを串に塗りつけて焼くちくわ(竹輪)は全国各地になる。数ある中でもユニークでお薦めなのが、創業64年の小松島の「谷ちくわ商店」の「竹ちくわ秀芳の薫」である。
 スケトウダラやグチなどの魚肉のすり身を青竹に巻き付けて焼いたちくわで、色や香りにもそそられる。竹付きのままかぶりつくと歯応えがぷりっ、噛むほどに滋味がじわりあふれる。
 「食感と味を大切にするため加水量は少なく、すり身は上級品を使っています」と代表取締役の谷泰志さん。少しあぶると、竹の香りほのかに、風味がさらに増した。
 徳島の竹ちくわは、源平の屋島の戦いの時代からあったという。小松島に上陸した源義経の軍勢が、浜辺で漁師たちが青竹に巻いたすり身を焼いているのに遭遇。匂いに引かれて所望し味や香りを称賛したそうだ。
 また、魚のすり身を円形にしてパン粉につけ、ゴマ油などで揚げたカレー風味の「かつ天」は、幅広い年代に人気の魚肉のフライ。サクッとした衣としっかり締まった魚肉の歯応えや味わいはトンカツに近い感じで、酒の肴やご飯のおかずに絶好。徳島で「カツ」といえばこれを指す、ソウルフードである。
・かつ天 1包(5枚入り)、税込み475円
●有限会社 谷ちくわ商店
徳島県小松島市横須町3の59
TEL 0885(32)0867
FAX 0885(33)2363
7時~16時、不定休
竹ちくわ 秀芳の薫10本1包・税込み950円
※冷蔵便で宅送、送料は別途
http://www.tanishouten.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:4,512歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.6kg、14.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:234,061(155)

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2021年3月27日 (土)

「お庭で!ベランダで!春のうきうきランチ」、そして「伝丸」

 昨日のテレビ「面白南極料理人」は、#12「12月11日『もう少しで帰国だ』」。
https://www.tv-osaka.co.jp/nankyoku/story/12/#1211

 「たけしのニッポンのミカタ!」は、「たけし&太一の素朴な疑問SP!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/210326.html
▲「日本で一番高いテイクアウトメニューを教えてください」
・第3位《麻布 いがた》港区・麻布十番
 いがた鍋セット 26,200円(税込) 2~3人前(トラフグ、白子)
 ※痩せているフグの方が身がグッと締まっていておいしい。
・第2位《ウルフギャング・ステーキハウス ジグニチャー青山店》北青山
 ハッピーバースデープラン(3~4人前) 54,000円(税込)
  プライムステーキ&リブアイステーキ(計2kg)、ジャーマンポテト、ボイルドブロッコリー、ミックスグリーンサラダ、デザート盛り合わせ
・第1位《シャトーレストラン ショエル・ロブション》恵比寿
 春のガストロノミーグルメボックス(4人用) 88,000円(税込)
  1段目:前菜盛り合わせ(車エビのサラダボレロ仕立て、インゲンニース風サラダ、マグロ中トロのコンフィと共に、キャビア アンぺリアル ロブションスタイル など)
  2段目:サラダ(アスパラガス タラマのムースと共に キャルトリューズ仕立て)
  3段目:肉料理(フランス ランド産 ヴォライユジョーヌ、シャトーシャロンの香りを纏わせ モリーユ茸と共に)
 ラ デキュタシオン グルマン(1人用) 4,200円(税込)
★《お届け料理 太一》立川市
 ☆唐揚げ弁当 750円(税込)
 ★太一弁当 1,300円(税込)
  玄米粉の変わり揚げ(海老、野菜、鰆)、マグロの刺身、特製玉子焼き
▲「これまで番組でおいしい食材をたくさん紹介してきたので、まとめたらスゴい料理ができるんじゃないの?」
 《銀座久兵衛》二代目店主 今田 洋輔
 《玉勝》天守 高橋 正一
 《銀座千疋屋》太田 政孝
「福島・猪苗代市」
 ☆ぴかまる 熊本・阿蘇市 中山北斗
 ☆ななつぼし 北海道 大口
 ☆滋賀旭27号 滋賀県 石津
・旭1号 兵庫県・豊岡市 中井 勇一
「東京・青梅市」《ちゃんちき堂》久保田 哲
 シフォンケーキ
「台東区・上野」《Delizioso 0141》
 白いオムライス 1,700円(税込) ホワイト卵
「東京・西多摩群」《卵道 ランウェイ》
 だし巻き定食
「東京・青梅市」<かわなべ鶏卵農場>川鍋 重美
・もじみたまご Lサイズ・10個入り 355円(税込)
*野人 天然食材ハンター 谷田 圭太
・たまごかけごはん
①甘く濃厚な香りがするハンガリー産トリュフをもみじたまごと同じ密閉袋で保管。
②しょう油にもスライスしたハンガリー産のトリュフを漬け込む
③トリュフしょう油が入った卵をごはんにかける。
④国産とハンガリー産のトリュフをスライスし、ごはんにのせる。
※ハンガリー産トリュフ:濃厚で洋酒のような香り
 国産トリュフ:スッキリとした甘い香り
▲「またおいしいあんこが食べたいんですけど、お願いできませんか?」
*あんこ王子 にしいあんこ
《越後鶴屋》西荻窪
・一期大福(いちご) 260円(税込)
 あんこはつぶあん、いちごはとちおとめ。
 もち米界の王様「こがねもち」と使う。粘り、コシ、もっちり感があるのが特徴。
《ごまのお店 いい友》東京・大田区池上
・ごまおはぎ 540円(税込)
《いとをかし》東京・世田谷区
 三重・鈴鹿市で300年続く和菓子店「大徳屋長久」が提案する新ブランド。
・大福苺&ピンクペッパー 350円
▲「たけしのニッポンのミカタ!の1回目の放送を見たいんですけど、お願いできますか?」

 「千原ジュニアのヘベレケ」。最終的に6人という人数になっていたけどいいのかな???
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《米寅 本店》中村区名駅
☆名物 玉子かけご飯 759円
☆アジフライを独り占め 638円
☆茄子のオランダ煮 495円
・生ビール
・自慢の出し巻き玉子 869円
・チキン南蛮 979円
・炊き立て限定 塩むすび 330円
・神の河 638円
《SAROS. the Quisson》千種区
☆プロシュート&ルッコラ (S)1,520円(L)1,720円 ※ピザ
・生ビール
・白ワイン
・揚げナスのゴルゴンゾーラ 550円
・人参のジュリエンヌ 330円
・桜海老と新玉ねぎのマリナーラ (S)1,080円(L)1,300円
・有頭赤エビのカダイフリット 550円
《もつ鍋居酒屋 みやび家》昭和区
☆国産牛「牛ホルモン鉄板焼」 913円
☆串5本盛 858円
・日本酒
・牛すじどて煮 583円
・国産牛「もつ鍋」2人前~ 2,585円
・奥三河鶏の梅しそ巻フライ 683円
たまに酔うならこんな店「ヘベレケなび」
《大須RED》中区大須
☆三貫セット(飛騨牛、松阪牛、神戸牛) 1,320円
☆トモサンカク 2,178円
・大須REDのせんべろセット 1,100円(税込)
  ドリンクまたは280円までの料理を4品選んで注文。
  生ビール、とんちゃん198円、ホルモン308円、ニンニクホイル焼き308円
《にんにく酒場 まるガリや》中区新栄町、にんにく専門店
☆まるガーリックライス 990円
☆さくさくチリチキン 968円
☆エビのチリアヒージョ 968円
・名物ガーリックトースト 528円
・青森県産まるごとにんにく揚げ 748円
・生ビール

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、契約更改SP。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【青菜とちくわのふりかけのレシピ】
材料(2人分)
・ちくわ・・・2本
・かぶの茎・・・1株分
・マヨネーズ・・・適量
・しょうゆ・・・適量
・海苔・・・1枚
・白ごま・・・適量
『作り方』
①ちくわ(2本)は縦に細長く切って、みじん切りにする。
②カブの茎(1株分)もちくわと同じサイズに細かく刻む。
③フライパンにマヨネーズ(適量)を熱し、ちくわ・カブの茎を炒める。
④火が通ったら、フライパンのあいた部分にしょう油(適量)を入れ、少し焦がしたら全体に混ぜる。
⑤海苔(1枚)をくしゃくしゃにして入れる。
⑥白ゴマ(適量)を入れ、混ぜたら完成!
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou191225_chikuwa/
【スペシャル豚キムチ】
『材料』
・豚バラ肉・・・250g
・キムチ・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
・ネギ・・・2つかみ
・ニラ・・・適量
・小エビ・・・2つまみ
・なめたけ・・・50g
・からし・・・小さじ1
・ラー油・・・適量
『作り方』
①玉ねぎはスライスする。ネギは輪切りに。ニラはざく切り。
②豚バラと玉ねぎを炒める
④キムチを加え、炒める。
⑤ニラ・ネギを入れて炒める。
⑥小エビを加える。
※「小エビ」を使うと本場のキムチのようなうま味を再現できる
⑦なめ茸を加える。
※「なめ茸」は様々な調味料が入っている&キノコのうま味がさらにプラスされる
⑧からしを加え、ラー油をひと回しかけたら完成!
※「からし」は“とんかつ”や“やきとん”など豚肉と相性◎
『キングレシピ』(KADODAWA)
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou200902_umakara101/
【千切りのジャガイモ焼き】
『材料』
・じゃがいも
・新玉ねぎ
・キャベツ
・ピーマン
・にんじん
・豚バラ肉
・小麦粉
・塩
・こしょう
・水溶き片栗粉
・サラダ油
『作り方』
①じゃがいもにフォークを刺し、ピーラーで千切りにする。(じゃがいも等の小さな野菜はフォークを刺すと削りやすい)
・「ニコットピーラー」2750円
  千切りが出来るピーラー、2つの刃が付いていて、2ミリ幅・3ミリ幅に切ることができる。
②水気を取り、小麦粉をまぶす。
③フライパンに少し多めの油を引き、じゃがいもを入れて、塩をふる。
④表面を4分、裏面を2分程度焼き(揚げ焼き)、お皿に盛り付ける。
⑤新玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・にんじんをピーラーでスライスする。
・「根菜フリルサラダ・削り~ナ」1320円
  歯が波状でふんわり感・シャキシャキ感を生み出す
⑥フライパンに豚バラ肉を入れて火にかけ、塩・コショウで味付けする。
⑦ある程度肉に火が通ったら、(5)の野菜を入れ、炒める。
⑧水(100cc)・鶏ガラスープの素・貝柱のダシを入れる。
・ユウキ食品「貝柱だし」
  干し貝柱のうま味を引き立たせた顆粒だし
⑨水溶き片栗粉を入れ、じゃがいもにかければ完成!(あんかけはかために作るとジャガイモのカリカリ感を損なわない)
『超時短レシピ大全』(宝島社)1,380円+税
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou200415_potato01/
【激うまバターチキンカレー】
『材料』
・鶏もも肉・・・350g
・トマト缶・・・1缶
・水・・・200ml
・バター・・・30g
[スパイス]*赤唐辛子だけでもOK
 赤唐辛子・・・1本
 カルダモン
 クミン
 シナモン
 ローリエ
・おろしにんにく・・・大さじ1/2
・おろししょうが・・・大さじ1/2
・カレー粉・・・大さじ2
・塩・・・小さじ2
・バニラアイス・・・50g
・ガラムマサラ(仕上げ用)・・・小さじ1
『作り方』
①ボウルにトマト缶・水を入れ、泡だて器でつぶすように混ぜ合わせる。
②鍋を中火にかけ、バターを溶かす。
③スパイス・赤唐辛子を加えて加熱する。
④おろしにんにく・おろししょうが・カレー粉を加え、さらに炒める。
⑤香りが立ってきたら、(1)のトマト缶を加えて煮込む。
⑥沸騰したら弱火にし、塩を加える。
⑦一口大に切った鶏肉を入れて中火で煮込み、煮立ったら弱火にし、フタをしてさらに煮こむ。
⑧鶏肉に火が通ってとろみがついてきたら、バニラアイスを加え、2分ほど煮る。
⑨仕上げにガラムマサラ(小さじ1)を加えたら完成!
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou200812_real24_03/
【えのきの根元ステーキ】
『材料』
・えのきの根元
・ベーコン
・バター
・日本酒
・こしょう
『作り方』
①えのき(根本)の石づきを切り落とす。
②えのきの外側にベーコンを巻く。
③形が崩れないよう、爪楊枝で止める。
④フライパンにバターを溶かし、(3)を入れて両面焼く(中火)。
⑤両面に焼き目を付けるのがポイント!
⑥軽く焼き目が付いたら、日本酒(少々)を振りかけて蒸し焼きにする。
⑦こしょう(少々)をふって味を調える。
⑧バーナーで焦げ目をつける。
⑨お皿に盛り付け、スモーキングガンで薫製の香りをつけたら完成!
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou210127_beer01/

 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「本場 焼津産発 マグロのかま 炙り炭火焼き 蒲焼風2本入り」1,200円(送料無料)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/maguro-kama-kaba/?scid=rm_205145

 2021年3月27日 15時29分配信の「都内で新たに430人感染 重症者は44人」というニュース。
毎日新聞
 東京都は27日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに430人確認されたと発表した。前週の土曜日は342人だった。
 1日当たりの感染者が400人を超えるのは3日ぶり。直近7日間の平均は342・9人となった。都の基準で集計した重症者は44人。【遠山和宏】
https://news.livedoor.com/article/detail/19924006/

 2021年3月27日配信の「豚まんの底に200万円の札束…東国原 たかじんさんは「ものすごいかっこ良かった」」というニュース。
スポニチアネックス
 元宮崎県知事で衆院議員も務めたタレントの東国原英夫(63)が27日、最終回を迎えた関西テレビ「胸いっぱいサミット!」(土曜正午)に出演し、師匠のビートたけし(74)と、歌手でタレントだったやしきたかじんさんとのエピソードを披露した。
 この日は「後世に語り継ぎたい胸いっぱい遺産」と題し、過去の名場面を紹介。たかじんさんがMCを務めた前身番組「たかじん胸いっぱい」時代の04年、たけしがゲスト出演した場面も放送された。
 東国原によると、たけしがたかじんさんと接点を持ったのは、たかじんさんがMCを務めていた読売テレビ制作の「たかじんnoばぁ~」だったという。「僕が最初に出させてもらって、『師匠、呼べるかな?』って話になって、『話してみましょうか?』って言ったら、(たけしが)『行くよ』と」。しかし、たけしからは条件が付けられたという。それは「ギャラはいらない。1杯だけ飲ませてくれ」というものだった。
 たけしは東国原、ガダルカナル・タカ(64)を引き連れて大阪へ。「それで僕とタカと行って、師匠を連れて行って、2本分だったかな?撮って。その後、新地に流れて行って、何件かバーッと回ってホテルに帰ってきた」と、収録後にたかじんと飲み歩いたことを明かした。
 帰りの新幹線では、乗車前にたかじんのスタッフが蓬莱軒の豚まんをおみやげに持たせてくれたという。東国原は「『食えよ』って(たけしに言われて)、ばーっと食ってたら、底に200万が入ってた」と明かした。 東国原が「師匠、これ何かの間違いでしょうかね?」と報告したところ、たけしは「『ギャラかなあ…』ってぼそっと」話していたという。「『返して来いよ』って。新幹線の中だっちゅう話」と話にオチを付けつつ、「ものすごいかっこ良かった」としみじみ語っていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/19923690/

 お出掛け。
 桜が咲いている。5分咲きといったところか・・・。
 『パコマ』2021年4月号の「かまゆみの工作玉手箱」より、「お花見はいつから始まったの?」の引用。
 桜の花が咲き誇るこの季節は、一年のうちで一番好きな時季です。桜の花を見ているだけで癒され、心が躍ります。
 爽やかな青空の下でお弁当を広げ、買ってきたお花見だんごを子どもの分まで完食。さらに帰り道にも大量に買った、懐かしい思い出が浮かんできます。お花見は、日本の春の伝統的な風物詩ですよね。
 さてこのお花見ですが、いつから始まったのかご存じですか、諸説ありますが奈良時代、貴族たちが始めた行事だといわれています。しかしそのころは桜ではなくて梅の花が中心でした。当時の人々にとって、梅は中国から輸入された目新しい花だったそう。その後、平安時代になると桜の花に注目が集まるようになり、鎌倉時代に入ってからは、お花見の風習が武士階級にも広がり始めました。豊臣秀吉が行った『吉野の花見』や『醍醐の花見』は有名ですよね、お花見が現在のように庶民の行楽として親しまれるようになったのは、江戸時代からです。桜の品種改良が進んだことで、身近な場所でお花見が楽しめるようになったのです。

 「パソコンショップ」に行く。
 「Office」をバンドリングしているパソコンは少ないな・・・。なぜだろう???
 「acer」の「Aspire1」が「Windows10」で「Office」が入っていて、43,780円だね。DVDドライブは付いていないけど、これはお得だね。さらにポイント2,000が付いている!
 インストールをしてもらってすぐに使えるようにしてもらうともうちょっと高くなる。
 「ノートン360」は「iOS」にも対応しているようだ。
https://www.zoa.co.jp/

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 「伝丸」に行く。新聞の折り込みチラシにサービス券が入っていたからだ。
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 チラシの一番上は「白味噌らーめん」(640円)だったので、それと「餃子ライスセット」(220円)を頼む。差割引券でラーメン130円引き、餃子ライスセット100円引き。
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 「ミスでご飯が炊けていない」ということで「半チャーハン&餃子セット」(360円)を「餃子ライスセット」と同じ金額にしてくれるとのこと。(ありがとうござます)でも、ご飯が炊けていなくてなぜチャーハンができるんだろう???味付けご飯を炊いておいて卵と一緒に炒めてチャーハンにしているのかな??? 
 待っている間にメニューを見ていたら、メニューの一番最初は「濃厚味噌らーめん」(690円)だった。しまった!こっちがウリか!他にも、「醤油」や「」もある!
 麺類130円引き券、餃子ライスセット100円引き券を使って、630円の支払い♪また新たに、サービス券をくれた!
新・味噌らーめん
 数種類のブレンド味噌にもろみを加え、味噌のシャープさと芳醇な甘みが感じられる味に進化させました。
 鶏豚W白湯スープと合わせた新・味噌らーめんです。
新味噌らーめん 登場記念 超特価クーポン!!
 実質230円引き!
・白味噌らーめん 640円
・赤味噌らーめん 640円
・濃厚味噌らーめん 690円
海老感120% 濃厚海老続くワンタン麺
海老感ポイント
 ・オリジナル 濃厚海老味噌/塩スープ
 ・ぷりぷり 海老ワンタンが4個!
 ・特製海老味噌生姜玉で後味さっぱり!
 ・香り広がる海老オイル
 ・たっぷり釜揚げ桜海老
 海老味噌と紅生姜を混ぜ合わせた特製海老味噌生姜玉。お好みで溶かせばさっぱりかつ食感のアクセントにも!
・濃厚海老尽くしワンタン麺 塩 890円
・濃厚海老尽くしワンタン麺 味噌 930円
・海老尽くしチャーハン 320円
 桜海老をメインに海老を贅沢に混ぜ込みました
「北海道らーめん 壱鵠堂 ICHIKOKUDO 北海道らぁめん 伝丸 DENMARU」
https://www.gmfoods.co.jp/

 しまった!「はま寿司」や「すき家」は、「楽天ポイント」が貯まる。同じ「ZENSHOグループ」なら、ここもポイントが付いたのだろうか???レジの人は、ポイントカードを確認してよ!!!
https://pointcard.rakuten.co.jp/partner/

 何もやらずに、1日が過ぎていく感じ・・・。
 タンポポの草取りをしましょう!

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 桜の季節だから、夕方は、「サクラビール」で一杯♪やっぱり、サッポロは、美味しいよね!!!
SAKURA-BEER
 TRADE MARK
 LAGER BEER
 TEIKOKU BREWRY COMPANY LIMITED
Traditional Brewed Beer
 世界で親しまれたビールがいま、生まれ変わる。
1913年頃のラベル
限定醸造 生ビール 非熱処理
100ml当たり 42kcal
 ※1913年(大正2年)、北九州門司地区に竣工。その後サッポロビール(株)が継承し、2000年まで九州工場としてビールの製造を続けました。現在は”門司赤煉瓦プレイス”としてビール文化や歴史を発信し続けています。ラベルは1913年頃のものです。
100ml当たり 42kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800]
http://www.sapporo.jp

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 おつまみは、先日20%引きで買った「ちか」で天ぷら↑↑↑「ちか」って「わかさぎ」の仲間ですよね!
 塩コショウして、衣をつけて、油で揚げました。野菜不足にならないように、新玉スライスを添えましょう!
北海道産 さかな「ちか」(加熱用)

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 油は「日清 キャノラー油」。なたね油なの???
 SISSHIN OilliO
すっきり油っこくない 日清 キャノラー油
 においが少ない
天然ビタミンEたっぷり
 コレステロール0
独自製法 ナチュメイド製法 採用
900g
日清キャノラー油
 におい少ない
・天然由来の抗酸化成分ビタミンEをたっぷり含んでいます。
・すっきり油っこくないから素材の風味を活かします。
・においが少ないので、快適に調理できます。
・コレステロール0ゼロ
・ナチュメイド製法 採用
 植物が本来持っているいいところを可能な限りひき出した当社の独自製法。
大さじ1杯(14g)当たり 126kcal
 飽和脂肪酸含有割合 7%
名称:しょくようなたね油
内容量 900g
製造者 日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川1-23-1
製造所 愛知県名古屋市港区潮見町37-15
TEL 0120-016-024

 ここで、『くらし良好(生活良好)』2021年3月号の「家族と楽しむイベントごはん」より、「お庭で!ベランダで!春のうきうきランチ」の引用♪
 お日さまの下が気持ちいい季節!パクッと食べやすいおいしさで元気をチャージ♪
「切り口がかわいいサンドイッチ」
具がぎっしり、ボリューム満点!見た目もキュートで食べるのが楽しくなる♪
【ハムと野菜のサンドイッチ】(327kcal)
『材料』(4人分)
・ロースハム・・・10枚
・スライスチーズ・・・6枚
・ニンジン・・・50g
・紫キャベツ・・・50g
・サニーレタス・・・4枚
・マヨネーズ・・・大さじ4
・サンドイッチ用食パン(10枚切り)・・・4枚
・クッキングシート(幅30cm×長さ約40cm)・・・2枚
『下準備』
〇ニンジンはスライサーなどで細切りにする。
〇紫キャベツは幅2mmの細切りにする。
『作り方』
①まな板の上にクッキングシートを敷き、食パンをのせ、マヨネーズ(大さじ1)を塗る。
②①にサニーレタス(2枚)、スライスチーズ(3枚)、ロースハム(5枚)、ニンジン(25g)、紫キャベツ(25g)の順に重ね、マヨネーズ(大さじ1)を塗った食パンで挟む。
③クッキングシートで包み、10分ほどなじませる。2組作る。
④クッキングシートに包んだまま半分に切る。
【フルーツサンドイッチ】(116kcal)
『材料』(4人分)
・イチゴ・・・4個
・オレンジ・・・1/2個
・キウイフルーツ・・・1/2個
・ホイップクリーム(市販)・・・50g
・サンドイッチ用食パン(10枚切り)・・・4枚
・クッキングシート(幅30cm×長さ約40cm)・・・2枚
『下準備』
〇食パンは耳を切り落とす。
〇イチゴはヘタを取り、半量はタテ半分に切る。
〇オレンジとキウイフルーツは皮をむき、4等分のくし形に切り、半量はさらに2等分に切る。
『作り方』
①まな板の上にクッキングシートを敷き、食パンをのせ、ホイップクリームを塗る。
②①の上に半量のフルーツをのせ、ホイップクリームを塗り、食パンではさむ。
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 写真のようにフルーツを並べると、切り口がかわいく仕上がります。

③クッキングシートでぴったりと包み、10分ほどなじませる。2組作る。
④クッキングシートに包んだまま半分に切る
「クッキングシートで包む方法」
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 サンドイッチをクッキングシートの中央に乗せる。シートの両端をパンの真ん中で合わせ、重なった部分を折りたたむ。

  ↓
 左右に余ったシートをサンドイッチの幅にぴたっと押しつけてたたむ。
  ↓
 三角に飛び出た部分をサンドイッチの裏側に織り込めば完成。
【春キャベツとウインナーのキッシュ】(直径7cm高さ3cmのマフィンの型1個分:268Kcal)
サクッとおいしい!キャベツやウインナー入りで食べ応えも◎
『材料』
・ウインナー・・・8本
・春キャベツ・・・100g
・冷凍パイシート(18cm×18cm)2枚
・トマトケチャップ・・・適量
・粒マスタード・・・適量
・A
 卵・・・3個
 牛乳・・・3/4カップ
 粉チーズ・・・大さじ2
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々
『下準備』
○冷凍パイシートは解凍してめん棒などで少しのばし、9cm角の正方形に切る。8枚作る。
○ウインナーは斜め半分に切る。
○春キャベツは3cm角に手でちぎる。
○Aを混ぜ合わせ、卵液を作る。
『作り方』
①型にパイシートを敷き、ウインナーと春キャベツを入れ、卵液を流し入れる。
②表面とパイに焼き色がつくまでオーブンで(180℃約20分)焼く。
③トマトケチャップ、粒マスタードを添える。
※マフィン型カップやプリン型に入れて焼くとキレイに仕上がります。厚手のアルミカップを使っても。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr03-13
【ベリーレモネード】(96Kcal)
爽やかな香りとベリーの甘酸っぱさで気分すっきり!
『材料』(4人分)
・レモン・・・1個
・ブルーベリー(冷凍)・・・120g
・ミント・・・適量
・A
 レモン汁・・・大さじ2
 はちみつ・・・100g
※ご注意:はちみつは1歳未満のお子さまに与えないでください。
『下準備』
 ○レモンはよく洗って、厚さ2mmの輪切りにする。
『作り方』
①レモン、ブルーベリー(凍ったまま)はAに4~5時間漬ける。
②炭酸水や水で割っていただく。ミントを添える。
 「割合の目安』:(ベリーレモネード)1:(炭酸水など)4
 http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2021kr03-14

本日のカウント
本日の歩数:4,335歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.9kg、14.0%
本日の餃子消費量:3個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:233,906(132)

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2021年3月26日 (金)

「幸楽苑の朝ごはん 中華そばクラッシック」「真二郎のお手軽カフェごはん「朝ごはんメニュー」」、そして「Type 2」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「みんな大好き!温泉スペシャル」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「新潟県妙高市赤倉温泉」
*かんずり(寒造り):
 妙高市に伝わる唐辛子を使った調味料。戦国時代、寒さをしのぐため、唐辛子をすりつぶし食べたのが始まり。
 雪の上に3~4日さらす。唐辛子の灰汁を雪が吸い取り、甘みが増す。唐辛子をペースト状にして3年間熟成。
・かんずり 650円(税別)
 味噌汁、納豆、炒め物、パスタなどに。
《旅館 きよし》神保さん
*野天風呂
 日帰り入浴 500円(税込)
☆1泊2食付き 7,560円(税込)~
・のっぺい汁
 里芋を入れ、餅のようになることから「濃餅」。
 鶏肉、鮭、にんじん、こんにゃく、ちくわ
・はりはり漬け
 干した大根を水で戻し、数の子、スルメイカ、昆布などと漬けたもの
・金柑の焼酎漬け
 お湯を入れて飲む
「長野県野沢温泉村」
 野沢温泉スキー場
<大湯>
☆入浴料 賽銭
《》
★リンゴおやき
<麻釜の湯>
<富井さん>
・アサリの炊き込みご飯
 アサリ、ニンジン、炊き上がったら醤油を足す
・タケノコとさつま揚げの煮物
 すき焼きのタレで味付け
・豆腐の味噌汁
・ブリのあら煮
『野沢旅情』

 「NEWSな2人」は、「コヤシゲ山でドラム缶風呂&サウナ」。
https://www.tbs.co.jp/newsnafutari/
【りんごパイ】
①芯を取ったリンゴをパイ生地で包む。
②ホワイトチョコレート約8g、シナモン適量、砂糖5gを芯に入れる。
③生地に卵黄を塗る。
④ダッチオーブンで焼く。
【ジーローハン】
①鶏胸肉をネギと共に10分茹でる。火から外し、余熱で火を通す。
②サラダ油大さじ2、しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、グラニュー糖大さじ1/2を合わせ、茹で汁を加え、ひと煮立ちさせる。フライドオニオン10gを加える。
③鶏肉を細かく裂き、ご飯の上にのせ、タレをかける。
【流しつけ麺】
・中華蕎麦 とみ田 つけめん本丸 3食入り 2,800円
*サウナ、水風呂、ドラム缶風呂
 整う=サウナと水風呂を繰り返し入る事で味わえる心がスッキリする感覚。

 「いろはに千鳥」は、川口市。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<株式会社 ジグ>
☆ギャランドゥパンツ 1,000円(税別)
・うんこ入浴剤 380円(税別)
・うんこ石けん 380円(税別)

 「オリオンビール」より、楽天メール。「はじめてのオリオンセット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/orionbeer/1452/?scid=me_ich_pcn_301_20210324_6673598_001
 「KIRIN」より、メール。「新・一番搾り 1年分が当たる!」。
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/shin_ichinenbun_202103/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_210326&utm_content=6
 「JUNKWORLD」より、楽天メール。「Windows10 Officeソフト付き」が15,800円(送料無料)だって!?・・・眉唾ものだなぁ~!
https://item.rakuten.co.jp/auc-junkworldwebshop/180085/?scid=me_ich_pcn_301_20210326_6673686_001

 2021年3月25日の朝刊の「北村 森のモノめぐり」より、「# 食材の奥深さ」の引用♪
捨てる部位が逸品に
 食材の面白さや奥深さには、毎日のように驚かされています。私の家の近所に「オオゼキ」という人気のスーパーマーケットがあります。高級店ではないのですが、思わぬ食材にしばしば出合える一軒です。例えばここ数カ月、岩手産の鴨肉が売場に並んでいますが、先日は鴨の脂身だけを300円ほどでパック売りしていました。
 脂身なんてどうする?いや、この鴨の脂で長ネギなどを焼いたら、立派な一皿になりますよね。
 別の話です。野菜のセリってあるじゃないですか。セリって根っこのところこそおいしいことを、東北・秋田の居酒屋で知りました。これまで考えなしに捨てていたのを反省しました。
 で、ここからが今回の本題です。先日、久しぶりに北海道の帯広を仕事で訪れ、なじみの飲食店に顔を出したら、ご主人から開口一番「あれ、今日ありますよ」とほほ笑まれました。すぐにピンときました。「真だらの肝煮」です。
 地元産の真だらの肝を煮付けたものなのですが、これがもうぐいぐいと地酒を誘います。上品で雑味がなく、コクが深くて、ねっとりとした舌触りがまたいい。あん肝ともフォアグラともまた違う、より澄んだ味わいともいえます。
 この真だらの肝煮って、よそではまず口にできません。しかも、この店での一皿の値段は480円と驚くほど安い。
 なぜかとご主人に尋ねたら「普通は捨ててしまって終わりの部位ですから」。地物の新鮮な真だらをさばくときに肝を丁寧により分けて、優しく扱いながら火を入れていくそう。その結果、大都市圏にはない味に仕上がるわけです。
 地域の宝物とはこういうものなのでしょう。帯広の「琥羊(こひつじ)」という店の話でした。
(商品ジャーナリスト)

 2021年3月26日 15時9分配信の「東京376人にゴゴスマ石井アナ「怖い」「うーん」」というニュース。
 「立ち話」でも感染したとか・・・。
 「第4波」と言っている人もいるし「変異ウイルスの流行」と言っている人もいる!!!
デイリースポーツ
 フリーの石井亮次アナウンサーが26日、MCを務めるCBC「ゴゴスマ~GOGO!Smile!~」に出演。この日、東京都で新型コロナウイルスの新たな感染者が376人確認されたことについて「怖い」と語った。
 「やはり先週(の金曜日)より73人多い数字となりました」と報告。「これで何日連続で前の週の同じ曜日を上回る…7日連続」と7日連続で先週比の新規感染者数を上回っていることを伝え、「うーん、なかなかちょっと…」と明らかに感染者が増加していることを指摘した。
 また、感染力が強いとされる変異株の割合が増えていることもあり「怖い」とも。番組ではこの日だけでなく、かなり前に遡った数字も比較し、「どんどん減ってる数字をお伝えしたいんですけどね」ともどかしい思いを吐露していた。
 【東京の3月の金曜日の新規感染者数】
 ▼3月26日、376人 ▼3月19日、303人 ▼3月12日、304人 ▼3月5日、301人
https://news.livedoor.com/article/detail/19917835/

 2021年3月25日 木曜 午後8:01配信の「新年度から電気料金1000円超値上げ 理由は「再生可能エネルギー」!?あなたの負担額はどうなる?」というニュース。
 まるで「原発を推進しないと電気代が上がりますよぉ~!!!」と脅しているようにしか思えない!!!何故、国はそんなに原発を推進したがっているのか???
 桜が告げる春の訪れ。しかし、新年度に電気料金の値上げがやってくるという。
 一般的な家庭だと年間で約1000円値上がりするというが、一体なぜなのだろうか?その理由は、再生可能エネルギーが広まったことにあった。
 太陽光や風力などによる発電を普及させるため、再生可能エネルギーで作られた電力は国の制度で大手電力会社が買い取ることを義務づけられている。
 そして、その買い取り費用の多くが電気料金に上乗せされている。つまり私たち国民が負担する仕組みとなっているのだ。この事実に街の人は…
 40代:全然知らなかったです
 60代:どういう仕組みかもわからないので。明細書は来ますけれどもよく見てませんので…
標準的な家庭で年間負担は1万円超え
 経済産業省によると、電気の使用量が標準的な家庭(1カ月260kWh使用)の場合、新年度の負担額は1188円値上がりし、年間で1万476円となるという。
 負担額は年々上がっているが、年間1万円を超えるのは初めてだ。今回の値上げに、街の人からははさまざまな意見が聞かれている。
 30代(3人家族+犬と生活):あんまり生活をひっ迫されてしまうと、ちょっとしんどいなというところはありますかね
 30代(5人家族で生活):子どもたちの未来とかそういうのを考えると、やっぱり今の大人たちが負担していくのはしょうがないかな
実際はどれくらい増える?自宅兼店舗の電気店では…
 実際の電気代はどのくらい増えるのだろうか。今回は東京・品川区で自宅兼店舗の電気店「戸越銀座のでんきや まみね」を営む、小谷野敬子さんに協力を依頼。
 新年度の再生可能エネルギーの負担額を、これまでの電気料金をもとにおおよその金額で計算してみたところ、年間の負担額は計1万6490円になるとみられることがわかった。
 小谷野敬子さん:1万6490円。こうやってみると結構な金額になるんだなと思いますね
 これは小谷野さんにとって、どれくらいの値上げとなるのか。これまでとの自宅と店舗の電気代と比べたところ、負担となる差額は1874円となった。
 小谷野敬子さん:1874円。ますます省エネを考えて使っていかなくてはいけないかな…
 政府は2050年の脱炭素社会を目指し、再生エネルギーの導入を進めていく方針だが、それには電気を使う側の理解と協力も欠かせない。
家庭・企業負担とのバランスも必要か
 加藤綾子キャスター:こちらは電気料金の明細です。都内のマンションに住む3人家族のご家庭からお借りしてきたものなのですけれども、文字を大きくしたものがこちらにあります。内訳を見てみますと「再エネ発電賦課金」ということがありまして、1722円かかっているんですよね。これ1年で計算すると2万円を超えてしまう、結構な金額になっているわけなのですが、私これ…
 ジャーナリスト 柳澤秀夫氏:知らなかったんでしょ?
 加藤綾子キャスター:知らなかったんですよ。再生可能エネルギーも必要なんですけど、値上げされてるとなるとちょっと家計とのバランスも問題になってきますね
 ジャーナリスト 柳澤秀夫氏:脱炭素って100回唱えれば実現するもんじゃないから、それなりの努力が必要だし、その分消費者としても負担しなきゃいけない部分があるんですけど。賛否両論がある原発の再稼働についても、国民の理解を十分得られていませんからね。われわれ一人一人が、省エネあるいは脱炭素に向けて何ができるのか。一人一人が考えて努力しなければいけないなと思います
 加藤綾子キャスター:そこも丁寧に取り組みつつ、あとは家庭・企業への負担とのバランスというのも一つの課題となりそうですね
(「イット!」3月25日放送より)
https://www.fnn.jp/articles/-/160633

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 今日の昼食はちょっと早めに「幸楽苑の朝ごはんで 復活!!中華そばクラシック」290円(税込)といきましょう!新聞折り込みチラシが入っていて気になっていたんですよね。
 「新型コロナウイルス」の影響で朝から店を開けているんでしょう!
朝食8:00~10:45
・中華そばクラシック 290円(税込)
・中華そばクラシック お粥セット 500円(税込)
 ハーフお粥、おひたし、中華そばクラシック
・中華そばクラシック 朝定食 500円(税込)
 玉子かけご飯、おひたし、中華そばクラシック
上記のお粥セット又は朝定食ご注文で
 先着順 とろけるプリンプレゼント!(おひとり様1個限定)<無くなり次第終了!>
さらにおトク!
 期間限定特別企画!
 朝メニュー<オープン~御膳10:45限定>
 ①麺大盛り 無料
  or
 ②デザート100円引き!orソフトドリンク50円引き!

 注文はタッチパネルになったんだね!
 「ラーメン」のメニューを見ても「中華そばクラシック」は見当たらなかった。
 トップ画面に戻ってよく見たら「朝食」というメニューがあった。
 「中華そばクラシック」を選択し「確定」を押しても反応しない。「店員を呼ぶ」を押しても反応しない・・・大きな声で「すみませ~ん!」と店員さんを呼んだ。結局、麺をどうするか選択してなかったらしい。分かり辛い!!!
 「新型コロナウイルス」の対策を機にこれからどんどんセルフになって行くんでしょうね!
 水もセルフサービス。
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 やがて、配膳されてきた。なかなか、おいしいね。白胡椒とかラー油とか幸楽苑の薬味みたいなもので味変も楽しめる。
https://www.kourakuen.co.jp/

 ここで、『Clife』2019年11月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」の、「朝ごはんメニュー」の引用。
RECIPE 01【フレンチトーストサンド】
『材料』(4個分)
・A
 卵・・・1個
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 牛乳・・・大さじ4
・バゲット(1cm幅に切る)・・・8枚
・スライスベーコン・・・2枚
・溶けるスライスチーズ・・・4枚
・ミニトマト・・・4個
・バター・・・15g
・塩、粗びき黒コショウ、ドライバジル・・・各適宜
①耐熱容器にAを入れてよく混ぜる。バゲットを入れて絡めたら、ラップをして電子レンジ(600W)で20秒加熱する。バゲットの上下を返し、再びラップをして20秒ほど加熱する。
②ベーコンは1枚を4等分に切り、チーズとミニトマトは半分に切る。
③フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バケットを4枚並べる。その上にチーズ1切れ、ベーコン2切れ、ミニトマト2切れ、チーズ1切れ、バゲットと順に重ねていく。
④こんがりとしてきたら裏返し、同じように焼く。
⑤焼き上がったら器に盛り、塩、粗びき黒コショウ、ドライバジルを少々振る。
POINT
 レンジで加熱することで、短時間でバゲットに卵液が染み込みますよ!
RECIPE 02【焼き餅入り ミルク甘酒】
『材料』(2人分)
・切り餅・・・2個
・A
 甘酒(米麹)・・・300ml
 牛乳・・・大さじ4
 ショウガ(すりおろし)・・・少々
・塩・・・少々
・ゆであずき(缶)・・・適宜
・ユズの皮(千切り)・・・適宜
①切り餅を半分に切り、トースターで焼く。
②小鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら塩で味を調え、器に注ぐ。
③②に切り餅をのせ、ゆであずき、ユズの皮をトッピングする。
POINT
 甘酒に牛乳を入れることで、朝でもさっぱりといただけますよ!体が温まる一品です。
RECIPE 03【しらすとろろ雑炊】
『材料』(2人分)
・冷やごはん・・・150g
・長芋・・・200g
・A
 水・・・600ml
 かつおだしの素(顆粒)・・・大さじ1/2
 ポン酢・・・小さじ4
・卵(溶く)・・・1個
・塩・・・少々
・長ネギ(小口切り)・・・5cm
・しらす干し・白いりゴマ・・・各適宜
①ザルに冷やごはんを入れて水で軽く洗い、水気を切る。長芋の皮をむき、すりおろす。
②鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら①を加える。
③再び沸騰したら、溶き卵を少しずつ加える。
④卵が固まったら塩で味を調え、器に盛り、長ネギ、しらす干し、ゴマを散らす。
POINT
 長芋としらす干しを入れた栄養たっぷりの雑炊です。すりおろした長芋で、ふわとろ食感の雑炊になります。
RECIPE 04【豆腐のピザ風】
『材料』(2人分)
・粉チーズ・薄力粉・・・各大さじ2
・木綿豆腐・・・1丁
・粗びき黒コショウ・・・適宜
・オリーブ油・・・大さじ2
・ピザソース(市販)・・・大さじ4
・ウインナー(薄切り)・・・4本
・ピーマン(輪切り)・・・・1/2個
・コーン(缶)・・・大さじ3
・ピザ用チーズ・・・適宜
①バットに粉チーズと薄力粉を合わせておく。
②豆腐はペーパータオルで包み、水気を切る。8等分に切って①をまぶし、粗びき黒コショウを少々振る。
③フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、②の豆腐を並べて両面をこんがり焼いたら、耐熱容器に移す。
④ピザソースをかけ、ウインナー、ピーマン、コーン、ピザ用チーズをのせてトースターで5分ほど焼く。
POINT
 ピザ生地の代わりに豆腐を使ったヘルシーな一品です。豆腐に粉チーズをまぶすことで、さっぱりし過ぎず満足感のある味に!
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。和・洋・中・アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。

 「Type 2」に予約しておいたコーヒーを買いに行く。
 今日も風が強いね!!!
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 途中、コンビニに寄る。
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 「MEGA BIG」300円と「キリン SPRING VALLEY 豊潤」272円を買う。
 「キリン」からメールが来ていたんだよね!
https://www.springvalleybrewery.jp/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210325

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 「Type 2」に到着。頼んでおいた「夜ブレンド」100g390円で、200g780円を買う。
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Hand roasted coffee beans Type 2

浜松市西区湖東町306
TEL 053-486-3862

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 道端に花が咲いている。何という花だろう?タケノコが生える時期に咲くんだよね。蛇が舌を出しているように見えるから、子どもの頃は「ヘビ」か「マムシ」って呼んでいたけどねっ!

 夕方は、サービス券で発券されて頂いた「一番搾り 糖質0」で一杯♪キリンって、缶の表と裏のデザインが若干違うんだよね!
 糖質ゼロでビールを作っちゃうなんて、キリンの技術なんでしょうね!糖質ゼロだから、カロリーお低いよね!
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KIRIN BEER 一番搾り 糖質0

 KIRIN'S PRIME
 日本初 糖質ゼロビール
 Brewed from only the first press genuine malt for a crisp, delicious flavor.
生ビール

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 一番搾り麦汁

 だけでつくった
 糖質ゼロ。
 おいしいに
 決まってます。
100ml当たり 23kcal
製造者 麒麟麦酒株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-111-560
http://www.kirin.co.jp

 おつまみは、「KinKi Kidsのブンブブーン!」でやっていた「冷奴 きゅうりのキューちゃん乗せ」を丼にしてみました!「豆腐」の上に「きゅうりのキューちゃん」を刻んで乗せるんです。それをご飯の上に乗せたんです!
 「東海漬物」かぁ~、大学の先輩の会社らしい。
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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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 きゅうりのキューちゃん

純日本品質 東海漬物
 パリポリ♪うまっ!
 醤油の旨さとパリッと食感!
なんか幸せ MY STYLE キャンペーン実施中
 抽選で合計2,000名様にプレゼント
 2枚応募 キューちゃんオリジナル サーモボトル
キューちゃんの3つのこだわり
 醤油の旨さを追求!
 パリッとした食感を追求!
 より開けやすいパッケージに!
100g当たり 41kcal
内容量 100g
製造者 東海漬物株式会社
愛知県豊橋市駅前大通2-28
製造所 東海漬物株式会社 田原工場
愛知県田原市豊島町岩ノ根11
TEL 0120-623-336

本日のカウント
本日の歩数:7,004歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.5kg、14.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,774(123)

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2021年3月25日 (木)

「ヤーコン」「シラス」「アユの干物」、そして「骨取り加工 みそ漬け」

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#633「ホワイトデーアボカド3品」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※アボカドは、中米原産の果実の一種。日本に輸入されているうち86%はメキシコ産。栄養価が高く、「食べる美容液」の別名があり、美容効果がある食材として女性に大人気!
※アボカドは、別名「〇梨」といいます。〇には何が入るでしょう?
 鰐梨(ワニナシ)。皮がワニの表皮に、形や実のなり方が姿に似ているため、英語で「アリゲーター ペア―」の別名がある。日本では「鰐梨」と呼ばれるようになったと言われる。
【エスニックワカモレ】
※ワカモレ:
 メキシコ料理のソースの1つ。アボカド、たまねぎ、トマト、コリアンダーに塩、ライム果汁などを混ぜ合わせて作ったもの。
『材料』(2~3人分)
・アボカド・・・1個
・ブロッコリー・・・1/2個
・ハム・・・2枚
・青唐辛子・・・1本
・ミント・・・10枚(2g)
・にんにく・・・1片
オリーブ油・・・適量
・A
 マヨネーズ、ナンプラー・・・各大さじ1
 レモン汁・・・小さじ2
・タコスチップ、塩・・・各適量
『作り方』
①ブロッコリーは一口大の小房に切り分け、茎は小さめの乱切りにする。塩(適量)を加えた熱湯に茎を入れ、10秒後に花を加えて30秒茹でる。ザルにあげて流水で粗熱を取って水気をきる。
②にんにくは縦薄切りにし、オリーブ油できつね色にカリカリに揚げ焼きする。
③ハム、青唐辛子、ミントはみじん切りにする。
④アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォーク等で潰す。1、砕いた2、3、Aを加えて和える。
⑤器によそってタコスチップを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_590.html
【アボカドクリームココット】
※ココット:
 小さく耐熱性がある陶器製焼き型のことで、卵料理やスフレ、プリンなどを作る時によく使われる。
『材料』(2人分)
・アボカド・・・1個
鶏もも肉(親子丼用)・・・100g
・マッシュルーム・・・4個
にんにく・・・1/2片
・バター・・・5g
・ローズマリー・・・1/2枝
・生クリーム・・・100cc
ピザ用チーズ・・・大さじ1
塩、黒こしょう・・・各適量 
『作り方』
①アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて2cm角に切る。マッシュルームは縦4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は塩(小さじ1/3)を振る。
②フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらにんにく、ローズマリー、マッシュルームを加えて炒め、油が回ったら生クリームを加えてひと煮する。アボカドを加えてザっと煮る。とろみがついたら味をみて薄ければ塩、黒こしょうで味を調える。
③耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターでこんがりと焼き目がつくまで3分くらい焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_591.html
【アボカドみそ豚ライス】
『材料』(2人分)
<アボカドディップ>
・アボカド・・・1個
・A
 マヨネーズ、レモン汁・・・各大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/5
 黒こしょう・・・適量
<みそ豚>
・豚肩ロース(焼き肉用)・・・200g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・ごま油・・・小さじ1
・B
 おろしにんにく・・・1/2片分
 みそ・・・大さじ1.5
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・温かいご飯(五穀米)・・・適量
・白、黒いりごま・・・各適量
・ミニトマト(刻む)・・・8個
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①アボカドディップを作る。アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォーク等でペースト状に潰す。Aを加えて混ぜる。
②みそ豚を作る。豚肉は2cm角に切り、塩、黒こしょうを振る。Bを混ぜる。
③フライパンを熱してごま油をひき、豚肩ロースを入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わったらbを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
④3cm深さくらいの器にラップを敷き、白、黒いりごまを加える。その上に1/3量のご飯をひろげ、3、1/3量のご飯、1の順に重ねる。更に1/3量のご飯を重ねて押さえる。
⑤皿をかぶせてひっくり返して器に盛る。ミニトマト、万能ねぎを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210307/recipe_595.html
「ホワイトデーにピッタリ!甘いお酒3品」
・ソフトクリームのお酒 マンゴー(高知県) 314円
・焼き芋のリキュール 酔う焼き芋(茨城県) 1,078円
・ショコラにごり酒(福島県) 1,210円

 「まんぷく農家メシ!」は、「千葉県船橋市」「ホンビノス貝」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/8NM1LY51PL/
※ホンビノス貝:
 東京湾では約20年前に発見。北米原産。大型船のバラスト水に混ざり東京湾に運ばれた?といわれる。
*「ふっくらジューシー!船橋の新名物ホンビノス貝」 鈴木 好之<鈴常丸>
※ジョレン:
 ジョレンで掘り、泥の中の貝をかき出す。
 ホンビノス貝は砂抜き不用。
【浜焼き】
『材料』
 ホンビノス貝(適量)
『作り方』
①ホンビノス貝を網に載せて焼く。
②貝が開ければ完成。
(※ホンビノス貝は塩分が強いので、そのまま食べるのがオススメ)
*“漁師のさかなクン”オススメ!濃厚だしレシピ」 山本 浩司
【江戸前アクアパッツア】
『材料』
 ホンビノス貝(8個)、オリーブオイル(大さじ3)、にんにく(1かけ)、クロダイ(1匹)、白ワイン(150mL)、水(100mL)、ミニトマト(10個)、小松菜(2株)
『作り方』
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りを出す。
②①にクロダイ、ホンビノス貝を入れる。
③②に白ワイン、水を入れて沸騰させ、ミニトマト、小松菜を入れ、ホンビノス貝が開くまで、フタをして蒸し煮にする。
④水分を魚にかけながら煮詰めて仕上げれば、完成。
【ホンビノス貝のフライ】
『材料』
 ホンビノス貝(1kg)、お好み焼き粉(15g)、卵(1個)、パン粉(25g)、青のり、サラダ油(各適量)
『作り方』
①ホンビノス貝を、電子レンジで600W4分加熱し、殻を取り外す。
②①をお好み焼き粉、とき卵、青のりを加えたパン粉の順につけ、180℃のサラダ油で、きつね色になるまで揚げれば完成。
【クラムチャウダー】
『材料』
 ホンビノス貝(1kg)、ホンビノス貝だし汁(60mL)、白ワイン(100mL)、じゃがいも(2個)、にんじん(1/2本)、たまねぎ(1/4個)、セロリ(10g)、しめじ(50g)、無塩バター、小麦粉(各25g)、ハマグリ(500g)、ハマグリだし汁(100mL)、魚のだし汁、あごだし汁、生クリーム、牛乳(各150mL)、顆粒スープのもと(1g)
『作り方』
①鍋にホンビノス貝、白ワイン50mLを入れて酒蒸しにし、貝が開いたら身とだし汁に分ける。
②鍋にハマグリと白ワイン30mLを入れて酒蒸しにし、貝が開いたら身とだし汁に分ける。
③魚のあらで、だしを取っておく。
④あごだしをとっておく。
⑤じゃがいも、にんじん、たまねぎを5mm角に切り、セロリはみじん切りにする。
⑥⑤としめじを、電子レンジで5分加熱する。
⑦鍋に無塩バターを入れ溶けたら、⑥を入れてたまねぎが透き通るまで炒める。
⑧⑦にふるった小麦粉を入れ、なじんできたら白ワイン20mLを入れて、アルコールを飛ばす。
⑨⑧にホンビノス貝のだし汁、ハマグリのだし汁、③と④を入れてよく混ぜる。
⑩ホンビノス貝、ハマグリの身をキッチンばさみでカットし、⑨に入れて混ぜる。
⑪⑩に生クリーム、牛乳を入れ、お好みでスープのもとを加えれば完成。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
《the 508|CAMP|》山中湖村
*朝ごはんにわかさぎ釣りをしよう
<山中湖わかさぎ釣ドーム船:BOO>
 基本料金 4,300円(大人)
 出航時間 7:00~15:00(途中ボートでの送迎も可)
※わかさぎ釣り:
 曇りや雨の日の方が釣れやすい。
 湖の底を泳いでいるため、仕掛けを落とし込んで誘う。
*朝ごはんを作ろう
 炊きたてご飯、みそ汁、焼き鮭、納豆、わかさぎの天ぷら
・キャンプ羽釜 3合炊き/UFIFLAME
 丸みを帯びた形状が対流を生み、ふっくらとしたご飯が炊き上がる。
*テントの撤収をしよう
 悪天候時は、ビニール袋に詰め込み、家で洗う。

 「ナスD大冒険TV」は、第37話「ナスD無人島0円生活 サメ肉でキーマカレーを作るぞ 編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
【背中 サメ肉のお刺身】
 4日間熟成
【ご飯】
①米を海水で丁寧に3回研ぐ。
②米2合、水400mlで炊く
【シャークキーマカレー】
①サメ肉を切り、包丁で叩く。
②サメ皮を60~80℃のお湯に5分ぐらい入れて、歯ブラシで皮目を取り、水で洗う。
③タマネギ1個、ニンジン1本、ピーマン2個、ジャガイモ1個をすべて粗みじん切りにする。(ピーマンは軸のところを押してから縦半分に切ると種を取りやすい。ジャガイモはピーラーで皮をむく。ピーラーのでっぱりで芽をとる)
④サメ皮を細切りにする。
⑤フライパンを温めて油を入れ、①を400g炒める。塩小さじ1/2、コショウ小さじ2/3で下味をつける。サメの皮、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンを入れ、炒める。
⑥中火にしてフタをして3分待つ。水400mlを入れ1分、カレー粉200gを入れよく混ぜる。ケッチャップ小さじ2を入れる。「かねよ薄口醤油」小さじ1を入れる。
【サメテールスープ】
①沸騰したお湯に尻尾を10~15分入れる。
②よく洗って、たっぷりめの水で5時間煮込む。
③塩コショウで味付け。
【シャークピザ】
①サメ挽き肉400gをする。強力粉200g、塩小さじ2、砂糖大さじ1を加えて練る。
②生地を伸ばす。
③フライパンで焼く。

 「タモリ倶楽部」は、「新作大量入荷中!空耳アワー'21スプリングコレクション」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、3時間SP。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
(1)2021年簡単朝食レシピベスト20
・第20位【カリカリバターあんぱん】
①フライパンを弱火で熱し、バター5gを溶かす
②薄皮つぶあんぱん2個をバターの上にのせる
③弱火でじっくり、フライ返しでつぶしながら焼く
④ひっくり返して両面がカリっとするまで焼いたら完成
※皮が破れないようにやさしく潰して下さい!
※バターをしっかり染み込ませることで、ひと口目はしょっぱく、後からあんこの甘味が!
・ヤマザキ 薄皮つぶあんぱん 162円
https://www.instagram.com/p/CMwdZo9nJ9t/
・第19位【サケマヨ】
①「サケの塩焼き」を電子レンジで加熱
②加熱後パッケージをはがし、容器に入れたまま、鮭の骨を取りながら身をほぐす
③マヨネーズ大さじ1、めんつゆ小さじ1/3、ブラックペッパー少々を加え、混ぜ合わせる
④ご飯の上にサケマヨをのせ、青ネギ適量を散らしたら完成!
※加熱時間はパッケージの表記に従ってください!
※バズレシピで人気のリュウジさんのレシピ!
https://www.instagram.com/p/CMweSxFHlP4/
【もやしナムル】
①もやし(1袋)を耐熱ボウルまたは耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし600W3分加熱
②チンしたもやしをザルに入れて水でしめながら洗う
③ボウルに、ごま油(小さじ2)、韓国の牛肉だし調味料(小さじ1)、中国の中華だし(小さじ1)チューブニンニク(約1cm)を入れて混ぜる
④水気をとったもやしに③を入れよく和える
⑤いりごま(小さじ2)を香りが立つよう指で少し潰しながら入れ、ゴム手袋した手でよくあえ器に盛り完成
※手で潰すことでゴマの風味がアップ!
https://www.instagram.com/p/CMwqDrLnpHE/
・第18位【アスパラのビスマルク風】
<ポーチドエッグ>
①耐熱容器に水大さじ2を入れる
① そこに卵を割り、つまようじで黄身に3箇所、穴を開ける
③電子レンジ(500w)で40秒加熱する
④レンジから取り出し、そのまま放置すると白身が程よく固まります!
※黄身に穴を空けることで、熱を逃し爆発を防ぎます。忘れないようにしましょう!
<アスパラ>
⑤水洗いしたアスパラ4本の根元から3cmほどの皮をピーラーでむく
⑥フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラを中火で焼く
⑦塩コショウ小さじ1をふりかけたら、たまにひっくり返しながら全体に焼き目がつくまで焼く
⑧焼き色が着いたら、水大さじ1を加えたら蓋をして1分間蒸し焼きにする
⑨皿に取り出し、盛り付ける
⑩スプーンでポーチドエッグをすくい、アスパラの上にトッピングする
⑪パルメザンチーズを削り上からたっぷり振りかける
⑫ブラックペッパーをかけたら完成!
※アスパラはあえて切らず、4本まっすぐ並べると今っぽくオシャレ!
※振りかけるのは粉チーズでOK!
・MCTオイル:
 中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイル
https://www.instagram.com/p/CMwfe5LHm3J/
・第17位【雲パン】
①オーブンレンジを150℃の余熱にセットして温めておく
②ボウルに卵白2つ分、砂糖30gを入れハンドミキサーで白くホイップ状になるまで泡立てる
③片栗粉10g、レモン汁小さじ1を加え、更につのが立つくらいまで泡立てる
④プレートの上にクッキングシートを敷き、泡立てた卵白を全てのせ、ヘラでドーム型に丸めます
⑤温めておいたオーブンに入れ150℃で30分間焼いたら完成
※ヘラで抑えすぎるとフワフワ食感に仕上がらないため、優しく形を整えてください!
※食紅やココアパウダーで雲の中をカラフルにすることもできます!
https://www.instagram.com/p/CMwgTcfn5ZB/
・第16位【ハムチーズキューブ】
①ハム1枚をまな板の上におく
②その上にチーズ1枚を重ねておく
③ハムが合計6枚重ねるまで交互に続ける
④最後に縦と横にそれぞれ4等分、包丁で切ったら完成(16等分にカット)
※組み合わせるとよりうま味が強くなるため、ハムとチーズの相性は抜群!
※チーハムチーハムで重ねてしまうと持ち上げにくいので、ハムチーハムチーの順で重ねてください!
※慌ててハムチーチーやチーハムハムにならないよう注意!
https://www.instagram.com/p/CMwgZ3ynHWJ/
・第15位【逆チョコバナナ】
①バナナの端の片方だけを約1cm切る
②切り口の中心にストローを刺しこむ
③ストローをゆっくり引き抜く
④バナナの穴にチョコを流し込む
⑤ラップでフタをして冷蔵庫で1時間、冷やせば完成
※太めのストローを使うとチョコソースを流し込みやすいです
※ストローを差し込む時はバナナに沿って、慎重にゆっくりさしてください。
https://www.instagram.com/p/CMwgpF5Haoo/
・第14位【天のや風厚焼き玉子サンド】
①ボウルに卵2個、牛乳大さじ3、砂糖大さじ1、白だし大さじ2、塩ひとつまみを入れる
②マヨネーズを大さじ1入れ、しっかり混ぜ合わせます
③タッパーに卵液を移し、ラップをせずにレンジ(600w)で2分加熱する
④レンジから取り出したら外側の固まった部分を内側に向かって軽くかき混ぜ、もう一度レンジ(600w)で2分加熱する
⑤卵焼きが出来たらからしマヨネーズを塗ったパンに載せ、挟んだら完成!
※4分の1くらいに切って食べてください
※マヨネーズを加えることでたんぱく質の間に油の小さな粒が入り込みフワフワに仕上がります!
https://www.instagram.com/p/CMwh2PZnrNy/
・第13位【ボイル焼きシャウエッセン】
①フライパンに水50cc、シャウエッセン6本を入れる
②強火で一気に、水が蒸発するまでフタをせずボイル焼きにする
③最後に軽く焼き目をつけたら完成
※ボイルすることで中に閉じ込められていた旨みと脂が溶け出し皮が張りつめて、パリッとした食感に!
※焼いて表面の水分を最後に飛ばす、良いとこどりの調理法!
https://www.instagram.com/p/CMwiMGkHMFx/
・第12位【無限青じそ】
①にんにく2片を約1mmにスライスする
②しそ50枚を保存容器に入れる
③さらにニンニクスライス、醤油100ml、ごま油100mlを入れる
④あとは冷蔵庫で味をよく馴染むまで寝かせたら完成
※しその枚数によって調味料の分量を調節して下さい!
※ごはん、そうめん、冷奴、きゅうり、おにぎりに合う。
https://www.instagram.com/p/CMwi1yRn-nl/
・第11位【カレーチャウダー】
①鍋にベーコンとほうれん草のソテー(冷凍)1袋、クラムチャウダーの素1缶を入れる
②中火にかけたら牛乳300ccを3回に分けて徐々に加えながらかき混ぜる
③クラムチャウダーの固まりがなくなったら、レトルトカレー1袋を入れ、中火で約10分ひと煮立ちさせる
⑤軽く沸騰してとろみが出てきたら完成!
※パンやうどんにも相性抜群です!
https://www.instagram.com/p/CMwjrhonQtN/
・第10位【たたみ寿司】
①ハサミで焼きのりを真ん中から半分の位置まで切り込みを入れる
②左上の位置にご飯を乗せ、それ以外の3箇所には好きな具材を乗せる
③左下から順に時計回りに折りたたんでいけば完成
声折りたたむので、具材はあまりのせすぎないようにして下さい!
(黒木瞳さんの漬けマグロ)
①赤身マグロを食べやすくスライスする。
②保存袋に入れマヨネーズを全体にまぶすようぐらいの量を入れて軽く揉む
③冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、余分なマヨネーズを拭き取ったら完成!
【生姜焼き豚丼】
①玉ねぎ1個半、長ねぎ1本をカット。
②豚しゃぶしゃぶ肉は冷凍すると包丁を使わずにカットできる。
③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと長ねぎを炒める。
④しんなりしてきたら、豚しゃぶしゃぶ肉を入れる。
⑤「桃花林 KOKU しょうが焼のたれ」324円(紀伊国屋)80ml、「岩手名産 老舗の味つゆ」1,058円60ml、水100mlを入れ、フタをして弱火で10分。
⑥ご飯にのせる。
https://www.instagram.com/p/CMwk3OhHv0c/
・第9位【おかえりマンゴー】
①一口大に切ったドライマンゴー(適量)をプレーンヨーグルト(無糖)に一晩漬ければ完成!
※ドライマンゴーがヨーグルトの酸味を吸い込んでプルプル食感に「おかえり!」
※飾り切りしたイチゴを添えてもいい。
https://www.instagram.com/p/CMwmillHR9H/
・第8位【冷凍枝豆みそ汁】
①フライパンに冷凍枝豆150gを入れ、軽く焦げ目がつくまで強火で炒める
②沸騰したお湯400mlに炒めた枝豆を皮ごと全て入れ、中火で7分間煮込む
③最後に味噌大さじ1を溶かしたら完成
※枝豆をサヤごと茹でることで出汁が出るため、ダシを取る必要なし!
※マグロと新玉ねぎのポキが付け合わせ。
https://www.instagram.com/p/CMwnCIPnawK/
【新玉ねぎを使ったポキ】
① 新玉ねぎ(1個)を角切りして水に浸す
② ボウルにニンニクチューブ(小さじ1/2)、ワサビ(小さじ1/4)、サラダ油(大さじ2)、ごま油(大さじ1)、砂糖(小さじ1/4)、レモン汁(小さじ2)、醤油(大さじ1/2)を入れ、混ぜる合わせる。
③ アボカド(1個)とマグロ(1さく)を角切りにする
④ 浸しておいた玉ねぎの水をよく切り、と③を混ぜ、②を加え軽く和える。
⑤ 最後にゴマをかけて和える
⑥ お皿に盛り粗めの岩塩(適量)と針唐辛子(適量)をかけ完成
https://www.instagram.com/p/CMwnJHMHZvW/
・第7位【まるごと豆乳プリン】
①「キッコーマン豆乳」パックの上部を横にまっすぐハサミで切る
②豆乳を耐熱容器に移し、レンジ(600w)で2分加熱する
③温めた豆乳にゼラチン2gを入れしっかり混ぜ合わせます
④荒熱が取れたらパックに戻し、ラップでフタをして冷蔵庫でおよそ4時間冷やしたら完成。
※固めにしたい場合はゼラチンを3~4gに!
※お好みで黒蜜やきな粉をかけてお召し上がりください!
https://www.instagram.com/p/CMwndsknaCl/
・第6位【黄金トースト】
①ボウルに卵2個、砂糖大さじ2、黒ごま小さじ2を入れ混ぜる
②食パン1枚を6等分に切り、バットに並べ、まんべんなく卵液を染み込ませる
③オーブンに入れ、150度で15分焼く
④お皿に乗せ、メープルシロップをかけたら完成
https://www.instagram.com/p/CMwny1wnH21/
・第5位【マグカレー】
①マグカップにお湯60ml、カンロ飴(2個)を入れ、レンジ(600w)で2分加熱する
②トマトジュース120ml、カレールウ1個を入れレンジ(600w)で1分20秒加熱
③温め終わったら中身をしっかり混ぜる
④マグカップにご飯120gを入れ更に混ぜる
⑤最後に卵黄を乗せ、コショウを適量かけたら完成
※カンロ飴は砂糖、水あめ、しょう油、食塩、でできているため「コク」と「風味」が加わる!
※最近、調味料として注目を浴びています!
https://www.instagram.com/p/CMwozsXnoSQ/
・第4位【鹹豆漿(シェントゥジャン)】
①万能ネギ(適量)を細かく刻む
②しめじの石づきを切り落とす
③耐熱皿にしめじ50g、豆乳160cc、白だし大さじ1、小エビ3gを入れる
④ラップをせずレンジ(600w)で2分20秒加熱
⑤熱々のうちに、酢小さじ2を入れて混ぜる
⑥ラー油をお好み量かけ、ネギを散らしたら完成
※お好みでカリカリに焼いたパンをつけて食べても美味しいです!
・MCTオイル
・ノゥスのアマニオイル 生搾り亜麻仁オイル:
 サラダやヨーグルトなど生食がおすすめ。
https://www.instagram.com/p/CMwp9CsHYJa/
・第3位【ベーコンカップエッグ】
①ベーコン2枚を縦長に2等分するように切る
②2等分したベーコン2枚をちょうど半分が重なるように置く
③円を作るようにして両端を重ね、ベーコンカップを作ります。
④ベーコンカップをフライパンに立たせるように置き、チーズ10gをベーコンカップの中に敷き詰め、次に半分にカットしたミニトマト3つずつを入れる
⑤真ん中に軽くスペースを空け、卵をそっと割り入れる
⑥ベーコンの周りに水大さじ1を加えたら、蓋をして中火で湯気が出るまで加熱する。
⑦湯気がでたら弱火にして約5分蒸し焼きにする
⑧残りの水気を中火で飛ばしながら、それぞれの卵にオリーブオイル小さじ1/2をかける
⑨器に盛り、軽く塩こしょうを振ったら完成!
https://www.instagram.com/p/CMwuekknxE1/
・第2位【永久ピーマン】
①親指でピーマンのへたの部分をグッと力強く押し、種を指で取り出す
②ピーマンの種を抜いたら縦に食べやすいサイズに切る
③フライパンにバターを大さじ1入れ、強火でピーマンを炒めていく
④めんつゆ大さじ1、醤油小さじ1を入れ、ピーマンがしんなりするまでさらに炒めたら完成
https://www.instagram.com/p/CMwvPUtHHHl/
・第1位【ホットサンドケーキ】
①ボウルに卵1個、牛乳100mlを入れ、よく混ぜる
②さらにホットケーキミックス150gを入れて混ぜ合わせる
③キッチンペーパーに油を染み込ませホットサンドメーカーの両面に塗る
④生地をまんべんなく流し込み、ふたを閉じて中火で5分焼く
⑤さらにひっくり返して弱火で6分焼く
⑥火を止め、蓋を開けずに2分間余熱で焼く
⑦お皿に盛り付けバター、メープルシロップをトッピングしたら完成
※生地を流し込むときはくぼみにちょうど収まるようにピッタリ入れてください!
※混ぜすぎると膨らみが悪くなるため少しダマが残る程度に混ぜてください!
https://www.instagram.com/p/CMwv535nEec/
(2)話題沸騰!#ワークマン女子新店舗へ潜入!「家でもできる!絶品ベランダキャンプ飯」
☆防水サファリシューズ 1,500円
・マルチシザーズ 780円
 はさみ、栓抜き、ナイフなど8つの用途に使える。
・フィールドグローブ 499円
 溶接用手袋の技術応用。熱に強く細かい作業がしやすい。
・着火バーナー ターボフレキシブル 499円
 先端の向きを変えられ、狙った場所に火をつけやすい。
 ・帽子 980円
 ・トップス 1,980円
 ・ハーフパンツ 1,280円
 ・サコッシュ 980円
 ・ブーツ 1,936円
  全身合計 7,076円
 ・トップス 4,900円
 ・パンツ 2,900円
 ・靴 1,900円
  全身合計 9,700円
 ・帽子 980円
 ・サングラス 980円
 ・Tシャツ 980円
 ・ベスト 2,900円
 ・バッテリー 4,900円
 ・空調ファン 3,900円
 ・ハーフパンツ 1,500円
 ・靴下 780円
  全身合計 16,920円
「家でもできる!絶品ベランダキャンプ飯」
【焼きマシュマロ】
【焼きサラダチキン】
【コーンクリームパスタ】
①沸騰したお湯にショートパスタ50gを入れ中火で10分茹でる
②「ベーコンほうれん草」50gを加え中火で3分間温める
③火を止めコーンスープの素を1袋入れよく混ぜ合わせる
④お好みでミックスチーズ20gを加え、ブラックペッパー・パセリを適量振りかければ完成!
※メスティンで作る簡単ズボラ飯!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
・つぶたっぷりコーンクリーム
・SOTO レギュレーターストーブ 6,380円:
 カセットガスを使用する屋外専用の小型コンロ
https://www.instagram.com/p/CMwsIeBnkpQ/
【鍋キューブチャーハン】
①ボウルにご飯200g、溶いた卵1個を混ぜる
②鍋キューブを粉末状に砕く
③長ネギとサラダチキンを食べやすいサイズに刻み、レタス2枚分をひと口サイズにちぎる
④サラダチキンと①を混ぜ、フライパンにごま油大さじ1を引き、炒める
⑤ご飯がパラッとしてきたら、レタスと長ネギを加える
⑥粉末状にした鍋キューブを加え炒めたら完成!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
※鍋キューブには様々な調味料が含まれており、味付けはこれだけでOK!
※レタスのシャキシャキ感をいかすために炒めすぎに注意!
https://www.instagram.com/p/CMwsv9-ne06/
【焼きフランクフルト】
【コンビニきんぴらライスバーガー】
①ボウルにご飯360g、ごま油小さじ1、しょう油大さじ2を加え混ぜ合わせる
②ホットサンドメーカーにご飯半分を平らに敷き詰める
③きんぴらごぼう25g、豚のスパイシー焼き40gを順にのせる
④お好みでスライスチーズ1枚をのせ、残りのご飯を山型にのせ閉じる
⑤両面中火で3分半ずつ焼いたら完成!
※某有名ハンバーガーチェーンでも発売されたご飯系バーガーの圧縮版
※お焦げのついたご飯とシャキシャキのきんぴらの食感が相性抜群!
https://www.instagram.com/p/CMwt1bPnZ7f/
【お茶漬けの素サラダ】
①アボカド1/2個とクリームチーズ50gを1.5cm角の角切りにする
②ボウルに入れ、お茶漬けの素(わさび味)1袋、柿の種(ピーナッツなし)25g、オリーブオイル小さじ2を加え和えたら完成!
※アウトドアライター関美奈子さんのレシピを家事ヤロウ風にアレンジ!
※海苔とチーズは相性抜群!
※柿の種のザクザク食感がアクセントに
https://www.instagram.com/p/CMwuHl9HHJB/

 「JAF」より、メール。「介助犬育成支援プロジェクト!思いやりある交通社会への道をみなさまと」の案内♪
https://readyfor.jp/projects/omoiyalty?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021032501&utm_medium=email&j

金運がアップすることを意味する
 便の夢が意味する一番のポイントは「金運がアップする」ということです。なぜなら、便はあなたが体にため込んでいる金を意味しているのです。そのため、便秘気味の人はかなり金をため込んでいることになるかもしれませんね。
愛情が豊かになることを意味する
 夢の中で、便は幸運の象徴であるとも言われています。そのため、便を好きな人からつけられたりすることには、その相手からの愛情をたっぷり受けていることになるのです。そして便をつけた相手側も自分の大切な人だからこそそのような行動になって表れているのです
https://www.minden.jp/clover/dream-poop/
フォークリフトの夢が示す意味
 あなたが問題の解決を見つけるために理想のいくらかを再編成する必要があることを、あなたの夢でフォークリフトを見るか、使うことは、示唆します。
 あなたが古い感情や記憶を空にする必要があることを、それは意味もするかもしれません。
https://hitsujiyume.com/cat/vehicle/forklift.html
 職場の同僚が夢に出てきた場合、夢占い・夢診断においては、「あなた自身が、職場の同僚に関してどう感じているか」を表しています。もしも、職場の同僚が、夢の中であなたのことを悪く言っていた場合には、夢とは逆にあなた自身が職場の同僚に関して悪く思っている心理を暗示します。
 また、夢の中の同僚が仕事で良い成績を出していたのなら、あなたが共に働く同僚に対してライバル心を持ち、自分の方が良い成績を出したいと心の中で思っている心理を暗示しています。
 この夢は、そのような考え方があなたにとってプラスになるのかどうかを、今一度考え直し、同僚と一緒に働く上での接し方や捉え方を見直す必要性を示唆しています。
https://akanbo-media.jp/posts/9153#head-5a7e07958ca2c1502b7b09f45c8023a6
 レゴブロックを見たり遊んだりする夢は、一つのブロックから何かを作る能力を意味しています。
https://dream.ameneko.com/article/%E3%83%AC%E3%82%B4%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF
 クロスワードパズルの夢は、あなたが精神的な課題に直面していることを示唆しています。
https://dream.ameneko.com/article/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%B9%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%91%E3%82%BA%E3%83%AB

 今朝の朝刊に「感染経路 送別会多く」という記事が出ていたね。今また、「新型コロナウイルス」の感染が増加傾向にあるけど、「送別会」の影響なのでしょうかね!!多くの人が「我慢」をしているのに、我慢をしない人たちが感染を増やしているのでしょうね!
 県によると、最近の感染推定経路は県外と、若年層を中心とした送別会などの会合が多いという。

 3/25(木) 15:01配信の「東京都で新たに394人の感染確認 重症者は1人減の41人」というニュース。これは、第4波だね。
ABEMA TIMES
 東京都によると、25日に都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は394人だった。重症患者の数は前日から1人減って41人となった。
 感染が確認されたのは10歳未満から90代の394人。直近7日間の一日あたりの平均は前週(297.1人)の107.7%にあたる319.9人となり、13日連続で前週より増えている。
 394人を年代別にみると、20代が最も多い90人で、次いで40代が57人、50代が55人、30代が53人。重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は合わせて99人だった。
(ANNニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a1c077e469d17710702ee17b4893dde34b900120

 買い物に出掛ける。
 WAONに5,000円チャージ!
 食料品売り場で「納豆」48円、「キャノラー油」900g213円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「ピュアセレクトマヨネーズ」400g149円、「スナックサンド ツナ&マヨ」105円を買う。ヨーグルトには10ポイント、パンには30ポイントのボーナスポイントが付いている!
 酒コーナーに行き、「贅沢搾りグレープフルーツ」107円を無料クーポン券にてもらう。
 宝くじコーナーに行き、「LOTO 7」を買う。
 「エデュオン」に行き、iPhoneのケースを買う。1,620円也。コンテナで、4,7インチが入るものを、1,200円で売っていたが適応機種が書いてなかったので止めたんです。Tポイントがサービス券で100ポイント付く!!!エディオンで使える割引券をくれた。

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 帰宅して、iPhoneを入れようとするとなかなか固くなかなか入らない!やっと入った感じ。
SNAP CASE smooth
 Protect your phone from scratches and smudges
4.7 inch ディスプレイ
 for 2020年春発売モデル
 iPhone SE(第2世代)
 iPhoe 8 / 7 / 6s / 6
※その他のiPhoneではお使いいただけません。
・視聴スタンドになる
・カメラ機能が使える
・カードポケット ×1
・開閉簡単!サイドマグネット
・ストラップ用ハトメ
・ハードケースでしっかり固定
 ラスタバナナ
SLIM FIT
 Protect your phone from scratches and smudges.
 Magnetic snap closure.
素材
 手帳:ポリウレタン
 ハードケース:ポリカーポネート
 ハトメ:銅
■製品の特徴
 ・本製品は表面に記載されている機種専用ケースです。
 ・フタの固定は開閉しやすいサイトマグネット式を採用しております。
 ・本製品を装着したまま、カメラでの撮影が可能※1です。
 ・液晶画面側と背面側の両面を保護できる薄型で持ちやすい手帳型ケースです。
 ・蓋の内側にカードポケットが付いています。
 ・ケースにストラップを取り付けられるハトメが付いています。※2
 ・背面を折り曲げて、視聴スタンドとして使用が可能です。
 ※1 フラッシュ機能を使用して撮影を行った場合に、光が写りこむなど撮影結果に影響を及ぼす場合があります。そのような場合はケースから取り外してご使用ください。
 ※2 本製品のハトメを使用する場合は、ストラップのみで宙吊りにするご使用方法はおやめください。機器本体がはずれ落下し破損や損傷等の原因となります。
「装着方法」
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①本体の清掃

 乾いた布等で機器本体の表面のホコリや指紋を取り除いてください。
②ケースの装着
 右側から合わせて本製品に機器本体をはめこんでください。
「取り外し方」
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 端末を横向きに持ち、ハードケースの左上の角部分を奥へずらすように外します。

 ①と同じ様に、右上の角部分も奥へずらすように外します。

 末端をハードケースの内側から引き抜く様に取り外してください。
「スタンドとしての使用方法」

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発売元 株式会社 テレホンリース
製造元 株式会社 ラスタバナナ
名古屋市中区三の内1-13-1
TEL 052-201-1110
FAX 052-231-7388
http://www.rastabanana.com

 今日は暖かいのか寒いのかよく分からない日だな・・・。

 「タンポポ」って、本当に参っちゃうな!種がどこかから飛んできて勝手に生える。根っこをしっかり取らないと、取り残した根から芽生える・・・↓

 2021年3月25日の朝刊より、「仲田さん栽培の「ヤーコン」 きょうソラモで販売」の引用。自分も「ヤーコン」と「キクイモ」を栽培しようかな!!!「種芋」は、どうやって入手するんだろう??
 浜松市南区三新町の仲田昌子さん(78)は、中南米アンデス高地原産の根菜「ヤーコン」を育てて10年になる。オリゴ糖や食物繊維、ミネラルを豊富に含み、生活習慣病の予防・改善を促すとされるが、生産者が少ないため、知る人ぞ知る万能野菜だ。仲田さんは「ヤーコンは植えれば何もせずとも自然に育つ。食感もよく、生で食べてもおいしい」とその魅力を語る。
(久下聡美)
 夕暮れ時、収穫期を終えた畝を耕すとサツマイモ大のヤーコンがごろごろと顔を出した。ヤーコンは春に植え付け、冬に収穫期を迎えるが、地中にはまだ多くが眠っているようだ。草丈は1.5mほどになり、無農薬で栽培する仲田さんは夏に葉を乾燥させ、お茶としても楽しむ。
 茨城大農学部の調査では、生のヤーコンには中性脂肪の低下や便秘の改善を助けるフラクトオリゴ糖が約9%(ゴボウは3.6%)、食物繊維はサツマイモと同程度、ポリフェノールは赤ワインと同程度の100g203mg程度が含まれるという。
 仲田さんは自宅近くの小さな農園でヤーコンのほか葉物野菜や根菜、芋を育てる。月に2回はJR浜松駅北の販売会に出品する。日本人にはなじみの薄いヤーコンだが、梨のような食感で優しい甘みが特徴。買い求めるブラジル人からは「母国の懐かしい健康野菜が、ここには置かれていてうれしい」と評判で、さまざまな国の客との交流も楽しみにしている。
 「この年になったら、自分や周りが健康でいることが何よりの願い。そのために種をまいて、自然の力を借りている」と笑顔を見せる。ここ数年、農園にはキジが出産のために訪れるという。仲田さんは「人や生き物を育むこの場所と時間が、何より好き」と青空を見上げた。
 仲田さんら30余りの生産者による「旬の味・採れたてバザール」は、25日午前10時から、浜松駅北のギャラリーモール「ソラモ」で開かれる。毎月第2、4木曜開催。
https://www.chunichi.co.jp/article/223856

 コーヒーの予約の電話をする。
https://www.type2-coffee.com/

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 昼食は、「ホットコーヒー」と「ツナ&マヨ」♪
フジパン
 元祖 since 1975
 スナックサンド ツナ&マヨ
 オニオン入りツナマヨネーズ
キャンペーン実施中 フジパン2021春 0.5点
製造所固有番号 +FTO
春の本仕込キャンペーン
 こだわりの調理グッズプレゼント
 応募券貼付期間 2021.3/1~5/31
 応募締め切り 6/7消印有効
1個当たり 144kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

 もらってきた「TOWNWORK」の求人におもしろいものがあった!キャンプブームだねぇ~!!!
今年4月~初開催!!グランピング運営Staff
 ホテル宿泊のお客様へ、楽しいグランピング体験を提供するお仕事です!!
 キャンプやアウトドアが好きな方なら、きっと楽しく働けます★
舞阪駅より車7分 車・バイク・自転車通勤可
 ⒶⓅホテルでのグランピング体験イベントスタッフ
 ①時給1000円~ ②時給1100円~(深夜割増含む
職:今年4月より初開催!!新メンバー募集★
 設営準備、グランピング用品の使用説明、たき火の準備・始末、備品の片付けなどイベント運営のお手伝いをお願いします。
 一連の流れは事前研修でレクチャー◎
 お客様はホテルに宿泊される方なので丁寧に対応できる方、大歓迎です!
地:THE HAMANAKO
 浜松市西区雄踏町山崎4396-1
 ※出張面談できます!気軽にご相談を♪
時:①14:00~18:00 ②18:00~23:00
 ◆週3日~OK ◆①②の通し勤務可
 ※雨天・開催のない日は休日となります。その際は前日等、事前にお知らせあり
 ※グランピング開催期間:4月~11月
資◆アウトドア・キャンプ好きな方歓迎!
 ◆60代以上のシニア歓迎!
待◆車・バイク・自転車通勤可
 ◆交通費規定支給
 ◆WワークOK
 ◆服装自由(動きやすい服装)
 ◆キャンプ用エプロン貸与
事:映像・写真の撮影や編集、企画制作、販売
「株式会社インデックス」
静岡市駿河区相生町5-15(本社)
TEL 050-1827-7234 担当…山下

 夕方は、「さば みそ漬」と「メバル みそ漬」丼で一杯♪新タマスライスとレタスを添えましょう!「レタスは硬くしまったものを買ってしまいがちだけど、ふんわり柔らかい方が美味しい」という意味が分かった気がする!
 それにしても、鯖って、カロリーが高いんだね!
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骨取り加工 さば みそ漬け

 お子様にもお奨めです
焼さば味噌漬
内容量 60g
100g当たり 356.9klca
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

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骨取り加工 メバル みそ漬け

 お子様にもお奨めです
焼メバル味噌漬
内容量 60g
100g当たり 141.8kcal
製造者 (株)ウエストフーズ
新潟県東区船江町1-47-16
TEL 025-273-9111

 2021年3月24日の朝刊に「シラス初競り 舞阪漁港活気」という記事が出ていたね!「生シラス丼」もいいよね!!!
 カタクチイワシの稚魚シラスの漁が県内で解禁され、23日、浜松市西区の舞阪漁港で初競りがあった。初日の水揚げ量は昨年比14.3トン減の41.7トン。漁港の競り場みは、ケースいっぱいに入った新鮮なシラスがずらりと並んだ。
 この日は、舞阪漁港から40隻が出漁し遠州灘に向かった。2隻による曳き網でシラスの群れを捕獲する手法で、獲れたてのシラスを次々に水揚げした。
 漁港の競り場では仲買人や料理人らがシラスの身の細さや色合いなどを品定めし競っていった。漁協担当者によると、新型コロナウイルスの影響で各地の市場の動きが鈍く、競り値は例年よりも低めだった。漁期は来年1月中旬まで。
(篠塚辰徳)

 同じく「ミカン香る アユの干物」の引用!
浜松の異業種4社が開発
 浜松市内の水産加工業者や自動車部品メーカーなど4社が連携し、三ケ日みかんを餌に混ぜて養殖した「三ケ日みかん鮎」の干物を開発した。ミカンの皮を粉末にしてアユにまぶし、香りよく仕上げた。今後はパッケージのデザインや販路開拓に取り組み、浜松の新たな名産品を目指す。
 中末水産(西区)が養殖業の本多産業からみかん鮎を仕入れて干物にし、やまと興産(浜北区)が自動車部品の製造技術を応用してミカンの皮を粉末状に加工した。商品は浜松魚類(南区)が仲卸・小売店を通じて販売する。開発には浜松商工会議所の後押しを受けた。
 臭みがなく、ミカンの爽やかな風味で魚が苦手な人でもおいしく食べられる。小売価格は1匹(100g)当たり400~500円を検討しており、2021年度中には地元スーパーなどで広く販売したい考えだ。
 浜松魚類の山本真弘係長は「鮮魚のみかん鮎も焼けばおいしいが、この干物が一番。全国に発信するためにも販路を開拓していきたい」と話した。
(中平雄大)

本日のカウント
本日の歩数:7,253歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.5kg、15.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,651(141)

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2021年3月24日 (水)

「いただきます ひとり分のおかず」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「冬野菜」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
*2018年12月17日「静岡県菊川市」
 お茶の産地
<栗田さん>
※芽キャベツ(静岡は生産量日本一)
・芽キャベツのチーズ焼き
①芽キャベツをお皿に並べ、ラップをして電子レンジでチン。
②塩コショウして、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで5分焼く。
・芽キャベツと大根のふろふき
①芽キャベツと大根を出汁で煮る。
②麹味噌にみりん、酒、砂糖を火にかけて混ぜた特製味噌ダレをつけて食べる。
・豚肉とピーマンの炒め物
・ロマネスコ
 茹でる。
*2018年1月10日「栃木県宇都宮市」
 餃子、とちおとめ、にっこり
《道の駅 うつのみや ろまんちっく村》
※新里ねぎと篠井のきのこ祭り
《北篠麺工房》北條さん
<床井さん>
※新里(にっさと)ねぎ:ネギをあえて斜めに植え替える。ネギにストレスがかかり、甘み軟らかさが出る。
・新里ねぎのホイル焼き
①新里ねぎを洗わず、アルミホイルに包み、炭火で焼く。
②皮をむいて食べる。
・ネギのベーコン巻き
①新里ねぎを半分に切り、ベーコンで巻き、爪楊枝でとめる。
②アルミホイルをひいたフライパンで焼く。
③酒を沸騰させ、牛乳を加え、コンソメ 大さじ2、すりおろしたニンニクを加える。チーズを入れる。ベーコン巻きにかける。
・ネギぬたの洋風マヨネーズ
・ネギぬたのゆずソース

 「365日の献立日記」は、昭和62年3月20日の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/4JVNVL8P1K/
『食べさせる情愛』沢村貞子
 うなぎの山椒煮(お茶づけ)、鯛のおさしみ、小がんもとうどの煮もの、花豆の甘煮
【うなぎの山椒煮】
 ご飯に乗せ、ほうじ茶をかける。
【花豆の甘煮】
【小がんもとうどの煮物】
①がんもにお湯をかけ、ザルに取る。
②鍋にだし、薄口醤油、みりん、①を入れ、クッキングペーパーで落し蓋をして煮る。
③うどを切り、皮をむき短冊に切り、②に入れる。
【鯛のおさしみ】
①ごまだれ:ごまをする。醤油を入れする。
②酒とみりんを煮切り、①に入れる。
③鯛のさしみに②をつけ、ご飯にのせ、わさびをのせ、緑茶をかける。海苔をちらす。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20210323/
《豆家のりのり》
名古屋市中区葵2-13-24 メゾンドール上泉101号
TEL 052-935-5988
 自家製豆腐、名古屋コーチン
・スーパードライ
・豆乳しゃぶしゃぶ

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、馬場ももこ。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《まるしげ夢葉家》赤坂
・ほっき貝のさっとあぶり 850円
・ピータンとザーサイの白和え 550円
・梅山豚のロースカツ 550円
*ツマミのハナシ:「梅山豚」1972年に中国からパンダと共に寄贈された「西遊記」の猪八戒のモデルになったと言われる豚。
・牛すじカレーライス 850円

 「ゆるキャン△ SEASON 2」は、第11話「伊豆キャン!みちゆき」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/11.php
<海辺のかくれ湯 清流>
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【土鍋で具だくさんアヒージョ】
①鍋にオリーブオイルを1カップ、刻んだニンニクと鷹の爪、ハーブソルトを入れ弱火にかける。
②一口大に切ったナス、マッシュルーム、しめじ、ニンニクを入れ中火にする。
③ナスが軟らかくなったところで、タコ、エビ、ウインナー、パプリカ、ヤングコーン、下ゆでして水気を切った長いも、ブロッコリーを入れさらに火にかける。
④最後に塩コショウとパセリで味をととのえる。
【伊勢エビの炭火焼き】
【金目鯛のアクアパッツァパスタ】
①具材が無くなったアヒージョの鍋に唐辛子、刻みニンニク、野菜を追加して火にかける。
②野菜に火が通ったら、頭と尻尾を取って炭火で焼いた金目鯛を入れる。
③強火にして水と白ワインをふりかけ、プチトマトを入れ少し煮込む。
④ゆでたパスタをからめ、黒オリーブ、ケッパー、バジルを散らし、塩コショウで味をととのえる。
【金目鯛の頭の骨焼き】
・ジオスポット
  黄金崎
   馬ロック
  沢田公園

 「しもふり明星の あてみなげ」は、「静岡アンテナショップっで人気商品ランキング当て!」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《日本百貨店しょくひんかん 静岡アンテナコーナー》
*駿河湾の桜えびせんべい(14枚入) 549円 4位
・Cgabacco 500~1,000円(14枚入)
・トマトにあうカツオ 786円
・農園の恵み 250円 ※ジュース
・SHIZUOKA MATCHA Premium 1,080円
・うなぎボーン(しょうゆ味) 360円
・うなぎご飯の素 1,275円
・うなぎパイミニ(10本入り) 712円
*ウス茶糖 540円 9位
・うす茶あられ 540円
・浜名湖産のりしおポテトチップス 409円
・毎日の静岡茶 1,080円
*静岡おでん 800円 6位
・本山茶 1,080円
*掛川深むし茶(300g) 1,080円 3位
・おいしい緑茶ティーバッグ 648円
・亀まんじゅう(中) 914円
・うなぎパイ(12本入り) 962円
*うなぎパイミニ(10本入り) 712円 1位
・亀まんじゅう(小) 456円
・わさびせんべい
*うなぎボーン(塩味) 500円 5位
*あげ潮 625円 2位

 「エールマーケット」より、メール。「旬のイチゴ、スイーツ、ドリンクやおつまみで、春のひと時を楽しもう」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/strawberry/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_216344_146371867_20210324#anc01
 「サッポロ」より、メール。
☆ 禁酒法がアメリカのお酒の歴史にもたらした変化を学ぶ
 アメリカでは、禁酒法時代の話は完全に神話のような存在になっています。
 非合法の薄暗い酒場への秘密の入口、“フラッパー”と呼ばれたモダンな女性たちとジャズの音楽、そして陽気な禁断の酒盛り。
 これらの言葉を聞けば、当時の様子が自然と脳裏に浮かんでくるアメリカ人は少なくありません。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=bf56e52e0f9930d06c2f4c0cfe992d8ec8d9d48d4649acb88156f1e4a3c28cf554babacfacf45224cb9e071954baab009838a28dab6bcb33
☆ 童話の世界?!お城に住むデンマークの大麦生産者をご紹介!
 サッポロビールのヨーロッパ産大麦担当フィールドマンの保木が協働契約栽培の産地のひとつであるデンマークの大麦生産者の方をご紹介します。
 ゴッズさんは貴族出身で、1800年代から変わらないこの大きなお城のような建物が彼の住宅兼オフィスです。
 毎年2,000トン以上の大麦を生産されるゴッズさんは畑もとびぬけて大きく、デンマークの重要な生産者のおひとりです。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=bf56e52e0f9930d04222ab734bab2e71e2bf6cb401b5bed47b13112358f00d3319aa5887083cae53fb82fa262d8dbe1147567ded50c72d6c
☆ これぞビールファンが唸る美味しさ!本場ドイツの醸造所も認めた樽生「エーデルピルス」の魅力に迫る
 みなさんは、サッポロビールファンの方々に長らくご愛顧いただいている「エーデルピルス」をご存知でしょうか?
 エーデルピルスは、現在取扱店でのみ楽しむことができる樽生のビールです。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=bf56e52e0f9930d0c3fb85610b3a6ca3d6543c530038629242c2ae1be18b1045015db6630813678f103d22a3907632892d10fb73b0ed2a98
ホッピンおじさんの新作定期便のメリット◆
 Point1:2ヶ月に1回、新作ビールとフラッグシップビールをセットで!
 魅力的な人々の人生ストーリーをもとに生み出した新作ビール※と、
 フラッグシップビール「ホッピンおじさんのビール」をセットでお届けします。
※過去、好評につき完売した商品のお届けとなる場合もあります。
http://m.sapporobeer.jp/c/abnOalzg3Yq5xbbE

お守りを選ぶ夢から分かることとは
 お守りを選ぶ夢というのは、自身の中の信じるものや大切にしていること、ポリシーなどがぶれてしまっていることを表します。自分自身の意志よりも他人や周りからの影響に強く左右され、どうしたらよいか分からなくなっています。
 仕事などで重要な決断を迫られていたり、自身の将来や恋愛についての悩みなど、いろいろな人の意見を聞くことは大切ですが、一番は自分がどうしたいか、どんな人間になりたいかが大切なポイントとなることを忘れないようにしましょう。
https://8761234.jp/13227#i-7

 2021年3月24日 15時10分配信の「東京都内で新たに420人感染 7日ぶり400人超 新型コロナ」というニュース。結局、長い「緊急事態宣言」で我慢できなくなっているんでしょうね。だらだらと感染が蔓延している。「新型コロナウイルス」をもっと早く封じ込めていたら、こんなにならなかったろうに・・・。
毎日新聞
 東京都は24日、都内で新型コロナウイルスの感染者が新たに420人確認されたと発表した。1日あたりの感染者が400人を超えたのは7日ぶりで、直近7日間の平均は309・7人。都の基準で集計した重症者は前日と同じ42人。【古関俊樹】
https://news.livedoor.com/article/detail/19904525/

 2021年3月24日 4:23配信の「米ファイザー、新型コロナ治療薬の治験を開始 経口型」というニュース。
 「新型コロナウイルス」の「ワクチン」だけでなく、「治療薬」も必要ですよね!!!
 【ニューヨーク=野村優子】米製薬大手ファイザーは23日、新型コロナウイルスの治療薬について初期段階の臨床試験(治験)を開始したと発表した。感染者の体内でウイルスの増殖を防ぐ作用を持つ。口から飲む経口薬で、注射薬などに比べて利便性が高いのが特徴だ。
 治験は米国で実施され、健康な成人が治験参加者となる。同治療薬は、ウイルスが体内で感染を広げるのに必要なプロテアーゼという酵素の働きを阻む「プロテアーゼ阻害薬」という。ファイザーは併せて、入院患者を対象にした静脈注射で投与する新型コロナ治療薬の治験も進めている。
 同日、遺伝子情報から作る「メッセンジャーRNA(mRNA)」という新技術を活用した新たなワクチン開発に取り組む方針も明らかになった。ファイザーのアルバート・ブーラ最高経営責任者(CEO)が米紙ウォール・ストリート・ジャーナル(WSJ)のインタビューで言及した。ファイザー製の新型コロナワクチンは独ビオンテックと共同開発したmRNAワクチンで、この成功を踏まえて新型コロナ以外のウイルスに対応する。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN23D4X0T20C21A3000000/

 今の営業所は、登竜門なのか?地元から大物が排出されているからなのか???ペーペーには、関係ないけど。
 お礼をわざわざ言いに来てくれる子あり!ありがたいねぇ!!!
 お花は、「スプリングポエジー 杉山洋ランオリジナル品種」。
 ・記念品代 2,000円
 ・車代 2,000円
 ・花代 4,000円
 昼食を欠食した分のお金は返ってこないのか???欠食申請の書類もしっかり出したぞ!!!

 検診の予約の電話をする。しかし、混んでいるようで「折り返し電話する」というアナウンスが流れた。
 1時間経ってもかかってこないので、再度電話したら繋がった・・・???この検診センターは、怠慢だな!去年も「折り返し電話」と言っておきながら、電話が来なかった。
 検診の予約を澄ます。
TEL 0120-938-375
https://www.seirei.or.jp/hoken/kenshin-center/inquiry/

 最初の電話をしてから3時間ぐらい経ってから、「0120-996-650」より電話あり。
 「浜松聖隷健診予約センター」の電話番号が違うジャン!!!それにしても、もう予約しちゃったよ!!連絡が上手くできていないんじゃないの???
https://www.telnavi.jp/phone/0120996650

 夕方は、「ポキ丼 かつおバージョン」で一杯♪「新玉スライス」と「レタス」を添えました💛
「ポキ丼」
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html
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 先日100g105円で買った「太平洋産 かつおたたき「生食用」」を使いましょう!
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり

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 「アボカド」は「Dole メキシコ産」。アボカドって、1日2日で追熟がすごく進むね!?

 4月から一人暮らしという人もいるでしょうね。
 2020年4月19日の「いただきます ひとり分のおかず」は、【ツナと野菜のスープ煮】(283kcal)。
『主な材料』(1人分)
・ツナ缶(油漬け)・・・小1缶
・トマト・・・1個
・キャベツ・・・2枚(100g)
・タマネギ・・・1/4個
『作り方』
①トマトは6つのくし形に切る。キャベツは切りにする。タマネギは横半分に切る
②鍋に①と水150ml、スープのもと小さじ1/2を入れ、強火にかける
③沸騰したら、ツナ缶を汁ごと入れ、塩・こしょう各少々をふる。ふたをずらしてのせ、弱めの中火で6~7分煮る。ツナの形がくずれないように、あまりかき混ぜないようにする。ツナ缶は、水煮タイプでもいい。カロリー控えめになり、さっぱりとした味わいに。

 2020年4月20日の「いただきます ひとり分のおかず」は、【豚キムチ】(379kcal)。
『主な材料』(1人分)
・豚こま切れ肉・・・100g
・白菜キムチ・・・50g
・モヤシ・・・1/2袋(100g)
・ニラ・・・1/2束
『作り方』
①ニラは4cm長さに切る。キムチも同じくらいの長さに切る。モヤシは洗って、できればひげ根をとる
②豚肉に塩・こしょう各少々をふる。フライパンにごま油小さじ1を温め、中火で豚肉を炒める
③肉の色が変わったら、キムチを加えて軽く炒める。モヤシとニラを加え、炒める
④しょうゆ小さじ1を回し入れ、ひとまぜして火を止める。残ったモヤシはいたみやすいのでゆでるか、ラップして500Wの電子レンジで約2分加熱しておく。あえものやサラダ、炒めものに。

 2020年4月21日の「いただきます ひとり分のおかず」は、【レタスチャーハン】(422kcal)。
『主な材料』(1人分)
・ごはん・・・150g
・卵・・・1個
・レタス・・・100g
・ネギ・・・5cm
・削りがつお・・・1パック(3g)
『作り方』
①レタスはひと口大にちぎる。ネギはみじん切りにする
②しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1を合わせる
③大きめのボウルに卵を溶き、塩・こしょう各少々をする。ごはんをまぜる
④フライパンにごま油大さじ1/2を温め、③を入れ、強めの中火でごはんをほぐしながら炒める。パラパラになったら、ネギと削りがつおを加えてまぜる。レタスを加え、全体を大きくまぜる
⑤②を回し入れ、ひとまぜして火を止める

 2020年4月22日の「いただきます ひとり分のおかず」は、【サケのホイル酒蒸し】(156kcal)。
『主な材料』(1人分)
・生サケ・・・1切れ
・タマネギ・・・30g
・シメジ・・・1/2パック(50g)
・ポン酢しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①タマネギは薄切りにし、シメジは根元を落として小房に分ける
②25cm×30cmのアルミホイルにサケをのせ、酒大さじ1/2、塩少々をふる。①をサケの上に置き、蒸気がもれないようにアルミホイルをしっかり閉じて包む
③オーブントースターを余熱し、サケ包みを約15分焼く(焼き時間はサケの厚みやオーブントースターの熱量により、もう少しかかる場合も)
④ポン酢しょうゆをかけて食べる

 2020年4月23日の「いただきます ひとり分のおかず」は、【ひつまぶし風まぜごはん】(446kcal)。
『主な材料』(1人分)
・ウナギのかば焼き・・・1/2枚(60g)
・かば焼きのタレ・・・小さじ1
・ミョウガ・・・1個
・万能ネギ・・・1本
・いりごま(白)・・・小さじ1/2
・ごはん・・・150g
『作り方』
①ミョウガは小口切りにし、水にさらして水気をきる。万能ネギは小口切りにする
②ウナギのかば焼きは1cm幅に切り、耐熱皿にのせて酒小さじ1/2をかける。ラップをふんわりかけ、500Wの電子レンジで1分加熱する
③ボウルにごはん、ウナギ、かば焼きのタレ、万能ネギ、ごまを入れてさっくりまぜ、器によそう。ミョウガを散らす。かば焼き1枚で2回作れる。かば焼きの残りはラップで包み、保存袋に入れ冷凍保存。

 2020年4月24日の「いただきます ひとり分のおかず」は、【温しゃぶ】(446kcal)。
『主な材料』(1人分)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
・キャベツ・・・2枚(100g)
・ニンジン・・・5cm(30g)
・マヨネーズ・・・大さじ1と2/3(20g)
『作り方』
①キャベツはひと口大に切る。ニンジンは1.5cm幅の短冊切りにする
②鍋に湯400mlを沸かす。ニンジン、キャベツの順にゆで、ざるに取り出す。弱火にして、続けて豚肉を広げて入れて、白っぽくなったら取り出す。ゆで汁は大さじ1を取り置く
③みそ大さじ2/3(10g)、マヨネーズ、ゆで汁を合わせる
④器に野菜、肉を盛り、③をかけて食べる

本日のカウント
本日の歩数:3,747歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.8kg、14.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,510(120)

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2021年3月23日 (火)

「もう一度見直したい はんこが持つ意味や重み」、そして「うな修」

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「島根キャンプ旅編#2」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
【しじみの炊きこみごはん】
①米2合を30分前に水に浸しておく。
②米を釜に入れ、水、ダシ用昆布を入れ、しじみを殻ごとお米が見えなくなるくらいたくさん乗せる。
③酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん、塩ひとつまみを加え、火にかける。
④20分したら炊きあがり。しじみの殻を外し身だけ残す。
《やすぎどじょうセンター》仙田さん
・どじょう
※ビデオテープを入れておくと、どじょうが安心して病気になったり、死ににくくなる。
 どじょうは皮膚、エラのほかに、腸でも呼吸するため、便秘が原因で酸欠になることがる。
《大森ファーム》大森さん
・いちご(かおりの、よつぼし)
《延命水》島根県仁多郡奥出雲町
《舞茸奥出雲》土居さん
・舞茸
・エリンギ
・シイタケ

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#096「裾野市_一汁三菜」
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
毎日食べたい!健康昼ごはん
<裾野市民文化センター>
*《野菜食堂 楽風》
裾野市石脇586
TEL 055-993-9304
・一汁三菜 715円 ※平日限定1日10食
  菜の花とやりいかの酢味噌だれがけ、かぼちゃのカレー風味サラダ アーモンド入り、新玉ねぎ・じゃがいも・人参・ちくわの煮物

 先日の「レイチェルのおいしい旅レシピ」は、「スウェーデン・ストックホルム」。
https://www4.nhk.or.jp/P3894/23/
《》
・カネルブッベ:シナモンロール、スウェーデンの伝統的な菓子パン。ピーカと呼ばれるコーヒータイムに欠かせない定番おやつ。
・ラテ
【塩味のスウェーデン風ロールパン】
①インスタントドライイースト 小さじ2、牛乳、卵、砂糖、塩を入れ混ぜる。溶かしたバターを加える。
②小麦粉を注ぎ混ぜる。こねる。
③生地がなめらかにまとまったら、ボウルに入れ、上にラップか濡れ布巾をかけ、暖かい場所で倍の大きさになるまで1時間ほど寝かす。
④調理台に粉を振って、生地を綿棒で薄く延ばす。
⑤クリームチーズを塗る。ディルをハサミで切って散らす。レモンの皮をすって乗せる。魚卵(粒マスタードを塗って熟成したチェダーチーズを散らしてもよい)を乗せる。
⑥生地を三つ折りにし、綿棒でそっと伸ばす。ピザカッターで3cmの幅に切る。真ん中に半分に切るが、上はつながったままにする。(ズボンみたいな形)
⑦片方の足をねじって、もう片方もねじる。2本の足を絡み合わせ両端をつなげる。
⑧溶き卵を塗り、30分寝かせる。また溶き卵を塗る。温めたオーブンで15~20分焼く。
《》
①菊芋の皮をむく。
②芽キャベツを半分に切り、油で揚げる。
③鹿肉を切り、スパイスをかけ、フライパンで焦げ目を付ける。オーブンで10~15分焼く。
④お皿に菊芋ピューレをのせ、鹿肉、芽キャベツを盛る、
【鹿肉のステーキ ブラックベリーのマリネと根セロリのピューレ添え】
①ジェニパーベリーを軽くすりつぶし、鍋に入れる。塩、水、砂糖を入れ火にかける。
②リンゴ酢を入れる。砂糖と塩が溶けたら火を止める。
③根セロリを切り、皮をむき、サイコロ状に切る。白ニンジンの皮をむき、同様に切る。
④鍋に油を入れ、根セロリと白ニンジンを入れ、弱火で火を通す。ふたをする。根菜が煮えたら、牛乳とバターを加え、塩と白コショウを入れ、ハンドミキサーでピューレにする。
⑤マリネ液にブラックペッパーを入れ、漬け込む。
⑥鹿肉は焼く30分前から冷蔵庫から出しておく。塩、コショウして、植物油を少し塗る。温めたフライパンで表面を焼く。オーブンで焼く。
⑦ニンジンの皮をむき、スライサーで薄切りにする。マリネ液を少し入れて全体に混ぜる。
⑧お皿に根菜のピューレを盛りつけ、ステーキを薄く切りのせる。ブラックベリーとニンジンをのせ、チャイブを散らす。
《》
・クネッケブロート(クラッカー)
・コケモモのジャム
【コケモモとラズベリーのマザリーネル】
 スウェーデンでは、タルトの小さいものが、どこのパン屋さんでも売られています。昔ながらのタルトには、バターたっぷりの生地にアーモンドペーストがぎっしり詰まっていて、コーヒーとの相性も抜群。スウェーデンでは「フィーカ」と呼ばれるコーヒータイムによく食べられています。
 私が作るタルトには、コケモモのジャムを生地に塗り、上にラズベリーをのせます。スウェーデン風のベイクウェルタルトをもっとフルーティーにしました。
・器具 : 直径20センチのタルト型(バターを塗って粉をふるったもの)
『材料』(10~12人分)
・小麦粉    90g
・バター(固形)    50g
・上白糖    小さじ1
・塩    1つまみ
・卵黄    1コ
・ウオツカ、または香り付けしていないシュナップス、またはブランデー    小さじ1
・コケモモのジャム    175g
・湯むきしたアーモンド    150g
・ソフトバター    75g
・上白糖    50g
・卵    2コ
・アーモンドエクストラクト    小さじ1/2
・塩    1つまみ
・小麦粉    大さじ1
・アイシング用の粉砂糖    100g
・水    大さじ1
・ラズベリー    150g
『作り方』
①小麦粉、塩、砂糖を混ぜて生地を作る。そこにバターを加え、ざらっとした手触りになるまで小麦粉にすり込む。卵黄とウオツカを混ぜ、すり込んだ生地に加える。混ぜて1つにまとめ、生地が滑らかになるまでこねる。
②生地を2枚のクッキングシートに挟み、2ミリほどの厚みになるまで円く伸ばしてから、タルト型に敷き込む。型の縁に合わせて生地をカットしたら、生地の端が型の縁より2ミリほど高くなるように押し上げる。型に入れた生地は最低でも30分、または一晩冷蔵庫で寝かす。
③オーブン(ファンあり)を160℃に予熱する。生地にクッキングシートを敷き、その上におもしとして乾燥豆や米などをのせる。タルト型を天板に置いて、クッキングシートとおもしをのせたまま20分焼く。おもしとクッキングシートを取り除いてさらに10分焼いたら、オーブンから取り出して冷ます。
④生地を焼いている間に中身を作る。湯むきしたアーモンドを乾いたフライパンに入れて3~4分、かき混ぜながらきつね色になるまで煎り、皿に移して冷ます(フライパンの中で冷ますと色が濃くなってしまう)。アーモンドが冷めたら砂糖と一緒にフードプロセッサーで粉末状にする。そこにバターとアーモンドエクストラクト、塩を加え、再度フードプロセッサーにかけて混ぜる。卵と小麦粉を加え、もう一度軽くフードプロセッサーで混ぜる。
⑤ジャムをタルトのベースに塗り、その上にアーモンドペーストをのせる。オーブンに戻して、真ん中に火が通るまでさらに30分焼く。
⑥タルトを冷ます。アイシング用の粉砂糖を、大さじ1杯(濃いペーストになる程度の量)の水と混ぜる。アイシングをタルトの上に塗り、ラズベリーをのせて出来上がり。
※調理のコツ
 ラズベリーは、ほかのベリー類や、軟らかい果物(桃、プラム、アプリコットなど)のスライスでも代用できます。
 ウオツカを使うと、水を使ったときのように焼いた生地が縮むことはありません。
※応用
 自家製のショートクラスト(タルト生地)の代わりに、バターたっぷりの、質のいい市販の生地を使ってもいいでしょう。

 先日の「レイチェルのおいしい旅レシピ」は、「スペイン・コスタグラバ」。
https://www4.nhk.or.jp/P3894/23/
・ピンパンデ
【ポロねぎの紙包み ロメスコソース添え】
①ロメスコソース:パプリカを半分に切り、種を取り、グリルで焼く。
②ポロねぎを丸ごとトレーにのせ、グリルで焼く。
③フライパンに松の実を入れロースとする。きつね色になったら、お皿に移して冷ます。
④ミキサーにニンニク1かけ、チェリービネガー 大さじ1、オリーブオイル、パプリカパウダー、焼いて皮をむいたパプリカ、松の実、パン粉を入れすりつぶす。
⑤新聞にに焼いたねぎを並べ包む。
⑥ねぎの皮をむいてソースをつけて食べる。
《》
・お米の代わりにパスタを使う:フィデウア
①細いパスタを油で炒める。
②赤エビをさっと炒める。小イカを炒める。
③ブラックペースト(トマトとタマネギのソクレジット)大さじ1をパスタに加える。ブイヨンを注ぎ、オーブンで2分焼く。
④エビとイカをのせる。
【パエリアネストの魚貝スープ仕立て】
・器具 : 6個連結のマフィン型(深め)
『材料』(6人分)
・大型のエビ(生、殻付きのもの)    250g
・タラのほほ肉    200g(アンコウのほほ肉、タラかアンコウの切り身でも可。3~4センチに切っておく)
・二枚貝とムール貝    合計600g(洗って下処理)
・タマネギ    中くらいのもの1個(皮をむき、2等分して薄切りに)
・フェンネル(白い部分)    小さいもの1個(薄切りに)
・ニンニク    2片(皮をむいて薄切りに)
・チョリソー(加熱用)    1本
・サフラン    たっぷりひとつまみ
・オリーブオイル    大さじ2
・レインボーチャード    150グラム(粗く切って、葉と茎を分けておく)
・白ワイン(辛口)    150ml
・ブイヨン    750ml
<麺のネスト用>
・細いライスヌードル    140g
・バター    適量 (型に塗るもの。柔らかくしておく)
『作り方』
①オーブンを200℃に予熱しておく。
②タマネギ、フェンネル、ニンニクは、皮をむいて薄切りに。蓋付きの大鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を入れて10分ほど火を通して柔らかくする。その間にブイヨンを煮立たせる。
③ライスヌードルをボウルに入れ、上から熱湯を注いで45秒ほど置いて 、曲げられる程度の硬さにする。水を切って清潔なふきんの上に広げ、上にもう1枚ふきんを載せて、たたいてしっかり水気を取る。6個連結のマフィン型にバターを塗り、中に麺を詰める。オーブンで30分、こんがりパリパリに焼く。
④チョリソーを薄く切って野菜の鍋に加え、こんがり色づくまで、蓋をせずに8~10分炒める。白ワインとサフランを入れて1分煮詰め、さらにブイヨンを750mlほど加えて沸騰させる。
⑤タラとエビとレインボーチャードの茎を入れて混ぜ合わせる。1分ほど煮たら、貝類とチャードの葉を追加。スープをからめて鍋に蓋をし、火を強めて3分煮込む。
⑥鍋の蓋を取り、大きなボウルの上にザルを置いて、煮込んだ魚貝と野菜をこし取る。スープは鍋に戻して、好みの濃さになるまで20分ほど煮詰める(濃く煮詰めてソースにしてもよい)。
⑦ムール貝と二枚貝をいくつか殻から取り出し、殻は捨てる。スープを煮る間、魚貝と野菜が冷めないよう保温しておく。
⑧麺をオーブンから出し、1つずつ深めの皿に取り分ける。麺のネストに魚貝を載せて、上からスープを注ぐ。残った魚貝やレインボーチャードを周りに飾る。
【ハニーローストピーチのクレマカタラーナ】
①桃を半分に切り、ひねって割る。小さな包丁で種を取り出す。ハチミツを塗ってオーブンで焼く。
②種を布巾にのせ、ハンマーでたたき、種の中身を取り出す。
③鍋に牛乳を入れ、桃の種を入れる。火にかけ、沸騰させる。火を止め30分置く。
④卵黄4個、砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。コーンスターチ 大さじ2を加える。
⑤桃の種をザルで濾して、④に少しずつ注いでかき混ぜる。
⑥別の鍋に入れ混ぜながら火にかけとろみをつける。とろみがついたら火からおろし、器に入れる。桃の皮をむいて上に載せる、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

 「楽天トラベル」より、メール。「星野リゾート OMO3京都東寺」♪「星野リゾート」って、全国にいっぱいあるよね!
https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/181956/181956.html?scid=f_select_omo_mag2103_top

 「夢占い」って、どんなジャンルもアリなんだね!!!
夢にお墓が現れるのは、人生の転換点!
 お墓というのは怖いというイメージを持つ人が多く、不吉な予感だと思う人も多いかもしれませんが、夢占いでは幸運の訪れを暗示する夢に分類されます。
「お墓・墓地」
 夢に出てくるお墓は、過去からの脱却や未来へ進むために気持ちを切り替えていく必要性を暗示します。
 たとえ自分には関係のないお墓や墓地であっても、ご先祖様が見守っていることを示しており、新たなスタートを始めるチャンスであることも示します。
https://news.merumo.ne.jp/article/genre/7736618
夢占い たぬき
 夢占いでたぬきが意味するのは自分を陥れたり騙そうとしている人間、ズルい人、自分の中にある表と裏の二面性です。
 昔話などでは人を化かす生き物として度々扱われる為か、愛嬌の良さに比べて夢占いでは凶兆の解釈が多めなのが特徴と言えます。
夢で見たたぬきは貴方に何を教えてくれるのでしょうか?
 目の前にたぬきが現れる夢は、貴方の事を陥れてやろう、騙してやろうなどという悪意を持つ人が身近に存在している事を暗示する夢占いとなります。あからさまな兆しはまだ無いかもしれませんが、相手の言葉や態度の端々にそうした悪意を感じ取っているのではないでしょうか。
 相手がその気であるなら、こちらとしては警戒をすればいいだけの事です。被る害を出来るだけ小さくする対処をしたならば、疑心暗鬼で目を曇らせて貴方らしさを失わないよう心掛けている事で、自ずと運気が開ける事を夢占いは教えてくれています。
 またたぬきが現れる夢というのは、自分自身に人を騙したり裏切るなど、黒い一面がある事を表す夢占いでもあります。しかし因果応報という言葉があるように、貴方自身の行いが悪ければ物事が思うように進まなかったり、周囲からの信頼を失う事に繋がります。まずは自分自身を変える事から始めて下さいね。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-tanuki-32575.html
猫の夢を見たあなたに朗報です!
 なんと猫の夢には運勢が上向いている事を意味するパターンがたくさん!
 金運、仕事運、恋愛運、健康運など、猫とあなたの関係によって様々な兆候が読み取れるのです。
https://yumenouranai.com/archives/88.html
猫の夢の意味
   夢の中の犬が親しい友人や男性的側面などの象徴であるのに対して、夢の中の猫は女性、愛人、女性的側面、直観力、人(特に女性)を呼び寄せること、金運、恋敵(女性の夢)、気まぐれ、 意地の悪さ、執念深さ、嫉妬、高慢、妊娠などの象徴です。 また、猫との関係が印象的な夢における夢の中の猫は、気まぐれな女性、意地の悪い女性、執念深い女性、女性的側面を持った人、愛人(男性が見る夢)などの象徴です。
 そして、楽しいイメージや明るいイメージの黒猫の夢や黒猫を見る夢は、あなたの将来が開けたり、幸運を呼び込んだりすることを暗示する吉夢ですが、 悪いイメージの黒猫の夢や汚い黒猫を見る夢は、自分が持つコンプレックスや欠点が原因で争いごとやトラブルに巻き込まれたり、精神的な抑圧により健康を害したりする可能性が高まっていることを暗示しています。 猫の夢は、犬の夢、動物の夢、あるいはペットの夢にも関連していますので、 犬の夢の夢占い、 動物の夢の夢占い あるいは ペットの夢の夢占い もご覧ください。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D140/Cat2No/418/

 2021年3月23日 15時19分の「「いきなり!ステーキ」1号店が閉店へ、銀座から姿消す 「ここは死守すると...」消費者衝撃」というニュース。
J-CASTニュース
 ステーキ専門店「いきなり!ステーキ」の第一号店が、不採算のため2021年3月末で閉店する。
銀座から撤退
 幕を下ろすのは、2013年12月開店の銀座四丁目店(東京都中央区)。いきなり!ステーキの開業一号店だ。3月22日に店の公式サイトなどで発表された。
 創業の地ともいえる銀座では、最盛期には「銀座インズ店」「銀座六丁目店」「銀座四丁目店」の3店舗を構えていたが、来月以降はいずれも姿を消すことになった。
 閉店の知らせはSNS上で「ここは死守すると思ってました」「悲しすぎる」と驚きを持って受け止められている。
 運営会社のペッパーフードサービスは23日、J-CASTニュースの取材に、閉店理由を「不採算店舗であるため」と説明する。
 「8年間の長きにわたるご支援に、大変感謝しております。また、一号店という事もあり、お店に愛着をもって下さっていたお客様、ご愛顧頂いていたお客様には大変心苦しい思いです。これを機に、より一層の努力を重ねて参ります」(広報担当者)
 窮状が続くいきなり!ステーキでは、看板を守るために打開策を相次いで打ち出している。21年2月からキッチンカーを始め、テイクアウト需要の取り込みを狙う。3月からは原点回帰と称し、主力商品を期間限定で値下げした。
 2021年2月の売上は前年同月比54.2%減(前月比4.7%増)、客数は28.5%減(同4.2%増)、客単価は14.0%減(同2.0%増)と、前月比では若干の回復傾向を見せている。
https://news.livedoor.com/article/detail/19898435/

 2021年3月23日 10時58分配信の「有名チェーンの寿司に「発がん性着色料」が 2年前に発覚も改善されず」というニュース。
デイリー新潮
 ステイホームの心強い味方と言えば、お持ち帰りできる食品であろう。出来合い品を買い、手間をかけることなく家で食べられる。そんな主婦の友の代表格は、「手間暇ゼロ」の寿司。しかし、便利なものには得てして落とし穴があり……。
 「一般的に、寿司というと魚と米と海苔などが使われるだけで、添加物が少ない食品というイメージがあるのではないでしょうか。特に着色料とは無関係という印象が強いと思います」
 と、食品評論家の小薮浩二郎氏が、まずは寿司の「安全イメージ」を説明する。実際、寿司は日本が世界に誇る健康食だと信じている方も多いに違いない。
 だが2年ほど前、本誌(「週刊新潮」)はそんな「寿司の常識」を一度疑ってみた。スーパーや駅ナカで売られている寿司にどれだけ添加物が使われているかを調べてみたのである。
 すると、「タール系着色料」が入った寿司が山ほど見つかったのだ。なかでも、それを使用した寿司が圧倒的に多かったのが、有名チェーン「寿司の美登利(以下、美登利)」のものだった。
 小薮氏が解説する。
 「タール系着色料は、もともと繊維などの染料でしたが、次第に食品用の着色料としても使われるようになり、発がん性が取り沙汰されてきました。『添加物は体に悪い』という議論の中心的な存在がこのタール系着色料です。特に『黄色4号』と言われるものは、じんま疹の人が摂取すると過敏症が出ると指摘されています」
 また、「黄色5号」は子どものADHD(注意欠陥・多動性障害)との関連性が指摘され、英国では事実上使用禁止になっている。
 さらに、「赤色106号」も米国やEUでの使用が認められていない。
 2年前の本誌調査では、いずれのタール系着色料も美登利の多数の寿司に使われていたことが確認されている。口に入れる食品に「有害物質」が……。多くの主婦から驚愕と不安の声が寄せられることになる。
 「驚きました」
 とはいえ、人の噂も75日と言い、時が解決してくれる問題も多々ある。あれから2年近くが経過。さすがに、タール系着色料の使用状況は「改善」されているに違いない。そこで、都内のあるスーパーで売られている美登利の寿司を改めて調べてみたところ……。
 掲載の表をご覧いただきたい。未だに多くのタール系着色料が使用されていたのである。小薮氏は、
 「かつて『週刊新潮』が問題提起したにも拘(かかわ)らず、未だにタール系着色料が使われ続けていることを知り、驚きました」
 としながらも、それを許しているのは客の側でもあるとしてこう続ける。
 「消費者が見た目の良い食品を求める限り、メーカーはきれいな色が出せる安価なタール系着色料の使用をやめられない。したがって、消費者はぱっと見て、きれいで美味しそうだからという理由で商品を選ぶのではなく、しっかりと原材料表示を確認し、どんな添加物が使われているのかを見て選んでほしいと思います」
 なお美登利は、
 「ご指摘いただきました食材に使用する着色料は天然物由来の原料に変更を検討しております」
 こう回答。今後は、「その昔、寿司にタール系着色料が使われてるなんて悪い噂があったよね」となることを願うばかりである。
「週刊新潮」2021年3月18日号 掲載
https://news.livedoor.com/article/detail/19896809/

 今日の仕事は、外に出掛ける。
 書類が足りないので、申し出ると「そこにあるでしょ」と言われた。無いから聞いているのに!!!全く、パワハラだね!!!気分が悪いよ!!!
 書類をプリントアウトしてもらい。出掛ける。
 途中、ガソリンを入れる。前回は、2月24日に入れている。今回は、296.8km走って、22.75ℓ入った。リッター13kmか。それにしても、ガソリン代は1リットル143円!!!高くなったな!!!
 「Tポイント券 ENEOSの給油でポイント2倍」のハズが、2倍になっていなかった・・・???どうなっているの???
http://tsite.jp/eneoscp
TEL 0570-029294
http://tsite.jp/contact

 ガソリンスタンドから出て小道から太い道に出ようとしたら、一旦停止で「538*」の車が左折のために止まっていた。右から来た車が左折してこちらに入って来ようとしたら、前の車はいきなりバックし出した!???左折できるジャン!!!というか、こっちの車にぶつかるジャン!!???何を考えている車だ??? 
 懐かしい街並みを通り、原着。
 書類を提出し、面接、打ち合わせをする。
 この書類、まだ認印が必要なんだよね。「サイン」じゃ、ダメなのかな???「サイン」というと「太陽がいっぱい」という映画を思い出すね!!!

 ここで、2020年12月11日のオマケ新聞より、「もう一度見直したい はんこが持つ意味や重み」の引用!
 コロナ禍の影響で、テレワーク作業などが増えたことにより、国が行政手続きでの印鑑使用の禁止を各省庁に要請するなど”脱はんこ”の動きが進みつつあります。そうした中、はんこがもつ意味や大切さについて、浜松市中区田町の「はんの貫永堂」の山本武さん(県印章業協同組合理事長)にお話を伺いました。
   ◇  ◇
 一口にはんこといっても、さまざまな種類があることをご存知ですか。市町村の役所に登録申請をして公印に認められた「実印」、金融機関等の契約に使用する「銀行印」、サインがわりに使う「認印」、趣味の作品などに使用する「落款印」などさまざまあり、それぞれの意味合いを持ちます。今回行政手続きでの省略化を言われているのは「認印」のことです。
 「はんこ(印章)は押す道具そのもので、印鑑は押して紙に写った跡のこと。そのため、私どもは『はんこ屋』ですが『印鑑屋』ではありません。はんこ(印章)と印鑑は必ず対になるので誤解されやすいのですが、正式には行政機関や金融機関に登録された『印影』の事を『印鑑』と言います。写し出された印鑑には、本人の意志や思いが込められ、そこには責任を負う重みや意味も合わせて持っています。家や土地などの購入、商取引など人生の節目の押印などでは、手が震える経験がある人も多いのでは。保証する意味の『太鼓判を押す』という言葉があるように、自らの気持ちを込めたはんこが持つ重みを今一度見直していただきたいですね」と山本さん。
成人の日&新社会人へのプレゼントにも最適
 重要な手続きに自らの意志を込めて利用するはんこ。山本さんの元には開運吉相印の製作を依頼する人も多いといいます。
 「開運吉相印は、生年月日や名前の画数などから、吉方に合わせて文字バランスを考え製作したはんこです。印章技能士がデザインし手作りしたものは、たとえ同じ人が作ったとしても2つとして同じものはありません。数ミリ以下の細かな違いで雰囲気が変わります。ものには使う人の心が宿るとも言われております。そして自身の名が刻まれた『はんこ(印章)』は、自分の分身としてお守り的な意味合いもあり大切にされてきました。縁起の良い意味も込められているので、自分自身へのご褒美として購入したり、年明けに迎える成人の日や来春の新社会人への贈り物としてもおすすめです」
 奥が深いはんこの世界。その価値と意味について、今一度見直してみませんか、
実印や銀行印など重要な契約に使用する印章は今後も変わらず必要です。
 政府の行政改革推進における「脱ハンコ」とは、手続きの簡素化、電子化等により押印を不要とすることであり、印章業界は国民の利益に資する本政策に賛成します。
 しかし「印鑑証明」が必要とされる手続きは存続し、印鑑登録制度(実印)が無くなることはありません。
 自身の権利や財産を守る、重要なハンコは今後も使われ続けます。
公益社団法人 全日本印章業協会
http://www.inshou.or.jp/
「はんの貫永堂」
TEL 053(453)5947

 ところで、「漁師料理in浜名湖『とほつあふみ』」は、まだやっているのかな?
 実家が漁師で、女将自身が浜名湖の魚が大好きで始めたというお店。
 浜名湖の冬の味覚はななんといってもカキとハゼ。ただ今、1月24日~2月17日までカキとハゼを組み合わせたコースを提供しています。カキフライ・土手鍋・カキ飯・ハゼのてんぷら・子持ちハゼの甘露煮・刺身など旬の味盛りだくさんのコースで4千円(税込み・要予約)。
 中でもカキは身がプリプリして甘くて美味。そのほかにも、やわらかくて油がのっている「天然鰻」。特に極上の鰻重(2100円)は絶品。一度ご賞味を。
 目の前に広がる抜群の浜名湖の景色を眺めながらの食事は料理をより一層おいしくさせてくれます。ご家族連れはもちろん宴会・法事にも最適です。
西区平松町520-35
487-5460
水~金   12:00~20:00(L.O.)(完全予約営業)
土・日・祝 12:00~21:00(L.O.20:00)
定休日:月・火
 http://r.gnavi.co.jp/n670700/

 今日の昼食は、「うな修」で「うな重」を食べようと思ったけど、時間が合わず断念。
・うな重(並)吸物付 ¥2,200(税込)
・うな重(上)吸物付 ¥3,000(税込)
・極上うな重吸物付 ¥4,000(税込)
・うな丼(竹)吸物付 ¥2,200(税込)
・うな丼(梅)吸物付 ¥3,000(税込)
・うなぎサンド(うなぎとご飯の二段重ねになっています。) ¥5,700(税込
浜松市西区舘山寺町3284-3
TEL 053-487-2438
FAX 053-487-2438
営業時間 平日11:30~14:00/17:30~19:00 土・日・祝 11:30~15:00
定休日 毎週木曜
https://unasen.org/shop/shop12.html

 2021年2月2日の朝刊に「うなぎ メニュー 天竜高生栄冠」という記事が出ていたっけ。
創作料理コンテスト 揚げたてのり巻きに
 浜名湖の若手養鰻家らでつくる「青鰻会」主催の創作うなぎ料理コンテストの結果が発表され、天竜高校(浜松市天竜区)の鈴木有彩(ありさ)さんと鈴木里桜(りお)さん(ともに3年)が考案した「うなカツキンパ」がグランプリに輝いた。
(酒井大二郎)
 キンパとは、のりでご飯や具材を巻いた韓国風ののり巻き。ウナギの白焼きに衣をつけて揚げ、ツナと一緒に炒めたキムチやコチュジャンをまぜ込んだご飯などと一緒に巻いて仕上げた。具材の炒め油に地元産のオリーブオイルを使用するなど工夫を凝らした。
 コンテストは今回初めて実施。県内6校の家庭部員らが参加し、計23の創作料理をエントリーした。うなカツキンパは青鰻会員など15人による審査で、3つの採点基準のうち「ユーモア・インパクト」と「こだわり・工夫」で1位、「味・可能性」で3位の高評価を得た。
 審査委員長を務めた青鰻会の古橋知樹会長は「甲乙付け難いものばかり。市内の飲食店で商品化の検討が進んでいるものもある。若い力で盛り上げてもらってありがたい限り」と喜んだ。
 審査と並行して、同会のサイトを通じた一般向けの人気投票も行われ、オイスカ高校の「うなぎグラタン」が1位となった。
 各料理の調理の様子を映した動画がユーチューブチャンネル「高校生うなぎニュース」で公開されている。
https://www.youtube.com/channel/UCyAuAPxS_SWguP2iI-7TIQQ
 そのほかの受賞料理は次の通り。
▽特別賞=浜松湖南高「うなぎライスバーガー」、浜北西高「うなぎミルフィーユ&うなぎチラシ寿司」
▽イルちゃん賞=天竜高「うなま春巻き」
https://seimankai.hamazo.tv/

 2021年3月20日の朝刊には、「高校生考案 プロが仕上げ 浜名湖うなぎ創作料理」という記事。
浜松、湖西8店舗で販売
 浜名湖うなぎを使った創作料理を地域の飲食店で楽しむイベント「うな重高校創作料理すたんぷラリー」が、浜松市と湖西市の8店舗で開かれている。それぞれのレシピを考案したのは、浜松市の高校の生徒。若さあふれる柔軟なアイデアを料理のプロが磨き上げ、商品化にこぎ着けた。
(酒井大二郎)
 ウナギを使ったライスバーガーやグラタンなど、提供される創作料理は全13種類。いずれも、浜名湖の若手養鰻(ようまん)家でつくる青鰻会が主催した「うな重高校創作料理コンテスト」に出品された料理だ。「発表の場をつくりたい」という養鰻会の呼び掛けに応えた飲食店が協力し、アレンジを加えて完成度を高めた。
 浜松市西区の中華料理店「はなや」では「うなぎ揚げ春巻き」(浜北西高)と「浜松うなぎ餃子(ギョ−ザ)」(浜松湖南高)をセットで販売。餃子に入れるウナギのかば焼きは高校生のレシピより大きめのサイコロ状にするなど、繊細な調整を加えて食べ応えのある商品に仕上げた。店主の加茂大雄さん(45)は「面白い取り組み。本当に合うのかな、という組み合わせが意外とおいしくて、私たちにとっても刺激になる」と感心しきり。
 砕いたウナギの骨の唐揚げをアクセントにした「うなぎミルフィーユ」(浜北西高)を販売する西区の和洋菓子店「四代目近江屋」の菓子職人野中美沙さん(25)も、「フレッシュなアイデアに驚かされた」と話す。
 八店舗のうち2店舗分の レシートを集めると、先着30人までオリジナルステッカーと交換できる。イベントは今月下旬~末と店舗によって実施期間が異なり、購入には事前の予約が必要。
 その他の参加店舗と商品は次の通り。
【酉泰別邸】(浜市中区肴町)うなぎグラタン=オイスカ高、うな唐揚げ=浜松江之島高【黒フネ】(同区田町)カリッ!もちっ!うな団子タルタル=浜松湖南高【風来】(同区高丘東)う茄子揚げ=天竜高【魚勝】(西区雄踏町宇布見)うなカツキンパ=天竜高【中川屋】(東区中野町)うなぎライスバーガー=浜松湖南高、うなぎカリフォルニアロール=浜北西高【わらしべ】(湖西市鷲津)うなま春巻き=天竜高、うなぎ焼きおにぎり=浜松江之島高、うなぎまるごとピザ=浜松湖南高
https://www.chunichi.co.jp/article/220987?rct=h_shizuoka

 買い物に出掛けましょう。
 売り出しの100g105円の「かつおたたき」、それに「茨城県産レタス」95円、「きゅうりのキューちゃん」105円、100g116円で20%引きの「北海道産ちか」を買う。

 夕方は、「麻婆丼」で一杯♪「ショウガ」と「ニンニク」でみじん切りのタマネギを炒め、挽き肉を入れる。それから、その他の調味料を入れる。
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シャキッと みじん切り 生にんにく

 House
 無着色
 風味豊かに香り立つ
・調理に
 野菜炒め、パスタ、肉のソテー、炒飯、ステーキ、カレーライス
・薬味に
 ラーメン、焼肉
おすすめレシピはこちらから
https://hfgi.jp/089125/
100g当たり 151kcal
内容量 175g
製造者 ハウス食品(株)奈良工場
奈良県大和郡山市池沢町337
TEL 0120-50-1231
http://www.housefoods.jp

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 「木綿豆腐」を入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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 ついでに「静岡県産 レタス」も入れちゃいましょう!!!
Lettuce
 おいしいネ ヘルシーレタス
 静岡レタス
 健康食彩の友

本日のカウント
本日の歩数:6,755歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.7kg、14.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:233,390(452)

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2021年3月22日 (月)

ロコモティブシンドロームって何?

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、「春霞」の引用。
 河津桜、彼岸桜、染井吉野、山桜。ゆっくりと数える間もないような勢いで、今年は早々と桜が咲いていきます。
 昨年から今年にかけて、水仙の花の開花が心配になるほど遅かったので、のんびり構えていたところに、不意をつくような百花繚乱です。
 お彼岸を待たずに暖かな日が続いて、この調子ならおぼろ月ももうじきかしらと思いつつ、海を眺めると春霞。
 いつもはくっきりと見える景色に霞がかかり、実際よりもはるか遠くかなたにあるように見えます。
 霞にまつわることばには、縁のないことをたとえた「霞に千鳥」、お酒を飲むことを「霞を汲む」など、想像力をおくはたらかせないとピンとこないものが多い印象です。
 個人的に好きなのは「霞を隔てて花を見る」。ぼんやりとしていてはっきり見定めることができないことをたとえたことばですが、何か霞の向こうに大事なものがあるような、そんな気持ちになってきます。

 昨日のテレビ「おばあちゃんの台所」は、【アスパラの肉巻き】
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2495/
『材料』(4人分)
・アスパラガス・・・4本
・ニンジン・・・1/2本
・ゴボウ・・・1/2本
・鶏モモ肉・・・2枚(650g)
・ニンニク・・・1片
・酒・・・30g
・水・・・300cc
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・適量
<たれ>
 しょうゆ・・・80cc
 みりん・・・80cc
 酒・・・80cc
 砂糖・・・20g
『作り方』
①鶏もも肉を開いて軽く隠し包丁をする(味がしみ込みやすく巻きやすくするため)
②両面に塩こしょうをふる
③アスパラは硬そうな部分があればピーラーでそいでおく
④ニンジンは皮をむかずに細長く切る
⑤ゴボウは皮を軽く落とし、細長くきり、塩ゆでしアク抜きをする
⑥②の鶏もも肉の皮面を下にし、アスパラ、ニンジン、ゴボウを乗せ巻く。料理用のたこ紐で端から巻き付ける
⑦フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたニンニクを入れ、表面に焼き色がつく程度まで炒める
⑧水と酒を入れて、ふたをして水分がなくなるまで10分ほど蒸し焼きにする
⑨砂糖、しょうゆ、みりんを合わせタレを作る
⑩フライパンに合わせタレを入れ、しっかり肉に味をしみ込ませる

 「ごちそうカントリー」は、「伊豆市土肥」「原木シイタケ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=74951
*杉本 勝彦
※天白どんこ:乾シイタケの最高峰
「おいしいをつくりましょ。」【原木干しシイタケと大豆の炊き込みおこわ】
『材料』(3人分)
・干しシイタケ・・・3個
・豚バラ肉・・・150g
・ショウガ・・・10g
・大豆水煮・・・165g
・ゴマ油・・・適量
・うるち米・・・1合
・もち米・・・1合
・みりん・・・大さじ2
・しょう油・・・大さじ2
・干ししいたけの戻し汁・・・150cc
・だし汁・・・150cc
・塩・・・小さじ1/2
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①干しシイタケを切る。
②ゴマ油を入れたフライパンに豚肉とショウガ、干しシイタケを入れて炒める。
③塩を一つまみ入れ大豆の水煮を入れて炒める。
④お釜に米を入れる。
⑤だし汁と干しシイタケの戻し汁、みりんとしょう油、塩を加えてよく混ぜる。
⑥炒めた具材を入れる。
⑦「炊き込み」コースで炊く。

 「相場マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん 群馬県和光市」「ブロッコリー」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/210321/
*清水 誠市
【ブロッコリーの天ぷら】
『材料』(2~3人分)
・ブロッコリーの房・・・1株分
<天ぷら衣>
 米粉・・・100g
 水・・・150mL
 卵・・・1個
<カレー塩>
 カレー粉・・・小さじ1
 塩・・・大さじ3
・揚げ油
『作り方』
①小房に分けたブロッコリーの花蕾を天ぷら衣にくぐらせ、180℃の油で1分半揚げる。
②お好みでカレー塩をつける。
【ブロッコリーの茎の浅漬け】
『材料』(2~3人分)
・ブロッコリーの茎・・・2~3株分(約100g)
・塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①ブロッコリーの茎は根元の硬い部分を切り落とし、皮をそぎ落として細切りにする。
②密閉袋に茎、塩を入れて揉みこみ1時間おく。
③水気を切って器に盛る。
【茎の浅漬けの10秒サラダ】
『材料』(2~3人分)
・ブロッコリーの茎の浅漬け・・・60g
・ツナ缶(油を切っておく)・・・40g
・かつお節・・・1袋(2.5g)
・めんつゆ・・・小さじ1
『作り方』
①すべての材料を混ぜ合わせる。
【ブロッコリーの豆腐味噌グラタン】
『材料』(1人分)
・ブロッコリーの房・・・100g
・鶏むね肉・・・60g
・塩・・・少々
・粗挽きコショウ・・・少々
・ぶなしめじ・・・50g
・木綿豆腐・・・300g
・味噌・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
・粗挽きコショウ・・・適量
・ピザ用チーズ・・・30g
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。鶏むね肉は食べやすいサイズに切り、ぶなしめじは石づきを取りほぐしておく。キッチンペーパーで豆腐の水分を軽くふき取っておく。
②豆腐をつぶし、味噌、マヨネーズ、コショウを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を塩と粗挽きコショウで炒め、焼き色がついたらぶなしめじを加えて、しんなりするまで火を通す。
④グラタン皿に炒めた具材とブロッコリーの半量を入れ、豆腐クリームをかけて残りのブロッコリーをのせ、チーズを散らしてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
【ブロッコリーの茎の肉巻き】
『材料』(4本分)
・ブロッコリーの茎・・・1株分
・豚バラ肉・・・4枚
・塩・・・少々
・粗挽きコショウ・・・少々
<たれ>
 しょう油・・・小さじ1
 みりん・・・小さじ2
・サラダ油・・・少々
『作り方』
①皮をむいたブロッコリーの茎を4等分にし、塩、粗挽きコショウで下味をつけた豚バラ肉で巻いていく。
②フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして並べ、中火で全体に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で2分蒸す。
③しょう油、みりんを加えて絡める。
※大葉をいっしょに巻いてもよい。
【ブロッコリーの万能ドレッシング】
『材料』
・ブロッコリーの房・・・180g
・茹で汁・・・100mL
・オリーブオイル・・・90g
・レモン汁・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ・・・適量
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、水量に対し1%(目安:水500mLに小さじ1)の塩を入れて、小房に分けたブロッコリーを2分茹でる。
②ミキサーにブロッコリー、茹で汁を入れ攪拌する。
③ボウルにブロッコリーペーストをあけ、オリーブオイル、レモン汁、塩、粗挽きコショウを加え混ぜる。
※野菜にかける。ムニエルやチキンソテーにかけてもよい。
【ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタ】
『材料』(1人分)
・ブロッコリーの万能ドレッシング・・・120g
・スパゲッティ・・・100g
・茹で汁・・・お玉1杯分(約60mL)
・ベーコン・・・40g
・ニンニク・・・1片
・オリーブオイル・・・適量
・粗挽きコショウ・・・適量
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表記時間通り茹でる。ニンニクはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ炒める。
③茹で上がったスパゲッティ、茹で汁、万能ドレッシングを加え、混ぜ合わせる。
④皿に盛りコショウをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210321/

 「デラメチャ気になる!」は、「覚王山で気になる看板のお店に入ってみたら・・・」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/archives/archive.html
<キリム&ギャッベ>手織りラグの店
※イランの遊牧民の手織り絨毯
  キムリ=毛足がなく。薄い
  ギャッバ=毛足があり、厚め
☆ギャッベ(リビングサイス) 160,000円~
☆ギャッベ座布団 7,800円
☆キリム(32×32cm) 3,200円
<覚王山アパート>
*<HARORRE>キノコ雑貨の専門店
 東山給水塔:1930年に建設。名古屋市最古の給水塔。
*<針金細工 八百魚(やおうお)>
☆ぴょんぴょんカエル 1,200円
・針金似顔絵 1名 1,800円
《えいこく屋 紅茶屋》
<木のおもちゃ専門店 ゆうぼ>
<QOQONON ココノン覚王山>
《メツゲライ・イノウエ》
・覚王山ベーコン(ブロック)100g 874円
※ドイツ食肉連盟主催「ハムのオリンピック」世界金賞を受賞。
 わさびをつけて食べる。
<炭屋本舗>
☆炭ランニング 3,080円
☆炭タンクトップ 3,080円
☆炭線香 300円
・備長炭パウダー 840円
《ハンバーガー生活のすすめ》2016年11月29日オープン
※朝、11:29オーブン(いいにく)
※肉へのこだわり①:オーストラリア産のグレインフェッド種を使用。穀物で飼育され、脂肪が多く日本人好みの味。
 肉へのこわだり②:厳選した5種類の部位を独自ブレンド。
 肉へのこだわり③:部位で挽き方を変え、分量はミリグラム単位
・本覚バーガー 1,318円

 「所さん、お届けモノです!」は、「人気アンテナショップ発見 とっておきご当地調味料」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
☆「広島」レモスコ
☆「長野」カケルミソ
《北海道 どさんこプラザ》北海道
☆鮭ルイベ漬
・北海道ロコファームビレッジ 雲丹醤油 1,296円
 調味料選手権2019年 第1位
  パスタ、じゃがバター、卵かけご飯
★ノースファームストック 北海道カマンベールチーズディップ 810円
  カプレーゼ風ブルスケッタ
・帆立屋しんや オホーツク醤 540円
 ※ホタテ、鮭、ハマナスの実
  チャーハン、炒め物(ネギ、エリンギ、シメジ、舞茸を炒める)、ご飯に載せて
《銀座わした ショップ》沖縄
☆海ぶどう
☆じーまーみどうふ
☆コーヤー
★もずくの天ぷら 200円(税込)
☆沖縄物産公社 こーれーぐーすー 679円
・石垣島海のもの山のもの生産組合 ヒバーチ 510円
  島コショウの粉末
★サウスプロダクト アカハチ辛すぎホットソース 907円
★沖縄ホーメル タコライス 291円
《まるごと高知》高知
☆旬の果物 土佐文旦
☆ポン酢:20種類以上を常備
★馬路村農業協同組合 食べ比べセット 1,150円
 スタンダート ゆずの村、ゆず果汁がたっぷり 千人の村、かつお出汁がたっぷり のーがえい、塩分控えめ 朝日出山
・アースエイド 無添加ぬた 550円
※葉ニンニク:球根を植え、成長した若葉の部分
 葉ニンニクに味噌、酢を混ぜた調味料。高知県では脂の多いお刺身には、葉ニンニクのぬたが一般的。

 先日のテレビ、「限界調査!秘境メシ超超ベスト7」。
https://www.fujitv.co.jp/chouchoubest/
*第7位「新潟県」
 秋山郷
《山房 もっきりや》
・素どまり3,000円
・絶品定食 500円
  舞茸炊き込みご飯、なめこ味噌汁、津南ポークのみそ焼き
*第6位「千葉県」
《童子(わらべ)》
・童子のろばた焼きスペシャルコース 16,500円
  アワビ、上総牛ヒレステーキ200g、ホタテ、ハマグリ、小湊産伊勢海老
*第5位「長野県」入笠山
 <富士見パノラマリゾート>
 入笠湿原
《マナルス山荘》
・宿泊 平日8,500円(朝食付き)、特定日13,000円(夕食、朝食付き)
・ビーフシチュー 1,650円
*第4位「静岡県御殿場」
 乙女峠、金時山
《元祖金時茶屋》
・なめこ汁 500円
  なめこ、しめじ、あぶらあげ、ネギ、みょうが、甘口の米麹味噌
*第3位「長野県」茅野駅
※山の神:日本全国の山すべてにさまざまな神様が存在する。どこの山にも山の神と呼ばれる祠がある、
《赤岳鉱泉》
・陶板焼きステーキ 12,000円 ※宿泊費込み、宿泊者限定
*第2位「福島県」二本松駅
 安達太良山(乳首山)
 あだたら高原スキー場
《くろがね小屋》
・宿泊費5,700円 ※宿泊者のみカレーを提供
*第1位「長野県」茅野駅
 北八ヶ岳
 賽の河原:親より先に死んだ子どもが罪滅ぼしとして石を積み上げた三途の川のそば
《高見石小屋》
・揚げパン 1皿 200円
  黒ごま、チーズ、きな粉、抹茶、ココア
*番外編「兵庫県六甲山」
 ビーナスブリッジ
《再度山荘》
・スペアリブ
*番外編「青ヶ島」
<ふれあいサウナ>
・地熱料理
※地熱釜:カゴに食材を入れ、下のレバーを回すと地面から水蒸気が吹き出て食材が蒸される。
 1時間、サツマイモを蒸す

 「ハクダイ食品グルメ村」より、メール。「テレビ東京「昼めし旅」に弊社直営店「市場食堂せん政水産」のてっぱつアジフライが紹介されます♪」だって!!!「水郷のとりやさん」に次いで、2軒目だね!
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/aji-furai/?scid=rm_206625
 「Yahoo!」より、メール。何がどう変わるんだ???
 ※このメールは重要なお知らせのため、これまでにYahoo!ボックス・Yahoo!かんたんバックアップのご利用経験がある方全員にお送りしています。
 いつもYahoo!ボックス・Yahoo!かんたんバックアップをご利用いただき、誠にありがとうございます。
 2021年4月1日より、Yahoo!ボックス・Yahoo!かんたんバックアップの利用ガイドラインの一部を改定いたします。
 詳細につきましては、お手数ですが、下記リンク先よりご確認くださいますようお願いいたします。
◇利用ガイドライン改定のお知らせ
https://info-box.yahoo.co.jp/notice/importance/2021031801.html

 2021年3月21日の朝刊の「この人」は、「農家の女性たちによる 地元食材飲食店を運営 松倉 敬子さん(68)」だった。
 農家の60代以上の「母ちゃん」たちでレストラン「真夢農和(まむのわ)」を三重県松坂市で創業して9年。地元食材を使った食事を提供し、農家の女性たちの社会での活躍の場づくりに努めた。花の世話が好きで農業に憧れた。21歳で茶農家へ嫁ぎ、当時珍しかった農産品の直売を夫婦で始めた。子育ては家族の手を借り、50代前半までは仕事に没頭した。
 長男に茶農家の主力を譲り、時間にゆとりができたが「このまま年を取っていいのか」と不安を覚え、地元食材を使った食事を提供するレストランと、直売所を始めた。一緒に働くのは野菜や鶏卵などの農家の女性たち。素材の良さや新鮮さは熟知している。「知恵を持ち寄れば、一人ではできないこともできた」9品の日替わりランチが人気で、調理方法を尋ねられることもしばしば。「女性たちが持ち味を出せる場がつくれた」
 1月からは福祉との連携も目指し、普段は農業を手伝う福祉施設の障害者に、開店前の掃除などを任せている。「店はやりたいことを形にした『生きがい』だった。誰かに引き継がないと」。「農福食連携」を視野に、新しい店の形を模索している。
(清水 悠莉子)

 3/22(月) 15:01配信の「東京都で新たに187人の感染確認 重症者は変わらず47人」というニュース。
ABEMA TIMES
 東京都によるときょう都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は187人だった。直近7日間の平均は前の週と比べると10日連続で増加している。
 感染が確認されたのは10歳未満から90代の187人。直近7日間の1日あたりの平均は前の週の105・3%にあたる303人となり、10日連続で前の週より増えている。
 年代別にみると20代が最も多い39人、次いで40代が35人、重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は合わせて38人。重症の患者は前の日と同じ47人。
 緊急事態宣言が解除されたことについて小池都知事が先ほど取材に応じ、「きょうからはリバウンドの防止期間という認識を持っていきたい」と都民に呼びかけた。(ANNニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/3702b8e814f5d86d3c73ad40d82b23d872f4deaf

 テレビで「LINEの情報が漏れた件」で「Letter Sealing」を報道していた。
 LINEの「Letter Sealing」って何?
2020/02/07 06:00
 LINEの設定を見直しているときに、あまり聞き覚えのない「Letter Sealing」という言葉を見かけたことはありませんか? オンオフを切り替えられるため、「よくわからないからオフにしておこう」と思う人がいるかもしれません。でも、ちょっと待って。「Letter Sealing」は、とても大切な機能なんです。
「Letter Sealing」とは
 LINEの会話には、プライベートなものや重要な仕事のやり取りが含まれることがあります。もしLINEのサーバーがサイバー攻撃を受けて情報が流出してしまったら、ショックを受けるだけでは済みません。損害を受ける個人や企業もあるでしょう。
 そこで、LINE社は独自の「暗号化」システムを導入しました。それが「Letter Sealing」です。手紙を蝋(ろう)で封する「Letter Seal」を由来にしていると推測できるネーミングですね。
 「Letter Sealing」がオンの場合、送信者のメッセージは暗号化されて送られます。その暗号を解くための「暗号鍵」データは、受信相手の端末でしか利用できません。つまり、送られたメッセージはLINEのサーバーを経由しますが、サーバー上でメッセージを読み取ろうとしても解読できない仕組みになっているのです。もちろん、暗号鍵は毎回発行されますし、2つの鍵を組み合わせなければ開封できないので、私たちのメッセージは強固なセキュリティに守られているということです。
 「メッセージ」と説明しましたが、「Letter Sealing」はトークのテキストだけでなく、トークに含まれる位置情報や1対1の音声データ、およびビデオにも適用されます。
「Letter Sealing」をオンにする
 「Letter Sealing」の重要さをご理解いただけたでしょうか。では「Letter Sealing」が有効になっているか、LINEの設定を見直してみましょう。もしオフになっている場合は、すぐオンにしてくださいね。
「Letter Sealing」をオフにしている人がいるかチェックする
 複数の人で使っているトークルームやグループのトークルームの場合、全員が「Letter Sealing」をオンにしないと有効になりません。オフにしている人がいるようなら、オンにするように呼びかけてみましょう。確認するには、トークルームのメニューを開きます。
https://news.mynavi.jp/article/20200207-LINE/

 今日の仕事・・・。
 絶対、変!!!去年の4月に提出しなければ書類を2通、今頃「書いて提出」というし、書式は昔のままでよくて付け足せばいいはずなのに、「新しい書式で作り直せ」だって!!!???半日掛かったよ!!!絶対、「イジメ」だね!!!「パワハラ」だ!!!

 仕事を終え、帰宅。「坂井配送センター」とか書いてあるトラックが制限速度の30km/h以下で走っている。迷惑だよね。コンビニに入って行った!!!それなら、始めから道を譲ってよ!!!
 しばらく行くと「ゴミ収集車」らしき車が追い越し車線にいる!!!遅いよ!!!どこの会社なんだろう???

 草取りをしましょう!
 緑肥で蒔いた種はほとんどハトとスズメに食べられてしまったのか???

 夕方は、「ポキ丼 かつおバージョン」で一杯♪
「ポキ丼」
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html

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 先日100g105円で買った「太平洋産 かつおたたき「生食用」」を使いましょう!
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり

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 「アボカド」は「Dole メキシコ産」。

 ここで、『JAF Mate』2021年2・3月号の「100歳まで元気!を叶える 健康エクササイズ」vol.9より「ロコモティブシンドロームって何?」の引用!「ロコモ」が心配なんですね!!!
 「ロコモティブシンドローム(ロコモ)」という言葉を耳にしたことはありませんか?ロコモとは、骨・関節や筋肉などの運動器が衰え、進行すると要介護や寝たきりになるリスクの高い状態を表す言葉です。ロコモチェックの1つに、脚の筋力を調べる「立ち上がりテスト」があります。要介護、寝たきりを防ぐには、ロコモに陥る前に、自分の筋力を汁ことが大切。「立ち上がりテスト」と筋トレを行い、ロコモ予防に努めましょう。
「立ち上がりテスト」
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 40cmの高さの椅子を使い、片足立ちの動作でロコモ度をチェック。これができれば、平地や坂道の歩行や階段昇降ができる筋肉あり。

①両腕を組んで椅子に座り、片足を軽く延ばす。
※椅子は40cmくらいの高さ。
 踵は床から5cmほど浮かせる
②ゆっくり立ち上がり、3秒維持する。
※膝に痛みが起きたり、転倒するおそれがある場合は、無理せずに中止してください。
「今月のエクササイズ」膝を支える筋力アップエクササイズ
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 ロコモ予防には、脚の筋力(歩く力)と体重を支える膝関節の強化が有効です。大腿四頭筋を鍛えるエクササイズを行い、脚力と膝の衰えを防ぎましょう。

①あおむけに寝て片方の膝を90度に曲げる。もう一方の膝下に丸めたタオルを置き、膝を伸ばしながらタオルを押しつぶす。
②タオルをつぶしたほうの膝を、真っすぐ持ち上げて5秒間保つ。そのままゆっくりと足をタオルの位置まで下ろす。左右10回ずつ行う。
*柳田鷹王
 理学療法士、スポーツ認定理学療法士。医療法人社団めぐみ会クリニック勤務。外来でのリハビリ指導のほか、YouTube「めぐみ開チャンネル」も配信中。

 1日、300オーバーのアクセス、ありがとうございます。しかし、何故???何が読まれているの???

本日のカウント
本日の歩数:4,741歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.7kg、14.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,938(309)

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2021年3月21日 (日)

「おうち時間を楽しく!親子クッキング」、そして「木の芽煮」

 昨日のテレビ「しずおかごはんが食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
*静岡コシヒカリ 大塚 武史
「函南町」
《TMGAGOYA ベーカリーカフェ》
・サラダビュッフェ 90分 1,408円
・巣ごもりパンケーキ かすたーど 880円
  三島ブランド「日の出たまご」
《グリム》ソーセージ
・ケーゼブルスト 100g 417円(税込)
・ゲルダーレンダー 100g 406円(税込)
・ローマブラーテン 100g 582円
「熱海市」
《西麻布 またはり》鉄板焼店
・スペシャルランチ 名物ますこ丼 2,420円
※ますこ:ニジマスの卵。市場に出回らない希少食材。
《リゾナーレ熱海》
・ウォールクライミング 親子の北壁
*《和食ダイニング 花火》
・懐石料理 10,500円
  胡麻豆腐の香煎揚げ、順菜、金目鯛のしゃぶしゃぶ

 「デラメチャ気になる!SP」は、「知多半島2大人気スポット」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《JAあぐりタウン げんきの郷》大府市
*野菜
 キャベツ
  さちはる 151円 生食用にオススメ!
  寒玉
※切り口が白は鮮度がいい。黒は鮮度が悪い。
 トマト
  ルネッサンス(大玉トマト)
  カラフルミニトマト
  特選りんか 409(4個入) 486円
※筋がはっきり出ているものは糖度高。
 へたの周りが赤黒い:糖度高、ほどよい酸味
 スティックセニョール
 サラダ大根
・フルーツサンド(イチゴ) 378円 《美馬園芸》美馬 和弥
*卵
 《花井養鶏場》花井 千治
・元気くん(10個入り) 309円
*肉
・知多牛 肩ロース・バラ スライス(270g) 1,980円(税別)
・知多牛 中落ちカルビ(260g) 1,560円(税別)
・知多牛 ミスジスライス(101g) 1,090円(税別)
・特選肉入り 知多牛ハンバーグ(2個) 719円
*魚
*《魚太郎 大府店》
・ワタリガニ 1杯 1,000円
・真鯛 1尾 1,500円
・トロサバの干物(3枚) 1,000円
<観光農園 花ひろば>
・入園料 大人700円、小人350円
 花摘み体験 無料 1人10本まで持ち帰り可能
*プレゼントキーワード「菜の花」
https://reg31.smp.ne.jp/regist/is?SMPFORM=sjo-lcrgoh-408675cdb0d36da2730a7b0e033ac120

 「人生最高レストラン」は、ビートたけし。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210320.html
《銀座天龍 本店》1946年創業、東京・銀座
・焼きギョーザ
《中国飯店 富麗華》東京・東麻布
・上海蟹の姿蒸し ※陽澄湖産(ようちょうこ)
 《中国飯店 六本木本店》1973年創業、中国飯店グループの本店。芸能人やスポーツ選手の常連が多い老舗。
《玉勝》東京・根岸
・ちゃんこ鍋
 白菜、ごぼう、にんじん、豆腐、小松菜、福島県産 伊達鶏、ほうれん草、春菊、ニラ

 「いろはに千鳥」は、「漫画ぞっこんバラエティ 第2弾」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《麺屋 八頭龍 バイパス店》さいたま市
・八頭龍らーめん 750円+税
・鶏魚介らーめん 800円+税
・牛魔王 750円+税
・特製味噌らーえん 830円+税
・王様の唐揚 1ヶ 230円+税 タルタル

 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「居酒屋定番メニュー ご家庭でお手軽に」♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/maguro-kama-kaba/?scid=rm_205145
 「釜庄」より、楽天メール。「ジャンボカキフライ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000781/?scid=rm_192960
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「卵かけご飯セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/atuatutamago/?scid=rm_197493
 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「いかの一夜干し」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200561/?scid=me_ich_pcn_301_20210319_6673659_001
 「サッポロ」より、メール。「グランポレール 山梨 甲州〈樽発酵〉」に合う、【帆立の味噌パングラタン】。
『材料』(4人分)
・帆立・・・5個
・玉ねぎ・・・1/4個
・しめじ・・・1/4袋
・ブロッコリー・・・1/4房
・小麦粉・・・大2
・A
 豆乳・・・300ml
 味噌・・・大1
 みりん・・・大1
・オリーブオイル・・・大2
・食パン・・・1斤
・塩、胡椒・・・各少々
①食パンはくり抜き、くり抜いた中身は小さくちぎってパン粉にします。帆立は塩胡椒で軽く焼き、玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは塩茹でし、しめじは小房に分けます。
②フライパンでオリーブオイルを温め、玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒めます。
③②に小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、Aを加えてトロミがついたら、ブロッコリー、帆立を加えます。
④③をくり抜いた食パンに流し入れ、パン粉をふり、トースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
※食パンはあらかじめトーストしておくと、④の時間が短くなります。
※ブロッコリーは耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱でもよいです。
 甲州の爽やかな香りと酸味に加えて、樽発酵によるまろやかな口当たりの「グランポレール 山梨 甲州〈樽発酵〉」には、和のお料理がぴったり!味噌を使ったグラタンを合わせました。味噌の旨味と樽発酵の香りのマリアージュをぜひお試しください。
http://m.sapporobeer.jp/c/abnbabpbhPvQy8bH
 「キリン」より、メール。
【あさりと春野菜のガーリックオイル蒸し】(162kcal)
にんにくの風味が食欲をそそります。
『材料』(2人分)
・あさり(殻つき・砂抜きしたもの)・・・300g
・新玉ねぎ・・・1/2個
・スナップえんどう・・・12個
・芽キャベツ・・・8個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにく粗みじん切り・・・1片分
・白ワイン・・・大さじ4
『作り方』
①あさりはよく洗っておく。
②新玉ねぎはくし型に切る。スナップえんどうは筋を取る。芽キャベツは下の部分を薄くそぎ落とし、浅く十文字の切れ込みを入れる。
③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら新玉ねぎを加えて炒める。少ししんなりしてきたら、あさり、スナップえんどう、芽キャベツ、白ワインを加えてフタをする。
④あさりの口が開いたら火を止め、器に盛る。
https://recipe.kirin.co.jp/a03193.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210310
 「アサヒ」より、メール。
【新タマネギとセロリの中華風ピクルス】(29kcal)
セロリの風味が爽やかな、カンタンで箸休めにもおすすめなおつまみ
 合わせ調味料に漬けこむだけ!カンタンお手軽なピクルスです。シャキシャキとした新タマネギとセロリのほろ苦さが、ノドごしよい辛口のビールとよく合います。芋や麦の焼酎に合わせてもおいしくいただけます。
『材料』(4人分)
・新タマネギ・・・大1/2個
・セロリ・・・1本(約120g)
・A
 しょうゆ・・・小さじ2
 酢・・・小さじ2
 豆板醤・・・少々
 ゴマ油・・・小さじ1
 すりゴマ・・・少々
『作り方』
①野菜は1.5cmくらいの幅に切る。
②厚手のビニール袋に、1の野菜とAを入れて軽くもむ。30分~1時間ほど漬けこんだら出来上がり。※調理時間は、漬けこむ時間を除く。
※ここがポイント!
 厚手のビニール袋にAを全部入れて軽くもんで30分~1時間後には食べられるようになる。※もみすぎると新タマネギのぬめりが出てくるのでやりすぎには注意する。★調理時間は、漬けこむ時間を除く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001881
【ブルーチーズでカンパイ!】
『材料』
 ブルーチーズ、あんこ、黒コショウ(お好みで)
『レシピ』
 小さくちぎったブルーチーズにあんこをのせて、お好みで黒コショウをかける。ブルーチーズの塩気が強い場合は、お好みでクリームチーズやクラッカーをプラスしてもOK♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-129/
【ベーコンポテトでカンパイ!】
『材料』
 厚切りベーコン、冷凍フライドポテト、粒マスタード
『レシピ』
 オーブントースターにアルミホイルを敷いて、スティック状の厚切りベーコンと冷凍フライドポテトを重ならないように半量ずつ並べて、8~10分、こんがりするまで焼く。熱々のうちに、粒マスタードを和える。
※お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-130/
【はんぺんのニンニク焼き~簡単3stepおつまみ~】(32kcal)
ニンニク味噌をつけて焼いただけの簡単おつまみ。
 はんぺんのふわふわの食感と旨味が楽しめる、シンプルなおつまみ。香ばしいニンニク味噌の風味がビールや焼酎にぴったり。簡単につくれるので、アウトドアで食べるサイドメニューとしても便利です。
『材料』(4人分)
・はんぺん・・・100g
・ニンニク・・・1/4かけ(すりおろし)
・味噌・・・小さじ1
・粉チーズ・・・小さじ1
・油・・・小さじ1/4
『作り方』
①はんぺんは4等分し、ニンニクと味噌、粉チーズはよく混ぜておく。
②はんぺんの片面に1のニンニク味噌をぬる。
③油を敷いたフライパンに、2のはんぺんを味噌のぬっていない方を下にしてのせ、フタをして弱火で焼く。こんがり焼けたらフタを外してひっくり返し、両面きつね色になるまで焼く。
※お好みで一味唐辛子をふってピリ辛にしてもよい。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001743
「家計にやさしいお助け食材 ジャガイモ・タマネギ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/potato/
「家飲み限定 居酒屋風おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/izakaya/
「低糖質おつまみ 春!」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/spring/

竜巻を冷静に見ている夢
 竜巻を冷静に見ている夢は、あなたの周囲でトラブルや事故が起こりますが、あなたへの直接的な被害は殆ど無いか、あるいは被害があったとしてもあなたが冷静に対処して最小限の被害に抑えられることを暗示しています。 あなたはトラブルや事故の真相を知っていて、深入りすると巻き込まれる恐れがあることも熟知していますので、トラブルや事故に必要以上には立ち入らないでしょう。 特に、遠くの竜巻を冷静に見ている夢であれば、あなたから少し離れた場所でトラブルや事故が起こりますので、あなたへの直接的な被害は殆ど無いと考えて良いでしょう。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D130/Cat2No/134/
パソコンで作業している夢
 パソコンは効率的に仕事ができるツールです。あなたは今仕事を合理的にまた効率的にさくさく進めているようですね。つまりこれは仕事運アップの夢。努力することを苦にせず邁進しているので十分な結果をだせそうです。
 また、その仕事ぶりが認められる暗示でもあります。これで次のボーナスも期待できますね☆
https://yumenouranai.com/archives/6220.html

 世の中は、春休みかな・・・。
 『ふれ交差点』2021年3月号の「おうち時間を楽しく!親子クッキング」の引用♪
 子どもと一緒にお料理をしませんか?親子でワイワイ作れるレシピをご紹介します。
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【ホットプレートオムライス】
(1/5量で476kcal)

かわいいねこに食卓は大盛り上がり!
『材料』(4~5人分)
・温かいごはん・・・2合分(約650g)
・鶏もも肉・・・1枚(300g)
・塩、こしょう・・・各適量
・サラダ油・・・大さじ1
・たまねぎ(粗いみじん切り)・・・1/2個分
・トマトケチャップ・・・大さじ6
・ホールコーン(缶詰)・・・50g
・グリーンピース(ゆでたもの。または冷凍)・・・50g
・A
 卵・・・4個
 水・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
〔飾り用〕
 さやいんげん(ゆでたもの)・・・6本
 スライスチーズ(丸型で抜いたもの)・・・2枚
 ハム・・・1枚(三角2枚と半月1枚に切る)
 ゆで卵(輪切り)・・・2枚
 トマトケチャップ・・・適量
『作り方』
①鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。
②ホットプレートを250℃に熱して油を入れ、鶏肉とたまねぎを火が通るまで3~4分炒め、ごはんを加えて切るように炒める。
③空いているところにケチャップを入れて軽く煮詰め、全体に炒め合わせる。コーンとグリーンピースを混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
④ホットプレートを低温にし、3をねこの顔に成形する。空いているところに油(材料外)をペーパータオルで塗る。
⑤ホットプレートを200℃にし、Aを混ぜて流し入れ、半熟状に焼く。飾り用の食材をのせて、ねこの顔を作る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5a7ac4f93ae0080c0824e3d2
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【キャラメルバナナ】
(265kcal)

相性抜群の組み合わせ
『材料』(2人分)
・厳選農園バナナ・・・2本
・砂糖・・・大さじ4
・水・・・小さじ1/2
・バター10g
・バニラアイスクリーム・・・100mL
・ミントの葉・・・適量
『作り方』
①バナナは皮をむいて長さを3等分に切り、縦半分に切る。
②小さめのフライパンに砂糖を広げ、水を加えて中火にかけ、砂糖が溶けて濃い褐色になったらバナナを加え、軽く混ぜる。
③バターを加え、バターが溶けて全体にからんだら器に盛り、アイスクリームをのせる。フライパンに残ったキャラメルをかけ、ミントの葉を飾る。
※ワンポイントメモ
 砂糖と水を火にかけ、溶ける前に混ぜると結晶化してザラザラになってしまうので、混ぜる必要はありません。濃い褐色になったらバナナを加えます。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5caff14d3ae00884764395d6

 さらに「春休みのランチにおすすめ!」の引用。
【ふわとろ親子丼】(679kcal)
おうちでお店の味!あとがけの卵黄がコツ
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・200g
・たまねぎ・・・1/2個
・卵・・・4個
・A
 だし汁・・・1/2カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖、みりん各・・・大さじ1
・温かいごはん・・・300g
・三つ葉・・・適量
『作り方』
①鶏肉は余分な脂肪を除き、小さめのひと口大に切る。たまねぎは薄切りにする。ボウルに卵を割り入れ、卵黄1個を取り出し、残りは粗く溶きほぐす。
②フライパンにAを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら鶏肉、たまねぎを加え、時々返しながら7分ほど煮る。
③溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒~1分蒸し煮にする(途中、フライパンをゆする)。
④器にごはんを盛り、3を半量ずつのせる。取り出した卵黄を溶いて回しかけ、三つ葉を飾る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b73c
【レンチンキーマカレー】(609kcal)
材料を入れたらレンジにおまかせ
『材料』(2人分)
・合いびき肉・・・200g
・たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
・にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ分
・A
 水・・・1/4カップ
 トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
 薄力粉、カレー粉・・・各大さじ1
 ウスターソース、コンソメ(顆粒)・・・各大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
・温かいごはん・・・茶碗2杯分
・ミニトマト、ピクルス・・・各適量
『作り方』
①耐熱のボウルにAを混ぜ、ひき肉、たまねぎ、にんにくを加えて混ぜる。
②ラップをふんわりとかけ、電子レンジで6分加熱する。ラップを取り、よく混ぜる。
③器にごはんを盛って2をかけ、ミニトマト、ピクルスを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b73d
【ソース焼きうどん】(400kcal)
フライパンに材料を入れて蒸すだけ!
『材料』(2人分)
・冷凍うどん・・・2玉
・ウインナソーセージ・・・4本
・キャベツ・・・3枚
・水1/2カップ
・ウスターソース・・・大さじ3
・塩、こしょう・・・各少々
・紅しょうが、青のり・・・各適量
『作り方』
①ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。キャベツは小さめのひと口大に切る。
②フライパンにうどんを凍ったまま入れ、キャベツ、ソーセージを重ね入れ、材料の水を回し入れる。ふたをして中火にかけ、8分ほど蒸し焼きにする。
③ふたを取って余分な水分をとばし、ウスターソース、塩、こしょうを加えてサッと炒める。器に盛り、紅しょうがを添え、青のりをふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b73e

 3/21(日) 12:07配信の「1都3県の人出 宣言発出直後と比べ大幅増」というニュース。
Nippon News Network(NNN)
 21日に緊急事態宣言の延長期限を迎える1都3県の20日の人出は、宣言の発出直後と比べて大幅に増加していました。
 桜の開花から1週間たった東京・上野公園です。21日は天気が崩れましたが、午前10時の東京の気温は17.0℃で、訪れた人は雨のしたたる桜の花を楽しんでいました。
 携帯電話の位置情報の解析では、都内の20日午後3時台の人出は1月の緊急事態宣言発出直後の土曜日と比べて、上野駅はプラス42.3%、原宿駅ではプラス76.1%、お台場ではプラス91.3%など、データが公表されている都内18地点すべてで増加していました。
 また、ほかの3県についても、神奈川県では横浜駅でプラス34.2%、片瀬西浜海水浴場ではプラス70.3%と人出の増加が目立っています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9bc5e86f68eab1c605ded37da438818b715fe0b

 買い物に行って、売り出しの食パン「超芳醇」105円を買いたかったんだけど、雨だな・・・↓↓・・・出掛けるのを止めよう!
 「酒&FOOD かとう」には、お酒を買いに行かねば・・・。
 雨の中出かけ、「瑞泉 古酒」43度、3,520円を伝票にて買う。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 鳩が12羽ぐらい、菜園でエサをつまんでいる・・・。ちょっと前に播いた「緑肥」を食べているんだろうな・・・。「緑肥」を食べるなら「雑草」を食べて下さい!!!

 夕方は、今ハマっている、「新玉スライス」で一杯♪

 それから「焼きうどん」♪
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 「」は、オリーブオイル
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL BOSCO
 Green & Fresh
140g
 GENUINE ITALIAN TASTE
BOSO ボスコ エキストラバージン・オリーブオイル
大さじ1杯(14g) 126kcal
製造者 日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川1-23-1
製造所
神奈川県横浜市磯子区新森町1
TEL 0120-016-024

008_20210321154101
 豚肉は、100g95円で買った「国産もっちり豚 小間切れ」。

 「玉ねぎ」を入れました。ちょっと前に買った「旧タマ」も消費せねば・・・。
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 「キャベツ」も入れましょう!

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 「長野県産 緑豆もやし」も入れましょう!
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 「紅しょうが」を添えましょう!「焼きそば」とか「焼きうどん」には、紅生姜が合うよね!!!
YAMAMOTO
 綾里の名脇役 紅しょうが
 生姜の風味を生かし さぱりと漬け込みました。
しょうが酢漬(刻み)
 山本食品の紅生姜は、生姜本来の旨味と風味を生かして、色鮮やかに仕上げました。
 お寿司、焼きそば、焼き魚、お好み焼き等お好みに合わせて召し上がり下さい。
100g当たり 16kcal
内容量 80g
製造者 山本食品工業株式会社
埼玉県行田市埼玉4861-1
TEL 048-559-209

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「木の芽煮」(京都府)の引用♪
山の幸 深い味わい
 寺社を中心に見どころあふれる京都。特に春には桜の景勝地が話題を呼ぶ。平安京が置かれた2年後、796年に創建された鞍馬寺も名所で知られる。市の北部、鞍馬山に位置し、荘厳な雰囲気を醸す屈指の古刹だ。
 風情ある店々が並ぶ門前町も魅力で、参拝客に人気があるのが土産物店。山の幸を使った商品がそろうが、売れ筋は土地随一の名物「木の芽煮」だ。地元に昔から伝わる、山椒や山ぶきなどを塩漬けした「木の芽漬」を改良し、土産に最適な品に仕立てたのがこれ。山椒の葉と実に、昆布や米酢、醤油、砂糖などを加えてしぐれ煮風にして、細かく刻んだものである。
 数軒が味を競う中、代表的な店の1つが、1887(明治20)年創業の老舗「渡辺木の芽煮本舗」。各店で製法は微妙に異なるが「先代が保存に適するようおにと、試行錯誤の末考案した独自の製法を受け継いでいます」と、社長の渡邊伊織さん。ぴりりと舌をくすぐる山椒特有な辛さの中に、ほんのりと漂う甘さが絡み深い味わい。伝統の製法ならではだろう。
 粒山椒を淡口(うすくち)醤油で煮た「実山椒」もお薦め。いろいろな料理に添えると、力強い脇役として重宝する。ほかに「ちりめん茶漬」「葉山椒」「しその実」「蕗しぐれ」なども好評。
・実山椒 80g入り、860円
●(有)渡辺木の芽煮本舗
京都市左京区鞍馬本町248
TEL 075(741)2025
FAX 075(741)1386
木の芽煮(150g)760円
※掲載諸品はいずれも税込み、送料別途。各種詰め合わせセットもある。
http://www.kinomeni.jp/

本日のカウント
本日の歩数:3,695歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.1kg、14.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,938(180)

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2021年3月20日 (土)

「SWEN」「お彼岸」、そして「チーズあられ」

 今日は、3月20日、「春分の日」、「お彼岸中日」。「かつおの日」でもあるらしい。
【ぼた餅2種】(ごまあん1/6量で141kcal、つぶあん1/6量で162kcal)
今年は新しい味「ごまあん」も
『材料』(各5~6個分)
・もち米・・・1カップ
・水・・・3/4カップ
〔ごまあん〕
 こしあん(市販)・・・300g
 ごま油・・・小さじ1
 塩・・・少々
 ゆであずき(市販)・・・300g
 塩・・・少々
・黒いりごま・・・適量
・クコの実(水で戻す)・・・10~12個
・桜の花の塩漬け(市販・塩抜きする)5~6輪
『作り方』
①もち米は洗い、たっぷりの水に30分ほどつける(時間外)。
②直径20cmほどの耐熱のボウルに、1を水気をきって入れ、材料の水を加える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで5分加熱する。大きく混ぜ、もう一度ラップをかけて4分ほど加熱する。ぬらしたすりこぎで粗くつぶし、10~12等分に丸める。
③ごまあん、つぶあんの材料をそれぞれ混ぜる。ラップにそれぞれのあんを等分にのせて直径9~10cmに広げ、2をのせてラップで包み、形をととのえる。
④ごまあんは、ごまをふってクコの実をのせる。つぶあんは、桜の花の塩漬けをのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b734

 昨日のテレビ「面白南極料理人」は、第11話「ローラちゃん殺人事件」。
https://www.tv-osaka.co.jp/nankyoku/story/11/#1111
https://www.tv-osaka.co.jp/nankyoku/recipe/

 「ヨエロスンE」は、「五味八珍のテイクアウト不人気メニューワースト3当てるまで帰れなE」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
・ごまだんご(6個) 550円(税別) ワースト1位
・四川風マーボー豆腐 50円(税別) 上位27位
・エビチリ&白飯弁当 890円(税別) ワースト7位
・甘口マーボー丼 770円(税別) ワースト2位
「人気メニューベスト10」
 ・1位 浜松餃子(12個) 490円(税別)
 ・2位 焼餃子&チャーハン弁当 540円(税別)
 ・3位 から揚げ&チャーハン弁当 640円(税別)
 ・4位 鶏のから揚げユーリンチ風(5本) 590円(税別)
 ・5位 から揚げファミリーパック 1,090円(税別)
 ・6位 五目焼きそば 790円(税別)
 ・7位 焼餃子(6個) 250円(税別)
 ・8位 レタスチャーハン 750円(税別)
 ・9位 五目チャーハン 750円(税別)
 ・10位 マーボー豆腐&チャーハン弁当 890円(税別)

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《味の店 にわ》中村区松原町
☆活アイナメ煮付 1,500円
☆豊後水道のアジフライ 骨せんべい 1,500円
☆さば味噌煮定食(ランチ限定) 750円
・つけ出し 500円
  菜の花、ホタルイカ、青やきのすみそ、うの花煮、ポテトサラダ
・うなぎ長焼き 三河一色産 1尾(てり焼・白焼) 3,000円
・兵庫のマダイ(半身) 3,000円
・島根の活ワラサ刺身(1人前) 1,500円
《肉バルzuiji》中区栄
☆スペシャルズイジーズ グリル 6,468円
・シャンパン
・お肉前菜と野菜前菜の盛り合わせ 1,507円
・トリッパのトマト煮込み 814円
・牛すじ肉の黒こしょう赤ワイン煮込み 759円
・切り落とし生ハムで包んだマスカルポーネチーズとフレッシュフルーツ 4P 693円
《二代目 海鮮酒場 はまかぜ》中村区名駅
☆本日の一押し鮮魚(数量限定) 110円
☆はまかぜ丼(海鮮丼) 1,500円
・さつま白波 439円
・刺身盛り合わせ 極 4,398円
・季節の野菜天ぷら 盛り合わせ 768円
「たまに酔うならこんな店!ヘベレケナビ」
《貝料理専門店 貝しぐれ 栄店》東区泉
☆鮮魚と貝の刺身3種盛り
☆カニのニンニク酒蒸し
☆あさりとコーンの天ぷら
☆貝の宝石ちらしコース 1人 5,000円(飲み放題付き)
・特別純米酒 豊盃(青森
・刺身の盛り合わせ4種 3,938円
  ヒオウギ貝
・土鍋あさりめし 1~2人前 1,518円
《天うらとレモンサワー ぱちぱち屋/888》中村区名駅
※天ぷらは1品88円(税別)から
☆しそウニ 537円
☆本マグロの天ぷら 757円
・レモンサワー飲み放題 888円(税別)
・おまかせ天ぷら10種盛り 888円(税別)
  エビ、ヤングコーン

 「アナザースカイ」は、「ラーメン職人の飯田将太が究極の食材を求め北海道から鹿児島まで」。
https://www.ntv.co.jp/anothersky2/articles/218umeb06ltsrojqjab.html
《らぁ麺 飯田商店》神奈川県湯河原
・しょうゆらぁ麺 1,300円
「鹿児島」
*中村 裕一郎
  黒さつま鶏・黒王
*松本 和人
  霧島高原純粋 黒豚
《産直レストラン 黒豚の館》霧島市
・黒豚特上ロースかつ定食 2,600円
・しゃぶしゃぶ
《一条通 さけ咲》
・黒王鳥刺し
「北海道」
《麺屋 彩未》
『佐野実 魂のラーメン道』佐野 実
「北海道・江別」
*片岡 貴弘
  幻の小麦粉「はるゆたか」
 初冬まき:雪が降る前に種をまき、収穫時期を早め病気を防ぐ農法。
「札幌」
《めんめ》
「東京・青梅」
*一番弟子 渡邊 大介《Ramen FeeL》

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、#70「“コク”パトロール&実家なんかやってる芸人」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0147/
(1)新企画!芸能界「コク」パトロール
【コクうまサーロインステーキ】
《キャトルラパン》神戸市
・サーロインステーキ
①小鍋にみりん大さじ2、お酢大さじ2、しょう油大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を入れ、弱火で30秒ほど煮立たせ、ソースを作る
②別のフライパンにイチゴジャム大さじ1を入れ弱火にかける
③フツフツしてきたら味噌小さじ2を加え20秒ほど放置して焦がす
④①をフライパンに加え、味噌が溶けるまでよく混ぜる
⑤火を止めてステーキにかければ完成!
※みりんの甘味、しょう油の塩味、お酢の酸味が複合することで味のコクが生まれる
声イチゴジャムの甘味でコクがさらにUP!
※味噌を火にかけるとメイラード反応が起こり風味のコクUP!
https://www.instagram.com/p/CMhibhhndUX/
【和のコクうまナポリタン】
《プランタン》
・スパゲティナポリタン
①フライパンにマヨネーズ小さじ1を入れ弱火にかける
②フツフツしてきたら薄切り玉ねぎ1/2玉、細切りピーマン1個、食べやすいサイズのウインナー2本を入れる
③塩コショウ少々、昆布茶小さじ1を加えて軽く炒める
④具材をフライパンの隅に寄せ、ケチャップ大さじ2を入れ30秒ほど放置する
⑤ケチャップがフツフツしたら料理酒大さじ1、白味噌小さじ1を具材とよく混ぜ合わせる
⑥茹でたパスタ80gを加えて和えれば完成!
※メイラード反応でマヨネーズやケチャップの風味が増しコクがUP!
※マヨネーズは油より粘度があり、食感のコクがUP!
※マヨネーズの塩味、玉ねぎの甘味、昆布茶のうま味が複合して味のコクが生まれる
※白味噌の甘味でコクがUP!
https://www.instagram.com/p/CMhjGeln9Wt/
【コクうまラーメンスープ】
《らーめん たけ虎》東京・幡ヶ谷
①おろしニンニク、おろしショウガ各小さじ1を弱火で30秒ほど放置する
②お湯500ml、中華だし、しょう油各大さじ1を入れ、ひと煮立ちさせる
③炒め玉ねぎペースト小さじ2を加えよく混ぜる
④ゼラチン1袋(5g)と魚粉ひとつまみを加えよく混ぜる
⑤スープに麺を入れ、お好みの具材を入れたら完成!
※ニンニクとショウガを炒めることで香りが立ち、メイラード反応で風味のコクがUP!
※中華だしのうま味、しょう油の塩味が複合して味のコクが生まれる
※炒め玉ねぎペーストで甘味がプラスされコクUP!
・ハウス カレーパートナー 炒めたまねぎペースト
※ゼラチンを加えると粘度のコクが生まれる
※魚粉のうま味もプラスされさらにコクUP!
https://www.instagram.com/p/CMhj0VLncdU/
(2)実家なんかやってる芸人料理対決!
【デミバーグチーズパスタ】
① デミグラスハンバーグを500Wで2分半レンチンする
② ハンバーグを袋から取り出し、お皿に移す
③ 袋のソースにケチャップ、お好みソース各大さじ2、バター10gを入れて500Wで30秒レンチンし、デミグラスソースを作る
④ 鍋に塩を入れてパスタを1束茹で、お皿に盛り付ける
⑤ パスタの上にハンバーグを乗せ、崩しながら混ぜ、デミグラスソースをかける
⑥ 別の器にとろけるスライスチーズ4枚、牛乳大さじ2、小麦粉小さじ1を入れる
⑦ 500Wで1分レンチンし、とろみがでるまでよくかき混ぜる
⑧ パスタにかけて完成!
・セブンプレミアム デミグラスハンバーグ 213円
https://www.instagram.com/p/CMhk0XhHZBN/
【レタスステーキ】
①レタスを4等分する
②豚バラ肉(または豚ロース)をレタスの葉2枚間隔ごとに挟む
③弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする
④蓋をあけ水分を飛ばす
⑤レタスにバター10gをのせ、ポン酢大さじ2をかけて焼く
⑥温泉卵と一緒に皿に盛り付ける
⑦フライドガーリックをかけて完成!
※切ったレタスは芯に爪楊枝を刺し、成長点を破壊すると長持ちします(成長が止まる)
※レタスはふんわりして軽い方が美味しいです!
 芯が白いものが新鮮
※水を入れずにレタスの水分だけで蒸し焼きに!
https://www.instagram.com/p/CMhl84wHNM7/
【ビミサン焼きそば】
《スナック・ハイペリオン》新潟県妙高市
※スナック料理のポイント3つ
 ・早く出せる
 ・酒にあてになる
 ・味の濃さ
①赤ウインナー2本を斜めに切る
②野沢菜漬け30gを細かく刻む
③ごま油でウインナー、野沢菜を炒める
④焼きそばを500Wで1分レンチンする
⑤フライパンに焼きそば麺、酒30mlを入れて炒める
⑥「テンヨのだしつゆ ビミサン」を40ml入れてさらに炒める
⑦刻みのりをのせて完成!
※電子レンジで焼きそばを温めると麺がほぐれやすくなります
※ビミサンは山梨県のメーカーが作る濃厚なだしつゆ!
※お酒を飲んだスナックのお客さんにも好評の濃いめの味!
https://www.instagram.com/p/CMhnXp6nmbD/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「卵かけご飯セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/atuatutamago/?scid=rm_197493
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽てメール。「農作物特集」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/101902/?scid=rm_190841

 今朝の朝刊のオマケの新聞を見て思った・・・「S営業所」は「登竜門」???今までも、上の方々は、ことごとく偉くなっている!!!???・・・・何故???「ぺえぺえ」は、関係ない!
 「登竜門」の読み方は「とうりゅうもん」で、意味は「立身出世や成功のための関門」です。出世や成功につながっている試験や審査、賞の受賞などを指します。例えば「作家の登竜門」と言われているのは「芥川賞」と「直木賞」で、受賞者はニュースなどで報じられて有名になり、次回作にも注目が集まります。
 もともとは「立身出世や成功のための関門」ではなく、「立身出世や成功のための関門を通ること」を指した言葉でした。現在では、「立身出世や成功のための関門」そのものを指す使い方が多いです。
https://biz.trans-suite.jp/19230

 ぺえぺえかは関係ない!!!
 地位の低い者、また、技術・技芸の未熟な者をあざけっていう語。また、自分を卑下していう語。ぺえぺえ。「駆け出しのぺいぺい」
https://www.weblio.jp/content/%E3%81%BA%E3%81%88%E3%81%BA%E3%81%88

 3/20(土) 15:02配信の「東京都で新たに342人の感染確認 重症者は1人増の47人」というニュース。甘く見ている人たちが「新型コロナ」を蔓延させているんでしょうねえ!!!
ABEMA TIMES
 東京都が新型コロナウイルスの新たな感染者数を発表した。20日に確認した新規感染者は342人で、重症者の数は前日から1人増え47人となった。
 感染が確認されたのは10歳未満から90代の342人。直近7日間の1日あたりの平均は298人で、前の週の107.1%となった。
 年代別にみると20代が最も多い87人、次いで30代が52人で、重症化リスクが高い65歳以上の高齢者は67人だった。重症の患者は前の日から1人増えて47人となった
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6388291

 予約しておいた「床屋」に行く。朝1番が予約できなかったので、2番目の時間に行く。床屋に着く。前の方が散髪中なので、座って待つ。予約時間って、ちょっと早めに設定されているんだね。予約時間になっても、まだ前の方が散髪している。
 やがて、順番が来た。2,730円也。

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 そのまま「SWEN」に行く。「ゆるキャン△」のモデルになったお店だね!
 調理器具のコーナーに行って「メスティン」を探すがない!!???「ホットサンドパン」が1,720円のものと5,280円のものがあった。
 ついでに店内を回ると、「カップ」などを売っているコーナーがあった!
 さらに「飯盒」などを売っているコーナーがあった。ここに「メスティン」があった!!!1,780円のもの、2,700円のもの、2970円のものがあった。
 そしてにても、調理器具がなんで3つの部分に分かれているんだろう???近くにまとめてほしいものだ!!!
 「」を見る。長さは、40cmといったところか・・・。
静岡県浜松市東区和田町883-1
TEL 053-411-5133
営業時間
 平日…11:00~19:30 
 土日祝…10:00~19:00
定休日
 水曜日
http://casa-swen.com/

 2021年3月12日の朝刊に「アウトドア用品、家具のオーダー販売 二輪車部品製造 浜松の堀内パイプ工業 町工場が独自ブランド」という記事がでていたっけ!!!
 二輪車部品製造の堀内パイプ工業(浜松市東区)が、オーダーメード専門の独自ブランド「smile8(スマイルエイト)」を立ち上げた。金属パイプの加工技術を生かし、顧客の要望に応じて二輪車のハンドルやアウトドア用品、家具などを製造する。国内で二輪車市場の縮小が続く中、従業員23人の町工場が新たな領域に挑戦する。
(中平雄大)
 同社は1965年創業。鉄やアルミ製パイプ材の曲げ加工・切断・溶接を得意とし、ヤマハ発動機の二輪車のフレームやハンドルのほか近年は四輪車のエンジン回りの部品も製造。介護用歩行器や給食配膳台、リヤカーなども手掛ける。
 3年前に創業者の父の後を継いだ堀内利津(りつ)社長(43)は、2008年のリーマン・ショックや原油価格の高騰で大幅な赤字に苦しんだ経験を踏まえ、大手の量産品の受注に依存する経営に危機感を感じていた。バイク店から個別にハンドルの注文を受けることもあり、「技術やノウハウを自社ブランドとして売り出せるのではないか」と考え、昨年末から本格的にオーダーメードの受け付けを始めた。
 顧客の好みの長さや角度に仕上げるバイクのハンドルに加え、新型コロナウイルス禍でブームとなっているアウトドア用品やテーブルなどの家具も提案する。趣味のキャンプの経験を基に社長自身が考案した簡易テーブルやたき火台などの試作品も用意し、顧客と相談を重ねて「こだわり」を形にしていく。
 今後は会員制交流サイト(SNS)でブランドを発信して顧客を増やし、将来的にはブランドの法人化も視野に入れる。堀内社長は「パイプを曲げれば何でも作れる。大手の量産品が厳しくなっても、収益の柱として従業員が食べていけるようにする」と意欲を見せる。
https://www.chunichi.co.jp/article/216527?rct=h_economy

 映画館に行き、映画のパンフレットをもらう。
 百均に行き、「スマホケース」を探す。ナシ!
https://www.watts-jp.com/
 スーパーに行く。「キャベツ」が50円、安い!!!でも買わなかった。「三重県産つばす」半身213円を買う。大きいのは321円だったけど、小さい方にした。
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244

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 お彼岸だから、「鴨江寺」に行きお参りをしましょう。
https://www.houyugroup.co.jp/topic/topic_manner/ohaka
 休日とあって、混んでいるね。駐車場に入るのを待つ車が道路にあふれている。
 お参りを済ませる。
 東門の方で何かの建物を作っているね。
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春のお彼岸 お鴨江まいり

 3月16日~23日
 春分の日と前後3日間と宵詣りの合計8日間が春のお彼岸です。
 期間中、鴨江寺では境内の諸堂にて新仏供養・ご先祖供養・水子供養・お舎利供養・ペット供養 等が行われます。
 最終日には、お焚きあげ法要として写真供養・人形供養・位牌供養・仏壇供養お執り行われます。
 また、期間中境内には数多くの露天も出ています。
浜松市中区鴨江4丁目17番1号
TEL 053-454-5121
FAX 053-454-5123
http://kamoeji.jp/

 もう一つ、百均に寄ってみる。「スマホケース」は、やっぱりないな!
https://www.lemon-web.co.jp/

 「DAISO」も百均なのか???
https://www.daiso-sangyo.co.jp/

 暑いね!汗をかいちゃったよ!!!
 坂道って、「登り優先」じゃないのか???

 夕方は、「新玉スライス」で一杯♪
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 それから「三重県産つばす(ぶりの若魚)」♪「一味唐辛子醤油」でいただきましょう!
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

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 さらに「チーズ あられ」♪
パリッと!!
内容量 75g
1袋(75g)当たり 358kcal
販売者 株式会社渥美屋
浜松市東区白鳥町638-2
製造者 大豊製菓工業株式会社 栃木工場
栃木県下野市薬師寺2873-3
TEL 0120-48-0093

 2021年1月23日の朝刊に「包装に「牛」モ~感激 チーズあられ 渥美屋がPBで復活 」という記事が出ていたんだよね!!!でも「チーズあらて」って、他のメーカーからも出ているんだね!?
「静岡の味」忠実に再現
 静岡県民に愛されるスナック菓子「チーズあられ」が、懐かしい牛のイラスト入りの包装で戻ってきた。2年前に製造元が変わり、包装も一新されたが、浜松市の菓子卸がプライベートブランド(PB)商品として復活。「うし年」の始めの今月、県内の杏林堂薬局やディスカウント店「ドン・キホーテ」などで販売を始めた。
(鈴木啓紀)
 このチーズあられは、浜松市西区にあった浜名食品が1970年代に発売。チーズの豊かな風味とサクッとした食感でおやつや酒のつまみとして親しまれ、看板商品の一つになった。複数のチーズあられが市場に流通する中で、包装に描かれたほのぼのとした牛の絵は、北海道をかたどったラインと共に、浜名食品製の目印となっていた。
 だが、もう一つの主力商品だったポリエチレン詰め清涼飲料(通称・チューチュー)の販売不振などで、同社は2015年に倒産。チーズあられの製造を引き継いだ会社も19年に廃業した。その後、岐阜県のメーカーがレシピを継承して製造を再開したが、包装は変更。牛の代わりにチーズの絵が配され、「北海道」もなくなった。
 当初の包装でチーズあられを復活させたのは渥美屋(東区)。渥美好史社長(50)によると、取引先だった浜名食品の元役員の男性から「創業者が作った商品を一つでも残したい。デザインを復刻して販売できないか」と提案を受け、PB商品としての販売を決めた。
 浜名食品のレシピを忠実に再現したほか、製造に携わる一部の人しか知らなかった「隠し味」も加え、チーズのこくを引き立てている。渥美社長は「40~50代の多くの県民が一度は食べたことがあるはず。懐かしい気持ちで食べてもらい、子どもや孫にも伝えてほしい」と期待。浜名食品の元役員は取材に対し「チーズあられは静岡に育ててもらった。倒産で迷惑をかけてしまったが、商品は残ってほしい」と語った。
 県内のほか、神奈川、愛知両県の一部のスーパーでも販売される予定。
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/189954

本日のカウント
本日の歩数:11,280歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.6kg、14.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,938(125)

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2021年3月19日 (金)

味付け冷凍ストックで簡単晩ごはん

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、海ご飯SP。
https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/202102/22893_202102171140.html
「神奈川県横須賀市」2019年月13日
《直売所 佳栄丸》栗山さん
☆サザエ 1個 100円
☆ワカメ 1本 300円
※猿島わかめ:
 磯の香りが強く肉厚で食感がいい。
★猿島わかめのしゃぶしゃぶ
《房竹丸》宮川さん
・サザエご飯
①サザエの身を取り出し、細かく切る。
②炊飯器に米、醤油、みりん、粉末だし、油揚げ、サザエを入れ炊く。
・ムギイカの煮付け
①鍋に水、醤油、みりん、砂糖、ムギイカを入れ、約10分煮込む。
・ウルメイワシの刺身
・ムギイカの沖漬け
「千葉県市川市」2018年3月28日
<秋本さん>
※海苔の収穫:
 海に張った網で育った海苔を船に引き上げながら刈りとっていく。
 ろ過した海水で洗浄。
 細かく切断し、四角く加工。
 約2時間乾燥させる。
・生海苔の湯通し
①生海苔をお湯に入れさっと湯がく。水で軽く洗い、器に盛り付ける。
②ポン酢をかける。
・海苔の佃煮
①海苔を醤油、酒、砂糖で煮詰める。
・ダイコンの味噌汁
 食べるとき、海苔を入れる。
・野菜炒め

 「NEWSな2人」は、「コヤシゲ山にドラム缶風呂」。
https://www.tbs.co.jp/newsnafutari/
*ドラム缶風呂
*サウナテント
 キルティング生地、熱を逃しにくい構造
 薪ストーブを入れる。天井の穴から煙突を出す。
 火をつけ、ストーブの上に載せたサウナストーンに水をかけ、温度を上げていけば完成。
・一酸化炭素チェッカー
*コーヒーの焙煎
 生の豆を炭火でじっくり煎る。
 豆が焦げないよう、鍋を振ること40分。
 豆を挽く。
 フィルターに入れ、少しだけお湯を注ぎ、1度豆を蒸らす。
【りんごパイ】
①芯をくり抜いたりんごをパイ生地で包み、周りに溶かしたバターと卵黄を塗る。
②ダッチオーブンに入れ、20~30分。

 「いろはに千鳥」は、川越市。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<ひこばえクラブ>

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間30分SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「北海道 札幌市」
《YAKINIKU 徳寿》
☆特選和牛1枚焼きロース 1,580円(税別)
☆特選和牛ヒレ(160g) 3,000円(税別)
☆和牛つぼ漬けカルビー 1,180円(税別)
・黒毛和牛トロカルビ(200g)&ヘルシー赤身ロース(200g) 5,400 円(税込) ※送料別途
・札幌牛タン塩(180g) 3袋セット 6,264円(税込
(《カレー魂 デストロイヤー》チキンカレー 850円(税込) スープカレー)
《豚丼のぶたはけ 帯広本店》昭和9年創業
《豚丼のぶたはけ 札幌北広島店》
 かみこみ豚特上ロース、北海道産ゆめぴりか
・これぞ豚丼 2人前 1,870円(税込) ※送料別途
《GELATERIA GELABO(ジェラテリア ジェラボ)》ジェラート専門店
☆ショコラミルク
☆ガトーショコラと山中ミルク
☆シチリア産ピスタチオ
※山中牧場 濃厚ミルク
・季節のおすすめジェラート8個セット 3,000円(税込)
 ブルーベリーチーズ、京都産宇治抹茶、ショコラミルク、アルフォンソマンゴー、北海道産ヨーグルト、山中牧場ミルク、エスペレッソティラミス、東北産とちおとめ
《ラーメン札幌 一粒庵》
・元気のっでる味噌ラーメン(ピリ辛味)1食540円(税込)
  行者にんにく、チャーシュー、炒り卵の具材をトッピング
《たおか 平岸店》油そば
・たおか 油そば 2食入 648円(税込)+送料
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202103141/
「高知県 高知市」
《明神丸 帯屋町店》
☆鰹の握り(五貫) 980円(税別)
☆鰹の塩ユッケ 680円(税別)
☆炊きたて鰹釜飯(秘伝の鰹だし付) 680円(税別)
・藁焼き鰹たたき1節セット 3,456円(税込)
・明神自慢のかつお丼10パックセット 3,672円(税込)
《コミベーカリー 知寄町本店》
・コミベーカリーの窯出しチーズケーキ 3,460円(税込)+送料
《和食処 本池澤》
☆季節の刺身盛り 2,980円(税込)
☆釜揚げしらす丼 1,080円(税込)
☆鯖の姿寿司 1,500円(税込)
・炭火焼き 国産うなぎ蒲焼き 1本入り 3,800円(税込)+送料
・うつぼのたたき 約200g 2,160円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202103143/
「せっかくお取り寄せグルメ」お肉グルメ
《寄鳥味鳥》香川県高松市
・骨付鳥(親どり・若どり) 各900円(税込)+送料
《牛屋 たん兵衛》宮城県富谷市
☆牛たん焼き(単品) 1,500円(税別)
☆牛たんたあたき 880円(税別)
☆たんシチュー 1,980円(税別)
・元祖牛たん壺飯 1,944円(税込)+送料
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202103142/

 「キリン」より、メール。「本日配信!「おいしい酸化防止剤無添加ワイン シードル」×「ABCクッキングスタジオ」オンラインライブを開催!」。
ABCクッキングスタジオ 公式インスタグラムアカウント
https://www.instagram.com/abccookingofficial/
ABCクッキングスタジオ 公式YouTubeアカウント
https://youtu.be/2Cvz7C336wE

鉛筆・ペンの夢占いの意味その1 『情報』
 夢に現れる鉛筆・ペンは、情報のシンボル。あなたが知りたかった情報や、人に伝える必要がある情報などを象徴しています。
 また、頭の中にある思いを書き出す=発信する必要があることを暗示するケースも。鉛筆・ペンが登場する前後の場面も踏まえて、どんな情報を意味していたのかを探ってみましょう。
鉛筆・ペンの夢占いの意味その2 『コミュニケーション』
 鉛筆・ペンの夢は、コミュニケーションを象徴することもあります。
 また、誰かと積極的にコミュニケーションを取りたい気持ちをあらわすことも。時にそれは、誰かに対する恋心を暗示します。
鉛筆・ペンの夢占いの意味その3 『男性』
 その形状から、鉛筆やペンは、男性自身を象徴することも。女性にとっては、性的な欲求、願望を暗示する夢の可能性もあるでしょう。特に、鉛筆やペンの先がとがっていたとしたら、性に対する衝動的な欲求の反映です。
https://sinrigakulab.com/dream-pen

 2021年3月19日 14時48分配信の「卒業式、「マスクなし」の顔をみられる工夫 都内の中学」というニュース。
 東京都内の各地の中学校で19日、卒業式があった。
 西東京市の市立明保中(宮本尚登校長)では、マスクが欠かせないコロナ禍のなかでも、「口元」が見えるよう工夫を凝らした。
 3年生123人の卒業を祝う式は、午前10時に始まった。来賓の出席をなくし、校歌斉唱も生徒自らではなくCDを流す形に。壇上での卒業証書の授与もマスク着用のままだが、保護者席前に置かれた大型モニターにはそれぞれの生徒の授与に合わせ、事前に撮影したマスクなしの生徒の顔と名前が映し出された。「一人一人の顔をしっかりと見てほしい」という学校側の思いからだ。
 門出の言葉として、生徒代表の4人が感謝の言葉を述べた。「最後の1年はコロナでつらかったけど、あのころは大変だったねと笑いあえる日がくると信じています」(井上恵一朗)
https://news.livedoor.com/article/detail/19876410/

 2021年3月18日の「この人」は、「脱サラして農業経営 地域と共に産地づくり 上村 光太郎さん(43)」。
 製造業の会社員だったが2009年、独立就農し、静岡県磐田市に点在する農場など45haでキャベツやアスパラガス、タマネギを栽培する。販売金額1億円を超える経営体へと発展させ、2018年に第77回中日農業賞の農林水産大臣賞に輝いた。「農業は1人じゃできない。次世代を見据え、地域の人たちと一緒に産地づくりに取り組む」と先を見る。
 「日本で進んでいる人口減少社会の中では、農協や農機具メーカー、販売店といった取引相手はもちろん、他の農業者とも力を合わせなければ」と、熱く語る。産地化・農地集積を進めて地域と共に農業生産額を高める考えだ。
 技能実習生などの外国人10人も受け入れている。「大切なパートナー。彼らなしには農業経営は成り立たない」と言い切る。日本の社会に溶け込み、文化も感じてもらおうと、このうち3人には自動車の運転免許も取得してもらった。「日本での暮らしに満足してくれれば、仕事面にもいい結果が出てくる」と実感している。
 「地域と働く仲間を豊かにする」が経営理念。30人のスタッフとともに、将来に向かって突き進む。
(宮沢 輝明)

 無線マウスが反応しない・・・。電池を換えても同じ・・・。マウスを落とされると潰れるんだよね・・・!!!勝手に触って欲しくないな!!!

 「SWIFT & RELIABLE PARTNER」の「N.SERVILE」のトラックが追い越し車線を遅い速度で走っている!!!・・・勘弁してくださいよ!!!まあ、こっちは走行車線を走っているからいいけど・・・。

 今日の仕事・・・。
 みんなが開くExcelを使おうとしたら、誰かが開いたまま、どこかへ行ったらしい・・・マナーが悪いよね!!!仕事ができない!!!
 共有を掛けれないのかな?「共有」をかけると、制限があるからなぁ~。
 有給の取り方の解釈が違うんじゃないのか???変!!!

 「ハマキョウレックス」の車が追い越し車線を走っていことが多かったけど、細菌は走行車線を走っていることが多いね。このブログを見ているのか???
 でも、どこかのトラックが追い越し車線をゆっくり走っていて、渋滞の原因になっている!!!

 買い物に出掛ける。
 百均でスマホケースを見る。
 もう1軒、百均に行ってみる。百均に適当なものがあるか、ないかは巡り合わせだろうな。
 KALDIに行き、「コーヒーフィルター」100枚入り206円を買う。レジが行列だった!
 エデュオンに行き、スマホケースを見る。サードパーティのものがお買い得かな。
 食品売り場に行き、「豆腐」41円、「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「もやし」20円、100g170円のところ10%びきの「ぼいるホタルイカ生食用」を買う。
 「Asahi 贅沢搾り」の無料引換券が発券された!!!

 夕方は、「新玉スライス」で一杯♪
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 それに「ホタルイカ」♪今日は、酢味噌でいただきました!!!
兵庫県日本海沖 釜ゆで ほたるいか
 ボイルほたるいか生食用
 100g当たり 104kcal

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 酢味噌の「」は、ちょっと前に買ったもの!
mizkan ミツカン
 やがて、いのちにかわるもの。
 味わい、すっきり 穀物酢
醸造酢
「和洋中幅広く使える醸造酢」
・おすし:炊きたてご飯3合に(4人前)
 酢大さじ4、砂糖大さじ4~5、塩小さじ2
・酢のもの合わせの酢
 三倍酢:酢3、しょうゆ1、砂糖2
 甘酢:酢3、砂糖2
・さっぱり煮(2人前:鶏手羽元6本、ゆで卵2個)
 酢100ml、しょうゆ50ml、砂糖大さじ3、水50ml、にんにく1片、しょうが10g
 めんつゆで作る簡単レシピ
 酢・追いがつお®つゆ(2倍濃縮)各150ml、砂糖大さじ1と1/2、にんにく1片、しょうが10g
 ※中火で焼く20分煮込む
大さじ1杯15ml当たり 3.8kcal
内容量 900ml
製造者 株式会社 ミツカン
愛知県半田市中村町2-6
製造所 大阪府枚方市春日井北町5-1-1
TEL 0120-261-330
http://www.mizkan.co.jp/

 もう、春休みだね!
 『Clife』2020年3月号より、「味付け冷凍ストックで簡単晩ごはん」の引用♪♪♪
 週末や休日など時間に余裕があるときに冷凍ストックを作っておけば、平日の帰宅後、晩ごはんの準備が簡単に、ささっとできてしまいます!冷凍で約1ヵ月保存できるので、いろいろ作ってストックしておくのも便利です。
牛こまで【牛肉とゴボウの炊き込みごはん】(1,885kal)
『冷凍ストックの作り方』(米2カップ分)
・牛こま切れ肉(細かく切る)・・・150g
・ゴボウ(ささがき)・・・100g
・ショウガ(千切り)・・・20g
・しょうゆ・・・大さじ4
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ3
・和風だしの素・・・小さじ1/2
①ストック袋に全ての材料を入れ、もみ込むように混ぜ合わせる。平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
・水・・・2カップ
・米・・・2カップ
①米を洗い、30分水切りする。
②炊飯器に①と分量の水を入れ、大まかに砕いた「冷凍ストック」を加え炊く。
③炊きあがったら軽く混ぜて、5~6分蒸らす。
牛こまで【ハッシュドビーフ】(339klca)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・A
 牛こま切れ肉(2cm幅に切る)・・・150g
 ケチャップ・・・大さじ2
 ウスターソース・・・小さじ1
 塩・コショウ・・・少々
 赤ワイン・・・大さじ1
 コンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1/2
・B
 オリーブオイル・・・大さじ1/2
 薄力粉・・・小さじ2
・C
 トマト(ざく切り)・・・1個
 タマネギ(薄切り)・・・1/2個
 マッシュルーム(缶/薄切り)・・・1缶
 ニンニク(薄切り)・・・1片
①ストック袋のAを入れ、肉をほぐしながらもみ込んだら、5分置く。
②①にBを入れ、薄力粉が全体に行き渡るようによく混ぜる。
③②にCを加え、均一になるように混ぜる。平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
①「冷凍ストック」を鍋に入れ、ふたをしてやや弱火で15分蒸し煮にする。
②ふたを取り、強火にして、時々かき混ぜながら5分煮る。塩、コショウ(分量外)で味を調える。
※パセリとミニトマトを添えてもよい。
鶏胸肉で【鶏のチーズ蒸し焼き】(488kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・鶏胸肉(1cm角に切る)・・・100g
・塩・コショウ・・・少々
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 ヨーグルト・・・大さじ1
 白ワイン・・・大さじ1
・B
 パプリカ(赤/1cm角に切る)・・・1/2個
 ピーマン(1cm角に切る)・・・1個
 タマネギ(1cm角に切る)・・・1/4個
 エリンギ(薄切り)・・・1本
①鶏胸肉に塩・コショウで下味を付ける。
②ストック袋に①とAを入れ、もみ込む。
③②にBを加え、均一になるように混ぜる。平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
・マヨネーズ・・・大さじ2
・溶き卵・・・2個分
・溶けるチーズ・・・40g
①熱したフライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズが溶け始めたら、「冷凍ストック」を入れる。中火で具材に火が通るまで炒める。
②①に溶き卵を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。卵が半熟になったら、溶けるチーズを散らし、ふたをして蒸し焼きにする。
鶏胸肉で【鶏のキムチ炒め】(319kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・A
 鶏胸肉(一口大の薄切り)・・・100g
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1/2
 コチュジャン・・・大さじ1/2
 ごま油・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
・B
 ジャガイモ(薄い半月切り)・・・1個
 タマネギ(5mm幅に切る)・・・1/4個
 ニンジン・・・(短冊切り)・・・1/5本
 エリンギ(薄切り)・・・1本
 キムチ(白菜)・・・100g
①ストック袋にAを入れ、よくもみ込んだら10分置く。
②①にBを加え、もみ込む。平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
・ごま油・・・大さじ1
・ニラ・・・1/4束
①フライパンにごま油を熱し、大まかに砕いた「冷凍ストック」を入れ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、具材に火が通るまで炒める。
②仕上げに、5cmの長さに切ったニラを加えて、軽く混ぜ合わせる。
豚バラ肉で【回鍋肉】(565kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
<肉ストック>
・A
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
 赤みそ・・・大さじ2
 酒・・・大さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1/3
 サラダ油・・・大さじ2
 片栗粉・・・大さじ1/2
 ショウガ(みじん切り)・・・大さじ1/2
 ニンニク(薄切り)・・・1片
・豚バラスライス(5cm幅に切る)・・・150g
①ストック袋にAを入れ混ぜ合わせる。豚肉を加え、全体に味が絡むようにもこみ込む。平らにして空気を抜き、冷凍する。
<野菜ストック>
・キャベツ(大きめに手でちぎる)・・・300g
・タケノコ(水煮/薄切り)・・・50g
・青ネギ(斜め切り)・・・1/2本
・赤唐辛子(種を除いて4つに切る)・・・1本
①全ての材料をストック袋に入れ、平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
①深めのフライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を熱し、大まかに砕いた「肉ストック」を並べる。その上に「野菜ストック」の1/3量をのせふたをし、3~4分蒸し焼きにする。
②ふたを取って炒め合わせたら、さらに「野菜ストック」の1/3量を加え炒める。最後に残りの「野菜ストック」を加え、全体に火が通るまで炒める。
豚バラ肉で【プルコギ】(590kal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
<肉ストック>
・A
 しょうゆ・・・大さじ4
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1/2
 コチュジャン・・・大さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
・豚バラスライス(ざく切り)・・・150g
①ストック袋にAを入れ混ぜ合わせる。豚肉を加え、全体に味が絡むようにもみ込む。平らにして空気を抜き、冷凍する。
<野菜ストック>
・白菜(繊維にそって細切り)・・・300g
・豆モヤシ・・・1袋
・ニンジン(千切り)・・・50g
・エノキ(ほぐす)・・・1/2袋
・青ネギ(ざく切り)・・・1/3束
①全ての材料をストック袋に入れ、平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
・緑豆春雨・・・30g
①深めのフライパンに「肉ストック」を入れ、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きにする。
②ふたを取り肉をほぐしたら、「野菜ストック」の1/3量を加え強火で炒める。
③火が通ったら、具材をフライパンの隅に寄せ、煮汁を半分になるまで煮詰める。
④③に春雨を入れ火が通ったら、残りの「野菜ストック」を加えて強火で炒める。
豚ひき肉で【麻婆野菜】(324kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・A
 赤みそ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ2
 砂糖、豆板醤・・・各小さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 片栗粉・・・大さじ1/2
・豚ひき肉・・・100g
・B
 ナス(1cm角に切る)・・・1本
 パプリカ(赤・黄/1cm角に切る)・・・各1/2個
 ズッキーニ(1cm角に切る)・・・1/2本
 ジャガイモ(1cm角に切る)・・・1個
①ストック袋にAを入れ混ぜ合わせる。豚ひき肉を加え、肉をほぐすようにしてもみ込む。
②①にBを加えて、具材が均一になるように混ぜ、平らにして空気を、冷凍する。
『調理方法』
①フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を熱し、大まかに砕いた「冷凍ストック」を入れ、ふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。
②水1/2カップ~(分量外)を加え、さらに3~4分蒸し焼きにする。
③ふたを取って強火にし、肉と野菜をほぐす。火が通るまで炒める。
豚ひき肉で【ひき肉と豆腐のお好み焼き】(315kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁
・長芋(ざく切り)・・・50g
・A
 豚ひき肉・・・70g
 薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
 卵・・・1/2個
 塩・・・少々
 和風だしの素・・・少々
・B
 キャベツ(粗みじん切り)・・・70g
 ネギ(粗みじん切り)・・・30g
・薄力粉・・・大さじ4
・C
 かつお節、アミエビ、切りイカ、青のり粉・・・適宜
①豆腐は大きく砕いてザルに上げ、30分ほど水切りをして、水分を拭き取る。
②ストック袋に長芋を入れ、粘りが出るまでたたきつぶす。
③②に①とAを加え、全体が均一になるようにもみ込む。
④③にBを加えて混ぜる。そこに薄力粉を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
⑤④にCを加え、均一に混ぜる。平らにして空気を抜き、菜箸などで十文字に溝を付けて冷凍する。
『調理方法』
・ごま油・・・大さじ2
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり粉・・・適宜
①「冷凍ストック」を溝に沿って4つに折り分ける。
②フライパンにごま油を熱し、①を入れる。強火で両面に焼き色を付けてから弱火にし、ふたをして5分蒸し焼きにする。
③②を器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり粉をかける。
アサリで【アサリとシメジのワイン風味蒸し】(71kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・アサリ・・・200g
・A
 ワイン(白)・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1
 酒・・・少々
 塩、コショウ・・・少々
・B
 ミニトマト(半分に切る)・・・8個
 シメジ(小房に分ける)・・・1パック
 タマネギ(薄切り)・・・1/4個
 ニンニク(薄切り)・・・1片
 ローリエの葉(あれば)・・・1枚
①アサリは砂出しをして、こすり合わせてよく洗い、しっかりと水切りをする。
②ストック袋に①とAを入れる。
③②にBを加え、均一になるように混ぜ合わせ、平らにして空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
①フライパンに「冷凍ストック」を入れ、ふたをしてアサリの口が開くまで弱火で10~12分加熱する。
生サケで【サケのみそマヨネーズ焼き】(447kcal)
『冷凍ストックの作り方』(2人分)
・サケ(生/切り身)・・・2切れ
・A
 塩、コショウ・・・少々
 酒・・・大さじ1
・B
 白みそ・・・大さじ3
 マヨネーズ、酒、砂糖・・・各大さじ3
・C
 白菜(細切り)・・・1枚
 タマネギ(薄切り)・・・1/4個
 生シイタケ(薄切り)・・・2枚
 ネギ(斜め切り)・・・1/2本
 ピーマン(千切り)・・・1個
・バター(5mm角に切る)・・・20g
①サケにAを振り、10分置く。
②Bを混ぜ合わせる。
③ストック袋を2袋用意し、Cを1/2量ずる入れて混ぜ合わせる。その上に①をのせ、②をかけ、バターを散らす。軽く押さえて空気を抜き、冷凍する。
『調理方法』
①アルミホイルでケースを作り、「冷凍ストック」を入れる。
②250℃のオーブンで18~20分焼く。
「あると便利!冷凍ストック食材」
・みそ汁セット(小松菜、油揚げ、ネギ)
 具材を切る時間が節約できるので、忙しいときのためにストックしておくと便利です。
・パプリカ
 自然解凍でサラダにしたり、冷凍のまま炒めてもOK。さまざまな料理に使えます。
・キノコミックス
 キノコは冷凍することでうま味がアップします。パスタや炒め物、スープなどに。
・スープセット(タマネギ、セロリ)
 洋風スープ用の冷凍ストック。あまり日持ちしないセロリは冷凍保存がおすすめです。
・パセリ
 凍った状態で袋の上からもめば、あっという間にパセリのみじん切りができます。
・根菜ミックス
 冷凍の根菜は生のものよりも火が通りやすいので、煮物作りに活躍します。
・炒めタマネギ
 みじん切りにして炒めたものを冷凍します。ハンバーグなどにすぐに使えて便利!
・ミニトマト
 炒め物やスープに”ちょい足し”するだけで、味よく、見た目も華やかになります。

本日のカウント
本日の歩数:7,952歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.6kg、14.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,813(130)

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2021年3月18日 (木)

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 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#622「俺たちの作り置き第3弾 鶏の肉団子&アレンジレシピ3品」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【鶏の肉団子】
『材料』(約13個分)
・鶏ももひき肉・・・500g
・玉ねぎ・・・1/2個
・しょうが・・・1片
・A
 卵・・・1個
 薄力粉・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 水・・・600cc
・B
 しょうゆ・・・大さじ2.5
 酒、みりん・・・各大さじ1.5
 砂糖・・・大さじ1
『作り方』
①玉ねぎ、しょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
②鍋に水を沸かしてBを加えて混ぜる。1を直径5cmの団子状に丸めながら加える。強火で茹でて、沸騰したら中火にして20分煮る。
③冷蔵庫で保存した場合、肉団子の上にゼラチン状になった煮汁をのせ、ラップをして600Wで1分程加熱する。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210228/recipe_586.html
【鶏団子の黒酢あんかけ】
『材料』(2人分)
・鶏の肉団子・・・6個
・ししとう・・・8本
・A
 黒酢・・・50cc
 しょうゆ・・・小さじ2
 オイスターソース、砂糖・・・各小さじ1
 片栗粉・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①鶏の肉団子は600Wの電子レンジで1分程加熱する。ししとうはヘタの先を切り落とし、竹串で数か所穴を空ける。Aを混ぜておく。
②フライパンを熱してサラダ油を引き、ししとうを入れて強火で炒める。肉団子を加えて炒め、Aを加えて煮からめる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210228/recipe_587.html
【鶏団子の大根そば】
『材料』(2人分)
・鶏の肉団子・・・3個
・鶏の肉団子の煮汁・・・大さじ3
・かつおだし・・・200cc
・大根(皮を剥いたもの)・・・縦1/4個(15cm)
・塩・・・適量
・ゆずの皮、姫三つ葉・・・各適量
『作り方』
①小鍋に鶏の肉団子、煮汁、かつおだしを合わせて中火にかける。塩で味を調える。沸いてきたら大根をピーラーで薄切りにしながら加えて2~3分煮る。
②器によそってゆずの皮、姫三つ葉をのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210228/recipe_588.html
【甘辛ミートボール】
『材料』(1人分)
・鶏の肉団子・・・3個
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①フライパンを熱して肉団子を加えて中火で焼く。少し焼き目がついたらよく混ぜたaを加えてとろみがつくまで煮からめる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210228/recipe_589.html
「1万円オーバー高級ジュース3品」
・北海道十勝 山ぶどうジュース(北海道) 10,800円
  山ぶどう
・スカーレット ティアーズ(宮城県) 12,960円
  高級トマト「玉光デリシャス」を絞ったジュース
・プレミアム紅まどんなジュース(愛媛県) 10,800円
  高級みかん「紅まどんな」

 「まんぷく農家メシ!」は、「千葉県千葉市」「からし菜」。
 昭和の森
 土気(とけ):峠がまなって土気
*「300年以上つづく伝統野菜!ピリ!シャキ!土気からし菜」野崎 邦子(土気からし菜レディース)
※土気からし菜:
 古文書に300年以上前から栽培されていた記録が残る。
 食用だけではなく肥料。すき込むと土の養分だけでなく消毒にもなる。
 茎を手で折って収穫。
【からし菜の漬物】
『材料』
 からし菜(300g)、塩(15g)
『作り方』
①束ねたからし菜に数回に分けながら塩をふる。
②水分が泡立つくらいまでくるむようにしてもみ込む。(もみながら塩をふる)
③鍋に平らになるように敷きつめ、落し蓋をした上に重しのペットボトルをのせてひと晩寝かせる。
④からし菜を取り出し、たまった水分をすて、ひっくり返して鍋に戻す。
⑤重しを半分に減らしてさらにひと晩おけば完成。
※からし菜から出る水分が泡立つくらいまでしっかり揉むとエグみがなくなる
※鍋で少量作るのではなく、漬物樽などで大量につくる場合は、ひっくり返す必要はなくなります。
※番組では、ごはん(かつお節を振りかけ、醤油をたらす))や納豆、からし菜の新芽と一緒に食べています。
【からし菜とベーコンの炒め物】
『材料』
 からし菜(300g)、にんにく(1かけ)、ベーコン(100g)、ぶなしめじ(100g)、オリーブオイル・塩・こしょう(各適量)
『作り方』
①からし菜を3等分に切る
②オリーブオイルでベーコン、ぶなしめじを炒める。
③①のからし菜を加え、塩・こしょうで味を付ける。
※炒めると辛みは少なくなります。
※大きくなったからし菜はゆでてから炒めると良いです。
*「NAI♪ NAI♪ づくし農家のからし菜で作る粒マスタード!」金丸 博子
【土気からし菜の粒マスタード】
『材料』
 土気からし菜の種(20g)、ワインビネガー(40mL)、はちみつ(大さじ1)、塩(小さじ1)
※土気からし菜の種は、系統保存の観点から一般販売を行っていません。調理の際は、市販されている「イエローマスタード」「ブラウンマスタード」などの種をご使用ください。
『作り方』
①煮沸消毒したビンにからし菜の種を入れ、ワインビネガー20mLを加える
② ①にフタをして常温で2~3日保管する。
③種がワインビネガーを吸ったら、ワインビネガー20mLをさらに足す。
④ ③にはちみつ、塩を加え混ぜる。
⑤ ④にフタをして常温で4~5日保管する。
⑥ お好みの粗さにすりつぶせば完成。
【キノコの粒マスタード焼き】
『材料』(2人分)
 しいたけ(4個)、マッシュルーム(6個)、A・・・ 粒マスタード(小さじ1)・にんにく(みじん切り/小さじ1)・パセリ(みじん切り/小さじ1)・パン粉(小さじ1)・オリーブオイル(大さじ2)・粉チーズ(大さじ1)・塩・こしょう(各ひとつまみ)
『作り方』
①しいたけの軸をハサミで切り、マッシュルームの軸は手ではずす。
②Aの材料をすべて混ぜ合わせる。
③ ②を①のキノコの上に乗せる
④900wのトースターで6分間焼いて完成。
【からし菜のサンドイッチ】
『材料』(2人分)
 パン(4個)、セロリ(1/2本)、からし菜漬け(大さじ1)、粒マスタード(大さじ1)、サラダチキン(1パック)、レタス(2枚)、マヨネーズ(大さじ2)、ケチャップ(大さじ1)
『作り方』
①セロリ、刻んだからし菜の漬物、粒マスタードを混ぜる。
②パンにレタスをしき、サラダチキンと①をのせる。
③マヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソースを作り、②につけて完成。
【からし菜のポタージュ】
『材料』(2人分)
 からし菜(生葉/20g)、じゃがいも(大2個)、玉ねぎ(1/2個)、バター(20g)、水(300mL)、牛乳(200mL)、生クリーム(50mL)、塩(小さじ1)、こしょう(少々)、洋風スープのもと(1個)、パセリ(お好みの量)
『作り方』
①バターで玉ねぎとじゃがいもを炒め、水を加える。
②からし菜、洋風スープを入れひと煮立ちする。
③ ②が煮立ったら、これをミキサーにかける。
④ 再び火にかけながら牛乳、塩・コショウ、生クリームを加えて完成。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/M6GK27X289/

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/
《the 508|CAMP|》山中湖村
*西村流 お泊りキャンプの醍醐味
 食後はゆっくりと焚き火を楽しむ
※寝る前の準備
 湯たんぽを温める。
 就寝前に、翌日の準備&後片付けを済ませる。
・湯たんぽ A(エース)2.5L 袋付/マルカ:
 直火・IH調理器による加熱使用が可能
・キャンプ羽釜 3合炊き/UNIFLAME:
 釜底がすり鉢形状のため対流しやすく美味しく炊ける。
*西村流 冬のお泊りキャンプ
 自分で豆を挽いてコーヒーを作ろう
・パワーガス 250トリプルミックス/SOTO:
 3種類のガスを配合→外気温が低い時でも火力が安定する。
*朝ごはん用にわかさぎ釣りしよう

 「ナスD大冒険TV」は、「1人ぼっち無人島0円生活」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・サメの竜田揚げ
①カネヨ薄口醤油 大さじ4、みりん 大さじ8、酒 大さじ3、ショウガ 小さじ1を入れて混ぜ、サメ背肉を入れて漬けにする(10分)。
②水気をとり、片栗粉を付け、180℃の油で揚げる。
③レモン1個にギザギザに切れ込みを入れ。両端を持ちねじって切り、添える。
・サメ肉のカルパッチョ
①タマネギ 1/2個、パプリカ(黄) 1個、パプリカ(赤) 1個、水菜 150gを切る。
②サメの背肉 500gと一緒に盛り付け、バジルソース 250mlをかける。

 今日の「ヒルナンデス」の「出張!東京農家」。
【れんこんステーキ】
『材料』
・れんこん 200g
・油 大さじ1
・塩こしょう 適量
『作り方』
①れんこんを1.5cm幅に切る
②フライパンに油をひき、れんこんを入れ、中火で表面に焦げ目がつくまで焼く
③焼き色がついたら塩こしょうをふり、裏面も焼いて完成。
【れんこんチヂミ】
『材料』
・れんこん 240g(120gは輪切りに・80gはすり下ろし・40gは1cm角に切る)
・小麦粉 75g
・卵 1個
・ニラ 3本
・チーズ 30g
・しょうゆ 少々
・ごま油 適量
・ポン酢 適量
・豆板醤 適量
『作り方』
①れんこん120gを輪切りにする
②残り80gのレンコンはすり下ろし、40gは1cm角に切る
③小麦粉と卵、【②】、5cm程に切ったニラ、チーズを混ぜる
④【③】にしょうゆをひと回し入れる
⑤フライパンにごま油をひき、輪切りにしたレンコンを並べて焼く
⑥【④】を【⑤】の上に広げてのせ、焼き目がついたらひっくり返す
⑦両面焼きあがったら、お好みでポン酢と豆板醤をつけて完成。
【れんこんチップス】
『材料』
・れんこん 100g
・塩 適量
・こしょう 適量
・クミン 適量
『作り方』
①れんこんを薄くスライスし、水に10分つけてアクを抜く
②水気をキッチンペーパーでしっかり取り、耐熱皿にレンコンを重ならないように並べ、電子レンジ(600W)で3分加熱する
③ひっくり返し、3分加熱する(足りなかったら30秒ずつさらに加熱してください)
④平ザルに広げて粗熱をとり、塩、こしょうで味付けしたら完成
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/thursday/1888svkihfuusq70yywp.html

 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「芋焼酎 克 かつ 1800ml 25度」2,937円、「麦焼酎 克 かつ 1800ml 25度」2,695円の案内。
 あの魔王を作った天才杜氏が醸した本格焼酎
 焼酎の魔術師 魔王を作り上げた天才杜氏『前村貞夫』氏渾身の一本
 東酒造(株)三代目 前村貞夫杜氏監修
 克は、それぞれの地区の薩摩芋と水を用い、醸造された白麹原酒を三種ブレンド。最後に、黒麹原酒を微量ブレンドし、更に、熟成により独自の味を創出。ほのかな甘みが呑むほどに飽きない旨さを演出します。
 芋と麦の2種類が入荷です。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/azuma-katu-imo18/?scid=rm_205145
 「楽天トラベル」より、メール。「【2020年最新】グランピングが楽しめる全国の人気宿TOP20」。
https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/glamping?scid=mi_trv_pcmail_20210318d_regular_m3
 「エールマーケット」より、メール。「贅沢なおつまみと東北のおいしいお酒」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_215558_145856195_20210317#%E3%81%BB%E3%82%84%E5%A1%A9%E8%BE%9B
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/drink/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_215558_145856195_20210317#%E7%BE%8E%E9%85%92%EF%BC%96%E6%9C%AC%E3%80%81%E6%A1%90%E7%AE%B1%E5%85%A5%E3%82%8A

「浜松うなぎ料理専門店振興会」
https://unasen.org/index.html#map
 「うな修」
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22010870/

幼虫の夢を見る時の心の状態とは
 幼虫の夢を見るときというのは、あなたが悩みやトラブルなどに直面している場合が多いようです。しかし幼虫を食べる夢は、そんなつらく厳しい状況であっても、あなたがそれらを解決しようと前向きな気持ちで取り組んでいることを夢占いは示しています。
 幼虫から蝶になったり、カブトムシの幼虫が印象的だったりする場合、運気の上昇を表します。仕事や恋愛が順調に進んだり、出世をしたりするかもしれません。
 視覚的な嫌悪感からストレスやトラブルの暗示とされることの多い幼虫ですが、これから成虫=大人になる姿ということで、可能性や発展といった意味合いもあります。今のあなたがどのような状態にあるか、現実と照らし合わせて判断してくださいね。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-youchuu-69189.html/2#i-9
カブトムシの幼虫が出てくる夢の占いの意味する事
 カブトムシの幼虫が出てくる夢は、あなたの運気が上がってきている事を暗示しています。仕事で昇進が決まったり、人間関係が良くなったりと全体の運気が上昇していますよ。また、金銭運もかなり良く、給料がアップしたり、臨時の収入が入ったりする事も。今のあなたは何をしても上手くいくパワーを持っているので、舞い込んできた事はなんでもしてみると良いでしょう。勝負をするにはもってこいの運気なので、仕事で何かチャレンジしたい事があれば積極的に取り組む事で更にランクアップする事ができますよ。
https://8761234.jp/16270
夢占いパソコンの意味
 パソコンの夢占いは、あなたが情報収集や情報処理を必要としているという意味です。多くの働きをするパソコンは、あなたの知らない情報を知らせてくれますね。
 また、パソコンを自分で使う夢を見たら、あなたがビジネスに必要な情報を集めたいと感じていると考えられます。
 パソコンの夢を見たら、あなたの知識が不足していると考えましょう。パソコンの夢は、あなたが無知であることを知らしめている警告夢です。
 あなた自身が知っておくべきことを、知らされていない、気付けていない時に、パソコンの夢を見るでしょう。
https://takaljin.jp/dream-pc/

 2021年3月17日の朝刊の「この人」より、「能登半島の最先端で一粒にこだわったイチゴ園を経営 皆口 英樹さん(41)」の引用。
 何万個もイチゴを食べてきた。一目見ればその粒がおいしいか分かる」。へたから果実上部の最初の種まで、少し間が空いているものは甘みが強いという。
 石川県能登半島の最先端に位置する人口1万3,000人余りの珠洲市で、1粒にこだわった観光イチゴ園を経営する。口コミは広がり、県内外から年間3,000人が訪れる。
 イチゴ狩り客が入る1時間前後から、形に納得できない果実を多い日には20kg近く間引く。10年ほど前、幼い男の子に「甘くなくておいしくない」と言われたことが今も忘れない。「恥ずかしくないイチゴだけを出す」と栽培品種も増やし、粒を厳選している。
 実家の農業を継ぐため東京農業大短大部(当時)に進学。しかし「都会が楽しすぎて」、都内で内装工として働いた。同世代の友人らが仕事で活躍するのを見るうち「自分がやらなきゃいけないのは農業」と、2007年に28歳で同市に戻った。
 19年には第78回中日農業賞の中日賞を受賞。新型コロナウイルスの影響で来園者を制限する苦労もあるが、「イチゴ園は楽しい場所。笑い声をたくさん聞きたい」と語った。
(加藤 豊大)

 毎日新聞 2021/3/17 19:53配信の「抗うつ剤「クロミプラミン」に新型コロナの侵入防ぐ作用か」というニュース。「新型コロナ」には、「ワクチン」だけでなく、有効な「治療薬」も必要ですよね!!!
 九州大と国立医薬品食品衛生研究所の共同研究チームは17日、抗うつ剤の承認薬「クロミプラミン」(商品名アナフラニール)に、ヒトの細胞へ新型コロナウイルスが侵入するのを防ぐ作用があることを確認したと発表した。変異株への有効性が期待される他、ウイルスの増殖を抑制する効果もあるといい、動物実験や臨床で検証を進めて早期実用化を目指す。
 新型コロナウイルスは、ヒトの細胞表面で受け手となる受容体たんぱく質に結合して細胞内へ侵入し、RNA(リボ核酸)の遺伝情報に従って増殖。細胞外へ放出されて他の細胞に感染が広がるとされる。
 17日に福岡市で記者会見した九州大の西田基宏教授(薬学)は、クロミプラミンを投与した動物細胞の実験で、結合したウイルスの細胞内への侵入を防ぐ高い効果が明らかになったと報告。西田教授は、たんぱく質が結合しやすく変異したウイルスにも一定の効果が期待できるとしている。
 また、細胞が感染した後に投与するとウイルスの増殖を防ぐ強い作用も確認され、新型コロナ治療薬「レムデシビル」と併用した場合は100%に近い増殖抑制効果があったとの結果が得られたという。西田教授は「併用により強い効果が得られる。少しでも早く重症患者に届けたい」とし、臨床段階の有効性や安全性の検証を国が率先して支援するよう呼び掛けた。
(門田陽介)
https://mainichi.jp/articles/20210317/k00/00m/040/269000c

 今日の仕事・・・。
 ひと段落だね。

 追い越し車線に「浜名湖」と書かれたトラックが赤信号で止まっている。その後ろを乗用車が難題も連なっている・・・。走行車線の方が空いていたので、走行車線に入ったら案の定、スイスイ行けた!!!追い越し車線をブロックしているのは迷惑な車だね!
 道を進めるとまた「浜名湖」と書かれたトラックが追い越し車線にいた!!!「株式会社 クラショウ」を書いてある!先ほどと同じ会社の車なんだろうか???結局、走行車線も混んでいいたので追い抜けず・・・。遅い車が追い越し車線にいると、渋滞するんだよね!!!勘弁だな・・・!!!

 昼食は、「トースト」と「ホットコーヒー」。「トースト」は、「食パン」にマヨネーズを塗って焼きました。
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神戸屋 もちふわ

6枚切
 きめ細やかでしっとりソフト
 すべては「おいしさ」のために
+SMK / ZUD
昔ながらのつくり方
 「熱の力」を活かした湯種製法で もっちり、ふんわり、美味しさを引き出しました。
 創業以来、食パンにこだわる神戸屋 匠の逸品。
https://www.kobeya.co.jp/products/series/mochiuwa
1枚当たり 163kcal
株式会社 神戸屋
大阪市東淀川区豊新2丁目16番14号
TEL 0120-470-184
https://www.kobeya.co.jp

 草取り。暖かくなってきたから、草がどんどん生えるよね!タンポポには、まいっちゃう!!!

 「西税務署」を名乗る電話あり・・・。「税務署が何のようなの???」・・・・脱税した記憶はない・・・!!!それとも、「税務署を名乗るサギ電話」???・・と思ったら、間違い電話だった!!!・・・しっかりしてくださいよ!!!「ドキッ」とするじゃない!!!

 夕方は、「新玉スライス」で一杯♪これ、今の時期のビンゴですよね!!!
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 それから「赤飯弁当(泉)」♪
折詰・弁当・料理仕出し
 浜松店 浜松市中区城北1丁目25の13
 TEL 063-472-9623
 浜北店 浜松市浜北区内野4257
 TEL 053-586-5123
原材料名 もち米(国産米)、チキンカツ、鯖照り焼き、厚焼き玉子、豆腐のふわふわ焼き、しゅうまい、ブロッコリー、煮物(肉団子、里芋、椎茸、蒟蒻、さつま芋、人参)、葛餅
製造者 有限会社 竹泉 浜北店
静岡県浜松市浜北区内野4257
TEL (053)586-5123
FAX (053)586-6046
https://www.chikusen.jp/

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 お茶は、「香りのおもてなし 緑茶」。
エルビー 豊かな香り
 丁寧に自家抽出しています。
 茶葉の豊かな香りをお楽しみください。
200ml
無糖・無着色
 丁寧に抽出しました。渋みが少なくすっきりしたおいしさです。
100ml当たり 0kcal
製造者 株式会社エルビー
埼玉県蓮田市大字黒浜3469-1
製造所 株式会社エルビー 東海工場
愛知県東海市加木屋町白拍子69-2
TEL 0120-01-3171
http://www.elbee.jp

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 さらに「ぼんち揚 博多の辛子明太子 味」♪
ぼんち
 ひとくちサイズ
 パクッと食べておいしさイキイキ あげたて風味
 ピリッと旨辛!!!
 HAKATA NO KARASHIMENTAIKO AJI
ぼんちネコ
6袋入
100g当たり 529kcal
1包装当たり 79kcal
内容量 90g
製造者 ぼんち株式会社
大阪市淀川区三津屋中2丁目15番41号
製造所 ぼんち株式会社 神戸工場
神戸市西区高塚台5丁目5番地1
4-JE 01071
TEL 0120-523-324
http://www.bonchicorp.co.jp

 新年度を迎えるね。スマホを買う人が多いんだろうな!
 ここで、2021年3月18日の朝刊より、「スマホ かしこく契約してますか 今春 検討の好機 スマホ新プランはお得? 調べて!自分の使い方 「払い過ぎ」あるかも」の引用↑↑↑


 国民の7割弱が持っているとされるスマートフォン。つい使いすぎたり、思ったより料金が高くて驚いたりしたこともあるのでは。この春は政府の値下げ要請を受け、携帯電話各社が割安な新料金プランを打ち出している。自分や家族の使い方や維持費を見直すのにも良い機会。注目を集める大手3社の「オンライン専用プラン」の特徴や、利用状況に合ったプラン選びのこつを探った。

(植木創太) 

 「安さは魅力だが、不便になるのは避けたい」。名古屋市の男性会社員(34)はスマホの料金プラン選びで悩んでいる。今は、インターネットなどの通信が使い放題のデータ容量無制限プランで月額約7,000円。コロナ禍で在宅時間が増し、外であまり通信をしなくなったため見直しを考えるように。各携帯会社の新プランに注目しているが、使えなくなるサービスもあると聞き、迷っているという。

 大手3社の新プラン名は、NTTドコモが「ahamo(アハモ)」、KDDI(au)が「povo(ポヴォ)」、ソフトバンクが「LINEMO(ラインモ)」。1回5分以内の無料通話とデータ容量20ギガバイト(GB)を含めると、いずれも月額3,000円前後。高速大容量の通信規格「5G」にも対応している。
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格安の大容量通信

 各社の説明によると、共通の売りは、大容量通信が従来よりかなり割安で使えること。Wi−Fiに接続しないでネットを利用することの多い人は、メリットが大きい。会社によって異なるサービスもあり、自分がよく使うものなら、お得感が強まる。
 まず注目したいのは海外でのデータ利用。NTTドコモは、82の国・地域で月に20GBまでの通信が追加料金なしで使える。ソフトバンクは、使った分に応じて追加料金がかかる。KDDIも海外利用サービスを予定しているが、開始時期などの詳細は未定だ。
 データを上限量まで使い切った後に容量を追加する場合、各社とも1GBにつき550円かかる。KDDIはこれとは別に、1回220円で24時間だけ無制限で使えるオプションも用意。ソフトバンクは、LINE(ライン)の主な機能をデータを消費せずに使える。普段からLINEで画像や動画をやりとりしたり、通話したりする人は便利。今夏から700万種類以上のLINE用スタンプも使い放題になる。
メール利用、不便も
 一方で、留守番電話機能がなく、家族割引やセット割引の対象に含まれないなど、従来プランから削られたサービスもある。中でも大きな違いは、各社が提供するメールサービス「キャリアメール」を利用できないこと。現在、連絡手段としてよく使っている人は困る可能性がある。
対応はオンライン
 3社とも低価格を実現するため、申し込みや修理、日頃のサポートなどの対応を全てオンラインで行い、コストを抑える。他社に先んじて新プランを打ち出したNTTドコモの担当者は「生活スタイルの変化に応じ、コンセプトから検討した結果」と説明。新型コロナウイルスの感染拡大で、オンラインによるコミュニケーションが浸透したことも追い風となったようだ。
 そのため、スマホの設定なども利用者が全て自分で行わなければならない。盗難などの緊急時は電話対応をする会社もあるが、故障時や操作で困ったときも店頭や電話でのサポートを受けたいという人には、あまり向かないだろう。プランを選ぶ際は、対面サポートも受けられる既存のプランとも比較して検討したい。
「20ギガ以上」必要か
 総務省の調査によると、昨年6月時点で、楽天モバイルを含めた大手携帯4社の利用者の4割以上がデータ容量20GB以上の料金プランを契約している。だが、実際に1カ月で20GB以上を使う利用者は1割だけだった。同省の担当者は「日頃の通信量以上の契約をして、過剰な支払いをしている人が多い」と指摘する。
 データ容量が1Gあれば、ニュースサイトは3,000ページを閲覧でき、メールは2,000通を送受信できる。動画を見ると2~3時間でなくなるが、20GBなら40時間超。映画を月10本以上見ても使い切れない。家庭や職場などに接続できる無線のインターネット環境があれば、携帯電話回線のデータ使用量はぐっと減る。
 国内には大手四社以外に、大手の回線を借りてサービスを提供する「格安スマホ」や「格安SIM」など120以上の携帯事業者もあり、料金プランは多種多様。その中から、自分に合ったものを選ぶためには、自分の利用状況を把握することが第一歩になる。
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電話を使う頻度は

 スマホ料金は主に、データ容量による「基本料金」と、電話の使用時間に応じた「通話代金」、通話定額や留守番電話などの「オプション料金」で構成されている。これに端末の分割代金が加わったり、家族内で複数人が契約した場合などの割引が適用されたりして毎月の支払額が決まる。
 総務省が昨年12月に開設した携帯電話ポータルサイトなどによると、料金プランを見直す際にはまず、毎月の料金明細書や契約する携帯会社のサイトにあるマイページを見て、実際の支払額を確認したい。毎月のデータ使用量の平均と、契約中のプランのデータ容量の差が大きかったり、電話を使う頻度や時間が少ないのに「通話定額」のオプションを契約していたりすれば、見直しで安くなる可能性は高まる。
 契約中の会社に利用状況に合うプランがあるなら、マイページなどから変更の手続きをすればいい。他社のプランにする場合は、今の電話番号を使い続けられるよう契約中の会社に「モバイル・ナンバー・ポータビリティー(MNP)」を申し出る。発行されたMNP利用の予約番号を乗り換え先の会社に伝えて契約すれば、電話番号は変わらない。各社とも4月以降、ウェブでのMNPの手続きを手数料無料とする。
乗り換えの注意点
 ただ、乗り換えの場合、今の契約会社から違約金の支払いを求められることがあるので注意が必要だ。家族のスマホや家のインターネット回線などもまとめて契約して「セット割引」を受けている場合、1人が他社に乗り換えると他のスマホの割引がなくなったり、割引率が下がったりすることがある。
 今の端末のまま他社に移ることもできるが、携帯会社ごとに割り当てられた電波の周波数帯が異なるため、機種によっては乗り換え後、通信が不安定になることもある。事前に各社のホームページなどで機種の対応状況も確認するのがいい。他社で通信できないよう制限をかける「SIMロック」の有無も要注意だ。2015年5月以降に購入した端末は基本的にロックを解除できる。乗り換える前に忘れずに契約中の会社で解除の手続きをしたい。
https://www.chunichi.co.jp/article/219666?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:3,788歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.7kg、15.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,683(148)

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2021年3月17日 (水)

「いただきます 手軽なごちそう料理」

 今日は、3月17日、「春のお彼岸入り」。
 「彼岸」という言葉は梵語由来の言葉ですが、お彼岸に祖先供養する風習は日本独自で、中国やインドにはありません。ご先祖様とのつながりを大切に想い、現代まで受け継がれれてきたこの風習を大切にしていきたいものですね。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 美食家の北大路魯山人は「残肴(ざんこう)」を使った料理を得意としていたという。客の食べ残しの再利用である。工夫を加えて家族に出せば喜ばれる、魚の骨も犬にやればいい、と随筆で述べている。米の一粒にも役割はある、生かさないまま捨ててはならないとも
▼<用あるものは、ことごとくその用を使い果たすところに、天命があるのだと思う>(『春夏秋冬 料理王国』)。見直されている日本の「もったいない」に通じるところがありそうな精神だ
▼最後のひとしずくまで、その使命をまっとうさせたい。そんな願いが向けられているのが、新型コロナウイルスのワクチンであろう。廃棄される薬液を極力生まない日本の注射器が、近く量産されるという
▼ファイザー社製ワクチンは、一瓶五回分とされていた。大手医療機器メーカーのテルモの注射器は、薬液が残りにくく、七回接種が可能だそうだ。量が増えるのと同じということだろう
▼その注射器がうまく使えれば、瓶の中のワクチンはその使命をまっとうしよう。政府は調達を見送ったが、京都の病院からインスリン用注射器で七回接種する提案もあった
▼感染収束に向け有力な切り札がほかにない中、確保の遅れも懸念されるワクチンだ。注射器を巡る努力や工夫は厳しい現状の表れでもあろう。ただ「もったいない」の国の技術が生きたのだと思えば、誇らしくもある。
https://www.chunichi.co.jp/article/219165?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、1/5の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「千葉県 南房総市」
 アジのなめろう、カワハギの肝和え
<海心丸>《Fisherman's house Araking》荒木さん
*アカハタ:豊洲市場で1kg 約1,800円で取引される。煮付け。
※漁師体験、魚さばき体験
 大人 1名・1泊 7,000円(税込)~
 テラス、露天風呂
・アカハタの刺身
①アカハタを捌く。三枚におろし、皮をはがす。
・ブダイの海鮮鍋
①ブダイを三枚におろし、皮は残し、食べやすい大きさに切る。
②骨をフライパンで焼き、イソガニと一緒に鍋に入れ火にかける。水を入れる。
③ブダイの骨を取り出し、白菜、えのき茸、舞茸、長ねぎを鍋に敷き詰め、ブダイの切り身を入れ、10分煮込む。
④ポン酢でいただく。
「千葉県 横之光町」
 <ひかり直売所>名産の長ねぎ
<川島さん>
*ひかりねぎ
・ひかりねぎとカジキマグロのねぎま
①ひかりねぎを斜め切りにする。
②鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、ねぎとカジキマグロを交互に入れる。弱火で20分煮込む。
・スルメイカとひかりねぎのカレー炒め
①スルメイカをカット。
②オリーブオイル、バターを入れたフライパンでひかりねぎをしんなりするくらいまで炒めたら、スルメイカを入れサッと火を通す。
③カレー粉を加える。
・豚汁
・トマトチーズ スクランブルエッグ

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、国生さゆり。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《まぐろダイニング やまと》赤坂
・生ビール
・スーパー本まぐろ三昧 1,200円
  漬けはカラシで
・干し柿ンクリームチーズ 700円
・自家製こんにゃく 田楽みそ 700円
*ツマミのハナシ①:田植えなどの際に奉納する踊りの「田楽舞い」が串に刺した様子に似ていた事から「田楽」と名付けられた。
・生ポテトフライ 780円(インカのめざめ)
*ツマミのハナシ②:ジャガイモを1年間 室で寝かせて甘みを引き出している。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20210316/
《九州料理ともつ鍋 い子い》
愛知県豊橋市中浜町28
TEL 0532-37-3343
☆特上馬刺し
☆馬レバーの刺身
・もつ鍋(白みそ) ※〆のチーズリゾット

 「ゆるキャン△SEASON2」は、#10「伊豆キャン!はじまり」。
https://yurucamp.jp/second/episodes/10.php
<ジオパーク>
・ジオスポット
 ・大瀬崎
 ・ビャクシン樹林
 ・神池
 ・城山
 ・龍宮窟
<河津桜まつり>
<海遊の足湯>
《Cafe & Hamburger Ra-maru》
《マックスバリュ東海》
《万宝商店》
 ・キンメダイの干物
 ・伊勢海老
・ジオスポット
 ・爪木崎 俵磯
《広井酒店》
《株式会社オレンヂセンター》
・ジオスポット
 ・細野高原 三筋山

 「365日の献立日記」は、昭和43年4月21日の献立
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/BMVMZQZ4J4/
 筍御飯(筍、油揚、人参 短冊切)、かつを煮付け、五目豆、のり吸
【筍ごはん】
①タケノコを切る。下の部分は横、上の部分は縦。
②お米に、酒、みりん、薄口醤油、塩、昆布、タケノコ、にんじん、油揚げを入れて炊く。
③茶碗によそい、山椒の葉をのせる。
【五目豆】
『豆を煮る』沢村貞子
①大豆は一晩水に浸けておいてから煮る。
②角切りのごぼう、しいたけ、こんにゃく、ニンジン、昆布、レンコンを入れ醤油で煮る。
③砂糖は最後に。
【かつお煮付け】
①かつおをサッと霜降りにして、だし、酒、みりん、醤油、しょうがの中に入れ、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
②お皿に盛り、針ショウガをのせる。
【のり吸】
①のりを炙り、お椀にちぎって入れる。
②だし汁を入れる。一味をかける。

 「ロンプク☆淳」は、「届いたので食べてみます。」。3/1の放送分。
https://kbc.co.jp/duomo/
《割烹 よし田》1963年創業、吉田 泰三
☆たい茶漬け
・鯛パスタソース 2食入り 950円
・鯛ドレッシング 950円
【カプレーゼ】
①トマトをカット。
②キッチンぺーパーでモッツァレラチーズの水気を拭き取る。
③お皿に盛り、ドレッシングをかけ、刻んだバジルを振り掛ける。
【鯛パスタ】
①ボウルにパスタソースを入れる。茹でたパスタを入れ和える。
②お皿に盛り、刻みのりをちらす。納豆をのせてもよい。
《魚と肴 いとおかし》吉見 健太、水城 準也
☆マグロ丼 1,500円 ※乗せ放題
・サバ節ラッキョウ和え 550円
・屋久島芋焼酎 大自然林 680円
《白金餃子センター》小谷 尚司
・創作餃子 5種ミックスセット(2パック 合計20個) 1,500円
  生姜餃子、炭焼き鶏皮餃子、明太子&もち餃子、しそ&チーズ餃子、粗挽き海老餃子
https://twitter.com/lonpuku

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「東京にいながら静岡を感じよう!」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<東京スカイツリー 展望デッキ>
*《SKTTREE CAFE》
☆ソラカラちゃんパフェ 850円
☆チーズケーキ 600円
☆スカイツリーテラ 700円
*静岡クイズ第1問:静岡の学校では一般的な”ある係”とは?
 お茶係(やかん係)、給食の時にお茶の入ったやかんを運ぶ係
*静岡クイズ第2問:静岡県にある新幹線の駅名すべて答える。
 熱海、三島、新富士、静岡、掛川、浜松
*静岡クイズ第3問:ご当地キャラクターの名まえをきいて絵を描く。「すそのん」(裾野市)、「富士山」と「すその水ギョーザ」をイメージ。
*静岡クイズ第4問:「ウレシ丸」(吉田町商工会青年部公認キャラクター)、「うなぎ」「レタス」「シラス」の頭文字をとった忍者のキャラクター。
*静岡クイズ第5問:静岡弁で「とぶ」は何という意味?
 走る
*静岡クイズ第6問:静岡弁で「しょろしょろする」は何という意味?
 のろのろする
*静岡クイズ第7問:静岡弁で「ちんぷりかえる」は何という意味?
 ふてくされる・怒る
*静岡クイズ第8問:浜松市にある「?まで3km」の標識、?に入る珍しい地名は?
 月

 「アメトーーク」は、「iPhoneついていけない芸人」。自分もついていけません・・・マニュアルがあったら、もっと分かるのに・・・!!!
https://fuyukohimatsubushi.com/ametalk-iphone/

 「JAF」より、メール。「ぐるぐるグルメ」の案内♪
https://area.jaf.or.jp/special/2021/01/gurugurume4/chubu/top?utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2021031701&utm_medium=email&j
 同じく「車のバッテリーで家電はどれくらい使えるの?【前編】」。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1753&c=204669&d=7602
 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「天然 赤えび開き」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/250064/?scid=me_ich_pcn_301_20210317_6673574_001

夢占いにおける仕事の意味とは
 夢占いにおける仕事とは、あなたの仕事に対する現在の思いや労働意欲、能力の象徴。また、近未来のあなたの仕事状況を、暗示しているとも解釈されます。そして、その背景には、あなたが仕事に対する不安や、蓄積されたストレスが反映されている怖れも。
昔・前職の仕事の夢 
 以前に勤めていた職場などで仕事をしているような夢になります。この夢を見る場合、その当時を懐かしむ気持ちがあり、現在の職場に不満を感じているとされます。過去の職場とのつながりが断ち切れず、何らかの未練があるかもしれません。
 現在の職場の悩みと過去の職場の悩みに共通項がある場合もあります。好印象の夢ならば、過去の経験がプラスに働き、悪印象ならば、過去のコンプレックスを再び感じていることになります。
仕事仲間の同僚が出てくる夢
 仕事仲間の同僚が出てきて、仕事を含めたやりとりが出てくる夢。実は、ここに出てくる同僚を媒介として、あなた自身の気持ちを示していると、夢では解釈されます。
 例えば、同僚があなたの悪口を言っていた夢の場合、それは同僚の本心ではなく、あなたの同僚への不信感の現れ。
 また、同僚が仕事で成果を出していた夢の場合は、あなたが同僚に負けたくない心境が、高まっていることを示しています。
 あなたの内心の気持ちは、果たして正しいのか、それを知る為、夢に出てきた同僚と、現実でもう少しコミュニケーションを深める必要性を、この夢は示しています。
https://spicomi.net/media/articles/490
昔の職場が出てくる夢
 昔の職場が出てくる夢は、その多くが、あなたが当時を懐かしむ気持ちのあらわれです。もしかしたら、今の職場に不満を感じているのかも。
 また、別の意味としては、あなたが今の職場で悩んでいる問題は、実は以前の職場で悩んでいたことと、共通する部分があることを示しているケースです。
 夢の状況や登場人物の様子、夢の会話の内容などをよく思い出してみると、そこにヒントがあるかもしれません。
https://sinrigakulab.com/dream-divination-work
レトルトカレーの夢
 数分で出来上がるレトルトカレーの夢は、あなたが心身ともに疲れていることを夢占いでは暗示しています。心身ともにストレスが溜まり、周りの状況を把握し切れていないという夢からの警告です。ストレスにより体を壊してしまわないように、心身ともに休めてあげましょう。
https://cherish-media.jp/posts/6388
バスが出てくる夢に秘められたメッセージとは
 バスを見る夢は、学校や会社など、身近な集団を暗示しています。
 バスを見た時の心境が、そのまま自分の身近な集団に対する気持ちを反映しています。それぞれの状況に合せて意味合いが異なりますので、これから紹介する様々なシュチュエーションを参考に、自分自身の現状を見つめなおしてみてください。
バスで旅行する・バスツアーに参加する
 バスで旅行する、またはバスツアーに参加する夢は、良い人間関係を築きたいという願望を暗示します。
 あくまでも願望であり、自主的に何かしたいというよう行動力はないでしょう。つまり、行動力が必要であることをメッセージとして送っているのかもしれません。
夢のなかでのバスの運転手は、集団や組織の権力者をあらわす
 夢に出てくるバスの運転手は、身近な集団や組織の代表、権力者を暗示します。
 詳細に説明しなくても、だいたいの予測はつくでしょう。
 自分がバスの運転手になっている場合は、名声や権力が得られる暗示であり、集団をまとめていくという責任も増えることを示します。
 バスの夢が示すのは、身近な人間関係であり、人間社会で生きていくうえで、それは重要なポイントの一つになるのではないでしょうか。もしバスの夢を見た時、その意味を知っているケースと、ただの夢だと捨ててしまうケースでは、状況への対応が随分変わると思いませんか?自分が見た夢を大切にしてくださいね。
https://tabi-labo.com/214483/bus-dream

 2021年3月16日の朝刊の「この人」より、「若い世代で持続可能な農業実践 吉村 智和さん(43)」の引用。
 福井県特産のサツマイモ「とみつ金時」の栽培が盛んなあらわ市北潟の冨津地区。山に囲まれた同地区で2011年に会社を設立し、サツマイモやカボチャの栽培に力を注いできた。持続可能な農業を目指す取り組みが評価され、17年には第76回中日農業賞の農林水産大臣賞を受賞した。
 「100年後もここで農業ができるように」と、地域の発展を第一に考えてきた。イノシシの食害を防ぐため、4年ほど前から生産組合を挙げて電気柵の設置やドローンによる見回りを徹底。17年度に400万円だった被害額は、19年度には22万円まで減った。とみつ金時の知名度向上のため、首都圏のイベントにも出店する。
 作業の進捗状況を職場全体で共有するアプリを導入するなど、働き方改革にも注力。職場の平均年齢は30~40代と、農家としては異例の若さだ。20年後には高校新卒者も入社。「農家が就職先の1つになってほしい」と願う。
 今後は、農業体験などを通して消費者との距離を縮める取り組みを進める。「農村に人を呼ぶことに価値がある。次の世代のために今何ができるかを考え続けたい」と力を込める。
(波多野智月)

 2021年3月16日の朝刊に「浜松バルで久々はしご酒 22~28日 電子チケット/期間拡大/少人数呼び掛け」という記事が出ていた。
 浜松市中心街ではしご酒を楽しむイベント「浜松バル ほろ酔い祭り」が22~28日に開かれる。新型コロナウイルス感染拡大で昨年は見送られ、2019年8月以来の開催。市の「はままつ安全・安心な飲食店」の認証を受けた約40店に参加を絞るほか、期間を拡大して集中による「密」を避けるなど、感染対策に万全を期す。
 チケットは従来、特設の交換所で販売や引き換えを行なっていたが、混雑を避けるため今回は電子化する。3,000円でスマートフォンアプリ「EMot(エモット)」からクレジットカード決済で購入するか、コミュニティペース「Any(エニィ)」などでコード入りの専用カードを購入してアプリに入力する。
 当日は店舗にあるQRコードをスマホで読み込み、表示画面を店員に示すと、1,000円につきドリンク1杯と料理1品が提供される。チケットは1,500枚限定。
 バルは中区肴町、田町、鍛冶町、千歳町など飲食店主らでつくる実行委員会の主催で21回目。実行委事務局の担当者は「新型コロナの感染者が増えるたびに街中から人が消えた。少人数で楽しんでほしい」と話す。
 問い合わせは事務局=電053(459)4320=へ。
(木造康博)

 3/17(水) 9:49配信の「PCR検査すり抜ける新変異株 フランスで発見、調査」というニュース。この変異株が流行したら、検査を逃れ、無症状・軽症者がウイルスをまき散らしちゃうジャン!!!
朝日新聞デジタル
 フランスの保健当局は16日、新型コロナウイルスの新たな変異株が仏国内で確認されたと記者会見で発表した。PCR検査をすり抜ける特徴があり、仏当局が調査を始めた。
 当局の発表や仏メディアによると、確認されたのは仏西部の病院。2月22日に院内感染が発生し、79人が感染した。このうちの死亡した8人の患者から新たな変異株がみつかった。遺伝子配列を解析して分かったという。
 8人のうち7人は生前、新型コロナ特有の症状がみられたものの、当初のPCR検査では陰性だった。抗体検査などを実施したところ、新型コロナに感染していることが確認されたという。
 仏当局は現在のところ、これまでの新型コロナに比べて、感染力や重症化の度合いが高いとは言えないと説明。世界保健機関(WHO)の基準にのっとり、この変異株を英国型などより懸念が低い「調査中の変異株」と位置づけ、全国レベルでの調査に乗り出した。
 仏メディアは発生した地方の名前から「ブルターニュ変異株」と呼んでいる。
(パリ=疋田多揚)
https://news.yahoo.co.jp/articles/f2bdfc5061a7761e5b7a431105206003bc0c25f0

 パソコンが「Windowsを更新して再起動します」という表示がやたらに出すんですけど・・・!!!?
 さらに「お使いのWindows10はまもなくサポートを終了します」だって???・・・どういうこと???

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 今日の朝食の納豆には、先日買った「すてきなママよ おしゃれねぎ」を入れましょう!
静岡県産
 わたし いつでも旬です!
深い緑の”おしゃれねぎ”
お料理パートナー
 さわやかなみどり色の香りが 心地よいアクセントをかもし出す。 色々なお料理におしゃれねぎを いつもあなたのお傍に。
JA静岡経済連
JAとぴあ浜松 合同温室農場
 出世大名 家康くん 出世法師 直虎ちゃん
http://osharenegi.com

 今日の仕事・・・。
 内示。・・・内々示はなかったのか???
 明日の準備・・・蚊帳の外だね!
 管理職に勤務時間の意識していただいた・・・(ありがとうございます)。

 帰宅・・・。信号でコロニーに出くわした・・・追い越し車線にダンプとミキサー車がいる・・・と思ったら、その後ろの軽自動車「88??」の方が遅かった・・・制限速度よりだいぶ遅い・・・勘弁だな・・・!!!走行車線からなんとか追い抜く。制限速度で走ていれば捕まらない信号につかまってしまった!!!それに、やたらに信号にひっかかる!!!いつもより5分も時間がかかってしまった!!!追い越し車線を遅く走っている車は勘弁だな!!!

 買い物に出かけましょう!
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 途中、「MEGA BIG」を買う。
https://www.toto-dream.com/

 スーパーに入る。売り出しの「真ほっけ開き 2枚」359円、「国産若鶏ササミ」100g47円、「おっきな竜田揚げ」100g119円、「神戸屋 もちふわ食パン 6枚」106円を買う。
 安いのは消費期限が近い!?

 銀行に寄る。ATMは混んでいた!!!何故???
 順番を待ってやっと自分の番に来た。入金してから帰ろうとしたけど、自分が列に着いた時に捜査していた人々がまだやっていた・・・。たくさんのことをやっていたら、後ろに付いている人の迷惑ですよね!!!ATMは、早めに終わらせるべきですよね!!!

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 夕方は、「サクラビール」で一杯♪やっぱり、サッポロは、美味しいよね!!!
SAKURA-BEER
 TRADE MARK
 LAGER BEER
 TEIKOKU BREWRY COMPANY LIMITED
Traditional Brewed Beer
 世界で親しまれたビールがいま、生まれ変わる。
1913年頃のラベル
限定醸造 生ビール 非熱処理
100ml当たり 42kcal
 ※1913年(大正2年)、北九州門司地区に竣工。その後サッポロビール(株)が継承し、2000年まで九州工場としてビールの製造を続けました。現在は”門司赤煉瓦プレイス”としてビール文化や歴史を発信し続けています。ラベルは1913年頃のものです。
100ml当たり 42kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800]
http://www.sapporo.jp

 おつまみは「新タマスライス」、それから今日買った「おっきな竜田揚げ」♪
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ビッグ富士 特製おっきな竜田揚げ

 ふっくらジューシー

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 さらに、「Calbee ポテトチップス 瀬戸内レモン味」♪レモンの香りが美味しいね!!!
瀬戸内の味
 ほろ苦い皮の風味と、爽やかな酸味
 レモン果皮パウダーには、瀬戸内産レモンの果皮を使用しています。
58g
 POTATO
地域に根ざした定番の味
 瀬戸内の太陽をたっぷり浴びて育ったレモンの爽やかな香りとほそよい酸味。レオン特有のほろ苦い皮の風味もほんのり残すことで、本格的なレモン風味を味わっていただけます。アクセントに黒故障を加え、後引く美味しさです。
1袋58g当たり 321kcal
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/
じゃがいも丸ごとプロフィール
 あなたのポテトチップスは?
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
http://www.calbee.co.jp/jagaimo/

 卒業式、卒園式の季節だね!
 2020年5月3日の「いただきます 手軽なごちそう料理」は、【鶏肉とたっぷり野菜のサラダ】(336kcal)。
『主な材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・200g
・ナス・・・3個
・トマト・・・1個
・キュウリ・・・2本
・揚げ油・・・適量
・タマネギ・・・1/3個
・レモン汁・・・大さじ1
『作り方』
①タマネギは薄切りにする。ボウルにレモン汁、塩小さじ1/2、こしょう少々、酢50ml、油70mlを合わせ、タマネギをまぜる
②鶏肉はひと口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、片栗粉大さじ1をまぶす。ナスは四つ割りにしてから、乱切りにする
③揚げ油を170℃に熱し、ナスを色よく揚げる。鶏肉を揚げる。ペーパータオルで油を押さえ、①に入れて冷ます
④トマトは2cm角、キュウリは乱切りにする
⑤食べる直線に④を③に加える。

 2020年5月4日の「いただきます 手軽なごちそう料理」は、【アサリのエスカルゴバター】(185kcal)。
『主な材料』(4人分)
・アサリ(殻つき)・・・500g
・ニンニク・・・1片(10g)
・エシャロット・・・4個(70g)
・パセリ・・・1枝
・バター・・・40g
・フランスパン(薄切り)・・・8切れ
『作り方』
①アサリは貝が見え隠れする程度の塩水(水200ml+塩小さじ1)につけて30分ほどおく。殻をこすり合わせて洗い、水気をきる
②ニンニクはすりおろし、エシャロット、パセリの葉はみじん切りにする
③バターを練り、②を混ぜる。
④フライパンや底の広い鍋にアサリを入れ、③を加えて中火にかける。ふたをして3~4分、貝の口が開くまで蒸し煮にする
⑤フランスパンはトーストする。④を器に盛り、パンを添える。

 2020年5月5日の「いただきます 手軽なごちそう料理」は、【シイタケシューマイ】(149kcal)。
『主な材料』(4人分)
・シイタケ・・・16枚
・鶏ひき肉・・・150g
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・ホタテ貝柱・・・4個(100g)
・生クリーム・・・大さじ1/2
『作り方』
①シイタケは軸を取り、さかの裏側に茶こしで片栗粉少々をふる
②ひき肉、ケチャップ、塩・こしょう各少々、片栗粉小さじ1をまぜる
③ホタテは細かく刻み、生クリーム、塩・こしょう各少々、片栗粉小さじ2をまぜる
④シイタケ8枚に②を8等分してのせる。残りのシイタケ8枚に③を8等分してのせる。オーブン皿に並べ、表面にスプーンなどで油少々を塗る
⑤200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

 2020年5月6日の「いただきます 手軽なごちそう料理」は、【タラモサラダ】(283kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ジャガイモ・・・中2個(300g)
・タラコ(生食用)・・・100g
・タマネギすりおろし・・・大さじ3
・レモン汁・・・大さじ1
・生クリーム・・・大さじ3
・食パン(サンドイッチ用)・・・1枚
・ニンニクすりおろし・・・少々
『作り方』
①ジャガイモは皮をむき、大きく切って軟らかくゆで、粉ふきいもにする。つぶして、粗熱を取る
②タラコは皮から身をしごいて出し、タマネギすりおろし、レモン汁、こしょう少々をまぜる
③①にオリーブ油大さじ3、生クリーム、②をまぜる
④パンを対角線に4枚に切る。オリーブ油大さじ1、ニンニクを合わせ、パンに塗ってトーストにする。器に③を盛り、パンを添える。

 2020年5月8日の「いただきます 手軽なごちそう料理」は、【洋風冷やし茶わん蒸し】(148kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ホタテ貝柱(缶詰)・・・40g
・牛乳・・・400ml
・卵・・・3個
・イクラ・・・大さじ1
『作り方』
①牛乳を温め、顆粒スープのもと小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々をまぜて溶かす。火を止めて少し冷ます
②ボウルに卵を割りほぐして①をまぜせ、こす
③貝柱はほぐして器4つに等分に入れ、②を流し入れる
④蒸気の立った蒸し器に入れ、2~3分強火にかけ、表面が白っぽくなったら弱火にして12~23分蒸す
⑤あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。食前にイクラをのせる。器は耐熱のグラス、そばちょこ、コーヒーカップなどを使って。前日に作っておける。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:9,333歩
(本日のしっかり歩行:2,642歩)
本日:55.0kg、15.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,535(206)

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2021年3月16日 (火)

お手軽カフェごはん「ヘルシー豆腐料理」

 昨日は、飲みすぎた・・・。

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「島根キャンプ旅編#1」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《宍道湖漁業組合》原さん
※鋤簾(ジョレン):しじみを採る道具
・宍道湖しじみ(ヤマトシジミ):1月~3月の厳冬期は「寒しじみ」と呼ばれうま味が増す。
<加藤さん>
※刺し網
・寒ブナ(刺身にしてショウガ醤油で)
《三代原ファーム》錦織さん
・うんなん なべちゃん葱(下仁田ネギと根深ネギをかけ合わせた品種、太さが2cm5mm以上のもの)
<EGキャンプ場>Easy GO Japan、全天候型キャンプ場
・1泊(5名まで) 20,000円
【なべちゃん葱とフナのみそ鍋】
①フナをぶつ切りにし、酒で煮る。
②水、なべちゃん葱、みそを加えて煮る。

 「かにぱんお姉さんの!秘密のキッチン」は、【ぷるぷる食感が楽しめる!かにぱんフレンチトースト】
https://twitter.com/kanipan_mochi
『材料』
 かにぱん、牛乳 100cc、卵 1個、バター 小さじ2、砂糖 大さじ1、粉糖 少々、メープルシロップ 適量
①ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、バットに移す。
②かにぱんを横半分にスライスし、液に両面浸す。
③熱したフライパンにバターを半量溶かし、かにぱんを両面焼く。
④残りのバターを入れる。
⑤盛り付けはお好みで。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#095「御殿場市_ハンバーグ&ビーフシチュー」
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
洋食 トリプルスターの勢ぞろい
《クラップ》
御殿場市山之尻1043-4
TEL 0550-70-9090
・豚ハンバーグ&黒毛和牛ビーフシチュー 単品/2,090円
 Bセット(パン、サラダ、オニオングラタンスープ)+748円

 先日の「レイチェルのおいしい旅レシピ」は、「トルコ・イスタンブール」。
https://www4.nhk.or.jp/P3894/23/
・カタクチイワシのフライ
・サバのサンドイッチ:
 パンを切って、焼いたサバをのせ、ディル、タマネギ、ザクロソースをかける。
【あつあつバターしょうゆさば】
①澄ましバター:バターを温め、乳脂肪を分離させる。泡をすくいとるかザルに布巾を置いて濾す。
②フライパンを熱し、すましバター大さじ1を入れ、サバの皮を下にして焼く。裏返す。
③紫タマネギをスライスし、白ワインビネガーを少し入れる。
④キュウリ、トマトを角切りにする。ディルと塩少々を入れ混ぜる。
⑤③を入れ、ザクロソース(バルサミコ酢に似ている)をかけ混ぜる。
⑥澄ましバターに醤油を混ぜ、ソースを作る。
⑦お皿にサラダを盛り、サバをのせ、バター醤油ソースをかけ、生のタイム、ドライミントをのせる。
《》
・ザクロジュース
《UNTER》ブリオッシュ
①胸腺にオリーブオイルをかけ、オーブンに入れて焼く。切ってフライパンで焼く。トマト、唐辛子、タイムなどを入れる。
②パンに挟む。
【レイチェル流ケバブ(クーバブ)】
①フライドプレッド:小麦粉に塩少々を入れ混ぜる。ぬるま湯を入れこねる。ボウルから出して平らなところでこねる。ボウルに入れ、置いておく。
②ケバブ:ラムひき肉にレバー、腎臓を細かく刻み混ぜる。トルコのスパイス(スマック)、チリフレーク、塩、タイムを入れよく混ぜる。タネをソーセージ形に串につけ、グリルで1~2分焼く。
③パン生地を長方形に伸ばす。ケバブを巻き、端っこは水をつけてくっつける。(余分な生地は切り取る)すき間がないように巻く。
④オリーブオイルをかけ、グリルで回しながら焼く。
⑤トルコの唐辛子、紫タマネギ、を串に刺し、オイルをかけ、熱したグリルパンに入れ焼く。
⑥お皿に、ケバブ、野菜、くし形に切ったレタスをのせ、ヨーグルトとザクロのディップを添える。
【トルコ コーヒークリーム】
 トルココーヒーの味は、クセになります。とても濃くて苦いこのコーヒーは、カップの底に粉が残ります。底に残った紅茶の葉で占いをするように、トルココーヒーでも占いができます。
 時間がないときは、チョコレート・マンディアンを省いて、コーヒークリームだけで出してもいいでしょう。コーヒーシロップをクリームに重ねると、まさにイスタンブールで飲むような本格的な強いコーヒーの風味が広がります。 元気が出るデザートです。
下ごしらえ : 30分
調理時間 : 15分
室温に冷めるまで : 30 分
冷蔵庫で : 4時間
エスプレッソ用カップまたはショットグラス 6コ
『材料』(6人分)
<コーヒーシロップ>
 グラニュー糖    100g
 水   100ml
 エスプレッソ    30ml
<コーヒークリーム>
 牛乳(低脂肪でないもの)    100ml
 濃いコーヒーまたはエスプレッソ    150ml
 卵黄    3コ
 上白糖    80g
 塩    1つまみ
 コーンスターチ    大さじ1
 生クリーム(脂肪分48%程度のもの)    100ml
<チョコレート・マンディアン>
 ダークチョコレート    100g
 バター    20g
 海塩    1つまみ
 ピスタチオ(粗く刻んだもの)    大さじ2
 ドライアプリコット(細く切ったもの)    3コ分
 ローズ風味のターキッシュ・デライト(小さく切ったもの)    2コ分
『作り方』
①シロップ用に砂糖と水を小さな鍋に入れ、かき混ぜながら弱火でゆっくり煮立たせる。その後5~10分、濃く、つやのあるシロップになるまで煮詰める。エスプレッソを加え、小さめのボウルに注いで室温になるまで20分ほど冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
②中くらいの鍋にコーヒーと牛乳、塩を入れて沸騰させる。その間に卵黄と砂糖をボウルに入れ、白っぽくふわっとするまで4~5分泡立てたら、コーンスターチを混ぜ合わせる。
③泡立てた卵黄と砂糖のミックスに、牛乳と塩を入れて沸騰させたコーヒーをゆっくりと注ぎ入れ、休まずにかき混ぜ続ける。鍋に戻し、小さな泡が出始めて、とろっとクリーミーになるまで中火にかけて泡立てる。
④鍋を火から下ろす。鍋のクリームをボウルに入れ、ラップで表面をぴったりと覆う。まず室温まで冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
⑤その間にチョコレート・マンディアン(メダル形のチョコレート)を作る。盛りつけるグラスをクッキングシートに伏せてガイドにし、円を6つ描く。シートを冷蔵庫に入るサイズのトレイに敷く。
⑥二重鍋を弱火にかけるか電子レンジ弱でチョコレートを溶かす。チョコレートが少し固まるまで15分ほど置いておく。
⑦チョコレートをスプーンですくって、クッキングシートの円の中に(円より少し小さくなるように)流し入れ、ピスタチオ、アプリコット、ターキッシュ・デライトを飾る。固まるまで15分以上冷蔵庫に入れる。
⑧生クリームを軽くツノが立つくらいまで泡立てる。冷蔵庫でよく冷やしたコーヒークリームをかき混ぜてゆるめ、生クリームに混ぜ入れて仕上げる。大さじ山盛り1杯をグラスに入れ、その上に小さじ1杯のシロップを入れる。クリームを使い切るまで交互に層を作る(グラス1つあたり、およそ3~4層)。
⑨コーヒークリームは食卓に出すまで冷やしておく。チョコレート・マンディアンでクリームにふたをして出来上がり。
※調理のコツ
 チョコレートは溶かす温度が高すぎると分離するので、二重鍋で溶かす場合にはお湯が沸騰しないように気をつけてください。電子レンジを使う場合は、定期的に確認して数秒ごとにかきまぜましょう。
 コーヒークリームだけでも十分おいしいけれど、チョコレート・マンディアンがあればお菓子の贈り物になります。ドライフルーツ、ナッツ、柔らかいあめ菓子や食用の種などで飾ってください。
 チョコレート・マンディアンが大きすぎてグラスからはみ出してしまう場合は、少し小さいクッキー型を使うと良いでしょう。まずクッキー型をお湯で温めて水分を拭き取り、それを使って端を切り落とします。強く押し過ぎてマンディアンが割れないよう注意してください。クッキー型の熱を利用してチョコレートを切ります。
作り置き
 コーヒーシロップは密閉式の入れ物に入れて冷蔵庫で数か月保存できます。
 チョコレート・マンディアンは密閉式の入れ物に入れて冷蔵庫で2週間ほど保存できます。

 「ニューカマーズ・わがまま!気まま!旅気分」は、「ウィンターリゾート・信州 温泉・グルメ・絶景ツアー」。1/30の放送分。
https://www.bsfuji.tv/tabikibun/
「野沢温泉村」
<野沢温泉スキー場>
*<長坂センターハウス>
 石井スポーツ 野沢温泉店
 レンタルショップ サロモンステーション
  レンタル料金(1日・税込)スキー・スノーボードセット 大人4,500円 子ども3,600円、ウエア上下セット 大人3,000円 子ども2,400円
 オリジナルネックチューブ 500円(税込)
 リフト 1日券(税込) 大人5,200円 子ども(中学生以上)2,900円 シニア4,200円
*《キッチン セアボス》
※野沢菜:
 約260年前に野沢温泉村 健命寺の住職が京都・大阪の名産である天王寺蕪の種を持ち帰り、村で栽培したことが始まりと言われる。
・敵焼きチキンの野沢菜ピッツァ 1,650円(税込)
・野沢菜ソフト 400円(税込)
「山ノ内町 須賀川」
《北志賀家電 そば部》
※オヤマボクチ(ヤマゴボウ)の葉の繊維:
 葉を乾燥させて砕き、重曹入りの茹で時間煮て、何度も洗い流し繊維のみにする。
 須賀川そば:オヤマボクチをつなぎに使う。
・大盛りそば(前菜付き) 1,200円(税込)
 <X-JAM高井富士>
 <小丸山スキー場>
 <竜王スキーパーク>
<よませ温泉スキー場>
・リフト券(X-JAM高井富士、よませ温泉共通券) 1日券 大人4,000円 50~64歳3,000円 小学生・65歳以上2,100円 未就学児無料
・Mt. KOSHA Snowboard School よませ校
 一般レッスン(90分) 1人3,000円(税込)
*遠見乃湯(よませ温泉ホテルセラン内)
 入浴料(税込) 大人600円 小学生300円 3~6歳100円
<竜王スキーパーク>
・SORA terrace観光プラン 大人3,000円 子ども1,500円(税込)
*《SORA terrace cafe》
・雲海パイ包みスープ 850円(税込)
  ネマガリダケ:ササの一種。長野県・北信地域でおなじみの山菜。
*《KAMAKURAPOT dining》
・かまくらダイニングセット(鍋(醤油、味噌、チゲの3種類、白菜+豚肉)、デザート、1ドリンク)
 ランチ3,000円、ディナー4,000円(税込) 1人の値段、定員2~8人
「千曲市」
 日本遺産 姨捨の棚田
《あんずの里 アグリパーク》
・いちご狩り(章姫) 小学生以上1,700円(税込) 小学生未満1,200円(税込) 3歳未満は無料
「戸倉上山田温泉」
《信州 小麦ラーメン 亀屋》
※ユメセイキ(夢世紀):使用している小麦。
 ユメセイキと長野県産小麦をブレンドして麺を作る。
・夢つめ麺 950円(税込)
*七福神外湯めぐり
 <つるの湯>
・入浴料(税込) 大人350円 3歳以上小学生以下150円 3歳未満無料
「長野市」
<善光寺>
 約1400年の歴史があり、日本最古といわれる御仏をまつる。
<善光寺仲見世通り>
*《いろは堂 善光寺仲見世店》
 揚げ焼き
 おやきの具(7種類):野菜ミックス、きりぼし大根、かぼちゃ、粒あん、ぶなしめじ、野沢菜、ねぎみそ
・野菜ミックス 220円(税込)
 キャペツを主にニンジン、タマネギ、野沢菜を味噌で味付け
・野沢菜 220円(税込)
「長野市松代町」
《黄金の湯 松代荘》
・1泊2食(税込) 1人9,500円~
 椿コース
  びん付きエリンギと信州牛の陶板焼き(横に切るとホタテの食感、縦に切るとアワビの食感)
  信州サーモンちらし

 「キリン」より、メール。「麒麟 発酵レモンサワー」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/rtd/hakkosour/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210316_1_a

ワクチン
 実際に病気にかかっている人がワクチンの夢を見る場合は、自分の治癒力を高めたいという気持ちの表れです。
https://w.yumeuranai.jp/dic/dic.php?cd=134032

 3/16(火) 15:01配信の「東京都で新たに300人の感染確認 8日連続で前週の同じ曜日を上回る 重症者は変わらずの42人」というニュース。また、「新型コロナウイルス」の感染者が増えてきた。我慢できない人が多くなってきたんだと思う。この調子だと「緊急事態宣言」がどうなるのかと思うけど、「東京オリンピックの聖火リレー」もあるし、「一旦、緊急事態制限を解除し、様子見」なんてなるんじゃないのかな・・・???
ABEMA TIMES
 東京都によると、16日に確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は300人だった。8日連続で前週の同じ曜日を上回った。重症者の数は前日から変わらず42人だった。
 新たに感染が確認されたのは10歳未満からの90代の300人。先週の火曜日を10人上回り、8日連続で前週の同じ曜日の感染者数を上回った。直近7日間の平均は289.0人で、前週(261.7人)の110.4%となり増加に転じている。
 年代別の内訳は、30代が67人で最も多く、20代が55人、50代が45人。重症化リスクの高い65歳以上の高齢者は52人だった。
(ANNニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/d2d2860e1a9bce9d457721beda7957f576eb7805

 3/16(火) 11:37配信の「米国産牛肉に輸入制限を発動へ 30日間、影響限定的か」というニュース。ふぅーん、「セーフガード」が発令されるのかぁ~!そんなにたくさん牛肉を輸入しているのかぁ~?でも、牛肉はそんなに安くなってないぞ!!!
朝日新聞デジタル
 米国産牛肉の輸入急増を抑えるため一時的に関税を引き上げる緊急輸入制限措置(セーフガード)が、18日に発動される見通しとなったことがわかった。3月上旬時点で2020年度の輸入量が発動基準を上回ったためだ。発動期間が短いため、消費現場への影響は限定的とみられる。
 20年1月に発効した日米貿易協定では、20年度の米国産牛肉の輸入量が累計24万2千トンを上回るとセーフガード(SG)が発動され、関税を現在の25・8%から協定発効前の38・5%に引き上げると決めている。
 輸入牛肉は米国産と豪州産で全体の9割近くを占めるが、豪州産は18、19年に起きた干ばつで飼料となる牧草が不足した影響で20年度は約1割減少。代わって米国産の輸入が増えていた。SGの発動は、発動条件が現在と違った17年8月以来、約3年7カ月ぶりとなる。
 穀物中心に育てる米国産牛は脂肪が多く、「ショートプレート」と呼ばれる値頃なバラ肉が牛丼や焼き肉店のカルビ向けに重宝される。今回の発動期間は30日間で、外食産業や輸入業者は早めに確保した在庫で対応するとみられる。野上浩太郎農林水産相は16日の閣議後会見で「(発動しても)国民生活に大きな影響があるとは考えにくい」と述べた。
 一方、協定では、SGの発動後10日以内に両国間で協議を開き、発動水準の引き上げなどを話し合うことを決めている。バイデン政権下での今後の貿易交渉に影響を与える可能性もある。
(高木真也)
朝日新聞社
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c2e3ce75b6b37309505ab5e4544584dca27ca63

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 天気予報だと、今日は初夏なみの暑さとかいっていたけど、ぜんぜん暑くない!・・・むしろ寒い!

 「20**3」のオートバイが追い越し車線をずっと走っているんだけど、二輪車は左側を走らないといけないんじゃないの????

 今日の仕事・・・。
 敷地で、ネコとカラスが戦っていた!!??
 いよいよ年度末だね!

 「ナツメ〇〇」の軽トラが追い越し車線を遅く走っている!!!

 「たんぽぽ」がたくさん生えてしょうがないけど、根で「タンポポコーヒー」にする、という手があるな!!!

 iPhoneの着信音が鳴らないみたい!
 ホーム画面の「設定」から「サウンドと触覚」(または「サウンド」)をタップし、「着信音」にて設定できます。
https://www.softbank.jp/support/faq/view/12608

 あまり使わなければ、充電は、4日間は持つみたいだな!!!
 「WiFi」も設定しようッと!「WiFi」を使うと、通信料は安くなるのかな???
 「iPhone」って、マニュアルがないから大変だよね!!!

 夕方は、「麻婆豆腐丼」で一杯♪「レタス」も入れちゃいましょう!!!
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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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片栗粉

TOPVALU
 北海道ばれいしょ100%使用
 透明感のある、なめらかなとろみに仕上がります。
220g
100gあたり 330kcal
 汁物・炒め物・揚げ物などのお料理に幅広くお使いいただけます。
 八宝菜、唐揚げ、くず湯、あんかけ、麻婆豆腐、中華スープ、ハンバーグのつなぎなどに。
 あんかけ、とろろをつけるお料理には、あらかじめ水で溶いてからご使用ください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
加工所 キングフーズ株式会社
兵庫県高砂市新井町新浜2-12-1

【マーボー豆腐】
豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。
『材料』(4人分)
・木綿豆腐 1丁(400g)
・ねぎ 1/3本
・豚ひき肉 100g
・A
 にんにく (みじん切り) 小さじ1
 甜麺醤(ティエンメンジャン) 大さじ1
 豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1
 豆豉醤(トーチジャン) 小さじ1
 ※なくてもよい。蒸した大豆を塩漬けにして発酵させてから干した豆豉を刻み、香味野菜などを加えたもの。炒め物に風味を出す。
 粉とうがらし 小さじ1
・スープ 150ml
 ※顆粒チキンスープの素(中国風)を、表示どおりに湯で溶く。
・水溶きかたくり粉 大さじ2+1/2~3
 ※かたくり粉を同量の水で溶く。
・花椒粉(ホワジャオフェン) 適宜
 ※なくてもよい。中国さんしょうの実を、粒のまま乾燥させて粉末にしたもの。はなやかな香り、辛み、風味がある。本場四川のマーボー豆腐には欠かせない。
・塩
・サラダ油
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・こしょう 少々
『つくり方』
①豆腐は2cm角に切り、塩少々を加えた湯で温めるぐらいに軽くゆでる。ねぎはみじん切りにする。
※ポイント「プロのコツ1」
 豆腐は、塩を加えた湯で温めるくらいにゆでておく。
 軽く塩ゆでして、余分な水分を抜き、炒めたときのくずれを防ぐ。ひと煮立ちする前に火を止め、そのままおき、炒める前に軽く水けをきる。
②【A】をボウルに合わせておく。
※ポイント「プロのコツ2」
 調味料はあらかじめ合わせておく。
 手早く調理するために調味料はあらかじめ分量をはかり、ボウルに合わせておく。甜麺醤、豆板醤、豆チ醤が堅ければ、サラダ油適宜を加えて調節し、炒めるときに調味料を焦がさないように注意する。
③フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を入れて、中火でほぐすようにしっかりと炒めたら、一度火を止めて、2を加える。
※ポイント「プロのコツ3」
 豚ひき肉はじっくり炒める。合わせ調味料を加えるときは火を止める。水溶きかたくり粉は弱火にして加え、とろみが出てきたら強火で火を通す。
 A.油が澄むまでひき肉を炒めたら、合わせ調味料を焦がさないように加える。一度火を止めるとよい。
 B.分離した油が透き通った赤になったら、スープを加える。ヒタヒタが目安。
 C.スープを加えたら弱火に。表面がフツフツと沸いてきたら、豆腐を加える。
 D.ねぎと調味料を加えたら、弱火にしてとろみをつけ、最後は強火にする。
④3を中火で焦がさないように混ぜながら炒め、赤い透明な油がでてきたら、スープをヒタヒタに加える。
⑤4がフツフツと沸いたら、1の豆腐を加え、再び煮立ったら、酒・しょうゆ各大さじ1、塩・こしょう各少々と、ねぎを加える。
⑥弱火にし、水溶きかたくり粉を2~3回に分けて加え、そのたびに軽く混ぜる。とろみが決まったら強火にし、水溶きかたくり粉にしっかりと火を通す。
⑦サラダ油大さじ1を加えてざっと混ぜ、器に盛る。あれば花椒粉適宜をふりかけて食べる。
※ポイント
 辛いのが好みなら、最後にラーユ適宜を加えるとよい。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.html

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 デザートは頂いたお菓子♪
抹茶 幻月(げんげつ)
 ZENKASHOIN
然花抄院
 A HEARTY WELCOME AWAITS YOU AT OUR SANCTUARY
1枚あたり 166kcal
販売者 株式会社 然花抄院
京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1
TEL 0120-653507
製造所 株式会社 長﨑堂
大阪市住吉区杉本2-10-30
http://www.zen-kashoin.com

 ここで、『Clife』2021年1月号の「お手軽カフェごはん」の「ヘルシー豆腐料理」の引用♪
RECIPE 01【うま辛!トマト鍋】
『材料』(4人分)
・A
 トマト水煮缶(カット)・・・1個(400g)
 ツナ缶(オイルごと使用)・・・1缶
 白菜キムチ(粗みじん切り)・・・80g
 水・・・1000ml
 鶏がらスープの素・・・大さじ1と1/2
 コチュジャン・・・大さじ3
<鍋の具材>
・ダイコン・・・400g
・タマネギ・・・1/2個
・ニラ・・・1/3束
・白菜・・・1/8個
・木綿豆腐・・・1丁(350g)
・むきエビ(大)・・・150g
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・250g
①ダイコンの皮をむき、大きめの一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
②タマネギはくし形に、ニラは4cmの長さに切る。白菜と豆腐は食べやすく切る。
③鍋にA、①のダイコン、②のタマネギを入れ、中火にかける。
④沸騰したら白菜と豆腐を入れる。白菜がしんなりとしたら、エビ、豚肉、ニラを入れて煮る。塩・コショウ(分量外)で味を調える。
※POINT
 ツナとキムチがスープに溶け込んでうま味のあるトマトスープに!締めは、ごはんやうどんが合います!
RECIPE 02【ホウレンソウとリンゴの白あえ】
『材料』(4人分)
・ホウレンソウ・・・1袋
・リンゴ・・・1/4個
・木綿豆腐・・・1/2丁(175g)
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3
 白すりごま・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
 かつおだしの素・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
①鍋に水(分量外)をたっぷりと沸かし、ホウレンソウをさっとゆでて、水に取る。水気をしっかりと絞り、食べやすい長さに切る。リンゴは皮付きのまま細切りにする。
②木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水気を拭き取る。網目の細かいザルに通し、裏ごししてボウルに入れ、Aを混ぜる。
③②に①を加えてあえ、塩で味を調える。
※POINT
 豆腐を裏ごしすることで滑らかな舌触りになりますよ!
RECIPE 03【豆腐入り唐揚げの油淋鶏風】
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁(175g)
・A
 鶏ひき肉・・・150g
 卵・・・1個
 片栗粉・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/2
 粗びき黒コショウ・・・少々
・サラダ油・・・適宜
・レタス・・・適宜
・B
 長ネギ(みじん切り)・・・1/4本
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1/2
①豆腐をキッチンペーパーで包む。耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で3分加熱し、しっかりと水切りをする。
②①の粗熱が取れたら、Aとともにビニール袋に入れ、よくもみながら混ぜる。
③フライパンにサラダ油を5mmの高さになるくらい注ぎ、中火で温めたら、②を8等分にして、スプーンですくって入れる。片面がこんがりとしてきたら裏返し、同じようにこんがりと揚げる。
④器にレタスを敷いて③を盛り、合わせたBを全体にかける。
※POINT
 豆腐の水気をしっかりと切ることでお肉のような食感になり、満足感がアップしますよ!
RECIPE 04【豆腐入りカニ玉風あんかけ】
『材料』(2人分)
・カニカマ・・・8本
・長ネギ・・・1/4本
・卵・・・2個
・A
 水・・・200ml
 鶏がらスープの素・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1/4
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/4
 片栗粉・・・大さじ1
・絹豆腐・・・1/2丁(175g)
・塩・コショウ・・・少々
①カニカマは長さを半分に切り、ほぐす。長ネギは、縦に半分に切り、斜め薄切りにする。
②卵を溶く。
③小鍋にAと①を入れてよく混ぜたら、中火にかける。混ぜながらとろみを付け、豆腐をスプーンで一口大にすくって加える。
④フツフツとしてから、②の溶き卵を回し入れる。少し置いてから、ヘラで優しく混ぜながら卵に火を通し、塩・コショウで味を調える。
※POINT
 短時間でもう1品作りたいときにおすすめ!豆腐が崩れやすいので、優しく混ぜてくださいね!
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。中京テレビ『キャッチ』、NHK総合『ニュース イブ5時』出演中。
http://shinjiroterada.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,212歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、14.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,329(133)

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2021年3月15日 (月)

「ながらみ」、そして「えびの春野菜の天ぷら献立」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市駿河区」「スルガエレガント」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=74826
*前田 征宏《前田農場》
*スルガエレガント:
 大分県の夏みかん 川野夏橙と分担を交配、静岡市で誕生した柑橘。当初は駿河甘夏、1981年にJA静岡市がスルガエレガントと命名し、商標登録。
 収穫時期:1月末から2月初め。
「おいしいをつくりましょ。」【スルガエレガントのマーマレード】
『材料』(約2瓶分)
・スルガエレガント 皮・・・ 3個分
・果肉・・・1個分
・種・・・3個分
・糖(グラニュー糖)・・・ 450~500g
 ※材料の47%の量が目安
『作り方』
①スルガエレガントの皮を剥き茹でる。(もみ洗いし、鍋で茹でこぼしを3回ほど繰り返す)
②皮を茹でている間に、実を種と果肉に分ける。
③茹でた皮を千切りにする(厚さは好みに応じて調整…)
④切った皮と果肉を鍋に入れ、中火にかけ、焦げ付かないようにかき混ぜながらしばらく煮詰める。
⑤水気が出てきたら、砂糖を投入(数回に分けよく馴染ませる)
⑥砂糖が全て入ったら、種(布袋、ガーゼなどに包む)を鍋に入れ、ここでも焦げ付かないように、かき混ぜながら煮詰める(2~3時間程グツグツ)
⑦水気が少なくなり、ジャム状になってきたら火を止め種を取り出し、熱が冷めれば完成!
※マーマレードの活用法
 ・ケーキの生地に入れる
 ・肉料理の隠し味
 ・ヨーグルトのソース
 ・お湯割り(ホットドリンク)など

 「おばあちゃんの台所」は、「おさらい篇」。2020年6/13の放送分。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2481/
【鶏肉のマーマレード煮】
『材料』(4人分)
・手羽中・・・20本
・マーマレード・・・1瓶(165g)
・濃口しょうゆ・・・1/2瓶(82cc)
・酒・・・大さじ2
・ニンニク・・・1片
『作り方』
①マーマレード1瓶とその半量の濃口しょうゆ、酒、千切りにしたニンニクを鍋に入れて混ぜる
②手羽中を入れて、ふたをして火にかけ、中火で20分煮込む
③煮込んだ後は、強火で煮詰めていく

 「365日の献立日記」は、昭和63年3月28日の献立「朝ごはん」
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/8V6ZLXK5L3/
 食パン、牛乳、めだまやき、サラダ(にんじん、きぬさや、グリーンアスパラ、ねぎ(万能)、干柿、グレープフルーツ。いちこ、キャベツ)
【サラダ】
①アスパラの軸下の方の皮をむく。きぬさやと一緒に茹でる。
②にんじん、キャベツ、イチゴを切る。グレープフルーツの皮をむいて切る。
『朝ごはん』沢村貞子
【むしやきたまご】
①卵2個を溶き、だし、醤油、みりん、刻んだネギを入れる。
②土鍋に入れ火にかける。底が固まり始めたら弱火にする。予熱で蒸らす。
【食パン】
①食パンを焼き、バターを塗る。
【めだまやき】
①焼いて水を入れて蒸す。
②サラダ油をたらし、フタをする。

 「相場マナブ」は、「マナブ!第3回 揚げ-1グランプリ」。揚げ物って、甘い食材が合うみたい!!!
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/210314/
*母から受け継いだ味【稲荷寿司の天ぷら】
『材料』(6個分)
・味付き油揚げ・・・6枚
・ワサビ・・・適量
<酢飯>
 米・・・1合
 水・・・200mL
 米酢・・・20mL
 塩・・・小さじ1/2
 白ゴマ・・・小さじ1
<天ぷら衣>
 天ぷら粉・・・100g
 水・・・150mL
・揚げ油
『作り方』
①米酢に塩を加えよく混ぜ、すし酢をつくり、白ゴマと共にご飯に混ぜる。
②いなり揚げを開き、内側にワサビを塗り、酢飯を詰める。
③稲荷寿司に天ぷら衣をつけ、180℃の油で約1分揚げる。
*築地の名店のまかない料理【あげたま】《築地 山長》昭和24年創業 ☆串玉
『材料』(4個分)
・卵・・・3個
・かつおダシ・・・65mL
・塩・・・3g
・砂糖・・・40g
<本直し>
 焼酎・・・大さじ1/2
 本みりん・・・小さじ1/4
※みりんと焼酎を混ぜた江戸時代からある和製リキュール。みりん2:焼酎8の割合で混ぜる。
<天ぷら衣>
 天ぷら粉・・・100g
 水・・・150mL
・揚げ油
『作り方』
①鍋にかつおダシ、砂糖、塩、本直しを入れ、一度沸騰させて冷まし、卵に加えて混ぜる。
②玉子焼き用フライパンにサラダ油をひき、2~3回に分けて巻きながら焼く。
③だし巻き玉子を約2㎝幅に切り、串に刺す。
④だし巻き玉子に天ぷら衣をつけ、150℃の油で約1分揚げる。
*世界中で人気のお菓子【オレオフライ】《FAT SHACK》シアトル
『材料』
・オレオ・・・好きなだけ
<ホットケーキ生地>
 ホットケーキミックス・・・150g
 卵・・・1個
 牛乳・・・100mL
・揚げ油
『作り方』
①オレオをホットケーキ生地にくぐらせる。
②180℃の油で返しながら約2分揚げる。
*老舗すき焼き店の名物【豚の角煮揚げ】《伊勢重》東京日本橋、明治2年創業
『材料』
・豚の角煮・・・1個
・片栗粉・・・適量
・揚げ油
『作り方』
①豚の角煮に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。
②160℃の油で、約1分半揚げる。
*鳥取県のご当地銘菓【アップルせんべい天ぷら】
※生姜せんべい
『材料』(1個分)
・生姜せんべい・・・2枚
・りんご・・・2切れ
・シナモンパウダー・・・適量
<天ぷら衣>
 天ぷら粉・・・100g
 水・・・150mL
・揚げ油
『作り方』
①りんごを7mm幅のくし切りにする。
②生姜せんべいでりんご、シナモンパウダーを挟み、形が崩れないように天ぷら衣にくぐらせる。
③崩れない様に160℃の油に入れ、返しながら約2分半揚げる。
*洋菓子を丸ごと揚げる【揚げチーズケーキ】
『材料』(1個分)
・ベイクドチーズケーキ・・・1個
・天ぷら衣・・・適量
・揚げ油
『作り方』
①ベイクドチーズケーキに天ぷら衣をつける。
②180℃の油で返しながら約1分揚げる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210314/

 「噂の東京マガジン」の「やってTRY!」は、「サバの味噌煮」。
https://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20210314.html
《等々力 荏原》荏原正典さん【サバの味噌煮&土鍋炊き込みご飯】
【サバの味噌煮】
『サバの味噌煮の材料』(2人前)

・サバの切り身・・・2枚
・A
 新玉ねぎ・・・1個
 ゴーヤ・・・1/3本
 甘長唐辛子(ピーマン1/2個やししとう2本で可)・・・1本
・しょうが・・・1個
・B
 水・・・200cc
 酒・・・150cc
 みりん・・・50cc
 砂糖・・・小さじ2
・白味噌・・・35g
・赤味噌・・・35g
・梅干し・・・1個
・サラダ油
『サバの味噌煮・作り方』
① サバの切り身に火が通りやすくなるように隠し包丁を入れる。
② しょうがの両端を落とし、残りのしょうがの皮を厚めに切る。落とした両端と厚めの皮はサバの臭み消し用にとっておき、さらに残ったしょうがを針しょうがにする。
③フライパンを強火で熱し、大さじ1程度のサラダ油を引いたらAの野菜を炒め、野菜がしんなりし始めたらバットなどに取り出しておく。
④フライパンを弱火にし、大さじ4杯程度のサラダ油を引いたらサバの切り身を入れ、油でサバの両面を洗うようにさっと焼く。
※サバの汚れ・臭みを油に移すことができる。
⑤サバの表面の色が変わり始めたら、一度取り出しフライパンに残った油をキッチンペーパーに吸わせて取り除く。
⑥フライパンにBの調味料を加え、中火でひと煮立ちさせたら臭み消し用のしょうがとサバの切り身を入れる。
⑦サバの煮汁を使って白味噌・赤味噌を器で溶きフライパンに入れたら梅干し・③の野菜を入れ、アルミホイルで落し蓋をして中火のまま8分ほど火にかける。
※落とし蓋はフライパンの全体を隙間なく埋めるのではなく端から1cm程度の隙間を空けることでサバに火を通しつつ水分が抜けていくようになる。
⑧8分後、火を止めて1時間ほど置いておく。
※火を止める段階では少し水気が多い状態だが、水気を残して火を止めた方がサバにしっかりと味が浸透していき、冷めていくうちにとろみも強くなってくる。
※理想のとろみが出るまで火をかけ続けると、水分が抜け過ぎてサバに味が浸透しづらくなり、またサバの身も硬くなってしまう
⑨1時間置いたものを再び火にかけ、温まったら皿に盛り付けて針しょうがを添えたら完成。
【土鍋炊き込みご飯】
『土鍋炊き込みご飯の材料』(4人前)
・A
 米(研いで1時間以上水につけたもの)・・・2合
 たけのこ(水煮にしてアクを抜いてスライスしたもの)・・・2本分
 そら豆(皮をむいたもの)・・・3本分
 だし(水:360cc 和風顆粒だし:小さじ1)・・・360cc
 しょうゆ・・・大さじ2
 酒・・・大さじ1
・ゆかり・・・少々
・白えび・・・お好みの量
・三つ葉・・・お好みの量
・サラダ油
『土鍋炊き込みご飯・作り方』
①土鍋にAの材料を入れたら10分強火にかける。
②鍋のふちから湯が噴き出してきたら、中火にしてさらに10分炊く。
③10分後に火を止め、10分蒸らす。
④その間にサラダ油を180度に熱し、白えびをさっと素揚げにしたら香りづけにゆかりをかける。
⑤10分経ったら③の蓋を開けて器に盛り付け、三つ葉と④を乗せたら完成。

 「デラメチャ気になる!」は、「半田市でおもしろい人探し」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/archives/2021/03/314.html
*小西 洋平(焼き物)
 狛犬
 急須 3万5000円~5万円
 <常滑焼 急須館>
 ・9万4600円
 ・11万6.500円
 ・13万5,300円
 使えない急須:急須の形をしたオブジェ
*<トミタ パックス>鳥居 敬己
※段ボール遊具 全18種類
 ・平均台 5,000円(送料込み)
 ・輪投げ 6,500円(送料込み)
 ・アイランドキッチン 8,100円(送料込み)
 ・すべり台 1万5,500円(送料込み)
*常磐井 徳 ダンボールアーティスト
 20種類のダンボールアート
 ・猫と小屋
 ・パンター戦車とうさぎ
 ・エイブラムス戦車
 ・鬼
*《ミツカン》竹村 治(におわなっとうの開発者)
 1997年 納豆事業に本格参入
※納豆菌の種類は膨大で発見されていないものも無数ある。
 約2万種の中から1年かけて「にいわない納豆菌」を発見。
Q 納豆は混ぜれば混ぜるほどおいしくなる?
 400回混ぜてもうまみ成分(アミノ酸)が増えない、味としては変わらない。

 「所さんお届けモノです!」は、「アイデアで1発逆転 今だからお取り寄せできるご当地グルメ」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
*兵庫県《淡路島牛乳》
・本格チーズ
*北海道《小西鮮魚店》
・お得な詰め合わせ 500セット
*沖縄県《御菓子御殿》
☆紅いもタルト(6個入り) 648円
・紅いもカレー 885円
*山形県米沢市《新杵屋》大正10年創業、駅弁
☆牛肉どまん中 1250円
・どまん中ピザ 900円
*三重県南伊勢町《友栄水産》
・クエ 通常1kg約1万5000円→8100円
【クエ鍋 とっておきダレ】
①小皿に卵黄を入れ、その上に青のり 大さじ1/2をのせる。
②かつお節 1/2パックを加える。
③しょう油を加え、海苔の佃煮ほどの固さに調整。
*三重県鈴鹿市《エッグハウス 川北》
☆300円の幸せたまご
・たまごジャム ~レモン風味~ 808円
*大阪府松原市《ツムラ本店》
☆ブランド鴨肉 100g1800円
 《大阪リーガロイヤルホテル》《河内鴨料理 田ぶち》
・河内鴨ロース 550g5420円
【鴨ギョプサル】
①ロースをさっと炙る。白菜の漬物も焼く。
②お好みで味噌、青唐辛子、にんにくなどをのせる。
③鴨肉とともにレタスで巻けば完成。

 「データで解析!サンデージャーナル」は、「アレもコレも…日本で初めて!?愛知発祥の「〇〇」を調査」。
https://tv-aichi.co.jp/sunday-journal/archive/210314.html
*検証!「セーラー服」の初採用は“名古屋説”
*徹底調査!「食」にまつわる“愛知発祥説”
 ・スイートプラザ 「松風屋」(名古屋市中区)
 ・噴水型ジュース自動販売機 星崎電機(現ホシザキ電機)
*徹底調査!「食」にまつわる“愛知発祥説”

 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「山形産 人気のカルパス 500円引きクーポン」♪
https://coupon.rakuten.co.jp/getCoupon?getkey=VDVQWS0zRkdDLVZIVE0tWlNKUw--&rt=
訳あり お徳用 カルパス 宮内ハム 200g×2 1,780円 クーポン利用で1,280円
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/ygt-calpas400/

 今日の「ヒルナンデス」。
「業務スーパー(出口調査)第6弾」〈スー子さんレシピ〉
【豆腐チヂミ】
『材料』(2人前)
・チヂミ粉…100g
・豆腐…半丁
・水…50ml
・キムチ…100g
・ウィンナー…3本
・ごま油…適量
『作り方』
①豆腐を細かくなるように混ぜる
②そこに水・チヂミ粉・キムチ・ウィンナーを加えて混ぜる
③ごま油をひいたフライパンで両面焼き目はつく程度焼いたら完成
【春の可愛らしいちらし寿司】
『材料』(4人前)
・紅白なます…200g
・ご飯…300g
・いりごま…小さじ2
・鮭フレーク…50g
・絹さや…4本
『作り方』
①なます・ご飯・いりごまをボウルに入れ混ぜる
②グラスに酢飯を押し込むように入れる
③その上に鮭フレークをいれ順番に②と③を繰り返す
④最後に絹さやをのせたら完成
【しらすオイル漬け】
『材料』(作りやすい分量)
・ちりめん…大さじ3
・塩昆布…大さじ2
・鷹の爪(輪切り)…少々
・にんにく…2片
・オリーブオイル…150ml
『作り方』
①瓶にちりめん・塩昆布・鷹の爪・にんにくを入れる
②そこにオリーブオイルを入れる
③一晩ほど寝かせたら完成 
〈業務田スー子 出版本情報〉
 『業務田スー子のヒルナンデス! 冷凍食品ずるうまレシピ(ワニブックス刊)』1,210円(税込)全国の書店 オンラインストアで絶賛発売中!
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/monday/187225p8690mozz58tm7.html
「リュウジレシピ」
【カルボチャーハン】(レンジで2分)
『材料』(1食分)
・A
 ご飯(温かいもの)・・・200g
 ベーコン(細かく刻む)・・・50g
 バター・・・10g
 塩・・・少々
・B
 溶き卵・・・1個分
 コンソメ・・・小さじ1強
・卵黄・・・1個
・粉チーズ・・大さじ1
・黒こしょう・・・適量
『作り方』
①耐熱容器に(A)を上から順に入れ、混ぜた(B)を加える
②ラップをして600Wで2分加熱し、粉チーズを入れよくかき混ぜる卵黄を乗せ黒こしょうをふり、好みで粉チーズをかける
【納豆チゲスープ】(レンジで3分)
『材料』(1食分)
・A
 納豆・・・1パック
 白菜キムチ・・・80g
 納豆付属のタレ・・・1袋
 みそ・・・小さじ1
 白だし・・・小さじ1 
 水・・・130ml
・ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①耐熱容器にAを入れて、ラップをせずに600Wで3分加熱する
②よく混ぜ、ごま油をかける
【ブロッコリーのクリームチーズあえ】(レンジで2分30秒)
『材料』(1食分)
・ブロッコリー・・・1株(200g)
・A
 クリームチーズ・・・50g
 コンソメ・・・小さじ1弱
 塩・・・少々
 黒こしょう・・・適量
『作り方』
①耐熱容器にブロッコリーを入れ、ラップをして600Wで2分30分加熱する
②Aを加えよく混ぜる。好みで黒こしょうをふる
【台湾風焼きそば】(レンジで4分)
『材料』(1食分)
・A
 豚ひき肉・・・60g
 焼肉のタレ・・・大さじ3
 うま味調味料・・・2ふり
・B
 焼きそば・・・1玉
 ニラ・・・4分の1束
 オリーブオイル・・・小さじ2
 糸唐辛子・・・適量
『作り方』
①耐熱容器に麺と(A)を入れラップをして600Wで3分加熱
②ニラを加えラップをして1分加熱する
③オリーブオイルを加えほぐしながら混ぜる。好みで糸唐辛子をのせる
【超濃厚ホワイトシチュー】(レンジで6分)
『材料』(1食分)
・A
 ウインナーソーセージ(斜めに3等分)・・・3本 
 めじ(石づきを切り落としてほぐす)・・・50g
 玉ねぎ(薄切り)・・・1/8個(25g)
 アスパラ・・・50g(4本)
・B
 牛乳・・・140ml
 クリームシチューのルウ・・・1片
 バター・・・5g
 塩・・・1つまみ
 粉チーズ・・・大さじ1
『作り方』
①耐熱容器にAを入れ、Bを加える
②ラップをして600Wで4分加熱し、全体を混ぜて再び2分加熱する
③好みでドライパセリをふる
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/monday/1872xn6sy45nylkfvwoc.html

野球
 野球の夢占いは、あなたの人間関係のバランスや希望、目標、興味、活力などを意味します。あなたが夢の中で、野球に夢中になっている場合は、あなたの交友関係は順調で、友人や恋人も楽しく過ごせている事を暗示しています。
 野球の夢占いは、あなたがどのように感じるかで、占いの意味が違うのです。夢の中で、野球をしてしんどく感じるなら、現実でとっても努力が必要なことに直面しているでしょう。
 野球の夢占いは、あなたの現状を理解して、大切なメッセージを送っています。夢を振り返って、野球の夢がどのような内容だったか、よく思い出してみましょう
試合を観戦する夢
 野球の試合を観戦する夢占いは、あなたの交友関係に対しての感じ方を意味しています。例えば、あなたが一人で野球の試合を観戦しているなら、仲間の輪に入れないで一人で孤独に過ごしている自分に気づくでしょう。
 また、夢の中で周囲の人々は野球の試合を観戦して、盛り上がっているのに、あなたは冷めきった感情で楽しく感じれていないから、現実であなたは自分を周囲とは違う存在だと意識しているのかも知れませんね。
 試合を観戦する夢を見たら、あなたは周囲とうまく人間関係を築けているのか、考えてみてください。
https://takaljin.jp/dream-baseball/
甘酒
 甘酒の夢は、ほっこりとリラックスした気分を暗示します。吉夢の場合、現実の世界でくつろいだ気分や、面倒なことが終わって、ホッとひと息ついた気分になれるという暗示です。特に、甘酒をみんなで飲む夢は、近々おめでたいことが起こるというサインです。また、甘酒は「飲む点滴」といわれるほど滋養に富んだ飲み物なので、甘酒を飲む夢は、健康に恵まれるしるしでもあります。甘酒の夢を見たら、現実の世界で、実際に甘酒を飲むのもおすすめです
 ほっこりとリラックスしたい、という強い願望があるのかもしれません。言い換えれば、今のあなたはかなり疲れているようです。忙しいとは思いますが、どうにか工夫して、心身を休める時間をつくりましょう。あるいは、見通しが甘いなど、何らかの「甘さ」が原因となって、不本意な結果を招くという可能性もあります。これを機に、進行中の計画などを見直してみるとよさそうです
 基本的には、恋の相手と、ほっこりした穏やかな時間が過ごせるという吉夢でしょう。このところギクシャクしていたというカップルは、この機を逃さず仲直りすれば、何の問題もなく元の関係に戻れるはずです。意地を張らないで、相手に連絡してみましょう。シングルの人にとっても、良い時期ではあるものの、危険が潜んだ「甘い言葉」には要注意。おつきあいをするときは、相手の人となりを見きわめたうえで、自分にGoサインを出しましょう。
 夢の中で甘酒をたくさん飲んでいたら、金運はダウンする傾向にあります。夢の中で甘酒を出されても飲まなければ、金運は上昇する傾向にあると考えていいでしょう。甘酒の夢は、気が大きくなることを暗示するものですが、現実の世界では、気が大きくなることイコール出費が大きくなることを意味します。しばらくは、財布のヒモを引き締めておくのが賢明です。とはいえ、プチプラの買い物を楽しむ程度にしましょう。
https://w.yumeuranai.jp/dic/dic.php?cd=120464
農家の夢・農場の夢の意味概要
 農家の夢や農場の夢は地道な努力と成果、自信の象徴です。 大きな農場の夢や美しい農場の夢は、あなたが自信に溢れ、将来の希望に満ち溢れていることを暗示し、 貧弱な農場の夢や荒れ果てた農場の夢は、あなたが自分に自信が持てず、自分の将来に悲観的になっていることを暗示しています。
 また、農家の人が一生懸命働いている夢は、地道な努力をコツコツ積み重ねて行けば、必ず成果が得られることを暗示し、 農家に雇われる夢は、あなたが自分の実力を過信し、地道な努力が不足していることを警告する警告夢です。
自分が農家になる夢の夢占い
 自分が農家になる夢は、あなたが日々地道な努力をしており、このまま努力を継続すれば着実に成果を得ることを暗示しています。 大農場を持つ農家になっているようであれば、周囲の人の信頼も得て、大成功を収めることができるでしょう。
https://astrology.neoluxuk.com/dream/index.php/Cat1No/D140/Cat2No/504/

 3/14(日) 22:30配信の「「時短しない店」は満席“屋外飲み”100人超も」というニュース”!
テレビ朝日
 緊急事態宣言の期限まであと1週間となった14日、東京都では239人の感染者が確認され、6日連続で前週の同じ曜日を上回りました。こうした中、街の人出は驚くほど増加しています。
▽「我慢していられない」
 ディレクター「すっごい人だね、しかし」
 1都3県への緊急事態宣言が再延長されて初めての週末。夜の街には、溢れかえるような人出が‥街の声「我慢していられないです。菅総理に言いたい」
 14日の東京の新規感染者数は239人。1週間ごとの平均で、東京都は前週の70%以下に抑えることを目指していますが、下げ止まりどころか今や増加に転じています。
 街の声「解除しない方がいいと思う」「私は解除してもいいと思います」「なんか結局、医療は大変じゃないですか」「結局その飲食店の経営者さんとかも大変だし」
 緊急事態宣言を再延長したことで、人出を抑えることはできたのでしょうか。スマホの位置情報をもとにしたデータでは、再延長した後に“夜の人出”が増加したところもあります。細かく見てみると、午後8時までの時短要請にもかかわらず、渋谷では午後9時、上野と三軒茶屋では午後10時という遅い時間が最も増えていることが分かりました。
▽夜の上野
 佐々木アナ「午後8時をすぎました、上野駅前です。このあたりかなりの数のお店が営業を続けています。商店街の中はお互いの肩がぶつかってしまいそうなほど、非常に多くの人が行き交っています」
 そこには、緊急事態宣言下とは思えない光景が広がっていました。
 「こちらの店は満席ですね。店の前には入店を待つ人の列もできています。」
 午後8時を過ぎても営業を続ける店は、どこも客でごった返していました。多くの人たちが、飲食でマスクを外し、そのまま近い距離で会話を楽しんでいます。
 満席で店に入れない人たちは、缶ビールを片手に屋外で宴会。薄暗い街灯の下、ゆうに100人を超える人がいました。
 街の声「対策があいまいというか。中途半端なんで」「自分はもう無理ですね。こんなダラダラいかれても」 
 「国が実際にどういうふうな方針で、どういう所まで抑えなきゃいけないのかっていうのを明確にしないと、世の中の人たちは、どこを基準にしていいかわからないっていうのがありますので」
▽夜の渋谷
 渋谷でも、時短要請に応じていない店に多くの客が詰めかけていました。こちらのガールズバーは、宣言の再延長後に朝5時までの通常営業に戻したと言います。
 経営者「やってるお店が勝っちゃうというか、やってるお店にお客さんが流れている。同じような業態のお店が、例えば一斉に本当に閉まったら、僕らもやらなくていいと思うのですけど」
 宣言が長引く中、時短要請を守らない店に客が集まり、客が来るならと店を開ける。そんな現状も見えてきました。
 経営者「採算がとれないのでやるしかない。結果、延長になって、そこから通常営業に戻したという感じですね」
▽観光地の人出
 一方、観光地でも、人々の行動に変化がありました。神奈川県箱根町の人出は宣言が再延長された後、10.1%増加しました。
 こちらの旅館も、客が減るかと思いきや‥
 支配人「キャンセルが50件あった反面、新規のご予約が150件ほどいただけております」
 キャンセルを上回る新たな予約が入り、3月中はほぼ満室だと言います。
 支配人「再延長がかかってから、予約数が一気に伸びてきたのは、やはり様子見だったお客様が宣言の中身が変更ないといったところで、宿泊自体問題ないという見解を示されて予約をされたのかなと」
観光客は、再延長に迷いながらも―。
 「(宣言が)延長になったからといって、次の新しい施策は出てなかったですよね。だからズルズルとしちゃってるから、うんざりしてるかなと」
 「来ればこうやって地元の人にも、少しは潤うのかなと」
 宿泊施設側も、複雑な思いを抱えています。
 「これから春、必然的に人の動きが増えるタイミング。それからゴールデンウィークを迎えて感染数が増えてくるとなると、大きなダメージになりかねない」
 「ステイホームというのであれば、やはり施設自体の運営を止めるなど、もう少し強力な措置を取らない限りは、我々施設側もお客様を呼び込むことを考えますし、開いてればお客様もどうしても動いてしまうところはございますので。一歩踏み込んだところは必要なのかなというのは感じますね」
https://news.yahoo.co.jp/articles/bcc1c303f37f1ef5292e52042bb61b862ce32c23

 週末、東京は人手が増えているようだ。テレビで「8時以降も飲み歩いている人のインタビュー」を報道していた。
 「国の政策がよく分からない」とか「あいまい」なんて言っている!!!???・・・国は、明確に8時までって言ってるじゃん!自粛しようとしない「自分勝手な言い訳」だね!!!多くの人は、我慢しているんですよ!!!こういった「自分勝手な人」が、「感染拡大」をしているんじゃないのか!!!
 「我慢していられない」・・・これは、正直な意見だな。でも、そう言って出歩いている人が感染を拡大させ冷るんじゃないのかな???なぜ、外で飲みたがる???・・・「家呑み」じゃあダメなのか???・・・飲食店も大変だろうけど、その空いたニーズに商機はないのか???

 「熊本」と「和歌山」で地震・・・。日本列島の真ん中は、大丈夫なのか???

 「iPone」の使い方がイマイチ分からない・・・。なぜ、マニュアルがないのか???
iPhoneの「メール」でメールを削除する/復元する
メールを削除する
 メールを削除するには複数の方法があります。次のいずれかを行います:
・メールを表示しているとき: メールの下部にある 削除ボタン をタップします。
・メールリストを表示しているとき: メールを左にスワイプしてから、メニューで「ゴミ箱」を選択します。
 1つのジェスチャでメールを削除するには、左端までスワイプします。
・複数のメールを一度に削除する: メールのリストを表示しているときに、「編集」をタップし、削除したいメールを選択してから、「ゴミ箱」をタップします。
 複数のメールを素早く選択するには、チェックボックスの列を下にスワイプします。
 削除の確認のオン/オフを切り替えるには、「設定」  >「メール」>「削除前に確認」と選択してから、「削除前に確認」のオン/オフを切り替えます。
 気が変わった場合は、直後に3本指で左にスワイプすると取り消すことができます。
削除したメールを復元する
①アカウントの「ゴミ箱」メールボックスに移動してから、メールを開きます。
②その他の操作ボタン をタップしてから、メッセージを別のメールボックスに移動します。
 気が変わった場合は、直後に3本指で左にスワイプすると取り消すことができます。
※ヒント: 削除したすべてのアカウントのメールを表示するには、左上にある「メールボックス」をタップし、リストの上部にある「編集」をタップしてから、「すべてのゴミ箱」メールボックスを選択します。
削除せずにアーカイブする
 メールを削除せずに、「アーカイブ」メールボックスにアーカイブすることができます。(「アーカイブ」メールボックスを設定しても、メールを削除することはできます。)
①「設定」  >「メール」に移動してから、「アカウント」をタップします。
②メールアカウントをタップし、「詳細」の下の「メール」をタップしてから、「詳細」をタップします。
③「詳細」設定で、メールの削除先メールボックスを「アーカイブメールボックス」に変更します。
 このオプションがオンのときに、メールをアーカイブせずに削除するには、アーカイブボタン をタッチして押さえたままにしてから、「ゴミ箱に入れる」をタップします。
削除済みのメールを残す期間を設定する
 削除済みのメールを「ゴミ箱」メールボックスに残す期間を設定できます。
①「設定」  >「メール」に移動してから、「アカウント」をタップします。
②メールアカウントをタップし、「詳細」の下の「メール」をタップしてから、「詳細」をタップします。
③「詳細」設定で、「削除」をタップしてから、期間を選択します。
※注記: 一部のメールサービスの設定はユーザの選択より優先されることもあります。例えば、iCloudでは、「しない」を選択しても削除済みのメールは30日間しか保持されません。
https://support.apple.com/ja-jp/guide/iphone/iphb02be90ba/ios

 仕事・・・・。
 「祝電」を打たねば・・・メールに添付だけどね!

 追い越し車線が今日も遅い・・・。前に遅い車が走っている・・・と、思っていたら、走行車線からウインカーを出すと同時に割り込んできた車がいた!!!危ない!!!こっちは、急ブレーキ!!!後ろの車も避けた!!!せめて、ウインカーを出してからちょっとしてから進路変更してよ!!!ウインカーを出すのと同時に進路変更は交通違反だよね!!!しかも、その車、制限速度の20km/h以下のスピード!!!全く、迷惑な車だった!!!

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 今日の昼食は、「CUP NOODLE 豚骨」。
カップヌードル 旨辛豚骨
 特製ラー油で旨辛仕上げ
辛さレベル ①❷③④⑤
1食(82g)当たり 383kcal
 関東工場製造 13 13:28 +A
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301
http://cupnoodle.jp

 買い物に行く。右のブレーキがおかしかった理由が分かった。ネジが緩んでゴムがずれていた。直す!!!
 途中、「LOTO7」を買う。
 スーパーに行き、売り出しの「レタス」95円、「中国産 うなぎ蒲焼き 約200gサイズ」645円、「焼津加工 かつおタタキ」100g105円、「国産もちり豚小間切れ」100g95円、それに「おしゃれねぎ」106円、「千切紅生姜」95円、100g105円のところ20%引きの「静岡県産 ながらみ」を買う。
 「ながらみ」があるとつい買っちゃうんだよね!!!「しったか」は、売りに出ないのかな?

 パソコンの電源を入れても起動しない・・・何故だ!!!強制終了して、再度起動・・・今度は、起動した!よかった!

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 夕方は、「GOLD STAR」で一杯♪やっぱり、「サッポロ」だね!
SAPPORO GOLDSTAR ゴールドスター
 SINCE 2020
 Selected ingredients and advamced techniques assure true drinking satisfation
リキュール(発泡性)② ALC. 5%
歴代 ブルートレイン collection
 JR西日本商品化許諾済
歴代ブルートレインcollectionのホームページはコチラ!
100g当たり 42kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800
http://www.sapporebeer.co.jp

 それから「お湯割り」が「水割り」か悩んだけど、「焼酎の水割り」!

 おつまみは、「新タマスライス かつお節&醤油がけ」♪
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 それから、「静岡県産ながらみ」を塩と醤油を熱したお湯に入れて煮たというか温めたもの。
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 レタスを添えましょう!
あわじ島レタス
 JAあわじ島
商標登録番号 3060403
兵庫県認証食品 濃 第25号

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 さらに「Calbee かっぱえびせん」♪
天然えびまるごと カルシウム
 出たらハッピー!
 期間限定 紀州の完熟梅味
※梅肉パウダー中の梅肉に紀州産梅を使用しています。
 紀州産の完熟梅肉の甘酸っぱい味わいがやめられないとまらない
 製造所固有記号 OI:栃木県 H:広島県
 製造固有記号+ OI 1C25 15886 OGJI3
かっぱえびせんが「やめられない とまらない♪」理由
 天然えび頭からしっぽまでまるごと使用だからおいしい だからカルシウム入り
折りパケ運動
 パッケージを折りたたんで、「ルピー」(ポイント)をたえおう!「ルピー」は特典への応募や交換ができます。
http://calb.ee/campaign
1袋70g当たり 346kcal
製造者 カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/

 ここで、『ふれ愛交差点』2021年2月号の「伝えたい和食のきほん」は、最終回えびの春野菜の天ぷら献立」の引用♪
 四季折々の素材を楽しめる日本には、料理で季節を味わう、和食の文化があります。おいしくて栄養価も高い旬の食材を上手に使うコツをご紹介します。
 最終回は華やかなえびと春野菜を使った天ぷらが主役の献立です。
 来月号からは新しい連載が始まります。一年間ありがとうございました。
 春野菜が出回る季節になりました。やさしい味わいの菜の花やえびの天ぷらを主菜にした献立で早春を堪能しましょう、天ぷらは素材のうまみを逃がさない調理法です。今回の食材以外に、ふきのとうやたらの芽などの山菜もおすすめです。お好みで塩や天つゆを添えてどうぞ。食感がやわらかい春のごぼうとにんじんは、塩味仕立ての香りよいごまあえにしました。もうひとつの副菜は、調理法や味付けを変えて、煮びたしに。汁ものの白玉だんごには肉だねを入れました。うまみのある汁ものになりますし、食べごたえもあります。覚えておくと重宝するレシピです。これからも、季節を味わう和食を楽しんでくださいね。
【えびと春野菜の天ぷら】(436kcal)
『材料』(2人分)
・えび(殻付き)・・・6尾(200g)
・菜の花・・・2~4本
・三つ葉・・・1/3束(20g)
・しらす干し・・・20g
<衣>
 卵・・・1個
 冷水・・・適量
 薄力粉・・・1カップ
『作り方』
①菜の花は長さ5~6cmに、三つ葉は長さ2cmに切る。えびは背わたを取り、尾とひと節を残して殻をむく。尾の先を斜めに切り落とし、包丁の背で中の水分をしごき出す。身の腹側に横に浅い切り込みを数本入れて軽くのばす。
②衣を作る。計量カップに卵を溶きほぐし、冷水と合わせて1カップにする。ボウルに入れてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが残るていどに菜箸で混ぜる。
③揚げ油を低温(160℃)に熱する。菜の花に薄力粉を薄くまぶし、衣をつけて入れ、衣がかたまったら返して2分ほど揚げる。
④揚げ油の温度を中温(170℃)にする。えびに薄力粉を薄くまぶし、衣をつけて入れ、返して2~3分揚げる。
⑤揚げ油の温度を低温にする。小さめのボウルに三つ葉としらすを半量ずつ入れ、薄力粉を小さじ1/2ずつ加えてまぶす。衣を大さじ1ずつ加えてサッと混ぜる。揚げ油にそっと入れ、衣がかたまったら返して2~3分揚げる。3、4とともに器に盛る。
「味を極めるコツ」
・衣は混ぜすぎない
 薄力粉を加えてから混ぜすぎると粘りが出て、揚げあがりがベタッとするので、粉っぽさが残るくらいで混ぜるのをやめます。冷たい水を使うのもカラッと揚げるコツ。
・油の温度を保つ
 揚げ油の温度が下がってしまうとカラッと揚がらない原因に、一度に入れる具材は油の表面積の1/3くらいまでにしましょう。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5fd097223ae0084839a4d323
【白玉だんごのお吸いもの】(97kcal)
『材料』(2人分)
<白玉だんご>
 鶏ひき肉・・・30g
 酒、しょうゆ・・・各小さじ1/2
 白玉粉・・・30g
 水・・・25~26ml
・だし汁(昆布だし)1と1/2カップ
・A
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
・三つ葉・・・少々
『作り方』
①ボウルにひき肉と酒、しょうゆを入れて混ぜ、2等分して丸める。別のボウルに白玉粉を入れ、材料の水を少しずつ加えて練り混ぜ、2等分してのばす。肉だねを1個ずつのせて包む。
②小さめの鍋に3カップほどの湯を沸かし、塩小さじ1/2(材料外)を加え、白玉だんごを入れる。中火で8分ほどゆでて浮いてきたらすくい、器に入れる。
③別の鍋にだし汁を煮立て、Aで調味する。2の器に三つ葉を長さ2cmに切って入れ、汁を注ぐ。
「味を極めるコツ」
・水は少しずつ加える
 白玉粉は水を少しずつ加え、様子を見ながら耳たぶくらいのやわらかさにこねる。水が多すぎるとベタつき、足りないと包みにくく、割れてしまう原因に。
・手早く包む
 白玉粉の生地はベタつきやすいので、肉だねをのせたら手早く包みます。はみ出ないようにしっかりと口をとじましょう。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ff6f4c43ae008d02157e46e
【春野菜のごまあえ】(60kcal)
『材料』(2人分)
・新ごぼう・・・60g
・新にんじん・・・30g
・さやえんどう・・・30g
・A
 白すりごま・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、長さ4~5cmの細切りにし、5分ほど水につける。にんじんはごぼうと同様に切る。さやえんどうは筋を取り、細切りにする。
②鍋にたっぷりの水と塩少々(材料外)、ごぼうを入れて煮立てる。中火で3~4分ゆで、やわらかくなったらにんじんを加え、1分ほどゆでる。さやえんどうを加えてサッとゆで、合わせてざるに上げ、広げて冷ます。
③ボウルに2を入れ、〔A〕を加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ff6f4c43ae008d02157e46f
【小松菜と油揚げの煮びたし】(69kcal)
『材料』(2人分)
・小松菜・・・小1束(150g)
・油揚げ・・・1枚
・だし汁・・・1/2カップ
・A
 酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1
『作り方』
①小松菜は長さ4~5cmに切り、茎と葉に分ける。油揚げはサッと熱湯をかけて油抜きをし、細長く半分に切ってから、幅2cmに切る。
②鍋にだし汁を中火で煮立て、〔A〕を加える。再び煮立ったら油揚げと小松菜の茎を加え、落としぶたをして1分ほど煮る。葉を加え、再び落としぶたをして2~3分煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ff6f4c43ae008d02157e470
*石原 洋子
 いしはらひろこ/料理研究家。自宅で40年以上にわたり料理教室を主宰。テレビや雑誌、書籍で活躍中。

本日のカウント
本日の歩数:6,364歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.9kg、15.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,196(138)

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2021年3月14日 (日)

「遺品と心のおかたづけ」「季節料理 美山」、そして「あさり佃煮」

 今日の朝刊のコラム欄より、引用。
 <おもえば、長い年月><いろんなことがあったなあ><旅行の時、鎌倉の海岸で貝を拾ったっけ><ええ、みんなびっしょりになって><日がくれるまで−>
▼小学校の卒業式でおなじみだろう。子どもたちが思い出や決意をせりふでつなぐ「呼びかけ」。『卒業式の歴史学』(有本真紀さん・講談社)によると発祥は1955年。群馬県佐波郡島村(現・伊勢崎市)の島小学校の卒業式らしい
▼当時の校長先生が堅苦しくなく、温かい卒業式にしたいと考えたそうだ。冒頭はその一部。卒業生、在校生に加えて、先生全員、母親全員のせりふまであったという
▼運動会や修学旅行などの学校行事の思い出を織り込むのが普通の「呼びかけ」だが、今年はせりふにも苦労するかと想像する。新型コロナウイルスの感染拡大で数々の学校行事が中止になっている。冒頭の「呼びかけ」でいえば<旅行の時…>以降の4行が言えない
▼卒業アルバムの制作もいつも通りではない。なにしろ行事の写真がない。授業風景の写真を多めに使い、中にはアルバムの配布を遅らせ、卒業式の写真もアルバムに載せる学校もある
▼コロナ禍という苦労の中で巣立つ子どもたちを気持ちよく送り出そうと皆で知恵を絞っている。行事には恵まれなかったが、その分、<いろんなことがあったなあ>の思い出は濃くなるかもしれない。卒業おめでとう。
https://www.chunichi.co.jp/article/217714?rct=syunju

 今日は、3月14日、「ホワイトデー」。
【ポークソテーとデコポンのサラダ仕立て】(393kcal)
みずみずしく春らしい彩りの一品
『材料』(2人分)
・豚ロース肉(とんかつ用)・・・大2枚
・デコポン・・・1個
・レタス・・・2枚
・きゅうり・・・1本
・塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 オリーブ油・・・大さじ2
 酢・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①豚肉は筋を切り、塩、黒こしょうをふる。デコポンは房から果肉を取り出す。レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
②フライパンに油を中火で熱し、豚肉を3分ほど焼き、返して弱火で3分ほど焼く。ひと口大に切る。
③ボウルにAを混ぜ、豚肉、レタス、きゅうり、デコポンを入れ、大きく混ぜる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/601a7d483ae0086e66f1b72e

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「レタス」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0099/
「東京都町田市」<玉川学園 玉川大学>
 1929年 小原國芳氏が理想の教育を求め創立。2017年に先端食農学科設置。
※農学部:
 ジャガイモの水耕栽培
 無重力実験
*亘理 ちひろ 生物機能開発研究センター 助手
<Sci Tech Farm TN Produce>
*渡邊 博之教授 農学部先端食農学科
 LEDの光を当てレタスを育てている。その数はおよそ5万3000株。
 レタス、ホウレンソウ、シソ、バジルなどおよそ15種類の野菜をLEDの光で栽培し、研究を行っている。
※水耕栽培:
 水と液体肥料のみで栽培する方法
 24時間光を当てると2週間で生育。畑で育てるより1ヶ月も早く収穫が可能。
*山田 幸雄 大学院修士課程1年
 植物工場の場合、立体的な栽培が可能。畑と同じ面積で何倍もの野菜が作れる。
※赤色の光は植物が光合成に必要な光。あっさりとして食べやすいレタスになる。
 青い光を当てるとポリフェノールやビタミン類が増える。栄養価が高くレタス本来の風味が強く出る。
*フリルレタス
*島田 明典 大学院博士課程1年
 地上より低気圧の環境で植物栽培を実験
*原野 健一教授
 ミツバチ(クロマルハナバチ)
《フードサイエンスホール》
*島本 亮《R-S》千葉県・松戸市
★グルメバーガー 玉川大学スペシャル
①牛肉100%のパテを焼く。パプリカを合わせた塩コショウで味付け。
②横でタマネギを炒める。
③歯切れを良くするためにハンバーグを叩く。ガーリックパウダー、炒めたタマネギをのせ、テリヤキソースをかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
④チェダーチーズを乗せる。
⑤バンス(生地にジャガイモを練り込んだバンス。《パン焼き小屋 ツナップ》千葉県松戸市)にレタスを乗せる。タルタルソース、トマトソース

 「人生最高レストラン」は、矢部浩之
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210313.html
《叙々苑 游玄亭 西麻布本館》東京・西麻布
※游玄亭:叙々苑グループの最高峰
・タン塩焼
・上ハラミ焼
・叙々苑サラダ
・ワカメさラダ
《表参道 うかい亭》東京・表参道
・鮑の岩塩蒸し 貝のバターソース(酸味の効いた醤油ベースのソース)
 昆布で蒸すことで風味が引き立つ。
 塩蒸し:やわらかく旨味が凝縮されて仕上がる。
・うかい極上牛 サーロイン&フィレ
 指定牧場で肥育された黒毛和種
《》
・キーマカレー
①玉ねぎ、にんじん、ピーマン、レンコンを炒める。ひき肉を入れる。
②カレールウ(甘口)を入れる。ウスターソース、ハチミツを入れる。

 「いろはに千鳥」は、「漫画ぞっこんバラエティ」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《麺屋 八頭龍》さいたま市桜区中島4-6-25
☆スタ味噌カレー 650円+税
・特製味噌らーめん 830円
☆煮玉子のせ 930円
・牛魔王
・八頭龍
・鶏魚介

 「水郷のとりやさん」より、メール。「3月12日の夜、テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ」が、無事に放送されました♪」。
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/suigodori/diary/detail/202103130000/?scid=rm_197493
 「JAF」より、メール。「あなたの地域の災害リスクは?「重ねるハザードマップ」で確認!」。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1738&c=204669&d=7602
 同じく「災害時にも温かい食事をもしもの時に役立つ「お湯ポチャ調理」」。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M1739&c=204669&d=7602
 「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「風味豊かな大吟醸の酒かす 10%OFFクーポン」。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon%3Fgetkey%3DUkxQUS1JT1ZTLU5WVjQtTFQxTw--
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/sakekasu200-2/?scid=rm_205145
 同じく「日本酒 松竹梅 石原裕次郎 渡哲也 幻の共演 CM 50周年記念 大吟醸 720ml 豪華桐箱入り 5,500円送料無料」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/yujiro-wat-d720-ss/?scid=rm_205145

 2021年3月14日 13時0分配信の「「本屋でトイレに行きたくなる=青木まりこ現象」知ってるようで知らない名前トリビア」という記事。
週刊女性PRIME
 マスクが生活に欠かせなくなって約1年。おかげでマスクの鼻に当たる部分を、アレと言わずに『ノーズフィット』と呼べるようになった人も多いだろう。
 すべてのモノに、ちゃんと名前があるのだ。
 「ここで紹介したようなモノだけじゃなく、あらゆる現象にも名前があります」
 そう話すのは、雑学ライターの杉村喜光さん。
自慢したくなっちゃう「呼び名の雑学」
 例えば、ひじをぶつけてジーンと痛くなる現象は、「“ファニーボーン”です。しびれて感覚がおかしくなることから“おかしい=funny”と言われるようになった説が有力です」(杉村さん、以下同)
 かき氷を食べると頭がキーンとなる現象は“アイスクリーム頭痛”。アルミホイルを噛んだときにビリビリッとする現象は、発見した科学者の名前をつけた“ガルバーニ電流”という。
 あの生理現象にも名前がついていた─。「小便をしたあと、ブルッと震える現象は“ジバリング”と言います。尿の放出によって低下した体温を元に戻そうとして身体が震えるんです」
 “見ちゃダメ!”などと禁止されると、かえって見たくなっちゃう心理効果にも名前があるようで、「その名は“カリギュラ効果”。アメリカで放映された映画『カリギュラ』が過激すぎたため上映禁止になったところ、かえって注目を集めてしまったことに由来しています」
  大人になると1年がどんどん短く感じる─。そんな心理効果は、「“ジャネーの法則”と言います。19世紀フランスの哲学者ポール・ジャネが解き明かしたことから名前がつけられました」
 そんな大昔の哲学者が考え出した理由とは……。「若いころは1日の中にさまざまな新しい経験があるが、年をとるとすべてが当たり前となる。すると感情が動くことが少なくなって時間がすぐに過ぎてしまう、と言われています」
ちょっと笑っちゃうような“面白現象”のなまえ
 1度聴いた音楽が頭にこびりついて離れなくなる現象にも名前が!
 「試験中になぜかずっと同じ音楽がループしてしまうアレ、心理学的には“イヤーワーム(耳の中の虫)”と言います」
 音楽界の重鎮、ボブ・ディランの名前をとって“ディラン効果”とも呼ばれるが、正式な名前ではないという。
 お次は寝ているときにピクッとするアノ現象について。「“ジャーキング”と言います。“ジャーク=急にグイと押す”で、筋肉の反射運動という意味。ですが、実はこれがなぜ起こるのかはハッキリわかっていません。疲れているときになりやすいとも言われていて、人間だけでなく犬や猫にも起こります」
 また寝入りばなの眠りが浅いときに起きやすいため“スリープ・スターツ(Sleep Starts)”とも呼ばれる。
 最後に紹介するのは、日本人の名前がついた現象。それは、みなさんも経験したことのある、本屋に行くとトイレに行きたくなるアレ。
 「理由はいまだに解明されていないのですが、“青木まりこ現象”という名前はついています。始まりは、1985年、雑誌『本の雑誌』に“このような現象は私だけなのでしょうか?”という投稿でした」
 そこから“私もそうだ”という投稿がたくさん集まったため、研究されるようになっていった。
 「前出の投稿をしたのが、青木まりこさんという女性だったため、この名がつけられました」
 フルネームをつけられると、ちょっと恥ずかしい気もするが……。ともあれ、思わず“へぇ~”と言いたくなる名前トリビア。話のネタに困ったらどうぞ!
教えてくれたのは杉村喜光さん●雑学ライター。20年以上、世の中の雑学をリサーチして掘り起こし、面白いネタを発信し続けている。『モノのなまえ事典』(ポプラ社)、『異名・ニックネーム辞典』(三省堂)など著書多数
https://news.livedoor.com/article/detail/19846670/

 昨日買った、「Book Type Cover iPhone 6s/6」がちょっとの差で入らないよ!!!安物買いの銭失いだったな・・・↓↓純正の方がよかったんだな・・・高いけど・・・。

 今日は、1回忌。身支度をして出かけましょう。

 「新タマ」と「ネーブル」を頂いた。(ありがとうございます)
 「気賀青果市場」なるものを知った!!!ラッキー♪♪♪
地方卸売市場 協同組合 気賀青果
代表理事 野口俊幸
〒431-1305 静岡県浜松市北区細江町気賀1656-3
TEL 053-522-0109
FAX 053-522-0109
https://hamanako.top/

 ちょっと前の新聞折り込みチラシに「遺品と心のおかたづけ」というのが入っていたっけ・・・。
遺品と心のおかたづけ
遺品の山どうにかしたいけど、なかなか手が付けられない・・・お困りのことなんでもご相談ください
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遺品管理士が心をこめて作った 簡単エンディングノート ~あなたの想い届けます~
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大事な遺品見つけます
 故人の遺品に、再活用を。
遺品整理のオプションサービスとして
 遺品査定、特殊清掃、遺品の供養、ハウスクリーニング、エアコン撤去、リフォーム、家の解体、不動産の売却、車の買取、外構工事
料金プラン
 不用品回収(軽トラ) およそ1㎥ 10,000円~25,000円
 遺品整理、生前整理 物量によるため要お見積 目安として1㎥ 10,000円~
不用品の処理に困ってませんか?グランドアップでは不用品を回収、更にリサイクル可能品は買取致します
「グランドアップからのお約束」
・わかり易い料金体系
 「トラック1台でいくら」と言うとてもシンプルでわかりやすい料金体系。面倒な計算も必要なく安心してご利用いただけます。
・お安く、おトクに!
 独自の輸出ルートを活用することで、どこよりも低価格でご提供。お値段以上の満足感を感じていただけるサービスです。
・地域密着でスピーディー
 地元密着なので、玄関先に品物を出すだけでOK!あとはスタッフが回収致します。
・回収と買取の併用
 片付けと買取サービスを併用していますので、1度の手間でスッキリと片付けながら現金化。もしくは、回収費用と相殺して割安価格でご利用いただけます。
「グランドアップをご利用いただいたお客様の声」
 父の遺した古屋に、不用品が山積みになっていました。休日に片付けをしようと考え早5年、思い切ってグランドアップさんにお願いしてよかったです。普段なら分別しなきゃいけない物もまとめて回収してくれるので、回収時間が掛からず見違えるくらい古屋の中が片付きました。しかも「これは、まだ欲しい人がいそうですね」という物は買い取りしてくれたので、思わぬ臨時収入になりました。
心の絆、安心の証 当事業所は 遺品管理士の有資格者がいます。
 遺品管理士 小島が担当します。
「グランドアップ」
浜松市西区伊左地町2433-4
TEL 053-485-6810
携帯 090-3384-8762
メール ground-up0502@outlook.jp

 昼食は、「ホットコーヒー」と「リンゴ&冷凍バナナ」。

 古紙を持って行きましょう。途中から、前輪のブレーキがおかしくなった!!!???ちょっと前まではちゃんとしていたのに???
 古紙は12kgで12ポイント。
 スーパーに入り、「アボカド」105円を買う。カード払いで5%引き♪
 最近「ホタルイカ」や「アボカド」が安いけど、飲食店の需要が減っているからだろうか???
 今日は買わなかったけど、今度「ホタルイカ」を買って、「ワカメ」と酢みそで食べようッと↑↑↑

 帰宅して、ブレーキを見てみる。ワイヤーが切れかかっているのかな???

 タンポポって、本当に困るよね!!!根が下の方まで張っているし、種が風で飛んでくるし・・・。

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 今日の夕食は、もらった「新タマ」で「玉ねぎスライス」♪カツオ節と醤油をかけましょう!「新タマスライス」は美味しいねぇ~!!!日本酒にピッタリ!!!日本酒が進むねぇ~!!この食べ方を考えたのは誰でしょう?天才だね!!!
 あんまり飲み過ぎると、お弁当の味を忘れちゃうよ!
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 それから頂いた「美山」のお弁当♪♪♪
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趣膳

08SNG 精進料理Ⅰ
原材料:御飯(国産)、エビフライ、魚フライ、焼魚、ナニ酢、煮物、出汁玉子、天ぷら(ナス、チクワ)、蒸鶏、彩り豆腐、小鉢2品、小エビ、レタス、パセリ、トマト
1個当たり 779kcal
製造者 季節料理 美山
静岡県浜松市中区高丘東1-10-56

 付いている「中濃ソース」。
販売者 チヨダ株式会社
埼玉県戸田市上戸田1-11-24
製造所 高橋ソース株式会社
埼玉県本庄市下野堂604-7

 「しょうゆ
販売者 株式会社旭創業
大阪市住吉区南住吉1-4-21

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 ご飯は、別パック。

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 デザートは、頂いたお菓子♪
みるくまんじゅう 月の菓
 TSUKI NO KA
 北海道産生クリーム使用
新宿 中村屋
1個当たり 119kcal
製造者 株式会社 中村屋
東京都新宿区新宿3-26-13
TEL 0120-370-293
製造所 埼玉県久喜市菖蒲町昭和沼17
http://www.nakamuraya.co.jp/

 『人気弁当ガイド』
https://e-oben10.jp/area/hamamatsushi/
「季節料理 美山」
住所:〒433-8117 浜松市中区高丘東1-10-56 パークサイド高木ビル102
電話:053-437-0191
https://r.gnavi.co.jp/n983800/
「馳走 花籠」
〒431-3114 静岡県浜松市東区積志町531
TEL 053-434-6230
http://www.chisou-hanakago.com/
「呉竹荘」
〒432-8036 静岡県浜松市中区東伊場1-1-26
TEL 053-453-1511
https://villa-kuretake.co.jp/catering/
https://villa-kuretake.co.jp/blog/%e3%80%90%e6%b3%95%e4%ba%8b%e3%83%bb%e5%bc%94%e4%ba%8b%e3%81%ae%e4%bb%95%e5%87%ba%e3%81%97%e5%bc%81%e5%bd%93%e3%80%91%e6%b5%9c%e6%9d%be%e5%b8%82%e5%86%85%e7%84%a1%e6%96%99%e9%85%8d%e9%81%94%e3%83%bb/
「江戸松」
静岡県 浜松市中区蜆塚3-8-39 アクタスビル1F
TEL 053-453-8233
https://edomatsu.com/
「おびや」
静岡県浜松市東区笠井町1275
TEL 0120-34-1027
https://obiyanet.com/
「花屋杢兵衛」
〒430-0901
静岡県浜松市中区曳馬6-19-6(高林バイパス沿い)
TEL 053-471-0123
https://www.hanaya-mokubei.jp/

 テレビで「コミュファ光」で「サクサク速い」とか宣伝していたけど、「ADSL」の時の方が速かったぞ!!!「コミュファ光」にしたら、遅くなった!!!
https://www.commufa.jp/

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「あさり佃煮」(千葉県)の引用♪
旨み引き立つ 磯の香り
 海水も風も温む3月から6月にかけて、東京湾に臨む千葉県内房の浜辺は例年、潮干狩りでにぎわう。磯香の中でのアサリ採りは春の風物詩である。とはいえ、貝を取り巻く成育環境は年々厳しくなっているという。
 木更津では創業86年、岩崎物産の「あさり佃煮」は同店の看板商品。店内で20種以上の佃煮を100gから量り売りしている中の人気の一品だ。炊きたてのご飯に乗せて食べると、磯と醤油の匂いとともに、大粒で肉質は締まっているのに歯切れよく、甘辛く煮たアサリの旨みがショウガで引き立つ。
 「地元のおばさんたちが採りたてのアサリを手でむいて醤油と砂糖、水飴で煮た昔ながらの味付けにこだわり、着色料、保存料は使いません」と代表取締役の岩崎勝守さん。経木の折りに5品入れた「佃煮セット」も好評という。味付け後に乾燥した「ちんみあさり」もおつまみや炊き込みご飯の具に絶好だ。
 売れ筋の「くるみ小女子」は国産コウナゴと米カリフォルニア産のクルミとの佃煮で、食感と味がしっくりからみ合い、おかずやおつまみにお薦め。日本国内で流通するクルミの9割以上はカリフォルニア産だという。コウナゴの漁期は3~5月。岩崎さんは冗談まじりに「味の最強の日米同盟」とPRする。
・くるみ小女子 1パック100g、税込み370円
●岩崎物産
千葉県木更津市中央2の2の9
TEL 0438(22)3101
FAX 0438(22)3137
8時30分~7時30分、日曜・正月三が日は休み。
400g1404円、170g702円(いずれも税込み)※常温便で宅送、送料別途。
https://www.kisauma.jp/detail/index_141.html

 最近、このblogのアクセス数が多いのは何故!???(拙いページのご閲覧、ありがとうございます!!!)

本日のカウント
本日の歩数:5,108歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.9kg、15.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:232,058(174)

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2021年3月13日 (土)

「GOLD STAR」、そして「一ノ蔵 特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。もう、「カセットテープ」って知らない人がいるんだよね。「オープンリール」から「カセット」になったときは、画期的だったのにね!!!始めは、60分と120分しかなかったんだよね。30分ってあったかな???その後、LPの長さに合わせて46分が出たり、パソコンが出てきたら、「データレコーダー用」に5分とか10分が出来たんだよね。
 10代半ばの才能豊かなその少年は、ナチス・ドイツ占領下のオランダで、1台のラジオをつくった。母国の亡命政府による放送を家族に聞かせてあげるためだったという。受信妨害の向こうから聞こえてくる声には、自由の響きがあったはずだ
▼少年は後にカセットテープの父となる。オランダ人技術者ルー・オッテンスさんである。94四歳で亡くなった。訃報で初めて発明者であったと知ったが、欧州メディアによれば、電機大手に勤めた時の功績という。上着のポケットに入る大きさをイメージして開発したらしい
▼あまり見なくなったが、忘れられない人は世界に多いはずだ。革命的なメディアである。音源が限られていた時代、自分だけの音楽の世界をつくり、持ち出してだれかと楽しむことも可能にした。やがて歩きながら聞けるようにもなる。自由を感じさせてくれたのがカセットテープだろう
▼息を詰め、好きな曲の始まりに合わせて、録音ボタンを押していたのを思い出す。ツメを折り忘れて、音を消してしまったり、「46分」に収まらず、録音が途中で終わったり…失敗もまた、どこか自由を思わせて懐かしい
▼オッテンスさんは控えめな方であったという。同僚をたたえている。家族にも功績について多くは語らなかったらしい
▼入っていた音楽とともにカセット人気は復活しているようだ。恩恵は今なお。
https://www.chunichi.co.jp/article/217148?rct=syunju

 昨日のテレビ「面白南極料理人」は、#10「ドーム大学」。
https://www.tv-osaka.co.jp/nankyoku/story/10/#1007
 カツ丼、肉じゃが、ドーナッツ

 「ヨエロスンE」は、「五味八珍のテイクアウト不人気メニューワースト3 当てるまで帰れなE」
 「五味八珍」では、「浜松餃子の日」が毎月8日~14日で490円が390円になるらしい!!!
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1086371.html
《五味八珍 静岡豊田店》駿河区豊田1-4-58
・カニあんかけチャーハン 850円(税別) ベスト26位
・から揚げ手羽先パック 1,490円(税別) ワースト12位
・ジャンボエビ春巻き(1本) 200円(税別) ベスト13位
・名物 焼餃子(6個) 250円(税別) ベスト7位
・みんなで酢豚 1190円(税別) ベスト19位
・具だくさん黒酢の酢豚 690円(税別)
「ベスト3」
 ①浜松餃子(12個) 490円(税別
 ②から揚げ&チャーハン弁当 640円(税別)
 ③焼餃子&チャーハン弁当 540円(税別)
「ワースト3」
・ワースト3位 ライス 150円(税別)

 「たけしのニッポンのミカタ!」は、「令和の下町人情店」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/210312.html
▲「千葉県に“世界初のフルコース”を出す店があるらしいです。どんな料理なのか?ぜひ調べてください」
「千葉県・香取市」《須田商店 水郷のとりやさん》1921年創業
・世界初のフルコース:
 鶏の12種類の部位を1本に刺してある。
 ・まるごと一本 470円(税別) ※もも肉、ボンボチ、ベタ、軟骨、砂肝、レバー、ハート、ササミ、手羽先、きりん、皮、そり
  頭の方から順に首→内臓→尻尾と味の違いが一口ずつ楽しめる。
※そり:もも肉の中でも脂ののりがよくジューシー。弾力のある歯ごたえが特徴。
 ベタ:手作業でないと取り出すことは困難。おしりと背中をつなく厚い皮。
※1970年代前半「水郷どり」を誕生させた。
・水郷どり 親子丼 700円(税別)
・手羽先餃子 1袋(5本入り) 864円(税込)
・自家製レバーのパテ 1,296円(税込)
▲「足立区に、なんのお店かわからないナゾのお店があります。気になるので調べてもらえませんか?」
《HOLIDAY CYCLE(ホリデー サイクル)》
*尾上 憲泰
・おやき(全7種類) 1個 220円(税込)
・電池の交換 800円(税込)
・そば打ち講習 2,000円
・自転車修理
▲商店街のアイデア満載!めちゃウマ三大惣菜
*松島 和之
《》
・肉れんこん 1個 90円(税込)
・なすはさみ揚げ 1個 180円(税込)
「東京・荒川区 ジョイフル三の輪」《とろふじ》
☆日向鶏 ももたれ焼き 1串 130円(税込)
☆肉ピーマン 3個 270円(税込)
・メンコロ 1個 200円(税込) 「コロッケ」と「メンチカツ」が合体
「東京・中央区 甘酒横丁」《鳥忠》明治44年創業
☆玉子焼
・焼鶏(チャーシュー風) 1本 600円(税込)
「東京・文京区 白山上向丘商店街」《小田原屋》明治21年創業
☆かぼちゃの煮付け 100g 180円(税別)
☆高野豆腐 100g 150円(税別)
☆黒豆 100g 280円(税別)
☆揚げ出し茄子 1本 160円(税別)
・すき焼袋 270円(税込)

 先日のテレビ「家事ヤロウ!!!」は、#69「無印良品潜入&事務所激推し芸能人対決」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0146/
(1)今大人気!無印良品の食品コーナー
*超人気スイーツ
・不揃いバウム 150円:
 変形や焼きムラができた物も活かすことで低価格に。
【不揃いバナナバウムフレンチトースト】
①卵1個、牛乳100㏄、練乳大さじ4を混ぜて卵液を作る
②4等分したバナナバウムと卵液を絡める
③ラップをして600Wで1分レンチン
④フライパンにバター10gを入れ中火で温め焼いていく
⑤バウムの各面に焼き色をつけたら完成!
※1分レンチンする事で卵液がしみ、トロトロ食感に!
※ムジラーおすすめ!無印良品公式アレンジレシピ
https://www.instagram.com/p/CMPfBArHypN/
※万能調味料
☆マヨネーズ 350円
☆ディップソース赤ピーマン 350円
・たまねぎのドレッシング(野菜ドレッシング) 160ml 290円
【たまねぎドレッシング炊き込みご飯】
①研いだ米3合にたまねぎのドレッシングを1本分入れる
②水480ccひと口大の鶏もも肉300g、細切りした人参50g、縦切りした油揚げ1枚・しめじ50g・舞茸30gを入れる
③通常の炊飯で炊いたら完成!
※玉ねぎでうま味が増し、酢で鶏肉が柔らかくなります!
※炊き時間はお持ちの炊飯器によって異なりますのでご注意ください
※雑誌Mart読者の藤井聖子さんと目良咲姫さん考案レシピをアレンジ!
https://www.instagram.com/p/CMPfrLBn-1c/
*激ウマレトルト
・バターチキンカレー 350円 ※3種のトマトとバターオイルとカシューナッツを使用
・プラウンマサラ 350円 ※海老とココナッツなどを使ったインド風
☆グリーンカレー 350円
☆キーマカレー 290円
☆レッドカレー 350円
☆マッサマンカレー 350円
☆フライパンでつくるナン 190円
【グリーンカレーそうめん】
①グリーンカレーを温める
②そうめんを茹でる
③グリーンカレーを器に入れ、炒めたパプリカ・ナスをお好みでトッピング
④そうめんを別のお皿に盛りつけ完成!
※つけ麺のように食べるのがおすすめ!
※ムジラーおすすめ!無印良品公式アレンジレシピ
https://www.instagram.com/p/CMPguCSnChU/
(2)事務所激推し!料理上手対抗戦
【伝説の梅木カレー】
①保存袋にひと口大の鶏もも肉200g、カレー粉小さじ2、ヨーグルト適量、梅干し(種なし)1個を入れよく揉み冷蔵庫で20分寝かせる
②炊飯器に米とジャスミン茶を混ぜ炊く
③ねぎ1/2個を薄切り、ししとう4本をみじん切り、さつまいも70gを角切り、しょうが10gを角切りする
④フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、玉ねぎ、ししとう、さつまいもを炒める
⑤火が通ったら、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、角切りしょうがを炒めながら混ぜる
⑥玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉大さじ1、シナモン2本、ホールトマト大さじ2を入れよく混ぜる
⑦全体が馴染んだら①と水400㏄、ココナッツミルク50ccを入れ蓋を閉める
⑧鶏肉に火が通りカレーが煮詰まったら砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/3、チリパウダー小さじ1/3で味を整える
⑨皿にジャスミンライスとカレー、お好みでトッピングを盛り付け、香りづけにカモミールティー小さじ2、仕上げにドリトス3~4枚、ナチョスを飾り付ければ完成!
<トッピング>
①パイン(適量) ピンクグレープフルーツ(適量)を5mm角に切る
②三つ葉(適量) 鰹節(適量)をみじん切りし混ぜる
※オリジナルのスリランカ風カレー!
※シナモンとココナッツミルクが味のポイント!
※梅干しはエスニックカレーに使われる強い酸味の食材「ゴラカ」の代用品として使用可能!
 ゴラカは、酸味の強い木の実。燻製したものをカレーの調味料として使うこともある。
https://www.instagram.com/p/CMPhvKznlFG/
【冷凍食品惣菜パン】
<生地の作り方>
①ボウルに小麦粉(春よ恋)125g、砂糖7g、塩3g、ドライイースト3g、水、牛乳各45mlを入れ混ぜ合わせ、5分ほどこねる。
②無塩バター8gを入れ、さらに15 分ほどこねる
③生地が滑らかになったら3等分し、青のりを混ぜた生地、黒胡麻を混ぜた生地、プレーンの3つの生地を作る
④40℃のオーブンで約 40 分間一次発酵させる(生地が倍になるまで)
⑤一次発酵が終わったら生地のガスを抜き、さらに10分置く
⑥3種類の生地をそれぞれ半分に分け、1つを底に1つを棒状に成形して器を作る
※水と牛乳は人肌くらいの温度まで温める
※「春よ恋」(富澤商店):北海道産の強力粉のブランド。ふっくら仕上がるとパンマニアに評判。
<明太マヨパン>
①成形した青のり生地にレンチンした冷凍たこ焼きをのせ40℃のオーブンで約 40 分間2次発酵させる
②明太子とマヨネーズを和え、明太マヨソースをかける
③180℃のオーブンで15分焼き、仕上げに刻み海苔をトッピングして完成!
・TOPVALU たこ焼
<から揚げパン>
①成形したプレーン生地にレンチンした冷凍から揚げをのせ、40℃のオーブンで約 40 分間2 次発酵させる
②タルタルソースをかける
③180℃のオーブンで15 分焼き、仕上げに乾燥パセリを振りかけて完成!
・AJINOMOTO から揚げ
<スイートポテトパン>
①黒ゴマ生地にレンチンした冷凍スイートポテトをのせ、40℃のオーブンで約 40分間2次発酵させる
②みたらしダレをスイートポテトにかける
③180℃のオーブンで15分焼き上げ、仕上げに黒ゴマを振りかけて完成!
・ニチレイ スイートポテト
<みたらしダレの作り方>
① 片栗粉8g、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ3、水100ccを小鍋に合わせスプーンや箸で混ぜ合わせ弱めの中火にかける
② とろみがついたら弱火にし、混ぜながら30秒~1分ほど火にかけ完成
※明太マヨ+たこ焼きは有名チェーンでも人気の組み合わせ!
※スイートポテトとみたらしのタレを合わせることで大学芋のような味に!
https://www.instagram.com/p/CMPkwmfnUyA/
【ガリバタシュリンプ丼】
①生のむきエビ150gにガーリックシュリンプの素をまぶし、粉を手で揉み込み3分間放置し味をなじませる
②玉ねぎ1/4個分をみじん切りにする
③フライパンにバター10gを強火で溶かし、①を入れ中火で片面約2分間炒める
④エビを裏返しフライパンの端に寄せ、空いたスペースに②を入れ焼目がついたら別の皿に移す
⑤フライパンにバター10gを強火で溶かし、ご飯を混ぜ中火でバターライスを作る
⑥バターライスをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにしょう油大さじ1/2を入れ、焦がししょう油を作り、ご飯と混ぜ皿に移す
⑦ミックスチーズ30gをフライパンに溶かし、火を止める
⑧バターライスの上に溶けたチーズをのせ、ガーリックシュリンプ、茹でたブロッコリーをのせ盛り付ける
⑨仕上げに青のりを適量振りかけたら完成!
※お好みでマヨネーズをかけてもOK!
※焦がししょう油で香ばしい風味に!
※家事ヤロウ3人の好みを研究しつくした味!
※若さあふれるガッツリ系の味です!
・S&B ガーリックシュリンプの素
https://www.instagram.com/p/CMPk7Bon8nF/

 今朝の朝刊に「公立校1万8368人合格」という記事が出ていた。「ネット発表 一時不具合 QRコードアクセスできず」というトラブルもあったみたいだね。「県教委や各高校に問い合わせの電話があった」と書かれているが、「受験生の各中学校」にもバンバンに電話があったんんじゃないのかな!!???
 新型コロナウイルス対策として県教委が今回初めて導入したインターネット上での合格発表で12日、QRコードでのアクセスが一時できなくなる不具合が起きた。
 県教委によると、今回の入試では、合格発表の専用サイトを作成。高校ごとにページを設けて受験生にパスワードなどを配布した。サイトにつながりやすいよう、高校ごとのQRコードも作った。
 QRコードを使ってアクセスする際、全高校で「パスワードが違う」と表示される不具合が1時間ほど続いた。QRコードを使わないアクセスは正常に機能していた。
 県教委に約10件、各高校にも保護者らからクレームが寄せられた。
 委託業者がセキュリティ強化のために10日に行った微修正が原因という。県教委は「受験生や保護者にご迷惑をかけ、心からおわびする」とコメントを発表した。
(牧野 新)

 それにしても「QRコード」は、至るところで使われている!考えた「デンソーウェーブ」は大儲けだよね!
 2021年2月13日の「<わが街探偵団>QRコード開発のきっかけ、真相は?」。
 阿久比町草木のデンソーウェーブが開発したQRコード。その独特のモザイク模様をひらめいたのは通勤中に見たビルの窓がきっかけだとか、碁盤がきっかけとか、異なる話を耳にする。真相はどっちなのか。開発者の原昌宏さん(63)に直接聞いてみた。
 QRコードはデンソーウェーブのAUTO-ID事業部技術二部の原主席技師が1994年に開発した。当時、横方向にしか情報を持たないバーコードに代わる新たなコードの開発に取り組んでいた原さん。縦横に情報を詰め込むことができるモザイク模様を思い付いたのは仕事の休憩中にたしなんだ囲碁からだった。ただ周囲の文字との区別が瞬時にできず、当初は読み取りに3秒かかった。
https://www.chunichi.co.jp/article/201574

 百均にスマホケースを買いに行きましょう!!!
https://www.lemon-web.co.jp/
 「フィルム」はあった。サイズがいろいろあるけど、6.1でいいのかな?「スマホケース」は適当なものがなかった。妥協を使用かとも考えたが、止めた。
 お菓子コーナーを覘いたのがいけなかった。いろいろ、買っちゃうよ!!!「ぼんち揚げ えび&レモン味」「ぼんち揚げ うに」「チーズあられ」を買っちゃったよ!レジが混んでいるのは何故???
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iPhone 2020 NEWモデル
 6.1 inch
全面保護ガラスフィルム
 強化ガラス+ラウンドエッジ PET素材
画面の曲線に沿って、全面保護するタイプ
 製品は赤線の形でカットされています。
 3D フィルムでフチまで守る
・高速過率 優れた透明度
・光沢 クリアフィルム
・指紋防止 汚れに強い
・貼り直し可能 シリコン吸着
・飛散防止 破片が飛び散らない
対応機種
 iPhone 2020 6.1inch
MADE IN CHINA
 Designed by Yamadakagaku in Japan
NO. 1648 iPhone 2020 6.1inch
全面保護ガラスフィルム
 YAMADA
山田化学株式会社
三重県伊賀市大内岩根662-1
http://www.yamadakagaku.co.jp

 もう1軒に行ってみる。こちらは、お店が小さいので品数がまったく少ナシ!!!

 スーパーに「納豆」48円を買いに行く。お店に入ると、またまたついつい買っちゃうね!値引きの「惣菜パン」95円、「GOLD STAR」698円、「片栗粉」118円、「ポテトチップス 宮崎の味」95円、それに「静岡県産 真さば」4切れ(1尾分)213円を買う。
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GOLD STAR

 乾杯をもっとおいしく。
 黒ラベル(麦芽)×ヱビス(ホップ)の新ジャンル。
 本商品はビールではありません。リキュール(発泡性)②の商品です。黒ラベルの麦芽とヱビスのホップは一部使用です。
100ml当たり 42kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800

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歴代 ブルートレイン collection

 すべてのうまさを、超えていく。
歴代ブルートレインcollectionのホームページはコチラ!
 JR西日本商品化許諾済
 車両番号とヘッドマークの組み合わせは実際の走行区間と異なる場合がございます。
https://www.sapporobeer.jp/area/shutoken/2021aeonbluetraincollection/

 帰宅して、スマホのスペックを確認・・・。しまった!!!画面の大きさは6.1インチじゃあなかった!!!画面の大きさはメモして行ったんだけど、インチじゃなかったからな・・・。無駄金を使った・・・失敗した!
 縦 138.4mm
 横 67.3mm
 厚み 7.3mm
 画面 4.7インチ

 昼食は、今日値引きで買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
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第一パン たまご&ハム

 Bread Selection
 ダイスカットハム入りのたまごサラダ
製品1個当たり 244kcal
製造者 第一屋製パン株式会社
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135

 変な天気だよね・・・天気予報では、午前中雨で午後から上がるということだったけど、午前中に、雨が上がった。
 でも、午後に雷を伴う雨!!!・・・??

 2021年3月13日 14時0分配信の「ウェザーニュース」は、「静岡に危険なアーチ雲が出現 急な雷雨や突風に注意」。
 本州の南海上を進む低気圧の影響で、静岡県内は断続的に雨が強まっています。発達した雨雲が通過中の御前崎市では「アーチ雲」が見られました。
「アーチ雲」は危険の前兆
 発達した積乱雲の下で、強い降水などによって形成された冷たく重い空気が下降気流となって地上に到達すると、その気流の先端が周囲にある暖かく軽い空気の下へ潜り込むことで、「ガストフロント」という小規模な寒冷前線が形成されることがあります。そのガストフロントにより発生する雲が、アーチ状に広がることから「アーチ雲」と呼ばれます。アーチ雲が出現するような積乱雲は極めて発達していると言えます。アーチ雲の接近は突風や激しい雷雨などの前兆となります。
活発な雨雲の前面で見られる
 撮影された時間の雨雲レーダー画像を見ると、御前崎市の西側に活発な雨雲のラインが見られます。今回のアーチ雲は、この雨雲の前面に現れたものです。雨雲が通過するタイミングでは雷を伴った強い雨が降り、突風を伴うおそれがあります。こうした怪しい雲が見られた場合は、できるだけ安全な室内に避難するようにしてください。
参考資料など
 写真:ウェザーリポート(ウェザーニュースアプリからの投稿)
https://news.livedoor.com/article/detail/19842610/

 雨が小降りになったので、「百均」に出掛ける。
https://www.seria-group.com/
 こちらのお店には、スマホケースなど欲しかったものが有った!!!初めからこちらにすればよかった・・・↓
 「灯台下暗し」だったな・・・「レモン」のものは品質がいいと感じていたけど、今回のことを考えるとダメだね!!!
 「百均」は、巡り合わせなんだろうか???
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抗菌保護フィルム

 for iPhone SE 第2世代 8/7/6s/6 4.7inch
抗菌率99% ※無抗菌との比較
 自己吸着機能で気泡が抜ける
 気泡が消えるエアーレス加工
・自己吸着
 置いただけで貼り付く
・指紋防止
 防指紋コーティングで指紋がつきにくい
・スムーズ
 なめらかな指すべり
ガイドシール ホコリ取りシール付
Made in China
発売元 ロイヤルパーツ株式会社
大阪府岸和田市下松町3-4-1 A棟101号
TEL 0120-778-256

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Book Type Cover

 iPhone 6s/6
・開閉しやすいマグネットタイプ
・ガードポケット2つ、収納ポケット1つ
・ケースをつけたまま撮影可能
材質:ポリウレタン、ポリカーボネート、磁石、紙
寸法:約14×7cm
MADE IN CHINA
発売元 株式会社セリア
岐阜県大垣市外渕2-38
TEL 0120-188-581

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MOBILE GADGET CASE モバイルガジェットケース

 ベルトに取り付け可能
 Dカン付き
約17×9.5cm(マチ2cm)
 SPEND TIME
 COUBTEGUSLY
 1985
SJI-12869 モバイルガジェットケース
サイズ 約170×95mm(マチ20mm)
材質 本体:ポリエステル、ポリプロピレン、ファスナー:亜鉛、Dカン:ポリアミド
MADE IN CHINA
株式会社 シナップス・ジャパン
京都府京都市南区上鳥羽藁田18番地1

 ホームセンターに寄る。
 菊芋、わらび、アスパラ、ミョウガを植えたいな!

 スーパーに入ると、何か買っちゃうから入るのを我慢!!!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「一ノ蔵 特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」3,300円を伝票にて買う。
 次回は、「開運」を買おうッと♪♪♪
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

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3.11未来へつなぐバトン 醸造発酵で子どもたちを救おうプロジェクト

10年目の便り
 2011年3月11日午後2時46分に発生した、東日本大震災から早いもので10回目の春を迎えます。昨年は新型コロナウイルス感染拡大により、日本中が計り知れないほど大きな影響を受けました。気軽に人に会うことも集まることも制限され、当たり前のようにしてきたことが出来なくなり、また震災時の辛い記憶を思い出した子どもたちもいるかと思います。
 そして、2011年12月に発足した弊社プロジェクト「3.11未来へつなぐバトン・醸造発酵で子どもたちを救おうプロジェクト」も今年で10回目を数えます。本企画は被災した子どもたちが20歳を迎えるまで継続的に支援する団体「公益社団法人ハタチ基金」の活動に賛同し、毎年醸造タンク1本分を「3.11未来へつなぐバトン」の名で販売、弊社売上金の全金額分を寄付し、子どもたちを支えていく活動です。
 本品は、原料米に地元・松山町酒米研究会が丹精込めて栽培した特別栽培米「蔵の華」を100%使用し、本社蔵総杜氏門脇豊彦が、その米の魅力を最大限引き出すように心を込めて醸造した特別純米原酒です。
 昨年、ハタチ基金から届いた2019年の活動報告書の中にハタチを迎えた女の子の様子が記されていました。当時小学校5年生だった彼女が体験した東日本大震災。地元にも戻れず4畳半の部屋が2つの仮設住宅に7年以上暮らし、プライベート空間も無く思春期にはとても辛い思いをされたようです。(裏面に載せておりますのでご覧ください)ハタチになり、大人としての一歩を歩み始めた彼女は、これからを担う明るい希望としてますます成長していくことでしょう。
 一ノ蔵では子どもたちが未来を信じて学び続けられるよう、これからも支援を続けて参ります。どうぞ皆様も、「未来へつなぐバトン」の渡し手として、このお酒をご愛飲頂けますようお願い申し上げます。
   2021年2月 株式会社一ノ蔵
・2020年寄付金贈呈の様子
 左)弊社代表取締役社長の鈴木整、中央画面)カタリバ代表 今村久美氏、右)公益社団法人ハタチ基金職員の芳岡千裕氏<2020.7 時点>
・勉強に励む子どもたちの様子
全国の避難者数
 避難者数 約43,000名、仮設住宅 約19,000名
 ※2020.11 復興庁発表
※2020年度あでの寄付累計金額・・・60,005,723円 2020年寄付額 6,724,566円
 ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございます。重ねて御礼申し上げます。
 本プロジェクトは震災発生時に0歳だった赤ちゃんが20歳を迎えるまで継続支援して参ります。引き継き、ご愛飲いただけますよう心よりお願い申し上げます。

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※公益社団法人ハタチ基金作成 2019年度 活動報告書より一部抜粋

震災から9年、ハタチを迎えて
 震災当時小学5年生だった亜美さんは今年ハタチを迎えました。絶望の中、9年間の出会いや学びによって、自分ができることを見つけ、「地域や人々の力になる」という思いを胸に未来を切り開いている姿をお伝えします。
 2011年、東日本大震災が発生。
 津波によって自宅は流され、母の実家に5カ月間避難をしました。大槌町に戻る目途も立たず、絶望的な気持ちでした。4畳半の部屋が2つだけの仮設住宅暮らしは7年以上に及びました。思春期の身には、プライベートな空間がないのが辛かったです。イライラし、両親に八つ当たりして喧嘩ばかりで「早くここから逃げ出したい」とばかり思っていました。
 中学生になり、カタリバが運営するコラボ・スクール大槌臨学舎に通い始めました。当初は勉強目的でしたが、いつからか友達やスタッフと一緒に勉強したり、思いを話せることが楽しくて通い続けました。震災後「やっと自分の居場所ができた」ように思えて、ほっと気持ちが落ち着きました。
 コラボ・スクールのプログラムに参加する中で、高校生達が取り組んでいた「マイプロジェクト」※に刺激を受け、私もやってみようと決心しました。
 選んだテーマは「身近な人に、感謝や気持ちを伝えるきっかけづくり」。手作りのものを渡して、思いを伝えるきっかけにしてもらおうと、ものづくりワークショップや手紙リレー規格を実施。ショッピングモールの一角を借りて買い物客にものづくりの機会を提供し、「あなたの思いを伝えよう」と呼びかけました。思いを伝えた参加者から感謝の言葉をもらい、活動を通じ、地域に貢献し感謝される喜びを初めて感じました。「町を離れたい」と思っていただけど、「地域のために自分ができることをしたい」と地元に残り地域に貢献し、大槌町の復興を見届けたいと考えるようになりました。
 高校卒業後、地元の企業を就職先に選び、窓口業務を担当しています。利用者の相談や要望に応える多忙な日々ですが、地域の一員として役に立っている実感を感じています。
 今はまず、仕事を頑張りたい。そして、マイプロジェクトで自分の思いを人に伝えることを大切さを学んだので、その経験を生かし、岩手にあるいいところをもっと見つけて多くの人に伝えたいです。
※マイプロジェクト:地域や身の回りの気になることをテーマにしたプロジェクト活動。高校生の「主体性」と小さくても実際に「行動に起こす」ことを重視したプロジェクト型学習。
 本商品の売上金は被災された子どもたちの支援のために「ハタチ基金」へ全額寄付させて頂き、被災された子どもたちが成人するまでの間、微力ながらも支援をして参ります。
ハタチ基金とは、東日本大震災の被災地の子どもたちに寄り添い、20年間継続的に支援を行う基金です。

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「東日本大震災 10年目のバトンをつないで」

 今村久美氏(公益社団法人ハタチ基金 代表理事) 鈴木整(株式会社一ノ蔵 社長) 記念対談配信決定!
 震災から10年目を迎え、ハタチ基金へのサポートも折り返しの節目となります。ハタチ基金 代表理事今村久美氏をお迎えし、これまでの活動を振り返りながら、弊社社長 鈴木と zoom による記念対談をYouTubeにてお届けします。
【放送日】3月1日(月)午前11:00~
 一ノ蔵公式YouTubeにてご覧いただけます。(※生配信ではありません)
 一ノ蔵は本商品の売上金を被災された子どもたちの支援のために「ハタチ基金」へ全額寄付させて頂き、被災された子どもたちが成人するまでの間、サポートして参ります。
※ハタチ基金とは、東日本大震災の被災地の子どもたちに寄り添い、20年間継続的に支援を行う基金です。
 株式会社一ノ蔵
 宮g兼大崎市松山千石字大欅14番地
 電話 0229-55-3322(代)

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 夕方は、「一ノ蔵 特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」で一杯♪

ハタチ基金 寄付対象商品
 特別純米酒
原材料名 米(宮城県産)、米こうじ(宮城県産米)
精米歩合 60%
原料米 蔵の華100%
アルコール分(ALC) 17%
製造者 株式会社 一ノ蔵
宮城県大崎市松山千石字大欅14番地
電話 0229-55-3322(代)
一ノ蔵 特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン 醸造発酵で子どもたちを救おうプロジェクト
 2011年3月11日14時46分。東日本大震災が発生。未曾有の被害は時間の経過と共に人々の記憶から少しずつ薄らいできております。
 弊社は震災時に皆様から多くの支援を賜り、勇気付けられ、復興に向け歩み出すことができました。私たちはそのご恩に少しでも報いるため、被災した子どもたちが未来に向かって歩み出すための支援を行うこととし、2012年より本品の弊社売上全額を「ハタチ基金」へ寄付する活動を続けております。
 皆様からのバトンを被災地の子どもたちに子どもたちが無事にハタチを迎えられるその日まで
 「ハタチ基金」とは、東日本大震災時に0歳だった赤ちゃんが、無事にハタチを迎えるその日まで継続的に子どもたちのサポートを行う期限付き基金です。
ハタチ基金の活動内容はこちらをご覧ください。
http://www.hatachikikin.co/about.html

 焼酎は、ホットか水割りか悩むな・・・。お湯割りにしましょう。

 おつまみは、今日買った「静岡県産 真さば」で「サバの煮付け」。たまには、「サバの味噌煮」や「鯖の銀紙焼き」ではなくて、「醤油煮」もいいね!
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対面さば

 こんにゃくとゴボウを入れました!
 包丁の取り扱いには気をつけないと・・・。爪を削っただけで済んで良かった!
 水、酒、みりん、砂糖、醤油、ショウガを沸騰させて、霜降りにしたサバの切り身を入れます。隠し味は味噌 少々!
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群馬のあく抜きこんにゃく

 期間限定20g増量
270g
100g当たり6kcal
 GUNMA NO KONNYKU
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、湯がかずにそのまま調理してください。
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

 2021年3月12日の朝刊に「お祝い 鏡開きセットいかが」という記事が出ていた。
花の舞酒造 きょう発売
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は、酒だるに見立てた紙箱で鏡開きができる日本酒セット「どこでも鏡開きHACO樽(はこだる)」を12日に発売する。新型コロナウイルス禍で歓送迎会や花見の機会が減ると見込み、自宅などで祝いの気分を楽しんでもらう。
 ボール紙で作った高さ12cm、幅22cm、奥行き19cmの六角形の箱に付属の鏡(ふた)を置き、小づちでたたくと鏡に割れ目が入る仕掛け。新開発の本醸造のカップ酒(120ml入り)が5本入っており、価格は1,760円。年間2,000個の販売を目指す。
 同社はたる酒の出荷量が国内最多だが、昨年は浜松まつりの中止や宴会の自粛などで需要が激減した。高田謙之丞社長は「(カップ酒は)若い人にも飲みやすいように少量にした。楽しみながら味わってほしい」と話す。
(木造 康博)

 2021年2月17日の朝刊に「香りフルーティー 春限定酒20日発売 花の舞酒造」という記事が出ていた。
 花の舞酒造(浜松市浜北区)は、春限定の純米吟醸原酒「春のしずく」を20日に発売する。
 華やかな香りが出る「協会酵母1801」を酒米に混ぜ、1ヵ月かけて醸造した。マスカットやクラウンメロンのような香りが楽しめる。アルコール度数は18度。価格は300ml入り627円、720ml入り1,496円。
 県内の酒店やスーパーで取り扱う。高田謙之丞社長は「口当たりが良く、飲みやすく仕上がった」と太鼓判を押す。
(木造康博)

 2021年3月8日の朝刊に「「江川酒」完成間近 伊豆の国 寄付の返礼品に」という記事が出ていた。
 現伊豆の国市の韮山地域で代官を務めた江川家が造り、戦国時代には織田信長、豊臣秀吉、徳川家康にも贈られた「江川酒(えがわしゅ)」を、江戸時代の製法書を基に復活させる作業が大詰めだ。製造する伊豆市の万大醸造で、もろみから酒を搾る作業があった。完成・蔵出しは4月上旬。今回は一般販売はせず、江川家の功績を広める活動に賛同、寄付金を出してくれた人への返礼品とする予定だ。
 「うまい」。搾った原酒を試飲した人たちが声を上げた。酒は薄い琥珀(こはく)色でアルコール度数は17%「こくのある果汁のような甘い酒」。一人がそう評した。万大醸造によると、製法書通りに、現代の日本酒より水を減らして仕込みを行うなどしたため、非常に甘く酸味が強いフルーティーな味わいになったという。約1カ月熟成させる。
 同醸造によると、酒は720mlで500本ほどできる予定。当初は約700本と見込んでいたが、機械を使わない手搾りにしたことから量が減った。
 江川家は戦国期、伊豆などを治めた北条氏に仕えた。江川酒は、同氏が諸国の大名に贈り、その名が広まったという。秀吉がその晩年に京都で開いた「醍醐(だいご)の花見」にも運ばせた、という記録もある。
 江戸時代中期に製造が途絶えたため、以来「幻の酒」になっていた。だが昨年、製法書が旧代官屋敷の江川邸で確認された。
 酒を復活させる計画は、江川邸を管理する公益財団法人江川文庫学芸員の橋本敬之さん(68)が万大醸造に依頼し始動。県内産の酒米や水、こうじなどの量を製法書の通りに再現する方法で、1月に仕込みを始めた。完成すれば約320年ぶりの復活となる。
 出来上がった酒は、世界遺産の韮山反射炉を築造した代官・江川英龍を知ってもらうことを目指す団体「江川英龍公を広める会」に入会(入会・年会費計2,000千円)し、1口5,000円を寄付してくれた人に返礼品として提供する計画だ。寄付受け付けは既に始まっている。
 橋本さんはまた「来年以降も製造を継続させたい」と語った。
 寄付の方法などは(問)伊豆の国市内の案内所「まちすけ」=0558(76)0030
(上田融)
◆製法書 江川邸で展示
 江川酒の製法書や関連する文書などが、伊豆の国市韮山韮山の江川邸で、特別展示されている。4月20日まで。
 製法書の題名は「御手製酒之法(おてせいさけのほう)」。全28ページで、酒米や水の量、作業日数などを記し、細かく図解している。「他言あるべからざるもの也」と、外部に漏らさないよう注意する一文もある。
 江川家は平安時代末期、現在の奈良県から韮山に移り、酒の製法も持ってきたとされる。江戸時代、幕府の財政難で代官が酒米を手元に保管することが困難になり、酒造りは途絶えた。
(問)江川邸=電055(940)2200
https://www.chunichi.co.jp/article/214110?rct=h_shizuoka

 2021年1月20日の朝刊に「白州12年 限定復活 サントリー 3年ぶり」という記事がでていた。
 サントリーホールディングス傘下のサントリースピリッツ(東京)は19日、原酒不足で販売を休止していた国産シングルモルトウイスキー「白州12年」を約3年ぶりに、数量を絞った上で3月30日から再発売すると発表した。サントリーは原酒の供給を増やすため設備投資を強化しており、生産体制が整いつつあることから販売を再開する。
 ウイスキーの原酒は、長期間の熟成が必要。国産ウイスキー需要に対し供給がまだ十分ではなく、出荷制限を続けながら販売する。全国の量販店などの店頭に並ぶほか、業務用向けは主にバーへの出荷を想定している。700ml入りで希望小売価格は9350円。
https://www.chunichi.co.jp/article/187972

 2017年9月4日の朝刊「この人」より、「静岡市にウイスキー蒸留所を設立 中村 大航さん(48)」の引用。
 大麦、水、酵母が生み出す琥珀色の液体。ウイスキーの高級感に憧れ、奥深い味と香りのとりこになって、昨年夏、地元静岡市の中山間地に製造元「ガイアフロー静岡蒸留所」を設置した。「静岡をウイスキーの産地に」と、2020年の商品化に向けて情熱を燃やす。
 五年前、スコッチの産地スコットランドで、八ヵ所の蒸留所を巡った。最後に訪れたのは新興の人気ブランド。想像と違って設備は古く、農場の小屋を改装したような場所だった。「世界で愛される商品がここで造られてるのか」と驚いた。ウイスキーの輸入販売の会社「ガイアフロー」を起こし、祖父の代から続く家業の精密機械製造の会社から退いた。
 自身が魅了された海外の蒸留所のように、見学しながら試飲できる場所にしたいと思う。中高校生のような未成年でも、雰囲気や香りを体験できる機会を計画する。「最初に興味を持ってもらえたらそこから先は人それぞれ」。若いときに苦手でも、年齢を重ねて飲みたいと思う人もいる。
 「お酒っておいしいし、種類がたくさんあって面白い。みんなでお酒を飲むのは楽しいことだって伝えていきたい」
(荒木正親)

 2017年9月12日の朝刊「おはよう」より「中村 大航さん(48) ウイスキー蒸留所「ガイアフロー」社長」の引用。
地元の恵み前面に
 静岡市葵区の中山間地、玉川地区に昨年夏、ウイスキー蒸留所「ガイアフロー静岡蒸留所」を設立した。原料の大麦は国産と輸入を使い分けているが、いずれは地元で栽培した大麦からウイスキーを造ろうと計画する。「地域性を出して、静岡の人に楽しんで飲んでほしい」。3年間熟成させ、2020年の商品化に向けて試行錯誤を続ける。
 蒸留所建設用地を探していた3年前、地元の不動産会社に玉川地区を紹介された。四方を緑に囲まれ、水と空気がきれいな場所。ウイスキー造りに必要な条件がそろっていた。建物の外装や発酵タンク、蒸留機にくべる薪は県産の木材を使うなど、「オクシズ(奥静岡の愛称)」の恵みにもこだわった。ウイスキーといっても味や香りはさまざま。現在、仕込んでいるものだけで89種類ある。「大麦や酵母を変えるだけでまったく違うものになる。地元産の大麦だけを使った静岡の味を必ず造りますよ」と意気込む。
(荒木正親)
「GAIAFLOW」ガイアフロー静岡蒸溜所
静岡県静岡市葵区落合555番地
TEL: 054-292-2555
FAX: 054-292-2500
http://www.gaiaflow.co.jp/

 2020年1月23日の朝刊に「製紙会社 ウイスキー挑む」という記事が出ていた。
特種東海製紙 大井川沿い社有林活用
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 特種東海製紙(東京)は静岡市北部の社有林を活用してウイスキーの製造事業に乗りだす。4月に事業のための子会社「十山(じゅうざん)」を葵区田代に設立すると22日、発表した。今年夏から蒸留を始め、2027年以降の出荷を計画している。

 工場は大井川沿いの約二千平方メートルに建設中。約11億円を投じて蒸留棟や熟成庫を整備する。7年以上熟成させた「本物」の製造を目指し、初年は720ml入りで5,000~6,000本程度の出荷を見込んでいる。
 社有林の面積は二万四千四百三十ヘクタールで浜名湖の4倍近くに上る。特種東海は林業のほか、子会社で「二軒小屋ロッヂ」や「椹(さわら)島ロッヂ」などの山小屋の運営を手掛けている。
 JR東海が建設するリニア中央新幹線の南アルプストンネルが社有林地下に計画され、資産の有効活用を模索する中で、本場の英スコットランドに似た冷涼な気候とわき水を生かせるウイスキー製造に着目した。
 大井川の流量減少を懸念する県や流域市町とJRの協議が難航し、トンネル工事は遅れているが、リニア開通後には作業員の宿泊施設を引き継ぎ、工場見学などの観光事業を展開することも視野に入れている。特種東海の担当者は、水の問題が持ち上がる前からの計画としている。
 同社は特種製紙と東海パルプが経営統合して07年設立。島田市と長泉町に生産拠点があり、島田市に登記上の本店を置いている。
(久下悠一郎)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2020012302000097.html
https://www.tt-paper.co.jp/

 2020年7月16日の朝刊に「ジョニ黒 エコ格好良い 紙ボトル」という記事がでていたっけ!
プラ不使用、来年発売
 【ロンドン=時事】「ジョニ黒」や「ジョニ赤」などの愛称で知られる世界的なスコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」が、来年から紙製のボトルで販売されるようになる。環境に配慮し、プラスチック素材を一切使用していないのが特徴で、製造元の英酒造大手ディアジオによると酒類用ボトルでは世界初の試みという。
 紙製ボトルは、同社が英ベンチャー支援企業パイロット・ライトと共同で設立した新会社が開発。2021年始めにも新ボトルでの販売を開始する予定。
 ディアジオの環境責任者イーワン・アンドルー氏は声明で、「このボトルは本当に画期的なものになる可能性を秘めている」と強調した。
 また、共同設立の新会社は、英・オランダ系の日用品・食品大手ユニリーバや米食品・飲料大手ペプシコなどとも協力し、持続可能な包装への移行を進めていくという。
https://www.chunichi.co.jp/article/89463

本日のカウント
本日の歩数:12,129歩
(本日のしっかり歩行:4,307歩)
本日:55.0kg、14.8%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:231,884(136)

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2021年3月12日 (金)

「iPhone SE 64GB」、そして「湖(うみ)は、いま」第1部「カキ漁師の証言」⑤「つなぐ」

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、1/4の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「千葉県 柏市」
<柏ビーズ>昭和12年創業、仙田さん
※柏ビーズ:
 浅草でハンドバッグの製造・販売を行っていた。戦後、柏市に移転し、社名を柏ビーズへ。千葉県の伝統工芸に指定。
・水餃子
①強力粉をこねて寝かせ、棒状に伸ばす。均等な大きさに切り、綿棒で伸ばし、皮を作る。
②長ネギ、ショウガ、キャベツ、セロリをみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜ、こねる。
③タネを皮で包む。(水餃子は冷めるとヒダが固くなるので、ヒダを作らない。)
④沸騰したお湯で5分茹でる。餃子が浮いてきたら、さらに3分待つ。
《西川ファーム》西川さん
 チンゲンサイ、あやめ雪(小かぶ)
 15年前からレアな小かぶを栽培。
・あやめ雪の味噌汁
①あやめ雪を食べやすい大きさにカット。葉も切る。
②沸騰したお湯にかぶと油揚げを投入。ひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れ、かぶの葉を加える。
・自家採れ野菜の中華丼
①チンゲンサイ、ターサイをざく切りにする。
②鍋でニンジン、豚肉、むきエビ、アサリを加えて炒める。
③ニンジンがしんなりしたら、チンゲンサイ、ターサイ、白菜を入れ炒める。
④中華だし、塩、醤油、酒で味をととのえる。お湯をコップ2杯入れる。
⑤野菜の茎を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
・あやめ雪の酢の物
・4色の大根サラダ
・紅大根のマリネ(ごま油と山椒)
「埼玉県 桶川市」
《食・彩・酒 旬》福島さん
☆長ネギの肉巻き 748円
☆ざるうどん 638円
・カレーそうめん
①大根の皮、ニンジンの皮を細くカット。カボチャの切れ端をスライス。
②鍋に自家製めんつゆを入れ、①を入れる。カツオ節と昆布の出汁、鶏肉を入れ煮込む。
③小麦粉、片栗粉、カレー粉を水で溶き、かき混ぜ、鍋に入れる。
④ゆでたそうめんを入れる。カイワレをのせる。
・イタリアン風カツ丼
①豚ロース肉に塩、コショウし、小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げる。
②自家製めんつゆに砂糖、醤油、みりんを加えて、黒砂糖を投入。白菜、トマトを切って入れ、火にかける。
③カツを切って乗せる。
④トマト、チーズ、卵を混ぜ、カツの上にかける。ふたをして1分ほど火を通し、ご飯に盛り付ける。大葉を散らす。

 「レイチェルのおいしい旅グルメ」は、「スペイン・バルセロナ」。
※タパスバー
※チュロス ホットチョコレートに浸して
【チュロスと赤パプリカのディップソース】
①ジャガイモ粉と小麦粉に塩、砂糖少々、ベーキングパウダーを混ぜる。
②鍋でバターを溶かして粉を加える。ぼろぼろになったら、卵2個を入れて滑らかになるまで混ぜる。星形の口金がついた絞り袋に入れる。
③赤パプリカを半分に切り、オリーブオイルをかけ皮が黒くなるまでグリルで焼く。焼いた後20分ほど袋に入れて蒸らすと皮が剥きやすくなる。
④パプリカの皮をむき、トマト、ニンニクと一緒にミキサーにかける。オリーブオイルと塩ひとつまみを入れ更に攪拌させる。
⑤ひまわりオイルを170℃にしてチュロスを揚げる(生地を油に落としてジュージューいっていればOK)。生地を絞り、油に落としハサミで切る。
⑥パプリカパウダーをかける。ディップソースを添える。
《》タパス
①ワンタンの皮を30秒ほどゆでる。氷水に取る。
②タマネギ、ホロネギ、セロリ、ニンジンを煮詰めた具とカニの身を混ぜる。タバスコをかけ、ベシャメルソースを入れる。皮に包む。
③タマネギを炒め、シュリンプペーストを入れる。ニンニク、エシャロット、ココナッツミルク、ライム、ナンプラーを入れ、ソースを作る。
④タパスを2つ皿に盛り、ソースをかける。エスプレット唐辛子をかける。醤油とライム汁とはちみつにエシャロットとコリアンダーを漬けたものをのせる。オリーブオイルをかける、チャイブをのせる。
【レイチェル風タパス】
<チョリソーとヒヨコマメの煮込み>
『材料』(4~6人分)
・オリーブオイル    大さじ1
・ヒヨコマメの水煮   400g缶(固形量250g)
・ネギ   8本
・ローズマリー   大さじ1(刻む)
・チョリソー(加熱用)    2本
・パプリカパウダー   小さじ1
・トマト    1缶(400g)
・シェリービネガー    大さじ1
『作り方』
①大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる。ネギを小口切りにし、白い部分と青い部分に分ける。ネギの白い部分とローズマリー、パプリカパウダー、ヒヨコマメをフライパンに入れ、強火で2分炒める。
②チョリソーを1センチの厚さに切り、フライパンに加えてさらに2分加熱する。シェリービネガーを加えて、弱火で蓋をせず、時々かきまぜながら10分煮込む。
③缶詰のトマトを入れて、さらに5分煮込んで完全に火を通す。味を見て、必要なら塩・コショウを加える。
④仕上げにネギの青い部分を散らす。
<ポテトチップス、モルシージャと目玉焼き添え>
『材料』(4人分)
・塩味のポテトチップス   100g
・モルシージャ   150g(2本程度、皮は取っておく)
・卵    3個
・オリーブオイルまたは菜種油    大さじ1
『作り方』
①袋入りのポテトチップスを器に盛る。
②モルシージャを手でちぎるか、包丁で切って、乾いたフッ素樹脂加工のフライパンに入れる。3~4分炒めて、ポテトチップスの上に散らす。
③フライパンに油を入れ、卵を1つずつ割り入れる。白身が固まって黄身が半熟状態になるまで、2~3分焼く(蓋か皿をかぶせるとスピードアップ)。
④目玉焼きもポテトチップスの上に載せる。フォークで卵を崩して召し上がれ。
<パンコントマテ>
『材料』(4人分)
・パン(サワードウ)    60gのスライス4枚
・トマト    300g
・茎付きの生バジル    40g(お好みで他のハーブでも可)
・ニンニク    2片(皮をむく)
・バター(有塩)    80g
・パプリカパウダー    ひとつまみ(お好みで)
『作り方』
①パンの両面をトーストする。
②トマトを薄切りに。
③皮をむいたニンニクとハーブを細かく刻む(フードプロセッサーを使ってもよい)。バターを鍋で溶かし、ハーブとニンニクを加える。塩ひとつまみとコショウで調味する。
④トーストしたパンの上にトマトを載せ、熱々のハーブガーリックバターをかける。仕上げにパプリカパウダーを振る。
【イチジクのトリュフチョコレート】
①乾燥イチジクの軸をとる、ナツメヤシの種を取る。ピスタチオ(塩気なし)と塩と一緒にミキサーで混ぜる。
②バターを加え、ペースト状になるまで混ぜる。手でひと口大に丸める。
③アーモンドをローストし、細かく刻む。
④マジパン:松の実をローストし、少し取り置き、ミキサーに入れすり潰す。
⑤卵1個と普通の砂糖と粉砂糖を加え、湯煎で混ぜる。火からおろし、松の実、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。ペースト状になったら丸める。
⑥ダークチョコを湯煎で溶かす。
⑦丸めたものをフォークに乗せてチョコをコーティング。松の実をのせる。アーモンドをのせたものも作る。
https://www4.nhk.or.jp/P3894/23/

 「NEWSな2人」は、「山のセンパイに会いに行く!」。
https://www.tbs.co.jp/newsnafutari/
*「たった1人で開拓!山で馬を飼育」菅野 奈保美
<馬森牧場>
 広さ 約5,000坪
 重機 280万円
 乗馬の練習場
※ウッドチップ:
 雑草が生えづらくなり、消臭・抗菌・防腐などの効果が期待される。
*「脱サラして山でキャンプ場を経営」新谷 亮太
<TAKIVILLAGE>
 広さ 約2,000坪
 グランピング用テント
 水場
 ドラム缶風呂

 「いろはに千鳥
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<ぽかぽか保育園>桶川市
<祭中村屋>
・木札
・鯉口シャツ
<モリテーラー>
・ダウン 7万円(バーニーウァーノ)

 今日のテレビ「ヒルナンデス」の、「サウナスイートキャビンで料理作り」。
【チキンロールグリル】
『材料』(3人分)
・鶏むね肉(皮なし)…1枚(300g)
・玉ねぎ…1/4個
・インゲン…4本
・ピザソース…大さじ3
・ピザ用チーズ…10g
・塩…適量
・こしょう…適量
・レモン…お好みで
①玉ねぎはスライスに。鶏むね肉は均一な厚さになるよう包丁を入れ、平らになるように伸ばす。
②アルミホイルの上に鶏むね肉をのせる。むね肉の内側に塩こしょうをしてピザソースを塗る。チーズと玉ねぎ、インゲンを散らし、むね肉を筒状になるように巻く。
③アルミホイルを2重にして包み、全体に火が通るように転がしながら中火で20?30分ほど焼く。
④アルミホイルを取って、網の上で焼き色をつけたら完成
【パリパリチーズ焼きそば】
『材料』(3人分)
・焼きそばの麺・・・1玉
・ピザチーズ・・・150g
・七味唐辛子・・・お好み
・パセリ・・・お好み
・ラディッシュ・・・お好み
①麺に付属しているソースなどで具なしの焼きそばを作り、お皿によけておく。
②フライパンにピザチーズを丸く敷き、溶けてきたら焼きそばを均一に広がるように乗せる。
③チーズに焼き色がついたら一度引っくり返して焼きそばを焼き固め、お好みで七味唐辛子、パセリをかけ、ラディッシュを添える。

 美味しいメールは、今日はお休み!

餃子
 餃子が登場する夢は、基本的に「朗報」や「秘密」などを意味します。この解釈は、餃子が味の決め手である餡を「包む」という調理法を用いていることが大きなポイントです。この「包む」という事象は、夢占いにおいては食べ物というカテゴリーを越えて、重要な何かを隠すことを意味します。つまり、餃子を食べる様子は公では知られていない情報や、隠れた秘密を目にすることを暗示しているのです。
 また餃子の本場である中国では、中国読みの餃子の発音が子を授かることを指すフレーズに似ていることから、大変縁起の良い食べ物とされています。食べ物の夢は、味の良し悪しが吉凶を分けるポイントですが、前途の中国での伝承も考慮する限り、美味しい餃子を食べる様子なら、おおむね吉兆の夢と捉えても問題ないです。
 夢占いでの餃子は、「自分と周囲の人との関係性」を表しています。例えば、最近家族との関係が上手くいっていないや、交友関係が狭く孤独を感じていませんか?もしくは、反対に恋人との関係が上手くいっており、充実した毎日を送っていますか?このように、餃子の夢には、良い意味にせよ、悪い意味にせよ、あなたの周囲との関係が上手くいっていることへの充実感や上手くいっていないとこへの不安などの心理が表れているのです。
 餃子を含む食べ物が絡む夢と言うのは、その状態や味によって夢占いでは吉凶に解釈が分かれるのが特徴と言えます。夢の中で、「あなたは美味しく餃子を味わえいたか?」や「餃子を上手く作れたか?」なども吉と凶を分けるポイントになりますよ
「友人」と食べていた場合
 お店や自宅などで友達と一緒に美味しく餃子を食べていたなら、交友関係が大きく広がることを意味する夢占いとなります。友達と一緒に食べていた餃子が熱々で美味しそうであったなら、さらに広く友人の輪が広がります。今後の出会いを大切にしてくださいね!
https://www.plusq.life/topics/1119
餃子を注文する
 餃子に関するその他の夢占い2つ目は、餃子を注文する夢です。お店で餃子を注文する夢は積極的な自己アピールをしたいという心理を表しています。あなたは集団の中にいながら、声を上げて目立つ、自分をいうものを主張することをしたいと思っているのではないでしょうか。また、他にもあなたが誰かの重要な情報を手に入れたいという心理を意味している場合もあります。注文した餃子が運ばれてきた場合、あなたは欲しい情報を手に入れることができます。しかし、どれだけ待っても餃子が運ばれてこない夢は、あなたの要求が通らないことの暗示です。他人に深入りして人間関係を壊さないよう注意しましょう。
https://uranai-mint.com/5035/
スイーツ
 甘いお菓子やデザートの夢は、人によって和菓子の場合、洋菓子の場合、それ以外と、実は多種多様で、それぞれに深い意味が込められていることも少なくありません。
  夢に出てくるお菓子は、運気上昇の大きなヒントを与えてくれるシンボルなのです。
お菓子/デザート/カップケーキの夢
 お菓子やデザートの夢は、人生の喜びや余録を意味しています。
 あなたの頑張りが功を奏し、納得のいく結果が得られ、目標が達成できるでしょう。それにともない物事が一段落して、ちょうどお茶とお菓子でコーヒー・ブレイクをするときのように、ホッとくつろぐ時間がとれるはずです。
 なお、夢の中で色鮮やかなデザートを目の当たりにしたら、豊富な知識が得られることを暗示でしょう
https://w.yumeuranai.jp/column/detail.php?seq=437
相席になる夢の意味
 夢の中で相席をしなければならなかった場合は、現実世界で窮屈さを感じている事を表しています。
 職場や学校で、気を遣わなければならない状況が続いているのではないでしょうか?
混んでいるレストランの中で相席になった場合
 新しく出会いがある事を暗示しています。
 自分の身だしなみに気をつけて、出会いの機会をより良くで迎えれるように準備をしておくとベターです。
https://yumeuranais.com/archives/%E7%9B%B8%E5%B8%AD.html
門松
 門松が印象に残る夢は、人間関係への強い興味を表し、人脈を広げていきたいという願いを抱きやすい時期であることを示します。吉夢の場合、あなたの思いや気持ちがプラスに作用し、人間関係が豊かに広がっていくでしょう。集団の中で、リーダー的な立場に推薦されることもありそうです。いろいろな人の長所を見つけ、それを生かしていくことで、いっそう運気が上昇していきます。また、この時期に「紹介したい人がいる」などと言われたら、とりあえずは会ってみると吉です。
 人間関係に興味があり、人脈が広がっていく運気ではありますが、それが少し行きすぎて、重く感じられてくるのかもしれません。他人の思惑や都合などに振り回されたり、押しつぶされたりしそうになっている可能性もあります。人脈が広がること自体はよいことなので、それに巻き込まれて自分を見失わないよう、休息をしっかり取って、判断力を保ちましょう。また、毎日がイベントでは疲れますので、ほどほどにしておくのも吉です。
 恋愛をふくめた対人関係が活性化される運気なので、シングルの人にとっては出会いの好機です。大勢の人が集まる場には、積極的に顔を出してみましょう。この時期は、気になる人が複数現れそうなので、自分が疲れてしまわないよう、うまくスケジュールを調整してください。カップルの人にとっては、外野席がうるさく感じられる時期となるかもしれません。結婚はしないのか、などの突っ込みが入ったり、二人の間に別の異性が割り込んできたりなど、わずらわしいことが生じる気配も。変に取り合わず、スルーしておくのが吉です。
 対人関係がにぎやかになる運気なので、さまざまなおつきあいにお金が出ていきそうな気配です。無理のない範囲で出しておくことをおすすめします。出すときは、「もったいない」などと思わず、気持ちよく出すのがポイント。また、イベントや飲み会などに参加したら、精一杯その場を楽しみ、多くの人と交流することで、運気に弾みがつきます。
https://w.yumeuranai.jp/dic/dic.php?cd=132424
亡くなった母親の夢
 亡くなったお母さんが出てくる夢は、あなたにとって重要なメッセージを伝えてくれている夢です。
 明るい印象の夢なら、あなたに幸運が舞い込む知らせ。身近な存在の人物からの愛情を感じる機会が増えるでしょう。
 反対に暗い印象の夢なら、 問題ごとが発生するという暗示です。
 もしお母さんと言葉を交わしたなら、その内容に問題回避のヒントがあるかもしれません。
https://sinrigakulab.com/dream-mother
 『下からも上からも人気!粘り強さで一目置かれる人』。あなたはそれほど目立たない存在でありながらも、常に一目置かれています。いちかばちかの勝負に強いところもあり、難解な問題も切り抜いて行きます。けれど、あなたは見た目のはかなさにくらべて、ずっと芯の強い人です。その中でとくに気の合う人が自然と恋人になるというのが、あなたの恋愛パターン。それがあなたの生きがいにもなります。それが仇となり、孤立してしまう可能性があります。ですから、何か計画を立てたら、それをどのように現実の物にするかということを考えるようにしましょう。
 パワフルで積極的なあなたが生まれ持つ価値とは、やりたいと思ったことをやっていく実行力があることです。周囲をふりまわすようだと気まずい思いをしますので、そこだけは注意しておきましょう。奇抜さや新鮮さに惹かれて、本当に求めていることが見えなくなることもあります。好奇心、冒険心が旺盛で、じっと待っているのが苦手です。
 恋にはかなり不器用なあなた。本来はもめごとを収める宿命にある星として、冷静な判断力と説得力を与えられています。相手が自分に何を望んでいるのか、何をしたら相手を喜ばせることができるのかを考えながら行動するようにしましょう。
 社交的で愛嬌があり会話上手なあなたは、どんな人も惹きつける魅力にあふれています。社交運、仕事運、友情運の強い方。自分の描いている理想や夢に向かってまっすぐに進むことができます。誰にでも親切で、心を開くことができるので、多くの人たちがあなたの周囲に集まって来ます。貴方はアクテイヴでフットワークが軽く、陽気な楽天家。
http://夢占い無料.asia/search/dream_info.php?id=31549

 3/11(木) 22:21配信の「「炭水化物抜き」をすると体に起こる4つの変化」。
炭水化物を抜くとどんな変化が起こる?
 ヘルスアプリ、Lifesumの栄養士フリーダ・ハージュ=ウエストマンは常にバランスのとれた食生活を心がけるようアドバイスしている。
 「複合糖質を取り入れると持久力や機敏さが向上します」と言い、複合(全粒粉の炭水化物のほとんど)のほうが、精白された単炭水化物(白い炭水化物)より望ましいと勧める。
 炭水化物をカットすることで体に起こる変化には、次のようなものがある。
ダイエット効果があるかも
 それは水分の重さが減るから。
 「精白された炭水化物など、高ナトリウムでインスリン生成を促進する食品は、体内や細胞間に必要以上の水分を蓄積させます。食生活にもよりますが、この蓄積された水分の重さが10~20ポンド(約4.5キロから9キロ)。炭水化物をカットすると体は自然に水分を排出するので、体重減につながるのです」とフリーダ。
でも、体重が増えることも
 水分による体重減は短期的なもので、体重は結局戻ってくるとフリーダは言う。
 「炭水化物をカットして、ナッツやアボカド、チーズといった高脂肪食品に置き換える人がよくいます。高脂肪食品も悪いものではなく食生活に欠かせません。ただ脂肪は炭水化物より高カロリーですから、ほどほどにすることを忘れずに」
便秘になるかも
 体は必要な栄養素を全部得なければならないが、ロカボではタンパク質や脂肪の量が増え、繊維の摂取が減る。「それが便秘の原因になります。そんな不快感を生じないバランスのとれた食事をしましょう」
いつもより疲労感があるかも
 「体はグリゴーゲンという形で炭水化物を蓄えますが、これは血流に簡単に吸収され、脳のエネルギー源になります。つまり、炭水化物が欠乏すると頭は適応する時間が必要になり、肉体的な疲れだけでなく疲労を感じるのです」とフリーダ。
 「前述したように高脂肪食品をほどほどに取り入れて、糖分の多い炭水化物ではなく、ヘルシーな脂肪から体が燃料を作りだすのを助けましょう。高負荷のエクササイズを行うアスリートの場合、炭水化物をカットすると持久力を損ないますから、高脂肪食品とタンパク質がなおさら大事になってきます」
※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8a450d80bd10b25efdb87ec1391afaa12ccb4e93

 「4701」の車が走行車線で前のと車の車間距離を以上に短くしていた・・・あれって「あおり運転」じゃないの???しかも、走行車線だよ!?
 今日の仕事・・・「報連相」不足!!!

 自動車の1年点検の予約の電話をする。そうしたら、ナント「今年は車検」と言われた。今までは、車検なら早めに見積を送ってきたのに、今年はなかった。早期予約割引が無くなるところだった!!!
 「3月中の午前中」に開いているところはないか尋ねると、「4月2日(金)」と言われた!???3月中と言っているのに!!!何だ、このディーラー、所長が変わってからサービスが悪くなったな!!!
https://www.corolla-tokai.jp/store/c-hamayu

 「明石石油」の車が追い越し車線を遅く走っているな・・・。

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 今日の昼食は、「CUP NOODLE SEAFOOD」。
NISSIN
あっさりおいしいカップヌードル
 飲み口スッキリ!めん約8割 カップヌードルに比べて
http://cupnoodle.jp
1食(60g)当たり 276kcal
日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301
http://nissin.com

 先週の金曜日も雨。
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 今日は「大安」。予約しておいた「NTTドコモ」に行く。
https://www.nttdocomo.co.jp/support/shop/search/shop.html?id=0400501232600
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 前に行ったのは、5年位前か・・・久しぶりだね。予約制になっているから、待たずに受け付けてくれた。
 DMの1ヵ月980円のプラン、新聞折り込みチラシの本体価格1円のプランを3種検討する。
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 5Gは、高い!!!4GのXi「iPhone SE 64GB」で契約することにした。
 980円といっても、保険料とかウイルス対策とか付けると、結局高くなってしまうんだね!1ヵ月1,680円也。
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 それに、充電器が、3,300円。
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 パソコンとつなげるUSBケーブルが、1,430円。
 通信料の他に、合計4,533円掛かった。
 ざっと2時間半かかった。以前のPHSやFORMの時は、もっと早く手続きが済んでいたのにね!!!
https://www.nttdocomo.co.jp/

 スマホケースが4000円以上している!!!高いな!!!・・・明日、百均に買いに行こうっと!!

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 夕方は、「さけ丼」で一杯♪ご飯にレタスを敷き、「さけ缶」をのせ、マヨネーズをかけました♪♪♪
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ニッスイ

 からふとます PINK SALMON
内容量 100g
100g当たり 121kcal
 缶内部に、ガラス状の結晶「ストラバイト」がみられることがあります。これは、さけ肉の成分の変化で生成したもので、無害です。
 このさけ缶に使用しているからふとますは、さけ科さけ属の魚です。
名称 からふとます水煮
原材料名 からふとます(さけ)、食塩
販売者 日本水産株式会社
東京都港区西新橋1の3の1
TEL 0120-837-241
製造所 福井缶詰(株)
福井県小浜市川崎1の1の3
http://www.nisui.co.jp

 2021年1月7日の朝刊「湖(うみ)は、いま」第1部「カキ漁師の証言」⑤「つなぐ」
 水揚げしたばかりのカキを載せた船が、浜名湖のカキ棚から舞阪(浜松市西区)の船着き場に戻ってきた。昨年12月中旬、午前7時半。エンジンを止めてカキを陸揚げする船の列に、堀内昇さん(63)のカキ養殖船が並んでいた。
 「昇拓丸(しょうたくまる)」。自分と息子の名前から名付けた船。昇さんの傍らに、その息子の拓郎さん(32)がいた。浅瀬に立ち、昇さんがスコップですくい上げるカキをタモ網で受け取っている。
 拓郎さんが舞阪で最年少のカキ漁師として浜名湖に出たのは、12年前の冬、20歳のときだ。浜松市内の大学で経営学を学び、卒業後は福祉関係の仕事に就こうと考えていたが、「いつかは俺も父と同じ道に入る」との思いをずっと胸に秘めていた。
 カキの養殖は父が3代目として守り続ける家業。2代目だった祖父は拓郎さんが小学1年の頃に亡くなり、父はそれから一人で浜名湖と向かい合ってきた。舞阪の他の漁師の家族は、ほとんどが親子二人三脚でカキを育てていた。稚貝の準備、カキ棚の移動、冷たい風の中での収穫…。そのすべてを一人で担う父の姿が、つらそうに見えた。
 「1日でも早く仕事を覚えて父に楽をさせたい」。そう考えていた拓郎さんは大学3年に進級する直前、心を決めて昇さんに告げた。「俺が継ぐよ」。それまで家業のことを父と話したことはなかったが、決意を伝えてすぐに大学を辞め、翌日には長靴を買った。
 昇さんは拓郎さんの言葉を「素直にありがたかった」と振り返る。自分も若い頃、臨床検査技師になる夢があった。高校を卒業して専門の学校に進んだが、試験に落ちて家業を継ぐことを決めた。「そういう経験を自分がしていたから、息子に家業を無理に押しつけたくなかった」
 漁師の道を歩み始めたばかりの拓郎さんに、昇さんは手取り足取り技術を教えたわけではない。見よう見まねで覚えさせ、試しにやらせてみる。自分からは口を出さず、質問されたら答える。昇さんが父親から受け継いだ流儀で、4代目を担う息子に接してきた。
 そして12年。還暦を過ぎた昇さんは、いつかカキ養殖の第一線を退く。息子は成長し、将来を任せられる自信もある。ただ、目の前で起きている浜名湖の異変を考えると、安心してすべてを委ねていいのか不安になる。
 危機感は拓郎さんも抱いている。漁師になりたての頃、浜名湖の印象は「何でも育つ」だった。しかし、「当然の恵みだ」と思っていたカキやノリ、アサリなどの漁獲量がこの2、3年で激減した。「おかしくなっている」。それが、今の浜名湖への実感だ。
 水温上昇、赤潮、そして海化。「目を背けてはいけない」と思っても、異変の本当の原因が分からずに、無力さを感じることもある。それでも、現在の環境に適応する方法は必ずあると信じている。「だって、俺はカキ養殖を死ぬまでやると決めているから」
 明治に生まれた初代の曽祖父から、祖父、父と受け継がれてきた湖(うみ)の恵みを、息子が未来につなげていく。浜名湖に生きる父子は8日、今年最初のカキの収穫のために船を出す。
=第一部おわり
 (取材班=菊谷隆文、内田淳二、篠塚辰徳、畦地巧輝)
https://www.chunichi.co.jp/article/181590

本日のカウント
本日の歩数:7,953歩
(本日のしっかり歩行:1,669歩)
本日:55.0kg、14.8%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:231,748(119)

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2021年3月11日 (木)

「サバメシ」「サクラビール」、そして「昆虫食 世界が注目 人口増対応 タンパク源」

 今朝の朝刊の「北村 森の モノめぐり」は、「#あの街 この店」。
訪問したい 6つの味
 いきなりですが、私が好きな飲食店を6軒、お伝えさせてください。どれも地元の人に愛され、しかもよそ者が訪れても優しく迎えてくれ、かつ、「ああ、この街に来たなあ」と実感できる店です。
 福島・いわき駅近くの「夜明け市場」は被災した店々が移転して集う一角。その入り口に和食店「和楽 魚菜亭(ぎょさいてい)」があります。魚好きにはたまらないでしょう。メヌケ(メヌキのことです)のかす漬けという希少な一皿もある。
 宮城・石巻の「食堂きかく」は1940年の創業です。店構えがとても渋い。店主の温かさがにじみ出ている雰囲気もまたいい。創業以来の中華そばはサバ節を使用、10年ほど前に生まれたサバだしラーメンはサバの骨も使うそう。
 岩手・陸前高田では、人気店「公友館 俺っ家(ち)」が復活。まず、さすみ(刺し身)の盛り合わせを頼むべきです。三陸の魚介をこれでもかと味わえます。地元酒「酔仙」の限定品に出合える日も。
 山形では、酒田の「こい勢(せ)」がいいですね。この街には立派な寿司屋が多いのですが、地元のタクシー運転手さんが「技術のこい勢」と称したほど、腕の立つ一軒です。旬を生かしたつまみも充実しているので、たっぷり飲めます。
 秋田にいきましょうか。秋田市内の「焼肉 風磨」は秋田由利牛を食べ尽くせる貴重な店です。赤身と脂のあんばいがとても絶妙で、食べ飽きしない。以前、幸運にも秋田由利牛のタンを口にできました。滋味深い逸品でしたね。
 青森・八戸は、新旧8つの横町が連なっている街です。私が必ず立ち寄るのは「洋酒喫茶 プリンス」。レトロな空気感が実にいいし、オリジナルカクテルの魅力も大きい。寒い地方のカクテルは得てして少々強めで。ここも例外ではない。私は何度も深酔いしました。
(商品ジャーナリスト)

 さらに、コラム欄より、引用。
 東日本大震災を経て、印象が強くなった星新一さんの随筆がある。『バックミラー』と題した一文で、世の中を乗り物に例えながら、述べている。<しかし、この乗物(のりもの)、後方を見る鏡であるバックミラーはついているが、前方を直接に見とおすのは不可能なのだ>。だから人は、鏡に映った過去を頼りにして進むのだと
▼あの日のミラーに、災害の影を見ていた人はいただろうか。「いい日々」が見えていた人はいただろう。<おかあさんがいたら、いろんなことができたね。ケーキをつくったりできたよね…3月10日までは、いい日だったね>
▼津波で母親を亡くした子が震災の後、書いたという。最近出版された作文集『お空から、ちゃんと見ててね。』(あしなが育英会編)で読んだ
▼きょう十年。少し前から新聞やテレビ、出版物が震災を振り返っている。まだ直視できない方がいると聞くが、見通しの利かない未来に進むための手がかりを映す鏡でもあろう
▼あの夜の星空を見ている人もいる。がれきの中から見上げ、奇跡的に助かった命を思ったと宮城県の女性が書いていたのを他紙の読者欄で読んだ。<春の星こんなに人が死んだのか>。亡くなった多くの人を俳人照井翠(みどり)さんが思った星空だ
▼命の重みの実感も悼む気持ちも、前に進むのに必要なものかもしれない。大きくなった子どもたちも何かが見えているといい。
https://www.chunichi.co.jp/article/215950?rct=syunju

 2021年2月6日の「サバメシ」は、【ツナコーンパスタ】
 災害発生から間もないうちは、自宅にある食材を、おいしくいただきたい。買い置き食材と言えば、パスタだ。「お湯ポチャ」レシピを伝える管理栄養士の今泉マユ子さん(51)に教わったのはツナコーンパスタ。「パスタを普通にゆでる時より少ないお湯でゆでることができます」
 スパゲティは半分に折り、水とともにポリ袋に入れて湯せんする。何人分かまとめて作るときは、火の通りにムラが出ないよう、袋は1人分ごとに。ゆで時間は表示通りに。
 ゆで上がったら袋の中のお湯は捨てずに、粉末のコーンスープを入れてスパゲティになじませる。ツナも汁ごと入れてあえたら出来上がり。クリームソースのような濃厚な味わいだ。「ふだん粉末のスープを飲まない場合は、塩昆布とツナをあえ、しょうゆを少々加えてもいいしいですよ」
 冷蔵庫に青じそやミニトマトなど野菜があれば添える。野菜類はできるだけ多く摂取したい。マカロニやペンネなどショートパスタは扱いやすい。春雨も同じようにゆでることができる。「災害時もなるべく、ふだんと同じような食卓をするためにはどうしたらいいか、日ごろからシミュレーションしておきましょう」
(小林由比)
「今泉マユ子さんのポイント」
・粉末タイプのスープをパスタソースとして活用
・たくさん作る時は、パスタは1人前ずつ袋に入れる
・レトルトソースを使う場合は、ゆでた後に袋の中のお湯は捨てる
『材料』(1人分)
・スパゲティ・・・100g
・水・・・1カップ
・ツナ缶(油漬け、食塩あり)・・・1個
・コーンスープ(粉末)・・・1個
・ドライパセリ・・・少々
『作り方』
①高密度ポリエチレン製ポリ袋にスパゲティと水を入れ、空気を抜いて上の方で結ぶ
②鍋底に皿を敷き鍋1/2まで水を入れたら①を入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら中火で袋の表示通りの時間加熱する
③袋の結び目の下をハサミで切り、スープとツナを入れて混ぜる。お好みでドライパセリを。

 2021年3月6日の「サバメシ」は、【中華風茶わん蒸しとプリン】
「お湯ポチャ」練習続けて
 災害時でも栄養価が高く、バランスのとれた食事を取りたい。管理栄養士の今泉マユ子さん(51)に今回教わる「お湯ポチャ」レシピは、中華風茶わん蒸しとプリン。「冷蔵庫にある卵た活用できて、子どもや高齢の方も食べやすいメニューです」
 茶わん蒸しの味付けは、白だし(ストレートタイプ)とごま油で。疲労がたまる災害時はエネルギーとなる油分も取りたい。卵と一緒にポリ袋に入れ、干ししいたけと乾燥ホウレンソウも加え、湯せんする。
 乾燥野菜は非常時にも便利。「ニンジンやゴボウ、エノキ、トマト。今はたくさんの種類があります」
 体や心が張り詰めたら甘いものを口にしたい。プリンの作り方はいっしょ。きな粉やすり黒ごまをかけてもおいしい。
 東日本大震災から10年。「災害を乗り越えるためにも食は大切。いざという時、『知っている』だけではなく『できる』ように、普段からお湯ポチャ料理を作ってみてください」
(小林由比)
『材料』(1人分)
<茶わん蒸し>
・卵・・・1個
・A
 水・・・100ml
 白だし・・・小さじ1
 ごま油・・・小さじ1
・カット干ししいたけ・・・1g
・乾燥ホウレンソウ・・・4g
<プリン>
・卵・・・1個
・牛乳・・・100ml
・砂糖・・・25g
『作り方』
<茶わん蒸し>
①高密度ポリエチレン製ポリ袋に卵を割り入れ、Aを入れて混ぜる。具を入れたら空気を抜き、上の方で結ぶ
②鍋底に皿を敷き鍋1/2まで水を入れたら①を入れ、ふたをして火にかける。沸騰させ弱火~中火で10分加熱、火を止めてそのまま5分蒸らす。
<プリン>
①ポリ袋にすべての材料を入れて混ぜ、空気を抜いて結ぶ
②以降は茶わん蒸しと同じ
「今泉マユ子さんのポイント」
・卵があれば、おかずにもデザートにも
・調味料に油分を少し足すことで、エネルギー源に
・常温保存できる乾燥野菜を活用。日ごろから使って慣れておこう

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#661「第12弾!47と同部兼 ご当地ごはん!」「宮城県」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【はらこ飯】
※はらこ飯:
 鮭を煮込んだ煮汁でごはんを炊き、鮭の身&いくらをのせた宮城県南部発祥の料理。
『材料』(2~3人分)
・米・・・2合
・甘塩鮭・・・1切れ(約200g)
・いくら・・・適量
・A
 かつおだし・・・290cc
 酒・・・大さじ2
 薄口しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①米は洗ってザルにあげて水気をきり、炊飯釜に入れる。甘塩鮭をのせる。Aを加えて混ぜ、炊飯釜に加える。普通炊飯モードで炊く。
②炊き上がったら鮭の骨と皮を取り除く。鮭の身を大きめにほぐしながらサックリと混ぜる。
③器に盛っていくらをのせ、万能ねぎをちらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210221/recipe_585.html
【せり鍋】
※ビタミンC、食物繊維が多いセリを根っこまで食べる。10年程前から広まった宮城県の新たな名物料理。
『材料』(2~3人分)
・せり(根付き)・・・1束
・鶏もも肉・・・300g
・長ねぎ・・・1本
・舞茸・・・1パック(100g)
・A
 かつおだし・・・700cc
 薄口しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ2
 塩・・・小さじ1
・ゆずこしょう、七味唐辛子・・・各適量
『作り方』
①鶏肉はひと口大に切り、せりは根っこを切り分け、石や土がついていたらよく洗う。茎と葉の部分を7~8㎝長さに切る。長ねぎは5cm長さの斜め切りにし、舞茸はほぐす。
②土鍋にAを合わせて強火にかけ、沸いてきたら鶏肉を加えてアクを取りながら中火で5~10分程煮る。長ねぎ、舞茸、せりの根、茎、葉の順に加えて出来上がり。ゆずこしょう、七味唐辛子を添える。
【シメ】
①そばを表示通りに茹で、流水で洗って水けをしっかりきって盛る。
②各自の器に鍋の煮汁をよそい、そばをつけながら食べる。わさび、七味、万能ねぎの小口切りを添える。
・松島ビール
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210221/recipe_584.html
「宮城県クイズ」
 ①仙台の人なら知っていて当たり前の言葉「おはよう靴下」とは何のこと?
  親指の所がさけた靴下のこと。
 ②仙台市の青葉公園内にある池「五色池」は日本における何のスポーツ発祥の地?
  フィギアスケート(下駄スケート)
「宮城名物 牛たんを使ったおつまみ3品を紹介!」
・肉屋 牛たんおつまみ アヒージョ 540円
・仙壹発祥 牛たん煎餅 1296円(24枚入り)
・牛たんハム 1188円(そのままで、厚めに切って両面を焼いて)

 「まんぷく農家メシ!」は、「近況おたずね編」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/57JJJ5GW8Q/
*「シャッキリ!ピリッ!江戸っ子大好き!粋なしょうが」小坂 良夫、国分寺市、9/28
※しょうがは4月まで温度や湿度が安定している土の中で保存する。
 カラフルニンジン、ロマネスコ
【谷中しょうがスティック】
『材料』
 谷中しょうが・みそ(各適量)
※生の谷中しょうがにみそをつけて食べます。
※真ん中より外側の方が辛みが少ないです。
【ジンジャーシロップ】
『材料』
 谷中しょうが(200g)、グラニュー糖(180g)、水(300mL)、レモン(1と1/2個)
『作り方』
①谷中しょうが、グラニュー糖を1晩つける
② ①に水を加え、鍋で煮る。(水分が200mL程度に減るまで煮詰める)
③火を止めてレモンをしぼり入れ、冷めたら、こし器などで谷中しょうがを取り出す。
【ジンジャードリンクの作り方(+炭酸水/+牛乳/+ビール)】
 ジンジャーシロップ:それぞれの飲料=1:5~7の比率で混ぜて作る。
【谷中しょうがの簡単つくだ煮(男のつくだ煮)】
『材料』
 谷中しょうが・めんつゆ(濃縮)各適量
『作り方』
 めんつゆに谷中しょうがを入れ煮詰める。
※谷中しょうがを線維と直角に切ると味が染み込みやすい。
※一晩おくとさらに味が染みる。
※谷中しょうがのエキスが染み込んだめんつゆをうどんやそうめんに使用するのもおすすめです。
*「言うことナシ!はずれナシ!梨のカフェメシ」小泉 勘一、千葉県市川市、8/31
【梨のカフェメシ(豚肉ソテー、サラダ、梨のパウンドケーキ)】
<豚肉のソテー 梨ソース>
『材料』
 梨(100g)、焼き肉のたれ(大さじ3)、豚肉(2枚)、サラダ油(適量)
『作り方』
①梨は皮をむき、すり下ろす
②ポリ袋などに①、焼き肉のたれ、豚肉を入れ、よくもみ、30分程度置く
③フライパンにサラダ油を熱し、②を弱火で火が通るまで焼く
④肉を取りだし、フライパンを軽くふき、②のたれを入れ、少し沸騰させる
⑤肉に④のソースをかけたらできあがり
*「五感で楽しむおいしい花!【エディブルフラワー」横山 直樹、東京都清瀬市、10/5
 マリーゴールド、ベゴニア、ナスタチウム
【エディブルフラワードリンク】
『材料』
 ドライパンジー、お湯、お花氷、レモン入り炭酸水(各適量)
『作り方』
①ティーポットにドライパンジーを入れて、お湯を注ぐ。
②お花氷が入ったグラスに①と、レモン入り炭酸水を注ぐ。
【マリーゴールドのリゾット】
『材料』
 米(100g)、コンソメスープ(150mL)、たまねぎ(1/3個)、 にんにくみじん切り(小さじ1/2)、オリーブオイル、マリーゴールドのバター(各30g)、パルメザンチーズ(14g)、塩(少々)、マリーゴールドの花と葉っぱ(適量)
『作り方』
①鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを加えて香りが出たら、たまねぎのみじん切りを入れて、透明になるまで炒める。
②①にお米を入れて、焦げつかないようしっかり炒める。
③②に温めたコンソメスープを入れ、鍋にフタをして極弱火で12分炊く。
④③にマリーゴールドのバターと、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調える。(日本米は混ぜすぎると粘り気が出るので、混ぜすぎないよう注意)
⑤④をお皿に盛り、マリーゴールドの花と葉っぱを飾れば完成。
*「元有名コーヒー店の店長が作る!キウイの男カフェメシ!」吉野 祟弘、東京・三鷹市、12/7
※ニワトリの平飼い
 ①雑草を食べてくれる
 ②鶏糞が肥料になる
 ③卵を売って収入
【キウイソースのステーキ】
『材料』
 ステーキ用の牛肉(350g) ソース:キウイ(ヘイワード・1個)、オリーブオイル(大さじ1)、レモン汁(小さじ1)、 塩(1つまみ)、にんにくチューブ(小さじ1)、中華スープのもと(小さじ1/2)
『作り方』
①刻んだキウイ(ヘイワード)をさらにつぶす。
② ①に他の材料を入れ混ぜ合わせる。
③ ステーキ肉を焼き、②のソースをかければ完成。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「西村流 冬のお泊りキャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%81%94%E9%A3%AF
*夕食
※塩釜焼き:
 塩でコーティングして蒸し焼きにする調理方法
【山椒鍋】
①ネギ、しいたけ、チンゲンサイなどの野菜を切る。
②鶏ひき肉をこね、つくね団子を作る。
③「創味のつゆ」を鍋に入れ、具材を入れて煮込む。
④山椒をふりかける。
【アワビ&肉の塩釜焼き】
①アワビを殻からはずす(肝を破らない)。肝を切り離す。
②戻した昆布をアワビに巻き、卵白を混ぜた塩でコーティングする。アルミホイルで包む。
③肉も同じように包む。
④焚き火に入れ、上下から熱する。
⑤アワビをスライスし、肝で作ったソースをかける。
・おもいのフライパン/石川醸造:
 熱伝導率が高く、蓄熱性に優れた鋳物フライパン。
【トンテキ】
①豚肉に「~西村オリジナルスパイス~ バカまぶし」をまぶし、焼く。
・ユニセラ熱燗あぶり台/UNIFLAME:
 熱燗、あぶり焼きが同時に楽しめる。

 「ナスD大冒険TV」は、「ナスDの無人島0円生活」第35話。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
【寿司】
①米2合を海水に入れて3回洗う。
②鍋に入れ、水を第1関節まで入れ、夏場は30分、冬場は1時間水を吸わせた後、1回水を切って炊く。
③中火で沸騰するまでそのまま2分炊き、中火弱めで3分、弱火で5~7分。蒸らし10分
④寿司桶に炊いたご飯を入れ、「すしのこ」75gを入れ、切るように混ぜる。
⑤サメの腹身を切りつけ。
⑥薄口醤油ダレ漬け:カネヨ薄口醤油 大さじ5、ニンニク 小さじ1/2、ショウガ 小さじ1、腹身 6切れを入れる。
⑦濃口醤油ダレ漬け:カネヨ濃口醤油 大さじ7、ショウガ 小さじ2、ニンニク 小さじ1、腹身 6切れ
⑧ユッケ風ダレ漬け:焼き肉のタレ 大さじ4、卵黄 1個、腹身 6切れ。腹身(追加)3切れを細かくブロック状に切る。
⑨寿司を握る。
⑩寿司のタレ:カネヨ濃口醤油 大さじ4、マヨネーズ 大さじ5、わさび 小さじ1を混ぜる。
⑪寿司のタレ:麦味噌 大さじ4、砂糖 大さじ6、酒 大さじ2を混ぜる。
⑫サメ肉のカルパッチョ:タマネギ 1/2、パプリカ(黄) 1個、パプリカ(赤) 1個を切る。水菜 150gを切り、お皿に水菜をまんべんなく敷き、玉ネギ、パプリカを散らす。サメ背肉 500gをのせる。「池家のドレッシング」をかける。
⑬シャリ玉』16gを手の中で丸くまとめる。初心者はネタをひっくり返し丁寧に四方を成形する。
⑭炙り:醤油マヨネーズを塗り、バーナーで炙る。味噌ソースを塗り、バーナーで炙る。
⑮ユッケの軍艦
⑯サメの手巻き寿司:シャリ 70g、海苔 1枚、水菜 適量、腹身 50g、味噌ダレ 大さじ1。海苔のざらざらしている方にシャリをのせる。水菜、サメ肉を乗せ、味噌ダレを塗り、巻く。
⑰シャリ 150g、桜でんぷ 5g。

 2021年3月11日 11時30分配信の「発売50年「いつもの味」のカップヌードルがホッとする本当の理由」というニュース。「カップヌードル」って、「連合赤軍」の「あさま山荘件」で知られようになっんじゃなかったっけ・・・???
「あさま山荘事件」
https://www.nissin.com/jp/about/history/topics/817
FRIDAYデジタル
 カップヌードルが、今年で発売50周年を迎える。日本中の誰もが知っている味。50年間、変わらず愛されている。おめでとう、50周年!
50年間、「いつもの味」を作り続ける
 カップヌードルは、1971年9月に発売された世界で初めてのカップ麺だ。お湯を注いで3分待つと、熱々のラーメンが食べられる。今では当たり前のことだけれど、発売当初は衝撃だった。
 この味は、発売以来ずっと、同じなんだという。
 「カップヌードルの味はいっさい変えていません。食品の味というのは、最初に食べたときの記憶がずっと残って、その味をいつまでもおいしく感じるもの。なので、つねに同じ味わいを提供し続けることが重要だと思っています」(日清食品カップヌードルブランドマネジャー・白澤勉さん)
 50年目の「カップヌードル(レギュラー)」を筆頭に、1973年発売の「カレー」、1982年発売の「チリトマト」、1984年発売の「シーフード」が、ロングセラーの定番商品。たいていの人は「お気に入りの味」があるだろう。食べると「ああ、この味」と、なんだかホッとする。この「ホッとする感」、じつは気のせいではなかったのだ。
 「海外から戻ってきてカップヌードルを食べると「ああ、帰ってきた」と実感します。長期の海外出張には持って行っちゃいますね。現地にもカップヌードルはあるのですが、国によって味が違いますから。日本の味、いつもの味が食べたくなるんです。一番好きなのは『シーフードヌードル』です!」(白澤さん)
シーズンごとに「新しい味」に挑戦する
 しかし、同じ味のものだけを作り続けているわけではない。スポット商品、新商品も続々と発売されている。新製品は年間10品、「スポット」と呼ばれているだけあって、2~3か月で入れ替わるものもあるし、今の時期なら「北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル」のように、毎年登場するものもある。
 「次はどんな味が登場するか、お客様にワクワクしてもらえる商品をつねに考えています。新しい味を求める一方、心がけているのは、どんな商品を作るにしても『カップヌードルらしさ』は失わないこと。味噌味のものを作るにしても、ふつうの味噌ラーメンにならないように、カップヌードルらしさを追求しています」(白澤さん)
 販売期間が短かったり店舗限定だったり、なかなか手に入らないレアものもある。
被災地に温かい食べ物を届ける
 NHKの朝ドラにもなった、創業者安藤百福さんが残した言葉に「食足世平」(食足りて世は平らか)がある。「おなかいっぱいになることが平和への第一歩、幸せへの入り口」という。日清食品は、1995年の阪神淡路大震災以来、被災地にキッチンカーで赴き、カップ麺を提供している。お弁当など冷えた食品中心になってしまう避難所生活のなかで、カップヌードルの温かさが喜ばれたことは「誇り」だという。
 2011年の東日本大震災のとき、ある中学生は、合宿先から急遽バスで東京に戻る途中、明け方のSAで、自販機にあったカップヌードルを食べた。
 「あのときの美味しさは、忘れられない。チリトマト味は神」という。
 だれにも、忘れらない「あのときの味」がある。インスタントで手軽、安価な食品だけれども、50年のなかでいくつもの「思い」を受け止めてきたのだ。
気になる「カップヌードル」7点、食べてみた!
 これまで50年、レギュラーサイズだけで約150種類も発売されてきたカップヌードル。数量限定品など、なかなか手に入らないものもある。だから、いま出ているものがこの先もあるとは限らない。そこで、現在販売中の限定商品と新製品、人気のエスニックシリーズなどを食べて、紹介しておこう。カップヌードル 海老の濃厚トマトクリーム
 蓋を開けたとたん、海老の香り。濃厚なトマトクリームが麺にからんで、トロトロの食感。毎冬、これを楽しみにして「販売期間に買いだめておく」という女性ファンも。カップヌードル 味噌
 3種の味噌を合わせた濃厚味噌スープ、イメージしている味噌ラーメンとはまったく違う味わい。味噌&ガーリックの圧倒的存在感にひれ伏す強烈な味。カップヌードル 旨辛豚骨
 こってり背油が浮いているようなスープをイメージしたが、これはいい意味であっさり。付属の特製旨辛ラー油を加えるとピリッと辛く、隠し味の花椒の辛みがきいて、まさに「旨辛」が味わえる。カップヌードル 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル
 ミルクスープの中にシーフードのエキスが感じられ、シーフードシチューのような味わい。キャベツが驚くほどシャキシャキしていて、キャベツだけ取り出して食べてしまったほど。今年はそろそろ販売が終わり、来冬再登場の予定。カップヌードル ピリッと生姜のグリーンカレー
 カップヌードルでグリーンカレー…?? たしかにグリーンカレーそのものの味。ココナッツミルクと生姜と青唐辛子のスープが麺にからんで、グリーンカレー好きにはぜひおすすめしたい。カップヌードル パクチー香るトムヤムクン
 専門店で食べるトムヤムクンそのままの味。独特の香りと独特のすっぱ辛いスープがあとをひく。タイの現地法人と共同開発という本格味。熱狂的なファンが多いのもうなずける。カップヌードル 欧風チーズカレー
 粉末のチーズを溶かし入れるタイプにリニューアルして再登場した。「いちばん混ぜにくいやつ」といわれている。糸をひくほどのトロリ感はないが、たしかに混ぜにくい。けど、おいしい。
日本から世界へ、そして宇宙へ。カップヌードルの挑戦は
 今や世界100カ国で販売され、ブランド全体の国内年間の売り上げは1000億円というカップヌードル。宇宙食に採用され、スペースシャトルにも乗った。
 「今年で50周年を迎えますが