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2020年12月27日 (日)

「<食問>ナッツ、種類ごとの特徴は?」「ギンナンのメス」そして、「具だくさん金山寺味噌」

 今日のテレビ「健康カプセル ゲンキの時間」は、「山梨に学ぶ!健康長寿の秘訣」。
https://hicbc.com/tv/genki/
*健康長寿の秘訣①:高齢者の就業率が高い
 ・スクワット
 ・輪ゴム指体操
*健康長寿の秘訣②:山梨独自の食生活
《食事処 みはらし》
 ・ほうとう(野菜に抗酸化力のあるポリフェノール)
《いづ屋》
 ・マグロ(オメガ3脂肪酸:EPA、DHA)
*健康長寿の秘訣③:無尽会
 ・ソーシャルキャピタル(人々の結びつき)

 「所さんの目がテン!」は、「感染症に負けない!免疫力アップSP」。多分、3月に放送したものの再放送だね!「新型コロナウイルス」の特効薬がない以上、自分の免力を上げるしかないでしょう!!!
https://www.ntv.co.jp/megaten/
*三宅 幸子教授(順天堂大学医学部免疫学講座)
・「自然免疫」は、生れながらの免疫
・「獲得免疫」は、私たちが生まれてから次第に獲得していく免疫。外から入ってくる微生物のことを記憶して、次に同じものが入ってきた時により効率的に、より早く反応することができるシステム。それを応用したのがワクチン。
※免疫力アップのポイント:
 バランスの良い食事、ストレス軽減、質の良い睡眠、適度な運動
▲普段の生活に取り入れられる!免疫力アップ術 食べ物編①:
・抗酸化物質:
  ポリフェノール・カテキン:野菜などに含まれ、抗酸化作用がある。可食部にも含まれているが、植物が紫外線などから身を守るために皮などに多く含まれている。
※活性酸素が増えすぎると、細胞を傷つけ様々な病気を引き起こす可能性がある。抗酸化成分が活性酸素の働きを抑制し、細胞を傷つけにくくする。
・リンゴを皮ごと食べる(長野県・松川村)
・野菜の皮スープ:
 野菜くずを入れて20分間水で煮込む
▲普段の生活に取り入れられる!免疫力アップ術 生活編①
・入浴:
 体が温まり、血流が向上して細胞が活性化。
*前田 憲寿教授 医学博士、東京工業大学応用生物学部応用生物学科(皮膚科学)
 高めの温度で入浴:
 41℃の少し高めの湯に15分つかると、体温が38℃以上になる。入浴後はしっかり保温。
 体内でヒートショックプロテインというたんぱく質がつくられる。免疫細胞の数を増やす、ウイルスの侵入を防ぐ。
 週に1~2回、熱めのお風呂に入浴。
※効率的に体を温める入浴剤:
 二酸化炭素が発生するタイプの入浴剤:水に溶け込んだ二酸化炭素は皮膚から吸収される。取り込まれた二酸化炭素を人間の体は早く外に出そうとする。結果的に血管が広がり血流がよくなる。
▲普段の生活に取り入れられる!免疫力アップ術 食べ物編②
・みそに含まれるイソフラボンには、抗酸化作用がある
【疲労回復みそ汁】
『材料』(2人分)
 豚肉 70g、生黒きくらげ 70g、にんにく 半かけ、だし汁 300cc、みそ 16g
①きくらげ(ビタミンDを多く含む)をさっと下ゆでする。
②ゆでたきくらげと豚肉を食べやすい大きさに切る。にんにくをすりおろす。
③鍋にだし汁を入れて温め、にんにく、豚肉、きくらげを入れて火を通す。
④味噌を溶く。
【食物繊維たっぷり 芋づくしの免疫力アップみそ汁】
『材料』(2人分)
 じゃがいも 70g、さつまいも 70g、山芋 50g、だし汁 300cc、みそ 16g
①じゃがいも、さつまいも、山芋を1cmの角切りにする。
②だし汁でじゃがいも、さつまいもをやわらかくなるまで煮込む。
③やわらかくなったら山芋を加えて、みそを溶く。
※酪酸(らくさん):
 免疫系に作用し、炎症やアレルギーなどを抑える物質。食物繊維が豊富な食事をとることで、多くの酪酸が作られると考えられている。
※仙台みそは、老化を抑える抗酸化物質をたくさん含んでいる。蒸して作る仙台みそは、イソフラボンが大豆に残る。熟成期間に大豆アミノ酸と麹の糖が反応して抗酸化物質が多く作られる。
▲普段の生活に取り入れられる!免疫力アップ術 生活編②
*小林 弘幸教授 順天堂大学医学部附属順天堂医院
・コチゾールの増加:
 免疫力が落ちて、感染症にかかりやすくなる。
※自律神経:
 交感神経と副交感神経の活動するバランスが同じ割合だと理想的。
・ため息:
 4秒鼻で吸って、8秒かけて吐く。これを1分間行う。
・作り笑い:
 口角を上げ、元の位置に戻す。1分間繰り返す。
*下方 浩史教授 名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科
 笑うことは、免疫機能を高めて、血流を良くして老化を防ぐことができる。
・ホットミルクでリラックス
*神宮 英夫教授 金沢工業大学心理科学科
▲普段の生活に取り入れられる!免疫力アップ術 食べ物編③
・お茶で免疫力アップ(静岡県)
 お茶をたくさん飲む。お茶のカテキンで免疫力アップ
・イチゴ
 ビタミンCを含む食品で免疫力アップ
https://www.ntv.co.jp/megaten/oa/20200308.html

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「福井県越前市」「越前がに」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
*山下義弘(金剛丸、幹昌丸)
※メスのズワイガニ:セイコガニ(1匹1000~3000円)
※底引き網漁
 かには毎年同じ場所にいない
※脱皮したての甲羅はやわらかい。脱皮にエネルギーを使い味が落ちる。
*畑地久満《開花亭 sou-an》
☆越前がにのにぎり寿司
☆身だしセイコがに
☆蟹の淡雪
★焼きがに かに味噌あえ
①かにをさばいて足の皮を削いでから、かつおぶし、昆布だし、白味噌、うす口しょうゆ、酒のつけダレに漬け込む。
②七輪で焼く。仕上げはバーナー。
 コクを出すのに、白みそ、そして、だしを加えることによって、焼いた時にしっとり感がでてくる。うま味も増す。
★カニみそ
 甲羅ごと火にかける。バーナーで炙り、ほぐした身を和える。
★セイコガニの炊き込みご飯
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0089/

 「町中華で飲ろうぜ」は、「葛飾区 お花茶屋」。
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/
《中華料理 みとや》昭和39年開業
・瓶ビール(大) 650円
・お通し(大根の煮物)
・チャーシュー入り玉子焼 350円
・うま煮 750円
 具材:豚ばら肉、白菜、しいたけ、あさり、いか、カニカマなど12種類
 味付け:塩、ラーメンスープ
・しそサワー 350円
・チャーハン 600円
 熱した中華鍋にラードをしき、ご飯と卵、ハーシュ―、なるとを入れる。味付けは塩コショウ、うまみ調味料
《中華料理 餃子 東海桜》
《客家(はっか)》平成13年開業
・青島ビール 450円
・ぱーこー麺(あたま) 750円(880円)
 肉の下味:塩、コショウ、卵、カレー粉、特製ダレ(オイスターソースベース)
 150℃のラードで揚げる
・キンミヤ焼酎梅割り 400円
・肉とキクラゲ玉子丼(あたま) 940円(750円)
・サンラアータンメン 800円
 具材:豚肉、豆腐、キクラゲ、玉ねぎ
 ブラックペッパー、卵

 「グレーテルのかまど」は、「ジョジョの奇妙な冒険」「ごま蜜だんご」。
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe.html
『材料』約60個分
<ごま蜜シロップ>
・水・・・150ml
・上白糖・・・50g
・練りごま(黒)・・・40g
・濃口しょうゆ・・・10ml
・麦芽糖・・・15g(麦芽水あめなどとして売られています)
・かたくり粉・・・5g
・水・・・15ml(かたくり粉をとく分)
<ずんだあん>
・枝豆・・・200g (冷凍でも可)
・水・・・60ml
・上白糖・・・30g
・白こしあん・・・110g
<ゆで汁>
・水・・・1リットル
・塩・・・10g
<ホイップクリーム>
・生クリーム・・・100g(乳脂肪分45%)
・粉砂糖・・・15g
・きなこ・・・適量
<だんご生地>
・上新粉・・・390g
・もち粉・・・120g
・上白糖・・・120g
・水あめ・・・105g(無色透明のもの)
・水・・・570ml
『作り方』
<準備>
■枝豆をゆで、さやから取り出し、薄皮を取り除いておく
~ゆで方~
 枝豆の両端をはさみで切り落とす。
 (豆に塩分がなじみ、ゆで時間が短縮でき、色合い良くゆであがる)
 鍋に沸騰した湯を1L用意して塩を入れ、約10分ゆでる。
 (食べて確認し、柔らかめにゆでる)
 ざるにあけ、うちわなどであおいで粗熱をとる。(冷水に落とすと水っぽくなる)
 豆をさやから取り出し、薄皮を取り除く。
■蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、蒸気をあげておく
<白こしあんを作る>

※後のレシピ参照
 あんをすくって落とし、山のようにこんもりとした状態になったら、平らな容器に小分けにして冷ます。
<ごま蜜シロップを作って冷凍する>
②鍋に水、上白糖を入れて沸騰させ、練りごま、濃口しょうゆ、麦芽糖を加え、沸騰させる。
③火を止めて、水溶きのかたくり粉を加えよくまぜ、再び沸騰させる。
④鍋ごと氷水につけて粗熱を取り、ラップを敷き込んだ流し缶に入れ、冷凍室で凍らせる。
⑤凍ったら流し缶から取り出し、2.3cm角に切り分けて、再度冷凍しておく。
<ずんだあんを作って冷凍する>
⑥枝豆を裏ごしする。
⑦鍋に水、上白糖を入れて沸騰させ、白こしあんを加える。
⑧ステップ6を加えて炊き上げる。山のようにこんもりとした状態になったら、平らな容器に小分けにして冷ます。
⑨直径9mmの丸口金を付けた絞り袋に入れ、直径2.5cmの丸に絞り、冷凍しておく。
<ホイップクリームを作って冷凍する>
⑩ボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、氷の入ったボウルにのせ、ホイップする。(泡立て器のすき間から塊で落ちるくらいが目安。)
⑪直径9mmの丸口金を付けた絞り袋に入れ、直径2.5cmの丸に絞り、冷凍しておく。
<だんご生地を作る>
⑫ボウルに、上新粉ともち粉、上白糖を入れて泡立て器で混ぜる。
⑬分量の水の8割程度を加えて泡立て器で混ぜ、さらに水あめを加えて混ぜる。残りの水を加え、ダマが出来ない様にしっかりと混ぜる。
⑭蒸し器に蒸し物枠を置き、ぬらしてかたく絞ったさらしを敷いて生地を流し入れ、40分蒸す。
(白く濁った部分が残らないように完全に火を通す。)
⑮蒸しあがったら、さらしでひとまとめにして冷水に入れ、 完全に熱を取る。
⑯熱の取れた生地を、冷水から引き上げ、ひとまとめにする。
(生地がべたつくので、手に水をつけながら作業する)
⑰生地の表面がなめらかな状態になるまで練る。
(ぬらしたまな板で行うとよい)
<仕上げる>
⑱1個を24gに分割してまるめ、手のひらを使って生地を平らにする。
⑲それぞれ冷凍しておいた、ごま蜜シロップ、ずんだあん、ホイップクリームをだんご生地で包む。
包み方のポイント:生地を持っている方の手で、深く握り込み、生地を伸ばしながら口をすぼめるように包み、閉じ口をしっかりと指先で閉じ、球形に整える。しっかり包まないと、ごま蜜シロップが漏れる原因になります。
※特にごま蜜シロップは素早く包まないと溶けてしまうので、すぐに包まない分は冷凍庫に
⑳ホイップクリームを包んだ生地は、表面にきなこをつけて仕上げる。
<たべごろと保存方法>
 包んで30分以内がひんやりしておすすめです。
 ごま蜜シロップは、だんご生地にかけても美味しく食べられます。さあ召し上がれ。
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/281.html

 「人生最高レストラン」は、常盤貴子。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《Pinosalice(ピノサリーチェ)》2004年創業、東京・渋谷
・レモンのリゾット 生ハム添え
  お米に生ハム、生クリーム、塩、粉チーズ(グラナパダーノ)、削ったレモンの皮を加えてフライパンで炒め、最後に生ハムを添える。
《オークラ珈琲館》1978年創業、神奈川・綱島
・フレンドコーヒー
  サイフォン式
《茶房こもん》広島・尾道
・バターワッフル
  生クリーム、ブルーベリー、バター
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20201226.html

 「しずおかバカ売れの法則」。
https://www.instagram.com/bakaure_tvshizuoka/?hl=ja
<JA静岡経済連>
・静岡みかん
※おいしいみかんの見分け方①:
  濃い橙色を選ぶべし
 おいしいみかんの見分け方②:
  まん丸より、平べったいものを選ぶべし
 おいしいみかんの見分け方③:
 ヘタの切り口が細いものを選ぶべし
「なんちゃって中継」<スノーパーク イエティ>
・赤い壷監修 激辛味噌ラーメン 1,200円
・衝撃!唐辛子ソフト 450円
・炎の真っ赤っ火まん 450円
<高木マシナリー>
※超高性能3Dプリンター
・マスクバイン
・抗菌ルームケアコート
《味の素(株)静岡営業所》
・ほんだし® (発売50周年)
・うちの満菜みそ汁
 心も体も温まって家族みんなが大満足する料理

 「Gyoppy」より、メール。「梭子魚、鱸...なんて読む? 初冬に美味しい魚2種」。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/featured/186.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=165_1&cpt_c=&cpt_k=ang_194882_137894391_20201226
漢字で書くと梭子魚...私は誰でしょう?
 身体は円筒形で細長いこの姿、きっと見たことがあるでしょう。そう、答えはカマスです。漢字では「梭子魚」などと書きます。カマスはスズキ目サバ亜目カマス科に分類され、世界には約20種類、日本では9種類のカマスの存在が確認されています。市場でよく見る種類は「アカカマス」や「ヤマトカマス」です。
 カマスはとがった歯を持つ肉食魚で、背びれを2基持っているのが特徴。本州付近の海域などを群れで回遊しています。2年程で30cm位の大きさに成長します。「カマスの焼き食い一升飯」という言葉がありますが、これはカマスを焼くと、ご飯が一升食べられるほど美味しいという意味です。
 カマスを美味しくいただくためのレシピを2つ紹介いたします。
【カマスの塩焼き】
『材料』(2人前)
・カマス...1尾
・粗塩...適量(30cm位のカマス1尾に対し、約5gが目安)
・カボス...1個
『作り方』
①カマスは5cm程の筒状にぶつ切りし、中央にバツの包丁目を入れる。
②1に薄く塩をふり、グリルで焼き目がつくまで焼く。
【カマスの利久焼き】
『材料』(2人)
・カマス...1尾
・(a)白練り胡麻...大さじ2
・(b)味醂...大さじ2
・(c)醤油...大さじ2
・(d)酒...大さじ2
【作り方】
①カマスは3枚におろし、骨を除いて半分に切る。
②(a)~(d)を合わせたものに、1でおろしたカマスを20分ほど漬け、汁気を切ってからグリルで焼き目がつくまで焼く。
(※「利久焼き」とは魚に胡麻をベースに作ったタレを塗る、もしくは漬けて焼いたもの。千利休が好んで料理に胡麻を使っていたことから名付けられたと言われています。漢字は「休」ではなく、「久」が使われています)
 カマスの身はふっくらと繊細で、とても美味しいです。シンプルなレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
漢字で書くと鱸、読み方は同姓多し?...私は誰でしょう?
 同じ読み方の苗字の人もいらっしゃるかもしれません。答えはそう、スズキです。スズキの名前の由来は、身がすすいで洗ったようなきれいな白であることから「すすぎ」が転じて「スズキ」となった、あるいは鱗がすすけた色であることから、「すすけ」→「スズキ」となったなど、諸説あります。ちなみに漢字では「鱸」と書きます。
 スズキは北海道以南に生息し、大きいものは1mを超える大型魚。海水魚ですが、汽水~淡水にも生息し、イワシなどの小魚や甲殻類を食べる肉食魚です。
 スズキは出世魚として有名です。地域によって呼び方は異なりますが、例えば関東では20~30cmくらいのものをセイゴ、40~60cmくらいをフッコ、それ以上をスズキと呼んでいます。
 英名であるJapanese sea bassから、海にいるバスとして、スズキはシーバスとも呼ばれています。ルアーフィッシングでのシーバス釣りは多くの方に親しまれています。
 スズキは和食でも洋食でも活躍する魚ですが、今回は味わいシンプルに楽しめるレシピを紹介いたします。
【スズキと野菜のホイル焼き】
『材料』(2人前:ホイル焼き2個分)
・スズキの切り身...50g×2切れ
・パプリカ(赤・黄・緑)...各1/4個
・塩...小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒...少々
・醤油...小さじ2
・バター...2かけ
『作り方』
①スズキは塩をふって30分ほど置き、水洗いして水気を拭きとる。
②パプリカの種を取り、縦にカットする。
③50cmほどに切ったアルミ箔を半分に折り、2重にし、1のスズキと2のパプリカを盛り合わせて、バターを1かけ入れ、黒胡椒と醤油をふり、きっちりと包む。もう1つも同様に。
④熱したグリルに3を入れ、15分程弱火で焼いて火を通す。
⑤焼きあがったらアルミ箔を開く。
【スズキのパン粉焼き】
『材料』(2人)
・スズキの切り身...80g×2切れ
・塩...適量
・胡椒...適量
・小麦粉...適量
・卵...1個
・パン粉...適量
・サラダ油...適量
・醤油...大さじ1
・レモン汁...大さじ1
・キャベツの千切り...適宜
『作り方』
①スズキは塩をふって30分ほど置き、水洗いして水気を拭きとる。
②1のスズキの両面に胡椒をして小麦粉を薄くまぶし、溶いた卵にくぐらせパン粉をつける。
③フライパンに1cm弱くらいの高さまでサラダ油をひき、2を入れてから火をつける。中火で焼き始め、火が半分ほど通ったら裏返して2分ほど焼く。
④器にキャベツの千切りと、3のパン粉焼きを盛りつける。醤油とレモン汁を合わせたレモン醤油を添える。
 今回はここまで。美味しい旬の魚をぜひ味わってみてくださいね
https://umito.maruha-nichiro.co.jp/
 「日本酒ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「十四代 龍月 2020/11製造分 純米大吟醸 斗瓶囲い」720ml 110,000円。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/14dai-ryugetu72/?scid=rm_205145
 同じく「十四代 双虹 2020/11製造分 大吟醸斗瓶囲い」720ml 88,000円。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/14dai-soukou72/

 今朝の新聞折り込みチラシに「介護付有料老人ホーム」の案内があった。これじゃあ高すぎて、「年金」じゃあ入れないね!!!
月額利用料金(1ヶ月30日計算)
 家 賃/ 90,000円
 管理費/ 60.000円
 食 費/ 60,000円
 合 計/210,000円
その他費用
 ・介護保険サービス(自己負担分)
 ・医療費
 ・消耗品代等の個人に関わる費用
※ご利用対象者 原則 要介護認定1から要介護認定5までの方
https://www.la-class.jp/

 「東京で新たに708人が感染 日曜日の感染者数としては過去最多」だって!!!「新型コロナウイルス」の感染が止まらないね!!!
https://news.livedoor.com/topics/detail/19448794/

 タブレットに、「無線LAN接続」設定しましょう。
https://www.commufa.jp/step/howto/lan/
https://www.commufa.jp/step/howto/lan/tablet.html?type=b

 買い物に出かけましょう。
 「WAON」に、5,000円チャージ!9月からいくらチャージしたのか忘れちゃったよ!「マイナポイント」がもらえるのは、3月までだよね???
 スーパーは「おせち」一色だね!!!
 「そば」が高いものしかおいていない!!!前に買って冷凍しておいて正解だったね♪
 「納豆」48円、「緑豆もやし」20円、「絹ごし豆腐」41円、「木綿豆腐」41円、「パン」105円を買う。「森の切り株」パンには20ポイントのボーナスポイント付♪
 最近「ネスレ ゴールドブレンド」が429円で売られていることが多い。何故なんだろう???

 もう一つのスーパーに行く。売り出しの「台湾産インド洋刺身用めばちまぐろ」100g213円を買うためだ。目利きをして、217gで463円のものを選ぶ。それに、「こんにゃく」51円、「須部 都田油揚」半額で74円、「フジパン ぶどうパン」30%引きで73円、「くるみフランス」30%引きで81円を買う。

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 昼食は、今日買った「くるみフランス ピーナッツクリーム」と「ホットコーヒー」♪
Pasco
 ダブルナッツの食感!!!
 くるみ入りのソフトフランス生地で粒々ピーナッツクリームをサンド。
製造所固有番号 +N /KYG
1本当たり 466kcal
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp/

 ここで2019年11月9日の朝刊より、「<食問> ナッツ、種類ごとの特徴は?」の引用♪
ナッツ類は、日本人に不足しがちな食物繊維を豊富に含む
Q.ナッツが大好きです。多くの品種を見かけますが、特徴は。
A.ナッツ類は総じて、がん予防につながる食物繊維、ポリフェノール、オレイン酸を豊富に含みます。しかも「野菜より手軽かつ少量で摂取できます」と慶応大医学部教授の井上浩義さん(58)。日本人に多い胃がんや大腸がんを食生活の改善で減らそうと、ナッツ類の摂取を提唱する研究者です。
 塩辛いおつまみ、との印象も強いナッツ。しかし近年は無塩ナッツが全消費量の6割を占めるとされ、健康食として定着。過去10年で輸入量も3~4割増えました。
 ナッツ類で近年、特に人気が高いのがアーモンドとピーナツ。いずれも抗酸化作用のあるビタミンEが豊富で、アンチエイジング効果も期待されています。
 クルミは低糖質で、高血圧の予防効果も。形がクルミに似たピーカンナッツは老化防止に、またカリウム豊富なピスタチオはむくみの予防に効くとされています。カシューナッツは鉄分と亜鉛を多く含み、貧血予防の効果が期待されています。
 井上さんは今後のトレンドとしてヘーゼルナッツに注目します。「長野県で栽培された国産品が販売され話題になりました。コクと香りが強く、アイスなどに少量加えても存在感がある。『本物らしさ』が受けるのでは」とします。
 日本に輸入される海外産のナッツ類は近年、政情不安の中東やトルコから米国や中国にシフトしています。また痩せた土地でも栽培できるピーナツの栽培が広がっています。井上さんは「ワイン産地のカリフォルニア州でブドウからピーナツ農家に転業する例も増えている」と話します。
 粒を横に並べた様子から11月11日は「ピーナッツの日」。ピーナツペーストや、ナッツを使ったドレッシングを手作りする井上さん。「ナッツ入りドレッシングは粒と香りを残したあっさり系がおすすめ。中華や和食に合います」と話します。
 (北村麻紀)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019110902000004.html

 「ダーチャ佐野」に「イチョウ」の種を蒔きに行きましょう。「メス」を蒔いたよ!
 多分、モグラがいるなぁ~!!!??
 道路の真ん中を走ってくる車あり!!!「センターマーク」を無視して、道路の真ん中を走って来たヨ???運転手を見たら「オバチャン」だった!!!なぜ、道路の真ん中を走るのか???
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「銀杏の実(オス・メスの見分け方)」

 種をまいて銀杏の木を植えるには。雌の種だけが芽が出るんですってよ。それも15~20個の実の中からやっとⅠケくらいで
 よく見るとひし形みたいの形をしていて芽を出しやすいようになっているんです。雄の銀杏の実は、丸みがあります。
https://blog.goo.ne.jp/1947muroi/e/c03e56c6a378b67d296f728f9cbf8040
 黄葉の代表選手、イチョウは良くブログに載りますが実については余り載っていません。それにはイチョウの実が臭くて(トイレ臭)でたまらないからでしょう。木についている間は良いですが落下して表皮が腐るとその臭いはたまりません。この画像は左側がイチョウの実のオス、右側がメスです。オスは二面体ですがメスは三面体になっていてハッキリわかります。木になっている実はオスが圧倒的に多く96~97%、メスが3~4%です。(Tさんの調査記録
https://51608230.at.webry.info/200812/article_12.html

 「酒&FOOD かとう」に借金を払いに行きましょう。
 12月分は、22,462円です・・・飲み過ぎですね・・・スタンプカード2枚分で1000円引き出721,462円支払い、新たに1個スタンプを押してもらう。
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 夕方は「ギンナンのレンチン」と「大根ぬか漬け」&「ミニトマト マヨネーズ」で一杯♪
 茶封筒にギンナンと塩を入れて、レンチンして出来上がり(メスは、「ダーチャ佐野」に蒔いたので、雄ばかりです。)!簡単で美味しいんです↑↑↑・・・しかし、電子レンジ内で爆発しているんですけど・・・!!!
 ふう~ん!殻が割れていないものは火が通っていない・・・「プライヤー」で殻を割ってから、レンチンするべきだったな・・・。
https://electrictoolboy.com/media/16813/

 それに、「TOPVALU 醤油ラーメン」で「野菜たっぷりラーメン」♪
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 キャベツともやし、玉ねぎを入れました。
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

010_20201227154501
 先日20%引きで買った「バラ焼豚 切り落とし」を乗せましょう!
TOPVALU
 そのままでもおいしい
 こんがりと焼き上げた、うまみのある焼豚です。
 そのままラーメンやおつまみなどに
116g
100g当たり247kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL0120-28-4196
製造所 米久かがやき株式会社 華工場
埼玉県深谷市白草台1565-15

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと 味みっけ」より、「具だくさん金山寺味噌」(和歌山県)の引用♪
旨み濃厚 おかずに最適
 野菜や肉、魚介などと練り合わせ、独特な旨さを生む”おかず味噌”。各地に郷土色豊かな品々があるが、元祖は「金山寺味噌」だ。大豆と麦の麹に、塩漬けした野菜を加え3カ月ほど熟成させるもの。鎌倉期に中国で修行した僧・覚心(かくしん)が、かの地の味噌製法を習得。帰国後、現在の和歌山県由良町に興国寺を建立し、布教を兼ね味噌造りを広めたのが始まりだそう。
 いち早く伝わった近接の湯浅町は、水質や適した気候から、屈指の名産地となる。町内には数社が伝統を受け継ぐが、代表するのが1881(明治14)年創業の丸新本家。長年培った技術を生かして、多彩な味噌製品を発売することで知られる。
 中でも一番の人気が「具だくさん金山寺味噌」。米や大麦、大豆のほかにナス、ウリ、ショウガ、シソを通常より多く入れており、合成保存料や甘味料などは無添加。香ばしい味噌と、野菜の甘さが絡み濃厚な旨みが口中に広がる。まさにおかずに最適だ。ほかに「ゆず金山寺味噌」「わさび金山寺味噌」「うす塩金山寺味噌」も好評。
 湯浅町は、味噌製造過程で発見されたしょうゆの発祥地。同社では系列会社の湯浅醤油を運営しており、塩分控えめでまろやかな味わいの代表銘柄「九曜(くよう)むらさき」が評判という。
・九曜むらさき 540円(200ml)~1404円(720ml)
●丸新本家
和歌山県湯浅町湯浅1466の1
TEL 0120-345193
FAX 0737(63)5789
具だくさん金山寺味噌(350g) 1080円、ほかに150g~1kgまで各種
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途
https://www.marushinhonke.com/

本日のカウント
本日の歩数:7,020歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.5kg、13.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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