佐野家の休日

　今朝のテレビ「所さんの目がテン！」は、「かがくの里 2020大収穫祭SP④」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
＊ウナギ養殖プロジェクト
・エラクトロフィッシャー
《鮒興》高木さん
・特製うな重
＊昆虫調査
　アオマツムシ（外来種）
※ベイトトラップ（酢飯の素とビールを混ぜたもの）
　アオオサムシの幼虫、センチコガネ
＊フクロウ
　北北東福福樓壱号店
＊ドングリコーヒープロジェクト
　シラカシ、コナラのどんぐりの殻を剥いて、アク抜きのため灰を入れて煮る。水に浸けて流し続ける。
　挽いて、煎って、煮出す。

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「埼玉県 深谷市 新戒地区」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0088/
＊新戒（しんがい）ねぎ
＊荒木俊彦、村岡正博
　農業法人「NOKA」
※泥上げ：
　土を掘って根元に盛り上げる。ねぎの白い部分を伸ばすための作業。
・ねぎの丸焼き
＊猪股善人《鳥よし 分店》東京・中目黒
《串焼き亭 心（しん）》
★かしわとねぎ串
　ねぎと鶏肉を交互に食べる。ネギをおいしく食べるには、やきとりの油を塗る。
※二度焼き：
　一度焼いたら焦げる前に火から外し、余熱で中まで火を通す。もう一度焼いて焼き目をつけて仕上げる。
★深谷ねぎの親子丼
　炭火で皮付きのまま丸ごとネギを焼き、甘さを引き出す。砂糖を入れずに焼いたネギを、鶏スープ、しょうゆと似てだしを作る。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0088

　「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、バービー。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【きのことぬか漬けのトマト煮ライス】 
『材料』（1人分）
　カリフラワーライス150g、しいたけ：50g、えのきだけ：50g、ミックスビーンズ： 50g、きゅうりのぬか漬け：30g、大根のぬか漬け：30g、スライスチーズ：1枚、トマトピュレ：100ml、水：50ml、クミンシード：小さじ1、オリーブオイル：小さじ2、韮菜花醤（ジウホワジャン）：小さじ2、激辛ゆずソース：少々、粗びき黒こしょう：少々
※きのこを2種類以上組み合わせるとうまみが複雑になり味に奥行きが出る！
『作り方』
①しいたけを1cm角に切る。
②えのきだけは石づきを落として1cm幅に切る。
③きゅうりのぬか漬けを1cm角に切る。
④大根のぬか漬けを1cm角に切る。
⑤フライパンにクミンシードとオイルをいれて火にかけ、炒める。香りが立ってきたら、しいたけ、えのきだけを加える。
⑥トマトを加えて少し炒めて、水を加える。
⑦ミックスビーンズとぬか漬けを加えて、5分煮る。
⑧韮菜花醤（ジウホワジャン）と激辛ゆずソースで味を調え、チーズをちぎってくわえる。
⑨カリフラワーライスをレンジで温めて皿に盛り、煮込みをかけ、こしょうをふる。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/RK8Y2RW2R9/

　「人生最高レストラン」は、霜降り明星。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20201212.html
《味店 焼マン》大阪・東大阪市、1997年創業
・唐揚げ、甘辛肉、キムチ、卵が入ったデラ丼 並 600円
・鳥塩レモン丼 620円　おかず大、ごはん大
　8種類の香辛料と塩を調合した自家製調味料で鶏モモ肉を炒める。
《焼き肉　味希　本店》
・塩タン
《ハチマル蒲鉾》大阪・千日前、揚げかまぼこ
※かまぼこおは全43種類
・のび～るモッツアレラ
・ウッフド・ロワイヤル
・一口蒲鉾そうめん
《なにわの大衆居酒屋 酔虎伝 住道駅前店》大阪・住道
・ソルティ・ドッグ
　ウォッカとグレープフルーツのカクテル。

　「アサヒ」より、メール。
【芋と豚バラの照り煮】（371kcal）
豚バラの旨味が里芋と絶妙にマッチ。ごはんにも、お酒にもおすすめの一品。
　ほっくり里芋と、ゴロゴロと入っている豚バラ肉は相性抜群です。ここはノドごしのよい辛口のビールでどうぞ。その他、口当たりがすっきりした麦焼酎や、まろやかな味わいの米焼酎にもよく合います。
『材料』（4人分）
・里芋・・・中10個程度（正味450g）
・ショウガ・・・1/2片
・豚肉・・・250g（バラかたまり肉）
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ2
・水・・・2カップ
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2と1/2
・みりん・・・大さじ1
・貝われ大根・・・お好みで
『作り方』
①里芋は皮をむいて水にさらす。ショウガは薄切りする。
②豚肉は1cm幅に切って、塩、コショウで下味をつける。
③鍋を火にかけて2の豚肉を両面焼き、油が出たらショウガを加える。肉の表面が香ばしく焼けたら里芋を加えてザッと混ぜ、酒をまわし入れる。
④3に水を加えて落としぶたをし、フツフツしたら中火で15～20分、里芋に火が通るまで煮る。
⑤4に砂糖としょうゆを加え、ふたをしないで（蒸発させるように）5分ほど煮からめる。
⑥5にみりんを加えて照りをつけ、器に盛り、お好みで貝われ大根を添える。
※POINT
　厚手のペーパータオルをハサミで切れば落としぶた代わりに。ペーパータオルで落としぶたをすることで同時にアクも取れる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001792
【小魚チーズボールでカンパイ！】
『材料』
　小魚とナッツのおつまみ、クリームチーズ、黒コショウ
『レシピ』
　常温に戻したクリームチーズに小魚とナッツのおつまみを混ぜて、食べやすい大きさにまるめる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-123/
【たぬき豆腐～簡単3stepおつまみ～】（208kcal）
揚げ玉と豆腐をめんつゆで煮るだけ。簡単アツアツうまうま豆腐です。
　アツアツをふぅふぅしながら食べたい一品。煮汁が豆腐や揚げ玉に染みて寒い日のおつまみにもってこいの一品です。キンキンに冷やしたビールはもちろん、米焼酎や芋焼酎とも好相性です。
『材料』（2人分）
・豆腐（絹ごし）・・・1丁（300g）
・揚げ玉・・・大さじ5
・A
　めんつゆ（3倍濃縮タイプ）・・・大さじ3
　水・・・1/2カップ
・長ネギ（小口切り）適量
・七味唐辛子適量
『作り方』
①小さめの鍋（または、直径20cmのフライパン）に、A、粗くほぐした豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火で3分程煮る。
※豆腐を煮る時、煮汁を回しかけながら煮ると味が全体に行きわたる。
②1に揚げ玉を加えて軽く煮る。
③2に長ネギを散らす。お好みで七味唐辛子をふりかけていただく。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002608
「旬の食材12月」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/shun/12/
「人気の牡蠣レシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/oyster/
「年末年始のごちそうレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nenmatsu/
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「今日のテーマ　⇒　《　クリスマス限定　》」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/xmas-top.htm?scid=rm_197493

　今朝の朝食は「やわらか納豆」。
おいしいからこの笑顔 おかめ納豆
40g×3　たれ・からし付
1パック45.4gあたり 76kcal
販売者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710
http://www.takanofoods.co.jp

　今日の昼食は、先日買ったバナナの「冷凍バナナ」と「ホットコーヒー」♪
幻（まぼろし）バナナ
　タイ産プレミアム高地栽培
　栽培完成記念品
　希少品種
　グロスミシュエル
プレミアムの理由
　上品な甘さ ★★★
　貴賓ある香り ★★★
　数量限定栽培 ★★★

　散歩に出かけましょう。
　スーパーにて、売り出しの「ネスレ ゴールドブレンド」429円、それに「白菜」108円、「キャベツ」95円を買う。カード払いにて、5%引きで600円也。

　夕方は、「即席 マルタイラーメン」で一杯♪♪♪
生の風味
　煮込み3分　味一流
2人前
ノンフライ麺
1食（82g）当たり 280kcal
「召し上がり方」
★ラーメン（1人前調理法）
①鍋に450mlの水を沸騰させ、めん1束を入れ、3分間ゆでます。（お好みに合わせて、ゆで時間を加減してください）
②めんがゆであがったら火を止め、スープ、調味油各1袋を加えて、軽くかき混ぜてください。
③丼に盛り、熱いうちにお召し上がりください。
※お好みにより、焼豚、のり、卵等を添えますと一層おいしく召し上がれます。
※1度に2人前の調理をされる場合は、水量を2倍にしてください。
★冷やし中華（1人前調理法）
①鍋に600mlの水を沸騰させ、めん1束を入れて5分間ゆで、冷水で冷やして水切りします。
②90mlの水に、スープ 1袋、調味油 1袋、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、酢 大さじ1を加えて「味つゆ」を作ります。（調味料はお好みに合わせて加減してください）
③めんを皿に盛り「味つゆ」をかけて出来上がり。
※お好みにより、トマト、きゅうり、ハム、錦糸卵等を盛り合わせますご、一層おいしく召し上がれます。
製造者 株式会社 マルタイ
福岡市西区今宿青木1042番地1
製造所 株式会社 マルタイ
佐賀県唐津市北波多田中91番地
TEL 092-807-0711
http://www.marutai.co.jp/

　カナダ産三元豚、キャベツ、タマネギ、もやしを入れましょう！

「カナダ産豚バラスライス」

「長野県産 緑豆もやし」
　TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。（中華ドレッシングがよく合います。）
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　ここで、11/30(月) 11:31配信より、「全国で売れてる「インスタント袋麺」TOP10！ 1位は超ロングセラーの人気ラーメン」の引用♪
東京バーゲンマニア
　今年のコロナ禍で需要が高まった食品のひとつに「インスタント袋麺」があります。データマーケティングサービスを提供する「True Data」によると、特に3月～4月の"伸び"は大きく、買物指数でいうと、1月と比べ3月は約137％を記録しました。
　そこで今回は、最新の全国のスーパーマーケットで売れている「インスタント袋麺」TOP10を発表します。合わせて、一番売り上げが伸びた3月～4月のランキングも紹介します。
10位→4位
　まずは、8月～10月のランキングから。
　10位　中華三昧 中國料理北京 北京風香塩（明星食品）
　9位　チキンラーメン 5食（日清食品）
　8位　うまかっちゃん5食（ハウス食品）
　7位　マルタイ 長崎皿うどん140g（マルタイ）
　6位　マルちゃん正麺 醤油味5食（東洋水産）
　5位　中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺（明星食品）
　4位　ケンミン 即席焼ビーフン 65g（ケンミン食品）
3位→1位
　3位　中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油（明星食品）
　コシ・弾力のあるノンフライ麺は「中華三昧」の特徴。XO醤の旨みとオイスターソースのコクを存分に味わえる、赤坂璃宮監修のキレのあるスープがよく麺にからみます。
　2位　サッポロ一番 みそラーメン 5食（サンヨー食品）
　1968年発売のロングセラー商品です。8種のみそをブレンドしたポークがベースのスープが魅力で、麺にもみそを練りこみ、スープとの一体感を楽しめます。別添の「七味スパイス」をかけるとスープがぐっと引き締まりますよね。
　1位　サッポロ一番 塩らーめん 5食（サンヨー食品）
　誕生は1971年。インスタントラーメンといえばこれ、という人も多いかもしれません。スープはチキンとポークをベースに、オニオン、ガーリックなどの野菜のうまみと香辛料を絶妙なバランスで配合しており、唯一無二のクセになる味わいです。
　SNSや口コミサイトでも、「無性に食べたくなる」「やっぱ塩だぜ」「塩は箱買い」「いつもたまご落としてバター入れてます」など、"ファン"からの声は多数。「氣志團」の綾小路翔さんは、自身のツイッターで「サッポロ一番は超絶僅差で塩らーめん派」と公言しています。「トッピングは、バターと大量の生玉葱のみじん切り。とは言え、みそラーメンも死ぬほど好き」なのだとか。
　サッポロ一番は超絶僅差で塩らーめん派。トッピングは、バターと大量の生玉葱のみじん切り。とは言え、みそラーメンも死ぬほど好き。
― 綾小路 翔 (@ShowAyanocozey) November 20, 2020
　牛乳で作るなどアレンジを楽しむ投稿も多く、ひとりひとりの中で「マイレシピ」があるようですね。
●3月～4月のランキング
　ことし1番「インスタント袋めん」が売れた3月、4月のランキングは以下の通り。
　5位　サッポロ一番 しょうゆ味 5食
　4位　ケンミン 即席焼ビーフン 65g
　3位　マルタイ 長崎皿うどん 140g
　2位　サッポロ一番 みそラーメン 5食
　1位　サッポロ一番 塩らーめん 5食
　直近のランキングと"メンバー"はほぼ一緒ですが、上位5位のうちラーメン勢はすべてサッポロ一番シリーズというのは特徴的ですよね。
　皆さんのお気に入りの袋麺はありましたか？　ストックの際のご参考に。
※データの集計期間は2020年8月～10月の3か月間および、2020年3月と4月の2か月間。食品スーパーでの販売数ランキング。データマーケティングサービスを提供する「True Data」による統計です。データ抽出日は2020年11月13日。
※10位～2位までの画像はすべて公式サイトから。
https://news.yahoo.co.jp/articles/395d193ebdebcbb3f36f8c0b9d3ad4ba25620160

　さらの今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「静岡おでんセット・スープ付き」（静岡県）の引用♪
真っ黒スープで温まろう
　おでんは、今やコンビニでも定番商品として人気だが、全国には自慢のご当地おでんも少なくない。その1つ、地元で”しぞーか”と呼ぶ「静岡おでん」は個性派として知られる。まずスープが真っ黒。必ず入るのがイワシなどを使った静岡名物の黒はんぺん。そして具に青海苔入りイワシの削り粉をふりかけて味わう。店で提供する際は具を串刺し。まさに独特である。
　この味を取り寄せできる製品も多い中、1889（明治22）年創業の老舗蒲鉾店・蒲菊本店の「静岡おでんセット・スープ付き」は評判だ。伝統の練り物に、スープと青海苔などの風味にかやくを添えたもの。具は黒はんぺんのほか、白はんぺんや竹輪、さつま揚げなど盛りだくさん。「当店の練り製品は自然の味を尊びたく、防腐剤などは一切使用していません」と、代表の山本次郎さん。
　大中小の3種類あるが、8種のおでんだね入りで、3～4人前の「中」が売れ筋とか。これに大根やコンニャク、卵などを加えて煮込めば、ボリュームたっぷりのおでんが完成。牛すじなどで取るだしと醤油で調味したスープが、具材の旨さを引き立てる。また、新商品の「燻製蒲鉾」も同店のお薦め。白グチの蒲鉾を桜チップで燻製したもので、酒のつまみに最適だ。
・燻製蒲鉾 1本（170g） 1100円
●蒲菊本店
静岡市葵区呉服町2の8の10
TEL 054(252)0517
FAX 054(255)7267
静岡おでんセット・スープ付き（小） 2430円、同（中） 3130円、同（大） 3670円
※スープなし商品もあり。掲載商品はいずれも税込み、送料別途
http://www.kamakiku.com/html/top.htm

本日のカウント
本日の歩数：6,863歩
（本日のしっかり歩行：3,799歩）
本日：53.8kg、14.9%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳