LOBOETIA TEMPRANILLO 2018(ロベティア テンプライーリョ)
今日は、11月の第3木曜日、「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日」。
【きのこたっぷりポットロースト】(440kcal)
蒸し煮にした豚肉がしっとり美味
『材料』(2人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・300g
・エリンギ・・・大1本
・生しいたけ(軸を切る)・・・4個
・マッシュルーム・・・6個
・にんじん・・・1/2本
・塩、こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ1
・A
水・・・1カップ
白ワイン(または酒)・・・大さじ2
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2
・粒マスタード・・・適量
『作り方』
①豚肉はやや強めに塩、こしょうをふる。エリンギは四つ割りにする。にんじんは長めの乱切りにする。
②厚手の鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉を入れ、転がしながら全面の色が変わるまで焼く。にんじん、Aを加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして20分煮る。
③きのこを加え、弱火で20分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。豚肉を食べやすい大きさに切り、きのことにんじんとともに器に盛り、粒マスタードを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f7af4773ae008b76f170479
今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
法隆寺の修復などで名高い宮大工の故西岡常一さんが名手の技について著書で語っている。ひと息でかんなをひき、仕上げた木の肌の滑らかなこと。<ハエが止まろうおもってもすべってしまうぐらいや…板をぴったり張り合わせたら、くっついて離れない>(『木に学べ』)。若いころだろうか。そんな腕前が五十人に一、二人いたそうだ。その世界の技の高みがうかがえる話である
▼手並み、手腕、腕利き…。民芸運動の創始者の柳宗悦(やなぎむねよし)は、手にちなむ日本語が多いこともあげながら、日本を手仕事にたけた「手の国」と表現している。名手がいた宮大工の世界もその重要な一部であろう
▼宮大工、左官の技術やかやぶき屋根の製作、金沢の「縁付金箔(えんつけきんぱく)製造」などもある。上手、名手たちの技に光が当たった。国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に十七分野の技術が登録されることになった
▼歴史を感じさせる寺社の姿や、その内外にほどこされた美しい装飾なども、いまあるのは、手の国の職人の力が受け継がれたからこそであろう
▼ユネスコが認めるか否かでこうした「遺産」の価値が上下するものではないだろうが、この道を志す人が現れるのにつながるなら、登録の意義は大きいはずだ。後継者難が悩みの技術も多いと聞く
▼世界に誇れる高みを目指す新たな担い手、将来の名手に、届いてほしい光である。
https://www.chunichi.co.jp/article/156616?rct=syunju
昨日のテレビ「昼めし旅」は、「長野県 信州新町」。10/23の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
ジンギスカン街道、そば、おやき、キノコ、ブドウ、リンゴ
*サフォーク(昭和20年代には4000頭の羊が飼育。そのためジンギスカンが盛んに。)
《ジンギスカン ろうかく荘》昭和41年創業、清水さん
★サホーク 900円(税込)
信州新町では、味付けジンギスカンが定番
野菜、果物のすりおろしに醤油をかけていただく。
<有限会社 丸善金箱商店>
☆ジンギスカン鍋 4,980円(税込)
・バケツジンギスカ鍋 1,800円(税別)
《不動温泉 さぎり荘》昭和49年創業、小山さん
☆1泊2食付き 9500円~(税込)
☆日帰り入浴 大人 500円
*バーベキューガーデン
★幻の羊 サフォーク ラムローススライス 1650円(税別) ※塩で食べる
★ラムチョップ(1本) 980円(税別)
・サフォークジンギスカンの竜田揚げ
①切れ端のサフォークにタレを揉み込む。(タマネギ、みりん、醤油、焼酎、人参、ニンニク、砂糖、ごま、りんご、ショウガ、くるみ、チャツネ、ごま油、ラー油など)
②片栗粉をまぶし、180℃で3分揚げる。
・ジャコ山椒とピーマンの炒め物
・サラダ
「男子ごはん」は、#646「この時期にぴったり!焼きチーズカレー」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※焼きカレー:
昭和30年頃に北九州市などでカレーをグラタン風に提供したのが発祥とされる。
カレールーの上にチーズをかけ卵をのせてオーブンで調理するのが一般的。
【じゃがいものポタージュ】
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・大2個(350g)
・A
牛乳・・・200cc
生クリーム・・・150cc
・塩・・・小さじ1
・黒こしょう・・・適量
・オリーブ油、パン粉・・・各大さじ1
『作り方』
①じゃがいもは皮を剥いて8等分に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸いたら中弱火で20分くらい茹でる。竹串がスーッと通ったら水気を切って、再び中火にかけて水分を飛ばす。火を止めてマッシャー等で潰す。
②Aを加えて混ぜ、中火にかける。フツフツと沸いてきたら塩、黒こしょうで味を調える。
③フライパンにパン粉、オリーブ油を入れて中火にかけ、3分程炒める。きつね色にカリカリなるまで炒める。
④器に2をよそって3をかけ、黒こしょうを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/201101/recipe_539.html
【牛肉とほうれん草の焼きチーズカレー】
『材料』(2人分)
<カレーソース>
・牛肉切り落とし・・・250g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・ほうれん草・・・60g
・にんにく・・・1片
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・白ワイン・・・大さじ1
・水・・・600cc
・ローリエ・・・1枚
・カレールウ(2種類)・・・計90g
・中濃ソース・・・大さじ1
・カレー粉・・・大さじ1/2
※オススメスパイス
ナツメグ、クミンパウダー、クミンシード、コリアンパウダー
<里芋のピューレ>
・里芋・・・5個(250g)
・A
生クリーム、牛乳・・・各50cc
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
黒こしょう・・・適量
・ピザ用チーズ・・・50g
・パセリ(みじん切り)・・・・適量
・温かいごはん・・・400g
『作り方』
①カレーソースを作る。牛肉は細かめに刻む。塩、黒こしょうを振る。ほうれん草は根元を落として3cm長さに切り、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。火が通ったら白ワインを加えてザっと炒め、水、ローリエを加えてアクを取りながら強火で煮る。沸いてきたらカレールウを加えて中火で煮詰め、ルウが溶けたらカレー粉を加える。とろみがついたら中濃ソースを加えてひと煮する。カレー粉とルウが完全に混ざり合ったら、ほうれん草を加えて混ぜる。ほうれん草がくたっとしたらカレーソースは完成。
③里芋のピューレを作る。里芋は皮付きのまま1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで3~4分加熱する。竹串がスーッと通ったら下の部分を切り落として皮を剥き、鍋に移してマッシャーなどで潰す。Aを加えて中火にかけ混ぜながら加熱する。滑らかになったら火を止める。
④耐熱皿にごはんを盛ってカレーソースをかけ、里芋のピューレ、チーズの順にかける。トースターでチーズに焼き目がつくまでこんがりと焼く。パセリを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/201101/recipe_540.html
「〇〇みたいなかまぼこ3品」
・かに甲ら(北海道) 1728円
・鮨蒲あなご(富山県) 786円
・厚切りお魚ステーキ(長崎県) 350円
「まんぷく農家メシ!」は、「千葉県 市原市」「イチジク」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
*「産地のぜいたく! 絶品 完熟イチジク」 白鳥 徳男
※桝井ドーフィン
一文字整枝法
イチジク=1日で熟す
無花果
・完熟イチジク
【イチジクの酢の物】
『材料』
イチジク(1個)、きゅうり(1/2本)、乾燥ワカメ(小さじ1)、砂糖(小さじ4)、酢(小さじ2)、しょうゆ(小さじ1/2)
『作り方』
①イチジクは皮をむいて一口大に切りる。
②砂糖、酢、しょうゆで作った三杯酢にわかめ、塩もみしたきゅうり、イチジクを加え、あえる。
【イチジクの生春巻き】
『材料』
イチジク(1/2個)、生ハム(1切れ)、レタス(1/4枚)、 クリームチーズ(1/2個)、生春巻きの皮(1/2枚)
<ソース> ヨーグルト(100g)、ハチミツ(大さじ1/2)、マヨネーズ(大さじ1/2)、レモン汁(小さじ1/2)、粉チーズ(小さじ1/2)、おろしニンニク(小さじ1/4)、塩 コショウ(少々)
『作り方』
①乾燥した生春巻きの皮をお湯で戻す。
②イチジクと生ハム、クリームチーズ、レタスを生春巻きの皮にのせ、包む。
③ソースの材料をよく混ぜ合わせて特製ソースをつくる。
*「クレオパトラも愛した!?栄養たっぷり! イチジク三昧」<市原市農業センター> 古川 謙一
※ホワイトゼノア
バナーネ
【イチジクの肉巻き】
『材料』
イチジク(1個)、豚バラ薄切り(2枚)
<ソース> イチジク(1/4個)、バター(8g)、おろしニンニク(小さじ1)、 赤ワイン(50mL)
『作り方』
①イチジクは皮をむき、四等分に切る。
②イチジクを豚肉で巻く。
③フライパンに油を入れて肉で巻いたイチジクを焼く。
<ソース>
①ニンニクとバターを焦げ目がつくくらいまで炒める。
②①に細かく切ったイチジクを加えてさらに炒める。
③よく炒めたら赤ワインを加え、少しとろみが出るまで煮詰めれば完成。
※ワンポイント:
・ソースのイチジクは赤い部分を使うと、色味が良くなる。
【イチジクのフリッター】
『材料』
イチジク(1個)、塩(適量)
<衣> ホットケーキの素(200g)、卵(2個)、牛乳(200mL)、塩(少々)
『作り方』
①ホットケーキの素、卵黄、牛乳、メレンゲ、塩を混ぜ合わせ衣を作る。
②イチジクは皮をむき一口大に切る。
③イチジクにたっぷり衣をつけ、こんがりきつね色になるまで油で揚げる。
④お好みで塩をつけて食べる
【イチジクのサラダ】
『材料』
イチジク(1個)、カット野菜(適量)
<イチジクドレッシング> イチジク(1個)、酢(小さじ4)、塩(少々)、サラダ油(小さじ1と半分)、ブラックペッパー(適量)
『作り方』
①イチジクは皮をむいてみじん切りにする。
②酢と塩を混ぜ、イチジクを入れさらに混ぜる。
③②にサラダ油を加え、混ぜ合わせたら完成 なす皮を入れ、調味料を加えてさっと炒めれば完成。
※ワンポイント:
・イチジクは白い部分を取ると混ぜやすくなる。
・サラダ油を加える際、少しずつ加えながら混ぜると味がなじみやすい。
【イチジクのパウンドケーキ】
『材料』
乾燥イチジク(バナーネ、ホワイトゼノア 計50g)、ホットケーキの素(300g)、牛乳(50ml)、卵(2個)
『作り方』
①ホットケーキの素に卵、牛乳を入れ混ぜる。
②乾燥イチジクを手で細かくちぎりながら加える。
③②を炊飯器に入れて焼く。
※ワンポイント:
・乾燥イチジクは下に沈みやすいのでよく混ぜる。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/9Y46V17YVM/
「おぎやはぎの ハピキャン」は、「親も頑張りすぎずに楽しもう 金子流ファミリーキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/
<フォンテーヌの森>茨城県つくば市
*着いたらすぐ、昼ご飯にしよう
・ホットドッグ
とろけるチーズ、ゆで卵、牛丼、ポテサラ、キャベツ、ベーコン、ソーセージ
サルサソース、ケチャップ、マスタード
※スーパーのお惣菜など出来合いの食材でOK。
①パンに好きな具材を詰め、アルミホイルを2重に巻く。
②牛乳パックに入れる。
③焚き火台に斜めに乗せ、上に火をつける。燃え尽きたら完成。
※チーズは、中に入れるか、後乗せで、バーナーで炙る
※親も頑張りすぎず、手抜きできるところはする。
「タモリ倶楽部」は、「新作・名作大放出!!帰ってきちゃった空耳アワー復活祭」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
「Kinki Kidsのブンブブーン!」は、「食の世界旅行がしたい」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/
*青木 ゆり子(郷土料理研究家)
・燻製白身魚のトゥクピソースがけ
アマゾンの先住民がたんぱく源を摂取する為に昆虫食を料理に使用
▲「トルコ」
トルコランプ、カッパドキア、アヤソフィア
※トルコ料理は、中華、フレンチと並ぶ世界三大料理
ケバブ
ヨーグルト発祥の国
《トルコ料理 ヒサル》新宿区百人町
・マントゥ 1,350円(税抜)
トルコ式の水餃子のようなもの。上にかかってるのがヨーグルト。具は、ひき肉、玉ねぎ、パセリなど。
▲「メキシコ」
グアナファト、カンクン
トルティーヤ、タコス
《メキシコ料理 サルシータ》港区南麻布
・モレ・ポブラーノ 1,800円(税別)
鶏肉にチョコレートソースをかけたメキシコ伝統料理
▲「インドネシア」
ナシゴレン、サテ
《インドネシア料理 アユンテラス》渋谷区梅丘町
・ルンダン 1,550円(税抜)
世界で一番美味しい食べ物ランキング1位
牛肉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだ伝統的な料理。
▲「ジョージア」
《ロシア料理 スンガリー 新宿3丁目店》新宿区新宿
・ハチャプリ 1,200円(税抜)
ハチャプリ用生地にチーズや卵を入れて焼き上げたジョージアを代表する料理
・ジョージアワイン
※ハチャプリ×はちみつ
「飛行機のマイルール」
ルール①:CAさんに聞かれる前に全て決めて頼む
ルール②:料理が来てから映画を1本見る。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past201003.html
11/18(水) 18:20配信のニュースに「コロナ急増、Gotoトラベルが「きっかけ」 日本医師会長」というのがあった。第3派は、人災だね!!!週末の3連休が心配だね!!!!でも、国は、3連休の「Go To トラベル」を奨励しているんだね???!!!
朝日新聞デジタル
新型コロナウイルスの感染が急拡大していることについて、日本医師会の中川俊男会長は18日の会見で、政府の旅行支援策「Go To トラベル」が「きっかけになったことは間違いない」との見解を示した。
中川氏は感染拡大とトラベル事業との関連性を問われ、「『Go To トラベル』自体から感染者が急増したというエビデンス(根拠)はなかなかはっきりしないが、きっかけになったことは間違いないと私は思っている。感染者が増えたタイミングを考えると関与は十分しているだろう」と話した。
東京都でこの日過去最多の493人の感染者が確認されたことについては、「第1波や第2波と違って若年者主体ではなく、中高年の割合が増えている」と懸念を表明。「コロナ慣れしないでください。甘く見ないでください」と国民に呼びかけ、今週末の3連休は「秋の我慢の3連休としてください」と訴えた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/dfd5cc4abca2d8e7fa9708a42cefdfa9533937bd
2020年11月18日の朝刊に「コロナ受容体「プロピオン酸」で減 福井大が発見」という記事が出ていた。チーズやパンをたくさん食べた方がいいのか!???
感染減や重症化抑制期待
体内で新型コロナウイルスと結合して取り込む受容体となるタンパク質を、脂肪酸の一種「プロピオン酸」が減らすことを、福井大の高林哲司講師らの研究チームが発見した。新薬に応用されれば、新型コロナの感染率を下げたり、重症化しにくくしたりする効果が期待される。
(籔下千晶)
新型コロナウイルスの表面にある「スパイクタンパク質」と、鼻や気管の細胞にあるタンパク質「ACE2」が結合し、ヒトが感染することは既に分かっている。ACE2の量は、糖尿病患者や喫煙者に多く、子どもは成人に比べて少ない。研究チームは、鼻の粘膜や気管の細胞に約100種類の物質を加え、ACE2にもたらす影響を調べた。プロピオン酸を細胞に加えたところ、加えなかった時と比べ、細胞の表面上に出現するACE2の量を半分近く抑制できることが分かった。プロピオン酸の濃度を高めるにつれて、より減らすことができることも分かった。プロピオン酸は、チーズやパンの保存料として使われ、ヒトの大腸内で腸内細菌によってつくられる。
プロピオン酸を活用した予防薬が開発されれば、軽症時に薬を服用してACE2を減らし、重症化を防ぐことにもつながる。17日に福井大で会見した高林さんは「研究成果は特許を出願し、企業などと協力して実用化を目指したい」と話した。
https://www.chunichi.co.jp/article/155921
11/19(木) 11:16配信のニュースに「新型コロナが重症化してしまう人に不足していた「ビタミン」の正体」というのがあった。「ビタミンD」をたくさん摂取した方がいいのか???
新型コロナウイルスが再び世界で拡大しつつある。医学博士の満尾正氏は「コロナ重症者は明らかに血中ビタミンD濃度が低いという研究結果が出てきた。感染症リスクを減らすビタミンDは、予防につながるかもしれない」と説く――。
※本稿は、満尾正『医者が教える「最高の栄養」ビタミンDが病気にならない体をつくる』(KADOKAWA)の一部を再編集したものです。
■ビタミンDの免疫調整作用が感染症に効果的
上気道炎(鼻やのどなど上気道に起こる炎症)予防の目的でビタミンDを投与することは有益とされており、ビタミンDと季節性に変化する感染症とのあいだには、何らかの関係があると考えることが自然でしょう。WHOも上気道炎予防にビタミンD摂取を推奨しています。
では、なぜビタミンDは感染症のリスクを減らすことができるのでしょうか。これにはいくつかのメカニズムが考えられますが、世界のこれまでの研究では主に以下のような事実が確認されています。
・ウイルスの複製率を低下させる物質の誘導
・炎症性サイトカインの濃度の低下
・抗炎症性サイトカインの濃度の増加
ビタミンDが持つ免疫調整作用により、体内で起こる炎症が抑制されるために、感染のリスクが低減すると考えられます。
■免疫で重要な働きをする「サイトカイン」とは
免疫とは、外から体内に侵入してきた異物を認識し、排除する生体防御システムです。
例えば、ウイルスなどの病原体が粘膜に感染して、体内に侵入してしまったら、まず好中球やマクロファージなどの免疫細胞が立ち向かいます(自然免疫)。マクロファージは病原体を飲み込むと同時に、その情報をT細胞に伝えます。情報を受け取ったT細胞は、攻撃部隊にウイルスを排除するように指令を出し、この指令を受け取ったキラーT細胞がウイルスに感染した細胞を破壊します。また、指令を受けたB細胞では、そのウイルスに対抗する特定の抗体を作り出します(獲得免疫)。
このようにさまざまな細胞が協力してウイルスに感染した細胞を排除するのが免疫のシステムです(図表1)。
実際にはもう少し複雑に、さまざまな種類の細胞や代謝物が機能して、病原体に対抗するだけでなく、逆に免疫細胞が過剰に働いてしまう場合はそれを抑える働きが機能したりすることで、体をちょうどよい状態に整えています。
そして、このような免疫細胞の活性化や機能抑制には、「サイトカイン」(細胞から出るタンパク質)が重要な役割を担っています。
■サイトカインストームが死につながる病気を引き起こす
サイトカインにはさまざまな種類がありますが、なかでも炎症を引き起こすものを「炎症性サイトカイン」、炎症を抑えるものを「抗炎症性サイトカイン」と呼びます。「炎症性サイトカイン」の血中濃度が高くなると炎症が強まり、血圧が上がったり、血管を傷つけることで血栓を作り、心筋梗塞や脳梗塞につながったりします。
さらに炎症が強くなれば、正常な細胞・組織が崩壊され、多臓器不全に陥り、命を落とすこともあります。このような免疫の暴走状態により、炎症細胞が全身の臓器に損傷を与える悪循環を「サイトカインストーム」と呼びます。
ウイルスは自分の細胞を持ちませんから、人や動物などの細胞に入り込むことで増殖しようとします。その過程で、ウイルスを排除しようとして免疫が反応し、大量のサイトカインが産生されます。その結果、一定の炎症反応が現れるのは想定内なのですが、これに対して、ビタミンDが十分にあれば、炎症を抑える作用が期待できます。
このときビタミンDが足りなければ、どのような事態に陥るかは容易に想像がつきます。また、感染防御の過程でマクロファージ自身が、カルシジオールから活性型ビタミンであるカルシトリオールを作り出すということも突き止められています。自分で作り出さなければならないほど、ビタミンDが免疫調整において重要な役割を担っている物質であることを物語っています。
■新型コロナが危険なのは「サイトカインストーム」に理由がある
新型コロナウイルス感染症では、サイトカインストームから急性呼吸窮迫症候群(肺炎や敗血症などにより重症の呼吸不全をきたす病気、ARDS)を合併し、致死的な経過をたどることが報告されています。
一方で、ビタミンD欠乏症はARDSの一因となることもわかっています。そして、その致死率は、年齢と慢性疾患の併存とともに増加し、どちらも血中ビタミンD濃度の低下に関連すると報告されています。
現時点では、ビタミンDが新型コロナを予防するという確固たるデータはありません。しかし、ビタミンDの持つ免疫調整作用が維持されていれば、サイトカインストームによる致死的な合併症を予防する可能性は十分にあると考えられます。
■新型コロナ重症者は明らかに血中ビタミンD濃度が低かった
アイルランドからは、年齢40歳以上の新型コロナ罹患患者33名について経過を調べた報告が出されています。12名は重症化し、ARDSとなり、さらに、このうちの4名が亡くなられていますが、8名は回復しています。21名は重症化せずに回復の経過をたどっています。
図表2は、これらの2つのグループの患者の血液中のビタミンD濃度の平均値を比べたものです。ARDSを合併した12名の方が、明らかに血中ビタミンD濃度が低い傾向が見られます。
よく見ると、軽症群(グラフ左側)でも血中ビタミンD濃度は「16.4ng/ml」ですから、低いことがわかります。アイルランドは緯度の高いところに位置するため、血中ビタミンD濃度を維持することが難しいという事情が関係しているのかもしれません。冬の期間はビタミンDを摂取することを、国が推奨しているということです。
■現時点では「ビタミンD濃度が低い=罹患しやすい」とは言えない
この研究からは、「重症者は明らかに血中ビタミンD濃度が低い」ことがわかりますが、軽症者でも血中ビタミンD濃度が低いということは、重症度にかかわらず新型コロナに罹患する人は血中ビタミンD濃度が低い傾向があるのかもしれません。
ただし、血中ビタミンD濃度が低い人と高い人で罹患しやすいかどうかを比較したわけではありませんので、現時点では、血中ビタミンD濃度が低いと新型コロナに罹患しやすいと断言することはできません。
■スペインの研究でわかった治療薬としてのビタミンD
2020年8月29日に発表された研究では、ビタミンDを治療薬として投与することで新型コロナ感染症の重篤化を防げることが、世界で初めて報告されました。この研究はスペインで行われたもので、二重盲検法という医学研究のなかではもっとも信頼性の高い方法に基づいたものです。
76名の新型コロナ感染患者を、ビタミンD服用群50名と非服用群26名に分け、その後の病状の変化について調べています。ビタミンD服用群では、カルシフェジオール(カルシジオールと同義)と呼ばれるビタミンD製剤を、入院日に0.532mg、3日目と7日目に半量の0.266mgを服用、その後は週に1回、0.266mgの服用を続けています。
その結果、図表3のように、ビタミンD服用群では50名のうち1名が重症化してICUに入室したのに対し、非服用群では26名中半分に当たる13名がICUに入室しました。さらに死亡者について見ると、ビタミンD服用群では1名の死亡者も出なかったのに対して、非服用群では2名が亡くなりました。
この臨床試験結果は画期的なものであり、ビタミンD製剤を服用することで、新型コロナ感染症の重症化を大幅に防ぐだけでなく、死亡すら防ぐ可能性を示唆する内容でした。
ビタミンD服用群の患者が50名と少ないために、絶対的な結論は導き出せませんが、ビタミンDによる新型コロナ感染症治療の可能性はあると考えても間違いではありません。
*満尾 正(みつお・ただし)医学博士、満尾クリニック院長
1957年横浜生まれ。北海道大学医学部卒業。ハーバード大学外科代謝栄研究室研究員、救急振興財団東京研修所主任教授を経た後、2002年、日本で初めてのアンチエイジング専門病院「満尾クリニック」を開設。主な著書に『食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術』(アチーブメント出版)、『世界最新の医療データが示す 最強の食事術』(小学館)など多数。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c7bc90458cfaaf3af076989fc38911c9ce3938c7
ビタミンDの効果
ビタミンDはカルシウムのバランスを整えるのを手伝ったり、骨の健康を保つのに働いています。また最近では、免疫力アップ効果やガンや糖尿病、自閉症、妊娠しやすい体作りなどに有効かもしれないという報告もされるようになってきています。
ビタミンDを得る方法
人がビタミンDを得るには2つの方法があります。食べ物から摂る方法と、日光を浴びて紫外線にビタミンDをつくってもらう方法です。
食べ物由来のビタミンDは、ビタミンD2が植物由来、ビタミンD3が動物由来です。
ビタミンD3とビタミンD2になるためには、紫外線が必要です。
ビタミンD3動物性食品(魚肉、肝臓、鶏卵など)、人の皮ふに含まれる
ビタミンD2植物性食品(天日干しシイタケ、きのこ、海藻類など)に含まれる
紫外線(UV-B)が当たってビタミンD3ができるまで
1.皮ふに紫外線(UV-B)が当たってプレビタミンD3になる
2.体温によってビタミンD3に変わる
3.できたビタミンD3は、タンパク質(ビタミンD結合タンパク質)によって肝臓に運ばれていきます。
どのくらい日光に当たると どのくらいのビタミンDができるの?
それでは、どのくらい日光に当たるとどのくらいのビタミンDができるのでしょうか?
東京都内で夏に直射日光を30分浴びると、700~800IUのビタミンDが体内につくられるといわれています(肌の露出度10%)。
https://www.orthomolecular.jp/nutrition/vitamin_d/
「静岡銀行」が、11/20(金)~11/24(火)までATMなどが止まるらしい・・・。困るなぁ~!!!・・・窓口はやっているのかな???
https://www.shizuokabank.co.jp/
仕事を終え、帰路につく・・・。「チリ産サーモントラウト」100g178円+税を買いに行こうとも思っていたけど、止めた。
通勤路で帰宅・・・。途中、道路工事中・・・幹線道路なんだから、夜中にやるとかしないのかな???
あれっ!?雨が降った跡がある・・・部分的な雨なんだろうな。
追い越し車線を走っていたら、「遠州トラック」が車間距離しかない所に強引に割り込んできた。右折するのかなと思ったら、ずっと直進・・・しかも前の車とどんどん離れていく・・・「遠州トラック」さん、皆の迷惑を考えてよ!!!
https://www.enshu-truck.co.jp/
あれあれ???急に「停電」???何故、停電になったんだ???すぐに復旧してよかったけど・・・。
あれあれ???パソコンがネットに繋がらない・・・???再起動をかける。
あれあれ???「Outlook」が起動しない・・・・???
夕方は、赤ワイン「LOBOETIA TEMPRANILLO 2018(ロベティア テンプライーリョ)」で一杯♪ボジョレー・ヌーヴォーじゃないけど・・・。おつまみは、昨日の残りの「鯖の銀紙焼き」♪♪♪これ、美味しいんです↑↑↑
人にやさしく 自然派ワイン
オーガニック(有機栽培)
このワインは、公式な有機栽培認定団体から、正式に有機認定された畑から収穫したブドウのみを使用してつくられています。
※世界の主な有機栽培認定団体(一例):ECOCERT、AIAB、JCEA、CCPAE
スマートフォンアプリ「ワインリンク」winelink
ワインをもっと身近に楽しもう!
無料でワインに関するアレコレたくさん♪
How to use winelink
①App Store/Android Marketから「wine-link」または「ワインリンク」で検索してダウンロード!
②ダウンロード後、ブドウマークにカメラを合わせて読み取れば情報入手完了。お店やご自宅・・・その場でお楽しみいただけます。
LOBOETIA TEMPRANILLO
DOMINIO DE PUNCTUM
ORGANIC VINEYARDS
ドミニオ・デ・プンクトゥン
味のタイプ:赤・ライトボディ
飲み頃温度:12度前後
名称 ワイン
内容量 750ml
原産国名 スペイン
輸入者及び取引先 株式会社モトックス
大阪府東大阪市小阪本町1-6-20
TEL 0120-344-101
http://www.mottox.co.jp
品番 642868
果実酒(有機農産物加工酒類)
L220 1912
Producido embotellado por / Produced and bottled by;
Dominio Punctum, S.L.-R.E.CLM-0693/CU/ES
16660 Las Pedronems-Cuenca-Esparia
ALC. 13.5% BY VOL 750ML
PRODUCT OF SPAIN
ES-ECO-001-CM UE Agriculture
ここで、『ウィーラ』2020年5月号の「ちょこっと豆知識」より、「ワインを注がれるとき、グラスに手を添えるのはNG」という記事が出ていたっけ!
お店のスタッフが注いでくれる際、なんとなく恐縮してしまいグラスに手を添えたり、持ち上げたりする人も少なくありません。しかし、これはマナー違反!手を添えないとグラスが倒れてしまわないかと不安になるかもしれませんが、逆に注ぎにくくなってしまうそうです。ただワインが注がれるのを見ているだけでOK。
本日のカウント
本日の歩数:4,181歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、14.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
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