佐野家の休日

　昨日のテレビ「ワカコ酒 Season 5」は、第2夜「紹興酒で中華三昧」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/02.html
《中国家庭料理 山東餃子本舗》
東京都練馬区旭丘1-55-4
・ザーサイ 300円
・東永商事「女児紅紹興酒」 ソーダ割り、熱燗
・棒々鶏 500円
・餃子 350円
《一番飯店》
東京都新宿区高田馬場4-28-18
・しいたけの唐揚げ
・カメ出し 紹興酒 5年 グラス（120cc） 510円
・酢豚 ハーフ 820円
・日和商事「関帝陳年10年紹興酒」 グラス（120cc） 660円

　「ヨエロスンE」は、「とびだせ！マジックツーリング」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
＜YAMAHA ysp静岡東＞葵区長沼707-2
・VINO
《うしづまチーズ工場＆Chestar House》葵区牛妻538-1
・牛乳 190円（税込）
・ブッラータ 1728円（税込）
・のむベリーチーズケーキ 710円（税込）
＜赤石園＞葵区牛妻3107
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/info/1085172.html

　「たけしのニッポンのミカタ！」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/201023.html
▲超穴場！バカ売れ繁盛店
＜ふれあいパーク 八日市場＞千葉県・匝瑳市（そうさ）
・おふくろの味 せいこの 太巻き寿し 830円（税込）
＊塚本 誠子
　卵に料理酒、醤油、三温糖を入れ混ぜる。卵焼き器に入れ、フタをして15分蒸し焼き。（卵焼き器の下に網を敷き、玉子にゆっくりと全体的に火を通す。)裏返す。
　巻きすの上に卵焼きを乗せ、酢飯、かんぴょう、海苔、酢飯、シイタケの煮付け、紅ショウガをのせ、端と端を合わせ巻く。（1本に2合分のお米）
　両端に酢飯を詰める。
＜そうさ観光物産センター 匝りの里＞
▲マニア厳選！今行くべき三大カレー
＊佐藤 桂子（カレーちゃん）
《ラホール 外神田》千代田区外神田
・ブラックカレー ホウレン草カレー 900円（税込）
《焼肉・ホルモン 大笑》新宿区下落合
☆りんご 600円（税別） ※和牛のザブトン
・絶品カレー 600円（税別）
《カレーの店 プーさん》東京・小金井市
・インド風野菜カレー 1350円（税込）
▲その手があったか！？スキマ商売
＜岩田電機＞
　ジュークボックスの修理
　＜FLAT4＞東京・目黒
　・WURLITZER（1959年製） 100万円
　　Blue Suede Shoes （1956） エルヴィス・プレスリー
 ・SEEBURG（1948年製） 修理30～40万円
　《こう路》新宿ゴールデン街
※ROWE AMI （1963年製）初めて修理したジュークボックス
　　Dancing Queen （1976） ABBA
　　Jump （1984） ヴァン・ヘイレン
　　セシル （1988） 浅香唯

　先日の「家事ヤロウ！」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
（１）アリ？ナシ？新・焼きそばアレンジ
【台湾風焼きそば】
①耐熱容器に焼きそば麺（1玉）と豚ひき肉60g、焼肉のタレ大さじ3、うま味調味料2ふりを入れ混ぜ合わせる
②容器にラップをして600wのレンジで3分間温める
③5cm幅に切ったニラ（1/4束）を加え、ラップを再びかけさらに600wのレンジで1分間温める
④オリーブオイル小さじ2を加えしっかり混ぜ合わせれば完成！
※お好みで糸唐辛子をのせると彩りが良くなります！
※料理研究家リュウジさんのレシピです！
https://www.instagram.com/p/CGm_a_PHOgK/
【かに玉あんかけ焼きそば】
①ボウルに焼きそばの麺1玉、卵1個、とろろ40gを入れしっかりと混ぜ合わせる
②フライパンに麺を平らになるように広げ3分間弱火で焼く
③焼き目がついたらひっくり返し、さらに3分間焼く
④麺を皿に移し、同じフライパンにかに玉の素、あんかけの素、水100mlを入れ中火でとろみがつくまで1分間ほど温める
⑤麺にあんをかければ完成！
・永谷園 かに玉の素
https://www.instagram.com/p/CGnAHEOHkX-/
【スパイシーそばめし】
①焼きそばの麺（1玉）を4等分に、キャベツ（1/8玉）を細かく、豚バラ肉を5cm角にカットする
②炊飯器にお米を2合、水400ml、カットした焼きそば、キャベツ、豚バラ肉を入れる
③焼きそば粉末ソースを3袋入れて混ぜ合わせ、通常モードで炊く
④炊き上がったらカレー粉大さじ1、塩コショウを振り、バター20gを入れしっかりと混ぜ合わせて完成！
※麺は袋の上から箸を十字に押し付ければ簡単に4等分にできます！
・ぶんぶんチョッパースーパー5 2,178円
・マルちゃん焼きそば
https://www.instagram.com/p/CGnAuYcnojy/
【焼きそばグラタン】
①焼きそば麺を4等分にカットしグラタン皿に敷き詰める
②その上にほぐした鶏肉50g、冷凍のブロッコリーを4つのせる
③ポテトのポタージュスープの素2つをお湯100mlで溶かし、グラタン皿に加え、とろけるチーズを満遍なくかける
④チーズがこんがりと焼き色がつくまで15分ほどオーブンで焼けば完成
※マカロニもホワイトソースも不要な簡単レシピ！
※トースターでも調理可能です
https://www.instagram.com/p/CGnBZPjHhlc/
（２）元TBBS＆元NHKアナ自宅リアル家事
・バーミキュラ オーブンポットラウンド 30,800円～　※無水調理鍋
【ニンジンのこだわり出汁のきんぴら】
①皮をむいたにんじん(1本)を細く切り、胡麻油で炒める
②ある程度炒めたら『だし道楽(焼きあご入り)』を大さじ1、料理酒、みりん、砂糖（各小さじ1）を加える
③最後に醤油を少々加え、ごまをふって盛り付ければ完成！
※小さなお子さんでも食べられる味！
・だし道楽 焼きあご入り 700円
https://www.instagram.com/p/CGnCOsLHlgP/
【鶏ささみカツ】
①キッチンペーパーで水分をとった鶏肉のささみをめん棒で叩き柔らかくする
②『ろく助の塩』を両面に馴染ませるようにまぶし、こしょう（少々）をふる
③鶏肉に小麦粉、卵液、パン粉をまぶして、サラダ油であげる
④揚げあがったら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け完成！
※ろく助の塩で下味がついているため、ソースなどをかける必要なし！
・ろく助 塩 1,080円
https://www.instagram.com/p/CGnCgdNHdWD/
【たたききゅうりのおつまみ】
①きゅうり2本を塩で洗い、食べやすい大きさに切ったら、めん棒で叩いていく
②ごま油(適量)を器にいれ、すり下ろしたにんにく（少々）『鶏と豚のスープの素』大さじ1を入れ、よく混ぜたら15秒ほどレンチンする
③叩いたきゅうりとタレを和えて、いりごまをふりかけたら完成！
※少量で味が決まるスープの素で簡単に！
・オカケンスーップ 鶏と豚のスープの素 2,052円
・ガス抜き綿棒（小） 2052円
https://www.instagram.com/p/CGnCni5HpUJ/
【大根カレー】
①食べやすい大きさに切った牛肩バラ肉(400g)に塩こしょう（適量）をふる
②サラダ油を中火で熱した鍋で焼き色がつくまで焼き、肉汁ごと取り出す
③玉ねぎ(1個)を粗みじん切りにし、電子レンジで3分ほど加熱する
④鍋にバター(10g)、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく(2片)としょうが(1片)をすり下ろして入れ、きつね色になるまで炒める
⑤牛肉（肉汁ごと）日本酒(50ml)水(600ml)を少しずつ加え中火にかける
⑥煮立ったらアクをとり、弱火にして、すり下ろした大根(約100g)、すり下ろしにんじん(1/2本)はちみつ(大さじ1)タネをとった赤唐辛子(2本)を加え、30分ほど煮込む
⑦牛肉が柔らかくなったら火を止め、市販のカレールー（中辛50ｇ+辛口30ｇ）を加える
⑧5分～10分煮たら、炭酸水で炊いたご飯と一緒に盛り付け、大根おろしをトッピングしたら完成！
※旬の大根で甘みを出しリンゴの代わりに！
※玉ねぎをきつね色になるまで炒めるのがポイント！あめ色まで炒めると炒め過ぎなので注意！
※すりおろした大根とにんじんは、同量にすること！
・ハウスバーモンドカレー 中辛、辛口
https://www.instagram.com/p/CGnEVocH4Ct/
【クリーミーカレー風うどん】
①小鍋に牛乳(200ml)と水(300ml)を入れ、沸騰したらカップのカレーうどんの麺と付属のかやくを入れ、麺をほぐしながら温めていく
②鍋に付属の粉末スープを入れて、軽く混ぜ器に盛る
③砕いたかっぱえびせんと小ネギ、柚子胡椒（適量）をトッピングして完成！
※カップ麺のカレーうどんが専門店のようなクリーミーな味に！
・黒い豚カレーうどん
※かっぱえびせんでえびのうま味と食感をプラス！
・カルビー かっぱえびせん
https://www.instagram.com/p/CGnE_5BnC0K/

　「アサヒ」より、メール。
【かぼちゃのクイックブレッド】
『分量』（2人分）
・かぼちゃ 　…　 80g
・バター(無塩) 　…　 10g
・プレーンヨーグルト 　…　 100g
・「カルピス」白(希釈用) 　…　 大さじ4
・牛乳 　…　 大さじ2
・強力粉 　…　 適量
・A
　強力粉 　…　 80g
　薄力粉 　…　 80g
　ベーキングパウダー 　…　 小さじ2
　塩 　…　 小さじ1/2
①かぼちゃは一口大に切ってさっと水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、粗く潰しておく。バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分位加熱し溶かす。オーブンの予熱（200℃）。
②ボウルにAをあわせてゴムベラで混ぜる。
③２に１のかぼちゃ・プレーンヨーグルト・「カルピス」白・牛乳をあわせて混ぜ、ある程度粉っぽさがなくなったら、１のバターを加えて混ぜる。
④全体的に混ざったら、クッキングシートを敷いた天板に1/2量ずつのせ、強力粉(少々：分量外)をつけた手で丸く形を整える。
⑤４の生地の上に強力粉をふるって包丁で十字に切れ目を入れ、予熱したオーブンで15～17分位焼く。
※作り方３からは手早く行って混ぜすぎないように作るとふわっと美味しく仕上がります。焼きたてが柔らかくておいしいのでおすすめです。
 　イーストを使わずこねいらず、短時間作れるかんたん手作りパンです。焼きたては絶品です。「カルピス」の爽やかな甘みでさっぱりと仕上がり、かぼちゃとの相性も抜群です。
【かぼちゃのタルティーヌ】
『分量』（2人分）
・フランスパン 　…　 8切れ
・かぼちゃ 　…　 100g
・カマンベールチーズ 　…　 1個(100g)
・くるみ 　…　 15g
・牛乳 　…　 大さじ1
・「カルピス」白(希釈用) 　…　 小さじ2
・塩 　…　 少々
・シナモンパウダー 　…　 少々
①カマンベールチーズは8等分に切る。くるみは刻んでおく。
②かぼちゃは一口大に切ってさっと水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱して潰し、「カルピス」白・牛乳・塩を加えて混ぜる。
③フランスパンに２を等分に塗り、カマンベールチーズ（1切れずつ）をのせてオーブントースターで3分位焼く。仕上げにくるみ・シナモンをかける。
 ※バゲットに、簡単に作れるかぼちゃクリーム、カマンベールチーズを乗せた、前菜感覚のパーティー風のメニューです。
【かぼちゃのパンキッシュ】
『分量』（2人分）
・食パン(４枚切り) 　…　2枚
・ベーコンスライス　…　2枚
・かぼちゃ 　…　50g
・玉ねぎ 　…　1/4個(50g)
・ピザ用チーズ 　…　20g
・A
　卵　…　2個
　牛乳 　…　大さじ3
　粉チーズ 　…　大さじ2
　「カルピス」白(希釈用) 　…　大さじ1・1/2
①食パンはみみの内側を指で押し潰すようにしてくぼみを作る。ベーコンは幅1cmに切る。かぼちゃは横4等分、厚さ5mmに切る。玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿った薄切り。Aはあわせて混ぜておく。
②耐熱皿にかぼちゃ・玉ねぎをあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
③１の食パンにベーコン・玉ねぎ・ピザ用チーズ・Aを1/2 量ずつ入れ、かぼちゃを1/2量ずつのせ、オーブントースターで10分位焼く。
※食パンを使ってトースターで気軽に作るパンキッシュです。甘しょっぱい味に仕上げます。
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/drinkstylerecipe/
「カルピス」オンライン料理教室 おつまみレシピ
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/drinkstylerecipe/otsumami_recipe.pdf
「カルピス」オンライン料理教室 スイーツレシピ
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/drinkstylerecipe/otsumami_recipe.pdf
　「秋の厳選レシピ8選」
https://livedoorblogstyle.jp/archives/7595961.html

　「ぺんきやのおっちゃん」に「丹波の黒豆」を届ける。
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

　スーパーに、古紙を持って行きましょう！11ポイントget！
　今日は、カード支払いでポイント5倍らしい。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円をカード支払いにて買う。

　クリーニングに行き、ズボンを受け取る。朝8時から受け取れたんだね。

　草取りをしましょう！寒くなっても枯れないのかな？？？

　「酒＆FOOD かとう」に行く。
　「越後 お福正宗 冷や卸し（ひやおろし）純米原酒」2,838円を伝票にて購入。「山古志」の蔵だよね！！！
　さらに、兄のポイントget！
http://yamakoshi.org/
　そして、「生かきフライ」429円のところ303円のものをget！（ありがとうございます）
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

　「丹波の黒豆」に虫が付いているから、明日、消毒しよう。その前に、「丹波の黒豆」を、「加藤フーズ」に届けましょう。
　そして、自家用に収穫し、「枝豆」で頂きましょう

　夕方は、「越後 お福正宗 冷や卸し（ひやおろし）純米原酒」で一杯♪「山古志」の蔵だね。これは美味しいぞ！！！
お福酒造
　新潟産米使用 使用割合100%
越後 お福正宗 冷や卸し（ひやおろし）純米原酒
　このお酒は純米のもろみを搾りその旨みを最大限生かす為、原酒のまま瓶詰したお酒です。
　冷蔵タンク貯蔵による清楚な香りと米本来のまろやかなコクと原酒らしい力強い味わいが特徴です。
　充分冷やしてお召し上がりください。
　オンザロックにも合います。
越後杜氏 謹製
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 65%
アルコール分 17度
日本酒度 約+5
酸度 約1.6
　冷や卸しとは江戸中期頃、出来たお酒を大桶で貯蔵し夏を越し外気の温度が冷えて桶内の温度と同じになる秋口に出荷したお酒がことの外旨かったという言い伝えから由来しました。
会社名 お福酒造 株式会社
所在地 新潟県長岡市横枕町606番地
銘柄名 「お福正宗」
TEL 0258-22-0086
FAX 0258-22-0087
URL http://www.ofuku-shuzo.jp/
https://www.ofuku-shuzo.jp/yamakoshi.php

　それにgetした、「カキフライ」をトースターで温めて。♪
原材料：生かき（広島県）、国産小麦粉、パン粉、有精卵、圧搾一番菜種油、食塩（海の精）

　さらに、「丹波の黒豆の枝豆」♪

　そんでもって、「ワカコ酒」でやっていた「キャベツの塩昆布炒め」。これ、イケるんですよ！

　それに、「国産若鶏砂肝」の塩コショウ焼き♪

　日本酒というと　2020年10月22日の朝刊に「花の舞酒造 24日発売」という記事が出ていたね。
新酒 金・銀・銅の袋に包み
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は、9月に収穫した県産の新米を使った冬限定の新酒3種類を24日に発売する。それぞれ、金、銀、銅色の袋で包み五輪のメダルのイメージを演出した。
　銅の「本醸造初しぼり」はうま味と辛みの調和が取れ、フルールーティーな香りと味わいが楽しめる。アルコール度数は18.8度。銀の「純米しぼりたて」は18度、金の「特別純米しぼりたて」は17.5度。それぞれ720ml入りで1,100円、1,200円、1,463円。純米しぼりたては300ml入りと1.8L入りもある。
　本社の酒蔵を見学する恒例の新酒味見会は、新型コロナウイルス感染防止のため今年は中止。代わりに特別純米しぼりたての購入者を対象に、袋記載のシリアルナンバーでウナギや純米酒が当たるグルメくじを実施する。
（木造康博）

　ここで、『womo』2017年3月号より、「まずは知っておきたい 日本酒のきほん」の引用♪♪♪
　そもそも日本酒って、どういうお酒？そんな疑問から解決するため静岡県内で一番歴史のある造り酒屋「初亀醸造」に伺って気になることを質問！Q&A形式でさっそく日本酒のきほんについて学んでみよう。
＊初亀酒造株式会社 17代目 橋本康弘さん
　2014年から酒づくりに携わる。海外への輸出にもチャレンジする一方で、「地元で消費されてこそ地酒」という思いも強く持っている。
「初亀酒造株式会社」
TEL 054-667-2222
藤枝市岡部町岡部744
　1636年創業。国内に現存する造り酒屋では県内一、全国でも31番目に古い。特に華やかな香りが特徴の吟醸酒にはファンが多い。
Q 日本酒ってなにから造られているの？
　米と米麹を原料とし、酵母の働きで発酵させたお酒が日本酒です。まず、麹を作り、日本酒の元になる酵母を作るのに2週間。その後、酒母に水と米麹、蒸米を加えて20～30日ほど発酵させたあと絞ります。この時に原酒と酒粕に分離されます。お酒の種類によって、トウモロコシやさとうきび、米が原料の醸造用アルコールを加えるものもあります。
Q 日本酒ってアルコール度数が強くて悪酔いしそうなイメージ・・・
　アルコール度数はワインとさほど変わりません。また、米から作る日本酒は、酸が少なく食事の時に飲むのにもぴったりなのです。肉でも魚でも、好きな料理と一緒にゆっくりと味わうことで、悪酔いしにくいと思いますよ。水や白湯と交互に飲むのもいいですね。もちろん、個人によって体質も違いますから、適量で楽しんでくださいね。
Q 日本酒の種類にある「純米酒」は「吟醸酒」って？
　日本酒は、米と米麹だけの「純米酒」と、醸造用アルコールを添加した通称「アル添酒」の2種類に分けれます。さらに、米の精米歩合によって、「本醸造」「吟醸」「大吟醸」等に分類されます。例えば、「純米吟醸」とは、精米歩合60%以下の米と米麹で作られたお酒で、これに10%以下の醸造用アルコールを加えると「吟醸」になります。
Q 「冷や」や「熱燗」ってよく聞くけどなんのこと？
　「冷や」とは常温のこと、「熱燗」は湯煎にかけて温めたお酒のことです。この他、「冷酒」もありますが、もともと日本酒には冷酒用、燗酒用などの区別はありません。自分が飲みやすい温度や、”寒い日にはおでんに熱燗”というように、料理や気候に合わせて楽しむのがいいと思います。それだけ日本酒は自由度が高いと言えますね。
Q 日本酒が美容に言いって本当？
　昔から日本酒を飲むお相撲さんや芸者さんは、「肌にお酒の艶が出ている」なんて言われたそうです。これは、原料の麹や日本酒に豊富に含まれるアミノ酸のおかげのようです。保湿性も高いので、お風呂に入れたり化粧品として使うと、肌がしっとりします。ただし、肌に直接つける場合、アルコールに弱い方は気をつけてくださいね。

女性にやさしい 素敵な発見がいっぱい しずおかの日本酒
　私たちが暮らす静岡は、「吟醸王国」と呼ばれるほど地酒の宝庫。静岡の地酒は、その品質の高さで全国的にも注目されているのだそう。美味しくて、飲めばきれいになるとも言われる日本酒が、今、気になる！
静岡の美味しい地酒で日本酒の魅力を再発見
　womo世代の女性の中には”日本酒は苦手”という人も多い。実際に編集部が行ったアンケート結果でも、日本酒を飲むという人は全体の3割程度と少なく、「男性やお酒の強い人が飲むもの」「悪酔いしそう」など、あまり良いイメージを持っていないよう。でもそれは、もしかしたら”飲まず嫌い”かも。麹が美容や健康にいいことは女性ならなんとなく知っているはず。お米と米麹からつくられる日本酒も、お肌がしっとりするなど美容効果があると言われ、実は女性にとって飲んで嬉しいお酒。さらに私たちが暮らす静岡県は、全国的に見てもレベルの高い日本酒を造っている「吟醸王国」。その特徴は、フルーティーな香りと、バランスの取れた飲み口。せっかく静岡で暮らしているのなか、この地酒を飲まないなんて、もったいない。
　かつて流通が発達していなかった頃は、各地域に酒を造る蔵があり、静岡でも最盛期には100軒の造り酒屋があったそう。「お酒が高価なものだった頃でも、庶民の楽しみは、一日の終わりに癒やしを求めて飲むお酒でした。そして、お祭りや祝い事がある時は、みなで集まって賑やかに酒を酌み交わしていたんですよ」と話してくれるのは、静岡一古い造り酒屋「初亀酒造」の16代目にして社長の橋本謹嗣さん。「今は全国各地のお酒が簡単に手に入りますが、やはり地元のお酒、地酒で乾杯して欲しいですね」。
　静岡の地酒のもうひとつの特徴は、食事と一緒に飲んで美味しいということ。料理とお酒の相性を楽しみながら、お気に入りの銘柄を探してみては？
全部で27藏 どうして静岡にはこんなに蔵元があるの？
　静岡は酒づくりに欠かせないきれいな水が豊富で、美味しいお酒をつくり出す「静岡酵母」がある。これが全国的にも評価の高い静岡の地酒を生み出し、今も多くの蔵元が切磋琢磨している。
「西部」
　①出世城（浜松酒造／浜松市中区）
　②花の舞（花の舞酒造／浜松市浜北区）
　③千寿（千寿酒造／磐田市）
　④國香（国香酒造／袋井市）
　⑤葵天下（山中酒造／掛川市）
　⑥開運（土井酒造／掛川市）
　⑦小夜衣（森本酒造／菊川市）
「中部」
　⑧鬼ころし若竹（大村屋酒造場／島田市）
　⑨志太泉（志太泉酒造／藤枝市）
　⑩喜久酔（青島酒造／藤枝市）
　⑪杉錦（杉井酒造／藤枝市）
　⑫磯自慢（磯自慢酒造／焼津市）
　⑬初亀（初亀酒造／藤枝市）
　⑭君盃（君盃酒造／静岡市駿河区）
　⑮喜平（静岡喜平酒造／静岡市駿河区）
　⑯萩錦（萩錦酒造／静岡市駿河区）
　⑰天虹（駿河酒造場／静岡市駿河区）
　⑱臥龍梅（三和酒造／静岡市清水区）
　⑲正雪（神沢川酒造場／由比町）
　⑳英君（英君酒造／由比町）
「東部」
　㉑富士錦（富士錦酒造／富士宮市）
　㉒富士山（牧野酒造／富士宮市）
　㉓千代乃峯（富士正酒造／富士宮市）
　㉔高砂（富士高砂酒造／富士宮市）
　㉕白隠正宗（髙嶋酒造／沼津市）
　㉖あらばしり（万大醸造／伊豆市）
　㉗金明（根上酒造店／御殿場市）

日本酒美人に聞く！女性のおすすめ しずおかのお酒
　日本酒好きは美人になれる！？蔵元ごとの個性が魅力の静岡の地酒の中から、お気に入りを見つけてみよう。初心者でも安心してお酒選びができる「酒蔵 いとう」に生きた、女性におすすめの銘柄をご紹介。
・「焼津市」磯自慢 しぼりたて本醸造 1800ml/2016円
　焼津の名酒として人気の磯自慢酒造。洞爺湖サミットでの乾杯酒「磯自慢中取り純米大吟醸35」は有名。お手軽な価格の本醸造は香りがあり、飲みやすいお酒です。
※他の商品は4月下旬から出荷予定。入荷状況はお店に連絡。
・「藤枝市」初亀 純米吟醸 720ml/2366円
　ゴールドのラベルがオシャレ。フルーティで甘く控えめな香り、口当たりがまろやかでほのかなお米の旨みが楽しめます。全体のバランスがとれ、洗練された味わい。どんな料理とも相性が良いので、日頃飲むお酒としておすすめです。
・「藤枝市」志太泉 にゃんカップ純米吟醸 180ml/324円
　プレゼントにもぴったりのかわいい見た目なのに、中身は本格派の純米吟醸。その飲み口はとっても穏やか。「ふじえだ純米吟醸」は、藤枝産のお米・誉富士を使った限定品。純米酒をベースに造った梅酒には梅の実入りです。
・「静岡市」正雪 純米大吟醸 雄町 150ml/494円、純米吟醸 吟ぎんが 150ml/370円
　どちらもフルーティで華やかな香りがあります。ふくよかな旨みとやわらかな飲み口が女性に人気のお酒です。150mlという、かわいい飲みきりサイズのボトル。米の違いで変わる味わいを飲み比べてみるのも楽しいですよ。
・「浜北市」浜松酒造 直虎の夢 飲み比べセット 300ml 3本セット/2000円
　「出世城」の浜松酒造から新登場。少し甘めで飲みやすい純米大吟醸「直虎の夢」、吟醸「直親」、本醸造「直政」の3本セットはおみやげにもぴったり。県内で唯一の女性杜氏が作るお酒で、直虎のイメージに重なりますね。
＊酒蔵 いとう　伊東規江さん
　4代目。商品や陳列棚に添えられたPOPはすべて自らの手書き。お酒の知識が豊富で、飲み方や料理との相性も教えてくれる。

しずおかの日本酒が楽しめる 初心者歓迎のお店
　静岡の地酒を買いたい、飲みたい。でも、そのお酒を選んだらいいの？そんな時にアドバイスをしてくれたり、料理との相性で選んでくれる、初めてでも行きやすいお店をピックアップ。わからないことはなんでも聞こう。
・「酒藏 いとう」
初心者におすすめポイント
　・商品POPに地名が入っているから、静岡の地酒を見つけやすい。
　・お酒の特徴がわかりやすく書かれているので初心者でも選びやすい。
お酒の特徴や蔵元が一目でわかる手書きのPOPに注目して
　創業は明治中期。静岡の地酒を中心に各蔵元のさまざまな種類のお酒が揃う。用途によって最適なお酒を選んでもらえるから、飲めない人も贈答用のお酒選びの相談など気軽に訪ねてみおう。贈答用の品にオシャレな包装紙やリボンで無料ラッピングしてくれるサービスも人気。
焼津市保福島1135
9:00～20:00
月曜休み
TEL 054-628-4030
・「和酒専門店 晴々」
初心者におすすめポイント
　・女性向けの低アルコールやフルーツワイン風の日本酒がある
　・唎酒師がお酒のセレクトや料理の合わせ方を教えてくれる
唎酒師が選んだ旬の日本酒と料理のマリアージュを楽しむ
　浜松で唯一の「和酒専門店」。唎酒師の上位資格「日本酒学講師」の資格を持った店主が、日本酒の一番美味しい時間を見極めて常時70種類ほど仕入れている。季節の食材を使った料理にも定評があるので、「この料理に合うお酒をお願いします」と声をかけてみよう。
浜松市中区田町325-1 渥美薬局ビル2F
17:30～翌1:00
不定休
TEL 053-454-2772
・「重たろう」
初心者におすすめポイント
　・お酒の好みを伝えると最適な一杯を提案してくれる
　・季節を感じる料理に合わせてその時々の旬な日本酒が味わえる
日本全国から銘酒を厳選 好みの日本酒が見つかる
　大きなコの字型のカウンターが特徴で、ひとり飲みが気軽にできると評判の和食居酒屋。日本酒は全国から旬のものを定期的に集め、甘口から辛口まで常時12種用意。初心者は好みを伝えれば飲みやすいものを選んでくれる。名物「牛煮込み」は日本酒との相性抜群。ぜひセットで味わって。
浜松市中区肴町317-11 ザ・パーク24南側1F
17:00～24:00（L.O.23:00）
日休み、不定休あり
TEL 050-5264-0869
・「酒とごはん ぼたん」
初心者におすすめポイント
　・初心者でも飲みやすい日本酒をワイングラスで堪能できる
　・女性客7割で入りやすい店 おつまみもヘルシーでうれしい
日本酒をおしゃれに楽しめる 女性が行きやすい創作居酒屋
　野菜ソムリエが厳選した地場野菜を中心とする、ヘルシーな創作料理と美味しいお酒が楽しめる。日本酒やワインの品揃えが豊富で、まずは飲んでおきたい有名なものからなかなか飲めないレアな銘酒まで多数用意。”体に良い料理でお酒を飲みたい”という女性の願いが叶う店。
浜松市中区元城町218-4 1F
18:00～24:00（L.O.23:00）
月休み、不定休あり
TEL 050-5272-3045

　『We:la』2016年12月号より、「ぴったりの日本酒をコーディネート！利き酒師のいる和酒専門居酒屋に潜入」。
　日本酒が好きな方、興味がある方に朗報。利き酒師である店主の、なるほど～な日本酒トークと、おすすめメニューを公開です。
《地魚料理と和酒専門店 晴々（はればれ）》中区田町
食と酒の最高の組み合わせを日本酒のプロが提案
　「日本酒には興味はあるけど、しっかり味わったことがない」という日本酒初心者の方も、利き酒師である店主のおすすめにきっと脱帽します。食と酒の最高のコーディネートを日本酒のプロが提案してくれるのですから！
　利き酒師とは日本酒や焼酎に関する知識が豊富なのはもちろん、飲み手の好みに合わせお酒や料理などを提案するプロフェショナルのこと。
　「晴々」には約100種類の厳選した日本酒が用意されており、コクや香りもさまざまです。どんなお酒が飲みたいか、どんな料理と合うのか、ついつい迷ってしまったとき・・・店主のアドバイスを聞きながらなら初心者の方も安心して日本酒を味わうことができます。また、通の人は利き酒師と一緒に語りながら飲めるところも魅力です。
　お酒にまつわる雑学は秋の夜長をいっそう熟成した時間にすることでしょう。
　「おいしく飲んで、食べてもらいたい」という、真心のこもったサービスと料理と共に、贅沢な日本酒の時間を楽しむことができます。
おすすめペアリングメニュー　※価格はすべて税別です
・平目の薄造り（1,000円）＋英君 ごくごく純米（450円）
　辛口の吟醸系のお酒は、刺身と合うとされています。中でも「香り系の酸」が少ないこのお酒は白身魚にマッチします。魚の臭みも流してくれるので、次のお酒へ移る時の舌の準備体操にもぴったり。
・自家製ポテトサラダ ～植木鉢仕立て～（650円）＋写楽 純米吟醸酒 未来（550円）
　フルーティ系のお酒は単体でも十分魅力的ですが、じょっくりローストした玉ねぎを入れたポテトサラダとあわせて頂くと、甘みが同調して、さらに味わいが深まり、よりお酒の輪郭をはっきり感じられます。
・和牛ビーフカツ（1,680円）＋菊姫 純米ひやおろし（420円）
　しっかりとした和牛の旨味と、ゴマソースの甘みを、菊姫の上質な香りと酸が包み込み同調して喉を通ります。お肉と日本酒の相乗効果で、よりおいしく感じられます。
・平目の薄造り（1,000円）＋磯自慢 低温熟成 本醸造（450円）
　海の近くの蔵で造られた酒には、不思議と海の幸がマッチしたりするんですよ。
　相違性のある意外な酒と料理の組み合わせが、最高のハーモニーを生み出すこともあります。
　ほかにもメニューに目を通すと「蜂蜜のような甘み」や「パイン系のフルーティーな日本酒」、「ショコラが香る」など気になるワードがたくさん！みな米から出来ている日本酒ですが、同じ表情がひとつとしてありません。
＊日本酒入門者向け お試し利き酒セット 利き酒セット1,580円
＊忘年会コース 2時間飲み放題5種の日本酒付 5,000円
「Japanese Style HareBare　晴々」
浜松市中区田町325-1 渥美薬局ビル2F
TEL 053-454-2772
営 17:30～翌1:00
休 無休

本日のカウント
本日の歩数：5,552歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.1kg、13.5%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳