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2020年8月10日 (月)

「新型コロナウイルス自裁の手指衛生、環境衛生について」・・・新型コロナには、アルコール、酢、紫外線が有効!?

 今日は、「山の日」。
【ドレスオムライス】(992kcal)
山のような、ドレスのような、優美な姿
『材料』(2人分)
・ケチャップライス
 米・・・1合
 ツナ(缶詰・オイル漬け)・・・1缶
 ミックスベジタブル(冷凍)・・・1カップ
 A
  トマトケチャップ・・・大さじ2
  コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
 バター・・・大さじ1
・薄焼き卵
 卵・・・4個
 B
  塩、こしょう・・・各少々
  片栗粉、牛乳・・・各小さじ2
 バター・・・大さじ2
・ソース
 生クリーム・・・1/2カップ
 トマトケチャップ・・・大さじ2~3
『作り方』
①ケチャップライスを作る。米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。1合の目盛り通りに水(材料外)を注ぎ、Aを加えて混ぜる。ミックスベジタブル、ツナをのせて炊く(時間外)。炊き上がったら、バターを加えて混ぜる。
②薄焼き卵を1枚ずつ作る。卵2個は溶きほぐし、Bの半量を混ぜる。直径24cmのフライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、卵液を一気に流し入れ、菜箸で向こう側と手前側を中央に寄せてドレープ状にし、火からはずす。菜箸で中央を押さえたままフライパンを時計回りに回してひだを作る。フライパンを傾けて、表面の固まっていない卵液を空いているところに広げて焼く。同様にしてもう1枚焼く。
③器に1を半量ずつ山形に盛り、2を1枚ずつかぶせる。
④鍋にソースの材料を入れて混ぜ、中火にかけてとろみがつくまで煮詰め、3のまわりに流す。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f05bcd93ae0087711d5dbc8

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 それに「焼き鳥の日」。
 8が「や」で10が「と」ということで、や(8)きと(10)りの語呂合わせから生まれた記念日です。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=1968718314

 明日は「健康診断」だから、「検便」を取りましょう!ボールペンが水性だから、触ると書いた文字が消えちゃうね!紙質を変えてほしいものだ。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市葵区福田ヶ谷」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=71139
《大塚ぶどう園》TEL 054-294-9767
*大塚 剛英
 ピオーネ、シャインマスカット、瀬戸ジャイアンツ、ベニバラード
《稲穂》静岡市駿河区南町、TEL 054-289-1025
★九藤さんのトウモロコシのかき揚げ 750円

 「相葉マナブ」は、「マナブ!ご当地トースト!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200809/
*北海道函館【イカの塩辛ガーリクトースト】竹田食品
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・イカの塩辛・・・50g
・無塩バター・・・5g
・ガーリックパウダー・・・適量
・生パセリ・・・適量
『作り方』
①フライパンにバターをひき、イカの塩辛を炒める。
②食パンに、イカの塩辛を汁ごとのせて、ガーリックパウダー、刻んだパセリをふりかける。
③オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
「好きなおつまみ」
・ちりめんじゃこ+レモンたっぷり
・メンマ+ラー油+コショウ+しょう油
・輪切りにして焼いた山芋+麺つゆ+たっぷりの刻み海苔
*栃木県【かんぴょうの和風トースト】篠原商店
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・かんぴょうの甘辛煮・・・30g
・ツナ(油切りしたもの)・・・30g
・マヨネーズ・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
[作り方]
①かんぴょうを1cm幅に切る。
②食パンに、かんぴょうとツナをのせて、マヨネーズをかける。
③ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
「かんぴょうの食べ方」
・かんぴょうの味噌汁
・かんぴょうのサラダ
・かんぴょうの煮物
*千葉県【しょう油チーズトースト】
※「ご飯にかけるじゃん」(だししょう油)大高醤油
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・スライスチーズ・・・1枚
・だししょう油・・・適量
『作り方』
①食パンに、スライスチーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②だししょう油をかける。
*秋田県【とんぶりトースト】
※畑のキャビア 大館とんぶり
 ホウキギの実を加熱加工した秋田の特産品。
 ぶりこ(ハタハタの卵)に似た唐(中国)伝来の食材:とうぶりこ→とんぶり
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・とんぶり・・・30g
・ツナ(油切りしたもの)・・・30g
・マヨネーズ・・・大さじ2
・めんつゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①食パンをオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②とんぶり、ツナ、マヨネーズ、めんつゆを混ぜ合わせ、トーストにのせる。
「とんぶりの食べ方」
・とんぶりの玉子焼き
・とんぶりタラコ風パスタ
・卵かけご飯
*石川県【こんぶトースト】
※「トーストにかけて食べるこんぶ」大脇昆布
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・バター・・・適量
・トースト専用昆布・・・適量
『作り方』
①食パンをオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②バターを塗り、トースト専用昆布をかける。
*大分県【ごまだしトースト】
※大分:やせうま、別府冷麺、りゅうきゅう、ごまだしうどん
『材料』
<ごまだし>
・アジ・・・100g(うろこ、内臓、ぜいごを取った状態)
・すりごま・・・40g
・しょう油・・・60g
・みりん・・・40g
<ごまだしトースト>
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・ごまだし・・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ1
『作り方』
①アジを三枚におろして骨を取り、皮目から焼き色がつくまで焼く。
②焼いたアジの皮をむいて身をほぐし、すり鉢でペースト状になるまでする。
③すりごま、しょう油、みりんを加えて、混ぜ合わせる。
④ごまだしとマヨネーズを混ぜて、食パンに塗る。
⑤オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
*中華枠【ごま団子風トースト】
『材料』
・食パン(8枚切り)・・・1枚
・餅・・・1個
・つぶあん・・・60g
・白ごま・・・適量
『作り方』
①餅を5mm幅にスライスし、水にくぐらせておく。
②食パンに、餅、つぶあんをのせる。
③白ごまをたっぷりかけ、オーブントースターで餅に火が通るまで焼く。

 「デラメチャ気になる!」は、「名古屋 鶴舞ガード下 ちょい飲みちょい食べ」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《居酒屋 はなちゃん》
・能登純米(数馬酒造) 1,100円
(・生酛純米 奥能登)
・梅サワー(メガ) 825円
・おでんの盛り合わせ 550円
《来い鯉》(《ちんちくりん薬研堀本店》(広島)で修行)
・賀茂鶴(日本酒) 770円
・カープハイボール 429円
・牛しょぶり焼き 1,260円
 しょぶり:牛のあばら骨についた肉
<ツルマイ高架下商店街>昭和38年誕生
*《德鮓》
・ワタリガニ(三河湾産) 1,800円
・ビール 550円
・冷酒 880円
《鯉和》三河一色産新仔うなぎ
・ちいさめひつまぶし 3,080円
・紅白重(肝なし) 4,840円
・恵那山(日本酒) 550円
・レモンサワー 550円
《ウィットカフェ》クラフトジン
※岐阜 郡上市の鍾乳洞のわき水で作ったクラフトジン TATSUMI DISTILLED
・アルケミエ オレンジフラワージン(ソーダ割) 1,155円
・アルケミエ ラベンダージン(ソーダ割) 1,155円

 「本気プリ」は、「本気ギシンアンキ改」。
https://hicbc.com/tv/magipri/backnumber/200809/
《フルーツ専門店 弘法屋》名古屋駅フードターミナル店
・山梨県産 シャインマスカット 8,640円
・山梨県産 白鳳(5個入) 5,400円
・愛知県産 ハウスみかん(12個入り) 5,400円
・宮崎県産 太陽のタマゴ(2個) 1万800円
「マジ旅 ~タイSP~」
・水上マーケット 船賃 1人 約600円
・ココナッツアイス 約210円
《フアムムマーケット》
・トースト(バターミルク) 約60円
・フレッシュマンゴージュース 約120円
*《海鮮レストラン サタニー・ミー・ホイ》
・エビ3尾 約1,800円

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 農業&養蜂再開 3が月ぶりのロケ!里に様々な変化が!」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*梅干し作り
 水で洗った梅に塩を入れてなじませる。樽に入れる。
 赤ジソにも塩を揉み込む。シソはアクを抜くことでエグミや苦味が消える。
 梅と交互に入れる。重石をして約1か月漬けておく。
*野生動物
 カルガモ、ニホンノウサギ
  里山整備→生物多様性
*田植え
 活着(かっちゃく):苗から新し根が出きて根付くこと。
 植える深さは約3cm。人差し指の第1~第2関節の中間

 「株式会社ジョイント」より、楽天メール。「多幸源Ⅱ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/food-joint/001-006/?scid=me_ich_pcn_301_20200808_6630532_001
 「いきや食品」より、楽天メール。「唐津バーグ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/ikiya60/karatsubarg/?scid=me_ich_pcn_301_20200808_6630535_001
 「エルマーケット」より、メール。「夏の野菜をほおばる!野菜も肉もジューシーすぎる満足レシピ」♪
【ズッキーニのはさみ揚げ】
おかずにもお酒にもぴったり!
『材料』(2人分)
・ズッキーニ(大)・・・2本
・牛ひき肉・・・240g
・玉ねぎ(中)・・・1/4個
・卵・・・1個
・米油・・・400ml程度
・オリーブオイル・・・80ml程度
・小麦粉・・・1/2カップ程度
・パン粉・・・1/2カップ程度
・パルミジャーノチーズ・・・20g
・天日塩・・・小さじ1/2
・あらびき黒ごしょう・・・適量
・オレガノ(または乾燥ハーブ)・・・適量
『作り方』
①ズッキーニの外側の側面をまず薄く削り、さらにまん中を半分に縦割りにする。4つに縦割りにするイメージ。
②ズッキーニの外側の側面(薄く削った方)と玉ねぎをみじん切りにする。
※ズッキーニが大きい場合は、1個分の側面のズッキーニをつかう。
③ボールにひき肉、2のズッキーニと玉ねぎ、塩、あらびき黒ごしょう、オレガノを入れよく混ぜる。
④ズッキーニに軽く塩をまぶし中に3をはさむ。肉の間には空気を入れないようにしっかり乗せる。
⑤小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつける。
⑥米油8割、オリーブオイル2割くらいの割合の油で、弱火で12~15分程揚げる。火が通りにくい場合は、隙間を開けて軽くフタをする。
⑦きつね色に揚がったら取り出し、横半分に切り、削ったパルミジャーノチーズを上にかけたらできあがり。
POINT
 このレシピのポイントは3つです。
 1つめは、ズッキーニに衣をよく付けるため、側面を縦に削ること。削ったズッキーニは捨てずに、玉ねぎと一緒にみじん切りにして、具材にします。
 2つめは、肉と野菜をこねた具材は、火を通すと縮むので、空気が入らないようにおさえながら、たっぷり乗せること。ただし、火が通りにくくなるので、厚めのハンバーグくらいの肉量をイメージしましょう。
 3つめは、パン粉は、細か目がおすすめです。つきが良く、油の吸収もおさえられます。
 パルミジャーノチーズとハーブを使うことで、一気に香り高いおいしいメインディッシュになります。ぜひお試しください。
【枝豆ジュレのせ 冷やし茶わん蒸し】
キラキラなめらか!
『材料』(2人分)
・水・・・600ml
・かつお節・・・約ふんわり茶わん1杯
・昆布・・・5cm程度 3本
・干ししいたけ・・・中1枚
・天日塩・・・小さじ1
・薄口しょうゆ・・・大さじ1.5
・枝豆・・・6~10粒程度
・卵・・・1個
・天日塩・・・適量
・ゼラチン・・・2.5~3g
<下準備>だしをとる
①鍋に水と昆布、干ししいたけを入れ、火にかける。
②沸騰したら、少しだけ昆布を煮て取り出す。
③火を止め、かつお節を入れ、1分程そのままにする。
④だしをザルまたは、こし紙でこし、冷ます。
⑤このだしに塩と薄口しょうゆを入れておく。
※味見をして薄いようだったら、塩をひとつまみ入れる。
 だしをとるときはよく「沸騰前に昆布を取り出す」といわれますが、私の場合、昆布のうまみをより出したいため、少しだけ沸騰させてから取り出します。
<ゼラチンをふやかす>
①200mlの水に合う適量のゼラチンを水に溶かし、ふやかしておきます。
『作り方』
①鍋に多めの水を沸騰させ、塩を入れ、枝豆をさやごと4分程度ゆがき取り出す。(手に入らなければ冷凍でもOK)
②ジュレを作る。だし汁250mlを温め、水でふやかしたゼラチンを入れ溶かし火を止める。平らで熱が冷めやすいバットなどの容器に移しかえたら、冷蔵庫で固める。
③茶わん蒸しを作る。卵とだし汁240ccを混ぜ、こし、器に入れる。
④蒸気の立った蒸し器に入れ、弱火で8分蒸し、冷蔵庫でよく冷やす。
⑤取り出した茶わん蒸しに枝豆を乗せる。
⑥固まったゼリーをスプーンでかき崩し、ジュレにしたものを冷やした茶わん蒸しの上に乗せたら、できあがり。
POINT
 このレシピのポイントは3つ。1つめと2つめは、茶わん蒸しの基本です。
 1つめは、卵液をこし紙や、細か目のザルでこすこと。なめらかさが違うので、省かないようにしましょう。
 2つめは、卵を混ぜすぎたり、蒸しすぎないこと。混ぜ、蒸しすぎると気泡が入ったようにすだってしまい、口当たりが悪くなります。
 3つめは、茶わん蒸しとジュレは、よく冷やすこと。熱が残っていると、ジュレが溶けてしまい、あんかけのようになります。
 このレシピは、口に入れた時の茶わん蒸しとジュレの2つのなめらかさがポイント。ジュレのキラキラ感が、華やかで楽しい食卓を演出します。卵は、非遺伝子組換え原料のエサを食べている平飼いの鶏からの卵がおすすめです。
【ズッキーニの有機塩麹サルサソース】
食欲をそそる!
『材料『(2~4人前)
・ズッキーニ(大)・・・1/2本
・トマト・・・1個
・玉ねぎ(中)・・・1/4個
・キウイフルーツ・・・1個
・有機塩麹・・・大さじ2
・レモンストレート果汁・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・天日塩・・・1つまみ程度
・タバスコ・・・適量
『作り方』
①ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、キウイを0.5cm程度の角切りにする。
②マリネソースを作る。塩麹、レモン果汁、オリーブオイルをよく混ぜる。
③2を1にかけ、全体がなじむようによく混ぜて、できあがり。タバスコの量は辛さの好みで調整を。
POINT
 このレシピのポイントは2つです。
 1つめは、具材の大きさを合わせて切ることです。そうすることで、口に入れた時に、それぞれの具材のおいしさが均等に味わえ、バランス良く仕上がります。
 2つめは、使用するオイルの選択です。今回はオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルを使用しました。生で使う油は良質なフレッシュなものを使うようにしましょう。
 今回のレシピでは、味のアクセントとしてキウイフルーツを入れてみました。キウイフルーツを入れることで、甘みと酸味が調和し、フレッシュな後口も楽しめます。さっぱりとしたソースなので、サラダのトッピングにも合います。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/lifestyle/organickitchen/article1.html

 お盆休みになって車に乗っていない・・・車がかかるか心配だったので、かけてみた。すぐに始動・・・安心しました!
 「イオン」に「マイナポイント」の手続きに出掛ける。ちょっと前に、「郵便局」で案内をもらって気になっていたんです!
 マイナンバーカードを使って、マイナポイントの予約・申込を行ない、選択したキャッシュレス決済サービスでチャージやお買い物をするとポイントが付与されるのが、「マイナポイント」の仕組みです!
https://mynumbercard.point.soumu.go.jp/
 オンラインで予約・申込可能らしいが、スマホを持っていないので、「マイナポイント手続きスポット」に行くことにしたんです。
・KDDI(auショップ)
・NTTドコモ(ドコモショップ)
・イオングループ(総合スーパー(CMS)、一部の食品スーパー(SM))
・ソフトバンク(ソフトバンクショップ/ワイモバイルショップ)
・郵便局
・セブンイレブン(マルチコピー機)
・セブン銀行(ATM)※2020年9月頃開始予定
・ビックカメラ
・みずほ銀行
・ヤマダ電機
・ローソン(マルチコピー機)
※支援端末は順次設置されます。一部対応してない市区町村や店舗もありますので、くわしくはマイナポイントホームページでご確認ください。

 9時ごろ、「サービスカウンター」に行ったら、10時からだと言うので「電子マネーWAONでのマイナポイントお申込み手順」の紙をもらって座って読んだ。
 「STEP2」で「マイキーID設定」というのがあった。「マイナンバーとは別に、お申込みに必要なIDです。」と書いてあった。分からないので、「サービスカウンター」に行って聞いた。すると「コピー機でも申し込みができます」と言われた!!!イオンさん、それなら早く言ってよ!
 「コピー機」の指示の通りやったら、すぐに手続きができた。オマケに手続き内容がプリントアウトできた!!!

 ついでに、1000円チャージして買い物をする。
 「緑豆もやし」半額で10円、「絹ごし豆腐」41円、「白いコッペ」105円、それに321円のところ10%引きえ289円の「こてっちゃん」を買った。割引っていう表示に弱いんだよね。よ~く考えたら、10%引きでもそんなに安くなかった!!!普通に肉を買った方が安かったよ!パンにはポイントが20ポイントついていたからお得だったかな。
 基本ポイント2、ポイントアップ分8というのが付いている!?今日は、サービスデーだったのかな?

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 昼食は、今日買った「白いコッペ チョコクリームサンド」と「ホットコーヒー」。
フジパン
 チョコ感アップ!!
※2019年8月発売「白いコッペ」と比較
富士的懐古ISM
  製造所固有記号 +FNI
パッケージの富士的懐古ISMとは?
 漢字の懐古と、英語の「ISM(主義)」を組み合わせた造語です。コンセプトは、「過去と現在が共存する、懐かしくて新しいおいしさ」「富士」はもちろん、フジパンのことです。
1個当たり 394kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
http://ww.fujipan.co.jp

 暑いね・・・水を撒きましょう!!!

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 夕方は、先月100g116円で買った「かつおたたき 生食用」で一杯♪
 薬味は、「タマネギスライス」に「醤油マヨネーズ」♪「かつお」には、「醤油マヨネーズ」が合いますよね♪
炭火焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 それに「緑豆もやしとささげの中華サラダ」♪「ささげ」を「ダーチャ佐野」に植えて正解だったね↑↑↑これが、旨いし、いろいろな料理に使える♪♪♪
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 「ミニトマトのぬか漬け」は、あまり意味がなかったね!

 「新型コロナウイルス」の感染者は、春よりも非常に多い。でも、春の時は、体温が37.5℃以上ないとPCR検査してもらえなかったし、濃厚接触者でないと検査してもらえなかった。今はPCR検査数がとても多くなっている。そう考えると、春だって、無症状や軽症者の数は今ぐらいあったのではないだろうか、と思ってしまう!!!
 それから「今の方が、重傷者が少ない」と言っていたが、夏だから「新型コロナウイルス」の重症者が少ないのかも???ウイルスは、紫外線には弱いと言う。これから、冬になると、重症者が覆うなるのでは???
 これだけ、無症状者や軽症者が多いのだから、これで集団免疫ができるといいんだけど・・・。
 「コスモクリーナー」みたいなものがあるといいんだけどな!!!そりゃあ、「宇宙戦艦ヤマト」か・・・。
 『ワライフえんしゅう』2020夏号(N0. 73)「超高齢化社会で知っておきたいとこ」連載14回「新型コロナウイルス自裁の手指衛生、環境衛生について」の引用!
 新型コロナには、アルコール、酢、紫外線が有効なんですか?それなら、外でお寿司を食べながら、一杯やるっていうのはいいのかなぁ~?
はじめに
 日本人は、400年以上も前より清潔好きであったと欧州の文献には書かれているようです。現在の日本人も変わらず大変キレイ好きで、その証拠に多数の衛生用品が売られています。除菌スプレー、抗菌シート、減菌・・・など種類をあげればきりがありません。これらのほとんどは、手指や環境を消毒するものです。しかし、対新型事なウイルスとなると、効果が期待できない商品も多く見られます。新型コロナウイルスは、すでに世界中で蔓延しており、もはや消滅することはありません。これからの「with コロナ時代」に効果的な消毒方法を紹介します。
【手指衛生】
 新型コロナウイルスが感染するためには、「ACE2」という受容体に接触する必要があります。体外では、口腔や鼻腔、眼の粘膜など限られた部位にしかACE2受容体は存在しないため、手にウイルスが付いただけでは感染しません。しかし、ウイルスが付いた手で、口や鼻、眼を触ると感染してしまいます。このため、しっかりと手指消毒することが、感染を予防するために大切です。
●まずは手洗い
 手洗いは、新型コロナウイルスだけではなく、インフルエンザやノロウイルス感染症など伝染性疾患を予防するためにとても大事な手段です。しかし、数秒間、水でぬらす程度では効果はありません。東京都健康安全研究センター調査によると、流水ですすぎ洗いを15秒すると、ウイルスの感染価、遺伝子量ともに、手洗いをしない場合の約100分の1(約1%)に減少することが分かりました。さらに、石鹸を使うと、一段と効果があります。石鹸を使い、もみ洗いを10秒間した後、流水で15秒間すすぐと、ウイルスはわずか0.01%まで減少しました。さらに、これを2回繰り返すと、ウイルスは0.0001%とほぼ除去されます。
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 日常生活において、毎回、石鹸を用いて30秒も手洗いを続けることは、医療職でも難しいです。ですから、流水15秒を基本的な手洗いとして心掛け、食事の前や外出から帰った後、トイレの後、または、病院や介護施設などに出向く際は、石鹸10秒+流水15秒を2回する習慣を身につけることを提案します(図①)。

●高濃度アルコールによる手指衛生
 コロナウイルスは、現在、7種類確認されており、4種類のウイルスは、いわゆる一般的の風邪の原因です(風邪流行期の35%を占めます)。その一方で、中東呼吸器症候群(MERS)や重症急性呼吸器症候群(SARS)、今回の新型コロナウイルス(COVID-19)など、重症化傾向が高く、致死的な肺炎を起こすウイルスも含まれています。
 新型コロナウイルスも含め、コロナウイルスは全てエンベローブのあるウイルスに属します。エンベローブとは、脂質の膜で、コロナウイルスはエンベローブで覆われています。この脂質の膜は、アルコール、熱や酸に弱いため、溶かしてしまうことで感染力を失わせることができます。しかし、どんなアルコールでもいい訳ではありません。当初は70%以上のアルコール(エタノール)濃度が推奨されてきましたが、現在では60%以上あれば、効果があるとされています。60%以上のアルコール消毒(または、70%のイソプロパノール)で手指衛生をしましょう。
 図②を見て頂くと分かるように、冬季下痢症の原因となるノロウイルス、ロタウイルスはエンベローブを有しないウイルスです。つまり、アルコール消毒が効かないウイルスがあることも知っておいてください。
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・エンベローブ自体がないウイルス

 一般的にアルコールや熱に強く、感染力も強いと言われている。一部これらのウイルスに有効は消毒剤も存在する。
 ノロウイルス、ネコカリシウイルス、ロタウイルス。アデノウイルス
・エンベローブがあるウイルス(新型コロナウイルス)
 この膜はアルコールで破壊することができ、膜が破れるとウイルス本体を破壊することが出来る
 インフルエンザウイルス、SARSコロナウイルス、風疹ウイルス、ムンプスウイルス(おたふく風邪)
●効く気がする?次亜塩素酸水
 元々は食品の除菌のために流水のように浸して使われた物です。弱酸性の成分でできたおり、肌の影響も少なく、新型コロナウイルスにも研究室レベルでは効果ありとされていました。
 しかし、経済産業省などが5月下旬「現時点では有効性は確認されていない」という中間結果を明らかにしています。つまり、日常生活での使用はあまり推奨しないとうことです。理由の一つとして安定せが低く、数日の内に有効性がなくなることが挙げられます。また、空間に噴霧する時など使い方を誤ると肺障害などの健康被害が起こり得ると考えられています。
 手指衛生は、手洗いが基本です。アルコール消毒があるのなら、効果が証明されていますので利用してください。次亜塩素酸水は、補助的に使用する、と考えた方がよさそうです。
【環境衛生】
●三密を避けましょう!換気が大切です!!!
 まずは、三密をできる限りさけましょう。厚生労働省ホームページにある「新しい生活様式」を見て参考にして下さい。そして、換気がたいせつです。これからの猛暑では、冷房を使用する機会が増えると思います。しかし、家庭用の冷房機器では換気ができないと指摘されています。このため、同室に複数人居る場合は、1時間に2回程度窓を開けるなどして換気をして下さい。
 また、コロナ対策と同時に熱中症対策も重要です。マスク着用も大切ですが、屋外で人と十分な距離が確保できる場合には、マスクをはずしましょう。また、マスクを着用している場合の作業や運動は要注意です。のどが渇いていなくてもこまめに水分補給をしてください。
●次亜塩素酸ナトリウム
 次亜塩素酸水と名前が似ているので注意しましょう。全く別物です。0.05-0.1%次亜塩素酸ナトリウムは、机などの環境の清拭に用いることができます。新型コロナウイルスにも確実に有効で、医療現場でも清拭用としてよく使用されています。
 弱点としては、手肌の影響が強いので、手指衛生には向きません。使用時は必ず手袋をして使用して下さい。また、刺激臭があるので、換気を十分に行った上の使用が望まれます。さらに、材質によっては対象物を腐食させてしまいます。金属製品はサビたり、変色したりすることがあるので、金属への使用は避けるか、使用した場合はしっかりと水で洗い流しましょう。自宅でも作ることができます。詳しくは、厚生労働省のホームページを見てください。
●高濃度アルコール
 もちろん、アルコールも環境消毒に有用です。しかし、現在、医療機関や介護施設などの本当に必要なところでも不足しています。なので、アルコールによる消毒は手指だけに使用するが、次亜塩素酸ナトリウムが使用できない金属(ドアノブなど)の消毒に限定して行うことをすすめます。
最後に
 ウイルスは、一般的に紫外線には弱いので、夏の間は新規感染者も少ないでしょう。おそらく、夜の街や病院・介護施設などでぽつぽつクラスターが出る程度ではないでしょうか。しかし、秋以降は増えると予測されます。さらに、冬季はインフルエンザ感染もありますので、医療現場は混乱必須です。
 私たち、一人ひとりに出来ることは正しい知識を持って、感染対策することです。新しい生活様式を取り入れ、感染予防に努めるようにして下さい。
*猿原 大和
 医療福祉法人社団 和恵会 理事長、湖東病院 院長、医学博士

本日のカウント
本日の歩数:7,869歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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