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2020年8月 7日 (金)

#意外性がヒットを生む

 今日は、「立秋」・・・まだ、暑いけどな・・・。「熱中症アラート」ですかぁ~?なんでも「アラート」なんだな!

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「東京都 奥多摩」。7/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 川魚、アユ料理、ヤマメ
《奥多摩フィッシングセンター》大久保さん
・アユの塩焼き
①アユに右側から串を刺す。波縫いをする感じで刺していき、最後に尻尾を立てる。
②塩を振る。ヒレに塩をたくさんつける。
③炭火で焼く。蓋をする。
・ニジマスの塩焼き
・奥多摩野菜のラタトゥイユ
①ナス、ズッキーニ、タマネギ、パプリカ、しめじを切る。
②オリーブオイルを熱したフライパンに入れる。
③ハーブソルトで味付け。カットトマト缶を入れる。
④ブイヨンを加えて、20分ほど煮込む。
・アユめし
・アユの甘露煮
・梅ジュース
<氷川キャンプ場>《カフェ クアラ》大塚さん
☆鹿肉のラグーソースパスタ 900円
☆奥多摩チーズケーキ 500円
*治助イモ(ジャガイモ):江戸時代、日本に伝わったジャガイモに近い品種。明治時代、治助さんが奥多摩で広めた。
☆治助イモの野菜カレー 900円
・治助イモの肉じゃが
①治助イモを水でぬらして、たわしでこすり皮を取る。少し大きめにカット。水にさらす。
②油をひいた鍋にタマネギ、ニンジン、治助イモを入れ、炒める。
③豚バラ肉を入れる。白滝を投入。
④カツオ・昆布だしを入れる。醤油、お酒で味をととのえる。てん菜糖を入れる。蓋をして20分煮る。
・鹿肉の南蛮漬け
①鹿肉を赤ワインに漬け込んでおく。
②片栗粉をまぶし、多めの油をフライパンに入れ、揚げ焼きにする。
③細切りにしたタマネギ、ニンジン、ピーマンを、酢、バルサミコ酢、醤油、砂糖、鷹の爪で和える。鹿肉を入れる。
・トマトとキュウリの和え物
・玄米

 「きりまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「リモート再会SP 第2弾」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/2L15WJMRQN/
【ガーリック黒酢枝豆】
『材料』(2人分)
 冷凍枝豆:200g 黒酢:大さじ2 スライスにんにく:適量 A ごま油:大さじ1 おろしにんにく:小さじ1
『作り方』
①フライパンにAをいれて火にかける。香りが立ってきたら枝豆を入れて混ぜ、ふたをして火が通るまで蒸し焼きにする
②黒酢とスライスにんにくを入れる。
【から揚げと小松菜のおろし煮】
『材料』(2人分)
 冷凍から揚げ:4個 小松菜:100g 大根おろし;大さじ5 青ねぎ(小口切り):適量 七味とうがらし:適量 A 水:150ml 白だし:小さじ1
『作り方』
①冷凍から揚げは電子レンジで温めて、半分に切る。
②小松菜は4cm長さに切る。
③鍋にAをいれて火にかけ、煮立ったら小松菜とから揚げを入れる。
④小松菜がしんなりしたら、大根おろしをいれてサッと煮る。
⑤器に盛り、ねぎを散らし、七味をふる。

 「いろはに千鳥」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<大宮将棋センター>
《VOICE BAR J☆ジェイ》

 「ふるさと食堂」は、「山形の味・岡山の味」。
https://thetv.jp/program/0000944565/
《呑みどころ いぐべぇ》
・本醸造 朝日鷹
・山形名物 だし冷奴
・玉こんにゃく
・山形名物!米沢牛入り芋煮
《屋台居酒屋 恭恭》
・かもみどり 純米
※雄町米:
 優秀な酒造好適米として知られる。全国で栽培されている9割が岡山県産。
・鰆の塩タタキ
・シャコの唐揚げ
・恭恭名物 桃太郎鍋
  赤鬼と青鬼に見立てた赤柚子胡椒と青柚子胡椒

 「NEWSな2人」は、「大都会でタダ飯&充電」。
https://www.tbs.co.jp/newsnafutari/
《未来食堂》東京・神保町
 50分働くと1食分が無料
 《とことこ》《食堂キッチン》
・七夕カレー 900円
 豚肉、大根、水菜、黒豆、パプリカなど5種類の具材を使った和風あんかけカレー
<電気代0円 ソーラー女子>東京・国立市

 先日の「伯山カレンの反省だ!!SP」は、「滝沢カレンの年に1回の贅沢 ご褒美ラーメンだ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/hansei/
*ラーメン王 山本剛志
*ラーメン官僚 田中一明
*ラーメンYouTuber SUSURU
*飲食トレンドリサーチャー 山口えりこ
《我武者羅 初台店》
・背脂煮干中華そば 850円
  スチームコンベクション、三河屋製麺
《トイ・ボックス 三ノ輪》
・味噌ラーメン 850円
  ガリシア栗豚のロース
 蜜柑のすりだね(陳皮、ピンクペッパー、蜜柑ジャム)
《横浜家系らーめん 侍 渋谷本店》
・全部のせらーめん 1000円
  酒井製麺
  海苔でキューちゃんとご飯を巻く
《排骨担々 五ノ井 神保町》
・排骨担々麺 1050円
  大麦仕立 三元豚
《つけ麺 和竹の塚》
・特製つけ麺 中盛り 1150円
《スタミナ満点らーめん すず鬼 三鷹》
・スタ満ソバ背脂トッピング 850円

 「家事ヤロウ!」は、「芸能人家事延長戦SP」。でも、3時間の特番はまだ見ていないんだよな・・・。
https://www.instagram.com/kajiyarou/
【レトルトの合いがけカレー】
①お米を軽く研いで水を入れ、ウコン(適量)とバター大さじ3を入れ炊飯器で炊く。
②レトルトカレーをもむ。しっかり振ると水分と油分が混ざり舌触りが◎。沸騰していないお湯で温める。
③器の中央にターメリックライス、左右に温めたレトルトカレーを盛り付ける
※現在ハマっているのが『ミャンマーチキンカレー チェッターヒン』792円と『富良野スープカレー ポーク』580円
※チェッターヒンは鶏の手羽がゴロっとはいったミャンマーカレーです
※激辛のチェッターヒンにはポテッとした食感の湯田ヨーグルトが相性抜群!
・「般゜若」監修 チキンカレー 648円
・プレミアム湯田ヨーグルト プレーン 670円(チェッターヒンにかけるといい)
・カレー賢人 サクー 1,375円(カレー専用スプーン)
https://www.instagram.com/p/CDguiL5nKQf/
【ネギと明太子のオイル和え】
①長ねぎ1/2本を刻む。
②ねぎと明太子2本を合わせてアマニオイル 適量をかける。
③混ぜたら完成。
https://www.kina-recipe.com/kaji/20200804-17/
【5種オイルの野菜炒め】
①にんにく2片(粗みじん切り)、玉ねぎ2個(細切り)、なす、ズッキーニ各1本(半月切り)、まいたけ1房、オクラ5本(小口切り)を用意する
②インカインチオイル、ココナッツオイル(適量)を鍋にひき、ホールスパイスを加えて火をつける。弱火で香りをオイルに付けていく。
③にんにく、玉ねぎをを炒め、唐辛子、八角、山椒の実、トウチ(いずれも適量)を加える
④残りの野菜とアボカドオイルを入れ炒める。みりん、酒、醤油、はちみつ、お好みでチャツネ、ソース、ハリッサ、めんつゆ、好きなものを入れ味を整え、胡麻油で風味を加える。
⑤とうもろこし(好みの量)を加え、火を止めたら、アマニオイル(適量)(番組本編で使用したものを推奨)をかけて完成。
・アボカドオイル 2160円
https://www.instagram.com/p/CDd3mHYHA7D/
【オイル野菜のポタージュ】
①野菜炒めと豆乳(適量)、オイスターソース(適量)をミキサーに入れ、醤油や塩で味を調えスープ状にする。
②器に盛り付けたらとうもろこしをトッピングし、オリーブオイルを掛けたら完成!
・オリーブオイル FAM 2160円
https://www.instagram.com/p/CDgwQy2H_pf/
【豆乳フルーツヨーグルト+オイル】
①ヨーグルトメーカーに豆乳、ドライフルーツを入れ発酵、冷蔵庫で一晩冷やす
②マカダミアンナッツオイル(適量)をかけ、フルーツを添えて完成!
※ドライフルーツは、マンゴー、バナナ、アプリコット、桃、プルーン、デーツパイナップルなどお好みのもので!
・マカダミアナッツオイル
https://www.instagram.com/p/CDgwXb8ny6Q/
【うにそば】
①乾麺のそばを茹で、氷水でしめる
② ワサビ(適量)を擦り、長ねぎ1/2本を刻んでおく
③ ウニ(お好みの量)とワサビをそばの上にのせ完成!
※東山さんは板うに丸ごと一枚盛り付けることも!
※ワサビは自分ですった方が香りがよくオススメ!
https://www.instagram.com/p/CDd4QC8Hixn/
【しじみ出汁の豚しゃぶしゃぶ】
①鍋に水と砂抜きをしたしじみを入れ、火にかける。アクを取りながら煮る。
②しじみを取り除き、麺つゆを適量入れ、味を整える。
③豚バラ肉・ほうれん草1束を食べやすい大きさに切り、しじみ出汁にしゃぶしゃぶして完成!
※塩ポン酢+食べるラー油を混ぜ合わせたつけダレが相性抜群!
※京都の中華料理店《菜館Wong》の「黄さんの食べるラー油」750円がオススメ
https://www.instagram.com/p/CDgxB07nAQQ/
【餃子の皮のしらすピザ】
①くしゃくしゃにしたアルミホイルの上に餃子の皮を並べ、しらす、チーズ(適量)をのせる
②トースターで約6分焼き、ごま油(少々)を塗れば完成!
https://www.instagram.com/p/CDgxrjaniCu/
【さっぱり豆腐】
①梅干し(1粒)、ミョウガ(1個)、大葉(5枚)をみじん切りにする。
②刻んだ材料をボールに入れ、煎り酒(大さじ1)を入れてよく混ぜ合わせる
③豆腐の上にトッピングしたら完成。
※煎り酒は、少し酸味のあるだししょう油のような味!
※しょう油を少しかけてももちろん美味しくいただけます!
・煎り酒
https://www.instagram.com/p/CDgxkxvnG3B/
【特製トマト氷そうめん】
①日本酒と塩(適量)を入れ、沸騰したお湯でささみを茹で、細かくほぐす
②きゅうり(1/2本)みょうが2個・ネギ(1/3本)を千切りに、大葉1枚をみじん切りにする
③そうめん1束を茹で、薬味を盛り付ける
④凍らせたトマトジュースをかき氷状に削り、たっぷりかけたら完成!
※食べる時にめんつゆで氷を溶かしながら召し上がれ!
※トマトジュース『クラマト』1134円は少しお値段が張りますが、貝のダシがきいてそうめんにぴったり!
・大人のふわふわかき氷器 4,378円
https://www.instagram.com/p/CDgybP2nId_/
【尾上家の簡単タコス】
①レタス1/2個をせん切り、玉ねぎ1/2をみじん切り、トマト1個、アボカド1個をそれぞれ1cm角の角切りにする。
②ひき肉は市販のタコス用調味料で味付けし、炒めておく。
②市販のタコシェルをレンジで温め、野菜、炒めたひき肉を入れ、サルサソースとピザ用チーズをトッピングしたら完成
※尾上右近さんの兄、家事ヤロウヘビーウォッチャーでもある清元斎寿さんの簡単レシピ!
・オールドエルパソ タコシーズニングミックス 237円
・スコッチウイスキー ラフロイグ 4400円
・フランス ロステ スナックサラミ チョリソ 499円
https://www.instagram.com/p/CDgzqQ8HkkP/

 「アサヒ」より、メール。
 居酒屋で超人気☆あの「樽ハイ倶楽部」が缶になって登場!アサヒパークでは「樽ハイ倶楽部」レモンサワー・大人のサワー6本セットが当たるキャンペーンがスタート! ぜひご応募ください☆
「樽ハイ倶楽部」は日本全国10万店以上の飲食店で年間1億杯※以上選ばれた樽詰めサワーのトップブランドです!居酒屋の味わいをお家でお楽しみくださいね♪
▼▼「樽ハイ倶楽部」の歴史とは!?▼▼
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2408414_--_29817_--_2
 ○あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)「スタイルフリー<生>」缶350ml合わせても“500kcal以下”レシピ!試してみたいのはどっち!?
・本格ピザのマルゲリータで優雅にカンパイ!
・さっぱり梅シソ鶏つくねで居酒屋気分♪さっぱり梅シソ鶏つくねで居酒屋気分♪
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2408414_--_29817_--_6
【みょうがでカンパイ!】
『材料』
 みょうが、味噌(適量)、マヨネーズ(適量)、粉山椒(お好みで少々)
『レシピ』
 みょうがを半分に切り、味噌とマヨネーズを半々程度で混ぜて塗り、こんがりするまでトースターで焼くだけ。(※色を見ながら焼き時間を調整してください)
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-114/

 「ノートン」からメール。「ノートン™360」と「ノートンユーティリティーズ™プレミアム」とどう違うの???「ノートン インターネット セキュリティ」は、どうなったの???
 自動延長サービスをご利用中のお客様を対象に、ノートン ユーティリティーズ プレミアムを追加料金なしでご利用頂けるようになりました。この機会にご活用頂ければ幸いです。
 ノートン ユーティリティーズ プレミアムは、パソコンの処理能力、メモリ、ハードディスクドライブを自動的に最適化し、パソコン起動時またはリソース消費の大きいアプリの利用時にパフォーマンスを向上します。
 パソコンのパフォーマンスの向上と維持を簡単に実現するサービスとなっております。
https://jp.norton.com/

 「東京都で新たに462人のコロナ感染を確認 6日ぶりの400人超え」のニュース。
 東京都によると、7日に都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は462人だった。6日ぶりに400人を超えた。1日あたりの感染者でこれまでで最も多かったのは、今月1日の472人だった。(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/topics/detail/18699056/

 「新型コロナ」に対する国の方策がよく分かりませんね・・・。もっと、明確に対処してほしいものだ。
 「死亡率は、他の国より少ない」って???「インフルエンザはもっとたくさんの人が死亡している」って???・・・下を見てどうするの???実際に、国内で「死亡者」が出ているんですよ!!!・・・「新型コロナ」を封じ込めて感染者0にした国だってあるじゃない!!!国民に、楽天的に見せているプロパガンダに過ぎないんじゃないのか???
 大阪の「ポビドンヨードによるうがいは新型コロナを改善させる」というニュースで思ったけど、それなら「リステリン」は、ダメなのか???同じような殺菌効果があるんじゃないのか???

 買い物に出かけましょう!
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 「宝くじ屋さん」にて、「MEGA BIG」と「LOTO 7」を買いましょう!

 ホームセンターに寄り、ボールペンの替え芯を買う。「ZEBRA JF-0.5」73円、それに「uni-ball UMR-5」を探したがない!???「UMR-1-05」73円というのがあった。これかな???

 スーパーに行き、売り出しの100g116円の「びんちょうまぐろ」を買う。あまり脂が乗っているものがなかった。その中でもちょっとはマシな322円と412円のものを買うことにする。それから「緑豆もやし」19円、「絹ごし豆腐」30円、「油揚げ」半額で44円、「わさビーフ パン」30%引きで73円、「アーモンドスペシャル パン」73円、それに100g73円のところ10%引きの「燦々鶏肝」182円のものを買う。 

 警察が、「ネズミ捕り」の支度をしているみたい・・・暑い中、大変だね!それにしても、この不況の中、速度違反で捕まって、罰金を払うのは相当痛いんじゃないのかな!

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 今日の昼食は、今日買った「わさビーフ味カルビポテトパン」と「ホットコーヒー」♪
WASABI BEEF KALBI POTATO PAN
第一パン×Yamayoshi
製造固有番号 +YKH
No. 04574 C
製品1個当たり 257kcal
名称 総菜パン
製造者 第一屋製パン株式会社
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135
http://www.daiichipan.co.jp/

 なんかだるいなぁ?喉が渇く・・・「新型コロナ」か?それとも「熱中症」か?とりあえず「パブロン ゴールドA」を飲んでおきましょう!
 そんなわけで、今日の草取りは、中止!打ち水をしましょう!・・・と思ったが、水撒きをしていたら、雑草が気になり、草取り!紫外線は、ウイルスを殺すらしいからいいんじゃないの?
 「救急車」の音がする。「熱中症」か???

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 夕方は、今日買った「燦々鶏肝(国産)」を焼いて、「エバラ やきとりのたれ」を絡めましょう!
ベイシア厳選!燦々鶏 さんさんどり
 抗生物質・合成抗菌剤不使用の鶏肉です。

 それに、「緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ ニラぬき」♪ミニトマトを入れました!
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 「緑豆もやし」

FRESH VEGETABLE
 Mung bean sprouts
200g
100g当たり 14kcal
生産者 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

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 「まろやか 絹ごし とうふ」を入れましょう。
まろやか
 濃厚な豆乳で造った なめらかな絹ごし豆腐
内容量 300g
100g当たり52kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-830
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地

 ここで、昨日の朝刊「北村森のモノめぐり」より、「#意外性がヒットを生む」の引用♪「前例がない」とか「去年まで、こうしていた」という管理職がいるが、「仕事の当たり前を疑う」ことって、大切だと思うな!!!
揚げた高級魚に舌鼓
 「業界の当たり前を疑う」ことにヒットの手がかりがあるという話、何度もつづってきましたね。
 先日、東京・八丁堀の路地裏に開業した小さな飲食店を訪れました。この春、築地のビストロから独立した若い料理人の1軒です。最初の一皿に、丸のまま、おいしそうに揚げた5cmほどの小魚が載っていました。実際、うまかった。何か、と尋ねたら「シンコなんです」との返答。「シンコ?」と声を上げてしまいました。
 コハダの幼魚なのですが、すし屋では夏の高級品なタネです。身を開いて骨を取り、塩をしてから酢じめする。仕込みにものすごく手間のかかるタネでもある。それを丸ごと揚げちゃった。「おすし屋さんには叱られる料理法かも」と料理人は苦笑。でも、こんな夏の風物詩を丸のまま口にできるのがぜいたくでうれしい。隣のお客さんも「えっ、シンコ?」と口にしていたのが印象的でした。
 別の話をもうひとつ。「世界初のクラフトコーラ」と銘打つ一杯を飲みました。東京で2年前から移動販売を始め、今年2月、できたてのコーラを味わえる小さな店をコーラづくり工房の隣に作った。「伊良コーラ」といいます。値段は1杯500円。スパイスの香りがたっていながら、なんだかとても優しい風味でもあります。天然の材料を使い(コーラの実というのがあるんですね)、小規模生産を貫く。だからクラフトコーラと名乗っているらしい。
 新宿区の中でも、下落合という必ずしも至便な地ではなく、細い桜並木にひっそりとある店で、営業も金-日曜の午後だけ。それでも、訪れた昼下がり、この1杯を求めるお客が途切れなかった。この手があったかという意外性。それが人を引きつけるのですね。
東京都新宿区高田馬場3-44-2
http://iyoshicola.com/
https://iyoshicola.shop/
(商品ジャーナリスト)

本日のカウント
本日の歩数:4,564歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、12.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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