佐野家の休日

　今日は「土用二の丑」。
　土用の期間中に丑の日が2回あることがあり、1回目を「一の丑」、2回目を「二の丑」を呼びます。今年は8/2（日）が土用二の丑です。8月に入り、これからますます暑くなります。うなぎや、「う」のつくものを食べて栄養をとり、夏を乗り切りましょう。
【うなぎと夏野菜のゼリー寄せ】（187kcal）
のど越しがよくて夏にぴったり
『材料』（容量150mlの器2個分）
・うなぎ（蒲焼き）・・・1/2串（100ｇ）
・オクラ・・・2本
・ベビーコーン・・・2本
・みょうが・・・1個
・A
　粉ゼラチン・・・1袋（5g)
　水・・・大さじ3
・B
　麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1と1/2
　水・・・大さじ1と1/2
　氷水・・・1/2カップ
・サラダ油・・・少々
・青じそ・・・2枚
『作り方』
①うなぎは1cm四方に切る。オクラはヘタとガクを取り、熱湯でサッとゆで、幅1cmの小口切りにする。ベビーコーン、みょうがは幅1cmの輪切りにする。
②耐熱のボウルにAを入れ、5分おく。電子レンジで1分ほど加熱し、ゼラチンを溶かす。Bを順に加えて混ぜ、ボウルの底を冷水につけてとろみをつけ、1を加える。
③型になる器に油を薄く塗り、2を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。別の器に青じそを敷き、型から出して盛る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f05bcd93ae0087711d5dbc0

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「天然うなぎ＆うな重」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0072/
「茨城県　涸沼（ひぬま）」
　ひぬまやまとしじみ、天然うなぎ、スズキ、アカエイ
＜大杉神社＞
※あんばまつり：
　疾病を退け、人々の健康を守ってくれたことに感謝する祭り
＊横田紀行
※天然うなぎの特徴：
　顔先が尖っている。緑色がかっている。
※延縄漁：
　長さ100mの横糸から5m間隔で仕掛けを垂らし餌のエビでうなぎを釣る。
　風向きに沿って仕掛けを流すと餌の匂いが広がる。
※たかっぽ漁：
　江戸時代から続く伝統漁法。うなぎは細い隙間を寝床にする習性があるため「たかっぽ」（竹筒）に入ったところを捕まえる。
　資源保護のため、23cm以下はリリース。
《広浦屋》
☆天然うなぎ重（時価）
《ひらうら直売所 あいあい》
☆天然うなぎ 1000円～
☆涸沼しじみ 500円
＊時任恵司《うなぎフレンチ割烹 うなぎ時任》麻布十番
　串打ち3年、裂き8年、焼きは一生
★天然うなぎのうな重
＊裂く
　素早く捌くことでうなぎの身に血が回るのを防ぐ。
＊素焼き
　天然うなぎは自然の物を食べているので独特の臭みがある。焼いて脂を出し、脂と共に身の臭みを落とす。
　1000回、素早く返すことで焦がさずい脂を出しつつ、臭みを落とすことができる。
　脂が細かくなると水分が抜けた状態、焼き上がり。
＊蒸し
　せいろで15分蒸す。
＊タレ焼き
　タレにつけて焼く。「蒲色」というのはキレイな茶色
＊ご飯にのせ、蓋をしたまま3分待つ。
「家庭でできるプロの技　市販のかば焼きをふっくらフワフワに！」【うな丼】
●市販のかば焼きを用意
①キッチンバサミでヒレを切り落とす
②水道水でタレを洗い流す
③蒸し器で約20分蒸す→蒸すことで適度に水分が入り柔らかくなる
＜タレをつくる＞
・みりん　　300ml
・しょうゆ　100ml
※みりん3：しょうゆ1の割合
・砂糖　　　30g
・市販のかば焼きについてくるタレ
④みりんは事前に煮切ってアルコール分を飛ばしておく
⑤みりん、しょうゆ、砂糖、かば焼きのタレを鍋の中に入れ、火をかける。沸騰したらタレは完成
⑥ホイルにうなぎを置き、タレを塗ってトースターで3分焼く
⑦ご飯の上に乗せ、ラップでふたをして3分蒸らして完成
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0072

　「おばあちゃんの台所」は、【志津子おばあちゃんのハーブカレー】。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2144/
ハーブカレー
『材料』（6人分）
・牛肉・・・250ｇ
・タマネギ・・・中2個
・ニンジン・・・中1本
・ジャガイモ・・・小3個
・サラダ油・・・適量
・市販のカレールー・・・120ｇ
・米・・・2合
・水・・・700cc
＜ハーブ＞
　サフラン・・・少々
　レモングラス（ない場合は乾燥させたもの）・・・適量
　ローリエ・・・1枚
＜飾りのハーブ＞
　マリーゴールド（乾燥）・・・適量
・コーンフラワー（乾燥）・・・適量
・ルッコラの花・・・適量
『作り方』
①米にサフランと水（通常より少し少なめ）を入れて炊飯器にかける
②牛肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを一口大に切る
③フライパンに油をひき、牛肉を炒め、焼き色ついたら一旦取り出す
④同じフライパンで肉を炒めた油を使って野菜を炒める
⑤④に③を戻し、水を入れローリエを加えて煮込む
⑥レモングラスを入れる（乾燥レモングラスを湯を入れ、抽出したものでも可能）
⑦カレールーを入れ、蓋を閉め火を止める　余熱でルーが溶けたら混ぜる
⑧サフランライスにカレーをかけて、ハーブの花（マリーゴールド・コーンフラワー・ルッコラなど）を飾り完成
【ローゼルハイビスカスティー】

　「KAT-TUNの世界一タメになる旅＋」は、「マイナーだけど憎めない所ツアー in 東京」。
https://www.tbs.co.jp/tametabi/
《丼太郎》文京区小日向
・牛丼 290円
＜あさくら画廊＞足立区西保木間

　「人生最高レストラン」は、「田原俊彦」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20200801.html
《銀座ウエスト 青山ガーデン》昭和22年創業、南青山
・トーストハムサンド
・ホットケーキ
《MERCER CAFE》恵比寿
・生キャラメル シフォンケーキ
《天現寺カフェ》広尾
・絹フロマージュ （チーズケーキ）
・ロイヤルミルクティー
《三幸園》麻布十番
・タン、カルビ、上カルビ
《PLATINO》
・アンジュ（チーズケーキ）

　「水野真紀の魔法のレストラン」は、「アレンジ料理対決」。
https://www.mbs.jp/mahou/
＊山口 浩《神戸北野ホテル 総料理長》
＊竹内 啓二《イル ルォーゴ ディ 竹内》
《成城石井》
＊たっきーママ
・第3位「desica トマトと和風だしが決め手 特製ボロネーゼ」299円+税【簡単ボロネーゼリゾット】
（4人前）
・特製ボロネーゼ…1袋
・粉チーズ…適量
・トマト…1個
・お米…2合
・塩…小さじ1
①お米2合に普通に水を入れ、特製ボロネーゼ1袋、塩小さじ1を入れて混ぜたら、ヘタを切り落としたトマトに十字に切り込みを入れて丸ごと炊飯器に入れて炊く。
②炊き上がったらしっかり混ぜ、器に盛って粉チーズ、粗挽き黒胡椒を振る。
※POINT
　炊飯器に全て入れて炊くだけでOK
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/801a4b81-1cbe-49f8-8160-860a9e4e376c
・第2位「desica チョレギドレッシング」450円+税【韓国風チーズ焼きおにぎり】
（2個分 1人前)
・チョレギドレッシング…大さじ2
・成城石井ミックスシュレッドチーズ…40g
・炊いたご飯…200g
・塩…少々
・大葉…1枚
・ごま油…適量
① 温かいご飯200g、チョレギサラダドレッシング大さじ2、ミックスチーズ40g、塩ふたつまみを混ぜておにぎり2個を作る。
②ごま油適量を熱したフライパンで両面しっかり焼く。
※POINT
　ごま油で焼くことがポイント
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/778f3eea-5d93-456f-adff-d837c9c73447
・フランス熟成ブリー（16分の1カット）799円+税
・果実60%のラズベリージャム 290g 619円+税
「成城石井アレンジ料理対決」
・「バスクチーズケーキ」399円+税【オリーブとレモンが香るバスクチーズケーキ】
（1人前 1個)
・バスクチーズケーキ…1個
・オリーブオイル…適量
・岩塩…適量
・レモン汁…適量
①バスクチーズケーキにオリーブオイル適量をまわしかけ、塩をひとつまみ振り、レモン汁を数滴垂らす。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/75932812-c532-4391-b4b1-5aafecc069b8
・「desica オマール海老の旨味引き立つ濃厚ビスクスープ」399円+税【オマール海老のビスク ゆず香る冷製そーめん】
（1人前）
・濃厚ビスクスープ…1/2パック
・手延べ素麺…1束(300g)
・なんでもいけるノンオイルゆずドレッシング…適量
・野菜(レタス・ブロッコリー・ミニトマトなど)…適量
①素麺を茹でて氷水でしめた後、香りづけ程度にゆずドレッシングをかけ混ぜる。
②濃厚ビスクスープを皿に入れ、素麺を盛る。
③野菜をトッピングし完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/4d2a35e7-df9e-4b3f-8213-df3b0a52f5ea
・「desica 生クリーム仕立ての贅沢濃厚ウニソース」299円+税【イタリアンモダン焼き】
（1枚）
・ミラノ風ピザクラスト…1枚
・贅沢濃厚ウニソース…1/2パック(55g)
・成城石井スモークサーモン…10枚(100g)
・セミドライチェリートマトマリネ…50g
・ボッタルガパウダー…適量
・バジル…適量
・酸味がおいしい爽やかレモンドレッシング…8g
①ピザクラフト1枚をグリルで2分焼く。
②焼いたピザクラストにウニソースを塗り、セミドライトマトを乗せてグリルで2分焼く。
③焼きあがったらサーモンを並べて、バジル、ボッタルガパウダーをまぶしドレッシングを回しかけ完成。
※POINT
　成城石井のボッタルガパウダーは臭みがなくおいしい
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/44d8316b-b984-4e8d-8827-681b17d6cb30
《業務スーパー》
＊業務田スー子
☆肉だんご（約34個） 160円+税
☆徳用ウインナー 1kg 460円+税
・第3位「ポテトサラダ」1kg 348円+税【デリ風ポテサラミートソース】
（3人前）
・ポテトサラダ…330g
・レトルトのミートソース…200g
・粉チーズ…小さじ1
・パセリ…適量
①ポテトサラダをグラスに小分けする。
②レトルトミートソースと粉チーズを上にかけて完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/c9402c4e-51c6-41ab-b506-ee576a8e3da2
【簡単ポテサラビシソワーズ】
（2人前）
・ポテトサラダ…200g
・牛乳…150ml
・顆粒コンソメ…小さじ1
・パセリ…適量
①ボウルにポテトサラダを入れ、コンソメと牛乳を加えて混ぜる。
※POINT
　混ぜ合わせるときポテトサラダのごろごろが残っていても大丈夫
②パセリを乗せて完成。お好みで胡椒をかけてお召し上がりください。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/3a83a134-f9ed-4fa9-9a50-49c9330276d9
・第2位「ビビンバ」1kg 398円+税【韓国風ちらし手巻き寿司】
（4～5人前）
・ビビンバ…3分の1袋
・寿司飯…2合
・卵(錦糸卵)…2個
・ツナ缶(かつお油漬け)…1缶
・焼肉のタレ…大さじ1
・白ごま…少々
・リーフレタス…適量
①皿にレタスを敷いて寿司飯を乗せ、白ごまをかける。
②ビビンバを乗せてその上に錦糸卵を乗せる。
③ツナの上に焼肉のタレをかけて完成。
※POINT
　焼肉ではなくツナを使うことで節約に
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/bf53f569-e6b5-43e4-8910-0191960437f1
「リピ買い商品」
・合鴨ロース 235円+税
・クラッシックフムス 248円+税
　　クラッカーにのせ、オリーブオイルをかけて食べる
「業務スーパーアレンジ料理対決」
・「中華甘酢あん 1.1L」 275円+税【ひんやり甘酢ズボラ丼】
（1人前）
・中華甘酢あん…適量
・卵…1個
・揚げなすの乱切り…6個
・ご飯…お茶碗1杯分
①フライパンを温めて冷凍なすを入れ、少量の水を加えて蓋をして加熱。
※POINT
　業務スーパーの冷凍なすは既に揚げてあり時短に
②そこに油と溶き卵を入れて炒め、ご飯の上に乗せる。
③仕上げに冷たい甘酢あんを上からかける。
※POINT
　冷えた甘酢あんにすることで夏でもサッパリ食べられる
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/c7536479-a897-4951-95a1-308e58ead8a6
・「骨取り赤魚（M寸）」400g 398円+税【白身魚とムール貝のアクアパッツァ】
（1人前）
・骨取り赤魚M寸…1枚
・シーフードミックス…1/5袋
・冷凍ムール貝…6個※1/5袋
・塩…適量
・レモン…適量
・白ワイン…20cc
・オリーブオイル…適量
・ミニトマト…6個
・バジル…1枚
①白身魚をひと晩冷蔵庫で解凍し、塩・レモンに1時間マリネする。
②赤魚とシーフードミックス、ムール貝を蒸し焼きにする。
※POINT
　材料を鍋に入れるだけ
③ミニトマトと白ワインを入れて5分蒸らす。
④仕上げにバジル、オリーブオイルを入れて完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/3fefe324-b61a-4962-9825-5de2ade8dd23
・「吉備高原どりむね肉」2kg 880円+税【業スー風やみつきラーズージー】
（4人前）
・吉備高原どりむね肉…1枚(約320g)
・干しエビ…5g
・食べる具だくさんのら～油…20g
・おろしニンニク…5g
・塩…2.5g
・青ネギ…適量
①むね肉を一口大にし、干しエビ・おろしニンニク・塩で味付けする。
※POINT
　干しエビでコクを
②味付けしたむね肉に片栗粉をまぶして、180度の油で4分程揚げる。
③食べるラー油と刻んだネギをかけて完成。
※POINT
　唐辛子の代わりに食べるラー油をかけてサクサクとした食感をプラス
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/68841ab9-3be0-47fb-9be7-c484092fcff8
《ローソン》
＊ジョーさん。
【カマンベールまるごとチーズおじや】
・「コク旨担々麺」139円+税【トロトロ担々麺まぜそば】
（1人前）
・コク旨担々麺…1個
・ビーノ うま塩こしょう味…適量
・半熟たまご…1個
①半分だけお湯を注ぎ、2分待つ。
※POINT
　半分だけお湯を注ぐ
②2分待っている間にビーノを保存袋に入れて砕く。
※POINT
　ビーノを保存袋に入れて砕く
③2分たったら麺をほぐし、砕いたビーノを加え混ぜ合わせる。
④麺をほぐしたら、半熟たまごをのせて香味油をかけて完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/39aca1f6-1cb2-44a0-934b-492377b03221
・「バスチー」199円+税【バスチージェラート】
（1人前）
・バスチー…1個
・柿の種＆ピーナッツ…(柿の種10粒・ピーナッツ10粒)
・ミンティア…5.6粒
・スコーン…2個
①ボウルにバスチーを入れて木べらでつぶす。
②袋に柿の種＆ピーナッツ、ミンティア(1)を入れて綿棒でつぶす。
※POINT
　柿の種＆ピーナッツは食感を残すためにつぶしすぎないように
③つぶした(1)をボウルに移し、バニラアイスと合わせて混ぜる。
④スコーンの上にジェラートを盛り付けて完成。お好みでミントを添えても。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/b0ed452e-89ce-4db1-a0ce-1c831e853662
・「フランスパンのフレンチトースト」139円+税【シュークレ・サレ・トースト】
（1人前）
・フランスパンのフレンチトースト…2個
・ストロベリージャム…20g
・とろけるスライスチーズ…1枚
・からマヨジャイアントコーン…2g
①フレンチトーストにジャムを塗り、チーズをのせ、グリルで2分焼く。
②焼きあがったら、砕いた からマヨジャイアントコーンを上からまぶして完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/aa90c9a5-6178-4edd-90fd-1e23ddf6c2d5
「ミュシュランシェフのおうちごはん」【竹内流 めんつゆで10分 すき焼きパスタ】
（2人前）
・スパゲティ…180g
・牛切り落とし肉…120g
・タマネギ…40g(スライス)
・白ネギ…40g(スライス)
・エノキ…20g(食べやすい大きさに)
・春菊…20g(食べやすい大きさに)
・トマト缶(カット)…100g
・ニンニク…3g(みじん切り)
・ショウガ…6g(すりおろし)
・海苔の佃煮…40g
・めんつゆ…50g
・卵(卵黄)…2個
・七味…適量
・オリーブオイル…適量
①スパゲティを、表示時間通り茹でる。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・牛肉・タマネギ・ネギ・エノキを入れ、しんなりするまで炒める。
③トマト缶を入れ、炒める。（少し炒めて、酸味を飛ばし、うま味wを凝縮する）
④めんつゆ、スパゲティの茹で汁を少量入れ、一煮立ちしたら、ショウガを入れる。
⑤海苔の佃煮を入れ、馴染ませる。
⑥茹で上がったスパゲティと春菊を入れ、オリーブオイルを入れながら合わせる。
⑦皿に(6)を盛り、卵黄をのせ、七味をかける。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/160931e3-d3b4-4ef3-b8ab-577716f0909d

　先日のテレビ「ソクラテスのため息」は「今だからこそお金を再勉強 お金が貯まる人・貯まらない人の習性を徹底比較SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
＊ゆきこ『貯金0円からのゆきこの貯まる生活』
▲「今すぐ見直すべき習慣」
・第6位
　お金が貯まらない人の習慣：スーパーの広告を見て、無駄なものまで買ってしまう。買いすぎて食材を腐らせてしまうことも。
　お金が貯まる人の習慣：スーパーの安売り広告を見ない。カレンダーの〇印の日は何も買わない日、無売デーにしている。スーパーの買い物は週に1回だけ。
・第5位
　お金が貯まらな人の習慣：長財布を使っている。財布が大きい。お札や小銭がたくさん入り、現金を使いすぎてしまう。カードを入れ過ぎて使いたい時に見つからない。レシートのため杉。
　お金が貯まる人の習慣：財布が小さい
・第4位
　お金が貯まらない人の習慣：冷蔵庫の中がいっぱいで奥にある食材を無駄にしてしまう。
　お金が貯まる人の習慣：見える化冷蔵庫、冷蔵庫の中身を7割に保ち、食材のムダ買い、ムダ捨てをストップ
※詰め込み過ぎると電気代もアップ。
　冷凍庫はギュウギュウにし、隙間なく詰め込むと、それぞれが保冷剤の役割になり、冷気が安定。
※15秒開けたままにすると、戻すのに30分かかり電気代がかかる。
※料理に関するテクニック
　週の前半は作り置きメニュー。作ったものは透明の容器に入れて見える化
　週の後半は下味冷凍する。
　・鶏もも肉マヨポンチキン：鶏もも肉に醤油、お酒、マヨネーズ、ポン酢を合わせる。
　・鶏むね肉：鶏むね肉にマヨネーズ、みそ、砂糖、お酒、にんにく、しょうがを合わせる。
　・豚ひき肉ドライカレーの素：豚ひき肉に玉ねぎ、人参、ケチャップ、にんにく、しょうがを合わせる。
※週に1回の工夫
　その週に何を捨てたかメモして冷蔵庫にはっておく。
　日用品のストックは1個まで。
　特売品が出るたびに目移りして購入してしまい、結局ストックが大量になり無駄になってしまう。
・第3位
　お金が貯まる人の習慣：家計を付けるのは1回だけ。レシートを袋に入れてとっておき、土日の隙間時間にレシートを見ながら買い物をした日付のところに、店名や使った場所、金額を記入する。家計簿の計算を突きに1回だけにして楽々に！
※クリアファイル家計簿、1日に使う金額を2,000円と設定し、クリアファイルに入れる。2,000円を毎月初めに1ヵ月分ファイルに入れておく。1日で余ったお金はレシートと一緒に元に戻す。1ヵ月後、最終的に余ったお金をまとめれば貯金になる。
・第2位
　お金が貯まる人の習慣：クレジットカード＆ポイントカードは1つにまとめる。カードごとに特典があると思いがちだが、収支先がわからず混乱してしまう。
・第1位
　お金が貯まらない人の習慣：収納も整理できていない状態で、無駄な洋服を購入しがち
　お金が貯まる人の習慣：一買一捨でスッキリ収納。物を1つ買ったら、同じジャンルのものを1つ捨てるというルール
▲「節約のプロが教えるこの夏に使える最新節約術ベスト5」
＊和田由貴『和田由貴のシンプル節約術』
・第5位
　天候が不安定な時にチェックすべきは、野菜の広告に注目
・第4位
　ドライヤーの節電術、吸水性のよい手袋を使う。髪の毛をふきながら乾かす。
・第3位
　テレビの裏ワザ省エネ術。輝度を下げる（画面を暗くする）。（バックライト）
・第2位
　食器洗いは食洗機の方が安い
・第1位
　お米はホームセンターで買うとお得！大量に仕入れる＝スーパーより安く販売可能

　今日の名言・・・。
　「やらない後悔より、やって後悔。」

　買い物に出かけましょう！
　「WAON」に1,000円チャージ。
　「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「ひとくちつるしベーコン」30％引きで210円、「もやし」半額で10円、「おいしいたまご蒸し」20％引きで84円、「塩バターパン」半額で63円を買う。「おいしいたまご蒸し」にはボーナスポイントが20、「塩バターパン」には35ポイントついていた！とてもお得♪♪♪
　またまた、「ガソリン・軽油 3円/ℓ割引クーポン」をくれた！

　昼食は、「ホットコーヒー」に今日買った「塩バターパン」♪

ヤマザキ
　フランス産ロレーヌ岩塩 使用
フランス産ロレーヌ岩塩27%（食塩に占める割合）
1包装当たり 332kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

　テレビが故障したいみたいだから「袴田電気」に持って行きましょう！「量販店」より、「まちの電気屋さん」だね！
　もう10年になるから、部品がないんだって！10年前といってもそんなに見ていないテレビだよ！！！！なぜ、壊れたんだろう？？？
　平成22年11月26日に買ったんだよね！
テレビ MITSUBISHI LCD-19LB! 39,800円
配電工事 22,239円
　新しいテレビを勧められる。
・SHARP AQUOS 2T-C19AD 34,800円
・廃棄量 5,000円（リサイクルって、お金を取るんだね！）
袴田電気瞳ケ丘店
静岡県浜松市西区大人見町1-4
TEL 053-485-4054
https://www.navitime.co.jp/poi?spt=00011.050161719

　使えなくなったテレビの自分で廃棄に持って行けばよかったかな、とちょっと後悔。

　「ぺんき屋のおっちゃん」より、電話あり！！！「ハゼ」が届けられた！！！
　多分、前回頂いた時、すでに飲んでいたから、今日は、早く持って来てくれたんですよね！（ありがとうございます。）
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

　包丁を研ぐ・・・ハゼを捌かないとね・・・。

「ミニトマト」の収穫。これは、去年植えておいたミニトマトの実の中で割れてしまって食べられなかったものを放置しておいたら、今年、自然に芽生えたんです。そして、実をつけました。なんか、ラッキー♪

　「唐辛子」の種を蒔きましょう！

　ハゼを捌く。

　夕方は、「ハゼの刺身」で一杯♪「味噌ペースト」をつけて頂きました！おいしいねぇ～↑↑↑

　それに、昨日の「味噌ラーメン」の汁に、「緑豆もやし」を入れましょう♪

長野県産 緑豆もやし
　TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。（中華ドレッシングがよく合います。）
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　ここで今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「能登熟成豚 こまつ大麦味噌 豚みそ漬け」（石川県）の引用♪
コクのある まろやかさ
　能登の極上の湧き水や養豚家のこだわりによって育てられた能登豚は、きめ細かく、脂の質がよく、もちもちとした肉質から甘みが広がる銘柄豚である。
　これを北陸で生産量一番の小松産の六条大麦を使ったこまつ大麦味噌で味付けしたのが中出精肉店の「能登熟成豚　こまつ大麦味噌 豚みそ漬け」。肉の甘み、旨みに大麦味噌の香ばしさと味が染みたコクのあるまろやかな味わいに人気がある。
　豚肉は風味のいい肩ロース。大麦味噌は米麹味噌に比べて食物繊維が1.4倍、塩分が3割減で、保存料など添加物を不使用の健康志向。食べ方は「冷蔵庫で半日～1日解凍して、アルミホイルにのせてトースターで10分ほど加熱してください」と店主の中出暁史さん。
　言葉通りに温めて食すると、肉質がしっかりながら軟らかな歯切れ。噛むほどに脂や味噌が染みた肉から滋味がじわりと滲み出る。この商品は安心、安全、おいしいをモットーに開発された「こまつもんブランド」の中で、特に優れた商品に与えられる「こまつもんゴールドブランド」の認定を受けている。
　ガッツリいきたい人には市場に出回るのが希少な国産豚直腸の「幻の特上シロ」がお薦め。炒めたりすると、ビールのつまみなどにもってこいだ。
・幻の特上シロ
　大（400g）1080円、小（170g）540円いずれも税込み、冷凍便で宅送
●中出精肉店
石川県小松市龍助町1
TEL 0761(22)3171
AX 0761(24)1911
9時～18時、月曜休
自宅用 1枚約100g、540円、贈答用包装5枚入り 3000円（税込み）
冷凍便で宅送
http://yakibuta-nakade.com/

本日のカウント
本日の歩数：7,304歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.7kg、13.5%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳
　5年位前より、体重や体脂肪率が増えているみたいだな・・・。