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2020年8月14日 (金)

「『終活を』考えよう」vol.46「物との別れで心の整理を」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 香取市」。7/22の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 北総の小江戸
《芳源(よしもと)マッシュルーム》菅原さん、1968年生産を開始
・マッシュルームの出汁巻き卵
①マッシュルームを薄くスライスし、フライパンで炒める。
②卵に砂糖、白だしを加え、軽くかき混ぜる。炒めたマッシュルームを汁ごと入れる。
③卵焼き用フライパンで焼く。
・ベーコンとマッシュルームの天ぷら
①ベーコンでマッシュルームを巻き、爪楊枝で止める。
②薄めの衣をつけ、1分半揚げる。
・かき揚げ
①スライスしたマッシュルーム、シソを衣に入れ、揚げる。
・マッシュルーム出汁のそうめん
①鍋にスライスしたマッシュルームを入れ、水を入れ、弱火でじっくり煮る。
②タマネギを加え、ひと煮立させ、豚バラ肉を多めに投入。油揚げを入れる。
③醤油、めんつゆを入れる。
・マッシュルームの煮物
①マッシュルーム、油揚げ、昆布などを醤油、みりん、砂糖で煮込む。
・マッシュルームのピクルス
《町の駅 わいわい食彩館》《日の出食堂》
*アボカドサンライズポーク:香取市内の牧場でアボカドオイルを加えた餌を食べて沿だれられた豚
★アボカドサンライズポークのロースとんかつ定食 1,500円
・とんかつのかつまぶし
①梅肉をたたき、ラーメン用のあごだしスープ(普通の出汁で可))に入れる。塩昆布も入れ、煮る。
②アボカドポークのとんかつをカットし、丼によそったご飯の上に乗せる。豚の串焼きのタレ(蒲焼きのタレで可)をかける。
③ネギをトッピングし、あご出汁スープをかける。
・アボカドポークのロースト
①とんかつ用の豚ロースを塩コショウで味付けし、真空パックし、約60℃で3時間湯煎する。
②表面に焼き色がつく程度、フライパンで焼く。
③スライスし、オリーブオイル、バジル、トマトを混ぜたソースをかける。

 「静岡ダイスキTV」は、#27。
https://twitter.com/shizuoka_dsk_tv
<龍ちゃんのカッパ館>

 「食べるぞ!呑むぞ!都内で全国一周 ふるさと食堂」は、「長野の味・高知の味」。
https://www.ohbsn.com/tv/time-table.php?p=464781&s=0x7C10&e=23723&ed=20200301
《地酒ミュージアム 信州おさけ村》
・よなよなエール
・野沢菜わさび風味
・岩波 純米吟醸
・馬刺しの燻製
・おたぐり(馬のホルモン)
《土佐清水ワールド 新橋店》
・酔鯨 吟麗 純米吟醸
・活〆清水さば 姿造り
・かつおの藁焼き 塩たたき
・ペラ焼き
 小麦粉と卵を水で溶いた生地を薄くのばし、ネギやじゃこ天を乗せて焼いたもの。
 コショウをかける。高知名産の宗田節をかける。
・四万十ポークの宗田節だしカツ

 「いろはに千鳥」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<総合探偵社ガルエージェンシー 埼玉大宮>

 先日の「家事ヤロウ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
(1)ビールがすすむ!濃い味グルメ
【餃子アヒージョ】
①フライパンに解凍した冷凍餃子を8個並べ、餃子が半分浸るぐらいオリーブオイルを入れる
②アヒージョの素を全体に振りかけ、弱火で約6分煮込む。
③火を止めて、パセリを振りかけたら完成
※アヒージョの素に含まれるニンニクと魚介のうま味が、餃子と相性抜群!
https://www.instagram.com/p/CDyuBOenN3C/
【肉巻き肉肉】
①細かく刻んだウィンナー100g、ひき肉100g、塩コショウ小さじ1/2、焼肉のタレ大さじ3をボウルで混ぜ合わせタネを作る
②まな板にアルミホイルを広げ、ベーコン8枚を敷く(まず「川の字」を作るように縦3枚、「田んぼの田」を作るように横3枚、最後に隙間を埋めるように縦2枚ベーコンを並べる)
③ベーコンの手前の端にタネを乗せ、中央にピザ用チーズ50gを乗せる
④アルミホイルを利用して、太巻きの要領で巻き、端をキャンディのようにねじって閉じる
⑤しっかりと閉じたら、フライパンでたまに転がしながら弱火で30分焼く
⑥火を止めてアルミホイルを外し、表面に焼肉のタレを塗って完成!
※アメリカで生まれて進化したBBQレシピです
・ぶんぶんチョッパー 1300円
https://www.instagram.com/p/CDyu32wHnma/
【チーズロールの食べるラー油焼き】
①食パン2枚の耳を切り落とし、めん棒などで薄く伸ばす
②パンの上にスライスチーズをのせ、手前から巻いていく
③フライパンに食べるラー油(油のみ)大さじ2、刻みニンニク小さじ1/2を入れ、弱火で香りが立つまで熱する。
③巻いたパンにラー油を染み込ませながら、表面がカリッとなるまで焼く
④フライパンから取り出し、食べるラー油の具の部分をトッピングして完成!
※食べるラー油:ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、ごま など
https://www.instagram.com/p/CDyvb5ZHC8r/
【マシュマロバターポップコーン】
①中火で熱したフライパンにバター50gを溶かし、マシュマロ12個を入れ、溶けるまで混ぜ合わせ、マシュマロバターソースを作る。
②ポップコーン40gを入れ、ソースと絡める
③皿に取り出し、塩を適量振りかけたら完成!
※バターの塩気とマシュマロの甘みで絶妙な甘じょっぱさに!
https://www.instagram.com/p/CDyvx5unIHD/
(2)大橋未歩アナ 自炊テレビ初公開!
【ぬか漬け鶏肉と旬野菜の炒め物】
①皮をむいた人参(2本)とゴボウ(2本)を拍子切りにする
②ぬか漬けにしておいた鶏むね肉(200g)のぬかを洗い落とし、水気を切ってそぎ切りする
③フライパンにごま油(適量)を入れ、切った鶏むね肉を炒める
④火が通ったら1度取り出し、同じフライパンで人参・ゴボウを炒める。
⑤鶏肉を戻して軽く炒め、中華スープの素(適量)を入れ味を調える。
⑥最後にシシトウ(3本)を入れ完成!
※鶏のむね肉をか漬けにしておくと乳酸菌の働きで柔らかくなります
※むね肉をぬか漬けする際は野菜と分け、使用したぬか床には肉の臭みなどが付着するので、廃棄して下さい!
・無印良品 発酵ぬかどこ 890円
 毎日かき混ぜなくても、野菜を入れるだけで美味しい
*ブロッコリーの芯のぬか漬け
https://www.instagram.com/p/CDyw8a_HoPT/
【木の芽としらすと鰹節のふりかけ】
①木の芽(適量)の茎をとり、葉をレンジでをしんなりするまで温める
②柔らかくなった木の芽をごま油(適量)で炒め、その後しらす(お好みの量)、酒(少々)を入れる
③鰹節削り器で鰹(適量)を削り、出来上がったかつお節、めんつゆ(適量)を入れ、混ざり合ったら炒りごま(適量)を加え、混ぜ合わせて完成
https://www.instagram.com/p/CDyxaO0HSKD/
【夏にオススメ!簡単バターチキンカレー】(4人分)
①トマト缶(400g)と水(200ml)をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
②鍋を中火にかけ、バター(30g)、赤唐辛子1つを加えて熱する。(シナモン、ローリエ、カルダモン、クミンを入れてもいい)
③スパイスが膨れたら、にんにく・しょうが(すりおろし各大さじ1/2)、カレー粉大さじ2を加えて炒める。
④①を加え、沸騰したら弱火にして塩(小さじ2)を加える。
⑤鶏肉を入れて中火で煮込んだあと、蓋をして弱火で煮る。
⑥鶏肉に火が通り、とろみがついてきたら、バニラアイス(50g)を加えて2分程煮る。
⑦仕上げにガラムマサラ小さじ1を加え完成!
*夏目漱石『三四郎』本郷通り《淀見軒》ライスカレー
https://www.instagram.com/p/CDyyuZhH-Gx/
【レトルト焼きカレー】
①耐熱皿にご飯を盛り付け、その上にレトルトカレー(1袋)を温めずにかける。
②カレーの上に生卵(1個)・バター(適量)・いかの塩辛(適量)をのせ、その上にとろけるチーズ(適量)を蓋をするようにまんべんなくのせる。
③トースターで約7分焼き、こんがり焼き目がついたら完成!
※レトルトカレーは開ける前によく振っておくと材料がなじんで美味しくなります!
※塩辛を使うことでシーフードの旨味が簡単にプラスできます!
https://www.instagram.com/p/CDyzezYHYiz/

 2020/06/13 13:30のニュースに「「軽い風邪」の経験が免疫に?…注目される「交差免疫説」」というものを見つけた。
 新型コロナウイルス感染症が昨年末、中国湖北省武漢市で確認されてから5か月が過ぎた。この間にウイルスは全世界に広がったが、日本を含むアジア地域で人口あたりの死者が少ない理由に着目し、解明する研究が盛んになっている。
(新型コロナ取材班 木村達矢、鬼頭朋子)
「家に靴を脱いで上がる」から少ない?
 新型コロナウイルスは、感染しても無症状や軽症の人が多い。国によって感染者数の把握に大きな差があるため、死者数を国際比較する場合、人口あたりの数でみるのが一般的だ。
 日本は、新型コロナウイルスによる死者が2日現在、903人(横浜のクルーズ船含まず)に上る。人口100万人あたり7人で、欧米に比べ数10~100分の1のレベルだ。日本はロックダウン(都市封鎖)や外出禁止令などの厳しい規制を敷かずに感染拡大を抑えたとして、安倍首相は5月、緊急事態宣言の解除にあたり「日本モデルの力を示した」と強調した。
 一定の成果を上げた理由には、「キスや握手の回数が少ない」「手洗いやマスクの習慣がある」などの文化的要因、医療の質の高さ、軽症のうちに医療機関にかかりやすい国民皆保険制度、都市の清潔度まで、様々な指摘がある。
https://www.yomiuri.co.jp/science/20200609-OYT1T50152/?from=yhd

 「交差免疫」って何だ???
  2020/6/19 18:40のニュースに「「過去の風邪」記憶した免疫 死亡率の差、第3の仮説」というのがあった。 
 新型コロナウイルス感染症のパンデミック(世界的な大流行)が続いているが、いくつかの国では第1波は着実に収束に向かっている。それぞれの国での感染率や死亡率などが出そろったところで、日本や東南アジアでの死亡率が欧米や南米に比較して2桁少ないことが注目され、その背景としていくつかの可能性が示唆されて、検証が始まろうとしている。
 その1つは、結核を予防するBCGワクチンの接種が何らかの役割を果たしているのではないかとの考えである。別の1つはウイルス特有のたんぱく質(抗原)の情報伝達に関与しているHLA(白血球の型)の違いによるのではないかという考えである。どちらもあり得る仮説ではあるが、個人的により高い可能性を持った別の仮説を紹介したい。
 米科学誌セルに掲載された米ラホヤ免疫研究所の査読前の論文によれば、「新型コロナウイルス流行前の健康人の40~60%には、新型コロナウイルスの4つのたんぱく質を認識するT細胞(免疫細胞の1つ)の免疫記憶が成立していた。また、流行前の全てのヒトのT細胞に、いわゆる風邪の原因として知られる4種のコロナウイルスのうち、少なくとも3種に交差反応性(構造が似た別の抗原に反応する性質)が示された」と報告された。こうした事実は、重症急性呼吸器症候群(SARS)や中東呼吸器症候群(MERS)による感染症では注目されたことのなかった、コロナウイルスの仲間(属)を広く認識する「交差反応性メモリーT細胞」の存在を示唆する重要な発見であるように思える。
 つまり、こういうことだ。我々人類は一生の間に何回も繰り返し風邪を引いて、たいていの場合は軽い症状で回復する。風邪の原因ウイルスとしては、4種の(季節性)コロナウイルスがあることが分かっており、これら4種のコロナウイルスに繰り返し感染することによって、ほとんど全てのヒトがコロナウイルス属に対する免疫を獲得している可能性が高い。そして、長期間にわたって繰り返し感染することによって、ヒトによっては風邪のコロナウイルスに共通の何らかの抗原を認識する「広域交差反応性メモリーT細胞」を獲得している可能性があるというわけだ。
 この存在を前提に考えると、様々な現象を説明することができる。
 その1つが、新型コロナウイルスの感染後にIgG抗体がIgM抗体と同時に出現するという現象だ。通常の免疫反応では、まずIgM抗体が出現し、その後にIgG抗体が出現するので、新型コロナウイルス感染症では何か異常な免疫応答が起こっているのではないかとの主張まで出ている。
 もし「広域交差反応性メモリーT細胞」が存在していて、新型コロナウイルスへの感染によって過去に感染した風邪のコロナウイルスへの免疫記憶が呼び起こされて、IgG抗体がIgM抗体と同時に出現したと考えれば、ごく普通の抗体反応が起こっていることになる。老化や何らかの疾病によって免疫不全の状態になっているヒトでは、このような「広域交差反応性メモリーT細胞」が無くなったり、活性が低下しているために、肺炎の重症化が起こっている可能性が高い。
 また、小児が新型コロナウイルスに感染しにくいという現象も同様だ。小児が感染しにくい理由として、小児の血管は動脈硬化などを起こしておらず健常であること、新型コロナウイルスの受容体(ヒトの細胞に侵入する際の入り口)である「ACE2」が少ないことが最近報告されている。
 健常な血管や受容体の少なさに加えて、風邪を繰り返して引いてから間もない時期の小児や若年者では直ちに「広域交差反応性メモリーT細胞」が呼び起こされ、新型コロナウイルスを排除できるのかもしれない。
 これが、流行国による感染拡大や死亡率の違いなどにどのように関わっているのか、興味深いところだ。それぞれの国や地域によって、過去に4種のうち、どのコロナウイルスが流行したか、また、現在も存在しているかなどによって、新型コロナウイルスを認識できる交差反応性T細胞の量や活性が異なる可能性もある。
 場合によっては、日本や東南アジアでは、新型コロナウイルスも認識できる「広域交差反応性メモリーT細胞」をつくり出すような風邪のコロナウイルスの流行が過去にあって、欧米や南米では無かったのかもしれない。日本や東南アジア、欧米、南米の新型コロナウイルス感染者のリンパ球を採取して、4種のコロナウイルスに対する免疫反応を調べることによって、その可能性を検証できるだろう。
 このようなヒトの交差反応性T細胞は、ネコやイヌなどペットのコロナウイルスによっても刺激を受け続けている可能性もある。自然界に存在する膨大な種類のコロナウイルスとの相互作用については、ほとんど分かっていない。
 「広域交差反応性メモリーT細胞」をつくり出すコロナウイルスに共通の抗原を特定できれば、それを用いてあらゆるコロナウイルスに有効な理想的なワクチンが開発できると思われる。もしそのようなワクチンが実現すれば、将来より感染力の強い、あるいは致死性の高い新たなコロナウイルスが出現しても、人類は対処できるはずである。
(国立感染症研究所客員研究員、東京理科大学名誉教授 千葉丈)
[日経バイオテクオンライン 2020年6月19日掲載]
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO60554520Z10C20A6000000/

 昨日、なかなか火がつかなかった「たいまつ」をナタで細くしましょう!

 「納豆」を買いに出かけましょう!
 「ローソン」に寄り、「84円切手」と「激辛好きのための 激旨辛味」198円を買う。しまった!LAWSONは「WAON」が使えるのか!!!現金で払っちゃったよ!
 イオンで1,000円チャージ。「納豆」48円、20%引きで84円の「凍らせて食べてほしい チョコバナナ蒸し」を買う。
 「KALDI」に行き、コーヒー用の「ペーパーフィルター 102」100枚入り206円を買う。

 帰宅途中、「松葉」を拾いたかったが、「杉の葉」しか手に入らなかった。明日の炊きつけ用に使いましょう!

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 昼食は、今日買った「凍らせて食べてほしい チョコバナナ蒸」と「ホットコーヒー」♪
 パンは、帰宅してすぐに冷凍庫に入れて凍らせておきました!
神戸屋
 チョコダイスとバナナをピューレをねりこんだ、しっとり濃厚な蒸しパン
製造所固有番号 +H/UTB
オススメの食べ方
 冷凍庫で約2時間凍らせてからお召し上がりください。
1個当たり 308kcal
製造者 株式会社神戸屋
大阪市東淀川区豊新2丁目16番14号
TEL 0120-470-184
https://www.kobeya.co.jp

 今日は、「初盆」。
 「13日の夕方に訪問」「14日に訪問」・・・初盆って、地域によって、ルールが違うよね!。
 式後、お墓参りがあるのかなと思っていたけど、特にナシ。夕方、お墓参り。
  謹啓 時下ますますご清祥のことと
  お慶び申し上げます
   さてこのたびの初盆に際しましてはお心遣いをいただき誠に有難く厚く御礼申し上げます
  ここに故人の生前中におけるご厚情を深謝し
  略儀ながら書中を以て御礼なれびにご挨拶
  申し上げます
         敬白
  初盆

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 帰宅して、頂いた「弁当 風雅」で一杯♪
1包装当たり 870kcal
製造者 グランドホテル浜松
浜松市中区東伊場1-3-1
TEL 053(452)8392
原材料名:白米(国産米)、チキン照焼ゴマ風味、海老とグリーンピース・パプリカ炒め、玉子焼、イイダコうま煮、煮物(里芋、鶏団子、竹の子、コンニャク、人参)いんげん、パプリカ、鮭塩焼き、蓮根酢漬け、ウニ板、山桃、漬物(大根、きゅうり)蓮根挟み揚げ、ブロッコリー、ホウレン草入りグラタン、玉子入りコロッケ、エスニック春巻、ミニトマト、ミニソース、カニ焼売、フカヒレ入り蒸し餃子、パセリ、醤油、マスタード、ごま

 2018年10月12日のオマケの新聞の「『終活を』考えようvol.46「物との別れで心の整理を」の引用。
 家族や自分が大切にしていた物は、なかなか捨てられないものですが、遺品整理は、故人との別れの次に誰しも訪れる機会です。そんな時に、供養をしてもらうと気持ちの整理がつきやすいといわれています。ひな人形やぬいぐるみ、こいのぼりなど、特別な思いをもって用意した物の処分も含め、古田悦也さんにお話を伺いました。
〔取材先/イズモ葬祭=TEL 0120(199)120〕
Q 人形や故人が大切にしていた遺品など、感謝を込めて整理したいと考えています
A 人形供養や遺品整理サービスで気持ちの整理もつけてみては
 故人が生前愛用していた家財道具などの遺品。お葬式が終わったからとはいえ、片付けや処分をするのは、なかなか気が進まないものです。ただ「故人の持ち物を片づける」ことも供養の一つ。故人と同居されていた場合は期間に制限はありませんが、離れて暮らしていた場合は支障が出ることも。近年、増加傾向にある『空き家問題』は、家族と離れて暮らしていた自宅所有の高齢者の独居が一因であるともいわれています。また、故人が賃貸住宅に住んでいた場合、家賃などの負担が残された家族へ課せられ、貸主への速やかな引き渡しを余儀なくされることもあります。
 さらには、遺品がたくさんあると、ただ単に処分するという訳にはいきません。形見として取っておくものを決めたり、相続手続きのために、財産価値があるかどうかの見極めが必要であったりと、遺品整理はなかなか一筋縄ではいかず、多くの手間がかかることも考えられます。別居の場合ご家族は、遺品整理のために長期滞在ができないことも課題となってきます。
遺品整理サービスで愛用品とのお別れを
 イズモ葬祭では「遺品整理サービス」を行っています。形見分けや貴重品の保管や選別から、不用品の細かな仕分けや屋外搬出、一般廃棄業者への引き渡し、簡易清掃までをお手伝い。ほか、家電製品や車の廃車手続きなど、法律にもとづいた処理も代行します。故人の愛用品は、家族が希望された場合に、僧侶の供養を施します。その後「供養証明書」を郵送しますので、少しずつ心の整理を進めていただけたらと思います。
 さらには、不動産の名義変更が必要になった時には専門家をご紹介するなど、それぞれのお宅に合わせて柔軟に対応いたします。見積もりは無料のため、お悩みの際にはご相談ください。
『断捨離』も終活のひとつ 生前整理で身の回りの整頓
 自分が亡くなった時に残された家族が困らないようにと、自分で身の回りの整理整頓をしておく「生前整理」をご依頼される方もいらっしゃいます。それもまた、終活のひとつ。思い出を蘇らせ、物に感謝を込めながら、一つ一つ整理をしてみてはいかがでしょうか。
愛らしい表情の人形たちに『ありがとう』を
 古来、日本人が持つ「物」を大切にする精神は、世界的にも評価の高い意義であり、素晴らしい考え方だと思います。特に、人形には『魂が宿る』との言い伝えも耳にします。子どもの成長を祈願して飾ったひな人形や五月人形、ぬいぐるみなど、大切にした記憶のある物だからこそ、なかなか手放せないと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。イズモ葬祭では、「人形供養」を開催。近日中の予定は、『イズモホール浜北』『イズモホール東三方』『イズモホール浅羽』にて費用は無料で供養いたします。供養できる品物の種類や詳細は、お近くのホールへ事前にお問い合わせください。
*古田 悦也さん
 1級葬祭ディレクター。浜松市を中心に、岡崎~菊川地区の「イズモ葬祭」を統括。「当社のモットーは地域と時代に必要とされる企業。悔いのないお葬式をサポートいたします」

本日のカウント
本日の歩数:8,317歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、12.1%
本日の餃子消費量:1個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月13日 (木)

お墓はご先祖さまの住まい 家と同じようにきれいに

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「群馬県 高崎市」。7/21の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 梅の収穫量 東日本一、梅干し
《ゆあさ農園》湯浅さん
*織姫(群馬県の代表品種)
★24年熟成梅干し 4粒入り 2,160円(税込)
・梅エキスの雑穀ご飯
①玄米、雑穀(もちあわ、丸麦、はと麦)、小豆、梅干しを炊く。
②大葉、とうもろこしを入れる。
・梅味めんつゆ そうめん
 練り梅をめんつゆに入れる
《須田桃園》須田さん
★加納岩白桃(果汁が多く、甘みが強い)
《まちのくまさん》パロディケーキ
★ラーメンケーキ 1,600円(税込)
 メンマ(リンゴの甘煮)、煮卵(杏仁豆腐)、麺(モンブラン)、スープ(紅茶ゼリー)
☆カルボナーラ 1,800円(税込)
①焼いたチーズケーキの表面を削る。その上に、クリームチーズ、生クリーム、カスタードを混ぜたホイップをのせる。
②スポンジケーキをザルで濾し、ふりかける。
③いちごチョコをぬったラズベリーゼリーをのせ、カカオを散らす。
・ビールゼリー 280円(税込)
①牛乳に少々のグラニュー糖を入れ、沸騰させる。水でふやかした板ゼラチンを入れる。泡立て器でホイップする。
②リンゴジュースゼリーをグラスに入れる。①をのせ泡に見立てる。冷蔵庫で30分冷やす。
・鶏のから揚げ
・チキントマトカレー

 「男子ごはん」は、#632「第10弾!47都道府県 ご当地ごはん! "山梨県"のご当地グルメを作ってみよう!」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【甲府鳥もつ煮】
『材料』(2人分)
・鶏レバー・・・150g
・砂肝・・・100g
・鶏もも肉・・・200g
・キンカン・・・50g
・しょうが(千切り)・・・1片
・A
 酒、みりん・・・各100cc
 砂糖・・・大さじ1.5
・しょうゆ・・・大さじ3
・万能ねぎ(小口切り)、粉山椒・・・各適量
『作り方』
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。レバーは洗って水気を拭く。ハツを切り離して縦に切込みを入れて開き、血管や血の塊を取り除く。白い脂も切り取る。残りのレバーは食べやすく切り分ける。血の塊や血管、白い脂が出てきたら取り除く。砂肝は食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを合わせて煮立て、しょうゆ、しょうが、1、キンカンを加える。落し蓋をして中火で15分たまに混ぜながら煮る。落し蓋を取って汁気を飛ばす。
③器に盛って万能ねぎをちらし、粉山椒を振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200726/recipe_502.html
【揚げ出しうどん】
※《研考練》でしか食べることが出来ない。
『材料』(2人分)
・吉田のうどん(茹でたもの)・・・2玉
・麩・・・4個
・ほうれん草(茹でたもの)・・・60g
・かまぼこ(5mm厚さに切ったもの)・・・4切れ
・しょうゆ・・・大さじ2
・A
 かつおだし・・・800cc
 酒、みりん・・・各大さじ1
 塩・・・小さじ1
・B
 てんぷら粉・・・60g
 水・・・70CC
・揚げ油・・・適量
・大根おろし、おろししょうが・・・各適量
『作り方』
①麩は戻して軽く水気をきる。ほうれん草は5cm長さに切る。
②鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、アルコールが飛んだらしょうゆを加えて混ぜる。
③ボウルにBを混ぜてうどんを加えてからめる。揚げ油を180℃に熱し、うどんを1本ずつ入れて衣がカリッとするまで揚げる。
④どんぶりに3を入れて2を注ぎ、1、かまぼこを盛り付ける。大根おろし、おろししょうがをのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200726/recipe_501.html
「山梨県の特産物を使った絶品グルメ」
・カリカリ揚げほうとう ダシみそかぼちゃ味 350円
 カリカリ揚げほうとう 甲州コンソメウメ味(甲州の梅&コンソメ)
・巨峰ゼリー(1袋11玉入り) 972円
・山梨ピンク オ・レ(200ml) 120円

 「まんぷく農家メシ!
https://www.nhk.jp/p/ts/PNVJ4PN13N/episode/te/1YXYW5RG41/
*カラフル卵で 濃厚卵かけご飯 吉岡 幸彦
 アローカナ
【卵かけご飯】
 アローカナ、ボリスブラウン、黒翡翠鶏の卵を使い、卵かけご飯を試食。
【スフレオムレツ】
『材料』
 ソース:インゲン(3本)、トマト(2個)ナス(1個)、ニンニク(1かけ)、オリーブ油(大さじ2) バター(5g)、洋風ススープの素(小さじ1)、塩・こしょう(少々)
 オムレツ:卵(2個)、塩(少々)、グラニュー糖(小さじ1)、コーンスターチ(大さじ1)、バター(適量) オリーブ油 (適量)
『作り方』
①まずはソース作り。ニンニク、オリーブ油、バターをフライパンにいれ、ニンニクがきつね色になるまで炒める。
②そこに、インゲン、トマト、ナスを入れ軽く炒め、スープの素、塩、こしょうで味付けする。
③野菜がしんなりしてきたらソースの完成。
④オムレツは、まず卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は塩を入れ混ぜる。卵白はメレンゲにして、グラニュー糖、コーンスターチを入れる。
⑤メレンゲにした卵白に卵黄をいれ混ぜたら、バターをひいたフライパンに入れ弱火で3分蓋をして焼く。
⑥3分経ったら、半分に畳んで側面も焼く。少し焼き目がついたら、皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。
*えっ!自由が丘で!? バラが香る屋上はちみつ 中山 雄次郎
【レモネード】
『材料』
 はちみつ (小さじ6~8杯)、お湯(100ml)、水(200ml)、レモン果汁(小さじ1) レモン(1切れ)
『作り方』
①はちみつをグラスに入れ、お湯で少しづつ溶かす。
② ①にレモン果汁、水、お好みで氷を入れる。
③最後にレモンを添えれば完成。
【はちみつドレッシングの冷しゃぶサラダ】
『材料』
 はちみつ(適量)、マヨネーズ(適量)、黒酢(適量)※それぞれ1対1対1の割合、お好みの野菜と豚肉
『作り方』
①はちみつとマヨネーズを混ぜる。
②混ざりきったら、①に黒酢を加えさらに混ぜる。
③冷しゃぶサラダに、②をかければ完成。

 「ハピキャン」は、「豪快&タフに楽しむ じゅんいち流 無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン13
*石焼きステーキの準備をしよう
 平らな石をよく洗い、アルミホイルで包み、石が割れるのを防ぐ。火に入れ、2時間熱する。アルミホイルを火はさみで取る。
・SOTO 溶岩石プレート:
 遠赤外線効果で外はこんがり、中はジューシーに焼け、余分な油も吸収する。
『へたキャンごはん なんなら全品ベランダでも楽しめますね~!』じゅんいちダビッドソン(主婦の友社)

 「タモリ倶楽部」は、「元祖リモート通信!?手旗信号で超ロング ソーシャルディスタンス収録」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
*井上 一平(日本ボーイスカウト 神奈川連盟 横浜地区第79団 ベンチャースカウト隊 副長)
・入門編 基礎と覚え方
 原画(げんかく):手旗信号で最も基本となる15種類の形
※右手に赤、左手に白の手旗を持つ

 2020年8月13日の朝刊に「県内の軽症者 ホテル療養語る」という記事が出ていた。
 「新型コロナウイルス」の「軽症者」と「無症状者」に、薬の投与はあるのだろうか???それともただ隔離しておくだけ???「食事内容」も考えられているようには思えない!
 「病院」も「ホテル」も容器は使い捨てなんだね!!!
 退院するのに「PCR検査」はしないの???
館内放送で「検温を」 洗濯や掃除は自分で 弁当は揚げ物メイン
 新型コロナウイルスの感染拡大を受け、県は県西部の軽症・無症状者向け療養施設を浜松市内で確保し、今月下旬の受け入れで調整を進めている。療養施設の利用者は、どのような生活を送るのか。県が最初に確保した静岡市内のホテルで六日間を過ごした男女二人が取材に応じ、「館内放送の指示以外では部屋から出られなかった」と内情を明かした。
(篠塚辰徳)
浜松の施設、下旬受け入れへ
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ホテル療養者の1日の流れ

 シングルの部屋には体温計が用意されていた。「検温してください」。毎日午前七時と午後三時に館内放送で指示がある。体温や体調は、他の自治体も活用しているスマートフォンのアプリに入力して知らせる仕組みだった。入力がうまくいかないと、看護師から部屋に電話が入る。部屋を出られるのは一日三回で、別の階にエレベーターで弁当を取りに行くときだけ。ホテルからは出られない。「基本的に部屋に缶詰めでした」。女性は振り返る。
 二人は七月半ばに浜松市内で発生したクラスター(感染者集団)関連の感染者。熱もほとんど出ず、市内の病院に入院して経過を観察した。四日後、病院側から「入院を続けるか、他にベッドが必要な人のためにホテルで療養するのも選択肢の一つです」と提案され、移動を決めた。
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病院で出された夕食。メニューは焼き魚や肉じゃが、大根おろしなど(男性提供)

 ホテルへは、前列と後列に仕切りがある保健所の車で、数人の感染者と相乗りで向かった。職員は「到着まで一時間ほど。トイレには寄れません」と告げた。車内では「大変ですね」とこぼし合った。
 部屋には衣料用や風呂用の洗剤、スポンジがあった。清掃員が入れないため、洗濯や掃除は自分でする。食事は朝昼晩、弁当を取りに行った。エレベーターは感染者が「密になる空間」。防犯カメラで見ているのか、しゃべっている人がいると「私語は慎んでください」と放送で注意された。
 男性がある階に行くと、テーブルに二十個ほど弁当が用意されていた。酒やたばこは禁止だが、茶など飲み物は好きなだけ持っていけた。弁当は唐揚げや豚カツなど揚げ物がメインで野菜は少なめ。病院食との違いに「胃もたれがすごくて…」。ごみは、朝食の弁当を取りに行くときに同じフロアのごみ箱に捨てた。
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ホテルで提供されたある日の夕食。朝も昼も同じようなメニューだったという(男性提供)

 二人によると、ホテルには感染者以外は泊まっていなかった。館内には管理の職員と看護師がいると聞いたが、電話で体調に関する話をしただけで、顔は合わせなかった。
 女性は本を持参したが、仕事や家族のことを考えると頭に入ってこなかった。テレビはコロナ関連の番組がほとんど。窓から見えるコンビニにも行けない。何もせずに過ごしたが「不思議と慣れました」。
 二人は厚生労働省の基準に従い、発症から十日以上がたってからホテルを後にした。滞在費は国の交付金で賄うため県の持ち出しも患者の出費もないが、帰りは自費で、駅まで歩いて新幹線で浜松へ帰った。女性は、しっかりと管理されていたと感じつつ、あっさり終わったようにも思った。「本当に街を歩いていていいのか、何だか後ろめたい気持ちでした。十日で退院して問題ないってことが、もっと周知されてほしい」と話した。
患者の心のケアを 倉井・県専門家会議座長
 軽症者のホテル療養について、県専門家会議の倉井華子座長(静岡がんセンター感染症内科部長)は「一番のメリットは、医療機関の本来の役割である本当に医療が必要な重症者に集中できるようになること」と語る。患者本人にとっても「症状が悪化した場合の対応と、家庭内で感染するリスクを減らすために有効な一手」という。
 その上で「ホテル療養がすべて良いわけではなく、狭い環境でずっと缶詰め状態になるため負担がかかる。ホテルでも自宅での療養でも、患者の心のケアが必要になる」と強調した。
 自宅療養が可能な条件については「悪化した時に気付いてくれる人がいるかどうか。誰の目もない中で症状が悪化することが一番怖い」と話す。
 倉井さんによると、病院の退院基準が段階的に緩和されている。ウイルスの培養ができ、病気のことが分かってきたためだ。「軽症の人でいうと、発症から九日ほどで、他の人にうつすウイルスの活動量はないと分かってきた。現在は発症から十日で退院が基準。ベッドが足りないから期間を短くしているわけではなく、分かってきていることが増えたため」と説明した。
https://www.chunichi.co.jp/article/103985?rct=h_coronavirus

 8/13(木) 11:33のニュースに「ワクチン臨床試験、ウイルス攻撃する「中和抗体」が増加…米ファイザーなど」というものがあった!
読売新聞オンライン
 新型コロナウイルスのワクチンの臨床試験の結果、ウイルスを攻撃する「中和抗体」が増えたと、開発を進める米製薬大手ファイザーなどが発表した。英科学誌ネイチャーに12日、論文が掲載された。今回の結果は臨床試験の初期段階で、ファイザーは約3万人を対象とする最終段階の試験に着手している。
 ファイザーと独製薬企業ビオンテックは、共同でウイルスの遺伝情報を使ったワクチンの開発を進める。初期段階の臨床試験は18~55歳の健康な45人が対象で、ワクチンを接種した人の血液中にウイルスを攻撃して感染を防ぐ中和抗体が増えたことを確認した。抗体の量は新型コロナに感染して回復した人が持つ量の1/9~4.6倍だった。
 一方、一部の人で、軽度から中程度の頭痛や疲労など一時的な副作用も見られたとしている。
 東京農工大の水谷哲也教授(ウイルス学)は「体の中でどれだけ抗体が増えればウイルスを防げるのかはまだ分かっていないが、回復した人よりも多くの抗体を持っていたことは評価できる。最終の試験結果に期待したい」と話している。
 ワクチン開発を巡っては、英製薬大手アストラゼネカや米バイオ企業モデルナなども最終の臨床試験に進んでおり、大詰めを迎えている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cfa20bbf980f111405ae0490c4700261fff9c599

 昨夜から、鼻水が出るんですけど・・・・???

 家庭菜園に水やり。草が気になったので取る。

 買い物に出かけましょう。
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 今日は、「大安」だね。「MEGA BIG」と「LOTO6」を買いましょう!
 「ドラッグストアー」に行く。売り出しの「キッコーマン 特選丸大豆醤油」278円を買うためだ。しかし、値段が違う???チラシをよく見たら、売り出しは昨日だった!!!
 「歯ブラシ」85円、それに105円のところ40%引きで63円の「ツナロール パン」を買う。
 店内のお酒コーナーが縮小して「お弁当屋」さんのコーナーができていた!!!
 会計をすると「5%割引券」と「知久屋 のお惣菜で50ポイント券」をくれた!

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 昼食は、今日、4割引きで買った「ルヴァン ツナロール」、それに「ホットコーヒー」♪
ヤマザキ
 TUNA ROLL
 ふんわりやわらかなロールパンにツナサラダを入れました。
製造固有番号 +YAN
4個入
1個当たり 119kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 「靴下を買いに」行こうと思ったが、靴下を調べたら穴の開いていない靴下がいくつかあったので、止めた。
 草取りをしましょう!

 「ささげ」の収穫。
 今日は、「初盆」の「迎え火」。「お供え」以外に、収穫したばかりの「ささげ」を持って、出掛けました。

 ホームセンターで買ったという「たいまつ」になかなか火がつかない・・・。松脂があまり入っていないだろうな。ただの「松の木」とあまり変わらないジャン!?
 ナイフで細くして、何とか火が付いた!!!
たいまつ 12本入り
MADE IN CHINA
Takayama
製造番号からすると「高山商事株式会社」のものなんじゃないのかな?
ご挨拶
 高山商事株式会社は創業以来、栃木県野州特産の箒と日本の一大産地でもある野州精麻の販売を中心に、荒物雑貨、清掃用品のメーカーとして、業界の厚い信頼を集めてまいりました。
 特に精麻、そしてその副産物である麻がら(おがら)は日本古来の神事には欠かせない栃木県の大切な産業です。
 その麻の取り扱いと神事産業の豊富な経験を生かして、今日お盆用品、正月飾りを中心に展開し、日本の古き良き伝統を守りながらも時代のライフスタイルに合わせ、よりよい商品の企画提供はもちろんのこと、幅広いサービスの開拓、開発、提案を通して少しでもお客様のお役に立てるよう、社員一丸となって日々努力を重ねております。
 伝統や風習は時代と共に変わってゆくものです。しかし私たちはその流れの中に立って時代の変化に合わせていくだけでなく、新たな伝統の流れを作り上げる源泉となれるよう、商品を通して社会に貢献する事を目指していきたいと思っております。
会社名 高山商事株式会社
 所在地 栃木県下都賀郡壬生町国谷2033-1      
TEL 0282-82-0045
FAX 0282-82-1581
http://www.takayamashoji.co.jp/bon/taimatsu.html

 そんな訳で、何とか「迎え火」を終える。
 「オクラ」と「刺身」を頂いて帰宅。

 ここで、『カルナの豆知識』2011年8・9月号の「気学九星師「KOHCH」先生の「暮らしに活かそう!気学の処方箋」より、「お墓はご先祖さまの住まい 家と同じようにきれいに」の引用。
 お盆は、仏教の「盂蘭盆会」を略したもので、梵語お「ウラバンナ」という言葉に由来します。ウラバンナには、地獄の責め苦から救うという意味があります。
 気学は仏教ではありませんが、お墓をきれいにすることは、家をきれいにするのと同じように大切です。
亡くなってからも、きれいな住まいに住んでいただく
 現代人はみな忙しく、ゆっくりとお墓参りする時間もなかなかないことと思います。そんななか、お盆やお彼岸は、ご先祖さまに思いを馳せるよい機会です。
 お墓参りの際には、墓石を清め、周辺のお掃除や草取りをして、きれいになったお墓に生花などを供えしますね。KOHCH気学では家をきれいにすること、壊れたり汚れたりしているところをそのままにしないことをとても大事にしていますが、お墓にも同様のことがいえます。
 子孫として。ご先祖さまには亡くなってからもきれいな住まいに住んでいただけるようにしたいものです。
 和式のお墓は3つの石で成り立っていますが、それぞれの意味をご存じでしょうか。
 いちばん上の石は「棹石」あるいは「天石」、真ん中は「人石」、いちばん下は「地石」と呼ばれ、「天・人・地」をあらわしています。これは、東洋思想の三才観に基づくものです。三才観では、人の一生も「生・旺・墓」という流れで考えます。
 さて、墓石を人の体に置き換えると、天石が頭、人石が胴体と腕、地石が脚です。お掃除のとき、できれば、頭は頭用の布、脚は脚用の布、と分けるなど気を遣いましょう。
お参りできないときは自宅にお花とお水を供えましょう
 さまざまな事情で、どうしてもお墓参りに行けないという方もいるかもしれません。その場合は、お寺やご親戚、あるいは業者さんに頼んでお掃除などをしてもらってもいいですし、ご自宅にお花とお水をお供えするのもいいでしょう。お花は一輪挿しで十分です。
 魂は心に宿ります。人は肉体が亡びたときに一度目の死が、忘れられたときに二度目の死が訪れますが、忘れなければその人の心に魂が生き続けます。
 ご自宅で手を合わせ、「ご先祖さま、いつもありがとうございます。今日もつつがなくすごせますよう、見守ってください」と唱えるだけで、十分な供養になります。むしそれがいちばん大事なことと言えるでしょう。
 私の家のお墓は遠方にあるのですが、昔、母と一緒にお墓参りに行った帰りに宿に泊まると、必ず母は「夜にご先祖さまがたくさんいらっしゃった」と言っていました。ふつうは気づかないだけで、お参りに行ったり、心に思ったりすることで、だれでもご先祖様の魂と触れ合えるのだと思います。
 お墓参りをすると、どこかすっきりと清々しい気持ちになります。お参りできないときでも、ご先祖さまに気持ちを向けることで、日々は穏やかなものとなるでしょう。そうした心持ちによって、幸福がもたらされると私は信じています。
*KOHCH先生
 気学教室、鑑定(方位・運勢・家相)、住宅設計、店舗設計の方位アドバイザーとしてキャリアを積み重ねながら、プロスポーツ選手のメンタルアドバイザーとしても活躍。さらに、風水と気学を融合した占星術指導を基本としたセミナーを開催するなど、その活動は多岐に渡り、”動の運命学”と呼ばれる気学の極意を丁寧に解説し伝授する講義は、数多くの人から絶大なる支持を得ている。オフィシャル・ホームページでは、”気学九星運命術”と”気学九星相性診断”を無料で鑑定することができる。
http://www.kigaku-magic.com

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 帰宅して、頂いた「まぐろ刺身 大西洋産」で一杯♪「おおだか」のお刺身は美味しいです↑↑↑
税込 700円
大高商店
責任者 大高隆臣
浜松市西区神ヶ谷町8928
TEL 053-485-0211
http://www.hamamatsu-market.jp/shop/marine_products2.php

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 それに、作っておいた「ポテサラもどき」!頂いた「オクラ」も入れっちゃう!?

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 今日買った「歯ブラシ」を使って歯を磨きましょう!
デンタルブラシ Dental Brush
 歯間にフィットし歯垢を除去
ふつう
山型カット
・マルチグリップ
 グリップが前後にあるので、好みの握りかたえブラッシングできる。
・4列ブラシ
 歯から歯ぐきまで効率的に磨ける。
・W植毛
 着色部にややかための毛を使用しているので歯垢もしっかりかき出す。
発売元 リブ・ラボラトリーズ株式会社
東京都文京区音羽2-1-4
TEL 03-3943-8403

本日のカウント
本日の歩数:5,161歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月12日 (水)

浜松は海、山、街 ロケぴったり

 夜中、寝ていたらふと思い、目覚めた・・・胃の検査で飲んだバリウムがまだ出ていないぞ!!!
 むくむくと起き上がり、追加でもらっておいた「センノシド錠12mg セイコー SE-SY」を服用する。
 昨日は、昼食を食べなかったから、胃腸が働かなかったのかな???バリウムを飲んだ後は、食事をした方がいいのかな???

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、7/20の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「神奈川県 相模原市」
 相模川、鮎、トウモロコシ、ブルーベリー
<小川さん>《Sweet Eggs》
*ゴールドラッシュ(トウモロコシ)
☆卵 1kg 680円
☆卵 10個パック 470円
☆生プリン 260円
☆ジャガイモ 250円
☆ニンジン 150円
・ベーコンとトウモロコシのマヨトースト
①厚めに切った食パンに刻んだベーコンを乗せる。トウモロコシを蒸して塩水で冷やしたものをのせる。
②自家製マヨネーズをかけ、オーブンで5分焼く。
・トウモロコシのオムレツ
①鳳凰卵(飼料にウコンやゴマなどを混ぜて育てた鶏卵)を溶く。
②フライパンにバターを熱し、卵を入れ、混ぜる。
③トウモロコシを入れ、巻く。
・コーンポタージュ
①牛乳とトウモロコシをミキサーにかける。
②鍋に入れ、コンソメと塩を入れる。
「栃木県 宇都宮市」
 餃子(野菜が多く、甘みのある味わいが特徴)
《中野嘉兵衛商店》1781年創業
☆もろみ酢 648円
 ①原料の酒粕を3年寝かせて熟成させる。
 ②酒粕、水、アルコール、酢酸を桶で発酵させる
 ③状態を確認しながら、約3か月かけて発酵させる
・酢の物
①キュウリを薄くカットし、塩で揉む。ワカメ、タコを食べやすい大きさにカット。
②キュウリに、砂糖、醤油を加え、「もろみ酢」を加える。
・ニラ玉
①栃木県産ニラを切る。
②卵を割り、マヨネーズを入れ溶く。フライパンで卵を焼き、一旦お皿に移す。
③フライパンにゴマ油をひき、ニラとモヤシを炒める。塩コショウ、オイスターソースで味付け。卵を戻す。
・餃子
①フライパンを熱くする。ゴマ油をひき、「宇都宮みんみん」の餃子を敷き詰める。
②お湯を入れる。蓋をして、10分ほど火にかける。ゴマ油をかける。
③酢で食べる。
・豚タンの塩焼き
・お酢 炭酸割り

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20200811/
《ヤキトリ 刺身 肉ドウフ ナミヨセ2117》熱田区波寄21-17
・肉ドウブ
・焼売
・焼とり 5種盛り

 「あてみなげ」は、「静岡レトロ遺産ツアー」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《喫茶・甘味処 どんぐり》沼津市大手町
・フルーツポンチ 700円
<街頭紙芝居芸人 三ツ沢グッチ>

 「女子グルメバーガー部」は、第3話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/jgbb/story/03.html
《Island Burgers》新宿区四谷3-1-1
・タルタル アボカドバーガー
・パイナップル チーズバーガー

 先日の「ソクラテスのため息」は、「クレジットカード 徳 活用術」だった。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
①今知るべきクレジットカード事情
 タッチ決済が可能になった
②5大クレジットカード徹底比較
 カードを作り過ぎるな!ライフスタイルに合った1枚を作る
・Booking.com
  ポイントが失効しない
  宿泊先を予約:カード払いで宿泊額100円につき、5%ばバック。カードの還元率1%+カード払い5%=6%還元
・楽天カード
 ポイントの汎用性が高い。
 ポイントフル活用で最大16倍。
 ふるさと納税2万円 1,600円キャッシュバック
・JALカード
 マイルが効率よく貯まる。
 特約店でも買い物 最大100円→2マイル
 「JALマイレージモール」を経由して購入すると、別途買った分のマイルが貯まる。200円→1マイル/5%還元
・Visa LINE Pay
 ポイント還元率が高い 3%、来年4/30まで
・ビックカメラ Suicaカード
 電車通勤でポイントがたまる
③クレジットカードトラブル事件簿
 不正利用
  カードの盗難にあったのに、なぜ補償されない?→裏面にサインがなかった。
  店の裏でスキミングされた。
  スポーツジムのロッカーとカードの暗証番号を一緒にしていた。
④専門家が実践する活用術
・ラグジュアリーカード 年会費20万円
  レストランを予約すると、片道をハイヤーで送迎
  映画館が月3回無料
  国立美術館が無料
・ローソン au PAYカード
  4%
・イオンカードセレクト(ミニオンズ)
 年会費無料
 映画代 1,000円
・鹿島神宮カード(茨城県にある鹿島神宮が発行、ポイントが貯まるカード)
 全額寄付される。年会費を払うと証として御札をもらえる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/

 「ドクターペッパーが全国的な品薄か、米国民から悲鳴上がる」というニュースを見つけた。なぜ、「ドクターペッパー」が品薄になっているんでしょう??・・・今、日本で「ドクターペッパー」って、買えるのかね?
 マスク、消毒液、トイレットペーパーに続き今度は炭酸飲料――。今、米国内でドクターペッパーが極端な品薄に陥っているという。
 Twitterでは「ドクターペッパーがどこにもない!」「近所の店に全部聞いて回ったけど買えなかった。うちの郵便番号は93940よ。近くで見つけたら教えて!」「お願いだからバニラクリームのドクターペッパーをもっと出荷してくれ。僕もパートナーも大好きなんだ。頼むよ」と悲痛な声が上がっている。
 ドクターペッパーのTwitter公式アカウントは「お気に入りのドクターペッパー製品を見つけにくくなっていませんか? 皆さんの元に届けられるよう、私たちは最大限の努力をしています」と発言。一体何が起こっているのだろうか。
 CNN BUSINESSによると、ドクターペッパーが売り上げを急激に伸ばし始めたのは今年4月。新型コロナウイルスのパンデミックが起こった時期と重なる。店で飲んでいた人々が自宅で飲むようになったことに加え、アルミ缶のような持ち帰るのに便利な飲み物を皆がこぞってパントリーに積み上げ始めたことが原因と見られている。伸びる需要が在庫を圧迫し続け、ついに供給が追いつかなくなってしまったのだ。
 外出禁止の影響でドクターペッパーを始めとする炭酸飲料はもちろん、缶ビールの消費量も激増。米国は今深刻なアルミ缶の供給不足状態にある。炭酸飲料といえばコーラも例外ではないはずだが、米コカ・コーラ社はCNNの取材に対しコメントを拒否。
 ドクターペッパーのツイートに、トイレットペーパーメーカーのCharminは「クラブへようこそ。あなたの辛さ、わかりますよ」とウインクの絵文字付きで“品切れクラブ”への入会を歓迎。これにドクターペッパーは「TP(トイレットペーパー)とDP(ドクターペッパー)。仲間だね」と返し、妙な連帯感が生まれているようだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/18722758/

 お盆休みはすることがない・・・。

 古紙を持って行きがてら、買い物をしましょう!
 古紙は11ポイントでした。
 店内に入り、おつとめ品の「大根(カット)」54円、売り出しの「メグミルクナチュレ恵」127円をカードにて買う。今日は、ポイント3倍の日。それに、「ヨーグルト」にボーナスポイント20がついていたんですよ!
 カードの暗証番号がわからないので、インフォメーションで尋ねたら、「カードの裏に書いてある電話番号に電話して下さい。」と言われた。

 帰宅して、カード番号の裏に書いてあった番号に電話してみると、「20秒で10円かります」という「音声案内」!!!番号を押していくと、結局、パスワードを送ってもらうには、係員が出るしかないらしい!!!しかも、いつまで待っても出てくれない!!!電話代ばかりかかる!!!
 「音声案内」っていうのは、時間ばかりかかるので止めてもらいたい!!!
http://www.sgsaison.co.jp/card/card_7.html

 昔使っていたパソコンからデータを出しましょう!んっ???SDカードに書き込みができない!フォーマットもできない!なぜ、ロックが掛かっているんだ???
SDカード/MicroSDの書き込み禁止を解除する方法
方法1. 書き込み禁止スイッチをオフにする
 ほとんどのSDカードの左側に書き込み禁止スイッチがあります。ロック位置にある場合は、そのSDからの読み取りは可能ですが、SDカードへの書き込みは禁止されます。スイッチをロック位置の逆方向に移動させ、書き込み禁止を解除できるかどうか確認してください。
 特にSDカードで、いくら試しても書き込み保護または読み取り専用が解除できないとき、ロック機能が壊れていることがあります。
 この方法で書き込み禁止を解除できない場合、次の方法を試してください。
方法2.コマンドプ ロンプトで書き込み禁止を解除する
 SDカード/MicroSDをコンピュータに接続して、コマンドプロンプトを管理者として実行します。
 「diskpart」と入力して、Enterを押します。
 「list disk」と入力してEnterを押します。ディスクの一覧は表示されます。ディスクのサイズと空き領域によってSDカードを見つけてください。
 「select disk n」と入力してSDカードを操作対象にします(nをSDカードのディスク番号に置き換えてください)。
 「attributes disk clear readonly」と入力して、SDカードの書き込み禁止を解除します
方法3.グループポリシーエディターで書き込みアクセス権の拒否を無効にする
 WindowsグループポリシーによってSDカードへのアクセスが制限されることがあります。制限を解除するには、次の手順に従ってください。
 「Windows」キーと「R」キーを合わせて押して、「ファイル名を指定して実行」ダイアログボックスを呼び出します。「gpedit.msc」と入力します。
 ローカルグループポリシーエディター画面で、「コンピューターの構成」-「管理用テンプレート」-「システム」-「リムーバブル記憶域へのアクセス」を順番にクリックします。画面の右側から「リムーバブルディスク:書き込みアクセス権の拒否」という項目を見つけてダブルクリックします。
 「書き込みアクセス権の拒否」を無効にします。
https://www.partitionwizard.jp/partitionmagic/remove-write-protection-sd-card.html

 今日の昼食は、冷凍バナナかな。

 1時過ぎに「訃報」の回覧板が回ってきた。えっ!?今日がお通夜だよ!!!回覧板はすぐに回してよ!!!・・・コピーを取って、すぐ、次に回す。

 暑いから散水しましょう。
 キュウリを収穫して、ぬか漬けにしましょう。

 お通夜に出掛ける。

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 夕方は、先日、100g116円で買った「中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪
 これを買ったときは、あまりいいものがなかったんですよね。「まあまかかな」と思っていた柵でしたけど、これは「ハズレ」でした!

 もうすぐ、映画「弱虫ペダル」が封切られるね。
https://movies.shochiku.co.jp/yowapeda-eiga/

 2020年4月18日の朝刊に「浜松は海、山、街 ロケぴったり」という記事が出ていた。
昨年度 過去最高 誘客に一役 「撮影支援事業」実績206件
 自然や街並みを活用して映画やテレビ番組のロケを誘致する、浜松市の「フィルムコミッション」事業が、二〇一九年度の撮影支援実績で過去最高の二百六件となった。中田島砂丘(南区)や浜名湖(西区)などの豊かな自然を特集した番組のほか、市街地などでの撮影も行われ、市のPRに一役買っている。
 昨年度は、NHKの紀行番組「ブラタモリ」や日本テレビ系のグルメ番組「満天☆青空レストラン」など、市内の観光スポットや自然を紹介する番組が増加。フィルムコミッション推進室の原田憲治室長は「浜松は海、山、砂丘、湖、市街地、さまざまなロケーションがあるのが強み」とロケ地としての魅力を分析する。
 また、市街地での映画、ドラマの撮影にも積極的に協力している。映画のロケとしては、五年ぶりに有楽街(中区)で撮影があった。街並みが歌舞伎町(東京都新宿区)と似ていることからイメージしたシーンが撮影された。一~三月に放送されたフジテレビ系のドラマ「10の秘密」では、市内で建設中のビルを使い、工事現場の撮影を行ったという。
 ロケ誘致について、原田室長は「浜松の魅力を知ってもらうチャンス。放送を通して観光誘客や知名度向上につながる」としている。ロケ地を巡る「聖地巡礼」を生かした観光に取り組む自治体も多く「浜松市でもこれからは撮影のみではなく、聖地巡礼などその後も見据えた観光や誘客にも取り組んでいきたい」と話す。
 浜松フィルムコミッションでは、エキストラ登録の募集もしている。登録は浜松フィルムコミッションのHPから。
http://www.hamamatsu-film.com/
(渡辺真由子)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200418/CK2020041802000038.html

 2020年5月3日の朝刊に「浜松の人気ロケ地をアピール」 という記事が出ていた。
映画「新宿スワン」、ドラマ「教場」・・・70ヵ所 紹介マップ配布へ
 浜松市は、市内であった映画やテレビドラマなどのロケ地を紹介するパンフレット「はままつロケ地マップ2020」を製作した。A4判六ページ。一万五千部作り、市役所やJR浜松駅構内の市観光インフォメーションセンターなどで6月1日から配布する。
 市内のロケ地70カ所を地図上に記し、映画やテレビドラマ、アニメなどの作品名を添えた。映画「新宿スワン」では、市中心部の有楽街を新宿・歌舞伎町に見立てて撮影されたことなどを紹介。JR浜松駅南口に隣接する市駅南地下駐車場では、木村拓哉さん主演のドラマ「教場」の迫力あるシーンが撮られたことなども示した。
 人気バンド「BUMP OF CHICKEN」のプロモーションビデオの舞台となった中田島砂丘(南区)は、市内で最も人気のあるロケ地と紹介。特に風の強い日に、風と砂が織り成す「風紋」の美しさは圧巻と説明した。パンフレットでは撮影風景や映画のワンシーンなどの写真も織り交ぜた。
 人気俳優や映画製造スタッフが愛した地元グルメや絶景も写真で紹介。グルメでは浜松餃子や浜名湖うなぎ、絶景でははままつフラワーパーク(西区)や方広寺(北区)を取り上げた。
 市が2019年にロケ地として誘致したのは206件で過去最多。市フィルムコミッション推進室の担当者は「ロケ地への訪問とともに、周辺でグルメや絶景を満喫する際に活用してほしい」と話した。またロケ地選定の際に参考にしてもらおうと、映像制作者向けの支援ガイド「フィルミングロケーションハママツ」も作った。一般向けに配布はしていない。
(角野 峻也)
https://www.chunichi.co.jp/article/64745?rct=h_shizuoka

 『広報はままつ』2020年7月号には、「浜松は映像ポテンシャルの高いまち」という記事が載っていた。
 今回弱虫べダルの撮影に際し、ロケーションの良い浜松を日本中から探しました。浜松は、中心市街地から郊外まで、撮影に最適なさまざまなロケーションを有し、自然やアウトドアのフィールドにも恵まれています。
 このような中、浜松フィルムコミッションの協力も得ながら、今回のロケ場所として中心市街地や浜名湖畔など、イメージに合う場所を選定し、地元の皆さまにもご理解いただいて撮影しました。ぜひとも、映画館に足をお運びいただきたいです。
 私は浜松出身で、東京で半世紀近く映像の業界に携わっていますが、全国津々浦々で仕事をする中で、浜松ほど「映画のまち」「自然の映像スタジオ」としてふさわしいまちはないと感じています。そんな映像ポテンシャルの高い浜松から、今後も多数の作品が生まれることを期待しています。
*竹山昌利さん
 映画「弱虫べダル」ラインプロデューサー(制作管理の総責任者)
ロケ地を巡ってみよう
 市内にはあなたの知らない撮影スポットがいっぱい。昨年度は206年の映画やドラマなどの撮影が行われ、今年の春には映画「弱虫ペダル」の撮影も行われました。憧れのあの俳優さんが撮影した場所に、カメラを持って出掛けてみよう。
「おすすめ撮影スポット」
#中田島砂丘(南区中田島町)
 映画やドラマ、CM、ミュージックビデオなどに登場。白砂が織りなす砂漠や荒野感が大人気のスポットです。
 (撮影実績)
 清須会議、コンフィデンスマン JP、刀剣男子「勝利の凱歌」、BUMP OF CHICKEN「Aurora」他
#青谷鍾乳洞(天竜区青谷)
 2億5千万年の息吹を現代に伝える洞窟は、北区の竜ヶ岩洞や滝沢風穴とともに隠れた人気スポットです。
 (撮影実績)
 大河ドラマ「おんな城主直虎」、ハロー張りネズミ、スクウェア・エニックス「ラストイデア」他
◆ロケ地巡りの必需品◆
「ロケ地マップ2020」
 映画やドラマのロケ地はもちろん、浜松・浜名湖グルメや絶景スポットも紹介。
 「浜松/浜名湖 ブラリぶらりMAP」
 今年放送されたNHKの番組「ブラタモリ」のロケ地などを産業・文化と絡めて紹介。
 ※どちらも市役所、区役所、協働センター、観光インフォメーションセンター、The GATE HAMAMATSUなどで配布中
「ロケ地最新情報」映画「弱虫べダル」(8月14日全国公開)を撮影しました!
 永瀬廉さん(King&Prince)、伊藤健太郎さん、橋本環奈さんなどが市内8カ所で撮影。映画を観て、ロケ地を探してみよう!
・中区中央一・二丁目
・西区村櫛町
・天竜区伊砂
・中区鴨江三丁目
「PICK UP」浜松と作品を盛り上げよう!(エキストラ登録者募集中)
 市内で行われるロケにエキストラとして参加できる人を随時募集しています。登録制で年齢制限はありません(18歳未満は保護者の同意が必要)。
※無償参加
※出演を約束するものではありません。
http://www.hamamatsu-film.com/public-index.html

本日のカウント
本日の歩数:5,935歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.3kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月11日 (火)

「健康診断」、そして「いただきます 丼もの」

 昨日の朝刊の「くらし歳時記」より、「盆菓子」の引用。
 今年もお盆の季節がやってきました。ご先祖様や目に見えない存在をお迎えする際の目印には、ちょうちんや高燈籠、迎え火をたくなどします。
 舟や馬など乗り物を準備して、故人の好物や、ご先祖様が好む食べ物、季節の花々を供え、一緒に時を過ごします。
 中でもお供物の盆菓子には、さまざまなかたちや色があって心華やぎます。
 ハスの花やつぼみ、菊をかたどたものなど、通りがかりのお店でみかけるたびに、つい色の乗せ方やつくりをまじまじと眺めてしまいます。
 時折、ご縁をいただいた土地を訪ね、その土地に伝わるお盆の風習に接してみると、初めて知るもの聞くものに出合うことも少なくありません。
 目に見えないものに対して心を配り、想像力を働かせ生まれたかたちが今もあちこちで無数に息づく、多様な文化であることを教えてくれるのがお盆です。今年は出かけられそうにもないので寂しい分、よりお盆への気持ちが強くなっています。

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「岐阜県 長良川鉄道 越美南線 最終駅その先へ」。1時間のものはCMが多くて長いね!!
https://twitter.com/hashtag/%E6%98%BC%E3%82%81%E3%81%97%E6%97%85
「北濃駅」
<松山さん>
 コシヒカリ、トマト(桃太郎)、ささげ
★トマト
・ささげの煮付け
 醤油、砂糖、みりん、酒で30分煮る
・焼きそば
・こんにゃくのきんぴら風
 醤油、砂糖、みりん、酒、一味少々
・マグロ、サーモン、ブリの海鮮丼
①ご飯に甘酢を混ぜる。
②刺身を乗せ、シソを乗せる。
《森美屋》
・缶ビール
<>
・豚肉と野菜の味噌炒め
・キュウリとワカメの酢の物
<高橋さん>レジャー施設Ork
・ツナとトマトとシソのサラダ
 ゴマ油、ハーブソルトで味付け
・2色丼
 塩コショウで味付けした炒り卵、醤油、みりん、酒、味噌で味付けしたそぼろ(ひき肉とタマネギ)
・オクラと豆腐の中華風スープ
 鶏ガラだしと塩コショウ、ごまを振る。
・焼きナス
①長ナスを焼き、皮をむく。
②カットして、カツオ節と醤油をかける。

 「歴人めし」は、「徳川家康「八丁味噌の冷汁と麦飯」」。
https://www.ch-ginga.jp/sp/movie-detail/index.php?film_id=13343
*柳原 尚之(江戸懐石近茶(きんき)流)
【冷汁】(4人分)
 鯵の干物 1尾、ごま 大さじ4、八丁味噌 50g、もずく 50g、大葉 8枚、昆布だし カップ3、豆腐 1/2丁、きゅうり 1本、みょうが 3個
【麦飯】
 米 カップ1、麦 カップ 3/4、大根 100g、水 350ml
①鍋に水と昆布を入れ火にかける。沸いたら、昆布を取り出し、八丁味噌を溶く。10分ほどコトコト煮る。
②鯵の干物をグリルで焼く。骨と身を分ける。
③ゴマを白いゴマがキツネ色になるまで煎る。すり鉢に入れ半ずりにする。ほぐした鯵を入れよくする。冷ました味噌汁を入れ馴染ませる。
④木綿豆腐を手で物して入れる。もずくを2cmくらいに切り入れる。キュウリ、ミョウガ、大葉を切って入れる。
⑤お釜に研いだお米を入れる。麦はざるに入れて洗い、お釜に入れ平らにする。大根おろしをいれる。水を入れ、蓋をして15分炊く。(炊飯器の場合は、麦モードで炊く)
⑥お椀にご飯をよそい、冷汁をかける。
【ナスのもみ漬け】

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#065「牧之原市_農園の完熟いちご氷」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《森本農園》牧之原市東萩間115
TEL 0548-23-3888
・完熟いちご氷 660円

 「西村キャンプ場」は、「地味すぎて放送を見送った「秘蔵映像」・・・満を持していないけど公開します!」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
<WEST VILLGE CAMP FIELD ウエスト ヴィレッジ>群馬県
 455坪 104万円
*テント
 ・ドーム型:建てやすさと居住空間のバランスがいい
 ・ツールーム型:寝室部とは別にリビング部がある
 ・ワンポール型:ポール1本だけで構造がシンプル
 ・ロッジ型:大型で居住性に優れている
【BLTサンド】
・ホットサンドメーカー:食パンに好きな食材を挟んで焼くだけで、手軽にホットサンドを作ることが出来る。
①自家製ベーコン(ベーコンの塩漬け)をスライスして焼く。卵を入れる。コショウ、塩で味付け。一旦取り出す。
②ホットサンドメーカーにバターを塗る。食パンをセットし、レタスをのせ、ベーコンと卵をのせ、マヨネーズをかける。食パンを乗せ、挟み、焚き火で3分焼く。
*レーキ(熊手)
 ヤマビルが出るので落ち葉の掃除
*薪は大きく分けて2種類
 ・針葉樹:火がつきやすい
   マツ:油分が多く火つきがいい
   スギ:柔らかく薪割りしやすい
 ・広葉樹:火持ちがいい
   ナラ:広葉樹の中では価格も安い
   カシ:「薪の王様」最高の火持ちと火力がある
【すき焼き】
①ラードを鍋で熱し、牛肉を焼く。白菜、春菊、シイタケ、エノキ、長ネギ、タレ、焼き豆腐、シラタキを入れる。
②シメはうどん。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「山口真由とスタジオ飲み会」。
https://www.tv-osaka.co.jp/onair/detail/oaid=1932795/
・松尾ジンギスカン
*ツマミのハナシ①:「もやし」を漢字で書くと?「萌」やし
《酒の穴》銀座
・ピリ辛牛すじ煮込み 920円
・きんぴらピザ 830円
①春巻の皮にマヨネーズを塗り、春巻の皮を重ね、きんぴらを乗せる。
②チーズをのせ、じっくり焼き上げ完成。切って盛り付ける。
・炙り厚揚げ
松岡流 ちゃっちゃ焼きそば
①フライパンにゴマ油をひく。すりおろしたニンニクを加える。
②焼きそばの麺を入れ、よく混ぜる。中華スープの素をお湯で溶き、炒めた麺に入れる。
③シソ、わけぎ、刻み海苔をのせて完成。

 「おとな旅 あるき旅」は、「京都の夏を満喫 涼を感じる浴衣さんぽ」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1926541_6111.html
<神泉苑>
 祇園祭の発祥の地
 平安時代に流行した疫病を鎮めるために始まった八坂神社の祭礼
・祇園御霊会:祇園祭の始まりとされる祭礼
・恵方社:
 恵方社方違式:毎年、大晦日にその年の恵方に向けて社の向きを変える
《祇園麺処むらじ 室町店》
・生ビール 528円
・鶏白ラーメン 913円
・檸檬ラーメン 968円
・十二蔵飲み比べセット 2,178円
  英勲 古都千年純米吟醸
<八坂神社 御旅所>
 祇園祭期間中、御祭神を祀る神輿を安置
《みなとや幽霊子育飴本舗》
・幽霊子育飴(大) 500円
 六文銭:三途の川の渡し賃。六文銭で飴を買いに来ていたという伝説。
<大椿山 六道珍皇寺>
・閻魔大王像
・小野篁:平安初期の官僚、文人・歌人としても知られる
・冥途通い井戸:あの世への入り口として使われていたという言い伝え
・黄泉がえりの井戸:あの世からの出口として使われていたという言い伝え
<八坂神社>
・疫神社 茅の輪
・御千度札 300円
《東華菜館》
※大正13年、アメリカで製造されたOTIS製エレベーター
※川床
・生ビール(中) 660円
・カニ入りフカヒレスープ 2,750円
・チンジャオロース 2,750円
・ハッポウサイ 1,650円
・エビチリ 2,750円
・ハルマキ 1,650円
・八年甕出し紹興酒 1合 1,100円

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「真だら切り身」半額で1,999円。しかも送料無料♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200168/?scid=me_ich_pcn_301_20200810_6612146_001

 2020年8月7日 18時03分のニュースに「軽症者らの自宅療養、施設足らない場合は容認へ 厚労省」とく記事があった。「新型コロナウイルス」の感染者が急増して、やっぱり病床が足りなくなったから、補助を出して「自宅療養」させようという作戦なんだろうね、
 加藤勝信厚生労働相は7日、ホテルなどの宿泊施設で療養することにしてきた新型コロナウイルス感染者の軽症者や無症状者について、自治体が宿泊施設を確保できない場合は自宅療養を認める方針を示した。これまでは子どもがいるなど特別な事情がある場合に限っていたが、感染者が全国的に増えていることを受けて条件を緩和した。
 厚労省によると、入院が必要のない軽症者や無症状者は宿泊療養するのが原則。5日時点で全国の自宅療養者は3392人、宿泊先を調整中で自宅待機中の人は1558人にのぼり、宿泊施設を十分に確保できない自治体も出てきた。そこで、臨時応急的な措置として、外出しないなど適切に行動できる人には自宅療養を認めることにした。
 認められる条件は、一人暮らしの人▽同居家族がいる場合は寝食、風呂、トイレの使用時などに適切な感染管理をする▽同居家族が持病があるなど重症化リスクが高い人や医療介護従事者の場合は生活空間を完全に分ける、など。同居家族に喫煙者がいないことも挙げた。
 自宅療養中は医師や保健師らによる健康状態のフォローアップを実施する。また、療養中の人が外出しないで済むよう、配食サービスなどの利用に対し、新型コロナウイルス感染症緊急包括支援交付金で1食当たり1500円を上限に補助できるとした。(姫野直行)
https://www.asahi.com/articles/ASN875SV7N87ULBJ006.html

 でも1食1,500円ってさすがに高いと思うな。1日3食で4,500円だよ。普通の人の1週間以上の食費だよ!
 仮に「わたみの宅食」をとったとすると1食460円からあるよ。
https://www.watami-takushoku.co.jp/contents/top

 「昼食」や「夕食」の宅配はあるけど、「朝食」の宅配って聞いたことないな。「1日3食宅配」って、ビジネスチャンス!?
http://takuhaicook123.jp/menu/

 今日は、健康診断。
 朝起きて、検尿と検便を取る。
 午後1時からの検診なので、朝7時までに朝食と済ませないといけないのです。水分は10時までに100mlがOK。
 朝からの「人間ドッグ」や「健康診断」は、前日の飲食は、9時まで、と言われたが、基準が大分違うんじゃないの???
 ちょっと早いが、暑くて「熱中症」になりそうなので、出掛ける。
 受付は、早めにやってくれた。体温測定は、36.8℃・・・外から入ったばかりなのでもっと体温が高いと思っていたが・・・。
 本を読んで待つ。
 「お弁当」を持って出てきて、会計を待つ人アリ・・・「新型コロナウイルス対策」で、「人間ドック」で「昼食」をやめて「お弁当」にしたのか???
 受付はしてくれたけど、時間まで診察はしてくれないみたい・・・。
 やがて、呼ばれて、身支度をして健診。
 「心電図」で「安定するまで」と言われた・・・あまりよくない波形だったのか???「胸のレントゲン」で、「肺の下の方も撮ります」と言われて2枚目を取った。これは、初めての経験!!!まさか「新型コロナウイルスによる肺炎」???
 すべてが40分ぐらいで終わっちゃった!!!それなら、もっと効率のいい回し方があるんじゃないのか???会計で、7,169円を支払い帰宅。
https://www.seirei.or.jp/hoken/kenshin-center/
「健康診断に関するアンケートご協力のお願い」
https://req.qubo.jp/keieikanri/form/kkenshin

 帰宅して、「酒&FOOD かとう」に、1升瓶を返しに行く。
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/
 「中野BC」の「ウォッカ」65度が気になっていたけど、無味無臭らしい。カクテル用なんだろうな。買うのをやめる。
和歌山の酒造「中野BC」がアルコール度数65度のウオッカ販売へ
 和歌山の酒造会社「中野BC」(海南市藤白、TEL 073-482-1234)が4月23日、アルコール度数65度のスピリッツ「富士白65」の販売を始めた。
 同商品は酒税を含む酒類で、消毒や除菌を目的に製造したものではないが、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う消毒用エタノール不足から、「今できる事を。今しか、できない事を、私たちにしかできない事を」(原文ママ)を合言葉に製造を始めたという。
 酒類はスピリッツ(ウオッカ)で、アルコール度数は65度、内容量は2.7リットル。4月16日時点で、インターネットからの予約注文が多く、順次発送するとともに生産体制を整えるという。
 同社の妹尾綾さんは「当初は地元・和歌山の皆さまにお届けするつもりだったが、県内はもちろん関西や東京、長崎などさまざまなところから注文があり、全国的に必要とされていることを実感している」と話す。「目まぐるしく変化する社会情勢で当社ができること、それが65度のウオッカを作ること。広く皆さまの手に行き渡ってくれれば」とも。
 同社オンラインストアと毎週木曜日本社玄関前で販売する(要予約)。価格は、オンラインストア=4,995円(送料込み)、店頭販売=4,000円。
https://wakayama.keizai.biz/headline/1586/

 暑いから散水しましょう!
 ついでに、気になってしまって「草取り」!

 夕方は、「いか缶丼」で一杯♪この「いか缶」、安いだけあって固形分が少ない!昔は、もっとイカがぎっしり詰まってた!!!
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味付 いか

TCF
100g当たり 133kcal
固形量 50g
内容総量 190g
原産国 中国
輸入者 天長食品工業株式会社
愛知県稲沢市片原一色町八枚物1-1
TEL 0587-36-2011

 それに「ささげともやしと豆腐の味噌汁」♪
 今日もまた、火をつけっぱなし・・・肝に銘じて、気をつけなければ!!!
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 2020年5月10日の「いただきます 丼もの」は、【ドライカレー丼】(562kcal)。
『主な材料』(2人分)
・合いびき肉・・・100g
・タマネギ・・・1/2個
・パプリカ(赤)・・・1個(50g)
・バター・・・10g
・カレールウ・・・2皿分(約40g)
・ウスターソース、トマトケチャップ・・・各大さじ1
・サラダ菜・・・2枚
・ごはん・・・300g
『作り方』
①タマネギ、パプリカは2cm角に切る
②大きめの耐熱容器に①、バターを入れる。ラップをして500Wの電子レンジで約2分30秒加熱する
③カレールウは刻む。ひき肉と合わせてもみこむ
④②、③、ウスターソースをよくまぜる。ラップをしないで電子レンジで約5分加熱する。全体をほぐすようによく混ぜる
⑤器にごはんを盛り、サラダ菜を敷いて④をのせる。

 2020年5月11日の「いただきます 丼もの」は、【エビの甘酢あんかけ丼】(449kcal)。
『主な材料』(2人分)
・エビ(無頭・殻つき)・・・150g
・タマネギ・・・1/2個
・ピーマン・・・1個
・シイタケ・・・3個
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・ごはん・・・300g
『作り方』
①エビは殻をむき、ひと口大に切る。酒大さじ1をふる。シイタケは四つに切る
②タマネギ、ピーマンは2cm角に切る
③大きめの耐熱容器に②を入れ、油大さじ1をまぜる。ラップをしないで500Wの電子レンジで3分加熱する
④砂糖・しょうゆ各大さじ1、酢・水各大さじ2、ケチャップ、片栗粉小さじ2を合わせる
⑤③に①、④を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで5分30秒加熱し、まぜる。丼にごはんを盛り、あんをのせる。

 2020年5月12日の「いただきます 丼もの」は、【アジのスパイシー丼】(429kcal)。
『主な材料』(2人分)
・アジ(三枚におろしたもの)・・・2匹分(160g)
・ウスターソース・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/2
・万能ネギ・・・1束(100g)
・ごはん・・・300g
①アジは小骨を抜き、塩小さじ1/8をふって5分おく。万能ネギは5cm長さに切る
②フライパンに油少々を温め、万能ネギを炒める。塩少々をふり、取り出す
③アジの水気を拭き、片栗粉大さじ1をまぶす。フライパンに油大さじ1/2を温め、アジを中火で両面焼いて取り出す
④フライパンに酒大さじ2、ウスターソース、カレー粉を入れ、煮立ったらアジを戻し入れてからめる
⑤丼にご飯を盛り、②、④をのせる。

 2020年5月13日の「いただきます 丼もの」は、【木の葉丼】(428kcal)。
『主な材料』(1人分)
・かまぼこ・・・50g
・タマネギ・・・1/4個
・卵・・・1個
・だし汁・・・70ml
・ごはん・・・150g
・刻みのり・・・適量
『作り方』
①かまぼこは3~4mm厚さに切り、タマネギは薄切りにする
②卵は割りほぐす
③小さめのフライパンか鍋にだし汁、砂糖小さじ1/2、酒・みりん・しょうゆ各大さじ1/2を合わせ、タマネギを加え、ふたをして中火で煮る。タマネギがしんなりしたら、かまぼこを加える
④煮立ったところに、卵を回し入れる。半熟になったら火を止める
⑤丼にごはんを盛り④をのせ、刻みのりを散らす。かまぼこをちくわに替えてもよい。

 2020年5月14日の「いただきます 丼もの」は、【きつね丼】(407kcal)。
『主な材料』(1人分)
・油揚げ・・・1枚(25g)
・九条ネギまたは青ネギ・・・1本
・だし汁・・・80ml
・薄口しょうゆ・・・小さじ2
・ごはん・・・150g
・粉ざんしょう・・・少々
『作り方』
①油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細く切る。ネギは4~5cm長さの斜め切りにする
②鍋にだし汁、砂糖小さじ1、薄口しょうゆ、みりん大さじ1、酒大さじ1/2を合わせ、油揚げを加えて中火で3~4分煮て、味を含ませる。ネギを加えさっと煮る
③丼にごはんを盛り、②をのせる。粉ざんしょうをふる。つゆが多めの丼。油揚げはできるだけ細く切り、味を含ませる。

 2020年5月15日の「いただきます 丼もの」は、【ナスと、マグロのポン酢丼】(425kcal)。
『主な材料』(2人分)
・マグロ(刺し身用さく)・・・100g
・ナス・・・2個
・しし唐辛子・・・4本
・ニンニク・・・少々
・ポン酢しょうゆ・・・50ml
・ごはん・・・300g
『作り方』
①ナスは1cm厚さの輪切り、しし唐辛子は軸の先を切り落とす
②ニンニクはすりおろし、ポン酢しょうゆを合わせる
③フライパンに油大さじ1と1/2を温め、マグロの表面を中火で焼いて取り出す。ひと口大に切り、②につける
④続いてナスを入れて両面を焼き、しんなりしたら③に加える。しし唐辛子もさっと焼いて③に加える。全体をひとまぜする(30分ほどおくと、より味がしみる)
⑤丼にごはんを盛り、④を汁ごとのせる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,924歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.2kg、12.8%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月10日 (月)

「新型コロナウイルス自裁の手指衛生、環境衛生について」・・・新型コロナには、アルコール、酢、紫外線が有効!?

 今日は、「山の日」。
【ドレスオムライス】(992kcal)
山のような、ドレスのような、優美な姿
『材料』(2人分)
・ケチャップライス
 米・・・1合
 ツナ(缶詰・オイル漬け)・・・1缶
 ミックスベジタブル(冷凍)・・・1カップ
 A
  トマトケチャップ・・・大さじ2
  コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
 バター・・・大さじ1
・薄焼き卵
 卵・・・4個
 B
  塩、こしょう・・・各少々
  片栗粉、牛乳・・・各小さじ2
 バター・・・大さじ2
・ソース
 生クリーム・・・1/2カップ
 トマトケチャップ・・・大さじ2~3
『作り方』
①ケチャップライスを作る。米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。1合の目盛り通りに水(材料外)を注ぎ、Aを加えて混ぜる。ミックスベジタブル、ツナをのせて炊く(時間外)。炊き上がったら、バターを加えて混ぜる。
②薄焼き卵を1枚ずつ作る。卵2個は溶きほぐし、Bの半量を混ぜる。直径24cmのフライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、卵液を一気に流し入れ、菜箸で向こう側と手前側を中央に寄せてドレープ状にし、火からはずす。菜箸で中央を押さえたままフライパンを時計回りに回してひだを作る。フライパンを傾けて、表面の固まっていない卵液を空いているところに広げて焼く。同様にしてもう1枚焼く。
③器に1を半量ずつ山形に盛り、2を1枚ずつかぶせる。
④鍋にソースの材料を入れて混ぜ、中火にかけてとろみがつくまで煮詰め、3のまわりに流す。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f05bcd93ae0087711d5dbc8

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 それに「焼き鳥の日」。
 8が「や」で10が「と」ということで、や(8)きと(10)りの語呂合わせから生まれた記念日です。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=1968718314

 明日は「健康診断」だから、「検便」を取りましょう!ボールペンが水性だから、触ると書いた文字が消えちゃうね!紙質を変えてほしいものだ。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市葵区福田ヶ谷」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=71139
《大塚ぶどう園》TEL 054-294-9767
*大塚 剛英
 ピオーネ、シャインマスカット、瀬戸ジャイアンツ、ベニバラード
《稲穂》静岡市駿河区南町、TEL 054-289-1025
★九藤さんのトウモロコシのかき揚げ 750円

 「相葉マナブ」は、「マナブ!ご当地トースト!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200809/
*北海道函館【イカの塩辛ガーリクトースト】竹田食品
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・イカの塩辛・・・50g
・無塩バター・・・5g
・ガーリックパウダー・・・適量
・生パセリ・・・適量
『作り方』
①フライパンにバターをひき、イカの塩辛を炒める。
②食パンに、イカの塩辛を汁ごとのせて、ガーリックパウダー、刻んだパセリをふりかける。
③オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
「好きなおつまみ」
・ちりめんじゃこ+レモンたっぷり
・メンマ+ラー油+コショウ+しょう油
・輪切りにして焼いた山芋+麺つゆ+たっぷりの刻み海苔
*栃木県【かんぴょうの和風トースト】篠原商店
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・かんぴょうの甘辛煮・・・30g
・ツナ(油切りしたもの)・・・30g
・マヨネーズ・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
[作り方]
①かんぴょうを1cm幅に切る。
②食パンに、かんぴょうとツナをのせて、マヨネーズをかける。
③ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
「かんぴょうの食べ方」
・かんぴょうの味噌汁
・かんぴょうのサラダ
・かんぴょうの煮物
*千葉県【しょう油チーズトースト】
※「ご飯にかけるじゃん」(だししょう油)大高醤油
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・スライスチーズ・・・1枚
・だししょう油・・・適量
『作り方』
①食パンに、スライスチーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②だししょう油をかける。
*秋田県【とんぶりトースト】
※畑のキャビア 大館とんぶり
 ホウキギの実を加熱加工した秋田の特産品。
 ぶりこ(ハタハタの卵)に似た唐(中国)伝来の食材:とうぶりこ→とんぶり
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・とんぶり・・・30g
・ツナ(油切りしたもの)・・・30g
・マヨネーズ・・・大さじ2
・めんつゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①食パンをオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②とんぶり、ツナ、マヨネーズ、めんつゆを混ぜ合わせ、トーストにのせる。
「とんぶりの食べ方」
・とんぶりの玉子焼き
・とんぶりタラコ風パスタ
・卵かけご飯
*石川県【こんぶトースト】
※「トーストにかけて食べるこんぶ」大脇昆布
『材料』
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・バター・・・適量
・トースト専用昆布・・・適量
『作り方』
①食パンをオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
②バターを塗り、トースト専用昆布をかける。
*大分県【ごまだしトースト】
※大分:やせうま、別府冷麺、りゅうきゅう、ごまだしうどん
『材料』
<ごまだし>
・アジ・・・100g(うろこ、内臓、ぜいごを取った状態)
・すりごま・・・40g
・しょう油・・・60g
・みりん・・・40g
<ごまだしトースト>
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・ごまだし・・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ1
『作り方』
①アジを三枚におろして骨を取り、皮目から焼き色がつくまで焼く。
②焼いたアジの皮をむいて身をほぐし、すり鉢でペースト状になるまでする。
③すりごま、しょう油、みりんを加えて、混ぜ合わせる。
④ごまだしとマヨネーズを混ぜて、食パンに塗る。
⑤オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
*中華枠【ごま団子風トースト】
『材料』
・食パン(8枚切り)・・・1枚
・餅・・・1個
・つぶあん・・・60g
・白ごま・・・適量
『作り方』
①餅を5mm幅にスライスし、水にくぐらせておく。
②食パンに、餅、つぶあんをのせる。
③白ごまをたっぷりかけ、オーブントースターで餅に火が通るまで焼く。

 「デラメチャ気になる!」は、「名古屋 鶴舞ガード下 ちょい飲みちょい食べ」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《居酒屋 はなちゃん》
・能登純米(数馬酒造) 1,100円
(・生酛純米 奥能登)
・梅サワー(メガ) 825円
・おでんの盛り合わせ 550円
《来い鯉》(《ちんちくりん薬研堀本店》(広島)で修行)
・賀茂鶴(日本酒) 770円
・カープハイボール 429円
・牛しょぶり焼き 1,260円
 しょぶり:牛のあばら骨についた肉
<ツルマイ高架下商店街>昭和38年誕生
*《德鮓》
・ワタリガニ(三河湾産) 1,800円
・ビール 550円
・冷酒 880円
《鯉和》三河一色産新仔うなぎ
・ちいさめひつまぶし 3,080円
・紅白重(肝なし) 4,840円
・恵那山(日本酒) 550円
・レモンサワー 550円
《ウィットカフェ》クラフトジン
※岐阜 郡上市の鍾乳洞のわき水で作ったクラフトジン TATSUMI DISTILLED
・アルケミエ オレンジフラワージン(ソーダ割) 1,155円
・アルケミエ ラベンダージン(ソーダ割) 1,155円

 「本気プリ」は、「本気ギシンアンキ改」。
https://hicbc.com/tv/magipri/backnumber/200809/
《フルーツ専門店 弘法屋》名古屋駅フードターミナル店
・山梨県産 シャインマスカット 8,640円
・山梨県産 白鳳(5個入) 5,400円
・愛知県産 ハウスみかん(12個入り) 5,400円
・宮崎県産 太陽のタマゴ(2個) 1万800円
「マジ旅 ~タイSP~」
・水上マーケット 船賃 1人 約600円
・ココナッツアイス 約210円
《フアムムマーケット》
・トースト(バターミルク) 約60円
・フレッシュマンゴージュース 約120円
*《海鮮レストラン サタニー・ミー・ホイ》
・エビ3尾 約1,800円

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 農業&養蜂再開 3が月ぶりのロケ!里に様々な変化が!」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*梅干し作り
 水で洗った梅に塩を入れてなじませる。樽に入れる。
 赤ジソにも塩を揉み込む。シソはアクを抜くことでエグミや苦味が消える。
 梅と交互に入れる。重石をして約1か月漬けておく。
*野生動物
 カルガモ、ニホンノウサギ
  里山整備→生物多様性
*田植え
 活着(かっちゃく):苗から新し根が出きて根付くこと。
 植える深さは約3cm。人差し指の第1~第2関節の中間

 「株式会社ジョイント」より、楽天メール。「多幸源Ⅱ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/food-joint/001-006/?scid=me_ich_pcn_301_20200808_6630532_001
 「いきや食品」より、楽天メール。「唐津バーグ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/ikiya60/karatsubarg/?scid=me_ich_pcn_301_20200808_6630535_001
 「エルマーケット」より、メール。「夏の野菜をほおばる!野菜も肉もジューシーすぎる満足レシピ」♪
【ズッキーニのはさみ揚げ】
おかずにもお酒にもぴったり!
『材料』(2人分)
・ズッキーニ(大)・・・2本
・牛ひき肉・・・240g
・玉ねぎ(中)・・・1/4個
・卵・・・1個
・米油・・・400ml程度
・オリーブオイル・・・80ml程度
・小麦粉・・・1/2カップ程度
・パン粉・・・1/2カップ程度
・パルミジャーノチーズ・・・20g
・天日塩・・・小さじ1/2
・あらびき黒ごしょう・・・適量
・オレガノ(または乾燥ハーブ)・・・適量
『作り方』
①ズッキーニの外側の側面をまず薄く削り、さらにまん中を半分に縦割りにする。4つに縦割りにするイメージ。
②ズッキーニの外側の側面(薄く削った方)と玉ねぎをみじん切りにする。
※ズッキーニが大きい場合は、1個分の側面のズッキーニをつかう。
③ボールにひき肉、2のズッキーニと玉ねぎ、塩、あらびき黒ごしょう、オレガノを入れよく混ぜる。
④ズッキーニに軽く塩をまぶし中に3をはさむ。肉の間には空気を入れないようにしっかり乗せる。
⑤小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつける。
⑥米油8割、オリーブオイル2割くらいの割合の油で、弱火で12~15分程揚げる。火が通りにくい場合は、隙間を開けて軽くフタをする。
⑦きつね色に揚がったら取り出し、横半分に切り、削ったパルミジャーノチーズを上にかけたらできあがり。
POINT
 このレシピのポイントは3つです。
 1つめは、ズッキーニに衣をよく付けるため、側面を縦に削ること。削ったズッキーニは捨てずに、玉ねぎと一緒にみじん切りにして、具材にします。
 2つめは、肉と野菜をこねた具材は、火を通すと縮むので、空気が入らないようにおさえながら、たっぷり乗せること。ただし、火が通りにくくなるので、厚めのハンバーグくらいの肉量をイメージしましょう。
 3つめは、パン粉は、細か目がおすすめです。つきが良く、油の吸収もおさえられます。
 パルミジャーノチーズとハーブを使うことで、一気に香り高いおいしいメインディッシュになります。ぜひお試しください。
【枝豆ジュレのせ 冷やし茶わん蒸し】
キラキラなめらか!
『材料』(2人分)
・水・・・600ml
・かつお節・・・約ふんわり茶わん1杯
・昆布・・・5cm程度 3本
・干ししいたけ・・・中1枚
・天日塩・・・小さじ1
・薄口しょうゆ・・・大さじ1.5
・枝豆・・・6~10粒程度
・卵・・・1個
・天日塩・・・適量
・ゼラチン・・・2.5~3g
<下準備>だしをとる
①鍋に水と昆布、干ししいたけを入れ、火にかける。
②沸騰したら、少しだけ昆布を煮て取り出す。
③火を止め、かつお節を入れ、1分程そのままにする。
④だしをザルまたは、こし紙でこし、冷ます。
⑤このだしに塩と薄口しょうゆを入れておく。
※味見をして薄いようだったら、塩をひとつまみ入れる。
 だしをとるときはよく「沸騰前に昆布を取り出す」といわれますが、私の場合、昆布のうまみをより出したいため、少しだけ沸騰させてから取り出します。
<ゼラチンをふやかす>
①200mlの水に合う適量のゼラチンを水に溶かし、ふやかしておきます。
『作り方』
①鍋に多めの水を沸騰させ、塩を入れ、枝豆をさやごと4分程度ゆがき取り出す。(手に入らなければ冷凍でもOK)
②ジュレを作る。だし汁250mlを温め、水でふやかしたゼラチンを入れ溶かし火を止める。平らで熱が冷めやすいバットなどの容器に移しかえたら、冷蔵庫で固める。
③茶わん蒸しを作る。卵とだし汁240ccを混ぜ、こし、器に入れる。
④蒸気の立った蒸し器に入れ、弱火で8分蒸し、冷蔵庫でよく冷やす。
⑤取り出した茶わん蒸しに枝豆を乗せる。
⑥固まったゼリーをスプーンでかき崩し、ジュレにしたものを冷やした茶わん蒸しの上に乗せたら、できあがり。
POINT
 このレシピのポイントは3つ。1つめと2つめは、茶わん蒸しの基本です。
 1つめは、卵液をこし紙や、細か目のザルでこすこと。なめらかさが違うので、省かないようにしましょう。
 2つめは、卵を混ぜすぎたり、蒸しすぎないこと。混ぜ、蒸しすぎると気泡が入ったようにすだってしまい、口当たりが悪くなります。
 3つめは、茶わん蒸しとジュレは、よく冷やすこと。熱が残っていると、ジュレが溶けてしまい、あんかけのようになります。
 このレシピは、口に入れた時の茶わん蒸しとジュレの2つのなめらかさがポイント。ジュレのキラキラ感が、華やかで楽しい食卓を演出します。卵は、非遺伝子組換え原料のエサを食べている平飼いの鶏からの卵がおすすめです。
【ズッキーニの有機塩麹サルサソース】
食欲をそそる!
『材料『(2~4人前)
・ズッキーニ(大)・・・1/2本
・トマト・・・1個
・玉ねぎ(中)・・・1/4個
・キウイフルーツ・・・1個
・有機塩麹・・・大さじ2
・レモンストレート果汁・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・天日塩・・・1つまみ程度
・タバスコ・・・適量
『作り方』
①ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、キウイを0.5cm程度の角切りにする。
②マリネソースを作る。塩麹、レモン果汁、オリーブオイルをよく混ぜる。
③2を1にかけ、全体がなじむようによく混ぜて、できあがり。タバスコの量は辛さの好みで調整を。
POINT
 このレシピのポイントは2つです。
 1つめは、具材の大きさを合わせて切ることです。そうすることで、口に入れた時に、それぞれの具材のおいしさが均等に味わえ、バランス良く仕上がります。
 2つめは、使用するオイルの選択です。今回はオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルを使用しました。生で使う油は良質なフレッシュなものを使うようにしましょう。
 今回のレシピでは、味のアクセントとしてキウイフルーツを入れてみました。キウイフルーツを入れることで、甘みと酸味が調和し、フレッシュな後口も楽しめます。さっぱりとしたソースなので、サラダのトッピングにも合います。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/lifestyle/organickitchen/article1.html

 お盆休みになって車に乗っていない・・・車がかかるか心配だったので、かけてみた。すぐに始動・・・安心しました!
 「イオン」に「マイナポイント」の手続きに出掛ける。ちょっと前に、「郵便局」で案内をもらって気になっていたんです!
 マイナンバーカードを使って、マイナポイントの予約・申込を行ない、選択したキャッシュレス決済サービスでチャージやお買い物をするとポイントが付与されるのが、「マイナポイント」の仕組みです!
https://mynumbercard.point.soumu.go.jp/
 オンラインで予約・申込可能らしいが、スマホを持っていないので、「マイナポイント手続きスポット」に行くことにしたんです。
・KDDI(auショップ)
・NTTドコモ(ドコモショップ)
・イオングループ(総合スーパー(CMS)、一部の食品スーパー(SM))
・ソフトバンク(ソフトバンクショップ/ワイモバイルショップ)
・郵便局
・セブンイレブン(マルチコピー機)
・セブン銀行(ATM)※2020年9月頃開始予定
・ビックカメラ
・みずほ銀行
・ヤマダ電機
・ローソン(マルチコピー機)
※支援端末は順次設置されます。一部対応してない市区町村や店舗もありますので、くわしくはマイナポイントホームページでご確認ください。

 9時ごろ、「サービスカウンター」に行ったら、10時からだと言うので「電子マネーWAONでのマイナポイントお申込み手順」の紙をもらって座って読んだ。
 「STEP2」で「マイキーID設定」というのがあった。「マイナンバーとは別に、お申込みに必要なIDです。」と書いてあった。分からないので、「サービスカウンター」に行って聞いた。すると「コピー機でも申し込みができます」と言われた!!!イオンさん、それなら早く言ってよ!
 「コピー機」の指示の通りやったら、すぐに手続きができた。オマケに手続き内容がプリントアウトできた!!!

 ついでに、1000円チャージして買い物をする。
 「緑豆もやし」半額で10円、「絹ごし豆腐」41円、「白いコッペ」105円、それに321円のところ10%引きえ289円の「こてっちゃん」を買った。割引っていう表示に弱いんだよね。よ~く考えたら、10%引きでもそんなに安くなかった!!!普通に肉を買った方が安かったよ!パンにはポイントが20ポイントついていたからお得だったかな。
 基本ポイント2、ポイントアップ分8というのが付いている!?今日は、サービスデーだったのかな?

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 昼食は、今日買った「白いコッペ チョコクリームサンド」と「ホットコーヒー」。
フジパン
 チョコ感アップ!!
※2019年8月発売「白いコッペ」と比較
富士的懐古ISM
  製造所固有記号 +FNI
パッケージの富士的懐古ISMとは?
 漢字の懐古と、英語の「ISM(主義)」を組み合わせた造語です。コンセプトは、「過去と現在が共存する、懐かしくて新しいおいしさ」「富士」はもちろん、フジパンのことです。
1個当たり 394kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
http://ww.fujipan.co.jp

 暑いね・・・水を撒きましょう!!!

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 夕方は、先月100g116円で買った「かつおたたき 生食用」で一杯♪
 薬味は、「タマネギスライス」に「醤油マヨネーズ」♪「かつお」には、「醤油マヨネーズ」が合いますよね♪
炭火焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 それに「緑豆もやしとささげの中華サラダ」♪「ささげ」を「ダーチャ佐野」に植えて正解だったね↑↑↑これが、旨いし、いろいろな料理に使える♪♪♪
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 「ミニトマトのぬか漬け」は、あまり意味がなかったね!

 「新型コロナウイルス」の感染者は、春よりも非常に多い。でも、春の時は、体温が37.5℃以上ないとPCR検査してもらえなかったし、濃厚接触者でないと検査してもらえなかった。今はPCR検査数がとても多くなっている。そう考えると、春だって、無症状や軽症者の数は今ぐらいあったのではないだろうか、と思ってしまう!!!
 それから「今の方が、重傷者が少ない」と言っていたが、夏だから「新型コロナウイルス」の重症者が少ないのかも???ウイルスは、紫外線には弱いと言う。これから、冬になると、重症者が覆うなるのでは???
 これだけ、無症状者や軽症者が多いのだから、これで集団免疫ができるといいんだけど・・・。
 「コスモクリーナー」みたいなものがあるといいんだけどな!!!そりゃあ、「宇宙戦艦ヤマト」か・・・。
 『ワライフえんしゅう』2020夏号(N0. 73)「超高齢化社会で知っておきたいとこ」連載14回「新型コロナウイルス自裁の手指衛生、環境衛生について」の引用!
 新型コロナには、アルコール、酢、紫外線が有効なんですか?それなら、外でお寿司を食べながら、一杯やるっていうのはいいのかなぁ~?
はじめに
 日本人は、400年以上も前より清潔好きであったと欧州の文献には書かれているようです。現在の日本人も変わらず大変キレイ好きで、その証拠に多数の衛生用品が売られています。除菌スプレー、抗菌シート、減菌・・・など種類をあげればきりがありません。これらのほとんどは、手指や環境を消毒するものです。しかし、対新型事なウイルスとなると、効果が期待できない商品も多く見られます。新型コロナウイルスは、すでに世界中で蔓延しており、もはや消滅することはありません。これからの「with コロナ時代」に効果的な消毒方法を紹介します。
【手指衛生】
 新型コロナウイルスが感染するためには、「ACE2」という受容体に接触する必要があります。体外では、口腔や鼻腔、眼の粘膜など限られた部位にしかACE2受容体は存在しないため、手にウイルスが付いただけでは感染しません。しかし、ウイルスが付いた手で、口や鼻、眼を触ると感染してしまいます。このため、しっかりと手指消毒することが、感染を予防するために大切です。
●まずは手洗い
 手洗いは、新型コロナウイルスだけではなく、インフルエンザやノロウイルス感染症など伝染性疾患を予防するためにとても大事な手段です。しかし、数秒間、水でぬらす程度では効果はありません。東京都健康安全研究センター調査によると、流水ですすぎ洗いを15秒すると、ウイルスの感染価、遺伝子量ともに、手洗いをしない場合の約100分の1(約1%)に減少することが分かりました。さらに、石鹸を使うと、一段と効果があります。石鹸を使い、もみ洗いを10秒間した後、流水で15秒間すすぐと、ウイルスはわずか0.01%まで減少しました。さらに、これを2回繰り返すと、ウイルスは0.0001%とほぼ除去されます。
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 日常生活において、毎回、石鹸を用いて30秒も手洗いを続けることは、医療職でも難しいです。ですから、流水15秒を基本的な手洗いとして心掛け、食事の前や外出から帰った後、トイレの後、または、病院や介護施設などに出向く際は、石鹸10秒+流水15秒を2回する習慣を身につけることを提案します(図①)。

●高濃度アルコールによる手指衛生
 コロナウイルスは、現在、7種類確認されており、4種類のウイルスは、いわゆる一般的の風邪の原因です(風邪流行期の35%を占めます)。その一方で、中東呼吸器症候群(MERS)や重症急性呼吸器症候群(SARS)、今回の新型コロナウイルス(COVID-19)など、重症化傾向が高く、致死的な肺炎を起こすウイルスも含まれています。
 新型コロナウイルスも含め、コロナウイルスは全てエンベローブのあるウイルスに属します。エンベローブとは、脂質の膜で、コロナウイルスはエンベローブで覆われています。この脂質の膜は、アルコール、熱や酸に弱いため、溶かしてしまうことで感染力を失わせることができます。しかし、どんなアルコールでもいい訳ではありません。当初は70%以上のアルコール(エタノール)濃度が推奨されてきましたが、現在では60%以上あれば、効果があるとされています。60%以上のアルコール消毒(または、70%のイソプロパノール)で手指衛生をしましょう。
 図②を見て頂くと分かるように、冬季下痢症の原因となるノロウイルス、ロタウイルスはエンベローブを有しないウイルスです。つまり、アルコール消毒が効かないウイルスがあることも知っておいてください。
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・エンベローブ自体がないウイルス

 一般的にアルコールや熱に強く、感染力も強いと言われている。一部これらのウイルスに有効は消毒剤も存在する。
 ノロウイルス、ネコカリシウイルス、ロタウイルス。アデノウイルス
・エンベローブがあるウイルス(新型コロナウイルス)
 この膜はアルコールで破壊することができ、膜が破れるとウイルス本体を破壊することが出来る
 インフルエンザウイルス、SARSコロナウイルス、風疹ウイルス、ムンプスウイルス(おたふく風邪)
●効く気がする?次亜塩素酸水
 元々は食品の除菌のために流水のように浸して使われた物です。弱酸性の成分でできたおり、肌の影響も少なく、新型コロナウイルスにも研究室レベルでは効果ありとされていました。
 しかし、経済産業省などが5月下旬「現時点では有効性は確認されていない」という中間結果を明らかにしています。つまり、日常生活での使用はあまり推奨しないとうことです。理由の一つとして安定せが低く、数日の内に有効性がなくなることが挙げられます。また、空間に噴霧する時など使い方を誤ると肺障害などの健康被害が起こり得ると考えられています。
 手指衛生は、手洗いが基本です。アルコール消毒があるのなら、効果が証明されていますので利用してください。次亜塩素酸水は、補助的に使用する、と考えた方がよさそうです。
【環境衛生】
●三密を避けましょう!換気が大切です!!!
 まずは、三密をできる限りさけましょう。厚生労働省ホームページにある「新しい生活様式」を見て参考にして下さい。そして、換気がたいせつです。これからの猛暑では、冷房を使用する機会が増えると思います。しかし、家庭用の冷房機器では換気ができないと指摘されています。このため、同室に複数人居る場合は、1時間に2回程度窓を開けるなどして換気をして下さい。
 また、コロナ対策と同時に熱中症対策も重要です。マスク着用も大切ですが、屋外で人と十分な距離が確保できる場合には、マスクをはずしましょう。また、マスクを着用している場合の作業や運動は要注意です。のどが渇いていなくてもこまめに水分補給をしてください。
●次亜塩素酸ナトリウム
 次亜塩素酸水と名前が似ているので注意しましょう。全く別物です。0.05-0.1%次亜塩素酸ナトリウムは、机などの環境の清拭に用いることができます。新型コロナウイルスにも確実に有効で、医療現場でも清拭用としてよく使用されています。
 弱点としては、手肌の影響が強いので、手指衛生には向きません。使用時は必ず手袋をして使用して下さい。また、刺激臭があるので、換気を十分に行った上の使用が望まれます。さらに、材質によっては対象物を腐食させてしまいます。金属製品はサビたり、変色したりすることがあるので、金属への使用は避けるか、使用した場合はしっかりと水で洗い流しましょう。自宅でも作ることができます。詳しくは、厚生労働省のホームページを見てください。
●高濃度アルコール
 もちろん、アルコールも環境消毒に有用です。しかし、現在、医療機関や介護施設などの本当に必要なところでも不足しています。なので、アルコールによる消毒は手指だけに使用するが、次亜塩素酸ナトリウムが使用できない金属(ドアノブなど)の消毒に限定して行うことをすすめます。
最後に
 ウイルスは、一般的に紫外線には弱いので、夏の間は新規感染者も少ないでしょう。おそらく、夜の街や病院・介護施設などでぽつぽつクラスターが出る程度ではないでしょうか。しかし、秋以降は増えると予測されます。さらに、冬季はインフルエンザ感染もありますので、医療現場は混乱必須です。
 私たち、一人ひとりに出来ることは正しい知識を持って、感染対策することです。新しい生活様式を取り入れ、感染予防に努めるようにして下さい。
*猿原 大和
 医療福祉法人社団 和恵会 理事長、湖東病院 院長、医学博士

本日のカウント
本日の歩数:7,869歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 9日 (日)

「気合伝わる駅弁を賞味」、そして「鯉の酢みりん」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 アリの群れを見つけた。ドブネズミが走っている。爆風で吹き飛ばされたはずの麦が、いたるところに芽吹き始めていた。長崎に原爆が投下されてから数週間後、生物の調査を始めたのは永井隆博士である
▼<小動物がこんなふうに生息できるのだから、人類の生息はできる>。希望を見つけたような描写が、『長崎の鐘』の終わりのほうにある。被爆後、体調が悪化するなかで、博士が著述し、いまなお人々に読み継がれる名著である
▼調査は、焦土をめぐる<七十五年生息不可能説>の真偽を確かめるためであったという。七十五年は草木も生えない。原爆開発に携わった米国の科学者が発端という言説が長崎にも流布していた
▼生命は失われていなかったと安堵(あんど)する博士の姿。焦土がもう人の住めない場所になってしまったのではないかという恐怖と悲嘆が、どれほど現実的であったかもあらわしているだろう
▼原子野と言われた地はここまで繁栄を取り戻しましたと、心の中で報告しようか。あの恐怖と悲嘆を味わうおそれが、完全に世界から消えたわけではないことも付け加えないといけないだろう。広島に続いて原爆投下から七十五年が長崎に訪れた。きょう、長崎原爆の日
▼<この浦上をして世界最後の原子野たらしめたまえ>。『長崎の鐘』の結びにある博士の言葉を携えたい。新たな四半世紀の始まりでもあろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/102116?rct=syunju

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0073/
「千葉県 我孫子市」
*香取 岳彦(農園「ベジLIFE!!」)
 トマト(Mr. 浅野のけっさく、シュガープラム)、ピーマン、トウモロコシ
※年間150種類の野菜を作る少量多品目生産
・オクラと豆腐のサラダ
・ナスとパプリカの豚肉の味噌炒め
*小倉 知巳《レガーロ》東京・代々木
「簡単で美味しい 3分でできる!」【小倉流カプレーゼ】
『材料』
 トマト、モッツァレラチーズ、新玉ねぎ、バジル、ニンニク、オリーブオイル、塩
①新玉ねぎをスライスし20秒塩でもんで辛味を抜く
②オリーブオイルで6等分したトマト・新玉ねぎをあえる
③モッツァレラチーズを手でちぎり皿に盛り粗塩をかける
④ニンニクの断面を皿にこすりつけて香りをつける
⑤チーズの上にトマト・新玉ねぎ・バジルを載せたら完成
「超簡単!」【小倉流ペペロンチーノ】
 トウモロコシ、ニンニク、パスタ、塩、イタリアンパセリ、一味唐辛子、パルメザンチーズ、オリーブオイル、しょうゆ
①トウモロコシを皮付きのままレンジで加熱する(500wで5分)加熱できたら実を取る(短く切ってから縦に持ち、芯に包丁を当てながら切ると無駄なく実が取れる)
②パスタ 80gをゆでる。2Lのお湯に対し2%(40g)の塩を入れる。しっかり塩を入れることがポイント!
③フライパンにオリーブオイル(30ml)をひき、手前にみじん切りにしたニンニク(大きめ1片)、奥側にトウモロコシを入れる(火はまだつけない)
④パスタのゆであがりの2分半前になったら、フライパンに火をつける。(中火の弱火)ニンニクがキツネ色になったら、トウモロコシを混ぜ合わせる。しょうゆ水(水40ml、しょうゆ3ml)を残り5秒で入れ、加熱。
⑤皿にパスタを盛りつけ、その上からフライパンのソースをかける
⑥仕上げにイタリアンパセリ、一味唐辛子をかけて、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノか粉チーズをかけたら完成
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0073

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「リモート再会SP 第3弾」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【トマトの柚子(ゆず)こしょう納豆キムチあえ】
『材料』(2人分)
 トマト:(小)2個(150g) 納豆:1パック キムチ:100g(納豆と同じ容量くらい) 柚子(ゆず)こしょう:小さじ1/2~小さじ1 ごま油:小さじ1 卵黄:1個
『作り方』
①キムチを粗く刻んで納豆と混ぜ、柚子(ゆず)こしょうを混ぜる。
②トマトは6等分のクシ型に切り、納豆とあえて器にもる。
③卵黄をのせる。
【さば缶のトマトごま煮】
『材料』(2人分)
 さばの水煮(缶詰):1缶(200g) トマト:3個(100g) たまねぎ:1/2個 にんにく:1かけ  塩:小さじ1/4 オリーブオイル:大さじ1 練りごま(白):適量 粗びき黒こしょう:少々
『作り方』
①にんにくはあらみじん切りにしてフライパンに入れる。
②玉ねぎは繊維と平行に5mm幅の薄切りにする。
③トマトは2cm角に切る。
④フライパン(24cmくらい)におオイルを加えて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎをいれて、薄い焼き色がつくまで炒める。
⑤トマトを加えて溶けてきたら、サバ缶を汁ごといれ、大きめにほぐして煮る。
⑥温まったら練りゴマ:大さじ1/2と塩を加える。
⑦汁けが少なくなり、程よいとろみがついたら、器に盛って、ねりゴマをかけて、こしょうをふる
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/PVRV3V158R/

 「KAT-TUNの世界一タメになる旅+」は、「いい旅!わさび気分!」。
https://www.tbs.co.jp/tametabi/
「静岡市葵区有東木(うとうぎ)」
*白鳥 義彦(日本最古のわさび農家)
・わさびクラッカー
 ①生わさびをすりおろす
 ②マヨネーズをわさびと同量加える
 ③わさびとマヨネーズを混ぜる
 ④クラッカーにわさびマヨを付け食べる
・わさび丼
 ①生わさびをすりおろす
 ②かつお節、天かす、わさびをご飯にのせる
 ③適量のしょう油をかけて完成
https://kakaku.com/tv/channel=6/programID=92382/episodeID=1346429/

 「人生最高レストラン」は、「中川家」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20200808.html
《インデアンカレー 南店》大阪・難波
・インデアンカレー
《アラビヤコーヒー》大阪・難波
・ブレンドコーヒー
《》
・軍鶏鍋
《炭焼 すみれ》大阪・難波
・京揚げ

 先日の「家事ヤロウ!」は、「3時間半SP」。やっと、見れたよ!!!3時間は、長過ぎます!!!
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
「最新家事テクニック ベスト20」
・第20位【王道バタートースト】
①トースターを1分予熱する
②食パンの表面に「井の字」の切れ目を入れる
③常温のバター15gを塗り、トースターで3分焼く
④追いバター10gを塗れば完成!
※予熱によってパンに一気に熱が入りカリふわ食感に!
※常温のバターを使うとムラになりにくく美味しく仕上がります!
※パンの下の面(シワシワでザラザラしている面)をトースターの奥にして焼くとより美味しく仕上がります!
https://www.instagram.com/p/CDdqPeUn8lt/
・第19位【冷凍シジミ味噌汁】
①砂抜きした後のシジミを保存容器に入れる
②シジミが浸るまで水を入れ、フタをして冷凍庫へ
③凍ったシジミをそのまま鍋で加熱
④溶かしながら適量の味噌を入れて完成!
※氷漬けしたシジミは そのまま加熱し味噌を入れれば簡単に味噌汁を作れる
※シジミを冷凍するとオルニチンが最大で約8倍に増加する研究結果も!
https://www.instagram.com/p/CDdqw34HrfM/
・第18位【名店のスクランブルエッグ】
①卵2個に塩をひとつまみ、生クリーム大さじ5を入れて泡立てないように混ぜる
②温めたフライパンにバター10gを入れる
③卵を一気に流し入れ20秒間ほど放置
④外側が固まってきたらヘラで中央に寄せ、いくつもひだを作る
⑥最後は火を消し余熱で混ぜたら完成!
https://www.instagram.com/p/CDdq8z9neCC/
・第17位【魚焼きグリルの焼き野菜】
①アスパラにオリーブオイルを塗り塩コショウをまぶす
②長ネギは4㎝に切り塩コショウをまぶす
③プチトマトを豚バラ肉で巻く
④ソラマメはさやのままでOK!
⑤魚焼きグリルに入れ強火で5分、トマトの豚肉巻きだけをひっくり返してさらに4分焼いて完成!
※オリーブオイルを塗るとパサつかず香ばしく焼きあがります!
※塩には脱水作用があり余分な水分を吸ってくれます
https://www.instagram.com/p/CDdry7BnoRN/
・第16位【魚焼きグリルで本格タンドリーチキン】
①保存袋にヨーグルト50g、塩小さじ1、カレー粉大さじ1、ケチャップ大さじ1を入れる
②フォークで鶏肉に穴を開け、漬けダレに入れ2時間寝かせる
③2時間後 皮を下にして魚焼きグリルの強火で8分焼く
④ひっくり返して裏面を7分焼いて完成!
※高温で中のジューシーさをキープ!外はこんがり焼きあがります
https://www.instagram.com/p/CDdsezynKH2/
・第15位【皮パリパリチキンソテー】
①鶏もも肉1枚をの厚さを均等にし、肉の重さの1%の塩をふる。
※POINT
 人間が美味しいと感じる塩分濃度は「1%」が目安と言われているため。肉200gの場合、塩2g。
②フライパンにバター10gをひき、皮面を下にして鶏肉の上にアルミホイルを被せる。水を入れた鍋で重しをし、弱火で15分焼く。
③裏返して2分焼き、コショウをふる。
④食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り、お好みでレモン汁をかけていただく。
https://rinrinto.com/kajiyarou-3hsp-20200804-8-26082
・第14位【明太バター餅】
①耐熱容器に、餅1個、バター小さじ1、明太子小さじ1、しょう油少々を入れる
②ラップをして電子レンジ600wで50秒加熱
③ラップを外してよく混ぜ、海苔にのせて完成!
https://www.e-recipe.site/tv/kajiyarou200108_mochi05/
・第13位【グレープフルーツの皮のむき方】
①沸騰したお湯を用意する。
②グレープフルーツを入れ、蓋をして2分間茹でる。たまに蓋をあけてお玉でまんべんなく湯をかける。
③グレープフルーツを手でさわれる温度まで氷水で冷やす。
④手で外皮をむく。
https://rinrinto.com/kajiyarou-3hsp-20200804-3-26077
・第12位【サンドイッチの切り方】
①サンドイッチの下に糸を置く。
②糸の両端を持ってサンドイッチを1周させる。
③1周させた糸を交差させて引っ張ることでサンドイッチを切る。
④具材が肉であってもこの通り綺麗に切ることができます!
https://bb-eats.com/kajiyarou-kiruhouhou
・第11位【一瞬!ゆで卵のむき方】
①ゆで卵の上下の殻を割り、それぞれに直径2cmくらいの穴を開ける。
②卵の一番尖った方の穴に、息を吹き込む。
https://kumiko-jp.com/archives/56378.html
・第10位【海苔炊き込みご飯】
①炊飯器に米2合を入れ、酒大さじ1、白だし大さじ3、しょうゆ大さじ1、コンソメ5g、バター15g、角切りベーコン100gを入れる
②焼き海苔を3枚敷き詰める
③炊飯器で炊いた後、よく混ぜて完成!
※炊くとご飯に海苔とベーコンのうま味が染み込み、ヤミツキになる味です!
https://www.instagram.com/p/CDdtN1RnF7p/
・第9位【サバ缶あら汁の作り方】
①鍋にサバ缶を汁ごと入れ、水300cc、白だし大さじ1を加え沸かす
②沸騰したら火を止め、味噌大さじ1を溶く
③最後に長ネギを散らせば完成!
https://www.instagram.com/p/CDdtTy-nhR5/
・第8位【あえるだけ!ツナ缶そうめん】
①そうめん2束を茹でて氷水で冷やす
②オイル漬けツナ缶を一缶まるごと入れてあえる
③しょう油大さじ1、オリーブオイル大さじ1、黒コショウ少々を入れて混ぜる。
④お皿に盛り付け、お好みでレモンをかければ完成!
※レモンの酸味が油っぽさを抑えサッパリ!
※ツナ缶の塩と野菜エキスが調味料の役割をしてくれます
※油がそうめんをダマになりにくくしてくれます
https://www.instagram.com/p/CDdtpiMHm8h/
・第7位【罪深チーズケーキ】
①薄紙をつけたまま、チーズ蒸しケーキに8等分の切り込みを入れる
②トースターで4分、焼き目がつくまでこんがり焼く
③ 焼きあがったら隙間に薄さ5mmのバターを好きなだけ差し込む
④最後に周りから手でギュッと押さえ、バターをよく溶かして完成!
※縦の真ん中のラインは稚内、横の真ん中のラインは札幌を目安にすると綺麗に切れます
※薄紙がバラバラに崩れるのを防いでくれます
※お好みでメープルシロップをかけると、より背徳な味に!
https://www.instagram.com/p/CDd5ondnpIW/
・第6位【カニのむき方】
 カニの脚の両端をハサミで切る。脚の太い部分を下に向くようにして左手を添えカニを振り下ろす。
・第5位【ウロコのとり方】
 ペットボトルのフタで取る。
・第4位【バナナを真っ二つ】
 バナナを横に引っ張る
・第3位【丸ごとみかんゼリー】
①缶詰からシロップ大さじ4を耐熱皿に移し、粉ゼラチン5gと混ぜる
②ラップをして600Wで40秒チンし、溶けたゼラチンを缶の中に戻し合わせる
③ラップをして冷蔵庫で3時間冷やす
④竹串でゼリーと缶が密着してる縁の部分をぐるっと1周回してはがす
⑤逆さまにしてお皿の上に置き、缶切りで底を半分開け、缶を持ち上げれば完成!
https://www.instagram.com/p/CDd63QlnQ2S/
・第2位【バスクチーズトースト】
①ボウルにクリームチーズ100g、砂糖40gを入れる
②生クリーム100mlをダマにならないように3回に分けて入れ、混ぜる
③卵1個を加え、さらに混ぜる
④食パンの表面をスプーンで凹ませ、そこにクリームを流し入れる
⑤1200Wのトースターで8分焼けば完成!
※弱火でじっくり焼くことでパンが焦げず綺麗に美味しく仕上がります!
※バスクチーズケーキを再現できる黄金比は、クリームチーズ100:砂糖40:生クリーム100です
https://www.instagram.com/p/CDd7um1n0Qd/
・第1位【みりんキャラメル】
①鍋にみりん200mlと生クリーム200ml入れ30分煮詰める
②バットに移し冷蔵庫で冷やし固めれば完成!
※材料の比率は生クリームとみりんを1対1でまぜるだけ!
https://www.instagram.com/p/CDd8WVDHgdi/
「密着!リアル家事24時」
【肉じゃが】
・インスタントポットDUO Mini 15,268円
①ニンジンを乱切りし、鍋に入れる
②鍋に砂糖適量・酒適量・みりん適量・しょう油適量・顆粒だし適量を入れる
③ジャガイモの皮を剥き一口サイズに切り、くし切りした玉ねぎと一緒に鍋に入れる
④豚バラ肉を適当にカットして、鍋に入れる
⑤インスタントポットの加圧メニューで時間を設定し、ほったらかして置けば完成!
【オクラのめんつゆ漬け】
・野田琺瑯(ほうろう) レクタングル深型S 1,375円
①オクラを茹でる
②オクラを野田琺瑯の器に入れ、麺つゆ・かつお節をかければ完成
https://news123.work/entertainment/kajiyarou200804-mikitinikujaga/
【人参とハムのマリネ】
①人参を千切りにする。ハムを細切りにする。
②和える。
【サイズバラバラ鶏つくね】
①鶏ひき肉、生姜、塩コショウをボウルに入れて混ぜ合わせる
②サイズをバラバラにして、大きめのものにはお好みで大葉をのせて焼く
③タレは砂糖大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、日本酒大さじ2をボウルに入れて混ぜあわせる
③フライパンに油をひいて、つくねの表面を焼いたらたれを絡め軽く煮詰めたら完成!
※サイズをバラバラにすることで、大人も子どもも残さず食べられるように!
※味付けは超ベーシック!安定のてりやき味です
・ファンケル発芽米ご飯
https://www.instagram.com/p/CDdvMH9HEDW/
【ブロッコリーのチェダーチーズソテー】
①フライパンでブロッコリーを焼く
②焦げ目がついたら、チェダーチーズのスライスチーズをちぎって入れる
③チーズが溶けたら出来上がり
【具だくさんオムレツ】
①卵3個をボウルに入れときほぐす
②ブロッコリーをみじん切りにして入れる
③ハム、ちりめんじゃこ、チーズを入れる
④パン粉大さじ1を入れよく混ぜる
⑤フライパンでふたをして弱火で焼く
https://kininaruthing.com/42761.html
【豚バラ豆腐】
①水切りしておいた木綿豆腐をボウルの中で潰し、卵2個を入れ混ぜ、塩コショウで味を整える
②枝豆、ブロッコリー、しょう油を適量加えよく混ぜる
③フライパンに豚バラ肉を敷き詰め、②をのせ広げる
④さらにその上に豚バラ肉を並べ、豆腐が固まるまで弱火で焼く
⑤ひっくり返し、反対側もじっくり焼く
⑥お皿に盛り付け、ポン酢をかけて青ねぎを散らし、すりゴマをふりかけたら完成!
※豆腐は木綿を使わないとひっくり返すときに崩れやすいので注意!
※自分を信じて思い切りよくひっくり返すのが成功の鍵です
※豚バラから出る肉汁や脂を豆腐が吸収してジューシーな仕上がりに!
https://www.instagram.com/p/CDdwgjWnPCv/
【クミン風味のガパオライス】
① 玉ねぎ(1個)を薄切り、ピーマンと赤パプリカ(各1個)を細切り、にんにく(1片)をみじん切りにしておく
② 醤油、砂糖、ナンプラー、オイスターソース、豆板醤(全て適量)を混ぜておく
③ フライパンにオリーブオイルをひき、クミンシード(適量)をよく炒める
④ にんにくを入れ、火が通ったら薄切りにした玉ねぎを入れ、クミンをなじませるように炒める
⑤ 玉ねぎに軽く火が通ったら、ピーマンと赤パプリカを入れ、さらに合挽き肉を入れ炒める
⑥ 肉の色が変わってきたら、合わせ調味料を加え、馴染んだら火を止める
⑦ 器にご飯とガパオを盛り付け、卵黄とバジルの葉をトッピングしたら完成!
※熱したオリーブオイルでクミンを炒めると香りがよくなります!
https://www.instagram.com/p/CDdxhWbnA4l/
『和田明日香のほったらかしレシピ・献立編』(タツミムック)
【スズキのセビーチェ】
① スズキの刺身1パックをピチットシートに包んで臭みを取る
② ボウルにレモン1個を絞って入れ、オリーブオイル大さじ2、しょう油小さじ1、 キムチ1/2カップを加えてよく混ぜる。
③ お好みでパクチーを刻んで入れる
① 刺身をよくあえて完成!
※ピチットシートは魚や肉の余分な水分や生臭みを吸収してくれます
・カシニーナピチット®:余分な水分、生臭みを吸収
※レモンを絞る前に手で押さえながらゴロゴロすると果汁が出やすくなります
https://www.instagram.com/p/CDdy3k8n03q/
【もちもちコーン豆腐】
①豆腐一丁をキッチンペーパーで包み電子レンジで1分チンして水切りする
②とうもろこし1本の実を包丁でそぎ、豆腐と混ぜる
③細かく刻んだザーサイ20g、コショウ少々、片栗粉大さじ2加えて混ぜる
④食べやすいサイズに丸め、油をひいたフライパンで両面しっかりと焼いて完成!
※レンジでチンすれば通常30分かかる水切りが時短できます!
※豆腐と片栗粉を混ぜてモチモチ食感に!
https://www.instagram.com/p/CDdzAfxnfEP/
【海苔ととろろの汁物】
①水4カップとかつお節2パックを鍋に入れて煮る
②長芋(1/2本)の皮をむき、鍋に直接擦って入れる
③海苔1枚を鍋に入れてよく溶かし、めんつゆを入れて味を調えて完成!
※かつお節を直接入れて食べられるダシに!
※海苔はお箸を使ってよくしゃぶしゃぶすると溶けやすくなります。
※見た目はちょっとだけアレだけど激うま!
https://www.instagram.com/p/CDdzMhoHYZo/
【一気焼きギョウザ】
① ニラ1束、キャベツ1/4をみじん切りにする
② 酒大さじ1、しょう油大さじ1、すりおろしたにんにく1片で豚ひき肉200gに下味をつける
③ オイスターソース大さじ1、コショウ少々を入れて混ぜる
④米油をひいたフライパンに餃子の皮を敷き詰める
⑤タネを広げてのせ、その上にまた餃子の皮を並べる
⑥3分片面を焼いた後ひっくり返し、水(20ml)入れて蓋をして6分焼いて完成!
※和田家では豚肉をフードプロセッサーで粗目のミンチ状にする。
※豚肉を粗めに挽く事で食感が残りジューシーに!
https://www.instagram.com/p/CDdzSY2nQZv/
<松丸>
・Nature Remo 6,480円~:スマホから家電を一括操作、管理可能
・Lg styler:高温スチームと振動で除菌&脱臭
・めざましカーテン mornin'plus 7678円:設定した時間に自動でカーテンを開閉
*ミールキット:献立と食材一式が自宅に届くサービス
 ・ヨシケイ【豚ロースのショウガ焼き】1,399円
・ベジタブルチョッパー:1台で7通りの切り方ができるスライサー
・軽量9スプーン 817円:1本で9通りの分量を計ることができる
【鶏と野菜の塩麹煮】
①野菜(ニンジン1本、玉ねぎ1個、長ねぎ1/2本)を乱切りにし、冷凍したしめじ、塩麹に漬けておいた鶏もも肉(200g)を鍋に入れる。
②水(具材が浸るぐらい)、固形ブイヨン1個を入れ、中火で20分ほど煮込めば完成!
※鶏肉は塩麹に一晩漬けておくと味がしみて柔らかくなります!
・収納ケース Nインボックス 610円(ニトリ)
・玄米 こだわり塩屋の有機塩麹 海の精
https://www.instagram.com/p/CDd1kpZnPVs/
【ネギと明太子のオイル和え】
①長ネギを刻み、明太子をほぐし、混ぜる。
②アマニオイル適量を入れ和える。
・奇跡のオリーブオイル
・MCT食べるオイル
・小豆島産緑果
【5種オイルの野菜炒め】
①にんにく2片(粗みじん切り)、玉ねぎ2個(細切り)、なす、ズッキーニ各1本(半月切り)、まいたけ1房、オクラ5本(小口切り)を用意する
② インカインチオイル、ココナッツオイル(適量)を鍋にひき、ホールスパイスを加えて火をつける。弱火で香りをオイルに付けていく。
③ にんにく、玉ねぎをを炒め、唐辛子、八角、山椒の実、トウチ(いずれも適量)を加える
④ 残りの野菜とアボカドオイルを入れ炒める。みりん、酒、醤油、はちみつ、お好みでチャツネ、ソース、ハリッサ、めんつゆ、好きなものを入れ味を整え、胡麻油で風味を加える。
⑤とうもろこし(好みの量)を加え、火を止めたら、アマニオイル(適量)(番組本編で使用したものを推奨)をかけて完成。
・東京野菜カンパニー:新鮮な野菜を自宅に配達する専門サービス
・インカインチオイル
▲熱に強い
  インカインチオイル、アボカドオイル、チアシードオイル、オリーブオイル など
▲熱に弱い
 ヘンプシードオイル、アマニオイル、えごまオイル など
・アボカドオイル 1847円
・九鬼 純正胡麻油こいくち 890円
https://www.instagram.com/p/CDd3mHYHA7D/
【うにそば】
《クイーンズ伊勢丹》
《お菓子専門店 おかしのまちおか》
・ぬれせんべい
① 乾麺のそばを茹で、氷水でしめる
② ワサビ(適量)を擦り、長ねぎ1/2本を刻んでおく
③ ウニ(お好みの量)とワサビをそばの上にのせ完成!
※東山さんは板うに丸ごと一枚盛り付けることも!
※ワサビは自分ですった方が香りがよくオススメ!
https://www.instagram.com/p/CDd4QC8Hixn/
【特製サルサソースタコス】
Mサルサソース>
① ミニトマト10個を半分に切り、100℃のオーブンで1時間加熱しセミドライトマトにする
② 豚ひき肉500gを茹で、ザルで水分を切って粗熱を取る
③ ボウルに赤タマネギ1個(みじん切り)と茹でた豚ひき肉を入れ混ぜる
④ 刻んだパクチー(1束)を加え、塩・コショウ、レモン汁1/2個分で味を調え、ドライトマト・オリーブオイル(適量)を加え、よく混ぜればサルサソースの完成
<タコス>
① 卵1個・牛乳300cc・塩1つまみ・トウモロコシパウダー100gを混ぜ合わせる
② クレープメーカーで生地を焼き、出来上がったタコスでサルサソースを巻けば完成!
・トルーチ イタリアンウエイソルト 550円(スプレータイプの塩)
・VCカロリー ミンチ 2012円(ミンサー)
・アイリスオーヤマ クレープメーカー 1848円
https://www.instagram.com/p/CDd5Tz7n3Ij/

 「釜庄」より、楽天メール。「極上の甘桃(うまもも)」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/606001-111-m/?scid=rm_192960
 「クラブツーリズム」より、メール。「Go To Travel キャンペーン」の案内♪
Go To Travelキャンペーンとは
 新型コロナウイルス感染症の流行収束後の経済対策として政府が実施する国内旅行の需要喚起キャンペーンです。
 旅行代金の1/2相当分(1人一泊あたり最大2万円、日帰り旅行1万円)のクーポンや支援金が付与されます。支援額の内、約70%が旅行代金の支援金にあてられ、残りの30%が現地で利用できる地域共通クーポン券に割り当てられます。
※現地で利用できる地域共通クーポン券は9月以降実施予定となります。
https://www.club-t.com/sp/special/common/goto-travel/about/?waad=pWY6OdHu&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=02_mail_crm_10007&utm_content=10007

 京都大の山中伸弥教授が新型コロナウイルスに関する情報発信サイトを開設されました。
「山中伸弥による新型コロナウイルス情報発信」
https://www.covid19-yamanaka.com/index.html

 今日は、布団を干しましょう。ダニが発生しているかもしれないからな。

 散歩がてら買い物に行きましょう。
 洋品店で「ポロシャツ」768円を買う。大部、夏物が安くなっていたけど、買ったものはまだまだ安くなっていないね!
Rodhos Valentino
 デオドラント(消臭・殺菌効果)
 World class quality satisfying all requirements
吸汗・速乾
 吸湿性に優れた爽やかな製品です。
消臭・殺菌効果
 デオドラントテープ
デオドラントテープの性能
・消臭効果
 汗などのにおいに消臭効果のあるテープが触れる事でにおいを減少させます。(臭気成分 アンモニア・酢酸・イソ吉草酸)
・抗菌効果
 銀のプラスイオンがテープに付着した菌の増殖を抑え、臭いの発生を防ぎます。
品番 2118
サイズ
 チェスト 88~96
 身長 165~175
 M
品質
 身頃 ポリエステル 100%
 衿 ポリエステル 96%、ポリウレタン 4%
協同組合関西ファッション連合
 OS-1971
TEL 06-6228-8139
MADE IN MYANMAR

 ホームセンターでフリーマガジンをもらう。
 スーパーに行く。混んでいた。もうお盆休みになっているところもあるんだろうな。
 2020年3月19日の「北村 森のモノめぐり」は、「#常磐線、気持ちもつなげたい」だった。
気合伝わる駅弁を賞味
 JR常磐線が14日に全線再開となりました。それに伴い、東京都内から仙台までの在来線直通特急である「ひたち」が、この日に復活しています。東北新幹線で行くより3時間も余計にかかる4時間半の長旅ですが、私、復活初日に乗りました。
 今回再開となった区間は、福島県の富岡-浪江の約21km。時間にすると20分弱です。この区間を走る時、何か感動的な車内放送でもあるかなと思ったら、なかった。あっけないほど、淡々とひたちは進んでいきました。
 それがかえって感慨深く思えました。常磐線の全線再開って、あくまで復興への新たな一歩なんですね。すべてがこれで解決したわけではない。帰還困難区域は駅周辺の住宅地に残っていますし、今後の列車運行が安全であり続けるための確認も当然必要です。淡々と再開区間を走る車内で、そんなことを考えていました。
 路線がつながることは単なるインフラ整備の話にととまりません。大学時代の恩師は社会学が専門ですが、彼はこう話していました。「線路がつながると、気持ちもつながる」。気持ちがつながれば情報もつながる。だから今回の再開は大事なのだと感じました。
 仙台で一泊し、翌朝は普通列車を乗り継いで、まず、いわき駅まで戻りました。この駅でのお目当ては駅弁です。生気販売が10年ほど途絶えていましたが、2015年に復活。特急列車への乗り継ぎの時間に「浜街道 潮目の駅弁」を買いました。1200円。うに飯、カジキメンチ、メヒカリの甘露煮・・・。気合の伝わる駅弁でした。ああ、これはビールを誘う。車内販売で思わず購入。
 これからも折を見て乗車したい常磐線です。
(商品ジャーナリスト)

 スーパーでは、116円のところ20%引きの「チョココロネ」を買う。カード払いでさらに5%引きで87円也。

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 今日の昼食は「チョココロネ」と「ホットコーヒー」♪「コロネパン」なんで懐かしいね↑↑↑
ヤマザキ
 ミルクチョコクリーム コロネ
 milk chocolate cream cornet
製造所固有番号 +YAN
1包装当たり 266kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.ya,aalopan.co.jp/

 草取りをしたいけど、暑いな!!!熱中症になっちゃうよ!
 とりあえず、水を撒きましょう!

 今日の夕方は、「醤油ラーメン」にて一杯♪
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 もやしを入れましょう!
長野県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 それに、先日冷凍しておいた「とうもろこし」を入れましょう!皮付き冷凍のまま10分チン。テレビでやっていた、トウモロコシをちょっと短く切って、桂剥きのように取るとうのをやってみた。これら、なかなかうまくいく!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/08/post-ef130f.html
 「ささげ」も入れて、「野菜だくさん醤油ラーメン」の出来あがり↑↑↑
 「醤油ラーメン」に「」を回しかけるってアリだね♪♪♪

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと 味みっけ」より、「鯉の酢みりん」(長野県)の引用♪
甘酢ダレ やみつきに
 諏訪大社や著名な温泉街を擁する長野県の諏訪湖は、県内有数の観光地。西岸の岡谷市は精密機械工業都市だが、湖と、湖水を水源にした天竜川で捕れる”ウナギの町”としても古くから知られ、味を求めて訪れる旅人は少なくない。
 ほかにも湖魚、川魚は種類豊富で、市内にはそれらを扱う鮮魚店や料理店も多い。名店の1つが1868(明治元)年創業の、川魚料理割烹も営業する濱丑川魚店。ウナギはもちろんだが、南蛮漬け風に調理した「鯉の酢みりん」も評判。贈答用や土産品として好まれ、今や看板商品という。
 「先代が中華料理のコイの丸揚げ甘酢あんかけをヒントに考案。身を一口大に切り、下味と小麦粉を衣につけて油でカリッとなるまで揚げ、独自の甘酢ダレにくぐらせます。一度食べたらやみつきに」と、社長の濱守さん。軟らかい食感が口にやさしく、噛みしめると絶妙に調合された酢とみりんがコイの旨さを引き立てる。
 「うなぎ蒲焼」「鯉の旨煮」「鮒の甘露煮」なども取り寄せできるが、代表的な湖魚を使った「わかさぎ唐揚げ」も人気が高い。揚げた後、甘めのタレを加えて仕上げたもの。素揚げとはひと味違う独特な味わいが魅力だ。
・わかさぎ唐揚げ 1600円(236g)、100g630円もある(各税込み)
●濱丑川魚店
長野県岡谷市天竜町3の1の8
TEL 0266(22)2531
FAX 0266(22)2527
鯉の酢みりん100g525円、284g1600円(いずれも税込み、送料別途)
https://www.hamaushi.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,164歩
(本日のしっかり歩行:3,861歩)
本日:52.0kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 8日 (土)

「一緒に作ろう!子どもとクッキング」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 あるとき、<オカイコさんを見倣(なら)って生きていこう>と、心に決めたそうだ。蚕は桑の葉を旺盛に食べて純白の糸を吐く。<秀才といわれた人が、すこし赤い本を読むと、赤いことばを吐く。黒い本を読めば、吐く糸は黒である…色のついたものは、ひととき美しく思えても、やがて色あせる>(『三河の風』)
▼博学、博識にして、色あせない言葉を紡ぎ続けた外山滋比古さんである。ベストセラー『思考の整理学』の著者として知られる人が九十六歳で亡くなった
▼日米開戦前、白眼視もされつつ敵の言葉だった英語を学ぶ道に進んだ。戦後は一転、英語や西洋文化がもてはやされる。敵視や礼賛の一色に染まらず、旺盛に学び独自の思索を深めている
▼アイデアを形にするには<頭の中の醸造所で、時間をかける…しばらく忘れるのである。“見つめるナベは煮えない”>−など。近代の思考に漬かった頭を刺激してはなるほどとうなずかせる論考の数々。『思考の整理学』や随筆で、晩年まで人を魅了した
▼三河地方は愛知県寺津町、現在の西尾市に生まれた。家康を生んだ地方には、明治政府に冷遇された意識が残っていた。大きなものに頼らず、くみしない気風「三河の風」に吹かれてきたと自認する
▼老境について、この先の世の中について、風にたなびく白い絹のような新鮮で色あせない言葉をもう少し聴きたかった。
https://www.chunichi.co.jp/article/101600?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「山梨県 身延町」。7/17の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 どんぶり街道、本栖湖、日蓮宗の総本山”久遠寺”
《麺や 響》
☆特製響つけ麺 960円(税込)
★令和 湯之奥金山 豚串丼 1000円(税込)
《インド風手作りカレーの店 園林》昭和58年創業
☆オリジナル園林カレー 850円(税込)
★サクサク焼きカレー丼 1100円(税別)
  アチャール(マンゴーのピクルス)
《旅館 山田屋》明治8年創業
・夏野菜そうめん
①手延べ生そうめんを茹で、水で締める。
②ナス、ピーマンを素揚げにし、そうめんに乗せる。湯葉をかける。
③昆布、原木しいたけのだしをかける。
・豚汁(富士桜ポーク)

 「ちょもキッチン Round2」は、「激旨アクセント!柿ピー ガパオライス」。
https://www.youtube.com/watch?v=U0lDJRLaKt0
『材料』(2人分)
 豚ひき肉 300g、ピーマン 4個、玉ねぎ 1/2個、フレッシュバジル 4枚、卵 2個、にんにく 1片、豆板醤 小さじ1、ドライバジル 大さじ2、ご飯 300g
<柿ピーだれ>
 ナンプラー 大さじ1と小さじ1、オイスターソース 大さじ1と小さじ1、醤油 小さじ1、料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、柿の種(ピーナッツ入り) 約40粒
①玉ねぎは粗めにみじん切り、ニンニクをみじん切り、ピーマンを細切りにする。バジルを手で半分にちぎる。
②タレの調味料を合わせる。柿ピーを袋に入れ砕き、タレに混ぜる。
③フライパンに油を熱し、豆板醤とにんにくを香りが出るまで炒める。豚ひき肉入れる。(鶏でも可)
④ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを入れる。柿ピーダレを入れ、炒め合わせる。
⑤ピーマン、フレッシュバジルを入れる。ドライバジルを入れる。
⑥盛り付け用フライドエッグを揚げる。(目玉焼きでもOK)
⑦ご飯を盛り、具材をのせる。

 「トキメキ浜松」は、「日本最古ののり養殖 浜名湖のり」。
https://www.youtube.com/watch?v=UJPAqz4cJ0Y
*松田 和敏(浜名湖のりブランド推進協議会)
※浜名湖のりの養殖200周年
 1820年ごろからはじまり、継続している養殖の産地としては日本最古。2020年1月、地域団体商標に登録。漁期は12月末から4月末まで。
《めん処 杢屋》西区入野町
・浜名湖のりうどん 半熟卵付き 350円

 「もらい酒 みなと旅2」は、「中目黒」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《はし田屋》古民家で頂く鍋が名物の鶏料理専門店
 丹波地鶏(兵庫県)、比内地鶏(秋田県)
・塩なべ 2人前 2,464円
・あまから手羽 946円
《ウオツネ》魚のプロが営む海鮮居酒屋
・お魚屋さんのアジフライ 1枚 660円
・お刺身6店盛り合わせ 2750円

 「ナビゲーション」は、「見逃しててませんか あなたの町の魅力 ~コロナ時代の観光論~」。
https://www4.nhk.or.jp/P2807/
<伊勢神宮>
*山田 桂一郎(政府認定 旅行カリスマ)
 ①お客の声を拾う
 ②地域の一推しはこれ
「宮城県 気仙沼」
・遊覧船 大人 1500円
・貸切船 1組 3万円
・気仙沼クルーカード(地域あげてのポイントカード)
※これからの観光はマーケティングが支える!
 カキを地域のイチ推しに
※プロダクトアプト
  思い込み・エゴ→
 マーケットイン
  ←ニーズ
  求めているもの→
 いまだけ、ここだけ、あなただけ
 今後のターゲットは”高価格帯”!
  レジャーに1億円かける人が、世界に10万人いる
「岐阜 飛騨市」
・体験型観光 メニュー69種類
  棚田の石積み作業
  草刈り作業
※何気ない暮らしを観光に
 薬草摘み取り体験 250種類が自生
  ゲンノショウコ、センブリ、イタドリ
※「異日常」の観光
 「感幸」

 「Internet Explore」に、「発信しようとしている web サイトが Internet Explorer で動作しない」と表示された!???「Edge」が、勝手に起動している!???
 閲覧を中断し続けることができる Microsoft Edge にリダイレクトされました。Microsoft Edge で引き続きブラウジングを続行するには、Internet Explorer からデータと設定をインポートします。
https://support.microsoft.com/ja-jp/office/%e7%99%ba%e4%bf%a1%e3%81%97%e3%82%88%e3%81%86%e3%81%a8%e3%81%97%e3%81%a6%e3%81%84%e3%82%8b-web-%e3%82%b5%e3%82%a4%e3%83%88%e3%81%8c-internet-explorer-%e3%81%a7%e5%8b%95%e4%bd%9c%e3%81%97%e3%81%aa%e3%81%84-8f5fc675-cd47-414c-9535-12821ddfc554?ui=ja-jp&rs=ja-jp&ad=jp

 「アサヒ」より、メール。
【トマトツナのピリ辛混ぜうどん】
『分量』(2人分)
・ツナ(缶/オイルタイプ)  …  1缶(70g)
・トマト  …  1個(150g)
・大葉  …  6枚
・冷凍うどん  …  2玉
・A
 「カルピス」白(希釈用)  …  大さじ1
 白練りごま  …  大さじ1
 みそ  …  大さじ1
 水  …  大さじ1
 豆板醤  …  小さじ1/2
①ツナはオイルを切っておく。トマトは1cm四方の角切り。大葉は千切り。冷凍うどんはパッケージの表示通りに加熱し、流水で揉み洗いして水気を切っておく。
②ボウルにAをあわせてよく混ぜ、ツナ・トマトを加えてさらに混ぜる。
③器にうどんを盛りつけて2のたれをかけ、大葉を添える。
※辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。
POINT
 冷凍うどんを使うことで火を使わずに作れる、一皿ごはんです。ピリ辛でコクのあるごまだれに、トマトの酸味と「カルピス」のさっぱりした甘みが加わります。よく混ぜてどうぞ。
【さっぱりたらも】
『分量』(2人分)
・じゃが芋  …  1個(150g)
・A
 たらこ  …  1/2腹
 バター  …  5g
 「カルピス」白(希釈用)  …  小さじ1
 牛乳  …  小さじ1
 こしょう  …  少々
 ベビーリーフ  …  適量
①じゃが芋は洗って水気がついたままラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱、上下を返して柔らかくなるまでさらに1分位加熱をしたら皮をむいて粗く潰しておく。
②ボウルに1・Aをあわせて混ぜる。
③器に2を盛りつけてベビーリーフを添える。
POINT
 人気のたらもサラダ。マヨネーズを使わず、「カルピス」を入れることでさっぱりと仕上がります。
【ひんやりパイナップルかん】
『分量』(2人分)
・パイナップル  … 150g
・粉寒天 … 2g
・水  … 1カップ
・「カルピス」白(希釈用)  … 50ml
・「カルピス」白(希釈用/仕上げ用)  … 大さじ2
①パイナップルは2cm角切り。
②鍋に粉寒天・水をあわせ、混ぜながら中火にかける。沸騰したら、ふきこぼれないよう弱~中火にして木ベラで混ぜながら2分煮る。
③2の火を止めてから「カルピス」白(50ml)を入れて混ぜ、水で濡らしたバット等に流し入れる。粗熱を取って冷蔵庫に入れ、固まるまで30分位冷やす。
④3を1.5cmの角切りにしてパイナップルと共に器に盛りつけ、「カルピス」白(大さじ2)をかける。
※作り方3で寒天液を固める際、17cm×21cm程度のバットが作りやすいです。
POINT
 夏においしいパイナップルと「カルピス」入りの寒天で、さっぱり冷たく食べられるおやつです。
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/drinkstylerecipe/
【クルクルみょうが豚~簡単3stepおつまみ~】(409kcal)
シャキシャキのみょうがと豚バラ肉のジューシーな旨味がぴったり!
 野菜の肉巻きのおつまみバージョン。薬味として出番の多いみょうがの食感と風味が夏らしい一品です。ビールはもちろん、芋焼酎の水割りと合わせてすっきりいただくのもおすすめです。照り焼き風のタレには、赤ワインを合わせてもおいしくいただけます。
『材料』(2人分)
・豚バラ肉・・・6枚(約180g)
・みょうが・・・6個
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ2
 みりん・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①豚肉を広げて塩、コショウをふり、みょうがをのせてクルクル巻く。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりの面を下にして入れ、1分程転がしながら焼く。表面の色が変わったらフタをして弱火で3分程、時々転がしながら焼き火を通す。
③フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、2に混ぜておいたAを加え、強めの中火で照り良く焼く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002304
【シンガポールチキンライス~海南鶏飯~】(759kcal)
シンプルながら鶏のおいしさを満喫できる一品♪
 ショウガとコショウの効いたジャスミンライスとジューシーなゆで鶏に3種類のソースで、それぞれ違った味わいを楽しめます♪キリッと冷えた辛口の白ワインやロゼワインに合わせて頂きたいですね。またノド越しの良いビールとも好相性です。
『材料』(4人分)
・鶏もも肉・・・3枚
・ジャスミンライス・・・2.5合
・水・・・1500ml
・キュウリ・・・適量
・トマト・・・適量
・パクチー・・・適量
・フライドオニオン・・・適量
・チリソース(市販品)・・・適量
・A ゆで鶏用
 ショウガの皮・・・3片分
 パクチーの根・・・1本
 ニンニク・・・1片
・B ジャスミンライス用調味料
 ショウガ(薄切り)・・・5枚
 塩・・・小さじ1
 コショウ・・・少々
・C ジンジャーソース
 ショウガ(すりおろし)・・・3片分
 鶏のゆで汁・・・大さじ2
 塩・・・少々
・D シーズニングソース
 シーズニングソース・・・大さじ3
 しょうゆ・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①鍋に水とAを入れ強火にかけて沸騰したら弱火にし、鶏肉を入れ弱火で20分ゆでる(途中アクが浮いて来たらすくう)。火を止めフタをしてそのまま冷ましておく。
※調理時間には冷ます時間を含みません。
②ジャスミンライスを軽く洗い、炊飯器に入れ、鶏のゆで汁を3合の目盛まで入れ、Bを加えて早炊きモードで炊飯する。
③Cのジンジャーソース、Dのシーズニングソースはそれぞれ混ぜ合わせておく。
④ごはんが炊き上がったら、全体的に混ぜておく。鶏肉を食べやすい大きさに切り、トマトは櫛切り、キュウリは薄切りにしておく。
⑤お皿にごはん、鶏肉を盛り付け、トマト、キュウリを飾り、パクチー、フライドオニオンを添える。チリソース、ジンジャーソース、シーズニングソースを器に入れ、適宜かけながら頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002468
【おつまみアイスでカンパイ!】
『材料』
 バニラアイス、塩(お好みで少々)、ドライバジル(適量)
『レシピ』
ベースとなるバニラアイスに、お好みでほんの少々塩をかけておく。お酒に合わせて、お好みのスパイスや調味料をかける。
※軽めの赤ワインのアテに…ドライバジルを適量ふりかける。
※重めの赤ワインのアテに…クミンパウダーや粗挽き黒コショウなど、スパイシーな香辛料をふりかける。
※ビールのアテに…すりゴマとゴマ油を少々かける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-113/
【枝豆のペペロンチーノ風~簡単3stepおつまみ~】(95kcal)
定番おつまみに、ひと手間加えるだけで、おしゃれに大変身♪
 ニンニクの風味と赤唐辛子のピリッとした辛みがおいしい♪枝豆といえば、もちろんビール!ペペロンチーノ風なので、辛口やスパークリングの白ワインとも好相性です。
『材料』(2人分)
・ゆで枝豆・・・150g
・オリーブオイル・・・小さじ2
・ニンニク・・・1片
・赤唐辛子の輪切り・・・約0.4g
・塩・・・少々
・粉チーズ・・・適量
『作り方』
①ニンニクをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、1のニンニク、赤唐辛子の輪切りを入れて弱火で炒め、香りが立ったら枝豆を加えて炒める。
③枝豆が少しこんがりしたら塩をふって調味する。器に盛り、お好みで粉チーズをたっぷりかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002294
【コロっとかわいいピンチョスパーティー】(261kcal)
 エビのガーリックソテー、マッシュルームのグリル、パプリカのオイル蒸しなどの3種の具を小さく切って串に刺します。ハーブやオリーブ、アンチョビ、野菜などを使ってカラフルに。
『材料』(2人分)
・細いバゲットの薄切り・・・12枚
<エビとズッキーニのピンチョス>
 エビ(小、殻付き)・・・8個
 酒・・・大さじ1
 オリーブオイル・・・大さじ2
 ニンニクのみじん切り・・・1/3かけ
 赤唐辛子の小口切り・・・1本分
 ズッキーニの薄切り・・・8枚
 塩、粗挽きコショウ・・・各少々
 ディル・・・適宜
<マッシュルームと生ハムのピンチョス>
 マッシュルーム・・・8個
 ニンニクのみじん切り・・・1かけ
 オリーブオイル・・・大さじ2
 生ハム・・・2枚
 ブラックオリーブの輪切り・・・8枚
<パプリカとアンチョビのピンチョス>
 赤、黄パプリカ・・・各1/4個
 ニンニク・・・1/2かけ
 オリーブオイル・・・大さじ1
 水・・・大さじ2~3
 アンチョビ・・・4枚
 セルフィーユ・・・適宜
『作り方』
①エビとズッキーニのピンチョス
 エビは殻をむき背ワタを取ってから酒をふって洗う。小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を熱して香りがたったらエビ、ズッキーニを加えて炒め、塩、コショウで調味する。半分に切ったバゲットに1個ずつのせて串に刺し、ディルを飾る。
②マッシュルームと生ハムのピンチョス
 マッシュルームは裏返してくぼみにニンニクを散らし、オリーブオイルをかけてグリルかトースターでこんがり焼く。半分に切ったバゲットに1個ずつのせて生ハム、ブラックオリーブと串に刺す。
③パプリカとアンチョビのピンチョス
 パプリカは細切りにし、ニンニクは潰して小鍋に入れる。オリーブオイル、水を注ぎ、弱火で15分ほど煮る。半分に切ったバゲットに煮たパプリカをのせて、アンチョビをちぎってのせる。セルフィーユを飾って串に刺す。
POINT
 それぞれの具は作り置きしておいて、食べる直前に串に刺すだけで簡単においしくいただけます。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A171.html
「おつまみにぴったり 漬け物特集」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/tsukemono/
「ビールに合う!おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/
 「キリン」より、メール。
【なすとみょうがのナムル】(139kcal)
前菜にビールとともにどうぞ。
『材料』(2人分)
・なす・・・2本
・みょうが・・・2個
・ごま油、糸唐辛子・・・各適量
・A{ 粗塩:小さじ1/3、白・黒すりごま:各大さじ1/2 }
①なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。みょうがは半分に切ってから、斜め薄切りにする。
②フライパンに多めのごま油を熱し、水気をふいたなすを入れて炒める。
③なすがしんなりとしてきたらみょうがと{A}を加え、さっと炒め合わせて火を止める。
④器に盛り、糸唐辛子をのせる。
https://recipe.kirin.co.jp/a03247.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200805
【生茶氷でいただく さっぱり丸ごとトマト】(75kal)
生茶のあんと生茶氷のうまみにトマトの程よい酸味がよく合う、夏におすすめのさっぱりとした味わい
『材料』(2人分)
・キリン 生茶・・・200ml
・トマト・・・2個
・大葉・・・2枚
・片栗粉・・・大さじ1/2
・水・・・大さじ2
・A(キリン 生茶:100ml、醤油:小さじ1、みりん:小さじ1、塩:小さじ1/3)
①「キリン 生茶」を密閉袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で約1時間凍らせる。半分程度固まったら一度取り出して袋の上から手で揉んで崩す。再度冷凍庫に入れ、約1時間凍らせる。
②トマトは湯剥きして水気を切る。片栗粉と水を合わせ、水溶き片栗粉を作る。大葉は千切りにして水にさらす。
③鍋にAの材料を入れて中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
④器にトマトを盛り、冷やしたあんと生茶氷をかける。仕上げに水気を切った大葉をのせる。
POINT
 湯剥きしたトマトに生茶で作った冷たいあんとクラッシュした生茶氷をかけていただきます。生茶のあんと生茶氷のうまみにトマトの程よい酸味がよく合う、夏におすすめのさっぱりとした味わいです。生茶氷はクラッシュしたものを使うことで、生茶のうまみがトマトにもよく絡んでより美味しく仕上がります
https://recipe.kirin.co.jp/C190702.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200722
「ヨサソーダアレンジレシピ」
・15分で完成!冷凍ミックスベリーの爽やかシロップ
・ちょっぴり大人なジンジャーアレンジ
・フルフルした見た目がかわいい!ゼリーソーダアレンジ
https://hokuohkurashi.com/note/209748
 「サッポロ」より、メール。
【雲白肉風豚しゃぶサラダ】
花椒入りのピリ辛だれが食欲をそそる!
 雲白肉は、四川料理の定番的な料理のひとつ。豚ばら肉をゆでて野菜とともに盛り、香味野菜入りのたれをかけたボリュームたっぷりのサラダです。見た目も美しいので、おもてなし料理にぜひ!
『材料』(2人分)
・豚バラ薄切り肉・・・200g
・トマト・・・2個
・きゅうり・・・1本
・しょうが・・・1かけ
・酒・・・大さじ2
<ピリ辛ねぎだれ>
 ねぎ(みじん切り)大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1/、2花椒パウダー小さじ1/4、ラー油小さじ1
『作り方』
①トマトは厚さ5ミリの輪切りにする。きゅうりはピーラーで縦に薄く切り、リボン状にし、水にさらしてパリッとさせる。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋にたっぷりの水、しょうが、酒を入れて強火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてさっとゆでる。肉の色が変わったら水にとってざるに上げる。
③ボウルにラー油以外のピリ辛ねぎだれの材料を順に入れて混ぜ合わせ、最後にラー油を混ぜる。皿の縁に沿ってトマトを丸く並べる。きゅうりの水気をよくきり、半分に折りたたみながら、トマトの上に花びらのように丸く並べる。その中央に豚肉を盛り、ピリ辛ねぎだれをかける。
POINT
 ピリ辛ねぎだれは、清潔な容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。冷奴にかけたり、蒸した魚、ゆでた肉や野菜などとあえたりしてもおいしく食べられます。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001733/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
【うなぎのちらし寿司】
栄養豊富なうなぎをお手軽ちらし寿司で!
 かば焼きのたれは、すし飯の酸味ととてもよく合います。今回ご紹介するのは、うなぎのかば焼きを使ったちらし寿司。青じそ、みょうがを散らすと、彩りも香りもアップして食欲をそそられる一品に。急なお客さまにもさっと作れて、おもてなしにも活躍します!
『材料』(2人分)
・温かいご飯・・・400g
・うなぎのかば焼き・・・1串
・みょうが・・・1個
・青じそ・・・2枚
・焼きのり・・・1枚
・かば焼きのたれ(好みで)・・・適量
・おろしわさび・・・小さじ2
<錦糸卵>
 卵1個、サラダ油小さじ1
・A
 砂糖小さじ1、水小さじ1、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4
<すし酢>
 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4
『作り方』
①錦糸卵を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。両面焼いて取り出し、冷めたら長さ4センチのせん切りにする。
②うなぎのかば焼きは串を外して4等分に切り、耐熱の器に入れる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で1~2分加熱する。みょうがは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。青じそは縦半分に切り、横向きにしてせん切りにする。焼きのりは長さ4センチの細切りにする。すし酢の材料を混ぜ合わせておく。
③温かいご飯にすし酢を回しかけ、さっくりと混ぜて水分をとばす。器に盛り、のり、錦糸卵、みょうが、青じそを散らし、かば焼きをのせる。好みでかば焼きのたれをかけ、わさびをのせる。
POINT
 缶詰のいわしやさんまの蒲焼きでも同じように作れます。缶詰をストックしておけば、ランチや時間のない時でもささっと作れて便利です。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001590/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
 「エールマーケット」より、メール。「一流のネタを使って家で寿司を握る!「家寿司」プロジェクト(1)
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/report/toyosumarket/article8.html
夏の野菜をほおばる!野菜も肉もジューシーすぎる満足レシピ
・ズッキーニのはさみ揚げ
・枝豆ジュレのせ 冷やし茶わん蒸し
・ズッキーニの有機塩麹サルサソース
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/lifestyle/organickitchen/article1.html

 買い物に出かけましょう!「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「絹ごし豆腐」41円、それに半額で10円の「緑豆もやし」を買う。
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 ガソリン1ℓ3円の割り引き券をくれた。

 今日の昼食は昨日30%引きで買った「アーモンドスペシャル」と「ホットコーヒー」。家にいる日が多いとコーヒー豆の消費が激しいね!
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ヤマザキ

 ALMOND SPECIAL
 沖縄の海水塩使用のマーガリンをサンド
製造所固有番号 +YNA
 H-GC
1包装当たり 537kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買う。
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 あれっ!?「家庭菜園 ダーチャ佐野」で、太り過ぎているキュウリを見つけた!見過ごしていたんだな。収穫しましょう!
 それに「ささげ」の収穫。たくさん採れた!食べるのには多すぎるが、お裾分けするには少なすぎる・・・。中途半端な量だな・・・。まあ、たくさん作って、作り置きにしましょうか!

 「熱中症」かな?ちょっと体調が悪い・・・水を飲んだら、汗がたくさん出た!!!
 喉が乾かないのに、体は水分を欲しているって困るよね!

 夕方は「ささげと油揚げの煮物」で一杯♪
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 油揚げは、昨日半額の44円で買ったもの。
都田の 油揚げ
須部商店
2枚入り
【美味しい調理例】
 半分に切っていなり寿司、ちらし寿司や五目ご飯の具、きつねうどんの具、ひじき煮などその他お好みで煮物等全般にお使いいただけます。
100g当たり 410klca
加工者 株式会社 須部商店
浜松市北区都田町6515
TEL 0120-80-2828

 それに、「緑豆もやしの豆腐中華サラダ」↑↑これが、手軽で、今ハマっているんです!
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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年7月号より、「一緒に作ろう!子どもとクッキング Let's Challenge!」の引用♪
 手作りすると、おいしい、楽しい!
 こねる、丸める、混ぜるなど子どもと一緒に作れる、お楽しみレシピをご紹介します。
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【どうぶつちぎりパン】
(チーズソーセージ1個分 209kal、チョコバナナ1個分 190kcal)

生地に豆腐を入れるから、しっとりやわらか!
 中身はチーズソーセージとチョコバナナの2種類。かわいくて、おいしい!
『材料」(12個分・23×17×3cmのホーロー容器1台分)
・ホットケーキミックス・・・400g
・絹ごし豆腐・・・1/3丁(100g)
・A
 水・・・大さじ4
 サラダ油・・・大さじ2
・インスタントコーヒー(顆粒)・・・大さじ1
・プロセスチーズ(6等分の角切り)・・・50g
・ウインナーソーセージ(半分に切る)・・・3本分
・バナナ(6等分の輪切り)・・・1/2本分(50 g)
・チョコレート・・・6かけ(30 g)
・ピーナッツ・・・6粒
・チョコペン(茶・白・ピンクなど)・・・適量
『作り方』
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①ボウルにホットケーキミックス、豆腐、Aのそれぞれ半量を入れ、泡立て器でザッと混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとまりになるまでこねる

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②ラップをかけて、30分ほど休ませる(時間外)。

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③別のボウルに残りのホットケーキミックスとコーヒーを入れて混ぜ、残りの豆腐とAを加え、1と同様に混ぜてこねる。2と同様に、ラップをかけて30分ほど休ませる(時間外)。

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④2の生地は6等分( 1個47~49g)にして丸める。3の生地は、耳にする10gを取り分け、残りを6等分(1個45~47g)にして丸める。

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⑤プレーン生地を直径8 cmほどに広げ、チーズとソーセージを1切れずつのせて包む。とじ目を指でつまんでしっかりとじる。

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⑥同様にコーヒー生地に、バナナとチョコを1切れずつのせて包み、とじ目をしっかりとじる。

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⑦ホーロー容器にサラダ油(材料外)を薄く塗り、5、6をとじ目を下にして交互に詰める。4で取り分けた生地を12等分にして丸め、水少々をつけて生地に耳をつける。プレーン生地にはピーナッツをくちばしのようにさす。

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⑧160℃に予熱したオーブンで20~22分、薄く焼き色がつくまで焼く。そのまま冷まし、チョコペンで顔などを描く。

https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5ee191063ae0080547defb25
【手作りマヨネーズのポテトサラダ】(1/3量で203kal)
マヨネーズは脂を少ーしずつ加えるのがコツだよ!
『材料』(2~3人分)
<手作りマヨネーズ>(作りやすい分量)
 卵黄・・・1個
 A
  酢・・・大さじ1
  フレンチマスタード・・・小さじ1
  塩・・・小さじ1/4
 サラダ油・・・1カップ
・じゃがいも(1㎝角に切る)・・・2個分
・にんじん(7~8㎜角に切る)・・・1/3本分
・グリーンピース(冷凍)・・・30g
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
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① マヨネーズを作る。ボウルに卵黄を入れ、Aを加えて泡立て器で混ぜる。油の1/3量を少しずつ、糸状にたらすように加えながらよく混ぜる(写真a)。

②熱湯小さじ1(材料外)を加え、手早く混ぜる。残りの油の半量を1と同様に加えながら混ぜ、熱湯小さじ1(材料外)を加え、手早く混ぜる。残りの油を同様に加えながら混ぜる。熱湯小さじ1(材料外)を加え、手早く混ぜる。ポテトサラダを仕上げる。
③ポテトサラダを仕上げる。鍋に湯を沸かし、塩少々(材料外)、じゃがいも、にんじんを入れ、3~4分たったらグリーンピースを凍ったまま加える。再び煮立ったらすべてざるに上げ、あら熱を取る(時間外)。
④3をボウルに入れ、2のマヨネーズ大さじ4、塩、こしょうを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f05bcd93ae0087711d5dbbe
※おうちの方へ
 お子様が包丁を使う時や、加熱調理をする時は、見守ってサポートしてください。小さなお子様の場合は、こねる、丸めるなどの作業をお手伝いしてもらいましょう。

本日のカウント
本日の歩数:7,260歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.7%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 7日 (金)

#意外性がヒットを生む

 今日は、「立秋」・・・まだ、暑いけどな・・・。「熱中症アラート」ですかぁ~?なんでも「アラート」なんだな!

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「東京都 奥多摩」。7/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 川魚、アユ料理、ヤマメ
《奥多摩フィッシングセンター》大久保さん
・アユの塩焼き
①アユに右側から串を刺す。波縫いをする感じで刺していき、最後に尻尾を立てる。
②塩を振る。ヒレに塩をたくさんつける。
③炭火で焼く。蓋をする。
・ニジマスの塩焼き
・奥多摩野菜のラタトゥイユ
①ナス、ズッキーニ、タマネギ、パプリカ、しめじを切る。
②オリーブオイルを熱したフライパンに入れる。
③ハーブソルトで味付け。カットトマト缶を入れる。
④ブイヨンを加えて、20分ほど煮込む。
・アユめし
・アユの甘露煮
・梅ジュース
<氷川キャンプ場>《カフェ クアラ》大塚さん
☆鹿肉のラグーソースパスタ 900円
☆奥多摩チーズケーキ 500円
*治助イモ(ジャガイモ):江戸時代、日本に伝わったジャガイモに近い品種。明治時代、治助さんが奥多摩で広めた。
☆治助イモの野菜カレー 900円
・治助イモの肉じゃが
①治助イモを水でぬらして、たわしでこすり皮を取る。少し大きめにカット。水にさらす。
②油をひいた鍋にタマネギ、ニンジン、治助イモを入れ、炒める。
③豚バラ肉を入れる。白滝を投入。
④カツオ・昆布だしを入れる。醤油、お酒で味をととのえる。てん菜糖を入れる。蓋をして20分煮る。
・鹿肉の南蛮漬け
①鹿肉を赤ワインに漬け込んでおく。
②片栗粉をまぶし、多めの油をフライパンに入れ、揚げ焼きにする。
③細切りにしたタマネギ、ニンジン、ピーマンを、酢、バルサミコ酢、醤油、砂糖、鷹の爪で和える。鹿肉を入れる。
・トマトとキュウリの和え物
・玄米

 「きりまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「リモート再会SP 第2弾」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/2L15WJMRQN/
【ガーリック黒酢枝豆】
『材料』(2人分)
 冷凍枝豆:200g 黒酢:大さじ2 スライスにんにく:適量 A ごま油:大さじ1 おろしにんにく:小さじ1
『作り方』
①フライパンにAをいれて火にかける。香りが立ってきたら枝豆を入れて混ぜ、ふたをして火が通るまで蒸し焼きにする
②黒酢とスライスにんにくを入れる。
【から揚げと小松菜のおろし煮】
『材料』(2人分)
 冷凍から揚げ:4個 小松菜:100g 大根おろし;大さじ5 青ねぎ(小口切り):適量 七味とうがらし:適量 A 水:150ml 白だし:小さじ1
『作り方』
①冷凍から揚げは電子レンジで温めて、半分に切る。
②小松菜は4cm長さに切る。
③鍋にAをいれて火にかけ、煮立ったら小松菜とから揚げを入れる。
④小松菜がしんなりしたら、大根おろしをいれてサッと煮る。
⑤器に盛り、ねぎを散らし、七味をふる。

 「いろはに千鳥」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<大宮将棋センター>
《VOICE BAR J☆ジェイ》

 「ふるさと食堂」は、「山形の味・岡山の味」。
https://thetv.jp/program/0000944565/
《呑みどころ いぐべぇ》
・本醸造 朝日鷹
・山形名物 だし冷奴
・玉こんにゃく
・山形名物!米沢牛入り芋煮
《屋台居酒屋 恭恭》
・かもみどり 純米
※雄町米:
 優秀な酒造好適米として知られる。全国で栽培されている9割が岡山県産。
・鰆の塩タタキ
・シャコの唐揚げ
・恭恭名物 桃太郎鍋
  赤鬼と青鬼に見立てた赤柚子胡椒と青柚子胡椒

 「NEWSな2人」は、「大都会でタダ飯&充電」。
https://www.tbs.co.jp/newsnafutari/
《未来食堂》東京・神保町
 50分働くと1食分が無料
 《とことこ》《食堂キッチン》
・七夕カレー 900円
 豚肉、大根、水菜、黒豆、パプリカなど5種類の具材を使った和風あんかけカレー
<電気代0円 ソーラー女子>東京・国立市

 先日の「伯山カレンの反省だ!!SP」は、「滝沢カレンの年に1回の贅沢 ご褒美ラーメンだ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/hansei/
*ラーメン王 山本剛志
*ラーメン官僚 田中一明
*ラーメンYouTuber SUSURU
*飲食トレンドリサーチャー 山口えりこ
《我武者羅 初台店》
・背脂煮干中華そば 850円
  スチームコンベクション、三河屋製麺
《トイ・ボックス 三ノ輪》
・味噌ラーメン 850円
  ガリシア栗豚のロース
 蜜柑のすりだね(陳皮、ピンクペッパー、蜜柑ジャム)
《横浜家系らーめん 侍 渋谷本店》
・全部のせらーめん 1000円
  酒井製麺
  海苔でキューちゃんとご飯を巻く
《排骨担々 五ノ井 神保町》
・排骨担々麺 1050円
  大麦仕立 三元豚
《つけ麺 和竹の塚》
・特製つけ麺 中盛り 1150円
《スタミナ満点らーめん すず鬼 三鷹》
・スタ満ソバ背脂トッピング 850円

 「家事ヤロウ!」は、「芸能人家事延長戦SP」。でも、3時間の特番はまだ見ていないんだよな・・・。
https://www.instagram.com/kajiyarou/
【レトルトの合いがけカレー】
①お米を軽く研いで水を入れ、ウコン(適量)とバター大さじ3を入れ炊飯器で炊く。
②レトルトカレーをもむ。しっかり振ると水分と油分が混ざり舌触りが◎。沸騰していないお湯で温める。
③器の中央にターメリックライス、左右に温めたレトルトカレーを盛り付ける
※現在ハマっているのが『ミャンマーチキンカレー チェッターヒン』792円と『富良野スープカレー ポーク』580円
※チェッターヒンは鶏の手羽がゴロっとはいったミャンマーカレーです
※激辛のチェッターヒンにはポテッとした食感の湯田ヨーグルトが相性抜群!
・「般゜若」監修 チキンカレー 648円
・プレミアム湯田ヨーグルト プレーン 670円(チェッターヒンにかけるといい)
・カレー賢人 サクー 1,375円(カレー専用スプーン)
https://www.instagram.com/p/CDguiL5nKQf/
【ネギと明太子のオイル和え】
①長ねぎ1/2本を刻む。
②ねぎと明太子2本を合わせてアマニオイル 適量をかける。
③混ぜたら完成。
https://www.kina-recipe.com/kaji/20200804-17/
【5種オイルの野菜炒め】
①にんにく2片(粗みじん切り)、玉ねぎ2個(細切り)、なす、ズッキーニ各1本(半月切り)、まいたけ1房、オクラ5本(小口切り)を用意する
②インカインチオイル、ココナッツオイル(適量)を鍋にひき、ホールスパイスを加えて火をつける。弱火で香りをオイルに付けていく。
③にんにく、玉ねぎをを炒め、唐辛子、八角、山椒の実、トウチ(いずれも適量)を加える
④残りの野菜とアボカドオイルを入れ炒める。みりん、酒、醤油、はちみつ、お好みでチャツネ、ソース、ハリッサ、めんつゆ、好きなものを入れ味を整え、胡麻油で風味を加える。
⑤とうもろこし(好みの量)を加え、火を止めたら、アマニオイル(適量)(番組本編で使用したものを推奨)をかけて完成。
・アボカドオイル 2160円
https://www.instagram.com/p/CDd3mHYHA7D/
【オイル野菜のポタージュ】
①野菜炒めと豆乳(適量)、オイスターソース(適量)をミキサーに入れ、醤油や塩で味を調えスープ状にする。
②器に盛り付けたらとうもろこしをトッピングし、オリーブオイルを掛けたら完成!
・オリーブオイル FAM 2160円
https://www.instagram.com/p/CDgwQy2H_pf/
【豆乳フルーツヨーグルト+オイル】
①ヨーグルトメーカーに豆乳、ドライフルーツを入れ発酵、冷蔵庫で一晩冷やす
②マカダミアンナッツオイル(適量)をかけ、フルーツを添えて完成!
※ドライフルーツは、マンゴー、バナナ、アプリコット、桃、プルーン、デーツパイナップルなどお好みのもので!
・マカダミアナッツオイル
https://www.instagram.com/p/CDgwXb8ny6Q/
【うにそば】
①乾麺のそばを茹で、氷水でしめる
② ワサビ(適量)を擦り、長ねぎ1/2本を刻んでおく
③ ウニ(お好みの量)とワサビをそばの上にのせ完成!
※東山さんは板うに丸ごと一枚盛り付けることも!
※ワサビは自分ですった方が香りがよくオススメ!
https://www.instagram.com/p/CDd4QC8Hixn/
【しじみ出汁の豚しゃぶしゃぶ】
①鍋に水と砂抜きをしたしじみを入れ、火にかける。アクを取りながら煮る。
②しじみを取り除き、麺つゆを適量入れ、味を整える。
③豚バラ肉・ほうれん草1束を食べやすい大きさに切り、しじみ出汁にしゃぶしゃぶして完成!
※塩ポン酢+食べるラー油を混ぜ合わせたつけダレが相性抜群!
※京都の中華料理店《菜館Wong》の「黄さんの食べるラー油」750円がオススメ
https://www.instagram.com/p/CDgxB07nAQQ/
【餃子の皮のしらすピザ】
①くしゃくしゃにしたアルミホイルの上に餃子の皮を並べ、しらす、チーズ(適量)をのせる
②トースターで約6分焼き、ごま油(少々)を塗れば完成!
https://www.instagram.com/p/CDgxrjaniCu/
【さっぱり豆腐】
①梅干し(1粒)、ミョウガ(1個)、大葉(5枚)をみじん切りにする。
②刻んだ材料をボールに入れ、煎り酒(大さじ1)を入れてよく混ぜ合わせる
③豆腐の上にトッピングしたら完成。
※煎り酒は、少し酸味のあるだししょう油のような味!
※しょう油を少しかけてももちろん美味しくいただけます!
・煎り酒
https://www.instagram.com/p/CDgxkxvnG3B/
【特製トマト氷そうめん】
①日本酒と塩(適量)を入れ、沸騰したお湯でささみを茹で、細かくほぐす
②きゅうり(1/2本)みょうが2個・ネギ(1/3本)を千切りに、大葉1枚をみじん切りにする
③そうめん1束を茹で、薬味を盛り付ける
④凍らせたトマトジュースをかき氷状に削り、たっぷりかけたら完成!
※食べる時にめんつゆで氷を溶かしながら召し上がれ!
※トマトジュース『クラマト』1134円は少しお値段が張りますが、貝のダシがきいてそうめんにぴったり!
・大人のふわふわかき氷器 4,378円
https://www.instagram.com/p/CDgybP2nId_/
【尾上家の簡単タコス】
①レタス1/2個をせん切り、玉ねぎ1/2をみじん切り、トマト1個、アボカド1個をそれぞれ1cm角の角切りにする。
②ひき肉は市販のタコス用調味料で味付けし、炒めておく。
②市販のタコシェルをレンジで温め、野菜、炒めたひき肉を入れ、サルサソースとピザ用チーズをトッピングしたら完成
※尾上右近さんの兄、家事ヤロウヘビーウォッチャーでもある清元斎寿さんの簡単レシピ!
・オールドエルパソ タコシーズニングミックス 237円
・スコッチウイスキー ラフロイグ 4400円
・フランス ロステ スナックサラミ チョリソ 499円
https://www.instagram.com/p/CDgzqQ8HkkP/

 「アサヒ」より、メール。
 居酒屋で超人気☆あの「樽ハイ倶楽部」が缶になって登場!アサヒパークでは「樽ハイ倶楽部」レモンサワー・大人のサワー6本セットが当たるキャンペーンがスタート! ぜひご応募ください☆
「樽ハイ倶楽部」は日本全国10万店以上の飲食店で年間1億杯※以上選ばれた樽詰めサワーのトップブランドです!居酒屋の味わいをお家でお楽しみくださいね♪
▼▼「樽ハイ倶楽部」の歴史とは!?▼▼
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2408414_--_29817_--_2
 ○あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)「スタイルフリー<生>」缶350ml合わせても“500kcal以下”レシピ!試してみたいのはどっち!?
・本格ピザのマルゲリータで優雅にカンパイ!
・さっぱり梅シソ鶏つくねで居酒屋気分♪さっぱり梅シソ鶏つくねで居酒屋気分♪
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2408414_--_29817_--_6
【みょうがでカンパイ!】
『材料』
 みょうが、味噌(適量)、マヨネーズ(適量)、粉山椒(お好みで少々)
『レシピ』
 みょうがを半分に切り、味噌とマヨネーズを半々程度で混ぜて塗り、こんがりするまでトースターで焼くだけ。(※色を見ながら焼き時間を調整してください)
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-114/

 「ノートン」からメール。「ノートン™360」と「ノートンユーティリティーズ™プレミアム」とどう違うの???「ノートン インターネット セキュリティ」は、どうなったの???
 自動延長サービスをご利用中のお客様を対象に、ノートン ユーティリティーズ プレミアムを追加料金なしでご利用頂けるようになりました。この機会にご活用頂ければ幸いです。
 ノートン ユーティリティーズ プレミアムは、パソコンの処理能力、メモリ、ハードディスクドライブを自動的に最適化し、パソコン起動時またはリソース消費の大きいアプリの利用時にパフォーマンスを向上します。
 パソコンのパフォーマンスの向上と維持を簡単に実現するサービスとなっております。
https://jp.norton.com/

 「東京都で新たに462人のコロナ感染を確認 6日ぶりの400人超え」のニュース。
 東京都によると、7日に都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は462人だった。6日ぶりに400人を超えた。1日あたりの感染者でこれまでで最も多かったのは、今月1日の472人だった。(ANNニュース)
https://news.livedoor.com/topics/detail/18699056/

 「新型コロナ」に対する国の方策がよく分かりませんね・・・。もっと、明確に対処してほしいものだ。
 「死亡率は、他の国より少ない」って???「インフルエンザはもっとたくさんの人が死亡している」って???・・・下を見てどうするの???実際に、国内で「死亡者」が出ているんですよ!!!・・・「新型コロナ」を封じ込めて感染者0にした国だってあるじゃない!!!国民に、楽天的に見せているプロパガンダに過ぎないんじゃないのか???
 大阪の「ポビドンヨードによるうがいは新型コロナを改善させる」というニュースで思ったけど、それなら「リステリン」は、ダメなのか???同じような殺菌効果があるんじゃないのか???

 買い物に出かけましょう!
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 「宝くじ屋さん」にて、「MEGA BIG」と「LOTO 7」を買いましょう!

 ホームセンターに寄り、ボールペンの替え芯を買う。「ZEBRA JF-0.5」73円、それに「uni-ball UMR-5」を探したがない!???「UMR-1-05」73円というのがあった。これかな???

 スーパーに行き、売り出しの100g116円の「びんちょうまぐろ」を買う。あまり脂が乗っているものがなかった。その中でもちょっとはマシな322円と412円のものを買うことにする。それから「緑豆もやし」19円、「絹ごし豆腐」30円、「油揚げ」半額で44円、「わさビーフ パン」30%引きで73円、「アーモンドスペシャル パン」73円、それに100g73円のところ10%引きの「燦々鶏肝」182円のものを買う。 

 警察が、「ネズミ捕り」の支度をしているみたい・・・暑い中、大変だね!それにしても、この不況の中、速度違反で捕まって、罰金を払うのは相当痛いんじゃないのかな!

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 今日の昼食は、今日買った「わさビーフ味カルビポテトパン」と「ホットコーヒー」♪
WASABI BEEF KALBI POTATO PAN
第一パン×Yamayoshi
製造固有番号 +YKH
No. 04574 C
製品1個当たり 257kcal
名称 総菜パン
製造者 第一屋製パン株式会社
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135
http://www.daiichipan.co.jp/

 なんかだるいなぁ?喉が渇く・・・「新型コロナ」か?それとも「熱中症」か?とりあえず「パブロン ゴールドA」を飲んでおきましょう!
 そんなわけで、今日の草取りは、中止!打ち水をしましょう!・・・と思ったが、水撒きをしていたら、雑草が気になり、草取り!紫外線は、ウイルスを殺すらしいからいいんじゃないの?
 「救急車」の音がする。「熱中症」か???

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 夕方は、今日買った「燦々鶏肝(国産)」を焼いて、「エバラ やきとりのたれ」を絡めましょう!
ベイシア厳選!燦々鶏 さんさんどり
 抗生物質・合成抗菌剤不使用の鶏肉です。

 それに、「緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ ニラぬき」♪ミニトマトを入れました!
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 「緑豆もやし」

FRESH VEGETABLE
 Mung bean sprouts
200g
100g当たり 14kcal
生産者 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

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 「まろやか 絹ごし とうふ」を入れましょう。
まろやか
 濃厚な豆乳で造った なめらかな絹ごし豆腐
内容量 300g
100g当たり52kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-830
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地

 ここで、昨日の朝刊「北村森のモノめぐり」より、「#意外性がヒットを生む」の引用♪「前例がない」とか「去年まで、こうしていた」という管理職がいるが、「仕事の当たり前を疑う」ことって、大切だと思うな!!!
揚げた高級魚に舌鼓
 「業界の当たり前を疑う」ことにヒットの手がかりがあるという話、何度もつづってきましたね。
 先日、東京・八丁堀の路地裏に開業した小さな飲食店を訪れました。この春、築地のビストロから独立した若い料理人の1軒です。最初の一皿に、丸のまま、おいしそうに揚げた5cmほどの小魚が載っていました。実際、うまかった。何か、と尋ねたら「シンコなんです」との返答。「シンコ?」と声を上げてしまいました。
 コハダの幼魚なのですが、すし屋では夏の高級品なタネです。身を開いて骨を取り、塩をしてから酢じめする。仕込みにものすごく手間のかかるタネでもある。それを丸ごと揚げちゃった。「おすし屋さんには叱られる料理法かも」と料理人は苦笑。でも、こんな夏の風物詩を丸のまま口にできるのがぜいたくでうれしい。隣のお客さんも「えっ、シンコ?」と口にしていたのが印象的でした。
 別の話をもうひとつ。「世界初のクラフトコーラ」と銘打つ一杯を飲みました。東京で2年前から移動販売を始め、今年2月、できたてのコーラを味わえる小さな店をコーラづくり工房の隣に作った。「伊良コーラ」といいます。値段は1杯500円。スパイスの香りがたっていながら、なんだかとても優しい風味でもあります。天然の材料を使い(コーラの実というのがあるんですね)、小規模生産を貫く。だからクラフトコーラと名乗っているらしい。
 新宿区の中でも、下落合という必ずしも至便な地ではなく、細い桜並木にひっそりとある店で、営業も金-日曜の午後だけ。それでも、訪れた昼下がり、この1杯を求めるお客が途切れなかった。この手があったかという意外性。それが人を引きつけるのですね。
東京都新宿区高田馬場3-44-2
http://iyoshicola.com/
https://iyoshicola.shop/
(商品ジャーナリスト)

本日のカウント
本日の歩数:4,564歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、12.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 6日 (木)

「いただきます 夏野菜レシピ」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 終戦後も、使われたはずである。「慰霊」の「霊」は旧字体で「靈」と難しい。器をかたどっているらしいが、見れば、横一列に並ぶ「口」がある。慰霊に臨む時、人は今この世にいない人々が発する言葉に、耳を澄ますものかもしれない
▼きょうは広島原爆忌。午前八時十五分の投下から、「草木も生えない」と言われた七十五年の月日がたって、迎える慰霊の日である
▼<ピカは人が落(おと)さにゃ落ちてこん>。耳に響いてくる言葉があるとすれば、「原爆の図」の画家丸木位里さんの母スマさんの嘆きもその一つだろうか。<まるで地獄じゃ…鬼の姿が見えぬから、この世の事とわ思うたが>などの言葉とともに書き留められ語り継がれる
▼人が落とすおそれが、この歳月にしてなお消えていない核兵器である。手を合わせながら七十五年の人の営みを問うなら、心にはさらにどんな言葉が返ってこよう
▼史上初の核実験から七十五年を迎え、トランプ米大統領は先日、実験を「素晴らしい偉業」と語ったそうだ。地球上にいまだ一万発以上の核弾頭があって、保有国の米中は緊張の渦中にある。核兵器禁止条約は日本が参加せず、発効もしていない
▼<しずかに耳を澄ませ/何かが近づいてきはしないか…午前八時一五分は/毎朝やってくる>。生誕百年を迎えた詩人石垣りんさんの『挨拶(あいさつ)』。聴くべきものが多い慰霊の日だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/100492?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 木更津市」。7/15の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 アサリ
《夢農場カフェ》スズキさん
*ブルーベリー(ノビリス、メデット、クライマックス)
※ど根性栽培:雨以外の水を一切与えない。甘みや旨みが強くなる。
☆ブルーベリー狩り 大人(中学生以上)1,000円
☆ブルーベリージュース 350円
☆ブルーベリーソフトクリーム 400円
・ブルーベリーソースのハンバーグ
①牛ひき肉2:豚ひき肉1を混ぜる。
②パン粉、塩、コショウ、ナツメグ、卵、タマネギを入れ、こねる。
③形を整えフライパンで焼く。片面は強火で焼き目を付ける。ひっくり返してからは火を弱める。フタをしてじっくり火を通す。
④冷凍ブルーベリーを鍋に入れ火にかける。中濃ソース、ケチャップを入れる。
⑤④を③にかけて、絡める。
・ブルーベリーおにぎり
①冷凍ブルーベリーを鍋に入れ火にかける。
②温かいご飯に①を入れ混ぜる。塩昆布を入れ混ぜる。
③おにぎりにして、海苔を巻く。
・エビのエスニック炒め(バイキング西村)
①フライパンにオリーブオイル、ニンニク、有頭エビを投入。
②白ワインをたっぷり加え、コリアンダー、タバスコをかける。
③蓋をして中火で約10分。パセリを散らす。
《宝家》明治30年創業、鈴木さん
☆宴会コース 4,400円~
★花味たれかつ丼 1,650円 ※生ハチミツをかける
 平野養豚場(木更津市)の豚ロース 甘辛のタレ
 ワンドロップファーム(市原市)の生ハチミツ
・アサリカレー
①生のアサリをむく。鍋に入れ酒を入れ火にかける。(酒蒸しにして旨みを引き出す)
②別に作っておいたカレーを投入。ご飯にかける。
※肉が高級だったため、豊富に手に入るアサリで代用。
・かき揚げ
①タマネギ、長ネギ、ニンジン、三つ葉、桜エビ、アサリを混ぜ、衣を混ぜる。
②お玉ですくって、そっと油の中に入れる。
③箸でつついて、空気を入れる。(サクサク感が増す)

 「男子ごはん」は、#631「夏野菜を美味しく食べる!第4弾」
【トマトの野菜タルタルソース】
『材料』(2~3人分)
・ミニトマト・・・1パック
・玉ねぎ・・・1/6個(40g)
・ピーマン・・・1個(30g)
・A
 マヨネーズ、フレンチマスタード・・・各大さじ1
 すし酢・・・大さじ1/2
『作り方』
①ミニトマトはヘタを取り、切込みを入れる。鍋に湯を沸かしてミニトマトを入れて数秒加熱し、すぐに冷水にとって皮を剥く。水気を拭いて器に盛る。
②玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。1にかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200719/recipe_499.html
【ズッキーニのミルフィーユ焼き】
『材料』(2~3人分)
・ズッキーニ・・・1本(200g)
・ベーコン(かたまり)・・・100g
・スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・5枚
・A
 パン粉、オリーブ油・・・各大さじ1
 オリーブ油、塩、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①ズッキーニは長さを半分に切ってからピーラーで薄切りにする。ベーコンは3mm厚さに切ってから長ければ半分に切る。Aを混ぜる。
②耐熱容器に1/5量のズッキーニを少しずらしながら重ね、オリーブ油(小さじ1/2)、塩(1つまみ)、黒こしょう(少々)を振る。1/5量のベーコン、スライスチーズ1枚の順を重ねる。同様に繰り返す。Aをちらす。
③トースターで5分くらい焼き目がつくまで加熱する。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200719/recipe_498.html
【ゴーヤの肉巻きフライ】
『材料』(2~3人分)
・ゴーヤ・・・1本
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
・A
 しょうゆ、酒・・・各大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
・片栗粉、揚げ油・・・各適量
・くし形に切ったレモン・・・適量
『作り方』
①豚肉はバット等に広げて並べ、よく混ぜたAをかける。
②ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き、1cm幅くらい、豚肉の枚数分に等分に切る。
③ゴーヤを1で巻き、片栗粉をギュッとまぶす。
④揚げ油を180℃に熱し、3を入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。きつね色になったら取り出す。器に盛ってレモンを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200719/recipe_500.html
「大人のスモークおつまみ」
・角ゆばスモーク(山梨県) 864円 ※日本酒と
・めで鯛ハム(愛媛県) 8640円 ※赤ワインと
・Nuts スモークチキンバー(宮崎県) 1058円 ※ハイボールと

 「まんぷく農家メシ!」は、「次どこ行く!?日本列島㊙野菜大捜索!」。
https://www.nhk.jp/p/ts/PNVJ4PN13N/episode/te/XQG1614RX9/
*「北海道足寄町」気分は妖精!?日本一巨大な〇〇 鳥羽 秀男
 ラワンぶき
【ラワンぶきのカッテージチーズづめ】
『材料』
 生のラワンぶき(50㎝ 1本/市販の水煮でも可 200g) 塩 (1つまみ/下ゆで用)、水(400mL)、洋風スープのもと(3個) 牛乳 (1L) 、酢(小さじ1)
『作り方』
①ラワンぶきを鍋の大きさに切り、下ゆでする
<下ゆで>
 A.大きめの鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させ、塩1つまみと、生のラワンぶきを入れる。 B.再び沸騰したら5分程度ゆでる。 C.冷水にさらし冷ましたら、皮をむく。
②下ゆでしたラワンぶきを洋風スープのもとで煮て、味を含ませてから冷ます。
③牛乳を鍋で沸かし、沸騰したら酢を入れる ゆっくりかき混ぜ水分と脂肪分が分離したら、目の細かいザルにあけ水気を切り冷ます
④ ②に③のカッテージチーズを詰め、ひと口大に切る (長いままのふきに詰めづらい時は、カットしてから詰めてもOK)
※ラワンぶきはアクが少ないので「板ずり」が不要。
※ふきは短く切りすぎると、皮をむくのが大変なので、鍋に入る長さに切るのがおすすめ。
※ふきを少し固めに下ゆですると、カッテージチーズが詰めやすいです。
※市販の水煮を使う場合は、②の行程から行ってください。
*「神奈川県三浦市」畑の中にUFO発見! 青木 紀美江
 UFOズッキーニ、紅オクラ、バターナッツカボチャ、アーティチョーク、紅くるり大根、紫大根
【UFOズッキーニのサラダ】
『材料』
 UFOズッキーニ、ズッキーニ、紫大根、岩塩、オリーブオイル(すべて適量)
『作り方』
①UFOズッキーニとお好みの野菜をスライスし、岩塩とオリーブオイルの味付けだけで頂きます。
*「静岡県静岡市」木を飲み込む果物!ジャボチカバ 西川 宜成
 ジャボチカバ
【ジャボチカバのラッシー】
『材料』
 冷凍ジャボチカバ(40g/種を取り、ミキサーにかけたもの) プレーンヨーグルト(50g)、牛乳(60mL)、砂糖(大さじ1)、氷(適量) 作り方
『作り方』
①ジャボチカバを丸ごと凍らせて種を取り出した後、ミキサーにかけペースト状にする。
② ①と他の材料をミキサーにかける。
③ お好みの量の氷をグラスに入れ冷たくして飲む
*「青森県津軽地方」もっちり!お米のお漬物 成田 啓子
【すしこ】
『材料』
 もち米(2合)、赤じそ(500g)、きゅうり(6本程度)、キャベツ(2kg) みょうが(200g)、塩(70g)、砂糖(60g)、酢(大さじ2)
『作り方』
①もち米を炊き、冷ます。
② ①に他の材料を合わせる。
③樽の内側にポリ袋をしき、そこに②を投入。フタをして3~4kgの重石をのせる。
※みょうがは瓶に入れ、らっきょう酢につけておく。
※夏場は3~4日、冬場は5日~1週間で食べごろ。
*「島根県浜田市」ギョロリ!蛇の目天ぷら!? 三浦 滋子
【蛇の目天ぷら(干し柿とゆで卵の天ぷら)】
『材料』(2人前)
 干し柿(2個)、卵(Mサイズ1個)、味つけのり(1枚)、天ぷら粉・水 適量
『作り方』
①ゆで卵に開いた干し柿、味付けのりを巻き付ける
②衣を薄くつけ、180℃(中温)ぐらいで、衣に色がつく程度に揚げる。
③半分に切って完成
※のりを干し柿のあとに巻くと衣がつきやすくなる
*「宮崎県西都市」魅惑♡野菜スイーツ 米良 嘉奈子
【ニラのあんこ焼きもち】
『材料』(12個分程度)
 ニラ(200g/2束)、白玉粉(300g)、豆腐(2/3丁)、砂糖(大さじ1)、塩(2つまみ)、あんこ(200g)、米油(適量)
※1個のやきもちにあんこは大さじ1.5程度
『作り方』
①ニラをさっとゆで、水気を絞り、細かく刻む。
②白玉粉、豆腐、砂糖、塩、ニラを一緒によくこねる。
③ ②であんこを包み、フライパンで焼き目を付けるように焼く。
④中に火をとおすため蓋をして3分焼き、その後フタをとり、再度両面をこんがり焼く
※豆腐の水気はしっかりとる。布巾でしぼってもOK
※少し多めの油で最初に強めの火で両面に焼き目をつける。
※中の具材にチョコレート、カスタードを入れるのもおすすめ。
【ピーマン白玉】
『材料』(4人分)
 ピーマン(3個)、白玉粉(125g)、砂糖(大さじ2)、牛乳(50mL)、 フルーツ缶づめ、炭酸飲料(適量)
『作り方』
①ピーマンを適当にカットし電子レンジで3~5分加熱する。
②ピーマンの粗熱がとれたら、牛乳、砂糖を加えミキサーで混ぜる。
③白玉粉に②を加えてこね、適当な大きさに丸めて熱湯でゆがく。
④器に③、フルーツ缶づめ、炭酸飲料を入れ完成。
*「珍 野菜を名前から推理!」
・きゅうりメロン ピクルス、サラダに
・エアポテト フライに
・ブッシュカン(仏手柑) 「桃」「ざくろ」とともに中国ではおめでたい果物の一つ

 「ハピキャン」は、「豪快&タフに楽しむじゅんいち流 無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/
*ランタンスタンドを手作りしよう
*燻製
 6Pチーズ、うずらの卵、ナッツ、ささみ
 カニカマ、6Pチーズ、シャケ、タコ、さきいか、ソーセージ、ちくわ、ナッツ
 ソーセージ、うずらの卵、カニカマ、シャケ、タコ、ビーフジャーキー
 シャケ、サラダチキン、ウインナー、ちくわ、たこ、うずらの卵

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「西川貴教 体づくりのための食生活を学びたい!」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past200711.html
「筋肉の柄傷パートに聞く減量時のオススメグルメ」
*マスキュラー メンズフィジーク 中村 厚志
《グルテンフリー&低糖質カフェ 最強のバターコーヒー 池袋店》
東京都豊島区東池袋1-15-3
※牧草牛(グラスフェッドビーフ):
 牧草だけを食べて育った牛肉。余計な脂肪が少なく栄養価も高い。
・グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 1,980円 545kcal
・グラスフェッドビーフカレー 1,280円(税抜) 508kal
※プロテインブレッド:
 小麦を使わずプロテインとアーモンドの粉などで作ったパン
▲サイドレイズ(肩を鍛える)
①両手にダンベルを持ち、軽く肘をあげた状態が基本姿勢。
②反動を使って上げ、ゆっくり基本姿勢に戻す。
※ダンベルの代わりにペットボトルでもOK。肩回りを鍛えることで肩こりの解消も期待。
*美ボディの女王 安井 友梨(フィットネスビキニ競技)
《プラスアルファキッチン》
東京都江東区門前仲町1-12-8 ミナミビル1F
・ワニの唐揚げ 980円(税抜)
・ワニのサラダ仕立て 1,280円(税抜)
・カンガルーのロースト 1,480円(税抜)
  筋肉増強と脂肪燃焼が注目される共役リノール酸が脂肪1gあたり牛肉の6倍以上
※1日3時間おきに6食
  馬肉チリビーンズ
▲二の腕引き締め&肩のストレッチ
①タオルをピンピンに張り、タオルを絶対に緩ませず、左右10回ずつ背中を洗うように上下に引き合う。
※力を入れたまま上にあげる、おろす。
▲背中・脚・お尻の引き締め
①タオルを足の裏にかけ、脚の力を重りにして、腕・肩・背中を意識しながら膝を胸まで引き寄せる。
②力を抜かずゆっくりと戻す。左右10回ずつ。
▲下半身引き締め・ヒップアップ
①タオルをもって手を上に上げる。足を開いて、つま先は外に向ける。
②右足を高く上げる。タオルを引っ張りながらシコを踏むようにスクワット。
③左足を高く上げる。左足をあわせてシコを踏むようにスクワット。
④一番しゃがんだところで少し止まるイメージでゆっくり10回。
*なかやまきんに君
【オートミール お好み焼き おろしポン酢梅肉ソース】
『材料』
 オートミール 30g、キャベツ 80g、卵 1個、鶏むね肉 50g、水 130cc、お好みでネギと生姜
①鍋にオートミールと水を入れ、加熱しながらふやかす。
②オートミールと全ての具材を混ぜる。
③フライパンで両面を焼く。
④大根をおろす。ポン酢、梅干しを各適量合わせる。
⑤お好み焼きにかけ、ネギを散らす。
※マインドマッスルコネクション:
 気持ちと筋肉をつなぐ事で、より筋肉を効果的に動かせる。

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 「「新しい生活様式」での熱中症予防」って、熱中症にならないために、「マスクはとっていい」んですかぁ~???それじゃあ、何でマスクを奨励してきたの???意味あったの???それなら、今までだって、人との距離が2m以上あったり、しゃべらなかったりすれば、マスクは要らなかったんじゃないのですか???
https://hazard.yahoo.co.jp/article/20200207#LIFE

 今朝の通勤・・・。
 非常に狭い道をダンプカーが自転車の速度以下で走っている。ダンプのタイヤは道スレスレだ。対向車が来たら終わりだ・・・というか、向こうから人が歩いてきても、すれ違えない・・・。ダンプの運ちゃんは、なぜ広い道を行こうとしないのかねぇ???周りが迷惑するよ!!!

 仕事を終え、帰宅して、水撒きをしましょう!
 さびていた部分に油をさし、ホースをつなげる。ダメだ!!!ホースのつなぎ目から水が漏れる・・・接続の金具がもうダメなんだろうな・・・。

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 「ツルムラサキ」の収穫。茎が太いね。以前「健康園」の細矢清さんに頂いたものは、もっと茎が細かったんだよね。種でたくさん増えたんだけど、母親に雑草と間違えられて全部抜かれちゃったんです!!!
 種の袋には「つるの伸長を楽しみながら収穫できます。天ぷら、和え物、おひたし、汁の実等に最適です。」と書いてあったけど、細矢さんから教わったように、塩コショウで炒めて頂きましょう♪
http://organichamamatsu.seesaa.net/article/220529137.html
「ツルムラサキの食べ方」
https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/32597-%E5%AE%9F%E3%81%AF%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%96%B9%E3%81%8C%E5%88%86%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%B8%E3%80%82%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%80%8C%E3%83%84%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%80%8D%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E3%82%92%E6%95%99%E3%81%88%E3%81%BE%E3%81%99

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 それに、30%引きで買った「スモーク豊かに香る ひとくち つるしベーコン」♪
TOPVALU
 豚バラ肉を1本1本つるし、スモークしました。
100g当たり 221kcal
内容量 122g
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 日本ハムファクトリー株式会社 長崎工場
長崎県東彼杵郡川棚町百津郷39

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 「かっぱ えびせん 桜えび」も食べましょう!限定品に弱いんです!
Calbee
期間限定 桜えび
 かっぱえびせんに桜えびをまるごと練り込みました。
 カルシウム入り
かっぱえびせん 桜えび
 桜えびをまるごと練り込んだこだわりのかっぱえびせんです。
 程よい塩味 桜えびの香ばしさ 軽いくちどけ やめられないとまらない 美味しさです。
かっぱえびせんが「やめられない とまらない」理由
 天然えびをカラごとまるごと使用 だからおしい
ゆかいな!かっぱえび家
http://www.kappaebisen.com/
内容量 50g
1袋(50g)当たり 250kcal
製造者 カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/

 2020年7月19日の「いただきます 夏野菜レシピ」は、【ズッキーニとトマトのパングラタン】(419kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ズッキーニ・・・1本
・トマト・・・大1個(約250g)
・ソーセージ・・・4本
・フランスパン・・・70g
・ニンニク・・・少々
・バジル(乾燥)・・・小さじ1/2
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①ズッキーニは5mm厚さの斜め切りにし、細切りにする。塩小さじ1/6、オリーブ油大さじ1/2をまぶしてなじませる。トマトは1.5cm角に切る。ソーセージは斜めに三つに切る
②フランスパンは縦半分に切り、さらに1cm厚さに切る。切り口にニンニクをこすりつける
③耐熱容器に②を入れ、①をのせる。バジルとチーズを散らす。230℃のオーブンで焼き色がつくまで7~8分焼く。

 2020年7月20日の「いただきます 夏野菜レシピ」は、【キュウリのレモンマリネサンド】(265kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キュウリ・・・2本(200g)
・レモン汁・・・大さじ1
・粒マスタード・・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ2
・サンドイッチ用パン・・・4枚
『作り方』
①キュウリは小口切りにする。塩小さじ1/3をふってまぜ、しんなりしたら水気を絞る。レモン汁をふってなじませる
②粒マスタード、マヨネーズを合わせる
③パン4枚の片面に②を塗る。塗った面を内側にして2枚1組にしておく
④キュウリの水気を軽く絞り、パンにはさむ。好みの形に切る。

 2020年7月21日の「いただきます 夏野菜レシピ」は、【ナス照り焼きの】(172kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ナス・・・2個(140g)
・シシトウガラシ・・・4本
・七味唐辛子・・・適量
『作り方』
①ナスはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮に斜めに5mm幅の切り目を入れる。シシトウは軸を5mm残してきりそろえる
②砂糖大さじ1/2、しょうゆ・みりん・酒・水各大さじ1、七味唐辛子を合わせる
③フライパンに油少々を温める。シシトウをいため、とりだす。油大さじ1をたして、ナスを皮を下にして入れ、中火で約2分焼く。焼き色がついたら裏返し、油大さじ1をたして約2分焼く。油がなじんで軟らかくなったら、②を加え、全体にからめる
④皿に盛り、シシトウを添える。

 2020年7月22日の「いただきます 夏野菜レシピ」は、【枝豆の炊き込みピラフ】(392kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さやつき)・・・100g
・タマネギ・・・20g
・ニンジン・・・20g
・むきエビ・・・50g
・米・・・1合(180ml)
・バター・・・15g
『作り方』
①米は洗って、水気をきる。水180ml、バター、スープのもと小さじ1/2、塩・こしょう各少々を合わせ、米を30分以上つけておく
②枝豆は洗って塩小さじ1/2をふってもみ、熱湯で5分ほどゆでる。さやから豆をとり出す。
③タマネギ、ニンジンは8mm角に切る
④炊飯器の内釜に①、枝豆、タマネギ、ニンジン、むきエビを入れ、ふつうに炊く。よくまぜる。

 2020年7月23日の「いただきます 夏野菜レシピ」は、【ゴーヤーのごまあえ】(50kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ゴーヤー・・・1/2本(120g)
・すりごま(黒)・・・大さじ1
『作り方』
①ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種とわたをとり、2~3mm厚さに切る
②塩小さじ1/2をふって約5分おく。そのまま熱湯で約1分ゆで、ざるにとって水気をよくきる
③ボウルにすりごま、砂糖大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ1/2を合わせ、ゴーヤーを加えてあえる。甘めの味つけで、ゴーヤーのにが味がやわらぐ。

 2020年7月24日の「いただきます 夏野菜レシピ」は、【ささみとナスの冷やし治部煮】(103kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ナス・・・3個(200g)
・シイタケ・・・2個
・鶏ささみ・・・2本(120g)
・だし汁・・・250ml
・とろろ昆布・・・・4g
『作り方』
①ナスはへたを除き、皮をむく。縦半分に切り、水にさらす。シイタケは軸を除く
②ささみは4切れのそぎ切りにし、塩少々と酒小さじ1をもみこむ
③鍋にだし汁、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を煮立て、①を入れ、中火で3~4分煮る
④ささみは汁気をふきとり、片栗粉大さじ1/2をまぶして鍋に加える。弱火で5分煮る。煮汁ごとボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
⑤器に盛り、とろろ昆布をのせる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:4,546歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 5日 (水)

「うまみ搾り」、そして「いただきます 火を使わずお手軽に」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、7/14の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 坂東市」
《川魚専門店 川せみ》飯塚さん
☆どじょうの佃煮 1,100円(税込)
☆ホンモロコ
★活鯉の洗い 1,000円
 氷水で洗い、余分な脂や臭みを取る。コリコリした食感。酢味噌で。
・川魚とたまねぎのかき揚げ
①たまねぎを切る。
②水で溶いた小麦粉に、ワカサギ、シラウオ、川エビ、たまねぎを入れる。
③高温で揚げる。
・ドジョウの唐揚げ
①小麦粉が入ったビニール袋にドジョウを入れ、小麦粉をつける。
②高温で3分揚げる。
③にんにく醤油をかける。
・いなり寿司
「茨城県 鉾田市」
 メロン
<方波見さん(かたばみ)>
*イバラキング(メロン):青肉で糖度が高い茨城県オリジナル品種。1玉2,000円程度。
・さつま芋おこわ
①お米ともち米を混ぜる。
②さつま芋(シルクスイート)を切って入れ、炊く。
・ロールキャベツ
・なすの揚げびたし
・メロン(イバラキング、クインシー、味の香)

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《焼肉 百福 伊勢店》三重県伊勢市
・厚切り上カルビ(カイノミ)
・百福カルビ(トモバラ)
・焼きしゃぶカルビ(前バラ)
・三重県産コシヒカリ「御糸米(みとまい)」

 「あてみなげ」は、「せいやのあんこ克服チャレンジ」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
※静岡・興津はあんこ作り発祥の地
 宮様まんぢう本舗「潮屋」
・安倍川もち やまだいち
・追分羊かん
《田子の月 鷹岡店》富士市久保
*あんこの味に慣れる作戦
・しずおかラスク
・興津あんこ
・追分羊かん
*ハイテンション作戦
*チェアリーディング作戦
*子どもと歯医者の約束作戦
・田子の月もなか ~餅入り~
*高級あんこ作戦
*粗品危機一髪作戦
《菓亭 わかつき》富士市本市場
・焼だんご(つぶあん)

 「女子グルメバーガー部」は、第2話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/jgbb/story/02.html
《SHOGUN BURGER 新宿店》
・トリプルチーズバーガー
・ジンジャーエール
・てりやきフォアグラバーガー

 先日のテレビ「宇賀なつみの呑んで歩いて旅をして」は、「静岡県 沼津市周辺で旨い肴と酒を探す旅」。
https://www.bsfuji.tv/uganatsutabi/pub/index.html
<びゅうお>日本最大の水門
・入館料 大人100円
《サスヨ海産市場》
 ホッキ貝、赤エビ、アジの干物、ハマグリ、カキ、ビール 計2479円
<三嶋大社>
 天照大御神が天岩屋戸から出てくる様子
 吉備真備が囲碁を打っている様子
 源三位頼政がヌエを退治している様子
・神鹿園
 大正8年 奈良の春日大社よりシカを譲り受けたのが始まり
《うなぎ 和食処 すみの坊》
・生中
・きも焼き
・うな丼
・日本酒
<三島スカイウォーク>入場料 大人1100円
 全長400m
《あやみ屋》
・白隠正宗 1合750円(沼津市)
(・仙禽(せんきん) 1合750円)
・若竹 立春朝搾り 1合750円(島田市)
・アジのカリ揚げ
 アジの干物を素揚げしたもの
・金目鯛の刺身
・ボタンエビの刺身
・天城巻き ワサビの茎のお寿司
・コロッケ
《夢スナック いわき》
・ハイボール 1000円
https://www.bsfuji.tv/vod/library/uga.html
https://www.youtube.com/watch?v=Ecgystw0Miw

 「マルシン飯店」より、楽天メール。「生餃子」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/likaman/928747/?scid=me_ich_pcn_301_20200804_6630118_001
「スピリチュアル体験 エピソード7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/6836119.html

 「うがい薬」が売切れらしい・・・。大阪府知事の記者会見がきっかけらしい・・・。
 8/4(火) 21:32の「『ポビドンヨードによるうがいは新型コロナを改善させる』は本当か?医師が解説」という記事を見つけた。
 話をしなけらばならない人が、「イソジン」でうがいをしてから話をするというのはアリなんだろうなぁ~!
 「ポビドンヨード」を体内に入れることができれば、「新型コロナウイルス」を殺菌できるのだろうか???
堀向健太 | 日本アレルギー学会専門医・指導医。日本小児科学会指導医。
 大阪府の吉村府知事から、『ポビドンヨード(商品名イソジン)のうがいで新型コロナウイルスの量が減る』もしくは『重症化を防ぐ』という趣旨の発表があり波紋を呼んでいます。
 発表後の状況をみると、現場からみるとちょっと心配になる情報発信ではと思い、医師の目から解説してみようと思います。
ポビドンヨードによるうがいは、『風邪予防に有効ではない』という研究結果があります
 医療者のなかで、とても有名な研究があります。 『風邪を予防するために、どんなうがいをすればいいか』というテーマの研究です。
 その研究には、健康な大人387人が参加しました。 そして、1)水でうがいをするグループ、2)ポビドンヨードでうがいをするグループ、3)特にケアをしないグループ(対照群)にランダムにわかれ、その後60日間でどれくらい風邪をひくリスクが変わるかというテーマで検討されました。 すると、水のみでうがいをすると、うがいをしないグループよりも風邪にかかる確率が下がったものの、ポビドンヨードでうがいをするグループは効果が認められなかったのです(※1)。
(※1)American journal of preventive medicine 2005; 29:302-7.
 ポビドンヨードは確かに、細菌やウイルスをつよく叩く効果があります。しかし、水のみのうがいのほうがポビドンヨードのうがいよりも有効だったということになったのです。 なぜでしょうか? ポビドンヨードは強力な殺菌性ゆえに、のどや口の中にもともといる『正常な細菌』をも叩いてしまい、さらには粘膜なども痛めてしまうからと考えられています。強すぎるゆえに『総合的には効果が相殺されてしまう』のですね。 また、一般的に、ポビドンヨードのうがい薬の安全性は高いと考えられますが、長期使用に関しては甲状腺機能を障害する可能性が指摘されています。 そのため、長期に使い続ける場合は定期的な検査が推奨されます(※2)。
(※2)Sato K, et al. Internal Medicine 2007; 46:391-5.
新型コロナのPCR検査が陰性なら、新型コロナによる悪化が減らせる?
 今回の報道をみるかぎり分かることはひとつです。 『ポビドンヨードによるうがいをすると、一時的に唾液(つば)の中の新型コロナの量が減るということ』です。 ここで注意したいことがあります。 『唾液(つば)の検体でPCR検査が陰性化すること』と、『新型コロナによる悪化を防ぐか』は、似ていますが、同じではないということです。
 例えば、こんな有名な研究があります。 心筋梗塞の後に、症状がないもしくは症状が軽い不整脈(心室期外収縮)がある方を対象にして、不整脈を減らすための薬を使って不整脈を減らすと、亡くなる方が減るのではないかというテーマの研究です。 すると、不整脈の薬を内服された方のほうが不整脈が減ったのに、むしろ不整脈で亡くなる方は増えてしまったのです(※3)。
(※3)N Engl J Med 1991; 324:781-8.
 もちろん、不整脈薬が全部わるいという意味ではありません。 メリットが大きい場合は薬も必要なのですが、検査結果を良くしても最終的にはデメリットが大きくなってしまう可能性もあるということです。 私も、ポビドンヨードによるうがいで感染が少なくなればいいなと思っています。しかし今のところ、ポビドンヨードによりうがいに関しては、『答えを明確に出せない、もしかすると長期的な使用で害もあるかもしれない』方法かもしれないと心配しています。
『うがいでPCR検査が陰性化』をどのように捉えればいいでしょうか?
 ここで、ちょっと例えをだしてみましょう。 あなたが、『インフルエンザかもしれない』と病院に行ったとしましょう。 その受診したときの医師に『ちょっとうがいをしっかりしてみてください』と指示されて、しっかりとしたうがいをしたとして、その後にインフルエンザの検査をのどで行い、その検査結果が陰性だとしましょう。 『陰性ですね。インフルエンザではありません』と、あなたは診断されました。 どう思うでしょうか? あなたは、『鼻で検査をしたら陽性にならないんでしょうか?』 と思わないでしょうか(※※)? 繰り返しになりますが、今回の報道は、唾液の中の新型コロナが減っても、その後の新型コロナによる悪化が防がれるという研究結果ではないのです。検査の陽性率が下がった、という結果です。 うがいによって、一時的に新型コロナが検出されにくくなっただけなのかもしれないのです。 なお、新型コロナに関して、『予防的・定期的なポビドンヨードの使用が有効かどうか』は現在2本の研究が進行しているようです。これらの結果をみてからでも遅くはないように思います(※4)(※5)。
(※4)https://www.clinicaltrialsregister.eu/ctr-search/trial/2020-001721-31/GB
(※5)https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04364802
うがいは、『一時的に人に感染させるリスクを減らす』にはいいかもしれない
 ポビドンヨードでうがいをする場面はどんな場合でしょうか? たとえば、飛沫のなか含まれる新型コロナの量を短時間減らし、『飛沫による拡散を一時的に減らす』効果を期待するときでしょう。 たとえば、『新型コロナにかかっているけれども、無症状のひと』が3~4割いると推定されています。 ですので、エアロゾルが沢山でそうな処置をしなければならないなら、その前にうがいをしっかりするといいかもしれませんよね。 実際に、歯医者さんでの処置の前にうがいをしっかりすると、歯科医への新型コロナの感染リスクを低減するかもしれないという考え方も報告されています(※6)。
(※6)Journal of Oral Microbiology 2020; 12:1794363.
口の中を清潔に保つ、『口腔ケア』は重要です
 一方で、体調を崩したときに、口の中の清潔をたもつ『口腔内ケア』は重要です。 新型コロナに限らず、歯磨きなどで口の中の清潔を保つと、肺炎などのリスクが下がることがわかっています(※7)。
(※7)Br Dent J 2017; 222:527-33.
 ですので私は、PCR検査を陰性化させることが目的というより、口の中清潔を保つことの方を優先するといいのではないかと思っています。 つまり、普段から丁寧にうがいしたり歯磨きをしたりをしておくといいのではということですね。 なお、ポビドンヨードの転売は、法律違反になります。転売された製品を見かけても購入しないようにしましょうね(※8)。
(※8)医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律
※※インフルエンザによる検査は、のどで検査をすると偽陰性(ほんとうは陽性だけれども、検査では陰性と誤って出てしまう)になりやすいですので、普通は鼻から検体をとります。
※※※2020/8/4追記 初出でポピドンヨードとポビドンヨードが混在していましたが、『ポビドンヨード』に統一しました。
https://news.yahoo.co.jp/byline/horimukaikenta/20200804-00191721/

 「転売」のサイトにたくさん載っているらしいが、医薬品なので「転売」すると法律に触れるらしい!転売者は、摘発した方がいいんじゃないの???

 2020年8月5日の朝刊に「子のマスク「常時着用」の指針変更 文科省が熱中症対策優先」という記事が出ていた。
 「体育の時間は、マスクを外していい」とかいう例外も以前に報道されたよね!なぜ、そんなに簡単に例外を出すの???それなら「マスク」は、必需品なの???
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 新型コロナウイルスの感染防止のために学校で生徒や児童が着用するマスクを巡り、文部科学省は「基本的に常時着用」とする指針を見直し、状況に応じて取り外すよう促す方針を固めた。近く新たな指針を全国の教育委員会に通知する。夏休みを短縮して授業を行う学校が多い中、マスク着用による体調悪化が懸念され、熱中症対策を優先するよう周知する。(坂田奈央)

 文科省は6月に作成した「学校における新型コロナウイルス感染症に関する衛生管理マニュアル」を改訂する。マスクについて「基本的には常時着用」との文言を外し、代わりに「身体的距離が取れない場合は着用」とする。取り外すかどうかの判断材料として暑さ指数などを明示し、学校現場が生徒や児童への指導をしやすくする。
 現在のマニュアルでも「熱中症などが発生する可能性が高いと判断した場合はマスクを外して」と記載していたが、柔軟な着脱が浸透せず、子どもが常時マスクを着用していることを心配する声が上がっていた。
 7月の参院予算委員会では国民民主党の伊藤孝恵氏がマスクに関して「文科省が『体育などを除いて基本的には常時着用』としているため、学校現場も子どもたちも忠実に守っている」と指摘。熱中症への対策を強調するよう求めていた。
 環境省によると、最高気温が30度以上の真夏日には、熱中症の発生件数が増える傾向にある。日本スポーツ振興センター(東京)の調査では、2019年度の小中学校での熱中症の発生件数は2600件に上った。
https://www.chunichi.co.jp/article/99883?rct=corona_news

 2020年8月4日 22時06分のニュースに「警察官がコロナで公務災害 警視庁、外勤2人」というものがあった。仕事でコロナに感染すると「公務災害」になるんですね!その範囲は、どこまで???「飲食店の店員」も含まれるの???
 (共同通信)
 業務が原因で新型コロナウイルスに感染したとして、警視庁の警察官2人が地方公務員災害補償基金東京都支部から公務災害の認定を受けたことが4日、同庁への取材で分かった。認定は7月29日付。同基金によると、新型コロナ関連で警察官が公務災害と認定されたのは初めて。
 警視庁は2人の所属や性別を明らかにしていないが、いずれも外勤で、住民らとの接触があったという。同庁では、これまでに警察官ら計47人の感染が確認されている。
 公務災害は一般労働者の労災に相当。地方公務員災害補償基金によると、7月31日時点で、医療関係者ら計22人が新型コロナ関連の公務災害と認定されている。
https://www.chunichi.co.jp/article/99833?rct=national

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 今日の昼食は、昨日20%引きで買った「神戸屋 メロンデニッシュ」♪
Melon Denish
 メロン味クリームを包みました。
4個入
1個当たり114kcal
販売者 株式会社 神戸屋
大阪市東淀川区豊新2丁目16番14号
TEL 0120-470-184
https://www.kobeya.co.jp

 帰宅して、暑いから、「畑菅」で散水しようと思ったけど、先が錆びついているのか、ホースを挿せない!!!動かない・・・石で叩いて何とか復旧!!!!今日、水を撒くことは断念し、明日、油をさし、接点が動くようにしてから水撒きをするとしましょう!!!今日は、暑いけどガマン!!!

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 「ささげ」の収穫。毎日見ていたのに、こんなに大きくなっていました!気が付きませんでした!

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 夕方は、頂いた「うまみ搾り」で一杯♪♪♪これ、ノンアルコールなんだね!
世界初!® 尿酸値を下げる アンセリン入り
 UMAMI Shibori
ノンアルコール
ALC. 0.00%
届出表示
 本品にはアンセリンが含まれています。アンセリンは、血清尿酸値が健常域で高め(尿酸値5.5~7.0mg/dL)の方の尿酸値を下げる機能が報告されています。
製品1本/350ml当たり 25kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800
https://www.sapporobeer.jp/

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 おつまみは、「太平洋産 刺身用びんちょうまぐろ」154円と147円の物で一杯♪この目利きは、まあまあ正解!

 それから「ささけのお味噌汁」♪「ささげのお味噌汁」って、大学時代を思い出すね↑↑↑懐かしいな!!!「赤だし」にしたかったな・・・今度、「赤味噌」を買ってこよう!!

 「JA」からキャッシュカードが郵送で届く。ちょうど、手を離せない時に配達された。「今、手が離せないから、ちょっと待って!」と言ったら、「再配達にします」と言われた!!!郵便局の再配達は、希望の時間通りに配達してくれないから面倒なんですよ!!!郵便局は、1分も待ってくれないのかねぇ~?何とか、書留を受け取る。

 2020年7月26日の「いただきます 火を使わずお手軽に」は、【サケの冷製トマトソース】(224kcal)。
『主な材料』(2人分)
・生サケ・・・2切れ(200g)
・白ワイン・・・大さじ1
・リーフレタス・・・3枚
・トマト・・・1/2個(100g)
・タマネギ(みじん切り)・・・30g
『作り方』
①サケは耐熱皿にのせ、白ワイン、塩小さじ1/8、こしょう少々をふり、5分おく
②トマトは皮つきのまま1cm角に切り、ボウルに入れ、砂糖小さじ1/4をまぶし、冷やす
③タマネギ、酢小さじ2、塩少々を合わせ、冷やす
④①にラップをし、500Wの電子レンジで約2分加熱する。骨と皮をとり除き、冷やす
⑤器にリーフレタスを盛り、サケをのせ、②、③を合わせてかける。

 2020年7月27日の「いただきます 火を使わずお手軽に」は、【パプリカのアーニャカウダ風】(92kcal)。
『主な材料』(2人分)
・パプリカ(赤)・・・1個(150g)
・アンチョビー・・・2枚(10g)
・ニンニク・・・1/2片(5g)
『作り方』
①パプリカは縦半分に切り、種を除いて1cm幅に切る
②ニンニクはすりおろす。アンチョビーは細かく切る。ニンニク、アンチョビー、オリーブ油大さじ1を耐熱容器に入れ、まぜる。ラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒加熱する
③パプリカを②のソースにつけながら食べる。②のソースは冷蔵庫で2日保存可能。パプリカ以外にもいろいろな野菜につけて食べられる。

 2020年7月28日の「いただきます 火を使わずお手軽に」は、【ささみと水菜のサラダ】(45kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ささみ・・・1本
・水菜・・・1/4束(50g)
・韓国のり・・・2枚
『作り方』
①耐熱皿にささみと塩少々、酒・水各大さじ1を入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。そのままおき、粗熱がとれたら筋を除いて細かくさく。蒸し汁は取りおく
②水菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。水につけてシャキッとさせ、水気をきる
③酢大さじ1/2、ささみの蒸し汁小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を合わせる
④ボウルに水菜とささみを入れてざっくり合わせ、器に盛る。③をかけ、のりを手でちぎって散らす。

 2020年7月29日の「いただきます 火を使わずお手軽に」は、【トマトやっこ】(111kcal)。
『主な材料』(2人分)
・もめん豆腐・・・1/2丁(150g)
・トマト・・・1個(150g)
・ミョウガ・・・1個
・シソの葉・・・4枚
『作り方』
①豆腐は全体に塩小さじ1/2をまぶし、傾けたトレーにのせて冷蔵庫に20分以上おき、水気をきる
②トマトは半分に切り、7mm厚さの半月切りにする。ミョウガはみじん切り、シソは1cm角に切る
③ペーパータオルで豆腐の水気をふき、5mm厚さに切る
④器に豆腐とトマトを交互に並べ、ミョウガとシソをのせる。しょうゆ・オリーブ油各小さじ2をあわせてかける。

 2020年7月30日の「いただきます 火を使わずお手軽に」は、【キュウリとツナの冷や汁】(415kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キュウリ・・・1本
・ミョウガ・・・1個
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・ツナ缶詰(油漬け)・・・小1缶(70g)
・すりごま(白)・・・大さじ2
・冷水・・・300ml
・ごはん・・・300g
『作り方』
①ボウルにツナの油をすりごま、みそ大さじ2を合わせる。分量の冷水を加えながら、みそをときまぜる
②キュウリ、ミョウガは小口切りにする。ショウガは皮をこそげ、すりおろす
③器にごはんを盛り、ツナ、キュウリ、ミョウガをのせる。①をかけ、ショウガをのせる。氷を浮かべてもよい。

 2020年7月31日の「いただきます 火を使わずお手軽に」は、【ナスのイタリアンサラダ】(56kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ナス・・・2個(150g)
・ミニトマト・・・2個
・タマネギ・・・20g
・パセリ・・・1枝
『作り方』
①ナスはヘタをとり、3mm厚さの輪切りにする。塩水(水200ml+塩小さじ1/2)に入れ、約10分おく
②ミニトマトは1個を4等分に、タマネギはみじん切りにする
③ボウルに酢大さじ1、塩小さじ1/8、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を合わせ、②を加える。ナスの水気をしぼり、加えて混ぜる
④器に盛り、パセリを刻んで散らす。作ってから冷蔵庫に10分ほど入れておくと、よりおいしくなる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,168歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、11.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 4日 (火)

「SHARP AQUOS 2T-C19AD-B」、そして「痩せる・太らないために!知っておこう「正しい食習慣」Q&A」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 館山市」。7/13の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/category=recipe/
 イセエビ、サザエ、アワビ、かつお節(房州節)
《吉田商店》吉田さん
*手火山式:
 茹でたかつおを並べたせいろを窯の上に重ね巻きでいぶす。数時間おきにせいろを入れ替え均一にいぶす。
 梅雨~夏場の気候を活かし、青カビをつける。カビつけと月に1度の天日干しを繰り返す。
・めんつゆ
①水をはった鍋にかつお節、さば節をたっぷり入れる。(かつおが香り、さばが味の濃さ)
②沸騰させたら、濾す。
③みりん、醤油を加え、再び火にかけ、ひと煮立ちさせる。
・さばのなまり節の味噌和え
①ネギ、大葉を刻む。
②さばのなまり節をほぐして入れる。自家製味噌を和える。
・おかかおにぎり
①ご飯にかつお節、醤油を入れ、よく混ぜる。
②握って海苔を巻く。
・イサキの干物
・アジの南蛮漬け
《サンゴの湯 やどかり》稲田さん
☆1泊2食付き 10,400円~
・メジナの和風ムニエル
①メジナを三枚におろし、小骨を取る。
②小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで皮目から焼く。
③タマネギをスライスし、水にさらす。
④②をお皿に盛りつけ、タマネギをのせる。熱したゴマ油と焦がし醤油をかける。
・揚げナスの甘味噌和え
①ナスを厚めにカットし、素揚げにする。
②きび砂糖と自家製味噌と唐辛子で作った自家製甘味噌をフライパンで温める。
③ナスを投入。
・モロヘイヤのおひたし
①モロヘイヤを鍋でゆでる。緑色になったら取り出し、細かく刻む。
②器に盛りつける。すりおろしたショウガをかける。醤油をかける。
・シノベダケとジャガイモの煮物
 砂糖、醤油、みりん

 「西村キャンプ場」は、「厚かましいおねだりプレイバック!」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「スタジオ飲み会」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
*「ハナハナハナ」:奄美大島の乾杯
《土濱笑店》
・あおさの玉子焼き
《豆たく》大田区北馬込
*「はげー」:奄美大島の方言
*北海道方言「こわい」→「疲れた」「だるい」「苦しい」など
・ホロホロ鳥の炙り塩ゆっけ 980円
*ツマミのハナシ①:ホロホロ鳥の由来
  鳴き声、ポルトガルから入ってきた「pintada」
・ホロホロ鳥のモモ肉たたき 880円
・ホロホロ鳥のモツ刺し 880円
「松岡流豚しゃぶ」【ノリタスしゃぶしゃぶ】
①豚しゃぶに大葉をのせる。
②卵におろしニンニクと海苔の佃煮を混ぜる。少し麺つゆを加え混ぜる。
③合わせたタレを豚しゃぶにかける。お好みで七味とかける。
・城南海流 黒糖焼酎南国割り
  パッションフルーツの実を入れる。

 「ソクラテスのため息」は、「ダイエット」&「熱中症」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
▲「この夏新定番!ダイエット擬人化比較SP」
*食事制限なし!おからパウダーダイエット
『おからヨーグルトダイエット』工藤 孝文
 おからパウダー(1杯)を毎食の料理にかける。
 胃の中で5倍に膨らむ。(満腹感を得やすい。空腹感を感じにくい)
※アディポネクチン:分泌すると運動したような作用
 食物繊維が豊富:糖、コレステロールの吸収を抑える。腸内環境を整え、便通を良くする。
・おからヨーグルト:やせホルモン(アディポネクチン)とやせ菌(短鎖脂肪酸)のW効果
・おからパウダー(アディポネクチン)+コーヒー(クロロゲ酸)→血糖値を下げる
*太りにくい体に!脚裏伸ばしダイエット
 脚裏の筋肉を鍛える最新運動系ダイエット
 脚裏:太もも~ふくらはぎの裏側
 血流、リンパの流れを改善。代謝を上げる。
※壁に後頭部・肩甲骨・お尻・ふくらはぎ・かかとをつける。姿勢を保ったまま、一歩前に出て、前屈する。
  床に手が届く→脚裏〇
  手が床に届かなければ脚裏が十分に引きのばせていない。血流、リンパの流れが悪く、代謝が下がっている。
・ステップ①脚踏み前屈 脚裏のばし
  背中を丸めないよう、イスに手をそろえ前屈。体勢をキープしながら、ゆっくり足踏み(2分間)
  腰を90度に曲げることを意識。
・ステップ②ふくらはぎ伸ばし
  こぶし1個分 脚を広げ直立。かかとをゆっくり上げ下げ(15回)。
  足の内側(母指球筋)に体重をかける。
・ステップ③ヒップリスト
  膝を90度にたて、息を吐きながらゆっくりお尻を浮かせ1秒停止。息を吸いながらゆっくり下げる。10回くりかえす。
  太もも・お尻・背中を同時に鍛えることが可能。
・ステップ④四股ストレッチ
  足を肩幅より大きく広げ、太ももと床が平行になるよう腰を落とす。手で足の裏を外側からつかみ、ひじはひざの内側。息を吐きながら膝を伸ばし、再び四股の体勢に。10回くりかえす。
  胸は張ったまま頭を下げない
*3ヵ月で12キロ減 だしパックダイエット
※だしパック:
 かつお節、昆布、椎茸が入って入るもの。
 1日1食、だしパックの中身をまるごと料理に。
  昆布、椎茸→食物繊維 かつお節→ビタミンB群
  食物繊維:食後の血糖値の上昇を防ぐ。腸内環境を整え、太りにくい体質を作る
  ビタミンB群:糖質、脂質をエネルギーに変える。
  ミネラル/カリウム:むくみを防ぐ。
・しょうが焼き
 豚肉・生姜+だしパック→体温が上がり、ダイエット効果 増
『魔法のだしパックダイエット』川島章良
・和風ドレッシング
 だしパック 1袋・お酢 150ml
*甘く見ると危険 1日1食ダイエット
 1日1回だけ食事、それ以外は何も食べないダイエット法
▲「熱中症×三武将」
①暑い日の運動後に飲むと効果的な飲料は?
  牛乳
 アルブミンの合成を促進。
 血管の外から内部に水分を取り込む働き→血液量の増加→汗をかきやすい
②熱中症対策と免疫力の向上に効果がある食べ合わせは?
  バナナ×ヨーグルト
 ヨーグルトの乳酸菌とバナナの食物繊維で腸内細菌が整い、免疫力がアップ。
  甘酒
 高タンパク、ビタミンB群など→熱中症、夏バテ対策に効果的
③上昇した体温を下げるのに最も効果的な方法は?
  手のひらを水につける
 15℃前後の水に約10分→深部体温を下げやすくする。
 深部体温→脳・心臓・腸など、体の中心部の温度
 熱中症対策:深部体温が高くならないようにする。手のひらを水につけると、動脈・静脈が冷え、冷えた血液が循環→深部体温が下がる。
 凍ったペットボトルは血管が閉じる→熱が外に逃げにくくなる。
④猛暑の中の入浴法、最適なのはどれ?
  ぬるま湯につかる
 暑熱順化→体が暑さに慣れる。
 40℃程度のお湯に10~15分ほど浸かる。2週間程度続けると暑熱順化できる。
 熱い湯船は入浴時間が短くなり、汗をかきにくい。
 シャワーは熱の刺激が少なく、汗をかきにくい。

 2020年06月10日15時40分のニュースに「新型コロナ、19年夏に発生していた可能性 研究」というものがあった!
 【ワシントンAFP=時事】中国・武漢市内の病院の訪問者数、および新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の症状に関する同市からのインターネット検索数の急増から、2019年8月には新型コロナウイルスの流行が始まっていた可能性があることが分かった。米ボストン大学とハーバード大学の研究チームの予備調査で示唆された。(写真は資料写真)
米コロナ、8月下旬に「第2波」 10月までに死者17万人―米大予測
 査読のある専門誌にはまだ掲載されていない今回の研究論文は、比較的新しい分野である「デジタル伝染病学」に基づいている。
 ボストン大のイレーン・ゾイジー氏率いる研究チームは、2018年1月から2020年4月に撮影した武漢市の衛星写真111枚を分析。また、中国のインターネット検索エンジン百度で特定の症状が検索された頻度も調べた。
 研究チームによると、武漢市内の病院の駐車場に止められた車の数が「2019年8月から急増し始め」、その数は「2019年12月にピークを迎えた」という。
 また百度については、「せき」の検索数は例年のインフルエンザの流行に合わせて増加していたため、よりCOVID-19に特有の症状とされる「下痢」の検索数を調べた。この結果、8月に増加がみられたことが分かった。これはこれまでのインフルエンザの流行時期にはみられなかった現象であるとともに、せきの検索データとも異なったという。
 COVID-19では呼吸器の症状が最も一般的とされているが、今回の研究は下痢が「市中感染において重要な役割を果たした可能性がある」と示唆している。
 研究チームは、今回のデータが新型コロナウイルスと明確に関連していることを確認することはできなかったが、別の研究結果を支持するものであると結論付けている。著者らは「今回の調査結果は新型コロナウイルスが中国南部で自然発生し、武漢市で集団感染が起こった時には既に広まっていた可能性があるとする仮説を裏付けるものである」と指摘している。【翻訳編集AFPBBNews】
〔AFP=時事〕
https://www.jiji.com/jc/article?k=20200610040179a&g=afp&utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=link_back_edit_vb

 2020年06月09日14時15分「血液O型は低リスク? コロナ感染率、75万人調査―米社」という記事も見つけた!
 【ニューヨーク時事】米カリフォルニア州を拠点とする個人向け遺伝子検査サービス会社「23アンドミー」は8日、血液型がO型の人は新型コロナウイルスに感染する「リスクが低い」との暫定的な研究結果を発表した。血液型を決定するABO遺伝子の差異が感染のしやすさに影響している可能性があるという。
新型コロナ予防に洗剤でうがい? 米国民の4割が「誤用」―CDDC調査
 同社の研究に参加した75万人以上のデータによると、O型の人は他の血液型の人に比べて、新型コロナへの感染率が9~10%低かった。年齢や性別、民族のほか、基礎疾患の有無や肥満度などの違いを考慮しても同様の結果が出たという。一方、O型以外の血液型の間に統計的な差はなかった。
 23アンドミーは「他の全ての血液型と比べ、O型は(新型コロナ)ウイルスから守られているようだ」と指摘。「研究はまだ極めて初期段階にある」として、参加者を増やして研究を継続する方針を示した。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020060900637&g=int&utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=link_back_edit_vb

 朝、ちょっと草取りをしてから出勤・・・今日は暑くなりそうだね!!!草取りをしていたら、クラクラしちゃたよ・・・。

 仕事を終え、帰宅途中。スーパーに寄る。「緑豆もやし」20円、「絹ごし豆腐」41円、「おからパウダー」178円、それに20%引きで95円のところ76円の「神戸屋 メロンデニッシュ」を買う。
 「銀行」に行き、「給付金」10万円を貯金。そして「テレビ代」39,800円を引き出す。
 「コンビニ」に寄り、84円切手を買う。

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 テレビ「SHARP AQUOS 2T-C19AD-B」34,800円が届いた。それに、リサイクル料5,000円也、合計39,800円支払う。「街の電気屋さん」なので、設定までしていってくれた!(ありがとうございます)
 プライベートルームにもピッタリの2色カラー。USB外付けハードディスク(別売)への裏番組録画にも対応。
・裏番組録画専用チューナー搭載
・音声「くっきり」ボタン
・簡単サクッと検索
・ホームネットワーク機能
・リモコン電池交換表示
・「サポートページのご案内」(QRコード表示)
・USBメモリ(別売)対応
・おはよう・おやすみタイマー
・スライドショー付きカレンダー/時計機能
・AQUOSタイムシフト対応
 この機種、「価格.com」を見てみると、23,500円~36,588円。2万5千円くらいが主流のようだ。
https://kakaku.com/item/K0001077625/

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 「小豆島手延べそうめん」をくれた!(ありがとうございます)

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 サッポロより、「うまみ搾り」が届いた!(ありがとうございます)
世界初!尿酸値を下げる アンセリン入り
機能性表示食品 届出番号D613
 Umami Shibori
 乾杯をもっとおいしく。
ノンアルコール
ALC. 0.00%
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
※尿酸値提言を訴求するノンアルコービールテイスト飲料(当社調べ2020年2月)
炭酸飲料
製品1本/350ml当たり 25kal
届出表示
 本品にはアンセリンが含まれています。アンセリンは、血清尿酸値が健常域で高め(尿酸値5.5~7.0mg/dL)の方の尿酸値を下げる機能が報告されています。
1日当たりの摂取目安量
 1本(350ml)
摂取の方法
 1日1回1本を目安にお飲みください。
摂取上の注意
 本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進したりするものではありません。抗癌剤ドキソルビシン(アドリアマイシン)を投与中の方は医師にご相談ください。
 ・本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
 ・本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
 ・疾病に罹患している場合は医師、薬剤師に相談してください
 ・体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。
 ・本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
製造所固有番号 +H YG
製造者 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800
https://www.sapporobeer.jp/product/beer/umamishibori/

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 夕方は、先日30%引きで買った「てりマヨチキン ピザ」で一杯♪
伊藤ハム
てりマヨチキン -Terimayo Chiceeken-
 元祖あぶり焼 香ばしく焼き上げたてりやきチキン
PIZZA GARDEN ピザガーデン
 トースターでサクッ!
 電子レンジでふわっ!
じっくり旨みを引き出した熟成生地
 捨てやすい!紙トレイ
PIZZA GARDEN ピザガーデン
・生地のこだわり 旨み
 旨みを引き出した『低温長時間熟成生地』
・ソースのこだわり
 生地やトッピングの美味しさを引き立たせる『自家製てりマヨソース』
・トッピングのこだわり
 直火で香ばしく焼き上げた『元祖あぶり焼チキン』と2種のナチュラルチーズ《モッツァレラ・ゴーダ》
1枚当たり 360kcal
製造者 伊藤ハム株式会社 神戸工場
神戸市東灘区向洋町西6-20-1
TEL-0120^01-1186
http://www.itoham.co.jp

 ピザに、今日買った「おからパウダー」をかけてみましょう!大さじ1~2杯入れれば「おからパウダーダイエット」になるのかぁ~!
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a74058/okara-diet-20190529/
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TOPVALU

 国産大豆使用
食物繊維たっぷり
 みそ汁に入れるだけ
 ヨーグルトにかけるだけ
 おからパウダー(20g)に水(80ml)を加えると、生おから(100g)の状態に戻ります。
※おからは食物繊維を多く含む食品です。
100g当たり 332kcal
120g
「調理例」※お味噌汁、ヨーグルト、ポテトサラダなどに加えるときは加熱せずそのままお使いいただけます。
【おからクッキー】
『材料』(30個分)
・本商品・・・1/4袋(30g)
・オリーブ油(またはサラダ油)・・・大さじ3
・砂糖・・・30g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・60g
※シナモンパウダーやいりごまを加えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
①オリーブ油(またはサラダ油)、砂糖、卵をボウルに入れてよく混ぜます。
②ふるった薄力粉、本商品を①に加え、切るように混ぜます。(シナモンやいりごまを入れる場合は、粉と一緒に加えます。)
③生地を約30等分し、丸めて形を整えてから、オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。
④③の生地の上にクッキングシートをのせ、バットのような底の平らなもので押さえて、厚さ5mm程度にのばします。
⑤180℃に予熱したオーブンで約20分間焼きます。
※焼きが足りないとサクッとしないので、しっかり焼いてください。
【うの花煮】
『材料』(4人分)
・本商品・・・1/3袋(40g)
・鶏もも肉・・・100g
・にんじん・・・50g
・ごぼう・・・50g
・油揚げ・・・1/2枚
・ごま油・・・大さじ2
・ねぎ・・・少々
・A
 みりん・・・大さじ2
 だし汁・・・360ml
 砂糖・・・大さじ2と1/2
 しょうゆ・・・大さじ2と2/3
①鶏もも肉、にんじん、ごぼう、油揚げをお好みの大きさに切ります。
②フライパンにごま油を入れ、①の具材を炒めます。
③鍋に②を移し、Aと本商品を加えます。
④5分ほど煮て、刻んだネギを加えてでき上がりです。
※煮詰める時間はお好みで調節してくささい。
【おからハンバーグ】
『材料』(2人分)
・A
 本商品・・・9g(大さじ3)
 だし汁・・・80ml
 砂糖・・・大さじ1/4
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 塩・・・少々
・合いびき肉・・・100g
・玉ねぎ・・・100g
・山芋(すりおろす)・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・溶き卵・・・1/4個分
・油・・・適量
①玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をひいて、炒めます。
②鍋にAを入れ、中火で焦がさないように炒め煮にし、冷ましておきます。
③ボウルに合いびき肉を入れてよく練り、①、②、すりおろした山芋、塩、こしょう、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
④適当な大きさの小判型に整え、油を熱したフライパンで、両面を色よく焼いてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 四国化工機株式会社 阿南食品工場
徳島県阿南市山口町大久保48-1

 それに「緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ ニラぬき」♪「ニラ」がなかったので、代わりに「タマネギスライス」をのせました。「豚の冷しゃぶ」をのせてもいいかも↑↑
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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絹ごし豆腐

 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、『ウィーラ』より、「痩せる・太らないために!知っておこう「正しい食習慣」Q&A」の引用♪
Q お酒をよく飲みますが、太る原因にはなりますか?
A お酒の1日の適量は200kcal(純アルコール20g~25g)です。アルコールはエンプティーカロリーといわれているため、「飲んでもエネルギーにならない=太らない」というイメージがありますが、エンプティーカロリーとは「カロリーはあるのに栄養が期待できない」と解釈するのが正しいです。飲み過ぎれば太ります。
 *「1日の適量」
  ビール 500ml(中1本)、日本酒 180ml(1合)、ワイン 240ml(グラス2杯)、焼酎(25度) 120ml(2/3合)、ウイスキー 60ml(ダブル1杯)

Q パンは「太る」と言われますが、何に注意したらいいのでしょうか?
A ご飯に比べて脂質は多くなりますが、選んで食べれば太るものではありません。食事の主食には、食パンやフランスパンなど糖質や脂肪分の少ないものを選びましょう。菓子パンはおいしいですが高カロリーなので要注意。メロンパンや甘いデニッシュなどは1個550kcal以上あるものが多く、1食分位のカロリー摂取になってしまいます。おやつ感覚で気軽に食べ過ぎるのはNGです。

Q 1ヵ月で1kg減量するには、1日何kcal減らせばいいの?
A 体重1kg=カロリー7000kcal
 体重を1kg減量するには、食事制限か運動でカロリーを7000kcal減らす必要があります。
 1ヵ月で-1kg減らしたいなら・・・7000kcal÷30日=233kcal、1日あたり233kcalずつ減らしていけばよいことになります。
※だたし、1ヵ月で1kg以上落としていくペースは危険です。長期での減量計画を立てましょう。
■233kcal減らすための工夫
 おやつをかえる アイスクリーム(300kcal)を0kcalゼリーにする
 ランチをかえる カルボナーラ(830kcal)をそば(600kcal)にする
 飲み物をかえる 抹茶ラテ(250kcal)をお茶、ブラックコーヒーにする。

Q 野菜ジュースやサプリで摂れない栄養素は補えているでしょうか。
A 栄養素の吸収には「噛む」→「刺激が脳に伝達される」→「脳から腸へ栄養を吸収するよう指令が出る」→「腸で吸収される」のメカニズムがあります。野菜ジュースやサプリでは「噛む」という行為が発生しませんし、製造過程で栄養素が減少することもあるかもしれません。100%吸収されているかは「?」です。

Q 果物が体にいいって言われるけど、食べすぎもよくないのでしょうか?
A フルーツは「低カロリーでビタミン豊富」と、いくら食べてもよいと思いがちですが、果糖が多いので食べ方を間違えると糖分の摂りすぎになってしまいます。日中に握りこぶし1個分を目安量として適度な量を食べるのがおすすめです。水分が抜かれたドライフルーツは、手軽に量を食べられてしまうので、食べすぎには注意。
 *「1日の適正量」
  みかん 中2個、いちご 10粒、りんご 1/2個、バナナ 中1本、すいか 2~3切れ

Q 運動が苦手なんですが、食事だけ気をつけていれば太らない?
A 健康でいつまでも美しい体を保つためには、「食事」「運動」のバランスが大事。無理のない食習慣と同じように、運動も無理をしない内容で取り入れるのがポイント。日常で簡単にできるオススメの方法をご紹介します。
 *その1「万歩計をつける」
 1日8千歩~1万歩、または1週間で6~7万歩を目安に歩くことが理想的。万歩計をつけるだけで意識が働き「エレベーターはやめて階段にしよう」「近くのコンビニまで車はやめて歩いて行こう」など、生活の流れの中で自然と変化が起こるはず。
 *その2「ドローインでお腹すっきり」
 おへそに背中をくっつけるイメージで、お腹を思い切り引っ込ませて30秒キープ。呼吸は自然に繰り返します。これを1日に何回か行います。また、ドローインしながら歩くだけで、消費カロリーが40%もアップするので、慣れてきたらお腹を引っ込めながら動くようにしてみましょう。

本日のカウント
本日の歩数:7,392歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5kg、13.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 3日 (月)

鮭とかぼちゃのトマトクリームグラタン

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市南区」「ミニ野菜」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70951
*鈴木 厚志<京丸園株式会社>
 ミニちんげん、姫みつば、姫ねぎ
※水耕栽培:
 新鮮な農産物を安全な環境で一年中生産することができる。
※2013年 JGAP認定取得(JGAP= Japan Good Agricultural Practices)
 120項目以上の「適切な農場管理」の基準をクリアした農場のみ認定
※ユニバーサル農業:
 ・農業と福祉の融合「農福連携」
 ・新しい農業のデザイン
「おいしいをつくりましょ。」【ミニちんげんの冷しゃぶ】
『材料』(4人分)
・ミニちんげん…8本
・豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)…200g
・ミニトマト…適量
・お好みのしゃぶしゃぶ用ドレッシング…適量
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、ミニちんげん、豚肉を、しゃぶしゃぶの要領で火を通す。(チンゲンサイは、根元から入れる)
②ミニちんげん、豚肉を冷水に浸し、冷やし、水気をとる。
③ミニトマトは適当な大きさにカットし、ミニちんげん、豚肉と合わせ器に盛り付ける。
④お好みのドレッシングをかけて完成!
【姫みつばを使った夏のさっぱり!サラダ】
【ミニ野菜を使ったちくわ星人】
「JAタウン」
https://www.ja-town.com/shop/f/f0/

 「相葉マナブ」は、「マナブ!ホットプレートでご当地ごはん」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200802/
*静岡県浜松市【遠州焼き】
『材料』(1人分)
・キャベツ・・・50g
・たくあん・・・30g
・青ネギ・・・10g
・天かす・・・10g
・紅しょうが・・・7g
・小麦粉・・・20g
・卵・・・1個
・水・・・小さじ1
・サラダ油・・・適量
・ウスターソース・・・適量
・青のり・・・適量
・かつお節・・・適量
『作り方』
①キャベツを千切りに、たくあん、紅しょうがをみじん切り、青ネギを小口切りにする。
②ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、混ぜ合わせる。
③キャベツ、たくあん、紅しょうが、天かす、青ネギを加えてよく混ぜる。
④180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、生地を流し込み、両面焼き色がつくまで焼く。
⑤ソースを塗ったら三つ折りにし、再度ソースを塗り、青のりとかつお節をかける。
*岩手県盛岡市【盛岡焼き冷麺】
 盛岡居酒屋《遊食屋FUJI》が考案
『材料』(1人分)
・盛岡冷麺・・・1玉
・豚バラ肉・・・50g
・キャベツ・・・100g
・ピーマン・・・1個
・玉ねぎ・・・1/4個
・ニンジン・・・1/4個
・顆粒だし・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
〈タレ〉
 めんつゆ・・・30mL
 砂糖・・・小さじ1/3
・長ネギ・・・適量
・紅しょうが・・・適量
・キュウリ・・・1/3本
・卵黄・・・1個
・ごま・・・適量
・酢・・・適量
『作り方』
①豚バラ肉、キャベツ、ピーマンをひと口大に切り、玉ねぎを薄切り、ニンジンを短冊切りにする。
②麺を表示時間通り茹で、ザルに取って流水でしっかりもみ洗いをし、水気を切る。
③180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンを顆粒だしで炒める。
④麺を加えたら、タレを入れて約30秒炒める。
⑤皿にうつし、小口切りにした長ネギ、紅しょうが、千切りにしたキュウリ、卵黄をのせる。
⑥お好みでごまと酢をかける。
*長野県北部地方【こねつけ】
『材料』(4人分)
・ごはん・・・200g
・小麦粉・・・200g
・ぬるま湯・・・100mL
・味噌・・・50g
・砂糖・・・50g
・ごま油・・・適量
『作り方』
①ボウルにごはん、小麦粉、ぬるま湯を入れ、よくこねる。
②味噌と砂糖を混ぜ合わせる。
③生地で味噌を包み、小判形に丸める。
④180℃に熱したホットプレートにごま油をひき、両面焼き目がつくまで焼く。
※ねぎ味噌ごねづけ、みたらしこねづけ、ニラチーズこねつけ(生地にニラとチーズを練り込む)
*兵庫県神戸市【のり巻きお好み焼き】
 《お好み焼 ひかり》
『材料』(1本分)
・小麦粉・・・50g
・卵・・・1/2個
・水・・・50mL
・キャベツ・・・80g
・青ネギ・・・10g
・豚バラ肉・・・3枚
・天かす・・・適量
・かつお粉・・・適量
・焼きのり・・・1枚
・サラダ油・・・適量
・お好みソース・・・適量
『作り方』
①キャベツを粗みじん切り、青ネギを小口切りにする。
②ボウルに小麦粉、卵、水、キャベツ、青ネギを入れ、よく混ぜる。
③180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、楕円形に生地をひろげ、かつお粉をかける。
④片面が焼けてきたら豚肉、天かすをのせ、ひっくり返したら軽く押す。
⑤両面が焼けたら、お好みソースを塗る。
⑥焼きのりの上にお好み焼きをのせたら3等分に切り込みを入れ、折りたたむようにして巻く。
⑦のり巻きお好み焼きを、食べやすい大きさに切る。
*群馬県桐生市【子供洋食】
※子どものおやつとして食べられている。ソース味が洋食のイメージだったため、命名されたと言われている。
『材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・400g
・長ネギ・・・80g
・干し桜エビ・・・8g
・ウスターソース・・・80g
・サラダ油・・・適量
・青のり・・・適量
・紅しょうが・・・適量
『作り方』
①ジャガイモは皮をむいて、ひと口大に切り、電子レンジで6分加熱する。
②180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、小口切りにした長ネギとジャガイモを入れ、ウスターソースをかけて崩さないように炒める。
③桜エビを加え、軽く炒める。
④皿にうつし、青のり、紅しょうがをかける。
*岩手県大船渡市【なべやき】
※たばこ:仕事の合間のお茶休憩を指す方言
 昔は鍋で作っていた。
『材料』(1枚分)
・小麦粉・・・250g
・黒砂糖・・・150g(好みにより加減)
・塩・・・好みで
・水・・・適量
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①ボウルに小麦粉、黒砂糖、塩、水を加え、よく混ぜ合わせる。
※POINT
 黒砂糖の塊は、大きいものはつぶして小さくし、小さいものはあえてそのまま使う。
②160℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、生地を入れて約3分蓋をして焼く。
③ひっくり返したら、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200802/

 「本気プリ」は、「本気 伝言クッキング」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・八宝菜
・豚のしょうが焼き
「マジ旅 ~タイSP~」
・パッタイ 約182円
 タイを代表する屋台料理のひとつ。もちもちの米麺をナンプラーや砂糖で味付けをし、野菜などと炒めた甘酸っぱい麺料理。
・ガパオライス 約180円
 鶏肉や豚肉などとバジルをナンプラー、オイスターソースで炒めた料理。
・トムヤンクン麺 約240円
・カオマンガイ 約120円
・3種のおかず&ライス 約185円
  ガパオ、きのこの卵焼き、チキンカレー
《スパンニガー・イーティングルーム》
・ムーシャムアン(豚肉の煮込み) 約890円

 「デラメチャ気になる!」は、「テレビ初続々!おやつタウン大解剖!」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
 1959年、津市で誕生 ベビースターラーメン
・万華鏡トンネル
・超ドデカイアスレチック 500円~
・リトルタウン 無料
・ベビースターラーメン丸(チキン味)
・空飛ぶラーメン丸
・ブタメン(とんこつ)
・ブタメン釣り
「おやつマルシェ」
・ベビースターRICH贅沢濃厚 松坂牛すきやき味/伊勢海老味 各770円
・スペシャルパック 1,100円
・ふりかけ(袋)各330円
 のりふりかけ、たまごふりかけ、さけふりかけ
・ホワイトチョコクランチ、ミルクチョコクランチ 各950円
・ベビースターラーメン×ピザ
 本格石窯ラーメンピザ 1,298円(なると、メンマ、チャーシュー、チーズの中にベビースター)
・ベビースターラーメン×カレー
 旨味たっぷりベビースターカレー 825円
・おや津餃子 300円
・ベビースターフランク 400円
・サマーガーデンバーベキュー 大人3,500円 子ども1,500円
・ベビースターラーメン×だんご
 ベビースターだんご 体験料金700円

 「あてみなげ」は、「ポカポカ三番勝負」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<岳陽グリーン>
・五右衛門風呂
《麺とマグロのスパイシーダイニング あねタン》葵区
・辛麺 中辛(3辛)750円
<静岡朝日テレビ>
・ラフターヨガ
 ヨガの呼吸法に「笑い」を組み合わせたインド生まれの健康体操

 「健康カプセル!ゲンキの時間」は、「シソの5大健康パワー&レシピ」。
https://hicbc.com/tv/genki/archive/200802/
 紫蘇:漢方名 蘇葉(そよう)
▲シソの5大健康パワー!①「夏バテ知らず!食欲増進・整腸効果」
「愛知県 豊橋市」
*浅岡 智彦
 大葉部会:約60年前に発足した青ジソを扱う生産者の組合。青ジソを大葉と名付けた。
※シソ独特の爽やかな香りは、葉の裏側にあるカプセルの中に詰まっています。この香り成分は、ペルリアルデヒドといって嗅覚神経を刺激し胃液の分泌を促進。消化を助け、食欲増進につながります。さらに、胃液が出る事で腸内細菌が活性化し、整腸効果も期待できるそうです。
【夏バテ知らず!男の青シソ丼】
『食材』(1人分)
・青ジソ・・・20枚
・醤油・・・大さじ1
・おろしニンニク・・・小さじ1
・温泉卵・・・1個
『作り方』
①青ジソをハサミで細かく切りご飯の上にまぶす
②醤油とニンニクを上にかける
③温泉卵を乗せる
※POINT
 シソを細かく切る事で香りのカプセルが弾け、食欲増進効果がアップします。また、キムチや納豆などをトッピングして食べるのもオススメ。発酵食品は腸の調子を整えてくれるので、整腸効果がより期待できます。
▲シソの5大健康パワー!②「いつもピチピチ!美肌効果」
《髙千穂会館》豊橋市
 シソは、野菜のなかでも美肌を保つβ-カロテンの含有率が極めて高い食材です。紫外線などの刺激を受けると肌細胞を攻撃する活性酸素が発生し老化が進んでしまいます。β-カロテンはその活性酸素を退治し、正常な代謝を促してくれるといわれています。また、β-カロテンは脂溶性なので揚げ物や油と一緒に摂るのがオススメ。吸収率が上がり、美肌効果アップが期待できます。
【豚ロースの大葉香り揚げ】
『食材』(2人分)
・豚ロース・・・2枚
・大葉・・・70枚
・卵白・・・卵2個
・片栗粉・・・少々
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
『作り方』
①青ジソ70枚を千切りにする
②千切り青ジソに片栗粉をまぶす
③豚ロース両面に軽く塩・胡椒する
④豚ロースに小麦粉をまぶし卵白をつける
⑤千切りした青ジソを衣代わりにつける
⑥160℃の油でじっくり揚げる
【美肌ソース】
『食材』
・青ジソ・・・70枚
・オリーブオイル・・・300cc
・ごま・・・大さじ6
・塩・・・小さじ2
・ニンニク・・・2かけ
『作り方』
①シソを半分にちぎってフードプロセッサーに入れる
②残りの食材もフードプロセッサーに入れて混ぜる。冷蔵庫で2週間保存可能。
※POINT
 美肌ソースは、鮭をはじめ魚介との相性バッチリ!ホイル焼きに添えたり、カルパッチョのソースにしたりしてお召し上がりください。1度作っておけば冷蔵で約2週間日持ちするので、パスタソースやアヒージョなどさまざまな料理に応用できます。
・鮭のホイル焼き 大葉の和風ジェノベーゼソース
・鮭のカルパッチョ 大葉の和風ジェノベーゼソース
・彩り野菜のアヒージョ 大葉の和風ジェノベーゼソース
・大葉の和風ジェノベーゼソースパスタ
▲シソの5大健康パワー!③「認知症予防効果」
 アルツハイマー型認知症は、脳内にアミロイドβという物質が溜まる事で発症します。最近行われたマウス実験では、シソに含まれるロスマリン酸が働きアミロイドβの蓄積を抑制。アルツハイマー型認知症予防の可能性がわかったそうです。
~記憶力回復にも「美肌ソース」がオススメ~
 オリーブオイルに含まれるオレオカンタールには、認知症の原因となる脳の炎症を抑える働きがあります。そのため、美肌だけでなく認知症予防にも上記で紹介した「美肌ソース」がオススメです。
▲シソの5大健康パワー!④「命を救う!?血流改善効果」
 血液は、脂質異常などが原因で詰まると血栓ができ血管が詰まってしまう恐れがあります。シソ科のエゴマ油がもつα-リノレン酸には、それを防ぎ血液をサラサラに改善する効果が期待できます。α-レノイン酸は体内では作られず、1日に必要な摂取量は小さじ1杯程度(約4g)。魚だとアジ3匹分に相当するんだとか。
 α-リノレン酸は、中性脂肪を下げたり、血栓予防や高血圧予防に効果がある。
『オススメ!エゴマ油の摂り方」
 エゴマ油はクセがないので、料理にかけるのがオススメ。味噌汁に小さじ1杯のエゴマ油を入れると手軽においしく摂取できます。高血圧や動脈硬化が気になる方は、ぜひお試しください!
▲シソの5大健康パワー!⑤「がん予防効果」
「碧南市」
*山田 浩二
 大腸がんは、いくつかの発がん遺伝子にスイッチが入る事によって発生します。最近の実験によって赤ジソの紫色の成分であるアントシアニンというポリフェノールがその中の1つをブロックする事がわかりました。そのため、大腸がんの予防効果が期待されています。
【赤ジソジュース】
『食材』
・赤ジソ・・・300g
・砂糖・・・300g
・レモン汁・・・120cc
・水・・・1.8L
『作り方』
①茎を取り軽く水で洗う
②沸騰したお湯で1分煮出す
③色が緑になったら赤ジソを鍋から出す
④葉に残ったエキスを絞る
⑤砂糖とレモン汁を入れる。冷蔵庫で冷やす。
⑥炭酸や水で1:1に割る

 2020年8月3日 12時52分のニュースに「自粛しない人に腹が立つ」と6割が回答 政府の一律スローガンが″自粛警察″を誘発した可能性も」というものがあった。
キャリコネニュース
 三菱UFJリサーチ&コンサルティングは7月下旬、「感染拡大のための行動選択に資する情報源」に関する調査結果を発表した。調査は5月にネット上で実施し、学生を除く20~69歳1万人から回答を得た。
 自粛対応に対する意識を聞くと、6割以上が「接触の8割削減」「3密を避ける」といった目標、方針に沿った行動を取らない人に対して「腹立たしさを覚える」(61.0%)と答えた。
他責感情が強いのは「政府、自治体のサイトを見ている人」
 「腹立たしさを覚える」という人の割合を情報源の数別にみると、最少は「情報を入手していない」(28.8%)という人。次いで「1か所」(50.7%)、「2~3か所」(61.7%)、「4~5か所」(65.3%)、「6か所以上」(66.3%)と情報源の数が増えるにつれ、他責感情が強くなる傾向があった。
 同様に情報源の種類別では、最多が「政府のサイト・SNS」(73.2%)を見ているという人で、全体から10ポイント以上高い。次いで、多かった順に「自治体のサイト・SNS」(70.3%)、「ツイッターなどSNS」(66.6%)、「テレビ」(66.5%)などと続いた。
 一方で「情報を入手していない」という人を除き、他責感情が比較的低かったのは「ラジオ」(47.0%)、「新聞」(61.2%)、「職場の情報提供」(63.1%)などだった。
最も参考にした情報源、ほぼ半数が「テレビ」と回答
 感染拡大に対応した行動を選択する上で参考にしていた情報源の数を聞くと、最多は「2~3か所」(45.1%)。次いで「4~5か所」(26.8%)、「6か所以上」(13.5%)、「1か所」(11.5%)、「情報を入手していない」(3.2%)と続いた。
 また、最も参考にしていた情報源の種類については、ほぼ半数が「テレビ」(49.5%)と回答。次いで「インターネット上のニュースサイト」(21.1%)、「新聞」(8.4%)などと続いた。年代別にみると、20~40代では「ネットニュース」がやや多い一方、50~60代の中高齢層は「テレビ」「新聞」を選ぶ傾向があった。
 リリースでは「家庭環境や仕事などの状況によって取り得る感染対策は本来多様なはずだが、政府や自治体の方針では分かりやすさが優先されるあまり一律のスローガンが強くアピールされた」と指摘。さらに
 「(その結果)一律の対応ができない人々に強いストレスを与えたり、元来あるはずの多様性を認められず『他責感情』を誘発することになったりした可能性もある」と調査結果を考察している。
https://news.livedoor.com/article/detail/18675587/

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 昼食は、昨日買って冷蔵庫で冷やしておいた「熟成 おいしいたまご蒸しパン」♪
冷やしてもおいしい
 ありがとう10周年ロングセラー
だからおいしい。
 たまごをたっぷり使って、長時間熟成させることで、しっとりとコクのある味わいに仕上げています。
製品1個当り 397kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区上園町1-50
TEL 0120-25-2480
消費期限は(※)℃の保管温度の検査で安全を見込んだ期限となっております。
※5月~10月・・・30℃ 11月~4月・・・25℃

 間違えたフラッシュメモリーを持って帰っちゃったよ!!!これからは、気をつけよう!

 草取りをしましょう!
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 夕方は、汗をかいたから、「エビスビール」で一杯♪
Premium YEBIS 誕生130円
 1890-2020
BORN 1890
 Rich and mellow premium beer brewed from 100% fine malt and selected hops with Sapporo's traditional art.
麦芽100% ヱビスビール<生>
ALC 5% 非熱処理
 バイエルン産アロマホップをふんだんに使用。麦芽のみを用い、熟成に時をかけて仕上げます。旨味あふれる、ふくよかなコク。ビールを知る人のビールです。
100ml当たり 42kcal
製造者 サッポロビール株式会社
東京都恵比寿4-20-1
TEL 0120-207-800
http://www.sapporobeer.jp
+Y / UJ05

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 おつまみは、先日100g116円で買った「太平洋産 刺身用びんちょうまぐろ」♪少ないパックだったので87円のものと164円のもの2つを食べる。二つとも脂が乗っていて、目利き正解!!!
 「ワサビ」と「味噌ペースト」をつけて頂きましょう!

 それに「簡易ポテサラ」♪

 夏は、中高生の世代交代の時期ですね。もう、新チームになっているとことも多いのではないでしょうか!?ここで、『Jr. Athlete Hamamatsu034より、「鮭とかぼちゃのトマトクリームグラタン」の引用。
筋力トレーニングの効果を高め、翌日に疲労を残さない
 夏は部活動にとって終わりと始まりの季節。新しい環境で活躍するための助けとなるのは”体力”。トレーニングだけではなく、食事も効果的に使いたいものです。
 今回は「鮭とかぼちゃのトマトクリームグラタン」のご紹介です。アスリートに欠かせないたんぱく質源である鮭と、ビタミン類を多く含むかぼちゃがメインの料理です。トマト缶を使用することでうま味が増し、簡単な調理でもおいしく仕上げることができます。
 鮭は、脂肪が少なく、体内での利用効率が良い良質なたんぱく質を多く含みます。また、エネルギー代謝を高めるビタミンB群をすべて含むため、疲労の回復にも役立ちます。筋力トレーニング中などで脂肪を抑えた高たんぱくの食事を取り入れたい時におすすめです。かぼちゃには、免疫力を高めるβカロテン(ビタミンA)が、トマトには疲労回復に効果のあるクエン酸が豊富に含まれています。身体作りにはたんぱく質や炭水化物をしっかり摂ることにくわえ、身体の調子を整えるためのビタミンやミネラルを意識して摂取すると良いでしょう。
 アスリートにとって、食事は日々のトレーニングと同様に大切なものです。トレーニングや休養だけに重きを置くのではなく、栄養不足にならないようにバランスの良い食事も心掛けましょう。
【鮭とかぼちゃのトマトクリームグラタン】(690kcal)
『材料』(2人分)
・かぼちゃ(一口大に切る)・・・200g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・鮭(骨を取り除いて一口大に切る)・・・2切れ
・白ワイン・・・大さじ1
・玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
・カゴメ 基本のトマトソース缶・・・1缶
・生クリーム・・・100ml
・ピザ用チーズ・・・50g
『作り方』
①かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで約4分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭を並べ入れて白ワインをふり、両面焼いて一度取り出す。
③同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら①、②、「カゴメ基本のトマトソース缶」を加え、ふつふつとしたら蓋をして約5分加熱する。
④具材に火が通ったら軽く煮詰めて生クリームを入れて煮る。とろみがついたら耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼き色がつくまで焼く。
*遠鉄ストア×常葉大学
 遠鉄ストアのオリジナルレシピから、ジュリアアスリートにおすすめのレシピを、常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科の学生がピックアップ&解説しました。お試しあれ。
https://plus.jr-athlete.jp

本日のカウント
本日の歩数:6,135歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、13.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年8月 2日 (日)

「ハゼの刺身」そして「能登熟成豚 こまつ大麦味噌 豚みそ漬け」

 今日は「土用二の丑」。
 土用の期間中に丑の日が2回あることがあり、1回目を「一の丑」、2回目を「二の丑」を呼びます。今年は8/2(日)が土用二の丑です。8月に入り、これからますます暑くなります。うなぎや、「う」のつくものを食べて栄養をとり、夏を乗り切りましょう。
【うなぎと夏野菜のゼリー寄せ】(187kcal)
のど越しがよくて夏にぴったり
『材料』(容量150mlの器2個分)
・うなぎ(蒲焼き)・・・1/2串(100g)
・オクラ・・・2本
・ベビーコーン・・・2本
・みょうが・・・1個
・A
 粉ゼラチン・・・1袋(5g)
 水・・・大さじ3
・B
 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
 水・・・大さじ1と1/2
 氷水・・・1/2カップ
・サラダ油・・・少々
・青じそ・・・2枚
『作り方』
①うなぎは1cm四方に切る。オクラはヘタとガクを取り、熱湯でサッとゆで、幅1cmの小口切りにする。ベビーコーン、みょうがは幅1cmの輪切りにする。
②耐熱のボウルにAを入れ、5分おく。電子レンジで1分ほど加熱し、ゼラチンを溶かす。Bを順に加えて混ぜ、ボウルの底を冷水につけてとろみをつけ、1を加える。
③型になる器に油を薄く塗り、2を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。別の器に青じそを敷き、型から出して盛る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f05bcd93ae0087711d5dbc0

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「天然うなぎ&うな重」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0072/
「茨城県 涸沼(ひぬま)」
 ひぬまやまとしじみ、天然うなぎ、スズキ、アカエイ
<大杉神社>
※あんばまつり:
 疾病を退け、人々の健康を守ってくれたことに感謝する祭り
*横田紀行
※天然うなぎの特徴:
 顔先が尖っている。緑色がかっている。
※延縄漁:
 長さ100mの横糸から5m間隔で仕掛けを垂らし餌のエビでうなぎを釣る。
 風向きに沿って仕掛けを流すと餌の匂いが広がる。
※たかっぽ漁:
 江戸時代から続く伝統漁法。うなぎは細い隙間を寝床にする習性があるため「たかっぽ」(竹筒)に入ったところを捕まえる。
 資源保護のため、23cm以下はリリース。
《広浦屋》
☆天然うなぎ重(時価)
《ひらうら直売所 あいあい》
☆天然うなぎ 1000円~
☆涸沼しじみ 500円
*時任恵司《うなぎフレンチ割烹 うなぎ時任》麻布十番
 串打ち3年、裂き8年、焼きは一生
★天然うなぎのうな重
*裂く
 素早く捌くことでうなぎの身に血が回るのを防ぐ。
*素焼き
 天然うなぎは自然の物を食べているので独特の臭みがある。焼いて脂を出し、脂と共に身の臭みを落とす。
 1000回、素早く返すことで焦がさずい脂を出しつつ、臭みを落とすことができる。
 脂が細かくなると水分が抜けた状態、焼き上がり。
*蒸し
 せいろで15分蒸す。
*タレ焼き
 タレにつけて焼く。「蒲色」というのはキレイな茶色
*ご飯にのせ、蓋をしたまま3分待つ。
「家庭でできるプロの技 市販のかば焼きをふっくらフワフワに!」【うな丼】
●市販のかば焼きを用意
①キッチンバサミでヒレを切り落とす
②水道水でタレを洗い流す
③蒸し器で約20分蒸す→蒸すことで適度に水分が入り柔らかくなる
<タレをつくる>
・みりん  300ml
・しょうゆ 100ml
※みりん3:しょうゆ1の割合
・砂糖   30g
・市販のかば焼きについてくるタレ
④みりんは事前に煮切ってアルコール分を飛ばしておく
⑤みりん、しょうゆ、砂糖、かば焼きのタレを鍋の中に入れ、火をかける。沸騰したらタレは完成
⑥ホイルにうなぎを置き、タレを塗ってトースターで3分焼く
⑦ご飯の上に乗せ、ラップでふたをして3分蒸らして完成
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0072

 「おばあちゃんの台所」は、【志津子おばあちゃんのハーブカレー】。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2144/
ハーブカレー
『材料』(6人分)
・牛肉・・・250g
・タマネギ・・・中2個
・ニンジン・・・中1本
・ジャガイモ・・・小3個
・サラダ油・・・適量
・市販のカレールー・・・120g
・米・・・2合
・水・・・700cc
<ハーブ>
 サフラン・・・少々
 レモングラス(ない場合は乾燥させたもの)・・・適量
 ローリエ・・・1枚
<飾りのハーブ>
 マリーゴールド(乾燥)・・・適量
・コーンフラワー(乾燥)・・・適量
・ルッコラの花・・・適量
『作り方』
①米にサフランと水(通常より少し少なめ)を入れて炊飯器にかける
②牛肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを一口大に切る
③フライパンに油をひき、牛肉を炒め、焼き色ついたら一旦取り出す
④同じフライパンで肉を炒めた油を使って野菜を炒める
⑤④に③を戻し、水を入れローリエを加えて煮込む
⑥レモングラスを入れる(乾燥レモングラスを湯を入れ、抽出したものでも可能)
⑦カレールーを入れ、蓋を閉め火を止める 余熱でルーが溶けたら混ぜる
⑧サフランライスにカレーをかけて、ハーブの花(マリーゴールド・コーンフラワー・ルッコラなど)を飾り完成
【ローゼルハイビスカスティー】

 「KAT-TUNの世界一タメになる旅+」は、「マイナーだけど憎めない所ツアー in 東京」。
https://www.tbs.co.jp/tametabi/
《丼太郎》文京区小日向
・牛丼 290円
<あさくら画廊>足立区西保木間

 「人生最高レストラン」は、「田原俊彦」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20200801.html
《銀座ウエスト 青山ガーデン》昭和22年創業、南青山
・トーストハムサンド
・ホットケーキ
《MERCER CAFE》恵比寿
・生キャラメル シフォンケーキ
《天現寺カフェ》広尾
・絹フロマージュ (チーズケーキ)
・ロイヤルミルクティー
《三幸園》麻布十番
・タン、カルビ、上カルビ
《PLATINO》
・アンジュ(チーズケーキ)

 「水野真紀の魔法のレストラン」は、「アレンジ料理対決」。
https://www.mbs.jp/mahou/
*山口 浩《神戸北野ホテル 総料理長》
*竹内 啓二《イル ルォーゴ ディ 竹内》
《成城石井》
*たっきーママ
・第3位「desica トマトと和風だしが決め手 特製ボロネーゼ」299円+税【簡単ボロネーゼリゾット】
(4人前)
・特製ボロネーゼ…1袋
・粉チーズ…適量
・トマト…1個
・お米…2合
・塩…小さじ1
①お米2合に普通に水を入れ、特製ボロネーゼ1袋、塩小さじ1を入れて混ぜたら、ヘタを切り落としたトマトに十字に切り込みを入れて丸ごと炊飯器に入れて炊く。
②炊き上がったらしっかり混ぜ、器に盛って粉チーズ、粗挽き黒胡椒を振る。
※POINT
 炊飯器に全て入れて炊くだけでOK
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/801a4b81-1cbe-49f8-8160-860a9e4e376c
・第2位「desica チョレギドレッシング」450円+税【韓国風チーズ焼きおにぎり】
(2個分 1人前)
・チョレギドレッシング…大さじ2
・成城石井ミックスシュレッドチーズ…40g
・炊いたご飯…200g
・塩…少々
・大葉…1枚
・ごま油…適量
① 温かいご飯200g、チョレギサラダドレッシング大さじ2、ミックスチーズ40g、塩ふたつまみを混ぜておにぎり2個を作る。
②ごま油適量を熱したフライパンで両面しっかり焼く。
※POINT
 ごま油で焼くことがポイント
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/778f3eea-5d93-456f-adff-d837c9c73447
・フランス熟成ブリー(16分の1カット)799円+税
・果実60%のラズベリージャム 290g 619円+税
「成城石井アレンジ料理対決」
・「バスクチーズケーキ」399円+税【オリーブとレモンが香るバスクチーズケーキ】
(1人前 1個)
・バスクチーズケーキ…1個
・オリーブオイル…適量
・岩塩…適量
・レモン汁…適量
①バスクチーズケーキにオリーブオイル適量をまわしかけ、塩をひとつまみ振り、レモン汁を数滴垂らす。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/75932812-c532-4391-b4b1-5aafecc069b8
・「desica オマール海老の旨味引き立つ濃厚ビスクスープ」399円+税【オマール海老のビスク ゆず香る冷製そーめん】
(1人前)
・濃厚ビスクスープ…1/2パック
・手延べ素麺…1束(300g)
・なんでもいけるノンオイルゆずドレッシング…適量
・野菜(レタス・ブロッコリー・ミニトマトなど)…適量
①素麺を茹でて氷水でしめた後、香りづけ程度にゆずドレッシングをかけ混ぜる。
②濃厚ビスクスープを皿に入れ、素麺を盛る。
③野菜をトッピングし完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/4d2a35e7-df9e-4b3f-8213-df3b0a52f5ea
・「desica 生クリーム仕立ての贅沢濃厚ウニソース」299円+税【イタリアンモダン焼き】
(1枚)
・ミラノ風ピザクラスト…1枚
・贅沢濃厚ウニソース…1/2パック(55g)
・成城石井スモークサーモン…10枚(100g)
・セミドライチェリートマトマリネ…50g
・ボッタルガパウダー…適量
・バジル…適量
・酸味がおいしい爽やかレモンドレッシング…8g
①ピザクラフト1枚をグリルで2分焼く。
②焼いたピザクラストにウニソースを塗り、セミドライトマトを乗せてグリルで2分焼く。
③焼きあがったらサーモンを並べて、バジル、ボッタルガパウダーをまぶしドレッシングを回しかけ完成。
※POINT
 成城石井のボッタルガパウダーは臭みがなくおいしい
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/44d8316b-b984-4e8d-8827-681b17d6cb30
《業務スーパー》
*業務田スー子
☆肉だんご(約34個) 160円+税
☆徳用ウインナー 1kg 460円+税
・第3位「ポテトサラダ」1kg 348円+税【デリ風ポテサラミートソース】
(3人前)
・ポテトサラダ…330g
・レトルトのミートソース…200g
・粉チーズ…小さじ1
・パセリ…適量
①ポテトサラダをグラスに小分けする。
②レトルトミートソースと粉チーズを上にかけて完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/c9402c4e-51c6-41ab-b506-ee576a8e3da2
【簡単ポテサラビシソワーズ】
(2人前)
・ポテトサラダ…200g
・牛乳…150ml
・顆粒コンソメ…小さじ1
・パセリ…適量
①ボウルにポテトサラダを入れ、コンソメと牛乳を加えて混ぜる。
※POINT
 混ぜ合わせるときポテトサラダのごろごろが残っていても大丈夫
②パセリを乗せて完成。お好みで胡椒をかけてお召し上がりください。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/3a83a134-f9ed-4fa9-9a50-49c9330276d9
・第2位「ビビンバ」1kg 398円+税【韓国風ちらし手巻き寿司】
(4~5人前)
・ビビンバ…3分の1袋
・寿司飯…2合
・卵(錦糸卵)…2個
・ツナ缶(かつお油漬け)…1缶
・焼肉のタレ…大さじ1
・白ごま…少々
・リーフレタス…適量
①皿にレタスを敷いて寿司飯を乗せ、白ごまをかける。
②ビビンバを乗せてその上に錦糸卵を乗せる。
③ツナの上に焼肉のタレをかけて完成。
※POINT
 焼肉ではなくツナを使うことで節約に
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/bf53f569-e6b5-43e4-8910-0191960437f1
「リピ買い商品」
・合鴨ロース 235円+税
・クラッシックフムス 248円+税
  クラッカーにのせ、オリーブオイルをかけて食べる
「業務スーパーアレンジ料理対決」
・「中華甘酢あん 1.1L」 275円+税【ひんやり甘酢ズボラ丼】
(1人前)
・中華甘酢あん…適量
・卵…1個
・揚げなすの乱切り…6個
・ご飯…お茶碗1杯分
①フライパンを温めて冷凍なすを入れ、少量の水を加えて蓋をして加熱。
※POINT
 業務スーパーの冷凍なすは既に揚げてあり時短に
②そこに油と溶き卵を入れて炒め、ご飯の上に乗せる。
③仕上げに冷たい甘酢あんを上からかける。
※POINT
 冷えた甘酢あんにすることで夏でもサッパリ食べられる
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/c7536479-a897-4951-95a1-308e58ead8a6
・「骨取り赤魚(M寸)」400g 398円+税【白身魚とムール貝のアクアパッツァ】
(1人前)
・骨取り赤魚M寸…1枚
・シーフードミックス…1/5袋
・冷凍ムール貝…6個※1/5袋
・塩…適量
・レモン…適量
・白ワイン…20cc
・オリーブオイル…適量
・ミニトマト…6個
・バジル…1枚
①白身魚をひと晩冷蔵庫で解凍し、塩・レモンに1時間マリネする。
②赤魚とシーフードミックス、ムール貝を蒸し焼きにする。
※POINT
 材料を鍋に入れるだけ
③ミニトマトと白ワインを入れて5分蒸らす。
④仕上げにバジル、オリーブオイルを入れて完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/3fefe324-b61a-4962-9825-5de2ade8dd23
・「吉備高原どりむね肉」2kg 880円+税【業スー風やみつきラーズージー】
(4人前)
・吉備高原どりむね肉…1枚(約320g)
・干しエビ…5g
・食べる具だくさんのら~油…20g
・おろしニンニク…5g
・塩…2.5g
・青ネギ…適量
①むね肉を一口大にし、干しエビ・おろしニンニク・塩で味付けする。
※POINT
 干しエビでコクを
②味付けしたむね肉に片栗粉をまぶして、180度の油で4分程揚げる。
③食べるラー油と刻んだネギをかけて完成。
※POINT
 唐辛子の代わりに食べるラー油をかけてサクサクとした食感をプラス
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/68841ab9-3be0-47fb-9be7-c484092fcff8
《ローソン》
*ジョーさん。
【カマンベールまるごとチーズおじや】
・「コク旨担々麺」139円+税【トロトロ担々麺まぜそば】
(1人前)
・コク旨担々麺…1個
・ビーノ うま塩こしょう味…適量
・半熟たまご…1個
①半分だけお湯を注ぎ、2分待つ。
※POINT
 半分だけお湯を注ぐ
②2分待っている間にビーノを保存袋に入れて砕く。
※POINT
 ビーノを保存袋に入れて砕く
③2分たったら麺をほぐし、砕いたビーノを加え混ぜ合わせる。
④麺をほぐしたら、半熟たまごをのせて香味油をかけて完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/39aca1f6-1cb2-44a0-934b-492377b03221
・「バスチー」199円+税【バスチージェラート】
(1人前)
・バスチー…1個
・柿の種&ピーナッツ…(柿の種10粒・ピーナッツ10粒)
・ミンティア…5.6粒
・スコーン…2個
①ボウルにバスチーを入れて木べらでつぶす。
②袋に柿の種&ピーナッツ、ミンティア(1)を入れて綿棒でつぶす。
※POINT
 柿の種&ピーナッツは食感を残すためにつぶしすぎないように
③つぶした(1)をボウルに移し、バニラアイスと合わせて混ぜる。
④スコーンの上にジェラートを盛り付けて完成。お好みでミントを添えても。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/b0ed452e-89ce-4db1-a0ce-1c831e853662
・「フランスパンのフレンチトースト」139円+税【シュークレ・サレ・トースト】
(1人前)
・フランスパンのフレンチトースト…2個
・ストロベリージャム…20g
・とろけるスライスチーズ…1枚
・からマヨジャイアントコーン…2g
①フレンチトーストにジャムを塗り、チーズをのせ、グリルで2分焼く。
②焼きあがったら、砕いた からマヨジャイアントコーンを上からまぶして完成。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/aa90c9a5-6178-4edd-90fd-1e23ddf6c2d5
「ミュシュランシェフのおうちごはん」【竹内流 めんつゆで10分 すき焼きパスタ】
(2人前)
・スパゲティ…180g
・牛切り落とし肉…120g
・タマネギ…40g(スライス)
・白ネギ…40g(スライス)
・エノキ…20g(食べやすい大きさに)
・春菊…20g(食べやすい大きさに)
・トマト缶(カット)…100g
・ニンニク…3g(みじん切り)
・ショウガ…6g(すりおろし)
・海苔の佃煮…40g
・めんつゆ…50g
・卵(卵黄)…2個
・七味…適量
・オリーブオイル…適量
①スパゲティを、表示時間通り茹でる。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・牛肉・タマネギ・ネギ・エノキを入れ、しんなりするまで炒める。
③トマト缶を入れ、炒める。(少し炒めて、酸味を飛ばし、うま味wを凝縮する)
④めんつゆ、スパゲティの茹で汁を少量入れ、一煮立ちしたら、ショウガを入れる。
⑤海苔の佃煮を入れ、馴染ませる。
⑥茹で上がったスパゲティと春菊を入れ、オリーブオイルを入れながら合わせる。
⑦皿に(6)を盛り、卵黄をのせ、七味をかける。
https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/160931e3-d3b4-4ef3-b8ab-577716f0909d

 先日のテレビ「ソクラテスのため息」は「今だからこそお金を再勉強 お金が貯まる人・貯まらない人の習性を徹底比較SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
*ゆきこ『貯金0円からのゆきこの貯まる生活』
▲「今すぐ見直すべき習慣」
・第6位
 お金が貯まらない人の習慣:スーパーの広告を見て、無駄なものまで買ってしまう。買いすぎて食材を腐らせてしまうことも。
 お金が貯まる人の習慣:スーパーの安売り広告を見ない。カレンダーの〇印の日は何も買わない日、無売デーにしている。スーパーの買い物は週に1回だけ。
・第5位
 お金が貯まらな人の習慣:長財布を使っている。財布が大きい。お札や小銭がたくさん入り、現金を使いすぎてしまう。カードを入れ過ぎて使いたい時に見つからない。レシートのため杉。
 お金が貯まる人の習慣:財布が小さい
・第4位
 お金が貯まらない人の習慣:冷蔵庫の中がいっぱいで奥にある食材を無駄にしてしまう。
 お金が貯まる人の習慣:見える化冷蔵庫、冷蔵庫の中身を7割に保ち、食材のムダ買い、ムダ捨てをストップ
※詰め込み過ぎると電気代もアップ。
 冷凍庫はギュウギュウにし、隙間なく詰め込むと、それぞれが保冷剤の役割になり、冷気が安定。
※15秒開けたままにすると、戻すのに30分かかり電気代がかかる。
※料理に関するテクニック
 週の前半は作り置きメニュー。作ったものは透明の容器に入れて見える化
 週の後半は下味冷凍する。
 ・鶏もも肉マヨポンチキン:鶏もも肉に醤油、お酒、マヨネーズ、ポン酢を合わせる。
 ・鶏むね肉:鶏むね肉にマヨネーズ、みそ、砂糖、お酒、にんにく、しょうがを合わせる。
 ・豚ひき肉ドライカレーの素:豚ひき肉に玉ねぎ、人参、ケチャップ、にんにく、しょうがを合わせる。
※週に1回の工夫
 その週に何を捨てたかメモして冷蔵庫にはっておく。
 日用品のストックは1個まで。
 特売品が出るたびに目移りして購入してしまい、結局ストックが大量になり無駄になってしまう。
・第3位
 お金が貯まる人の習慣:家計を付けるのは1回だけ。レシートを袋に入れてとっておき、土日の隙間時間にレシートを見ながら買い物をした日付のところに、店名や使った場所、金額を記入する。家計簿の計算を突きに1回だけにして楽々に!
※クリアファイル家計簿、1日に使う金額を2,000円と設定し、クリアファイルに入れる。2,000円を毎月初めに1ヵ月分ファイルに入れておく。1日で余ったお金はレシートと一緒に元に戻す。1ヵ月後、最終的に余ったお金をまとめれば貯金になる。
・第2位
 お金が貯まる人の習慣:クレジットカード&ポイントカードは1つにまとめる。カードごとに特典があると思いがちだが、収支先がわからず混乱してしまう。
・第1位
 お金が貯まらない人の習慣:収納も整理できていない状態で、無駄な洋服を購入しがち
 お金が貯まる人の習慣:一買一捨でスッキリ収納。物を1つ買ったら、同じジャンルのものを1つ捨てるというルール
▲「節約のプロが教えるこの夏に使える最新節約術ベスト5」
*和田由貴『和田由貴のシンプル節約術』
・第5位
 天候が不安定な時にチェックすべきは、野菜の広告に注目
・第4位
 ドライヤーの節電術、吸水性のよい手袋を使う。髪の毛をふきながら乾かす。
・第3位
 テレビの裏ワザ省エネ術。輝度を下げる(画面を暗くする)。(バックライト)
・第2位
 食器洗いは食洗機の方が安い
・第1位
 お米はホームセンターで買うとお得!大量に仕入れる=スーパーより安く販売可能

 今日の名言・・・。
 「やらない後悔より、やって後悔。

 買い物に出かけましょう!
 「WAON」に1,000円チャージ。
 「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「ひとくちつるしベーコン」30%引きで210円、「もやし」半額で10円、「おいしいたまご蒸し」20%引きで84円、「塩バターパン」半額で63円を買う。「おいしいたまご蒸し」にはボーナスポイントが20、「塩バターパン」には35ポイントついていた!とてもお得♪♪♪
 またまた、「ガソリン・軽油 3円/ℓ割引クーポン」をくれた!

 昼食は、「ホットコーヒー」に今日買った「塩バターパン」♪
004_20200802161801
ヤマザキ

 フランス産ロレーヌ岩塩 使用
フランス産ロレーヌ岩塩27%(食塩に占める割合)
1包装当たり 332kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 テレビが故障したいみたいだから「袴田電気」に持って行きましょう!「量販店」より、「まちの電気屋さん」だね!
 もう10年になるから、部品がないんだって!10年前といってもそんなに見ていないテレビだよ!!!!なぜ、壊れたんだろう???
 平成22年11月26日に買ったんだよね!
テレビ MITSUBISHI LCD-19LB! 39,800円
配電工事 22,239円
 新しいテレビを勧められる。
・SHARP AQUOS 2T-C19AD 34,800円
・廃棄量 5,000円(リサイクルって、お金を取るんだね!)
袴田電気瞳ケ丘店
静岡県浜松市西区大人見町1-4
TEL 053-485-4054
https://www.navitime.co.jp/poi?spt=00011.050161719

 使えなくなったテレビの自分で廃棄に持って行けばよかったかな、とちょっと後悔。

 「ぺんき屋のおっちゃん」より、電話あり!!!「ハゼ」が届けられた!!!
 多分、前回頂いた時、すでに飲んでいたから、今日は、早く持って来てくれたんですよね!(ありがとうございます。)
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

 包丁を研ぐ・・・ハゼを捌かないとね・・・。

ミニトマト」の収穫。これは、去年植えておいたミニトマトの実の中で割れてしまって食べられなかったものを放置しておいたら、今年、自然に芽生えたんです。そして、実をつけました。なんか、ラッキー♪

 「唐辛子」の種を蒔きましょう!

 ハゼを捌く。
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 夕方は、「ハゼの刺身」で一杯♪「味噌ペースト」をつけて頂きました!おいしいねぇ~↑↑↑

 それに、昨日の「味噌ラーメン」の汁に、「緑豆もやし」を入れましょう♪
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「能登熟成豚 こまつ大麦味噌 豚みそ漬け」(石川県)の引用♪
コクのある まろやかさ
 能登の極上の湧き水や養豚家のこだわりによって育てられた能登豚は、きめ細かく、脂の質がよく、もちもちとした肉質から甘みが広がる銘柄豚である。
 これを北陸で生産量一番の小松産の六条大麦を使ったこまつ大麦味噌で味付けしたのが中出精肉店の「能登熟成豚 こまつ大麦味噌 豚みそ漬け」。肉の甘み、旨みに大麦味噌の香ばしさと味が染みたコクのあるまろやかな味わいに人気がある。
 豚肉は風味のいい肩ロース。大麦味噌は米麹味噌に比べて食物繊維が1.4倍、塩分が3割減で、保存料など添加物を不使用の健康志向。食べ方は「冷蔵庫で半日~1日解凍して、アルミホイルにのせてトースターで10分ほど加熱してください」と店主の中出暁史さん。
 言葉通りに温めて食すると、肉質がしっかりながら軟らかな歯切れ。噛むほどに脂や味噌が染みた肉から滋味がじわりと滲み出る。この商品は安心、安全、おいしいをモットーに開発された「こまつもんブランド」の中で、特に優れた商品に与えられる「こまつもんゴールドブランド」の認定を受けている。
 ガッツリいきたい人には市場に出回るのが希少な国産豚直腸の「幻の特上シロ」がお薦め。炒めたりすると、ビールのつまみなどにもってこいだ。
・幻の特上シロ
 大(400g)1080円、小(170g)540円いずれも税込み、冷凍便で宅送
●中出精肉店
石川県小松市龍助町1
TEL 0761(22)3171
AX 0761(24)1911
9時~18時、月曜休
自宅用 1枚約100g、540円、贈答用包装5枚入り 3000円(税込み)
冷凍便で宅送
http://yakibuta-nakade.com/

本日のカウント
本日の歩数:7,304歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、13.5%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳
 5年位前より、体重や体脂肪率が増えているみたいだな・・・。

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2020年8月 1日 (土)

新しい観光スタイルのすすめ

 今日から、8月。パソコンの壁紙を替える。
 2020年8月の壁紙カレンダー 『楓沢(かえでさわ)』
 撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。支笏湖(しこつこ)にある苔の回廊、楓沢。樽前山が噴火したときに流れ出した溶岩が、回廊状の両サイドそびえ立つ岩壁を作ったと言われています。そして、そこには緑で輝く回廊が続いています。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「茨城県 城里町」。7/10の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《城里町物産センター 山桜》
☆クインシーメロン 680円
★天ぷら 300円
  かき揚げ、春菊、サツマイモ、ニンジン、ナス、エリンギ
<七会きのこセンター>渡辺さん
☆花びらたけ 300円
☆あわびたけ 380円(税込)
☆たもぎたけ 380円(税込)※バターニンニク醤油炒めや肉巻き天ぷらにオススメ
☆しいたけ 240円(税込)
☆舞茸 420円(税込)
・花びらたけのキュウリ和え
①花びらたけをちぎって、さっと湯がく(1分くらい)。
②キュウリを混ぜ、梅風味ドレッシングをかける。
・唐揚げ(花びらたけ、舞茸)
①舞茸に、水で溶いた唐揚げ粉をつけ、180℃の油で2分揚げる。
②花びたたけに溶いた唐揚げ粉をつけ、揚げる。
・キノコの混ぜご飯
  舞茸、しいたけ、花びらたけ、ニンジン
・冷やしうどん
 たもぎたけ、あわびたけ、舞茸、しいたけの入ったつけ汁

 「ちょもキッチン Round2」は、「激推し最強チヂミ!そよ風とパクチーを添えて」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%A1%E3%82%87%E3%82%82%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3
『材料』(3~4人分)
 玉ねぎ 1/2個、にんじん 1本、ニラ 1束、だし汁(顆粒) 200cc、卵 1個、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、薄力粉 200g、片栗粉 大さじ3、ごま油 大さじ1、サラダ油 大さじ3
<パクチーだれ>
 パクチー 1束、ナンプラー 大さじ3、みそ 大さじ1、砂糖 大さじ4、料理酒 大さじ1、コチュジャン 大さじ2、にんにく(チューブ) 小さじ1、しょうが(チューブ) 小さじ1、一味唐辛子 少々、白炒りごま 大さじ2、ごま油 少々
①パクチーを粗みじん切りにする。
②フライパンに「パクチーだれ」の調味料を合わせ、加熱する。
③弱火の強でしっかり煮詰める。とろりとしたら火からおろし粗熱をとる。パクチーとタレを合わせる。ゴマ油 少々を入れる。
④ボウルに薄力粉 200g、卵、だし汁、片栗粉、みりん、しょうゆを合わせて、さっくり混ぜる。切ったニンジン、玉ねぎ、ニラを混ぜ合わせる。
※チヂミは具材多めで生地少なめの方が上手に焼ける。
⑤油をひいたフライパンに生地を広げて焼く。(弱火の強)
⑥じっくり火を通し、生地がフライパンの上で滑るようになったら返す。ゴマ油をたらす。
⑦一口大にカットして盛り付ける。
https://www.youtube.com/watch?v=U0lDJRLaKt0

 「もらい酒 みなと旅2」は、「尾山台」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《YAKINIKU55 TOKYO》黒毛和牛が堪能できる焼肉店
☆上ハラミ 3,850円
・赤身3種盛り 4,290円
 カメノコ(前足のもも肉)、シンシン(内もも肉)、メガネ(骨盤の肉)
・肉寿司(シャトーブリアン) 1貫 1,650円
・絹ロースの炙り 1セット 1,210円
  炙った肉を卵黄に絡めてご飯に巻く
《gigli89 Tokyo》全国から厳選した野菜とこだわりのワイン
☆〆鯖を軽く炙りました 1,023円
・天使のエビのトマトクリームソース 2,079円
・農園サラダ 1,078円
  レタス(徳島産)、にんじん(青森産)、カブ(京都産)

 先日のテレビ「ハピキャン」は、「豪快&タフに楽しむじゅんいち流無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/
*朝食を作ろう
【ベーコンエッグマフィン ~アボカド添え~】
①フライパンにバターを入れ、マフィンの内側を焼く。取り出す。
②フライパンでベーコンを焼き、卵を割り入れる、塩コショウする。
③マフィンにアボカドを塗り、ベーコンと卵を挟む。
*燻製料理を作ろう
・SOTO/ 燻家(スモークハウス)
 手軽に燻製を楽しめる段ボール製キット

 「タモリ倶楽部」は、「ナイブームとはもう言わせない!みうらじゅんの「絶対」くるブーム」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
*みうらじゅん
・冷マブーム
 冷蔵庫につけるマグネット仕様の販促アイテム
・タイ軸ブーム
 タイの土産物店に売っている掛け軸を集めるブーム
・ウッチーブーム
 打ち出の小槌に注目し、グッズを集めるブーム
 マハーカーラ(インド)→大黒天(日本)。マハーカーラは、シヴァ神の異名だとされる。
 リンガ:シヴァ神の象徴、男根を型どったシンボル
・ワッフルブーム
 道路脇の斜面などの崖崩れを防ぐ”ワッフル”に注目するブーム
 *堀本興業(和歌山県):「法枠工(のりわくこう)」金網製の型枠と鉄筋を斜面に沿って組み、モルタルを圧送して吹き付ける。
  斜面を法面(のりめん)という。

 「家事ヤロウ!」。
https://www.instagram.com/kajiyarou/
《喜山飯店(きざん)》ロケ弁
(1)この夏 話題!激ウマそうめんレシピ
※麺の太さ
 そうめん 1.3mm以下
 ひやむぎ 1.3mm~1.7mm
 うどん 1.7mm以上
①お湯にザルを入れ、素麺を1分半茹でる。
②茹でたそうめんを氷水で締める。
*あえる部門
【わさびバター釜玉そうめん】
①卵1個を卵黄と卵白に分ける
②卵白(1個分)、わさび少々、3倍濃縮めんつゆ(大さじ2)を入れよく混ぜ合わせる
③茹でてよく水を切ったそうめん1束(50g)を入れ、絡ませる
④中心に卵黄を落とし、鰹節1袋をかけ、小ねぎ少々、バター1片(8g)を乗せれば完成!
※白身とめんつゆを混ぜることでそうめんとよく絡みます!
※めんつゆ×卵×バターで釜玉うどんのような味わいに!
※リュウジさんがTwitterに投稿したレシピです!
https://www.instagram.com/p/CDOq5yUHHZz/
【ピリ辛麻辣そうめん】
①器に水をよく切ったそうめん1束(50g)、ツナ缶1缶を入れる
②麻辣香油大さじ2を加え、よく混ぜれば完成!
・桃屋の 麻辣香油(マーラーシャンユ)
※ツナ缶のオイルで辛味がマイルドになり、無限に食べられる味!
※ツナ缶を丸ごと使うことでうま味がプラスされます!
※麻辣香油(マーラーシャンユ)は花椒や唐辛子を使ったシビレ系調味料です
https://www.instagram.com/p/CDOrOCdnTxB/
【サラダチキンフォー】
①耐熱容器に水350ml、鶏がらスープの素小さじ4、塩2つまみを入れ混ぜる
②もやしをひとつかみ加え、500Wの電子レンジで4分チンする
③茹でたそうめん1束(50g)とサラダチキン1袋(100g程)を入れる
④黒胡椒少々を振りかけ、カットレモンを1つ乗せれば完成!
※サラダチキンの調味料がスープに味をつけてくれます
※切る手間がないほぐしサラダチキンがおすすめ!
https://www.instagram.com/p/CDOrtQunv-b/
*たれ部門
【やみつき無限つけダレそうめん】
①器にツナ1/2缶、ストレートめんつゆ90mlを入れて軽く混ぜる
②鶏がらスープの素、レモン汁、ごま油、マヨネーズ各小さじ1ずつを加えて混ぜる
③小ねぎ少々を散らせば完成!
※ツナ×マヨネーズ×鶏がらスープの素でツナマヨおにぎりのような味に
※レモン汁が油っこさを減らしさっぱりとさせてくれます
※ミックスナッツ:アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミア 4種類のナッツを混ぜたもの。
https://www.instagram.com/p/CDOsFUnH_jn/
【茶碗蒸しめんつゆそうめん】
①器に市販の茶碗蒸し1個(160g)とストレートめんつゆ大さじ3を入れる
②茶碗蒸しが細かくなるまで混ぜる
③小ねぎと刻み海苔を少々散らせば完成!
※和風出汁の茶碗蒸しとめんつゆは相性抜群!
https://www.instagram.com/p/CDOszXUn1H_/
(2)新企画!和田明日香の料理教室
【豚の生姜焼き】
①玉ねぎの皮をむき4等分に切り、1/4をすりおろす
②玉ねぎ1/4個を1.5mm幅の薄切りにする
※すりおろすことで玉ねぎの甘みととろみを簡単に引き出すことができる
※玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘みが出る
③生姜15gを向こうが透けるくらい薄く切る
④しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肩ロース肉250gを袋の中に入れ揉み込む
⑤保存袋にすりおろした玉ねぎと切った生姜、醤油、みりん、酒(各大さじ2)ずつ入れて揉み込み、10分漬け置きする
※しょう油:酒:みりん=1:1:1
⑥フライパンにサラダ油大さじ1を引き、薄切りにした玉ねぎをしっかり炒める
⑦袋に入れた具材を汁ごと入れて炒め、豚肉に火が通れば完成!
※薄い肉を使うことで味が染み込みやすく、炒める時間も短縮できます!
【ポテトサラダ】
①ピーラーでじゃがいも2個の皮を剥き、一口大に切る
②鍋にジャガイモを入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、中火で煮る
③玉ねぎ1/4を薄切りにし水にさらし、きゅうりの漬物1本を小口切りにする
※きゅうりの漬物を使うと塩もみを省くことができ、漬物の塩分で味が締まる
※玉ねぎは繊維に沿って切るとシャキシャキ食感に!
※繊維に沿って切ると辛味が出るため水にさらすのがポイント!
※小口切り:細長い食材を2~3mmで輪切り
⑤ソーセージ2本を小口切りにして、フライパンでカリカリに炒める
⑥ジャガイモが柔らかくなったら鍋の中で潰し、マヨネーズ大さじ2、塩胡椒少々を入れて混ぜる
⑧薄切りにした玉ねぎ、小口切りにしたキュウリ、ソーセージを入れ、混ぜれば完成!
https://www.instagram.com/p/CDOvbMQHreE/

 テレビで「新型コロナウイルス」が、「3次感染」していると言っていた。無症状や軽症者が多いんだから、そりゃあ、当たり前だよね。
 関係者によると、きょう東京都が確認した新型コロナウイルスの感染者は472人だった。おとといは367人、きのうは463人で、3日連続で過去最多を更新した。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6367142

 買い物に出掛ける。
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 今日は、「大安」。途中、コンビニにて「MEGA BIG」を買う。
 スーパーに到着。開店前に、行列ができていた。やがて、開店。行列は、「山形などの国内産 大玉すいか」1,080円が目当てのようだった。
 自分は売り出しの「群馬などの国内産 とうもろこし」105円、「ベビースター 焼きそば丸ソース味」6袋入り170円、それに「緑豆もやし」19円、「テリマヨピザ」30%引きで149円、「栃尾油揚げ:半額で96円を買う。
 「ベビースターラーメン」は、見つからなくて店員さんに聞いたら出てきた。出すのが遅れたらしい。

 今日の昼食は、「ホットコーヒー」と「冷凍バナナ」♪このバナナ。「メキシコ産」というので興味があって買ったが、ちょっと甘みが少ないかな。
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メキシコ産バナナ

Sumifru スミフル
 熟撰おいしいバナナ
 選りすぐりの美味しさ
販売者 株式会社スミフルジャパン
東京都渋谷区本町3-12-1
TEL 0120-884595
http://www.sumifru.co.jp
11001219

 石を捨てに行きましょう。
 ついでに、石拾い。ツルハシを持って行ってよかった!半分くらい埋まっている石は掘らないと取れない!!!
 「永田農法」でもやっていたのか?・・・というくらい石があったんですけど・・・取り切れないので、また今度!
 永田農法(ながたのうほう)とは、永田照喜治(1926年 - 2016年)が創始した農法である。必要最小限の水と肥料で作物を育てることが特色であり、「断食農法」、「スパルタ農法」、「緑健農法」、「ルーツ農法」など様々な呼び名がある。代表的な例としては、衣料品店ユニクロなどを展開するファーストリテイリングの子会社エフアール・フーズがかつてこの農法による農作物を販売していた
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B8%E7%94%B0%E8%BE%B2%E6%B3%95
 農業研究家、永田照喜治氏が提唱する農法で「スパルタ農法」「断食農法」「緑健農法」「ルーツ農法」などと呼ばれることもあります。
 現在の方法とはかなり違います。まず土についてですが、一般的に肥えた土壌というのが望ましいとされていますが、永田農法ではそう言ったものは不必要、石ころがゴロゴロしているような痩せた土壌にて行います。またプランターなどの鉢植え栽培においても、肥料がすでに含まれた柔らかいものではなく、川砂・赤玉土・ひゅうが土と言った養分を含まず、水はけのいい用土を使います。
https://www.nanahime.net/nagata/archives/23

 「赤シソ」の移植をしました。
 しまった、ちょっと気持ちが悪い・・・熱中症になってしまったか???
 朝食の納豆用にネギを収穫。

 夕方は、「味噌ラーメン」で一杯♪
 味噌ラーメンには、「もやし」と「コーン」だよね。今日買った「とうもろこし」を入れましょう↑↑
 とうもろこしは、1本しか使わないので、「とうもろこしの保存方法」を検索!
「冷凍方法」
①ひげの先端をはさみで切り落とし、まわりの土汚れをはらう
②ラップで包んで保存袋に入れて冷凍する
「解凍方法」
①ラップのまま耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で、1本(300g)あたり6~8分加熱する。皮をむけばそのまま「ゆでとうもろこし」としていただける。料理に使う場合は、ラップをしたまま皮ごと電子レンジ(600W)で1~2分程度加熱してから皮をむき、食べやすく切って使う。まだかたい場合は、さらに1~2分加熱する。
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8885/

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 ダシは、「創味シャンタン」と先日100g41円で買った「手羽元」。
国産若鶏手羽元

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 「とうもろこし」は電子レンジで加熱しましょう!
『作り方』
①皮つきのとうもろこしの場合 根元から2cm程度上を切り落とし、皮つきのまま500Wの電子レンジで5分程度加熱します。
②触れる程度に温度が冷めたら、皮を剥いて実を取り出します。
③皮なしのとうもろこしの場合 とうもろこしをラップで包み、500Wの電子レンジで5分程度加熱します。
④粗熱が取れたらラップを外して完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/86735f8d-c5e1-4487-a4ac-b424efa8be53

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 「緑豆もやし」も入れます!
FRESH VEGETABLE
 Mung bean sprouts
200g
100g当たり 14kcal
生産者 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

 麺を茹でたお湯には、「とうもろこしの芯」を入れてみました。とうもろこしの芯からはダシが出るというからです。

 ネギと海苔をトッピング!

 「新型コロナウイルス」の関係で、多分、日本中の多くの学校で今日から夏休みなんじゃないのかな?
 『広報はままつ』2020年7月号に「新しい観光スタイルのすすめ」という記事が出ていた。
 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、多くの人が移動を控える中、密閉・密集・密接の3密を避け、自宅近くで楽しむ新しい観光スタイルが注目を集めています。
 今こそ市内を観光して、浜松の魅力を再発見してみませんか。
コロナ禍の影響
 全世界で感染が拡大し、いまだ収束の見通しが不透明な新型コロナウイルス。観光庁の宿泊旅行統計によると、今年4月に国内のホテルや旅館などを利用した宿泊者は、およそ1079万人と、前年の同じ月と比べて76.8%も減少しました。これは、統計を取り始めた平成19年以降最大の減少幅です。経済活動を再開する動きもみられてきていますが、予断を許さない状況であることに変わりはありません。多くの人が外出を控える中、観光業は、かつてない危機に直面しています。
新しい観光スタイル
 このような状況の中、観光業界では新たな観光スタイルに注目が集まっています。それが、星野リゾート代表の星野佳路(よしはる)さんが提唱する「マイクロツーリズム」です。
 「マイクロツーリズム」とは、3密を避け、自宅から15分~1時間程の距離の地元で、安全に、安心して楽しく観光しようというものです。県をまたぐような移動がないため、感染拡大のリスクの低減が見込まれます。また、地元にいながらも非日常を味わうことができ、ストレス解消を図る手段の一つにもなります。
キーワードは「開疎(かいそ)」
 感染拡大を防ぐため、人と人との距離を保つことは社会の新たな生活様式として私たちの日常に浸透しつつあります。このような社会の変化を安宅和人(あたか かずと)さん(慶應義塾大学湘南藤沢キャンパス環境情報学部教授)は、「開疎化」という言葉で表現しています。コロナウイルスと共生する社会では、「密閉」ではなく「開放」された状態で、「密」ではなく「疎」な空間が求められるようになるというものです。
 「開疎化」した社会では、例えば余暇の過ごし方は、山や海でのハイキングやサイクリング、広い公園で散策や運動などといった、屋外の開放的な環境下での活動がより選ばれるようになると推測されます。
今こそ地元浜松を観光しよう
 私たちの地元浜松は、この「開疎」の環境で観光を楽しむことができる絶好の地であることにお気付きでしょうか。北は明石山脈、東は天竜川、南は遠州灘、西は浜名湖と、四方を異なる自然」に恵まれ、一年を通じて温暖で、数多くの景勝地に恵まれています。自然そのものを季節ごとに楽しむこともでき、マリンスポーツやサイクリングなどのアウトドアレジャーを楽しむこともできます。また、観光庁が国際的な観光地づくりに向けて認定した観光圏に中部地方で唯一「浜名湖地域」が選ばれるなど、浜松市は観光地として高い可能性を有しています。
 今こそ地元に目を向け、浜松の魅力を再発見してみませんか。
#浜松観光
 #弁天島
 #龍山秘密村
「#浜松観光」のハッシュタグをつけて、SNSで発信しよう
 ハッシュタグとは、SNSで使われている、文頭に「#(シャープ)」をつけたキーワードのことです。
 あなたの見つけた浜松の魅力も、「#浜松観光」とハッシュタグをつけて、SNSに投稿してみてください!
浜松の魅力を探してみて!
 私は高校生まで浜松で育ちました。地元を離れて世界中の絶景を巡り、それを発信する仕事をする中で、今まで知らなかった浜松の魅力を発見することができました。
 私のお気に入りのスポットは、天竜浜名湖鉄道のスローライフトレインと都田駅です。車内も駅舎もマリメッコ一色で、北欧を旅した気分に浸れます。
※都田駅:鮮やかな色と大胆なプリント柄デザインが人気のフィンランドのブランド
 絶景スポットでは、秋葉神社の上社がおすすめです。ここは、私のYouTubeチャンネルでも紹介しています。青空を背景に金の鳥居が作り出す絶景は、標高866mまで登ったあとの最高のご褒美だと思っています。
 最近は観光をしながら撮影した写真をSNSで発信する人も増えています。そのような情報は、素敵な場所に出会う大きな手掛かりになりますので、皆さんも浜松の魅力を発見し、ぜひ発信してみてください。
*詩歩さん
 国内外の絶景を巡る絶景プロデューサー。書籍『死ぬまでに行きたい!世界の絶景』の著者
市内観光の道しるべ
 旅の記録は#浜松観光をつけて発信しよう!
 ◎ここでは「開疎」の環境で楽しめる観光スポットを紹介していますが、お出掛けの際には3密を避けるなど感染拡大防止にご協力ください。
自然を満喫してみよう
 「国土縮図型都市」とも称される浜松市は、山、川、海、湖など自然の魅力がいっぱい。ぶらり散歩するもよし、一日中思いっきり遊ぶもよし!
 解放感たっぷりの自然の中で、癒されつつリフレッシュしよう。
#新宮池(天竜区)
 山頂に近い和泉平(いずみだいら)に広がる湧き水などが源泉の神秘的な池。周回路なども整備されており、東海自然歩道にも接続しています。
#天竜川 #阿多古川(天竜区)
 諏訪湖を源流として遠州灘に注ぐ天竜川。支流の阿多古川などでは、リバーアクティビティなども楽しめます。
#かんざんじロープウェイ(西区)
 日本で唯一の、湖上を渡るロープウェイ。大草山山頂部からは浜名湖や遠州灘、市中心部などが360度パノラマで展望できます。
#防潮堤(西区・南区)
 今年3月に完成した防潮堤。遊歩道の一部は舗装され、遠州灘を眺めながら散策できます。
 ※自動車やオートバイは走行不可
#久留女木(くるめぎ)の棚田(北区)
 日本の棚田100選にも選ばれた800枚もの棚田。四季折々の美しい景観は圧巻です。
 ※民有地につきマナーを守ってご覧ください。
#都田川 #いなさ湖(北区)
 浜名湖に注ぎ込む都田川のダム湖。湖岸に散策路などが整備され、豊かな自然と広大な風景などを楽しむことができます。
#浜北森林公園(浜北区)
 東京ドーム46個分(215ha)もの広大な公園。遊歩道が多数あり、アスレチックなども楽しむことができます。
#佐鳴湖(中区・西区)
 1週6kmの周回路は、ウォーキングやランニングをする人に大人気。湖畔には、ボート場や炭焼き小屋などもあります。
#仙巌(せんがん)の滝(北区)
 水辺の遊歩道を進むと滝が出現。滝の音とマイナスイオンに心が安らぎます。隣接する滝沢キャンプ場と都田川もおススメです。
#奥浜名湖 #プリンス岬(北区)
 奥浜名湖に突き出た五味半島。上皇陛下(当時は皇太子)ご一家が9回も訪問されたことから「プリンス岬」と呼ばれています。
#浜名湖 #弁天島(西区・北区)
 青い空と湖、湖上を抜ける風が心地よい浜名湖。マリンスポーツやサイクリングが盛んで、旬の魚介類なども味わえます。
市内観光についてもっと知りたい
・浜松・浜名湖だいすきネット
 体験型プログラムや産業観光など、多彩な観光コンテンツを紹介しています。
https://hamamatsu-daisuki.net/
・はままつ動画チャンネル
 チャンネル内の「浜松市紹介」からは、市の観光や自然などの動画を視聴できます。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/koho2/movie/index.html
・浜松フィルムコミッション
http://www.hamamatsu-film.com/

本日のカウント
本日の歩数:8,989歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、13.2%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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