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2020年7月25日 (土)

3・1・2弁当箱法で差を付けろ!

 昨日のテレビ「ちょもキッチン Round2」は、「旨すぎ最強!みそでおうち焼き鳥」。みそ味の焼き鳥ってアリだな!!!
https://www.youtube.com/channel/UCqHczYty3emqunOz4dZFFqw/videos?shelf_id=3&sort=p&view=0
『材料』(約5串分)
 鶏モモ肉 200g、長ネぎ 2本、コチュジャン 大さじ2、にんにく(チューブ) 大さじ1、しょうが(チューブ) 小さじ1、煎り白ごま 大さじ1、煎り黒ごま 大さじ1、アサツキ 1/4本(束の間違い?)、しょうゆ 小さじ1、料理酒 大さじ2、砂糖 大さじ3と小さじ1、みりん 大さじ3、出汁入りみそ 大さじ6、一味唐辛子 お好み
①アサツキを小口切りにする。
②ボウルにみそダレの調味料(しょうが、にんにく、コチュジャン)を合わせる。砂糖、煎り白ごま、煎り黒ごま、出汁入りみそ、みりん、料理酒、一味唐辛子を混ぜる。
③みそダレをフライパンで加熱し、水分を飛ばす。焦がさないように、ひと固まりになるまで煮詰める。
④加熱したみそダレをボウルに移し、粗熱をとる。ごま油、切ったアサツキを加える。
⑤鶏肉と長ネギに串を打つ。串打ちは、根元 小→先端 大。肉とネギを交互に刺す。(肉3つ、ネギ2つ)
⑥油をひいたフライパンで弱火の強で焼く。両面に焼き色がついたら完成。お皿に盛り、みそダレをつけて食べる。
※焼き野菜に味噌ダレをつけてもOK。

 「もらい酒 みなと旅2」は、「中野区 中野」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《香港亭》本格四川中華料理
☆黒酢酢豚 968円
☆鶏肉の四川風辛子炒め 1,188円
・牛肉と玉ねぎ炒め 968円
・塩麻婆豆腐 858円
《第二力酒造》昼から飲める老舗居酒屋
☆青柳のぬた(北海道産) 1,100円
☆ヤリイカの煮付け(青森産) 880円
・きんきの煮付け 4,840円
・カワハギの刺身 2,530円
・ふぐの白子焼き(下関産) 3,300円

 「青柳 尊哉」・・・ふぅ~ん、「ヘビ」=「ジャ」、「クラ」=「グラー」、すなわち「ヘビクラ」=「ジャグラー」だったのかぁ~!!!
https://news.yahoo.co.jp/articles/871edb3b031b21c7d9ae6513b8f3ee755d182098

 浜松で、新型コロナウイルスのクラスタ発生!!!
 「手品家(静岡県浜松市中区千歳町24-1 4階)」と「ブリリア(静岡県浜松市中区田町323-20 PROSPERビル 2F)」は、400mで近いと新聞に書いてあったが、区画が違うぞ!!!浜松の繁華街すべてでPCR検査をしたら「新型コロナウイルス」の罹患者が、相当出るんじゃないのか!!!???
 ちょっと前のニュースで、よその県の検査で「1%強」に抗体があったと言っていたけど、その数字を当てはめると80,000人が感染していたことになる!!!ただ、検査をしなかっただけじゃあないのか!!!???
 「軽症者」「無症状者」が感染を広めているのではないでしょうか???
 テレビでも言っていたけど「インフルエンザ」で亡くなる方は、毎年1万人くらいいるらしい・・・。そう考えると、「新型コロナウイルス」は、治療薬がないことがネックなんじゃないのかな???(それにしても、インフルエンザの薬の何種類かが認可されているのに、何故、亡くなる方がいるのだろう???)
 薬って、面倒だよね。その「薬効」で認可されているものしか処方できない。「アビガン」は、インフルエンザで認可されているけど、「新型コロナウイルス」では認可されていないから、公式には投与してくれない!!!

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 今朝の、モーニングコーヒーは、「直火珈琲 FIRE」。
挽きたて 微糖
 直火の香ばしさ
KIRIN コーヒー/COFFEE
 焙煎香り立つ 直火のうまさ
20周年 新FIRE
 20年間火にこだわり、直火仕上げで焙煎香際立つ力強いうまさの直火珈琲。
コーヒーは火でうまくなる
FIRE 挽きたて微糖
 挽きたて18時間以内抽出
内容量 185g
100g当たり
15kcal
販売者 キリンビバレッジ株式会社
東京都千代田区神田和泉町1番地
http://www/.safety.kirin.co.jp
TEL 0120-595955

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 「ささげ」の花が咲いた!収穫が楽しみだね♪

 変な天気だ!雨が気になる・・・。「茨城県産 とうもろこし」105円を買いに行きたかったけど、止めた!
 散歩に出かける。
 スーパーにて「ゆめちから 塩バターパン」40%引きで101円をカードにて買う。本会価格が100円いっていないから、ポイントが付かないや!!!

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 昼食は、今日買った「ゆめちから入り 塩バターパン」と「ホットコーヒー」。
Pasco
 ゆめちから 日本の小麦
ロレーヌ岩塩
 ロレーヌ岩塩とフランス・ブルターニュ産発酵バター入りのマーガリンを使用した、風味豊かな食卓パンです。
ゆめちから 日本の小麦
 小麦をつくる人とパンをつくる人の ゆめたひとつになって生まれた 「ゆめちから」という国産小麦。
 Pascoは「ゆめちから」を通じて、食料自給率の向上に貢献したいと考えています。
トーストして際立つおいしさ!サクッじゅわ~
 オーブントースターで温めますと、一層おいしくお召し上がりいただけます。温めますとパンがかなり熱くなります。取り出す際は、十分気をつけてください。
「YUMECHIKARA RECIPE」ゆめちから入り塩バターパンのアレンジレシピ【ハム&チーズサンド】
『材料』(2人分)
・ゆめちから入り塩バターパン・・・2個
・ロースハム・・・2枚
・スライスチーズ・・・1枚
・粒マスタード・・・小さじ1
『作り方』
①スライスチーズを半分に切る。
②ゆめちから入り塩バターパンに切り込みを入れてトーストする。
③②に粒マスタードをぬり、スライスチーズ、十字に切りただんだハムをはさむ。
「ゆめちから」シリーズのレシピや商品はこちらをCheck!
https://www.pasconet.co.jp/yumecchikara/
1個当たり 92kcal
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pascconet/

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 夕方は、先日20%引きで買った「真ほっけ昆布干し」に「大根おろし」を添えて一杯♪
明治二十二年 四代目弥平
 職人魂
沼津百年伝承 真ほっけ
 美味しさにこだわり 鳴門の海水塩を使用。
 手間ひまを惜しまず 丹念込めて造りました。
100g当たり 176kcal
製造者 (株)マルヤ水産
静岡県沼津市千本港町2
TEL 055-951-0008
保存温度変更者 イオンフードサプライ(株)
あま市七宝町徳実辻切39

 中高生の代替えの大会の真っ最中ですよね。ここで、『Jr. Athelete PLUS』017より、「3・1・2弁当箱法で差を付けろ!」の引用↑↑↑
 毎日食べるお弁当。普段の食事は気を付けているかと思いますが、お弁当はどうでしょう。今回は、お弁当について考えます。
●はじめに
 ジュニアアスリートは、普段の食事から栄養バランスを意識することがとても大事です。体づくりのために、何気なく食べているお弁当の内容も意識しましょう。何をどのくらい食べるとバランスが良いのかについてご紹介していきます。
●3・1・2弁当箱法
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 今回は「3・1・2弁当箱法」についてご紹介します。「3・1・2弁当箱法」は、1食に何を、どれだけ食べたら良いかについて、誰でも理解し、実践しやすいように研究開発された料理の組み合わせのものさしです。お弁当箱にご飯である主食を3、魚や肉などの主菜を1、お浸しやサラダなどの副菜を2の割合で詰めます。そうすることにより、適量で栄養のバランスが良いお弁当にすることができます。

●注意点
 「3・1・2弁当箱法」には5つのルールがあります。1つ目のルールは食べる人にとって、ピッタリサイズのお弁当箱を選ぶことです。お弁当箱の容量の目安として、体格により違いはありますが、概ね男子アスリートは900mlのお弁当箱を使用し、女子アスリートは700mlのお弁当箱を使用すると良いでしょう。2つ目は、動かないようにしっかりと詰めることです。主食・主菜・副菜の料理を隙間なくしっかりと詰めることで、ちょうど良いエネルギーと栄養素量になります。3つ目は、主食3・主菜1・副菜2の割合でお弁当箱に詰めることです。この3分類の料理は、栄養面も見た目も味も、バランスの良い食事をつくるための核となる料理です。4つ目は同じ調理法の料理は1品だけにすることです。主食・主菜・副菜が揃っていれば、どんな料理でも良いというわけではありません。調理法や味付けが重ならないことが大切です。特に、油を多く使った料理が重なると、全体としてのエネルギー量が多くなってしまいます。油が少量で済む主菜には、照り焼きやゆで卵などがあり、油を多く使用する主菜には、油揚げやf来などがあります。5つ目は、全体をおいしそうに仕上げることです。食事で大切なことは、おいしそうで、きれいで、楽しいことです。彩りや季節感なども意識して、おいしそうに仕上げましょう。
●おすすめのおかず
 ジュニアアスリートでも調理できる料理を紹介します。主菜には、厚揚げの肉のはさみ焼きがおすすめです。ポイントとしては、不足しがちな豆製品を手軽に食べやすく取り入れることができ、厚揚げと肉からたんぱく質を摂取することができます。また、焼いている間は他の調理の準備ができるため、調理の時間を効率よく使えます。副菜には、パプリカのピクルスがおすすめです。パプリカのピクルスは、切って漬けておくだけでよいため、作り置きができます。パプリカにはビタミンAやビタミンCが多く含まれており、免疫力を高めたり、疲労回復に効果があります。また、赤や黄色と彩りがよく、お弁当をよりおいしそうに詰めることができます。
●補食の活用
 体を大きくしたい人は、今回ご紹介した「3・1・2弁当箱法」に補食を取り入れるといいでしょう。昼食時は、「3・1・2弁当箱法」のお弁当を食べます。そして、練習前にはおにぎりを食べたり、練習後にはサンドウィッチやオレンジジュースを食べます。そうすることにより、次の練習に向けてのエネルギー補給をすることができます。
●まとめ
 成長期であるジュニアアスリートは、普段の食事の量やバランスに注意することで、体の成長や技術の上達に大きく関わってきます。まずは、今のお弁当箱が個人の適正なサイズと合っているのかを確認してみましょう。また、3・1・2の割合で詰めるというちょっとした工夫を実践し、バランスの良い食事で、周りとの差をつけましょう。
※参考:NPO法人 食生態学実践フォーラム「3・1・2弁当箱法」とは、2019年度とこは未来塾-TU can Project常葉大学 食プロデュースサークル「アスリートのためのサポ飯・腹が減っては戦は出来ぬ・」

本日のカウント
本日の歩数:7,652歩
(本日のしっかり歩行:3,748歩)
本日:52.6kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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