« 「ぬか漬け」「イワシの塩茹で」、そして「はまぐりわさび漬」 | トップページ | マスクって、新型コロナウイルス対策に有効なの? »

2020年7月13日 (月)

〔静岡産業大学 誌上セミナー〕「試合撮影」のその先へ!「スポーツデータ」の活用にチャレンジしよう!

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「三島市函南町」「トウモロコシ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70565
*芹澤 英直
*ゴールドラッシュ、甘々娘
「おいしいをつくりましょ。」
【トウモロコシと鶏むね肉のさっぱり炒め】
『材料』(4人分)
・トウモロコシ…2本
・キュウリ…4本
・パプリカ…2個
・ショウガ…4片
・鶏むね肉…2枚
[下味]
 酒…大さじ2
 片栗粉…小さじ2
 塩・コショウ…少々
[うま塩だれ]
 酒・水…各大さじ2
 鶏ガラスープの素…小さじ2
 塩・コショウ…少々
『作り方』
①トウモロコシは、そぎ切りにする。
②キュウリは、乱切りにする。
③パプリカは芯を取って一口大の大きさにし、ショウガは皮をむいて千切りにする。
④鶏むね肉は一口大の、そぎ切りにする。
※POINT なるべく厚さを均等に切る。
⑤鶏むね肉にお酒と片栗粉、塩、コショウで下味をつける。
⑥フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉に火が通るまで炒める。
⑦トウモロコシとショウガをを入れて、2分ほど炒める。
⑧キュウリとパプリカを加えて、さっと炒める。
⑨うま塩だれを加え、30秒ほど炒めたら完成。
【とうもろこしの洋風炊き込みごはん】
『材料』(4~5人分)
・トウモロコシ…4本
・米…4合
・しょう油…大さじ2
・塩…小さじ2
・バター…60g
・しょう油…少々
・パセリ…少々
『作り方』
①米はといで、30分ほど浸水させる。
②トウモロコシは皮をむき、網を中火で熱し、ころがしながら全体に焼きがつくまで15分ほど焼き、火を止める。
③しょうゆ(大さじ2)を全体にかけ、取り出して粗熱を取り、包丁でこそげる。
④炊飯器に塩(小さじ2)を加えて混ぜ、トウモロコシの身を広げ入れて、しんをのせる。
⑤炊き上がったら、しんを取り除き、バター60gと醤油を少々を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
⑥みじん切りにしたパセリをのせる。

 「相葉マナブ」は、「旬の産地ごはんSP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200712/
「千葉県 八街市」とうもろこし(ゴールドラッシュ)
・焼きとうもろこし
【万能とうもろこしペースト】
『材料』
・とうもろこし・・・1本(約130g)
『作り方』
①とうもろこしの皮を薄皮だけ残してむき、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
②とうもろこしの実を、包丁で削ぐ。
③ハンドブレンダーで粒が残るくらいの、粗めのペーストにする。
【冷製コーンスープ】
『材料』(2人分)
・冷凍とうもろこしペースト・・・80g
・牛乳・・・60mL
・生クリーム・・・60mL
・塩・・・小さじ1/4
・粗挽きコショウ・・・適量
・生パセリ・・・適量
『作り方』
①ボウルに冷凍とうもろこしペースト、牛乳、生クリーム、塩、粗挽きコショウを入れ、よく混ぜながらペーストをとかす。
②カップに移し、刻んだパセリを散らす。
※「コーンクリームコロッケ」「コーングラタン」「コーンクリームパスタ」などにも。
【コーンマヨトースト】
『材料』(1枚分)
・冷凍とうもろこし(粒)・・・25g
・マヨネーズ・・・10g
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①冷凍とうもろこしとマヨネーズを混ぜる。
②食パンにコーンマヨをのせ、ピザ用チーズをかける。
③オーブントースターで約3分焼き色がつくまで焼く。
※冷凍とうもろこし:加熱した実を凍らせて長期保存する。
【とうもろこしのリゾット】
『材料』(1人分)
・とうもろこし・・・1本(130g)
・オリーブオイル・・・大さじ2
・ブロックベーコン・・・50g
・米・・・120~160g
・粉チーズ・・・大さじ3
・塩・・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ・・・適量
・水・・・1L
『作り方』
①生とうもろこしの実を、かたい部分が入らないよう包丁で削ぎ、芯の部分を1cm幅に切る。
②鍋に1Lの水と芯を入れて、10分火にかけダシをとる。
③フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたベーコン、とうもろこしの実を入れ、中火で約1分炒める。
④生の米を加えて弱火で約2分炒める。
⑤とうもろこしの芯のゆで汁(400~500mL)を加え、あまりかき混ぜずに弱火で約15分煮る。
⑥米がちょうど良いかたさになったら、粉チーズ、塩を入れて軽く混ぜる。
⑦器に盛り、粗挽きコショウをかける。
【とうもろこしのパンケーキ】
『材料』(2人分(2枚))
・とうもろこしペースト・・・130g
・冷凍とうもろこし(粒)・・・130g
・卵・・・1個
・牛乳・・・70mL
・ベーコン・・・50g
・ホットケーキミックス・・・150g
・粗挽きコショウ・・・少々
・バター・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしペースト、牛乳、卵、1cm幅に切ったベーコン、冷凍とうもろこしを入れて混ぜる。
②ホットケーキミックス、粗挽きコショウを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに生地を流し入れ、弱火で2分半焼き、ひっくり返して蓋をし、約2分蒸し焼きにする。
④皿に盛り付け、バターをのせる。
【とうもろこしのかき揚げ丼】
『材料』(1人分)
<かき揚げ>
・冷凍とうもろこし(粒)・・・1本分(約130g)
・天ぷら粉・・・大さじ1
・天ぷら衣・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ごはん・・・150g
<つゆ>
 しょう油・・・120g
 みりん・・・120g
 砂糖・・・大さじ2
『作り方』
①ボウルに冷凍とうもろこし、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。
②天ぷら衣を加えて、混ぜる。
③170℃に熱した油に、タネを静かに落とし、約1分揚げる。
④ごはんにかき揚げをのせ、つゆをかける。
<つゆ>
①鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
「千葉県 富里市」富里スイカ
※なでてみて、緑の部分が膨らんでいたら栄養豊富で糖度が高い。
【スイカジュース】
『材料』(1杯分)
・スイカ・・・200g
・氷・・・適量
『作り方』
①スイカの実を適当な大きさに切り、種ごとミキサーで攪拌させる。
②ザルでこして、氷が入ったグラスに注ぐ。
※炭酸割りにしてもよい。
【スイカのかき氷】
『材料』
・スイカジュース・・・適量
『作り方』
①スイカジュースを製氷皿に入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせる。
②凍らせたスイカジュースをかき氷機に入れて削る。
【スイカジャム】
『材料』
・スイカジュース・・・500mL
『作り方』
①スイカジュースを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、こげないように混ぜながら約1時間煮詰める。
②器に移し、冷蔵庫で冷やす。
【スイカのパンケーキ】
『材料』(2枚分)
<パンケーキ>
・ホットケーキミックス・・・150g
・卵・・・1個
・スイカジュース・・・70mL
・スイカジャム・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
<トッピング>
 ホイップクリーム・・・適量
 スイカジャム・・・適量
 ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックス、卵、スイカジュースを入れて、よく混ぜ合わせる。
②スイカジャムを加え、さっくりと混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ、弱火で3分ほど焼き、ひっくり返して3分焼く。
④焼きあがったパンケーキにホイップクリーム、スイカジャム、ミントをトッピングする。
【スイカの白玉ポンチ】
『材料』(4人分)
・スイカの器・・・1個
・スイカ・・・適量
・メロン・・・適量
・スイカ白玉・・・適量
・スイカジュース・・・適量
・サイダー・・・適量
・レモン・・・1/2個
<スイカ白玉>
 スイカジュース・・・100mL
 白玉粉・・・100g
『作り方』
①白玉粉にスイカジュースを入れて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。
②手で丸めて、真ん中を少しくぼませる。
③沸騰した湯で白玉を茹でる。浮いてきたらすくい上げ、氷水でしめる。
④くり抜いたスイカの器のふちをギザギザにふちどる。
⑤種を取ったスイカ、メロンを丸くくり抜く。
⑥スイカの器にスイカ白玉、スイカ、メロンを入れ、スイカジュース、サイダーを注ぐ。
⑦レモンを搾る。

 「本気プリ」は、「本気ギシンアンキ改」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《YUWI》
・あんバターサンド 378円
《ネコネコファクトリー》
・ねこねこチーズケーキ 1,944円
《プトゥプトゥ》
・わらびもちドリンク 500円
《栗りん》
・黄金栗団子 500円
「マジ旅 ~ベトナムSP~」

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「満腹 全国!絶品ボリューム満点グルメSP」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「神奈川県 横須賀」2018年5/6
《TSUNAMI》ネイビーバーガー
☆ジョージワシントンバーガー 1,600円(税別)
☆ロナルドレーガンバーガー 2,000円(税別)
・第7艦隊バーガー 5,600円(税別)
《AMERICAN BBQ LONE SMOKE》
☆スモークビーフブリスケット
☆スモークチキン
☆スモークチキンウイングス
・スモークポークスペアリブ 6,000円(税込)
「新潟県 南魚沼」2017年11/5
《すし処 鮨岡》
☆特上にぎり 3,100円(税込)
・鮨岡 本気丼 ※大盛無料 1,200円(税込)
「北海道 富良野」2018年8/5
《ジャンボなにぎりの 福寿司》通常の2.5倍
・サーモン 1貫 550円(税別)
・イクラ
・ウニ 1貫 1200円(税別)
・ぼたんえび 1貫 1,000円(税別)
・ほたて 1貫 400円(税別)
・ズワイガニ 1貫 500円(税別)
「秋田県 由利本荘市」2015年6/22
《いときん食堂》昭和39年創業
☆焼肉定食 1,100円(税込)
☆カツカレー 950円(税込)
☆塩五目ラーメン 1,000円(税込)
・ホルモン定食 900円(税込)
・カツ丼 850円(税込)
「秋田県 秋田市」2018年11/25
《カレーハウス・ブー》
☆ブーカレー 600円(税込)
・カツカレー特盛 1,000円(税込)
《TUNAMI》横須賀
★マッシュルームチーズバーガー 1,450円(税別)

 「しおそう」より、楽天メール。「純国産うなぎ」が2,999円♪
https://item.rakuten.co.jp/dining-shioso/mutou-unagi-kabayaki-200-1/?scid=me_ich_pcn_301_20200713_6601257_001
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりの蒲焼き」が777円♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/kabayaki/?scid=rm_197493

006_20200713160501
 今日の朝食は久々に買えた安い「納豆」。
たれ、からしを省いた 小粒納豆
 お好みの味付けでお召し上がりください。
TOPVALU BESTPRICE
1パック(40g)当たり 77kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 株式会社小杉食品
三重県桑名市能部字花貝戸401

 今日の仕事・・・。
 1、2年の亡霊だね・・・指導者の「自己満足の指導」が染みついている・・・それで、力が付いていたのか???無駄なことをやらせていたんですよ!!!ちゃんと、3まで責任を持たせないからそれが分からないんですよ!!!こちらは、管理職が「敗戦処理」としたらしく、生涯の半分が「3」だよ!!!
 責任を持たせないから「教育ミス」の子どもたちを多く生み出しているんですよ!!!

 「水口農機」に、耕運機他の配達をお願いする。
浜松市西区西山町2417-2
TEL (053)485-2417
営業日:日曜・祝日
営業時間:8時~17時30分
http://mizuguchinouki.main.jp/
https://www.mizuguchinouki.com/
https://mizuguchinouki.hamazo.tv/

 仕事が、勤務時間内に終わらない・・・。サービス残業だよ!
 仕事を終え、「ホームセンター」に寄る。「ガソリン携行缶」10Lは、2,780円、「フォーク」は、2,480円か・・・。
002_20200713160501
 「看板」用に「桧材 約910×12×30」235円、「プリントカットベニヤ板 約450×300×2.5」225円を買う。

 スーパーに寄り、売り出しの「トラウトサーモン」100g203円、「レタス」105円、それに「国産若鶏砂肝」100g62円を買う。

 帰宅。
 雨だから、草取りができないな・・・。
 明日の朝食用の「ネギ」を収穫。

 昨日作った「ぬか床」は、毎日混ぜないといけないから面倒だね・・・。ちょっと、水分が少なかったかな・・・?

004_20200713160501
 夕方は、今日買った「ペルー産 サーモントラウト 生食用」で一杯♪
 「ポテサラ」も付けましょう!

 ここで、『Jr. Athlete PLUS』2019の「「試合撮影」のその先へ!「スポーツデータ」の活用にチャレンジしよう!」の引用♪
 運動部活動で試合や動作フォームを撮影することは珍しくありません。しかし、その動画、本当に活用できれいますか?スポーツデータを活用すれば、きっとあなたのチームはもっと強くなれるはず!
●動画を撮る、視る、考える。それで本当に活用できてる?
 早速ですが、この記事を読んでいる皆さんに質問です。
 「あなた(運動部と仮定します)は試合の映像や動作フォームを撮影したことがありますか?」
 多くの高校生がこの質問に対してYESと答えます。それほど、現代スポーツは情報機器の活用が身近になっているのです。スマホでスーパースロー映像が撮れる時代ですから、これを活用しないのはもったいないですよね。
 では、次の質問です。
 「撮影した後、どんな活用をしましたか?」
 多くの高校生が、「動画を見て長所や短所を考えた」あるいは「動画を見て次の試合の参考にした」といった回答をします。つまり、映像の活用方法のほとんどは「視る&考える」にととまっていて、視ると考えるの間に、データ化するというプロセスが入っていないのです。
●データ化はトップアスリートにとって当たり前
 スポーツアナリストは、選手の試合中や練習中のデータを取得して、戦術やコンディショニングに活用する専門的な仕事を担う人のことです。GPSを使って走行距離を測定してオーバーワークを防いだり、試合映像からパフォーマンスデータを取得して戦術に活用したりすることは、プロレベルのスポーツ(特に球技)では当たり前になりました。データ化することによって、選手やコーチが感じていることの根拠を示したり、今までにない視点に気付くことができたりするのです。こうしたスポーツ×データの価値が認められているため、スポーツアナリストの需要は近年、急速に高まっています。
●アマチュアスポーツだってやる気があればできる!
 ところが、学校部活動でアナリストを雇うことはまず無理なので、自分たちでやらなければなりません。私が中学・高校のテニス部の顧問をしていた時は、自分でアプリを開発して測定、分析をしていましたが、選手自体がスポーツアナリティクスに興味を持ち、皆で実践するようになれば、練習の質が大幅に高まるだろうなと感じていました。
 もしあなたがその可能性に同感するのであれば、自分たちのチームで、リトルアナリストを育ててみませんか。プロのスポーツアナリストは高額な専門アプリを使っていますが、アプリが担う部分を手入力とExcelでの分析に置き換えるのです。高度なことはできませんが、そんなに難しい話ではありません。例えば、サッカーのパスソナー分析(パスが出た位置や方向、本数を記録する分析方法)をExcelで作ることだってできます。もし、本格的にやってみたいのであれば、プログラミングや統計分析、機械学習といった知識を身につけると良いでしょう。Open CV. Python, Rといったキーワードが最新トレンドです。また、インターネットで検索すれば、スポーツアナリティクスの様々な実践が見つかります。
 スポーツデータを最大限に活用した次世代のチーム作りに、挑戦してみてはいかがでしょうか。
http://labs.eecs.tottori-u.ac.jp/sd/Member/oyamada/OpenCV/html/py_tutorials/py_core/py_basic_ops/py_basic_ops.html
・Excelにサッカーのパスソナー分析を実装できる
008_20200713160501
*徐 広孝
(静岡産業大学 経営学部講師)

 東海大学大学院体育学研究科体育学専攻(修士課程)修了。筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻(博士後期課程)単位取得後退学。修士(体育学)、筑波大学附属駒場中・高等学校保健体育科専任教諭を経て、2019年4月より現職。専攻は保険体育科教育学、体育測定評価学、スポーツアナリティクス。
https://plus.jr-athlete.jp

本日のカウント
本日の歩数:3,630歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

|

« 「ぬか漬け」「イワシの塩茹で」、そして「はまぐりわさび漬」 | トップページ | マスクって、新型コロナウイルス対策に有効なの? »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 「ぬか漬け」「イワシの塩茹で」、そして「はまぐりわさび漬」 | トップページ | マスクって、新型コロナウイルス対策に有効なの? »