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2020年7月28日 (火)

プロに効く!脱マンネリ お弁当レシピ

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、7/6の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「神奈川県 横浜市 神奈川区子安区」
 江戸前アナゴ
<谷さん>
・アナゴ丼
①捌いたアナゴにお湯をかけ、臭みやぬめりを取り除く。
②料理酒をかけて、約5分間蒸す。
③アナゴで取ったアナゴのタレにつけ、両面を焼く。
④もう一度タレをつけて、錦糸卵を敷いたご飯の上に乗せる。ネギを散らす。
・アナゴのだし巻き玉子
①玉子豆腐、卵、白だしをボウルに入れ、溶く。
②卵焼き器に流し入れる。
③焼いたアナゴを加え、巻く。
・アナゴのお吸い物
 アナゴの骨でダシを取る。
・ちくわの磯辺揚げ
「東京都 立川市」
 ウド
<伊藤さん>
 東京うこっけい、もみじ
・ニラ玉
①ボウルに卵を割る。塩を加え溶く。
②ニラをカット。フライパンにゴマ油をしき、ニラを投入。卵を加えて炒める。
③醤油で味付け。
・立川産豚肉と自家製野菜の炒め物
①豚肉に塩、だし醤油を加え、一晩漬ける。
②ナス、ズッキーニを食べやすい大きさにカット。
③フライパンで①を炒める。②を投入。
・特製タレに漬けた卵かけご飯
①烏骨鶏の卵黄を麺つゆとすき焼きのタレと醤油をブレンドした中に入れ、一晩寝かす。
②ご飯の上に乗せる。
・自家製ズッキーニのピクルス

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「テイクアウト飲み会」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《佳酒旬肴 のすけ》明大前
・合鴨ローストしっとり煮 880円
①鴨むね肉の皮に包丁で切れ目を入れる。塩、胡椒で味付け。
②皮目から焼きつける。焼き目が付いたら裏返す。
③醤油、みりん、日本酒などのタレに漬け、70℃のお湯で30分かけて熱を通す。
④スライスして、お皿に盛る。
*ツマミのハナシ①:ことわざ「鴨が葱を背負ってくる」とは、どういう意味でしょうか?
 鴨が鴨鍋にするのにちょうどいい葱を背負ってくるほど、うまい事が重なり好都合である事。
*ツマミのハナシ②:「合鴨農法」・・・田んぼに合鴨の雛を放し、雑草や害虫を食べさせる農法。大きくなると稲穂を食べてしまうので食用肉として処分される。
*ギャルの略語「ビデつう」とは、どういう意味?
 ビデオ通話
・大根のコショウ唐揚げ 550円
①昆布だし、カツオだし、日本酒、薄口醤油で大根を煮込む。
②一口大に切った大根に、黒コショウをまぶし、薄力粉と片栗粉を混ぜた衣をつける。大根は湿ったままの方が、衣が付きやすい。
③170℃の油で揚げる。塩コショウで味付けして完成。
*DAIGODAIGOゲーム
 「俺ダイゴダイご、お前ダイゴダイゴ」と言って人を指す。指された両隣は「ウィッシュウィッシュ♪ウィッシュウィッシュ♪」

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#064「南伊豆町_金目鯛の煮つけ定食」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《伊豆の味 おか田》南伊豆町湊307-1
・金目鯛の煮つけ定食 2,420円

 「関ジャニ∞クロニクルF」は、「関ジャニ∞、缶詰BBQでバラエティする。」。
https://www.fujitv.co.jp/kanjani8-chroniclef/
・吉野家 缶飯牛丼 4860円(税込)/6缶入り
・豚丼
・焼鳥丼
・だし巻き缶詰 550円(税込)
・お好み焼き
・たこ焼き
・宝うに缶詰 2700円(税込)
・たくあん
・ウインナー
・タコライス
*缶積みゲーム
 1人詰めるのは10個まで。崩した人が罰ゲーム。

 「Yell Market」より、メール。「お肉&海産物」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/food/support/#anc01
「【今度こそ本気でやせる!】プロテイン、硬水、ローフード、PFCバランス…ブロガーさんたちのダイエット体験談7選
http://livedoorblogstyle.jp/archives/6767752.html

 昨夜から、テレビが壊れた!!!

 今日の仕事・・・。
 「思考停止」している・・・去年まで、期限を予告しておいて「ノートをしっかりまとめればOK」とか「ワークを出せばいい」というような「帳尻合わせ」の指導だったんじゃないのか???・・・「考えよう」とか「調べよう」とかしていない・・・「1」や「2」の担当は、何で外されたのか???・・・指導者に責任を模せないから、英語が苦手な生徒が増産されるんです・・・!!!「1」から「3」まで、しっかり責任を持たせないから、そういう事例が増えているんです!!!「3」を持たせないで、また「1」???・・・英語が苦手な生徒を増産している!!!・・・これは、「人災」だと思う!!!管理職の校内人事もあると思う!!「3」で、なんとか整えようとしても、ムリだって!!!せめて「2」からなら方策もあるが・・・。

 仕事を終え、帰宅途中、「銀行」に寄る。車の保険を入金。

 一旦帰宅して、「郵便局」に行く。
 お金を下ろし、定期にする・・・定期預金には限度額があるのか!!!初めて知った!!!
 定期を預金したので、グッズをくれた!いくら預金しても、グッズは同じ量なのかな???金額に比例していないのかな???
https://www.jp-bank.japanpost.jp/kojin/chokin/teiki/kj_cho_tk_index.html
 「マイナポイント」のパンフレットがあった。どうすると、5,000ポイントもらえるのか、よく分からない。。。
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高吸水フェイスタオル

 特殊製法で高吸水。世界三大綿と言われる新疆綿(しんきょうめん)をパイルに使用したタオルです。
<商品の特長>特殊製法で高吸水 世界三大綿の新疆綿 使用
 肌に触れるパイル糸は新疆綿を使用し優しい肌触りに仕上げました。基布部分にはマイクロファイバー混紡糸を使用。マイクロファイバーが水分をしっかりキャッチすることで吸水力がアップ。
※新疆綿
 天山山脈からの豊富な雪解水と特殊な気候条件で栽培される新疆ウイグル地区の綿。繊維が長く、しなやかな肌触りが特徴。
伊澤タオル株式会社
大阪市住吉区苅田1-10-13
TEL 06-6699-8899

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楽ちんパック スクエア 270ml

 フタをしたままレンジ過熱OK
フチがフラットだから簡単に洗える
 フタをしたままレンジOK!
 蒸気の力でフタを押し上げる!
 洗いやすい
特許登録 特許第5824422
原料樹脂:ポリプロピレン
耐熱温度:140℃
耐冷温度:-20℃
諸品サイズ(約):11.1×12.1×高さ5.1cm
容量:フタをした時の容量270ml/満水容量360ml
株式会社ロフト
TEL 0800-170-5573

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CHARMY Magica チャーミー マジカ 除菌+ プラス

 油汚れが「サラサラ落ちる」からあっといいうマジカ!
除菌
 まな板
 スポンジ
 ふきん
食器用洗剤
油汚れが「サラサラ落ちる」まな板・スポンジ・ふきんの除菌も!
 フレッシュシトラスグリーンの香り
 JSDA-GHS
正味量 220ml
ライオン株式会社
東京都墨田区本所1-3-7
TEL 0120-556-973
Dishwashing Detergent

 「JA」に行く。入金し、今まで農業用でかかっていたお金を下ろす。通帳に、しっかり記載しておいた方がいいんですよね!
 相続税を納める。

 「水口農機」に行き、農機具代136,862円を支払う。
https://mizuguchinouki.hamazo.tv/

 夕方は、「ニラ玉」で一杯♪
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 それに、100g116円の「刺身用 びんちょうまぐろ」♪これは、アタリだね↑↑↑
 特製味噌ペーストでいただく。
 それに、「キュウリのぬか漬け」♪

 ここで、『ぱど』2019年4月号より、「プロに効く!脱マンネリ お弁当レシピ」の引用♪
 毎日のお弁当作りに頭を抱えているママさん必見!簡単にできて、いつもとちょっと違う”褒めれ弁当レシピ”をご紹介。旦那さまやお子さんのテンションもきっとあがるはず!
【北京ダック風ソテーの鮮やか丼弁当】
マーマレードで鶏肉が柔らかくなり、柑橘の香りで口当たりさっぱり!
<鶏の北京ダック風ソテー>(1人分)
『材料』
・鶏もも肉・・・1枚
・A
 甜麺醤・・・大3
 マーマレード・・・大3
・塩こしょう・・少々
①鶏肉は筋を取り、塩こしょうをする
②袋にAの2/3量と鶏肉を入れて揉み10分置く
③鶏の皮目から焼く
④焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で6~8分焼く
⑤鶏肉をカットして、残りのAをお好みでかける
<味付け玉子>
『材料』
・卵・・・2個
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・50cc
・水・・・50cc
①めんつゆと水は合わせて袋に入れておく
②卵は水から茹で、沸騰したら8分茹でる
③卵の殻をむき、①に入れ冷蔵庫に入れて味を染み込ませる
※このおお弁当で使うのは1/4個
<いかくんのキャロットラペ>
『材料』
・いか燻製・・・20g
・人参・・・80g
・塩・・・小1/4弱
・こしょう・・・少々
・A
 酢・・・小1
 レモン汁・・・小1
 オリーブ油・・・大1
 はちみつ・・・小1/2
 パセリ・・・適量
①人参は千切り、いか燻製は食べやすい大きさに切る
②塩こしょうをしてAを入れ混ぜ合わせる
<その他の飾りおかず>
・カニカマ
・ちくわのハム&枝豆入り
・プチトマト(黄&赤)
・さやえんどう
・サニーレタス
※底にごはんを入れ、具材を乗せる
※緑、黄、赤、ピンク、白、橙など、さまざまな色がはいると美しく仕上がります
【具材たっぷりのオムレツサンド弁当】
ボロボロ落ちて食べにくい具材も卵で固めちゃうから食べやすい!
<明太ポテトサラダ>(1人分)
・じゃがいも・・・大1個
・明太子・・・1/2個
・マヨネーズ・・・大1
①じゃがいもの皮をむき、角切りにして2~3分水にさらす
②水気を切ったじゃがいもと明太子をほぐしたものをスチーマーに入れ500Wの電子レンジで5分ほど加熱
③②とマヨネーズを入れ、じゃがいもをフォークでつぶしながらよく混ぜる
<オムレツサンド>(1人分)
『材料』
・明太ポテトサラダ・・大2
・オクラ・・・2本
・ソーセージ・・・2本
・A
 卵・・・4個
 牛乳・・・大2
 コンソメ顆粒・・・小1/2
 塩こしょう・・・少々
・スライスチーズ・・・2枚
・サラダ菜・・・4枚
・サンドイッチ用パン・・・4枚
①オクラとソーセージは30秒ほど下茹でしておく
②Aをよく混ぜ合わせる
③明太ポテトサラダを②に入れ、さらによく混ぜる
④玉子焼き用フライパンに油をひいて熱し、③を半分流し入れる
※時々玉子をかき混ぜ、少しスクランブルエッグ状態にすると玉子が柔らかくなるよ!
⑤下茹でしたオクラとウインナーを交互に並べる
⑥残りの卵液を流し入れる
⑦アルミホイルまたは鍋フタでフタをし、蒸し焼きにする
⑧玉子が固まってきたらひっくり返し、さらに蒸し焼きにする
⑨竹串で刺して何もついてこなくなるまで、しっかり焼き上げれば出来上がり
⑩少し冷ましたら、断面が見えるように半分に切り、パンの大きさにあわせて切り整える
⑪半分に切ったチーズとサラダ菜、オムレツをパンではさんでできあがり
【タコライスのミルフィーユ弁当】
ごはんと具材を交互に詰めていくだけ!SNS映え必至のカフェ風ランチです
<タコミート>(2人分)
『材料』
・合挽き肉・・・100g
・A
 ケチャップ・・・大2
 ウスターソース・・・大1
 カレー粉・・・小1/2
 塩こしょう・・・少々
①フライパンで合挽き肉を炒める
②Aを混ぜ合わせ、①に入れさらに炒める
③水気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
<サルサソース>(2人分)
『材料』
・たまねぎ・・・1/8個
・プチトマト・・・4個
・パクチー・・・お好み
・A
 レモン汁・・・小1
 マジックソルト・・・少々
 グリーンタバスコ・・・少々
①たまねぎとパクチーをみじん切りにし、プチトマトは1/4にカットする
②①にAを混ぜ合わせる
※瓶の底にサルサソース(大さじ2)、その上にご飯、コーン(大さじ2)、ご飯、タコミート(約50g)、ご飯、角切りにしたアボカド(1/4個)とベビーチーズ(1個)、ご飯、タコミート(50g)とパクチーとプチトマトとうずらの卵の目玉焼きをのせる。
※ドレッシングやソースなど汁ものは一番底に入れるのが、ミルフィーユ弁当の基本。ザクザク混ぜながら、食べるとおいしいです!
*くらしときめきアカデミー浜松の藤村先生
 指導歴10年以上のベテラン料理講師。初心者でも安心して料理できるよう、楽しくて分かりやすく丁寧に伝授しています。今回は「身近な食材で、簡単に、華やかに、いつもと違う」がキーワード。ぜひ参考にしてみてください。

本日のカウント
本日の歩数:4,343歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、13.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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