佐野家の休日

　今日は「海の日」。
　そこで、『ふれ愛交差点』2020年7月号より、「さあ夏の連休！おうちで楽しむパーティーメニュー」の引用♪
　連休はのんびりと♪家族の休日ごはんにぴったりの新しいメニューをご紹介します。
【プルコギピザ】（452kal）
韓国風の甘辛炒めをアレンジ
『材料』（2人分）
・ピザ生地（冷凍・直径18～19cm）・・・2枚
・牛肉（こま切れ）・・・200g
・長ねぎ・・・1/2本
・パプリカ（赤）・・・1/4個
・にら・・・1/5束（20g）
・ごま油・・・小さじ1
・焼肉のたれ・・・大さじ2
・ピザ用チーズ・・・150g
『作り方』
①ピザ生地は10分ほど室温におく。長ねぎは長さ3cmの細切りにする。パプリカは横に薄切りにし、にらは長さ4cmに切る。
②フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。長ねぎ、パプリカを加えてサッと炒め、焼肉のたれで調味する。にらを加えてひと混ぜする。
③ピザ生地にチーズ、2の順に等分にのせ、オーブントースターか220℃に予熱したオーブンで6～7分焼く。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb45
【カレーミートパイ】（495kcal）
冷凍パイシートで簡単！
『材料』（4個分）
・冷凍パイシート（20cm四方）・・・2枚
・牛ひき肉・・・200g
・とうもろこし・・・1/2本
・たまねぎ（粗いみじん切り）・・・1/2個分
・水・・・1/4カップ
・A
　カレールウ・・・20g
　トマトケチャップ・・・大さじ1/2
　しょうゆ・・・少々
・サラダ油・・・小さじ1
・B
　卵黄・・・1個分
　水・・・小さじ1
・サラダ菜、ミニトマト・・・各適量
『作り方』
①パイシートは10分ほど室温におく。とうもろこしは実を包丁で削り取る。
②フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2～3分炒める。ひき肉を加えてほぐしながら2分ほど炒め、とうもろこしを加えてサッと炒める。
③材料の水を加え、煮立ったら火を止め、Aを加えてルウを溶かす。再び中火にかけ、1～2分煮て冷ます（時間外）。
④パイシートを半分に切り、麺棒で軽くのばす。3を片側に等分にのせ、2つ折りにする。4辺をフォークの背で押さえて留め、Bを合わせて塗る。180℃に予熱したオーブンで8～10分焼いて器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添える。
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【サイコロステーキ サルサ添え】（586kcal）
ジューシーなサルサが肉によく合う！
『材料』（2人分）
・牛肉（ステーキ用）・・・2枚（600g）
・A
　にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
　塩・・・小さじ1/4
　粗挽き黒こしょう・・・少々
＜サルサ＞
　アボカド・・・1個
　トマト・・・1個
　香菜・・・20g
　B
　　レモン汁・・・大さじ1
　　塩・・・小さじ1/4
　　こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1
・フライドポテト（お好みで）・・・適量
『作り方』
①牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す（時間外）。
②サルサを作る。アボカドは1cm角に切る。トマト、香菜は粗いみじん切りにする。合わせてボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。
③牛肉を3～4cm角に切り、Aをからめる。フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、牛肉を並べ、1分ほど焼く。中火にし、さらに1分焼き、返して1～2分焼く。器に盛り、2と、お好みでフライドポテトを添える。
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【カップ寿司】（1/5量で347kcal）
刺身といくらで華やかに
『材料』（4～5人分）
・温かいごはん・・・2合分
・まぐろ、鯛、はまち、サーモン（各刺身用さく）・・・各40g
・いくら・・・40g
・卵・・・2個
・寿司酢・・・大さじ4
・A
　水・・・大さじ1
　砂糖・・・小さじ1
　塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・青じそ（せん切り）・・・3枚分
『作り方』
①ごはんに寿司酢を回しかけ、切るように混ぜながらあら熱を取る（時間外）。
②ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。小鍋に入れて弱めの中火にかけ、混ぜながらいり卵にする。1の半量に加えて混ぜる。
③刺身は1cm角に切り、しょうゆをからめる。
④器に1、2を2層になるように詰め、刺身、いくら、青じそを等分にのせる。
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【ミックスピクルス】（1/6量で27kcal）
ほどよい酸味の箸休め
『材料』（作りやすい分量）
・きゅうり・・・2本
・セロリ・・・1本
・にんじん・・・1/2本
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個
・A
　黒粒こしょう・・・10粒
　ローリエ・・・1枚
　水・・・2と1/4カップ
　酢・・・3/4カップ
　砂糖・・・大さじ2
　塩・・・大さじ1
『作り方』
①きゅうり、にんじんは長さ5～6cmの棒状に切る。セロリは筋を取り、長さ5～6cmの棒状に切る。パプリカは幅7～8mmに切る。合わせてボウルに入れる。
②鍋にAを合わせて煮立て、1に加え、そのまま冷ます（時間外）。※冷蔵庫で4～5日保存可能。
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　昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 銚子市」。7/2の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
　入梅いわし、灯台キャベツ
《ウォッセ21 水産物卸売センター》
*《さかな工房 かねまた》桐谷さん
＊入梅いわし 5尾 500円：
　梅雨の時期にとれるマイワシは、最も脂乗りが良い。
・入梅いわしの酢漬け
①いわしを三枚におろす。腹骨をとり、塩を振り、15分ほど置く。
②水洗いし、皮をむき、食べやすい大きさにそぎ切りする。
③タマネギスライスをのせ、甘酢をかけ、10分ほど置く。
・入梅いわしの蒲焼き
①イワシを三枚におろす。
②醤油 1カップ、みりん 2カップ、お酒 1/2カップ、砂糖 大さじ2を入れて煮たてたタレに2日間漬ける。
③網で焼く。
・入梅いわしの刺身
・のげのり お吸い物
＜大木さん＞
＊アムスメロン
・焼きナスの梅肉味噌和え
①梅干し 1個に砂糖 大さじ1、味噌 大さじ1を加え混ぜ、梅味噌を作る。
②ナスを切り、フライパンで焼く。
③お皿に盛り、①を乗せる。
※味噌は、スティックきゅうり、焼きピーマンにつけてもよい。
・サバの文化干し
①サバを三枚に開いて干したものを網で焼く。
②大根おろしを添える。
・大葉とシラスの混ぜご飯
①大葉を刻む。ごまとカツオ節といっしょに炊いたご飯に混ぜる。
②しらすを散らす。
・メロンの漬物

　「男子ごはん」は、#629「ガッツリなのにあっさり食べられる焼き豚まぶし定食」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※「焼き豚重」をまずはそのまま、次に薬味を乗せて、さいごにスープをかけて。
【ニラ辛】
『材料』（2人分）
・ニラ・・・1束
・A
　しょうが(みじん切り)・・・1片分
　酢・・・小さじ2
　白いりごま、ごま油、豆板醤、薄口しょうゆ・・・各小さじ1
・塩・・・少々
『作り方』
①ニラはサッと塩茹でをして水にとり、水気を絞ってから細かく刻んでボウルに入れ、Aを加えて和える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_492.html
【長芋の梅和え】
『材料』（2人分）
・長芋・・・80g
梅干し・・・1個
『作り方』
①長芋は皮を剥き3cm長さの縦細切りにする。梅干しは種を取り除いて細かくたたく。和える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_493.html
【にんにくスープ】
『材料』（2人分）
・にんにく・・・1片
・かつおだし・・・500cc
・酒、みりん、薄口しょうゆ・・・各大さじ1
・塩・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①にんにくは縦薄切りにして鍋に入れ、その他の材料を加えてひと煮する。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_491.html
【焼き豚重】
『材料』（2人分）
・豚肩ロース肉（かたまり）・・・350g
・A
　しょうゆ・・・大さじ1
　酒・・・大さじ1/2
　砂糖・・・小さじ1/2
＜タレ＞
　おろしにんにく・・・1片分
　しょうゆ・・・大さじ3
　酒・・・大さじ2
　みりん・・・大さじ1
　砂糖、コチュジャン・・・各小さじ2
・ごま油・・・大さじ1
・麦ごはん・・・2人分
・万能ネギ(小口切り)、青のり・・・適量
『作り方』
①タレの材料を合わせてひと煮立ちさせる。
②豚肉は１㎝厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてもみこむ。フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を入れて強火で焼く。
③容器に麦ごはんを盛って、２を並べ、１をかける。
④万能ネギ(小口切り)、青のりを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200705/recipe_494.html

　「家事ヤロウ！」は、「話題のディップ ～2020夏～」。
https://www.instagram.com/kajiyarou/
（１）つけるだけ！激うまディップソース
【あかりちゃんディップ】
　長女：ゆかり、次女：かおり（青じそ）、三女：あかり（ピリ辛たらこ）
①器にあかり大さじ1、マヨネーズを大さじ３加えてよく混ぜたら完成！
※あかりはピリ辛たらこ味。マヨネーズと混ぜることで旨味たっぷりな明太マヨ風の味に！
※野菜との相性抜群！
※きゅうり、ハム、笹かまぼこ、蒸しえび
　家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「魚肉ソーセージ」
https://www.instagram.com/p/CC8rA9nHKwd/
【ヨーグルト＆クリームチーズディップ】
①クリームチーズ 100gを電子レンジに入れ500wで20秒チン
②ガムシロップ1個を加えてなめらかになるまで混ぜる
③アロエヨーグルト大さじ1を加え、均等になるまで混ぜたら完成！
※フルーツとの相性抜群です！
※アロエの果肉が食感のポイント！
※いちご、フライドポテト、ご飯
　家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「ドーナツ」
https://www.instagram.com/p/CC8rhoGHB3U/
【柿ピーディップ】
　あられ対ピーナツ：6対4→7対3
①小袋の柿ピーを袋の上から叩いて砕く
②ボウルにごま油小さじ1、砂糖大さじ1、黒こしょう少々、焼肉のタレ大さじ2を加えて混ぜる
③電子レンジ500wで20秒チンする
④砕いた柿ピーを混ぜ馴染んだら完成！
※食感が残る程度の粗めに砕くのがポイント！
※お肉との相性抜群！
※ご飯
　家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「サラダチキン」
https://www.instagram.com/p/CC8sMCEHXzu/
【佐藤君ディップ】
①ボウルにオリーブオイル大さじ1、砂糖大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤少々を入れる
②卵黄1個を加えて混ぜれば完成！
※材料は合言葉で覚えましょう！「おーい佐藤くん！君が味噌の当番じゃん！」
　　おーい（オリーブオイル）佐藤（砂糖）くん！君（黄身）が味噌（味噌）の当番じゃん（豆板醤）！
※野菜やお肉、ゆで卵などいろんな食材と相性抜群！
※キャベツ、ゆで卵、笹かまぼこ、豆腐
　家事ヤロウ的ベストパートナー食材は「からあげ」
https://www.instagram.com/p/CC8swVnna67/
（２）人気店の味を完コピ！グルメ科捜研
＊味覚のスーパーコンピューター 髙橋 貴洋
＊味の詩人 水野 考貴
＊再現料理のジャンヌダルク 稲垣 飛鳥
《松屋》牛焼肉定食 600円
【松屋の牛焼肉定食のポン酢だれ】
①鍋にしょう油（大さじ2・2/3）酢（小さじ2）みりん、酒（各小さじ1）チューブしょうが2cm、おろしにんにく1gを入れ、材料がなじむまでよく混ぜる
②ライム果汁（小さじ1・1/2）を加え、中火で混ぜながらひと煮立ちさせれば完成！
※両面弱火で焼いて塩、コショウで味付けした牛バラ肉につければ「あの味」に！
　大根おろし、ネギを添えて。
※しょう油は少し塩味が強めな関西のものがベスト
https://www.instagram.com/p/CC8u73_n0_-/
【人気チェーンのストロベリーシェイク】
①ミキサーにいちごジャム大さじ1、バニラアイス100g入れる
②製氷皿で凍らせたいちごオ・レ130gを加え、ミキサーで30秒間混ぜたら完成！
※アイスは小分けにして入れ混ざりやすくするのがポイント
※いちごオ・レの氷の粒で吸いづらさ再現！
https://www.instagram.com/p/CC8wd8unStN/

　「まんぷく農家メシ！」は、「まさかワタシが！？後継ぎは〇〇」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/4YV9N6W71Y/
＊2018年8月「岡山県 瀬戸市」髙田恒子「そうめんカボチャ」後継ぎは孫
・そうめんカボチャチャンプルー
＊2017年8月「福島県 須賀川市」佐藤慈子「きゅうり」後継ぎは息子の妻
・かっぱのカルテット巻き
・ワンチーム巻き
『材料』
　 酢飯（日本）：ご飯（100ｇ）酢（8ｇ）砂糖（2ｇ）塩（0.5ｇ） ケチャップごはん（イタリア）：ご飯（100ｇ）ケチャップ（25ｇ） カレーごはん（インド）：ご飯（100ｇ）カレー粉（1.5ｇ）塩（0.5ｇ） ハンバーグ（アメリカ）：合いびき肉（60ｇ）玉ねぎ（30ｇ）パン粉（6ｇ）塩（0.5ｇ）油（2.5ｇ） チンゲンサイ（中国）：1株 きゅうり（1/4本）塩（少々）のり（1枚）
『作り方』
①　酢、砂糖、塩を合わせてご飯にかけ、酢飯を作る。
②　耐熱皿にケチャップを入れ、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱しご飯を混ぜる。（※加熱の際、焦げやすいので注意）
③　カレー粉、塩を合わせてご飯にかけて混ぜる。
④　合いびき肉に、すりおろした玉ねぎ、パン粉、塩を加えてよく混ぜる。
⑤　フライパンに油をひき、ハンバーグのタネを細長く2本作って、弱めの中火で3分ずつ焦がさないように焼いて、ハンバーグを作る。
⑥　チンゲンサイは、沸騰したお湯でゆでたあと、水にさらして細長く切り、キッチンペーパーで水分を切っておく。
⑦　きゅうりは縦に4等分して塩をふり、キッチンペーパーで水分を切っておく。
⑧　巻きすにのりを広げ、手前から酢飯、ケチャップごはん、カレーごはんを並べ、ハンバーグ、チンゲンサイ、きゅうりを載せて手前から巻いていく。
⑨　包丁で適当な幅で切って、盛りつければ完成。
＊2019年5月「兵庫県 淡路島」水本肇「牛乳」後継ぎはマーク
・牛乳のマーボー豆腐
＊2017年4月「徳島県 板野郡」安﨑浩二「にんじん」後継ぎは養子
・にんじんのスイーツプレート
　　にんじんパウンドケーキ、にんじん寒天ゼリー、にんじんジャム

　「ハピキャン」は、「豪快＆タフに楽しむ じゅんいち流無骨キャンプ」。
https://happycamper.jp/
＜大岳キャンプ場＞東京都あきる野市
＊焚き火で朝食を作ろう
・Bush Craft Inc. / たき火フライパン：
　現地の枝で取っ手を自作する無骨商品
・神沢精工 / SAMURAI 騎士：
　コンパクト＆切れ味抜群のアウトドアに適したノコギリ
・CAPTAIN STAG / スチール FDスコップ
　約1kgと軽量＆特殊カーボン製で耐久性も抜群
https://happycamper.jp/_tags/シーズン13

　「父の日 日本酒ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。なぜ、今頃、父の日？？？
https://m3.rakuten.co.jp/mituwa/493158/%253fscid%3drm_205145/-/2/4eah/cwuux/43/76mi0/
　「Yahoo」より、メール。「SMS認証を設定してセキュリティを強化しよう」。
https://login.yahoo.co.jp/config/login?.src=acct&.done=https%3A%2F%2Faccount.edit.yahoo.co.jp%2Fmanage_msn%3F.src%3Dacct%26.done%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.yahoo.co.jp&t_cushion=1

　テレビで「Go To トラベル」を文字って「Go To トラブル」とか言っていた。
　まだ準備もできていないのに、なんで見切り発進するのでしょうね！！！

　自分は、今日は「Go TO 草刈り」。
　「50:1」の混合を作る。混合用機にガソリン3Lを入れる。オイルを入れる方に「3」の目盛りが2つあるぞ・・・どっちだ？？
　なんとか、混合し、草刈り機に給油。注意しないとこぼれちゃうね。
　畑に行く。草刈り機のベルトの調整をする。どういうのがいい長さなんだろう？？？
　畑は、でこぼこ、それに石がある。オマケに角の境界に短い鉄棒が立ててあった！！！歯がぶつかっちゃったよ！！！草刈りは、なかなか大変だった。

　喉が渇いたので、帰宅してお茶を飲みましょう！
JAとぴあ浜松
　静岡県産茶葉使用
無香料・無着色
内容量 490g
100g当たり 0kcal
販売者 とぴあ浜松農業協同組合
浜松市東区有玉南町1975番地
TEL 053-476-3111
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 焼津工場
静岡県焼津市田尻2820

　お茶を飲んでそんなにお腹が空いていなかったけど、今日の昼食は、昨日20%引きで買った「パン」、それに「コーヒー」。
フジパン
　ちっちゃいアップルデニッシュ
　Mini Apple Denish
　Born from an exhaustive research of refined tastes.
4個入
　りんごカスタードのデニッシュです。
1個当たり 72kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480

　「コイン精米機」に、「米ぬか」をもらいに行く。家庭菜園の肥料にする為です。しかし、きれいに掃除されていて、「米ぬか」は、ありませんでした！！！ショック！
　しょうがないので「佐鳴湖の水」を撒きましょう！「佐鳴湖農法」です！！！

　散歩に出掛ける。
　洋品店で「ポロシャツ」をリサーチ。もう少ししたら、値引きするかな？？？
　ホームセンターを覘くが「ポロシャツ」は売っていなかった。
　スーパーに行く。
　40%引きで76円の「コーヒーサンドモカ」、「かっぱえびせん 桜えび」105円、「かっぱえびせん あおさの味噌汁味」105円を買う。
　レジで、「カード支払いだとポイントが高く付きますか？」と聞いたら、「付かない」という。そこで「カード支払い」はせず、「ポイント」で支払う。帰宅して、チラシを見たら、今日は「カードで支払うとポイント2倍」って書いてあったぞ！！！「遠鉄ストア」さん、「朝礼」で「今日は、カード支払いは、ポイント2倍」って、しっかり徹底させて下さいよ！！！
https://www.entstore.co.jp/

　今日、東京都の「新型コロナウイルス感染者」は、366人！！！大阪でも103～104人の感染らしい・・・。全国的に「新型コロナウイルス」の感染が急増しているね！！！「緊急事態宣言」の時よりも多いジャン！！！「無症状」と「軽症者」がほとんどというのが「新型コロナウイルス」を蔓延させているのでしょうね。・・・これは、ニラでも食べて自分の「免疫力」を高めるしかあるまい！「βカロテン」が豊富だよね！
【速報】東京で約366人が新たに感染確認　過去最多
　東京都できょう新たに366人が新型コロナウイルスに感染した事が分かりました。
　都内の1日の感染者数の過去最多となります。
　東京都の小池知事は先ほど、都内できょう新たに感染が確認されたのは、366人と述べました。
　都内の1日の感染者が300人を超えたのは初めてです。
　これまで都内で感染が確認された人数が最も多かったのは今月17日の293人でしたが、その数を上回り、過去最多となります。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6366264

　夕方は、「きゅうりのぬか漬け」で一杯♪それに、昨日105円で買った「静岡県産 かつお あら」の煮付け♪
　ジャガイモを添えてみました。「免疫力」を高めるために「ニラ」を入れようと思っていましたが、入れ忘れました！
　椅子の座る所のネジが取れていて、こけた・・・その拍子にお箸が1本どこかに行ってしまった！！！下に落ちた音はしなかった・・・どこに消えたのだろう？？？

本日のカウント
本日の歩数：10,270歩
（本日のしっかり歩行：3,706歩）
本日：52.2kg、12.5%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳