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2020年7月15日 (水)

試合前におススメ!エナジーランチBOX

 今日は、「新盆」。
【牛肉とトマトのすき焼き】(474kcal)
すっきり味のごちそう
『材料』(2人分)
・牛肉(すき焼き用)・・・200g
・トマト・・・1個
・パプリカ(黄)・・・1個
・エリンギ・・・1パック
・A
 水・・・2/3カップ
 白ワイン(辛口。なければ酒)・・・1/3カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
・牛脂(なければオリーブ油)・・・適量
・卵・・・2個
『作り方』
①トマトは6等分のくし形切りにする。パプリカは縦に幅1.5cmに切る。エリンギは縦四つ割りにする。Aは混ぜる。
②鍋に牛脂を入れて中火で1~2分焼きつけ、牛肉を加えて両面をサッと焼く。A、トマト、パプリカ、エリンギを加え、ひと煮立ちしたら3分ほど煮る。器に卵を割り入れて添え、つけて食べる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5edf6c463ae008733fdefb3e

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、6/24の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<ユージ>
・ピザ
①ピザ生地にトマトソースを塗る。ゴーダチーズをのせる。
②具材をトッピングする。
  コーン、ブナシメジ、ヤングコーン
  ミニトマト、魚肉ソーセージ、ツナ
  アスパラ。トマト、フレッシュバジル
  サラミ、ブナシメジ、バジル
③オーブンで焼く。
・カプレーゼ
「東京都 奥多摩町」
 奥多摩わさび(東京江戸野菜)
<大丹波川(おおたんばがわ)国際虹鱒釣場>須崎さん
☆入漁料 3,300円(1人1日)
☆虹マスの塩焼き 500円
・ニジマスのフライ
①ニジマスを捌く。
②塩を振り、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
・肉じゃが
①新ジャガをかつおと昆布の合わせダシに砂糖、酒で煮込む。
・なめこの味噌汁
<関さん>
・イカ飯
①イカ(味付けご飯入り)を醤油、砂糖、ショウガ、酒、みりんで煮る。
・シカの心臓の塩焼き
①シカの心臓をスライスする。
②塩、コショウして、炭火で焼く。
・牛ステーキ
①牛ステーキ肉に塩、コショウして炭火で焼く。
②ワサビをする。

 「365日の献立日記」は、「夏ずし」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
・冷たいおすまし(とりスープ、そうめん、青しそ)
①鶏ひき肉を水で溶く。火にかけて1~2分。濾して冷やす。
②そうめんを茹でる。水で締める。
③そうめんを器に盛り、出汁をかける。切った大葉をのせる。
・夏ずし
『長生きはお好き?』沢村貞子
①砂糖、梅酢、酢を炊いたご飯にかけ、うちわであおぎながら混ぜる。
②卵を溶き、フライパンで焼く。裏返す。細長く切る。
③キュウリを切る。塩で揉む。
④すし飯にごまをふり、醤油で煮て切った干し椎茸、ちりめんじゃこ、かまぼこを混ぜる、海苔、錦糸卵をのせる。
・かぼちゃの甘露煮
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/LRR92RN883/

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「キャンプを10倍楽しもう!本気でアウトドア遊び」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<ぐりんぱ>
・燻製
 チーズ、ウインナー、ちくわ、たくあん、ゆで卵
・アイスクリームボール
 生クリーム、砂糖、バニラエッセンス
・スマートフォン紙飛行機キット POWER UP 3.0
・オゴスティック
・モルック ※スキットルを倒す。

 「日本酒 ギフトのミツワ」より、楽天メール。「国産 うなぎ肝煮」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/unakimo100-2/?scid=rm_205145
 同じく「さくさく揚げニンニク」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/qarlic82-2/?scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷とり スパイシーチキンカレー」の案内♪
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 今日の仕事・・・。
 う~ん、集団の雰囲気なんだろうな・・・。 
 化石のような終戦直後の「昭和の教育」をしている指導者は、「3」まで責任を持たせるべきだろう!!!それで力が付くのか???「人災」なんじゃないのか?
 それで「管理職」になっていたら、責任は、大きいぞ!!!「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だよ!!!なぜ、教育委員会は、こん指導を放っておくの??しかも「管理職」に登用している???
 今日は、何か余裕があったぞ・・・「満塁」あり、「50%」あり・・何故だ???

 仕事を終え、帰宅。
 帰宅途中、ガソリンスタンドに寄り、「カソリン携帯缶」に10L入れてもらう。1L135円也。
 ガソリンの持ち帰りは、「セルフ」ではできないらしい・・・。これからのために「プリペイドカード」」を買おうかな!

 帰宅して、「神久呂けんこう農園 家庭菜園」の看板をを作っていたら、「水口農機」の配達があった!!!2時過ぎと言っていたんですけど・・・ね。早く帰宅して良かったな!
https://twitter.com/FmvJiro
 買った農機具の使い方の説明を受ける。
・ホンダ耕運機FU750(中古) 50,000円
・リョービ 草払い機 EKM-220 No 23224- ENo 002174438,000円(2ストリーク)
・チェーンソー(リョービ)  ESK-3435 No 023142 37,18
 2サイクルオイル 10 1,782円
 チェインオイ1 826円
 混合容器 1,430円
・竹用チェン 6,744円
浜松市西区西山町2417-2
TEL (053)485-2417
営業日:日曜・祝日
営業時間:8時~17時30分
http://mizuguchinouki.main.jp/
https://www.mizuguchinouki.com/
https://mizuguchinouki.hamazo.tv/

 早速、草刈り機を使ってみる。腰の高さに安定できないな・・・。慣れるまでちょっとかかりそう・・・。

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 「大根」を収穫。あれっ!?割れている!!!何故だ????オマケに、あまり太くならない・・・???
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 夕方は、先日105円で買った「レタス」と今日収穫した「大根」で「サラダ」で一杯といきましょう!
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 それに、100g62円で買った「国産若鶏砂肝」の塩コショウ焼き♪

 昨日の「味噌ラーメン」の汁に「ツルナ」を入れましょう!

 中学生も高校生も、代替の大会が始まっていますよね。
 ここで、『Kids Journal』2020年 SUMMER・AUTUMNより、「ぼくらの元気ごはん!」(第10回)「エナジーランチBOX」の引用!!!
Q.スポーツの試合で、子どもが1日遠征に出かけます。お弁当や間食には何を持たせたらいいでしょうか?
A.試合開始までの時間に応じて食べるものを調整し、ベストコンディションで臨みましょう。試合直後のリカバリー食も大切です。
「食べる時間」によってチョイスは変わります
 大切な試合や遠征の日は、当日のスケジュールをお子さんとよく話し合い、食べるタイミングによって内容を変えてあげるのがベストです。
 例えば、試合まで3~4時間以上ある時は、エネルギー源である主食や果物を多めに用意。揚げ物など油が多いものは控えつつ、食べ慣れたおかずにすることも大事なポイントです。パンなら、揚げカレーパンや、バターやマヨネーズをたっぷり使った調理パンは避け、油分のない(少ない)ベーグルやバゲットをチョイス。薄くスライスしてジャムをはさんだものはグランパスの選手にも人気です。
 試合まで1~2時間という場合には、エネルギー源となる炭水化物を中心に。おにぎり、バナナ、スポーツゼリーなどから、体調に合わせて選びましょう。
果物が持つパワーに注目
 試合開始まで時間がない時は、スポーツゼリーやスポーツドリンクで水分をエネルギーを補給しましょう。量や味、口当たりはメーカーによってさまざまなので、自分に合ったものを見つけたいですね。主食類を食べると身体が重く感じてしまう子には、果物がおススメ。果物に含まれる「カリウム」は筋肉を使う時に必要なミネラルなので、脚がつりやすい子にも有効です。疲労回復に効果のあるビタミンCは加熱すると失われやすいので、生で食べられる果物はその点でも◎。試合後のリカバリーにも最適です。
 どの果物にもそれぞれ利点がありますが、一押しはやはりバナナ。1本でおにぎり半分のエネルギーが補給できるので、食欲のない朝や試合前におすすめです。果糖やショ糖などさまざまな糖が含まれているため血糖値が上がりにくく、体内で素早くエネルギーに変わってくれます。黒い斑点が出ている方が消化しやすいので覚えておきましょう。
 他にも身体に吸収されやすいぶどう、疲労回復や風邪予防に効果的なみかん、消化を助けるキウイフルーツもいいですね。グレープフルーツに含まれる香り成分「リモネン」は気分を爽快にしてくれるので、緊張している日に用意してあげるといいと思います。
「食」の改善が身体と心をつくる!
 グランパスの育成チームの選手には、練習直後に必要なエネルギーや栄養補給ができるように、フォルサ三好寮からケータリングサービスを行っています。リカバリーが上手にできるようになって、「身体が大きくなってきた!」「疲労回復が早くなった!」と好評ですね。みんなと食べることで、食が進むという利点もあります。食事は「身体の栄養」だけでなく「心の栄養」にもなります。家族や仲間と一緒に食べて「楽しいな」「嬉しいな」という気持ちを育むことも、大切な食育です。
 なお、食欲が落ちてきたなと感じたら、カレーライス・中華丼・牛丼などの丼もの、冷やし中華や五目焼きそばなど、一品で炭水化物とたくさんの食材が食べられる料理を作ってあげましょう。食べやすく一皿できちんと栄養を摂取できます。
 毎日の小さな積み重ねが元気で丈夫な身体をつくり、お子さんを大きく育てます。できるところから少しずつ、「良い習慣」を作っていってくださいね。
からだを作るオススメレシピ mama's recipe
【試合前におススメ!エナジーランチBOX】
 スポーツ試合前後の食事については、子どもと一緒に知識を深めたいもの。中学生や高校生になると、遠征先でお子さん自身が食事を選ぶ場面も出てきます。ジュニア世代からぜひ、親子で「食」の知識を共有してみてください。
【豚肉のスタミナ生姜炒め】(メインのおかず)
『材料』
・豚小間肉・・・100g
・玉ねぎ・・・1/6個(皮をむいて約40g程度)
・料理酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・適量
<合わせ調味料>
 濃口醤油、砂糖・・・各大さじ1
 おろし生姜(チューブ)・・・長さ1cm程度絞った量
 カレー粉・・・少々
『作り方』
①豚肉に料理酒をふり、30分程度冷蔵庫で寝かせる。玉ねぎは皮をむき、薄くスライスする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を炒め、玉ねぎを加えてしんなりしたら、合わせ調味料を加える。絡ませてできあがり!
*その他のメニュー
・ごはん(いつもよりやや多めがGood!)
・目玉焼き
・かぼちゃの甘煮
・ブロッコリーとにんじんのグラタン風パン粉焼き
・バナナ
*管理栄養士 福島 薫
 公認スポーツ栄養士・管理栄養士・Jリーグ名古屋グランパス「フォルサ三好寮」厨房チーフ。株式会社元気ごはんWORKS代表取締役。選手寮での献立作成や栄養管理、調理を担当。ユース世代の栄養講習会やお弁当の献立、おススメレシピなどもアドバイスする。

本日のカウント
本日の歩数:7,684歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、13.9%
本日の餃子消費量:3個
割り箸使用量:0膳

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