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2020年6月30日 (火)

新型コロナウイルス感染の肺炎は同質性肺炎!

 今日は、6月30日、「夏越の祓」。
 夏越の祓とは、半年間の穢れを祓って清め、無病息災を願って、茅の輪をくぐる神事です。
【夏越ごはん】
夏越の祓にちなんだ料理で一年の後半も元気に
『材料』(2人分)
・桜えび(小さめのもの)・・・10g
・ピーマン・・・1個
・パプリカ(赤)・・・1/6個
・たまねぎ・・・1/4個
・薄力粉・・・大さじ1
・A
 溶き卵・・・1/2個分
 薄力粉・・・1/2カップ
 水・・・70ml
・揚げ油・・・適量
・B
 麺つゆ(ストレート)・・・大さじ4
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
・温かい雑穀ごはん・・・300g
『作り方』
①ピーマン、パプリカはせん切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。桜えびを加えて軽く混ぜ、薄力粉をからめる。
②別のボウルにAを入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。
③フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、2を半量ずつ入れて直径8 cmくらいに広げ、油をかけながら3~4分揚げる。
④器に雑穀ごはんを盛り、3をのせ、Bを混ぜてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3aa2f3ae00870615ac3c8

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「達人が教えるアレンジめしSP」。6/10の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
<永野>
・エビとアスパラのペペロンチーノ
①お湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる。
②フライパンに鷹の爪、ニンニクを炒め、タマネギ、エビを入れる。
③パスタの茹で汁を入れる。アスパラ、ベジタブルブイヨンを入れる。
④茹でたパスタを絡める。
・ラムチョップステーキ イチゴソースで
・自家製野菜のサラダ
「熊本県八代市」2019年12/5
 晩白柚(ばんぺいゆ)
<鶴山さん>
*塩トマト:
 水分の吸収が抑えられることで、うまみが凝縮し甘みが強くなる。
・トマト寿司
①ひと口大に切ったトマトを酢飯に乗せて、のりを巻く。
・トマトの和風煮込み
①一口大に切ったトマトを炒め、醤油、砂糖、おろし生姜で味付け。
②赤酒を入れる。炒めた豚肉とピーマンを加え軽く煮る。
・トマトの味噌汁
 自家製味噌、トマト、豆腐、油揚げ、ネギ
・トマトの炊き込みご飯
 とまと、ちりめんじゃこ、昆布茶、オリーブオイル
・色どりトマトとアイスプラントのサラダ
・青トマトのピクルス
①青いトマトをカットし、らっきょう酢を鷹の爪に漬け込む。
「神奈川県 三浦市」2018年7/18
 マグロ、三浦かぼちゃ
<荒井さん>あらい丸
・甘鯛のうろこ揚げ
①甘鯛をうろこを残したままカットする。身に塩コショウし、小麦粉をまぶし、油でウロコ側から素揚げする。ひっくり返す。
②大根、人参、三つ葉、醤油ベースの餡の上に乗せる。
・イカゲソそうめんパスタ
①イカゲソ、トマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
②そうめんを入れる。白ワイン、塩コショウで味付け。

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#060「伊豆市_きじ串焼定食」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《ささの》伊豆市月ヶ瀬124-1
・きじ串焼定食 1,800円

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
【春キャベツと鯖缶のマスタード炒め】
①ザク切りにしたキャベツと鯖水煮缶をフライパンで一緒に炒め、マスタードとレモン汁で味付け。よく絡めたら完成。
【ユッケ風漬けマグロ】《炭火酒家 まんま》
 マグロ、ゴマ、万能ネギ、ニンニク、みりん、ゴマ油、だし醤油、卵黄、白髪ネギ
①マグロにキッチンペーパーをかけてお湯をかける。氷水で冷やす。
②だし醤油、ニンニク、ゴマ油、みりんをよくかき混ぜる。
③マグロを漬け汁に一晩漬ける。卵黄も漬け汁に漬ける。
【しあわせ満腹卵焼き】
①ウインナーを小さく刻む。フライパンで炒め、溶き卵を入れる。
②フライパンの片方に寄せ、さらに溶き卵を入れる。
③キャベツ、ちぎったスライスチーズなど好きな具材を入れ巻いて焼く。
*Q 目上の人との食事の席で苦手な料理がでてきました。あなたはどうする?
 (どんなタイプの人と相性が良いか分かる)
 A 正直に話して残す。(ちっぴり不器用なあなたには、お調子者の人がピッタリ)
 B テイクアウトする。(ちょっとヤンチャなあなたは、落ち着いてクールな人がピッタリ)
 C 少しだけ手をつけて残す。(繊細なあなたは、甘えん坊な人がピッタリ)
 D 料理が好きな人に渡す。(オラオラ系のあたなには、大人しく協調性のある人がピッタリ)
 E 我慢して全部食べる。(生真面目なあなたには、ユニークな人がピッタリ)

 先日のテレビ、「人生最高レストラン」は、「おぎやはぎ 矢作兼」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《カフェ ラ・ボエム》世田谷区三宿、イタリアン
・ゴルゴンゾーラのピザ 蜂蜜添え
・シーザースサラダ チーズをかける
《魚がし寿司》椎名町
 まぐろ、卵、イクラ
《吉法師(きちほうし)》碑文谷、学芸大学
※北海道 音威子府(おといねっぷ)産などのそば粉を使用
・骨せんべい
・天邪鬼(あまのじゃく)そば(鴨せいろ)
  鴨肉(埼玉県幸手産)、ナス、ししとう、ゴボウ、しめじ、ネギ、ゆず

 「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」は、「最強コンビニアレンジグルメ決定戦 アレンジ1グランプリ」♪
https://www.tv-tokyo.co.jp/takizawakaren/
【ケンタッキー炊き込みご飯】
①ケンタッキーフライドチキン、醤油、鶏ガラスープをご飯と一緒に炊くだけで完成!
▲アレンジャー編:一条もんこ
 カレーマーボー豆腐、カレーカルボナーラ、味噌キムチカレーラーメン
・おつまみカレー【チーズはんぺんカレー】
①はんぺんの上にレトルトカレーを、温めずにかける。
②スライスチーズをのせ、レンジで3分温める。
・炊き込みカレー【ツナのカレー炊き込みご飯】
①炊飯器にお米とレトルトカレーを入れる。ツナ缶を油ごと入れる。
②にんにくチューブを入れ、具材をかき混ぜ、スイッチオン。
【サバ缶カレー】
①サバ缶丸ごとに、レトルトカレーを入れ、牛乳を加えまろやかさを引き立てる。かき混ぜながら温める。
【餃子スープカレー】
①「レンジで焼き餃子」138円(セブンイレブン)をレトルトカレーとじっくり煮込む。
【カレー親子丼】
①レトルトカレーをフライパンに入れ、焼き鳥缶詰をタレごと入れる。
②卵を流し入れる。ご飯にかけ、ネギを散らす。
【茅乃舎の野菜だしアジアンカレー】
①ひき肉に「茅乃舎の野菜だし」1,944円を袋を破って入れ、絡め炒める。
②ココナッツオイルで炒め、カレー粉を入れる。
▲コンビニ掛け合わせグルメ:ディスク百合おん
 かつ煮+チキンライス→カツチキ丼
 クロワッサン+ピノ→ピノワッサン
 安納芋トースト(「安納芋ようかん」セブンイレブン)
※超濃厚!ゴマ担々麺【超濃厚!サラダチキン胡麻担々麺】
①「胡麻坦々麺」をレンジで調理。温めた具材をピリ辛のスープへ合わせる。
②「ほぐしサラダチキン」203円をトッピング。
③「胡麻ドレッシング」をかける。
※中華風ピラフ【中華風エビチリピラフ】
①「バター香るエビピラフ」149円の上に「エビチリソース」365円をかける。
※絶品トースト
 レーズンパンにポテトサラダ→レーズンポテトトースト
 レーズンブレッドにかぼちゃサラダ→レーズンかぼちゃトースト
【カニカマチーズマヨトースト】
①パンの上に「カニ風味かまぼこ」105円をのせる。
②スライスチーズをトッピング。マヨネーズをかけ、トースターで3分焼き上げる。
超高級チャーハン
①「冷凍カップチャーハン 炒める油香」213円を温める。
②フリーズドライの「ふかひれスープ」149円を乗せ、お湯を適量入れ、混ぜる。
【クリームチーズの酒盗和え】
▲アレンジカップ麺編:大山 即席斎
【カップヌードルチャーハン】
①カップヌードルの中身を適当な袋に入れ、棍棒を使い砕く。カップに戻し、麺が浸るくらい水を入れる。
②フライパンに卵とご飯を入れ混ぜる。①を入れる。
【イカマヨソース焼きそば】
 「いかの一夜干し焼き」を「ペヤング」の上に乗せる。
【蒙古タンメン中本 カルボナーラ】
①「蒙古タンメン中本」にお湯を入れ、3分待つ。
②フライパンでベーコンを炒め、①、にんにくチューブ、とろけるチーズを加えて、麺に絡ませながら煮込む。
③卵黄をトッピング。
【ペヤングに納豆、キムチを入れる】
【柴漬けカップヌードル】
▲料理の裏技編:松本 有美
【チャーハンが高級チャーハンに】
①「パラッと炒めた炒飯」278円にメープルシロップ 大さじ1を袋の中に入れ振る。
②レンジにかける。
【ハンバーグが高級ハンバーグに】
①輸入牛挽肉を使ったハンバーグのタネに甘酒を大さじ2と1/2」を入れる。
②全体をかき混ぜ、焼き上げる。
【ウナギが高級うな重に】
①中国産ウナギをフライパンに入れ、ペットボトルの緑茶を投入。3分煮込む。
②ウナギの水気をていねいに拭き取る。
③フライパンで温めながら、付属品のタレをまとわせる。

 『健康365』8月号に「新型コロナウイする感染の肺炎は同質性肺炎!気鋭の国立大学教授が新見解」という記事が出ていた。
 気になったので、ネットで検索してみる!
 2020年4月27日 投稿者: kanpo5rに「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」という記事を発見!
新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと
 これまでの日常が大きく様変わりした今。5/Rの会員の皆様も、なれない日々の中でお疲れではないでしょうか。でも、私たちが皆様に直接お会いできない今、日々積み重なる不安やストレスに押しつぶされてしまう前にどうかセルフケアでご自身をいたわって頂きたい。そんな思いから生まれたのが「Naturalist Web Magazine」です。「Naturalist Web Magazine」では、自然の薬箱に在籍する漢方・薬膳・ボディケア・鍼灸のプロが、日常生活に簡単に取り入れられるセルフケアや選りすぐりの情報を、わかりやすくお伝えします。更新は毎週火曜日を予定しています。穏やかな日常を取り戻せるその日まで、健やかに過ごせるお手伝いが出来れば幸いです。
 初回の「Naturalist Web Magazine_Vol.1」では、全国に緊急事態宣言が拡大されて間もなく2週間が過ぎようとしている今、「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎について、今知っておきたいこと」をお届けします。メディアでは、なかなかお伝えしきれていない「新型コロナウイルスが引き起こす肺炎は、私たちが普段聞いていた肺炎と何が違うのか」と、「感染しない・発症しないために今私たちできる事」を、自然の薬箱の視点でお伝えします。
 そもそも肺炎はどんな病気なのでしょうか?製薬会社のファイザーが、9,400人を対象にアンケート調査をしたところ、肺炎に対して「死に至る重篤な病気である」と認識している人は3割未満だったとの統計があります。恐らく、今回の騒動の前であればほとんどの方が「抗生物質を飲んで安静にしていれば治る」病気だと認識していたと思います。風邪やインフルエンザの延長上にあるもの=「肺炎」としか思われていなかったのが、今回のパンデミックがきっかけとなり、「実は命をいとも簡単に奪うもの」として目の前に立ちはだかったことで、更なるパニックを引き起こしたのではないでしょうか。
新型コロナウイルスの肺炎は、私たちが知っている肺炎と同じ?
 結論からいえば、違います。今回は、肺炎の様々な種類と分類方法の中から、感染した組織から分類する2種類の肺炎と、その特徴を取り上げます。
1.まず一つ目は「肺胞性肺炎」
 この「肺胞性肺炎」が、一般的に知られている肺炎です。主に細菌等が原因で、肺の末端にある血中の二酸化炭素を取り込み、酸素を送り出す肺胞そのものが炎症を起こすことで、咳と共に多くの痰がでて高熱が伴うのが特徴です。両方の肺に炎症が出ることは稀で、ほとんどの場合は片肺のみの炎症が多く見受けられます。この場合、抗菌剤(抗生物質)の投与と適切な治療で、肺胞内に溜まった膿みをしっかり体外に排出すれば完治が見込まれます。
2.そしてもう一つは、「間質性肺炎」
 今、報道される新型コロナウイルスによる肺炎は、この間質性肺炎といわれています。これは、主にウイルスやアレルギーなどが原因で、肺胞と肺胞の間にある間質と呼ばれる部分が炎症を起こし発症する肺炎です。間質は肺胞を支えている壁のようなもの。間質の炎症が悪化すると、肺胞が線維化し、硬化してしまいます。硬化すると肺胞の動きが妨げられ、肺の機能が低下します。症状は乾いた咳と呼吸困難や呼吸不全で、急激に悪化することがあるので注意が必要です。この間質性肺炎は、肺胞性肺炎と異なり、両肺の炎症を発症しやすいのも特徴。現在、原因であるウイルスに効果のある治療薬は一部を除き開発途中のため、治療薬は存在せず対処療法のみとなっています。そして、既にご存知の通り新型コロナウイルスに罹患すると大半の方は無症状、もしくは軽症で治癒していきます。しかし、基礎疾患がある方や高齢者は重篤化しやすく、インフルエンザのような感冒症状に加えて、致死性の間質性肺炎を発症することが論文でも発表されています。間質性肺炎はお伝えした通り、一気に重症化するケースがあり、治療薬が存在しないことから厳しい状況に陥ることが考えられます。そのため、今世界各国が新型コロナウイルスをなんとか封じ込めようと様々な対策をしているのです。
感染を防ぐために、私たちにできる事は?
 新型コロナウイルスに感染しない、または感染しても軽症で治癒できるようになるにはどうしたらいいのでしょうか?まず感染しない為に重要なのは、感染者と接触しない事です。そして、報道でも繰り返し伝えられていますが、「手洗い・うがい・マスクの着用」そして「三密」を避ける事です。新型コロナウイルスは、ご存知の通り飛沫感染と接触感染により感染します。残念ながら、人と人との触れ合いが感染のリスクを拡大させているのが現実です。今、公園や河川敷、そして商店街には人が溢れ、「三密」を避け切れていない現状があります。長く続く自粛の中で、気晴らしをしたい気持ちはよくわかりますが、今一度なぜ<外出自粛>が要請されたのかを考えてみましょう。それは、現在の医療では新型コロナウィルス感染症は「手に負えない未知のウイルス」だからです。このウイルスの恐ろしいところは、無症状者が多くいるということ。飛沫感染するということ。そして、免疫力が衰えている人ほど、重症化しやすいということ。これ以上感染が蔓延して重症化する人を増やさないために必要なのが、全ての人達が不要不急の外出は控え、出歩かないことを意識して生活する事です。
 そしてもう一つ、万が一ウイルスに接触しても発症しない、もしくは軽症で治癒するために重要なのが免疫機能を低下させない事です。人は一日に2万リットルもの空気を吸い込みますが、綺麗な空気だけを選り好みして吸うことはできません。その為に、吸い込んでしまった空気中の細菌やウイルスに打ち勝つ免疫機能の維持・向上が重要となります。日々の暮らしに、免疫機能を維持・向上する運動や食事を取り入れることで、ウイルスに打ち勝つための身体づくりをすることができます。例えば、外出自粛で外での運動は厳しい状態ですが、室内でのストレッチや呼吸法、筋トレなどは気軽にできます。
 筑波大学久野研究室(※1)の資料をご紹介しますが、免疫機能を維持・向上することでウイルス感染予防につながり、免疫機能は食事(腸内環境を整えること)、十分な睡眠、 体温を上げる運動(ウォーキングと筋トレ)で維持・向上が可能と伝えています。
http://www.taiiku.tsukuba.ac.jp/~kuno/new_coronavirus/new_coronavirus.pdf
(※1)出典:筑波大学久野研究室/手洗い×睡眠・食事×運動について
「免疫機能を低下させない」これって普段の生活で出来るの?
 もちろん出来ます!免疫機能を維持・向上するケア方法は沢山あるんです!この「Naturalist Web Magazine」で、自然の薬箱から健康に関する情報を、皆さんにお伝えしていきたいと思います。最初にお伝えする内容は<食事>についてです。外出自粛でご自宅でお食事をとられる回数が増えていませんか?こんな時だからこそ、薬膳の視点で免疫機能維持・低下させない食材を取り入れた献立を考えてみるのもおすすめです。薬膳というと、特別な食材が必要と思われがちですが、実はスーパーなどで普通に売られている食材で、ご自宅でも作ることができます。今なら、<免疫機能を衰えさせない食材>と<肺を守る食材>、そして<腸内環境を整える食材>を組み合わせるのがおすすめです。東洋医学では、身体を守る免疫機能を「正気(せいき)」と呼びます。正気とは「人の生命力や抵抗力」とされ、「邪気」と呼ばれる疾病の発病因子から、身体を守ってくれるものとしてとらえられています。
<正気を養う食材>
 米類、豆類、イモ類(山芋)、きのこ類、良質なたんぱく質(鶏肉・赤身肉・青魚・卵)など
 そして、呼吸を司る肺は大気の乾燥である「燥邪(そうじゃ)」に侵されやすいといわれています。肺に不調が現れると、肺に通じる器官である鼻、喉などの不調、咳が出やすくなるなどのトラブルが発生することも。肺を燥邪による乾燥から守り、常に潤いを保つことが大切です。特にウイルスは乾燥した空気を好みますので、鼻やのどはもちろん、身体全体の潤いを保つことが重要です。
<肺を潤す食材>
 山芋、アーモンド、落花生、白きくらげ、れんこん、ユリ根、杏、いちじく、柿、バナ_Vol.1ナ、みかん、はちみつ、杏仁、松の実、白ごま、銀杏、白砂糖など
 これらの食材を組み合わせた献立で、肺や身体の潤いを保ちながら免疫機能を維持する効果が期待できます。そして、次回の「Naturalist Web Magazine_Vol.2」では、<腸内環境を整える食材>についてお届けいたします。薬膳のシェフによるご自宅で手軽に作れる「腸活アップ薬膳レシピ」を交えながら、腸の免疫機能を向上させるために必要な身近な食材をご紹介。毎日欠かせない「食事」で腸を整えるノウハウをお伝えします!
 今後の「Naturalist Web Magazine」では、
・ボディケアスタッフによる、免疫機能を低下の原因、ストレスを軽減させるための呼吸方法や瞑想方法
・はり・灸スタッフによる、おうち時間にぴったりな、セルフでできるツボ押しやお灸の方法
・漢方薬剤師による、今の時期におすすめな漢方薬のお話
 などの内容をお届けします。いずれも知識と経験豊富な自然の薬箱スタッフが、 自信を持ってお勧めする内容ばかり。「Naturalist Web Magazine」の更新は、毎週火曜日を予定していますのでぜひご覧ください。どうぞお楽しみに。
 あなたとあなたの大切な人の命を守るために、そして STAY HOME を楽しむために、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
https://five-r.co.jp/blogkanpo/2020/04/27/%E6%96%B0%E5%9E%8B%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%8A%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%8C%E5%BC%95%E3%81%8D%E8%B5%B7%E3%81%93%E3%81%99%E8%82%BA%E7%82%8E%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E3%80%81/

 今日の仕事・・・。
 帳尻合わせの学習じゃあ、力が付きませんよ!!!それを、1から教えておいて欲しかったな!!!3で何とかしようとしても、なかなか難しいですよ!!!「医療ミス」ならぬ、「教育ミス」ですよ!!!1~3まで責任を持たせないから、こういうことが起こるんです!!!不幸なのは、子ども達なんです!!!
 勤務時間が終了しているのに、営業所長と面接アリ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ホームセンターを覘き「ガソリン携行缶」を見る。10L2,480円、20L2,580円也・・・どっちのを買うのがいいのだろう???
 スーパーを覘く。『ふれ愛交差点』7月号をもらう。
 ついでに、店内を見る。「紙マスク」50枚入り1848円、1枚36円か・・・高いな!!!それなら、洗える布マスクでいいな!!!
 何も買わずに出てきた。

 今日は、雨で草取りができない・・・。雑草が伸び放題、伸びている!!!

 んっ!?ブロクを更新しようとしたら、画面が勝手に戻ってしまい、せっかく打ったものが消えてしまった!!!何故だ???

002_20200630160101
 夕方は、まず、「キムチ」で一杯♪
カンフク
 国産白菜使用
FOOD ACTION NIPPON
 国産食材活用 by kanefukutukemono
500g
100g当たり 34kcal
製造者 カネフク漬物(株)
愛知県豊橋市大村町山所64
TEL 0120-123768

 それに昨日半分残しておいた「太平洋産 かつおたたき 生食用」♪
 さらに「カボチャの煮物」♪
 さらに「ナス焼 ショウガ醤油」♪
 夏野菜満載だね!!!

本日のカウント
本日の歩数:6,040歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月29日 (月)

アロマセラピーの効果

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より引用♪
 明日6月30日は、夏越しの祓です。半年に一度の災いや厄をはらう日。
 毎年、この日には茅で小さな輪をつくってお守りにしたり、たくさんの茅が手にはいった時には、体が通るぐらいの大きさの輪をこしらえて、頭から輪をかけ、足まで通し、まじないにしたりします。
 半年に一度、という区切りはお正月から足早に通りすぎてきた日々を思い、心を整えるのにとてもいいタイミングです。
 ただ、昔の人が夏越の祓を行っていたのは、今の季節で言うと夏の真っ最中。今年だと8月18日にあたります。
 現在は梅雨時に行いますから、全く異なる季節です。
 雨の時季になると、いつも胸に浮かぶのは「一雨潤千山(いちうせんざんをうるおす)」という言葉です。分け隔てなく降り注ぐ一度の雨が、やがて千もの山々に染み込んで潤すというような意味。
 その一粒一粒の雨に清めてもらうような気持で、窓辺で雨音に耳を澄ましています。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用♪
 終戦直後の食糧不足をカメラが支えたという事実がある。GHQから食糧支援を受けていたが、支援といってもただではない。支援を受けるため、日本政府は見返り物資をGHQに提供していた
▼カメラも見返り物資だった。日本の小型で値段の安いカメラは米兵の人気が高かった。戦争中、各メーカーの技術者は光学兵器の開発に動員され、人材も技術力も残っていたため生産再開も早かったそうだ。『日本写真史』(鳥原学・中公新書)に詳しい
▼かつての日本のひもじさを救ったカメラを思う。高千穂光学工業(現・オリンパス)もそういうメーカーのひとつである。そのオリンパス。デジタルカメラなどの映像事業を分社化し、投資ファンドに売却するそうだ
▼終戦後から高度成長期。長きにわたって日本を支えてきたカメラへの「恩義」を思えば、時代とはいえ、カメラに見切りをつけたような売却が少々寂しい。最近はスマートフォンなどに押され、赤字が続いていたらしい。なるほど、ちょっとした写真なら、今はわざわざカメラを持ち出さずともスマホで撮ってしまうか
▼<オリンパス・ペンはかわいいカメラ>。高度成長期のCM曲が懐かしいという人もいるだろう。扱いやすく誰にでも撮れるかわいいカメラ。カメラを大衆のものにした功績もある
▼戦後日本を撮った懐かしい写真。また一枚、色あせていく
https://www.chunichi.co.jp/wadai/opinion/syunju/

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市西区」「トウガン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70329
*トウガン:5月下旬~9月中旬
*増田 真一
「おいしいをつくりましょ。」【トウガンを使ったカレースープ】
『材料』(4人分)
・カレールー…1片と1/2
・ウインナー…4本
・タマネギ…1/2個
・トウガン…1/8個
・ジャガイモ…1個
・ブロッコリー…1/2個
・トマト…1個
・パセリ…少々
・コンソメ顆粒…小さじ4
・水…600CC
『作り方』
①トウガンを3センチの厚みに切り、わたを取る。
②トウガンの皮をむく。
③トウガンを一口大に切る。
④タマネギは2センチ角に切る。
⑤トマトはざく切りにする。
⑥ブロッコリーとジャガイモ、ウインナーも一口大に切る。
⑦フライパンに油を入れて熱し、タマネギとウインナーを炒める。
⑧トマトと水600cc、ジャガイモを入れて沸騰するまで加熱する。
⑨コンソメとカレールーを入れてよく溶かす。
⑩トウガンとブロッコリーを加えて15分ほど煮込む。
⑪トウガンが透明になり、竹串を刺してすーっと通ったら完成。

 「デラメチャ気になる!」は、「進化が止まらない!東海道ローカルグルメツアー2」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
「宮宿」熱田区
《あつた 蓬莱軒 本店》明治6年(1873年)創業
・ひつまぶし
・鰻ちまき 5個入 3500円
「池鯉鮒宿」「鳴海宿」刈谷市
《きさん》
・芋川うどん 1,080円(きしめんのルーツ)
「池鯉鮒宿」
《小松屋 本家》明治22年創業
・あんまき 180円
・大判焼き
・アイスあんまき 180円
《藤田屋 本店》
・大あんまき あずき 190円
・大あんまき 天ぷら 250円
・大あんまき クリオレ クリーム×オレオ 300円
「緑区有松町」伝統工芸品 有松絞り
<竹田嘉兵衛商店>
<cucuri(ククリ)>
<山上商店>
。・cucuri オリジナルマスク 1,200円
「鳴海宿」緑区鳴海町
《山盛酒造》明治20年創業
・鷹の夢
・純米吟醸生原酒 タカノツメ ALL NAGOYA 2,079円

 「相葉マナブ」は、「マナブ!ご当地フルーツ料理選手権」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200628/
*「山形県」さくらんぼ(佐藤錦)
【カルピスに漬けて冷凍】
 そのまま食べる。水や炭酸で割って飲む。ハイボールにも。
*「岡山県」もんげーバナナ<D&Tファーム>
※岡山方言 もんげー=ものすごい
 皮ごと食べられる。
※凍結解凍覚醒法:
 バナナの苗を冷凍庫で-60℃まで凍結。氷河期を疑似体験→潜在的な力が覚醒
【もんげーバナナスムージー】
『材料』
・もんげーバナナ・・・2本
・牛乳・・・100mL
・氷・・・100g
『作り方』
①ミキサーに、もんげーバナナ、牛乳、氷を入れ、攪拌する。
【もんげーバナナパンケーキ】
『材料』
<ホットケーキ>
・ホットケーキミックス・・・150g
・卵・・・1個
・バナナスムージー・・・100mL
・もんげーバナナ・・・1/2本
・生クリーム・・・適量
・ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックス、卵、バナナスムージーを入れて混ぜる。
②フライパンに生地を流し入れ、その上に輪切りのバナナをのせて両面焼く。
③焼きあがったら、生クリーム、ミントをトッピングする。
*「山梨県」桃(日川白鳳)早生桃、白い果肉と果汁の多さが特徴
《ASYLE アジール シーズ》
【桃のピザ】
『材料』
・桃・・・1個
・市販のピザ生地・・・1枚
・カスタードクリーム・・・大さじ3
・モッツァレラチーズ・・・50g
・はちみつ・・・適量
『作り方』
①桃は種を取り、皮ごとくし形に切る。
②ピザ生地にカスタードクリームを塗り、桃、ちぎったモッツァレラチーズをのせ、250℃のトースターで4分焼く。
③はちみつをかける。
※はちみつを含む食品は1歳未満の乳児には与えないで下さい
*「宮崎県」マンゴー(太陽のタマゴ)糖度15度以上、重さ350g以上など
【マンゴーサンドイッチ】
『材料』
・マンゴー・・・1/2個
・食パン(耳なし)・・・2枚
・生クリーム・・・適量
『作り方』
①種のある中心部分を避け、左右に切り分け、皮をむく。
②食パンに生クリームを塗る。
③生クリームを塗ったパンでマンゴーをはさみ、ラップをして冷蔵庫で約1時間冷やす。
《フルーツボックス代官山》宮崎マンゴーサンド 450円
「大阪府」ミックスジュース《千成屋珈琲》小23年創業
【ミックスジュース】
①牛乳と練乳をよく混ぜる。
②缶詰の「みかん」「黄桃」「白桃」をミキサーにかける。
③バナナ、リンゴ、ミキサーにかけた果物、練乳入り牛乳、氷を入れてミキサーにかける。

 「本気プリ」は、「本気ギシンアンキ改」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・《ステーキハウス インディアンス 名古屋本店》ハラミステーキ丼 メガ盛り 1,836円
・《肉の夜市》「商標登録」霜降り牛タン丼 972円
・《肉山名古屋》サガリステーキ定食 1,620円
・《ザ コーナー ハンバーガーアンドサルーン》ザ コーナーバーガースペシャル 2013円
「マジ旅 ~台湾SP~」
《裕成水果》
・マンゴーかき氷
《PIER5》
*《》
・エッグワッフル(チョコレートオレオ) 約315円
《肥猫故事館 FatCat Story》
・タピオカ紅茶シフォンケーキ 約370円
《九份(キュウフン)》
*《》
・蜂蜜檸檬苦瓜汁 約290円

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「2019年総集編 あてみなげマニアッククイズ」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《さく玉 沼津港魚市場店》沼津市
《貴美の浜焼き》熱海市

 「甲羅組」より、楽天メール。「真だら切り身」が1,999円也!
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200168/?scid=me_ich_pcn_301_20200629_6595309_001

 今日の仕事・・・。
 「努力は報われる」ではなく、「運が良ければ報われる」という2年間を過ごしてきたようだ・・・↓
 方向修正が、1年間でできるのか・・・な?「聞く耳を持たない」のではなく「謙虚な態度」があれば、向上するだろうけど・・・。

 仕事を終え、帰宅途中、ホームセンターに寄る。
 板と杭をリサーチ。板って大きいだね。
 「ガソリン携行缶」って、10Lのもの2,780円、20Lのもの2,980円でした。でも、思っていたものと形状が違う!
 ボールペンの芯「ZEBRA JF-0.5」を2つ買う。セルフのレジで支払いをしようとしたら、2つの値段が違う???よく見たら、1本が違う製品だった!!!違う製品が2番目に掛けてあったようだ・・・誰かのいたずらか?
 文具売り場に戻り、違っているものを戻し、買いたかったものをもって再びレジに行く。二度手間になった!!!ボールペンに芯は、1つ68円也。
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ZEBRA ジェルボールペン

 GEL INK ROLLERBALL REFILL
JF-05芯
替芯
ボール径 0.5mm
インク色 黒 BLACK
品番:P-RJF5-BK
適合商品
 ・サラサ0.5
 ・サラサクリップ0.5 他
ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335
http://www.zerba.co.jp/

 「宝くじコーナー」に寄り、「LOTO7」を買う。

 スーパーに寄り、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円を買う。
 お酒コーナーで、1000円チャージし、「サッポロ黒ラベル」6缶1,130円を買う。

 「草が生えている」って、嫌がらせか???・・・毎日取っています!!!追いついでいないだけです。。。、

 草取りをしましょう!
 畑の東とにしでは、土の質が違うね!!!西側は、粘土質が高いのかな・・・草を取ると土がたくさん付いてくる!!!これじゃあ、「草むしり」をするしかないでしょう!!!『巨人の星』の「左門 豊作」を思い出すね!
 東側は、普通に草をこぐことができる!!!

 夕方は、とりあえず「ビール」!
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 おつまみは、「太平洋産 かつおたたき 生食用」♪大きいから、半分取っておきましょう!
炭火焼 鰹たたき

 薬味は、初心に帰って、「柚子こしょう」と「タマネギ」♪
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S&B 柚子こしょう

 爽やかな香りと辛み
「使用料理例」
 寄せ鍋、うどん、そうめん、ラーメン、餃子、焼き鳥、パスタ、冷奴、お刺身、ステーキ、味噌汁などに
 爽やかな柚子の香り、刺激的な青唐辛子の辛さ
10g当たり 8kcal
内容量 40g
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
TEL 0120-120-671
http://www.sbfoods.co.jp/
製造所 エスビー食品株式会社
長野県上田市下塩尻546

 それに、「レタスサラダ」、「カボチャの煮付け」♪

 ここで、『共済フォーラム』2016年SUMMERの「健康生活 解体新書」より、「アロマセラピーの効果 医療現場での活用が進んでいます」の引用♪
”美容・癒し”から”医療”へ
 日本でのアロマセラピーの普及は、エステティックサロンなどにおける美容や癒しへの取り組みから始まりました。その後1990年ごろからは、医療従事者等を中心にした学会が発足し、精油の研究が進むと同時に認知度も高まり、医療の補完・代替療法(メディカルアロマセラピー)として広がってきました。
 精油には天然の植物から抽出した芳香成分が含まれ、その薬理作用で鼻、皮膚、脳へと伝達して効果が表れます。精油の使い方としてはデュヒューザー(芳香器)等で香りを拡散し、呼吸器(肺、気管支等)や脳へ電気信号として届ける方法や、植物油と精油をブレンドしてスキンケアとして皮膚に塗布し、腰痛や肩こりの緩和のために用いる方法などがあります。
メディカルアロマセラピー
 ストレス社会といわれる現在は、香りに癒しを求める人やアロマを日常で愛用している人も多くなってきています。衣類の柔軟剤などにも香りが氾濫していますが、精油には薬理作用があるということを理解して使っていただきたいと思います。
 また、「アロマ=癒し」と認識する方がほとんどだと思いますが、リラックス以外にも、更年期症状を改善するホルモン調整、抗菌作用、うつ症状の改善などの効果があります。
 最近では、認知症にアロマが効く人とテレビなどで報道され、精油を入れるペンダントが爆発的に売れました。認知機能が低下すると匂いを感じなくなる方が多いといいます。そこで、日中は交感神経系を刺激する精油(ローズマリーカンファー+レモン)で集中力を高めて記憶力を強化し、夜は、副交感神経系を刺激する精油(真正ラベンダー+スウィートオレンジ)不眠解消を促します。これらの匂いをかぐことによって海馬を刺激し、認知機能を改善するという臨床報告もあります。
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 精油が脳に伝わる過程は、鼻粘膜から嗅神経、嗅球、大脳辺縁系、視床下部、自律神経系に伝わり、睡眠時や匂いの感じない方もダイレクトに鼻を介して脳に届きます。

 嗅覚は人間の五感の中で最も原始的であり本能的な感覚です。
 視覚や聴覚に比べると、記憶を呼び起こす作用が強く、認知症状の軽減に関与しています。
四国中央病院での取り組み
 当院では2009年にアロマ研究会を立ち上げました。当初は、産後のアロマトリートを提供し、後陣痛の緩和やリラックスが得られたと好評でした。その後、アロマ外来を解説し、整形外科術後の歩行障害の患者さんや、パニック障害、不眠、肩こりがある患者さんに医師の許可を得て自由診療を行っています(30分2,160円)。
 また、癌で入院中の患者さんやその家族に、緩和ケアとして無料で週1回トリートメントや芳香浴を行っています。腹水や足のむくみなどで全身がだるい状態でも、施術後「体が軽くなった。一週間が待ち遠しい」など楽しみにしているとの声が聞かれます。
 先日、院内の認知症デイサービスに参加されていた患者さんに院内ボランティアとしてハンドアロマを行ったところ、興奮が静まり穏やかな表情になりました。精油の効果だけでなく触るという行為が安心感やリラックスに結びついたと考えられます。
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 さらに、5年前から女性限定で人間ドック中にアロマトリートメントが受けられるよう、オプションを設けています。

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 アンケート結果では

・気持ちがよかった・癒された・心身ともにリラックスが得られた
・看護師との会話により、身体の知識、ストレス解消、健康に関する助言を得た
・病院で看護師が行うため、安心感、満足感がある
などのお声をいただきました。
 2016年度からは、客観的データから科学的にデータを検証する方法として、アロマトリートメント中に自律神経計測システムを装着し、交感神経と副交感神経の脳波を使った研究を行っています。実際にアロマトリートメント中に副交感神経の有意波形を見ることもできます。
 また当院では、当共済組合支部事業の健康づくりセミナーで、四国を中心に九州、岐阜、広島等でアロマ講座を行ってきました。最近は女性だけでなく男性も興味深く参加していただいています。
 これらの取り組みを通して、皆さまがアロマを上手に楽しみながら生活に取り入れてストレスから少しでも解放されるお手伝いができればと考えています。
「芳香浴の方法」
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・ユーカリラジアタ(呼吸を整える)やティートリー(抗菌作用)をマスクに染み込ませる。

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・サシェ(匂い袋)。精油を染み込ませ気持ちを伝える。

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・テラコッタや小物に精油を垂らす(ラベンダーや柑橘系精油等)

*石村ゆかり
 公立学校共済組合 四国中央病院主任看護師、日本臨床アロマテラピー学会講師
http://www.shikoku-ctr-hsp.jp

本日のカウント
本日の歩数:7,4035歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.8kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月28日 (日)

「藤枝朝ラーメン」、そして「ほたて塩焼」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「匠の技で本格手巻き寿司」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0067/
*渡邉 匡康《鮨わたなべ》新宿 荒木町
「豊洲市場ドットコム」
・メバチマグロ 300g×3個 2900円(税込)
・アジ 富山県産他 2kg 3900円(税込)
・サーモン 青森県産 半身800g 3600円(税込)
https://www.tsukijiichiba.com/
「静岡県 南伊豆町」2020年2/8
 金目鯛
<手石港(ていし)>
*鈴木 喜一(君丸)
・金目鯛の酒しゃぶ
《青龍丸》南伊豆
 キタムラサキウニ(青森 大間)、バフンウニ(北海道 余市)、赤ウニ(兵庫 淡路島)、赤ウニ(佐賀 唐津)
*【鮨わたなべ流 煮切りしょうゆの作り方】
 みりん1、酒1を火にかけ、アルコールを飛ばし、冷めたら、濃口しょうゆ4を入れ混ぜる。
★金目鯛漬け
★金目鯛炙り すだち、塩
【パリッふわに仕上げる手巻き寿司の秘訣】
※酒水 → 水に対して2割程度の日本酒を混ぜたもの。
 酒水で柵の表面を軽く洗う。キッチンペーパーで水分を取って10分ほど置く。
味がグレードアップ!おいしいネタの切り方
 ギコギコひかないで一気に引く。
・マグロなど柔らかい魚は食感を味わうため厚めに切る。
・カツオやタイなどさっぱりした魚は薄く切る。(重ねて巻く)
・サーモンは、繊維(筋)に対して90度になるように包丁を入れる。
・タコは1足ずつ足をはずして、波切り。包丁を引く際と押す際で角度を変えながら切る。
・イカは細切りとこそぐものの2種類。包丁の背でイカのねっとりした面をはがしていく。(スプーンでこそぐと楽チン)
・アジなど薬味に合う魚は少し厚めのたたきに。
【鮨わたなべのすし酢】(3合分)
 米酢 180ml、塩 18g、砂糖 8g、昆布だし(顆粒) 5g
①米酢、塩、砂糖を入れよく混ぜる。昆布だしを入れてさらに混ぜる。
②固めに炊いた米3合に寿司酢180mlを入れる。
③泡立て器で全体が混ざるように、大きく10回混ぜる。
④まとめて、固く絞った濡れ布巾をかけて乾燥を防ぐ。
焼き海苔
 フライパンを熱し、熱くなったら火を止める。海苔のツルツルの方が表、カサカサの方が裏。表裏5秒ずつ焼く。
・マグロの手巻き
 海苔の裏面にお団子ひとつ分のシャリをのせる。わさびをつけ、マグロを2つのせる。海苔の角を端につけてから巻く。
・サーモンきゅうり巻き
 海苔の端を3cmほど切る。残った海苔の真ん中に米を数粒つけ、切った海苔の端をくっつける。シャリをのせ、サーモン、きゅうりをのせ、海苔を巻き、切った海苔を挟み込み、さらに巻く。
・イカとウニの手巻き
 海苔にシャリをのせ、細切りしたイカとこそいだイカ、ウニをのせる。
味変
・ごましょうゆ
 炒りごまをすりつぶして濃口しょうゆと混ぜ、する。アジやタイに。
・梅しょうゆ
 梅をペースト状になるまで叩いて、濃口しょうゆと混ぜる。マグロ、イカに。
・卵黄しょうゆ
 卵黄と濃口しょうゆを混ぜる。カツオ、サーモンに。

 「おとな旅 あるき旅」は、「天空の聖地 高野山神秘と美食の開運旅」。2019年5/25の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1308907_6111.html
※春の関西1デイパス 3,600円
<高野山 大門>
《味噌本舗 みずき》
・金剛寺味噌 270g 650円
・高野山 般若湯原酒 300ml 徳利詰 1,380円
・きゅうり
<壇上伽藍>
 根本大塔 拝観料 200円
 六角経蔵
 三鈷の松(3本の葉を見つけるとご利益が得られる)
<蓮花院>
 徳川家康の念持仏
・お昼の精進料理 3,240円 ※予約限定
 天ぷら、豆乳鍋、大豆たんぱくの佃煮、ごま豆腐
※精進料理で使用できない野菜:
  ニンニク、玉葱、ネギ、ニラ、香辛料
<金剛峯寺>拝観料 500円
 別殿の襖絵 弘法大師入唐から高野山草創までの風景
 蟠龍庭(ばくりゅうてい)
《松栄堂 別館》
・仏手柑(ぶっしゅかん) 2,000円~
<奥之院>
 弘法大師御廟
<高野山大学>
 高野山図書館
《すずめのかくれんぼ》
※紀州うめどり:エサに梅酢を混ぜて育てられた地鶏
・こころ 2本 324円
・せせりのプリプリ焼 200g 780円
・若鶏の唐揚げ 842円

 「相席食堂
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200602.html
「富山県 氷見市」
《魚市場食堂》
・氷見浜丼 さんさ盛り(大盛) 2,290円
 土鍋の料理汁
《茶房 三左衛門》
《勘右衛門 母母座》
・ダンコチンコパフェ 500円
※ダンコチンコとは富山弁で「互い違い」
<上日寺(じょうにちじ)>
 ごんごん祭り
「島根県 出雲市」
<出雲大社 北島國造館>
 出雲教
 4拍手
《出雲そば かねや》
・三食割子 5段 1700円
  卵、のり、とろろ、かつおぶし、大根おろし
<こーた>
・1枚 1500円
<松江フォーゲルパーク>
 ハシビロコウ

 「セブンマイルプログラム」より、メール。
セブンマイルプログラムとは?
いつものお買い物の際に会員コードを提示するだけでセブン&アイグループ共通のマイルがたまり、お好きな特典と交換できるうれしいサービスです!
※追加の手続きは不要です。
▼ご利用ナビ
https://click.sevenmp.omni7.jp/?qs=783f518cd32b6b18c47eb9e2b40eb74696e1243746506a8b1dace127629a171662aedb0ec84f8dddbe0035c0e4030e03d7a6ed029d6cd72d
 「サッポロ」より、メール。「★\ついに尿酸値を下げる時代へ/うまみ搾りフォロー&RTキャンペーン!」。
 サッポロビール株式会社は、機能性表示食品のノンアルコールビールテイスト飲料である「サッポロ うまみ搾り」を、6月23日から全国で発売しました。尿酸値を気にするビール好きのお客様のために開発された、尿酸値を下げる素材「アンセリン」(注1)を50㎎/本配合し、アルコール度数0.00%、プリン体0(注2)も実現した「世界で初めて(注3)アンセリンで尿酸値を下げる機能を持ったノンアルコールビール」です。
 いまならTwitterで抽選で70名様にうまみ搾り350ml×6本プレゼントキャンペーンを実施中!
http://d.sapporobeer.jp/c/aku3amhf6de27Lab
 「アサヒ」より、メール。
【コンニャクキムチ炒め~簡単3stepおつまみ~】(110kcal)
キムチの味が染みたコンニャクが美味。食感も豊かでビールによく合います!
 コンニャクをしっかり叩くことで、キムチの味が染み込み、ついつい箸が止まらなくなる辛旨おつまみです。キムチとゴマ油の組み合わせに、ビールがよく合います♪また仕上げにちらした焼き海苔の風味もよく、麦焼酎や米焼酎と合わせてもおいしくいただけます!
『材料』(2人分)
・コンニャク・・・1/2個
・キムチ・・・80g
・ゴマ油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・のり・・・1/4枚
『作り方』
①コンニャクは薄くスライスして、味が染みやすいよう麺棒や包丁の背などでたたく。キムチは食べやすい大きさに切る。
※コンニャクの表面をしっかりたたいて凹凸をつけることでキムチの旨味が染み込む。
②フライパンにゴマ油をひき、中火に熱し、コンニャクを入れて塩をふって炒める。最初にコンニャクから水分が染み出てくるので、それを飛ばすようにしながら、3~4分しっかりと炒める。
③キムチ、酒、みりん、しょうゆを加えて炒めて、全体によくからませ、仕上げにちぎったのりをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002555
 「キリン」より、メール。
【完熟バナナのヨーグルトジェラート・ココナッツ風味】
 ヨーグルトと完熟バナナでつくるジェラートは、濃厚でなめらかな味わいに!ココナッツ風味の簡単デザートです。
『材料』(2人分)
・バナナ(黒い斑点がでるまで完熟させたもの)・・・3本
・はちみつ・・・30g
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・200g
・ココナッツミルク・・・大さじ6
・くるみのロースト(きざむ)・・・8粒
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
『作り方』
①バナナは、皮をむいて包丁でスジをこそげ取り、2cmの輪切りにする。
②1とはちみつをジッパー付きポリ袋に入れて冷凍する。
※硬くなりすぎないように、3時間程度を目安に。
③2と「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」とココナッツミルクをフードプロセッサーまたはミキサーにかける。
④3の生地を容器に入れて、冷凍庫で2~3時間冷やし固める。
⑤固まった生地を、フォークで空気を含ませるように混ぜる。
65がお好みの固さになったら、きざんだくるみのローストを混ぜ合わせる。
※濃厚でクリーミー!そんなジェラートを手づくりしてみませんか。完熟したバナナとココナッツミルクはとてもよく合い、カリカリとしたくるみの食感が楽しいデザートです!ぜひつくってみてくださいね。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000974.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200625
【棒棒鶏(バンバンジー)】(372kcal)
蒸し鶏にピリ辛のゴマだれをかけた四川料理の前菜
材料(4人分)
・鶏肉(鶏むね肉)・・・2枚(300g)
・キュウリ・・・1本
・トマト・・・小2コ
・ショウガの皮、ネギの青味・・・各適量
・塩、酒・・・適量
・A(練りゴマ:大さじ4、砂糖・酢:各大さじ1、醤油:大さじ2、ネギ<みじん切り>:大さじ2、おろししショウガ:小1片、豆板醤:小さじ2分の1、ゴマ油:小さじ2、スープ:大さじ1~2)
①耐熱皿にショウガの皮、ネギの青味をおき、その上に鶏肉をのせる。塩・酒それぞれ少々をふって、上にもショウガ、ネギをのせる。
②【1】にラップをかけ、電子レンジ(500W)強で約6分半加熱し、粗熱がとれるまでそのままおく。
③【2】のラップをはずしてショウガ・ネギを取り除き、鶏肉を細く裂いて蒸し汁をしっかりとからめる。
④キュウリは4cmの長さの千切り、トマトは輪切りにする。
⑤Aの材料を合わせてタレを作り、濃度はスープで調節する。
⑥器にトマト、キュウリをしいて、【3】の鶏肉を盛り、【5】のタレをかける。
https://recipe.kirin.co.jp/a02265.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200625
【鯛のカルパッチョ】(150kcal)
 鯛の淡白な味わいにはちみつ・レモンで作る爽やかなドレッシングをかけていただくカルパッチョです。野菜はお好みのもを加えてもいいです。見栄えもするお洒落な1品です。
『材料』(4人分)
・鯛(刺身)・・・200g
・塩・・・少々
・粗挽き黒こしょう・・・少々
・ベビーリーフ・・・40g
・トレビス・・・20g
・A{ 白ワインビネガー:大さじ1、はちみつ:大さじ1、レモンの絞り汁:小さじ1、塩・粗挽き黒こしょう:各少々 }
・エキストラバージンオリーブ油・・・大さじ2
『作り方』
①鯛は薄い削ぎ切りにしておく。
②トレビスは水洗いしてひと口大にちぎり、ベビーリーフとともに冷水につけておく。
③鯛は塩・粗挽き黒こしょうをふり、5分ほど置いて味を馴染ませる。
④ボウルAを入れ混ぜ溶かし、エキストラバージンオリーブ油を少しずつ加えよく混ぜる(ハニーレモンドレッシング)。
⑤器に【3】を盛り付け、中央に野菜をこんもりのせ、ハニーレモンドレッシングをまわしかける。
POINT
 鯛の代わりにヒラメ・すずき・たこなどでもよい。
 鯛は水分があれば除くこと。
https://recipe.kirin.co.jp/a03187.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200618
夏におすすめ!おうち居酒屋レシピ
https://recipe.kirin.co.jp/feature/089/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200625
 「アサヒ」より、メール。
【キムチイカ納豆】(95kcal)
キムチの辛さがたまらない!混ぜるだけの簡単おつまみ。
『材料』(2人分)
・白菜キムチ・・・50g
・イカの刺身(細切り)・・・50g
・納豆(タレ付き)・・・1パック(約45g)
・貝われ大根・・・少々
・ゴマ油・・・小さじ1
『作り方』
①白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。納豆に納豆のタレを入れて混ぜておく。イカそうめんにゴマ油を混ぜておく。
②ボウルに1をすべて入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
③器に盛り、あれば根元を切り落とした貝われ大根を添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002137
【ポーク卵】
『材料』
 ランチョンミート(缶詰)、温泉卵、粗挽き黒コショウ(適量)
『レシピ』
 ランチョンミートをスティック状に切って、重ならないようにアルミ箔に並べ、トースターでこんがりするまで焼く。(※色を見ながら焼き時間を調整してください)お皿に盛りつけたら温泉卵を乗せ、粗挽き黒コショウをかけて完成☆
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-111/
【スパイス香るスタミナアフリカンチキン】(342kcal)
 鶏肉を焼いて、スパイスを使ったカレーソースを絡めてさっと煮つめます。ニンニク&スパイスたっぷりでスタミナ満点です。
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・2枚
・黄パプリカ・・・1個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ2/3
・ブラックオリーブの実・・・8個ほど
・塩、粗挽き黒コショウ・・・各適宜
・香菜・・・適宜
・A
 カレー粉・・・小さじ2
 チリパウダー・・・小さじ2
 パプリカパウダー・・・小さじ2
<ソース>
 玉ねぎのみじん切り・・・1/2個
 ニンニクのみじん切り・・・1かけ
 クミンシード・・・小さじ2
 カレー粉、ターメリック・・・各大さじ1
 パプリカパウダー・・・大さじ2
 ホールトマト(潰したもの)・・・2/3缶
 ココナッツミルク・・・2/3カップ
 ローリエ・・・1枚
 塩・・・小さじ1
『作り方』
①鶏肉はA、塩小さじ2/3を揉み込む。パプリカは細長い乱切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、鶏肉、パプリカをさっと焼いて取り出す。
②次に<ソース>は、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、ニンニクを炒める。香りが立ったら、クミンシードも入れ一緒に炒める。残りのスパイスを入れて混ぜ合わせ、ホールトマト、ココナッツミルク、ローリエ、塩小さじ1を加える。鶏肉を戻し入れてふたをして弱火~中火で10分煮る。ふたを開けてさらに5分程とろみがつくまで鶏肉に絡めながら煮つめる。ブラックオリーブを加えさっと混ぜ、塩、コショウで味を調える。器に盛り、パプリカ、香菜を添える。
※鶏肉は最初にスパイスを絡めておくと、ソースの味がよくなじんで食べ応えが出ます。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A170.html
【煮干しでカンパイ】
『材料』
 煮干し(だし汁用)、しょうゆ(適量)、お酢(適量)、唐辛子(適量)
『レシピ』
 しょうゆとお酢を同量混ぜたところに、煮干しを漬けるだけ。漬けたら一週間ほど冷蔵庫で寝かせる。お好みで唐辛子の輪切りを一緒に漬け込んでも◎
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-110/
ビールにぴったり!「餃子」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/gyoza/
低糖質おつまみ 夏!
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/summer/

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 今朝の朝食の「納豆」。
やわらか 超極小粒
 くらし良好 おかめ納豆
 おいしいからこの笑顔
 枕崎産かつお節・北海道産日高こんぶ使用
 旨みだしたれ・からし付
40g×3
1パック45.4g当たり 76kcal
販売者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710

 持ち帰り仕事をする・・・。まだまだ、終わりません・・・。

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 昼食は、「オコキ 元祖 ラーメン」♪お椀に入れ、お湯をかけて4分!ネギを散らしました。
まろやかチキン味
OKOKO RAMEN
 4個入り
オキコ株式会社
・スープ
 鶏ガラスープをたっぷり使い野菜の旨味をプラスした香ばしいチキン味
・めん
 なめらかでコシのある食感。そのままポリポリ食べられる味付け麺
・サイズ
 ランチのスープ替わりや、おやつにぴったりの食べごろサイズ
※たまごや野菜を一緒に煮込んで食べるとより一層おいしくなります。
「食べ方いろいろ」
①そのままポリポリスナック感覚で
 おやつやおつまみにそおままお楽しみください。
 くだいて「もんじゃ焼き」に入れてもおいしいよ。
②熱湯をかけるだけ!手軽にスープ感覚で
 マグカップやお椀に入れ、熱湯を200cc注いで約4分お待ちください。よくかき混ぜてお召し上がりください。
③煮込んで一層おいしい!
 鍋等で煮込む場合は、沸騰したお湯230ccにめんを入れ3分くらい煮立ててください。卵や野菜などのお好みの具材を加えると一層おいしく召し上がれます。
1食(標準30g)当たり 135kcal
販売者 オキコ株式会社
沖縄県中東郡西原町字幸地371番地
TEL 0120-47-5521
製造所 新栄食品 株式会社 県工場
栃木県足利市県町1731-5
https://www.okiko.net
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オコキ 元祖 ラーメン

 まろやかチキン味
 OKOKO RAMEN
オキコ株式会社
「食べ方いろいろ」
①おやつやおつまみにそおままお楽しみください。くだいて「もんじゃ焼き」に入れてもおいしいよ。
②マグカップやお椀に入れ、熱湯を200cc注いで約4分お待ちください。よくかき混ぜてお召し上がりください。
③鍋等で煮込む場合は、沸騰したお湯230ccにめんを入れ3分くらい煮立ててください。卵や野菜などのお好みの具材を加えると一層おいしく召し上がれます。
1食(標準30g)当たり 135kcal
販売者 オキコ株式会社
沖縄県中東郡西原町字幸地371番地
TEL 0120-47-5521
製造所 新栄食品 株式会社 県工場
栃木県足利市県町1731-5
https://www.okiko.net

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 「セブンイレブン」に行き「藤枝朝ラーメン」421円を買う。昨日は、たくさんあったのに、今日は4つしかなかった!?
 2020年6月24日の朝刊に「藤枝が発祥 朝ラー文化盛り上げ」という記事が出ていて気になっていたんだよね♪去年、買いそびれたんだよね!
県内セブン−イレブンきょうから第3弾発売
 藤枝市と地域振興などで包括連携協定を結ぶセブン−イレブン・ジャパン(東京)は24日、藤枝の食文化として浸透する「朝ラーメン(朝ラー)」の新商品を、県内730店の全店舗で発売する。
 朝ラーは、早朝の仕事を終えた茶農家が食べていたのが発祥とされる。温かいものと冷たいものを同時に食すのが藤枝流の味わい方だ。
 今回の商品は、2019年7月と10月に続く第三弾で「冷たい中華そば」。専用工場で仕込んだスープを日にちを置かずに出荷することで、風味や鮮度を保ったまま食べられる。価格は390円(税抜き)。
 23日に市役所であった発表会で、同社の担当者が北村正平市長に「昨年の販売実績に大変驚いている。藤枝の朝ラー文化を発信し、地域をもり立てたい」と告げた。北村市長は「この商品を機に、藤枝の朝ラー文化が一層広まってほしい」と応じた。
 (大橋貴史)
https://www.chunichi.co.jp/article/77390?rct=h_shizuoka

 2019年3月20日の朝刊に「茶どころ 朝ラー半世紀」という記事が出ていた。
藤枝の「マルナカ」 未明作業の後に人気
 朝からラーメンを食べる藤枝市の食文化「朝ラー」。その先駆けとなった同市志太三のラーメン店「マルナカ」は今年で創業から百年を迎えた。茶どころ・藤枝ならではの客の要望で、開店時間を少しずつ早め、朝営業となり半世紀。温・冷の二種類を楽しめる「志太系ラーメン」の元祖として、毎朝、ラーメン好きが集う。
 今月中旬の平日、午前八時二十分。開店前から駐車場が埋まり始めた。藤枝駅から車で十分ほどの街道沿いにあるマルナカ。看板はなく、赤いのれんとタヌキの置物が目印だ。富士宮市から訪れた会社員宇佐美努さん(46)は「あっさりして胃にもたれない。朝からでも食べたいラーメン好きには格好の店。また来たくなる」と話す。
 おすすめは、温・冷の二種類のラーメンを一度に食べる「おかわり」。二枚の食券を渡し、先に「温」(一杯五百円)から食べる。しょうゆベースのあっさりスープ、脂身の少ない豚のもも肉が特徴。食べ終わるタイミングを見計らい、店員が「冷」(六百円)をテーブルに運んでくる。水で締めた麺と甘めのスープにワサビと紅しょうがを添えている。
 一九一九(大正八)年に小栗喜一さんが創業した。夫とともに店を営む孫の由江さん(54)によると、かつては夜鳴きそばの屋台で、喜一さんはチャルメラを吹き、藤枝、焼津市周辺を回った。三五(昭和十)年に藤枝市内に店舗を設けた当初は、昼前から夕方にかけての営業だった。
 由江さんは「待たせるのが申し訳なく、お客さんの来る時間に合わせて開店していたら、どんどん早くなったみたい」と語る。茶どころの藤枝では、空が暗いうちから仕事を始め、朝に仕事を終える関係者が多かった。当時、外食店は少なく、マルナカに多くの客が詰め掛けたようだ。七〇年前後には、開店時間が現在の八時半から昼すぎまでに決まったという。
 ラーメン店では珍しい創業百年の偉業。由江さんは「両親が相次いで倒れた試練もあり、何とかやってこれたというのが実感。今後も頑張りたい」と話す。
(西田直晃)
『朝ラー』
 愛好家で構成する「藤枝朝ラー文化軒究会」の調査によると、現在、藤枝や焼津、島田市に計26軒の朝ラー提供店がある。浜松や静岡にも早朝営業を始めた店があり、朝ラー文化は広がりを見せる。しょうゆベースの「温」と甘いスープが特徴的な「冷」を提供する店は「志太系」と呼ばれる。店によって塩やカレー、とんこつ味も。2010年に発足した軒究会は乾麺の開発も手掛け、温・冷を1食ずつパックにし、観光案内所や高速道路のパーキングエリアなどで販売する。石間健司事務局長は「ここ数年で朝ラーは県外にも浸透した。今後、コンビニでも志太系の乾麺を扱ってもらうなどして、さらにPRしていきたい」と構想を練る。
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2019031902000300.html

 2019年6月27日の朝刊に「「朝ラー」商品化 セブンお披露目」という記事が出ていた。
藤枝と周辺6市町で来月2日発売
 藤枝市と食育や地域振興などで包括連携協定を結ぶセブン-イレブン・ジャパン(東京)は二十六日、藤枝の食文化として浸透する「朝ラーメン」の新商品を市役所でお披露目した=写真。
 朝ラーは、茶どころの藤枝市で生産者らが早朝の仕事後にラーメンを食べたのが由来とされる。甘味のあるしょうゆ味の冷やしラーメンで、薬味にわさびや紅しょうがも添えた。
 試食した北村正平市長は「甘味があって食べやすい。朝ラーのファン拡大につながれば」と期待した。
 朝ラーを提供する市内各店舗を巡って味を研究し、半年がかりで商品化にこぎ着けたという。開発担当者は「独特の甘味とだしのうま味をバランス良く出すのに苦労した」と話した。
 地元の愛好会「朝ラー文化軒究会」も商品開発に協力し、商品パッケージには「公認シール」が貼られている。七月二日から藤枝市と周辺六市町(焼津、島田、牧之原、菊川、御前崎市、吉田町)の計九十四店舗で三百七十円(税抜き)で販売する。
(佐野周平)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20190627/CK2019062702000022.html

 2019年10月25日の朝刊に「朝ラー「温」 藤枝市とセブン協定第2弾」という記事が出ていた。
 藤枝市と食育や地域振興で包括連携協定を結ぶセブン-イレブン・ジャパン(東京)は二十四日、藤枝の食文化として知られる「朝ラーメン」に焦点を当てた商品の第二弾を発表した。
 今夏に期間限定で販売した冷やしラーメンに続く第二弾は「温かい中華そば」。冷やしに比べて甘みを抑えた味付けで、価格は三百九十八円(税抜き)。商品開発に協力した地元愛好会「藤枝朝ラー文化軒究会」の石間健司事務局長は「温かいのと冷たいのを両方を食べるのが藤枝流。ようやく、両方が出そろった」と喜んだ。
 市役所であった発表会では、同社担当者が北村正平市長に「冷やしが驚くほど人気を集めた。ぜひ、温と冷のセットで味わってほしい」と話した。二十五日から県内の全約七百五十店舗で販売する。藤枝市や近隣市町の一部店舗では、すでに販売終了している第一弾の冷やしラーメンを復刻販売する。
 朝ラーは、茶どころの藤枝市で生産者らが早朝の仕事後にラーメンを食べたのが由来とされる。さっぱりとしたしょうゆ味が特徴で、市内では早朝から営業するラーメン店が十六店舗あるという。
(佐野周平)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20191025/CK2019102502000010.html

 2019年12月6日の朝刊に「浜松産チンゲンサイで新商品」という記事もあったね。「セブンイレブン」は、いろいろやるね!
チャーハンなど きょうからセブンで
 コンビニ大手のセブンーイレブン・ジャパンは5日、全国有数の生産量を誇る浜松市産のチンゲンサイを使用したチャーハンや春雨スープなど新商品4品を発表した。新商品は、市と結んだ連携協定1周年を記念して開発され、鈴木康友市長も「うまい、うまい」とつぶやきながら、ぺろりと平らげ、太鼓判を押した。
 6日以降に販売を始めるのは、市産のチンゲンサイを使用した「蟹あんかけチャーハン」と「あんかけ醤油ラーメン」、「浜松産チンゲン菜のかきたま春雨スープ」と、シュークリームに似たスイーツの「三ケ日みかんもこ」価格はチャーハンが460円、ラーメンが440円、春雨スープが290円、もこが138円(いずれも税別)。
 チャーハンと春雨スープ、もこの3品は、浜松、湖西市内の155店で店頭に並び、ラーメンは県内全域で販売。市マスコットキャラクター「出世大名家康くん」と「出世法師直虎ちゃん」のポップを添えて売り出す。 市役所であった共同記者会見では、担当者がチンゲンサイのシャキシャキとした食感を楽しめるスープや三ケ日ミカンソースを使用して甘酸っぱく仕上げたスイーツを紹介。鈴木市長は「引き続きセブン-イレブンの持つ商品開発力を生かして浜松を元気にしてほしい」とさらなる連携強化を期待した。
(角野峻也)

 「酒&FOOD かとう」に、借金を払いに行く。15,822円也。今月は、ちょっと少なかったね!
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 草取り・・・まだまだ取り切れません・・・↓

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 夕方は、「藤枝朝ラーメン」で一杯♪
・broth 「名」①〔肉・魚・野菜などを煮出した〕だし汁、スープ
https://eow.alc.co.jp/search?q=broth&ref=sa
藤枝 朝ラー文化軒研究会 公認
 冷たい中華そば
 old Ramen with Pork, Red Ginger, Wasabi in Soy Sauce & Broth
390円(税込421円)
①フタを外してください。
②具材をめんの上にのせてください。
③白い中皿のつまみをつまんで上に引っ張りながら、めんと具材をスープに入れてください。
1包装当り 378kcal
原材料名 ラーメンスープ(しょうゆラーメンスープベース、しょうゆ、かつおだし、その他)、中華麺、豚チャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜/加工でん粉、調味液(アミノ酸等)、かんすい、ダイズ多糖類、酸味料、乳化剤、糊料(加工でん粉、キサンタン)、クチナシ色素、野菜色素
製造者 (株)高岡屋中原工場
静岡県駿河区中原626
 「わさび」が付いている!
品名 加工わさび
エスビー食品(株)
東京都中央区日本橋兜町18-6

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 それに、昨日、100g105円で買った「タコぶつ」。切れ端を集めたものだから安いんだね。でも、これで十分!!!

北海蒸しだこ(生食用)
原材料名;水たこ(国産)
100g当たり 99kcal
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

 それに、「カボチャの煮付け」。「カボチャ」を切るのって、固いから大変だよね!!!出刃包丁を使いました!
 カボチャは、やたらに混ぜちゃうと崩れちゃうから、あまり手を付けないように気をつけないといけないよ!
 ナスも入れちゃうかな!

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと 味みっけ」は、「ほたて塩焼」(青森県)の引用♪
あっさり塩味で香ばしく
 青森県の下北半島と津軽半島に囲まれた陸奥湾。沿岸は漁業が盛んだが、ホタテの養殖は特に知られる。植物プランクトンが豊かで、成長がよう良質なものが育つという。生食用や加工品で販売されるが、津軽半島の外ヶ浜町にある木戸食品の「ほたて塩焼」はなかでも評判。
 同社は1907(明治40)年に創業。豆腐製造で始まり、その後次々と商品開発を行ってきた食品加工メーカーで、20年前から地元産ホタテに進出。既存の蒸しものやくん製などでなく、新たな商品を求め、塩焼きにたどり着いたそうだ。
 「ホタテは、身から水分が出て加工が難しい素材ですが、独自の製法で問題を解決。さらに新しい殺菌包装機を導入することで、長時間おいしさを保つ塩焼きができました」と、社長の木戸宏文さん。りんご醤油と伯方の塩を使って焼き上げたホタテは、あっさりとした塩味で香ばしく、素材の旨味が口中に広がる。2年前には、ベルギーの国際食品コンテスト「モンドセレクション」で金賞を受賞。
 ほかにも商品は多彩だが、発売以来50年近くベストセラーを続ける「茶わんむし風元祖玉子とうふ」もお勧め。シイタケやタケノコ、鶏肉など豊富な具を加え、昆布とカツオのだしで仕上げる。上品な味わいだ。
・茶わんむし風元祖玉子とうふ 税込み173円(200g)
●(株)木戸食品
青森県東津軽郡外ヶ浜町字下蟹田29-1
青森県蟹田町位置イラスト
TEL 0120-49-0489
FAX 0174-22-2612
ほたて塩焼(45g) 540円、同3袋入り 1690円(いずれも税込み、送料別途)ほか
https://www.kidofood.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:4,955歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、13.9%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月27日 (土)

「のり シラス 牛乳 ・・・ 地元食材の宝石箱や〜」、そして「幸楽苑 からあげ家」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 毎年、雨の季節に合わせるように、色とりどりの大輪をつけて、重くなりがちな気分をなぐさめてくれる。ありがたい花木なのかもしれないと今年の梅雨はとくに、思えてくる。アジサイの詩が高田敏子さんにある
▼<あじさいは/雨にぬれて/悲しみを洗っている/悲しみを洗いながら/美しく色を変えていく>(『あじさいの花』)。悲しみも、思うにまかせないことも多くあったこの夏、花をながめれば、元気づけられるようでもある
▼この週末をはじめ、開かれるはずだったあじさい祭りなどが、中止になってしまった名所も多いようだ。美しく色を変えていくさまを、塀越しのご近所の庭に、あるいは道ばたに、見てきた方も多いだろう

▼涼しげな青、温かみのある赤に、微妙な鮮やかさの変化もある色の違いは、土壌の酸性、アルカリ性の度合いに関係があるという
▼酸性ならば、土中のアルミニウムイオンが溶けて、吸収した花は青を帯びる。根元に一円玉を埋めると花は青くなるという説を聞くが、ものの本によれば疑わしいそうだ。色の移ろいから「あじさい」には心変わりしやすい人の意味もあった。当世ならばむしろ、多様性の花のようで好ましくも思える
▼褐色になってもう枯れてしまったようにみえながら、きれいな薄い緑やピンクを、また取り戻すものがある。どこか人生のうつろいを思わせるようだ。
https://www.chunichi.co.jp/article/79307?rct=syunju

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「野菜王国茨城県農家さん贅沢採れたて飯SP」。6/9の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<アンガールズ 山根>
・広島風お好み焼き
①キャベツをせん切りにする。
②ホットプレートに生地をのばし、キャベツ、もやしをのせる。魚粉をかけ、天かすをのせる。
③豚肉をのせ、生地をかける。ひっくり返す。
④焼きそばを焼く。生地を乗せる。卵焼きを重ねる。
⑤裏返しておたふくソースをかけ、青のりをかける。
「茨城県 鉾田市」2018年5/15
 メロンの生産量日本一、水菜の生産量日本一
<齊藤さん>
*なす(筑陽:身が柔らかく漬物に適した長ナス)
※忌地(いやじ)現象:同じ作物を作り続けることで生育不良を起こす。
<齊藤さん>
*水菜
・水菜サラダ
①水菜を切る。
②塩昆布、ツナを混ぜる。
・水菜スムージー
①水菜を切る。
②バナナ、リンゴ、牛乳と一緒にミキサーにかける。
・豚肉の生姜焼き
・ニラ玉
「茨城県 行方市(なめかた)」2018年10/9
 ちんげん菜生産量日本一
<箕輪さん>
・ちんげん菜・しめじと豚肉の炒め物
①ちんげん菜の茎、しめじ、豚肉を炒める。焼肉のタレで味付け。
②ちんげん菜の葉を投入。
・さつまいもの天ぷら
・さつまいもご飯
・ちんげん菜としめじの味噌汁

 「もらい酒 みなと旅2」は、「千代田区 永田町」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
ジャンゴ》
☆まぐろのレアステーキ 3,200円
☆django特製しろレバーのパテ 800円
☆馬肉のカルパッチョ 2,000円
・わさび風味のカニ味噌クリームスパゲティ 2,500円
・カリフォルニアサラダ 2,500円
・白ワイン
《四川飯店》
・紹興酒
・細切り豚肉の辛味ソース 3,300円
・海老のチリソース 2,800円
・陳マーボードーフ 2,000円

 先日の「食べるぞ!呑むぞ!都内で全国一周 ふるさと食堂」は、#2「広島の味・新潟の味」。
https://ibc.co.jp/tv/timetable/?s=5010&e=26393&ed=20181021&p=464781
《Big-Pig 神田カープ本店》
※広島はレモンの生産量日本一
・瀬戸田檸檬サワー
・広島いか天焼き
・広島菜(高菜、野沢菜、広島菜=日本三大菜漬け)
・がんす
・ホルモンの天ぷら(マルチョウ)
・広島お好み焼き
《朱鷺(とき)》
・北雪 純米吟醸 (佐渡のお酒)
・金鶴 本醸造
・酒びたし(干した鮭を薄くライスし、酒をかけたもの)
・えご酢味噌(いごねり又はえごねりなどと言われ、乾燥した海藻を煮溶かし、冷やして固めたもの)
・栃尾の油揚げ ネギ味噌をはさむ
・越後のっぺい

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「冷蔵庫にありがち食材SP」「第2位 豆腐」。
【絹ごし豆腐のしょうゆステーキ】
『材料』(2人分)
 絹ごし豆腐:1/2丁(200g) しょうゆ:大さじ2 天ぷら粉(小麦粉でも可):大さじ2  オリーブオイル:大さじ1 すだち:適宜
『作り方』
①豆腐を半分の厚さに切って、しょうゆをからめて30分以上置いて水切りをする。
②水けを拭いて、てんぷら粉をまぶす。
③フライパンにオイルをいれて豆腐を並べ、中火にかける。
④焼き色がついたら裏返して弱火で5分ほど焼く。
⑤油を切って器に盛り、すだちを添える。
【乾パンの豆腐ディップ】
『材料』(2人分)
 木綿豆腐:1/2丁 鶏がらスープの素:小さじ1 乾パン:適量  A 食べるラー油:大さじ1 ごま油:大さじ1
『作り方』
①豆腐をフォークで潰す。
②Aを少量とり置いて、残りを鶏がらスープの素(もと)とともに豆腐に混ぜて器にもる。
③Aの残りをかける。
④乾パンを添えて、ディップして食べる
【生ハムのヘルシータルタルソースがけ】
『材料』(2人分)
 絹ごし豆腐:1/8丁 卵:1個 塩:少々 粗びき黒こしょう:少々 生ハム:(小)1パック(20g)
『作り方』
①耐熱容器に水 小さじ1をいれてたまごを割り入れて、 フォークなどで黄身と白身に数か所穴を開ける。 ラップをして電子レンジ(600W)に40~60秒間かけ、粗く潰す。
②ボウルに豆腐をいれてスプーンでペースト状に潰し、 たまごと塩を混ぜる。
③器にハムを盛り、2.をかけてこしょうを振る。
【豆腐のキーマカレー】
『材料』(2人分)
 木綿豆腐:1丁 ごはん(白米1:玄米1):茶碗(ちゃわん)2杯分 たまねぎ:1/2個  きゅうり:(大)1本 なす:(大)1本 赤パプリカのピクルス:適量 塩 :少々 オリーブオイル:大さじ1 A 調味カレーペースト:大さじ2~3 オイスターソース:大さじ1  粉とうがらし:適宜 粗びき黒こしょう:少々
『作り方』
①バットにペーパーをひいて豆腐をのせて潰し、ペーパーをのせて上から水けを吸い取る。
②きゅうりは縦4~6つ割りに切ってタネをそぎとる。
③きゅうりとたまねぎとなすを7~8mm角の粗みじん切りにする。
④鍋に油をいれて火にかけ、たまねぎをしんなりするまで炒める。
⑤豆腐をいれて、木べらでほぐしてパラパラになるまで炒める。
⑥きゅうりとなすをいれて、塩を振り、しんなりするまで炒める。
⑦Aを加えてなじんだら、ご飯にかけ、好みでピクルスを添える。
【冷凍豆腐のから揚げ】
①木綿豆腐をパックのまま凍らせる。
②常温で解凍する。スポンジ状になった豆腐に、しょうゆ、みりんを絡め、かたくり粉をまぶし、揚げる。
【干し柿とりんごのデザート白あえ】
『材料』
 絹ごし豆腐:130g クリームチーズ:50g クルクマ ウ・メドゥ(ウコン粉末入りはちみつ:セルビアの調味料):大さじ1 干し柿:1個(80g) りんご:1/2個(120g) 白いりごま:小さじ1
『作り方』
①ペーパーの上で豆腐を潰して、軽く水切りする。
②ボウルにチーズをいれて室温に戻し、豆腐とクルクマ ウ・メドゥを加えて混ぜる。
③干し柿は5mm幅の細切りに、リンゴは7~8mm幅のいちょう形に切る。
④柿とリンゴを豆腐とあえる。
⑤器に盛り、ごまを潰しながら振りかける。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/WX61KMRKJZ/

 「まんぷく漁師メシ!」は、「静岡県 富士宮市」「しらす」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190612.pdf8:25 2020/06/27
*漁師の特権!プリプリ生しらすの踊り食い 芹澤 豊<日の出丸>
・生しらす
*「し」の字がおいしい!釜揚げしらすのピザ
・釜揚げしらすのピザ
『材料』
 ピザ生地(22cmmサイズ2枚)、マヨネーズ(大さじ4)、めんつゆ(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1)、刻みにんにく(小さじ1)、釜揚げしらす・チーズ・刻みのり(各適量)
『作り方』
① マヨネーズ、めんつゆ、しょうゆを合わせてソースを作る。
② ピザ生地にソースを塗り、刻みにんにくを散らす。
③ その上に釜揚げしらす、チーズをのせる
④ ③を、釜揚げしらすをゆでる「炉」の上に約15分置いて焼く。
*最高齢漁師オススメ!うまみ凝縮ちりめん干し 外山 廣文
・ちりめん干し
『作り方』
 釜揚げしらすを半日、天日干しする。
・ちりめん干しの炊き込みごはん
『材料』
 ちりめん干し(カップ1)、にんじん(1/2本)、米(3合分)、水(適量)、酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ2)、塩(ひとつまみ)、しらすのゆで汁(200mL)
※しらすのゆで汁:釜揚げしらすを作るときに出るゆで汁。ない場合は、塩(ひとつまみ)とだしの素(小さじ1)を加える
『作り方』
① 炊飯器に、米・水・調味料すべてを入れて、目盛りに合うように水加減を調整する。
② ①にちりめん干しと、細切りにしたにんじんを加えて炊く。
③ 炊き上がったら、よく混ぜて茶碗に盛り付け、完成。
・ちりめん干しのチヂミ
『材料』
 ちりめん干し(適量)、小麦粉(100g)、卵(1個)、しらすのゆで汁(50mL)、長いも(100g)、にら(半束)、ごま油(適量)
『作り方』
① ボウルに小麦粉、卵を入れてよく混ぜる。
② ①に、しらすのゆで汁、すりおろした長いも、ざく切りにしたにら、
ちりめん干し半量を加えてよく混ぜる。
③ ホットプレートに油(分量外)をしき、②を適当な大きさに広げる。
④ ③の上に残りのちりめん干しをのせ、両面を焦げ目がつくまで焼く。
⑤ 仕上げにごま油をかけて完成。

 「有吉のお金発見 突撃!カネオくん」は、「いま大ブーム!キャンプのお金のヒミツを徹底調査」。
https://www4.nhk.or.jp/P4835/x/2020-06-06/21/19014/1755047/
<Sweet Grass>群馬県北軽井沢
*キャンプ専門家 齋ノ内 直人
▲初心者がハマりるキャンプのヒミツ その①:手ぶら
 テント 購入価格 2万2800円 レンタル 4400円
 タープ 購入価格 1万4800円 レンタル 2200円
 チェア 購入価格 9020円 レンタル 550円
 テーブル 購入価格 7980円 レンタル 880円
※道具一式 購入価格 26万円 レンタル 1万4080円
▲初心者がハマりるキャンプのヒミツ ②:脱アミ
・まるまる丸鶏 (4人前) 4070円(ダッチオーブンで作る料理)
・海鮮パエリア (3~4人前 2750円
・チーズフォンデュ (2~3人前) 2750円
▲初心者がハマりるキャンプのヒミツ ③:超キレイな水回り
家族連れが「一度は行ってみたい!」キャンプ場<CAMP CABINS>栃木県 那須町
*オーナー 池上 壱郎
 大人だけのグループ禁止
おうちキャンプ
 VRキャンプ
キャンプ愛好家から特に注目されているアイテム「キャンピングカー」
<キャンピングカー専門店 CAMPINGCAR WORLD RV LAND>
*長谷 彰彦
 ベースの車→カスタマイズ
 キャブコンタイプ 約800万円
 軽トラック→軽キャブコン 286万5千円~
 バスコンタイプ 約1300万円
 ドイツ製超高級キャンピングカー 約1億8000万円

 「秘密のケンミンSHOW 極」は、「あなたの知らないホンマの京都SP」。
https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20200618.html
▲京都の「食」おばんざい
 炊く(関西)=煮る(関東)
《京菜味のむら》中京区
 切り干し大根と湯葉の炊いたん、京揚げ入りひじきの炊いたん、丹波黒豆の炊いたん
《出逢ひ茶屋 おせん》中京区
 竹の子と春野菜の炊いたん、穴子と生麩の炊いたん
《食ばぁ一楽味》東山区
 菜っ葉とお揚げの炊いたん
<深見さん>
 京生麩と湯葉の炊いたん、九条ネギと鶏肉の炊いたん、京野菜の炊いたん、ニシンとナスの炊いたん
【京野菜の炊いたん】
①堀川ごぼうを輪切りにする。
②昆布・イワシ節・さば節・うるめいわし節でとっただしにゴボウを入れ、砂糖、薄口醤油、みりん、日本酒を加え煮る。
③海老芋も別の鍋で煮る。
④金時人参も別の鍋で煮る。
⑤②、③、④を同じお皿に盛り合わせる。
*おばんざい伝承師 石黒 美江
 お番菜
▲京都フインのトリセツ
「マインド編」
 京都府民は本音と建前を使い分ける!?
  おいでやす 新規の客
  おこしやす 常連
「ヒストリー編」
 京都府民は、世界遺産に興味がない!?
▲京女

 「家事ヤロウ!!!」は、「大好評第3弾!家事ド素人的夏のパンまつり」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【バター染み込ませトースト】
①食パンを置き、左下と右上の角にバターを10gずつのせる
②トースターで3分焼けば完成!
※パンが柔らかいうちにバターが中まで浸透し、ジュワッと食感に!
※バター置いた部分と置いていない部分で、2つの食感と味を楽しめます
https://www.instagram.com/p/CB0i7qSnFeN/
【dancyu 背徳アンチョビバタートースト】
①食パンの片面に6回霧吹きで水を吹きかける
②薄切りのモッツァレラチーズを4枚のせ、トースターで4分焼く
③焼いている間に、バター80gとアンチョビ3gを500WWで2分レンチン
④アンチョビバターをお好みの量パンにかければ完成!
※霧吹きで吹いた水が染み込み、ふっくら蒸し焼きに!
※麦茶を使えばさらに香ばしさアップ!
https://www.instagram.com/p/CB0jdEBHqev/
【天かすデビルトースト】
①天かす10g、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、マヨネーズ大さじ2、青のり少々を混ぜる
②食パンにまんべんなく塗り、トースターで4分焼けば完成!
※材料の組み合わせでたこ焼き風の味わいに!
※「悪魔のおにぎり」(ローソン)
https://www.instagram.com/p/CB0jzJIH808/
【コメダ珈琲店のピザトースト たっぷりたまごのピザトースト】
①卵2個、牛乳30ml、塩少々を混ぜ、500Wのレンジで2分半レンチン
②マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせ、スクランブルエッグを作る
③食パンに凹みを作りスクランブルエッグを入れ、食パンをもう1枚重ねる
④ケチャップ大さじ2を塗り、スライスオニオン25g、ミックスチーズ30gをのせる
⑤トースターで5分焼けば完成!
※①~②の工程でスクランブルエッグが完成!
https://www.instagram.com/p/CB0kZ73njN2/
【カマンベールのダブルフォルマッジトースト】
①ミックスチーズ30g、カマンベールチーズ3切れを乗せる
②砂糖大さじ3をかけ、トースターで5分焼く
③はちみつと黒コショウ少々をかければ完成!
※砂糖は多めの方が食感がアップするのでおすすめ!
※フアトロフォルマッジ
https://www.instagram.com/p/CB0kyhAnihf/
【ティラミスマシュマロトースト】
①食パンにバター10gを塗り、コーヒー粉末を少々かける
②マシュマロ9個、ミックスチーズ25gをのせる
③900Wのトースターで4分焼き、ココアパウダーを振りかけて完成!
※マシュマロは溶けて広がるので中心に固めて置くのがポイント!
※マシュマロの甘みをバターとチーズの塩味が引き立てます
※焦げやすいため900Wでじっくり焼くのがおすすめです
https://www.instagram.com/p/CB0lHhRn9ZY/
「バイトしすぎ芸人」激うま 夏野菜レシピを開発!
【夏野菜の麻婆ナス】
①ピーマン1個、パプリカ赤&黄1/4個ずつを一口大に切り、ナス2個を手でちぎる
②玉ねぎ1/2個、長ネギ1/4本をみじん切りにする
③ピーマン、パプリカ、ナスを炒め、塩ひとつまみで味を調整する
④豚ひき肉80gを脂が透明になるまで炒める
⑤みじん切りした玉ねぎ、長ネギ、酒大さじ1を入れ炒める
⑥麻婆茄子の素に、海苔の佃煮「ごはんですよ」小さじ2を混ぜる
⑦タレとひき肉をフライパンで合わせて、③を絡めて完成!
※ひき肉を炒める際、脂が透明になるまで炒めると、臭みが抜けうま味だけが残ります
※海苔の佃煮には砂糖・しょう油・うま味成分が含まれ、甜麺醤のようなコクが出ます
・MISONO モリブデン 銅シリーズ牛刀 18,150円
https://www.instagram.com/p/CB0mXPcn1RZ/
【3種のタレの螺旋きゅうり】
「焦がし味噌ダレ」
①味噌20gをクッキングシートにのせ、トースターで2分半加熱
②卵黄を混ぜて完成!
※味噌は焦がすと香ばしさとコクが出ます
「ニラナムルダレ」
①ニラ1束を5mm幅に切り、ごま油大さじ1、しょう油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、豆板醤小さじ2と混ぜて完成!
 ※人気ラーメン店の《らーめん どうとんぼり 神座》卓上ニラダレの味に!
「ゆかりマヨ」
①ゆかり小さじ1とマヨネーズ20gを混ぜて完成!
「螺旋きゅうり」
※きゅうりの皮を螺旋状にむくと、食感が良くなりタレが絡みやすくなる
https://www.instagram.com/p/CB0m2EOHsnz/
【コーンカラメルアイス】
①とうもろしの粒を削りとり、フライパンで、グラニュー糖小さじ2、水100mlを入れて、水気がなくなるまで煮詰める
②粗熱をとってアイスにかければ完成!
https://www.instagram.com/p/CB0ojPcn53r/
【夏野菜のガパオライス】
①パプリカ赤&黄1/2個をピーラーで削り、玉ねぎ1/3個をみじん切りする
②冷凍した鶏ムネ肉20gをピーラーで削る
③おろしにんにく小さじ1をごま油で炒め、みじん切りした玉ねぎを炒める
④火が通ったらパプリカ、鶏ムネを合わせる
⑤オイスターソース大さじ1.5ととナンプラー小さじ1、いちごジャム大さじ1を入れる
⑥ご飯の上にかけ、バジルの葉3枚をちぎってのせる
⑦ズッキーニをトッピングして、卵黄をのせたら完成!
※しょう油や酒で下味をつけてから冷凍すると、調味料が乾燥やパサつきから守り、仕上がりが柔らかくジューシーになります
※スライスした鶏むね肉で、ひき肉よりも肉の存在感UP!
※イチゴジャムを入れると甘みとコクがプラスされます
・根菜フリルサラダ 削り~ナ 1,320円
・ワッフルピーラー 2,750円
https://www.instagram.com/p/CB0ndOynHY8/
【とうもろこしの冷製茶碗蒸し】
①とうもろこしをラップで包み500Wで5分レンチンし、ピーラーで粒を削りとる
②とうもろこしと、水100ml、白だし小さじ2、卵1個をミキサーで混ぜる
②ザルでこし、容器に流し込む
③200Wのレンジで4分加熱し、20分庫内で蒸らす
④冷蔵庫で20分冷やし、とうもろこしを盛り付けたら完成!
※とうもろこしは茹でると10分かかりますが、電子レンジなら5分でOK!
・フルベジとうもろこしピーラー 880円
https://www.instagram.com/p/CB0oAQFHFmk/

 「7&I」で本の注文。去年、パスワードを再設定しなければいけなかったんだね!!!パスワードの再設定で苦労した!!!
https://7net.omni7.jp/top

 「サッポロ黒ラベル 43種から選べるビヤグラスプレゼント」に応募しようとしたら、6/19(金)が締切だった!残念!!!
https://www.sapporobeer.jp/beer/

 相続の書類が届く。
 持ち帰り仕事をする。勤務時間内に仕事が終わりません。残業しても残業手当はつきません・・・。

 コンビニに出掛ける。
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 「TOTO BIG」を買う。

 水口農機に行くが、分かるものが不在ということでお昼に来て欲しいとのこと・・・。

 帰宅途中、「遠鉄ストア」に行く。
https://www.entstore.co.jp/
 2020年6月25日の朝刊に「のり シラス 牛乳 ・・・ 地元食材の宝石箱や~」というのが載っていて、気になっていたんです!特売品って、つい買っちゃんんだよな!!!
遠鉄ストア 総菜、スイーツ発売へ
 遠鉄ストア(浜松市中区)は地元食材の浜名湖のり、舞阪産シラス、いなさ牛乳を使った総菜とスイーツを開発した。27日から順次発売する。
 「浜名湖のりと舞阪産しらすのピザ」(1カット150円、1ホール1200円)は、松田食品(東区)の浜名湖産のりのつくだ煮を塗った生地に、舞阪産シラス、チーズ、ネギをトッピング。つくだ煮の甘塩っぱさとシラスの風味が合うという。
 「舞阪産釜揚げしらす丼」(398円)にも、浜名湖のりのつくだ煮をカップに入れて添えた。「舞阪産しらすマヨトースト」(150円)は、遠鉄ストアで人気の食パン「ホテルブレッド」にマヨネーズを塗り、シラスをたっぷりとまぶした。いずれも27日に発売する。
 「クラウンメロンゼリー杏仁豆腐」(228円)は、いなさ牛乳をふんだんに使った杏仁豆腐にクラウンメロン果汁入りのゼリーを乗せてさわやかな味わいに仕上げた。「玉子屋本舗」を展開する日之出物産(南区)と共同開発し、7月1日に発売する。
 ほかに「浜名湖のり佃煮入りおにぎり」(98円)を発売中。価格はいずれも税別。ウェル鴨江店を除く32店舗で販売する。
(鈴木啓紀)

 「舞阪産しらすのマヨトースト」162円、「深川あさりめし味うどん」95円、「鶏っちゃんこ味らーめん」95円、「カレー南蛮そば」95円、100g105円の「北海蒸しだこ(生食用)」177円をカードにて買う。
 カップラーメンがまた安くなってきたよね♪

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 昼食は、「舞坂産しらすのマヨトースト」と「ホットコーヒー」♪
 小麦粉、しらす干し、半固体状ドレッシング、砂糖、マーガリン、パン酵母、鶏卵、バター、脱脂粉乳、食塩、発酵風味料、刻みのり、小麦グルテン、果汁粉末、デキストリン、でん粉/調味液(アミノ酸)、増粘多糖類、香料、香辛料抽出物、酵素、酸化防止剤(V.E)、安定剤(キサンタンガム)、着色料(アナトー)
1包装当り 364kal

 「相続」の書類を書き、書類を届ける。手続きがなかなか面倒くさい!!!素人じゃできないね!!!
 ついでに「ナス」と「カボチャ」をもらう。(ありがとうございます)

 「水口農機」に行く。「耕運機」「草刈り機」「チェーンソー」を見る。「チェーンソー」は2ストロークしかないとのこと・・・「草刈り機」は、2ストロークにしようか4ストロークにしようか迷う!!!
浜松市西区西山町2417-2
TEL (053)485-2417
営業日:日曜・祝日
営業時間:8時~17時30分
http://mizuguchinouki.main.jp/
https://www.mizuguchinouki.com/
https://mizuguchinouki.hamazo.tv/

 「幸楽苑 からあげ家」に、テイクアウトの電話をする・・・繋がらない・・・。携帯電話なのだろうか???固定電話を検索しようとしたら、電話がかかってきた!!!
浜松市西区志都呂2丁目40番23
TEL 053-445-3553
営 11:00~20:00
https://www.kourakuen.co.jp/
 「から揚げ」と「コロッケ」を予約する。500円になったので、「テッシュBOX」がもらえるね!!!
TEL 080-7682-0675
https://stores.kourakuen.co.jp/20287
 幸楽苑のからあげ家 できたて!お弁当メニュー
秘伝のらーめんダレ使用
 秘伝のらーめんダレにじっくり漬け込んだ冷めてもおいしい一品です。
・醤油味 1個 100円(税込)
・塩味 1個 100円(税込)
・味噌味 1個 200円(税込)
・コロッケ 1個 100円(税込)
 からあげをさらに美味しく!トッピングメニュー
 麻辣味 30円(税込)
 カレー味 30円(税込)
 チーズ味 50円(税込)

 予約の時間に「幸楽苑」に行く。予定の時間い行ったのに、「電話を受けた者が引継ぎをしていない」と言われ、新しく作るということで、15分待たされた!!!「時間ドロボウ」だね!!!それに、予約の「電話代」は、誰が支払うの???
 「幸楽苑」の社員教育は、ダメだね!!!
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 普通、予約してあったらすぐに持って帰れるのに、15分待たされた!!!
 「楽天ポイント」は、もらえなかった・・・↓
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 500円以上買ったので「BOXテッシュ」をもらった。
幸楽苑で楽天ポイントが
 使える!1ポイン→1円相当
 貯まる!100円(税抜)→1ポイント
 2019年月下旬導入!
ラーメンの後は・・・あま~い・・・別腹デザート!
 やっぱり食べたい・・。
 このテッシュペーパーは限りある地球資源を有効に活用するため、ペーパーサイズをできる限りコンパクトにしております。
 コンパクトになった分、地球に優しいエコなテッシュペーパーになりました。
寸法 たて180mm×よこ215mm
枚数 400枚(200枚)
株式会社 幸楽苑ホールディンスグ
福島県郡山市田村町上行合字北川2番地1

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 「マヨネーズ」を付けてくれた。
キューピーマヨネーズ
15g
1袋(15g)当たり 100kcal
販売者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所 株式会社ケイパック
茨城県猿島郡五霞町大字元栗橋351番地
(株)ケイパックはキューピーグループの会社です。
TEL 03-3300-0211

 「幸楽苑」の「ツイッター」には、苦情を書けないんだね!!!
https://twitter.com/kourakuen_pr

 帰宅して、草取りをしましょう!
 「幸楽苑」で待たされたので、予定より草取り時間が短くなった!!!

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 夕方は、「唐揚げ」で一杯♪これ、なかなか美味しいぞ!!!待たされなかったらもっといい評価をするんだけどな・・・!!!
 草取りの時間が短かったとは言え、「とりあえず、ビール!」。「唐揚げ」に会うよね♪

 それに、「ナスの味噌煮」♪
 「レタスサラダ」を添えましょう♪

本日のカウント
本日の歩数:8,424歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.0%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月26日 (金)

肩や首のこりを解消!

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 陸軍の医務局長だった森鴎外は、明治四十一年四月十八日、ある集まりに出ている。日記に<夏目金之助等来会(らいかい)す>と書いた。漱石との顔合わせのようだが、それ以上の記述はない。この当時の感慨は別にあったようで、一句添えている。<行春(ゆくはる)を只(ただ)べたべたと印を押す>
▼情緒あふれる季節が去ろうとしているのに、部屋でひたすらはんこを押す。すでに文学で名をなしていた官僚、鴎外のげんなりした思いが伝わろうか
▼新関(にいぜき)欽哉著『ハンコロジー事始め』によれば、官庁が公式に印を使う制度は明治期に定着したという。鴎外の時代以来のげんなりにここで終止符をという動きが本格化している。政府の規制改革推進会議が先日、民間だけでなく、行政手続きを含む押印の廃止を求めることを決めた
▼新型コロナ対策の在宅勤務が進んだのに、ただはんこを押すための出社があった。代わりになるデジタル技術は進んでいる。ここで官民とも、脱はんこ社会をということらしい
▼財界トップがはんこについて「ナンセンス」と言っていた。世の中には、いいことが多い廃止の方向のようだ
▼はんこ離れと聞いて、ふと働き始めたころに、親にもらった一本を思い出した。懐かしく、むしろ惜しいと思えてくるのは、日ごろ、責任のある押印とは縁がないからかもしれない。合理性ではかれない文化としてのよさは残ってほしい。
https://www.chunichi.co.jp/article/78613?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「下町商店街のふれあいご飯SP」。6/8の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<中西 学>
・牛スジカレー
①牛スジをカットし、タマネギの皮、ニンジンのヘタと一緒に煮込む(肉が柔らかくなる)。肉を取り出す。
②別の鍋にトルコ製の有塩トマトジュースを入れ、ニンジン、タマネギを入れて煮込む。
③ジャガイモを切り、角を取り、素揚げにする。鍋に入れる。牛スジを入れる。
④トマトの水煮缶を入れる。カレールウを切って入れる。
⑤ホットプレートで炊いたご飯をお皿に盛り、カレーをかける。
・チキンオムレツ
①煮込んだ手羽先の肉を取り、溶いた卵に混ぜる。粉末のカツオ出汁を混ぜる。
②フライパンで焼く。
・セロリと鶏肉のスープ
「東京都 大田区」2019年12/23
 羽根付き餃子
<ぷらもーる 梅屋敷商店街>
*《レ・アル かきぬま 梅屋敷》柿沼さん
・ランチプレート
 カキフライ、唐揚げ
・冷や奴
①豆腐に、ニラ、醤油、ゴマ油、ラー油、白ゴマを混ぜたタレをかける。
※10種類の野菜
 キュウリ、カブ、ニンジン、ニラ、ジャガイモ、レタス、トマト、トウモロコシ、春菊、レンコン
「神奈川県 横浜市」2019年5/13
 横浜中華街、崎陽軒のシウマイ
<横浜橋商店街>
*《デリカ キング》
★焼き豚風チキンロール(1本) 420円
*《延明香(えんめいこう)》
★お茶玉子 50円
・冷麺
①青唐辛子、ピーマン、長ネギを切る。フライ-パンで炒める。しょう油をかける。砂糖を少し入れる。
②牛骨スープに麺を入れる。
③大根のキムチ、味付き玉子、牛スネ肉、キュウリ、炒めた具をのせる。

 「静岡ダイスキTV」は、「久保が番組名物タクシー運転手のオススメスポットを自撮りで巡る」。
https://twitter.com/SHIZUOKA_DSK_TV
<飯田旗店>
・ふんどし「めでたいッ」 1,500円(税抜)
・ふんどし「桜富士」 1,500円(税抜)
《カントリーステーキハウス カウボーイ》
・カウボーイステーキ 1/2ポンド 2,400円(税込)
《なかじま園 農園カフェ》
・グラス de ケーキ 700円(税込)
・贅沢ストロベリーパフェ 800円(税込)

 「タモリ倶楽部」は、「第1回 春の紅白歌わない合戦」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/
・2008年9/12「潜入!タワーレコード 木村カエラの新曲ディスプレイを作ろう!」
・2015年8/14「救急医の皆さん必見!!マイナー急患対応マニュアル」
 マイナー急患 CASE1:耳垢塞栓(じこうそくせん)
・2018年6/15「昭和のヴィンテージ信号機を探せ!!」
・2011年5/13「MYマイクでオープニングを撮ろう!!」
 ゼンハイザー e965
 ノイマン KMS105
・2013年12/20「哀愁ネーム 雑草図鑑」
 ドロボウグサ
 クローバー
・2016年3/25「トイレでもおしゃれにキメたい 春の便所サンダルコレクション」
 ニシベケミカル V.I.C No.510 ブラックモデル
・2019年4/5「あいみょんの曲作りを勝手にサポート 出版社対抗㊙官能小説プレゼン祭」
 『とうしようもない恋の歌』草凪優(祥伝社文庫)
 『官能小説用語表現辞典』永田守弘編(ちくま文庫)

 2020年6月5日の朝刊に「クイーン50周年切手、英で発行へ」という記事が出ていた。この切手、欲しいな♪♪♪
 英郵便事業を運営するロイヤル・メールは、今年で活動開始から50周年の英人気ロックバンド「クイーン」の功績をたたえ、特別切手を来月9日から発行する、ロイヤル・メール/クーン提供、ロイター・共同。代表的なアルバムジャケットやボーカルの故フレディ・マーキュリーさんらメンバーのライブ写真を使った計13種類で、ホームページで先行予約が始まった。
 値段は4.35ポンド(約580円)からで、額縁入りの切手や記念硬貨付きの限定品も。使用されたアルバムジャケットは「クイーンⅡ」「オペラ座の夜」「グレイテスト・ヒッツ」など。
(ロンドン・共同)

 『We:la』2020年6月号の「ちょこっと豆知識」より、「最後にナプキンをきれいに畳むのはNG!」の引用。
 使用済みのナプキンはきれいに畳むのが礼儀正しいと思っている方も多いのでは?実はきっちり畳むのはマナー違反。「ナプキンを畳むのを忘れるくらいおいしかった」という意味として、汚れた部分が見えないようにふんわりと軽く折り、適当に置くのがマナーです。

 今日の仕事・・・。
 暑いのに、ネクタイと上着を着て、写真ですかぁ~???もっと、早く設定してほしいな!!
 せっかく「ヒント」を出していたのに、ほとんど使われていない・・・!!!「努力が報われる」ではなく、「運が良ければ報われる」という2年間を過ごしてきたんだろうな・・・。こんなの全く「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だよ・・・。3年間責任を持たないから、こんな状況になるんだよ!!子どもたちがかわいそうだ・・・!!!野球の「敗戦処理投手」みたいな気持ちを感じた・・・↓↓↓

 帰宅して、持ち帰り仕事・・・。
 勤務時間の保証がないのは、何とかならないのかな・・・。
 それから草取り・・・まだまだ取り切れません・・・。

 夕方は、「とりあえずビール」!喉が乾いたから、ビールが味しかったよ♪またビールを買ってこなければ・・・。
 それから「レタスのサラダ」。
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 そして、昨日100g73円で買った「国産 地鶏 砂肝」の塩コショウ焼き♪
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 さらに「BUTTER COOKIES」♪
バタークッキー(バター3%)
 手軽な食べ切り3パック(3枚×3袋)
 バターのまろやかな風味を活かし、サックリと焼きあげたクッキーです。素材そのままのおいしさと心地よい食感をお楽しみください、
名称 クッキー
内容量 9枚(3枚×3袋)
1枚(標準10.1g)当り 52kcal
製造者 株式会社 ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所 株式会社 ブルボン 新発田工場
新潟県新発田市荒町甲1209番地6
TEL 0120-28-5705
http//www.bourbn.co.jp

 ここで、『共済フォーラム』2016 SUMMERより、「肩や首のこりを解消!」の引用♪
 4月の当初から肩が痛かったね・・。
 20年位前は、「接骨院」や「整形外科」に行っても、長年治らなかったのに、「日神会」の神霊治療で一発で治った!!!
https://nisshinkai.net/
 肩が痛いのは、毎日、「打たせ湯」をしたり、高鉄棒で、「ぶら下がり健康棒」をするといい気がする!!!

Q 毎日の板書で肩こり・首こりがひどいです。解決法を教えてください
A こりの原因は筋肉の緊張です。ストレッチや食生活の工夫で血行を促進しましょう。
肩こり・首こりのメカニズム
 「痛い」「重い」「張っている」など、人によって様々な感じ方がある肩こりや首こり。そもそも肩や首がこる原因は、長時間にわたって不自然な体勢を取り続けるなどして、首から肩、背中にかけて広がる僧帽筋と呼ばれる筋肉が緊張することからきています。すると、筋肉は硬くなり、血管が圧迫され、血流が滞って疲労物質である乳酸が排出されにくくなります。これが、こりの始まりです。
 毎日の板書で腕を上げたり黒板を見上げるとき、僧帽筋が働きます。このような体勢を長時間続けることも、こりを生む原因のひとつです。筋肉に疲労物質が溜まり、痛みなどの不快感が強くなると、筋肉はさらに緊張して血流が滞り、こりを強くする悪循環に陥ります。肩こり・首こりの慢性化を防ぐためにも、早めの対処が大切です。
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僧帽筋(そうぼうきん)

 肩から背中上部のラインに関係する筋肉。この部分の血流が滞ると肩や首のこりの原因にもなる
肩こり・首こりを招きやすい生活習慣
 毎日の板書以外にも、こりにつながる生活習慣はたくさあります。思い当たることはありませんか?
・運動不足
 運動不足は全身の血行不良を招き、代謝が下がって疲労物質などの老廃物が排出されにくくなり、こりを招くこともあります。
・眼精疲労
 長時間のパソコン作業などで目の周囲の筋肉が緊張すると、これが肩や首の筋肉にも伝わり、こりの原因になります。ドライアイなどの目の不快感も肩や首の緊張につながるため、目の使い過ぎは禁物です。
・ストレス
 不安や悩み、イライラなどのストレスが続くと、交感神経と副交感神経からなる自律神経のバランスが乱れ、交感神経ばかりが活発に働くようになります。交感神経は筋肉や血管を収縮させる役割があるため、血行が悪くなり、肩こりや首こりが起こりやすくなります。
・寒さや冷え
 寒さや冷えは筋肉を縮こまらせ、血行不良の原因になります。意外と見過ごされがちなのが、温かい季節の冷え。冷房の効いた部屋はもちろん、薄着になることで肩や首を冷やすこともあるため要注意です。
肩こり・首こりが起こりやすい体型がある?
 生活習慣を改善したのに肩こり・首こりが解消されない!そんなときは、姿勢や体型に原因があるかもしれません。こりを招く姿勢の代表は「ねこ背」と「なで肩」。猫背の人は首が体の前方に傾いた状態で、その首を支えるために僧帽筋が常に緊張しています。また、肩甲骨が下がり気味である、なで肩の人も僧帽筋に負担がかかり、こりが発生しやすいのです。
 体型では、肩や腕の重い脂肪が筋肉に負担をかける肥満の人、そして筋肉量が少なく重い頭を支えるのに負担がかかる極端なやせ型の人も、肩こりや首こりになりやすいといわれています。
肩こり・首こりにはこう対処しよう
・ストレッチ
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 肩を上に思いきり引き上げ、ストンと落とします。これを10回繰り返します。

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 手のひらを内側に向けて背中で組み、肩甲骨を寄せるように腕を5回、上に引き上げます。

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 片腕を肩の高さに上げて伸ばし、もう片方の腕で体に密着させるように引き寄せます。左右10秒ずつ行います。

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 右手で頭の左側を押さえ、ゆっくりと右側に倒します。左も同様に行ったら、次に両手を頭の後ろで組み、前に倒した後、首を後ろに反らします。無理せず、気持ちよいと感じる程度の強さで行いましょう。

・お風呂で体を温める
 30~40℃くらいのぬるめのお湯にゆったりと浸かります。肩や首には42℃ぐらいのお湯と、20℃ぐらいの水をシャワーで2~3分交互にかけ、最後にお湯で温まる方法もお勧めです。
・ウォーキング
 全身運動によって筋肉を効率的に動かせば、肩や首の血行促進にもつながります。お勧めはウォーキング。歩幅をやや大きめにし、腕をしっかりと振って歩くとさらに効果的です。
・肩や首を冷やさない
 夏場でも方が出過ぎる洋服は避けること。日中でもカイロやホットパックなどを使い、肩や首を温める習慣をつけるとよいでしょう。
ツボ押しで肩こり・首こりを撃退
 休憩時間や通勤時間を利用して、血行を促進するツボ押しをするのもお勧めです。肩こり・首こりに効くツボを、1回3~5秒、5回ほど刺激してみましょう。
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・百会(ひゃくえ)

・天柱(てんちゅう)
・肩井(けんせい)
・合谷(ごうこく)

本日のカウント
本日の歩数:5,093歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.9kg、12.1%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月25日 (木)

モテる人・モテない人ってどんなヒト?

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「芸能人のご自宅であなたのご飯見せて下さい」。6/5の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/021958.html
<やしろ優>
*ヤコのオーブン陶土 660円(税別)
・鶏の手羽元のコーラ煮
①油を熱し手羽元 10本を焼く。ニンジンを入れる。コーラ 500mlを入れ、20分煮る。
②生姜 1片、醤油 大さじ1を加え、10分煮る。
・ゼンマイの煮物
①ニンジン 1/2本、さつま揚げ 3枚、ゼンマイ 200gを、電気圧力鍋「Cooking Pro」に入れる。
②昆布醤油 大さじ3、酒 大さじ1を加え、15分加熱。
(・肉じゃが、ポテトサラダ、カボチャサラダ)
*発酵仕上がり ぬかみそ 株式会社 伊勢惣
・ぬか漬け カビ、キュウリ
・ニンジンしりしり
①ニンジンとシーチキンをゴマ油で炒め、塩コショウで味付け。
・ミニトマトと山くらげのチーズ和え
・レッドアイ
 ビールとトマトジュースを半々で割る。
・コゴミのゴマ和え
①コゴミを砂糖と麺つゆで味付け。
「岡山県 岡山市」2019年1/8
《Cafe Antenna(カフェ アンテナ)》御領園さん
*スリランカカレー(9種類のカレー)
 ナス、大根、きのこ、パイナップル、キャベツ、白身魚、うずらの卵、サラダ、カボチャ
★スリランカカレー 鰆 1400円(税込)
・サンマの当座煮
①サンマを焼く。
②醤油、酒、味醂で煮る。ネギを入れる。
・ナスとこんにゃくの田舎風炒め
①ナスを炒め、コンニャクを入れる。
②砂糖を入れる(味がしみ込みやすくなる)。味噌、砂糖、みりん、醤油を入れる。
・だいこんとツナのサラダ
・モズクの味噌汁

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「人気インスタグラマーから学ぶ!映えキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン3
*インスタグラマー YURIE
<WILD-1 デックス東京ビーチ店>港区台場
※ホーロー製のカップ:
 使い込むほどに味わいと愛着が増す
・CAPTAIN STAG モンテ ダブルステンレス マグカップ 1598円
・CAPTAIN STAG  ホーロー マグカップ 1382円
・UNITED BY BLUE エナメルマグ 2700円
・CAPTAIN STAG モンテ ダブルステンレス マグカップ 1598円
・UNIFLAME ファイアポット:
 かがり火のような炎を演出する焚き火台
・FIRESIDE キンドリンククラッカー 1620円
 ハンマーひとつで簡単に実践できる薪割り道具
・tent-Mark DESIGNS ダズリンぐランタンスタンド 13824円
 複数のランタンを自由に設置できるランタンスタンド
・EL Paso SADDLEBLANKET リオブラボー 5940円
<たき火ヴィレッジいの>
・tent-Mark DESIGNS XSOLUM ペポ:
 クラシカルなフォルムが特徴的な人気のテント。キャンプスタイルに合わせてアレンジ可能。

 「男子ごはん」は、「家族に美味しいと言われたい チャーハン&餃子」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【ししとう餃子】
『材料』(2~3人分)
・豚ひき肉・・・250g
・ねぎ・・・1/4個(50g)
・ししとう・・・6本(40g)
・青じそ・・・5枚
しょうが(みじん切り)・・・1片
・A
 オイスターソース・・・大さじ1
 酒・・・小さじ2
 片栗粉、ごま油、砂糖・・・各小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
・餃子の皮(大判)・・・20枚
・酢、しょうゆ、ラー油・・・各適量
・サラダ油、ごま油・・・各適量
・水・・・適量
『作り方』
①玉ねぎ、青じそはみじん切りにする。ししとうはヘタを落として1cm幅の小口切りにする。
②ボウルに、ひき肉、しょうが、1、Aを入れてよく混ぜる。
③餃子の皮の縁にグルリと水をつけ、真ん中に2をのせて包むように半分に折り、ひだを寄せながらピッチリ閉じる。
④フライパンに3を並べて(6~7個)強火にかける。上からサラダ油(小さじ1)を流し入れ、水(70cc)加えて蓋をして蒸し焼きにする。水分が無くなってきたらごま油(適量)を回しかけ、裏にしっかり焼き目がつける。
⑤焼き目を上にして皿に取り出す。残りも同様に焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200607/recipe_478.html
余った餃子の材料を使ったアレンジレシピ【黒酢団子】
『材料』(2個分)
・餃子の餡・・・70g
・A
 黒酢・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 オイスターソース、しょうゆ・・・各小さじ1/2
 片栗粉・・・小さじ1/5
『作り方』
①餃子の餡を半分に分けて丸く平らにまとめる。フライパンを熱して餃子の餡を並べて蓋をして、中火で両面に焼き目をつける。
②蓋を取ってよく混ぜたAを加え、①に絡ませながら火が通るまで焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200607/recipe_480.html
余った餃子の材料を使ったアレンジレシピ【餃子の皮ピザ】
『材料』(4個分)
・餃子の皮(大判)・・・4枚
・ソーセージ・・・1本
・ピーマン・・・1/2個
・玉ねぎ・・・10g
ピザチーズ、ケチャップ・・・各適量
『作り方』
①フライパンに餃子の皮を並べて、両面をこんがりと焼く。
②ソーセージは5㎜厚さの輪切りにし、ピーマンは横5㎜厚さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
③トースターの天板に1を並べ、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンをのせ、ケチャップをかけ、ピザチーズをちらす。トースターなどで4~5分程こんがりと焼く。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200607/recipe_481.html
【レタスチャーハン】
『材料』(2人分)
・温かいごはん(固めに炊く)・・・400g
・豚こま切れ肉・・・150g
・塩・・・小さじ1/4
・黒こしょう・・・適量
・A
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 オイスターソース・・・小さじ1
・ハム・・・4枚(40g)
・レタス・・・3~4枚(60g)
・長ねぎ・・・10cm(30g)
・にんにく、しょうが・・・各1片
・卵・・・2個
・ごま油・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①ハム、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。レタスは一口大にちぎる。卵は溶く。
②豚肉は1㎝幅の細切りにする。塩、黒こしょうで下味をつける。Aを混ぜる。フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を入れて強火で炒める。
 豚肉に焼き目がついたらaを加えて汁気を飛ばすようにして炒める。一旦取り出す。
③フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら卵を流し入れて、すぐにごはんを加えてフライパンに押し付けるように焼いていく。ごはんのかたまりを切る様にしながらよく炒める。
④ごはんがパラっとしてきたらハム、2、レタスの順に加えて炒め合わせる。ごはんをレタスの上にのせるように炒めていく。レタスが少ししんなりしたら長ねぎを加えてざっと炒め合わせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200607/recipe_479.html

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「カレー特集」!!!
https://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/event/curry2019R.html?scid=rm_190841

 『We:la』2020年月号の「ちょこっと豆知識」より、「”お箸を持つ手と逆の手は、器に添える”が正解!」の引用。
 口に料理を運ぶ際、下に手を添える方が多くいます。上品に見えるこの行為、実はマナー違反です。持ち上げられるサイズのお皿は、お箸を持つ逆の手で持って食べるのが基本。大皿の場合、持ち上げるのはNG!手持無沙汰になった手は、お皿にそっと添えましょう。

 今日の仕事・・・。
 なんとなく、お互いに軌道に乗って来たかな・・・でも、まだこちらの要求より、低い部分があるんです。やっつけ仕事では、力が付きません!!!
 3年間持ち上がってくれない学年って、不幸だよね。特に、指導者が毎年変わっていたら、子どもたちが不幸だ。指導方針とか指導方法が違う!!!

 仕事を終え、スーパーに足を延ばす。この道を何回か通っているけど、速度を計ってるのが設置されているのを、今日初めて見つけた・・!
 スーパーに到着。「レタス」84円ですかぁ~、安くなったね・・・。売り出しの「モロッコ産蒸しだこ(刺身用)」100g203円を買おうと思っていたけど、「頭」が入っている!・・・大学時代「寿司屋」でアルバイトしていたた時、タコの頭は価値ナシ・・・0円。と言われたぞ・・・。タコの頭を入れて、割り増ししているね・・・それで、100g当たりを安くしているだ・・・。そんな訳で買うをやめる。
 売り出しの「キムチ」500g192円、「国産若鶏手羽元」100g41円、「極小粒納豆」70円、「若鶏砂肝」100g73円、それに「ボイルほたるいか」100g170円のところ20%引きで136円を買う。
 「ネギ」を買いたかったけど、高かった・・・↓
https://www.bigfuji.co.jp/

 帰宅途中、「TOTO 7」を買いましょう!
https://www.takarakuji-official.jp/ec/loto7/?kujiprdShbt=61&knyschm=0

 帰宅して、持ち帰り仕事・・・。
 勤務時間内に仕事が終わらず、持ち帰り仕事になるんです・・・↓

 それから草取り。取れきれません!「家庭菜園」分譲中です!!!「家庭菜園」を借りたい方は申し出てください!
https://twitter.com/FmvJiro
 雨が降ってきたので、止めました!
 菜園で「ネギ」を収穫。「固定種」のネギです!!!今日、「ネギ」が高くて買えなかったので、明日の朝食用です。

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 夕方は、今日買った「兵庫県産 ボイルほたるいか 生食用」で一杯♪
茹でほたるいか
100g当り89kcal
製造者 株式会社 マルワ渡辺水産
兵庫県美方郡新温泉町芦屋853
TEL (0796)82-5000

 それから、「レタスサラダ」♪

 ここで、『We:la』より、「ここが運命の分かれ目!?モテる人・モテない人ってどんなヒト?」の引用♪
「モテる人の特徴」
 モテる人の共通していること、それは「人の話をよく聞くこと」。相手が心地良く話せるように「やわらかい雰囲気で聞いてくれる人」がモテる人です。それには「笑顔」と「うなずき」が欠かせません。相手に対する気配りをしながら会話を楽しむと、聞いている人は自分の話を興味深く聞いている、この人ならもっとしゃべりたい、と思うようになります。「男性をうまヨイショしながら笑顔でニコニコ」がポイントです。
 しかし、受け身だけではいけません。相手が関心のありそうな話題をさらっとふってみて、会話のきっかけを作ることも重要です。話を聞くために話題をふりながら、相手がのってきたら心地よく、楽しそうに話を聞くことがポイントです。
「モテない人の特徴」
 「自慢話ばかりする人」があげられます。これは自分を実際以上に良くみせたいという自意識が過剰な人に多いかもしれません。また「おとなしすぎる人」もモテない人の特徴です。話していてもなんだか自身がなさそうに見えてしまいます。このような人たちは周りからの好感がなかなか得られません。自己表現をしすぎると、相手に嫌悪感を与えるし、自己表現がないと「何を考えているかわからない」などと思われてしまいます。
 ポイントは「さりげなく、自分の魅力を自然な状態で伝えられる」こと。好感を持たれる人は、誇張しすぎない等身大の自分を、ありのままに表現することができます。自己主張の仕方を少し見直してみてはいかがでしょうか?

本日のカウント
本日の歩数:2,970歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月24日 (水)

e-ぜんそくcom

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「採れたて!農家めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「石川県 小松市」2019年8/7
<本田農園>本田さん
*小松とまと:甘みが強く程よく口に残る酸味が特徴。
・餃子ピザ
①アルミホイルの上に餃子の皮を並べる。小松トマトを切り、種を取り、オリーブオイルと和えて餃子の皮にのせる。
②チーズをトッピング。オーブンで約10分焼く。
・ナポリタン
①豚肉、タマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。小松とまとを投入。トマトケチャップを入れる。
②塩コショウで味をととのえ、茹でたパスタを投入。バターを入れる。
「岡山県 岡山市」2019年11/20
<福井さん>
*千両なす
・千両なすの簡単麻婆なす
①千両なすを少し大きめのざく切りにする。油で素揚げする。
②うどん出汁をフライパンに入れ、ニンニクと塩コショウで炒めた豚バラ肉を入れ、ひと煮立させる。
③豆板醤、輪切り唐辛子、水溶き片栗粉を入れ、さっとかき混ぜ、千両なすの素揚げを投入。
④器に盛り、ネギを散らす。
・大根の葉の菜飯
①大根の葉をきざむ。オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りの油揚げと一緒に炒める。塩で味付け。
②炊きたてのご飯に混ぜ、醤油をかける。
・千両なすの味噌田楽
・千両なすの味噌汁
「千葉県 山武郡」2017年4/19
<藤城さん>
*みつば
・さつまいもの天ぷら
・豚肉のから揚げ
・みつばのかき揚げ
①みつばを切り、新タマネギ、桜エビを加えて、小麦粉を入れ混ぜる。
②氷を入れる。油で揚げる。
・みつばのおひたし

 「ブラタモリ」は、「富士山スペシャル」「富士山はなぜ美しい」。
https://www.nhk.jp/p/buratamori/ts/D8K46WY9MZ/
*2015年10/10
<富士山本宮浅間神社>
 本殿
・溶岩がつくった地形
  スパター
*2015年10/24
 かたかた、ガサガサ、かたかた、がさがさ:割れ目火口
 雪代(ゆきしろ):スラッシュ雪崩
・美の秘密:噴火によるお化粧直し
<宝永火口>
 江戸時代に出来た富士山で最も新しい火口
  第2火口の壁 溶岩流
・火口の底で見つけた美の痕跡①:溶岩の層
  貫入(カンニュウ) 岩脈
・火口の底で見つけた美の痕跡②:たくさんの岩脈
・美の秘密:活発な噴火を生んだプレートの力
*2015年10/31
・人はなぜ富士山を目指す?
  富士山信仰の痕跡をたどる
*静岡大学 教授 小山真人
*富士宮市郷土史料館管長 渡井一信
※御来光
<富士山頂上浅間大社 奥宮>
・人はなぜ富士山を目指す?
  信仰登山の聖域、山頂火口へ
 峰:仏様
  釈迦、大悲観音、阿弥陀、地蔵菩薩、寶勝如来、文殊、薬師、弥勒
  大日如来
※太陽ではなくて、火口を見て御来光を仰ぐ:御来迎(ごらいごう)
 ブロッケン現象:背後からの太陽光で目の前の霧に自分の影が映る現象
<剣ヶ峰>3776m

 「酵素飲料(エンザイム)の専門店」より、楽天メール。「ファスティングダイエット」の案内↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/monicodo/1325445/?scid=me_ich_pcn_301_20200624_6595425_001

 咳が出る・・・。4月と同じような咳なんです。「喘息」なのか、それとも「新型コロナウイルス」なのか???
 「アドエア 250ディスカス」を吸引しようかな!?

 『カルナの豆知識』2011年8・9月号に、「気管支喘息に関する疾患啓発ウェブサイト「e-ぜんそく.com」を開設」というのが載っていた。
「24時間コールセンター」で喘息に関する身近な質問に対応
 ノバルティスファーマ株式会社(代表取締役社長:三谷宏幸)は、気管支喘息(以下、喘息)の患者さんとそのご家族を含む一般の方を対象に、喘息の疾患啓発・情報提供を行うウェブサイト「e-ぜんそく.com」を開設しました。本ウェブサイトでは、、自分の喘息の程度(重症度)を把握できる『ぜんそくセルフチェック』や、アレルギー反応を引き起こす物質(アレルゲン)に関するコラム『アレルゲンのいろいろ』、また成人喘息治療を専門とする最寄りの医療施設を検索できる『施設検索』など、患者さんとそのご家族が喘息や治療法について正しく理解し、喘息と上手に付き合うための様々なコンテンツを提供しています。
 さらに『24時間コールセンター』では、本ウェブサイトだけでは解決できない、喘息の症状や治療法などに関する、喘息患者さん、そしてそのご家族や周囲の方々の疑問に対し、看護師の有資格者が24事案対応し、お答えします。
 「e-ぜんそく.com」では、今後も、喘息患者さんとそのご家族の生活の質の向上のために、実用的で役立つ情報を順次提供していきます。喘息の疾患啓発とともに、ご覧いただいた方が今一度ご自分の重症度を把握し、より積極的に喘息の治療目標を達成するための参考となることを望んでいます。
「e-ぜんそく.com」
http://www.e-zensoku.com/
「ノバルティスファーマ株式会社」
http://www.novartis.co.jp/

 2020年6月23日の朝刊に、「新型コロナ、再感染しない? 東大がハムスターで実験」という記事が出いた。
 ということは、2度、3度感染したという人は、完璧に治っていなかったということなんですかねぇ~!?PCR検査で陰性でも、「新型コロナにかかっていない」ということにはならないのですよね!
コロナ実験結果 東大教授ら発表
 新型コロナウイルス感染後に回復したハムスターは再び感染することはなかったとする実験結果を、東京大医科学研究所の河岡義裕教授らのチームが22日付の米科学誌電子版に発表した。検査で陰性になった後に再陽性となる人が相次いで報告されているが、再感染を否定する内容。米国でもサルが再感染しなかったとの報告がある。日本国内の動物実験で確認されたのは初めて。
 再陽性と判定される患者がいる理由について、河岡教授は「(陰性となったのは)たまたま調べた検体の中にウイルスが含まれていなかっただけではないか。短時間では人でも再感染しないだろう」とみている。
 チームは、新型コロナ感染症になった場合には人と近い症状が出るハムスターで実験。感染から20日たち既に回復したハムスター6匹と、感染したことのない3匹にウイルスを注入した。すると未感染の3匹は発症し、呼吸器から高濃度のウイルスを検出したが、回復した6匹からは検出されなかったため「再感染しない」と結論付けた。
 また、回復したハムスターの血液成分を感染初期のハムスターに投与したところ、多くのハムスターでウイルス量が減った。回復者の血液に含まれる抗体を使う「血清療法」は海外で治療に用いられており、効果があったとする報告もある。
https://www.chunichi.co.jp/article/77009?rct=national

 ここで、2020年6月13日の朝刊より、「ウイルス学講座」<7>「ワクチン コロナ制圧試み多数」の引用。
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 前回、ウイルス感染に対する体の免疫反応、抗体ができる仕組みを紹介しました。いったん抗体が作られるようになると、それが数年から数十年続く可能性があります。「可能性」としたのは、どのくらい続くかは、獲得した免疫の質と量に左右され、ウイルスの種類によって異なり、また個人差もあるためです。

 いずれにしても、一度感染すると同じウイルスにかかりにくくなるのは非常に有利であり、それを最大限活用しているのが「ワクチン」です。「病原体が自然に感染するのに近い免疫誘導効果を持っているが、病原性はできるだけなくする」というのがワクチン開発の基本的な考え方です。
 現在使われているウイルスワクチンには、ウイルスを弱毒化した生ワクチン、感染・増殖する性質を完全になくした不活化ワクチン、感染防御に必要な抗原部分だけのコンポーネントワクチンがあります。
 ウイルスの「弱毒化」はウイルスの増殖性を低下させることを言います。弱毒型のインフルエンザは呼吸器など限られた所にしか感染しませんが、強毒型は全身に感染します。
 弱毒化するには、増殖しにくい動物の細胞にウイルスを感染させ、数週間あるいはそれ以上置くことによって、その細胞で増殖しやすくなった変異ウイルスの出現を待ちます。その動物細胞に適応するのに伴って、本来の宿主であるヒトでは増殖しにくくなった変異ウイルスが生ワクチンとして使われます。
 弱毒とはいえ感染性があるため自然感染に近い形で免疫を誘導する力を持っています。ただ、まれに副反応が出ることがあります。
 不活化ワクチンは、細胞で大量に増やし精製したウイルスを加熱、ホルマリン処理することで感染増殖性を完全になくしたものです。生ワクチンのように体内で増殖することがなく安全ですが、生ワクチンと比べて免疫を誘導する力は低い傾向にあります。免疫を誘導する力と安全性は、コインの表裏のように切り離すことが難しいのです。
 ポリオ(小児まひ)のワクチンには生ワクチンと不活化ワクチンの両方があり、国・地域によって使い分けられています。流行の可能性がある国では生ワクチンによるポリオの発生阻止が優先されるのに対し、ほぼ根絶されている先進国では、生ワクチンのリスクを避けるため不活化ワクチンが推奨されています。
 細胞でウイルスを増殖させることが難しい場合は、どちらのワクチン製造法も採りにくいと言えます。B型肝炎や子宮頸(けい)がんのワクチンはこれに当たり、ウイルス遺伝子の中から感染防御に働く抗原の遺伝子を取り出して、ウイルスに似た粒子を人工的に大量合成するコンポーネントワクチンが実用化されています。
 このような粒子を用意することなく、遺伝子のままワクチンとすることができれば短時間で開発できます。この試みが、現在、新型コロナワクチン開発の一つの戦略として進行しています。実現すれば初の遺伝子ワクチンになります。
 一般にウイルスワクチンは、ウイルス本来の構造から離れれば、副反応は低くなりますが、ワクチンの効果も弱くなります。このジレンマを乗り越え、かつ一日も早く実用化することが今、新型コロナで求められています。
 (鈴木哲朗・浜松医大教授=ウイルス学)
https://www.chunichi.co.jp/article/72377?rct=h_coronavirus_qa

 「新型コロナウイルス」の影響で外出自粛のため「カップラーメン」の他、「袋ラーメン」の人気が出たらしい。2020年3月10日放送の「マツコの知らない世界」の「インスタント袋麺の世界」の影響もあるのか???
https://www.e宿.com/gourmet/matsuko200310_fukuromen/
*大和一朗
「現在の袋麺人気ランキング」
  1位:サッポロ一番 塩ラーメン
  2位:サッポロ一番 みそラーメン
  3位:日清チキンラーメン
  4位:農心 辛ラーメン
  5位:日清のラーメン屋さん 函館しお味
  6位:日清のラーメン屋さん 札幌みそ味
  7位:マルちゃん正麺 味噌味
  8位:日清のラーメン屋さん 旭川しょうゆ味
  9位:サッポロ一番 しょうゆ味
 10位:昔ながらの中華そば しょうゆ
 11位:チキンラーメン具付き アクマのアサバァ
 12位:評判屋 重ねだし豚骨ラーメン
 13位:マルちゃん正麺 旨塩味
 14位:だし麺 比内地鶏だし醤油拉麺
 15位:明星中華三昧 赤坂栄林酸辣湯麺
 16位:マルちゃん正麺 醤油味
 17位:マルちゃん正麺 豚骨醤油
 18位:だし麺 千葉県産はまぐり塩ラーメン
 19位:日清 お椀で食べるどん兵衛
 20位:出前一丁 具付き ゴリラ一丁
「袋麺のおいしさの秘密」
1.カップ麺より小麦粉が多く使われていることが多い。コシが強く、モチモチ&プルプル!
2.沸騰したお湯の対流で麺がまわり、熱が均等に入る。対してカップ麺はお湯を入れ3分待つ間に熱も下がり、容器も小さいので均等に熱が伝わりにくい
3.具材がない分、麺とスープに力が入っている。
「最強のご当地系「波麺編」TOP3」
 波麺:スープと絡みにくいが濃厚系のスープと相性◎!
 第1位:オホーツク塩ラーメン(みなみかわ製麺)
 第2位:韓国風大辛ラーメン(栗木商店)
 第3位:北斎ラーメン(昆布醤油)(八郎めん)
「最強のご当地系「棒麺編」TOP3」
 棒麺:スープに絡みやすく、あっさり系のスープと相性◎!
 第1位:鳥中華(みうら食品)
 第2位:岩国蓮根麺(しょうゆとんこつ)(池本食品)
 第3位:ラーメン仮面(チキトン)(長尾製麺)
「残すは在庫限り!今しか食べられない!絶品トマト袋麺」
 福岡とまとラーメン(小林製麺工業)
「その他の最強ご当地系袋麺」
 マヨら~めん(とんこつマヨネーズ味)(フェイスウィン)
 赤龍ラーメン(九州ロン龍ラーメン 龍麺本舗)
 スガキヤラーメン(SUGAKIYA)(寿がきや)
 島とうがらし味噌ラーメン(八丈島 仲屋商店)
 琉球美人(サン食品)
 フルフルらーめん(近江母の郷)
 新・毛がに味 北海道ラーメン(みそ味)(みなみかわ製麺)

 今日の仕事・・・。
 自分のことなのに、何てのん気なんだ!!!周りだけ焦っていて、本人は、知らぬ顔・・・。周りがバカみたい・・・。本人に、自己責任をとらすべきかな・・・。
 でも、なんとかなっちゃうのかな・・・???
 仕事を終え、持ち帰り仕事・・・。シマッタ!資料をちょっと置いてきてしまった!!!
 草取りをしましょう!!!・・・取り切れません・・・どなたか「家庭菜園」で、借りてくれる人はいませんかぁ~???

 「050-8880-0696」より、着信履歴アリ!「エコ住宅推進センター/自動音声アンケート」。
 自動で音声が流れてアンケートに答えてくれるなら1のボタンを押すようにとのこと。夕時のいそがしいのにこのような電話に付き合う人がいるのかしら?ましてこれをきっかけに入会する人もいるのかしらねぇ…迷惑な電話です。
https://www.telnavi.jp/phone/05088800696

 夕方は、「卵サラダ」で一杯♪♪♪
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 「ゆで卵」に、先日、2玉105円で買った「長野県産 レタス」を入れましょう!ちょっと小さいけど、2玉105円は安いでしょう!!!
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 ドレッシングは、先日買った「和風ドレッシング」。
CGC Japanese Dressing
 さらっとすっきり日清キャノラー油(原材料中48%)
190ml
 たまり醤油、玉ねぎ、オリーブの豊かな味わい
大さじ約1杯(15g)当たり 40kcal
※この商品はCGCグループと日清オイリオグループ株式会社の共同開発商品です・
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 静岡工場
静岡県焼津市高新田477-1
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:4,309歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.1kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
割り箸使用量:0膳

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2020年6月23日 (火)

楽しておいしく!奥薗壽子のスピードごはん「とんぺい焼き」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「フルーツ農家めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
「宮崎県 都城市」2018年7/4
 宮崎牛、都城産ブランドポーク、みやざき地頭鶏(じとっこ)
<江藤さん>
 完熟マンゴー
※太陽のタマゴ:糖度15%以上、350g以上などの条件を満たしたもの。
 赤色は完熟の証拠。
・チキンのマンゴーピューレ添え
①地鶏のモモ肉を唐辛子、ブラックペッパー、レモングラスなどで下味をつけてフライパンで焼く。
②完熟マンゴーの皮を剥き、一口大にカット。ハンドミキサーでピューレ状になるまですり潰す。
・タイ料理 ソムタムマンゴー
①熟していないマンゴーをピーラーを使い、果肉を細くむく。
②ニンニクをすり鉢に入れ、する。干しエビ、トマトを加える。
③マンゴーを入れる。ナンプラー、砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。
④お皿に盛り、砕いたピーナッツをまぶす。
・マンゴー手巻き寿司
 薄く切った完熟マンゴー、キュウリ、ネギ、スモークサーモン
・自家製キュウリのポタージュ
・完熟マンゴー
「福島県 福島市」2019年9/4
 桃、梨、ぶどう、りんご、ももりん(PRキャラクター)
<鈴木農園>
 桃、りんご、ぶどう、ミニトマト、ツルムラサキ、ナス
*桃(まどか)
・桃のチーズ焼き
①硬めの桃(まどか)を一口大に切る。レンジで温めたジャガイモ(キタアカリ)と一緒に耐熱皿に入れる。ウインナー、バター、とろけるチーズをのせ、粉チーズをかける。
②トースターで焼く。
・ツルムラサキのお浸し
・ナスの丸焼き
・豚肉の生姜焼き
・カボチャの煮物(醤油、砂糖)

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「松岡&大吉 タレント土屋炎加とオンライン飲み会」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/nikenmedousuru/
《あかぎ》入谷
☆桜海老釜めし(2人前) 3,080円
・竹の子ステーキ ひき肉餡 880円
『材料』
 塩、コショウ、ニンニク、大葉、バター、醤油、豚のひき肉、竹の子、大根おろし、酒、みりん、小麦粉
①竹の子の表面に切れ目を入れ、塩コショウし、小麦粉をまぶす。
②熱したフライパンで、ニンニクとバターを一緒に炒める。竹の子を入れて2~3分炒める。
③ひき肉を入れ炒め、酒、みりん、醤油を入れて2~3分煮込む。
④竹の子をお皿に盛り、ひき肉をのせ、大根おろし、大葉の千切りをのせる。

 「西村キャンプ場」は、「過去28回を振り返る」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
*2019年11/2「甘日市市」<深瀬さん>
 ルバーブ(ジャムやソースに)、トマト、ピーマン、ししとう
*2019年6/8「呉市」《音戸海産》栗原さん
 カキ(かきむすめ)
*2019年11/23「府中市」
*2019年7/20「尾道市」
*2019年11/9「甘日市市」《万古渓養魚観光センター》山根さん
*2020年1/25「山県郡」《かあっちゃん餃子》
*2019年11/2「甘日市市」《めがひら きのこセンター》三浦さん
 あわび茸、舞茸
*2020年1/18「山県郡」<江田さん>
 白菜、大根
「公式グッズ」
・マルシェバッグ 2,640円(税込)
・ユニフレーム製シェラカップ 1,980円(税込)
・UVカット ドライパーカー 各2,970円(税込)ホワイト、ネイビー、オレンジ
https://tssweb03.tss-tv.co.jp/products/list.php?category_id=47

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#059「伊豆の国市_鮎釜飯と塩焼定食」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
*狩野川:鮎友釣り発祥の地
《鮎茶屋》
伊豆の国市大仁440 みかどや旅館
・鮎釜飯と塩焼定食 2,200円
・鮎の洗い 1,100円(1本)

 『ウィーラ』2020年5月号の「ちこっと豆知識」より、「「ごちそうさま」の意味とは?」の引用♪
 「ごちそうさま」は「ご馳走様」と書きます。「馳」「走」のどちらも「はしる」の意味。昔は遠くまで走って食材を調達していたから。走ってまで食事を用意してくれた方へ敬意と感謝の気持ちを添えて「ご馳走様」となったのです。お家ではもちろん、外食をしたときも「ごちそうさまでした」と言いましょう。
http://www.we-la.com/magazine/

 今日の仕事・・・。
 なんて、我がまま人なんだ!!!延長用のテーブルタップのコンセントを引っこ抜いて、自分のパソコンの電源のコンセントをさしている!!!テーブルタップの先に繋いでいる人が困るでしょう!!!・・・「テーブルタップの延長先を使って」と言ってあったのに・・・まさか、「アスペ」???・・・「自分のコンセントはこれ!」て、決めているのか???

 仕事を終え、帰宅。
 草取り・・・まだまだ、取り切れません・・・。
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 「青ちりめんしそ」は、発芽した。「岡ひじき」と「パセリ」は、まだか???

 「06 7166 9891」より、着信アリ!!!
 買取業者です。何でもいいので査定させてください。
 今日はどなたとも約束出来ませんでしたので、私は新人で結果を出さないとなりません。助けてください。っと、タオル一枚、エコバック1つでもっと20分ねばられました。
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 不用品買取業者の営業電話となります。
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 夕方は、「とんぺい焼き」で一杯♪これ、美味しいね↑↑↑
 キャベツがないので、「もやし」と「レタス」を使いましょう!「成田もやし」って、高くて美味しいんですよね!なんで、20円なんていう安価だっだんだろう???
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成田もやし

 体にやさしい、お手軽野菜
250g
成田食品株式会社 岐阜工場
岐阜県大垣市石津町乙坂168の1番地
TEL 0120-12-0585
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 卵は、「Beisia たまご わかば」♪
卵重計量責任者:有島祐介
10個入り S46g-Ms58g未満
選別包装者 (有)伊勢農場
三重県伊賀市諏訪2600
TEL 0120-881-705

 ここで、『Clife』2016年4月号の「楽しておいしく!奥薗壽子のスピードごはん」の引用♪
 とっても簡単で、でも味はお墨付き!思わず家族が笑顔になる、そんなレシピを紹介します。
 今月は、簡単に作れて食べ応えのある「キャベツ&ジャガイモ料理」です。キャベツとジャガイモのおいしい季節ですね。どちらもビタミンCが豊富で、美容のためにも健康のためにも、たっぷり食べたい野菜です。
【鶏むね肉とキャベツの明太サラダ】(328kcal)
『材料』(2人分)
・A
 鶏むね肉・・・1枚
 塩・・・小さじ1/4
 薄力粉・・・大さじ1
・B
 からし明太子・・・1/2腹(50g)
 マヨネーズ・・・大さじ2
 牛乳・・・大さじ2
 レモン汁・・・大さじ1
 みりん・・・お好みで少々
・キャベツ(ざく切り)・・・1/4個
・ニンニク(粗みじん切り)・・・1片
・オリーブオイル・・・適宜
・塩・・・少々
①Aの鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにする。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。
②Bを混ぜ合わせておく。
③フライパンにオリーブオイルを熱して①をこんがり焼く。ニンニクを加えてさらに炒めたら、上にキャベツを広げる。塩と水少々(分量外)を振り入れてふたをし、蒸し焼きにする。
④キャベツにさっと火が通ったら器に盛り、②のソースをかける。
※POINT
 こんがり焼いた鶏肉の上にキャベツを広げ、さっと蒸し焼きにすることで、キャベツの甘みが引き出されておいしくなります。明太子はキッチンバサミで細かく切ってから残りの材料と混ぜると簡単です。
【ジャガイモとタコのガーリック炒め】(212kcal)
『材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・2個
・ゆでタコ(一口大に切る)・・・150g
・ニンニク(粗みじん切り)・・・1片
・塩、粗びきコショウ・・・適宜
・オリーブオイル・・・適宜
・パセリ(みじん切り)・・・適宜
①ジャガイモは皮つきのまま、食べやすい大きさに切り、ラップをして電子レンジにかける。(100g当たり2分が目安 ※600Wの場合)
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①のジャガイモを焼く。いい焼き色が付いたら、塩・コショウを振る。
③②にオリーブオイルを足してニンニクを加え、いい香りがしてきたらタコを入れてさっと炒める。
④器に盛り、パセリを振る。
※POINT
 ジャガイモをレンジ加熱してから油でじっくり焼くと、フライドポテトのようなおいしさになります。タコはジャガイモにいい焼き色が付いてから入れ、さっと加熱することでやわらかく食べられます。
【ジャガイモの梅そぼろ煮】(247kcal)
『材料』(2人分)
・A
 鶏ひき肉・・・150g
 塩・・・小さじ1/4
 酒・・・大さじ2
 ショウガ(すりおろし)・・・1片
・B
 水・・・1カップ
 昆布・・・1×10cmのもの1枚(キッチンバサミで細かく切る)
・みりん・・・大さじ1
 梅干し・・・1~2個
・ジャガイモ・・・2個
・水溶き片栗粉・・・適宜
・青ネギ(小口切り)・・・適宜
①ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
②Aを小さめのフライパンに入れ、混ぜながら火にかける。
③ひき肉に火が通ったら、ジャガイモを入れて炒め合わせる。Bを加え、ふたをして煮る。
④ジャガイモがやわらかくなったら梅干しをつぶす。
⑤水溶き片栗粉(片栗粉を同量の水で溶く)でとろみを付け、青ネギを散らす。
※POINT
 梅干しは種ごと煮込み、ジャガイモがやわらかくなってからつぶすと、梅干しの色や香りが際立ちます。梅干しの塩分や大きさによって、入れる量を加減してください。ここでは8%塩分の梅干しを使いました。
【キャベツと豚肉のとんぺい焼き】(463kcal)
『材料』(2人分)
・A
 豚肉切り落とし・・・150g
 しょうゆ・・・小さじ1
 片栗粉・・・小さじ1
・B
 卵・・・2個
 塩、コショウ・・・少々
・キャベツ(ざく切り)・・・1/4個
・かつお節・・・1パック(4g)
・紅ショウガ(お好みで)・・・適宜
・お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のり・・・適宜
・ごま油・・・適宜
①Aの豚肉はしょうゆと片栗粉をもみ込む。Bは混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
③豚肉にいい焼き色が付いたらキャベツを入れて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら、かつお節と、お好みで紅ショウガを混ぜる。
④別のフライパンにごま油を熱し、Bの半量を広げて薄焼き卵を作る。卵が半熟の状態で③の半量をのせてくるみ、器に盛る。(残りも同様に作る)
⑤お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
※POINT
 キャベツと豚肉を一緒に炒めて卵でくるんだだけですが、お好み焼きソースをかけると、ごはんの進むおかずになります。卵にくるむのが難しいといは、薄焼き卵を上にかぶせるだけでも。
*奥薗壽子(おくぞのとしこ)
 繰り返し食べても飽きない家庭料理に魅せられ、「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたおいしい”ラクうま”料理を提唱。

本日のカウント
本日の歩数:4,283歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.3%
本日の餃子消費量:5個
割り箸使用量」0膳

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2020年6月22日 (月)

「若竹 特別純米生酒 鬼ころし」、そして、「忍冬酒 家康愛飲 元気の源」

 今朝の朝刊の「らし歳時記」より、「ニッキ餅」の引用。
 ムシムシとした日が多くなり、少し体を動かすだけで汗が噴き出す季節になりました。できることならお手柔らかに通りすぎてほしい季節です。
 けれども、今年は運動不足になりがちな状況にありますから、簡単に汗をかけるこの陽気も悪いことばかりではないのかもしれません。
 それでもどんよりとした曇り空や雨が続けば、やっぱり何か気分転換したくなります。庭に出たときも、シソやミントなど、香りのあるものを自然に手折ったりしています。
 香りのある食べ物といえば、今の一押しはニッキ餅です。小さい団子を作り、肉桂(にっけい)の葉ではさみ、蒸してできあがりです。蒸気からニッキの香気がしゅんしゅんと漏れてくるとうれしくなります。ニッキ水を懐かしく思い出す人もいるでしょう。
 やわらかくなった葉っぱに包んだ餅を口に近づけると、爽やかな香りに気分もすっきり。
 今週は旧暦の端午の節供です。ニッキ餅を節供菓子としていただく地域もあります。

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「掛川市」「とうもろこし(ゴールドラッシュ)」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70191
*熊谷 健
※朝採れが美味しい理由:
 光合成が行われている間、養分は全体を巡って消費されている。スイートコーンは、糖分を実に蓄えるので、次の太陽が昇る前の朝採りが一番甘くて美味しいといわれている。
・ラップをしてレンジ(600w)で3分間チン。
「おいしいをつくりましょ。」
【とうもろこしの冷製スープ】
『材料』(7~8人分)
・とうもろこし…4本
・牛乳…800㏄
・芯のだし汁…200㏄
・コンソメの素(または固形ブイヨン)…1~2個
・塩、コショウ…適量
『作り方』
①とうもろこしは薄皮1枚を残し、たっぷりの水に塩少々(分量外)を加え、水から茹でます。(※沸騰してから10分位茹でるのが目安)
②ザルにあげ、皮を剥き、実と芯に切り分ける。
③実を取った芯を鍋に入れ、芯がかぶるくらいの湯を加え、5分ほど煮てゆで汁を取る。
④(3)のゆで汁200㏄と、実と牛乳を一緒にミキサーにかける。
※ミキサーをかけた後、裏ごしをして、とうもろこしの皮を取り除くと滑らかな口当たりになる。
⑤鍋に(4)を入れ、ひと煮立ちさせ、コンソメ、塩、コショウで味を調える。
⑥鍋に氷水をあてがい、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やしていただきます!
【プリンのようなコーンケーキ】
『材料』
・とうもろこし(ゴールドラッシュ)… 300g
・卵…3個
・牛乳…150ml
・練乳(又は砂糖)…大さじ6
・小麦粉…大さじ6
『作り方』
①ミキサーに卵を入れ、よく混ぜる。
②(1)にとうもろこし、牛乳、練乳、小麦粉を加えよく混ぜる。
③型に入れて170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
④皿に盛りつけて完成!
《いっぷく》ジェラート
・煎茶ビター&いちご ダブル 450円
・煎茶ミルク&いちじく ダブル 450円

 プレゼントに応募しましょう!
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 「相葉マナブ」は、「マナブ!ホットプレートでご当地ごはん」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200621/
「山口県下関市」【瓦そば】
『材料』(2人分)
・茶そば・・・400g
・サラダ油・・・適量
・牛肉・・・200g
・塩・・・適量
・めんつゆ・・・400mL
・青ネギ・・・10g
・刻みのり・・・適量
・もみじおろし・・・適量
・レモン(スライス)・・・6枚
<錦糸卵>
 卵・・・3個
 塩・・・適量
 サラダ油・・・適量
『作り方』
①茶そばを表示通りの時間茹で、氷水でしめ、水気を切る。
②180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、ひと口大に切った牛肉を炒め、塩で味付けをして、皿に移しておく。
③めんつゆが入った鍋を表面がふつふつするまで温める。
④ホットプレートで茹でた茶そばを軽く炒める。
⑤ホットプレートを保温にし、牛肉、錦糸卵、小口切りにしたネギ、刻みのり、輪切りにしたレモン、もみじおろしを茶そばの上にのせる。
⑥めんつゆにつけていただく。
※レモン、もみじおろしで味を変える。
「岐阜県飛騨地方」【漬け物ステーキ】
※寒さで冷えた漬物を温かく食べるために焼いた。
『材料』(2人分)
・白菜の浅漬け・・・150g
・ごま油・・・大さじ1
・しょう油・・・小さじ1/4
・卵・・・2個
・かつお節・・・適量
・七味唐辛子・・・適量
『作り方』
①水気をよく切った白菜の浅漬けを3cm幅に切る。
②180℃に熱したホットプレートにごま油を引き、白菜の浅漬けを炒める。
③ごま油がなじんだら、しょう油を加える。
④溶き卵を回し入れ、蓋をして2~3分蒸し焼きにし、半熟になったら火を止める。
⑤かつお節と七味唐辛子をかける。
「東京・渋谷」→「岡山」【えびめし】
※《いんでいら》カレー屋
 まかないのカレーに飽きた料理人が余った食材を自作のソースで炒めた。
 54年前、店員だった男性(出井 達海)が岡山市に帰郷。のれん分けした店でえびめしを提供。
『材料』(3人分)
・ごはん・・・600g
・玉ねぎ・・・1個(100g)
・エビ(冷凍むきエビ)・・・180g
・グリーンピース・・・30g
・デミグラスソース・・・大さじ3
・ウスターソース・・・大さじ3
・ケチャップ・・・小さじ2
・塩・・・ふたつまみ
・コショウ・・・ふたつまみ
・バター・・・20g
<錦糸卵>
 卵・・・3個
 塩・・・小さじ1
 サラダ油・・・適量
『作り方』
①180℃に熱したホットプレートにバターを入れて溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
②玉ねぎが透き通ってきたら、エビを加え炒める。
③エビに軽く焼き色がついたら、ごはん、グリーンピースを加えてよく混ぜ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップ、塩、コショウを加えて炒める。
④錦糸卵をのせる。
「熊本県熊本市」【ライス焼】
※《肥後のたこ坊》お好み焼き店
『材料』(2人分)
・ごはん・・・200g
・マヨネーズ・・・70g
・しょう油・・・大さじ2
・キャベツ・・・160g
・たくあん・・・20g
・豚バラ肉・・・60g
・天かす・・・適量
・サラダ油・・・適量
・お好み焼きソース・・・適量
・かつお節・・・適量
・青のり・・・適量
<お好み焼きの生地>
 薄力粉・・・120g
 かつお昆布ダシ・・・240mL
『作り方』
①キャベツは千切り、たくあんはみじん切りにする
②温かいごはんに、マヨネーズ、しょう油を加えよく混ぜ合わせる。
③180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、お好み焼きの生地を薄く伸ばす。
④生地の上に、キャベツ、たくあん、マヨネーズごはん、豚バラ肉、天かすの順にのせる。
⑤お好み焼きの生地をかけて、ひっくり返す。
⑥豚バラ肉に火が通ったら、お好み焼きソース、かつお節、青のりをかける。
「茨城県ひたちなか市」【パイタ焼き】
 那珂湊漁港
※舟をこぐ「櫂(かい)」の平らな部分で魚を叩いて焼いた。
 かいのいた→かいいた→ぱいたと訛った。
※昔は、サンマで作っていた。
『材料』(3人分)
・イワシ・・・4尾
・きざみしょうが・・・20g
・長ネギ・・・10g
・卵・・・1/2個
・味噌・・・5g
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①イワシを手で開き、骨と皮をとる。
②イワシを包丁で叩く。
③叩いたイワシ、きざみしょうが、小口切りにした長ネギ、味噌、卵を混ぜ合わせる。
④タネを薄めの小判形に成形する。
⑤180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、約4分焼く。
⑥ひっくり返したら蓋をして、約4分焼く。

 「デラメチャ気になる!」は、「あいち東海道グルメツアー 第1弾! ~吉田宿・御油宿・岡崎宿~」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
「豊橋市」吉田宿
《うなぎ 丸よ》関東風と関西風が混じる
・鰻丼「特上丼・梅」 4,488円
※別嬪(べっぴん):
 渡辺崋山の息子 小華が、特別な品「頗別品(すこぶるべっぴん)」と看板に描いた。
「豊川市」御油宿
 国の天然記念物「御油の松並木」
 豊川稲荷、いなりずし
《いなり寿司専門店 まつや》
・プレミアム 10個入り 1500円 ※2017年誕生
  しょうが、どんこ、しぐれ煮、大根漬けいなり
・アゲット 各600円 ※2019年誕生
  炙りポーク、みそカツ、チキンカレーなど5種類
・おきつねソフト ※2020年7月登場予定
「岡崎市」岡崎宿
 岡崎城、矢作川
※八丁みそ:八丁みそを作っていた村の名前。岡崎から八丁離れた八帖村でみそを製造
《まるや八丁味噌》
《カクキュー八丁味噌》
《城北飯店》四川料理×八丁味噌
・岡崎ませめん 880円
《カフェレストラン TOY BOX》洋食×八丁味噌
・ロコモコ風まぜめん 1,200円
《石窯パン工房 グランクレール 六ツ美店》パン×八丁味噌
・あっぱれ!おかざきカレーパン 378円
《岡崎カクキュー 八丁村》かき氷×八丁味噌
・味噌桶かき氷 1,000円
《洋食 さん太》神谷さん
・八丁味噌入り チキンハンバーグと岡崎クラッシックオムライス 1,170円

 「本気プリ」は、「本気プリ探偵団 in CBC会館」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
「マジ旅 ~台湾SP~」
「淡水」港町
 レンタサイクル
  情人橋:夕日スポット、ライトアップされた夜景
《漁人 珈琲》
「台南」
<十鼓文化村>入場料 約1,400円(大人)
・ジップライン 約350円
・巨大ブランコ 約350円
・バンジージャンプ 約350円

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「ソフトシェルシュリンプ」が2,998円のところ1,499円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/210105/?scid=me_ich_pcn_301_20200622_6595294_001
 「梅干専門店 河本食品」より、楽天メール。「グルメ大将受賞の梅干し」500g2,300円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kawamotokk/624990/?scid=me_ich_pcn_301_20200622_6595296_001#624990
 「キリン」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース(24本入り)を抽選でプレゼント!」。
Q:ビールに関する、オンラインでこんなことができたらいいのにな、と思うことはどんなことですか?(複数回答可)
 ・ビールのことが1から学べる
 ・日本や世界各地のビール飲み比べができる
 ・ビールにあうおつまみの作り方を学べる
 ・参加者全員で同じビールやおつまみを味わえる
 ・これまで飲んだことのないような新しいビールと出会える、体験できる
 ・ビールと「XXXX」最高のペアリングを体験する
 ・つくり手の話が聞ける
 ・工場見学ができる
 ・受講者同士が交流を深められる
 ・その他(記述欄あり)
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=d48be7df4dcec0572b41e78f4c35801fdf848b2b61f74bb18714b192394a06c33b2922f2f8c1fd5758ba02e3412a66986d16aa6cffb59278

 ここで、『ウィーラ』2020年6月号の「ちょこっと豆知識」より、「ワキ汗に悩まされないために!」の引用。
・ワキ汗は臭いが生じる前に、こまめにふき取りましょう。
・香水をつける場合は、無臭のデオドラントを選びましょう。香りが混ざり奇妙な臭いを発することも。
・有酸素運動で普段から良い汗をかきましょう。
・肉やバターなど動物性脂肪の過剰摂取はやめましょう。
・ストレスをためない努力をしましょう。

 今日の仕事・・・。
 「自転車操業」は、止めて先を見た行動をしましょうよ!!!提出のための学習じゃないでしょう!!!

 帰宅して、草取りをしましょう。
 先日取った所に、また新しい芽が出ている・・・「いたちごっこ」というよりも、「雑草を取る」より、「雑草が生える」方が早い!!!

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 夕方は、先週「酒&FOOD かとう」で買った、「若竹 特別純米生酒 鬼ころし」で一杯♪これ、「酒米」が「誉富士」なんです。「誉富士」で造ったお酒って、ツンツンしていておいしくないんだけど、「若竹 鬼ごろし」を試飲したら、イケるじゃない!!!流石、「大村屋酒造店」だね!!!
 夏向けで、ちょっと辛口!
特別純米生酒 しぼりたて 鬼ころし
商標有巧
 WAKATAKE SHIBORITATE ONIKORISHI SAKE
 TOKUBETSU JUNMAI
ALC. 16% BY VOL NET CONT. 1.8L
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 16度
製造元 株式会社 大村屋酒造場
静岡県島田市本通一丁目1番の8

 おつまみは、まず昨日の残りの「バゲット」♪パンって、日本酒に合うんだよね。
 ところで「バケット」って何だろう???
 バゲットはフランスパンの中のひとつの種類だということです。そもそもフランスパンとは、小麦粉、水、塩、イーストのみで作られるフランス発祥のパンの総称で、皮が固いという特徴があるパンです。
 その中でもバゲットは全長が約70~80cm、重量300~400g前後のフランスパンのことで、比較的細長い部類に属し、パリパリした表皮で、味は塩味であることを特徴にしています。また、バゲットとはフランス語で「杖」という意味です。
 ではフランスパンにはどのような種類があるのでしょうか?
 フランスパンには「1kg」という意味の太いドゥ・リーブル、「パリっ子」という意味の棒状で切れ込みのあるパリジャン、「中間の」という意味でパリジャンとバゲットの中間にあたるバタール、その名の通り笛の「フルート」のように細長い棒状のフルート。
 「ひも」という意味のフィセル、ボール状の小および中型フランスパンのブール、西洋キノコの形をしたシャンピニョン、「TWIN(双子)」という意味のフォンデュ、「たばこ入れ」という意味でフタをかぶせたような格好のタバチュール、小型のクープの11種類があります。
https://tabi-labo.com/233354/frenchbread-baguet-difference

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 それに、先日、162円所、半額で買った「鹿児島県産 かつお あら」の煮付け↑↑↑かつおって、美味しいよね♪♪♪
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

 ここで、2020年4月6日の朝刊「イチ押し」より、「忍冬酒 家康愛飲 元気の源」の引用♪
「名産」復活へ 地元浜松熱く
 甘く芳醇な香りとその効能は、徳川家康をもとりこにした。疲労回復や解毒作用、冷え性などに効き目がある薬草・スイカズラを本格みりんに漬け込んだ「忍冬酒(にんどう)」。家康も愛した高級酒は太平洋戦争をきっかけに姿を消したが、1997年に浜松市の酒販店主らが復活させた。浜松城の築城450年という節目の今年、地元の食文化として定着させようと意気込んでいる。
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 上品な琥珀色の忍冬酒を口に運ぶと、みりん本来の甘みの中にほのかな苦味を感じる。古くから不老長寿の酒として重宝された。浜松市の酒販店でつくる「浜松忍冬酒の会」加藤国昭さん(67)=浜松市西区=によると、家康も愛飲した一人だ。

 1570年、三河から浜松に居を移した家康に現在の浜松市中区成子町で忍冬酒を造っていた神谷権兵衛が、この銘酒を献上して大いに喜ばれたと伝えられている。以降、忍冬酒は将軍家の庇護を受けた神谷家が製造を代々受け継いできたが、太平洋戦争による食料統制の影響で戦後は姿を消していた。
 復活のきっかけは20年以上前。当時の広辞苑で忍冬酒を調べ、「浜松市の名産」と知った客から「どこで買えるのか」と問い合わせがあったことが契機だった。地元の銘酒を復活させようと、会の前身となる「遠州夢倶楽部」が、神谷家の子孫から口述で製法を学び、県内の酒造会社に委託して1997年、再現にこぎつけた。
 忍冬酒の会は当時の味わいに近づけようと、スイカズラを国産に切り替えるなど改良を重ね、家康が飲んだであろう納得の味に仕上げた。現在は国内有数の本格みりんを手掛ける、愛知県碧南市の角谷文治郎商店に製造を委託する。
 加藤さんは「甘さがあるので食後に飲むのがお勧め」と説明する。冷やしてそのまま飲むも良し、ソーダやジンジャーエールで割って飲むも良し。レモンを搾ったり、バニラアイスに描けたりすると、一味違った風味を楽しめる。加藤さんは「ほろ酔いのまま布団に入ると、驚くほど朝までぐっすり眠れる。次の日も一日頑張れますよ」と効能を語る。
 現在市販されている広辞苑に「浜松市の名産」の一文は消えたまま。加藤さんは「再び、浜松の名産であると認めてもらうのが私たちの夢。まずは地元の人に味わってもらえるようにPRしていく」と意気込む。
 忍冬酒は、浜松忍冬酒の会に加盟する市内7カ所の酒販店で購入できるほか、インターネットでも注文できる。300mlが1000円(税抜き)、500mlが1500円(同)。問 加藤さんが経営する「酒&FOOD かとう」=053(485)3536
*坂本圭佑記者(報道部)
 奈良県出身の28歳。前任地の岐阜県高山市は酒蔵が多く、日本酒に大はまり。浜松に転勤になってからも、夜な夜なたしなんでいる。忍冬酒は健康に良いといいながらも、アルコール度数は日本酒とほぼ変わらない14度。皆さんも飲みすぎにはご注意を。
https://www.chunichi.co.jp/article/45263?rct=h_ichioshi
「酒&FOOD かとう」
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/

 ここで、2020年5月30日の「<食問>「スイカズラ水」の作り方を教えて」の引用。
Q. 過去に「くらし歳時記」で紹介された「スイカズラ水」の作り方を教えてください。
A. 汗ばむ季節。見た目や香りで涼しい気分になれる飲みものが欲しくなります。生活面で月曜掲載の「くらし歳時記」筆者で、日本の行事・歳時記研究家の広田千悦子さん(55)に聞きました。
 スイカズラは、名前の由来にある「白い花の蜜を吸う」という説がある、甘い蜜と香りを持つつる性の植物です。「普段は他の植物に埋もれていますが、5月末から6月にかけて花が開くと存在に気付きます」と広田さん。「町中や公園でも花に出合えるので、目線より上の高さを探してください」と教えてくれました。
 咲き始めは白や薄紅色ですが、数日たつと黄色くなってきます。広田さんは「蜜が一番甘いのはつぼみだが、咲いた花も一緒に摘んで入れると見た目も華やぎます」とアドバイス。水1Lに、つぼみと花が計5個もあれば十分です。
 そのまま飲み、ほのかに甘い香りを味わうのがお勧めです。「スペアミントやアップルミントを茎ごと放り込むと、スイカズラとミントの両方の香りと味が楽しめます」と広田さん。夏ミカンやレモンなどスライスしたかんきつ類を入れてもおいしいそうです。自然の優しい甘みが気分転換にぴったり。
 これからの季節は「クチナシの水」もぜひ。「香りが強く、水1Lに花びら2~3枚を浮かべるだけで十分。クリーム色の肉厚の花びらからすぐに香りが移ります」。どちらも翌日までに飲み切りましょう。
https://www.chunichi.co.jp/article/64619?rct=life

本日のカウント
本日の歩数:4,100歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、10.8%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月21日 (日)

「オイルシャアディン」、そして「笹巻羊羹」

 今日は、「夏至」。月日が経つのが速い!!!
 そして、「父の日」。
 『ふれ愛交差点』2020年7月号より、「食べて健康 栄養バランス◎献立 父の日のごちそう」の引用♪
 ステーキがメインの、華やかなメニュー。父の日の食卓を家族で楽しみましょう。
 抗酸化作用のある成分を多く含む、カラフルな食材をたっぷり使った献立です。トマトのリコピン、パプリカのカプサイシンは動脈硬化を防ぎ、免疫力を高める効果があり、油と一緒にとると吸収率がアップします。
【ステーキと野菜のグリル】(602kcal)
肉も野菜もこんがりジューシー
『材料』(4人分)
・牛サーロイン肉(ステーキ用・厚さ2.5cm)・・・2枚(約800g)
・ズッキーニ・・・1本
・パプリカ(赤、黄)・・・各1/2個
・ミニトマト・・・4~8個
・たまねぎ・・・1個
・塩・・・適量
・粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
・オリーブ油・・・適量
・イタリアンパセリ(お好みで)・・・適量
『作り方』
①牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して、室温に戻す(時間外)。塩小さじ1 /2をすり込み10分ほどおく。
②ズッキーニは長さを半分に切り、4~6等分の棒状に切る。パプリカは乱切りに、たまねぎは幅1cmの輪切りにする。
③グリルパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、1を立てるようにして並べ、トングで押さえながら側面を5分ほど焼く。返して反対側の側面を4分ほど焼く。倒して6~7分、返して4~5分焼いて取り出し、アルミ箔で包んで5分ほどおく。(フライパンで焼く場合は、焼き時間をそれぞれ1分ほど短くする)
④3のグリルパン(またはフライパン)にオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱してとミニトマトを並べ、たまねぎは片面3分ずつ、ズッキーニ、パプリカは2分ずつ、ミニトマトは1分ほど焼いて塩少々をふり、器に盛る。3を食べやすく切って盛り合わせ、黒こしょうをふり、お好みでパセリを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3d0
【サーモンとチーズのサラダ】(210kcal)
バジルが香るカプレーゼ風
『材料』(2人分)
・サーモン(刺身用さく)・・・120g
・モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
・トマト・・・1個
・アボカド・・・1/2個
・バジルの葉・・・適量
・A
 オリーブ油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①トマトは薄い半月切りに、アボカドとチーズ、サーモンは幅5~6mmに切る。
②器に1を盛り合わせ、Aを順にかける。バジルを飾る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3d1
【バナナキウイオムレット】(511kcal)
『材料』(2人分)
・バナナ・・・1本
・キウイフルーツ(グリーン、ゴールド)・・・各1個
・ホットケーキミックス・・・200g
・卵・・・1個
・牛乳、生クリーム・・・各1カップ
・砂糖・・・大さじ2
・ミントの葉(お好みで)・・・少々
『作り方』
①ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
②直径20cmの耐熱の皿にラップをピンと張ってかけて、1の1/4量を直径13~14cmに広げる。ラップをかけずに電子レンジで1分30秒~1分50秒、フワッとするまで加熱する。ラップごと半月形に折り曲げ(熱いので注意。生地同士がつかないように曲げる)、冷ます。同様にあと3個作る。
③生クリームを六分立てにして砂糖を加え、さらに泡立てて八分立てにする。バナナ、キウイは輪切りにする。
④2が冷めたらラップをはずし、間に3を挟む。お好みでミントを飾る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3d2

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「そばの匠が伝授!家庭でできる名店の納涼そば」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0066/
*吉田 多加展(たかのぶ)《手打そば 風來蕎》横浜
「長野県 佐久市」2019年10/5
*木曽 茂
 製粉所(上田技研)《信州そばガキ隊》
★吉田流 新そばの十割そば
 水回し:そば粉全体に水が行き渡るように混ぜる。粉に水が行き渡ったら、丸くまとめそば玉を作る。
 練り:空気を抜きながらこねて一つにまとめる。
 そば切り:1.2mm
 ゆで時間は、約50秒。氷水でしめる。
【吉田流 レモンかき氷そば】
『材料』(2人分)
 レモン輪切り 6枚、玉ネギ 1/4個、しょうが 1かけ、ゴーヤ 1/2本、かつお節 少々、ミョウガ 1本
①ゴーヤをなるべく薄くスライス。苦味を抜くため約2分茹で、水で冷やし、塩もみして水気を絞る。
②玉ネギを薄くスライスし、10分間水にさらす。
③ショウガ1かけをスライスする。
④具材にうす口しょうゆ 小さじ1、ごま油 大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分置く。
⑤製品に表示された時間通り、そばを茹でる(お湯をたっぷり使う)。乾麺を入れたら、約10秒ふたをする(温度が下がるので)。
※たっぷりのお湯でそばが踊るように茹でる。
⑥流水で粗熱を取る。水の中で泳がせる。必ず最後は氷水で締める!3~4回混ぜる。少し揉み込む。あまり水につけておくと水っぽくなるのでザルに戻す。
⑦濃縮めんつゆは丼つゆより少し濃い目の割合に薄め、麺にかける。
⑧30分置いた野菜を乗せる。レモンのスライスを飾る。
⑨レモンの果汁(レモン果汁 100ml、砂糖 18g)を凍らせたものを、かき氷にしてトッピングする。かつお節をトッピング。
【吉田流 かつお節味噌の冷や汁風そば】
『材料』(2人分)
 すりごま 8g、合わせ味噌 100g、花かつお 12g、たくあん 4切れ、オクラ 7本、モロヘイヤ 1/2束
①かつお節をひとつまみずつ味噌に混ぜる。味噌になじんだら次のひとつまみを入れる。
②すりごま 8gを混ぜる。
③薄く伸ばして、フライパンで中火で片面1~2分焼く。
④5gだけ取り分けておく。
⑤かつお節味噌を水 150mlで伸ばす。混ざったら冷蔵庫で冷やす。
⑥半割りにしたオクラの種を取る。かつお節味噌 5gとオクラ 6本、水 60mlをミキサーにかける。氷水でしめたそばにかける。たくあん 4切れ、オクラ(輪切り) 1本を入れ、よく絡める。
⑦冷やしておいたかつお節味噌のタレにそばを盛り付け。たたいたモロヘイヤ 1/2束をのせ。麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ4をたらす。
「高知県 土佐清水市」2019年2/2
*笹岡 隆次《恵比寿 笹岡》
*大西 文和
 宗田鰹:カブラ針(針に返しがなく、疑似餌の付いたもの)
《たけまさ商店》大正元年創業、宗田節
*武政 嘉八
 かつおを約100℃のお湯で1時間10分茹でる。
 セイロ取り:頭、尻尾、骨、内臓などを手作業で取り除く
 焙乾:乾燥と同時に燻煙の風味をつける
  地下1階 焚き口
  1階、2階、3階、4階
 1週間燻製させる。天日干し。
・宗田節(枯節):カビが魚の水分を吸い上げ、うま味が濃縮。魚臭さが弱まり、上品な風味になる。
★宗田節 鶏南蛮そば

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「おうち小腹 おつまみSP 第2弾」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【ラーメン風スープスパゲッティ】
『材料』(2人分)
 スパゲッティ:120g、豚バラ薄切り肉(厚め):6~7枚(約150g)、卵:2個、かつお節:2袋(5g)、梅干し:2個、韓国のり:適量、熱湯:1リットル、こしょう:少々
 A しょうゆ:大さじ1、はちみつ:小さじ1
 B めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3、鶏がらスープの素(もと):大さじ1、ごま油:大さじ1
『作り方』
①フライパンを中火にかけ、豚肉を焼きつけてAをからめ、汁けがなくなったら取り出す
②空いた鍋を洗い、熱湯:1リットルを沸かす。
③湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに卵を割り入れて、ポーチドエッグを1個作って取り出す。これをもう1つ作る。
④同じ湯に麺を半分の長さに折って入れ、時々かき混ぜながら表記の時間ゆでる。
⑤かつお節をもみつぶして粉末にしておく。
⑥麺がゆだったらBを加えて味を調える。
⑦器に粉末かつお節とこしょうを入れておく。
⑧器に麺を煮汁ごと入れ、肉と梅干しとポーチドエッグと韓国のりをトッピングする。
【柿の冷製カッペリーニ風そば】
『材料』
 そば:1玉、柿:(小)1/2個分、ミックスナッツ(ピスタチオ アーモンド くるみ):適量、オリーブオイル:大さじ2~3、粗びき黒こしょう:少々
 A 塩:小さじ1/4、米酢:大さじ1/2、レモン汁:大さじ1/2
『作り方』
①柿を皮をむき、5mm幅のいちょう形に切り、ボウルに入れる。
②1に、Aを加えてつぶしながら混ぜる。オイルを加えながら、さらに混ぜる(乳化させる。)
③フライパンでお湯を沸かして、そばをゆでる。
④ゆで上がったそばを水で締め、2に入れてからめる。
⑤器に盛り、ミックスナッツをちらし、こしょうを振る。
【お餅のぜんざい風】
『材料』(2人分)
 餅(冷凍):2個、水ようかん:1パック(80g)、ピスタチオ:適量、水:適量
『作り方』
①容器に餅をいれてかぶるくらいに水を注ぎ、ラップをして電子レンジ(500W~600W)に2~3分間、餅がやわらかくなるまでかける。
②別の耐熱容器に水ようかんをいれてラップをして電子レンジ(500W~600W)に1分間かけ、よくかき混ぜる。
③ピスタチオは殻をむき、包丁で刻む。
④器に、水けをきった餅と2.のあんこをかけ、ピスタチオを散らす。
【”おだし”なしにゅうめん】
『材料』(1人分)
 水 200cc、酒 小さじ1、梅干し 1個、そうめん 1束、焼き海苔 適量、鰹節 1袋、白ごま 適量
『作り方』
①鍋に水(200cc)、酒(小さじ1)、梅干し(1個)を入れ梅干しは軽くほぐし、煮立てます。
②そうめん(1束)を入れ茹で、そうめんが煮立ったらちぎった焼き海苔(適量)、鰹節(1袋)を加えます。
③丼に盛り付けて、白ごま(適量)をふり、完成です。
【スーパージャンク釜玉うどん】
『材料』(2人分)
 うどん(冷凍):1玉、卵:1個、スナック菓子:1/2袋
  A めんつゆ(4倍濃縮):20ml、水:60ml
  B のり:適量、おろしにんにく:適宜、豆板醤(トーバンジャン):適宜
『作り方』
①冷凍うどんを電子レンジで解凍する。
②スナック菓子を袋の上から叩き割る。
③麺を器に盛り、混ぜたAをかけてほぐし混ぜる。
④スナック菓子と卵を割り入れて、Bのトッピングを好みでのせる。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/WP3J3WGK27/

 「おとな旅 あるき旅」は、「放送500回 奈良~郡山 ビールが美味い!!夏旅」。2019年7/6の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1322220_6111.html
  ロータスロード
<唐招提寺>
・金堂
《すざくあん》
・にくぱん 350円
《蕎麦切り よしむら》
・生ビール 550円
・お昼セット 1,500円
 蕎麦、胡麻豆腐、押し寿司、揚げ物二種
<大倉養鯉場(ようりじょう)>
 三色オランダ、ダルマ琉金
・金魚釣り 1時間800円(貸し竿、餌付き)6匹まで持ち帰り可
《とぐちファーム》トマト
・朱雀姫 500円
・朱雀姫ジュース 540円
《奈良醸造 タップルーム》
・COMPLEX 缶詰持ち帰り販売 500ml 750円 ※アルコール度数 6.5%
・K TRIPEL グラス 200ml 500円 ※アルコール度数 9.5%
《Le BENKEI》一つ星フレンチレストラン
・SANTENAY2013年 グラス 2,592円(ワイン)
・パリコース 16,200円 ※別途サービス料
 鮑と初夏の大和野菜サラダ仕立て、オマール海老と奈良丸なす エストラゴン風味、黒毛和牛のロースト 山椒と赤ワインのソース

 先日の「家事ヤロウ!」は、「リアル家事24時」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【納豆乳カルボナーラ】
①パスタ(100g)を半分に割りフライパンに入れる。
②水(パスタが浸るくらい)、コーン缶、ツナ缶を各1缶(汁ごと)、ねぎにんにくしょうがミックス、鶏ガラスープ(各小さじ2)、コピ塩(適量)を加え、フタをして沸騰するまで火にかける
④麺をほぐしながら水分を飛ばし、豆乳1パック(200ml)を入れ、弱火で3分フタをして煮込む。
⑤付属のタレを入れた納豆1パック、粉チーズ(大さじ2)を入れ、火を止める
⑥卵1個を入れ、混ぜたら完成!
※チューブの「ねぎにんにくしょうがミックス」が便利!
※コピ塩:静岡県産天然塩とハーブをブレンド
・「のんある気分」+「ソウル マッコリ」
・「のんある気分 ソルティドッグ」+「白ワイン」
https://www.instagram.com/p/CBihoYqnGpT/
【トリュフマヨきゅうり】
①ブラックトリュフソース 500g 1,198円(コストコ)にマヨネーズを混ぜる。
②スティックきゅうりにつけて食べる。
【豚ロースのシャカ揚げ ~アヒージョ風味~】
①豚ロース肉2枚にフォークなどで細かい穴を開け、保存袋に入れる。
※ミートテンダー 1,980円
②醤油大さじ1、チューブの「ねぎにんにくしょうが」(小さじ1)、梅酒大さじ2を加えよく揉み込む
③大きめの保存容器に片栗粉大さじ4、アヒージョの素1袋を入れ混ぜる
④そこに下味をつけた肉を入れ、シャカシャカ混ぜ合わせる
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、こんがり色がつくまで揚げ焼きすれば完成!
※アヒージョの素の味がしっかりしているので、何もつけずに召し上がれ!
https://www.instagram.com/p/CBiicYJHfsL/
【田中みな実サラダVer4.0】
①お皿にベビーリーフを盛り付ける。
②薄く切った鈴かぼちゃ(1/4個)、紅芯大根(1/4本)、オレンジ(2切れ)、切った菊芋(1個)、オレンジ(適量)、割いたサラダチキンを盛り付ける
③「コーンドレッシング すりつぶし」253円(生協)を適量で味付けしたら完成!
《山下本気うどん》とり天ぶっかけ 明太子トッピング
《コメダコーヒー》カツパン 880円~940円
https://www.instagram.com/p/CBijqqgHmDK/
【特製いちご山盛りパンケーキ】
①ホットケーキミックス(400g)に卵(2個)牛乳(200ml)を入れ混ぜる
②バナナ1本を1口サイズに輪切りにする
③フライパンを温めマーガリン適量をまんべんなく広げる
④生地をフライパンに入れ弱火で焼きながら、バナナを円形にのせる
⑤生地がプツプツしてきたら真ん中にバターをのせる
⑥バターが溶け始めて、生地に色が付いてきたらひっくり返す
⑦いちご1/2パックを盛り付け、生クリームをたっぷりかける
⑧最後にブルーベリーをのせ、メープルシロップをかけたら完成
※少し固めに粉を溶くのがポイント!
https://www.instagram.com/p/CBikamdns2i/
【甘酒でまろやかミネストローネ】
①人参1本、玉ねぎ1個、カブ1個、セロリ1本を1cm角に切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく小さじ1、カットしたベーコン5枚を炒める。
③ベーコンを取り出し、しめじ1/2パックを炒め、胡椒で味を調える
④圧力鍋にしめじ、野菜、ベーコンの順番で入れ、水1.2L、トマト缶1缶、甘酒250ml、固形コンソメ5個を入れ、5分煮込んだら完成!
※圧力鍋がない方は、野菜をあらかじめ電子レンジ500wで3分温めてから鍋で10分煮込めばOK!
※ティファール クックフォーミー エクスプレス 66,000円
https://www.instagram.com/p/CBilKlyHNM1/
【豚の生姜焼き】
①ボールにすりおろした新玉ねぎ(1/4個)、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ3)、はちみつ(大さじ1)、おろししょうが(大さじ1)、すりおろしたにんにく(小さじ1)を加えてよく混ぜ合わせる。
②豚肉2枚を入れ、味を染み込ませる。
③薄切りにした玉ねぎ(1/4個)を中火で炒め、塩・こしょう(適量)で味付けする。
④フライパンにサラダ油(適量)をひき、漬け込んだ豚ロースだけを入れ、中火で蒸し焼きにする。
⑤火が通ったら、残りのつけだれと炒めた玉ねぎを入れ、全体にたれが絡んだら完成!
https://www.instagram.com/p/CBil9UKHh0l/
【トン(豚)デリング】
①新玉ねぎを1cm幅の輪切りにする
②切った玉ねぎの中心を取り除き、輪を作り、豚バラ肉で巻きつける
③熱したフライパンにごま油、きざみニンニク(各小さじ1)を入れ、中火で軽く火を通す
④フライパンで②のリングを焼き、軽く焼き色がついたら、
⑤しょうゆ、酒、みりん(各大さじ2)を入れ、中火で約5分ほど加熱したら完成!
※豚肉は薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ用がおすすめ!
https://www.instagram.com/p/CBimbKNHex0/
【手羽中のクレイジーソルト炒め】
①フライパンにごま油(適量)をひき、手羽中を中火で焼く
②表面に焼き色が着いたら水を少量入れ、フタをして約5分間蒸し焼きにする
③クレイジーソルト(適量)を全体にまぶしたら完成
※クレイジーソルト:岩塩と6種類のハーブをブレンド。
https://www.instagram.com/p/CBim6EAnUIc/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「父の日」用?「やきとり丼」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/yakitoridon5/?scid=rm_197493
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「新千歳空港限定 北海道有名ラーメンセット」6食2,980円(税込)の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105046/?scid=rm_190841
 「釜庄」より、楽天メール。「晩酌セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10001991/?scid=rm_192960

 今日は、ムラの草刈り・・・「新型コロナ」の影響で延期になっていたんだよね。でも、今日は暑いね・・・↓マスクをしている場合じゃない!!!自分は「新型コロナウイルス」を持っていないと思うから、マスクをしても意味がないと思うな!!!
 楽な所だけやって、後は日陰で見ている人もいる。とっととやらないと終わらないのに・・・。そりゃあ、強制かつ、無給で駆り出されているんだから、やる気はないよな!!!
 「お茶」をもらって帰宅。音頭を取る人がいないもんだから、なかなか解散できなかった!!!やり方をしっかりしってほしい!
 草取りを終えて、帰宅してから、体が痒いんですけど・・・「ムラの草刈り」は、保険に入っていますよね?明日、皮膚科に行こうかな!・・・自分の免疫機能が異常に作用しているのかな???

 買い物に出掛けましょう。「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「BPピリ辛チョリソ―パン」95円、「パスコ バゲット」192円、「真ほっけ 2枚入り」429円のところ20%引きで343円を買う。
 WAONに1,000円チャージ。
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 またまた、割引券をくれた!

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 今日の昼食は「ピリ辛チョリソ―パン」と「ホットコーヒー」♪

TOPVALU BESTPRICE
 軽くトーストでさらにおいしい!
※マスタード使用
1個(95g)当たり 273kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
「製造固有番号」
 A790:株式会社東北フジパン(宮城県岩沼市港南3-2-34)
 J299:あけぼのぱん株式会社(東京都小平市天神町1-31-1)
 J852:フジパン株式会社 豊明工場(愛知県豊明市新田町井の花18
+J852

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買い帰宅。「開運」の美味しそうなお酒があった!!!
https://slowkato.hamazo.tv/

 草取りをしましょう。毎日取っても、取り切れません・・・。
 ふと、思った。亡くなった祖母が、草取りの時に鍬を入れていたように鍬を入れて草を取ったら、すごく楽!!!今まで、力任せにやっていたのがバカみたい。孫が除草で困っていたので、祖母が降りてきてくれたのか???
 そう言えば、祖母が意識不明で病院に運ばれた時に、祖父が夢に出てきて、「あと3年頼むぞ」と言われことがあったっけ。
 ついでに「つるむらさき」の残りの種も蒔きましょう!

 夕方は、「オイルシャアディン」で一杯といきましょう↑↑↑
 2020年5月22日の朝刊に「オイルシャアディン 君の父上が食べたいのだよ」という記事が出ていて、気になっていたんですよ!
はごろもフーズが限定発売
 はごろもフーズ(静岡市駿河区)は、アニメ「機動戦士ガンダム」の登場人物シャア・アズナブルを包装にあしらったオイルサーディン(イワシの油漬け)の缶詰を限定発売した。テレビ初放映から40年を経た今も人気のあるキャラクターを起用することで、父の日(6月21日)のギフト需要などを狙う。
 包装にはシャアとサーディンを掛け合わせた「オイルシャアディン」と記載。内容量と参考小売価格は通常販売品と同じ(105g入り、税別320円)だが、シャアの異名「赤い彗星」にちなみ、トマトソースパスタなど赤色が映える4種類の料理レシピを同封する。
 9月末までに30万個を全国のスーパーやインターネット通販で販売予定。贈答用の3個入り(税別1200円)も3000セットを6月1日から販売する。シャアの名ぜりふをもじって製品をPRする動画を特設サイトで公開。シャア専用の人型兵器「ザク」「スゴック」の限定ポスターが当たるキャンペーンも実施する。
 はごろもはポーランド製の「キングオスカー」ブランドのオイルサーディンを日本で独占販売している。人気キャラの包装は2018年に発売した「ゴルゴ13(サーティーン)」の「ゴルゴサーディン」に続く第二弾。包装の部分が赤色であることから、シンボルカラーが同じシャアに着目した。広報担当者は「より幅広い世代に手に取ってもらえるはず」と期待する。
(久下悠一郎)

 ガンダム40周年というと、2018年6月15日の朝刊に「ガンダム初放送から40年 ハロ、AIデ、ジツゲン」という記事が出ていた。
15万円、熱心なファン注目
 幅広い世代に根強い人気を誇るアニメ「機動戦士ガンダム」。その主人公アムロに寄り添う球体ペットロボットとして人気の「ハロ」のロボットが来月、予約販売される。人工知能(AI)を搭載し、人と会話できるほか、作中の動きも一部再現する「リアル」なつくりから、ファンの注目を集めている。
(大村歩)
 ガンダムは1979(昭和54)年に放送開始された全43話のテレビアニメ。地球人口が増え、人類の多くが宇宙空間のコロニーに移住した「宇宙世紀」に、地球連邦軍と、独立を掲げたジオン公国軍が戦う物語だ。アムロは、偶然から地球連邦軍の新型モビルスーツ(ロボット)「ガンダム」の操縦士になり、戦いを通じて成長していくが、第1話からアムロの傍らにいるのがハロだ。
 アムロら作中の人物と会話し、「アムロ、脳波レベル、オチテル」などと体調を気遣う。バスケットボールほどの球形で、回転しながら移動し、飛んだり跳ねたりする。ユーモラスな動きは、背景が宇宙戦争で、シリアスなシーンが多い中では貴重な存在だ。
 今回、発売されるハロは、作中の約半分のサイズで、移動機能はない。一方、ガンダム関連の知識に特化したAIを搭載し、持ち主になれば、作中の搭載ロボットの細かいデータや、名ぜりふなどうんちくを語り合える。話者の方に顔を向けたり、目を点滅させたりといった劇中の動きも再現。ガンダムのコンシェルジュ的存在なので、商品名は「ガンシェルジュ・ハロ」となった。
 販売する玩具大手バンダイの広報担当者は「転がって移動することは技術的にはできるが、人との会話に重点を置いて開発したため今回は見送った」という。
 ただ、価格は税込みで約15万円。高価だが、バンダイは「おもちゃとは思っていない」。IoT(インターネット携帯電子機器)製品だ。40代の昔からの熱心なファンを主な購買層と考えている」と強調する。
 実は、ハロに似た休憩ロボは既に実用化されている。宇宙航空研究開発機構(JAXA)は、宇宙ステーションの実験棟「きぼう」内で浮遊しながら船内を撮影する球形ロボ「イントボール」を開発し、昨年7月から運用している。工学院大の羽田靖史准教授(システム工学)は「動く球体のセンサー内臓ロボを災害現場の倒壊家屋にドローンで上からばらまき、隙間に転がり落ちながら要救助者を捜すような開発も行われていると話す。
 放送開始から約40年。時代がガンダム世界に近づきつつあるのか。アニメ界に詳しい明治大の氷川竜介特任教授(ポップカルチャー)は「ハロは戦争を描くガンダムの世界で人間の普通の感情を思い起こさせる存在だ」と評価した上で、こう語る。「ガンダムは青春群像としても、リアルな戦争ものとしても、さまざまな入り口が幅広くしかも奥深い。日本の新しい『古典』としてとらえてもよいぐらいのレベルにある。今回のハロの15万円は高いが、それぐらい魅力のある世界だし、古くならない物語だ」

 2018年10月16日の朝刊に「ゴルゴ サーディン」という記事が出ていたね。「はごろも」は、以前にもコラボ商品を出していたのですよ!
はごろもがコラボ、マンガ連載50年で提案 パッケージも濃い
 ツナ缶大手のはごろもフーズ(静岡市)は、来月で連載50年を迎える人気漫画「ゴルゴ13」と連携して、いわしのオイル漬けの缶詰「はごろも&キングオスカー オイルサーディン」を今月下旬に発売する。
 「13(サーティーン)」と、「サーディン(いわし)」の響が似ているからと、はごろも側が提案。作者のさいとう・たかをさsん側も快諾した。
 ノルウェーから輸入しているオイル漬けのパッケージを、主人公の狙撃手・デューク東郷のイラスト3種類に変更した。来年3月末までの期間限定販売で、1缶320円(税別)。11月1日には全3種類をライフルケースに模した箱に詰めたギフトセットを1500円(同)で販売する・
 はごろもの特設サイト「BARゴルゴ」では缶詰を使ったレシピを紹介するほか、デューク東郷がオイルサーディンに合う食材を探し、世界を巡るオリジナル劇画全9話を随時公開する。
 ゴルゴ13は国籍、年齢、本名も不明の超人的なスナイパーが世界を股に掛けて活躍する作品。1968(昭和43)年11月に青年誌「ビッグコミック」(小学館)で連載が始まり、休載は1度もない。高倉健さん主演で映画化もされた。
(広田和也)

 2018年8月29日の朝刊には「シーチキン×コンビーフ はごろもと国分がコラボ缶詰」という記事が出ていた。「はごろも」は、「オイルサーディン」以外にもコラボ商品を出していたんですね!
 ツナ製品「シーチキン」のはごろもフーズ(静岡市駿河区)と、「K&K」のブランドで缶詰などを手掛ける国分グループ本社(東京)が連携し、シーチキンとコンビーフを混ぜ合わせた缶詰「K&Kシーチキンコンビーフ」を発売した。
 はごろもフーズは1958年にシーチキンを商標登録し、今年で60周年を迎えた。国分グループ本社はコンビーフや魚介類を使った酒のつまみの缶詰「缶つま」などを展開。K&Kも商標登録から110周年となることから、両社で緊急企画として商品を開発した。
 キハダマグロを使ったシーチキンとコンビーフを混ぜ合わせ、それぞれのうま味を引き出した。パッケージ裏側のQRコードとスマートフォンで読み取ると、特設サイトで缶詰を使ったサラダやパスタ、炒め物のレシピを閲覧できる。80g入りで希望小売価格は360円(税別)。全国のスーパーや量販店で扱っている。
(西山輝一)

 先々週の「家事ヤロウ」で「バイキング 西村」氏が、「オイルサーディンにオイスターソースとナンプラー、にんにくチューブを入れて熱して」食べていた。気になっていたので作ってみよう!
 「オイスターソース」も「ナンプラー」もないので、「コチュジャン」と「醤油」で代用!混ぜると、イワシが崩れちゃうから、あまり触っちゃダメだよ!
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KING OSCAR

 BY SPECIAL ROYAL PERMISSIOM
SARDINES IN SOYA BEAN OIL
 NORWEGIAN TRADITION SINE 1902
オイルシャアディン
 オイルサーディン いわし油漬
Hagoromo
411kcal/缶
固形量 75g、内容総量 105g
原産国名 ポーランド
輸入者 はごろもフーズ株式会社
静岡県静岡市清水区島崎町151
TEL 0120-123620
004_20200621161701
シャア専用 オイルシャアディンレシピ

 KING OSCAR×ガンダム
見せてもらおうか、オイルサーディンの旨さとやらを
 はごろも&キングオスカーのオイルサーディンは、ノルウェー近海で獲れたブリスリング種のイワシを使用。その新鮮なイワシを、樫の木のチップでスモーク。一尾ずつ丁寧に手詰めし、植物油に漬け込む伝統の製法で作られています、1902年、ノルウェーとスウェーデンの統一王であるキングオスカーⅡ世より、特別の認可を与えられて誕生した、キングオスカーブランド。国王が認めたオイルサーディンは世界中で愛されています。
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・MS-06S CHAR'S ZAKI Ⅱ

 PRINCIPALITY OF ZEON CHAR AZNABLE'S MOBILE SUIT
 MS-06S シャア専用ザクⅡオイルシャアディンモデル
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・MSM-07S CHAR'S Z'GOK

 PRINCIPALITY OF ZEON CHAR AZNABLE'S MOBILe SUIT
 MSM-07S シャア専用ズゴックオイルシャアディンモデル
【トマトソースパスタ】
(2人前)
・はごろも&キングオスカー オイルサーディン・・・1缶
・ポポロスパ7分・・・200g
・にんにく(みじん切り)・・・少々
・玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
・オリーブ油・・・大さじ1
・赤パプリカ(細切り)・・・1/2個
・カットトマト缶・・・1缶(400g)
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・バジル・・・適宜
①フライパンににんにく、玉ねぎ、オリーブ油、オイルサーディンの油を入れて火にかけ、弱火で炒めます。
②赤パプリカを加えてしんなりするまで炒め、トマト缶、砂糖、塩を加え中火で約2分煮ます。
③ゆでたポポロスパとオイルサーディンを加えて混ぜ合わせ器に盛り、お好みでバジルを添えます。
【カプレーゼ】
(作りやすい分量)
・はごろも&キングオスカー オイルサーディン・・・1缶
・トマト(輪切り)・・・1缶
・モッツァレラチーズ(輪切り)・・・100g
・塩・・・適量
・粗びき黒こしょう・・・適量
・バジル・・・適量
①器にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、オイルサーディンも並べます。
②塩、粗びき黒こしょうをかけ、バジルを添えます。
【薬味たっぷりオイルサーディン】
(作りやすい分量)
・はごろも&キングオスカー オイルサーディン・・・1缶
・赤パプリカ(5mm角切り)・・・1/4個
・みょうが(小口切り)・・・1/2個
・青じそ(せん切り)・・・3枚
・青ねぎ(小口切り)・・・適量
・ポン酢・・・大さじ2
①器にオイルサーディンを並べ、赤パプリカ、みょうが、青じそ、青ねぎをのせ、ポン酢をかけます。
【赤いパプリカ炒め】
(作りやすい分量)
・はごろも&キングオスカー オイルサーディン・・・1缶
・赤パプリカ(細切り)・・・1個
・トマト(くし形切り)・・・1個
・塩、こしょう・・・適量
・イタリアンパセリ・・・適宜
①フライパンにオイルサーディンの油と赤パプリカを入れて炒め、しんなりしたらトマトも加えてさらに炒めます。
②オイルサーディンを加え、塩、こしょうで味をととのえ器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添えます。

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 今日買った「国産小麦のバゲット」に乗せて頂く♪これ、イケる↑↑↑「日本酒」には、パンが合うよね↑↑↑
窯焼き パスコ
 ルヴァン使用だから風味豊か
 低温長時間発酵による旨味と味わい
 おいしさ引き出す石窯焼成
パンと楽しむ日本のグルメプレゼント
 7.2thuまで
https://www.pasconet.co.jp/100year-cp/
おいしいパンは、ごちそうです。
□石窯
 石に蓄えられた熱が素材の風味をじっくり引き出すから、外はパリッ、中はふっくら、しっとり。
□国産小麦100%
 ハード系のパンのために開発された小麦粉でつくりました。
□独自のルヴァン(発酵種)使用
 低温長時間発酵でじっくり熟成させた生地にルヴァンを加え、豊かな味わいに。
リベイクで、もっとおいしく。
 オーブントースターで、リベイク(温め直し)すると、焼きたてのおいしさが戻ってきます。
 ①カットしたパンに軽く霧吹きする。もしくは、アルミホイルをそっとかける。
 ②オーブントースターで軽くリベイク。
パンをもっと楽しく、おいしく
 その①薄くスライスして、カナッペやグラタンスープに。
 その②厚めにスライスして、お料理と一緒に。
 その③切り込みを入れて、サンドイッチに。
 その④斜めにスライスして、ガーリックトーストに。
https://www.pasconet.co.jp/recipes/
1本当たり 644kcal
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
製造所 敷島製パン株式会社 刈谷工場
愛知県刈谷市西境町広見24
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet/co.jp/

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 さらに「豆腐のサラダ」♪今日は、「父の日」だから、今日は奮発!!!
絹ごし豆腐
 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 「味噌ドレッシング」をかけましょう!
 ショウガすりおろし(小1かけ分)、みそ大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、油大さじ1/2を順に合わせる。

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「笹巻羊羹」(岐阜県)の引用♪
俳人も好んだ飛騨の銘菓
 かつて鉱山で栄えた飛騨市神岡町に、熊笹の葉にくるまれた銘菓「笹巻羊羹」がある。昭和初期から手作りを貫く金木戸屋(かなきどや)の長女の金田真季さんが「父と二人で山に分け入り、1枚ずつ吟味して採取した笹を三角に折り曲げてじかに羊羹液を流して固める」という添加物一切不使用の一口羊羹である。
 笹を開くと爽やかな香り、羊羹についた笹の葉脈の美しさ。口にひやりつるりとした上品な甘さが舌を潤す。さっぱりとした甘さなので、つい1つ2つと手が出る。冷蔵庫で冷やすと夏は格好の涼菓である。
 菓子好きの俳人・中村汀女に「春惜しめとて笹巻の笹青し」と愛された。
 もう1品、お薦めの「満月最中」はよりすぐりの北海道産小豆を使用。2日間かけて丹念に練り上げた自家製の粒餡がしっとり。餅米を使ったサクッとして香ばしい皮種とのバランスがほどよく後をひく。
 ”山の香り、ふるさとの味”をうたう金木戸屋の銘菓セットは、ふるさと納税の返礼品としても人気が高い。
 神岡は江戸時代から亜鉛や鉛の採掘で栄えた鉱山の町で、最盛期の昭和40年ごろは人口が2万5000を数えた。町の出身者はもとより、遠地でも知る人ぞ知る飛騨の銘菓である。
・満月最中 1箱6個入り 650円(税込み)
●金木戸屋
岐阜県飛騨市神岡町船津1077の1
TEL 0578-82-0172(ファックス兼用)
8時30分~18時30分、火曜休
笹巻羊羹1袋5個入 720円(税込み)
※どちらも6~8月は冷蔵便で宅送、送料別途。賞味期限1週間
https://www.hida-kankou.jp/product/1000000131/
https://www.city.hida.gifu.jp/site/kamiokalab/11793.html

本日のカウント
本日の歩数:10,168歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、13.1%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月20日 (土)

ドクター・ドリトル(Dolittle)

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「農家さん直伝 白ご飯がすすむ絶品のおかずSP!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
<レッド吉田>
・流しそうめん
「山梨県 上野原市」2017年8/29
<中川さん>
 アワ、キビ、ヒエ
・自家製きゅうりの味噌和え
①きゅうりをスライス。自家製味噌を和える。
・かぼちゃの煮付け
①かぼちゃを醤油、みりんで煮込む。水分が飛ぶまでいじらない。
・夕顔の味噌汁
・大豆とキビの混ぜご飯
「群馬県 中之条町」2019年3/26
<関さん>
 コンニャク
・紅白なます
・煮豆(黒豆、花豆)
・きゃらぶき
・自家製コンニャク入り煮物
 自家製コンニャク、大根、ニンジン、さつま揚げ、ちくわ、卵
・さんまの塩焼き
・ふきのとう味噌(じゃおじ味噌)
 ふきのとうを味噌と砂糖で炒める。

 「もらい酒 みなと旅2」は、1/12の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《プルコギ焼肉 巨牛荘》
・プルコギ 2人前 3,916円
・納豆さくらユッケ 1,298円
・生ビール
・ケジャン 3,058円
《Bane BAGUS》赤坂見附
 こたつテラス
☆アンチョビ味噌&野菜スティック 968円
☆三元豚のカツサンド 1,540円
・いぶりがっこ with クリームチーズ 803円
・海鮮鍋 2人前 6,600円

 「逆転人生」は、「日本人初バリスタ世界王者への道 自宅で最高!コーヒーのいれ方」。
https://www.nhk.jp/p/gyakuten-j/ts/JYL878GRKG/episode/te/L8XG2V297Y/
*井崎 英典
※カッピング:コーヒーの風味を評価判断する
・「エチオピア」イルガチェフェ・コンガ
※スペシャルティコーヒー:こだわりの生産方法。産地ごと、多彩な風味。
『バリスタマガジン』
※バリスタワールドチャンピオンシップ
 審査のポイント①:おいしさ
 審査のポイント②:抽出技術
 審査のポイント③:プレゼンテーション
・「ブラジル カルモデミナス」カルモ・エステート
《MARUYAMA COFFEE》長野・小諸市
*コーヒー会社社長 丸山 健太郎
・ホンジュラス
※マウスフィール(触感)
・「コスタリカ」サモラ農園
*「コスタリカ」エンリケ・ナヴァロ(コーヒー生産者)
*ワールドバリスタチャンピオンシップ2014
「中国 北京」
「世界一のバリスタ直伝 おいしいコーヒーを入れる㊙テク大公開」
 ポイント①:コーヒーは豆のまま購入。
 ポイント②:コーヒー豆はしっかり重さで軽量
  抽出比率 お湯100g:コーヒー 6~8g
  今日はお湯300g:コーヒー18g
※コーヒーの味が薄い場合は細かく、濃い場合は粗く挽く。
 ポイント③:抽出器具全体を温める。お湯は捨てる。
 ポイント④:挽きたてのコーヒー豆をドリッパーにセットする。豆を均等にならす。
 ポイント⑤:3回に分けて抽出。20%→20%→60%で抽出。
  お湯が300gの場合、60g、60g、180g
 ポイント⑥:真ん中から円を描くようにお湯をまんべんなくゆっくりと。ゆすって粉を混ぜる。蒸らしは粉とお湯を均等にふれ合わせることが最も重要。1分おく。
 ポイント⑦:二投目。真ん中からゆっくりとお湯を注ぐ。液面が上がったら、壁にお湯をかける。(側面の粉を落とす)
 ポイント⑧:三投目。お湯のスピードを上げる。壁の方までお湯をかける。粉とお湯をふれ合わせて抽出効果を上げ、コーヒー本来の味わいを引き出す。

 今日は、久しぶりに晴。紫外線が気になるね。
 ここで『ウィーラ』2020年7月号の「ちょこっと豆知識」の引用♪
紫外線から、頭皮と髪を守ろう!
 紫外線や海水でダメージを受けると、毛髪はキューティクルがはがれてパサつき、ハリやコシがなくなってしまいます。外出前にトリートメントやヘアエッセンスなどで髪をコートしましょう。外出後はスカルプシャンプーで頭皮をすっきり洗浄し、栄養や水分を補給する頭皮専用のエッセンスでしっかりケアしましょう。

 映画「ロバート・ダウニーJr. ドクター・ドリトル(Dolittle)」を見に行く。本当なら3/20(金)公開の映画だったんねすね。
 今回は、ネットで予約。当然、吹替ではなく字幕です。
 sub・・・subtitle→字幕
 dub・・・dubbed→吹き替え
https://rinsuke.xyz/2018/01/29/%E6%B5%B7%E5%A4%96%E3%81%A7%E3%82%88%E3%81%8F%E3%81%82%E3%82%8Bsub%E3%80%81dub%E8%AB%96%E4%BA%89%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%80%82%E5%AD%97%E5%B9%95%E3%81%8C%E5%A5%BD%E8%A9%95%EF%BC%9F/

 映画館に着く前に、ドラッグストアに寄り、「つぶ塩」290円、「皮付きピーナッツ」321円を買う。「5% OFFクーポン」をくれたが、6月30日までの期限!

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 さらに、コンビニに寄り、「TOTO BIG」を買う。
 海外サッカーを対象としたスポーツくじ(toto・BIG)好評販売中!販売は明日、6月20日(土)まで!
 第1167回「BIG」で約5億1,000万円、「MEGA BIG」で約5億2,000万円、「100円BIG」で約9億6,000万円、トリプルでキャリーオーバー発生中です!!「BIG」は最高6億円、「MEGA BIG」は最高12億円、「100円BIG」は最高2億円、当せんのチャンスです♪
https://www.toto-dream.com/

 映画館に到着。発券して座って待つ。今日も空いているね。
 やがて開場。入場する時、サーモグラフィーで体温を測っていたけど、これから暑くなってきて、外から入って来てすぐに測定したら、体温が高く出ないのかな???
 今回も、36.3℃でした。
 1つおきだと、荷物を置くところができていいね。そして開演。
 「ドリトル先生」って、大学時代を思い出すな・・・。
 発音は「ドリトル」ではなくて、「ドゥ―リトル」なんですね。
 映画の長さ的には、ちょうどいい感じ!
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世界一の名医ノヒミツ、それは動物と話せること。

 動物たちと一緒に大冒険に出発!
「アイアンマン」「シャーロック・ホームズ」のロバート・ダウニーJr.が次に選んだキャラクターは《動物と会話ができる名医》ドクター・ドリトル
 「アリス・イン・ワンダーランド」「マレフィセント」のスタッフと、アカデミー賞®に輝くスティヴン・ギャガン監督、そして豪華キャストが集結。100年間も愛され続けてきた世界的ベストセラーに基づく、誰も見たことのない「ドクター・ドリトル」が全世界を魅了する!
ドリトル先生と仲間たちが大海原に乗り出す 壮大なアクション・アドベンチャー!!
 動物と話せるドリトル先生は、名医だが変わり者。世間から遠ざかり、様々な動物たちとひっそり暮らしていた。しかし、若き女王が」重い病に倒れたと聞き、ドリトル先生は女王を救える唯一の治療法を求めて伝説の島へと冒険の旅に出発する。
 一緒に行く仲間は助手のスタビンズ少年と、ドリトル先生が最も信頼する親友である頑固なオウム、臆病なゴリラ、とぼけたアヒル、陽気なシロクマ、皮肉屋のダチョウなど個性豊かな動物たち。ほかにもメガネをかけた忠実な犬や、おしゃべりなキリン、賢くて勇敢なキツネ、昆虫などの生き物が登場!
 旅の中で明らかとなっていく、ドリトル先生の過去、国を揺るがす陰謀・・・物語はめぐるしく動きだす。
出演:ロバート・ダウニーJr.、アントニオ・バンデラス、マイケル・シーン、ジム・ブロードベントほか
動物の声の出演:エマ・トンプソン、ラミ・マレック、トム・ホランド、オクタヴィア・スペンサー、ジョン・シナ、マリオン・コティヤール、セレーナ・ゴメス、レイフ・ファインズほか
製作総指揮:ロバート・ダウニーJr.、サラ・ブラッドショウ、ザカリー・ロス
製作:ジョー・ロス、ジェフ・キルシェンバウム、スーザン・ダウニー
監督:スティーブヴン・ギャガン(『トラフィック』アカデミー賞®脚色賞)
配給:東宝東和
https://dr-dolittle.jp/

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世界一の名医のヒミツ、それは動物と話せること。

伝説の果実を探せ!!ドリトル先生と仲間(どうぶつ)たちが大海原に乗り出す 壮大なアクション・アドベンチャー!!
 ドリトル先生のそばにはユニークな動物がいっぱい!
『アイアンマン』『シャーロック・ホームズ』のロバート・ダウニーJr.が次に選んだキャラクターは《動物と会話ができる名医》ドリトル先生!
 『アリス・イン・ワンダーランド』『マレフィセント』のスタッフと、アカデミー賞®(脚色賞)に輝くスティーヴン・ギャガン監督(『トラック』『シリアナ』)、そして豪華キャストが集結。100年間も愛され続けてきた世界的ベストセラーに基づく、誰も見たことのない『ドクター・ドリトル』が全世界を魅了する!!
・DOLITTLE 人付き合いは苦手だが、動物を心から愛するドリトル先生
 ドリトル先生はイギリスに住む冒険好きな名医で、本名はジョン・ドリトル。もとは内科医だが、様々な種類の動物の言葉を習得し、世界一の獣医となった。人付き合いは苦手だけれど、動物を心から愛し、大勢の動物たちと生活。ほかにもクジラなどの友達が世界中にいる!
・POLY ポリネシア/ポリー(オウム)
 ドリトル先生が最も信頼する親友。頑固だがしっかり者で、人間の言葉を話すのが上手。
・CHEE-CHEE チーチー(ゴリラ)
 賢くて強いのに、体に似合わず臆病。しかし、ドリトル先生救出のためトラに立ち向かう!
・PLIMPTON プリンプトン(ダチョウ)
 鳥なのに飛べないので、ヨシにからかわれている。ドリトル先生のお気に入りの乗り物。
・KEVIN ケヴィン(リス)
 スタビンズ少年に誤射され、ドリトル先生のおかげで命拾い。見た目は愛らしいが・・・
・DAB-DAB ダブダブ(アヒル)
 母のように優しくて愛情たっぷり。うっかり者で忘れっぽいため、看護師には向かない?
・JIP ジップ(犬)
 忠実な猟犬。目が悪いので分厚いメガネをかけているが、並外れた嗅覚で毒を嗅ぎ分ける。
・YOSHI ヨシ(シロクマ)
 シロクマなのに冷え性で寒いのは大の苦手。熱帯への旅に大喜び。水中ミッションが得意。
・TUTU チュチュ(キツネ)
 スタビンズ少年を船に間に合わせるため、ベッツィの頭の上で絶妙にナビゲートする。
・BETSY ベッツィ(キリン)
 おしゃべり好き。無欲で親切だが、チュチュとともに3つの森で指名手配されている!
・BARRY バリー(トラ)
 モンテベルデに住む危険な元患者。ドリトル先生に対して複雑な感情を抱いている・・・
STORY
 愛する妻リリーを亡くした悲しみのため、引退同然だったドリトル先生。ある日、重い病に倒れたイギリス女王から宮殿に呼び出され、女王が毒を盛られたことを知る。命を救うには、伝説の島にある”エデンの樹”の果実が必要だ。ドリトル先生は動物たちと助手のスタビンズ少年とともに、船で伝説の島を探しに旅立つ。旅が進むにつれて明らかになっていく、ドリトル先生の過去、国を揺るがす陰謀・・・物語はめぐるしく動きだす。
豪華すぎる!!日本語吹替版キャストも決定!
●登場人物、キャスト、日本語吹替
 ジョン・ドリトル、ロバート・ダウニーJr.、藤原 啓治
 トミー・スタビンズ、ハリー・コレット、林 卓
 ブレア・マッドフライ、マイケル・シーン、大塚 芳忠
 バッジリー卿、ジム・ブロードベント、森 功至
 ラソーリ、アントニオ・バンデラス、大塚 明夫
 レディ・ローズ、カーメル・ラニアード、遠藤 璃菜
●動物たち、声の出演、日本語吹替
 ポリネシア/ポリー(オウム)、エマ・トンプソン、石田 ゆり子
 プリンプトン(ダチョウ)、クメイル・ナンジアニ、八嶋 智人
 マフィア・アリ、マシュー・ウルフ、せいや(霜降り明星)
 マフィア・あり、マシューウルフ、粗品(霜降り明星)
 チーチー(ゴリラ)、ラミ・マレック、小野 大輔
 ダブダブ(アヒル)、オクダヴィア・スペンサー、朴 璐美
 ヨシ(シロクマ)、ジョン・シナ、中村 悠一
 ジップ(犬)、トム・ホランド、斉藤 壮馬
 ケヴィン(リス)、クレイグ・ロビンソン、黒田 祟矢
 チュチュ(キツネ)、マリオン・コティヤール、沢城 みゆき
 ベッツィ(キリン)、セレーナ・ゴメス、花澤 香菜
 ミニー(フクロモモンガ)、ニック・フィッシャー、茅野 愛衣
 バリー(トラ)、レイフ・ファインズ、池田 秀一
 ジェームズ(トンボ)、ジェイソン・マンツォーカス、杉田 智和
 ドン・カーベンテリノ(アリ)、デイビィット・シェインコフ、井上 和彦
 ウサギ、ウィル・アーネット、諏訪部 順一
製作総指揮:ロバート・ダウニーJr.、サラ・ブラッドショウ、ザカリー・ロス
製作:ジョー・ロス、ジェフ・キルシェンバウム、スーザン・ダウニー
監督:スティーヴン・ギャガン(『トラフィック』アカデミー賞®脚色賞受賞)

 映画後、地価のスーパーに寄り、「成田もやし」20円、「長野県産 レタス」2玉105円、「国産若鶏砂肝」100g105円のところ半額、「鹿児島県産 かつお あら」162円のところ半額を買う。
 このスーパーは、安いんだよね♪♪♪「かつお」も買いたかったけど、ガマン!
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244

 帰宅して、草取り。
 まだまだ、取り切れません・・・っていうか、新しく花を付けようとしているものもある・・・↓↓また新しいのが生えてきちゃうよ・・・↓↓

 汗をかいたので、「とりあえずビール」↑↑↑
 おつまみは、「レタス バンバンジーのタレで」。
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 それから、今日、半額で買った「国産若鶏砂肝」で「塩コショウ焼き」♪今日は、開いてあるほうじゃない方に塩コショウをして焼いてみたけど、あまり変わらないな・・・。
加工者 スーパー生鮮館TAIGA (株)アイスコ
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

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 今日買った「歯磨き粉」を使いましょう!
つぶ塩
 歯グキをキュッとひきしめる
薬用ハミガキ
 歯周病予防に塩が効く!
kao
・大粒の球状塩配合。
・塩が歯ぐきをキュッとひきしめて歯周病によるハレ、出血を防ぎ、口臭も防ぎます。
・フッ素配合で、むし歯を予防します。
販売名 ガードハローLSa
180g
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

本日のカウント
本日の歩数:9,313歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月19日 (金)

「伝えたい和食のいほん」【いわしの照り焼き献立】

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「うちで作ってみたくなる初夏の魚SP」。6/1の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
*<Wエンジン チャンカワイ>
 ベビーリーフ、ハツカダイコン
・ハツカダイコンの菜飯
①ハツカダイコンの葉をカット。フライパンにゴマ油、サラダ油を熱し、ハツカダイコンの葉を炒める。
②濃口醤油、砂糖、酢を入れる。
③炊いたご飯に②としらすを混ぜる。
・オムレツ
①卵に牛乳を入れ溶く。
②バターを温めたフライパンに卵を投入。
③お皿に盛る。プチトマトとベビーリーフを飾る。
・味噌汁
①だし汁にハツカダイコン、なめこを入れて煮る。
②味噌を溶く。濃口醤油を入れる。
*「神奈川県 寒川町」2019年7/1
 マスクメロン
<根岸農園>根岸さん
・ポテトサラダ
①ジャガイモの皮を剥き、一口大に切り、ゆでる。
②タマネギとベーコンを塩コショウで炒める。
③ゆでたジャガイモを潰し、②、切って塩をして絞ったキュウリ、マヨネーズを入れる。
・天然鮎の炭火焼き
①天然鮎に串を打ち、塩をして炭火で焼く。
※アユは内臓から食べ、ビールを飲む。
・自家製枝豆
・自家製キュウリ 味噌で
*「長崎県 佐世保市 黒島」2018年7/9
 黒島天主堂
<末吉さん>
・イサキの塩炊き
①沸騰したお湯煮塩を多めに入れる。イサキを入れる。
・イサキ、タイの刺身
①鯛のウロコを取り、三枚におろす。イサキも捌く。
②皮を熱したフライパンに押し当て、皮を焼く。
③刺身に切る。
・イサキの卵の味噌汁
・イサキの塩焼き(開き)
・いなり寿司

 「タモリ倶楽部」は、「作った!食べた!クッキングタモリ・リミックス けっこう役立つレシピ付き」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
*タモリの即興レシピ①【豚のしょうが焼き】2008年7/25「どこでも酒場シリーズ ついに台所で呑む!!」
①豚ロースに小麦粉をまぶす。油をひかずフライパンで焼く。
②玉ねぎを投入。しょうが、醤油、酒、みりんのタレを投入。
*タモリの即興レシピ②【アジのマリネ バゲットサンド】2008年7/25
①アジの柵を大きめのそぎ切りにする。オリーブオイル、バルサミコ酢、ポン酢に漬ける。
②レモンを搾り、大葉、玉ねぎを入れる。
③バゲットに挟む。
*タモリの即興レシピ③【もやし炒め】2004年1/23「本物の酒呑みへの道!ラーメン屋で呑む!!」《らーめん たくみ》
※ラーメンのトッピング:きゃべつ、もやし
①中華鍋で湯通ししたもやしを炒める。
②塩コショウする。ラーメンスープを入れる。
*タモリの即興レシピ④【チャーシュー回鍋肉】2004年1/23
①チャーシューを切る。
②味噌、芝麻醤、砂糖、ラーメンスープを混ぜる。
③中華鍋にサラダ油を熱し、キャベツを炒める。チャーシューを入れる。タレを入れる。
*タモリの即興レシピ⑤【ナスとトマトのごまあえ ~佐野風~】2004年9/3「好きです!シャキシャキ 八百屋さんで呑む!!」《八百正商店》世田谷区
①トマトの皮を湯むきする。カットし、お皿に盛る。
②ナスに細かく切れ目を入れ、ゆでる。お皿に盛る。
③ごまドレッシング、ポン酢、ごまダレ、コチュジャンを混ぜ、トマトとナスにかける。すりごまをふる。
*タモリの即興レシピ⑥【野菜冷やし中華】2004年9/3
①中華麺を茹でる。
②水切りしたキュウリを麺に盛りつける。
③かつおだし、塩、みりん、醤油を合わせめんつゆを作る。
④つゆを麺にかけ、大根おろしをのせる。
⑤熱したゴマ油をかける。
*タモリの即興レシピ⑦【昆布の素揚げ】2011年2/18「どこでも酒場シリーズ 乾物屋で呑む」《萬藤 合羽橋店》
①切った昆布を素揚げする。塩を振る
*タモリの即興レシピ⑧【ちりめんじゃこ丼】2011年2/18
①長ネギを小口切りにする。大根の葉を切る。
②長ネギ、大根の葉、ちりめんじゃこを炒める。白ゴマを入れ、醤油、ごま油で味付け。ご飯の上にのせる。
*タモリの即興レシピ⑨【ピーナッツバター坦々麺】2011年2/18
①皮をむいた落花生をフードプロセッサーでペースト状にする。8分ほどでピーナッツバターが完成。
②くるみもフードプロセッサーでペーストにする。
③お湯に中華スープの素、昆布ダシ、鰹ダシ、いりこダシ、鶏がらスープを入れる。醤油、みりん、塩、こしょう、長ネギを入れる。
④フライパンで合い挽き肉、ピーナッツバター、くるみペーストを合わせ、中華スープと市販のごまダレを入れる。
⑤ゆでた中華麺にかけ、ラー油をかけ、白髪ネギをのせる。
「タモリのクッキングトライアル」
・酒のつまみ乾きもの化プロジェクト「手焼型 電気煎餅焼機」2012年6/8《沼津 えび伝》
 ギアラ
 さつまあげ、煮卵、茄子の一本漬け
 ランチョンミート
 大学芋
・食料0倍化計画 何でもポンして食べ物を増やそう 2006年5/5
 もち
 インスタントラーメン、するめ、ピスタチオ
 うどん(乾麺)

 先日の「まんぷく農家メシ!」は、「静岡県 浜松市」「チンゲンサイ」。2018年5月。懐かしい顔が出ていた。この番組、2年前に見逃していたな・・・。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*パンダと一緒にやってきた シャッキシャキの中国野菜! 中村 聖
【チンゲンサイのツナあえ】
『材料』
 チンゲンサイ(2株)、ツナ(1缶)、刻みのり(適量)、いりごま(少々)
『作り方』
①チンゲンサイを1枚ずつにはがす。
②沸騰したお湯にチンゲンサイを立てるように入れて、かたい茎の部分から20秒ゆで、その後やわらかい葉を入れ、さらに20秒ゆでる。
③(2)を氷水にとって軽く絞り、一口サイズに切る。
④(3)を力強くギュギュッとしぼり、ツナ、刻みのり、いりごまとあえる。
【ナンプラー炒め】
『材料』
 チンゲンサイ(2株)、豚肉(150g)、にんにく(1かけ)、サラダ油(適量)、ナンプラー(大さじ2)、塩コショウ(少々)、オニオンフライ(適量)
『作り方』
①チンゲンサイの葉の部分は食べやすい大きさに、茎は1枚ずつはがさず、束のまま縦に切る。
※こうすることでシャキシャキ感が増します
②サラダ油でにんにくを少し焦がすくらいに炒めて香り付けし、豚肉を入れて炒め、塩コショウとナンプラー(大さじ1)で味付けをする。
③茎を先に入れて炒め、少しやわらかくなったら葉を入れてサッと炒め、塩コショウとナンプラー(大さじ1)で味を整える。
④器に盛りつけ、オニオンフライを乗せる。
*三姉妹がおもてなし 母から受け継ぐほっこりレシピ 池谷 禎俊
【チンゲンサイのあんかけチャーハン】
『材料』
<あん>
 チンゲンサイ(1株)、しめじ(1/4株)、水(150ml)、中華スープ(中華スープのもと4gを水100mlで溶く)、かたくり粉(適量を水で溶く)
<チャーハン>
 チンゲンサイ(1株)、ちくわ(1本)、卵(1個)、ごはん(茶碗1膳分)、ごま油(適量)、塩コショウ(少々)、しょうゆ(少々)
『作り方』
~あん~
①チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。
②水を沸騰させて中華スープを入れ、チンゲンサイの茎の部分としめじを入れて1分半、その後葉を入れて2分煮る。
③水溶きかたくり粉を入れ、ひと煮立ちさせる。
~チャーハン~
①チンゲンサイの葉は一口大に、茎とちくわはさいの目に切る。
②ごま油でチンゲンサイ、ちくわを炒め、そこに卵、ごはんを加え炒める。
③塩コショウをし、しょうゆを回し入れ、サッと炒めたら完成。
※チャーハンにあんをかけていただく。
【チンゲンサイの煮びたし】
『材料』
 チンゲンサイ(1株)、がんもどき(1個)、鶏の肉だんご(6個)、酒(50ml)、みりん(30ml)、和風だし(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(50ml)、塩(少々)、水(800ml)
『作り方』
①チンゲンサイは食べやすい大きさに、がんもどきは四等分に切る。
②鍋に水を入れ沸騰させ、酒、みりん、和風だし、砂糖、しょうゆ、塩を入れひと煮立ちさせる。
③がんもどき、鶏の肉だんご、チンゲンサイの茎を入れ、少し味が染みこむまで煮て、葉は時間差で入れ、好みの硬さになるまで煮る。
【チンゲンサイのピリ辛あんかけ】
『材料』
 チンゲンサイ(2株)、しょうが(1/2かけ)、たかのつめ(1本)、桜エビ(5g/乾燥)、ズッキーニ(1/4本)、しいたけ(1個)、ごま油(適量)、酒(大さじ1)、中華スープのもと(3g/水150mlで溶く)、かたくり粉(適量/水・適量で溶く)
『作り方』
①チンゲンサイの茎の底の部分に十字に切り込みを入れる。こうすることで火が中まで通りやすくなる。
②沸騰したお湯(分量外)にチンゲンサイを茎から立てて入れ、1分加熱したら葉を入れ、さらに1分ゆでたら、水にあげる。
※沸騰したお湯に、塩と油を少量ずつ入れると色が鮮やかになります(分量外)
③ズッキーニとしいたけは細かく、しょうがはみじん切りに、たかのつめは輪切りにしておく。
④ごま油でしょうが、たかのつめ、桜エビをよく炒め、ズッキーニ、しいたけ、酒、水で溶いた中華スープのもとを加える。
⑤水で溶いたかたくり粉を入れ、ひと煮立ちさせる。
⑥(2)のチンゲンサイを十字に切り込みをいれたところから割き、よく絞り皿に盛る。その上に完成した(5)のあんをかける。
*後継ぎができて大感激!浜松ギョーザ 加藤 敏雄
【浜松ギョーザ】
『材料』
 チンゲンサイ(1株)、ギョーザの皮(40枚)、豚ひき肉(150g)、水(適量)、もやし(半袋分)、ごま油(適量)
<調味料>
 ごま油(大さじ1)、酒(大さじ2)、しょうゆ(小さじ2)、鶏がらスープのもと(小さじ2)、砂糖(小さじ1)、塩コショウ(少々)、しょうが(少々)、にんにく(1かけ)
『作り方』
①チンゲンサイはざく切りにする。
②豚ひき肉に調味料を全て加えよく混ぜ、チンゲンサイを入れさらに混ぜる。
③ギョーザの皮で(2)のあんを包む。
④フライパンにごま油をひき、円形にギョーザを並べ、3分焼く。
⑤水を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
⑥ごま油(大さじ2)を全体にかけるように入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
⑦ギョーザを焼いたフライパンにごま油をひき、もやしを焼いて、ギョーザにのせていただく。
【ペペロンチーノ味のチンゲンサイ炒め】
『材料』
 チンゲンサイ(2株)、桜エビ(150g/生)、ペペロンチーノのもと(1個)、ごま油(適量)
『作り方』
①チンゲンサイの葉は一口大に、茎は縦に食べやすいサイズに切る。
②ごま油でチンゲンサイの茎を1分半ほど炒め、葉を追加し1分炒める
③桜エビを入れ、チンゲンサイと混ざったらペペロンチーノのもとで味を整える。

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 今朝の朝食の「納豆」。
TOPVALU 極小粒 納豆
 混ぜやすく食べやすい極小粒大豆使用の納豆です。
45g×3個
1セット(90kcal)当たり
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
製造所 株式会社小杉食品
三重県桑名市能部字花貝戸401

 「幸楽苑」より、メール。お持ち帰りの「ラーメン丼」が美味しそうだな・・・。ここも「楽天ポイント」が溜まるのか!知らなかった!!!
https://pointcard.rakuten.co.jp/campaign/kourakuen/20200601/?scid=mi_rpc_main_all_non_20200619_01
 「キリン」より、メール。「リモート社会科見学概要」。
・開催日時:6月27日(土) 13:00~13:45 (12:30開場)
・中継場所:キリンビバレッジ湘南工場
・参加費:無料
・事前予約:不要
※本イベントは延期・中止・見学時間延長の可能性があります。
▼詳細、配信方法、見学ノートについては、下記ページをご覧ください。
※ストリーミング配信画面までの視聴方法を、前日までにお試しいただくことをおすすめします。
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=06b2a2fb92c43670a7d26a5a4bbbfe691ba1b1458f2dc535d225881c32776e91aad26528c35f24f4e26941b5301239801232740a79bf9582
▼パソコンやスマートフォンの設定や日本航空のリモート社会科見学については、下記ページをご覧ください。
※外部サイトへ遷移します。
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=06b2a2fb92c43670d370057cb2779dbab497c07e7951098936765e6cdadf74ef2079053264c7a362cc1685d2aa6b00610388c1ca435c6301

 トイレが近い人に「八味地黄丸A(はちみじおうがん)」というい薬が効くのですね!!!自分は、トイレが近いから、試してみようかな!
トイレの心配はもう不要!?
 長距離ドライブはトイレが心配。とくに秋から冬の寒い季節、トイレが近くなる。冷えからはじまる「頻尿」には、からだを温め、8種の生薬で膀胱機能を改善する!温漢方”「クラシエ八味地黄丸!」。長距離ドライブの、トイレの心配、不安が減ります。
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 温漢方 クラシエ 八味地黄丸A
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TEL 03-5446-3334

 今日の仕事・・・。
 勤務時間に仕事ができるという保証がされていないから、勤務時間後に、持ち帰り仕事・・・↓↓↓

 今日は、雨だから草取りができない・・・。草がどんどん伸びちゃうね・・・↓

 「」が届いたと思っていたら、水利組合の書類も届いた。

 夕方は、「レタスのサラダ」♪ドレッシングは、「バンバンジーのタレ」♪
 白ねりごま 大さじ1、めんつゆ 大さじ1を混ぜ合わせます。

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 「めんつゆ」は、「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」♪
 たっぷり使える 濃縮4焙
 いろいろ使える万能調味料
お得な濃縮4焙
中栓なしですぐに使える!
「濃いだし本つゆ 満点レシピ」
・豚こまとキャベツのだしバター炒め
・濃いだしからあげ
大さじ1杯(15ml)当たり 17kcal
「ご使用方法」
        本つゆ:水(湯)
 めんのつけつゆ 1:3
 めんのかけつゆ 1:6~8
 丼物・天つゆ 1:3~4
 おでん・鍋物 1:8~10
 煮物 1:4~6
販売者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
製造所 キッコーマンフードテック株式会社
千葉県野田市中野台693
TEL 0120-120358

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 それに、211円のところ、20%引きで買った「北海道産 塩いわし」♪
北海道厚岸産 塩もみ いわし
 丹念に粗塩で揉み 旨みを引き出す!
厚岸マルスイ AKKESI MARUSUI
1尾当たり 276kcal

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 デザートは頂いた「つかさの みそまんじゅう」♪
浜松市南区法枝615-1   
TEL 053-545-4582
https://www.iiranavi.net/shop/shop.shtml?s=674

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年6月号の「伝えたい和食のいほん」より、「いわしの照り焼き献立」の引用♪
 四季折々の素材を楽しめる日本には、料理で季節を味わう、和食の文化があります。おいしくて栄養価も高い旬の食材を上手に使うコツをご紹介します。
 今月は脂ののった旬のいわしを主菜にした献立です。
 いわしは古くから日本の食卓になじみのある魚です。これからおいしくなるいわしを、ごはんによく合う照り焼きの主菜にしました。いわしは身がやわらかく、手で簡単にさばけますので、ぜひ試してみてください。主菜を甘辛味にしたので、副菜のひとつはさっぱりとした酢のものにしましょう。さらに豆腐の副菜を合わせれば、栄養バランスも、t食べごたえもバッチリですね。
 枝豆ごはんも旬の味わい。ゆでた枝豆を混ぜるだけですが、涼やかな色あいと食感のアクセントがきいて、食欲をそそります。みそ汁はみょうがをちらし、初夏の香りを満喫してください。しっかり食べて、本格的な夏の暑さに備えましょう。
*石原 洋子(いしはらひろこ)
 料理研究家。自宅で40年以上にわたり料理教室を主宰。テレビや雑誌、書籍で活躍中。
【いわしの照り焼き】(258kcal)
『材料』(2人分)
・いわし・・・4尾(正味200~220g
・薄力粉・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1/2
 酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1と1/2
・青じそ・・・5枚
『作り方』
①青じそはせん切りにする。Aは混ぜる。いわしは手開きにし(下記参照)、皮に薄力粉を薄くまぶす。
②フライパンに油を中火で熱し、いわしを皮を下にして入れる。焼き色がつくまで2~3分焼いたら返す。
③Aを加え、フライパンをゆすってからめ、煮汁が少し残るくらいまで煮つめる。器に盛り、青じそを添える。
※調理を極めるコツ「いわしの手開き」
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①包丁でうろこをそこげ、胸びれのつけ根で頭を切り落とす。頭側から全体の半分くらいまで、腹の部分を少し切り落とす。

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②包丁の先で内臓をかき出し、水洗いして水気をふく。

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③中骨の脇に親指の先を差し込み、骨に沿ってすべらせる。反対側の脇も同様にする。

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④ 尾のつけ根で中骨を折り、頭側に向かって、ていねいにはがす。腹骨の部分をそぎ切りにする。

https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e8fe0a13ae008462b9b8511
【きゅうりともずくの酢のもの】(15kcacl)
『材料」(2人分)
・きゅうり・・・1本
・もずく・・・80g
・新しょうが(せん切り)・・・1/2かけ分
・A
 しょうゆ、酢・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①きゅうりは薄い小口切りにする。Aは混ぜる。
②ボウルに水1/2カップ、塩小さじ1/2(各材料外)を入れて塩を溶かし、きゅうりを加えて15分ほどおく。しんなりしたら水気をしっかりとしぼる。
③ボウルに2ともずくを入れ、Aを加えてあえる。器に盛り、しょうがをのせる。
※味を極めるコツ「きゅうりは塩水でしんなりさせる
 塩もみするときゅうりが割れやすいので、塩水でしんなりさせます。塩がまんべんなく行き渡り、ほどよく下味がつきます。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a96d3ae008a55f5ac3c3
【いり豆腐】(240kcal)
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・ささがきごぼう・・・1/4本分(50g)
・にんじん・・・1/3本
・長ねぎ・・・1/2本
・サラダ油・・・大さじ1/2
・鶏ひき肉・・・50g
・酒・・・大さじ1/2
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①木綿豆腐は厚みを半分に切ってそれぞれペーパータオルで包み、30分おいて水きりをする。ささがきごぼうは水に5分ほどさらして水気をきる。にんじんは長さ2cmの細切りにし、長ねぎは薄い小口切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったらごぼうを加えて1分ほど炒め、にんじんと長ねぎを加えて強めの中火で炒め合わせる。油がまわったら豆腐を加えて強火にし、豆腐をくずしながら水気をとばすように炒める。
③酒、砂糖、しょうゆ、塩を加え、汁気がなくなるまで炒める。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a96d3ae008a55f5ac3c4
【なすのみそ汁】(41kcal)
『材料』(2人分)
・なす・・・大1本(100g)
・みょうが・・・1個
・だし汁・・・2カップ
・みそ・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①なすは縦半分に切り、幅1cmの半月切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。みょうが1個は薄い小口切りにする。
②鍋にだし汁を煮立て、なすを入れてふたをし、弱めの中火で2~3分煮る。みそを溶き入れて器に注ぎ、みょうがをちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a96d3ae008a55f5ac3c5
【枝豆ごはん】(286kcal)
『材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・100g
・炊きたてのごはん・・・300g
・塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①枝豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて、さやからはずす。
②炊きたてのごはんに1と塩を加えて混ぜる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a96d3ae008a55f5ac3c6

本日のカウント
本日の歩数:2,156歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月18日 (木)

ハマる人続出!?キャンプな気分

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「みんな大好き!唐揚げSP」。5/29の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
<はんにゃ 川島>
・出汁唐揚げ
①鶏モモ肉 250gの筋を切り、食べやすい大きさに切る。料理酒 大さじ1を加え揉みこみ、5分ほど漬けておく。
②ブラックペッパーをお好みで入れ、しょうが 小さじ1、ニンニク 小さじ1、出汁パック(カツオ本枯れ節、真昆布、シイタケ、焼き塩など)1パックを入れる。(醤油は入れない)よく揉みこみ、冷蔵庫で10分漬け込む。
③片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつけ、皮目を下にしてフライパンに入れる。2分揚げ、裏がえして3分揚げる。
・カニカマの茶碗蒸し
①卵 1個を割り、出汁パック 1袋、水 120ccを加えて混ぜ合わせる。
②カニカマ 2本を入れ、みつ葉を入れ、電子レンジ200Wで6分30秒温める。
・マイタケとアオサの味噌汁
・たぬきのおにぎり
 天かすとネギをめんつゆで和える。
「大分県中津市」2019年2/1
 からあげグランプリ 西日本しょうゆダレ部門、塩ダレ部門 最高金賞を受賞
《からあげ専門店 舷喜屋 げんきや》
《中津 彩鶏々 ~イロトリドリ~》2016年オープン
★骨なしモモ 100g 270円(税込)
★砂ズリ 100g 240円(税込)
《居酒屋 おぼろ月夜》2010年オープン
★バジルからあげ 600円(税別)第7回第8回からあげグランプリ 西日本味バラエティ部門金賞
・味噌汁
①水をはった鍋に、いりこ、どんこシイタケ(傘が開ききらないうちに収穫、旨みが強い)を入れる。
②なめこを入れる。味噌を溶き、火を止めてわかめとネギを入れる。
・ジャガイモのコロッケ
 ジャガイモ、バター、玉ネギ、豆乳
・小松菜の醤油炒め
☆唐揚げ弁当 380円(税込)

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「つるの流 海キャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン2
<柳島キャンプ場>茅ヶ崎市柳島海岸
 みやじ豚、湘南野菜
【スズメダイの素揚げ】
①スズメダイのウロコ、内臓を取り、切り目を入れる。
②塩コショウし、小麦粉をつけ揚げる。
・Iwatani カセットフー タフまる:
 風に強く炎が消えにくいアウトドア向けカセットコンロ
【ゲソの天ぷら】
【レディース大根、ニンジンのスティック】
【バーベキュー】塩コショウで
①下処理したホウボウを網に乗せる。
②みやじ豚、タマネギ、ニンジン、ソーセージ、イカ、きりたんぽを焼く。
・Kelly Kettle ベースキャンプ 1.6L:
 自然の素材を燃料とし、短時間でお湯を沸かすことが可能
【コーヒー】
*キャンドル
①クレヨンを削り、瓶に入れる。
②凝固剤入りの油を注ぐ。
③30分待つと完成。

 「男子ごはん」は、#624「鶏肉と中華麺を使った簡単アレンジ麺」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【鶏ささみのレモンダレ冷やし中華】2017年5/28
『材料』(2人分)
・中華麺(細ちぢれ麺)・・・2玉
・鶏ささみ・・・2本
・湯・・・600㏄
・塩・・・大さじ1
・カニカマ・・・70g
・セロリ・・・6㎝(40g)
・ザーサイ・・・40g
・花椒・・・大さじ1/2
・ラー油・・・適量
・万能ねぎ(小口切り) ・・・適量
・レモン・・・適量
<レモンダレ>
 酢・・・大さじ2
 レモン汁、ごま油・・・各大さじ1.5
 しょうゆ・・・大さじ1
 オイスターソース・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①鍋に湯(600cc)を沸かして塩(大1)を加え、鶏ささみ(2本)を入れて蓋をして火を止めます。そのまま15分置いて火を通し、蓋を取って煮汁に浸したまま冷まします。
②1のささみは水気を拭き取ってほぐし、カニカマ(70g)は1㎝幅に切ります。セロリ(6㎝(40g))、ザーサイ(40g)はみじん切りに、花椒(大1/2)はすります。
③ボウルに2、レモンダレの酢(大さじ2)・レモン汁、ごま油(各大さじ1.5)・しょうゆ(大さじ1)・オイスターソース(小さじ2)・塩(小さじ1/3)を入れて和えます。
④中華麺(細ちぢれ麺 2玉)は袋の表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあげて 流水で洗って水気をしっかり切ります。
※細いちぢれ麺を使用することで、具材との絡みが良くなり美味しく仕上がる
⑤器に4の麺を盛って3をかけ、万能ねぎ(小口切り 適量)をちらし、ラー油(適量)をかけます。くし形に切ったレモン(適量)を添えて、鶏ささみのレモンダレ冷やし中華の完成。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E9%B6%8F%E3%81%AE%E3%81%95%E3%81%95%E3%81%BF%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%AC%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF-2/
【濃厚黒ごまダレの冷やし中華】2017年5/28
『材料』(2人分)
・中華麺(細ちぢれ麺)・・・2玉
・キャベツ・・・300g
・ニラ・・・3本
・玉ねぎ・・・1/6個
・にんにく・・・3片
・ごま油・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ1
・ピザチーズ・・・適量
・豆板醤・・・適量
・塩・・・適量
・鶏ももひき肉・・・200g
・干しえび・・・6g
・水・・・100㏄
・しょうが(みじん切り)・・・1片
・ごま油・・・大さじ1
・酒、みりん・・・各大さじ1
・塩・・・小さじ1
<黒ごまダレ>
 黒練りごま・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 オイスターソース・・・小さじ2
 豆板醤・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①黒ごまダレを作ります。
 水(100cc)と干しえび(6g)を合わせます。干しえびが柔らかくなったら取り出してみじん切りにします。フライパンを熱してごま油(大さじ1)をひき、しょうが(みじん切り 1片)を中火で炒めます。香りが出てきたら鶏ももひき肉(200g)を加えてほぐしながら炒め、パラッとしてきたら、干しえび、干しえびの漬け汁、酒、みりん(各大1)、塩(小1)を加えて5分煮ます。
 ボウルに移してしっかり冷まします。冷めたら黒ごまダレの黒練りごま(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1/2)・オイスターソース(小さじ2)・豆板醤(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を加えてよく混ぜます。
②キャベツ(300g)は横1㎝幅に切ります。ニラ(3本)はみじん切りにします。玉ねぎ(1/6個)はみじん切りにして水にさらし、水気をしっかりきります。にんにく2片は縦薄切りにし、1片はみじん切りにします。
③フライパンを熱して縦薄切りのにんにく(3片)、ごま油(大さじ2)を入れて弱めの中火でじっくり揚げ焼きします。きつね色にカリカリになったら取り出します。油もとっておきます。
④別のフライパンを熱してサラダ油(大1)をひき、キャベツを入れて塩(2つまみ)を振って強火で炒めます。少し焼き目がついたら取り出します。
※冷たい具材に温かいキャベツを合わせることで、美味しく仕上がる
⑤中華麺(細ちぢれ麺 2玉)は袋の表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあげて流水で洗って水気をしっかり切ります。
⑥器に5の麺を盛って4のキャベツ、1のタレをかけ、玉ねぎ、ニラ、ピザチーズ(適量)、みじん切りのにんにくをのせます。3のカリカリにんにくを砕きながらちらし、上から3のにんにくオイルをかけ、豆板醤(適量)を添えます。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E6%BF%83%E5%8E%9A%E3%80%80%E9%BB%92%E3%81%94%E3%81%BE%E3%83%80%E3%83%AC%E3%81%AE%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF/
【鶏とキャベツの中華和え麺】2018年1/14
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・200g
・中華麺(平打ち)・・・2玉
・キャベツ・・・1/8個(130g)
・A
 水・・・600㏄
 長ねぎの青い部分・・・1本分
 しょうが・・・1切れ
 酒・・・大さじ2
 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1
・B
 片栗粉、水・・・各大さじ1.5
 ナンプラー・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 山椒粉・・・適量
『作り方』
①鶏もも肉(200g)はひと口大のそぎ切りにします。しょうが(1切れ)は5mm厚さ切ります。
②鍋にAの水(600㏄)・長ねぎの青い部分(1本分)・しょうが(1切れ)・酒(大さじ2)・鶏がらスープの素(顆粒 小さじ1)、鶏肉を入れて煮ます。沸いてきたらアクを取り、蓋をして強めの中火で10分煮ます。
③ナンプラー(大1)、塩(小1/2)を加えて混ぜたら、長ねぎとしょうがは取り出します。よく混ぜたBの片栗粉、水(各大さじ1.5)・ナンプラー(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を加えてとろみをつけます。キャベツ(1/8個(130g))をひと口大にちぎって加えてひと煮します。
④中華麺(平打ち 2玉)は袋の表示通りに茹で、茹で汁を切りお湯で洗い、ぬめりをとってから器に入れます。
⑤4の器に3をよそって山椒粉(適量)を振ります。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E9%B6%8F%E3%81%A8%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%92%8C%E3%81%88%E9%BA%BA/
【冷やしカルボナーラ】2018年5/27
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・250g
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・フルーツトマト・・・1/2個(120g)
・冷やし中華用麺・・・2玉
・にんにく・・・1片
・オリーブ油・・・適量
・バジル・・・10g
・ピーナッツ・・・16g
・A
 卵・・・2個
 オリーブ油・・・大さじ1
 パルミジャーノ・レッジャーノ (すりおろす)・・・10g
 塩・・・小さじ2/3
 黒こしょう・・・適量
①鶏もも肉(250g)は塩(小1/3)、黒こしょう(適量)で下味をつけます。にんにく(1片)は半分に切ります。
 フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)を引きにんにく、鶏肉を皮を下にして入れます。蓋をして中火で両面をじっくり焼きます。途中、にんにくが焦げそうになったら鶏肉の上にのせます。
 鶏肉は焼き上がったら縦半分に切ってから食べやすい大きさに切ります。
②フルーツトマト(1/2個(120g))はヘタを取り、縦半分に切ってから縦5㎜厚さに切ります。
③バジル(10g)はみじん切りにし、ピーナッツ(16g)は砕きます。
 ボウルにAの卵(2個)・オリーブ油(大さじ1)・パルミジャーノ・レッジャーノ (すりおろす 10g)・塩(小さじ2/3)・黒こしょう(適量)を加え入れてよく混ぜます。
④冷やし中華用麺(2玉)は袋の表示通りに茹で、流水で洗って氷水に浸け冷やしてから水気をしっかり絞ります。③に加えて和えます。
⑤器に④を盛って鶏もも肉、フルーツトマトをのせ、オリーブ油(適量)を回しかけます。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%A9/

 今日は、雨だね・・・。草取りができないや・・・。雑草が、どんどん成長してしまう!!!

 夕方は、「焼きうどん」で一杯♪付け合わせに「紅生姜」もいいかも!!!
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 日曜日に、4杯321円で買った「イカ」を入れましょう。
福井県産するめいか
スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-6223

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 玉ネギ、キャベツ、それに105円で買った「レタス」も入れましょう!

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 ソースは、「カゴメソース 中濃」。
KAGOME
 くるっとあけて パチンとしめる
スパイシーなのに味わいまろやか
塩分が気になる人に!
 カゴメ熟成ソース 塩分50%カット 発売中!
内容量 500ml
大さじ1杯(15ml当たり) 23kcal
製造者:カゴメ株式会社
名古屋市中区錦3丁目14-15
TEL 0120-401-831

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 「かつお節」は、「O'花花」。
ソフトけずり 60 かつお削りぶし
 かつおの旨味を逃がさない
 独自製法 特許取得 特許番号 4418322
 イノシン酸(うまみ成分) 当社比1.5倍
柳屋本店
 O'花花(オカカ)ソフトけずりは、当社独自製法のおいしいかつお節です。
 お料理にぶりかけたり、だし取り用として幅広く味と香りをお楽しみいただけます。
かつおの旨味を逃がさない当社独自製法採用
 かつおの鮮度を保つことにより、旨味(イノシン酸)の強い、おいしいかつお節をつくりだす製法です。
一口メモ「イノシン酸」
 かつお節の旨味成分「イノシン酸」は細胞の核を作る原料となる重要な成分で新陳代謝と活発化させる働きがあると言われています。
「おいしいだしの取り方(4人前)」
①水4カップを鍋に入れ、火にかけます。
②沸騰したら、かつお節20gを入れてすぐに火を止めます。
③3分たったら、器にキッチンペーパーを敷いて、だしをこしとります。
イノシン酸当社分布グラフ
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1袋(60g)あたり 211kcal

内容量 60g
製造者 株式会社 柳屋本店
静岡県焼津市東小川2丁目1番10号
製造所 静岡県焼津市利右衛門652番地1号
TEL 0120-1234-08
https://www.yanagiya.co.jp/

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 デザートは、「どら焼き」♪
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至福の逸品

 THE JAPANESE POLICY GOURMET
100g当たり 284kcal
内容量 3個
販売者 有限会社ジョイフーズ
東京都台東区寿3-17-2
TEL 03-3842-2371

 ここで、『womo』2019年10月号より、「ハマる人続出!?静岡発 キャンプな気分」の引用♪
休みがあれば、ふらっとキャンプへ 自然を愛するステキファミリー!
 最近女性の間でも流行しているキャンプ。行ってみたいと思っても、なかなかハードルが高くて・・・という方もいるのでは。しかし静岡には素敵なロケーションのキャンプ場がたくさん。せっかく近くにあるなら、行かなきゃもったいない!簡単に取り入れられるキャンプのコツやおすすめキャンプ場をご紹介するので、今年はトライしてみて!
*Part1 どんなCAMPしてますか?「おすすめアイテム」
・ラジオフライヤー
 見た目がカワイイだけでなく、荷物や人を運べるワゴン。子どもはもちとん、大人も乗れる。どんな砂利道でも、水たまりもOK!コストコで購入
・カンブリアンランタン
 「天空の城ラピュタ」のバス―が持っていたのも同じ型のランタン。
・スウェーデントーチ
・菊川にある「IRON CRAFT」のITADAKIシリーズ
・B&OのBluetoothスピーカー
 丸くて愛らしいデザインの紺のアクトなBluetoothスピーカー。屋外で音楽を聴きたいときに最適なアイテム。お気に入りの音楽を流せば、さらにキャンプが盛り上がる!
・収納力の高いキッチンツールケース
 ポケットが二段になっていて、かなりの数のキッチンツールやカラトリ―を収納できる。くるっとまるめて持ち運びできるのも便利。
・ナイフ、斧、のこぎり
 ワイルドに肉を串に刺して焼いて食べる。串は薪をナイフで削って自作。薪を作るための斧&のこぎり
は、キャンプの必須アイテム
・ノルディスクのコットンテント
 みんなの憧れ、パオ型のテント。大人数でも泊まれる大きめサイズなら、居心地抜群。夏涼しく、冬暖かいのも嬉しい
・「ペルベトン」のブランケット
・Helinoxのチェア
 簡単に組み立てられ、コンパクトにまとまり、すわり心地も抜群のチェア。さまざまな柄が揃っているので、お気に入りを選びたい。
https://www.helinox.co.jp/
・ハンモック
・「ユニフレーム」のツーバーナー
・{LOGOS」のキャリーカート
・LOGOSのハイパー氷点下クーラー
 高機能のソフトクーラーボックス。アイスや冷凍食品を持っていく際にも向いている。中身がなくなれば、コンパクトに折りたためるのもポイント
*Part2 -ゆっこママ流- ステキCAMPのコツ10
 キャンプをよく知らない、または苦手というあなたに贈る、キャンプを楽しむための簡単に取り入れられるコツをご紹介!
①思いっきり薪割り&焚き火
 うちでは薪割りは子どもの仕事。難しそうに見えますが、子どもでもナタの使い方を覚えれば安全に使いこなせますよ。
②食材は現地調達、ご当地グルメを楽しむ
 せっかく遠出するなら、現地で食材を調達するのもおすすめ。今回は朝霧の道の駅で牛乳や卵を購入。新鮮で美味しい~!
③お気に入りのコーヒーショップの豆で淹れるモーニングコーヒー
 キャンプの朝、子どもたちが起きると、自分達で火をおこし、コーヒーを淹れてくれるんです。大自然の中で飲むコーヒーは最高です!
④野菜も肉も前日仕込めば当日ラクラク
 野菜は皮をむき、カットしビニール袋に入れて持参すればゴミも出ない。スペアリブは前日につけ汁に漬け込めば、味がしみこんで一石二鳥!下記のレシピの野菜もカットしておくのがおすすめです!
⑤ほっておくだけの焚き火料理 カンタンレシピ
【チキンのトマト煮込み】
『材料』
 鶏モモ肉 2枚、にんにく ひとかけ、トマト缶 400g、玉ねぎ 大1個、にんんじん 中1本、あったらセロリ、コンソメ 2個、ローリエ 数枚、水 400ml
(1)鶏肉を一口大に切って、フライパンでカリッと皮目を焼いて取り出す
(2)フライパンでにんにくを炒め、香りを出す
(3)トマト缶、水、その他の野菜を鍋に入れ、①と②を入れる
(4)コンソメ、ローリエを入れる
(5)たき火にかけて1時間ほっておく
(6)できあがり
※めんどくさいときは、全部の材料を一気に鍋に入れて火にかけてもOK!
⑥多少の汚れは気にしない!お気に入りの服でキャンプ!
 今日の服はフリークストアのワンピース。お気に入りだけどキャンプ場で着ちゃいます。その方が気分も上がるので。SNSにも映えます。
⑦あかりは燃料系!LEDでも暖色系の色を選ぶ
 燃料系のランタンを集めています。テーブルにひとつ置くとグッと非日常な雰囲気に。LEDなら暖かみのある色のあかりがベター。
⑧オートキャンプのフリーサイトキャンプ場を選ぶ
 テントをたてる場所まで重い荷物を車で運べるオートキャンプ場が断然おすすめ。区画を区切られていないフリーサイトなら解放感たっぷり!
⑨季節を楽しむ
 春は桜・深緑、夏は湖や川などが楽しめる場所で。秋は気温がちょうどよくてベストシーズン!冬は寒さを楽しんで満天の星、あたたかい料理が最高です。
⑩大好きなお酒を家族や仲間とゆっくり楽しむ
 夜、子どもが寝たら、旦那さんや仲間とお酒を楽しみます。私が一番一緒にお酒を飲みたいのは旦那さんなんです!クラフトビールも大好き!
クラフトビールで粋なカンパイ!
 「BEER OWLE」なら、持ち帰り用のグラウサー(4L)を無料レンタルできるからお気に入りのクラフトビールをキャンプ場に盛っていける。
 「BEER OWLE」(静岡市葵区駿府町)TEL 050-3716-2169
 クラフトビール 7200円/4L(税別)クレジット決済のみ、グラウサー(4L)は貸出無料
「これを持って行ったらもっと楽しい♡あると便利な持ち物」
□たくさんの着替え
 せっかく子どもたちが自然の中で遊ぶのだから、汚れは気にせず遊んでもらいたい!上下&下着はすべて最低3着は持っていきます。
□ウエットティッシュ
 子どもたちの手や顔を拭けるのはもちろん、使用済みの食器は拭いて洗い物を減らせます。
□ちょっといいお酒
 地元の地酒「初亀」やワインを持っていきます。寒い日には、熱燗を飲むことも。
□生ゴミネット
 生ゴミのカスを流すなど、マナーの悪いお客さんが増えると、キャンプ場が続けられなくなってしまいます。マナーは守りましょう。
□長靴
 長靴があれば雨でも快適。晴れでも泥などの汚れを気にせず遊びたい時にも重宝。
□たくさんの帽子
 帽子は2個以上持って行って、気分でチェンジ!家族でシェアするのも◎!
□子ども達の遊ぶもの
 なわ跳び、シャボン玉、フリスビー、UNO、将棋など、みんなでガチ勝負します!子どもだからって手加減しません(笑)
□ヤンヤンつけボー
 自宅で食べられるとカスがとびまくってイライラしますが、自然の中なら全然OK!思いっきり食べてもらいます(笑)
https://www.meiji.co.jp/sweets/okashi-land/products/yanyan/
*ゆっこママ
 藤枝市在住。キャンプ大好き一家御奥さま。instagramには、ステキなキャンプの写真がたくさんUPされていてファンも多い。こんなキャンプしてみたい、と真似したくなるものばかり!
【instagram】ngtycc
*Part3 編集部がセレクト!おすすめキャンプ場
 静岡県内の数あるキャンプ場から、womo女子におすすめのキャンプ場を編集部がセレクトしました!
◆グランピング
・UFUFU VILLAGE
 伊豆月ヶ瀬の大自然の中にある、本格的グランピング施設。かわいいコットンテントや憧れのトレーラーに泊まって、贅沢な休日を過ごせる。アメニティなども充実していて、手ぶらで行けるのに、BBQやキャンプファイヤー、魚釣りなど、キャンプ気分も満喫できるのが嬉しい。
 ペット同伴で泊まれるサイトも!
 自家源泉掛け流しの貸切風呂も(1家族50分1500円)、無料で入れる大浴場もあり。
伊豆市月ヶ瀬425-1
TEL 0558-75-8000
 チェックイン 14:00/1泊2食BBQ付 1人あたり(2名利用時)1万5000円~
【instagram】ufufvillage
◆絶景!非日常
・ふもとっぱら
 富士山のふもと朝霧高原にある人気のキャンプ場。広々とした草原のむこうに、壮大な富士山を眺められるという最高のロケーション。林間サイトなどもあり、季節によって様々な表情を楽しめる。
 セグウェイでエコツアー(8800円)
富士宮市麓156
TEL 0544-52-2111
 チェックイン 8:30~/1泊料金 2~5名用テント 1張 3500円~
◆手ぶらで行ける
・藤乃煌 富士御殿場
 豪華なキャビンには広~いベッド。ウッドテラスのソファでは焚火をゆったりと眺めて。食事は片付けまでスタッフが担当。水着を着てジェットバスから富士山を眺めれば、間違いなくセレブ気分に!
 アクティビティが充実!フォトジェニックなキャンドルヨガレッスンが受けられる宿泊プランなど、アクティビティが充実。森や湖畔などを走る「リラックス&ラン」などもオススメ。詳しくはwebサイトをチェック。
御殿場市東田中3373-25
TEL 0550-75-9111
 チェックイン 15:00/1泊夕食付(2~4名利用時)1人あたり3万1000円(税別)
【instagram】fujinokirameki
◆子どもと楽しめる
・PICA富士ぐりんぱ
 こちらは「キャンプだから仕方がない」というセリフとは無縁のキャンプ場。施設は清潔で、お風呂があり、寒い日はお湯が出る。電源付きサイトも。ファミリーには隣接遊園地の入園券付きなのも嬉しい
 手厚い!ビギナー向けサポート:初心者向けの手ぶらキャンプのセットがあり、テントをはじめ、シュラフや焚火台など一式レンタルできる。2名利用で1万7000円~。初めてテントをたてる方には、設営サポートも。1組2500円。
裾野市須山字藤原2427
TEL 0555-30-4580
 チェックイン 14:00~/1泊料金(2名利用時)2400円~
【instagram】pica_resort
◆キャンプフェス
・朝霧JAM 2019 -It's a beautiful day
 朝霧高原で行われる、キャンプ・イン・フェス。富士山を眺めながら寝起きし、キャンプをしながらライブを楽しめる。今年も様々なジャンルの豪華アーティストが勢ぞろい。Spotify®のPLAYLISTはHPで公開中!
富士山麓 朝霧アリーナ・ふもとっぱら
TEL 03-344-6751(SMASH)
問 富士急トラベル沼津支店 055-962-7300
【instagram】asagirijam
https://www.asagirijams.info

本日のカウント
本日の歩数:2,786歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月17日 (水)

週末キャンピングカー生活入門

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「絶景!高原めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
「長野県 安曇野市」2019年8/14
 わさび、信州サーモン、信州サーモン丼 980円《しげやなぎ》
《白坂わさび店》
・わさび丼
※わさびは上の方が風味があって、下の方が辛い。
①茎を手で取る。鮫皮で茎の方からする。普通のおろし金ですった場合は、砂糖を入れてたたく。
②丼にご飯を盛りつけ、かつお節、わさびをのせる。醤油をかける。
・とろろわさび丼 白だしをかけて
・冷奴
「長野県 佐久穂町」
 苔の森
<富田建築>冨田さん
 大根、下仁田ネギ、野沢菜
・黒にんにく
①電気釜ににんにくを入れ、10日程保温状態にして放っておく。
・小女子のかき揚げ
①下仁田ネギ、ニンジン、小女子を天ぷら粉に入れ、油で揚げる。
・ちくわの磯辺揚げ
①衣にアオサを入れて、ちくわを入れる。油で揚げる。
・さつまいも、しいたけの天ぷら
・信州そば

 「365日の献立」は、「かにと納豆」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
*沢村貞子『移り変わり』
 昭和62年3月15日
・松葉がに(三倍酢)
①かにを捌く。足は三倍酢で。
②砂糖、酢、みりん、醤油で3倍酢を作る。
・かにみその卵とじ
①かにの胴体からかに味噌を取り出す。
②だし、酒、みりんを沸かし、ささがきごぼう、白菜を煮る。
③卵を溶いて、回しかける。かに味噌を入れる。火を止めてふたをして蒸らす。
・納豆汁
①納豆を細かく切り、すり鉢でする。
①油揚げを煮て味噌を溶く。納豆を入れる。ネギを散らす。
・油がげの焼きもの
①油揚げを網で焼く。大根おろしを添える。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/Q8ZZ31W38Y/

 先日の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「おうち小腹飯 おつまみスペシャル」。
【さばみそチャプチェ】
@材料』(2人分)
 さばのみそ煮(缶詰):1缶(200g)、ワンタン春雨スープの春雨:1パック分、冷凍枝豆(さやつき):100g、水:80ml、おろしにんにく:小さじ1/2、ごま油:大さじ1/2、ラー油:適宜、七味とうがらし:適宜
『作り方』
①枝豆を解凍する。
②フライパンにおろしにんにくとごま油を入れて火にかけ、香りが立ったらさばみそ缶を加える。
③水を注ぎ、さばを粗くつぶす。
④春雨をいれて汁けが少なくなるまで煮る。
⑤枝豆をさやから取り出して春雨に混ぜる。
⑥ラー油を加えて器に盛り、七味とうがらしをかける。
【こんにゃくとツナのナンプラー炒め】
『材料』(2人分)
 刺身こんにゃく(白):1袋(150g)、ツナ(缶詰):(小)1缶、にんにく:1かけ 卵:1個、ナンプラー:小さじ2、オリーブオイル:大さじ2、粗びき黒こしょう:少々
『作り方』
①にんにくはみじん切りにする。こんにゃくは水けをきり、さっと洗う。
②フライパンにオリーブオイルをいれて火にかけ、卵をゆっくりと割り入れ、揚げ焼きにし、取り出す。
③空いたフライパンににんにくをいれて香りが立ったらツナを汁ごと入れ、こんにゃくも加えてサっと炒める。
④ナンプラーを加え汁けが飛んだら器に盛り、卵をのせてこしょうを振る。
【カリカリ豚チーズ】 
『材料』(2人分)
 豚ロース(しゃぶしゃぶ用):100g、長ねぎ(小口切り):適量、スライスチーズ:2枚、塩:小さじ1/4、こしょう:適量
『作り方』
①フライパンに油をひいて、5~6cmの長さに切った豚肉を広げて並べ、塩とこしょうを振る。
②フライパンを中火にかけ、焼き色がついたら裏返し、チーズをちぎりながら散らす。
③豚とチーズがカリカリになるまで焼く。
④器に裏返してのせ、ネギとこしょうをのせる。
【チーズかまぼこ串】
『材料』(2人分)
 チーズ入りかまぼこ(細):2本、オリーブオイル:大さじ1、白ごま:適宜
『作り方』
①チーズ入りかまぼこは3cm長さに切り、串に3かけ刺す。
②フライパンに油をひいて、1.を並べて中火で全体を焼く。
【さばのチーズリエット】
『材料』
 さばの水煮缶 1缶、クリームチーズ 大さじ1、バゲット 適量
『作り方』
①さばの水煮缶(1缶)をボウルに出し、フォークでつぶしまっす。
②クリームチーズ(大さじ2)を加えてよく混ぜ合わせます。
③トーストしたバゲットにのせていただきます。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/RP917RZN4P/

 「人生最高レストラン」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20200613.html
《ジンギスカーン》札幌市
・ロース 刻みわさび、20種類のブレンド塩
《ちゃんぽん 一鶴》札幌市
・ちゃんぽん
《赤坂 よ志多》赤坂、鶏餃子
・二代目餃子
《鮨処 うえの》すすきの
・干瓢巻き ※国産かんぴょうを使用
・手のせ雲丹
<パプアニューにギア>
・クモの丸焼き
<マリ共和国 ドゴン族>
・お酒(口噛み酒)

 「KAT-TUNの世界一タメになる旅!+1」は、「マイナーツアー in 名古屋」。
https://www.tbs.co.jp/tametabi/
*とにかく高いマイナー喫茶店《喫茶ツヅキ》名古屋市中村区
・ウインナーコーヒー 500円(税抜き)
・フルーツパフェ 800円(税抜き)
・キュウリジュース 500円(税抜き)
・天井落とし
・地獄落とし
日本唯一マイナードライブスルー 日進市
・公衆電話のドライブスルー
*マイナーなダジャレの寿司《丸八寿司》名古屋市中村区名駅
・セクハラ巻き
・アイスクリーム巻き

 新型コロナウイルス感染症をはじめとする各種の感染症の拡大を予防するため、「新しい生活様式」に移行していく必要があると指摘されています。浜松市においても「ウイルスが広がらないようにするために大切なこと(新しい生活様式)」の実践例を作成したところです。その中で、暮らしの中の運動では、「家で動画を使って」と紹介されています。
 浜松市では、「おうち時間で楽しめる動画」として、ブレス浜松、Honda FC所属選手による自宅でできるトレーニング動画を公開しました。これは、浜松市「トップアスリート連携事業」の一環で、市民の皆さまの運動不足解消や気分転換を目的として制作されたものです。
浜松市公式YouTubeチャンネル「Hamamatsu Channel」
https://www.youtube.com/user/HamamatsuChannel
「人気だった記事ランキング」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/6461486.html

 今日の仕事・・・。
 なんとなく、仕事に目途が付いたように思う。
 自己紹介。「新型コロナ」の影響で3月から行っていないが、「JRの色々な駅に出没」「洋画をよく見る。ただし、吹替ではなく字幕。最近は、『Little Woman』を見た」「食べ歩きが好き」。自動車の運転は苦手、二輪が好き。それから「猫が好き」。

 仕事を終え、帰宅途中、「4386」の車がウインカーも出さずに車線変更をしてきた。こちらは、普通の車間距離しかとっていないんだから危なかった・・・!!!
 スーパーに寄る。久しぶりに、今朝の朝刊に「新聞折り込みチラシ」が入っていたんだよね。売り出しの「びんちょうまぐろ」100g116円、「卵」105円、「塩味付き枝豆」170円、それに「バナナ」103円を買う。
 「イカ」が安くなってきたのかな?
https://www.beisia.co.jp/

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 宝くじコーナーに行き、「LOTO 7」を買う。混んでいるね。今日は、「大安」だからかな???
 キャリーオーバー中なんですよね。
https://www.takarakuji-official.jp/
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TOTO」もキャリーオーバーというメールが来ていたっけ。
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 ちなにみ、「TOTO」は、「オフィシャルサイト」で買うと、6/17は高額当選するしい!!!
https://www.toto-dream.com/

 草取り・・・頑張ったけど、絶対取り切れない気がする・・・↓
 今日の昼食のデザートで取っておいたすいか「姫まくら」の種を蒔きましょう!これは、「小玉」なんですけど、美味しいんです!!!
https://www.e-taneya.com/item/1826.html

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 夕方は、今日買った「太平洋産 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪
 お腹側を買いたかったんだけど、尻尾側しかうっていなかったんだよな・・・でも、まあまあ正解♪
 「おろしわさび」が付いている。
100g当たり 201kcal
内容量 2.5g
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

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 それに、先日頂いた「ちからこぶ煎餅」♪
 紀州梅のほどよい酸味 だし梅味
1枚当たり 46kcal
もち吉
福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前」
TEL 0120-12-6311
http://www.mochikichi.co.jp

 ここで、『JAF Mate』2018年11月号より、「週末キャンピングカー生活入門」の引用↑↑↑キャンプが流行っているけど、「新型コロナ」の影響はどう出るのだろう???
Invitation to Happy Weekend Moterhome Life
 子供の頃夢見た”動く秘密基地”。キャンピングカーは、まさにその夢をカタチにした乗り物だ。ひと昔前は、滅多に見かけない特別な車だったが、オートキャンプブームもあってか、近年、そこかしこで見かけるようになった。「気になる!」憧れだけで終わらせたくない人のために、キャンピングカー生活の始め方を教えます!
「実際にレンタルしてみました!週末キャンピングカー生活に挑戦」
 アウトドア趣味の頂の一角に位置するキャンピングカー。だが、趣味性の高い贅沢品なだけに、購入する際は、装備や走破性など、気になるところが山ほどある。アアウトドアコーディネーターの小雀陣二さんは、「だったら、レンタルキャンピングカーを試してみては?」と提案する。
 装備だけではない、さまざまな車両タイプがあるので、実際に試乗&試泊したほうがいい。
 今回借りたのは、ハイエースベースのバンコン・ポップアップルーフ付き。4人就寝可能。料金は1日2万1000円~。ちなみに新車価格は約820万円!
問 ジャパンキャンピングカーレンタルセンター
TEL 050-3538-0734
(JAF優待)Web限定。詳細はJAFナビへ。
「キャンピングカーで作る 小雀さんのおすすめレシピ」
アレンジ可能な【簡単ローストビーフ】
①牛モモ肉300gにまんべんなく塩をふる。
②フライパンを中火で熱しオリーブ油20mlを入れ、表面に焦げ目が付くように牛モモ肉をじっくり焼く。
③10分休ませてから切り、茹でたジャガイモやブロッコリーを添える。
※翌朝にサンドイッチやサラダにもできます。
鍋一つで作れる【アンチョビパスタ】
①中くらいの鍋にフジッリパスタ250g、アンチョビ1缶分、4等分にしたマッシュルーム大2個、ニンニクスライス1かけ分、ベイリーフ1枚、ローズマリー1本(ドライでもOK)、塩ひとつまい、オリーブ油15mlを入れる。
②水300mlを加えて強火にかけ、沸騰したら中火にし、かき混ぜながら茹でる。
③8~9分で程よく水分がなくなり、パスタが好みの硬さになったら火を止め、オリーブ油15mlを加えて全体をあえる。
冷めてもおいしい【ナスグリルのマリネ】
①ナス2本とトマト2個を切ってオリーブ油30mlを引いたフライパンなどで焼き、好みの塩加減で味を付ける。バルサミコ酢15ml(好みで調整)、メイプルシロップ10mlを加える。
「キャンピングカーの基礎知識」
 キャンピングカーの気になる点や最新情報について、普及に取り組む日本RV協会に聞きました。
Q キャンピングカーとは?
A 一般に、車内で寝泊まりできる設備を備えた車を指します。法律上は道路運送車両法の特種用途自動車という分類で、8ナンバーは、税金面で多少有利にあることも。登録条件として、「乗車定員の3分の1以上が就寝可能」「10ℓタンク以上の水道設備」「調理台やコンロなどの炊事設備(キッチンの室内高は160cm以上)など、構造要件に細かい規定があります。なお、軽自動車ベースのものは8ナンバーか否かを問わず、日本RV協会は「軽キャンパー」と呼んでいます。
Q 免許や車検は?
A ほとんどのキャンピングカーは、普通免許で運転できます。ただし、2017年の準中型免許制度施行後に普通免許を取得した人は、総重量が3.5t以上の車両を運転する場合に、準中型免許が必要です。
 車検は、8ナンバーの場合、新車・中古車を問わず、初回が2年目になります(新車の普通自動車は3年目)。車検の費用については、8ナンバーだからといってそれほど変わりませんが、普通車にない装備のメインテナンスに費用がかかることもあります。
Q どんな人が買っている?価格は?
A 日本RV協会の調べによると、購入金額の最多は400万円台と、年々低価格化が進んでいます。これは、海外での生産体制が整い、大量生産でコストが削減され、クオリティーが向上したため。また、エントリーユーザーが増え、低価格の入門モデルが増えたことも理由と言えるでしょう。
 そんなユーザーの購入動機1位は、「夫婦2人で旅行を楽しむため」。退職後の購入が増えていることから、80年代アウトドアブームの洗礼を受けた団塊世代が、憧れの車を手にしたのかもしれません。
Q とんな装備が付けられる?
A キャンピングカーは基本セミオーダー。就寝、水回り、キッチンスペースの基本装備に加え、冷蔵庫やテレビ、家庭用エアコンなどの家電を追加する人もいます。
 これらの家電は、バッテリー上がりでも走行不能にならないよう、自動車用バッテリーではなく、サブバッテリーから電源を取っています。オートキャンプ場など、施設にAC電源が用意されていれば、それにつないで使用すると安心です。
 ほかに気になるのがトイレ。広めのキャブコンに限らず、バンコンに簡易トイレを設置する人もいますが、実際はあってもあまり使わないそう。理由は、用を足した後の処理が面倒だから。渋滞時などの緊急時以外は、公衆トイレを利用している人が多いようです。
Q どこで購入する?
A 自動車メーカーのディーラーが販売していると勘違いされがちですが、多くは「キャンピングカービルダー」と呼ばれる専用メーカーが製造・販売しています。ビルダーは、不要な座席や荷台が取り外された状態のベースに内装を施し、住居部分を架装します。当然、一般車のディーラーのように各地域に店舗があるわけではありません。信頼できるビルダーを探すなら、日本RV協会に加盟しているところがおすすめです。また、大都市では年に数度、「キャンピングカーショー」という展示会も開催されています。最新車両が一堂に集まり、中に乗ることもできるので、比較に最適です。
Q どこに止めて泊まればいい?
A 楽しい旅にマナーは欠かせません。キャンピングカーだからといって、どこでも車中泊していいわけではなく、しかるべき施設を利用しましょう。代表的なのがオートキャンプ場で、電源供給設備があるところを選びましょう。日本RV協会に認定する「RVパーク」もおすすめ。駐車場の一画に車中泊専用のエリアを設けており、最大1週間ほど滞在可能。電源供給設備はもちろん、ゴミの処理もできるので便利です。道の駅などでは必要な仮眠にとどめ、連泊や長期滞在は避けましょう。
Q 運転上の注意点は?
A 普通自動車より車高が高いキャンピングカーは、トンネルや街路樹など上方への注意が必要。横風も受けやすいので常にハンドルをしっかり握り、特に高速での急ハンドルは避けましょう。また、車体が大きく、左後方が見にくいので、左折時の巻き込み確認は入念に。
Q トラブル時にJAFは呼べる?
A 利用できます。ただし、ベースがマイクロバス等で車両重量が3000kgを超える、または最大積載量が2000kgを超える車両については「燃料切れ」と「キー閉じ込み」に限り、対応できます。
 そのほかキャンピングカーやRVパークについてのお問い合わせは、下記のHPかメールにて。
「一般社団法人日本RV協会」
http://www.jrva.com
「普通免許で運転できる主なキャンピングカー」
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・キャブコン

 キャブコンバージョンの略で、主にトラックやワンボックス車などの荷台に、FRPやアルミ複合外壁材を用いた居住スペースを載せたもの。居住空間は格段に広く、断熱性と遮音性に優れる。運転席上のバンク部分もベッドになっていて、大人5~6人が寝られる。価格は300~800万円程。
 〇良い点:トイレやシャワーも設置可。長期滞在もできる。
 ●注意点:乗用車に比べて走行性、燃費がやや劣る。
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・バンコン

 ミニバンやワンボックス車がベース。主に内装に手を加え、ガラス窓をアクリル二重窓にして断熱性を高めたり、テーブルを設置したりして、居住性をアップさせている。ポップアップルーフ、側面に日よけのオーニングを備えるモデルもある。快適に使いたいなら大人3名くらい。300~600万円程。
 〇良い点:日常的に使いやすく、走行性が高い。
 ●注意点:外装が一般車と差がなく断熱性が低い。
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・トレーラー

 車に連結、牽引して使用する。車両重量が750kg以下なら牽引免許は不要。エンジンや運転台がない分、上の2つに比べて居住空間が広く、設備も充実できる。目的地で切り離せば、車だけで気軽に出かけられるのも魅力だ。普段は書斎など自宅の”離れ”にする人も多い。100~1000万円程と幅広い。
 〇良い点:エンジンがない分、車体も維持費も安い。
 ●注意点:牽引しながらの運転には慣れが必要。
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・軽キャンパー

 キャブコン、バンコンなどにカテゴライズされる車種でも、軽自動車がベースの場合は”軽キャンパー”と呼ばれる。多くは2人分の就寝スペースとミニキッチン、電源装置などを備えるが、車体が小さい分、他に比べて付けられない設備も多い。1~2人での使用が快適。100万円前後~300万円程。
 〇良い点:軽自動車なので、購入費、維持費が安い。
 ●注意点:最小限の装備しか付けられない。

本日のカウント
本日の歩数:4,189歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月16日 (火)

老化による加齢性筋肉減少症=サルコペニアを予防・克服し、生き生きとした人生を!

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「港町グルメSP」。2020年5/27の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
「広島県 福山市」
 鞆の浦
《道の駅 アリストぬまくま》
 レモン、紅はっさく、コノシロ
《フィッシュバーガー専門店 サニーバーガー》原薗さん
・コノシロのまかない丼
①コノシロを3枚におろす。塩を振る。酢をかける。酢で締める。30分冷蔵庫で寝かせる。
②コノシロを小さく切る。ワケギを斜め切りにする。
③ワケギとコノシロと合わせる。醤油、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
④丼にご飯をよそい、ご飯の上にのせる。
・コチの南蛮漬け
①コチにかたくり粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
②スライスレモンに砂糖をまぶし、醤油を加えて混ぜる。新玉ねぎ、ニンジンも入れる。コチのフライを入れ、味を馴染ませる。
・バニラアイスのはっさくジャムのせ
①手作りのはっさくジャムをアイスクリームにのせる。
「富山県 滑川市」
 ホタルイカ
《ほたるいかの店 (有)カネツル砂子商店》砂子さん
・ホタルイカボンボン
①天ぷら粉にカレー粉、水を加え混ぜる。釜揚ホタルイカにからませる。
②ホタルイカに串で穴を開ける。180℃の油で揚げる。(揚げる時のボンボンという音が名前の由来)
③梅塩を添える。
・ホタルイカのミニピザ
①餃子の皮を並べ、ピザソースを塗る。釜揚ホタルイカをのせ、チーズをのせる。
②オーブンで8分焼く。
③バジルを乗せる。
・ホタルイカご飯
①地元産コシヒカリに、白出汁、料理酒を入れる。
②釜揚ホタルイカ、醤油、ショウガを入れて炊きあげる。
・玉子焼き
①卵を溶き、白出汁を入れる。
②フライパンで巻きながら焼く。
・いとこ煮(大根、ごぼうなどの根菜)

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「品川区 荏原町」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/nikenmedousuru/?page=1
《中国料理 万里》
《家庭料理 呑処 鯱》
☆煮魚(金目鯛) 2800円
・生ビール 429円
・お刺身盛合せ(4人前) 2750円
*ツマミのハナシ①:駿河湾の桜えび漁は全ての漁船の水揚げを均等に配分する”プール制”を50年にわたって続けている。
・生紅白(生桜えびと生しらす) 1100円 生姜醤油で
・芋焼酎水割り 550円
・芋焼酎炭酸割り 550円
・串カツ 550円
・カキフライ 880円
・極上塩辛 550円
《豆たく》
・豆たくサワー 550円
・芋焼酎水割り 550円
*ツマミのハナシ②:甘酒が旬とされる季節は?
 夏「甘さけの 地獄もちかし 箱根山」与謝野蕪村
・ホロホロ鳥のもつ刺 858円
・芋焼酎ソーダ割り 660円
・すじこのわさび漬け 638円
・大鰐温泉もやしとイクラの辛子漬け 638円
・日本酒 715円
・ホロホロ鳥のもも肉一枚焼 1408円
・ホロホロ鳥の正肉刺 748円

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#58「長泉町_マーボーラーメン」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《金龍》長泉町上土狩666-1
TEL 055-986-6374
・マーボーラーメン 700円

 「かにぱんお姉さんの!秘密のキッチン」は、「お菓子なんて言わせない!源氏パイキッシュ」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%8B%E3%81%AB%E3%81%B1%E3%82%93%E3%81%8A%E5%A7%89%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E7%A7%98%E5%AF%86%E3%81%AE%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3
『材料』
 源氏パイ、ベーコン 2枚、ホウレンソウ 2束、卵 2個、生クリーム 70ml、粉チーズ 適量、塩・コショウ・サラダ油
①電子レンジでホウレンソウに火を通す。(ゆでてもOK)
②ベーコン、ホウレンソウを切っておく。
③卵を溶き、生クリーム、ベーコン、ホウレンソウを加える。
④塩コショウ、粉チーズで味をつけ、よく混ぜる。
⑤源氏パイを個包装のまま砕き、耐熱容器に入れる。
⑥耐熱容器に生地を入れ、粉チーズと黒コショウを振っておく。
⑦オーブントースターで10~13分加熱。
 焼き上がった後に、ミニ源氏パイをトッピング。

 「アメージパング!」は、「日本の新 観光スポットを探せ」。
https://www.tbs.co.jp/amazipang/
「串焼き屋なのに、串焼きが食べられない謎の店」
《串Bar ステラ》東京・自由が丘駅、自由が丘デパート2階
・串焼き Aコース(8本) 1,700円
・お通し 1,000円
 ポテトサラダ(リンゴ入り)、かぼちゃの煮付け、もやしのサッパリ漬け、小松菜の炒め物、ほうれん草のおひたし、長芋の梅酢漬け、あんかけだし巻き玉子、里芋の煮物、きんぴらごぼう、切り干し大根、わけぎのぬた、レーズン、きゅうりとカニカマのサラダ、ナスとマッシュルームの煮物、水菜のサラダ、たけのことこんにゃくの煮付け、ひじきの煮物、ミンチボール、ガパオ豆腐、トムヤムスープ、肉じゃが、じゃがいもの炒め物、ニンニク芽炒め、きゅうりの酢漬け、セロリの酢漬け、グレープフルーツ、紫芋のレモン煮
・自家製マーマレードのお土産
「クイズ外国人が出しました!」
①バングラディッシュの小学校には留年制度がある。
②バングラディシュの刑務所で200年続くある事を変えることになった。
 朝食のメニューが変わった。
③バングラデシュの郵便ポストの入りの違いは何でしょう。
 届ける地域の違い。赤:国内郵便、黄:市内郵便、青:国際郵便

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「鹿児島県産うなぎ蒲焼き」2,999円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/201101/?scid=me_ich_pcn_301_20200615_6595277_001
「ブロガーが実践したダイエット7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/6485829.html

 今日の仕事・・・。
 なんとか軌道に乗りそう・・・でも、2ヵ月遅れ・・・。どうやって挽回しよう?

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。WAONに、1,000円チャージ。
 火曜特売だと、「納豆」48円はないのか???
 「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「TB 極小粒納豆」73円、「絹ごし豆腐」41円、「長野県産レタス」105円を買う。
 しまった!「LOTO 7」を買い忘れた!

 「ネズミ捕り」をしているね・・・この不況の時、仕事を無くしている人も多いのに、罰金を取るのですかぁ~?まるで、鬼のような対応だね。

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 「つるむらさき」が発芽♪
 草取りをしましょう。ついでに、畝作り。
 ヘリコプターが低く飛んでいるね。「ドクターヘリ」かな???

 「相続」の書類を読み、捺印。

 夕方は、とりあえずビール!草取りで、汗だくになったから、ビールが美味しよね↑↑↑
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 おつまみは、昨日買った100g213円の「真だこ(蒸し)生食用(1足)」で一杯♪
加工者 株式会社 遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1
原材料名:まだこ(モロッコ産)
100g当り 99kcal

 ここで、『カルナの豆知識』2020年2・3月号より、「老化による加齢性筋肉減少症=サルコペニアを予防・克服し、生き生きとした人生を! 求められるのは継続的な筋力トレーニングと十分なタンパク質の摂取!介護予防ーシニアこそ身体を鍛えよう」の引用!
後期高齢者の8~10%、200万人以上がサルコペニア
 「近頃、ペットボトルの蓋(栓)が開けられなくなった」
 「片足立ちで靴下がはけない」
 「横断歩道を青信号のうちに渡りきれな」
 あなたの日常生活で、こんなことに悩むようになったらサルコペニア(加齢性筋肉減少症)かもしれません。「『サルコ』とはギリシャ語で『筋肉』、『ペニア』は『減少』を意味します。両者を合わせた造語として、老化によって筋肉が減少する症状を『加齢性筋肉減少症=サルコペニア』と呼びます。現在、日本の75歳以上の後期高齢者のうち8~10%、200万人以上がサルコペニアに陥っている、と推測されています。高齢者が自立した生活を送るうえで、いま重大な健康阻害要因として注目されているのがサルコペニアなのです。
 こう指摘するのはサルコペニアの予防と改善、治療の分野をリードする東京都健康長寿医療センター研究所の金憲経研究部長(自立促進と精神保健研究チーム)です。
80歳代の男性の骨格筋は20歳代のそれの約29%が失われた状態
 さて人間の筋肉は大きく3種類に分けられます。①手足や身体などを動かす骨格筋と②腸や血管などの臓器を動かす平滑筋、③そして心臓を動かす心筋の3種類です。
 「筋肉の大半は骨格筋です。骨格筋は成年男子で体重の約40%、成年女子で体重の約35%を占め、生体内の最大の臓器・組織です。加えて、骨格筋は20歳代が最大で、それ以降年に1~2%減少し、年を重ねて80歳代になると男性は20歳代の骨格筋の約29%、女性は約24%を失うといわれます」(金憲法経研究部長、以下同)
 人間の骨格筋は日々、合成と分解を繰り返すことで維持されています。成長期ではこの合成と分解のバランスが、前者=合成のほうが盛んで、食事から十分な量のタンパク質も摂れることから骨格筋の増加します。しかし、20歳代を超えて年を重ね50歳代に入ると、骨格筋を合成する力は弱まり、そのうえ食事量も減少し十分なタンパク質も摂れなくなることから骨格筋が減少してしまうのです。
内分泌器官として基礎代謝を維持・向上させる役割も・・・
 骨格筋とは主に腕と足の筋肉です。歩いたり、ものをつかんだり、姿勢を保ったり、身体を動かしたりする役割を果たしています。しかし、それだけではありません。人間の生命活動を最低限維持するための、生体内のさまざまな活動=基礎代謝を維持・向上させる役割も果たしているのです。
 骨格筋からはさまざまなホルモン様物質(生理活性物質)が分泌され、生体内の糖代謝や脂質代謝、熱産生機能など重要な基礎代謝を担っています。近年、骨格筋が内分泌器官として重要な役割を果たしていることが明らかにされてきたのです」
 たとえば骨格筋が消費する主なエネルギー源は脂肪です。骨格筋が増えると脂肪を分解するホルモン様物質なども増加し、脂肪が燃えやすくなり、太りにくい体質をつくれるのです。
 「また、適度な運動などで骨格筋を増やすと、免疫力も高まるというデータも報告されています」
 実際、高齢男性のうち全身の筋肉量が多い方は少ない方と比べて、肺炎やCOPD(慢性閉塞性肺疾患)など呼吸器の病気による死亡率がきわめて低い(約半分)というデータも発表されています。
サルコペニアでもたらされる筋量と筋力・身体機能の低下
 サルコペニアとは、加齢によって①筋肉の量=筋量と、②筋力、③身体機能の3つの機能が低下した状態です。とりわけ部位別に見ると足の骨格筋のそれがもっとも顕著で、「老いは足から・・・」といわれるのはそのゆえんだといえます。
 「サルコペニアに陥るとさまざまな症状があらわれますが、まず第一に体温の低下をもたらし冷え性になりやすくなります。筋肉はエネルギーを消費して熱を産生する臓器ですから、その量が減れば冷え性になるのも仕方ありません」
 筋量の減少は体重の減少をもたらします。体重の約40%が骨格筋だからです。加えて、筋肉の成分の約75%が水分なので、筋量の減少は全身の水分も減少させ、熱中症や脱水症になりやすくなります。さらに筋量の減少は骨密度の低下をはじめ、骨粗しょう症や糖尿病などの発症の可能性を高めてしまいます。
 「筋力の低下は、片足で立っていられない、何かにつかまらないと椅子から立ち上がれない、ペットボトルの栓を開けられないというのが代表的な症状です」ほかに疲れやすくなったり、筋力低下によってバランス能力も低下し、立ったときや歩いているときに転びやすくなったりします。
 「身体機能の低下は、歩行速度の低下により横断歩道を青信号のうちに渡りきれない、階段の上り下りが辛いといったことがもたらされます」
 外出するのも億劫になり、自宅に閉じこもりがちとなったら要注意です。
容易になった筋力、筋量、身体機能の測定
 最近は筋力や筋量、身体機能がたやすく測れるようになりました。「サルコペニアかもしれない・・・」と思ったら、早めに地域の保健センターなどに足を運び、筋力や筋量、身体機能を測定することをお勧めします。「筋力は握力計による握力を、筋量は二重エネルギーX線吸収法(DXA)か生体電気インピータンス法(BIA)による四肢の骨格筋量を、身体機能は歩行テストによる自由歩行速度(いつもの快適なペースの歩行速度)を測定し、それぞれ判定します」
 筋力は握力計で左右2回ずつ測定し、最大値をその人の握力とします。「男性は握力が28kg未満、女性は握力が18kg未満の場合、『サルコペニアの疑いあり』と診断されます」
 筋量を測定するDXAは、エネルギーの異なる2種類のX線を生体に照射し、組織を通過する際の吸収率の差から四肢の骨格筋量を計測します。一方、BIAは生体に微弱な交流電気を流し、骨や筋肉、脂肪などの組織で電気抵抗が異なることを利用して体組成(身体をつくっている成分)や四肢の骨格筋量などを計測します。
 「DXAでは男性は7kg/㎡未満、女性は5.4kg/㎡未満、BIAで男性は7kg/㎡未満、女性は5.7kg/㎡未満ならば『サルコペニア』と診断されます」
サルコペニアか 重症サルコペニアかは 身体機能、歩行速度で判定
 サルコペニアは進行の程度により、①サルコペニアと②重症サルコペニアの2段階に分けられます。四肢の骨格筋量によって「サルコペニア」と診断された場合、身体機能を測る歩行テストで重症サルコペニアか否かを診断します。
 身体機能は歩行テストによる歩行速度で診断します。11mの直線距離を自由歩行速度で歩いてもらい、前後の3mを除いた5mの直線距離に要した時間から平均速度を計測します。「筋量の測定でサルコペニアと診断され、かつ男女とも自由歩行速度の平均速度が1.0m/秒以下の場合、重症サルコペニアと診断されます」
サルコペニアでも、筋量、筋力、身体機能の改善・向上は可能!
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 「サルコペニアの疑いあり」と診断されたり、「サルコペニア」「重症サルコペニア」と診断されたりしても、けっして諦める必要はありません。「運動に励むと同時に、十分なタンパク質(アミノ酸で構成)が含まれた食事を摂るようにすれば、筋量や筋力、身体機能の低下が押しとどめられ、維持・向上がはかられるからです。そして、サルコペニアから脱することも可能なのです」

 事実、金研究部長による「サルコペニア改善のための包括的研究」において、そのことは明確に実証されています。
 金研究部長は大都市在住の75歳以上の後期高齢女性1377人から304人のサルコペニア高齢者を選び、4つのグループに分けました。①運動+栄養補充群(1回あたり60分の筋力トレーニングを週2回行う運動指導と、ロイシン高配合の必須アミノ酸を1日6g補充する栄養指導)、②運動群(1回あたり60分間の筋力トレーニングを週2回行う運動指導)、③栄養補給群(ロイシン高配合の必須アミノ酸を1日6g補充する栄養指導)、④何も指導を行わない対照群の4つのグループです。
 「そして3カ月間の経過を見たところ、足の筋量が①運動+栄養補充群と②運動群、③栄養補給群で有意に改善したのです。すなわち足の筋量は、図表のように、①の運動+栄養補充群がもっとも増加し、次に②の運動群、③の栄養群と続いたのです。一方、④の何も指導を行わない対照群は、逆に足の筋量が減少したのです」
 加えて、足の筋力をあらわす膝伸展力が有意に増加したのは、図表のように①の運動+栄養補充群のみでした。
継続的な筋力トレーニングに、良質なタンパク質の十分な摂取
 では、サルコペニアの予防をはじめ、サルコペニアの予防をはじめ、サルコペニアの改善などに役立つ運動や栄養補充とは、具体的にどのようなものなのでしょうか。
 「サルコペニアの予防や改善に役立つ運動の基本は、ダンベルやチューブ、マシンなどを用いて骨格筋に物理的な負荷を加えるレジスタンス・トレーニング(筋力トレーニング)です。高齢者でも、いくつになっても筋力トレーニングで筋肉は鍛えられ、筋量や筋力、身体機能の維持・向上がはかられます」
 ただし、当初は無理のない負荷ではじめ、徐々に負荷を慎重に高めていき、個々人に見合った適切な負荷の設定が大切です。そして毎日行うのではなく、1回行ったら翌日休むなど週2~3回、継続的に行うことが求められます。
 一方、筋量や筋肉を増やし、身体機能を高めるには、継続的な運動に十分なタンパク質の摂取など適切な栄養補充が不可欠です。
 「とりわけ筋肉の合成を刺激・促進するのが(タンパク質をつくる21種類のアミノ酸のうち)9種類の必須アミノ酸で、中でもそのうちのロイシンがもっとも重要とされています」
 ロイシンをはじめとする必須アミノ酸は肉や魚、卵、牛乳、ヨーグルト、大豆、プロセスチーズなどに多く含まれています。
 サルコペニアの予防はもとより、サルコペニアの改善のためには、継続的に筋力トレーニングに励むと同時に、普段から良質のタンパク質を積極的に摂るようにしてください。
*金憲経(キム・ホンギョン)研究部長
 1994年筑波大学大学院スポーツ科学研究科を修了し博士号を取得。96年同大学体育化学系講師。98年東京都健康長寿医療センター研究所研究員、主任研究員、研究副部長を経て2009年より現職。高齢者の骨粗しょう症や骨折を防ぐための転倒予防の研究をはじめ、高齢者の尿漏れ・失禁の改善のためのプログラム策定などに携わる。そして高齢者のサルコペニアの予防、改善、治療の分野の研究に遭進し、優れた研究を積み重ねてきた。主な著書に『転倒予防体操のアクティビティ』(共著、ひかりのくに)、『栄養・運動で予防するサルコペニア』(共著、医歯薬出版)、『サルコペニアの診断マニュアル』(共著、メディカルレビュー社)、『サルコペニアの30のポイント』(共著、フジメジカル出版)、『尿失禁予防のアクティビティ』(共著、ひかりのくに)や、DVD『身体機能の向上をはかる介護予防体操シリーズ』など多数。
東京都健康長寿医療センター研究所
東京都板橋区栄町35番2号
TEL 03-3964-3241
http://www.tmghig.jp/research/

本日のカウント
本日の歩数:5,998歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月15日 (月)

「百寿者」に共通する4つの習慣

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「ニューファーマー」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=70057
*佐々木 敦史

 プレゼントに応募せねば・・・。
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 「デラメチャ気になる!」は、「愛知県 ひっそりオンザライス選手権」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
▲「名古屋市」《荒木海苔店》昭和54年創業「名古屋嬢ふりかけ のり子さん」648円
▲「美浜町」《アイナン産業》「海老もっこり」360円(10個入り)
▲「豊橋市」《國松本店》「濱納豆」822円
  一番煎茶をかけて食べる
▲「豊川市」《平松食品》大正11年創業「メヒカリの甘露煮」270円
▲「清須市」「太田さんのかりもり粕漬け」500円~
  かりもりは白瓜の一種、「あいちの伝統野菜」に認定。
▲「豊田市」<谷澤牧場>「ゆたか牛しぐれ煮」1,540円
  黒毛和牛ゆたか牛

 「本気プリ」は、「本気 伝言クッキング」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・肉じゃが
・お好み焼き
「本気旅 ~台湾SP~」
<占いの館 龍の羽>
 亀占い
<先天世界刀療協会>
 易占い
 刀療(ダオリャオ):包丁のような器具を使ってツボを刺激

 「相葉マナブ」は、「第10回 釜-1グランプリ」。「アンジャッシュ」の「渡部氏」が出ていなかったが、何も触れられていなかった。それにしても、そんなに新しい撮影なの???それとも、画像処理で、渡部氏を消したの???
*愛媛の特産品【じゃこ天釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・420mL
・氷・・・120g
・じゃこ天・・・3枚
・にんじん・・・1/3本
・ごぼう・・・1/3本
・しょう油・・・大さじ4
・みりん・・・大さじ2
『作り方』
①じゃこ天を1cm幅の細切り、にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにしたら水にさらしアクを抜く。
②炊飯器に浸水した米、水、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
③ごぼう、にんじん、じゃこ天、氷をいれて炊く。
*缶詰【オイルサーディンのイタリアン釜飯】
『材料』
・米・・・3合
・コンソメスープ・・・350mL
・氷・・・100g
・オイルサーディン・・・2缶
・トマト・・・1個
・玉ねぎ・・・1/2個
・塩・・・小さじ1
※竹中罐詰 天橋立オイルサーディン
『作り方』
①トマトはヘタを取り、玉ねぎはみじん切りにする。
②炊飯器に浸水した米、コンソメスープ、塩を入れて混ぜる。
③真ん中にトマトを置き、まわりに玉ねぎ、オイルサーディンをオイルごと入れ氷を入れて炊く。
*意外性【ミックスナッツ釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・420mL
・氷・・・120g
・ミックスナッツ(無塩)・・・150g
・固形ブイヨン・・・3個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・粗びきコショウ・・・適量
・白ごま・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、固形ブイヨン、オリーブオイル、塩、粗びきコショウを入れて混ぜる。
②ミックスナッツ、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで白ごまをかける。
*山梨のご当地料理【鳥もつ煮釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・380mL
・氷・・・120g
・鳥もつ煮・・・2袋(360g)
・塩・・・小さじ1
・しょうが・・・1片
・七味・・・適量
・長ネギ・・・適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、塩を入れて混ぜる。
②鳥もつ煮、千切りにしたしょうが、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで長ネギと七味をかける。
※甲府鳥もつ煮《奥藤 本店》
*大分のご当地料理【りゅうきゅう釜飯】
※りゅうきゅう:
 しょう油、みりん、しょうがなどの特製のタレに魚の切り身を漬け込んだ郷土料理。
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・水・・・400mL
・氷・・・120g
・アジ・・・60g
・ブリ・・・60g
・サーモン・・・60g
・しょう油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・おろししょうが・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
・大葉・・・適量
〈お茶漬け〉
 かつおだし・・・適量
 わさび・・・適量
 刻み海苔・・・適量
『作り方』
①アジ、ブリ、サーモンを薄く切り、しょう油、みりん、おろししょうがを入れて約30分漬け込む。
②炊飯器に浸水した米、水、塩、漬け込んだ刺身(タレごと)、氷を入れて炊く。
③炊き上がったら、お好みで千切りにした大葉をのせる。
〈りゅうきゅう釜飯のダシ茶漬け〉
④お好みでわさび、刻み海苔をかけ、かつおだしでいただく。
*中華枠【かに玉釜飯】
『材料』(4人分)
・米・・・3合
・鶏がらスープ・・・420mL
・氷120g
〈かに玉〉
 卵・・・4個
 タケノコ・・・1/4本
 しいたけ・・・2枚
 かにかま・・・4本
 長ネギ・・・1/3本
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・適量
 ごま油・・・大さじ2
〈あん〉
 鶏がらスープ・・・200mL
 酒・・・大さじ2
 しょう油・・・大さじ2
 酢・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ2
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
『作り方』
〈かに玉〉
①卵を溶き、角切りにしたタケノコとしいたけ、粗みじん切りにした長ネギ、ほぐしたかにかまを加えて、鶏がらスープの素、塩、コショウを入れ混ぜ合わせる。
②中華鍋にごま油を熱し、混ぜた材料を流してふんわり仕上がるように大きくかき混ぜながら火を通していく。
③炊飯器に浸水した米、鶏がらスープ、かに玉、氷を入れて炊く。
④鶏がらスープ、酒、しょう油、酢、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑤炊き上がったら、お好みであんをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200614/

 「楽天トラベル」より、メール。「アンケート」。
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144

 「ガソリン代」が、また高くなっている!!!ガソリンの価格って、どうなっているの???

 今日の仕事・・・。
 やっつけ仕事じゃあ、力が付きませんよ!それを、「1」から、責任を持って、しっかり教えて欲しいな!!!

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「蒸しタコ」100g213円、それに、「CGC 和風ドレッシング」190ml138円、211円のところ20%引きで171円の「北海道産 塩いわし 2尾」を、カードにて買う。ポイント2倍です!
 「SSK ドレッシング」160ml170円、20ポイント付き、を買う予定だったんだけど、CGCの方が安かったんだよね♪
 最近「タコ」が安いね・・・今は、タコが安いのか???

 帰宅して、草取り・・・取り切れない・・・。

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 「アベノマスク」が、届いた。「6月15日に配達完了」と報道されているから、最終なんだろうね。でも、、まだは配送されない地域があるの???
 宛名がないので、忘れられたら届けられないだろうな。

 相続の書類が届く。「実印」を押して、提出だね。
司法書士 高柳昌興事務所
浜松市中区鴨江4丁目15番23号
TEL (053)454-2605
FAX (083)454-2540
(旧谷川事務所)TEL (053)454-2548
https://司法書士会浜松.jp/takayanagioffice/

 夕方は、「とりあえずビール」。草取りをして汗をかいたから、ビールが美味しいよね♪

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 おつまみは、昨日、100g105円の所半額で買った「国産若鶏砂肝」の「塩コショウ焼き」♪
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA (株)アイスコ
浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

 「味噌ドレッシング」で、野菜を食べましょう!
 ショウガすりおろし(小1かけ分)、みそ大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、油大さじ1/2を順に合わせる。

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 デザートは、頂いたお菓子♪
Galette
 Gateau fait maison
 Nous aimerions creer un excellent "gout".
 sil vous plait gouez les gatteanux en fait avec sainun par un.
HMAMAMATSU DEPUIS 1975
「Bonboniere ボンボニエール」
名称 焼菓子
製造所 ボンボニエール有限会社
浜松市西区入野町20020-8
TEL & FAX 053-445-0468
 乾燥剤が付いている。
V-PARIT SILICA-GEL
 DESICCANT DO NOT EAT
乾燥剤

 ここで、2018年12月29日の朝刊より、「「百寿者」に共通する4つの習慣」の引用。
 かくしゃくとしたご長寿が増えた。医療技術の進歩や栄養状態の改善などで100歳を超える「百寿者」も珍しくない。健康で活動的な日々を送るには、生活習慣に加えて、前向きな考え方をすることも重要なようだ。
食べて 運動して 前向きに・・・ 小さな積み重ね 元気の源
 百歳を超えて元気な人の共通点とはー。内科医の奥田昌子さんは近著「『日本人の体質』研究でわかった 長寿の習慣」(青春出版社)で、健康に暮らす「百寿者」に共通する4つの生活習慣を紹介した。
 奥田さんは愛知、岐阜両県の診療所で内科医として勤務する傍ら、健康や長寿に関する国内外の論文を調べている。
 共通習慣の1つ目は魚を中心とする動物性タンパク質と大豆、海藻、緑黄色野菜をしっかり食べること。最近、肉食習慣と長寿の関係が取りだたされている。しかし奥田さんは「内臓脂肪を増やすので、むしろ抑えた方がいい」と話す。
 もともと日本人は体質的に内臓脂肪がつきやすい。動脈硬化などを引き起こす内臓脂肪は健康寿命も妨げる。そこで奥田さんは習慣の2つ目として「日本人の弱点である内臓脂肪の蓄積を妨げるため、どんな食品でも腹八分目にとどめること」という。
 3つ目は有酸素運動。1日30分程度のウオーキング、自転車、水泳などを週に5~7日続ける。すると内臓脂肪が減り、血圧、血糖、脂質の数値が下がることが分かっている。「高齢者は少し息が弾むくらいをめざして」
 4つ目はメンタル。前向きな考え方だと、健康寿命と平均寿命が延びることを示すデータもある。困難に直面したら「何とかなる」などと未来に目を向ける。「孫の成人を見届けたい、桜が咲いたら見に行く、など身近なことでいい。紙に書いて部屋に張っておくなど、意欲をかきたてる工夫をするとよいでしょう」
 奥田さんはこの4つの習慣は特別なことではないとする。「昔から健康に良いとされていることを習慣にしているだけのこと。日ごろの小さな習慣の積み重ねで、見た目の若さや健康状態に差が出る」
「百寿者」に共通する4つの習慣
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「横になるのは寝る時だけ」
 「キッチンは城だから、使いやすくしているの」
 埼玉県志木市の松原可祢子さん(92)はよく動く。すき間の時間ができれば換気扇の油を拭き取る。フィルターも2ヵ月ごとに交換。使いやすいと思ったら、皿やスプーンなどの収納場所も時々変える。
 可祢子さんは専業主婦として子育てや家事にいそしんできた。14年前に夫を亡くし、31日で93歳になる。
 アクティブな母親の日常と健康長寿の秘訣を、長女で作家の松原惇子さん(71)は今秋、著作「母の老い方 観察記録」(海竜社)にまとめ出版した。
 惇子さんは6年前から実家の2階に住むが、基本的な生活は別々。それぞれの生活に口を挟まないのがルールだ。
 そんなこともあり、可祢子さんは今も身の回りのことは自分で行う。体調が悪い時だけ診てもらう、かかりつけ医からも「悪いところなし」と太鼓判をもらう。介護サービスを利用したことはなく、大きな持病もない。
 日課は掃除。何でも置きっぱなしにはせずモップで隅々まで磨いているので、大掃除の必要性がない。動き回るのせソファに体を預けることはなく、「横になるのは寝る時だけ」。
・同居でも頼らない
「仕方ないことは考えない」
 可祢子は料理上手で、食べるのも好き。自分1人の朝食でも、旅館並みの品数を用意している。冷凍庫には好んで食べる和牛がぎっしり。ステーキにして食べることが多い。
 おしゃれにはこだわり、身なりもきれい。「カラフルで個性のある服が好き」と可祢子さん。お気に入りのブランドはイッセイミヤケ。柄物や特徴ある帽子も上手に着こなす。
 お出かけも好きだ。1人で銀座へ買い物や食事に出掛け、表参道の行きつけの美容室には月に1回通う。電車の優先席は譲られても座らない。85歳ごろまで彫刻や茶道などの稽古事に20~30年間通い続けた。年金暮らしだが、惇子さんは「使うのが好きだから、貯金はほとんどない」とため息。
 それでもクヨク悩まない性格。「体に痛いところはあるけど、『痛い』と言っても仕方ないでしょ。考えて仕方ないことは考えない」と可祢子さん。「今は、1日を有意義に大切に生きたいだけ。楽しいことが好き。元気でいられればいい」。とびっきりの笑顔を見せた。
・日課です。部屋の掃除もてきぱきと
・お肉すき♡冷凍庫には好物のお肉がぎっしり
・使いやすく。散らかりがちな台所も整理が行き届いている
92歳 私、楽しいの
・掃除も
・料理も
・おしゃれも
・お出かけも

本日のカウント
本日の歩数:4,357歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.9kg、12.0%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月14日 (日)

「ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語(Little Woman)」、そして「味噌ぷり

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「和洋お好み焼き対決」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0065/
*《お好み焼 さんて寛》戸田 亘
※キャベツは、シャキシャキ感があって、甘味があるのがおいしい。
▲「群馬県 嬬恋村」2019年8/31
*萩原 保広
★豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼き
★牛スジお好み焼き
 上州蒼天豚、上州牛、チーズ、トウモロコシ、トマト、イカ、タコ、ちくわ、エビ、ホタテ
「ホットプレートでできる名店の味」【ふっくらフワフワ!お好み焼き】
『材料』
 小麦粉 250g、だし 250ml、キャベツ(半玉) 500g、卵 5個、山芋 30g、大葉 5枚、豚バラ 250g、紅生姜・天かす・ネギ 適量
※だし:
 キャベツの芯、玉ネギの皮など余った野菜を40分煮込んでだしをとる。鶏もも肉、昆布、かつお節も入れる。
①キャベツは横半分(上部葉っぱ側と芯側)に切る。上半分は、細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘味を活かす。両方を混ぜる。
②小麦粉を泡立て器でかき混ぜ、サラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。2回に分けて混ぜるとダマにならない。すった山芋と卵を加える。
③別のボウルに、生地とキャベツは1:1の分量で混ぜる。空気を入れるように縦に混ぜると仕上がりもふっくらする。(生地とキャベツは焼く分だけ混ぜる)
④③をホットプレートに入れる。外側は分厚く、真ん中を薄くすると均等に火が通る。大葉、豚バラをのせる。
⑤油をひかずに、片面を2分焼く。(250℃)
⑥ヘラを両サイドから入れてひっくり返す。裏面も2分焼く。(押すとふんわりがなくなるので、押してはダメ。頻繁にひっくり返さない。)
⑦10箇所ほどヘラで穴を開けてもう一度ひっくり返す。脂をすわせてやる。(1分~2分)
⑧マヨネース 60g、ウスターソース 20gを混ぜ合わせた特製マヨネーズを塗り、甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗る。
⑨かつお節、青のりをまぶす。
▲「愛知県 日間賀島」2016年6/25
*《ラ・ロシェル》工藤 敏之
*北川 博司
★タコ焼き風パンケーキ
『生地の材料』
 小麦粉 100g、牛乳 100ml、卵 3個、ジャガイモ 2個、タコ 300g
①小麦粉、牛乳、茹でて潰したジャガイモをよく混ぜ合わせる。
②タコを入れ、フライパンで両面を中火で3分ずつ焼く。
③レモン汁でタコとトマトをマリネする。
④工藤流クリームソース:炒めたアサリを5~6分煮詰めただしとバター 30g、生クリーム 30mlを混ぜ合わせる。
⑤工藤流バルサミコソース:バルサミコクリーム 10gとマヨネーズ 20gを混ぜ合わせる。
「お家でできる名店の味」【ホットプレート 海鮮塩焼きそば】
『材料』
 タコ 50g(ぶつ切り)、ホタテ 4個、イカ 50g(細切り)、エビ 3尾
①ホットプレートにオリーブオイルを熱し、エビ、イカ、貝柱、タコを入れる。
②キャベツを入れる。キャベツを上、魚介類を下にして焼く。
③おたま1杯のだしをかける。蓋をして蒸す。
④麺はボウルでほぐす。具材の上にほぐした麺をのせる。
⑤全体に広げてやるような感じで、1本1本に火が通るようにする。だし おたま1杯をかける。
⑥広げた状態でごま油 大さじ1をかけ、フタをして30秒蒸す。

 「相席食堂」は、「大悟が選ぶ!おかわりランキング ベスト10 ~2019年上半期編~」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200519.html
 10位 2019年7/2<ホートレース鳴門>
 9位 2019年8/6
 8位 2019年8/20《ムーンライト》
 7位 2019年5/14<紺屋地獄 別府温泉保養ランド>
 6位 2019年9/3<竹虎>
 5位 2019年4/9
 4位 2019年7/30
 3位 2019年6/4
 2位 2019年4/23
 1位 2019年5/7 ごんごん祭り

 「おとな旅 あるき旅」は、「世界遺産とならまち 歴史と美食の古都さんぽ」。2019年5/18の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1307550_6111.html
<奈良公園>
<春日大社>
・本殿前特別参拝 初穂料 500円
・神職・御巫等のご案内つき 水谷九社めぐり 参加費 1,500円(境内北側の水谷神社、摂社、末社を巡る)
  龍王社
<もういどのセンター街>
*《和食ダイニング拓》
・生ビール 500円
・大トロ 1貫 600円
・中トロ 1貫 400円
・大和牛かつ丼 1,800円
*<リフレッシュ生活館>
☆岩手県 伝統こけし(中古品) 2,160円
*<アトリエ パサージュ>
・こけしのけしこさん ミニクッション 1,620円
・古墳クッキー 1袋 378円
<ならまち>
*《ゴールデンラビットビール》(<大神神社>)
・あをによし(レッドエール) 864円
・そらみつ(ピルスナー) 864円
*《日本酒とおつまみchùin》
・一杯 300円~
 山形県 秀鳳酒造場 秀鳳 特別純米 超辛口
 茨城県 来福酒造 来福X 純米吟醸
*《きたまち豆腐》
*<川田真左靴工房>
・大人用靴 60,000円~ ※予約制
・子供用靴 16,200円~ ※予約制
*《あしびや本舗》奈良漬
 なす、にんにく、すいか、守口大根、うり、きゅうり
・奈良の奈良漬 しょうが 170g 1,080円
*<元興寺>拝観料 500円
 日本最古の丸瓦:赤茶色瓦は飛鳥時代、黒茶色瓦は奈良時代に作られた。
*《囲炉裏ダイニング たなか》
・雅コース 1人前 10,800円
  大和牛A5ランク サーロイン焼きしゃぶ、乾きもの(干しホタルイカ、干し甘エビ、いかのくち)、鮑バター焼き、大和牛のシャトーブリアン 泡醤油・刻みわさび

 「365日の献立日記」は、「すぶた」。昭和54年4月21日の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
*沢村 貞子
【すぶた】
①豚かたまり肉を切り、酒、塩、コショウで下味をつける。
②ニンジンを乱切りにして、素揚げする。
③豚肉は、卵とかたくり粉をつけ、3分ほど揚げる。油の音が大きくなったら引き上げる。
④パイナップルを切る。
⑤黒酢、醤油、酒、水、砂糖、かたくり粉を溶く。梅肉を入れる。
⑥タマネギ、しいたけ、アスパラ、タケノコを炒め、取り出す。
⑦フライパンにタレを入れ、野菜を入れる。ニンジン、肉を入れる。パイナップルを入れる。
⑧お皿に盛り、バジルを散らす。
【きゅうりのひたし(中国ふう)】
①きゅうりを斜め輪切りにする。それを、さらにせん切りにする。
②醤油、ごま油、煮切った酒、ラー油で和える。天かすを入れ、混ぜる。

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「父の日限定ギフト」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/fath05/?scid=rm_197493
 「釜庄」より、楽天メール。「父の日ギフト 人気ランキング」♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10001991/?scid=rm_192960

 雨が気になる・・・。
 でも、3月27日公開予定だった映画に出掛ける。今日は、天気が気になっていたので、web予約をしなかったんだよな・・・。
 久しぶりに街中に出掛けるね。潰れているコンビニがあった。
 9時半ごろ、映画館の到着。10時開場だったよ・・・。「コンビニ」に行き、「市民税」68,900円を支払う・・・高いな・・・!!!
 映画館に戻り、開くのを待つ。今日は、14日なのに空いているね。
https://www.tohotheater.jp/
 10時ちょっと前に開く。入ろうとしたら、オネエチャンが横入り!!!無礼な!!!
 チケットを買い、シネマイレージカードを更新。300円也。券売機も1つおきの使用だった。(自分の鑑賞ポイントって、1だったっけ?6以上あると思っていたが・・・。しばらく来なかったので分からないや!)
 開場を待つ。やがて、開場。入場するときサーモグラフィーで検温、36.3℃と表示された。熱があったら、入場できないの?買ったチケットはどうなるの???
 座席は1つおき。アベックも1つ離れて座っていたよ。日本人って、真面目だな。
 そして、開演。
 最初に「I've had in problem ~」という字が表示された。「若草物語」の作者の「ルイーザ・メイ・オルコット」の言葉なのか?
 それとも、記憶違いで「スザンヌ・サマーズ」の名言なのか???
 I've had problems since the day I was born. And I have found a way to turn my problems into assets.
https://meigen-ijin.com/ijin-meigen/9/
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ストーリー・オブ・マイライフ わたしの若草物語

 今日も「自分らしく」を連れて行くー。
 『レディ・バード』監督/脚本 グレタ・ガーウィグ 最新作
 ベストセラ作家ルイーザ・メイ・オルコット。彼女の恋は「若草物語」で綴られる。
 シアーシャ ローナン、エマ ワトソン、フローレンス ピュー、エリザ スカンレン、ローラ ダーン、ティモシー シャラメ、AND メリル ストリープ
これは、彼女が小説家になるまでの物語。
 作家ルイーザ・メイ・オルコットは、主人公ジョーに自らの生き方を重ねながら、ベストセラー著書「若草物語」を書き上げた。
Story
 19世紀、アメリカ、マサチューセッツ州ボストン。マーチ家の四姉妹メグ、ジョー、ベス、エイミー。情熱家で、自分を曲げられないため周りとぶつかってばかりの次女ジョー(シアーシャ・ローナン)は、小説家を目指し、執筆に励む日々。自分とは正反対の控えめで美しい姉メグ(エマ・ワトソン)が大好きで、病弱な妹ベス(エリザ・スカンレン)を我が子のように溺愛するが、オシャレにしか興味がない美人の妹エイミー(フローレンス・ピュー)とはケンカが絶えない。この個性豊かな姉妹の中で、ジョーは小説家としての成功を夢見ている。ある日ジョーは、資産家のローレンス家の一人息子であるローリー(ティモシー・シャラメ)にダンス・パーティーで出会う。ローリーの飾らない性格に、徐々に心惹かれていくジョー。しかしローリーからプロポーズされるも、結婚をして家に入ることで小説家になる夢が消えてしまうと信じるジョーは、「私は結婚できない。あなたはいつかきっと、もっと素敵な人に出会う」とローリーに告げる。自分の選択でありながらも、心に一抹の寂しさを抱えながらジョーは小説家として自立するため、ニューヨークに渡るー。
本年度アカデミー賞 6部門ノミネート(作品賞、主演女優賞(シアーシャ・ローナン)、助演女優賞(フローレンス・ピュー)、脚色賞(グレタ・ガーウィック)、作曲賞、女装デザイン賞)
 ゴールデングローブ賞 主演女優賞/作曲賞 ノミネート
 全米映画批評家協会賞 監督賞 他 2部門受賞
 放送批評家協会賞 作品賞 他 9部門ノミネート
 英国アカデミー賞 主演女優賞 他 5部門ノミネート
 AFIアワード ムービー・オブ・ザ・イヤー受賞
 ボストン映画批評家協会賞 作品賞/主演女優賞 他 4部門受賞
 シカゴ映画批評家協会賞 脚色賞 他 4部門受賞
 ニューヨーク映画批評家協会賞 助演女優賞受賞
 ワシントンDC映画批評家協会賞 7部門ノミネート
 シアトル映画批評家協会賞 7部門ノミネート
 サンディエゴ映画批評家協会賞 5部門ノミネート
 ロサンゼルス映画批評家協会賞 3部門ノミネート
CREATED FRESH Rotten Tomatos 全米映画ニューサイト「ロッテントマト」絶賛の96%フレッシュ(12/27/19時点)
 女性がアーティストとして生きること、そして経済力を持つこと。それをスクリーン上で探求することは、今の自分を含む全女性にとって、極めて身近にあるテーマだと思います。 -監督/脚本:グレタ・ガーヴィグ
 監督・脚本を手掛けるのは、長編映画監督デビュー作「レディ・バード」でアカデミー賞 主要5部門にノミネートを果たし、アメリカ映画界で最も称賛を集める若き才能グレタ・ガーヴィグ。「若草物語」がこれまでの自分を形作る上で大切な作品であったという彼女の手により、時代を超えて愛されるジョーの物語が、まるで現代に生きる女性たちを新しい世界へといざなうように、あざやかに描き上げられる。
監督・脚本:グレタ・ガーヴィグ(『レディー・バード』)
原作:ルイーザ・メイ・オルコット
制作:エイミー・パスカル、デニーズ・ディ・ノヴィ・ロビン・スウィコード
音楽:アレクサンドル・デスプラ
出演:シアーシャ・ローナン、エマ・ワトソン、フローレンス・ビュー、エリザ・スカンレン、ローラ・ダーン、ティモシー・シャラメ、トレイシー・レッツ、ボブ・オデンカーク、ジェームズ・ノートン、ルイ・ガレル with クリス・クーパー and メリル・ストリープ
2019年 アメリカ映画
原題:Little Woman
配給:ソニー・ピクチャーズ エンターテイメント
https://www.storyofmylife.jp/

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本年度 アカデミー賞受賞!衣装デザイン賞 作品賞 他 6部門ノミネート

 世界で最も愛される四姉妹。それぞれの「願い」、それぞれの「ストーリー」
「愛する人と結婚する」長女:メグ(エマ・ワトソン)
 妻となって最愛の人と一緒に家庭を築くこと、そして子供を産み母親となること、その幸せを夢見ている。家庭教師のジョンと出会い、その夢は叶うのだがー
「小説家になる」次女:ジョー(シアーシャ・ローナン)
 女性の幸せの形は”結婚”だけではないと信じ、小説家として自立し生きていくことを望んでいる。幼馴染のローリーからのプロポーズも断り、ニューヨークで執筆活動に励むのだがー
「病と闘う」三女:ベス(エリザ・スカンレン)
 音楽をこよなく愛する、優しい心の持ち主。恵まれない家庭に奉仕するも、その代償として病に冒される。衰弱していく身体に宿る家族愛は、誰よりも深いー
「お金持ちになる」四女:エイミー(フローレンス・ビュー)
 勝気な性格で美人。裕福な伯母に可愛がられ、自分磨きに余念がない。上流階級との結婚はお金のため。しかし、そのお金は家族を支えるため。強い決意でヨーロッパに渡るー
世界的大ベストセラー「若草物語」
 著者ルイーザ・メイ・オルコットが、自身の家族をモチーフに書き上げた自叙伝的小説。19世紀、アメリカのマサチューセッツ州を舞台に、四姉妹が自分らしく、それぞれの人生を駆け抜けて行くー。
Story
 ジョーはマーチ家の個性豊かな四姉妹の次女。情熱家で、自分を曲げられないため周りとぶつかりながら、小説家を目指して執筆に励む日々。控えめで美しい姉メグを慕い、姉には女優の才能があると信じるが、メグが望むのは幸せな結婚だ。まだ心優しい妹ベスを我が子のように溺愛するも、彼女が立ち向かうのは、病という大きな壁。そしてジョーとケンカの絶えない妹エイミーは、彼女の信じる形で、家族の幸せを追い求めていた。共に夢を追い、輝かしい少女時代を過ごした4人。そして大人になるにつれ向き合う現実は、時に厳しく。それぞれの物語を生み出していく。小説家になることが全てだったジョーが、幼馴染のローリーのプロポーズを断ることで、孤独の意味を知ったようにー。自分らしく生きることを願う4人の選択と決意が描く、4つの物語。
世界中の映画賞を席巻!
~受賞~
 英国アカデミー賞 衣装デザイン賞
 AFIアワード ムービー・オブ・ザ・イヤー
 ボストン映画批評家協会賞 作品賞・主演女優賞 他 計4部門
 全米映画批評家協会賞 監督賞 他 計2部門
 放送映画批評家協会賞 脚色賞
 ボストン オン ライン批評家協会賞 助演女優賞 他 3部門
 ニューヨーク映画批評家協会賞 助演女優賞
 シカゴ映画批評家協会賞 脚色賞 計4部門
 アトランタ映画批評家協会賞 TOP10入り
 ワシントンDC映画批評家協会賞 脚色賞
 女性映画批評家協会賞
 USC脚本家賞
 シカゴ・インディペンデント映画批評家サークル賞 監督賞 他 計2部門
 フィラデルフィア映画批評家協会賞 助演女優賞 他 計2部門
 カンザスシティ映画批評家協会賞 脚色賞
 ノースカロライナ映画批評家協会賞 脚色賞 他 計2部門
 ユタ映画協会賞 脚色賞 他 計2部門
 セントラル・オハイオ映画批評家協会賞 助演女優賞 他 計3部門
 フロリダ映画批評家協会賞 脚色賞 他 計3部門
 サンディエゴ映画批評家協会賞 ブレイクスルー・アーティスト賞
 オースティン映画批評家協会賞 脚色賞 他 計2部門
 デトロイト映画批評家協会賞 ブレイクスルー賞
 デンバー映画批評家協会賞 助演女優賞 他 計2部門
 ジョージア映画批評家協会賞 助演女優賞 他 計3部門
 ゴールド・ダービー賞 脚色賞 他 計3部門
 女性映画ジャーナリスト同盟 脚色賞 他 計5部門
 アワード・サーキット・コミュニティ賞 脚色賞 他 計3部門
~ノミネート~
 ゴールデングローブ賞 主演女優賞(ドラマ部門) 作曲賞
 全米脚本家組合賞 脚色賞
 シアトル映画批評家協会賞 7部門
 トロント映画批評家協会賞 助演女優賞
 バンクーバー映画批評家協会賞 2部門
 アトランタ映画批評家協会賞 トップ10映画
 ダラス・フォートワース映画批評家協会賞 4部門
 サウスイースタン映画批評家協会賞 3部門
 セントルイス映画批評家協会賞 5部門
 ダブリン映画批評家協会賞 3部門
 ハワイ映画批評家協会賞 2部門
 ハリウッド批評家協会賞 3部門
 ヒューストン映画批評家協会賞 3部門
 オクラホマ映画批評家協会賞 作品賞
 フェニックス映画批評家協会賞 2部門
 オンライン女優映画批評家協会賞 2部門
 インディワイア批評家投票 6部門
 国際映画音楽批評家協会賞 2部門
 アイオワ映画批評家協会賞 3部門
 ラスベガス映画批評家協会賞 作品賞
 ロンドン映画批評家協会賞 3部門
 ゴールデン・リール賞 音響編集賞
 ムービーガイド賞 作品賞
 PAG賞 プロデューサー賞
 女性がアーティストとして生きること、そして経済力を持つこと。それをスクリーン上で探求することは、今の自分を含む全女性にとって、極めて身近にあるテーマだと感じています。-監督/脚本:グレタ・ガーヴィグ
 監督・脚本を手掛けるのは、長編映画監督デビュー作『レディ・バード』でアカデミー賞®主要5部門にノミネートを果たし、アメリカ映画界で最も称賛を集める若き才能グレタ・ガーヴィグ。「若草物語」がこれまでの自分を形作る上で大切な作品であったという彼女の手により、時代を超えて愛される四姉妹の物語が、現代に生きる女性たちを新しい世界へといざなうように、あざやかに描き上げられる。

 映画が終わり、地下の「スーパー」に行く。
 「福井県産するめいか」4杯321円、「神奈川県産(生)かつお刺身用」半身429円、「国産若鶏砂肝」100g105円のところ半額で178円のものを買う。
 「ポイントカード」作ろうかな・・・。
ザザシティ西館 地下食品街 Food World
浜松市中区鍛冶町15番地 ザザシティ地下B1F

 帰路につく。坂道は 登りが優先じゃないのか???それとも、オートマチックが普及して、その規則はなくなったのか???

 草取りをしましょう!雨で、草がだいぶ伸びてしまったな・・・。

 「酒&FOOD かとう」に行き、「若竹 鬼ごろし」2,948円を伝票にて買う。
https://slowkato.hamazo.tv/

 勝手に「Edge」がバージョンアップ???
 こちらの了承を得てよ!!!バージョンアップしか、選択肢がないかないか!!!

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 夕方は、今日買った「神奈川県産(生)かつお刺身用」で一杯♪軽量したら、500gだった。今年は、カツオが高いみたいだね。
 腹側は、皮付きにする。基本に戻り、「玉ネギ」に「にんにく醤油」でいただく↑↑↑かつおは、美味しいねぇ~♪♪♪
スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
浜松市中区鍛冶町151
TEL 053-451-6223

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 さらに、「新ジャガと豆腐の味噌汁」♪
絹ごし豆腐
 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、今朝のオマケの新聞「ふるさと味みっけ」より、「味噌ぷりん」(栃木県)の引用♪
開発に5年 意外性受け
 栃木県の南部に位置する佐野市。佐野ラーメンや耳うどんが郷土の味で知られるが、土地を代表する銘菓では新井屋の「味噌まんじゅう」が有名。
 同店は1929(昭和4)年に創業し、現在は県内に4店舗を展開。ほかにも売れ筋商品がそろうなか、まんじゅうに劣らず好評なのが「味噌ぷりん」。プリンに味噌を加えるという意外性が人気のゆえんだ。「10年前から販売。より幅の広いお客さまに喜ばれるものを作りたいとの考えから、試行錯誤の末、5年をかけて完成しました」と、社長の野部武典さん。
 原材料は、地元農家が平飼いで育てた鶏の卵と、同じく地元の牛乳、そして県内で江戸時代から続く老舗醸造蔵のたまり味噌。これに生クリームを加えて仕上げる。口にすると、まずはしっとり滑らかな快い食感。そしてどことない甘みを含んだ味噌の風味が広がる。「著名なイタリアンシェフの方からレアなチーズケーキのようなプリンだとの評価も」(野部さん)というから評判のほどが知れる。
 ちなみに看板の味噌まんじゅうは、味噌と黒糖などで作るふっくらとした皮に、小豆餡を包んだ創業以来の名物。粒餡・こし餡があり、市が地元らしさを追求した商品を認定する”さのブランド”の認定品である。
・味噌まんじゅう 10個入り(税込み1000円)箱詰めは6個入りから各種
●(有)味噌まんじゅう新井屋
栃木県佐野市吉水町1124の1
TEL 0283(85)8110
FAX 0283(85)8118
味噌ぷりん4本入り1230円、同6本入り1780円(いずれも税込み、送料別途)
https://www.misoman.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:9,626歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、12.6%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月13日 (土)

旬の食材 6月「なす」「いわし」

 今朝の朝刊のコラム欄より、用。
 まだ知られていない子どもの病気がある−と、肩に力を入れて臨んだ発表だったが、学会に集まった人々の反応はなにもなかったという。後に「川崎病」と呼ばれることになる病気を発見した医師、川崎富作さんは五十年以上前の発表の場を振り返っている
▼渾身(こんしん)の論文を、その後書きあげている。注目はされたものの、学会の権威とされていた人物に、そでにされた。苦境に<真理は必ず生き残る>とむしろ研究への意欲を高めたという(海堂尊著『日本の医療 この人が動かす』)
▼高熱など、原因不明の症状の子どもたちを数多くみていた。正しさへの確信と持ち前の気骨で研究を進める。海外でも評価されると、世界の小児科医の「教科書」にも書き込まれるまでになった。川崎病の名も定着した。治療法の研究も前進している
▼真理に支えられて、長い道のりを歩んできた人だろう。川崎さんが九十五歳で亡くなった。アルツハイマー病、メニエール病など、発見した研究者らの名前を冠した病名がある。日本人では、数少ない名誉であるという
▼新型コロナウイルス感染症をめぐり、欧米から川崎病に似た症状があるという報告が相次いでいる。世界保健機関(WHO)も新型コロナとの関連について、研究を強化すると表明した。感染症の解明に、役立つかもしれない
▼その功績に光がまた当たっているようでもある。
https://www.chunichi.co.jp/article/72419?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「プロが教える美味しいアイデアご飯SP」。「家で作れる簡単ごはんの紹介動画募集 「昼めし旅」の撮影にリモートで参加しよう!」というのをやっているのですね。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
*「茨城県 かすみがうら市」2019年10/8
 レンコン
<櫻井さん>
 レンコン(金澄20号)
・レンコンのとんかつ風はさみ揚げ
①レンコンの皮を剥き、輪切りにする。
②豚ひき肉、タマネギ、マヨネーズを混ぜる。
③レンコンで挟み、小麦粉、卵、パン粉をつけ、180℃の油で5分揚げる。
・レンコンサラダ
①お湯に酢を入れ、スライスしたレンコンを入れる。1分茹で、ざるにとる。
②スライスしたキュウリ、ツナ、ハムとマヨネーズ、からし醤油を混ぜる。
・レンコンの天ぷら 塩で
・レンコンチップ
*「静岡県 静岡市」2017年4/18
 桜えびの天日干し
<望月さん>
・沖あがり(桜えびのすき焼き風)
①醤油、砂糖、酒を鍋に入れ、沸騰したら桜えび、豆腐、ネギを入れる。
②桜えびをもう一度入れ、豆腐を入れ、1分煮込む。
・桜えびのかき揚げ
・桜えびとセロリのサラダ
*「千葉県 鴨川市」2020年3/3
<さいぶのひきじ 斉武商店>斉藤さん
 房州ひじき
・ひじきご飯の3食丼
①研いだお米にひじきご飯の素を投入。椎茸、ニンジンを入れ、炊飯器スイッチオン。
②いり卵を作る。卵、砂糖を混ぜ、鍋を火にかける。菜箸の後ろ4本で5分ほど混ぜる。
③そぼろを作る。豚ひき肉を砂糖、酒、醤油、生姜を入れて炒める。(菜箸の後ろ4本で混ぜる。)
④ひじきご飯を丼によそい、そぼろ、いり卵、海苔をのせる。
・房州ひきじ、スナップえんどう、新玉ねぎのサラダ

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「芸能人ゆかりの街&行きつけの名店大公開SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
*「下北沢」
《串焼 和楽互尊(わらくごそん)》鶏、牛、豚、野菜など充実の串焼き
・生ビール
・豚バラ(3本) 418円
・牛ハラミ(2本) 495円
*「高円寺」
《抱瓶(だちびん)》調味料は沖縄から調達
・ポーク玉子 715円
・ラフティー 924円
*「鎌田」
《歓迎(ホワンヨン)》料理人は本場中国で修行
・歓迎名物羽根付き餃子 350円 おろしニンニク+酢醤油
・中華風そぼろ丼 1,000円
*「学芸大学」
《しもつけ》使われている鶏は総州古白鶏
・水炊き鍋 2人前 5,000円~
*「四谷三丁目」
《鮨 和さび》新鮮なネタにひと手間加える
・イワシの親子丼
 生シラスとアンチョビソースを絡めたシャリにいわしをのせる。
・ウナギの白焼き
*「府中」
《にんにくや》
・らーめん 800円
*「西麻布」
《ダイニングバー HALE海'S》多彩なメニューの創作料理
・アジアンポークとアスパラガスの串焼き 1本 462円
・ホタテの入ったウニ風味クリームパスタ いくら添え 1,980円

 「ヨエロスンE」は、「突撃!社長飯が食べたE~」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
<OK SELCET 株式会社>藤枝市
 運送会社、eスポーツ
《UMANO ウマーノ》イタリア料理
藤枝市駅前1-12-6
・静岡産和牛のラグーソース 岡部玉取茸添え 2,000円(税別)
・静岡そだち ビステッカ 7,000円(税別)

 先日の「行列の女神 らーめん才遊記」は、最終回
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/story/08.html
・生醤油鶏そば
・濃口醤油らあめん・解 1,000円
《濃口醤油らあめん たかし》
《麺獄グループ》
《開化楼》《新橋元楽》《麺屋 だるま屋》《中華 成光》

 先日の「バナナマンのせかくグルメ!」は、「全国グルメタウンの名物&ローカルグルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「宮城県 仙台市」
《たんや 善治郎》
☆牛たんカレー 1,250円(税別)
・厚切り牛たんラーメン 900円(税別)
・上撰極厚真中たん定食 3枚 2,400円(税別)
※真中たん:たん1kgから50gの希少部位
《中国菜館 まんみ 泉中央店》
☆五目ラーメン 890円(税込)
☆かみ玉ご飯 890円(税込)
・スーラータンメン 850円(税込)
・マーボー焼きそば 820円(税込)
「山形県 米沢市」
《米沢牛 黄木 金剛閣》《4F ステーキレストラン明星》
・米沢牛握り寿司盛り合わせ 2,200円(税別)
  米沢牛大トロの炙り寿司 一貫 500円(税別)
  米沢牛モモ肉のローストビーフ寿司 一貫 400円(税別)
・米沢牛ステーキ3種盛合せ(150g) 7,500円(税別)
  フィレ、サーロイン、ランプ
《Cafe Restaurant 飛行船》
・米沢牛ハンバーガー 1,800円(税別)
(ラーメン《そばの店 ひらま》《熊文》)
《愛染ラーメン》
・豆板醤麺 850円(税込)
★《いの食品》玉こんにゃく箱入/特上たれ付 1,100円(税込)
「高知県 高知市」
《ひろめ市場》
*《土佐黒潮水産》
・土佐の藁焼きタタキ 4人前 2,900円(税込)
  まずは、塩で食べる
★カツオの出汁茶漬け(昆布ベースの薄口醤油出汁)
《かね春》
・うな重 3,900円 ※仁淀川の水で養殖されたウナギ
《野菜がタルト》
・ミートトマトパイ 385円(税込)
・生トマトジュース 355円(税込)
★かね春の蒲焼 2,900円
「石川県 金沢市」
 ズワイ蟹
《金沢まいもん寿司》
・天然寒ぶり 390円(税別)
・のどぐろ 680円(税別)
・肝付きかわはぎ 390円(税別)
・がす海老 470円(税別)
・真鯛
・富山白えび軍艦 680円(税別)
・かにがんこ盛り 780円(税別)
・のど黒あぶり 680円(税別)
・寒ぶりとろ 590円(税別)
・とろの巻きずし 470円(税別)
《グリル オーツカ》昭和32年創業
☆豚ヒレカツ 1,400円(税込)
☆カレーライス 880円(税込)
☆ナポリスパゲッティ 930円(税込)
・ハントンライス 980円(税込)
  カジキマグロのフライ、エビフライ
「三重県 伊勢市」
《割烹 大喜》
☆あわび活造り定食 5,000円~6,000円(税別)
・伊勢えびにぎり 3,800円(税別)
・伊勢えび鬼がら焼 5,000円~6,000円(税別)
《つたや》
・焼き豚伊勢うどん 800円(税込)
  たまり醤油+醤油+ざらめ砂糖+みりん
《おかげ横丁 豚捨》
・コロッケ 100円(税込)
・ミンチカツ 160円(税込)
★牛鍋(桧) 3,560円(税込) 伊勢肉
「富山県 氷見市」
 寒ブリ
《貪瞋癡(とんじんち)》
・赤ワイン
・白醤油ラーメン 700円(税込)
★七福醸造 有機白しょうゆ(300ml) 972円(税込)
 白醤油卵かけご飯
*《大須商店街》李さんの唐揚げ

 「家事ヤロウ!」は、「超簡単!「1分おつまみ」でリモート飲み」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【にんじん辛ポテト】
① にんじんのヘタを切り落とし、1/3本分をスライサーで千切りにする
② 辛ポテト「スティックタイプ ポテトチップ とうがらし味」をお好みの量入れる
③ マヨネーズ(大さじ1)を入れて和える
※オススメはにんじんと辛ポテトの比率が2:1
※ポテトチップとにんじんでサクサクシャキシャキの新食感に!
※ポテトが水分を吸う前に食べるのがおすすめです
https://www.instagram.com/p/CBQmgqTn9v8/
【レンチンチーズたら】
① 皿にクッキングシートを敷く
② チーズたらを2cm間隔で並べ、電子レンジ500wで1分半加熱する
※水分が飛んでサクサク食感に!
※クッキングシートを敷かないとお皿にくっつく可能性があるので注意してください
【オイルサーディン】
①オイルサーディンの缶詰にオイスターソース、ナンプラー、にんにくチューブを入れて炒める。
https://www.instagram.com/p/CBQmlFLH0F3/
【茅乃舎ポテト】
① 冷凍ポテトをチンして温める
② ポテトを皿に出し、「茅乃舎の野菜だし」のパックを破り半分ほどふりかける
※使用するだしは必ず、「そのまま食べられる」物を使用してください!
https://www.instagram.com/p/CBQmpmWHMpw/
【6Pチーズバウム】
① バウムクーヘン(カットタイプ)3つを皿に並べる
② 6Pチーズ3つをそれぞれバウムクーヘンの上にのせ、電子レンジ500wで1分10秒加熱すれば完成!
※適度な酸味をもつカマンベールチーズ入りがおすすめ
※チーズが熱くなるのでやけどに注意!
https://www.instagram.com/p/CBQmvfiHxe8/

 「エールマーケット」より、メール。「地ビール飲み比べ」の案内。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/drink/#%e5%9c%b0%e3%83%93%e3%83%bc%e3%83%ab%e9%a3%b2%e3%81%bf%e6%af%94%e3%81%b9
 「サッポロ」より、メール。
【エメラルドサラダ】
緑色のグラデーションが美しい!
 野菜を塩ゆでして、玉ねぎドレッシングで和えるだけ。豆の食感と香りをダイレクトに味わえる、シンプルなサラダです。緑色の野菜だけを使うので、エメラルドのような美しさが食卓を華やかにしてくれます。おろしたてのパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて!
『材料』(2人分)
・そら豆(さやを取り除いて)・・・100g
・スナップえんどう・・・100g
・グリーンアスパラガス・・・4本
・パルミジャーノレッジャーノ・・・適量
<ドレッシング>
 玉ねぎ・・・1/4個
 オリーブ油・・・大さじ1
 白ワインビネガー・・・大さじ1/2
『作り方』
①そら豆は薄皮をむく。スナップえんどうはヘタと筋を取ってさやを開く。アスパラガスは茎のかたい部分の皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。ドレッシング用の玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらす。
②鍋に湯を沸かし、塩(分量外・湯の量の0.5%)を加える。そら豆、スナップえんどう、アスパラガスを入れて3分ほどゆで、ざるに上げて粗熱をとる。
③1の玉ねぎの水気をしっかりきり、ボウルに入れる。オリーブ油、白ワインビネガーを加えて混ぜ合わせ、2を加えてあえる。器に盛り、パルミジャーノレッジャーノをすりおろしてかける。
※POINT
 他のグリーン野菜でいろいろアレンジしてみましょう。キャベツ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆで、アボカドは食べやすい大きさにきって生のまま和えましょう。アボカドは、切ってすぐにレモン汁をからめておくときれいな色に仕上がります。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001727/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
【みょうがの肉巻き 梅照り焼き】
梅風味の甘辛味が酒のつまみにぴったり!
 一口食べると、みょうがのシャキッとした食感といい香りが口の中に広がります! 梅肉の酸味もほどよくきいて食欲をそそります。電子レンジ調理でできちゃうのも嬉しいところ。お弁当にもぴったりです。
『材料』(2人分)
・豚ロース薄切り肉・・・6枚
・みょうが・・・3個
・片栗粉・・・大さじ1
・梅肉・・・1個分
・A
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 はちみつ・・・大さじ1/2
 サラダ油・・・小さじ1
<付け合わせ>
 キャベツ(せん切り)・・・1枚分
 青じそ(せん切り)・・・2枚分
『作り方』
①みょうがは縦4等分に切る。豚肉を広げ、手前にみょうが2かけをのせてくるくると巻く。残りも同様にして6個作り、片栗粉をまぶす。
②耐熱の皿に1を並べ、Aを混ぜて加え、全体にからめる。
③ラップをかけて電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。梅肉を加えて全体にからめる。食べやすく切って皿に盛り、せん切りのキャベツと青じそを混ぜて添える。
※POINT
 肉巻きをフライにするのもおすすめです。青じそも一緒に巻き、梅肉はころもをつける前にからめ、香りよく仕上げましょう。みょうがの肉巻きフライ 材料(2人分)と作り方:みょうがと豚肉の分量は同じ。豚肉1枚に青じそ(1/2枚)と、切ったみょうがをのせて一緒に巻く。6個作り、表面に梅肉(1個分)を均等にぬり、小麦粉・溶き卵・パン粉各適量を順にからめ、中温の油で2~3分揚げる。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001584/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
 「キリン」より、メール。
【アスパラガスのチーズ生ハム巻き】(128kcal)
生ハムの中にはクリームチーズ。コクのあるクリーミーな味わいを楽しめます。
『材料』(2人分)
・アスパラガス(細めのもの)・・・9本
・生ハム・・・6枚
・クリームチーズ(小岩井 ぬるチーズなど)・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①アスパラガスは根元の皮をピーラー等でむき、長さを半分に切る。
②鍋に湯をわかして塩を入れ、①のアスパラガスを入れる。1~2分ゆでたら、ざるにあげて流水をかけ粗熱を取る。
③生ハムの上に②のアスパラガス3本を置き、クリームチーズを塗って巻いたらできあがり。
※ポイント&アドバイス
 写真では細めのアスパラガスを3本ずつで巻きました。太さによっては本数を調節してください。クリームチーズは「小岩井 ぬるチーズ」などをご使用ください。普通のクリームチーズを使用する場合は電子レンジで少し温め、やわらかくしてから塗ってください。
https://recipe.kirin.co.jp/a03537.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200611
 「アサヒ」より、メール。「あなたはどっち!? お題に投票して100Gゲット!(お題ごとに1回)「お中元に贈るビールは、どっち!?」」。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2378366_--_34981_--_5
【鶏の塩昆布マヨネーズ和え~簡単3stepおつまみ~】(286kal)
あっさり鶏むね肉を塩昆布とマヨネーズでコク旨に♪(タンパク質:1人分30.8g)
 片栗粉をまとった鶏むね肉に、塩昆布の旨味がプラスされた濃厚マヨネーズがよく絡み、コク深い味わいに♪ビールにはもちろんのこと、すっきりとした味わいの麦焼酎にもオススメ!また、辛口の白ワインを合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚(250~300g)
・サラダ油・・・大さじ1/2
・サラダ菜・・・2枚
・A
 塩・・・少々
 コショウ・・・少々
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ1
・B
 塩昆布・・・10g
 マヨネーズ・・・大さじ2
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/2
『作り方』
①鶏むね肉は縦半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、Aをもみ込む。
②フライパンにサラダ油を熱し、1を並べる。片面焼けたら返し、水大さじ1(分量外)を加えてふたをして弱火で2分焼く。ふたをあけ、汁けを飛ばすようにさっと炒めて火を止める。
③ボウルにBを混ぜ合わせ、2を加えてあえる。サラダ菜を敷いた器に盛りつける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002456
【イワシの梅しょうゆ煮 <びん詰め保存食>】(1びん分 543.5Kcal)
常備菜におすすめ♪おかずにもおつまみにもぴったりな一品。
 梅を加えることで、イワシの生臭さが消えてよりおいしくいただけます。多めにつくって保存しておけば、あと一品欲しい時に便利ですね♪麦や芋焼酎の水割りとの相性ピッタリ!しょうゆ味は赤ワインとの相性がよいので、軽口のワインに合わせてみるのもいいですね。
『材料』(容量400mlのびん約2個分)
・イワシ・・・8尾
・生姜(輪切り)・・・20g
・梅干し(調味漬けではないもの)・・・4個(約60g)
・A
 水・・・1と1/2カップ
 酒・・・1カップ
 しょうゆ・・・1/2カップ
 みりん・・・1/3カップ
 砂糖・・・大さじ4
 酢・・・大さじ2
『作り方』
①イワシはウロコ、頭、内臓を取り除いて良く水洗いし、水気をおさえびんの高さに合わせて尾を切り落とす。
②生姜は輪切りにする。梅干しは種を取り除き、果肉を3~4等分にちぎる。
③フライパンにAを入れて煮立たせ、イワシを重ならない様に並べ、2を加える。ひと煮立ちしたらアクを取り除き、紙ぶたをして弱めの中火で20分程煮る。
④3のイワシを熱いうちに煮沸消毒したびんに詰め、再び煮立たせた煮汁をびんの容量いっぱいに加えてしっかりふたを閉める。そのまま冷まして冷暗所で保存する。
※具材を詰めたびんも熱くなりますので、火傷に注意してください。
※煮沸消毒されたびんで、しっかり具材を液体に浸していれば約1、2ヶ月保存可能です。
※開けたら冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がり下さい。
POINT
※びん詰め保存の注意点:
 びんは、しっかり煮沸消毒して完全に乾燥させてから使用してください。水分が残ると腐敗の原因になります。具材を詰める際は、しっかりふたを閉めてください。しっかりと具材を液体に浸さないと腐敗の原因になります。
※開封後の注意
 開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。一度に食べきらない場合は、使いかけの箸やスプーンなどは使用せず、清潔な箸やスプーンで取り出してください。雑菌が入ると腐敗の原因になります
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002325
びんで保存する際の殺菌と脱気の方法はこちら「びん詰めの基本」
(1)びんを煮沸消毒する
①びんとふたは中性洗剤できれいに洗う。
②鍋にびんとふたを入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
③2が沸騰したら2~3分程加熱する。
※鍋底に布巾を敷いておくと、煮沸時にびんがカタカタとする音が防げます。
④トングなどを使ってびんとふたを取り出して網などの上に伏せて置き、完全に乾燥させる。
※水分が残っていると腐敗の原因になります。
(2)隙間なく容量いっぱいまで詰める
①中に空気が残らないように、隙間なく容量の95%くらい (ほぼいっぱいの状態)まで詰める。
※具材や煮汁、オイルを熱いうちにびん詰めする場合は、温度差でびんが割れないように、 びんを少し温めてから具材を詰めてください。 ※空気が入っていたり、ふたの閉め方がゆるいと腐敗の原因になります。
②びんの口が汚れていたらキッチンペーパーなど清潔なものできれいに拭き、しっかりふたを閉める。
③詰めた後にびんの周りが汚れていたら、洗剤で 洗い、お湯で洗い流して水気をふき取る。
※中身が熱いので、冷水をかけると温度差で割れる恐れがあります。
 開封後の注意点
 開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。全部食べない場合は、使いかけの箸やスプーンなどは使用せず、清潔な箸やスプーンで取り出してください。
※雑菌が入ると腐敗の原因になります。
【煮干しでカンパイ】
『材料』
 煮干し(だし汁用)、しょうゆ(適量)、お酢(適量)、唐辛子(適量)
『レシピ』
 しょうゆとお酢を同量混ぜたところに、煮干しを漬けるだけ。漬けたら一週間ほど冷蔵庫で寝かせる。お好みで唐辛子の輪切りを一緒に漬け込んでも◎
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-110/
【牛肉のタリアータ】(331kcal)
 タリアータは「薄切り」の意味です。牛もも肉は火を通しすぎると固くなるので、表面だけ火を通して柔らかく仕上げるのがポイント。赤ワインやバルサミコ酢を使った濃厚なソースが良く合います。
『材料』(2人分)
・牛ももかたまり肉・・・250g
・塩、粗挽きコショウ・・・各適宜
・オリーブオイル・・・小さじ1
・ルッコラ・・・適宜
・プチトマト・・・6個
A
 バルサミコ酢・・・大さじ3
 赤ワイン・・・大さじ1
 バター・・・5g
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①牛肉は室温に戻して塩、コショウをふる。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を入れて全体をこんがりと焼く。取り出して網などにのせ、粗熱を取り、薄切りにする。
③小鍋にAを入れて煮立て、とろっとするまで煮詰めてソースを作る。器にルッコラ、トマト、牛肉を盛ってソースをかける。
POINT
 牛もも肉は表面に焦げ目をつけます。強火で短時間がお肉を柔らかく仕上げるポイントです。
【マッシュルームのパセリパン粉焼き】(67kcal)
 トースターでできる手軽な一品。マッシュルームは焼くと水分が出てうまみが凝縮されます。一口サイズなのでおつまみにぴったりです。
『材料』(2人分)
・マッシュルーム・・・8個
・パセリのみじん切り・・・大さじ1
・ドライパン粉・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ニンニクのみじん切り・・・1/3かけ
・塩、粗挽きコショウ・・・各少々
『作り方』
①マッシュルームは軸を取る。
②耐熱皿にマッシュルームを裏返して並べ、ニンニク、パン粉、パセリを均等にのせる。オリーブオイルをかけて塩、コショウをふり、トースターで7~8分焼く。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A043.html
「お酒に合う♪中華料理」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/china/
「家飲み限定!居酒屋風おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/izakaya/

 6/12(金) 17:13配信のニュースに「アベノマスク配布、週明け完了 開始から2カ月 政府」というものがあった。うちにはまだ届きませんけどぉ~・・・!?
時事通信
 政府が4月中旬から進めてきた布製マスクの全戸配布が週明けの15日、開始から2カ月を経てようやく完了する見通しとなった。
 菅義偉官房長官が12日の記者会見で明らかにした。同日中に全体の96%に当たる1億2000万枚が行き渡るという。菅氏は「供給拡大に取り組むとともに、需要抑制にも効果のある布マスクを国民に届けられるよう、最後まで着実に進めていきたい」と語った。
 新型コロナウイルス感染拡大で市販の使い捨てマスクの需要が急増し、入手困難になったことから、安倍晋三首相は4月1日、布マスクを全世帯に2枚ずつ配布する方針を表明。同17日から配り始めた。洗濯して再利用できる布製を配ることで、国民の不満を和らげる狙いがあった。
 しかし、マスクの確保と配布に要する関連経費約466億円に「コストがかかり過ぎる」などと批判が相次いだほか、配布に手間取っている間に品薄は徐々に解消。国民の切実な要請に的確に応えられていない政府のコロナ対策の代名詞のように捉えられ、「アベノマスク」とやゆされた。 
https://news.yahoo.co.jp/articles/98e472a7d1a3b81b0d0d01642a4a80d3cb118294

 「万歩計」のストラップが切れた!!!願いが成就したのか???↑↑↑
 テグスで修理する。
テーパライン ちから糸
 12号→3号
15m
 4160

 今日は、久しぶりに映画を見に行こうと思っていたけど、雨・・・↓

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 「三尺ささけ」が発芽しました!!!やはり、種を蒔いてから、1週間で発芽するのですね!他のものは、いつ発芽するのだろう?
 「トマト」「ナス」「キュウリ」に、支柱をたてました。

 今日の昼食は、「もやしラーメン」♪
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長野県産 緑豆もやし

 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 食後のコーヒーは、「ホンジュラス」♪これ、なかなかイイかも♪♪♪

 「酒&FOOD かとう」に出掛ける。
 「自家焙煎工房 cafe Morny」のコーヒー豆は、だいぶ売れ行きがいいみたい!
 「泡盛 瑞泉」43度、3,300円を伝票にて買い帰宅。
 ふう~ん、「かとうフーズ」から、「酒&FOOD かとう」になって、もう30年もたつのかぁ~!
 1990年6月4日の開店から、昨日で30年経ちました。
 「フードセンター加藤神久呂支店」(1963年創業)から数えると半世紀超えの57年。
https://slowkato.hamazo.tv/

 草取りをしたかったけど、雨のため断念!

 無線マウスが反応しない・・・???電池を替えてもダメ・・・何故だ???壊れたかな!

 夕方は、とりあえず「レタスサラダ」で一杯♪

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 それに「429円のところ40%引きでかった「一夜干し こまい」♪
北海道・・・育てたのは北の海です
 厚岸 マルヒロ 北海道産 一夜干し こまい
100g当たり 94kcal
内容量 200g
製造者 丸弘水産株式会社
北海道厚岸郡厚岸町港町3丁目1番地
TEL 0153-52-3555

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年6月号より、「旬の食材」 6月(水無月)「なす」「いわし」の引用♪
今が食べ時!季節の味を楽しみましょう。
「野菜」「果物」
・なす
 なすの皮の色素成分はナスニンというポリフェノールで、強い抗酸化作用があると言われています。活性酸素の害から身を守り、免疫力のアップや、紫外線からの肌トラブルを防ぐなどの効果が期待できます。味にクセがないので、和風、洋風のほかさまざまな料理に利用できます。
※選び方
 皮にツヤがあり、色が均一なもの、ガクが反り返っていないものを選びましょう。
・枝豆
・新しょうが
・すいか
・梅
「魚介」
・いわし
 これから夏本番にかけて、脂がのっておいしくなります。いわしはDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が豊富です。これらは脳を活性化したり、血液をサラサラにして動脈硬化などを防ぐ働きがあります。しょうがや長ねぎなどと一緒に調理すると、臭みが抑えられます。
※選び方
 目が黒々として、きれいに澄んでいるもの、身にはりがあり、頭が小さいものがおすすめです。
「なすのおすすめレシピ」
【なすと鶏だんごのだし煮】(261kcal)
冷やしてもおいしいさっぱり煮もの
『材料』(2人分)
・なす・・・3本
・鶏ひき肉・・・150g
・A
 卵・・・1/2個
 パン粉、水・・・各大さじ2
 みそ・・・大さじ1/2
・B
 だし汁・・・1と1/2カップ
 みりん・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1
・青じそ(5mm四方に切る)・・・3枚分
『作り方』
①なすは縦半分に切り、皮に細かく切り目を入れる。塩水に3分つけ、水気をきって耐熱の皿に並べる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱し、水にとって冷ます。
②ボウルにひき肉、Aを入れてよく練る。鍋にBを入れて中火で煮立て、肉だねをスプーンでひと口大に丸めて入れる。アクを取りながら、5分煮る。
③なすの水気をきって加え、弱めの中火で15分煮る。器に盛り、青じそをちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e8fe0a13ae008462b9b8514
【レンジ蒸しなすの中国風ソース】(52kal)
ピリ辛ソースに箸がすすむ
『材料』(2人分)
・なす・・・3本
・A
 細ねぎ(小口切り)・・・2本分
 しょうゆ、酢・・・各大さじ1
 砂糖、ごま油・・・各小さじ1
 トーバンジャン・・・小さじ1/3
『作り方』
①なすは1本ずつラップで包み、電子レンジで3分、返して1~2分加熱し、氷水にとる。幅2cmの輪切りにする。
②水気を軽くしぼって器に盛り、Aを合わせてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a96d3ae008a55f5ac3c1
【なすのバジルチーズあえ】(57kal)
バジルの香りがふわり
『材料』(2人分)
・なす・・・3本
・バジルの葉・・・3~4枚
・A
 水・・・1カップ
 塩・・・小さじ2
・B
 オリーブ油、レモン汁・・・各大さじ1/2
 塩、こしょう・・・各少々
 粉チーズ・・・小さじ1
『作り方』
①なすは縦半分に切り、幅1cmの斜め切りにする。ポリ袋にAを入れて塩を溶かし、なすを加えて空気を抜き、口をとじる。15分ほどおいて(時間外)、水気をしっかりとしぼる。
②なすをボウルに入れ、B、バジルをちぎって加えてあえる。器に盛り、粉チーズをふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a96d3ae008a55f5ac3c2

本日のカウント
本日の歩数:3,430歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8kg、11.8%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月12日 (金)

おうち時間を変える41のアイデア。【6月】

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「初夏の野菜満載!簡単アイデアめしSP」。2020年5/25の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/021906.html
*U字工事 益子家
・手打ちそば
①「栃木県 矢板市 やいたの自家粉」(1,300円)のそば粉8につなぎ2を混ぜて、水を少しずつ加え、蕎麦をこねる。
②長ネギ、豚バラ肉、しめじを煮る。めんつゆを投入して、つけ汁を作る。
③そばを茹でる(50秒)。水で締める。
・餃子(タマネギ、味噌入り)
・ひじきの煮物
・蒸しブロッコリー
*「神奈川県 厚木市」2017年9/11
 ベッドタウン、丹沢大山国立公園、登山道
<たかざわふぁ~む>高澤さん
 ブルーベリー、リンゴ、マニュキュアフィンガー(ぶどう)、ブラックベリー、庄屋大長茄子
・庄屋大長茄子の油炒め
①庄屋大長茄子を切り、フライパンで焼く。
②ショウガ醤油で食べる。
・庄屋大長茄子の揚げ浸し
・自家栽培の桃
・自家製紫蘇ジュース
*「茨城県 境町」2017年9/11
 夏ネギ、ねぎメンマ(薄切りにしたネギを水にさらし、味付けメンマと醤油をかける)、とろとろ焼きネギ(蒸し焼きにしたネギをオイスターソースとみりん、ごま油で味付け。ごまをふる)
<須賀さん>
 長ネギ(夏扇パワー)
・輪切りピーマンの肉詰め
①牛豚の合挽、タマネギを合わせたタネを輪切りにしたピーマンに詰める。
②フライパンで焼く。
③醤油、みりん、砂糖で味付け。
・簡単ポテトグラタン
①蒸したジャガイモに市販のミートソース、チーズをのせる。
②オーブンで5分焼く。
・夏ネギのおみそ汁(油揚げ、夏ネギ)・ラタトゥイユ(ズッキーニ、カボチャ)
・焼き茄子(ショウガ醤油で)
・ポテトサラダ
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/021884.html

 「タモリ倶楽部」は、「おうちで作ろうシリーズ① 明治の人妻台所(キッチン)」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
「中野区 江古田」
*『弦齋夫人の料理談』明治43年出版
*村井弦斉『食堂楽』
・苺の天麩羅
①ヘタを取って2つに割って、砂糖をたくさんかけて1時間置きます。
②天麩羅の衣は、玉子の黄身へ砂糖を少し加えて、みりんでのばしてよくていねいにかきまぜて、ウドン粉でもメリケン粉でもさっと加えます。
③今の苺をそれへ混ぜて匙ですくって揚げます。豚のラードを使いましたが、胡麻の油でもようございます。
・イチゴライス
 砂糖と牛乳を加えたお粥に、イチゴジャムをのせる。
・イチゴのオムライス
 砂糖で煮たイチゴに、卵やシナモンを入れて焼く。
・胡瓜
①キュウリの皮を剥いて2つに割って、種子を出して小さく切ります。
②フライパンでバターをよく煮立て、キュウリを長く炒めます。
③そこへスープ(鶏ガラスープ)をさして、パンの耳を小さくち切って、キュウリの3分の1程入れて、塩コショウで味を付けますとなかなか美味しうございます。
・赤茄子(トマト)
①熱湯をかけ、皮を剥いて輪切りにします。
②それをちょいと酢につけてお皿へ取り、
③その上に苺のジャムかシロップをかけたのが、手軽で味が宜うございます。

 「静岡ダイズキTV」は、「自撮りしてでも伝えたい!ひとみの超個人的浜松自慢ベスト3」。
https://twitter.com/shizuoka_dsk_tv
・「中区布橋」《お好み焼き ぬのはし》
 遠州焼き 450円(税込)
・「西区古人見町」《沖縄 cafe 果報(カフー)》
 (かき氷)コトコト煮込んだ紅ほっぺ 800円(税抜)
「道の駅 潮見坂」
 みかんの皮アート
 オレンジシュッター 350円(税抜)TEL 053-572-3573
「浜松自慢のお取り寄せスイーツ」
《まるたや洋菓子店》チーズボックス 2,970円(税込)

 パソコンのレスポンスが悪いと思ったら、やっぱり、最新プログラムインストールだったね。終了させると、再起動しか選択できない。

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 「TOTO」より、メール。「トリプル キャリーオーバー」中なんだね。
https://www.toto-dream.com/

 今日の仕事・・・。
 せっかく予定表を提出してあっても、読んでくれていない!!!それなら何で、書いて提出する必要があるんだ???その上、こっちが悪者扱いされているみたいだ!!!プンプン!
 エアコンを使い始めたね・・・換気は、どうするんだろう???
 「ダウンロード」!
https://www.pref.shizuoka.jp/kyouiku/kk-050a/index.html

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。「納豆48円」と「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 帰宅して、持ち帰り仕事・・・勤務時間内に仕事が終わりません!!!

 「056-655-8809」より、着信アリ。
 外壁塗装営業、ホームテックの営業。
https://www.telnavi.jp/phone/0566558809

 6月10日から、梅雨入りしたね。草取りをしようと思っていたけど、雨で草取りができない・・・。
 2020年6月7日の「この人」に、「「山羊さん除草隊」続けて10年 渡辺祥二さん(50)」という記事が出ていた。「山羊さん」を飼おうかなぁ~!
 岐阜県美濃加茂市を拠点に活動する「山羊さん除草隊」を結成して10年。自治体や企業の依頼を受け、飼育するヤギたちを公園などに放って雑草を食べさせる。出動先は10カ所以上に広がり、ヤギを見に来る人も増えた。「活動が地域に定着してきた」と喜ぶ。
 もともとは建設会社で働いていた。農業用水工事などに関わる中で未利用の農地の多さに驚き、「農業を盛り上げたい」と奮起。2005年に農業法人を設立し、日本では珍しいドラゴンフルーツの栽培などに挑戦してきた。
 除草隊は高齢農家のギンナン畑を管理するため、従業員の提案で2匹を買い始めたのが始まり。ヤギに任せれば、除草費用は人が行う場合の三分の二ほどで済み、環境にも優しい。現在の隊員は60匹。「みんな働き者。人懐っこくて癒される」とほほ笑む。
 5年前から地元の小学校にもヤギを連れていき、児童が餌やりや鼓動を聞く体験教室を開いている。農業高校生と、ヤギのふんの堆肥でサツマイモなどを育て、ヤギ乳を使った特産品作りにも励む。「子どもたちが動物や農業を身近に感じ、生きる力を育んでもらえたらうれしい」
(平井一敏)

 マウスの単4電池がすぐになくなってしまうのは、何故???

 夕方は、「韓国風カツオの刺し身」で一杯♪
 コチュジャン 5g、砂糖 2g、しょうゆ 2g、ごま油 1を混ぜ合わせる。 お好みで、すりおろしたニンニクを入れてもいいでしょう。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/06/post-a48237.html
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 使ったカツオは、先日100g105円で買った「かつおたたき刺身用」。
鰹たたき 炙
100g当り 132kcal

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 「コチュジャン」は、先日213円で買ったもの。
季錦記 LEE KUM KEE 香港 HONG KONG
 熟成したそら豆ともち米の甘辛いコク
 ビビンバ、焼肉のたれ、チーズタッタカルビなどに
韓国風唐辛子味噌
 軽量の目安 8cm(約6g、小さじ1)
内容量 100g
100gあたり 246kcal
輸入者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
TEL 01201290-671

 ここで、『パコマ』2020年6月号より、「おうち時間を変える41のアイデア。」の引用♪♪♪
【6月】雨やくもりでおうち時間が増えてきたら。”ていねいな暮らし”をプチ体験。
 「梅雨が近づき、外遊びしにくい天気が続くころ。それならば、みんなで家のことに取り組んでみませんか?”ていねいな暮らし”というと少し重荷に感じるけれど、『今月だけ体験してみる』と考えるとごっこ遊び感覚に。季節がg移り変わるタイミングだから、暦をベースにやりたいことを探してみましょう」
・IDEA 15「環境問題を話し合いながらマイエコバッグづくり」6/5
 環境の日をきっかけに、みんなでプラスチックごみ問題を話し合ってみよう。身近なプラスチック利用を減らすには、まずは毎日の買い物でビニール袋をもらわないこと。家にある布でエコバッグづくりに挑戦してみて。
・IDEA 16「ちょっとだけ電気を消しておうちキャンドルナイト。」6/21
 夏至の夜に世界各地で行われている「100万人のキャンドルナイト」のおうち版を。夕飯のあとにキャンドルの光だけでフルーツを食べてみたり、絵本を読んだり。日中にキャンドルを作っておくとより楽しめそう。
・IDEA 17「歯と口の健康週間にちなんで洗面台を整える」6/4~10
 毎日気持ちよく歯磨きできるように、洗面台をきれいに整える日に。水あかやほこりを掃除して、ついでにメイク道具やヘアケア用品も整理整頓。洗面台をタイルシールでデコレーションするとより楽しい歯磨きタイムに。
・IDEA 18「父の日のおもてなし。おうち居酒屋オープン!」6/21
 父の日は、焼き鳥やポテトサラダ、枝豆などを用意して居酒屋ごっこ。この日だけは器にこだわって、普段出番が少ないものもテーブルへ。1日限りの献立表を作ったり、おしぼりを出したりして盛り上げよう。
・IDEA 19「おうち用の時間割づくりで時間の大切さを考える」6/10
 時の記念日にちなんで、時間について考えよう。新生活を迎える人が多い4月から2ヵ月がたち、生活リズムが整ってきたころ。家で過ごす時間のスケジュールを組み立てて、毎日必ず目にするところに貼っておこう。
・IDEA 20「旬の香りを感じながらじっくり梅仕事」6月上旬
 5月下旬から出回りはじめる青梅。梅シロップや梅干しなどの梅仕事は、この時期だけにできる暮らしの楽しみ。ガラス密封瓶に漬けるのが一般的だけど、ジップ付き袋でも十分。自分に合った方法でわが家の恒例行事にしてみて。
・IDEA 21「衣替えのついでに持ち物と収納の見直しをしよう。」6月上旬
 冬服から夏服に完全に切り替わる時期。子ども服の整理なら、ファッションショーごっこをしながらサイズアウトしたものを分けると楽しくできる。この機会に、子どもが自分で片付けでえきる収納方法にシフトするのもおすすめ。
・IDEA 22「成長を振り返りながら子どもの作品を整理する」
 保育園・幼稚園や小学校で作る子どもの作品は、つい捨てられずにたまりがち。ママだけに任せず、パパや子どもも一緒に残すものと処分するものを整理。残すものは作品集にするなど、大切に保管してあげよう。
・IDEA 23「新しいレシピ誕生の予感!家にある食材を使い切ろう。」
 買い物に行かず、「食材を無駄なく使う週間」を設けてみて。何でもカレーの具にしたりフライにしたりとイベント感覚でチャレンジすれば、思いがけない味に出合えるかも。冷蔵庫がスッキリしたら拭き掃除もしておこう。
・IDEA 24「撮りためた写真で思い出アルバムづくり。」
 いつか整理しようと思いつつ、放置しがちな家族の写真。みんなが家にいる日があったら、ネットでフォトフックを作成したり、プリントアウトしてアルバムにまとめる作業を。楽しかった出来事を思い出すと、元気をもらえるはず。
「RECOMENDED ITEM」
・プロフィックス せいとんボックスM、L 仕切り付
 引き出しや収納ケースの中を仕切れる布製ボックス。ぽんぽんと入れるだけだから子どもでも簡単にできて、片付け習慣の第一歩にぴったり。ともにオープン価格。
(天馬 TEL 0120-912-922)
・ル・パルフェ 密閉瓶2.0L
 フランス生まれのおしゃれなガラス保存瓶。パッキン付きでしっかり密封できるから、梅干しや果実シロップなどの保存食づくりにぴったり。2.0Lを含む6サイズ展開。オープン価格
(ベストコ TEL 0120-982-717)
・ソーラーガラスライトS
 天然の麻があしらわれたキャンドル風ソーラーライト。ソーラーパネルはフタに付いていて、夜になると自動で点灯。電源を使用しないから被災時にも活躍してくれる。1500円
(タカショー TEL 0120-51-4128)
・サッと取り出しインナーケースL
 衣類は重ねず立てて収納すると選びやすく取り出しやすい。梅雨時期のカビ・湿気予防に、パーティション付きケースがおすすめ。パーティションは前後にスライド可能。880円
(吉川国工業所 TEL 0745-77-3223)

本日のカウント
本日の歩数:6,114歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.9kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個

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2020年6月11日 (木)

「大山 夏の雪」、そして「ベビースター アレンジレシピ」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「絶景の海SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
*「和歌山県 白浜町」2016年5/19
 白良浜(全長640m)
 アオリイカ(タチイカ)
<辻さん>
・グレの海賊焼き
①グレに切れ目を入れる。塩、コショウ、一味をする。
②ホットプレートにオリーブオイルを熱し、焼く。
・伊勢エビの塩茹で
※麦わらいさき
*「石川県能登島」2016年6/16
<向田漁港>
・イルカウォッチング(ミナミバンドウイルカ) 大人2,000円、子ども1,000円
<海老さん>
・イワシの押し寿司
・いなり寿司
・イワシの南蛮漬け
・イワシの刺身
・ワラビとイワシの酢みそ和え
・アジの塩焼き
・ソイとマダコの刺身
・炊き合わせ

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「つるの流 湘南を満喫しよう 海キャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン2
<柳島キャンプ場>茅ヶ崎市柳島海岸
☆テントサイト(1泊) 1区画 2000円~
☆ログキャビン(1泊) 1棟:6000円~
☆宿泊棟(1泊) 1棟:7500円~
・みやじ豚:脂が甘くクリーミーな味わいでバーベキュー向き
*ティキトス:
 ヒモで吊り下げたリングをトスして、フックに引っ掛けるゲーム。
・LOGOS BBQガンブロー:
 小型なのにハイパワー!火おこし用扇風機
・CAPTAIN STAG 炭焼名人 FD火起し器:
 煙突効果で簡単に炭をおこすことが可能
・Coleman ファイアープレイステーブル:
 雨でも錆にくく、頑丈な作りの囲炉裏型テーブル
★天ぷら
 ボウルに水、卵を入れ混ぜる。薄力粉を入れる。

 「男子ごはん」は、#623「絶品スタミナ料理 大特集!」
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*#556【砂肝と長芋のゆずこしょう炒め】2019年2/3
『材料』(2~33人分)
・砂肝・・・300g
・長芋・・・200g
・ゆずこしょう・・・大さじ1
・万能ねぎ(小口切り)・・・4本
・にんにく、しょうが(みじん切り)・・・各1片分
・ごま油・・・大さじ1/2
・ポン酢・・・大さじ1
①砂肝(300g)は縦半分に切ってゆずこしょう(大1)をまぶします。長芋(200g)は3㎝長さに切ってから縦4等分に切ります。
②フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、砂肝を加えて蓋をしてたまに混ぜながら強めの中火で炒めます。砂肝に火が通ったらにんにく、しょうが(みじん切り 各1片分)を加え、中火で炒めます。香りが出てきたら長芋を加えて炒めます。
③長芋の表面に火が入ったらポン酢(大1)、万能ねぎ(小口切り 4本)を加えて炒め合わせます。
*#384【インゲンのにんにくスープ】2015年9/27
『材料』(2人分)
・インゲン・・・90g
・しめじ・・・小1パッック
・にんにく・・・4片
・だし汁・・・600㏄
・ごま油・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1
・薄口しょうゆ・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
①インゲン(90g)は3等分に切る。しめじ(小1パック)は石づきを落として小房に分ける。にんにく(4片)は縦薄切りにする。
②インゲンのにんにくスープ2、鍋を熱してごま油(大1/2)を引き、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたらいんげんを加えて炒める。インゲンに油が回ったら、だし汁(600㏄)を加えて煮る。
※インゲンは先に炒めることで、青臭さがやわらぐ
③インゲンのにんにくスープ3、酒(大1)、薄口しょうゆ(小1)、塩(小1/2)を加えて味をととのえる。しめじを加えてひと煮する。
④インゲンのにんにくスープ4、器に盛り、インゲンのにんにくスープの完成。
*#471【にんにくの芽の豚肉ロール巻き】2017年6/11
『材料』(2~3人分)
・豚肉(しょうが焼き用)・・・8枚(約240g)
・にんにくの芽・・・10本
・A
 にんにく(みじん切り)・・・1/2片
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 酒、みりん、白いりごま・・・各大さじ1
 韓国唐辛子(粉末)・・・大さじ1/2
 砂糖・・・小さじ1
・ホワイトセロリ 適量
・ごま油 適量
・塩 適量
・柚子胡椒 適量
①にんにくの芽(10本)は端を切り落とし、豚肉(しょうが焼き用 8枚(約240g))の幅に合わせて切ります。豚肉をまな板に広げ、塩(適量)を振って柚子胡椒(適量)を塗り、にんにくの芽を巻きます。全部で8個作ります。
②Aのにんにく(みじん切り 1/2片)・しょうゆ(大さじ1.5)・酒、みりん、白いりごま(各大さじ1)・韓国唐辛子(粉末 大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせます。
③フライパンを熱してごま油(適量)をひき、1の巻き終わりを下にして並べて蓋をして強めの中火で、たまに返しながら全体を焼きます。
※巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉がほどけずにきれいに仕上がる
④2の合わせ調味料を加えてからめます。
⑤器に盛って、フライパンに残ったタレを回しかけます。ホワイトセロリ(適量)を添えてごま油、塩(各適量)を振ります。
*#384【ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼】2015年9/27
『材料』(2人分)
・牛ステーキ肉・・・350g
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・適量
・しいたけ・・・2個
・オリーブ油・・・大さじ1
・春菊・・・適量
・かつお節(ソフトパック)・・・適量
・A
 みそ・・・大さじ1.5
 みりん、酒・・・各大さじ1
<ピリ辛山椒そぼろごはん>
 合いびき肉・・・100g
 ごぼう・・・1/2本(100g)
 山椒の佃煮・・・小さじ2
 しょうが・・・1片
 赤唐辛子(小口切り)・・・小さじ1
 ごま油・・・大さじ1
 温かいご飯・・・2合
・B
 しょうゆ・・・大さじ1.5
 みりん、酒・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
①ピリ辛山椒そぼろごはんを作る。ごぼう(1/2本(100g))はささがきにして水にさらす。しょうが(1片)はみじん切りにする。(B)のしょうゆ(大1.5)、みりん、酒(各大1)、砂糖(小2)を混ぜ合わせる。
②ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼2、フライパンを熱してごま油(大1)をひき、しょうがを強火で炒め赤唐辛子(小口切り 小1)を加える。香りが出てきたら合いびき肉(100g)を加えてほぐしがら炒める。色が変わったら水気を切ったごぼうを加えてかるく混ぜ、山椒の佃煮(小2)を加える。
③油が回ったら(B)の合わせ調味料を加えて炒め煮にする。
④ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼汁気が無くなったら温かいご飯(2合)に加え、さっくりと混ぜる。
⑤牛ステーキ肉(350g)は室温に出しておき、塩(小1/2)、黒こしょう(適量)を振って下味をつける。しいたけ(2個)はみじん切りにする。
※牛肉を常温に戻し短時間で焼くことで、おいしくジューシーに焼き上がる
⑥ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼4、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、牛肉を入れて強火で両面をこんがりと焼いて取り出す。ステーキを食べやすくそぎ切りにする。
⑦ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼5、4のフライパンにしいたけを入れて強火で炒める。しんなりしたら火を弱めて(A)のみそ(大1.5)、みりん、酒(各大1)を加えて炒め合わせる。
※牛肉を焼いた後のフライパンでソースを作ることで、肉汁のコクが効いたソースが出来上がる
⑧ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼6、どんぶりに2のピリ辛山椒そぼろごはんを盛り4の牛肉、半分に切った春菊(適量)をのせ、5のたれをかける。かつお節(ソフトパック 適量)を振り、ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼の完成。
https://www.osarai-kitchen.com/%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%9D%B1%E4%BA%AC/%E7%94%B7%E5%AD%90%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/%E3%83%94%E3%83%AA%E8%BE%9B%E5%B1%B1%E6%A4%92%E3%81%9D%E3%81%BC%E3%82%8D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD%E4%B8%BC/
「家にいながら味わえる!鯛を使ったごはんのお供3品を紹介!」
・料亭の鯛そぼろ(京都) 1,080円
・糸島めん鯛(福岡県) 680円
・紀州 梅真鯛梅(和歌山県) 3240円(6個入り)

 「まる得マガジン」は、「究極の缶詰レシピ」(7)「彩り華やか かにのほぐし身缶」
https://www.nhk.jp/p/marutoku/ts/QW9XVLY1K8/episode/te/E12XXJRLY8/
*野﨑 洋光
【かにとみつばの混ぜご飯】
①米2合を15分水に浸す。ざるに上げ15分おく。
②炊飯器に米、水 300ml、うす口しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2を入れて早炊きする。
③かにのほぐし身は、ガーゼに包んで軽く絞り、汁気を切る。
④炊きあがったご飯に、かにもほぐし身とみつばを加えてふたをして5分間蒸らす。
⑤混ぜて完成。
【かにとかぶのポン酢かけ】
①5mm幅に切ったかぶに塩を少しまぶして、15分ほどおく。
②しんなりしたら、水で洗って水気を切る。
③塩揉みしたかぶにカイワレ菜、かにのほぐし身、ポン酢をかけて混ぜる。

 「まんぷく農家メシ!」は、「農家さんと結婚しちゃいました💛」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
*2018年5月「高知県ししとう農家」都筑 美和
 エミュー
【しらすと梅のししとうパスタ】
『材料』
 ししとう(100g)、オリーブオイル(大さじ1)、ニンニク(1かけ)、水(100ml)、しらす(30g)、梅干し(大2個)、タカノツメ(適量)、パスタ(100g)
『作り方』
①オリーブオイルでニンニクと斜め切りにしたししとうをさっと炒め、水を加えて2分ほど煮る。
②ししとうに火が通ったら、しらす、種をとってたたいた梅干し、お好みでタカノツメを加える。
③パスタは、塩(少量)を入れたたっぷりのお湯でゆでる。
④(2)に茹で上がったパスタを加えれば完成。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*2019年6月「宮崎県 マンゴー農家」児玉 亜沙美
【マンゴービネガーのソーダ割り】
<マンゴービネガー>
『材料』
 マンゴー・お酢・氷砂糖(各500g)、レモン(1個)、はちみつ(大さじ2)
『作り方』
①煮沸消毒した瓶に、氷砂糖、カットしたマンゴー、スライスしたレモン、はちみつ、お酢を入れる。
② ①を1日2回くらい、逆さにして混ぜる。
③10日ほど置き、氷砂糖が溶けたら完成。
※マンゴー、お酢、氷砂糖は1:1:1の比率。約1年、保存できます。
<マンゴービネガーのソーダ割り>
①マンゴービネガーとソーダを混ぜ合わせる。お好みでミントを飾れば、ソーダ割りのできあがり。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/bsp_190610.pdf
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/24/
*2017年4月「神奈川県 春キャベツ農家」石井 由貴
【春キャベツのみそマヨあえ】
①春キャベツ1/2個を手でちぎって一口大にして、電子レンジに5分ほどかけたあと、水気を切る。
②ちくわ一本、ワカメ適量を食べやすい大きさに切って、キャベツと合わせ、みそ 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、カツオだし 少々を加えて和える。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*たまねぎ農家 濱田 厚子
*ズッキーニ農家 竹花 久美
*じゃがいも農家 土井 美香

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 「TOTO」より、メール。今日は「大安」なんだね!
https://www.toto-dream.com/
 「JAF」より、メール。
 秩父鉄道から「疫病退散!アマビエ入場券」発売中。発売期間は12月31日まで。
https://jafmate.jp/blog/vehicle/200608-70.html?utm_source=mail_magazine&utm_medium=referral&utm_campaign=mailmagazine_200610

 「梅雨」に入ったばかりなのに、「大雨」ですかぁ~???普通、梅雨の終わりごろに大雨はあったんですけどねぇ~?これも、異常気象ですかぁ~???

 2020年6月5日の朝刊より「ウイルス学講座<6>「免疫の仕組み 二段構えで攻撃、排除」の引用!
免疫の仕組み
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 今回は、ウイルス感染に対抗する体の仕組み・免疫について紹介します。「疫病(感染症)から免(まぬか)れる」が語源で、一度かかった伝染病には二度とかからないということを言いました。今では、ウイルスに限らず「異物を自分でないと判断して排除しようとすること」ととらえることができます。私たちの細胞にウイルスが侵入し、異物として認識されると、ただちに免疫システムが作動します。

 あるウイルスに初めて感染すると、「自然免疫」と「獲得免疫」という二段構えのシステムが働きます。自然免疫は生まれつき持っている応答の速い防御システムで感染直後から働き、獲得免疫は数日から一週間ほどで準備されます。時間差で稼働するのです。
 十種類以上の血液系の細胞がそれぞれの役割を担って二段構えの免疫システムを作っています。極めて微細で単純な作りのウイルスに、高等生物は複雑で精緻な防御メカニズムを駆使して対抗しているのです。
 自然免疫の切り札の一つに、インターフェロンというタンパク質があります。私たちがウイルスに感染すると、感染した細胞からインターフェロンが分泌され、周辺の細胞に結合します。これがきっかけとなって、この細胞はウイルスの攻撃に対する防御力を高めた状態になるのです。
 獲得免疫は、感染したウイルスを見分け、それを記憶し、同じウイルスに再会したら効果的に攻撃、排除する仕組みです。麻疹ウイルスに感染し、はしかにかかった人が二度とかからなくなるのは、生涯続く獲得免疫のおかげなのです。
 獲得免疫の主役の一つはΒ細胞というリンパ球の一種で「抗体」を作ります。抗体を誘導するウイルスタンパク質などの異物は「抗原」と呼びます。抗体はY字形をしていて、Y字の先端部分はウイルスの抗原に合わせたオンリーワンの形を作ります。抗体と抗原は鍵穴と鍵に例えられます。
 新型コロナウイルスの診断法として、遺伝子検査のほかに抗原検査、抗体検査が登場しました。抗原検査はウイルスタンパク質を検出し、今ウイルスに感染しているかを調べます。一方、抗体検査はウイルスに対する獲得免疫を持っているかどうかを調べます。抗体検査が陽性であれば、ウイルスに感染し数日たっていることがわかります。
 重要なのは「陽性だと二度と、このウイルスに感染しないのか」ということですが、これはウイルスによって異なります。ウイルス粒子に抗体が結合することで、そのウイルスが細胞表面の受容体に結合できなくなるような場合、ウイルス感染を防御できる抗体(中和抗体)を獲得したと言えます。感染から日数がたち、抗体が陽性になるとともに、抗原や遺伝子が陽性から陰性に変わります。
 ウイルスによっては、自然免疫が働きにくく、抗体は作られても中和抗体はできにくいこともあります。数十年も感染が持続するC型肝炎、エイズのウイルスでは、遺伝子や抗原、抗体が同時に存在します。新型コロナ抗体が陽性という結果なら、患者がどのような状態にあると言えるか。進行中の多くの研究結果から、まもなく明らかになるでしょう。
(鈴木哲朗・浜松医大教授=ウイルス学)
※掲載は随時です。
https://www.chunichi.co.jp/article/68170?rct=h_coronavirus_qa

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 今朝の朝食の納豆。
断然お得 納豆
 かつおと昆布の あわせだし たれ・からし付き
 中粒大豆使用
40g×3
1パック(標準46.3g)当り 82kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 株式会社ヤマダフーズ 茨城工場
茨城県牛久市奥原町塙台1753

 今日の仕事・・・。
 積み重ねが大切なんだよな。1でつまずいていると、3で挽回しようとしてもなかなか難しい。せめて、2からなら挽回できる可能性があるが・・・。1から3までやらせて、ちゃんと責任を取らせないから「教育ミス」が起きるんだよな・・・。

012_20200611160101
 夕方は、「大山 夏の雪」で一杯♪爽やかな味だね↑↑↑夏らしいお酒だ♪♪♪
Summer Snow 2020
 辛口夏にごり
特別純米酒 辛口にごり酒 限定品
精米歩合 60%
アルコール分 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
製造者 清酒大矢か醸造元 加藤嘉八郎酒造株式会社
大山三丁目1-38

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 おつまみは、昨日、100g213円で買った「真だこ(蒸し)生食用(1足)」♪ちょっと前に、タコで飲んだ時に、飲み過ぎちゃったから気をつけないとな・・・。
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗10698-1
原材料名 まだこ(モロッコ産)、食塩/ミョウバン、酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩)、PH調整剤
100g当り 99kal

 江戸時代のように、「からし醤油」でいきますか!
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 醤油は先日買ったもの。1ℓではなく、値段据え置きで内容量が250ml少なくなっている!!!
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
 本醸造
 BREWED BY Kikkoman PROUCT OF JAPAN
大さじ1杯(15ml)当り 15kal、食塩相当 2.5g
販売者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
TEL 0120-120358

 それに、「ポテサラ」♪

014_20200611160101
 さらに「ベビースターラーメン」♪
 柿の種×ピーナッツ 3種ミックス
 コクうまチキン味
食べ切りサイズ 6袋入り
3つのタイプから選べる ベビースターバッグ②プレゼントキャンペーン
・Aタイプ
 The 麺'S バックパック
・Bタイプ
 わくわくホシオくんリュック
・Cタイプ
 ホシオくんバッグセット
ありがとう60周年
 1959年、「ラーメンをそのまま食べる」という発想から生まれたベビースターは、発売当初の製品コンセプトは変わらず、ただお客様の声に寄り添い、進化を続けてきました。おかげ様で60年、多くのお客様と共に時を重ね、お客様に育まれ、お客様に愛されるブランドになることが出来ました。本当にありがとうございます。そして、この先もずっと、お客様と共に。
http://www.oyatsu.co.jp
1個包装24gあたり 113kcal
製造者 株式会社おやつカンパニー
三重県津市一志町田尻428-1
TEL (059)293-2398
製造所 株式会社おやつカンパニー 井関工場
三重県津市一志町井関1147-1

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おやつカンパニー ベビースターラーメン

 柿の種×ピーナッツ 3種ミックス
コクうま チキン味
 パリパリ旨いベビースターラーメンにサクサク辛い柿の種とポリポリ甘いピーナッツを合わせました。味わいと食感の複雑なハーモニーをお楽しみください。
1袋24gあたり 113kcal
製造者 株式会社おやつカンパニー
三重県津市一志町田尻428-1
TEL (059)293-2398
製造所 株式会社おやつカンパニー 井関工場
三重県津市一志町井関1147-1

 昔は、「ベビーラーメン」と言って、1袋10円だったよね。袋を50枚くらい集めるとプレゼントがもれなくもらえた!
 「そのまま食べる」のが普通だったけど、「ノーマル?プレーン?チキン味?のベビーラーメンをフライパンで炒め、卵でとじる」というアレンジも美味しかったな♪

 ここで、新聞に載っていた、「ベビースター アレンジレシピ」の紹介♪
 いつもの料理をベビースターでアレンジすると、美味しい!楽しい!新発見!
【ベビースターチャーハン】
 いつものチャーハンにベビースターをちょい足し♪ベビースターのチキン風味が調味料代わりになって、味がバッチリ決まります。パリパリ食感も楽しい一皿です。
『材料』(1人前)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・約30g
・ごはん・・・どんぶり約1杯分
・卵・・・1個
・ねぎ・・・1/4本
・にんじん・・・1/5本
・ごま油・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1/2
『作り方』
①ねぎは小口切りにする。
②ごま油を熱したフライパンに①を入れ炒める。
③②に溶いた卵とご飯を入れ炒め、しょうゆとベビースターラーメンを加えて混ぜ合わせる。
【ベビースター鶏のからあげ】
 ベビースターを衣に使って、見た目も食感も楽しくアレンジ♪ベビースターのチキン味で、香ばしさ&からあげのおいしさもUP!衣はパリッポリッ、お肉はジューシーな楽しい一品に♪
『材料』(2人前)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・約80g
・鶏もも肉・・・1枚
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
『作り方』
①鶏もも肉を一口大に切り、しょうゆ、酒、溶いた卵で下味をつけておく。
②①に小麦粉・片栗粉を加えて混ぜる。
③手で少し砕いたベビースターラーメンを混ぜ合わせる。
④170℃の揚げ油でからりと揚げる。
【パリパリにんじんベビースター】
 時短料理研究家のつくりおき食堂まりえさん考案レシピ。少ない材料なのに、にんじん1本が、あっという間になくなります!ベビースターのパリポリ食感がとても楽しくて、食べる手が止まらない!
『材料』(3人前)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・約30g
・にんじん・・・大1本(200g)
・塩・・・ひとつまみ
・味ぽん・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①にんじんはスライサーで千切りにし、ポリ袋に入れ塩ひとつまみを入れる。
②袋の上から手でもみ、にんじんから出てきた水分を捨てる。
③味ぽん、ごま油を入れ袋の上から手でもむ。
④皿にもりつけ、ベビースターラーメンをトッピングし、からめて完成。
【海苔チーズベビースター】
 料理研究家syunkonこと、山本ゆりさん考案のレシピ。海苔・チーズと一緒にベビースター巻くだけで、食感が楽しい簡単おやつができあがり♪ピーナッツ入りの「ベビースターラーメンおつまみ」を使えば、ピリ辛のおつまみにも。
『材料』(作りやすい分量)
・ベビースターラーメン(チキン味)・・・適量
・焼きのり・・・1枚
・スライスチーズ・・・1~2枚
『作り方』
①海苔は4等分に、スライスチーズは2~4等分にする。
②海苔とチーズを重ね、ベビースターラーメンをのせて巻く。
https://www.oyatsu.co.jp/enjoy/recipe/

 「ベビースターラーメン」って、いろいろな企画をやっているね!
 2019年9月21日の朝刊に「ベビースター入れちゃいました 炊き込みご飯の素 発売へ」という記事が出ていた。
30日から限定発売
 みそやしょうゆなど製造のイチビキ(名古屋市)は、菓子メーカーのおやつカンパニー(津市)と協力し、30日に「ベビースターラーメンを入れて炊き込みご飯の素」を期間限定で発売する。
 おやつカンパニーの主力商品のベビースターラーメンが今年、発売から60年を迎えたのを記念し、同社がイチビキに提案した。鶏肉やゴボウなどを使ったイチビキの炊き込みご飯の素と、チキン味のベビースターラーメンをセットにした。
 調理法は炊飯器でご飯と一緒に炊くだけ。イチビキの担当者は「炊き込みご飯のだしと、ベビースターラーメンのうま味が良く合う」とPR。ベビースターラーメンを一部残しておいて、炊き込みご飯にのせて食べても、さくさくとした食感を楽しめるという。
 全国のスーパーで扱い、標準小売価格は400円(税別)。販売状況をみながら終了の時期を決める。

 2016年5月11日の朝刊に「杏林堂限定「ベビースター」」という記事が出ていた。
鳥居食品、おやつカンパニーとコラボ
 ドラッグストアチェーンの杏林堂薬局(浜松市中区)は、老舗ソースメーカー鳥居食品(中区)、大手菓子メーカーおやつカンパニー(津市)と共同開発したオリジナル菓子「ベビースタードデカイ焼きそば トリイソース味」を販売している。
 鳥居食品のウスターソースを使い、さっぱりとした風味とまろやかなうま味が出るよう味付けした。ソースを製造する際におけの底にたまる味の凝縮した「どろソース」も足して、深い味わいを持たせた。
 一袋66gで価格は95円。静岡県内の調剤専門店を除く全店で、数量限定販売になる。

本日のカウント
本日の歩数:2,716歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、12.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月10日 (水)

幸せは腸からやってくる!?美腸♡習慣 始めましょ

 今日は、「時の記念日」、そして「入梅」。
 梅の実が熟す、この頃の長雨を「梅雨」といいます。梅雨入りの日は「入梅」と呼ばれ、太陽が横径80度に達した日を指す暦の上の入梅(6月11日頃)と、梅雨前線の位置で地域ごとに判断される、気象上の入梅があります。ぐずついた天気が続きますが、梅酒や梅干し作りなど手作業が楽しい時。梅の甘い香りは、この時期だけのお楽しみです。
【水晶鶏の梅だれ】(168kcal)
ゆでた鶏が水晶のように光る
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚
・カットわかめ(乾燥)・・・2g
・ミニトマト・・・6個
・塩・・・少々
・片栗粉・・・適量
・青じそ・・・2~3枚
<梅だれ>
 梅干し(種を除いてたたく)・・・3個分
 酢、しょうゆ、だし汁・・・各大さじ1/2
『作り方』
①鶏肉は皮を取ってそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。わかめは水に5分ほどつけて戻し、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
②鍋に湯を沸かして塩少々(材料外)を入れ、鶏肉を2分ゆでてざるに上げる。わかめを入れてサッとゆで、ざるに上げる。
③器に鶏肉、わかめ、ミニトマト、青じそを盛り、梅だれの材料を混ぜてかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3c6

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「あなたの北陸・海ごはん見せてくださいSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
▲「福井県小浜市」2019年9/11
 アマダイ、若狭ぐじ
<子末さん>《こすえ旅館》
☆7,500円~(1泊2食付き)
※若狭ぐじの条件:
 若狭湾で獲れるアマダイで、500g以上の大物。見た目が美しく、鮮度が保たれている。
 寝かせることで熟成、うま味が増す。
・若狭ぐじの刺身
・若狭焼き(1匹丸々、ウロコをつけたまま焼く郷土料理)
①若狭ぐじを背開きにして両面に塩を振り、約250℃のオーブンで10分間焼く。
・若狭ぐじのから揚げ
①ウロコを残して一口大に切った若狭ぐじの身の方にだけ塩コショウをまぶし、マヨネーズを塗る。
②身の方にだけパン粉を付ける。ウロコがついた皮はなにも付けずに、油で揚げる。
・若狭ぐじのあら汁
▲「石川県白山市」2019年6/26
 ヒラマサ、赤イカ
 小舞子海岸
<浜田さん>
 岩ガキ:6月頃から素潜り漁が始まる。
・ポークカレー
①ニンジン、タマネギ、ピーマンをミキサーで潰して入れる。
②ケチャップとソースが隠し味
・たくあんの煮こぼし
 たくわんを醤油とみりんで甘辛く煮たもの
・赤イカのイカ刺し
・つぶ貝の煮物
▲「石川県輪島市」2018年1/17
《居酒屋 連》河上さん
☆刺身盛合せ 1400円
☆タコ唐揚げ 500円
☆ぶり釜カマ 540円
・ノドグロの味噌汁
①ノドグロ(アカムツ)の頭を煮て、すり味噌を溶く。
②ネギ、岩のりをトッピング。
・タラのあら煮
①タラ、クロソイのアラと大根を甘辛く煮漬ける。
・岩のり巻き
①岩のりを炙る。
②ご飯をのせ、そのまま巻く。食べやすい大きさに切る。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《鮨割烹 うめむら》春日井市高蔵寺町
・大将のおまかせ握り(芽ネギ、ボタンエビ、子持昆布、わらび、中トロ)
・鮎塩焼
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20200609/

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「ラーメン&餃子」特集♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105046/?scid=rm_190841
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107980/?scid=rm_190841
 「楽天トラベル」より、メール。「アンケート」!
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=p144
「ブロガーが愛したダイエット7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/6485829.html

 2020年6月10日(水)4:09配信のニュースに「新型コロナ、最も感染力が強いのは発症時か WHOが指摘」というのが出ていた。
 [ジュネーブ 9日 ロイター] - 世界保健機関(WHO)の専門家は9日、新型コロナウイルス感染症の初期症状が現れる時期にウイルスの感染力が最も強いことが、ドイツと米国による研究の暫定結果で示されたと述べた。
 専門家はこれが感染拡大の抑制を困難にしている一因と指摘。同時に、検査の徹底やソーシャル・ディスタンシング(社会的距離)実施によって抑制は可能とした。
 WHOの伝染病学者マリア・ファン・ケルクホフ氏は「非常に限られた情報に基づくと、症状の出始めもしくはその前後、つまり非常に初期の段階に患者に多くのウイルスが潜んでいるようだ」と述べた。
 WHOで緊急事態対応を担当するマイク・ライアン氏は、重症急性呼吸器症候群(SARS)や中東呼吸器症候群(MERS)のウイルスと異なり、新型コロナウイルスは上気道に付着するため、飛沫感染しやすいと指摘。「感染性病原体が上気道に存在することで、具合が悪くなり始めた段階に体内に潜むウイルス量がピークに達する可能性がある」と述べた。
 ケルクホフ氏はさらに、症状が軽い感染者からは最長8-9日間にわたり感染しやすく、「重度の感染者ではより長い期間になる可能性がある」とした。
 また、無症状の感染者からうるるケースは「極めてまれ」という見解を前日に示したことについては、「伝染の40%が無症状感染者による可能性があると試算されているが、これは数理モデルによるものだ」と説明。その上で、無症状者からうつる可能性はあると述べた。
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6362101
https://news.yahoo.co.jp/articles/3c1f7678cc3dc2bad3f548f68b799d2e79cdf1c7

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 今朝の朝食の納豆は、昨日、10%引きで買ったもの。
金のつぶ
 におわなっとう
パキッ!とたれ
 食べやすさを、考えてつくりました。
45g×3 小粒
1セット:49,6g当り 87kcal
http://www.mizkan.co.jp/kintsubu/
製造者 株式会社 ミツカン
愛知県半田市中村町2-6
TEL 0120-271164
+M
 K:(株)ミツカン館林工場(群馬県)
 M:(株)ミツカン美濃加茂工場(岐阜県)
 H:(株)ミツカン三木工場(兵庫県)
http://www.mizkan.co.jp/koyukigo.pdf
http://www.mizkan.co.jp/chilled/

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 トマトの花が咲きました!♪
 棚を作ってやらないといけないね!

 今日の仕事・・・。
 自分で組み立てるのって大変ね!
JOINTEX 706-848
 組み立て式アンダーデスクラック
 JDL-50KD WH/入数1
プラス株式会社 ジョインテックスカンパニー
TEL 0120-850-393

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「真だこ」100g213円で262円のもの、それに「コチュジャン」213円で20ポイント付、429円のところ40%引きで257円の「一夜干しこまい」、「納豆」73円をカードにて買う。ポイント3倍になるんです。
 「タコ」の売り場は紛らわしかった。高いタコと売り出しのタコが離れたところに置いてあった。間違えて高いタコを買った人もいるのでは???ちなみに、安いタコの方は、タコの頭が入っているパックもあった!!!タコの頭は、基本的には商品価値がなく0円のはず!!!

 「054-254-0177」より、着信履歴あり!
静岡県民共済
 本当にしつこい。ここまで来ると迷惑行為だと気付くべき!パンフレット送るとか…要らないですから。
https://www.telnavi.jp/phone/0542540177
 「静岡県民共済」って、何だ???
https://www.kenminkyosai.org/

 雨だね・・・草取りができない・・・。
 そこで、粗大ごみの解体!これがもう、大変!汗だくになった!!!

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 夕方は、先日2切れ(1尾分)239円で買った「国内産 さばみりん」で一杯♪これ、美味しい♪♪買って正解だった↑↑↑
さば 味醂干
 本品は、フライパンでもOK!
 大型国産さばのみを使用し、こだわりのたれにじっくりと漬込み、丁寧に干しあげました。
名称 さばみりん干し
原材料名 さば(国内産)、砂糖、胡麻、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、味醂、ゼラチン(牛皮を含む)、水あめ/ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、着色料(カラメル・赤102)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
内容量 2枚
100g当たり 251kcal
加工地 山口県下関市
製造者 株式会社 フクシン
山口県下関市金比羅町39-40

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 それに「ポテサラ」。先日、105円で買った「レタス」も添えましょう!

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 デザートは頂いた「ちからこぶ煎餅 サラダ味」♪
こだわりのだし風味
1枚当たり 48kcal
「もち吉」
福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311
http://www.mochikichi.co.jp

 ここで、『womo』2020年2月号より、「幸せは腸からやってくる!?美腸♡習慣 始めましょ」の引用↑↑↑腸は、免疫力向上にも関係があるんだよね!
 もっとキレイになりたい!もっと幸せになりたい!そう願う私たちが今注目すべきは腸活。腸が整うといいことばかり。今日から新しい美腸習慣始めませんか?
なぜ、腸が注目されているのか
 腸内には、およそ1000種類、約100兆個の細菌がすみついているといわれています。その細菌バランスは一人ひとり違い、ライフスタイルによって大きく違いがあることが分かってきました。太りやすい人・太りにくい人など体質の違いや病気との関係性など、世界中で研究が進められているのです。腸が健康であれば、肌ツヤはよくなり肌荒れとは無縁の存在に。見た目に影響が出るだけでなく、精神的なストレスを軽減しハッピーな気分が高まったり、免疫力が上がって風邪をひきにくくなったり、良いことばかり。正しい知識を持ち腸内環境を整えましょう。効果がでるまでには時間がかかります。体の声を聞いて、じっくり自分に合う方法を探してみてください。
腸内環境をチェック
 □揚げ物が好き
 □お肉をよく食べる
 □コンビニや外食をすることが多い
 □生野菜をあまり食べない
 □甘いスイーツは欠かせない
 □朝食をあまり食べない
 □ダイエット中
 □肌荒れ・吹き出物がある
 □老けて見られる
 □寝つきが悪い
 □ストレスが多い
 □食事の時間が不規則
 □お酒が好きで週5以上飲む
 □便がコロコロしている
 □よく下痢をする
 □3日以上排便がない
 1つでも当てはまったら注意。
 3つ以上当てはまったら要注意。腸内環境が悪化しているサイン。
腸の役割は消化だけじゃない!
・免疫をつかさどる
 体の中にある免疫細胞の約70%が腸に存在しています。体内に入ってきた細菌やウイルスをやっつけるほか、血液に乗って全身を巡ります。
・幸せ感をコントロール
 「幸せホルモン」と呼ばれる「セロトニン」の約95%は腸で作られています。それが脳に届くと、幸せ感を感じたり、リラックスした気分に。
腸内細菌は 悪玉菌1:善玉菌2:日和見菌7 のバランス
 腸内は、常に悪玉菌と善玉菌が戦っている状態。また、その優勢なほうにつく日和見菌が多数を占めています。
・悪玉菌
 ウェルシュ菌・大腸菌など
 コレラ菌等やっつける大事な役目を持ちますが、増えると悪さをします。
・善玉菌
 乳酸菌・ビフィズス菌など
 免疫機能を活性化。腸の運動を促し、健康の維持に働きます。
・日和見菌
 バクテロイデス・連鎖球菌など
 普段はおとなしくしていますが、腸内環境の変化により良くも悪くも働きます。
◆Lesson1 毎日の食生活で知っておきたい8つのルール
 腸内環境を整えるのに重要な食べ物。これだけ摂っていれば良いというものはなく、7大栄養素を知りバランスよく食べるのが基本。栄養素にはそれぞれ役目があります。悪い食習慣を見直し良い習慣を続けましょう。
7大栄養素とは?
 健康維持、病気予防:
  ・食物繊維
  ・ファイトケミカル
   植物由来の成分:例 トマトのリコピン、ごまのセサミンなど
 体の調子を整える:
  ・ビタミン
  ・ミネラル
 体を作りエネルギー源になる
  ・たんぱく質
  ・脂質
  ・炭水化物
※下層の栄養素が満たされないと、上層の栄養素はうまく働くことができません
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rule 01 重要なのはカロリーじゃない

 カロリー表示ばかりを気にしていませんか?同じカロリーを摂ったとしても、太るかどうかは食事内容や個人によって差があるもの。もっと食事内容に注目してみましょう。まずは、「赤・白・黄・緑・黒」さまざまな色の食材が使われているか、バランスをチェックしてみて。
 カロリー=熱量、栄養ではありません
rule 02 カット野菜は△
 すぐに食べられて手軽なカット野菜ですが、栄養価は△。生野菜に比べ、ビタミン・ミネラルが製造過程で流れ出て少なくなっています。食物繊維は摂れるので、野菜を全く摂らないよりいいですが、そればかり頼らないようにしましょう。
rule 03 ローテーション食べでバランスアップ
 〇〇ばかり食べは避けて。例えば、メイン料理をお肉ばかりではなく、お魚や大豆製品、卵などをローテーション。豊かな腸内環境を作るには、摂取する食品の種類を増やすことが大事です。いつも同じ店で同じメニューばかり食べているという人も要注意。
rule 04 小麦の摂りすぎ注意
 パンにうどん、ラーメン、パスタにケーキ・・・大好きな人も多いですね。小麦に含まれる「グルテン」は分解されにくいので、知らず知らずのうちに腸の粘膜を傷づけている可能性があります。大量に摂取しやすいので、1日1小麦以内にすることを目安に意識してみて。
rule 05 無茶な糖質制限はNG
 ごはんを食べないダイエットしてませんか?糖質(炭水化物)には食物繊維も多く含まれています。極端な糖質制限は、細菌のエサを減らしてしまうことになり良い腸内環境が作れません。飢餓感が強く、リバウンドしてしまう傾向も、糖尿病など理由があり、専門家の下で行う以外はおすすめできません。
 体重が一時的に減っても腸内環境は悪化
rule 06 朝食は抜かない
 食べた刺激で腸が動き始めます。きちんと食べることで食事のリズムを整えて。そうすると腸のリズムも整うため、スムーズな排泄にもつながり良いサイクルが生まれます。食べることに意味があるので、まずはバナナ1本、おにぎり1個でも良いのです。朝おなかがすかないという人は、前夜の過ごし方に問題があるかも。
 例えば、食事の時間が遅かったり、油っこいものを好んで食べていたり・・・。
rule 07 よく噛んで食べる
 噛まない、早食いは悪習慣。よく噛むと、食べ物は細かく砕かれるので腸の負担は軽くなります。だ液には糖質の消化酵素が含まれているので、噛んでたくさん分泌されれば、それだけ消化が良くなります。満足感が得られるので食べすぎ予防にも効果的。まずは、15回噛むことを意識してみるといいですよ。
rule 08 ちょっといい調味料を
 昔ながらの製法で作られ、添加物がなるべく使われていないものを。長く残ってるからには、それだけの理由があります。それだけで風味や味がよく、余計なものを入れなくてもおいしく食べることができます。少しだけ手間をかけ、自分で塩麹やお味噌を仕込んでみるのもおすすめです。
◆Lesson2 簡単!美腸レシピ
 どれもすごく簡単!食物繊維が豊富な食材や発酵食品を使っておいしくいただきましょう。常備菜として、まとめて作っておけるので忙しいあなたにもおすすめです。
【MY塩麹レシピ】
材料を混ぜるだけでできる!
・米麹・・・200g
・塩・・・100g
・水・・・200cc
①瓶をレンジでチンするか、殺菌する
②米麹をよくほぐし、塩と混ぜ、便に入れる
③水を入れよく振る
④1日1回振って混ぜる
 室温の高い季節は、冷暗所に。気温の低い季節は暖かい部屋に置く方が早くできます。2週間ほどで出来上がり。
【さつま芋と人参の塩麹きんぴら】
食物繊維がたっぷり摂れる!変わりきんぴら
『材料』
・さつま芋・・・中1本
・人参・・・中1/2本
・塩麹・・・小さじ1
・白すりごま・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①野菜を千切りに。さつま芋は水にさらしてあく抜きをし、水切りしておく
②野菜をごま油で炒める
③火が通ったら、塩麹、すりごまを和える
【焼き豆腐の塩麹漬け】
まるでチーズのような芳醇さ。おつまみにも
『材料』
・焼き豆腐・・・1丁
・塩麹・・・大さじ2
『作り方』
①焼き豆腐を水切りし、お好みでカットする
②タッパーにラップと塩麹をひく
③豆腐を乗せ表面にも塩麹をぬりラップでくるむ
 長く漬ける方がチーズっぽくなります。1週間位を目安に食べてください
【キャベツのヨーグルトコールスロー】
マヨネーズを使わないヘルシーサラダ
『材料』
・キャベツ・・・1/4個
・玉ネギ・・・1/2個
・ツナ・・・1缶
・A
 ヨーグルト・・・40g
 砂糖・酢・各大さじ1
 塩コショー・・・少々
『作り方』
①一口大にカットした野菜を塩でよくもみ水気を切る
②野菜にツナとAを合わせる
【きのこのみそ煮】
きのこ×味噌のW菌活
『材料』
・しめじ・・・1/2P
・エノキ・・・1/2P
・鷹の爪・・・適量
・みそ・砂糖・酒・・・各大さじ2
『作り方』
①きのこをカット
②鍋にきのこ、調味料を入れ落し蓋をして煮る
③しんなりしたら、鷹の爪と一緒に保存容器へ
◆Lesson3 腸が喜ぶ1日のスケジュール
 食事の内容を整える以外にも、腸によい影響を与えることができます。自律神経の働きと腸は密接に関わっているため、自律神経を整える習慣が大切です。できそうなことから始めてみて。
「朝」Morning
・コップ1杯の水を飲む
 腸が刺激され、ぜんとう運動が活発になります。朝の排泄をスムーズにするためにもおすすめです。
・カーテンを開けて太陽の光を浴びる
 朝の光は、体内時計をリセットする効果が。自律神経を活動モードに切り替えてくれます。曇りや雨の日でもカーテンを開けましょう。
・ゆっくりトイレに行く
 朝はデトックスの時間。ゆっくりと入れに入れるよう、時間には余裕をもって起きましょう。便秘気味の人は、便意には関係なく、朝食後にトイレに行く習慣をつけるところからスタートしてみてください(3分を目安に座る)
 トイレに’ひと工夫’足元に踏み台:便座に座ったとき、踏み台の上に足を乗せます。膝の位置が腰よりも高くなり、適度な前傾姿勢に。便の出口がまっすぐになるため、より自然ですっきりとした排便につながります
「昼」Daytime
・階段を上ってみる
 運動は腸への刺激につながります。定期的な運動習慣がない人は、日常の中でできそうなことを考えてみて
・長時間座りすぎない
 前かがみの姿勢によって腸が押しつぶされ、便をスムーズに排出する動きが弱まっている場合も。時間を決めて立ち上がるなどの工夫を
・便意を我慢しない
 一旦我慢してしまうと、次の便意がなかなか来ないことも。長時間便が腸内にとどまればとどまるほど、水分が吸収されて硬くなります。便意気味の人は、より症状を悪化させてしまいます。
「夜」Night
・夕飯は寝る3時間前までに
 食事のあとは交感神経が活発になっています。食べてすぐ寝てしまうと消化吸収が不十分となり便秘の原因にも
・お風呂は湯ぶねに浸かろう
 ゆるめのお湯にゆっくり浸かると副交感神経が高まります。心身ともにストレスから解放されましょう
・お酒はほどほどに
 適度な摂取は、胃腸の働きを活発にしたり良い面もありますが、腸にとってアルコールは刺激物。毒性が強い細菌が増え、腸内環境を悪化させます
・リラックスする時間を持つ
 読書や音楽、アロマなど、自分が好きなことをして過ごしましょう。緊張感を解き癒やしの時間を。良い眠りにもつながります
・布団に入ったら深呼吸
 深呼吸する際、おへそを中心に「の」の字を書くように、お腹をクルクルとやさしくなでるのもいいですよ。
・腸のゴールデンタイムに就寝
 夜中の0時過ぎに副交感神経は一番優位になります。つまりその時間は、腸が最も活発になるゴールデンタイム。夜やっていたことは朝に回して、就寝時間を調整しましょう。
★忙しいときほど、根詰めずに緊張感をほぐす時間を持って 特別な道具がなくても、少しの時間でもできるリラックス方法を紹介
①手を軽くにぎり、肘をまげ、脇をしめる。肩を持ち上げ、握った手から肩、腕全体に力を入れる。このとき2秒息を吸って1回息を止める
②力を抜いて、だらんと腕を降ろす。このときゆっくり息を吐く
③5回繰り返す
 ストレスが強い職場では、カラダに力が入ったままになっています。一回力を入れることで、上手にゆるめることができます。お風呂タイムや寝る前にもおすすめ
*教えてくれた人:ゆるふわ浜松 平出雅幸さん・美香さん
 「カラダとココロをふんわりゆるめる」をコンセプトとした癒やし空間。ひとり一人に合わせた腸内環境の改善アドバイスを行います。便秘、腸過敏、アレルギー、ダイエットなどのお悩みに対応。このほか、痛くないソフトな施術のリンパ整体やヒーリング恵ニューで、心身の健康をトータルにケアしてくれます。
TEL 090-9949-7577
TEL 090-9944-3958
http://yurufuwa-hamamatsu.com/

地元で製造!毎日とりたい発酵グルメ
 昔から保存性の高い食品として重宝されてきた発酵食品。微生物の働きにより、旨味や栄養価がアップ。腸内環境を整えるためにも積極的に摂りたいものです。地元で作られ、安心の品を紹介します。
・甘酒専門店のたべる甘酒
 米麹と純度の高い軟水だけで作った甘酒。自然な甘さが出るので砂糖は必要ありません。アルコール分はなく無添加なので、誰にでも優しい一品。おやつ感覚で食べてみて。
 たべる米麹あまざけ(プレーン・ブルーベリー・イチゴ・モリンガなど) 各432円
「麹家LABO and STORE」
浜松市西区雄踏町宇布見8130-1
TEL 080-5127-3310
営/10:00~17:00
休/火、水、木、日曜
https://amazakekoujiya.amebaownd.com/
・本場ドイツ製法で作られた自家製サラミ
 意外にもサラミも発酵食品。微生物の働きにより長期間の発酵、熟成過程を経て造られます。塩気は強くなく、濃厚な旨味が特徴的。珍しい鹿肉のサラミは話題作りにいかが?鹿肉は高タンパクなうえ、鉄分豊富でヘルシー。
 サラミ、チーズサラミ、鹿肉サラミ 各950円(100g) ※春野で獲れた鹿肉を使用
「レッカーランド フクカワ」
浜松市中区西伊場町53-5
TEL 053-451-3820
営/10:30~18:30
休/火曜・第3月曜日
http://www.leckerland.cp/
・スパイシーなインドのお漬物
 スパイスと油と塩を使って保存性を高めたインドのお漬物。アチャールとも呼ばれます。カレーに合わせれば一気に本格的な味わいに。鍋に入れたり、餃子のタレ、柚子胡椒、ラー油代わりに使うこともできます。
 インドのピックル(40g)580円~・(100g)780円~ スルガエレガント・グリーンマンゴーなど 内容は時期により変動あり
 土の市、黒板とキッチン、ラトリエテンポでも購入可能
「テイクアウト専門スパイスカレーammikkai<アンミッカル>」
浜松市中区布橋2-16-22
TEL 070-3891-4370
営/11:00~14:00
休/水、土、日曜
https://www.ammikkal.com/
・漬物屋さんが作る優しいキムチ
 手造りにこだわり、長年の経験による塩加減で漬物を製造。国内産の黄芯白菜をじっくり漬け込み、素材の旨みを生かしました。お塩はまろやかでコクがある兵庫県の赤穂塩を使用。白菜本来の旨味・甘味の詰まったキムチです。
 遠州自家製漬物 白菜の旨辛キムチ(300g)432円※参考価格
「浅漬けのまるひろ」
TEL 053-485-8513
HPほか、プレ葉ウォーク、ららぽーと磐田内のわくわく広場、よらっせYUTOで購入可能
https://www.maruhiro-tsuemono.com/
・懐かしさ満点ヨーグルト
 緑と白のパッケージがレトロ!給食ではおなじみ!?「いなさ牛乳」を使用したヨーグルト。浜松市北部の酪農家さん達から届いた、新鮮な生乳で作られています。素朴でいて懐かしい味わい。
 いなさヨーグルト110円 ※参考価格
「いなさ酪農業協同組合」
TEL 053-522-1958
Aコープ引佐店、ファーマーズマーケット三方原店、遠鉄ストア各店他で購入可能
・トリイソースが作るフルーツビネガー
 果実に含まれる糖をアルコールにし、そのアルコールを発酵させるとお酢ができます。国産ブルーベリーとはちみつで作ったブルーベリー酢は、薄めて飲むのがおすすめ。静岡県産の温州みかんで作ったみかん酢は、水割りにして飲むほか、酢の物など料理全般に使いやすい万能タイプ。
 ブリ―べり―ビネガー(200ml)850円/みかんde酢(500ml)675円
「トリイソース」
浜松市中区相生町20-8
TEL 053-461-1575
営/9:00~17:00
休/土、日曜
・浜松の名産浜納豆 お料理にもアレンジして
 江戸時代から受け継がれてきた製法を守り、7代目が全過程手作りする「浜納豆」。味噌のような味わいで、コクと旨味が詰まっています。浜納豆をエクストラバージンオイルを使った、万能調味料オイルも販売。料理のアレンジに幅が広がります。
 浜納豆(86g)460円/発酵旨味オイル1,080円
「ヤマヤ醤油」
浜松市中区助信町15-1
TEL 053-461-0808
営/9:00~17:00
休/土、日曜
https://ymy.co.jp/
・昔ながらの製法で作られた味噌&醤油
 本物であることにこだわり、余分なものは入れずじっくり作られています。味噌の原料は浜松の米と静岡県産の大豆、香川県産のあらじおを使用。お醤油にもこだわりの原料を使い、杉桶にて1年以上かけてゆっくり熟成させていまう。
 濃口醤油【心】(300ml)540円/薄口醤油【こころ】(300ml)540円/手づくり赤味噌【大地】(450g)540円/手づくり白味噌【だいち】(400g)540円
「加藤醤油」
浜松市中区寺島町1125
TEL 053-452-5609
営/8:00~18:00
休/土、日曜
https://www.katou-shouyu.co.jp/
・地元の生乳を使った自家製チーズ
 搾乳してから24時間以内に作るフレッシュな生チーズ。ph調整剤などの添加物は使用せずに作られているから安心。モッツアレラでできた薄い袋の中に、生クリームと裂いたチーズを入れた「ブッラータ」(予約販売)、紐で吊るして熟成させた「カチョカヴァロ」など種類豊富。
 店頭で試食できるよ。熟成がすすむごとに黄味がかってきます。スライスしてこんがり焼いて食べると美味。
 ブッラータ 120円/10g カチョカヴァロ100円/10g
「チーズ工房 HAKU<ハク>」
浜松市中区住吉1-24-10
TEL 053-477-6316
営/11:00~16:00
休/火曜

本日のカウント
本日の歩数:3,634歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、11.3%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 9日 (火)

トレンドウォッチング vol.29「SDGsへの取り組みと共に、食育、防災、人材育成の創出も!「静岡県場バーべキュー協会」」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「日本一の町SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/?page=1
「茨城県 神栖市(かみす)」2019年7/10
 入梅イワシ:梅雨の時期に獲れる脂がのったイワシ、ピーマンの生産量日本一
《鴨安商店》創業明治15年、鴨川さん
☆さくらぼし
・イワシの蒲焼
①開いた入梅イワシに小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。
②蒲焼きのタレ(醤油、みりん、砂糖)をかける。
・刺身
①イワシを小骨を切るように、斜めにスライスする。
・さくらぼし
・漬けイワシ丼
「栃木県 下野市(しもつけ)」2019年7/3
 かんぴょう
<近藤さん>
 ユウガオ
・かんぴょう汁(かんぴょうの卵とじ)
①かんぴょうを水で戻す。細かくカットし、水を張った鍋に入れる。火にかける。
②鰹節、昆布を入れる。醤油で味と調え、溶き卵を回し入れ、ひと煮立させる。
・冷やしかんぴょううどん
①「KANPYO UDON」を茹でる。冷水で締める、
②キュウリ、トマト、茹でた豚肉をのせる。麺つゆをかけていただく。
・かんぴょうのわさびマヨネーズ和え
①水で戻したかんぴょうを適当な大きさにカット。ハムを細切りにしてかんぴょうとあわせる。
②キュウリとトマトを加える。マヨネーズ、わさびで味付け。コショウで仕上げる。
☆かんぴょうパウダー 1,080円

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「松岡&大吉がもう一度食べたい絶品!おつまみベスト5」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/nikenmedousuru/
▲「博多大吉」
・第5位「田町」《やまとや》2020年1/11
 ☆肉豆腐 400円
 センマイ刺し 450円
・第4位「虎ノ門」《築地 刺天》2019年12/21
 ☆海鮮丼「蒼」 980円
 鮪カマ煮付け 1650円
・第3位「新宿三丁目」《沼田》2019年10/26
 ☆もつ煮込み(味噌) 429円
 もつ煮込み(しょうゆ) 429円
・第2位「三軒茶屋」《居酒屋 はしぐみ》2020年3/14
 ☆キャロットタワーサラダ 638円
 塩煮込み 638円
・第1位「入谷」《和食 あかぎ》2020年4/18
 ☆桜海老釜めし(2人前) 3080円
 あんこう鍋(2人前) 5280円
▲「松岡昌宏」
・第5位「千歳烏山」《若竹》2019年12/7
 青菜炒め
・第4位虎ノ門」《築地 刺天》2019年12/21
 ☆海鮮丼「蒼」 980円
 鮪カマ煮付け 1650円
・第3位「新丸子」《やきとん 小国》2020年2/22
 辛辛もつ煮 539円
・第2位「入谷」《和食 あかぎ》2020年4/18
 ☆桜海老釜めし(2人前) 3080円
 あんこう鍋(2人前) 5280円
・第1位「町屋」《大衆酒場 甲州屋》
 ☆白子の天ぷら 690円
 もつにこみ 410円
※マグロの赤身に、一味(もしくは七味)醤油
※唐辛子ニンニク醤油
 ①唐辛子を半分に切り、ニンニクの皮を剥く。
 ②瓶に唐辛子、ニンニク、醤油を浸かるまで入れ、1週間漬ければ完成。
※からし醤油

 「西村キャンプ場」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
<松川繊維(株)>尾崎さん
・キャンプエプロン
<谷川さん>
・アスパラガス
<山野峡キャンプ場>山田さん
・ワケギ入りサトイモコロッケ
①茹でた里芋を潰す。
②ワケギの根元をみじん切りにして炒め、里芋に合わせる。
③マヨネーズ、醤油、塩、コショウで下味をつける。
④小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
・トロトロクリームコロッケ
①切ったアスパラとブロッコリーをバターで炒める。
②野菜に焦げ目が付いたら、水を入れ煮込む。
③茹でた里芋を食べやすい大きさに切る。サトイモを入れ、再び煮込む。
④シチューのルーを入れる。

 「Socks & Suppoter You ICHI」より、楽天メール。「冷感マスクフィルター」3枚組1,500円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/youichi/10000033/?scid=me_ich_pcn_301_20200609_6613934_001
 「USER LIFE」より、楽天メール。「2020 spring & summer キャンプアイテム特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/userlife/u-w470/?scid=me_ich_pcn_301_20200609_6613935_001
 「釜庄」より、楽天メール。「かつおの浅炊き」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10001991/?scid=rm_192960

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 今朝の「モーニングコーヒー」は、「NESCAFE GOLD BLEND」。
ポリフェノール習慣 1日3杯分
レギュラーソリュブル コーヒー
 挽き豆包み製法
40杯分(80g)
コーヒー感 ★★★☆☆
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
 約2g(スプーン~2杯)にお湯140mlが適量です。
ご存知ですか?
 飲み終わった後、カップの底には、まるでクレッセント(三日月)のような模様が描かれます。実はこれが細かく砕かれたコーヒー豆です。っ詳しく多・・・
http://p.nestle.jp/rsc/
 ポリフェノール(クロロゲン酸類など)300mg以上/1杯2g当たり
内容量 80g
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

 仕事を終え、帰宅途中、買い物に寄る。スーパーに入ったけど、オバチャンが、通路を渡っていたので、渡り終わった所を行こうとしたら、そのオバチャン、周りも確認しせず、いきなり戻った???こちらは、急ブレーキ!!!オバチャン、視野が狭い!!!自分のことしか考えていない!!!
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 宝くじコーナーで「LOT6」と「LOTO7」を買う。ここは、以前に、年末ジャンボか何かで、10億円が出た売場らしい!!!

 食品売場に行く。いつもの「納豆」がない!!!「におわなっとう」10%引きで85円、それに「緑豆もやし」20円、「絹ごし豆腐」41円。100g105円の「かつおタタキ」を買う。新聞折り込みチラシは発行されていないけど、今日は、「火曜特売」の陽だね!

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 お酒コーナーにて、1000円チャージ。そして、「サッポロ 黒ラベル」6缶1,13円を買う。買い物袋が2つ必要だよね!
サッポロ生ビール 黒ラベル
 完璧な生ビールを。
SAPPORO
100g当たり 40kcal

 帰宅して、草取りをしましょう。まだまだ取り切れません!!!

 ちょっと前に、「080-0500-7116」より、着信履歴アリ。
株式会社ワイズ
 NTT西日本の代理店と名乗っていた。回線を解約金や手数料負担するのでフレッツ光に変えませんか?だって。
https://www.telnavi.jp/phone/08005007116

 夕方は、男爵芋と新タマ、レタスの「ポテサラ」で一杯♪
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 それに、2尾375円の所、昨日半額で買った「静岡県産 にじます」の塩焼き♪「ビッグ富士」は、値引きでもバーコードにシールを貼るとかしないから、レジに画面をしっかりみていた方がいいね!!1
 塩で洗って、ぬめりを取ったよ!
 ニジマスは美味しいなぁ~!!!アウトドア向けだよね♪♪♪

 ここで、2020年3月27日のオマケの新聞より、「SDGsへの取り組みと共に、食育、防災、人材育成の創出も!「静岡県場バーべキュー協会」」の引用♪
*鳥居克啓さん
 静岡県バーベキュー協会会長、アンドバーベキュープロデューサー、日本防災士機構公認 ふじのくに防災士
 静岡県内で食育、人材育成、防災BBQをプロデュース。2019年は150組1万人以上の出張本格BBQを企画運営
KW.SBBQA
浜松市北区都田町2805
http://www.s-bbqa.com/
*聞き手:岡田有加差さん
 岡田「静岡県バーベキュー協会の会長を務めている中で、大切にされていることはありますか?」
 鳥居「日本バーベキュー協会が提唱している『自分にも、相手にも、環境にやさしい』スマートBBQ(バーベキューの略)の普及と、人と人を繋ぐコミュニケーションBBQの啓蒙活動を通して、社会貢献に努めることです」
 岡田「ちなみにスマートBBQとは具体的にはどんな事をされるんですか?」
 鳥居「難しい事はないんですが、ゴミを捨てない事や食べ残しを少なくする事、また火の起こしや炭の片付けなどを、誰にも負担をかけずに、賢く行うBBQの事をいいます」
 岡田「確かに、マナーや環境を守る意味で、これからの時代は、最低限のルールや知識が必要な気がします」
 鳥居「その通りです!また、静岡県バーベキュー協会では、最近話題の、国連が提唱する持続可能な開発目標の社会・経済・環境をテーマにしたSDGsへの取り組みも行っています。現場では、ゴミや食品ロス、環境の諸問題をポイントに、ゴミを出さない工夫として、マイ皿・マイ箸・マイコップをご持参いただくことや、炭の扱い方や処理方法にも徹底して取り組んでいます」
 岡田「単にお肉を焼いて楽しむだけのBBQではないんですね!」
 鳥居「もちろん、楽しむ事が大前提ですが、スマートに火を起こすコツや衛生管理を知っていれば防災にも繋がります。また、食の大切さを通じて食育を学んだり、人との素晴らしい出会いがあったりと、BBQにはいっぱい魅力が詰まっています!」
 岡田「そこが、スマートBBQやコミュニケーションBBQそしてSDGsに繋がっていくんですね!最後に、今後の展望をお聞かせください」
 鳥居「BBQブームを『文化』に出来るように、将来に繋がる環境創りを、人が活きる本質体験を提供し【社会貢献】を全うします!」
 岡田「まずは、楽しみながら学べる本格BBQを、一人でも多くの方に体験していただきたいですね!ありがとうございました」

本日のカウント
本日の歩数:7,215歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.6kg、12.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 8日 (月)

名義人死亡で口座凍結 預貯金 下ろせない?

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市清水区」「和紅茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=69922
*村上 博紀<㊤むらかみ園>
※外国産紅茶:香りや渋みなど個性が強い
 和紅茶:渋み少なめで味もまろやか
・蜜香紅茶(みつこう) 1袋 1080円
  春摘み、夏摘み、秋摘み
《JAしみずアンテナショップ きらき》
☆プレミアム和紅茶 ZAI 540円
☆プレミアム和紅茶 BENI 540円
☆まるごと苺スペシャル 900円 ※緑茶付き
☆みるくブルーベリー 850円 ※緑茶付き
・紅茶金時 850円 ※緑茶付き
・抹茶金時 850円 ※緑茶付き
・清水の紅茶 1本 150円

 「デラメチャ気になる!」は、「東海3県 レトルトカレー選手権」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《北野エース》カレーなる本棚
①「大垣市」《吉野ハム》
 ・飛騨牛ビーフカレー 980円
②「稲沢市」《オリエンタル》
 ・マースカレー 248円 ※焼肉のたれをかける
   アレンジ:ドリア、春巻き、トースト
③「桑名市」《ヤマモリ》
 ・桑名カレー 410円
④「高山市」《友八》起き上がりらーめん 友八、井下 克彦
 ・こびる 克・糀カレー(こく・こうじ) 420円
 ※こびる:飛騨高山の方言で「おやつ」という意味
 ・とまとのカレー
⑤「長久手市」<ミュージアムレストラン AVIEW>
 ・トヨタ博物館カレー 432円 1936年トヨダAA型乗用車 ビーフカレー辛口
 ※全7種類
 ・グリーンカレー 486円
   1958年クラウン、1961年パプリカ、1966年かローラ
⑥「蒲郡市」<竹島水族館>
 ・メヒカリー 1,100円
 ・超グソクムシ煎餅 1,100円
⑦「津市」《東洋軒
 ・ロイヤルブラックカレー 2,160円》

 「本気プリ」は、「本気 ギシンアンキ」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・「豊川市」《ティラミス専門店 Petirra》
 ティラミスプレーンとマニア(3セット) 2,851円
・《花えちぜん》
 ふんわりとろける生クリーム大福(8個) 2,680円
・「名古屋」《小ざくらや 一清》
 おほほっ 温州みかん(4個) 960円
・《ル・シュプレーム》
 あんぱん 173円
・《大須 万松寺 五代目 橋本》
 黒毛和牛極上ひつまぶし 2,508円
・《うなぎの西本》
 上折丼 3,200円
・《料亭 蔦茂》
 季節の彩御膳 2,160円
「マジ旅 ~台湾SP~」2017年10月
・紅焼牛肉麺(オンシャオニューローメン)
・蛋餅(ダンビン)
・臭豆腐

 「相葉マナブ」は、「マナブ!うちで万能だれ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200607/
*2018年6/18「栃木県 鹿沼市」【万能にらだれ】にら餃子
『材料』
・にら・・・1束
・しょう油(減塩)・・・100mL
・おろししょうが・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・七味唐辛子・・・小さじ1/2
『作り方』
①にらをみじん切りにする。
②ボウルに、にら、しょう油、しょうが、ごま油、七味唐辛子を入れ、混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
「今回合わせた料理」【にらだれスパゲティ】
『材料』(1人分)
・スパゲティ・・・100g
・塩・・・適量
・万能にらだれ・・・適量
・温泉・・・卵1個
『作り方』
①沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを表示時間通り茹でる。
②茹で上がったスパゲティに、万能にらだれをかけ、温泉卵をのせる。
※中華そば、うどん、フォーにもよい。
*2019年9/22東京三鷹市」【ナスの万能薬味】ぶっかけナス麺
『材料』
・ナス・・・1本
・キュウリ・・・1本
・みょうが・・・2個
・オクラ・・・8本
・大葉・・・10枚
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・80mL
・水・・・50mL
『作り方』
①ナスはみじん切りにして水にさらしアクを抜く。アク抜き後、水気をしぼる。
②オクラは茹でてから輪切りに、キュウリ、みょうが、大葉はみじん切りにする。
③ボウルに、野菜とめんつゆ、水を入れ、混ぜ合わせる。
④冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
「今回合わせた料理」【そうめん】
※納豆をいれてもよい。
*2019年11/24「長野県東御市」【万能しいたけペースト】しいたけのポタージュ
『材料』
・しいたけ・・・140g
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・コショウ・・・適量
『作り方』
①しいたけは石づきを取り4等分に切る。
②フードプロセッサーにしいたけ、オリーブオイル、塩、コショウを入れてペースト状になるまで撹拌する。
「今回合わせた料理」【万能しいたけペーストのトースト】
『材料』(1人分)
・食パン・・・1枚
・ハム・・・1枚
・万能しいたけペースト・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①食パンにハムをのせ、万能しいたけペーストを全体に塗り、ピザ用チーズをかける。
②オーブントースターで約5分焼き色がつくまで焼く。
※スパゲティにもよい。
*2019年6/7「神奈川県川崎市」【万能アスパラクリーム】アスパラクリームスパゲティ
『材料』
・アスパラガス・・・4本
・生クリーム・・・60mL
・コンソメ顆粒・・・小さじ1
『作り方』
①アスパラガスは根元の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。
②アスパラガスを600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
③アスパラガス、生クリーム、コンソメ顆粒をペースト状になるまでミキサーで攪拌する。
「今回合わせた料理」【アスパラクリームコロッケ】
『材料』(3個分)
・アスパラガス・・・1本
・ベーコン・・・40g
・オリーブオイル・・・適量
・万能アスパラクリーム・・・130g
・ピザ用チーズ・・・80g
・小麦粉・・・適量
<バッター液>(合わせておく)
 卵・・・1個
 小麦粉・・・120g
 水・・・200mL
・パン粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①アスパラガスを2cm幅に切り、ベーコンは細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスとベーコンを炒める。
③万能アスパラクリームとピザ用チーズを加え、溶かし混ぜる。
④具材をバットに流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて約1時間冷やし固める。
⑤小判形に成形し小麦粉をまぶし、バッター液、パン粉をつける。
⑥180℃の油で3~4分揚げる。
※リゾットにもよい。
*2019年6/23「千葉県袖ヶ浦市」【万能とうもろこしジャム】なんちゃってわらび餅
『材料』
・とうもろこし・・・2本
・牛乳・・・200mL
・砂糖・・・大さじ4
『作り方』
①とうもろこしの実と牛乳をピューレ状になるまでミキサーで撹拌する。
②鍋にとうもろこしのピューレ、砂糖を入れ、とろみがつくまで約10分煮る。
③粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。
「今回合わせた料理」【とうもろこしプリン】
『材料』(3個分)
・とうもろこしジャム・・・150g
・卵・・・1個
・牛乳・・・100 mL
・とうもろこしの実(茹でたもの)・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしジャム、卵、牛乳を入れ混ぜる。
②ザルで濾して、容器に入れる。
③ラップをして、200Wの電子レンジで5分加熱する。
④粗熱をとり、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やす。
⑤とうもろこしの実をのせる。
【とうもろこしアイス】
『材料』
・とうもろこしジャム・・・150g
・卵黄・・・1個
・生クリーム・・・200mL
・とうもろこしの実(茹でたもの)・・・50g
・ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにとうもろこしジャム、卵黄、生クリーム、とうもろこしの実を入れ混ぜ合わせる。
②バットに流し入れ、冷凍庫で半日凍らせる。
③器に盛り付け、お好みでミントをのせる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200607/

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 今日のお茶は、だいぶ前に頂いた「抹茶入り 緑茶」。
茶 CAINZ
 国産茶葉100%使用
 まろやかな緑茶の旨味と抹茶のコク深い味わい
 低温でじっくり淹れることにより、お茶本来の風味を損なわず、深い味わいに仕上げました。
 抹茶のにごりとまろやかな味わいをお楽しみください。
100g当たり 0kcal
内容量 500ml
販売者 株式会社カインズ
埼玉県本庄市早稲田の杜1-2-1
TEL 0120-87-7111

 今日の仕事・・・。
 前の方は、新しい方法を勉強していたのかねぇ~???「我流」だよ!!!「定石」を考えた方がいい。「自己満足」の指導をしていたように思える・・・「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だ!!!被害者は、子どもたちだ!!!
 「助勤」で、「満塁」って、何???「午前中勤務」なので、1週間で、3時間しか開きがないんです。上の方は、それを考えていないよね???ここのところ、ずっと「満塁」なんです!!!「点検」や「準備」の時間が保証されていないんです!!!

 仕事がすべて終わっていないが、仕事を終え、スーパーに寄る。平日の午後なのに、人出が多いね・・・皆さん、どんな職業なんでしょう???
 売り出しの「レタス」105円、「国産もっちり豚モモ切り落とし」100g84円、「かつおタタキ」100g127円、それに50%引きの「ニジマス」2匹375円のところ187円を、「うねぎ蒲焼き(特大)」753円を買う。「かつおタタキ」は、前回は大きかったのに、今回は小さいね・・・。
https://www.bigfuji.co.jp/

 「協働センター」に寄り、「戸籍抄本」「住民票」「印鑑証明」を発行してもらう。「戸籍抄本」が、450円、「住民票」が350円、「印鑑証明」が350円で、合計1,150円也。
 そのまま、書類を届ける。
 「新じゃが」を頂いた。(ありがとうございます。)これは、男爵芋かな。

 ここで、2017年8月17日の朝刊より、「名義人死亡で口座凍結 預貯金 下ろせない?」の引用!!!
葬儀費に充てたいのに・・・
 「亡くなった夫の口座からお金を引き出すのに苦労している」と名古屋市の女性(75)から本紙に相談が寄せられた。名義人が亡くなると、トラブルになりやすいのが口座の預貯金の扱い。「そのとき」になって慌てないよう、死亡後の預貯金がおづなるか知っておきたい。
(寺西雅広)
手続き厳密化の流れ
 女性の夫が亡くなったのは3月下旬。夫名義の銀行口座には約110万円が残っており、約100万円を葬儀費に充てようと銀行の窓口に出向いたが、「葬儀費の請求書と親族の印鑑が必要」と断られた。
 後日、葬儀社からの請求書と夫の妹の印鑑登録証明書を持っていき、手続きをすると葬儀費は受け取れた。だが、残りの約10万円は「葬儀費ではないので、相続人全員の同意がないと下ろせない」。女性と亡くなった夫には子どもはおらず、法定相続人は夫の妹、代襲相続人であるおいとめいを合わせて計6人。「印鑑は集められると思うが、こんなに手続きが必要だとは思わなかった」と話す。
 「名義人が亡くなったら、その時点で口座の預貯金は相続財産になる。口座は凍結され、基本的に1円も下ろせません」。相続に詳しい名古屋市の司法書士、水谷英二さんはそう話す。
 金融機関が口座を凍結するのは、遺産分割が確定する前に一部の相続人が勝手に引き出し、他の相続人ともめるなどのトラブルを避けるため。凍結するのは金融機関が死亡を知った時点で、多くは遺族が金融機関に連絡したときになる。
 凍結期間は全相続人による遺産分割が確定し、相続手続きが終わるまで。手続きのために用意する書類は遺言書や遺産分割協議書があるかどうかによって異なるが、多くは被相続人の戸籍謄本など「死亡の事実」が確認できる書類や相続人の印鑑登録証明書、銀行所定の書類などが必要となる。手続き完了には2週間から1カ月かかり、それまで銀行は個別の引き出しに応じないのが原則だ。
 一方、今回のように葬儀費など急を要する支出に対しては、手続きが終わる前でも金融機関が便宜的に応じるケースもある。この銀行の広報は「やむを得ない事情があり、緊急な場合、葬儀費に限って一定の金額内で払い戻しに応じることはある。その際の必要書類は個々のケースによる」と話す。
 ただ、全国銀行協会は「葬儀費や医療費分を払い戻すかどうかは、実際に何に使われるか、訴訟リスクがないか、などを確認したうえの各銀行の判断による。統一ルールがあるわけではない」と説明する。
 また、昨年12月には最高裁が被相続人の預貯金について「遺産分割の対象」と判断。これまでの判例では「対象外」とされ、それが金融機関がある程度、遺産分割前でも葬儀費などの請求に対応する根拠の一つでもあったが、同協会は「最高裁の判断通り、厳密に相続人全員の合意が必要となると、銀行の便宜的な払い戻しは難しくなるといわれている」と話す。
 水谷さんによると、「葬儀費などを被相続人の預貯金で対応したいという相談は多い」という。対策は事前に必要な資金を引き出しておいたり、遺言であらかじめ葬儀費などを受け取れるようにしておくなどに限られ、「早めに準備しておくことが大事」と強調する。

 帰宅して、草取りをしましょう・・・まだまだ、取り切れない・・・。

 「特別定額給付金」の書類が届いたので、書類を作りましょう!
https://www.soumu.go.jp/menu_seisaku/gyoumukanri_sonota/covid-19/kyufukin.html
https://kyufukin.soumu.go.jp/ja-JP/index.html
 銀行は、どこがいいのかな???
https://hamamatsu-iwata.jp/

 粗大ごみの回収トラックが来た・・・。お金を取るんだね・・・。市の回収に持って行った方が安いな・・・。
 結局、パソコン2台、プリンター、ラジカセ、扇風機で6,000円で引き取ってくれた。

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 夕方は、頂いた「新ジャガ」で「ポテサラ」で一杯♪
 レンチンして、玉ネギとレタスも入れました!

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 さらに、今日100g62円で買った「国産若鶏砂肝」の、塩コショウ焼き♪
 砂肝って、歯応えがあって、美味しいよね♪

本日のカウント
本日の歩数:5,596歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 7日 (日)

「Cafe Morny(カフェ モルニ)」「小澤農園」「愛知県産ブルーベリー&チーズ」、そして「昆布じめ お試しセット」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「ハンバーグ&スイーツ 家庭で作れる名店の味大公開!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0064/
*遠山忠芳《上野洋食 遠山》
★ガンジービーフカレー
★エビグラタン
★特製デミグラスハンバーグ
「神奈川県足利上郡山北町」2019年11/30
*島﨑 薫<薫る野牧場>大野山
※山地酪農:山林を利用して24時間自然放牧
★クリームシチュー
【ペシャメルソース】(4人分)
 バター 250g、小麦粉 180g
①バターを小麦粉を混ぜ合わせる。
※小麦粉を通常より3割減
②温めた牛乳を少しずつ足して混ぜる。(一直線に流れる濃度)
③鶏肉や野菜はブイヨンで煮込み、ペシャメルソースと合わせる。
④水気を切った絹ごし豆腐と牛乳をミキサーにかける。(小麦粉が少ない分、豆腐でとろみを出す。)
「家庭で作れる名店の味!」【遠山流 煮込みハンバーグ】
※上手なハンバーグ作りのPOINT①:火入れ
 上手なハンバーグ作りのPOINT②:ソース
『材料』(4人分)
 牛肉ミンチ 80g、玉ネギ(みじん切り) 150g、パン粉 60g、牛乳 80ml、卵 2個、塩 10g、コショウ 少々、ケチャップ 30g
①つなぎの材料(パン粉 60g、卵 2個、牛乳 80ml、塩 10g、コショウ 少々、ケチャップ 30g)を混ぜる。
②牛モモ肉をミンチにして、生の玉ネギのみじん切りを入れる。(玉ネギはお米を研ぐように軽く洗っておく)
③つなぎを入れてよくこねる。
④1人前約150gに取り分ける。両手でキャッチしながら回転させ、成形する。
⑤冷たい状態ののフライパンにハンバーグを置き、火をつける。(弱火で3分焼く)
⑥裏返し、弱火のままで、スライスした玉ネギを周りに入れる。玉ねぎがしんなりしたら、缶詰のマッシュルームを加える。ケチャップ(100~120g)を加える。水分がなくなるまで炒める。(プツプツという音がパチパチという音になる)
⑦赤ワイン(400ml)を加える。市販のデミグラスソースを合わせる。
*𠮷野 建《タテルヨシノ》
「東京 世田谷区」2018年2/24
*吉岡 幸彦
*青い卵(南米産 アローカナ)
・卵かけご飯
★ウフ・ア・ラ・ネージュ
「吉野流ふわふわスイーツ」【ウフ・ア・ラ・ネージュ】
①卵白(200g)に砂糖(100g)を入れ、メレンゲを作る。
②レモン汁を入れる。お湯にもレモン汁とレモンを入れる。
③メレンゲの形を整え、約85℃のお湯に浮かべる。お湯を全体にまんべんなくかける。
④卵白が固まったら、カスタードソースにのせて、カラメルソースをかける。

 「相席食堂」は、「長州力・ザ・リメイク」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200512.html
「北海道 猿払村」
<地域交流スペース楽楽心(ららはーと)>
《道の駅 さるふつ公園》《さるふつまるごと館》
・もりそば 500円
・かきあげ 100円
・ソフトクリーム
<相内さん>
・ソフトほたて貝柱 8粒 1,400円
《居酒屋 和や》
・生ビール
<円丁牧場>

 「しずおかバカ売れの法則」は、「県内人気スーパー バカ売れお弁当&おそうざい大集合」。「タレメンチカツ」って、静岡県のローカルフードだったの!!!???・・・知らなかった!!!
https://twitter.com/bakaure_hosoku
▲「スーパー田子重」
・焼津のだしにこだわったかつ丼 398円(税別)
・塩パンサンド(生ハム&チーズ) 150円(税別)
・塩パン 100円(税別) あん+ホイップクリーム
▲「スーパー富士屋」《知久屋》
・えび天重 540円(税別)
・男爵芋のほくほくコロッケ 1個100円(税別)
▲「フードマーケット マム
・メガ盛!若鶏の手もみ唐揚げ弁当 580円(税別)
・旨味がギュッと!自社製焼き餃子(12個入り) 398円
・メガ盛!自社製焼き餃子弁当 580円
「静岡ローカルフーズ」
・タレメンチカツ

 「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は、「冷蔵庫にありがち食材SP」。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
*第1位 卵
【ペペロンオムそばめし】
『材料』(2人分)
 卵:4個、焼きそば麺:2玉、ごはん:300g、塩:少々、こしょう:少々、ごま油:適量、ケチャップ:適量
 A ペペロンチーノソース:1食分 塩だれ:適量、ねぎのり(細ネギの小口切りと細切りのり):適量
『作り方』
①麺を1cm角くらいに切り、電子レンジ(600W)に1分間かける。
②卵を溶きほぐして塩・こしょうを混ぜる。
③フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかけ、麺をパラッとするまで炒めて塩・こしょうを振る。
④ごはんを入れてさらにほぐしながら炒める。
⑤ごはんと麺が混ざったらAを加えてさらに炒め、2等分して器に盛る。
⑥空いたフライパンをサッと拭いて熱し、ごま油小さじ1を入れ、溶き卵の半量を加えて大きくかき混ぜ、全体が半熟になったら少し焼き、底面が固まったらそばめしの上にのせる。残りも同様に作る。
⑦そばめしの上にケチャップをかける。
【チーズソーセージオムレツ】
『材料』(2~3人分)
 卵:4個、ソーセージ:5本、にんじん:4cm分、たまねぎ:1/4個分、スライスチーズ:1枚、マヨネーズ:大さじ2、サラダ油:適量、ケチャップ:適宜
 A 牛乳:大さじ2、塩:少々、粗びき黒こしょう:少々
『作り方』
①にんじんとたまねぎは5mm幅の薄切りにする。
②ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
③ボウルにマヨネーズを入れ、卵を割り入れて溶きほぐし、Aを混ぜる。(マヨネーズを入れるとふわっふわなオムレツになる。)
④フライパンに油を入れてにんじんとたまねぎとソーセージを炒める。
⑤野菜がしんなりしたら卵のボウルに移して混ぜる。
⑥フライパンをさっと拭き、油を足し、具入りの卵液を加えて大きくかき混ぜる。
⑦全体が半熟になり始めたらチーズを混ぜ、触らずに底面を焼き固める。
⑧焼色がついたら裏返し、中心に火が通るまで焼く。
⑨器に盛り、ケチャップをかける。
【ダブルのりあんかけチャーハン】
『材料』(2人分)
 ごはん:茶碗(ちゃわん)2杯分、卵:3個、焼きのり:1枚、生のり:50g、にんじん:4cm分、ピーマン:2個、長ねぎ:10cm、塩:少々、こしょう:少々、サラダ油:適量
 A しょうゆ:小さじ2、塩:少々、こしょう:少々
 B 水:250ml、顆粒(かりゅう)だし:小さじ1、しょうゆ:小さじ1 C、水:大さじ1、かたくり粉:大さじ1/2
『作り方』
①にんじんは5mm幅の細切りに、ピーマンは5mm幅のいちょう形に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。
②生のりを洗って3cm長さに切り、水けをきる。
③ボウルにごはんと生卵をいれてしっかりと混ぜる。
④フライパンにサラダ油大さじ1/2をいれて火にかけ、にんじんとピーマンを炒めて、しんなりしたら塩・こしょうで味を調え、3.のボウルに混ぜる。
⑤空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、ごはんをいれてパラパラになるまで炒め、Aで味を調える。焼きのりを小さくちぎって加えて混ぜ、のりチャーハンを作る。
⑥小鍋にサラダ油大さじ1/2と長ねぎをいれてしんなりするまて炒める。Bを加えて煮立てる。
⑦煮立ったら生のりを入れて色が変わったら、混ぜたCを加えてとろみを付け、生のりあんを作る。
⑧器にのりチャーハンを盛り、生のりあんをかける。
【切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め】
『材料』(1人分)
 卵:1個、切り干し大根:5g、ミニトマト:5個、サラダ油:小さじ1
 A 豆乳:大さじ2、塩:少々
 B 塩:少々、こしょう:少々
『作り方』
①切り干し大根はサっと洗って2cmの長さに切る。ミニトマトは2~4等分に切る。
②卵を溶いてAを混ぜておく。
③フライパンに油を入れて、切り干し大根とミニトマトを順に炒めてBで味を調える。 卵液を加えて大きくかき混ぜてトロッとしたら器に盛る。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/DGWX3NN5Z5/

 「人生最高レストラン」は、「渡部 建」。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20200606.html
《匠すし 昂》南青山
・ばらちらし 2,000円
《山辺の料理 比良山荘》滋賀・大津
・猪のじゅん菜鍋 15,000円
《鳥しき》目黒
・焼き鳥弁当 2,800円
《やま幸》マグロ仲卸《Wine Maison Ropp》麻布十番
・頑張れ日本!応援弁当 山口幸隆が厳選する希少部位3種のまぐろ重 7,560円
 尾身、かまトロ、脳天・突先
《Sincere(シンシア)》千駄ヶ谷
・豪華版!ブイヤベースセット 9,720円
 伊勢海老、メバル、ホタテ、はまぐり、アワビ
《貴族と平民》富ヶ谷
・貴族カツレツ定食 1,210円
 ソース:カレーのもと、ソルティーヨーグルト、黒コショウ黒酢サンラー、デスソース、ニンニクマヨ、紅ショウガチリソース
・レッドリーペンカツカレー 800円(テイクアウトのみ)

 先日の「家事ヤロウ!」は、「密着!リアル家事24時」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【肉を使わないカツサンド】
①食パン2枚分の耳を切り落とす。
②菜箸などでパンの耳を平らに潰し、表面に軽く水分を含ませる。
③塩・こしょう(適量)を振り、溶き卵とパン粉をつける。
④少量の油でこんがり仕上がるまで揚げる。
⑤キャベツを千切りにしてパンの上に乗せる。
⑥その上に先ほど揚げたパンの耳を乗せる。
⑦お好みで上からソースをかけ、もう一枚の食パンで挟んだら完成!
※パン粉は多めに付けた方がカリカリに仕上がります!
https://www.instagram.com/p/CA-emT5JeBp/
【納豆スパムレタスチャーハン】
①卵2つを器に入れて塩・こしょう(適量)を加え、かき混ぜる。
②フライパンに①を流し入れ、火を通す。
③付属のタレ・辛子を混ぜた納豆1パックを入れ、炒める。
④ご飯2パック分を入れ、塩・こしょう(適量)を加え、強火で炒めたら一度 火を止める。
⑤スパム(お好みの量)をスプーンですくいながら入れ、さらに炒める。
⑥レタスを加え、なじませる程度炒め、仕上げにごま油、牡蠣だし醤油を回し入れ、少し焦げ目が着いたら完成!
※ごま油は回し入れることで風味が広がります!
・牡蠣だし醤油
https://www.instagram.com/p/CA-fNY9pCXn/
【ナスとひき肉のキーマカレー】
①鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにく(各1片)を炒める。
②香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ1個を加え、しんなりするまで炒める。
③豚ひき肉400gを加えて炒める。
④肉に火が通ったら弱火にして、カレー粉大さじ3~4を加えてなじませる。
⑤輪切りにしたなす4本分と、酒大さじ4、ケチャップ大さじ4、しょう油大さじ3を加えてなじませる。
⑥フタをして中火にかけ、時々混ぜ合わせる。焦がさないように気をつける。
⑦ウスターソース大さじ4を熱した小鍋に入れてカラメル状にして、鍋に加える。
⑧なすが柔らかくなったら、フタをあけて時々混ぜ合わせ、水分を飛ばす。
⑨甘酒大さじ1を加え、味を調える。
※炭酸水でご飯を炊く。
※カレー粉は1種類でもいいですが、お好みで組み合わせると味が深まります!
・CROSS BLACKWELL 純カレーパウダー
・カレーパウダー ネスレ日本株式会社
※ウスターソースをカラメル状にすることで出来上がりが香ばしくなります
《デリー》コルマカレー
『西洋料理指南』1872年出版、アカガエルの肉を使った
※ルートライスの黄金比 6:4
https://www.instagram.com/p/CA-hO98pPpF/
【ポッサム】
・フルーツとハーブのお酒 ザクロとローズヒップ
①豚バラ肉1ブロックにフォークで穴を開ける。
②黒瀬のスパイスを豚バラ肉の両面に振りかけ下味を付け、鍋に入れる。
③しょうが1/2個、ニンニク1個、長ネギ(青い部分のみ)を適量、玉ねぎ1/4玉を入れる。
④豚バラ肉が浸るくらいまで水を入れ、料理酒(1/2カップ)、塩少々を入れて火を入れる。
⑤沸騰したら弱火にし、蓋をして約30分程煮込んだ後、一口サイズに切って完成!
※お好みでレタス、キムチ、コチュジャン(サムジャン:韓国のタレ)などを巻いて食べる。
・黒瀬のスパイス:ガーリック、バジル、コリアンダーなど複数のスパイスが入った万能調味料 550円
・こもれびガーデンの無添加ハーブソルト:銅鑼りはーぶとフランス産の塩をブレンド 756円
・沖縄の燻製塩:沖縄の海水から作った食塩で桜のチップで燻製 486円
・キヨエ オリーブオイル
・SALE & TARTUFO
・なんでもごたれ
https://www.instagram.com/p/CA-iJZdJuqD/
【彩りそうめん夏ver.】
①レタス1枚と水菜50gを細切りにする。
②沸騰したお湯でそうめんを茹でる。
③ベーコン3枚とニンニク1片を切って、カリカリになるまで炒める。
④アボカド1/4玉、トマト1/4玉を食べやすい大きさに切る。
⑤お皿に持ったそうめんの上にレタス・水菜・ベーコン・トマト・アボカド、刻んだ沢庵を乗せる。
⑥お好みでめんつゆ・お酢・花椒辣醤を加え、混ぜ合わせたら完成。
※花椒辣醤(ファージャオラージャン):かけるだけで本格中華になると話題の調味料。
・上州高原とり 若どりもも 2kg 1620円
・ストーンバリア包丁
https://www.instagram.com/p/CA-jK4QJkrQ/
【おつまみモッツァレラめんまチーズ】
①味付けメンマ1袋とモッツァレラチーズ1袋を容器に入れる。
②刻んだネギを加え、ごま油大さじ2、少量のしょう油、塩・コショウを加える。
③よく混ぜ合わせて器に盛り付けたら完成!
https://www.instagram.com/p/CA-j3QQpEqB/

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「父の日」特集♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/fathersday.htm?scid=rm_197493

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 今日は「あまちゃあめ」を舐めましょう!
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はなまつりおめでとう

あまちゃあめ
 今から2500年ほど前、お釈迦さまが、ルンビニーの花園でお生まれになった時、空から、甘くかぐわしい甘露の雨が降りそそぎお釈迦さまの身体を洗い清めました。お釈迦さまは、すぐに、7歩あゆまれて、天と地を指さし、「天上天下唯我独尊(てんじょうてんげゆいがどくそん)」と言われたと伝えられております。それで、古来、「花まつり」には、お釈迦さまに甘茶をかけてお祝いし、甘茶をいただいて帰ります。
 この「あまちゃあめ」は、甘茶を親しみやすい飴としたもので、お釈迦さまが歩まれた7歩にちなみ、7粒入りといたしております。
7粒入り
7粒(23.8g)当たり90.1kcal
すずき出版
販売者 鈴木出版株式会社K
東京都千代田区神田神保町3-5 住友不動産九段下ビル9F
製造者 ニューロン製菓株式会社
山梨県甲府市西下条町1167-36

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 「Cafe Morny(カフェ モルニ)」にコーヒーを買い出掛ける。昨日、9時って予約してあったんだよね。
 ちょっと、早く着いた。普通の民家みないなのが、お店。
 中に入れてくれた。そして、コーヒー「トラジャ」を入れてくれた。チョコが付いている。サービスらしい。
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 頼んでおいた「エルサルバドル<中深煎り>」100g430円を200g買う。
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 おまけに「ホンジュラス<中やや深煎り>」100g370円のところ50gをサービスでくれた。(ありがとうございます)
 Specialty & Premium Coffee beans
 Fair trade & Pesticide-free Green beans
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「自家焙煎工房 Cafe Morny」

浜松市中区住吉2-14-29
TEL 053-476-6309
Mobile 090-9355-2556

 帰宅途中「園芸センター 小澤農園」に寄る。
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 野菜の種「ツルムラサキ」「三尺ささけ」「岡ひじき」「パセリ」「青ちりめんしそ」の5種類を買った。5%の会員割引で478円也。
 レジで種の袋にテープを貼られた!!!蒔き方などが読めなくなるじゃないか!!!やめて欲しい!!!
TEL 053-472-1921
http://ozawa-nouen.co.jp/

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 昼食は、今日買った「コーヒー(エルサルバドル)」と、昨日買った「愛知県産ブルーベリー&チーズ」。
神戸屋
 Blueberry & Cheese
 愛知県産ブルーベリー使用のジャムとチーズクリームをのせて焼きあげました。
1個当たり 331kal
製造者 株式会社 マルト神戸屋
浜松市東区市野町2750
TEL 0120-010-722
https://www.marutokobe.co.jp

 2020年5月30日の朝刊に「ニューサマーオレンジ 酸味 パイで楽しんで」という記事が出ていて気になっていたんですよね!
マルト神戸屋、来月1日発売
 パン製造のマルト神戸屋(浜松市東区)は、伊豆産ニューサマーオレンジと愛知県産ブルーベリーを使用した菓子パン2種類を6月1日に発売する。
 「静岡県伊豆産ニューサマーオレンジパイ」は、甘さ控えめで酸味のあるニューサマーオレンジのジャムとカスタードクリームを、サクサクしたパイ生地で包んだ。「愛知県産ブルーベリー&チーズ」は、ブルーベリージャムとチーズを、歯切れの良いデニッシュ生地に載せて焼き上げた。
 出荷量が全国3位のニューサマーオレンジと、愛知県が振興を図るブルーベリーの知名度向上を支援しようと考案。担当者は「地域の旬のフルーツを食べてもらいたい」と話した。いずれも希望小売価格135円。静岡、愛知、岐阜各県のスーパーなどで販売する。
(山田晃史)

 今日買った、コーヒー「エルサルバドル<中深煎り>」を入れました。ちょっと深く焙煎してあるね。苦味が多い。向宿の「焙煎屋」と似た感じだな。自分的には、あまり深煎りしていない方が好きなんだな。

 「酒&FOOD かとう」に出掛ける。
 「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円、「ポテトコロッケ」190円のところ136円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 今日買った、タネを蒔きましょう!「ツルムラサキ」って、「新潟県 南魚沼市」のものかと思っていたら「中国野菜」なんだ!へぇ~!!!これって、美味しいですよ!是非、家庭菜園で育ててください!!!(ちょっと前に、作っていたんだけど、母親に、雑草と間違われすべて引っこ抜かれた!!!)
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「ツルムラサキ」

 CHINESE GREEN 中国やさい
 家庭菜園にピッタリ、栄養価の高い健康野菜
特性
 非常に強建で誰にでも手軽に栽培でき、家庭菜園にピッタリです。分枝性にも優れ、次々と収穫できます。
 栄養豊富で食味も抜群の健康野菜です。
利用法
 つるの伸長を楽しみながら収穫できます。天ぷら、和え物、おひたし、汁の実等に最適です。
品名 ツルムラサキ
原産国 タイ
内容量 1.5ml
販売元 有限会社 小澤農園
浜松市中区和合町668-17

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「三尺ささけ」

 BEAN つるあり
 莢や60~80cmになる大長タイプ、甘味・風味もあり食味最高
特性
 サヤは長さ60~80cm位にもなる大長タイプ、草勢旺盛、耐病性強く作りやすい豊作種。柔らかで甘味、風味もあり食味も最高。サヤは次から次へと着生し家庭菜園には最適です。
利用法
 サヤは柔らかで栄養価もあり油炒め、おひたし等にして美味。夏の栄養源として幅広く利用できます。
品名 赤種三尺ささげ
原産国 岐阜県
内容量 4.5ml
販売元 有限会社 小澤農園
浜松市中区和合町668-17

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「青ちりめんしそ」

 PERI LLA しそ
 ほのかな香りと風味、草勢強く作りやすく多収
特性
 暑さに強く生育旺盛、分岐性に優れ、長期間収穫できます。葉は美しい緑色、葉面もちりめん状で特有の香気があります。家庭菜園でも手軽に楽しめる香辛野菜です。
利用法
 やさしく、ほのかな香りはしそ巻きや、その他の香料として幅広く利用でき、花穂は飾付等に利用できます。
品名 青ちりめんしそ
原産国 福岡県
内容量 1.5ml
販売元 有限会社 小澤農園
浜松市中区和合町668-17

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「パセリ」

 PARSLEY 香辛やさい
 ビタミンいっぱい、さわやかな香りは最高
特性
 各種ビタミンを多く含んだ栄養野菜で、草勢強く手軽につくれ、家庭菜園に人気があります。葉は鮮やかな濃緑色で収穫機関も長く、いつでも新鮮で特有の香気が楽しめます。
利用法
 和風料理や西洋料理、中国料理など利用範囲は広く、特に西洋料理には刻んで利用するなどハーブ感覚が楽しめます。
品名 パセリ
原産国 アメリカ
内容量 1ml
販売元 有限会社 小澤農園
浜松市中区和合町668-17

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「岡ひじき」

 JAPANESE GREEN ヘルシー野菜
 葉はサクサクとした食感、お浸し、和え物に好評
特性
 寒さに強く、海ひじきに似た珍しい山菜優良種です。至って作り易く、家庭菜園に好適の多収穫種です。新しい葉を先端から5~6cmつみ取って収穫します。
利用法
 葉はサクサクとして歯切れよく、お浸し、辛子合え、酢みそ和え等に食味優秀で栄養価も抜群です。
品名 岡ひじい
原産国 山形県
内容量 1.5ml
販売元 有限会社 小澤農園
浜松市中区和合町668-17

 今度は、「ニンニク」「アスパラ」「二十日大根」「バジル」「ミョウガ」を買ってきて植えようかな。
 ついでに、草取り・・・まだまだ生えています!

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 夕方は、きょう買った「ポテトコロッケ」で一杯♪
原材料:三方原じゃがいも、無農薬(人参、たまねぎ)、とんきい豚肉、菜種油、国産小麦粉、パン粉、有精卵、三温糖、海の精、塩、こしょう

 それに、「タケノコと油揚げ、豆腐の煮物」で一杯♪「ハチク」は、やっぱり美味しいね♪♪♪

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 油揚げを入れましょう!
昔ながらのお揚げ
小菱屋
100g当たり 260kcal
製造者 株式会社 小菱屋
愛知県稲沢市奥田大沢町7番地
TEL 0120-102-848
http://www.kobishiya.co.jp/

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 「絹ごし豆腐」も入れました!
 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと 味みっけ」より、「昆布じめ お試しセット」(富山県)の引用♪
贅沢な旨み ギュッと
 魚介の豊富さから”天然の生け簀”と呼ばれる富山湾。沿岸の町にはキトキチ(新鮮)な刺し身をコンブでしめた「昆布じめ」という漁師たちによる郷土料理がある。
 のちに多くの店で商品化されたが、試行錯誤を重ねて生み出した魚津・かねみつの技を込めた一品に「昆布じめお試しセット」がある。マダイ、ヒラメ、スズキ、ホウボウ、ホタルイカ、カキ、黒カジキ、甘エビなど11種。お得感とおいしさで人気の商品である。
 昆布は江戸時代に日本海回りの北前船でもたらされて以来の北海道産だが、富山県は全国屈指の消費地。「昆布とそれぞれの魚の相性を考え、調味料は一切使わず、味を調えて熟成させる」と営業部の川﨑直純さん。「魚介の身は昆布に水分を取られて引き締まり、昆布の旨みは身に移って味わいを増す」という。昆布による生臭さのない上品な旨みはワサビ醤油やショウガ醤油でより引き立つ。
 単品のお薦めは、今が旬の”富山湾の宝石”白エビの「むき身白えびおぼろ」。上下を挟んだおぼろ昆布をからめると、とろんとした昆布のぬめりが醸す甘やかな白エビの旨みにうっとりする。コロナ禍で自粛生活が続く昨今、取り寄せで贅沢したい逸品である。
●株式会社かねみつ
富山県魚津市大光寺1350
TEL 0765(24)3433
FAX 0765(24)3492
10時~17時、日曜・祝日休み
昆布じめお試しセット 1箱3186円(税込み)
むき身白えびおぼろ(60g)2808円(税込み)
※どちらも冷凍便で宅送、送料別途
http://kobujime.shop-pro.jp
http://www.kobujime.com/

本日のカウント
本日の歩数:9,139歩
(本日のしっかり歩行:956歩)
本日:52.4kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 6日 (土)

外にいるだけで気持ちいい季節!何でも庭でやってみよう。

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「房総半島 海の幸vs山の幸 贅沢ご飯SP!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
「千葉県 館山市」2019年6/25
 定置網丼(イサキ、ヒラメ、アジのたたき) 1,580円(税抜)《漁港食堂 だいぼ》
<黒川さん>《つり船民宿 五右衛門荘(宝生丸)》
・ワラサの漬け丼
①ワラサ(イナダ→ワラサ→ブリ)をタレ(醤油、みりん、酒)に漬ける。
②ご飯の上ににのせ、大葉、ネギ、大根おろしをのせる。
・ワラサのカマの塩焼き
①ワラサのカマに塩を振って、一晩冷蔵庫に寝かせてから焼く。
②大根おろしを添える。
・ワラサの刺身
・野菜サラダ
「千葉県 八街市(やちまたし)」2018年7/17
 落花生
<小山さん><音楽スタジオ・貸別荘 ワイナッツ>
・トウモロコシご飯
①トウモロコシの粒を切り落とし、お米に入れる。芯も入れる。塩を加えて炊飯器で炊く。
・ニンジン餃子
①ニンジンを切り、低速ジューサーにかける。
②豚ひき肉にニンジンの搾りかすを混ぜる。
③餃子の皮で包み、蒸し焼きにする。
④バルサミコ酢をかける。
・ニンジンスティック にんにくと味噌のディップで
・稲荷寿司
「千葉県 袖ヶ浦市」2019年6/11
 さやいんげん
<金子さん>
 さやいんげん(さつきみどり2号)
・さやいんげんの胡麻和え
 さやいんげん、胡麻、砂糖
・味噌汁
 さやいんげん、ジャガイモ、ワカメ、油揚げ
・新玉ねぎのスライス ポン酢で
・キュウリとワカメと麩の酢の物
「千葉県 南房総市」2017年6/13
 黒アワビ
<小林さん>
・黒アワビの刺身
①黒アワビを包丁を使って殻から取る。
②薄く切ってお皿に盛る。
③肝を細かく切って醤油で和える。
・サザエのガーリックバター和え
①サザエをお湯でひと煮立させる。
②ボウルにバター、すりおろしたニンニク、刻んだパセリを入れる。
③食べやすい大きさに切ったサザエを入れる。
・アワビの味噌和え

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「五反田」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《グリルフ》
☆チキンソテー 1,400円
☆カニコロッケ 1,500円
・赤ワイン シャトー・ル ネル・ルルージュ フランス
・赤ワイン ソーニン・キャンティ・トランディ・ショーネ イタリア
・タンシチュー 2,600円
・ハヤシライス 1,400円
《ゴルビィ》
☆週替わりパスタ 1,000円
☆鶏モモネギ塩ダレ 1,200円
・麻婆豆腐 1,000円
・ハイボール
・特製 たこ焼き

 「ヨエロスンE」は、「いまさらだけど・・・リモート飲み会」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
「私の勝負おつまみ」
・ちんすこう&たまごボーロ
・セブンイレブン 甘辛だれの牛ホルモン焼
・明方ハム
・静岡おでん

 先日の「行列の女神 ~らーめん才遊記~」は、7杯目
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/story/07.html
《麺房 なかはら》
・丸鶏拉麺
《新横浜ラーメン博物館》
《勝和軒》
《中華料理 黒龍》《川崎マリエン》《新橋元楽》《CASK strength》

 「アサヒ」より、メール。「スープサラダでカンパイ!」。
『材料』
 めんつゆ濃縮タイプ(カレースプーン2杯くらい)、成分無調整豆乳(100ccくらい)、カット野菜(せん切りタイプ)、ラー油(適量)
『レシピ』
 カット野菜に、めんつゆで味付けした豆乳をかけて、仕上げにラー油をひと回し。お好みで、すりゴマや細かく砕いた柿ピーをかけても合います♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-109/

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 タケノコを掘りに行く。大きくなったものは、切り倒す。日なたには、野イチゴが茂っている!
 もう、あまり出ていないね・・・「淡竹(ハチク)」にも、「止筍(トマリタケノコ)」が発生!!!
 蚊がうるさかった・・・↓

 帰宅してタケノコのアク抜き。

 買い物に出掛けましょう!
 ホームセンターを覘き、家庭菜園で栽培するものを考える!「パセリ」とか「アスパラ」とか「つるむらさき」とか「二十日大根」とか「にんにく」とか「大葉」あたりか・・・。
 スーパーにて「神戸屋 愛知県産 ブルーベリー&チーズ」159円ポイント10付き、「FUKKURA BURGER」138円のところ40%引きで82円を買う。カード払いにて、ポイント3倍!!!

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 昼食は、今日買った「FUKKURA BURGER」とホットコーヒー。
ヤマザキ
 おすすめ惣菜パン パングルメ PAN GOURMET
ふっくらバーガー
 テリヤキソース&キャベツマヨネーズ風味
1包装当たり 333kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 コーヒー豆が無くなった・・・。豆を買いに行こうと「Type2」に電話をしたら、焙煎が終わるのが、3時半~4時になるという。相当混んでいるらしい・・・。繁盛しているんだね・・・新型コロナウイルスの不景気とは無関係なのかな・・・買うのを止めた!!!
https://www.type2-coffee.com/

 「酒&FOOD かとう」に出掛ける。「むぎ焼酎 壱岐」40度 3,300円を伝票にて買う。
 コーヒー豆の「自家焙煎工房 cafe Morny」の情報get!!!
 帰宅して、電話してみる。明日、持ちに行くことにする。

 草取りをしましょう!!!・・・なかなか取り切れない・・・↓↓↓

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 夕方は、先日100g116円で買った「かつおたたき 生食用」で、「カツオのからし酢みそ」で一杯♪鰹には、マヨネーズとか野菜ドレッシング系統が合うよね↑↑↑
炭火焼
 鰹たたき
「からし酢みそ」の作り方
 ボウルにみそ大さじ1、砂糖・酢各小さじ1、練りがらし小さじ1/3を合わせ、カツオをあえる。野菜にごま油をかけた方が美味しい。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/05/post-dff89f.html

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 酢は、先日買った「ミツカン 穀物酢」。
mizkan
 やがて、いのちに変わるもの。
 味わい・すっきり 穀物酢
醸造酢
「和洋中幅広く使える醸造酢」
・おすし:炊きたてご飯3合に(4人前)
 酢大さじ4、砂糖大さじ4~5、塩小さじ2
・酢も¥のものの合わせ酢
 三倍酢:酢3、しょうゆ1、砂糖2
 甘酢:酢3、砂糖2
・さっぱり煮(2人前:鶏手羽元6本、ゆで卵2個)
 酢100ml、しょうゆ50ml砂糖大さじ3、水50ml、にんにく1片、しょうが10g
 めんつゆで作る簡単レシピ
 酢・追いがつお®つゆ(2倍濃縮)各150ml、砂糖大さじ1と1/2、にんにく1片、しょうが10g
※中火で約20分煮込む
大さじ1杯15ml当たり 3.8kcal
製造者 株式会社ミツカン
愛知県半田市中村町2-6
製造所 大阪府枚方市春日北町5-1-1
TEL 0120-261-330
http://www.mizkan.co.jp/

 ここで「パコマ」2020年6月号より、「おうち時間を変える 41のアイデア。」の引用♪
 休日は、大人にとっても子どもにとっても貴重なもの。お出かけするか?家にいるか?をテーマとする話し合いは、各家庭で毎週のように行われていることでしょう。本特集が出す答えは、「家にいる!」。しかも、スペシャルに楽しくて、疲れが癒やせて、家事もできちゃう。そのカギを握るのは、「わくわくする力」。その育て方と41の遊びのアイデアをご紹介します。
「わくわく上手になるための 5カ条」
 1 わくわくのプロ、子どもに学ぶべし。
  身近に子どもがいるなら、どんなことにわくわくしているか観察して真似してみよう。
 2 目的や効率をあまり求めるべからず。
  仕事モードはオフ。目的がなく効率が悪いことも休日だけは自分に許してあげよう。
 3 あと片付けのことは忘れるべし。
  遊びのあとの片付けは自分にブレーキをかけてしまうもの。いったん忘れるか、気にしなくていい場所で遊ぼう。
 4 いろいろなことを「遊び」と捉えるべし。
  自分を楽しませてくれることは、「趣味っぽい」ものとは限らない。わくわくしたら、「遊び」に認定しよう。
 5 自分のわくわくスイッチを見つけるべし。
  遊びのアイテムをそろえる、テーマをつくるなど、自分を解放できるスイッチを見つけておこう。
おうちで過ごせば、遊びも家事もできる!
 「子どもを見ていると、自分が楽しめることを次々に見つけて没頭する能力がとっても高いことに、いつも感心するんです」
 こう話すのは、自身も母親であり、玩具メーカーの企画開発や「キッザニア東京」の立ち上げなど子どもの遊びに関わる仕事をしてきたしみずさん。子どもを持つ親は、休日になると外出して何かを吸収させなければ!という気持ちになるけれど、子どもは身近な場所で「わくわくすること」を見つけるのが上手で、成長はその延長線上にあったりする。つまり、親は子どもに目的のある遊びを提供しなくても大丈夫!休日は疲れも取りたいし、たまった家事も済ませたいもの。家にいて、家事をしながらのんびり過ごしましょう。
 「それに、大人だってわくわくする遊びをしてもいい」としみずさん。何かに夢中になることはストレス解消法のひとつ。リラックスできる家で家事をしながら楽しい遊びができたら、家族みんなが満足する休日にできるはず。しかし、「問題は『わくわくする力』を見失っている人が多いこと」なのだとか。
 「大人は仕事で目的や効率を追求しているので、休日もそのモードのままになりがち。それが大人のわくわくする気持ちを妨げている原因だと思います」”わくわく上手になるための5カ条”を教えてもらったので、わくわく力に衰えを感じる大人はぜひ実践を。
 「最近は、新型コロナウイルスの感染予防のため家で過ごす時間が増えました。いい機会と考えて、自分がどんなことにわくわくするかを探る時間にしてみてください」
*お話を伺った方 しみずみえ さん
 あそびコーディネーター。こども×おとな×しごとプロジェクト代表。玩具メーカー勤務、「キッザニア東京」の創業を経て、子ども向け体験プログラムなどの企画運営に携わる。著書に『あそびのじかん』(英治出版刊)

【5月】外にいるだけで気持ちいい季節!何でも庭でやってみよう。
 「普段室内でやっていることを外ですると、特別感があってそれだけで遊びになります。庭やベランダなら家のものをもち出すのも樂だし、室内より散らかすことや汚すことにおおらかでいられますよね。用意やあと片付けを気にしなくていいだけで大人の負担は激減。朝から夕方まで外で好きなことをしてみましょう!」
・IDEA 1 (朝いちばんの外って気持ちいい!)新鮮な空気を感じながら、のびのびラジオ体操。
 朝は起きたら、庭に全員集合!ラジオ体操などの体になじんだ運動で全身を目覚めさせよう。体を反らす運動では空を眺めて、深呼吸ではフレッシュな空気を思いきり吸い込んで。おうちだから、パジャマのままでも洗顔前でもすぐできる。
・IDEA 2 観葉植物を光に当てて、ついでにお手入れ。
 植物も朝の新鮮な空気が大好き。普段は室内にある観葉植物を外に出して、光合成をさせてあげよう。水やりや枯れ葉を取り除くなどのお手入れも、外なら汚れを気にせずに済むから気持ちが楽。明るい日差しの下で隅々まで観察する機会にも。
・IDEA 3 いつもの朝ごはんも、外ならピクニック気分
 定番メニューになることが多い朝食も外で食べるだけでちょっと特別に。芝生にピクニックシートやラグを敷いて、トーストやジャム、ドリンクを持ってくるだけ。支度も片付けも簡単に済むよう、食べ物は大きなお皿にまとめちゃおう!
・IDEA 4 (午前中はのんりびリラックス。)本をたくさん持ってきて、読書&虫干しタイム。
 朝食後は敷きものをそのまま使って、読書タイムに突入しよう。なかなか入り込めなかった小説も環境が変わると没頭できるかも。集中する大勢になるためにクッションをもち出してみよう。ついでに大切な本は虫干しを。
・IDEA 5 家族みんなの靴を干して、大事にお手入れ
 出掛けない日は靴を一斉にお手入れする絶好のチャンス。天日干しをすると靴を痛めてしまうことがあるので陰干しがおすすめ。靴のほこりを払ったりクリームを塗る作業も、外なら掃除の必要がなく革の色を確認しやすいメリットも。
・IDEA 6 つくったらすぐ飛ばせる!紙皿フリスビーをつくってみよう。
 外で工作をするなら、すぐに遊べるおもちゃづくりが楽しい。おすすめは紙皿2枚とホッチキスやテープがあればつくれる紙皿フリスビー。1枚の紙皿は中央に穴を開けて、もう1枚と合わせて留めるだけ。飛距離を競ったりキャッチして遊ぼう。
・IDEA 7 (おなかが鳴ってランチタイムをお知らせ!)ランチは調理から庭で!みんなでつくればあっという間。
 いつもはパパやママがひとりでつくるごはんも、庭にカセットコンロを設置したりメニューを工夫して家族みんなで楽しもう。家にあるお肉や野菜を焼くだけの簡単バーベキューや、好きなトッピングをのせるフライパンピザがおすすめ。
・IDEA 8 日なたぼっこしながら、手仕事にいそしむ。
 午後のうららかな日差しは、刺しゅうや編み物などの手芸にぴったり。使い慣れたダイニングの椅子やアウトドア用の椅子を日が当たる場所に置けば、即席アトリエの設置完了。庭の植物や遊びに来る鳥も創作のヒントになりそう!
・IDEA 9 室内だと掃除が大変なヘアカットも気軽に。
 家の中で子どもの髪の毛を切ると、やわらかい毛があちこちに飛んで掃除が面倒。庭ならあまり気にせずに済むのでハードルが下がり、子どもも飽きずにご機嫌のまま。散髪ケープがなければ、大きなビニール袋で代用するのもひとつの手。
・IDEA 10 (午後もまだまだ外遊び!)いつもと違った方法で、お絵描きしてみる。
 みんな大好きなお絵描きも、庭ならではの遊び方に。紙の上で影をなぞったり、庭にあるものを何でもこすり出して「難の形でしょう?」とクイズにしてみて。また、チョークがあれば駐車場の地面を使った大きく自由なお絵描きも楽しい。
・IDEA 11 定番遊びのカードゲームもハプニング続出!?
 トランプやウノなど、人気のカードゲームも庭でチャレンジ。いつもと同じ遊び方でも、でこぼこの地面でカードの裏が見えちゃったり、急に吹いた風に飛ばされたり、室内では考えられない笑えるハプニングが起きるはず!
・IDEA 12 日に当てて食べるとおいしい!とっておきのおやつタイム。
 小腹が減ったら、おやつとドリンクをトレイにのせて運んでこよう。いつものおやつも外の空気と一緒に口に含むと違った味わいに感じるはず。ポテトチップスは袋ごと日に当てて温めると風味が引き立つから、ぜひお試しを。
・IDEA 13 食べて遊んで、眠たくなったら芝生の上でうたた寝。
 遊び疲れたら敷ものやハンモックでお昼寝を。家族が遊ぶ声も心地よく、庭で過ごした1日を振り返りながらゆったりとした気持ちになれるはず。気温が下がることもあるので、ブランケットをかけておくのを忘れずに。
・IDEA 14 (庭でやったら何でも楽しかった!)スマホでミュージックオン!思い思いに踊ってみる。
 庭で遊んだ1日を締めくくるのは、ダンスタイム!上向きに広がった紙コップやカップにスマホを入れると、音が広がってスピーカー代わりに。曲のセレクトはスマホに任せて即興ダンスで盛り上がろう♪
RECOMENDED ITEM
・カセットガステーブルトップ BBQこんろ「フラットツイン・S」
 カセットガスを燃料とするツインのテーブルコンロ。深型の汁受けなどで風の影響を抑えて屋外でも確実に加熱。いつものキッチン感覚で調理ができるから庭ごはんが身近に。
 オープン価格(岩谷産業 TEL 03-5405-5836)
・3WAY スタンドハンモック
 寝転がれるハンモック、幅を取らないハンモックチェア、洗濯物が干せるハンガーラックの1台3役をこなす優れもの。お昼寝の読書もリゾート気分で満喫できそう。組み立ても簡単。
 27,200(ロゴス TEL 0120-654-219)
・スタックカラータフテーブル(ヴィンテージキャラメル)
 天板の縁がトレイのように立ち上がったテーブル。キッズテーブルとして使えば、ごはんがこぼれず、小さなおもちゃも転がりにくい。重ねるとミニラックとしても使える。脚は折り畳み可能。
 2,600円(ロゴス)
・キャンプアウト ポップアップテント フルクローズ
 思い立ったらすぐ設置できるポップアップテントがあれば、庭でも周囲の目を気にせずくつろげる。紫外線95%カット加工や広いフロアも魅力。キャリーバッグ付き。
 8,000円(キャプテンスタッグ TEL 0256-35-3117)
・CSクラッシック ロースタイルチェア(ホワイト)
 座面が低いので小さな子どもも座りやすい木製チェア。床に座るより楽な姿勢が保てるから、読書や手芸など長時間過ごしたいときにおすすめ。折り畳んでフラットにできる。
 9,500円(キャプテンスタッグ)

本日のカウント
本日の歩数:7,528歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、12.5%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 5日 (金)

中高年男性のトイレの悩みをノコギリヤシがスッキリ解消!

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 今日は、「環境の日」。
【豚こまだんごとにんじんのさっぱり甘辛煮】(383kcal)
にんじんを丸ごと使って
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・200g
・にんじん・・・1本
・たまねぎ・・・1/2個・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう、片栗粉・・・各適量
・サラダ油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・酢・・・大さじ2
・A
 だし汁・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ1
・細ねぎ(小口切り)・・・適量
『作り方』
①にんじんは皮付きのまま洗って長めの乱切りにし、竹串が刺さるまでゆでてざるに上げる。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。豚肉は数カ所に包丁を入れて長さを短くし、塩、黒こしょうをふってひと口大に丸め、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を中火で熱し、豚肉を時々転がしながら全体の色が変わるまで焼く。にんじん、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
③砂糖を加えてからめ、酢を加えてサッと炒める。Aを加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、細ねぎをちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3c2

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「ご長寿元気めしSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/021870.html
「奈良県十津川村」2018年8/27
<松葉さん>
・高菜寿司(めはり寿司)
①あきたこまちを炊く。
②高菜の塩漬けを葉と茎に切り分ける。茎をみじん切りにして、カツオ節、醤油と和える。ご飯に混ぜる。
③葉の部分で包む。
・野菜とウインナーの炒め物
①ナス、シシトウ、ピーマン、タマネギ、ウインナーを切る。
②フライパンで炒める。酒、塩、コショウで味付け。
・梅干し&らっきょう&キュウリの漬物
・トウモロコシ
「大阪府河内中野市」2018年7/2
<久保さん>
 いちご(桃薫:とうくん):ももの香りがするピンク色のいちご
・大根おろしそうめん
①そうめんを茹でる。
②大根をおろし、そうめんの上にかける。ツナを乗せる。かいわれ大根を乗せる。
③醤油をかけて食べる。
・ほうれん草の卵とじ
・茶粥
・キュウリの漬物

 「タモリ倶楽部」は、「鉄道を制するものは受験を制す!?中学入試vsタモリ電車クラブ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety7
・問1 ななつ星 in 九州
 九州の7県を表現
・問2 上野御徒町駅で大江戸線に乗るとき
 1番線、2番線どちらでもよい
・問3 バスと比べて鉄道にはどような利点がありますか。
 時間通り運航する。二酸化炭素の排出量が少なく環境にやさしい。
・問4 新幹線の路線を完成させなさい。

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「えびそば 一幻」の案内♪他にもいろいろなラーメンが取り寄せできるね♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107635/?scid=rm_190841
 「TOTO」より、メール。
https://www.toto-dream.com/

 6/5(金) 10:06配信の「読売新聞オンライン」に「学校で次亜塩素酸水「噴霧しないで」、文科省が注意喚起」というニュースがあった。
 まさか、「次亜塩素酸水」は、タダでできるから「アルコール消毒液が売れなくなってしまう」と、消毒用アルコール製造メーカーが圧力をかけたんじゃああるまいな!!!???・・・と、疑ってしまう!!!
 新型コロナウイルスの消毒を目的とした次亜塩素酸水の噴霧について、文部科学省は4日、児童生徒がいる空間では行わないよう、全国の教育委員会などに注意喚起した。新型コロナウイルスに対する有効性が十分確認されていないうえ、世界保健機関(WHO)が「消毒剤を人体に噴霧することは推奨しない」としているためだ。
 次亜塩素酸水は品薄のアルコール消毒液の代替品として、一部の学校で感染者が出た際などに噴霧器で散布されている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6845c01f395fb371a0b7c40f0b6e1797314504db

 2020年6月4日 15時50分のニュースに「「マスク探しに」口実が18%…コロナ不倫見分ける4つの特徴」というのがあった。
コロナ禍での不倫密会が爆増しているという(写真:アフロ) 
 「外出自粛が要請されていた4~5月の間でも、わが社には850件ほどの不倫相談がありました」
 そう語るのは、総合探偵社株式会社MRの岡田真弓社長。株式会社MRは5月にコロナ禍中の不倫、いわゆる“コロナ不倫”に関する調査を実施したという。そのきっかけについて、岡田社長は次のように語る。
 「実際に浮気調査もしてみた結果、判明したのが、コロナ不倫疑惑の的中率の高さでした。ふだんでも、探偵社に相談に来るぐらいですから、調査したうち80~90%ほどが実際に不倫をしているのですが、コロナ禍中の依頼ですと、95%が“クロ”と、かなり高い確率だったのです。そんなコロナ不倫の実態を探るために、アンケート調査を行いました」
 対象は“現在浮気をしている”35~60歳の既婚男女128人。アンケートによれば《コロナ禍前後で浮気相手と直接会う頻度に変化は?》といった質問に対して、なんと18.0%の男女が《増えた》と回答している。
 なかには《週3回以上会っている》と、答えた人もいたという。外出の機会自体が減っているはずなのに、なぜ密会数は増えているのだろうか。
 「歓楽街の灯が消えて娯楽が減ってしまったこと、在宅勤務となり、以前に比べて自由になる時間が増えたこと、などの環境の変化が理由になっていました。そのいっぽうで、不要不急の外出に対するハードルが上がり、“浮気相手と会えなくなったこと”で、気持ちを燃え上がらせている人もいるようです」
 さらに、以前から不倫していた相手と関係を継続するばかりではなく、感染が拡大しているさなかに、《浮気を始めた》という男女が、13.3%もいたのは驚きだった。
 「'11年の東日本大震災発生の直後にも、離婚と不倫の件数が増えました。先行きが見えない不安のために、それまでは心に蓋をしていた結婚相手への不満もあふれ出て、衝突も起こりやすくなっていたのです。またストレスから逃げるために不倫に走ってしまう人も多いようですね」
 離婚相談士の岡野あつこさんは次のように語る。
 「私のクライアントにも“コロナ不倫”をしている方はいらっしゃいます。新型コロナも地震同様に命に関わる災厄です。『もしかしたら死んでしまうかもしれない』という切羽詰まった心理が、『こんな人とは夫婦のままではいられない』と、離婚を決断させたり、また『いつ会えなくなってしまうかわからない』と、不倫相手のもとへ走らせたりしているのだと思います」
 浮気相手に会いにいくための口実として、《マスクなど日用品を探しに行くと言う》と家族に言っていた男女が18.0%もいたことはコロナ不倫ならではの傾向といえるだろう。マスクの品不足すらも口実にしてしまうところに、執念を感じさせる。
 「ホテルや飲食店での逢瀬ができなくなってしまった分、愛人宅での密会が増えているようです」と、岡田社長。また社長によれば、コロナ不倫をしている男性の言動には、いくつかのわかりやすい特徴があるという。
【1】急な出勤が続いていた
 「在宅勤務を推奨している会社ならば、トラブルが発生しても自宅から対処できるように業務のシステムも調整されているケースが多いと思います。それにもかかわらず“急な出勤”が何度も続いていたのであれば、要注意です」
【2】帰宅時間が遅くなっていた
 「医療系や物流系の職場などの例外はありますが、緊急事態宣言下で、業務量を減らしている会社も多かったはずです。飲み会や接待などもほとんど行われていなかった状況で、遅く帰宅することが続いていたとすれば、愛人の家に入り浸っていた可能性も否めません」
【3】携帯電話にふれられるのを極端に嫌がっていた
 「会社にいるときには、浮気相手とのやり取りをこまめに削除できますが、自宅だとそれがなかなかできないからです」
【4】車の走行距離が増えていた
 「通勤に車を利用しているケースです。コロナ禍のなか、逢瀬に車を利用している人も多かったのです。その場合、家と会社の往復よりも、走行距離が格段に増えていることがほとんどでした」
 緊急事態宣言下の特殊な条件などを利用して、繰り広げられていたコロナ不倫。いったん宣言も解除され、外出や休業の自粛も緩和されていくなか、コロナ不倫は減っていくのだろうか?
 「私は、関係をこのまま続ける不倫カップルも多いと思います。新型コロナの脅威が完全に消えない限り、命に関わる状況は変わっていません。それが彼らを不倫愛へとかきたて続けることでしょう」(前出・岡野さん)
 「緊急事態宣言解除後も外出自粛の傾向は当面の間続くでしょうし、業務量がすぐには以前のレベルには戻らない会社も多いでしょう。コロナ不倫も“いまだけ”にはとどまらない可能性があります」(前出・岡田社長)
 新型コロナの猛威により、ウイルス対策には、どれだけ注意を払っても足りない状況になっているが、それは浮気対策も同様ということのようだ。
「女性自身」2020年6月16日号 掲載
https://news.livedoor.com/article/detail/18365177/

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 「ナス」に花が咲いたね!

 今日の仕事・・・。
 1~3の積み重ねの指導がないと、お互いに大変だね!!!子どもたちがかわいそうだ!!!「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だね!!!
 勤務時間内に仕事が終わらないよ!!!

 仕事を終え、帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。前回は、4月14日に入れているね!
 1ℓ118円が、Tカードで、3円引きの116円也。ガソリンがちょっと高くなってきたね!
 318.1km走って、225.6リットル入る。リッター14.1キロかな。

 帰宅途中、前の右折車が黄色信号から赤信号になっても右折しない・・・後ろの車が迷惑だよね・・・その車の後ろの車がそのまま止まっていたら、交差点内に止まっていることになる・・・??赤信号でも強行で行くしかないでしょう!!!???それって、交通違反???

 帰宅して、草取り・・・まだまだ取り切れません!

 夕方は、「牛肉と野菜の炒め物」で一杯♪玉ネギ、キャベツ、もやし、レタスを入れたよ!
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 「日清こめ油」を使いましょう!
天然ビタミンEたっぷり
 消費者庁基準 栄養機能食品(ビタミンE)
 素材のうまみが際立つ
専門店のおいしさ
 Nisshin Rice Bran Oil is made from rice for professional
600g
 こめ本来のおいしさを最大限に引き出す当社独自製法です。
 日清こめ油は、ビタミンEをたっぷり含んだ栄養機能食品です。
・1日当たりの摂取目標量:1日当たり14gを目安に、通常の食用油と同様に生食用、加熱調理用としてお使いください。
大さじ1杯当たり 126kcal
製造者 日清オイリオグループ株式会社
東京都中央区新川1-23-1
製造所:神奈川県横浜市磯子区新森町1
TEL 0120-016-024

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 「長野県産 緑豆もやし」も入れちゃいましょう!
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

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 デザートは、頂いた「茶遊里」。
お茶しぐれ「さゆり」
 JAPANESE MODERN SWEETS
御菓子司 こぎく
 浜松茶と十勝小豆のほろり とろける しぐれ菓子
1個あたり 93kcal
製造者 有限会社 グーこぎく
浜松市中区神田町550-2
TEL 053-441-0550
http://www.goo-kogiku.ccom

 『元気読本』2020年3月1日号に、「「世中に何度も起きる」「トイレが近い」「勢いよく出ない」・・・中高年男性のトイレの悩みをノコギリヤシがスッキリ解消!」という記事が出ていた。。。最近、夜何回もトイレに起きるんだよな・・・。
 「夜中に何度も起きる」「トイレが近くていつもソワソワ」「「キレが悪くてスッキリしない」・・・そんな方は、人気抜群のあの素材を試してみませんか?多数の試験で効果が実証されています。
男性の尿トラブル 原因は「前立腺肥大」
 頻尿、残尿感など、中高年男性に多いトイレの悩み。原因の多くは「前立腺肥大」にあります。
 男性は年齢とともに男性ホルモンが減少します。ホルモンバランスが崩れると、前立腺は大きく膨らみ、60代で半数以上、80歳までには8割が前立腺肥大になると言われています。
 前立腺が肥大すると尿道や膀胱を圧迫。その結果、膀胱の中に溜まった尿を全部出しきれなくなり、「何度もトイレに行きたい」「残尿感を感じる」「尿の勢いがない」などの症状を引き起こします。
1ヵ月でおしっこの悩みが解消!ノコギリヤシ
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 前立肥大症の患者176人に、1日2回ノコギリヤシを30日間摂取させたとろこ、昼間の頻尿と夜間の頻尿が減り、平均の最大尿流量が増加しました。またノコギリヤシを摂取した患者の71.3%が改善を実感するなど、高い効果が認識されました。

トイレの悩みを解消するノコギリヤシの働き
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 ノコギリヤシが尿のトラブルの解消に役立つのは、前立腺肥大を改善する効果があるためです。オレイン酸・ラウリン酸など豊富な脂肪酸が男性ホルモンに作用。肥大した前立腺を小さくしてくれます。

 前立腺肥大が改善すると、膀胱に溜まった尿をしっかる出し切れるようになり頻尿を改善。残尿感もなくなります。尿道への圧迫もなくなり、おしっこの通り道が解放。尿のキレも良くなります。
 ノコギリヤシの前立腺肥大改善効果は、数多くの臨床試験で確認されています。また試験では副作用が確認されていまい安全な成分です。
コラム :前立腺肥大の医薬品として使用されているノコギリヤシ
 ノコギリヤシは、ヨーロッパ諸国では長年、民間薬として使われており、現在では前立腺肥大の患者に医師が処方する医薬品として扱われています。私たちが実施した試験でも、前立腺肥大からくる排尿障害を改善する効果が確認されており、中高年男性の夜間頻尿などに効果が期待できます。
 頻尿は痛みなどもないため、「医師に相談することではない」と思う人も多い症状です。健康食品などで手軽に摂取できるノコギリヤシは、自分で対策できる優れた成分といえます。
*山田 静雄
 静岡県立大学 特任教授、薬学研究院附属薬食研究推進センター長
※ノコギリヤシは、経口避妊薬やホルモン療法と併用すると、まれにそれらの効果に影響を与えることがありますのでご注意ください。また、抗血液凝固薬や抗血小板薬と併用すると、まれに出血傾向が高まる可能性がありますのでご注意ください。
こんな効果も!精力増強と育毛
 ノコギリヤシでED(勃起障害)が改善したという結果が報告されています。またAGA(男性型脱毛症)の原因となる酵素を邪魔するため、育毛にも期待が持てます。
ノコギリヤシ(棕櫚子)
 北アメリカ原産のヤシ科の植物で、ノコギリのような形の葉が特徴。ドイツ政府によって設立された「コミッションE」に承認されたハーブの1つです。
ノコギリヤシは中高年男性におすすめです。
 ノコギリヤシは健康ハーブの一種で、研究が進んでいる欧米の先進諸国では、いち早く中高年男性の健康に役立てられてきました。自然の素材ですので、安心して継続的にとっていただけます。スッキリ、キレのある毎日のために、積極的に摂取するのが良いでしょう。
*矢澤 一良先生
 早稲田大学 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学専門 部門長

 同じく「効果は?値段は?副作用は?ED治療のポイント解説」。
精力で自信がなくなってきた・・・。そんな時、ED治療で迷わないために
 趣味に、遊びに、そして性的能力においても、いつまでも”現役”であり続けるのは、多くの男性の願望です。
 とはいえ、だんだん弱くなってしまうのも悲しい現実。そして対策を考えた際、まっ先に思いつくのがED治療薬。効果やリスク、薬の種類ごとの特徴まで、気になる情報を簡潔にまとめました。
ED治療の心強い味方 3種の治療薬の特徴とは
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 年齢を重ねた男性にとって、避けたい悩みが精力の減退。いざという時に勃たかい、長続きしないといった傾向は、程度の差こそあれほとんどの人に訪れます。そしていざ、「何とかせねば!」と思ったとき、頭によぎるのがED治療に関するアレコレではないでしょうか?

-効果はあると聞くけど、いったいどんなものだろう?
-入手方法は?
-副作用の心配は?
 こうした疑問にお答えするため、認可されている3種の治療薬の特徴を一覧にしました。上の表でご確認いただけます。
選択はお悩みと用途から ただし処方は医師の診断を
 最も有名なバイアグラは使用実績が長く、コストも若干安めなのが特徴です。またレビトラは効き目が出るまで最短で10分と、即効性に優れています。逆にシアリスは効くまで時間がかかる分、持続性に優れ、比較的副作用が弱いのも特徴です。それぞれ抱えているお悩みの内容や、用途によって適したものを選ぶことができます。
 ED治療薬は個人輸入やネット通販でも入手できますが、偽造品多く厚生労働省も注意を呼びかけています。他の薬のと飲み合わせもあるので、必ず医師の診断のもと処方してもらいましょう。
クラチャイダムでEDを改善!ED治療薬と同じ作用で副作用の心配なし
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 実は治療薬だけではなく、一般の食材にED改善に効果的なものがあります。中でも注目されるのが、黒ショウガ・黒ウコンとも言われる、タイ原産の滋養植物「クラチャイダム」です。なぜならクラチャイダムは、ED治療薬と全く同じ作用で勃起を促し、そのうえ天然の食材なので副作用の心配がないからです。

 そもそもEDは、PDE5という酵素にほって引き起こされます。通常我々が性的な刺激を受けると、陰茎で血管拡張物質が働き、大量の血液が流れ込むことでパンパンに膨れ上がります。興奮状態が収まってから現れるのがPDE5で、血管拡張物質を破壊して勃起を鎮めます。このPDE5が増え過ぎた結果、起こる現象がEDなのです。ED治療薬はPDE5阻害っ薬とも呼ばれ、勃起を妨げるPDE5をさらに妨げ、勃起力を復活させます。そしてクラチャイダムにも、同じ作用があることが判明しています。
効く理由はED治療薬と同じ!クラチャイダムのPDE5抑制作用
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 クラチャイダム(黒ショウガエキス)は、ED治療薬と同じ「PDE5抑制作用」によって血管拡張、血流増加効果を発揮し、性能力を向上させます。また、ヒハツやショウガエキスには同じ作用はありませんでした。

コラム:太く・長く・硬く、速やかに勃つ クラチャイダムの勃起向上効果
 クラチャイダムの勃起機能改善効果は、実際のヒト臨床試験でも証明されています。平均年齢65歳の高齢者ボランティアを対象に、クラチャイダム抽出物を摂取してもらった結果、性的刺激に対する勃起反応速度が向上しました。また勃起時の陰茎の太さ、長さ、硬さも増強されました。
※参考:OmLine Jouranl of Biological Science, 2012, 12(4), 149-155
男を輝かせる成分がたっぷりクラチャイダム
 タイ・ラオス原産。黒ショウガ・黒ウコンとも呼ばれます。現地の人々には古くから滋養のために使われていました。男性活力成分の含有量は、あのマカをはるかに凌ぎます。
 クラチャイダム(黒ショウガエキス)は、ED治療薬とおなじ「PDE5抑制作用」によって血管拡張、血流増加効果を発揮し、性能力を向上させます。また、ヒハツやショウガエキスには同じ作用はありませんでした。

本日のカウント
本日の歩数:3,695歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 4日 (木)

「ブリ大根の和風カレー炒め」「ぶりのガーリックステーキ黒酢風味」「ぶりと大根のポン酢照り焼き」「ぶりと野菜の黒酢マリネ」「ぶりとチンゲン菜の豆鼓醤蒸し」

 今日は、6月4日、「虫歯予防の日」。
【豆腐のじゃこ衣ステーキ】(270kcal)
カルシウム豊富なおかずで歯を健康に
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・ちりめんじゃこ・・・40g
・卵白・・・1個分
・薄力粉・・・適量
・白いりごま・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・水菜・・・1/4束
・パプリカ(黄)・・・1/2個
・ポン酢しょうゆ(お好みで)
『作り方』
①豆腐は厚みを半分に切ってそれぞれを半分に切り、ペーパータオルで水気をふく。卵白は溶きほぐす。
②豆腐に薄力粉を薄くまぶし、卵白をからめ、ちりめんじゃこ、ごまの順につける。
③フライパンに油を中火で熱し、2を並べて4分焼く。焼き色がついたら返して、さらに4分焼く。
④水菜は長さ3cmに切り、パプリカは薄切りにし、合わせて器にのせ、3を盛る。お好みでポン酢しょうゆをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5eb3a9973ae008bf5f5ac3c1

 今朝の朝刊の「コラム欄」より、引用。
 江戸の人たちが織りなす人情のあや模様はすっきりしたり、しなかったり。悲哀を感じる結末を迎えることもある。それでも、ときにあたたかく、さわやかな読後感が訪れるのは、主人公の造形のおかげだろう。漫画家ジョージ秋山さんの代表作『浮浪雲(はぐれぐも)』である
▼富や権力には執着しない浮浪雲は、無為に暮らしているようにみえる半面、家族への愛情が厚く、生きる価値も失ってはいない。「小事を気にせず、流れる雲のごとし」。肩越しに残す言葉とともに記憶に残る
▼連載は昭和四十八年に始まり、四十年以上続いた。日本人がエコノミックアニマルと言われた頃から拝金のバブル期を経て、長い不況もあった。金に翻弄(ほんろう)されたともいえる時代を生きた人らに愛されてきた。ひょうひょうと生きて、厚い情もある主人公の姿に心のバランスを取る何かを感じた方もいたかもしれない
▼政界の権力闘争の渦中にもいた小沢一郎氏は大ファンという。小沢氏による「傑作十選」が出版されているほどだ。本の帯で「生き方がうらやましいよ」と語っている
▼主人公は分身であって、<内面にあるものを、ひたすら描き続けた>というジョージ秋山さんの訃報が先日届いた。七十七歳。浮浪雲は、「時代が呼んだキャラクターだという気がする」とも語っている
▼風のような、流れる雲のような生き方を時代に届けてくれた人だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/67375?rct=syunju

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#622「お家でも楽しめるBBQ」
<BESSスクエア>代官山
【おうちで楽しめる豪快!BBQカレー!ステーキカレー】
『材料』(2人分)
・牛ステーキ肉(厚め、約250g)・・・2枚
・A
 塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ナツメグ・・・各小さじ1
 黒こしょう・・・適量
<カレーソース>
・トマト・・・700g
・バジル・・・1パック(15g)
・にんにく、しょうが・・・各1片
・塩・・・小さじ1/2
・オリーブ油・・・大さじ2
・水・・・1カップ(200cc)
・カレー粉・・・小さじ1
・カレールウ(2種類)・・・70g(大3.5片)
<ごはん>
・米・・・2合
・水・・・360cc
・ナス・・・1本
・オクラ・・・4本
・みょうが・・・2個
・ししとう・・・10本
・玉ねぎ・・・1/2個
・オリーブ油・・・大さじ2
『作り方』
①牛肉はAを半量ずつまぶしてマリネして一晩おく。
②飯ごうでごはんを炊く。飯ごうに洗った米、水を入れて蓋をして沸騰するまで強火で炊く。沸いてきたら弱火の位置に移動にして10分炊く。ごはんが炊いたらしばらく蒸らす。
③カレーソースを作る。トマトはヘタを落として4等分に切り、鍋に入れて強火にかける。にんにく、しょうがは2等分に切って鍋に加え、オリーブ油を加えて蓋をして強火で炒め、油が回ったら水を加えて10分ほど煮込む。沸いてきたらトマトを崩し、カレールウを加えて溶き混ぜる。弱めの中火で5分煮る。刻んだバジル加えて混ぜる。塩、カレー粉を加えて味を調える。
④玉ねぎは5㎜厚さに輪切りにする。ナスは1㎝厚さの斜め切りにする。おくらはヘタの先を切り落とする。ししとうは竹串で数か所穴を空ける。みょうがは縦半分に切る。ボウルに野菜を入れてオリーブ油を加えてまぶす。
⑤熱した網に1と4を並べて焼く。焼き上がったら牛肉は食べやすい大きさに切る。
⑥器にごはんを盛って5をのせ、3をかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200517/recipe_476.html
【もう我慢しなくていいんだよ!(絶品アヒージョ)】
『材料』(2~3人分)
・ズッキーニ・・・13/本
・にんにく・・・1片
・モッツァレラチーズ(ミニ)・・・6個
・アンチョビ・・・2切れ
・ドライトマト・・・2枚(8g)
・つみれ・・・6個
・タイム・・・3~5本
・赤唐辛子・・・1本
・塩・・・少々
・オリーブ油・・・150cc
『作り方』
①ドライトマトは湯で30分ほど戻して柔らかくして、4等分に切る。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。つみれは半分に切る。アンチョビ、にんにくは粗みじん切りにする。赤唐辛子はちぎってヘタと種を取り除く。
②スキレットにオリーブ油、にんにく、アンチョビ、赤唐辛子、塩、タイム、ドライトマトを入れて弱火にかける。香りが出てきてぷくぷくしてきたらズッキーニ、つみれを入れて中火で2~3分煮る。
③モッツァレラチーズを加えてサッと煮る。チーズが少し溶けてきたら出来上がり。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200517/recipe_477.html
「お家でも楽しめるレジャーグッズ3品」
・E-Skate Segway Drift W1 60,500円
 足を乗せるだけで走る新感覚なスケート型セグウェイ
・ソフトシェル アイスクリームボール 6,050円
 20分程ボール遊びをして、アイスクリームが作れるユニークなアイテム
  生クリーム(500ml)、砂糖(大さじ5.5)、バニラエッセンス(大さじ1.5)
・スーパーワブルボール 2,980円
 直径75cmまで膨らみ、押しても乗っても割れないレジャーボール

 「ハピキャン」は、「つるの流 海キャンプのススメ in 湘南」。
https://happycamper.jp/tv_program
・Coleman コンフォートマスター バタフライテーブル/120
・Helinox コンフォートチェア
・CAPTAIN STAG ヘキサグリルテーブルセット
《イル キャンティ チーチェ》藤沢市片瀬海岸
*小坂 直人
・アジのカルパッチョ
①アジをさばき、刺し身にする。
②レモン汁+ピンクペッパー+トマト+オリーブオイルのソースをかける。
③海ぶどうを添える。
※フルーツトマト(さとう果樹園)
・クロダイのフィッシュバーガー
①クロダイのフライを焼く。
②鵠沼(くげぬま)魚醤+タルタルソースをバンスに塗る。
③トマト、レタス、フライを挟む。
https://happycamper.jp/_tags/シーズン2

 「まんぷく農家メシ!」は、「農家の子ども大集合」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
*「愛知県 田原市」2019年2月、冬キャベツ(彦坂 航)
【豚平焼き】
『材料』
 キャベツ(1/2玉)、豚肉(200g)、卵(3個)、サラダ油(適量)、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり(各お好みで)
『作り方』
①キャベツは千切りに、豚肉はひと口大に切る。
②ホットプレートにサラダ油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。
③千切りキャベツをしんなりするまで炒め、(2)を戻し、軽く炒める。
④フライパンで薄焼き卵を作る。
⑤(3)の上に(4)を乗せ、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*「青森県 藤崎町」2018年11月、りんご(安田 英広)
※番組では紅玉を使用
【りんごピザ】
『材料』
 りんご(1/4個)、ピザ生地のもと(100g)、水(50ml)、サラダ油(大さじ1/2強)、カスタードクリーム・ピザ用チーズ・クリームチーズ(各適量)
『作り方』
①ピザ生地のもとにサラダ油を入れ、水を少しずつ入れながらこねて生地を作る。
②(1)を乾かないようにラップをして、5分寝かせる。
③(2)の生地を薄く伸ばして、全体にカスタードクリームを塗る。
④フォークで(3)の全体に穴をあける。
⑤りんごの芯を取り、皮つきのまま薄くカットして(4)の上に並べる。
⑥ ピザ用チーズとクリームチーズをかけて、ピザ釜で焼く。
※魚焼きグリルで焼くと、高温・短時間で焼けるので、ピザ釜のようなおいしいピザができます。
【アップルパイ】
『材料』
 りんご(3個)、水(20ml)、グラニュー糖(85g)、バニラビーンズ(1/4本)、レモン汁(大さじ2)、パイシート(4枚)、卵・卵黄(各1個)、スポンジ(適量)
『作り方』
※りんごの皮の色素で果肉を赤く色付けするのがポイント!
①りんごの芯を取り除き、皮と果肉に分け、果肉はレモン汁を入れた水に浸しておく。
②鍋に水、りんごの皮、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて、皮がしんなりするまで煮る。
③(1)の果肉を1/16にカットし、(2)に半分の果肉だけを入れて10~15分煮る。
④(3)が煮えたら果肉だけを出して、残りの半分の果肉を入れて、同じように10~15分煮る。
※果肉は半分ずつ煮た方が、赤く色づきやすい。
⑤ 煮えた果肉の粗熱を取って冷蔵庫で冷やすと、さらに赤くなる。
⑥ パイシートを適当な大きさに切って伸ばし、卵と卵黄を混ぜた溶き卵をパイシートに塗る。
⑦(6)にスポンジをのせ、(5)の果肉(水分をふき取ったもの)を3つずつスポンジの上にのせる。
⑧(7)を成形し溶き卵を塗り、はがれないように固定する。
⑨(8)を冷蔵庫でしばらく冷やし、乾いたらツヤ出しのため溶き卵を全体に二度塗りする。
⑩(9)を冷蔵庫で一晩寝かせる。
⑪(10)を190度のオーブンで40分焼けば完成。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/
*兼業農家芸人 智
*「千葉県 八街市」2017年11月、落花生(朋紀)
【落花生と里芋のコロッケ】
『材料』(2個分)
 ゆで落花生(6粒)、サトイモ(150g)、落花生の粉末(15g)、ひき肉(60g)、塩(ひとつまみ)、揚げ衣(卵、小麦粉、パン粉・それぞれ適量)
『作り方』
①サトイモをゆでてマッシャーなどでつぶす。
②つぶしたサトイモに、落花生の粉末、ひき肉、塩を入れてよく混ぜる。
③(2)を適当な大きさに丸めて、ゆで落花生をのせる。
④(3)に衣をつけて揚げる。タネの具材には火が通っているので、軽く揚げ色をつけて完成。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「松屋」より、楽天メール。「牛めしの具 ~プレミアム仕様~」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/matsuya/us30/?scid=me_ich_pcn_301_20200604_6613415_001
 「相撲料理 志が」より楽天目0-ル。「特選 和牛ホルモン焼き」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/shiga/10000015/?scid=me_ich_pcn_301_20200604_6613417_001

 今日の仕事・・・。
 なんとなく、目途がついた感じ・・・。でも、今は、ひたすら読んでいるだけだから、つまらないだろうな。これは、前任者の「医療ミス」ならぬ「教育ミス」だよ!!!「医療ミス」って、報道されるけど、「教育ミス」って、曖昧だから、報道されないんだよな・・・!!!

 仕事を終え、帰宅して、草取り・・・毎日、1時間草を取っているね!・・・でも、まだまだ取り切れません。
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 2、3年前に蒔いて、花が咲いて種が落ちた「大根」が芽吹いていた!!!大きくなるかな???

 「10万円」の申請書が届いた!!!

 夕方は、草取りをして喉が渇いたので、とりあえず「ビール」!!!
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 おつまみは、321円が30%引きの225円で買った「天然ブリ 照り焼き」♪
 安いだけあって、こま切れだね。汁が少ないなぁ~。焦げちゃうよ・・・。日本酒を入れたかったけど、もったいないので、焼酎を水で割って入れましょう!
 醤油と基本とした甘めのタレで、まろやかな味わいに仕上げました。
保存温度変更者 イオンフードサプライ(株)
あま市七宝町徳実辻切39
内容量 400g
100g当たり 241kcal
製造者 株式会社 城ヶ島水産
神奈川県三浦市三崎町城ヶ島658-8

 ここで、ブリ料理の引用♪
【ブリ大根の和風カレー炒め】(370kcal)
ブリと大根の組み合わせが新鮮に変身!
『材料』(2人分)
・ブリ(切り身)・・・2切
・大根(1cm厚さの半月切り)・・・4枚
・長ネギ(2cm長さに切る)・・・1本分
・粗塩、小麦粉・・・各適量
・カレー粉・・・小さじ1
・みりん・・・大さじ1と1/2
・しょうゆ・・・小さじ2
・ごま油・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①ブリはそぎ切りにし、粗塩をふって水けをふく。
②フライパンにごま油を熱し、大根と長ネギに粗塩少々をふって中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
③ブリに小麦粉をまぶし、両面をこんがりと焼く。
④②を戻してみりん、しょうゆ、カレー粉を加えてからめる。

【ぶりのガーリックステーキ黒酢風味】(275kcal)
ぶりは塩をふっておくと余分な水分が出て身がしまり、臭みもとれます。キッチンペーパーでかるく抑えてから焼きましょう。
『材料』(2人分)
・ぶり・・・2切
・塩、こしょう・・・各少々
・玉ねぎ・・・1/4個
・しめじ・・・1/4袋
・パプリカ(黄)・・・1/4個
・小麦粉・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにく(薄切り)・・・1かけ
・ミツカン いろいろ使えるカンタン黒酢・・・大さじ2~3
『作り方』
①ぶりは塩・こしょうをふりしばらくおく。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。パプリカは細切りにする。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、玉ねぎとしめじ、パプリカをかるく塩・こしょうしてサッと炒め、取り出しておく。
③同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら小麦粉をまぶしたぶりと「ミツカン いろいろ使えるカンタン黒酢」を入れ、煮詰めながら両面をこんがりと焼く。器に盛り付け、②を添える。

【ぶりと大根のポン酢照り焼き】(345kcal)
ポン酢を煮詰めたタレで、照り焼きを爽やかに。
*ぶり:
 冬のぶりは脂肪分が増えて身が締まり、濃厚な味わいが魅力。
『材料』(2人分)
・ブリ(切り身)・・・2切(1切90g)
・大根(1cm厚さの輪切り)・・・4枚
・A
 ぽん酢しょうゆ・・・大さじ5
 砂糖・・・大さじ2
・塩・・・適量
・サラダ油・・・適量
・水菜(5cm長さ)・・・適量
『作り方』
①ブリは塩をふって10分ほどおき、水けをふく。大根は耐熱皿に並べ、水をふり、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。
②フライパンにサラダ油を熱して、ブリと大根を両面焼き、Aのタレを加え、フライパンをゆるしながら、タレをからめ、照りよく仕上げる。器に盛り、水菜を添える。

【ぶりと野菜の黒酢マリネ】(543kcal)
ぶりと野菜を揚げたら、熱いうちにマリネ液に漬けると味がなじんで美味しくできます。
『材料』(2人分)
・ぶり・・・2切
・インゲン・・・6本
・れんこん・・・50g
・かぼちゃ・・・70g
・A
 酒・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・小麦粉・・・少々
・揚げ油・・・適量
・B
 ミツカン 純玄米黒酢・・・70cc
 しょうゆ・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ2
 水・・・1/4カップ
『作り方』
①ぶりは皮ごと一口大に切り、Aで下味をつける。インゲンは5cmの斜め切りにし、れんこんは皮を剥いて7mm幅の半月切りにし、水にさらす。かぼちゃは所々皮を剥き7mm厚さのくし形に切る。
②耐熱ボウルにBを入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
③揚げ油を170℃に熱し、①の野菜を素揚げして油をきる。ぶりは水気を拭き取り小麦粉をまぶして色よく揚げ、野菜とともに②に漬ける。

【ぶりとチンゲン菜の豆鼓醤蒸し】(406kal)
ぶりの下にも長ネギを敷いて蒸すと臭みが減り、火の通りもよくなります。
『材料』(2人分)
・ぶり・・・2切
・チンゲン菜・・・1株
・長ネギ・・・1/2本
・A
 味の素 鶏がらスープ・・・小さじ1/2
 豆鼓醤もしくは豆鼓(つぶす)・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 ごま油・・・大さじ1
 しょうが(すりおろし)・・・1かけ分
『作り方』
①チンゲン菜はよく洗い、縦4等分に切る。長ネギは5cm分白髪ネギにして水にさらし、残りは斜め切りにする。
②Aを混ぜ合わせ、ぶりを入れて10分程漬け込む。
③耐熱皿にチンゲン菜を敷きぶりをのせ、長ネギを飾り②の漬け汁をかける。ラップをして電子レンジで5分程蒸す。
④器に盛り白髪ネギをのせる。

本日のカウント
本日の歩数:4,862歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 3日 (水)

初物食いの王様 鰹

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 最近、「三密」という言葉を教わった。コロナ禍の象徴のような新語のほうではなくて、真言密教の根本ともいう重要な仏教語である。平安時代の空海の書にはこうある。「三密とは、一には身密、二には語密、三には心密」
▼仏に近づくために修行する身体と口と心のはたらきのことであるらしい。思想は難しいけれど、凡俗なりに、行動と言葉、心に気を付けるのが大事だという意味と解釈すれば、この時節、ありがたい言葉に思える
▼体調や行動を管理し、誤った情報やあやしい話を口にせず、なにかと不自由な生活のストレスを人に向けず…。避けるべき密閉、密集、密接の三密が縁になって、心得たいこちらの三密も浮かび上がってきたようでもある
▼心得として安倍さんにもおすすめしたくなる。各社の世論調査で内閣の支持率が下がっている。その言葉と行動の不一致への不信感が理由の一つにあるのではないか
▼賭けマージャンの発覚で辞職した黒川弘務氏の問題を巡って、責任があると言いながら、それを取っているようにはみえない。過去にも似た姿勢が繰り返されている。欧米などに比べれば、感染の波をうまく越えたようにもみえるのに、支持率は下がる。人々の心が離れているようだ
▼新たな波への警戒感が強まり、終息は日ごとに遠くも感じられるコロナ禍である。三密の教えは、この先もまだ重そうだ。
https://www.chunichi.co.jp/article/66781?rct=syunju

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「オープンガーデンスペシャル」。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/category=recipe/
「千葉県 市川市」2019年5/10
<玉木さん>
・自家製ホウレンソウとソーセージの味噌汁
・種なし梅干し
・わさび漬け
・おにぎり
「岩手県 奥州市」2017年6/8
<イワイのタネ>岩井さん
・マグロのお刺身 大根おろしで
・青菜としらすの和え物
・豚肉炒め
・菜っ葉煮
「埼玉県 坂戸市」2015年5/15
<名取さん>
・自家製バジルのカプレーゼ
・オリジナルペンネパスタ

 「うまい!の極み
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《TOKYO MERCATO》中区栄3丁目
・生ビール
・PIZZA マルゲリータ
・短角牛サーロインのロースト
・生ハムのシーザーサラダ
https://www.asahibeer.co.jp/area/05/umainokiwami/

 「まる得マガジン」は、「巨匠直伝!究極の缶詰レシピ」「第2回 コクのある濃い味を生かして さばみそ煮缶」。
https://www.nhk.jp/p/marutoku/ts/QW9XVLY1K8/episode/te/NLRZ76795P/
*野﨑 洋光
【さばみそのれんこんグラタン】
①皮をむいたレンコンをすりおろす。ミニトマトに十字に切り込みを入れ、熱湯に入れる。皮がめくれてきたら、皮をむく。
②鍋にレンコン、豆乳(無調整)50mlを投入。うす口しょうゆ 小さじ2、みじん切りにしたショウガとネギを加えて混ぜ合わせ、1分ほどしたら火を止める。
③耐熱容器に汁を切ったさばのみそ煮を入れ崩し、1cm幅に切ったピーマンとミニトマトをのせる。オーブントースターで野菜がしんなりするまで焼く。
④②のソースをかけて、オーブントースターでこんがりするまで焼く。

 「365日の献立日記」は、「ローストビーフ」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/GGN26MN9JP/
*沢村貞子 昭和49年4月19日の献立
①牛肉に塩、ニンニク、コショウを塗り込む。
②アルミホイルにタマネギ、ジャガイモを敷く。
③牛肉をフライパンで全面焼く。野菜の上に肉を乗せ、オーブンで焼く。
④牛肉を別のアルミホイルに包んで休ませる。
⑤マヨネーズを作る。卵黄を混ぜ、なたね油をゆっくり入れて混ぜる。酢を入れる。塩?コショウ?を入れる。アスパラ、レタス、トマトのサラダにかける。
⑥③で焼けたタマネギをフライパンで炒める。はちみつ、酒、醤油、黒コショウを入れる。粒マスタードを加える。
⑦別のフライパンでオリーブオイルで③で焼いたジャガイモに焦げ目をつけ、塩コショウする。
⑧肉を切り盛りつける。⑥のソースをかける。

 「Yell Market」より、メール。お取り寄せが美味しそう!
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/#%E5%AF%BE%E9%A6%AC%E7%94%A3%20%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%87%91%E7%A9%B4%E5%AD%90

 昨日は、飲み過ぎたな・・・。
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 昼食の納豆のために「長ネギ」を刻みましょう!

 今日の仕事・・・。
 今日も忙しかったね・・・。
 帰宅途中、スーパーに寄る。スーパーに入ろうとしたら、オッチャンの車が通路の真ん中を走ってくる。こちらが入れない!!!キープレフトしてよ!
 野菜が高いね・・・。「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「絹ごし豆腐」41円、それに「緑豆もやし」20円を買う。「WAON」にて支払おうとしたら、不足・・・1,000円チャージ!

 USBを持って帰るのを忘れちゃったよ↓

 草取りをしましょう。大変なんだな~!まだまだ、取り切れません・・・↓
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 冬瓜が発芽しました。固定種なので、実ると身がしっかりしています。スーパーで売っている「冬瓜」とは、ちょっと違うと思います。収穫が楽しみです。

 携帯で「メールを打っていた」ら、登録してあった「防災メール」が入ってきた!!!打っていた「メール」が消えてしまった!!!「ドコモ」さん、この状況、何とかしてくださいよ!!!

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 夕方は、先日100g16円で買った「かつおたたき生食用」で一杯♪
 今日は、江戸時代のように「からし醤油」で頂きましょう!
太平洋産 かつおたたき 生食用
 炭火焼 鰹たたき

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 それに「麦芽スナック」♪
コーヒー味
内容量 1.5g
1袋当たり 6kcal
加工者 株式会社タクマ食品
愛知県春日井市松河戸町3丁目15番地3
TEL 0120-613-663

 それにしても、カツオって、サラダに合うと思うな。
 「ドレッシング」とか「マヨネーズ」が合うんだろうな・・・タマネギとレタスのサラダを添えましょう!
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CGC ごまドレッシング

 Seasame Dressing
 焙煎ごまと金ごまの香ばしい風味(※使用ごま中16%)
 さらっとすっきり日清キャノラー油(原料油中47%)
190ml
大さじ1杯(15g)当り 63kcal
販売者 シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 静岡工場
焼津市高新田477-1

 2020年5月24日のオマケの新聞より、「初物食いの王様 鰹」の引用♪♪♪
 「目には青葉 山ほととぎす 初がつお」。初夏が近づくと、鮮魚店には目にも鮮やかな赤身の初鰹が並びます。さっぱりとした味が薬味と合い、江戸時代には垂涎(すいぜん)の「初物」として珍重されました。さまざまな初物に熱狂した江戸時代に始まり、今も日本人の心に響く初物の王様、鰹について図解します。
*江戸の初物事情 車 浮代
 縁起の良し悪しや「験担ぎ」を意識して暮らしていた江戸の町の人々は、初物に目がありませんでした。「初物を食べると75日寿命が延びる」と信じられていたためです。野菜などは、誰よりも早く作って高く売ろうと試みた農家が、温室を作るなどの工夫をして、促成栽培を行っていました。
 初物の競りがヒートアップし過ぎて、奢侈(しゃし)に流れることを案じた幕府が禁令を発布しましたが、反骨精神の強い江戸っ子が、黙ってお触れに従うわけがありません。初物の根菜類を上等な植木鉢に植え、茎と葉を土から出して、観賞用の植物として高額で取引されたという痛快なエピソードも残っています。
 初物の中でも、750日も寿命が延びるといわれた初鰹は、別格の人気を誇っていました。町人文化全盛の化政期には、日本橋の魚河岸で50cm前後の初鰹1匹に、現在の大卒の平均初任給を超える高値がついたこともあります。
 近年、豊洲市場のマグロの初競りで、億単位の値段がつくのを見ていると、江戸の精神が受け継がれているように思えてなりません。
 さて、現在と違って江戸っ子は、鰹の刺身にはからしをつけて食べていました。初期の頃は、酢か煎酒(いりざけ。梅干しと酒と削り節を煮出して作る調味料)と一緒に。中期になって、野田や銚子で濃口しょう油が発明され、安価で手に入るようになると、しょう油+からしが定番になります。
 また、鰹は足が早く、あたりやすいので、サクのまま表面に熱湯をかけて霜降りにしたり、酒に1時間ほど漬けたり、皮を残し焼いてから切る方法(たたき)も取られました。
 江戸初期に書かれた『料理物語』という実用書の「生鰹」の項目には、刺身とたたきの他に、鱠(なます。生魚のあえ物)、汁、酢煎(すいり。塩入りの出汁煮)、せんば(塩でしめた生魚を使った吸い物)、生干(なまび。切り身をさっとゆでてからあぶり、たまりじょう油をかける)といった調理法が紹介されています。
(作家、江戸料理文化研究家)

◆江戸前期から始まった「初物」
 初物を好む風潮は江戸時代前期から始まったが、その象徴が鰹だった。戦国時代、「勝男」という字があてられたほか、北条氏綱が自分の船に鰹が飛び込んできて、その船で戦うと勝利を収めたという話がもとで、武士の間で縁起物として扱われるようになった。「縁起の良い初物」ということで特別な存在となり、「初鰹を食べると750日長生きする」とまでいわれるようになった。ただし、大阪では初鰹を珍重する風潮は生まれなかったという。
初物七十五日
 江戸時代、その年に初めてとれた野菜や果物、穀物、魚などを「初物」と呼んだ。初物には新鮮でみずみずしい気があふれ、特別なパワーがあると考えられ、「初物七十五日(初物を食べると75日長生きする)ということわざも生まれた。
「鎌倉を 生(いき)て出(いで)けむ 初鰹
 鎌倉で水揚げされ、生きたまま江戸・日本橋へ運ばれた様子を描いた句で、初鰹をもてはやす当時の風潮が伝わってくる

◆ナスにそば、サケ、酒・・・初物人気は広範囲に
 江戸では鰹に限らず、さまざまな食材や食品で初物を好む風潮があった。特に初ナスは徳川家康公ゆかりの地、駿河国(静岡県)の名物で、初夢で見るものを縁起の良い順に並べた「一富士 二鷹 三茄子」のことわざでも知られた。
夏野菜も冬に出荷 促成栽培盛んに
 初物志向が広がると、江戸の農家は米や麦よりも高く売れる初物野菜の生産に力を入れるようになった。
 寛文年間(1661~73)ころには松本久四郎という農民が砂村新田(現在の東京都江東区)の地で市中から集まる江戸ごみを堆積、そこから出る発酵熱を利用して促成栽培を始めた。その際、障子に油を塗って水をはじくようにした油障子で覆いをし、炭火で保温するなど、現代のビニールハウスに近い形でナスやキュウリなどの促成栽培を行った。そうした状況を見て幕府は「初物珍重が物価の高騰を招く」として魚や野菜などの売り出し時期を定める御触書をたびたび出したが、なかなか守られなかった。
 夏野菜のナスやウリ、インゲンなどを冬に出荷できるようになった。
幕府が定めた魚・野菜・果物などの売り出し時期(これより早く売り出すことが禁じられた)
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◆18世紀後半から熱狂的なブーム
 初鰹が熱狂的な人気となったのは明和・安永年間(1764~81)から文化・文政年間(1804~30)にかけてだった。驚くほどの高値がついたが、それでもケチなことはいわず、やせ我慢して買うのが真の江戸っ子とされた、「粋」で「いなせ」であることを優先した江戸っ子の価値観と重なり、ブームに拍車がかかった。
見栄を張り高値でも購入
 魚市場に届いた日は高値で取引されたが、翌日以降は急速に値が下がり、1本250文(5000円)程度で買えるようになる。しかし、一部の江戸っ子は見栄を張って高い初鰹を買った。
 初鰹を食べないのは江戸っ子の恥
 高くなくちゃ初鰹じゃねぇ
高速船で江戸へ運ばれた初鰹
 「グレートウエーブ」として世界的に有名な葛飾北斎の浮世絵「富嶽三十六景 神奈川沖浪裏」。遠景の富士山、今にも砕け散ろうとするモンスターのような大波。その波間を三艘の舟が進む。これは「押送船(おしおくりぶね、おしょくりぶね)」と呼ばれる超高速小型船だ。
 押送船は鮮度が命の初鰹などを運んだ。中には海上で漁師から直接、初鰹を買い付けることもあったといわれる。 

◆カツオ1本3両で買った中村歌右衛門
 江戸の食文化が一気に花開いた文化・文政期。1812年(文化9年)、当時魚河岸があった日本橋に17本の初鰹が入荷した際は将軍家が6本、高級料理屋の「八百善」が3本、魚屋に8本が渡った。そのうち1本を歌舞伎役者、3代目中村歌右衛門が3両(約24万円)の高値で購入、大部屋俳優に振る舞ったという。

◆減少傾向続く日本の漁獲量
 中西部太平洋の鰹漁は1980年代以降、熱帯水域での漁場開発が進み、巻き網漁船などの漁獲が急増している。70年代が40万トン台だったのが、2015年には183万トンになり、資源の枯渇を懸念する声が強まっている。熱帯、亜熱帯での漁獲が増えたことに加えて、鰹漁船の減少などで日本は減少傾向が続いている。
中西部太平洋における漁獲量
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太平洋の鰹の分布域、産卵域、漁場

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 産卵域、漁場は熱帯から亜熱帯が中心。日本は鰹にとっては北の果てに位置する。

◆江戸時代の薬味はからし
 現在はショウガなどを薬味にすることが多い鰹だが、江戸時代は生臭さを消すからしを使うのが普通だった。当時の川柳や俳句には初鰹を題材にしたものも多かった。
 からしじょう油やからしみそで食べることが多かった鰹
「梅にうぐいす 鰹にはからしなり」
「初かつお からしがなくて 涙かな」
 絵島生島事件(1714年)で三宅島に流された歌舞伎役者生島新五郎が江戸での華やかな暮らしをしのぶ無念さをつづき、2代目市川団十郎へ書き送ったともいわれる。
「初がつお 銭と辛子で 二度涙
 見栄をはって大枚をはたいて手に入れた初鰹。手に入れた時、そして食べた時のからさで二度涙した江戸っ子の心情が表現されている。

 「かつお」って、いろいろなタレに合うよね↑↑↑
 2020年5月21日の「パパもできる簡単レシピ」より、【韓国風カツオの刺し身】(109kcal)
 旬の初ガツオの刺し身をいつもと違う食べ方で楽しみます。もち米こうじから作られたコチュジャンの甘辛い味は、おつまみや白いご飯のお供として最適です。また、食塩の摂取量も控えることができます。
『主な材料』(2人分)
・カツオの刺し身・・・140g
・万能ネギ・・・5g
・白すりごま・・・1g
・A(コチュジャン 5g、砂糖 2g、しょうゆ 2g、ごま油 1g)
『作り方』
①刺し身を一口の大きさに切る
②万能ネギを端から2~3mm幅に輪切り(小口切り)にしておく
③Aの調味料をすべて混ぜる
④刺し身と(3)を混ぜ合わせて器に盛る
⑤器に盛りつけて、ネギと白すりごまを上からかける
⑥お好みで、Aにすりおろしたニンニクを入れてもいいでしょう。
https://www.chunichi.co.jp/article/1684?rct=life

 「キリン」より、【かつおのたたき ~中華風~】(178kcal)
カシューナッツの香ばしさが、食欲をそそります。
『材料』(4人分)
・かつおのたたき・・・300g
・赤たまねぎ・・・1/2個
・小ねぎ・・・8本
・カシューナッツ・・・10粒
・オイル(サラダ油:大さじ1、ごま油:大さじ1、白ねぎ:10g、にんにく:1/2片)
・酢・・・大さじ2
・しょう油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/3
①にんにくはみじん切り、白ねぎは粗みじん切りにする。鍋にサラダ油・ごま油とこれらを入れ弱火にかけ、きつね色になったら火を止める。
②かつおは直火で表面を焼き氷水に入れて冷まし、ペーパーで水分を拭き取る.。
③赤たまねぎは繊維に逆らってスライスにし、よくさらしておく。
④小ねぎは小口切りにし、カシューナッツは細かく刻む。
⑤ボウルに酢・しょうゆ・塩・【1】を入れ、混ぜ合わせる。
⑥器に【3】をひき、切り分けた【2】を並べ【5】をかけ、【4】を散らす。
※POINT
 たたきになっているかつおを使うと、より簡単にできます。たたきになっているかつおは、使う前に焼き直すとおいしくなります。
 かつおの下にしく玉ねぎの代わりに、レタスを使うとサラダ感覚でいただけます。また本レシピでは彩りを考えて赤たまねぎを使用しましたが、普通のたまねぎで構いません。
 春巻きや餃子の皮を揚げて、トッピングしてもおいしいでしょう。
https://recipe.kirin.co.jp/a02241.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200528

本日のカウント
本日の歩数:2,693歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、11.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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2020年6月 2日 (火)

始めてみよう漢方ライフ

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「絶品!村ごはんSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/hirumeshitabi/
「奈良県 十津川村」2018年10/15
 日本一大きな村
<森﨑さん>
・チャーハン
・ナスとピーマンの味噌炒め
・梅干し
・番茶
「群馬県 高山村」2018年8/15
<平形さん>《Kimidori Farm & Kitchen》
 高山きゅうり
・高山きゅうりの味噌和え
①高山きゅうりの先を切り、合わせてこするとアクが出る。皮をむき一口大に切る。
②自家製味噌を入れ、混ぜる。
・ビーツのルビー色サラダ(そうめんの薬味)
①高山きゅうりをみじん切り器で刻む。
②ゆでて皮をむいたビーツとオクラも刻む。
③リンゴ酢、塩で味をととのえる。
・ビーツのサラダ
①ビーツの皮をむく。スライサーで薄く切る。
②ヘンプオイルと塩で和える。
・鶏の照り焼き
①酒で下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
②醤油、みりん、甜菜糖を混ぜたタレを絡める。
「北海道 猿払村」2017年6/5
 毛ガニ、サケ、天然ホタテ、ホタテめし
<小松さん>
 ツブ貝
 こっこ:北海道弁で魚介の卵のこと。
 ホタテのこっこ:白 オス、オレンジ メス
・ホタテとツブ貝のフライ
①ホタテを横に切り、開く。
②塩コショウして、パン粉をつけて、180℃の油で揚げる。
・行者ニンニクの天ぷら
・こっこサラダ
①ゆでたホタテのこっこを細かく切る。刻んだ長ネギを投入。
②白みそ、砂糖、マヨネーズ、からしを混ぜる。こっこと長ネギと和える。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「京浜急行線沿線SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/nikenmedousuru/
「青物横丁駅」2020年1/18
《居酒屋 葉月》
TEL 3450-3713
☆昔のナポリタン
・牛レバー炙り 650円
・スタミナほうれん草 550円
・焼きはまぐり(2個) 600円
「京急蒲田駅」2019年3/2
《から揚 くり平》
☆トマト卵炒め 550円
・から揚げ 550円
・茶そば 500円
・もつ煮込み 390円
「京急川崎駅」2019年10/12
《鮪 やきとり 須田》
TEL 244-1029
☆キンキの煮付け 2400円
・お刺身の盛り合わせ 1320円
・いか大根 627円
・地はまぐりの酒蒸し 880円
「京急鶴見駅」2019年10/19
《もつ焼き 幸太》
☆青唐エリンギ(ハーフ) 200円
☆シロ 500円
・ポテサラ(ハーフ) 200円
・刺し盛り 1000円
  タンは、わさび醤油かにんにく醤油。〇〇は、からし味噌
・豚ぬた 400円
「穴守稲荷駅」2019年2/23
《活魚 ろばた焼 釜めし 千世》
TEL 3744-1590
・白子ポン酢 842円
・穴子白焼 990円
・いか生塩辛 1320円
・活タコ刺し 1650円
・かき釜飯 2200円

 「西村キャンプ場
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
【鯛ちくわと菜の花の福山ロール】
①ちくわを刻み、炙った海苔にのせ、茹でた菜の花を乗せて巻く。
②酢味噌を付けて食べる。
<鞆の浦>
 常夜灯
<王﨑さん>
・サトイモ(赤芽大吉)、ブロッコリー

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#56「三島市_ハンバーグ&サイコロステーキ」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《田中亭》三島市柳郷地
・ハンバーグ&サイコロステーキ 1680円

 2020年6月2日のニュースより、「悪疫退散 静岡県など全国一斉にサプライズ花火」の引用。
 花火は、疫病を払うために上げたんですよね。これで、「新型コロナウイルス」も終息して欲しいですよね!
 新型コロナウイルス感染収束の願いを込めたサプライズ花火が一日夜、静岡県など全国各地で一斉に打ち上げられた。花火大会が続々と中止になる中、人々を元気づけようと、花火業者でつくる日本煙火協会(東京)青年部の有志が中心となって企画。全国の百六十三業者が参加し、札幌市や横浜市などでも打ち上げられた。
 企画は、花火大会が江戸時代に悪疫退散を願って始まったという歴史にちなみ「全国一斉悪疫退散祈願 Cheer up! 花火プロジェクト」と銘打たれた。実施時刻は午後八時、時間は五分以内などのルールを決めて取り組んだ。
 当初は実施日時も伏せられていたが、混乱を避けるため公表された。青年部有志の一人で三遠煙火(湖西市)三代目の小口浩史さん(39)は「コロナの収束が見えない中、花火で喜んでもらえたら」と話した。
 花火は静岡県内八カ所でも夜空を彩った。浜名湖西岸の湖西市では、三遠煙火がスターマインなど六十五発を打ち上げた。同市の中学二年、寺下剣さんは「今年は花火を見られないと思っていたけど、きれいで感動した」と喜んだ。
 浜松市東区の天竜川河川敷では、田畑煙火(同市北区)が四十発を打ち上げた。緊急事態宣言の影響などで新作の試し打ちはできなかったが、医療従事者をねぎらう青色の花火や、笑顔のマークをかたどった花火が空を舞った。
 母親と花火を見た会社員女性(23)は「自粛生活が続く中で夏の花火もないのは残念だなと思っていた。短い時間だけど、楽しかった」と話した。同社の滝幸仁実行委員長は、花火大会の相次ぐ中止に「大会で打ち上げる予定だった花火で、少しでも多くの人にエールを送れれば」と願った。
(片山さゆみ、渡辺真由子)
https://www.chunichi.co.jp/article/66270
 新型コロナウイルス感染症の収束を願い、1日午後8時、札幌市や横浜市など各地で花火が一斉に打ち上げられた。花火業者の有志が企画し、感染防止のため、打ち上げ会場に人が集まらないよう、事前に場所を公表せずに実施した。(共同)
https://www.chunichi.co.jp/article/66343

 「甲羅組」より、楽天メール。「高級天然鮭の切り身」50%OFFで、1kg1,999円。しかも送料無料!
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 「e-Smile」より、楽天メール。「ダニ取りシート」 1箱4枚入りシート、1,485円の案内♪
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 今日の仕事・・・。
 「新型コロナ」の後処理で、満塁だな・・・普通なら、「2」の部分は、大分部を2月に終わっている。・・・3月分を次年度に持ち越しはないハズだ!!!しかし、持ち越されている・・・前任者は、何をやっていたんだろう???相当トロかったなろうな・・・。
 子どもたちも、その後を引き継いたこちらも、互いに大変だよね!・・・「1」から「3」まで上がらせて責任を持たせないから、結局、しわ寄せは、子ども達に来ています!
002_20200602154101
 「ペーパークリンチ」を頂いた(^^♪(ありがとうございます)
PLUS
 Staple-Free Stapker
 書類の見出しに! ホールクリップ
 ストライプホール付き
ペーパークリンチ
 PAPER CLINCH
 6枚とじ
パワーアシストメカニズム
 片手で軽くとじる 針を使わないホッチキス
書類の見出しに! ホールクリップ
 ストラップホール付き
・オフィスで書類に
・飲食店でクーポンに
・レシートに
・家庭でレシピ生理に
 針部分不要
 針交換不要
・握りやすいコンパクトな形状です。
・針に触れる事なく安全です。
・針の分別の手間がありません。
・消耗品不要で節約&省資源
・最大6枚とじ(PPC用紙:64g/㎡)
・軽い力でらくにとじられます。
・すっきりして目立たないとじ穴です。
ホールクリップ
 ペーパークリンチのとじ穴、ルーズリーフやパンチ等の穴に留められます。
SL-106NB
 ホワイト
プラス株式会社
TEL 0120-00-0007
http://bungu.plus.co.jp

 仕事を終え帰宅途中、買い物に寄る。
 案内の看板通りに行ったら、遠回りになった!!!迷惑な看板だ!!!!
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 ホームセンターで「」1,480円を買う。
厳鍛錬 若獅子
 #71129 若獅子 ミディホーム 三本鍬
発売元 アークランドサカモト株式会社
新潟県三条市上須頃445番地
TEL 0256-33-6010
https://www.encho.co.jp/

 隣のスーパーに入り、