« 2020年3月 | トップページ | 2020年5月 »

2020年4月30日 (木)

オレの「アドリブ丼」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、4/8の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 八千代市」
 コシヒカリ、メロン、白菜
<荒井さん>
※春白菜:冬季のものに比べ食感がやわらか、生食もされる
《旬彩・やちよ》
 白菜、キクイモ、納豆
<吉村さん>
 春白菜、ホウレン草、キャベツ
・春白菜の浅漬け
①白菜を、塩、唐辛子で重石をして、漬け込む。
・春白菜の炒め物
①油揚げ、魚肉ソーセージを短冊切りにする。フライパンで炒める。
②春白菜を入れ炒める。旨味調味料、醤油、水溶き片栗粉を入れる。
・鶏モモ肉の醤油焼き
「広島県 福山市」
 桜鯛、黒鯛
<兼田さん>《マルコ水産》
※定置網
 桜鯛(春に獲れる真鯛)、ウマヅラハギ
 海苔の養殖
・旬の刺身3種盛り(桜鯛、黒鯛、ハリイカ) 海苔の佃煮にワサビを混ぜたものをつけて食べる。
 切り身の水気を取ると、旨味が逃げにくくなる。
・ウマヅラハギの煮付け
①鍋に水、醤油、日本酒を入れ、ウマヅラハギ、桜鯛の白子、ハリイカのゲソ、イカチチ(卵巣近くにあるメスにしかない部位)を加えて煮詰める。
・キノコとキャベツの味噌汁 焼き海苔をのせる。

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「ソロで楽しむ 阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://happycamper.jp/
「川の水をろ過してコーヒーを飲もう」
※濾過器の作り方
 ①竹の節に小さい穴を開ける
 ②布をナイフで半分に切る。開けた穴をふさぐように布を敷く。
 ③粉状の炭を入れる
 ④砂を入れる
 ⑤もう一枚の布をかぶせる
 ⑥砂利を入れる
 ⑦小石を入れる。
・SAWYER PRODUCTS / ソーヤーミニ
 安全な飲み水が確保できる小型で軽量な浄水器
・mont-bell / ジェットボイル フラッシュ
 高火力&コンパクト収納を実現したアウトドアバーナー

 「おとな旅 あるき旅」は、「GW10連休に行きたい京都の定番と穴場」。2019年4/20の放送分とテロップが出た!そりゃそうだね!・・・テレビ局も新しい撮影ができなくて困ているでしょうね!
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1302856_6111.html
<京都鉄道博物館>入館料 1200円
・食堂車のカレー 900円
・生ビール 600円
・SLスチーム号 300円
《京湯元ハトヤ瑞鳳閣》
☆スイートルーム宿泊料金:1名 44,280円~(食事別)
*《レストラン栄寿庵》
・ゆば膳「東寺」 2700円
 湯葉御飯、鮮魚と生湯葉トロこんにゃくのお造り
・京都温泉麦酒 880円
・京都温泉豆腐 540円
<京都タワーサンド>京都タワーの地下1階から地上2階までをリニューアルし生まれた商業施設。
*《おちゃのこさいさい》
・京ら~油ふりかけ 594円
・舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 756円
・京ら~油 756円
*《京土愛》
・試飲 3杯 100円
 京土愛 純米大吟醸 720ml 3,780円
 向井酒造 純米吟醸 うすにごり 720ml 4,320円
 京土愛 生貯蔵原酒 720ml 2,700円
<東本願寺>1602年創建
 御影堂
《リド飲食街》
*《酒肴屋 じじばば》
・埼玉神亀酒造 神亀純米活性にごり酒 1合 750円
・埼玉神亀酒造 葉 純米吟醸槽の酒 1合 950円
・アボカドの自家製ラー油かけ 580円
・牛すじのチリソース煮 780円
・カキのアヒージョ 980円
・グラスワイン 白 680円
・生ビール 680円

 「男子ごはん」は、「男子ごはんの本 その12 掲載 春夏秋冬オススメレシピを紹介!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
・春【ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し】
・夏【黒酢冷やし中華】
・秋【ピーマンとチーズの豚ロース焼き】【イワシのチーズ焼き】
・冬【トマトソースのイタリアンチャーハン】
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/news/?trgt=2020.04.19,0

 「おばあちゃんの台所」は、【えごまげんこつ】
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/
『材料』(4人分)
・えごま・・・35g
・すりゴマ・・・35g
・きな粉・・・250g
・砂糖(三温糖)・・・250g
・水あめ・・・250g
水・・・15cc
仕上げ用きな粉・・・15g
『作り方』
①えごまを黒色から薄い茶色になるまで空炒りした後、粘りが出るまですりつぶす。
②ボウルにきな粉とすりゴマを入れて、さらに①を手でほぐしながら入れ混ぜ合わせる。
③フライパンに砂糖(三温糖)と水あめと水を入れて軽く混ぜ、弱火にかけ溶かしていく。
④③がふつふつと煮立って来たら②に流し入れ、ヘラで軽く混ぜたら固まる前に手でしっかりとこねる。
⑤④を四等分にして丸め、直径2センチ程度の棒状に伸ばした後、一口大に切る。
⑥⑤に仕上げ用きな粉をまぶし混ぜ合わせたら完成。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/1308/

 2020年4月29日 23時38分のニュースに「「陰性」男性、翌日死亡 後に感染判明、東京」という記事が出ていた。PCR検査は「陽性」を見つける検査であって「陰性」だからといって、「新型コロナウイルス」に感染していないということにはならないんですよね。
 東京都小平市の無職男性(85)が新型コロナウイルスのPCR検査で陰性と判定された翌日に死亡し、その後に調べ直したところ陽性と判明していたことが29日、捜査関係者への取材で分かった。
 捜査関係者によると、男性は今月3日ごろから高熱が続き、8日に検査を受けた。10日に陰性の判定が出たが、翌日に救急搬送先の病院で死亡した。その後、13日に改めてPCR検査を行い陽性と判明したという。コロナウイルス感染が死因とされた。
 コロナウイルスのPCR検査を巡っては、いったん陰性と判定された後に、再検査で陽性となるケースが相次いでいる。
(共同)
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042901001719.html

 2020年4月29日の朝刊に「軽症者向け注意事項」が出ていた。
「胸に痛み」「肩で呼吸」「脈とぶ」
 厚生労働省は28日、新型コロナウイルス感染症の軽症者や無症状の感染者がホテルなどの宿泊施設や自宅で療養する際、注意すべき緊急性の高い症状を公表した。「胸の痛みがある」「肩で息をしている」「脈がとぶ」といった12項目の症状。1つでも当てはまれば自治体の相談窓口か宿泊施設の看護師らにすぐに連絡するよう呼び掛けている。
 「表情・外見」「息苦しさ」「意識障害」に分けて緊急性の高い症状を示している。
新型コロナ・軽症者が注意すべき症状
 ※は家族が見て判断した場合
「表情・外観」
 ・顔色が明らかに悪い※
 ・唇が紫色になっている
 ・いつもと違う、様子がおかしい※
「息苦しさ」
 ・息が荒くなった(呼吸数が多くなった)
 ・急に息苦しくなった
 ・日常生活の中で少し動くと息が上がる
 ・胸の痛みがある
 ・横になれない、座らないと息ができない
 ・肩で息をしている、ゼーゼーしている
「意識障害など」
 ・ぼんやりとしている(反応が弱い)※
 ・もうろうとしている(返事がない)※
 ・脈がとぶ、脈のリズムが乱れる感じがする

 ヨーロッパで、子どもたちが「川崎病」のような症状が出ているという報道があったが、アメリカでは、「脳梗塞」が起きているんですぁ~!!!どうも「新型コロナウイルス」は、血管とか血液に悪影響を及ぼすようだ!
若年層のコロナウイルス患者が脳梗塞を併発
 新型コロナウイルスに感染した30~40代の患者が脳梗塞を併発する症例がアメリカで相次いでいることがわかった。ウイルスが「血栓」の形成を促進したことが原因となった可能性が指摘されている。アメリカでは今、新型コロナウイルスと「血栓」の関連性が注目を集めている。
 マウントサイナイ医科大学病院のチームがまとめた報告によると、新型コロナウイルスに感染した50才未満の患者が、脳梗塞を併発した症例が2週間で5人と相次いだ。5人の新型コロナウイルスの症状はいずれも軽症か無症状。ウイルスの影響で血液の凝固機能が亢進し、「血栓」の形成を促進したことが脳梗塞発症につながった可能性があるという
https://www.fnn.jp/articles/-/37536

   2020年4月29日の朝刊より、「9月入学制 都知事賛同「社会変える」の引用。
 「9月から年度初め」というのは、学校だけの問題じゃないでしょう。会社などにも大きく関係があるんじゃないのかな?
 東京都の小池百合子知事は二十八日、導入の議論が出ている九月入学について「社会を大きく変えるきっかけになる」と歓迎する考えを示した。二十九日の全国知事会で議論されるとして、賛成の立場で臨むと明らかにした。
 都内は小学校から大学まで数多くの学校が集中しているが、感染拡大の影響で休校が続き、長期化の懸念も出ている。小池氏の発言は九月入学の導入を巡る議論に一石を投じそうだ。
 小池氏は二十八日夜、報道陣の取材に応じ、海外で主流となっている九月入学が以前から持論だったと説明し「国際スタンダードに合わせるのも教育の一つだ。混乱は生じると思うが、そういう時にしか社会は変わらないのではないか」と述べた。一方で「教育なので全体を考えながらということだと思う」とも語った。
 二十八日夕の都の配信動画では、小池氏と対談した教育評論家の尾木直樹氏が九月入学の導入により「歩調が合い、大学のレベルも上がる」と長所を強調した。小池氏も同調する形で「新学期が九月になったら、幼稚園、小中高大、就職活動も変化する。世界的にも多くの国々が九月スタート。社会を大きく変えるきっかけになる」と述べた。

 「放送延期TVアニメ20本超、“今期”だけでは収まらない制作遅れの今後」という記事を見つけた。アニメ制作は、3密だからなんだな。家で過ごそうと思っても、見たいアニメが見られないんだ・・・!
■主な放送延期テレビアニメ(※4月29日現在)
 『デジモンアドベンチャー:』第4話以降の放送延期
 『ワンピース』第930話以降の放送延期
 『ヒーリングっど♡プリキュア』第13話以降の放送延期
 『ちびまる子ちゃん』5月3日より新作放送休止(原作エピソードの再放送で対応)
 『BORUTO-ボルト- NARUTO NEXT GENERATIONS』第155話以降の放送延期
 『ミュークルドリーミー』第5話以降の放送延期
 『キラッとプリ☆チャン』第107話以降の放送延期
 『ポケットモンスター』第23話以降の放送延期
 『魔法科高校の劣等生 来訪者編』10月に放送延期
 『キングダム』第3シリーズ第5話以降の放送延期
 『メジャーセカンド』第2シリーズ第5話以降の放送延期
 『やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。完』放送延期
 『Re:ゼロから始める異世界生活 第2期』7月に放送延期
 『ツキウタ。2 THE ANIMATION』7月に放送延期
 『魔王学院の不適合者』7月に放送延期
 『食戟のソーマ 豪ノ皿』第3話以降の放送延期
 『天晴爛漫!』第4話以降の放送延期
 『富豪刑事 Balance:UNLIMITED』第3話以降の放送延期
 『放課後ていぼう日誌』第4話以降の放送延期
 『アイドリッシュセブン Second BEAT!』第5話以降の放送延期
 『ソードアート・オンライン アリシゼーション WoU 最終章』7月に放送延期
 『ノー・ガンズ・ライフ』放送延期
 『ブラッククローバー』第133話以降の放送延期
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200429-00000333-oric-ent&p=3

008_20200430162701
 今日の昼食は、「ボンカレーゴールド 甘口」。
甘口 1
国産 じゃがいも たまねぎ にんじん 使用
 保存料・合成着色料不使用
フルーツチャツネのやさしい甘さ
153kcal 180g/1人前
 4種のフルーツ(和梨、アルフォンソマンゴー、バナナ、りんご)で、やさしい甘さのカレー
ボンカレーのレシピやおいしさのひみつは
https://boncurry.jp/
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中央区大手通3-2-27
製造所
徳島市川内町加賀須野463-55
お客様相談室
徳島県板野郡北島町高房字居内1-1
TEL 088-697-0627
http://www.otsukafoods.co.jp/

 仕事を終え、帰路に就く。
002_20200430162701
 今日は「大安」。「LOTO7」を買いに行く・・・あれっ!??締まっている。臨時休業なんですかぁ~?
 スーパーに寄る。100g73円のところ10%引きの「燦々鶏肝(国産)」、それに、「千切り紅生姜」1kg416円を買う。
 もう一つのスーパーに行く。「納豆」48円を買いたかったけど、売り切れ!!!「TV極小粒納豆」」73円、「緑豆もやし」20円、「木綿豆腐」41円、「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。今日は30日なので5%OFFでした。それに「明治ブルガリアヨーグルト」は、ボーナスポイント15Pが付きました!
 「ふれ愛交差点」5月号をもらいに、さらにスーパーに行く。ついでに、仕事探しのフリーマガジン「TOWN WORK」をもらう。超薄くなったねぇ~!!!
 店内を覘く。インスタントラーメンが少ないね。それに、安売りをしていない。何も買わずに帰宅。

006_20200430162701
 夕方は、今日買った「燦々鶏肝(国産)」の焼き鳥で一杯♪
ベイシア厳選!燦々鶏 さんさんどり
 抗生物質・合成抗菌剤不使用の鶏肉です

004_20200430162701
 たれは先日買った「エバラ やきとりのたれ」♪これ、美味しいよ♪
香ばしいかおり!
 仕上げに からめて焼くだけ
ざらめ使用
 お肉料理に!たれプラス
大さじ1杯 18g当たり 27kcal
【やきとりの作り方】(2~3人分)
 鶏肉300gをフライパンで焼き、火が通ったら本品60g(約1/4)を加えて、からめ焼きしてください。
※ぶつ切りにした長ねぎを一緒に焼くと、いっそうおいしく召しあがれます。
Let'sアレンジ!鶏むねとピーマン
「エバラおいしいレシピ」
https://www.ebarafoods.com/recipe/
内容量 240g
エバラ食品工業株式会社
横浜市西区みなとみらい4-4-5
TEL 0120-892-070

 2020年4月24日の朝刊「炊事 洗濯 家事 おやじ」より、「オレの「アドリブ丼」」の引用。外出できないので、交代で料理というのもいいかも。
レシピよりアイデアだ
 新型コロナウイルスの影響で、息子の大学では春学期の授業がすべてオンラインで行われることになった。しかもそれが始まるのはゴールデンウイーク明け。感染予防のため、外に遊びにも行けないので、当然息子は退屈している。そこで、退屈しのぎに、というわけでもないのだが、ここのとろこしばらく、息子に昼食の準備を任せている。
 息子には、小さなころから調理の手伝いを時々させていた。だから包丁の使い方や、フライパンの振り方ぐらいはマスターしており、簡単な料理なら、一人で作ることができる。ただ今回は、メニューを決めるところから担当させることにした。これは彼にとって、初めての経験だ。
 最初の何日かは、スマホで料理のレシピを調べて、その通りに作る、ということをしていた。しかしそのうちに、毎日メニューを考えるのが大変だ、と言うようになった。
 まあ、そうである。今どきスマホでさまざまな情報を得られるし、新聞や雑誌にも、料理のレシピがたくさん載っている。だが、いくら便利な時代であっても、何を作るのかが決まらなければ、料理は始まらない。家庭における料理とは、毎日何を作るかを考えるのが、一番大変なのだ。
 そこで私は息子に、冷蔵庫にあるもので、さっと簡単に昼食を作る、という手本を見せることにした。
 まずは豚ひき肉をフライパンで炒め、そこに納豆を入れた。あとはどうだ、卵か。ああ、ニラもある。ピーマンも入れよう。そんな感じでアドリブで料理を進め、「どう味をつけるかなあ」とつぶやくと、息子は「父さん、ワイルドだね」と感心したように言った。
 「まあな」と答えて、とろけるチーズをぶち込み、めんつゆで味をつけた。これをご飯にのせて、「父のアドリブ丼」と命名し、食べさせると、息子が一言「うまい」。妻も「おいしい。レシピを教えて」。私は「レシピ?それは感性だね」とニヒルなほほ笑みを意識しながら答えた。
 家庭料理の神髄とは、技術ではなくアイデアなのだ、と私は考えている。
 息子にも少しは、理解してもらえただろうか。
*広小路 尚祈(作家)

 2020年4月28日の朝刊より、「我が輩のカレーである。名前は「文学カレー漱石」 食べて読んでおうち楽しく」の引用。
古本居酒屋が考案
 我が輩のカレーである―。明治の文豪、夏目漱石が一口食べれば、そうつぶやいたかもしれない。文学にちなんだ、こだわりのレトルトカレーを東京・高円寺の古本居酒屋「コクテイル書房」がつくった。新型コロナウイルスの影響で、自宅で過ごす時間が長くなっている中、店主たちは「カレーと本で、おうち時間が楽しくなれば」と話している。 (文・三輪喜人/写真・佐藤哲也)
牛肉、シナモン、黒ビール…漱石も大満足!?
 さらっとしたルーに、ごろごろした牛肉。小説「三四郎」に登場する洋食屋さんのような趣がある。
 これが「文学カレー漱石」。本が読みたくなるカレーがコンセプト。日本の近代文学の代表的な作家である漱石のように、スタンダードな味わいを目指した。
 具材にもこだわった。漱石が好きだった牛肉をふんだんに。漢方で胃腸に良いとされるクミンやシナモンを入れ、胃弱に悩まされた漱石の体と心を優しく包むようなスパイスの配合にした。
 好物だったイチゴジャムを隠し味に。人生のほろにがさを出すために、黒ビールも加えた。
 レシピの考案は同店で働く斉藤友秋さん(41)。京都の創作和食店で修業経験があり、「明治時代のカレーには豚肉や玉ねぎ、ニンジンを使っていなかった。そんな時代背景や漱石の好みを盛り込んだ」という。
 一緒に考えた店主の狩野俊さん(48)は、「日本のカレーと近代文学は、似たような道筋をたどってきた」と解説する。
カレーと文学、相性抜群
 カレーは明治時代に英国から日本に入ってきて、独自の文化を進化させてきた。日本の近代文学も明治から始まり、翻訳文学に影響を受けながら、独自の作品を生み出してきた。中でも漱石は、のちの東京大で英文学を学び、「坊っちゃん」など名作を次々と発表。日本の小説の礎を築いた。
 「カレーと本は、相性がいいんです。古本の町、神田神保町にもカレー屋さん多いでしょう。ラーメンだと、ちょっと違うんです」と狩野さん。
 もともと店でカレーを出していたが、文学にちなんだカレーにして、レトルト化しようと昨年の春ごろから考え始めた。
 一カ月ほど試行錯誤を繰り返し、味を決めた。大阪の食品会社に依頼してレトルト開発を進めたが、なかなか味を再現できない。思い切って、肉や野菜を増量し、発売ギリギリまで調整して納得の仕上がりになった。その分コストも上がったが、価格は六百円(税別)に抑えた。
 漱石の誕生日の二月九日に発売。書店など本や漱石に縁がある店で販売している。
 狩野さんは「これでもうけるというよりは、本や作家、店を知ってもらうきっかけにしたい」と話す。
第2弾は太宰!生活感抜き
 太宰治をテーマに第二弾も計画中。恋人に贈りたくなるようなホワイトカレーにピンクペッパーをまぶしたポップなレシピにするという。「レトルトカレーだけど、生活感のない味やパッケージにしたい」。太宰にちなみ、桜桃忌の六月十九日の発売を目指している。
 新型コロナの影響で、店は休業し、経営には大きな打撃を受けている。狩野さんは「積ん読になっていた本や、古典を読んだりすると、家にいる時間も楽しく過ごせるかもしれない。このカレーが、そのお供になればうれしい」と話す。
ネットで買えます
 文学カレー漱石は、コクテイル書房の店舗(休業中)か、インターネットサイト「日本の古本屋」で通販している。「文学カレー」で検索を。五月十四~二十日には、スーパー「クイーンズ伊勢丹」でも販売する。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/202004/CK2020042802100007.html

本日のカウント
本日の歩数:6,265歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、11.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月29日 (水)

「ノンクランテ」、そして「テイクアウトグルメ」

 今日は、「昭和の日」。
【バラエティ串かつ】(1/3量で556kcal)
細かいパン粉がサクサク%カリカリ!
『材料』(2~3人分)
・牛ヒレ肉(厚さ1cm)・・・8枚
・うずら卵の水煮・・・6個
・れんこん(幅5mmの輪切り)・・・4枚
・モッツァレラチーズ(ひと口大に切ったもの)・・・4個
<アスパラ肉巻き>
 豚ロース肉(薄切り)・・・4枚
 グリーンアスパラガス・・・2本
・薄力粉・・・適量
・パン粉・・・1と1/2カップ
・A
 溶き卵・・・1個分
 薄力粉・・・大さじ4
 水・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
・キャベツ・・・1~2枚
・ウスターソース・・・適量
『作り方』
①牛肉は2枚ずつ縦に並べて、うずら卵は3個ずつ、れんこんは1枚ずつ竹串に刺す。モッツァレラチーズは水気をふいて薄力粉をまぶし、1個ずつ竹串に刺す。
②アスパラ肉巻きを作る。アスパラは根元のかたいところを切り、皮を切り口から3cmほどむき、長さを半分に切る。豚肉1枚にアスパラ1切れをのせて巻き、それぞれ竹串に刺す。
③パン粉はざるでこしてバットに広げる。ボウルにAを混ぜ、1と2を1本ずつからめ、パン粉をまぶす。モッツァレラチーズは、揚げる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
④フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、れんこんを4~5分揚げる。次に牛肉とアスパラ肉巻きをそれぞれ3~4分揚げる。揚げ油を高温に熱し、うずら卵を1~2分揚げる。最後にモッツァレラチーズを1分ほど揚げる。
⑤器に盛り合わせ、ひと口大に切ったキャベツ、ソースを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04adfd

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 茅ヶ崎市」。4/7の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 しらす漁、しらす御膳 1,505円(税抜)《網元料理 あさまる》、湘南しらす
《釜揚工房 釜豪》
★釜揚げしらす
 春しらす:カタクチイワシ、身が柔らかく、甘味が強い。
<内藤さん>
・雑煮
①お餅を焼く。
②里芋と大根を煮る。醤油などで味付け。お餅を入れる。
③青のりと唐辛子をかける。
・キャベツの塩昆布和え
<藤野さん>
・しらすと炒り卵の二色丼
①卵を溶き、フライパンで焼き、いり卵を作る。
②丼にご飯をよそい、釜揚げしらす、いり卵をのせる。韓国のりをトッピング。
・手作り餃子
①豚ひき肉、にら、キャベツ、塩、コショウ、オイスターソースなどをよく混ぜ合わせる。
②餃子の皮に餡を包む。
③ごま油で焼く。

 「絶メシロード」は、Road 12「長野県 塩尻市」「食堂S.S」
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad/story/12.html
<高ボッチ高原駐車場>
《食堂S.S》
・普通定食 590円
 サバ煮、みそ汁、冷奴
・鳥の唐揚げ 400円
https://www.kettle.co.jp/zetsumeshi/

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「大人の遊び場見学ツアー 競輪編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《選手宿舎食堂》
・大盛りカレー

 「なるみ・岡村 過ぎるTV
https://www.asahi.co.jp/sugirutv/backnum/backnum_308.html
「もこみちに聞いてもらいたい!料理の悩み」
 野菜炒めに彩りを加えたい
【イタリア風野菜炒め】
※野菜は洗った後、乾かす。(びっちゃっとならなくなる)
①キャベツは三角に切ると映える。玉ねぎは一口大にカット、ニンジンは細くカット。豚バラを食べやすいサイズに切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、豚バラを炒める。一旦取り出す。
③そのフライパンにパプリカ、キャベツ、玉ねぎ、しめじを入れ炒める。
④ニンニクは焦がさないように後から入れる。ニンジンを入れ、豚バラを戻す。
⑤塩コショウ、乾燥バジル、コンソメ顆粒、白ワインを入れる。
⑥盛り付けは山高に。レモンをかける。
「局地すぎる ご当地調味料」
*新潟県《新潟の地酒と銀シャリ 信》大阪メトロ本町駅
☆新潟の郷土料理 のっぺ 640円
・かんずり(70g) 650円(税抜)
 有限会社 かんずり
 TEL 0255-72-3813
*広島県《お多福》JR福島駅
・レモスコ 432円
 ヤマトフーズ株式会社
 TEL 0120-817438
*秋田県《割烹 知利十里》JR北新地駅
・秋田しょっつるハタハタ100% 756円
 諸井醸造
 TEL 0185-24-3597
*宮崎県《炭火焼食堂 トロンペ》大阪メトロ本町駅
・楽喜スパイス(ラッキースパイス) 650円(税抜)
※塩、コショウ、ガーリック、鰹節など18種類のスパイスをブレンド
 株式会社 福島精肉店 肉のふくしま
 TEL 0986-25-1129
「突撃調査!出てくるのが遅過ぎるお店」
《日本一のうなぎ 逢坂山 かねよ》明治5年創業
・上きんし丼 2,750円 ※48分29秒
滋賀県大津市大谷町23-15
営 17:30~25:00(L.O.24:00)
休 不定休
TEL 077-524-2222
<芸能の祖神 関蝉丸神社>
《近江バル NADESHICO(なべしこ)》
・近江牛ステーキの儀平味噌漬け 200g 2,480円(税抜) 40分29秒
滋賀県草津市大路1丁目13-1
営 17:30~25:00(L.O.24:00)
休 不定休
TEL 077-565-7773
《味はA級 値段はC級 立ち呑み居酒屋 B級スタンド》
・カツオのたたき 450円

 「まんぷく農家メシ!」は、「ご当地メシ 鹿児島県指宿市」。
*カビでうまみ凝縮!高級「かつおぶし」でねこまんま 浜村 昭仁
【ねこまんま】
『材料』
 ごはん、かつおぶし、しょうゆ(全て適量)
『作り方』
①ごはんにかつお節をかける
②その上から醤油をかける
【茶節】
『材料』
 かつお節(適量)、みそ(小さじ1)、お湯(適量)
『作り方』
①湯のみにいっぱいにかつお節をつめる
②みそをいれる
③お湯を入れたら完成
※味が薄ければみその量を増やす
*西郷どんもビックリ!絶品「スメ」料理 宮地 京子、福村 喜美代、松前 洋子、福村 栄子
※蒸す=スモル→スメ
【野菜盛り合わせ】
『材料』
 きゃべつ、スナップエンドウ、ブロッコリー、にんじん、アスパラガス、たまご、さつまいも(全て適量)
『作り方』
①きゃべつ、スナップエンドウ、ブロッコリー、にんじん、アスパラガスを一口サイズに切ってスメで4分蒸す
②たまごはそのままスメで6分蒸す
③さつまいもは一本丸ごとスメで50分蒸す(時間は大きさによる)
【とんこつ】(5人分)
『材料』
 豚あばら肉(200g)、だいこん(1/3本)、にんじん(1本)、ごぼう(1本)、たけのこ(1本)、スナップエンドウ(10本)、こんにゃく(50g)、あつあげ(2枚)、だし汁(300ml)、濃口しょうゆ (大さじ3)、薄口しょうゆ(大さじ1)、白だし(大さじ1)、黒砂糖(大さじ3)、みそ(大さじ2)
『作り方』
①切り分けた豚あばら肉を焦げ目がつくまで炒める。
②炒めたあばら肉に熱湯をかけ余分な脂を落とす
③一口大に野菜を切り、炒めたスペアリブと鍋に並べる
④調味料を全て混ぜてから、鍋に注ぐ
⑤スメで1時間半蒸す
*〇〇でアブラさっぱり!薩摩のごちそう「黒毛和牛」 水迫 栄治
※餌に焙煎大豆
【焼肉】
『材料』
 ロース、カッパ
焼く時のポイント ※ロースやカルビなど平たく切った肉の場合
表面に肉汁が浮いてきたら、肉をひっくり返し、焼いた片面の1/3の時間焼くと、ミディアムレアのちょうどいい焼き具合で食べることができる。
【タンシチュー】(8人分)
『材料』
 タン(500g)、赤身肉(今回はカッパを500g使用)、にんじん(2本)、セロリ(2本)、たまねぎ(2個)、にんにく(2片)、水(500ml)、赤ワイン(500ml)、コンソメ(適量)、デミグラスソース(2缶)、塩(適量)、こしょう(適量)、しょうゆ(適量)
『作り方』
① 牛タンと赤身肉を2cmの厚さでカットする
②フライパンでみじん切りのニンニクを炒め、その後牛タン、赤身の表面を焦がす程度焼く
③ 圧力なべに牛タン・赤身肉を入れて水・ワイン・コンソメを入れて圧力を 30分かける。
④にんじん・セロリ・たまねぎをみじん切りにしてフライパンにて茶色くなるまで炒める
⑤ 圧力の下がった鍋に④を全て入れてデミグラスソースを入れて 30 分ほど煮込む。
⑥塩・こしょう・しょうゆで味を調整する。
⑦ 1日 2回火を入れ、2日後完成。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/182Y3G13PN/

 2020年4月28日の朝刊より、「ワンコイン弁当販売」。
持ち帰り 引佐の和食店が始める
 浜松市北区引佐町の和食店「おばんざい処 恵(けい)」は27日、テークアウト向けのワンコイン(税別500円)日替わり弁当の販売を始めた。おばんざい数種が入った幕の内弁当風。
 創業34年で、地元産野菜などを使った家庭料理が好評の同店は、市の休業要請を受けて店内飲食を休止中。店主の影山恵子さん(78)は「もうけとかではなく、自分がやれることをやっていきたい。新型コロナウイルスが一段落するまでは、日替わり弁当を続けていきたい」と話す。
 土・日曜定休(祝日は営業)。食材仕入れの関係で前日正午ごろまでの電話注文が必要。当日の受け取りは午前11時~午後1時。テークアウト向けのつまみやオードブルの注文も前日まで受ける。(問)同店の影山さん=090(7030)9495
静岡県浜松市北区引佐町井伊谷1710-4
TEL 053-542-0850
(武藤康弘)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2020/CK2020042802000098.html

 外出自粛で「お家でご飯」という機会が増えたから、新聞の広告にも食材の宅配の広告が載っていますよね!
 外にお買い物に行かなくてもご自宅までお届けします!
 対面せずnお受け取りOK!鍵付き専用宅配BOXにお届けできます!
お試し5days 特別割引価格 実施中!
・すまいるごはん Cut Meal
 調理の手間とムダをWカット!肉・魚・野菜(一部)がカット済み。包丁の使用は最大3回
 2人用 5,990円→3,000円
・すまいるごはん プチママ
 アイデア満載!手作り時短メニュー。動画レシピを毎日配信。離乳食とり分けレシピ付。
 2人用 5,660円→3,000円
・すまいるごはん 定番
 おさえておきたい基本のおかず。栄養バランスを考えた3品構成。人気アイテムを揃えた定番コース。
 2人用 6,100円→3,500円
「ヨシケイ 浜松」
浜松市南区鶴見町400
TEL 0120-166-337
http://yoshikei-dvlp.co.jp/ham/

 コーヒー豆が無くなったので買いに行きましょう!これは、「不要不急」になるのでしょうか?嗜好品は相当しないのかな?
 途中、百均「レモン」にて、体温計の電池「SR41L」を探すがない・・・。微熱があるような気がするんだけど、体温計の電池がないので、体温が測れないんです!!
 それにしても、百均は混んでいたな・・・何故だろう?マスクが入荷していたのかな???

002_20200429161701
 「ノンクランテ」に到着。オシャレなお店だね!「新型コロナウイルス」の影響で、ノンクランテも喫茶の営業を4月25日(土)から5月6日(水)まで休止するとのこと。珈琲豆の販売は通常通り行うとのこと。そりゃそうだよね、コーヒー豆を売るのも臨時休業したら、収入が無くなっちゃうよね!
 コーヒー豆「ノンクランテブレンド」100g450円を200g買う。ポイントカードを作ってくれた。
浜松市中区富塚町1618-120
TEL & FAX 053-473-0848
営 10:30~18:00
休 月曜日・火曜日
http://noncurante.la.coocan.jp/
http://noncurante.cocolog-nifty.com/noncurante/

 家を出る時、ちょっと冷えたので、ダウンを着ていったけど、暑いね・・・。
 「杏林堂」に寄りましょう。あれっ!?道が入り組んでいて出られない・・・元の道に戻る。
 杏林堂で、SNSナンバーワンの「グラタンコロッケパン(タルタルソース)」116円を買う。(本当は、おつとめ品が欲しかったんだけど、売っていなかった・・・。)

004_20200429161701
 帰宅して、コーヒーを沸かし昼食♪ブレンドだけあって、いろいろな味が楽しめる感じ。
Roast coffee beans & Cafe noncurante
 自家焙煎
006_20200429161701
 そして、先ほど買った「グラタンコロッケパン(タルタルソース)」♪
1包装当たり 387kal、食塩相当量 2.5g
原材料名:マカロニグラタンコロッケ、パン、濃厚ソース、タルタルソース/酢酸(Na)、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、pH調整剤、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、グリシン、着色料(カラメル、カロテノイド)、膨張剤、イーストフード、酸化防止剤(V.E.)、酵素、香料、V.C、香辛料抽出物
製造者 (株)サンキムラヤ 山崎製パン相談室
山梨県甲府市西下条町1065-1
TEL 0120-811-114

 「ヒルナンデス!」で、次に「トゥンカロン」というのが流行るとか言っていたな。
 甘くてカラフルな可愛いマカロンが、今韓国で人気沸騰中!韓国式マカロンは、太っちょマカロンを意味する「トゥントゥンイ マカロン」(通称:トゥンカロン)と呼ばれています。クリームたっぷりのころんとしたフォルムが特徴的で、そのおしゃれで可愛いすぎる見た目からネクストブレイク必至のインスタ映えスイーツとして日本でも話題を呼んでいます。2019年は東京都内に続々とお店が登場しました!
https://travel.navitime.com/ja/area/jp/guide/NTJmat0824/

 草取りをしましょう!

 テレビで、「新型コロナウイルスに、2回、3回と感染した人がいる」と言っていた。
 日本でも、「1~2月は、武漢のウイルス、3~4月は欧米のウイルス」とか言っていたからな・・・ウイルスって、変化するんだよね!!!
 それにしても、欧米のウイルスは、誰が持ち込んだんだろう???「ヨーロッパ」と「アメリカ」って同じウイルスなの???だいぶ距離が離れていると思うけど・・・。

 「「新型コロナウイルス」検査で陰性となり、翌日に死亡した方がいる」と言っていた。死後、検査したら、「陽性」だったそうだ。死亡後に、「新型コロナウイルス」感染と確認されたのは11人目だって!PCR検査って、どれくらい信憑性があるの???
 「ミッツ・マングローブ」さんが、陰性と診断されたらしいけど、信頼性があるのか???
 ミッツは、10日から体調に異変を感じ、21日の出演を欠席、自宅療養している。
 発表される感染者数の何十倍も感染者が存在していると想像することの大切さに触れ、「『まさか自分が』ではなく、『もはや自分も』というスタンスを心構えで、引き続き慎重かつ冷静に過ごしていきましょう」と呼びかけた。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200428-04280064-sph-ent

010_20200429161701
 夕方は、「ブラックサンダー ミニバー」で一杯♪チョコレートって、お酒に合うよね↑
ユーラク
 黒い雷神
おいしさイナズマ級!
 若い女性に大ヒット中!

008_20200429161701
 それに、「オモニの極旨キムチ」♪オモニという割には、国産なんだ!
きわだつ 旨味と深いコク
 オキアミ塩辛
 ホタテエキス 使用
国産白菜使用
国内製造
370g+30g 30g増量
100g当たり49kcal
製造所 秋本食品株式会社 東海工場
静岡県磐田市上大之郷110
TEL 0120-21-2766

 さらに、冷凍食品の「鶏の唐揚げ」♪

 ここで、「テイクアウトグルメ お店の味をお持ち帰り!」の紹介↑↑↑
 外出自粛で持ち帰り需要が急増!「お家でもお店の味を楽しみたい!」「こんな時こそおいしい食事で元気になりたい」そんな読者に向け、テイクアウト可能な気になるグルメ店をご紹介します。
【エルカミーノ】
スペイン料理で「おうちパーティ」
 定番のパエリアから生ハムなどのアラカルトまで!オシャレなスペイン料理で気分UP。佐鳴台店・田町店の両店ではテイクアウト開始。パエリアは時間がかかるので早めのご予約を!
・魚介のパエリア(2人分) 2,916円
・セルフピンチョスセット(S) 1,998円
・鶏肉のチリンドロン 864円
・魚介とエビのクリームソース 1,490円 etc
「佐鳴台店」
浜松市中区佐鳴台3-54-45
TEL 053-440-7057
休 月曜、第2火曜
「田町店」
浜松市中区田町325-1 渥美ビル3F
休 日曜
営 テイクアウト/各店舗営業時間内(※当日予約OK)※近隣のみ配達可能

【凡猿】
今日は我が家は美食会!?
 舞坂港で水揚げされる魚介類や、地元野菜など、浜松パワーフードをふんだんに使った割烹料理をご自宅で堪能。テイクアウト専門サイトhttp://www.bonzaru.com/ouchi/
 姉妹店「桝形」でも受付中
・峯野牛ローストビーフカルパッチョ 1,500円
・すっぽん鍋(2人用) 6,800円
・うなぎのPIZZA 1,250円
・峯野牛サーロインステーキ重 2,800円
浜敦中区肴町316-40 桝形ビルB1F
TEL 053-450-8839
営 テイクアウト/受取時間はご相談を(※2日前までに要予約)
http://www.bonzaru.com/
http://www.masugata.jp/

【福三三(ふくみみ)】
本格炭火焼き料理をご自宅で
 携帯農園から仕入れた野菜を幻の龍神豚で巻いた「名物 肉巻野菜串」など、紀州備長炭で焼き上げた炭焼き料理をお持ち帰りできます。家飲みのお供にもピッタリ!
・やきとりセット、名物肉巻き野菜セット 各1,058円~
・肉厚アジフライ弁当 950円
・オードブル 2,000円~ etc
浜松市中区砂山町360-7
TEL 053-450-6888
営 テイクアウト/弁当は前日までに要予約(受取11:30~)、他メニューは当日予約OK(受取は営業時間内 ※時間外は応相談)店舗/17:00~L.O. 23:00
休 無休

【カジュアルBAL AB-Z】
お肉のパワーで元気もりもり
 アメリカンなお肉とシーフードを楽しめるお店。特に自家製の肉厚ローストビーフがたっぷり乗ったローストビーフ丼は人気です。タレが染み込んだご飯の組み合わせは絶品!
・ローストビーフ丼 1,080円
・小エビのペペロンチーノなどパスタ 1,080円~
・おつまみ系 320円~
・オードブル 3,000円~ etc
浜松市中区千歳町99-1 千歳モール街中央ビル1F
TEL 053-453-5160
営 テイクアウト/当日予約は14:00~(受取は18:00~24:00 ※時間外は応相談)店舗/17:30~L.O.翌1:30
休 月曜

【Petit ami Cafe】
フレンチ惣菜でおうち飲み
 ガレットロールはそば粉100%のグルテンフリー!ヘルシーで栄養価が高いランチBOXを召し上がれ。また家飲みに最適なワインに合うアペロ(おつまみ)の盛り合わせも登場!
・ランチBOX(ガレットロール&カップ惣菜) 972円 ※当日予約可
・フレンチ惣菜セット(1人分)8品 1,620円 ※前日までに要予約(6人分~は3日前) etc
浜松市中区鍛冶町1-60 アルペンマンション1F
TEL 053-452-3330
営 テイクアウト/予約と受取は営業時間内 店舗/11:00~17:00、18:00~23:00
休 水曜、日曜夜

【旬菜庵 いつき】
素材にこだわったお弁当はいかが
 旬の食材を使用した、和の創作料理を味わえるお店。お弁当からお刺身、オードブルまでテイクアウトが可能です。当日予約OKですが前日までのご予約の方がスムーズです。
・日替わり弁当 1,000円
・ちらし寿司 1,500円
・いつきの天丼 1,200円
・オードブル 5,400円 etc
浜松市中区曳馬5-1-1
TEL 053-415-9774
営 テイクアウト/予約・受取は11:00~22:00(※当日予約OK)店舗/11:30~14:00(火~木曜)17:30~23:00
休 月曜、第3日曜

【和空間イタリアン 梨乃庵(りのあん)】
ランチに、おやつに、おつまみに!
 当店で好評のイタリア産小麦粉を使用した蒲焼きパリパリピッツァ。直径23cm、1人で食べられる大きさです。レンジで1分チンするだけで出来立てのパリパリ感を味わえます。
・マルゲリータ・4種のチーズピッツァ・地中海野菜のトマトピッツァ 各700円
◎3枚以上購入で揉被帰り珈琲1杯サービス
浜松市中区曳馬6-13-25
TEL 053-472-7789
営 テイクアウト/予約と受取は営業時間内(※当日予約OK)店舗/11:00~L.O.14:00、土用、日曜、祝日11:00~L.O.16:00
休 月曜、不定休(HP参照)
https://rinoan-hamamatsu.owst.jp/

【とんかつ八兵衛】
冷めても絶品!サクサクとんかつ
 お家ではなかなか作れない、サクッと柔らかなとんかつ。注文をいただいてから1つ1つ丁寧に作ります。かつの盛り合わせやオードブルはお時間があかりますでの、早めのご注文を。
・三元豚ロースかつ弁当(100g) 1,058円
・かつの盛り合わせ(2~3人分) 2,376円 etc
◎単品惣菜商品10%OFFフェア開催中
浜松市西区入野町611-1
TEL 053-401-0880
営 テイクアウト/予約・受取は11:00~21:00(※当日予約OK/大量注文の場合は2日前予約を。)店舗/11:00~L/O.14:30、17:00~L.O.21:00
休 無休

【ベトナム食堂】
エスニック好きの方は必見!
 現地で長年研鑽をつんだベトナム人シェフが腕を振るうベトナム料理店。本場の味をご自宅でも堪能していただけるよう数々のお弁当をご用意。ベトナム料理で旅行気分を味わって。
・海老ココナッツ揚弁当 1,100円
・海老チャーハン弁当 1,200円
・焼き鶏 or 豚ビーフン(ピリ辛冷製まぜ麺) 850円 etc
浜松市中区住吉1-24-7
TEL 053-478-0164
営 テイクアウト/11:00~14:00、18:00~20:00(※当日予約OK)店舗/11:00~15:00、18:00~21:00
休 日曜

【ビラックス高薗】
ホテルの美食を食卓で
 ビラックス高薗ホテル内のレストランがプロデュースする極上のお弁当。厳選した食材を活かした本格和食会席料理を丁寧に詰めました。今の時期は若鮎が絶品!ぜひご堪能ください。
・若鮎と国産牛ステーキ弁当 2,000円
・若鮎と黒毛和牛ステーキ弁当 3,000円
・若鮎とウルグアイ牛ステーキ弁当、若鮎特盛天婦羅重 各1,500円 etc
浜松市浜北区高薗381
TEL 053-586-8888
営 テイクアウト/11:00~20:00(※当日予約OK)店舗/11:00~14:00、17:00~21:00
休 不定休(年4回)

【和食レストラン 花】
メインもおかずも花にお任せ
 名物、信州産十割蕎麦から、定食メニューのおかずまでテイクアウト可能に!ご家族みんなで楽しめるメニューが豊富です。10食以上のご注文は前日までに要予約。
浜松市浜北区高畑5-1
TEL 053-585-2228
営 テイクアウト/11:00~14:30、17:00~20:30(※当日予約OK)店舗/11:00~15:00、17:00~21:00
休 月曜(祝日の場合は翌火曜)

【農家の店 ハレとケ】
毎日食べたい!発酵玄米弁当
 農家直送の有機野菜を使ったお惣菜。お弁当などが揃います。すべて店内調理で安全・安心。化学調味料や保存料、着色料を使用しないヘルシー料理をご堪能ください。お花見に、季節の炊き込みご飯の上に、彩り豊かな食材使用のお惣菜がのった2段弁当はいかが?
 3,000円以上お買い上げで配達OK。
・オードブル(5日前迄に要予約)・・・3,000円~
・発酵玄米弁当・・・430円~
・お惣菜・・・190円~
・コッペパン・・・190円~
・有機野菜・・・農家直送の旬野菜
・お弁当・・・350円~
・苺ケーキ・・・200円
浜松市中区和合町193-42
TEL 053-555-4278
営 10:00~18:00
休 水曜
http://r.goope.jp/haretoke-farm

【KOYOMI PAN】
春の新メニューが登場 季節のふわあまパン
 季節の旬食材で「こよみ」を楽しむ姫街道沿いのパン屋さん。3月は桜やよもぎのあんぱんなど春の商品が続々登場します。北海道産小麦と季節の食材でつくる大きなもちもちコッペパン「季節のこよみ」は、月替わりで楽しんで。スイーツ系のパンも豊富に取り揃えているので、おやつにぴったりです。お花見パーティーにはオードブルもおすすめ。内容などはご相談ください。
・季節のこよみ(3月は大納言)・・・200円
・桜道明寺あんぱん・・・220円
・よもぎ大納言あんぱん・・・200円
・芽キャベツぱん・・・210円
・オードブル※1週間前迄に要予約・・・3,000円~
浜松市中区萩岡1-10-9
営 9:00~18:00(売切れ次第終了)
休 火、水曜
http://koyomipan.xsrv.jp/

【Haraペコ・サンド】
サンドイッチ専門店のオードブル
 卵やお肉、野菜など厳選した食材をたっぷり使用。ふわっふわの無添加食パンでお子様にも安心です。店頭では、約50種類のうち約30種が日替わりで楽しめます。惣菜系からスイーツ系まで幅広く取りそろえております。大人数で楽しめるオードブルや、3~4種類がちょっとずつ楽しめるランチパックも予約随時受付中!内容と出来上がりお時間等は、ご相談ください。予約はお早めに!
・オードブル(前日までに要予約)
 中皿(4~5人前)・・・2,150円~
 大皿(6~7人前)・・・3,200円~
・ランチパック・・・350円~
・フルーツクリームサンド・・・360円
・野菜サンド・・・380円
・カツサンド・・・420円
浜松市中区葵東2-16-5 ザ・ビッグ浜松葵東店1Fフロア
TEL 053-420-8230
営 10:00~売切れ次第終了
休 月曜(不定休あり)
https://www.instagram.com/harapekosand/
https://www.facebook.com/Hara%E3%83%9A%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89-774722739393692/

【meat&bar Tab.】
ボリューム満点!厳選 素材のクロワッサンサンド
 浜松常公園の目前にある隠れ家的お店。梅田ファーム産熟成肉のトンテキなどが楽しめます。2月よりテイクアウトメニューがスタート。こだわりの肉料理を、芳純なクロワッサンにサンドした新メニューです。見た目の華やか&ボリューム大満足!ドリンクセットもあります。複数個ご注文の方は予約がおすすめ。デザートには濃厚ガトーショコラ(3日前迄に王予約)もご用意。
・クロワッサンサンド
 ローストビーフ・・・680円
 カルボナーラ・・・650円
・ガトーショコラ・・・ホール3,280円、1/2ホール1,780円
・ハニーマスタードチキン・・・580円
・こぼれるタマゴ・・・450円
・チーズキーマカレー・・・580円
浜松市中区元城町109-12
TEL 053-488-8433
営 11:00~15:00、17:00~23:00
休 月、日曜、不定休
https://www.instagram.com/tab.meat_and_bar/?hl=ja

【雑貨カフェいもねこ】
お弁当のテイクアウトをスタート お子さま弁当は特別価格でご提供
 雑貨カフェいもねこな、このほど丼ぶりやお弁当のテイクアウトを始めました。お手軽な「丼ぶり」(500円)は、オムライス、ガパオライス、豚キムチ、鳥つくね、かき揚げの全5種類。日替わりで楽しむのもおすすめです。ボリュームたっぷりの「健康弁当」(1000円)は、主菜をチキンのトマト煮込み、えびフライなぜ全4種類から選べます。このほか「お子様弁当」は通常500円のところ、今なら特別価格の300円でご提供(お子様弁当は他の弁当と一緒にご注文願います)。お弁当のほかにも持ち帰り用惣菜(390円~500円)も販売。いずれも事前予約をしておくとスムーズです。
浜松市南区芳川町320
TEL 053(570)3877
営 10:00~ テイクアウトの予約は19:00まで、営業は20:00まで
https://www.imoneco.net/
※いもねこは福祉事業所として子どもたちの支援も行っています。お子様のことでお悩みの時はお気軽にご相談ください。

【ほほえみランチコーポレーション】
個人&1つからも大歓迎 お昼の幸せお届けします!
 「ほほえみランチ」がお届けするお弁当の人気の秘密は3つのこだわり。①1個からでもOK(配送ルート、メニューによる条件あり)。②手作りがメイン(手間暇かけて作っています)。③予算に合わせたお弁当(日替わりミニ弁当からお祝い用の特別弁当まで)。おかずのみの注文もOK。
 例450円(税別)、まずはお気軽に問い合わせを。
浜松市東区市野町2221-1
TEL 053(422)0657
営 9:00~15:30 ※当日受付9:00まで
休 土・日曜
http://hohoemi-lunch.com/

【竹がテーマのカフェレストラン 淡竹屋】
お弁当・おから寿し・惣菜・・・淡竹屋の味をご自宅で!
 地元素材が満載!筍ごはん、おから寿し、竹・竹炭ソーセージ、蒸し野菜・浜納豆と豆腐のディップソース、煮物とうずらの卵、野菜の天ぷら、人参サラダ、百古里の黒豆とセロリの和ピクルスのお弁当はいかが。食物繊維をカバーする竹の粉入り。甘くてさっぱり、ジューシーな「おから寿し」は、ファーマーズマーケット各店、JA遠州中央「見付どっさり市」などで好評発売中。ファーマーズマーケット東店では、お惣菜も販売しています。
浜松市東区有玉北町1300
TEL 053(434)3833
営 10:00~18:00
休 日・月曜、第1度掉尾、5/2(土)~6(水)
※弁当の受け取りは11:00~14:00

【すぎもとミート販売(株)】
遠くからわざわざ買いに来る ジューシーくんハンバーグ
 肉汁たっぷり!誰もが認めるプロの味。そのまんまお肉”ジューシーくんハンバーグ”。直売を始めて1日に500パック売れたこともある逸品で、わざわざ遠くから買いに来る人気のハンバーグです。牛肉100%・つなぎを使わず、独自のスパイスだけを練り込んだプロの味。あふれる肉汁の旨味をたっぷり味わえます。(1個)180gのドデカサイズで3個入り+相性抜群のオニオンソース付きで通常1,382円(税込)をGW前の特別価格1,200円(税込)で5月9日まで限定販売!
 おでかけに慎重な今だから、おウチでゆっくり本格ハンバーグを楽しめます。バーベキューにも大人気。直売ご来店お持ち帰りは、電話予約をご利用ください。
浜松市南区西島町922-1
TEL 053(426)3171
FAX 053(425)4771
営 13:00~16:00
休 水曜日・日曜日
https://www.aonomeat.com/sugimotomeat/

【とれたて食楽部】
憩いゾーン食楽館より、お家ごはんを応援する!各店テイクアウト注文承ります!!
Honey!ハニー!
 野菜たっぷりのお好み焼き、人気の鶏からあげ 他
2961 coffee
 自家焙煎珈琲、こだわりの紅茶、期間限定ドリンクも!!
 トーストメニューは店内限定
Bella Massa
 ブラジル風ピザ、デザート、フルーツジュース、ジェラート 他
Drink Magic
 タピオカソフト&ドリンク、期間限定ドリンクも有りますよ~!!
袋井市山名町3-3
TEL 0538-41-1100
営 9時~19時
休 火曜日
※食菜館は店ごとに営業時間が異なります。
https://toretate-club.com/

本日のカウント
本日の歩数:6,315歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、11.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月28日 (火)

「特別純米 千代鶴 ひやおろし」、そして「免疫を高めるための食事について考える。」

 昨日の朝刊の「くらし歳時記」より、「花の餅」の引用♪
 窓から見える景色の中に、新しい緑の色の割合がぐんと増えてまいりました。ふだん眺めている木の成長の早さにあらためて驚かされるのもこの頃。
 ただ、連休も近づいてきたというのに、今年は朝夕のひんやりとした空気がまだ残っていて、冬の服がなかなか手放せません。体も気持ちも温かさを欲しているせいか、身近に華やかなことがないかと探しているようなところがあります。
 畑では、菜っ葉類がとう立ちして、いろんな菜の花が咲き乱れ、その間をチョウが舞い、卵を産もうとしているのが見えます。そんな様子を眺めているうちに、来週にはやってくる立夏の前に、アジアの国でよく見られる花のお餅をつくってみようと思い立ちました。
 餅は、簡単な「すあま」の生地をつくって丸め、その上に黄色の菜の花、大根の花、サヤエンドウの花、ショカッサイの花をのせてみます。お供えしたあと、お下がりをいただいてみると、黄色の菜の花の餅は、懐かしい蜂蜜の味がしました。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 空にはたしかに晴れ間が見えている。さあ出発と思ってはいけない。<急がずばぬれざらましを旅人のあとより晴るる野路の村雨>。室町時代の武将太田道灌の作とされる歌は、短慮への戒めとして伝わっている。にわか雨のなんたるかを知る国民には分かりやすいだろう
▼世界を豪雨が襲っているようなコロナ禍である。感染がピークを過ぎたようだとなれば、久しぶりの晴れた空を思い浮かべるのが自然な感情であるだろう。ただ、つかの間でないか、もうひと雨こないか、再出発前の慎重さは欠かせない
▼欧米で、経済の活動再開への動きがあらわれている。「もう」と驚かされ、不安を感じてしまうのが米国の一部の州だ。南部ジョージア州で、美容院やボウリング場の営業が認められた。映画館やレストランも営業可能と決まったそうだ
▼感染が終息しているわけではない。不安な住民もいる。世界保健機関(WHO)は先日、感染者が再度増加する懸念を明らかにしたばかりである
▼日本でも、緊急事態宣言の期限が近づいている。米国で、もうひと雨こないことを祈りつつ明日のわが国の姿がないか注視したい
▼<月よみの光を待ちて帰りませ山路は栗のいがの多きに>。足もとが暗いといがを踏みもする、月が照らすまでお待ちなさい-とよんだのは良寛和尚である。ウイルスの形状とともに心遣いの歌を思い出した。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042802000110.html

 2020年4月28日のに「レムデシビル、5月にも承認へ 新型コロナ、初の治療薬」という記事が載ってった。「アビガン」は、どうなのだろう???
例適用 初の治療薬、来月にも
 安倍晋三首相は27日、新型コロナウイルス感染症の治療薬候補「レムデシビル」について「間もなく薬事承認が可能となる」と明らかにした。政府関係者によると、海外での承認などを条件に審査の手続きを簡略化する「特例承認」を適用し、5月にも利用可能にする。国内で最初の新型コロナ治療薬となる見通しだ。
 政府は近く欧米で承認されるとみており、企業からの申請があれば手続きを進める。レムデシビルを巡っては、欧米やアジアの各国が参加する国際的な臨床試験(治験)が進んでいる。重症患者を対象にした治験の結果が4月末にまとまるという。
 日本の研究機関も参加してた別の臨床研究では、投与された重症患者53人の7割近くで症状の改善があった。一方で4分の1に腎機能低下などの重い副作用が報告された。
 レムデシビルは、米製薬会社ギリアド・サイエンシズがエボラ出血熱の治療目的で開発した。細胞を使った実験で、他の薬より低濃度でウイルスの増殖を抑えたとの報告があった。
 同社の日本法人(東京)の広報担当者は「現在臨床試験を進めており、薬の効果と安全性の確認に注力している」とコメントした。特例承認では、海外で承認されていることを条件に国内での治験の結果報告を後回しにして審議を簡略化する。レムデシビルを巡っては「中国での臨床試験では効果がなかった」とする報道が米国であったばかりだが、同社は「研究の解釈の仕方が不適切だ」と反論している。
レムデシビル
 米製薬会社ギリアド・サイエンシズが開発したエボラ出血熱の治療薬。エボラ出血熱への有効性は未確認で、まだ承認した国はないが、新型コロナウイルスの重症感染者に投与した研究で有望な結果が出た。同社日本法人によると、現在臨床試験が進められており、2020年末までに患者14万人の治療に必要な量を製造するという。
(共同)
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042701002547.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、4/6の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「神奈川県 川崎市」
《中華 成喜》
★かわさぎ餃子(味噌ダレ)
<田中さん><安田さん>
・ピクニック弁当
 いなり寿司(でんぶ)、トルティーヤのチーズのせ、おにぎり(サケ、ゆかり、ツナマヨ)、焼き芋(シルクスイート)、厚焼き玉子、エビフライ、ポテトサラダ、ブロッコリー
<森正 養鶏場>
☆大根 100円
☆ニンジン 50円
・カツ丼
①卵を溶く。そばつゆで味付けしたカツとタマネギにかけ、ふたをして3分煮込む。
・ポテトサラダ
①ジャガイモ、ニンジンを蒸す。
②鍋に水を半分まで入れ、卵の下にヒビを入れて茹でる。氷水でしめる。ゆで玉子の皮を剥く。
③ジャガイモ、ニンジン、新タマ、ゆで玉子を、マヨネーズ、酢、塩コショウで味付け。
・新タマネギの葉のぬた
・のらぼう菜のおひたし
・茹でたブロッコリー
・大根のなます
「神奈川県 真鶴市」
 ヤリイカ、まご茶漬け(アジのたたきなどをご飯にのせて、お茶やだし汁などをかけて食べる)
《地魚専門店 まるみ》岩﨑さん
☆お刺身 1,300円~
・ブリとヤリイカの漬け
①ブリ、ヤリイカをカットし、醤油、みりんなどの入った漬け汁に漬ける。
・金目鯛の塩焼き
①金目鯛に塩をもみ込み、10分ほど焼く。
・アンコウ汁
・サザエの刺身

 「二軒目どうする ~ツマミのハナシ~」は、「台東区 浅草橋」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/tag/nikenmedousuru/
《栁はし 鳥さき》
TEL 3851-0680
《玉椿》
・生ビール 690円
・お刺身盛り合わせ 1680円
・さばくん 890円
・そら豆とアンチョビのポテサラ 550円
・もり蕎麦 690円
*ツマミのハナシ「謎かけクイズ」:「蕎麦」とかけまして「怖い人同士の揉め事」と解きます。その心は?
 どちらも「手打ちが良いでしょう」

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#51「伊東市_海鮮浜風ちらし」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《スカイレストラン浜風》伊東市役所8F
・海鮮浜風ちらし 980円
 キンメダイ、アジ

 「西村キャンプ場」。
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
・焼き鳥の盛り合わせ
①鶏肉を切り、串にさす。
②ハツ、スナギモ、カワ、ボンジリは、塩で味付け。レバーはタレで味付け。
③炭火で焼く。
④岩塩プレートで鶏の精巣を焼く。
《めん処 にしむら庵》
・うどん
<よりんさいや>
 100歳体操
<中浜さん>
・ネギ
《江田島オリーブファクトリー》大澤さん
★コーヒー
・激辛 安芸の島の実
・安芸の島の実 広島産唐辛子の辛味が決め手!
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/campfood/

 「行列の女神 ~らーめん才遊記~」は、第2話。主演は「汐見ゆとり(黒島結菜)」だと思っていたら、「芹沢達美(鈴木京香)」だったのですね!!!
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/story/02.html
《とんこつラーメンさかぐち》
《noodle cafe TMY》
・トマトとルッコラのイタリアラーメン
・バーニャカウダ風つけ麺
《じょっぱりラーメン》
*《中華そば 勝本》
*はんつ遠藤
《ものころ新鎌ヶ谷店》
《中華料理 黒龍》
《ぼたん 大塚本店》
《香味徳 大塚店》
《横浜ラーメン 丸子屋 大塚店》

 「0120-816-525」より、着信アリ。「セントラルパートナーズ」らしい。保険の勧誘
https://www.telnavi.jp/phone/0120816525

002_20200428155801
 今日の昼食は、4月頭の母親の不幸で、もらって冷凍しておいた「お餅」。大根、玉ネギ、油揚げを入れました。
008_20200428155801
あぶらあげ

 都田 須部商店
4枚入り
【美味しい調理例】
 半分に切っていなり寿司、ちらし寿司や五目ご飯の具、きつねうどんの具、ひじき煮などその他お好みで煮素全般にお使いいただけます。
100g当たり 410kcal
加工者 株式会社 須部商店
浜松市北区都田町6515
TEL 053-428-2031
TEL 0120-80-2828

 予約しておいた、眼科に行く。

 いつも通り、眼圧を測り、視力測定。
 「眼底の写真を取りますか?」と聞かれた。医者って、どうして患者からお金を取ることし考えていないんでしょうねぇ~???写真を撮らなくても見れば分かるジャン!!!以前、こちらの承諾もなく写真を撮った後、言った言葉が、目視されているのと同じ・・・ということ・・・それなら、写真を撮る意味がないジャン!!!
 そして、診察。

 待合室でテレビを見ていたら、「一部の子どもに珍しい症候群 英当局、新型ウイルスとの関連を調査」という報道。
 珍しいが危険な症候群が一部の子どもに見られており、新型コロナウイルスの感染との関連が疑われると、英国民保健サービス(NHS)イングランドは27日、注意喚起の緊急通知を各地の医師に発した。
 NHSイングランドが総合診療医に送付した緊急通知によると、ロンドンのほか国内各地の集中治療部門で、重症の子どもたちに見慣れない症状が出ている。
 この症状には、インフルエンザのような症状とあわせて、「多臓器の炎症」も含まれる。
 全員ではないが、新型コロナウイルス検査で陽性と判定される子どももいる。
 珍しい症状が出た子どもの人数は明らかになっていないが、少数にとどまるとみられている。
 NHSイングランドの医療部門トップを務めるスティーヴン・ポウィス氏は、珍しく重症な症状が子どもに出ているとの報告を受けていたと述べた。
 「報告が届くようになったのは、ほんの数日前からだ。緊急に調査するよう私たちの専門家に指示した」
一部で深刻な症状
 通知では、新型コロナウイルスに関係した炎症性症候群がイギリスの子どもに出ているか、あるいは特定されていない別の感染症が出現している可能性があるとしている。
 さまざまな年齢の小児患者はいずれも重篤で、高熱や血圧の低下、発疹、呼吸困難など、毒素性ショック症候群に似た反応がみられたという。
 このほか、腹痛や嘔吐(おうと)、下痢など胃腸に症状が出た患者や、心臓の炎症、血液検査で異常数値が確認された患者もいた。
 こうした症状は、患者の体が感染症と戦う中で対応しきれなくなった時のものだと、複数の専門家は指摘する。
 こうした症状が出た場合は緊急処置が必要だと、NHSの通知は指示している。
症例はわずか
 ただし専門家は、新型コロナウイルスで重症化する子どもはごくわずかだと強調している。子どもは今回の感染症の影響を最も受けにくい年齢層だと、世界中のデータが示している。
 ケンブリッジの団体「小児集中治療」のコンサルタントを務めるナジマ・パサン医師は、スペインやイタリアの同僚からも同様の症例が報告されていると話す。
 「子どもの一部には敗血性ショックのタイプの症状や発疹が出ている。毒素性ショック症候群や(血管や心臓に影響を及ぼす)川崎病で見られるような症状だ」
 「全体的に子どもは、新型コロナウイルスで起きる深刻な肺の感染症からも回復しやすい。集中治療室に入る人数も比較的少ない」
 NHSイングランドは、臨床医が関連に気づいた症例の数は20未満だとしている。調査は続けるが、これまでのところ関連は確立されていないと広報担当者は述べた。
 王立小児科小児保健学会(RCPCH)は、親は安心していいとしている。それでも子どもの健康が不安な場合は、医療の専門家に相談するよう助言している。
 NHS小児科部門の責任者、サイモン・ケニー教授は、「親へのアドバイスは同じだ。子どもについて心配になったら、NHS111(医療電話相談)かかかりつけ医に取りあえず助言を求めてほしい。緊急時には999(日本の119番に相当)に電話し、専門家に病院に行くよう言われたら、病院に行ってください」
どんな時に助けが必要?
 子どもも新型コロナウイルスに感染するが、重症化することはまれだ。あなたの子どもの体調が良くない場合、原因は新型コロナウイルスではなく、その他の病気の可能性が高い。
 RCPCHは、以下の症状が見られるときは緊急の助けを呼ぶよう勧めている。
◾肌が青ざめ、色がまだらになる。体に触れると異常なほど冷たく感じる
◾呼吸が一時中断したり(無呼吸)、不規則になったりする。呼吸時にのどや鼻を鳴らし始める
◾重度の呼吸困難から激しく動揺する、もしくは無反応になる
◾口元が青くなる
◾ひきつけやけいれんを起こす
◾激しく動揺する(気をそらそうとしても激しく泣き続ける)、混乱している、無気力になる(目覚めるのが難しい)、反応がほとんどない
◾発疹が出て、ガラスで圧迫するいわゆる「ガラス圧法」でも、消えない
◾特に10代男子が睾丸に痛みを感じる
https://www.bbc.com/japanese/52450969

 薬を処方してもらい、3,250円支払う。高いよね!!!患者は、医師の金ヅルになっている感じ。。。やたらに検査をしたがったり、薬を大量に処方したがったりする・・・そして、帰宅。
010_20200428155801
・タラチモ配合点眼液「ニッテン」

 眼圧を下げる薬です。緑内障の薬です。
・ブリンゾラミド懸濁性点眼液1%「ニットー」
 眼圧を下げる薬です。緑内障の薬です。

004_20200428155801
 夕方は、「特別純米 千代鶴 ひやおろし」で一杯♪
CHIYOTSURU TOKUBETSU JUNMAI
Nakamura Sake Brewing Co. Tokyo Japan
中村酒造謹製
2019-9
《季節限定品》特別純米 千代鶴 ひやおろし
 柔らかな吟醸香とまろやかな口当たり、ひと夏を越えてほどよく味ののった旨味をお楽しみください。
アルコール分 15度以上16度未満
日本酒度 +1
酸度 1.8
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 酒母 35%、醪60%
製造者 中村八郎右衛門
東京都あきる野市牛沼63

 おつまみは、まず、先日買った豊根村 林商店の「田舎きんざんじ」♪これが、美味しいんです↑↑↑また、買いたいね♪♪♪
 それから「ホッケ開き 大根おろしを添えて」♪

 ここで、『Jr. Athlete PLUS018より、「免疫を高めるための食事について考える。」の引用。「新型コロナウイルス」の自衛としては、免疫力を高めるしかないでしょうね!!!
 新型コロナウイルスによりさまざまな問題が生じています。全てをマイナスに捉えるのではなく、この機会に免疫力を高める食事について考えてみましょう。
●はじめに
 新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、学校の休校や部活動の練習に制限が掛かってきています。新型コロナウイルスの予防には3つの密(密閉・密集・密接)を避け、こまめな手洗いや、十分な睡眠が重要です。そして、バランスの良い食事を心掛けることが大事です。今回は免疫を高めるための食事についてお話します。
006_20200428155801
●免疫に関わる食事

 新型コロナウイルスの予防に特化した食事や栄養素はまだ見つかっていませんが、免疫の向上に関わる栄養素としてビタミンD、乳酸菌、カテキンがあります。今回はこの3つについてご紹介します。
●カルシウムの吸収を増進し、怪我予防につながるビタミンD
 ビタミンDには免疫を調整する機能があります。そして、ビタミンDには、免疫を調整するだけでなく、カルシウムの吸収も良くしてくれる働きがあります。カルシウムの吸収が良くなることにより怪我の予防にも繋がります。ビタミンDは、キノコ類やししゃも、鮭などに多く含まれています。また、食事からだけではなく、日光浴によってもビタミンDは作られます。適度に日光に当たることも意識しましょう。
●体づくりに欠かせない乳酸菌
 乳酸菌は腸内で悪玉菌を抑え、腸内環境を整えます。腸内環境が整うことは、便通の改善や免疫力を高めることに繋がります。乳酸菌はオーグルトやチーズに含まれてます。これらは、たんぱく質も多く含まれているため、体づくりには欠かせません。たんぱく質が不足しやすい朝食や練習後の補食で積極的に摂りましょう。
●パフォーマンス低下を防ぐカテキン
 緑茶には苦みであるカテキンが含まれています。このカテキンには抗酸化作用や抗ウイルス作用があり、免疫力の向上に繋がります。また、お茶を飲むことにより喉の乾燥を防ぐことができます。喉が乾燥したままではウイルスが付きやすくなってしまうため、喉が潤った状態を維持しておくことが望ましいです。さらにカテキンには抗酸化作用があります。アスリートは長時間の練習により酸化が起きやすくなっています。酸化はパフォーマンス低下に繋がる可能性があるため、カテキンを摂り、パフォーマンス低下を防ぐと良いでしょう。授業の合間やリラックスしたい時にうまく緑茶を活用してみましょう。
●まとめ
 今回は免疫を高めるための食事についてご紹介しました。ビタミンDや乳酸菌、カテキンは、新型コロナウイルス以外の病気を予防することにも役立ちます。また、一番大事なのは3食バランスよく食べることです。バランス良くというのは、厚生労働省が出している「食事バランスガイド」にあるように、主食・副菜・主菜・牛乳・乳製品・果物が揃った食事です。バランスの良い食事はアスリートの体づくりに欠かせません。新型コロナウイルスを予防するとともに、体をつくるための食事を見直し、部活動等が再開した時に力を発揮できるように備えましょう。
※参考:鈴木志保子「スポーツ栄養学」日本文芸社、大森正英「健康栄養学用語辞典」中央法規出版、日本ビタミン学会https://www.vitamin-society.jp/ga/
*食プロディースサークル
 常葉大学健康プロディース学部健康栄養学科の学生が立ち上げたサークル。栄養バランスを考えた食事の提供や年齢や活動に応じた栄養に関するアドバイスなどを中心に「食」を通した活動を行う。

本日のカウント
本日の歩数:3,614歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.0%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月27日 (月)

「新型コロナウイルス」???・・・「持ち帰り飲食店 一覧に」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ノーベル医学生理学賞を受賞した本庶佑(ほんじょたすく)さんが『幸福感に関する生物学的随想』で、人間が幸福を感じる仕組みについて書いていらっしゃる
▼カネや名誉などへの欲望を満足させることで得られる幸福感には限界や飽きがくる。むしろ、人が幸せを感じるのは恐怖や不安感がないときだろうとおっしゃる。ユニークなのはここからで、その幸福感も相対的なものであって、永続的に幸福を感じるためには、「時折の軽い不安感によって、そのありがたみを確認」する必要もありそうだと述べている
▼幸福を感じるには不安(もちろん耐えられるレベルの)が大切な材料になるとは不思議な話だが、励まされる意見でもあるか。この世の中に不安が一切ないという人間などいない
▼さすれば、いつになるとは請け合えぬが、われわれはまもなく大きな幸福を得られるのだろうと夢を見る。新型コロナウイルスの感染拡大による不自由な生活が続く。不安といえば、これ以上の不安はなかろう
▼その不安や不快さから解き放たれたときに味わう幸せ。長きにわたる困難に音を上げそうになるが、外出自粛の不快や先行きの見えぬ不安に耐え、その幸せを待つしかあるまい
▼もううんざりで連休中はどこかに出掛けたい? ああそれは残念。不快をサボればその分、幸せは…。こんなヘリクツでは、遠出を思いとどまってはいただけぬか。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042702000086.html

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「沼津市」「ぬまづ茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=69103
*小野 典也
・ぬまっちゃ 140円
※JGAP:
 一般財団法人日本GAP協会が認定
 GOOD 適正な
 AGRICURTURAL 農業の
 PRACTICES 実践
「おいしいをつくりましょ。」
【茶香水餃子】
『材料』(6人分)
<具>
・豚ミンチ…250g
・干し椎茸…5~6枚
・ニラ…1束
・白菜…2~3枚
<皮>
・強力粉…2カップ
・熱湯…3/4カップ
・粉末茶…5g
<調味料>
・塩…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・醤油…小さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1
<薬味>
・ねぎ…少々
『作り方』
①餃子の皮を作る。強力粉と粉末をふるい、ボールに入れ熱湯を注ぎ、手でこねる。
 ぬれ布巾をかけ40分寝かせる。
②(1)を棒状にして30~40個に分ける。
③具は細かくみじん切りにし、調味料を加えよく混ぜる。
④(2)の皮の真ん中に(3)の具をのせ、ひだを取りながら包む。
⑤たっぷりの湯をわかし、(4)を加えて茹でる。
 浮き上がってきたら薬味入りの二杯酢でいただく。
【お茶きなこ】
『材料』
・きな粉…100g
・粉末緑茶…10g
・蜂蜜…150g
『作り方』
①粉末茶と、きな粉を混ぜておく。蜂蜜を鍋に入れて加熱。
②(1)の中にお茶きな粉をいれ、ゴムベラ等を使い、よく練る。
③きな粉(分量外)を打ち粉にして、(2)を棒状に伸ばし適当な大きさに切り、切り口にもたっぷりのきな粉をまぶす。

 「相葉マナブ」は、「包丁王子 寿司処 相葉亭開店 シーズン3」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200426/
*千葉県鴨川産 活ヤリイカ
 エンペラをとる。身を開く。皮をむく。
 切りつけ。隠し包丁を入れる。わさび少なめ。
・あら汁(鯛)
*大分産 カンパチ
 すき引きでウロコをとる。頭を落とす。
 3枚におろす。柵取り。血合いを取る。
 切りつけ。わさび多め。すだちを搾る。
*東京 八丈島産 本マグロのカマ 大トロ《やま幸》
 大トロを切り出す。
 切りつけ。にんにく醤油につける。表面を炙る。わさび多め。
・ボタンエビの味噌汁

 「本気プリ」は、「スマホハンター in 三重・桑名市」。
https://hicbc.com/tv/magipri/backnumber/200426/
《蛤一択》
・桑名の天然蛤フルコースセット 4,268円
 焼き、しゃぶしゃぶ、天ぷら
(《宿場の茶店 ハジメ》くわなコロッケ(はまぐりカレー)200円)
(《かくれ屋》おかご膳 1,760円)
(《文化亭》)
《中華バル SAISAI》
・季節の鮮魚の中華的カルパッチョ 1,188円
 ホタルイカ、カツオ
(《ベル エキップ》パスタ)
「本気旅 ~名場面SP~」
・タイ・バンコク
 <サムット・プラカーン(タイの動物園)ワニショー>
・マレーシア・クアラルンプール
 <ベルジャヤ タイムズ スクエア>
 <ベルジャヤ タイムズ スクエア テーマパーク>
 ジェットコースター
・マカオ
 <マカオタワー>
 スカイウォーク

 「デラメチャ気になる!」は、「常滑市」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《パン工房 風舎》
・メロンパン 270円 (常滑牛乳を使っている)
《sugi cafe》
・タイカレー(コーヒー・アイスクリーム付) 1,200円
・モカ 500円
<修英舎> 美人割引の店
<土管坂>
<ノベルティーズ T&T>
・くまのプーさん(常滑焼) 700円
・掛け猫 500円

 「健康カプセル!ゲンキの時間」は、「新型コロナウイルスに負けない!ドクターオススメ!免疫力アップ法」。
https://hicbc.com/tv/genki/archive/200426/
*適度な運動で免疫力アップ
 少し息が上がる程度の運動は、血流を増やす効果がある。免疫細胞が作られる骨髄への血流量が増え、免疫アップにつながる。
 過度な運動をすると筋肉を修復するための免疫細胞が筋肉に集中。ウイルスや細菌を撃退する力が低下。
*41℃のお湯に入浴して免疫力アップ
※自律神経:無意識に内臓や血管の機能を自動的に調整する神経系
  交感神経=興奮・緊張
  副交感神経=安静・リラックス
 41℃:副交感神経が固まる入浴の温度。身体が負担を感じないおよそ15分の入浴がオススメ。
 42℃=副交感神経優位。肺の気管支が拡張しやすくなり、気管支炎などの予防につながる。
<免疫力アップ体操「ギュッパー体操」>筋弛緩運動
 全体の7~8割の力で顔と手足を「ギュッ」として身体を緊張させる。
 一気に「パッ」と力を抜きそのまま15秒程だらんとする・
 筋肉の緊張と弛緩を繰り返す事で、リラックス状態になり血流が改善。免疫力アップが期待できます。朝起きた時や仕事中など、ちょっとした空き時間に行うのがオススメです。
 交感神経:心拍数増加、血圧上昇などを司る神経
 副交感神経:心拍数減少、血圧下降などを司る神経
*質の高い睡眠で免疫力アップ
 睡眠に大切なのは量より質。
 質の良い睡眠:身体がリラックス状態なので、血流が良くなり免疫力がアップする。
 スマホは眠る約2時間前から控える。
<睡眠の質を高める方法>
・朝日を浴びる
 体内時計がリセットされ、睡眠を促すメラトニンというホルモンが夜にしっかりと分泌されるようになります。
・朝食にバナナを食べる
 脳を活性化させるドーパミンを増やす働きあるので、朝にピッタリです。
・眠る前に白湯を飲む
 眠る前には、リラックス効果が期待できる。紅茶や緑茶など、カフェインを含むものは、眠気が覚めてしまうので注意しましょう。
*食事で免疫力アップ
・免疫力アップ食材「きのこ」
 きのこに豊富に含まれるβ-グルカンには、免疫細胞に刺激を与えて活性化させる効果がある。
 マイタケはMDフラクションという成分も含まれていて免疫力アップ。
 きのこの栄養素は水溶性のものが多く、汁ごと摂取できる味噌汁などの料理がオススメ。
・免疫力アップ食材「生姜」
 生姜の辛み成分ジンゲロールは、加熱すると、免疫力を向上させるショウガオールが生成される。
<免疫力を高める最強レシピ【マイタケと生姜の粕汁】>
 身体も温まり風邪の予防にもなる一品。
『材料』(2人分)
 ショウガ(すりおろし) 小さじ2、マイタケ 100g、ニンジンなどお好みの野菜、だし汁 400cc、酒粕 40g、味噌 大さじ1、塩 少々、青のり 適量、
・免疫力アップ食材「ヨーグルト」
 ヨーグルトで乳酸菌を摂取すると、免疫細胞が集まる腸内環境の働きを正常にする。免疫細胞が活性化して免疫力アップ。ヨーグルトの乳酸菌は胃酸に弱いので、胃酸が落ち着く食後に食べるのがオススメ。
 ヨーグルトにハチミツを加えると、ハチミツのオリゴ糖が乳酸菌の働きを助けてくれる。
*免疫力低下の原因「ストレス」を解消する方法
 ストレスを感じると、免疫細胞を抑制するホルモンが分泌され、免疫力低下の原因になる。
 泣くと、リラックスしている時と同じ副交感神経が優位な状態になり、脳が癒されて精神的なストレスが解消される。その効果はおよそ1週間続くので、後から来るストレスにも強くなる。
 笑う事でリラックス状態になり、ストレスホルモンの分泌量が低下する。

 「キリン」より、メール。「「一番搾り」「一番搾り 清澄み」合わせて1年分が当たる!」♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/kiyosumi_2004/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_200427&utm_content=2

 新聞の広告に「食宅便」の広告が出ていた。
・塩分ケア
 A~Gセットまで全49メニュー
・やわらかい食事コース
 1セット全7メニュー
・たんぱくケア
 A~Gセットまで全49メニュー
・カロリーケア1200
 A~Eセットまで全35メニュー
・カロリーケア1600
 A~Eセットまで全35メニュー
※7食セット 各4,340円(税込)全国一律送料別途390円(税込)
「食宅便」はこんな方にオススメです!
・食生活をおいしく改善したい方に
・買い物や料理をするのが困難な方に
・家事を「時短」したい方に
・退院後の食事作りにお困りの方に
・単身赴任のお父さんや一人暮らしの方に
「お受け取りから召し上がっていただくまで」
①クール便(冷凍)でお届けします
②冷凍庫にストックしてください
③食べたいときに、電子レンジで温めてお召し上がりください
「日清医療食品」
TEL 0120-0141-24
https://shokutakubin.com/shop/default.aspx

 3月28日(土)に喉が痛くて咳が出始めた。「パブロン」を飲んでしのいでいた。4月16日(木)に胸から咳が出る感じ・・・。市販の薬じゃあ治らないみたい。
 昨夜、咳がひどかったので病院に行くことにした。
 病院は、厳戒態勢だね。咳が出ることを伝えると別室に通された!窓が開けてあって風通しがよかった。看護婦が症状を聞く。体温を測ったら37℃だった。(血圧は測らないのかい???)
 ベッドで寝て待つように言われた。(そんなにひどくないのにねぇ~!)持参した本を読んで待つ。
 やがて医師の診断。聴診器で背中の音を聞いて、「喘息」とのこと・・・。体温が37℃だったからだろうか、医師も看護師も「新型コロナウイルス」を疑っていたらしく、「喘息」と診断されると、急に安堵の雰囲気になる・・・。自分は、季節の変わり目に「気管支喘息」が出るんですよ!!!
 今までずっと、食べ物は美味しく頂きてきましたし、匂いもしっかり分かりました。「新型コロナウイルス」に罹ってたら、1ヵ月も平穏な状態じゃないでしょう!!!それに、感染していたら、「職場」とか「家族」に移しているでしょう!!!
 会計はベッドでするからそのまま待つように言われた。だいぶ待たされた。1,380円支払い、薬の処方箋をもらう。
 隣の薬局でに行く。ここもだいぶ待たされた。薬を受け取り、3,240円支払う。合計5千円近くかかったね!!!「新型コロナウイルス」じゃなかったという安心料かな・・・。
 たくさん薬が処方されたから、高額になったんだな・・・胃の薬も入っているの???アレルギーの薬も入っているジャン!!!???
008_20200427160301
・カルボシステイン錠250mg「サワイ」

 たんや鼻汁を出しやすくする薬です。
・テオフィリン徐放剤100mg「サワイ」
 気管支を広げて呼吸を楽にする薬です。
・ファモチジン錠20「サワイ」
 消化性潰瘍や胃炎、胃酸の逆流による食道炎を改善する薬です。
010_20200427160301
・モンテルカスト錠10mg「トーワ」

 ぜんそくやアレルギー性鼻炎の症状を起こりにくくする薬です。
004_20200427160301
・アドエア250ディスカス60吸入用

 気管支を広げ、気道の炎症を抑えて呼吸を楽にする吸入薬です。
006_20200427160301
・サルタノールインヘラー100μg

 気管支を広げて呼吸を楽にする吸入薬です。
http://www.info.pmda.go.jp/ippan.html

 百均に行き、体温計用のボタン電池「SR41L」を探すがない。
 ホームセンターにも行ってみる。こっちの方が、ボタン電池の種類が少ない!!!
 スーパーで「Pasco ふんわり ハム&マヨ」116円のところ20%引きで92円をポイントにて買い帰宅。

002_20200427160301
 昼食は、今日買った「ふんわり ハム&マヨ」と「コーヒー」。コーヒー豆がなくなっちゃったな!
Pasco
 満足な食べごたえ!
1個当たり 205kcal
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp/
 「Pasco 春のプレゼント 0.5点」が付いている。でも2020 4.30までなんだね。
TEL 0800-123-5633

 「Yahooメール」作成の仕方は、ネットにいろいろと載っています!
【2019年版】Yahoo!メールアドレスの作成方法【無料で取得できます】
https://yuu01.jp/tool/904/
【2020年版】無料・Yahooメールアドレスの新規作成|フリーメール
https://yoshitechblog.com/yahoomail-registration
https://yoshitechblog.com/yahoomail-registration/4
「パスワードの変更」
1.ログイン
2. 上の方にある「登録情報」をクリック→「ログインとセキュリティ」→「認証コードでログイン(SMS)」を未設定にする。
3.「パスワード(ブラウザ・アプリ)」で自分のパスワードを設定する。
4.  これで完了

 「Google Meet」、うまく設定ができたみたい!
https://gsuite.google.co.jp/intl/ja/products/meet/

012_20200427160301
 夕方は、先日100g170円で買った「太平洋産 かつお生食用:解凍」で一杯♪薬味には「新タマ」と「ニンニク」が合うよね♪

 2020年4月23日の朝刊に「持ち帰り、配達メニュー紹介」という記事が出ていた。
浜名商工会が特設サイト
 浜名商工会(浜松市西区)は、会員の飲食店や宿泊施設が考案した持ち帰りや配達のメニューを紹介する特設ウェブサイトを開設した。23日から予約の受付を始める「ウナギ弁当のテークアウトキャンペーン」の販売店も特集しており、新型コロナウイルス感染拡大の影響で売り上げが落ち込む事業者の販路拡大を後押しする。
 サイトでは各事業者の「イチ推し」商品を、写真や店舗の営業時間、連絡先、販売方法といった情報を添えて紹介。登録は無料。22日時点で中華料理、すし、洋菓子店ほか、みそやペット用品など扱う16事業者を掲載している。
 ウナギ弁当のテークアウトキャンペーンには、例年11月に開催される「浜名湖うなぎまつり」に出品する21店が参加する。各店が2,200円に価格をそろえ、それぞれ1日20食限定で5月末まで弁当を販売。サイトの特集ページに各店の連絡先を掲載しており、受け取る前日までに電話注文する。
 サイトに掲載する持ち帰りなどの情報は、チラシでも同商工会の会員に送付して会員間の利用を促す。各事業者のメニューを紹介するパネルを西区役所に掲示し、地元住民の消費を喚起することも計画する。
 商工会の担当者は「随時できることから始め、地元事業者を支援していきたい」と語った。
(久下悠一郎) 
https://hamana.xii.jp/

 2020年4月8日の朝刊に「持ち帰り飲食店 一覧に」。
浜松の企業 サイト開設
 中小企業の経営コンサルティングを手掛ける55634(浜松市中区)は、持ち帰りが可能な浜松市内の飲食店の情報をまとめたポータルサイト「テイクアウト浜松」を開設した。新型コロナウイルスの影響で打撃を受けている飲食店を支援するため、掲載料は無料で対応する。
 7日午後5時現在の掲載店舗は、うなぎ店や和食、中華、イタリアンなど28店。中区の中心市街地のほか、北区や東区、西区の店もあり、今後も増やしていく。各店のページにメニューや営業時間、連絡先などが載っている。サイトからの注文はできない。運営期間は2~3ヵ月とする方針だが、延長する可能性もある。
 中区のゆりの木通り沿いにあるイタリア料理店「ラカーサ」は、オードブルや弁当などの持ち帰り情報を掲載。市内で初めて感染者が判明した3月下旬以降、店内で飲食する客は減り続けているといい、店主の加藤久寛さんはポータルサイトについて「自分では発信したくてもできない小規模店は多い」と感謝する。
 55634は自社で10万円を投じて会員制交流サイト(SNS)のフェイスブックやインスタグラムに広告を掲載。活動に賛同する個人や法人の協賛を募っており、既に多数の申し出があるという。同社の松下昌樹さんは「助けてもらいたい人、助けたい人の双方が多いことに驚いた。これを機に浜松にテークアウトの文化が根付けば」と話す。
 ポータルサイトのアドレスは
https://take-out-hamamatsu.com/
http://takumiyamamoto.com/
55634のホームページからもアクセスできるほか、浜松市公式ホームページの「浜松飲食店応援サイト」でも紹介されている。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/kanko/corona/index.html
(鈴木啓紀)
https://www.55634t.com/
https://ja-jp.facebook.com/55634t/

 2020年4月25日の朝刊に「テークアウト応援もりもり」。
町商工会 店舗紹介のプロジェクト
 外出自粛や会食の機会の減少で経営が難しい森町内の会員飲食店を応援しようと、町商工会はテークアウトや宅配ができる店舗を紹介する「森町アットホームプロジェクト」を立ち上げた。商工会のホームページに店舗を一括して掲載し、売り上げ増につなげてもらおうと企画。24日までに食堂、すし店、居酒屋、惣菜店など17店舗を紹介している。
 いずれもテークアウトができ、そのうち7店舗は宅配も可能。メニューは天丼、海鮮丼、ビーフカレーから、単品の唐揚げ、餃子、黒毛和牛ハンバーグなどバラエティに富んでいる。商工会の担当者は「外出が制限される中、自宅でプロの味を楽しんでもらえたら」と話している。
 商工会ではホームページへの掲載を希望する会員飲食店を募っている。問 商工会=0538(85)3126
(土屋祐二)
http://www.mori-shokokai.jp/news/?mode=detail&article=145

 2020年3月17日の朝刊に「「浜松弁当」購入を 「旬の地元食材」使う飲食店応援」。
新型コロナに負けない
 新型コロナウイルスの感染拡大で、売り上げが落ち込む飲食店を支援しようと、浜松市は23日から、浜松・浜名湖産の旬の食材を使用した弁当の購入を呼び掛ける「浜松パワーフード弁当応援プロジェクト」を始める。市は事業に参加する飲食店をホームぺージに掲載し、購入を呼び掛ける。4月末まで。
(角野峻也)
市が23日からプロジェクト
 パワーフード弁当は、各飲食店が徳川家康の躍進を支えた浜松。浜名湖産の旬の食材を使用することが条件。浜松市中区の飲食店「魚料理専門 魚魚一(とといち)」では、しらすやブロッコリーが入った「浜松パワーフ―ド弁当」を1620円(税込み)で売り出す。
 中区の飲食店「浜松料理 宿下吉庵」でも、浜松舞茸ごはん弁当を650円、浜松パワーフード盛り合わせを3000円(いずれも税込み)で販売。メニューの詳細や弁当の予約方法などは市ホームページを参照。参加店は順次拡大する。
 事業に合わせ、市はウナギの刺し身や地酒などが抽せんで当たるキャンペーンも展開する。弁当に貼ってあるシールを3枚集め、住所や氏名、電話番号、年代を記入し、市農業水産課へ応募する。5月15日まで。
 市の担当者は「売り上げの減少に悩む飲食店を食べて応援して」と呼び掛けた。問 農業水産課=053(457)2333

 2020年4月23日の朝刊に「モッツァレラチーズ手作りを」。
浜松の店 セット発売
 チーズ専門店のチーズ工房HAKU(浜松市中区)は、家庭で手軽にモッツァレラチーズを作れるセット「おうちでモッツァレラ」を発売した。
 新型コロナウイルス感染防止で外出を控える人が増えており、自宅でチーズ作りをして楽しく過ごしてもらおうと考案。工房で途中まで仕上げたチーズのもと(180g)と塩のほか、熱湯を使う工程でやけどをしないように布製とビニール製の手袋を入れた。
 作り方は、チーズのもとをボールに入れて細かく握りつぶし、熱湯を注いでチーズを溶かす。しゃもじで表面に光沢が出るまで練ってから形を整える。そのままでも冷やしても食べられる。調理時間は5~10分。
 セットは税別1,500円。店頭で販売している。鈴木淑子店長は「自宅で出来たてを味わってほしい」。問い合わせは同店=電053(477)6316=へ。
(伊東浩一)

 コロナに関係ないけど、食べ物話題!
 2020年3月3日の朝刊に「常葉大生の発案から「出世丼」」。
エクスパーサ浜名湖で発売
 浜松市北区の東名高速道路エクスパーサ浜名湖(旧浜名湖サービスエリア)は2日、野菜たっぷりの新メニュー「家康が愛した 浜納豆の出世丼」を、湖の見えるフードコート館で売り出した。
 昨秋に常葉大健康プロデュース学部(同区)の健康栄養学科生が参加した創作丼メニューコンテストで、グランプリに輝いた「遠州味噌丼」を改良して商品化したもの。素揚げしたナス、ピーマンや油揚げを麦みそで味付けした具材に、ご当地珍味の浜納豆やトマトなどをトッピングし、白飯にのせている。
 販売期間は約1年の予定。長坂春男料理長(59)は「味の決め手の麦みそは、天竜区熊から取り寄せた。地元以外ではなじみの少ない浜納豆もおいしく食べていただけると思う」と、学生と一体となって完成させた自慢の味をPRした。
 みそ汁付きで780円(税込み)。同エクスパーサは一般道からも寄ることができる。
(武藤康弘)

 2019年11月19日の朝刊に「24日 軽トラはままつ出世市 街中に若者呼び込む」。
高校生 催しに新風
 24日に浜松市中心街で開かれる「第6回軽トラはままつ出世市」に、浜松商業(中区)と浜松大平台(西区)の2高校が初めて参加する。それぞれ地元の事業者と作った独自商品を販売し、お年寄りに人気の催しに新風を吹き込む。
浜松商 洋菓子や飲み物
 浜松商は調査研究部の生徒がたこ満(菊川市)と協力。同社の洋菓子「フリアン」をもじったホウレンソウ入りの「ホーリアン」(130円)とタマネギ入りのみそまん(同)を売る。野菜が苦手な子どもでも食べやすいようにと、浜松ベジタブル(浜松市南区)の野菜パウダーを使った。
 カクテルの雰囲気が味わえるノンアルコールの「モクテル」も販売。果物のシロップに炭酸水や紅茶を合わせた飲み物で、中区のバー「アラック」で作り方を学んだ。1杯150円。鈴木愛歩産(二年)は「積極的にお客さんに声をかけたい」と張り切る。
浜松大平台 総菜パン2種類
 浜松大平台は、国際情報ビジネス系列の授業で二種類の総菜パンを考案した。「野菜たっぷりブレッド」(200円)は地元のナスやトマトをトッピング。「台湾風まぜパン」(500円)は、ピリ辛のひき肉やネギを薄いパンで包み、浜名湖ファーム(湖西市)のウズラの生卵を落としてまろやかな味わいにした。
 生徒が包装のデザイン案を考えたおおた食品(東区)の浜名湖産ノリ入りマヨネーズも紹介する。笠谷颯太汰さん(三年)は「若い世代に街中に足を運んでもらいたい」と意気込む。
 出世市は午前10時半~午後2時半、鍛冶町通りとモール街を主会場に開催。野菜や海産物を積んだ軽トラックやワゴン車を中心に、過去最多の77店が参加する。JAとぴあ浜松や浜松商工会議所でつくる実行委員会が主催。新たに肴町通りで老舗店が弁当を販売し、アルコモール有楽街には南米系の飲食店のブースも並ぶ。
(久下悠一郎)

本日のカウント
本日の歩数:5,492歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.5%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月26日 (日)

「新型コロナウイルス 韓国の封じ込めに学ぶ」「船中八策 純米 超辛口」、そして「たこのやわらか煮」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 戦争中の家族を描く井上ひさしの「きらめく星座 昭和オデオン堂物語」にすき焼きをめぐる場面がある
▼物のない時代。幸運にも手に入れた牛肉を前に家族らが考え込む。すき焼きをしても大丈夫か。匂いが近所に漏れ、暴動が起こらぬか
▼「経済警察にかけこんだ人のゐたんですつて」「あそこの家がなぜすき焼ができるのか、しつかり調べてくださいと密告したわけです」。いやな時代である
▼すき焼き密告が分からぬでもない現在か。新型コロナウイルス対策の外出自粛。自分は守っているのに遊びに出かける人もいる、休業を要請されているのに営業している店もあるではないか。程度の差こそあれ、こうした不満はどなたにもあるだろう
▼警察への一一〇番通報が増えている地域もあるそうだ。内容は「あの店が営業をしているのはけしからん」という類いらしい。自粛はあくまで要請であって、無視しても、違反ではなく、警察の出る幕ではないのだが、文句を言わなくては気が治まらなくなっているのか
▼徳島などでは「疎開」を疑い、他県ナンバーの車に対する嫌がらせ行為も報告される。自粛要請に平然と背を向ける人も嘆かわしいが、不自由な生活の中で、人々が次第に余裕を失い、「正義」を振りかざす風潮があるとすれば、これもまた恐ろしい。あのすき焼きの時代と変わらぬ。マスクなしでも息苦しい。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042602000091.html

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「神奈川県 鎌倉市」「天然わかめ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0058/
*奥田 有子(新丸)
 アワビ、サザエ
*片岡 護《アルポルト》
*天然わかめ
・わかめのしゃぶしゃぶ
《cafe 坂の下》
☆タコとあかもく丼 1750円
《石渡源三郎商店》
☆湘南めかぶ 680円
《トンテキ食堂 MR. PIG》
《三橋商店》鎌倉中央食品市場
「タコをやわらかく煮る方法」
 ニンジン、玉ねぎ、セロリを入れ、野菜のうま味たっぷりのだしでタコを茹でる。大根をたくさん入れる。
 60℃くらいで2~3時間茹でる。
★鎌倉わかめとタコのペスカトーレ
①茹でたタコは、オリーブオイルに白ワインを加えて炒める。
②タコの茹で汁、わかめ、めかぶを加えればソースが完成。
★フルーツタルト
 カスタードクリーム

 「相席食堂」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200331.html
「北海道 ニセコ町」
<ニセコ ビレッジスキーリゾート>
*《レストラン五色》
・天ぷらそば
<ニセコ有島だちょう牧場>
・どら焼き さんど 350円
<雪秩父温泉>
<ひらふ坂>
「沖縄県 ゴザ」
<FM GOZA>
《ティールーム フリーダム》
・チキンカツレツ
<>
・フライボード
・ホバーボード
《GATORS》
・ワニ ミニバーガー 500円
<具志川ボクシングジム>

 「とびっきり食堂 おかわり!」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《Bear's Kitchen(ベアーズ キッチン)》静岡市清水区
・大葉のパスタ 1000円
・キッシュ 630円
・トマトのアヒージョ 680円
・パン 1個 100円
・マッシュルームのサラダ 800円
・日替わりパスタランチ(スープ、サラダ、ドリンク付)
 ナスとベーコンのトマトパスタ
《ビストロ ロケット》浜松市中区肴町
・牛みすじステーキ(220g) 2178円
 しょうゆベースのソース 赤ワイン+ニンニク
・ロケットハンバーグ(220g) 1628円
・特製タンシチュー 858円
・チーズフォンデュ 968円
・フォンデュ用 野菜盛り 528円

 「ウドちゃんの旅してゴメン」は、「静岡県 御前崎市」。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-20535.html
<植田造船所>
《下村喜作商店》
・釜揚げシラス
<マリンパーク>
 富士山展望台
<御前崎エコパーク>
<御前崎漁業センター>
 鰹釣り体操
<御前埼灯台>大人300円

 「プロフェショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画!プロのおうちごはん」。
https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/episode/te/8PZM4LZN3Y/
 家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに!番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がった。「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介。歳月をかけて“食”を究めてきたプロフェッショナルならではの“知恵”と“技術”が詰まった料理は「食欲」ばかりでなく「挑戦欲」をそそること必至。ご自宅で、ご家族と。ひとりでも!この困難を一緒に乗り越えたい。
*家政婦 タサン志麻さん 【オーブンいらずのローストビーフ】
 <ローストビーフ(4~5人前)>
・牛もも肉(かたまり)・・・500g
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・サラダ油・・・適量
①肉を冷蔵庫から出して1時間以上おき、室温に戻す。
②肉の水分を拭き取ってから、塩・こしょうを全体にすりこむ。(容器の水気も拭き取って、容器で塩コショウをする)
※(ポイント)塩味が薄いと肉のうまみを感じにくくなるので、しっかりめにつける。
③1面ずつ焼き色をつけていく。なるべく肉を動かさず、強火で30秒~1分間ずつ全面きれいに焼き色をつける。
※(ポイント)フライパンはソース作りに使うので、そのままおいておく。
④焼き上がった肉をラップで2重にくるんでから密封袋に入れ、できるだけ空気を抜いて閉める。
⑤大きめな鍋に(4)がかぶるくらいの湯を沸騰させ、(4)を入れる。肉が湯から出ないように、鍋や皿で重石をする
⑥3分たったら火を止めて、15分おく。更に、湯から出して、さらに15分~20分おく。
⑦冷めたら肉を袋から取りだしてそぎ切りにし、ソースを加える。
<ソース>
・赤ワイン・・・100cc
・水・・・50cc
・コンソメキューブ・・・1/2個
・バタ-・・・30g
①フライパンにたまった脂を捨て、赤ワイン、水、コンソメを加え、煮詰める。
②1/3くらいになるまで煮詰め、バターを加える。
<付け合わせ(番組では紹介していません)>
①インゲン、ブロッコリー、アスパラの不要な部分を切り、ゆでる。
②ゆで汁を少し残してバターを入れ、絡めるように軽く煮詰める。
③仕上げにタマネギのみじん切りを加える。
【野菜スープ】(2~3人前)
・タマネギ・・・1/2個
・キャベツ・・・1/8個(または大きな葉2.5~3枚)
・にんじん・・・1/2本
・じゃがいも・・・小1個
・ベーコン(薄切り)・・・2~2.5枚
・コンソメキューブ・・・1~1.5個
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・オリーブ油・・・適量
①鍋に油をひき玉ねぎの角切りを入れ、軽く塩をしてじっくり炒める
②炒めている間ににんじん、キャベツ(キャベツは少し大きめに切る)も切り炒める
③しんなりしたらしっかりかぶるくらいの水を加え沸騰させ、あくを取ってからコンソメを加え、軽く沸騰するくらいの火加減で煮込む
④にんじんが柔らかくなったらジャガイモの角切りを加え、火が通ったら仕上げにベーコンを加え、ひと煮立ちさせる
※(ポイント)ミックスビーンズを入れることもできる
【チョコレートムース】(4人分)
・板チョコ(ブラック)・・・2枚(100g)
・卵・・・3個
・砂糖・・・大さじ1
①鍋に湯を沸かす。板チョコを適当な大きさに切って、ボウルに入れ、湯せんにかける
※(ポイント)ボウルの底が鍋の熱湯に当たるように重ねる
②弱火でへらで時々チョコレートを混ぜながら、なめらかになるまで溶かす
③卵を卵黄と卵白にわける。ふんわりしたら砂糖を加え、角が立つまでさらに泡立てる
※(ポイント)卵白は泡立て器で泡立てる
④卵黄をチョコレートが入ったボウルに加えて、よく混ぜる
⑤チョコレートが入ったボウルに卵白の1/2の量を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。その後、へらに持ちかえて、底からすくいあげるようにして混ぜる
⑥残りの卵白を2回に分けて、今度は泡をつぶさないように大きくすくい上げて混ぜる
⑦器に入れて冷やす
※(ポイント)食べるときに、好みでココアパウダーを加える。
*洋食店主 島田良彦さん(東京・上野)【家で作れる本格ひとくちカツ】
『材料』(1人前)
・豚ロース肉・・・約200g
・小麦粉・・・適量
・生パン粉・・・適量
・卵・・・3個
・サラダ油・・・適量
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・しょうゆ・・・適量
・キャベツ・・・およそ1/8個
『作り方』
①豚ロース肉を脂身と赤身に切り分ける。
②包丁で豚肉の端に切れ目を入れ、肉はたきで叩き、繊維をほぐす。
③塩・コショウを振りかけ、一口サイズに切る。
④小麦粉と卵を絡ませ、パン粉をつける。
※(ポイント)小麦粉はまんべんなくつけることで、卵とパン粉が全体に絡む。ひとくちサイズなので薄衣にすると、お肉と衣のバランスが保たれる!
⑤フライパンに油を注ぎ、中火にする。火加減を見て、4を入れる。
※(ポイント)パン粉を落としてゆっくり浮かんでくるのを見計らい(140℃)、カツを入れる。油の量は、カツが半分ほど表面から浮き出る程度を目安に。
⑥2分くらいそのまま、泡の量や衣の色を見て、しばらく揚げる。
※(ポイント)火加減は変えない。無理に温度を上げると焦げる可能性も。
⑦泡が小さく(1cmくらい)なったら油から取り出す。
<付け合わせの脂身焼き(バラさき)>
①切り分けた豚ロース肉の脂身を厚さ1cm程度に切っていく。
②フライパンに油をしかずに火をつけすぐに1を入れ、弱火で焦がさないように焼く。
※(ポイント)脂身から油が出てくるので、キッチンペーパーでふき取りながらじっくり焼いていく。
③火を止めて、フライパンから取り出す直前にしょうゆを小さじ1入れ、味をととのえる。
<キャベツの千切り>
①キャベツの芯を取り除く。
②一枚一枚丁寧にはがす。
※(ポイント)洗うと本来の香りや養分が損なわれてしまうため、汚れが付着していた時は、なるべく洗わずにキッチンペーパーなどでふき取る。
③1枚についた芯を包丁で切り外し、葉脈を同じ方向にそろえて巻く。
※(ポイント)繊維に対して垂直に切る。風味や甘みが損なわれず、触感が統一される。
④(3)を千切りしていく。
*青果店主 杉本晃章さん【超お手軽 新キャベツのもみ漬け】
・新キャベツ・・・1玉
・春かぶ・・・2個
・キュウリ・・・2本
・ニンジン・・・1/2本
※キャペツを選ぶポイント:
 葉が巻きすぎず、芯が小さいもの
①キャベツの芯をとり、大きめに切る。
※(ポイント)キャベツは葉っぱが開き、芯の小さいものを選ぶ。塩漬けすると小さくなるので、大きめにザクザクと切る。
②春カブの葉先を切り、皮をむく。大きめのボウルに春カブを入れる。
③キュウリ・にんじんを切り、(2)のボウルに入れる。
④野菜全体の重さの4%の塩を用意する。例えば、野菜全体が2kgならあら塩は80g。
⑤春カブ・キュウリ・にんじんが入ったボウルに塩の半分を入れ、もんでいく。
⑥ボウルにキャベツの半分と、残った塩の半分を加え、再びもんでいく。
⑦ある程度もんだら、残りのキャベツと塩を入れて、更にもんでいく。
⑧ボウルにラップをかけ、4時間~5時間漬けおく。
※(ポイント)暑い季節は、野菜室に入れる。
*中華料理人 古田等さん【家族をつなぐ、パラパラチャーハン】
<チャーハンのたね>
・ごはん・・・お茶わん1杯
・卵・・・2個
・サラダ油・・・適量
・塩・・・適量
・しょうゆ・・・適量
<具材>
・にんじん、ねぎ、ピーマン、グリーンピースなど
※チャーハンには何でも合うので、いろいろな具材で楽しめます!
①グリーンピースの大きさに合わせ、具材を小さく均等に切る。
※(ポイント)材料を均等にそろえると見た目もきれいになるだけでなく、子供も食べやすくなる。
②ボウルにご飯と生卵を入れ、十分混ぜ合わせる。
③チャーハンの種を作るため、ボウルにしょうゆ、塩、コショウを適量加える。
※(ポイント)基本は“塩”で味を整える。しょうゆは入れすぎると色が濃くなり、焦げやすくなるため少量に抑える。
④チャーハンの種が入っているボウルに、切り終わった具材を入れる。
⑤ホットプレートに少量の油をたらす。火は強火から始める。
⑥ボウルに入った具材を切るように炒めていく。根気よく気長に炒める。
※(ポイント)カレー粉を入れ、ドライカレー風味にすることもできる
★完成したチャーハンを使ってオムライスにアレンジすることも!
<追加する具材>
・卵・・・2個
・水溶きかたくり粉
・ケチャップ
①卵を2個ボウルに入れ、かくはんする
※(ポイント)ボウルに水溶きかたくり粉を少しだけ入れると、形が崩れにくくなる
②ホットプレートに油をひき、強火で卵を炒める。
③ヘラを使って卵の形を整えていく。
※(ポイント)半熟だと形が崩れやすくなるため、しっかりと焼く。
④焼けた卵を完成しているチャーハンの上にのせ、ケチャップをかける。
*お好み焼き職人 市居馨さん《お好み焼き いっちゃん》【キャベツたっぷり 広島お好み焼き】
<生地(4~5枚分)>
・薄力粉・・・100g
・塩・・・ひとつまみ
・牛乳・・・250ml
・卵・・・1個
<具(1枚分)>
・粉がつお or 魚粉・・・ひとつまみ
・キャベツ・・・250g
・天かす・・・5g
・もやし・・・40g
・豚バラ肉(薄切り)・・・2~3枚
・お好み焼きソース ・・・適量
・青のり粉・・・適量
①ボウルに薄力粉、牛乳、塩、卵の順に入れ、泡だて器でダマをほぐすように混ぜ合わせ、30分ほど休ませる。
※(ポイント)牛乳と卵を入れると、生地を伸ばしやすくなり、作りやすくなる。
②キャベツの葉を1.2cmに千切り。芯は約7mmで千切りする。
※(ポイント)柔らかい葉は幅広く、固い芯は少し細めに切り、焼き上がりの食感を調整する。
③160℃に温めたホットプレートにサラダ油をひき、(1)の生地をおたまで素早く20cmほどに広げ、粉がつお、または魚粉をふりかける。
※(ポイント)160℃より温度が高いと、生地がうまく伸びない。
④温度を250℃に設定し、3の上にキャベツをやさしくふわっと置く。
※(ポイント)キャベツとキャベツの間に隙間を作ることで蒸気の通り道ができ、早く焼ける。さらにキャベツの甘みが引き出せる。
⑤(4)に天かす、もやし、豚バラ肉をのせ、1分ほど焼く。
⑥ヘラで5を盛るときと同じようにやさしく裏返し、5分ほど焼く。
※(ポイント)蒸気の通り道を維持するため、できるだけ触らないで待つこと。周りのキャベツが焦げてきたら、それを生地の下に入れ込むか集めて、お好み焼きの真下に来るようにする。
⑦ヘラの端で生地を上から押して抵抗感なく下がったら、キャベツが十分に蒸せている目安。
※(ポイント)春キャベツや寒玉などキャベツによって、最適な蒸し時間も変わる。そのことを考慮せずに仕上がりを判断できる手段がこれ。
⑧ホットプレートの空いているスペースに、ゆでた中華麺を置きサラダ油を少量たらし、軽く炒める。
⑨(8)の上に、お好み焼きをのせる。
⑩ホットプレートの空いているスペースに卵を割り、ヘラでお好み焼きと同じ大きさに広げ、お好み焼きをのせ、裏返す。
⑪ お好み焼き用ソースをかけ、青のり粉をふり、完成

 2020年4月26日の朝刊より、「新型コロナウイルス 韓国の封じ込めに学ぶ」の引用。
 「BCP」という経営用語がある。事業継続計画の頭文字を取った言葉だ。テロや災害といった危機的状況が発生した時に、企業が損害を最小限に抑え、事業を継続できるようおにしておくために計画を準備しておく取り組みのことをいう。
 しかし、経営は全くもって予測が困難だ。今回の新型コロナウイルスのパンデミック(世界的大流行)に対し、一体どれだけの企業がBCPを準備できていただろう。
 国内における感染者数も、いまだ減る気配はなく、累計感染者数は既に韓国のそれを超えた。
 その韓国は、世界のどこよりも今回の新型コロナをうまく封じ込んでおり、都市封鎖や外出禁止などすることもなく、世界から称賛されている。
 韓国は世界で最も積極的にPCR検査を実施している。4月11日までに51万人以上に対し検査を実施、その数は世界中で抜きんでている。
 なぜPCR検査を行うか。たぶん、ここがイタリアやアメリカなどオーバーシュート(爆発的患者急増)してしまった欧米諸国との違いだ。韓国では、陽性患者や疑わしい人の位置情報、行動情報をスマホアプリで国民全員が共有できるようにした。コンタクト・トレーシング(接触者追跡調査)という方法であり、ウイルスの動きを誰もがスマホで把握することができる。
 データエコノミーの時代、「データの利活用」と「プライバシー」の関係はトレードオフ(両立できない関係)であり、その優先度は常に議論の的だ。特にプライバシー意識の高い欧米諸国では、政府が個人の行動情報を監視するという方法は、やはり受け入れられにくい。
 韓国も最初からうまく対応できていたわけではない。2015年の中東呼吸器症候群(MERS)での初期対応の失敗を教訓にし、法改正し、行動情報を活用することで早期発見、感染拡大への対応に役立てるようにしたのだ。プライバシーよりも人命優先。韓国の取り組みから世界は学べることが多いと思う。
*佐野 憲(はまぞう代表取締役)

 頼まれていた「Yahooメール」の設定にでかける。
 5分か10分で終わると思っていたけど、プリンターの設定も頼まれたので、時間がかかった。今、「Yahooメール」って、携帯認証しないとログインできないの???「パスワード」じゃあ、ログインできないの???
 そんなわけで、1時間半ぐらいかかった。

 「吉野家」に行く。お持ち帰りが15%OFFだと思っていたら、もう終わったと言われたので、買うのをやめた。
https://www.yoshinoya.com/
https://www.yoshinoya.com/campaign/takeout15off_202004/
 「すき家」なら「Suki pass」(200円)で70円引きが5/1からはじまるのかぁ~!
https://www.sukiya.jp/news/2020/04/20200424.html

 「杏林堂」に行く。混んでいたね。「マスク」を買い物カゴに入れている人がいたので、行ってみたが、売り切れになってしまったようだ。もう少し早く行けば買えたのにな・・・。
 「遠州きぬ豆腐」62円のところ20%引きで50円、「ヤマザキ ホットドッグ」105円のところ20%引きで84円を買う。
https://www.kyorindo.co.jp/

 帰宅して「ホットドッグ」と「ホットコーヒー」で昼食。コーヒー豆がなくなってきたな、買いに行かないといけないな。
002_20200426155701
ヤマザキ DELI ROLL

 ソーセージ、ケチャップ、マスタードをふっくらしたパンでサンドしました。
1包装当たり 231kcal、塩分相当量 1.9g
販売者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 畑を耕やしてもらった。(ありがとうございます。)草取りをしなくて済んだ!!!

 「酒&FOOD かとう」に行く。「千代鶴 ひやおろし 特別純米」2,838円を伝票にて買う。
 「船中八策 純米 超辛口」、「ほうれん草のナムル」192円、「生かきフライ」399円、「生いわしの揚げ煮」213円をget!(ありがとうございます。)
http://eshoku.com/

006_20200426155701
 夕方は、「船中八策 純米 超辛口」で一杯♪ラベルが凄いね!!!
 「船中八策」は、普通のも辛口だよね。
illustrattion: jitari
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 60%
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
製造者 司牡丹酒造株式会社
高知県高岡郡佐川町甲1299
【日本酒ものがたり(にっぽんさけものがたり)】
 日本酒の銘柄を象徴する存在として、酒に宿る『ShuShu(シュッシュ)』。その語源は「酒種」「酒主」。その名の通り、酒の種として、酒の主として、森羅万象に存在する精霊たちのような存在である。日本酒×作家創作プロジェクト「日本酒ものがたり」~Japanese SAKE Stories~・・・今宵もお気に入りのShuShuと共に、存分に日本の酒に酔いしれてください。
http://sakemono.co/
【八策(やさく)】:「司牡丹・船中八策」のShuShu
 江戸幕府の創設と共に誕生した八策。永い間歴史の移り変わりを見てきた中で、失敗をひきずらない、強く前向きな魂を手に入れた。その頃から八策が静かに見守っていたのは、維新の志士・坂本龍馬の本家。なぜか龍馬は幼い頃から、八策の姿が見えていたとも言われている。本来物静かで穏やかな性格だが、大切にする相手には極めて辛口に淡々と言葉をかけながら、力を与える。また頭脳明晰で良い意味での策士でもある。

 おつまみは、頂いたお惣菜♪♪♪免疫を高めるために、イワシをたくさん食べないとね♪♪♪
008_20200426155701
「ほうれん草のナムル」

原材料 ほうれん草、無農薬(もやし、人参、ニンニク)、ごま油、丸大豆醤油、海の精(伝統海塩)
010_20200426155701
「生かきフライ」

原材料 生かき(三重県)、国産小麦粉、パン粉、有精卵、圧搾一番菜種油、食塩(海の精)
012_20200426155701
「生いわしの揚げ煮」

原材料 生いわし、国産小麦粉、有機ごま、丸大豆醤油、純米酒、三河みりん、三温糖

 そして「たけのこ汁」♪昨日の残りに、今日買った「遠州きぬ 生とうふ」を追加しました!
004_20200426155701
生だから旨い

 昔ながら非加熱製法にこだわり大豆本来の旨味と甘味を味わう本格生豆腐です。
 「生」の為、日持ちはしないですが味は絶品です。
 杏林堂は静岡県内の企業を応援!
内容量 400g
100g当たり 59kcal
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「たこのやわらか煮」(千葉県)の引用♪
マイルドに染みる旨み
 イカと並んで日本人の好きな魚介類にタコがある。生ダコの他によく食べられるのがすし種、酢の物、煮物、おでん、塩辛、タコ飯など。
 真ダコの旬は春から夏にかけてだが、ここ10年来、日本では漁獲量が激減して希少になった。食べる機会も減ったが、千葉・いすみ市の山尾食品の「たこのやわらか煮」を見つけて、賞味した。
 「地元いすみ市産のタコを塩を入れて回転機でぬめりを取り除き、昆布だしを入れて40~50分ゆで、醤油、みりんなどで味付けする」と社長の山口栄治さんがいう、タコのうま煮である。
 自然解凍して口にすると、甘さにも辛さにも偏らずマイルドに染みた旨みが、ぷりぷりの食感からはじける。噛み切るのに時間がかかるので、細かくカットした方が食べやすい。炊き込んでタコ飯にしてもおいしい。
 山尾食品は九十九里浜南端の大原漁港にある1916(大正5)年創業の水産加工会社。タコ加工の名店で「大真だこしゃぶしゃぶ」「真だこカルパッチョ」「キムたこ」「西京たこ」などもある。
 ”がんこおやじ”を商標にしているように、原材料や職人技、伝統製法、製品管理などへのこだわりも強い。
●株式会社 山尾食品
千葉県いすみ市深堀1886の5
TEL 0470(62)0343
FAX 0470(62)3630
8時~17時。水曜、日曜・祝日休
1袋(100g入り)税込み473円
※要冷蔵、冷凍で宅送、送料別途
http://www.yamao-shokuhin.com/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「シャコ」の引用♪
最強の甲殻類の呼び声も
 シャコは海底の砂や泥にU字形の巣穴を掘ります。昼はそこに潜んで獲物が近づくと素早く捕らえて穴に引き込み、夜になるとはい出て獲物を探します。
・科属:口脚目(シャコ目)シャコ科シャコ属
・漢字名:蝦蛄
・英名:mantis shirimp
 桜前線はもう本州北端まで達しただろうか。今年は花見もままならないが、この時期に旬を迎える魚を「花見魚」と呼ぶことがある。青森には「花見シャコ」という言葉があり、花見弁当に欠かせないとされてきた。
 シャコは北海道から沖縄まで生息する。体長15~20cmほどの甲殻類。「彼岸シャコ」という言葉もあり、春と秋のお彼岸の頃、3~4月と9~10月が旬とも。初夏の卵を抱えたメスが珍重されたりもする。
 ガサエビやシャコエビなどとも呼ばれ、エビの仲間と思われがちだが、シャコとエビは全くの別物だ。まずは色が違う。灰色がかったシャコはゆでると淡い赤紫色を帯び、その色がシャクナゲの花の色に似ているのが名の由来とされている。
 よく見ると姿形も違う。シャコの一番の特徴は、カマキリの鎌のような捕脚を持つこと。これを素早く繰り出しカニや貝を仕留める。名付けて「シャコパンチ」。アサリの貝殻が割れるほどの威力があり、海で最強のハードパンチャーなのだとか。
 だが、水揚げされると、たちまち弱ってしまう。死ぬと急速に身が細るから、できれば産地で獲れたてを味わいたい。ことにゆで立ては格別。ふっくらして旨みも濃く、シャコはこんなにおいしいものだったかと驚かされる。旅も難しい昨今、改めて食の産地に思いを馳せる。

本日のカウント
本日の歩数:5,580歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、11.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月25日 (土)

お手軽カフェごはん「タケノコ料理」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「ホモ・サピエンス」とは言うまでもなく、われわれ現生人類を指す。「知恵の人」などの意味らしい。古来、人類をいかに定義するか、なにが本質かについて考えた哲人、賢者は多い。いわく「社会的動物」「道具を使う動物」「笑うことができる動物」…
▼「遊ぶ人(ホモ・ルーデンス)」と表現したのはオランダの歴史家ホイジンガである。人類の文化の形成に遊びが関係するという考察が知られる
▼<遊びをせんとや生まれけむ>。ホイジンガの著書の数百年前に編まれたわが国の歌謡集『梁塵秘抄(りょうじんひしょう)』でも、有名な一節が問いかけている。遊びをしようとしてこの世に生まれてきたのかと
▼遊びとはやはり人を人たらしめる重要な要素なのであろうか。そう思わせる光景が先週末、サーフィンの名所、湘南海岸をはじめ海山にあった。遊ぶ人があふれていた。この時節としては、なかなか驚きの光景であった
▼海山に繰り出して遊ぶことは、ふだんなら非難されることではない。ウイルスが持ち込まれさらに広がるおそれ、地元の人たちの危険や恐怖を考えれば、今は思いとどまる時であろう。この週末と大型連休に向けて、各地の自治体が対策を打ち出している
▼五感では感じられない嵐が外で吹き荒れているようなものかもしれない。想像力を働かせる知恵の人であるべき時ではないか。遊びは嵐が吹きやんでからだろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042502000099.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「埼玉県 さいたま市」。4/3の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 見沼田んぼ
<金田さん>
・きんぴらゴボウ
①ゴボウを入り、酢でアクを抜き、下茹でする。
②フライパンで炒め、醤油、砂糖、ミリン、酒、鶏ガラだし、和風だし、ゴマ油を入れる。
③七味を入れる。
・糸巻き大根の酢漬け
・ぬか漬け
・たくあんの味噌漬け
・かき菜のおひたし
・梅干し
・赤飯
<徳永さん>
・キャベツと牛肉のバターちゃんこ(高砂部屋)
①鍋にバターを入れ、キャベツを炒める。
②牛肉を入れる。追いバターをする。
③大根おろしに醤油を入れたものを付けて食べる。
・うなぎの肝焼き
・クロマグロの刺身
・のびる味噌(刻んだノビルに味噌を混ぜる)
・エビフライ

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中央区 月島」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《もんじゃ 竹の子》
・月島割り 450円
・ハイボール
・カシスソーダ
・マーボーもんじゃ 1,000円(ナス、豆腐、挽き肉)
《魚菜 はざま》
☆マグロのど肉 700円
☆イワシのあぶり寿司 660円
・刺し身盛り合わせ 1,430円
・マグロ麻婆 880円

 先日の「家事ヤロウ!」は、「KALDI 激ウマ調味料で超簡単レシピ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
(1)激うまドレッシング
・めんたいマヨソース 398円
☆松田のマヨネーズ
☆たまねぎドレッシング 645円
☆パクチードレッシング 354円
・サラダの旨たれ 429円
・生ハム切り落とし 120g 338円
・サラダの旨辛たれ 429円
・チーズ明太子 306円
【旨たれ生ハムユッケ】
①生ハム120gを細かくなるまで刻む
②サラダの旨たれを小さじ2かけて混ぜる
③卵黄、刻み海苔をのせ軽く混ぜたら完成!
※ご飯やバゲットに乗せるのもオススメ!
※調味料:もへじサラダの旨たれ
 食材:PRO-HAM 生ハム切り落とし
https://www.instagram.com/p/B_SViK3nuMn/
(2)人気ブランドしょう油
☆レモスコ 432円
☆スパイシーしょうゆ 194円
☆たまごにあうお醤油 356円
☆あまくちさしみ 286円
☆雲丹醤 1,208円
・牡蠣だし醤油 432円
・カマンベールチーズ
【牡蠣だし醤油茶漬け】
①ご飯に「永谷園 お茶漬けの素」をかける
②カマンベールチーズが少し溶けるまでレンジで温める(目安は600wで10秒〜15秒)
③チーズをのせ牡蠣だし醤油小さじ2をかける
④熱いお湯をかけたら完成!
※お湯はチーズに直接かけるとトロトロに!
※調味料:寺岡家の醤油 牡蠣だし醤油
 食材:イル・ド・フランス カマンベール
https://www.instagram.com/p/B_SWpnTH-90/
(3)イタリアの絶品ソース
☆台湾フライドチキンの素 194円
☆ダシダ
☆トッポギセット 216円
☆サムゲタン 1,080円
☆カシスマスタード 345円
☆ソフリート 498円
・バーニャカウダソース
・SABA缶
【バーニャ・ポテサラ】
①皮をむいたジャガイモ3個を1/4に切る
②水大さじ1をかけ、落し蓋のようにラップをしてレンジ(600w)で10分加熱する
③マッシャーでジャガイモを潰す
④サバ缶とバーニャカウダソースを入れ混ぜたら完成!
※明太マヨをかけても美味!
※調味料:ラ・ターボラ バーニャカウダソース
https://www.instagram.com/p/B_SX2F1njm7/
(4)万能エスニック調味料
☆パクチーソース 278円
☆ミーゴレン
☆スイートチリソース 278円
☆チキンライスペースト 270円
・サテトム 298円
【サテトム TKG』】
①ご飯の上に生卵をのせる
②サテトムを好みの量かけたら完成!
※量の目安は以下のサテトム表を参考に!
◆サテトム表◆
 マドラースプーン1~3杯:辛いの苦手 4~6杯:初心者向け 7~10杯:強く感じたい 11杯~:激辛
※調味料:シンチャオ ベトナム サテトム
https://www.instagram.com/p/B_SZCBvnKW8/
(5)新感覚・肉用塩
☆黒トリュフソルト 772円
☆ヒマラヤの塩 213円
☆羊名人 298円
☆トムヤム塩 108円
・焼肉ザパンチ 426円 (レモン果汁と混ぜて使う)
【ザパンチ豚バラ丼】
①焼肉ザパンチ小さじ2、レモン果汁大さじ1を混ぜる
②豚バラ肉200gをこんがりするまで焼く
③焼肉ザパンチを入れる
④肉をご飯の上に盛り付け、きざみネギを適量のせたら完成!
※調味料:にとん屋 焼肉ザパンチ
https://www.instagram.com/p/B_SZ9mrHkgi/

 「Gyoppy」より、メール。
 Gyoppy!は、ひとりでも多くの人に、海と海にまつわる人、もの、ことに興味を持ってもらうこと、海の解題に関心を持ち、解決へのアクションを起こしてもらうことで、海の豊かさを次世代へつなぐことを目指します。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/about.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=17a&cpt_c=&cpt_k=ang_135891_113198630_20200421
 「エルマーケット」より、メール。
「家庭で簡単 たけのこのアク抜きの方法」
『準備するもの』
・たけのこ・・・適量
・米ぬか・・・オタマ1杯分
・唐辛子・・・1本
・水・・・たけのこがひたる量
「たけのこの皮のむき方・切り方」
1.根元の固い部分と、穂先5cm程度を切り落とす。
2.縦に3cm程度の深さの切り目を入れる。
3.根元にイボが残っている場合は、削る。
 一般的に、ぬかや唐辛子をアク抜きに使うことが多いですが、深瀬さんは、米ぬかの代わりに「椿(つばき)の葉」と「木炭や葉の灰」を使うことが多いそうです。使用量は、椿の葉は10枚程度、灰はオタマ1杯程度。灰がないときは、重曹で代用できます。
 私は、たけのこに付いた、ぬかの香りがおいしく感じていたのですが、日持ちの良さを考えて、アク抜きの方法を変えました。たけのこは、湯がいてから、2、3日ぐらいに使いきるのが、オススメです。
「アクの抜き方」
1.たけのこの量に対して大きめの鍋に水を張り、ぬかを加える。
2.皮をむいた、たけのこを鍋に入れ、1時間程度茹でる。茹で時間は、たけのこの量や大きさで変わる。竹串が通ればOK。
3.茹で上がったら、湯どめ(鍋のまま冷ます)をする。
※茹でている時は、たけのこが浮いてこないように、落としぶたをする
※茹で上がり後、水をかけて冷まさない
大分の郷土料理【たけのこのいりこ煮】
『材料』(2人分)
・茹でたけのこ・・・1/2本
・いりこ・・・30g
・食用油・・・適量
・醤油(しょうゆ)・・・大さじ1
・きび砂糖・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・だし汁(もしくは水・・・60ml
※お好みで唐辛子やショウガ
『作り方』
1.茹でたけのこを食べやすい大きさにくし切りにする。
2.鍋に油をしき、いりこを軽く炒める。
3.その鍋にだし汁(水)、醤油、きび砂糖、酒を入れ、たけのこ、油揚げを入れ、15分程煮る。
※辛いものが好きな場合は、唐辛子や七味を入れる
 お好みで、他の野菜を入れてもおかずとしてボリュームが出ます。
 深瀬さんは、他にも、たけのこをタイカレーにたっぷり入れるそうです。たけのこは、さまざまな料理に合うので、使いやすいですね。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/lifestyle/with_earth/
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/with_earth/tetote/article9.html

 「新型コロナウイルス」の影響で、工場の停止が報道されている・・・転職せず、3月までの仕事を継続していたら、「仕事がないので、自宅待機」となっていたんじゃないのか???そうしたら、「日給月給」なので給料がもらえなくなっていますよね!!!
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042401001635.html

 「JAF Mate」のプレゼントに応募せねば!
https://jafnavi.jp/

002_20200425161301
 タケノコ掘りに出かけました。たくさん出ている。。。掘り切れない・・・。大きくなったものは、倒してきた。
 タケノコが欲しい方は、掘りに来てください。掘り放題、お持ち帰り、無料ですよ!!!

 食べ切れないので、「酒&FOOD かとう」にお裾分け!
https://slowkato.hamazo.tv/
 帰宅してアク抜き。

 「新型コロナウイルス」に負けないためには、免疫力を高めるしかないですよね・・・「免疫力を高める」ための「ビタミンD」は、日にあたるとよいとか・・・そんなわけで、日向ぼっこをしましょう!

 草取りをしましょう・・・獲り切れない・・・。また、明日。
 ちょっと疲れたな、だるい・・・「新型コロナウイルスによる肺炎」かな???「アビガン」を処方してもらうには、どうしたらいいんだろう???

004_20200425161301
 夕方は、昨日買って、寄生虫が心配なので冷凍しておいた「大阪府産 せぐろいわし」を「手開き」して、「イワシの尾裂き(オザキ)」で一杯といきましょう。ショウガ醤油で頂きました♪イワシはビタミンDで、免疫力UPなのかな?
 「加熱用」とも「生食用」とも書いてないんです。消費期限が4.26だったので、新鮮と判断しました!ショウガ醤油で食べてみると、これは新鮮だった。刺身で正解です!!!ウマイ♪♪♪
 イワシの刺身って、なんでこんなに美味しいんでしょう!!!
 イワシには、寄生虫「アニサキス」がいるかもしれないんだよね。カツオにも寄生しているのかな?一回、凍らせると死んでしまうらしい。
 寄生虫「アニサキス」は、特にサバ、アジ、サケ、タラ、スルメイカなどには高い確率で寄生している。
サバ・アジ・イワシ…寄生虫アニサキスの食中毒にご注意
 魚介類に付いている寄生虫「アニサキス」による食中毒の報告件数が、急増している。生の魚をおいしく、安全に食べる方法とは――。
 体長2~3cm3の糸のような幼虫は魚の内臓に寄生し、水揚げされて時間が経つほど、内臓から筋肉(身)に移動しやすい。専門家によると、その身を生で食べると幼虫が胃の中の壁を傷つける。異物を除去しようとする反応が胃の中で起き、平均6~8時間でみぞおちの激痛や嘔吐(おうと)などの症状がでる。内視鏡で幼虫を取り除くと症状が和らぐという。
アニサキスの食中毒、予防するには
・零下20度で24時間以上冷凍する
・新鮮な魚を選び、早めに内臓を取り除く
・内臓を生で食べない
・目で確認して、幼虫を取り除く
https://www.asahi.com/articles/ASK5K6G4YK5KULBJ017.html

008_20200425161301
 さらに「たけのこ汁」♪♪♪入れたサバ缶は、「さば味噌煮」。
日本産さば使用
内容量 150g
固形量 100g
100g当たり 217kcal
原産国名 タイ
輸入者 株式会社 レヴクリエイト
静岡県磐田市宮本218-2
TEL 0120-255-586

006_20200425161301
 豆腐も入れましょう。
絹ごし豆腐
 富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 「タケノコ料理」って、ワンパターンになりがちですよね。ここで、『Clife』2020年4月号の「お手軽カフェごはん」より、「タケノコ料理」の引用♪
RECIPE 01【中華ちまき風炊き込みごはん】
『材料』(4人分)
・もち米・・・2合
・A
 オイスターソース・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
・ウーロン茶・・・適宜
・B
 タケノコ(ゆで/8mm角に切る)・・・120g
 焼豚(市販/8mm角に切る)・・・80g
 シイタケ(8mm角に切る)・・・3個
 むき甘栗(半分に切る)・・・8個
・クコの実(水で戻す)、香菜(シャンツァイ)・・・あれば各適量
①もち米は洗い、30分ほど水に浸したら、水気を切る。
②炊飯器に①とAを入れ、2合の目線までウーロン茶を注いで混ぜる。Bをのせたら、混ぜずにそのまま炊飯する。
③炊き上がったら混ぜ、器に盛る。あればクコの実、香菜をのせる。
※POINT
 2合炊き用の炊飯器ではうまく炊けないので、その場合は半量で作ってくださいね!
RECIPE 02【エビとタケノコのチーズ巻き】
『材料』(2人分)
・タケノコ(ゆで)・・・100g
・A
 むきエビ(背を開いてワタを取る・・・6尾
 アスパラガス(斜め切り)・・・3本
 バター・・・15g
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
・塩・粗びき黒コショウ・・・各少々
・焼肉のたれ(市販)・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・適宜
①タケノコを一口大に切る。
②フライパンに①とAを入れ、塩・粗びき黒コショウを振り、弱火で炒める。
③アスパラガスに火が通ってきたら、焼肉のたれを加えて絡める。
④耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。
※POINT
 エビの代わりにベーコンで作ってもOK!!
RECIPE 03【麻婆タケノコ】
『材料』(2人分)
・タケノコ(ゆで)・・・150g
・A
 豚ひき肉・・・150g
 タマネギ(みじん切り)・・・1/4個
 サラダ油・・・小さじ2
 豆板醤・・・小さじ1
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1
・B
 水・・・150ml
 みそ・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ2
 砂糖・・・各小さじ1/2
・水、片栗粉・・・各小さじ1/2
・細ネギ(小口切り)・・・適宜
①タケノコを一口大に切る。
②フライパンに①とAを入れ強火で炒める。
③ひき肉の色が変わったらBを加える。沸騰したら弱火にし、2分煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
④器に盛り、細ネギを散らす。
※POINT
 辛さが苦手な方は、豆板醤を半量にして作ってみてくださいね!
RECIPE 04【ワカメとタケノコの卵炒め ~中華あんかけ~】
『材料』(2人分)
・タケノコ(ゆで)・・・100g
・A
 生ワカメ(食べやすく切る)・・・30g
 卵・・・3個
 長ネギ(粗みじん切り)・・・1/3本
 ごま油・・・小さじ1
 塩、コショウ・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
・B
 水・・・170ml
 鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1/2
 薄口しょうゆ・・・小さじ2/3
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/4
・水、片栗粉・・・各小さじ2
①タケノコを一口大に切る。
②ボウルに①とAを入れ、よく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を強火でよく熱し、②を入れる。5秒ほどおいて、膨らんできたところを木べらで中心に向かってt混ぜる。
④半熟になってきたら裏返し、極弱火にして卵に火を通し、器に盛る。
⑤小鍋にBを入れ沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみを付け、④にかける。
※POINT
 旬のワカメとタケノコを使い、かに玉のような卵料理に仕上げました!
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。中京テレビ「キャッチ」、NHK総合「ニュース シブ5時」出演中。

本日のカウント
本日の歩数:4,431歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.9kg、11.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月24日 (金)

金山寺味噌 熟成の逸品

008_20200424160701
 今日は「大安」だね。でも、「TOTO」は、買えない・・・↓

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 山積みの本の中からなにげなく手にした詩集の一編に引き込まれた。詩人森三紗(みさ)さんの『生命の輝くとき I戴帽式に参列して』という。<学び苦しみ耐え努めてきた過去が…今日のろうそくとなり/また明日を照らす…私たちの不幸を なぐさめ励(はげま)す/愛の光/奉仕の光>。看護の道を志す若者らが実践で学ぶ前に臨む戴帽式をうたう
▼厳しい世界を思いつつ使命に意欲を燃やす若い心が表れていよう。そんな初志の光がいま医療機関でどれほど人を照らしているか。そう思わされて胸が熱くなった
▼詩を収めるのは数年前発行の『少年少女に希望を届ける詩集』。出版社のコールサック社が、休校となった子どものためにと関係機関などに贈ると先月表明した。それで少し前から机上に積んであった詩集だった
▼岩波文庫巻末で、創業者の岩波茂雄が文庫の使命を述べる「読書子に寄す」には<真理は万人によって求められることを自ら欲し…>とある。いま味わいたい詩情や読書の喜びも、出合うのを待っているのかもしれない
▼昨日から、「こどもの読書週間」という。大人も同様であるが、本を読む環境がある今回は特別だろう。本から得たい詩情がある。生命や世の中について得たい感慨や知識も
▼図書館が軒並み閉じているのが残念でならない。が、いま読まれるべき本は積まれた山の中で待っているものかもしれない。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042402000109.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「房総フラワーライン」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<野島埼灯台>
《見晴亭》
☆あじづくし定食 1,600円
 あじフライ、なめろう、さんが焼き
・なめろう
①アジ、ビンチョウマグロ、ヒラメ、ショウガ、大葉、ネギ、味噌をたたく。
・焼きうどん
①豚肉を炒める。キャベツ、もやし、ピーマン、タマネギ、油揚げ、蒲鉾を入れる。
②うどんを入れる。鶏がらスープの素、カツオの顆粒だしを入れ、中濃ソースで味付け。隠し味に砂糖を入れる。
・菜の花のおひたし
・シューマイ

 「静岡ダイズキTV」。
https://twitter.com/shizuoka_dsk_tv
《とんかつ五郎十》
・特大ロースカツ定食 1850円 ロースカツ60g
・特大ヒレカツ 400g

 「いろはに千鳥」は、「埼玉県 東松山市」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
 カシラ、梨
《恵比須屋食堂》
・恵比須カツ丼 1,049円(税込)
《中華レストラン ニュー北味》

 「タモリ倶楽部」は、「「猫カフェはキャバクラだ」by ハライチ岩井 No.1 かわい子はちゃんの落とし方」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC?pageType=list&number=1&category=variety
《猫カフェきゃりこ 新宿店》新宿区歌舞伎町

 「又吉直樹のヘウレーカ」は、「和食のうまいは“マグマ”のおかげ?」。
https://www4.nhk.or.jp/heureka/x/2020-04-22/31/17622/1426076/
*巽 好幸教授 美食地質学
《辻調理師専門学校》大阪 阿倍野
ヘウレーカ流マグマ御前」
・三重県産 はまぐり はまぐり真薯 清汁仕立て
・富山県産ホタルイカ ホタルイカ酢味噌がけ
・和歌山県産メバチマグロ メバチマグロのお造り
・長野県産石臼挽きそば粉 もりそば
*大引 伸昭 エコール辻 大阪 副校長
*実験 昆布だしのうまさはマグマのおかげ!?
 フランス 硬水 硬度 1400mg/ℓ
 日本 軟水 硬度 40mg/ℓ
※カルシウム:動物性タンパク質と結びつく
※アルギン酸:カルシウムと結合し、表面に幕を作る。
*なぜ日本は軟水でヨーロッパは硬水になった?
*海の幸もマグマのおかげ!?
*そばのうまさもマグマのおかげ!?

 「サッポロ」より、メール。
【桜えびと新玉ねぎのかきあげ】
桜えびでサクサク!風味もアップ!
 かき揚げはコツをおさえれば簡単!最初に材料に粉をまぶしてから水を加えると、ころもが全体によくなじみ、油の中でまとまりやすくなります。平らに広げて揚げると、少ない油でもきれいに仕上がります。今回は桜えびを使って香ばしく華やかに。
『材料』(2人分)
・玉ねぎ・・・1/2個
・万能ねぎ・・・2本
・釜揚げ桜えび(生や干したものでも可能)・・・50g
・塩・・・小さじ1/4
・薄力粉・・・50g
・水・・・1/4カップ
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切りに切ってボウルに入れる。桜えび、塩、薄力粉を加えて全体をさっと混ぜ合わせる。
②全体にころもがよくなじむように水を少しずつ加えて混ぜ、4等分にする。まとまりにくければ、様子を見ながら水や薄力粉各適量をたす。
③フライパンに深さ5ミリくらいにサラダ油を入れて中温(170~180度)に熱し、2を平に広げて入れる。こんがり色づいたら裏返し、火を弱めて2分ほど揚げ焼きにする。
POINT
 かき揚げにたれをからめてご飯にのせ、かき揚げ丼にするのもおすすめ。3倍濃縮のめんつゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ1)、水(1/2カップ)を入れて煮立て、かき揚げをくぐらせてご飯にのせます。ご飯にもみのりを散らしておくのがポイント。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001522/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
【ほたるいかとアスパラのクリームリゾット】
色合いも味わいもやさしい!
 酢みそ和えが定番のほたるいかですが、生クリームと合わせるととっても優しい美味しさに。 下処理をきちんとすると口当たりがぐんとよくなり、味もおいしくなります。アスパラガスも入って彩あざやかに。
『材料』(2人分)
・ゆでほたるいか・・・50g
・グリーンアスパラガス・・・3本
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1かけ
・オリーブ油・・・大さじ1
・米・・・1/2カップ
・熱湯・・・3カップ
・塩・・・小さじ1/2
・生クリーム・・・1/2カップ
『作り方』
①ほたるいかは目玉とくちばし(目の下にある突起)を取る。アスパラガスは幅2センチの斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはつぶしておく。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、米を洗わずに加えてさっと混ぜる。
③熱湯、塩を加えふたをしないで12分ほど煮る。米に8割火が通ったらアスパラガス、ほたるいか、生クリームを加えて混ぜる。さらに5分煮て米がやわらかくなったらでき上がり。
POINT
 トマト味にするのもおすすめです。トマトの水煮1/2カップを生クリームの代わりに加え、同様に煮ましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001527/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
 「キリン」より、メール。
【巣ごもり卵のヨーグルトソース】
 「小岩井 生乳 (なまにゅう)100%ヨーグルト」を使ったクリーミーなソースは、ゆで卵とよく合い、見た目もかわいい巣ごもり卵です。
『材料』(2人分)
・卵・・・2個
<ヨーグルトソース>
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・大さじ4
 ボンレスハム(みじん切り)・・・30g
 ナツメグパウダー・・・少々
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々
<キャロットラぺ>
 人参(千切り)・・・50g
 塩・・・少々
 小岩井 オレンジマーマレード・・・小さじ1
 白ワインヴィネガー・・・小さじ1
 オリーブオイル・・・小さじ2
 こしょう・・・少々
・お好みのハーブ・・・適量
『作り方』
①<ヨーグルトソース>のすべての材料を混ぜ合わせる。
②ゆで卵をつくり殻をむき、盛り付け時に安定するように下側を少し切る。
③人参の千切りに塩をふって5分置き、水気をしぼり、「小岩井 オレンジマーマレード」、白ワインヴィネガー、オリーブオイル、こしょうを加え混ぜ合わせる。
④皿に3の人参をこんもりと盛り付け、中央にくぼみをつける。
⑤4のくぼみに、2のゆで卵をのせ、1のヨーグルトソースをかけ、お好みのハーブを添える。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000969.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200423
【パッタイ(タイ風焼きそば)】(698kcal)
タイの屋台の定番メニュー
『材料』(2人分)
・タイビーフン(センレク)・・・150g
・干しえび・・・10g
・豚肉切り落とし・・・80g
・もやし・・・60g
・にら・・・5本
・卵・・・2個
・クラッシュピーナッツ・・・適量
・鶏がらスープ・・・60ml
・A(酢:小さじ2、ナンプラー:大さじ1)
・B(オイスターソース:小さじ2、三温糖:大さじ2、一味[あればタイの粉唐辛子・プリックポン]:小さじ1/2).
・レモン・・・1/4個
・サラダ油・・・大さじ3~4
・塩・・・適量
①タイビーフンはたっぷりのぬるま湯に10分ほどつけて戻し、ざるにあげて水気を切る。
②干しえびはぬるま湯に15分ほどつけて戻し、みじん切りにする。豚肉は細切りにする。
③にらは3cmの長さに切る。
④A・Bはそれぞれ合わせておく。卵はときほぐし、軽く塩をする。
⑤フライパンをよく熱し、一度火を止める。油大さじ2を入れてなじませて再び火をつけ、卵を入れて手早く混ぜながらふわっと炒め、いったん取り出す。
⑥【5】のフライパンに油大さじ1を足し、干しえびを入れて炒める。次に豚肉を入れて軽く塩をして炒め、【1】・鶏がらスープを入れてほぐしながら炒める。麺がしんなりしたら、Aを入れて下からヘラで返すように炒め合わせる。(このとき油が足りなければ、まわしかける。)
⑦麺が半透明になったら、Bと【5】の卵を入れてさらに炒め、最後にもやし・にらを入れて炒め合わせる。
⑧味を調え、レモンを絞ってまわしかけ、器に盛ってピーナッツを散らす。(味が薄いようであれば、ナンプラーで調節する。)
ポイント&アドバイス
 タイビーフンとはタイ特有の太めのビーフンです。入手できない場合は普通のビーフンで代用してください。その場合、ぬるま湯につける時間は短めにしましょう。
https://recipe.kirin.co.jp/a02674.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_200423
 「アサヒ」より、メール。
【ちくわのカレー風味磯辺揚げ】(307kcal)
スパイシーなカレー塩をつけて頂く磯辺揚げ。揚げたては、チーズがとろけるおいしさ♪
『材料』(2人分)
・ちくわ・・・4本
・プロセスチーズ・・・40g
・小麦粉・・・少々
・水・・・65ml
・揚げ油・・・適量
・A
 小麦粉・・・40g
 青のり・・・小さじ1
 カレー粉・・・小さじ1
・B
 カレー粉・・・小さじ1/4
 塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①プロセスチーズは8等分の棒状に切る。
②ちくわの穴に1を1本、回しながら詰め、逆側からも1本詰める。同様にすべてのちくわにも詰める。詰め終わったら、薄く小麦粉をまぶす。
③ボウルに水を入れてAを加え混ぜ合わせ、2をくぐらせる。
④鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れてカラッと揚げる。
⑤斜め半分に切り分けて器に盛り、Bを混ぜ合わせたカレー塩を添える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002118
【ジャガナポリタン~簡単3stepおつまみ~】(198kal)
ホクホクの新ジャガと甘辛ケチャップが食欲そそるおつまみです
『材料』(2人分)
・新ジャガ・・・小5個(約200g)
・ピーマン・・・1個
・ウインナーソーセージ・・・3本
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・A
 トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
 ウスターソース・・・小さじ2
 ニンニク(チューブ)・・・3cm
 粗びき黒コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・適量
・チリペッパーソース・・・適量
『作り方』
①ジャガイモはよく洗って皮ごと5mm幅の輪切りにする。ピーマンは小さめの乱切り、ウインナーは斜め切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを入れ、塩をふって炒める。途中返し、ピーマンとウインナーを広げてのせ、水50mlを入れてふたをし、弱~中火でジャガイモに火が通るまで約5分蒸し焼きにする。
③ふたを開けて混ぜたAを加えてからめる。器に盛り、粉チーズとチリペッパーソースをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002455
【豚巻きキャベツの蒸ししゃぶ】(386kcal)
 新生活を始めたばかりの料理初心者でも手軽に作れる、旬のキャベツを使った簡単おつまみです。身近な材料ですぐ作れるのも魅力。
『材料』(2人分)
・豚バラしゃぶしゃぶ用・・・150g
・塩、粗挽きコショウ・・・各少々
・キャベツ・・・1/2個
・ニンニクの薄切り・・・1かけ
・酒・・・大さじ4
・ゴマ油・・・大さじ1
・もやし・・・1/2袋
<手作りポン酢>
 しょうゆ、酢・・・各大さじ2
 好みの柑橘の絞り汁・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
『作り方』
①豚肉は塩、コショウをふる。キャベツは6等分のくし切りにして芯を切る。キャベツに豚肉を巻く。<手作りポン酢>はよく混ぜ、レンジで30秒ほど加熱する。
②フライパンに豚肉を巻いたキャベツを並べてニンニクを散らし、酒、ゴマ油を回しかけて、ふたをして弱火で15分ほど蒸す。(途中でニンニクを取り出してひっくり返す)
③豚肉を巻いたキャベツを取り出し、そのままもやしを炒める。手作りポン酢を添えていただく。
POIBT
 キャベツはくたくたになるまで蒸すことで甘味が引き出てたくさん食べられます。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/
【鯖の味噌煮缶カナッペでカンパイ!】
『材料』
 鯖の味噌煮缶、マヨネーズ(適量)、バター(適量)、バゲット(食パンやクラッカーでも代用可)、お好みで七味唐辛子(山椒でも可)
『レシピ』
 汁気をきった鯖の味噌煮とマヨネーズをよく混ぜて、バターを塗ったバゲットにのせてできあがり。バゲットは焼いてもOK!お好みで七味唐辛子をふりかけてパンチを効かせても◎
 https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-106/
「ビールに合う!おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/
「家飲み限定!おつまみポテトサラダ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/potatosalad/
「カクテルレシピ検索」
https://www.asahibeer.co.jp/cocktailguide/search/index.html

 新聞の折り込みチラシに「緊急 マスクが入荷いたします。」というのが入っていた。1枚132円かぁ~、高いなぁ~、足元を見ているねぇ~!!!今なら高くても売れるからねぇ~!!!1月には60枚298円で買えたのにぃ~!その時なら、1枚5円だよ!!!
本日の広告でお一人様3セットまで
 30枚セット 3,600円(税抜)
商品番号 4926-K3502
(株)夢グループ
東京都豊島区南大塚2-26-15 南大塚ビル7F
TEL 0570(666)443

 ちょっと前に「太陽光発電の土地を探しています!」なんていうのも入っていたね。
資産価値の低い土地のご相談を承ります!!
 土地に関してこんなお悩みありませんか?
・相続による不要な土地を売りたい・・・
・土地の売却を考えているが、資産価値の低い土地で売れない・・・
・農業をやめて耕作放棄地があるが、草刈り等の維持に苦労している・・・
・現状のまま売却したい・・・
その問題、太陽光発電で解決!
 遊休地、山林、農地
 所有地に太陽光発電の設置をご希望の方はお気軽にお問合せください。
このような土地を探しています
・南面傾斜土地
・300坪以上の日当たりが良い土地
・平地
地域密着の 株式会社 ソルエナジー
浜松市浜北区宮口460-1
TEL 0120-580-170
http://www.solenergy.co.jp

 「インスタ」に投稿できないと思っていたら、スマホからしか投稿できないのですかぁ~!?タブレットからはどうなんだろう?
「写真の投稿」Instagramに写真を投稿するにはどうすればよいですか。
 写真をアップロードしたり新しい写真を撮るには、まず画面下部の +をタップします。
 携帯電話のライブラリから写真をアップロードするには、画面一番下の[ライブラリ] (iOSの場合)または[ギャラリー] (Androidの場合)をタップして、シェアする写真を選択します。
 新しい写真を撮るには、画面下部の[写真]をタップして、 をタップします。 をタップすると、フロントカメラと背面のカメラを切り替えることができます。フラッシュを調整するには、 をタップします。
 写真を撮影またはアップロードしたら、投稿する前にエフェクトやフィルター、キャプション、位置情報を追加します。動画も投稿できます。
注: デスクトップコンピュータから写真を撮影したりアップロードしたりすることはできません。
https://help.instagram.com/997924900322403/?helpref=hc_fnav&bc[0]=Instagram%E3%83%98%E3%83%AB%E3%83%97&bc[1]=Instagram%E3%81%AE%E4%BD%BF%E7%94%A8&bc[2]=%E5%86%99%E7%9C%9F%E3%82%84%E5%8B%95%E7%94%BB%E3%81%AE%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%82%A2
「写真を撮影してインスタグラムに投稿する方法」
 インスタグラムを立ち上げると、下の画像のようにフォローしているユーザーの投稿が表示されるフィード(タイムライン)の画面が表示されます。
 写真を投稿する場合は、この画面の下に表示されている赤枠の「+」のボタンをタップします。
 すると以下のように投稿する写真を選択する画面に切り替わります。
 カメラで撮影をして写真や動画を投稿する場合は、青で囲んだ右の「写真」をタップします。
 デフォルトは「ライブラリ」の表示になっています。自分のスマホのカメラロール(ライブラリ)に保存されている写真や動画をインスタグラムに投稿したい場合はここから選択しましょう。(後述します)
 インスタグラムの場合、写真や動画を投稿する機能は基本的にはスマホのみの機能となっています。
「ライブラリ(カメラロール)から写真や動画をインスタグラムに投稿する方法」
 自分のスマホに保存されている画像をインスタグラムに投稿することもできます。こちらも簡単にできます。
 まず、フィード画面の下に表示されている赤枠の「+」のボタンをタップしましょう。
 自分のスマホに保存されている写真や動画を投稿したいときは「ライブラリ」を選択します。
 写真の選択画面では、大きく表示されている画像が投稿の対象になります。複数の写真や動画をインスタグラムに投稿したい場合は「複数を選択」ボタンをタップしましょう。
 動画も選択することができ、合計で10枚まで選ぶことができます。
https://find-model.jp/insta-lab/instagram-post-how-to/

 「Google Hangouts Meet」なんていう、ビデオ通信サービスがあるのですね!民間は進んでいますよね!!!
 グーグルアカウントを持っていないといけないらしい。自分はgmailを持っているんだなぁ~!
 ふう~ん、「Google Chrome」でやるんだ。
https://meet.google.com/
 スマートフォンやタブレットの場合は、「Hangouts Meet by goole」で検索してインストールするんだね。
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.meetings&hl=ja

 買い物に行きましょう。風が強い・・・。
 「WAON」に1,000円チャージ。「TVビフィズスヨーグルト」138円、「納豆」48円、「シーフードヌードル」95円、「鴨だしそば」95円、「絹ごし豆腐」41円、それに割引きで10円の「緑豆もやし」を買う。割引券を使って、5%引き。
 銀行に行き、通帳の繰り越し。
 もう一つのスーパーに行く。
 売り出しの「オオニの極旨キムチ」213円を買うためだ。売切れだと思っていたら奥の方にあった!(ラッキー)それに「せぐろいわし」105円を買う。ポイントにて支払い。
 どちらのスーパーも「アサヒ贅沢搾り 期間限定柑橘 ミックスヨーグルトテイスト」は、置いてなかった!

006_20200424160701
 夕方は、「金山寺味噌」で一杯♪「金山寺味噌」って、このあたりの食べ物なのだろうか???「この辺り」って、「どの辺り」???
 これ、美味しいです!!!お酒が進みます♪♪♪
「田舎きんざんじ」
奥三河 豊根の味
 金山寺味噌
 要冷蔵
豊根 林商店
豊根名物 元祖金山寺味噌
「美味しいお召し上がり方」
・そのままご飯に、お茶漬け、お酒のつまみに
・キュウリ、レタスなど生野菜に添えて
・豆腐、納豆、ふかしジャガイモに合わせて
・その他、お好みに合わせひと工夫
内容量 330g
100g当たり 235kcal、食塩相当量 3.1g
製造者 (有)ハヤシ
愛知県北設楽郡豊根村上黒川字西金越10-17
TEL (0536)85-1022
FAX (0536)85-1059
 愛知・奥三河の味 全国発送いたします。

 ここで、2017年10月29日の朝刊の「前田しんぶん」より、「金山寺味噌 熟成の逸品」の引用♪「金山寺味噌」って、どれくらいのエリアで食べられているんでしょう???
静岡県民のソウルフード!?
 朝な夕な、静岡県民のご飯のお供やお酒のつまみとして食卓に登場する金山寺味噌。だがちょっと待ってほしい。その光景が見られるのはご近所だけかも?人気に驚いた県外出身者の目で、その正体と作り方を探ってみた。
(前田朋子)
ご飯、お酒のお供に
 唐突だが、古典落語「黄金餅」をご存知だろうか。個人的に「金山寺」という単語を初めて聞いたのが、昭和の名人・古今亭志ん生がこの噺をかけた高座のCDだった。貧乏長屋に住む主人公・金兵衛さんが金山寺味噌を売る「金山寺屋」なのである。
 1960年代の録音だと「金山寺の金兵衛」としか紹介していないので、お寺の人だと思った。物語の背景である江戸時代や、志ん生が生きた時代にはおなじみの食材で、説明がいらないほどありふれた職業だったのかもしれない。
 志ん生の次男・三代目古今亭志ん朝の80年代ごろの高座では「金山寺というなめ味噌を行商する金兵衛さん」と解説している。既に東京では「珍味」だったのか。個人的にも居酒屋の品書きで見かけたぐらいで、その後も積極的なご縁はなかった。
 ところが半年前、こちらに転勤してきて驚いた。スーパーに金山寺コーナーの棚が区切られ、「甘口」「田舎」など10種類ほど売っている。これまで住んだ東京、群馬、埼玉のどこでもこんな光景は見たことがない。さては金兵衛さんは駿河の出身か、と富士市北松野の「神戸醤油店」に駆け込んだ。本当にみんなこんなに金山寺をたべてるんでしょうか?
 「うちの金山寺は昔ながらの製法で、これじゃなきゃ、と三食食べてる人もいますね」と店長の神戸邦明さん(54)。やはり盛んに食べられていた。いや、むしろ食べ過ぎじゃないか。神戸さんの店は醤油店を名乗るが、みそや金山寺などの麹加工を専門とするプロ中のプロ。完成品ももちろん売っているが、材料に麹をつけた段階のものも売っており、好みの野菜を加えればいわば金山寺の「育成」を楽しむこともできる(別項)。好きな人は、大きなたるに作っても、親戚に分けたりしてひと月でペロリと食べてしまうという。
 神戸さんによると、金山寺は和歌山県、千葉と並んで静岡で好まれる食材で、おかずとしてご飯に載せ、そのまま食べるのが一般的。砂糖や水あめで甘くしたものが多いのだが、神戸さんは塩と麹そのものの風味を生かし、甘くない。なのでスーパーの試食に出すと「これは金山寺じゃない!」と拒絶反応を示す人もいるのだとか。一方で、お酒の好きな人には好評で、「大人の金山寺」とも呼ばれている。
 熱烈なファンは高齢者が中心で、若い人たちの食卓にどれほど根付いているのか・・・と神戸さんは心配する。そういえば、落語の金兵衛さんもいろいろあった末に大金を手にし、商売替えして餅屋になってしまう。そのうち神戸さんも金山寺を扱わなくなったり・・・?
 「いえ、私が店を継いで8年、金山寺の売り上げは少しですが増えています。もっと食べ方を提案し、若い方にも知ってもらえば」。リニューアルした店のサイトを頼りに、初めて訪れる客も増えている。
 神戸さんのお薦めは、ディップとしてエシャロットにつけるもの。試食させていただくと、シャキシャキとした西洋野菜の歯応えに、金山寺の奥行きある味わいが絶妙にマッチ。ご飯もお酒も進む逸品だ。ほかに、マヨネーズと混ぜて皮に塗った「鶏肉の金山寺味噌焼き」なども料理教室で好評だという。
富士の神戸醤油店 甘くない「大人の味」 お手製の金山寺 仕込み中
毎日混ぜる▼2~3ヵ月待つ▼熟成
 神戸さんに無理をお願いし、特別に金山寺づくり教室を開いていただいた。
 材料は種麹と小麦、丸麦、大豆、塩を合わせた神戸醤油店特製の「金山寺味噌麹」(1kg)、ナスとショウガ、水(630ml)。手順は①味噌麹に野菜を水を加える。②混ぜる。
 終わり。
 張り切ってエプロンと三角巾を用意したが、5分足らずで終了してしまった。でも、ここからが長い。2~3ヵ月間、1日1回かきまぜて熟成させる。好みの味になったら冷蔵庫に移し、熟成を止めてよい。
 小ぶりの味噌樽を家にお迎えしておよそ2週間。かき混ぜるのを忘れて寝てしまい、夜中に慌てて起きるのもしばしばだ。さて、どんな味になりますか-。
 神戸醤油店の金山寺味噌は120g・220円から、富士市の一部スーパーや静岡市の百貨店などでも販売。味噌麹は1kgから。ネット販売もある。問い合わせは同店=電0545(85)2428=へ。
*前田朋子(まえだ・ともこ)
 江戸っ子とは言えない東京三鷹市生まれの46歳。学生時代は文中に登場する古今亭志ん朝師を追いかけ、いつか取材をと記者になるも、まさかの早世でかなわず。ロス歴はや16年。でも志ん朝師のおかげで金山寺味噌と出合いました。
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/namaeshinbun/list/2017/CK2017102902000193.html
「神戸醤油店」
静岡県富士市北松野371
TEL 0545-85-2428
FAX 0545-85-2895
http://kanbe-shoyu.jp/

004_20200424160701
 それに、先日100g95円で買った「牛肉味付カルビ焼用(解凍)」↑
 穀物肥育牛が旨い!
牛ばらカルビ焼き
 あらかじめ処理してありますので、中心部まで充分加熱してください。

 新タマを入れましょう!
002_20200424160701
 今日10円で買った「緑豆もやし」も入れましょう!

本日のカウント
本日の歩数:5,948歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.7kg、12.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月23日 (木)

「STROKE」「アベノマスク」、そして「腸活で免疫力向上 発酵食品、食物繊維取ろう」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 空気は生きるのに欠かせないが、ただである。いくらでもあるからだ。ダイヤモンドは不可欠とはいえないけれど、少ないがゆえに値が張る。資源やものの経済的な価値は希少性による。俗流の解釈かもしれないが、「希少性の原理」というらしい
▼希少性を急速に高めたものといえば、マスクをおいてほかにないだろう。視線を海外に向ければ、その価値は国際政治の力になるほどだ。「マスク外交」を中国が繰り広げているという
▼世界で不足する中、数十億枚を輸出したそうだ。医療支援の寄贈も多い。称賛すべき、喜ばしいことである。半面、経済的な影響力拡大のためという見方が根強くある。感染症発生の国から、支援国へと印象を変えようとしているのではないか。そんな声も上がる。希少性の力の成果はコロナ禍が去った後に分かるのかもしれない
▼一方、原油価格が前代未聞の事態だ。こちらはコロナ禍で需要が消えた。お金を払って引き取ってもらうような事態が現実になっている。希少性どころではない
▼一時的なことではあろうが、長らく国際政治の「力」でもあった石油をめぐる異変である。関連産業、産油国にとどまらず、影響が広がるおそれがある
▼輸入国としては喜べることもあろう。が、昨日までの世の中の価値が、今日は通用しなくなっていると思わされる日々である。世界の不安定を感じる。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042302000107.html

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「ソロで楽しむ 阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://happycamper.jp/
<月川荘キャンプ場>埼玉県比企郡嵐山町
・タープ
・ランドリーバッグ:
 様々な用途に合わせて使用できる大型巾着袋
・ノコギリ:
 神沢精工 SAMURAI 騎士
・松ぼっくり:
 松ヤニに含まれる油分は着火しやすい

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「全国の美味しい醤油ラーメンを知りたい」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past200411.html
① 京都 本家第一旭 本店
 お土産用生ラーメンセット(4人前) 価格:3,600円(税込)
 購入方法:オンラインショップ
https://www.honke-daiichiasahi.com
※カップ麺にちょい足し
 ガーリックパウダー、きざみネギ、ごまラー油
※カレーにちょい足し
 マヨネーズ
② 麺や 七彩(東京・八丁堀)
 謹製 煮干醤油らーめん2食入り 価格:1,600円(税抜)
 購入方法:オンラインショップ
https://shichisai.com
③ 天童 手打 水車生そば(山形)
 元祖!!鳥中華(3食入り) 価格:1,350円(税込) コショウ、七味、山椒をかけて
 購入方法:オンラインショップ
http://www.suisyasoba.com
④ 八雲(東京・池尻大橋)
 特製ワンタン麺(白) 価格:1,250円(税抜)
 購入方法:お取り寄せ通販サイト 宅麺.com
https://www.takumen.com/products/61
⑤ 讃岐ラーメン はまんど(香川)
 讃岐ラーメン 価格:910円(税抜) コショウ、一味をかけて
 購入方法:お取り寄せ通販サイト 宅麺.com
https://www.takumen.com/products/400

 「男子ごはん」は、「春の定番祭り その②肉料理」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【牛ステーキ オニオンしょうゆソース】
『材料』(1人分)
・牛もも肉(ステーキ用)・・・1枚(220g)
・塩・・・小さじ1/4
・黒こしょう・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
<オニオンしょうゆソース>(作りやすい分量)
・にんにく・・・1/2片
・しょうゆ・大さじ1.5
・すし酢・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1
・玉ねぎ・・・15g
・A
 片栗粉、水・・・各小さじ1/2
<付け合わせ>
・クレソン・・・適量
『作り方』
①ステーキ肉は常温に戻し、両面に塩、黒こしょうを振り、30分置く。
②オニオンしょうゆソースを作る。
 にんにく、たまねぎはみじん切りにする。小鍋にしょうゆ、みりん、にんにくを入れて中火にかけ、沸いてきたら砂糖、すし酢を加える。再び沸いてきたらよく混ぜたaを加えてとろみをつけ、玉ねぎを加えて煮詰める。
③熱したフライパンにオリーブ油を引き、ステーキ肉を強火で焼く。焼き目がついたら裏返し 火加減は中火に弱める。肉の側面を確認しながらミディアムレアに焼き上げる。
④器に盛り、ソースをかけてクレソンを添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200412/recipe_466.html
【ポークチーズソテー】
『材料』(1人分)
・豚リブロース肉(ソテー用)・・・1枚(190g)
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・片栗粉・・・適量
・にんにく・・・1片
・スライスチーズ・・・2枚
・オリーブ油・・・大さじ1
<付け合わせ>
・じゃがいも・・・1個
『作り方』
①豚肉は常温に戻し、細かく切れ目を入れて筋切りをする。両面に塩、黒こしょうで下味を付け、片栗粉をまんべんなくまぶす。じゃがいもは8mm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
②熱したフライパンにオリーブ油を引き、豚肉を入れる。空いたところにじゃがいもを並べ入れて蓋をし、強火で焼く。豚肉は焼き目が付いたら裏返す。じゃがいもに火が通ったらを皿に取り出す。
③豚肉の上ににんにく、半分に折ったスライスチーズを乗せ、中火で蓋をして焼く。
④チーズが溶けて竹串がスッと入ったら火を止め、器に盛って黒こしょうを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200412/recipe_464.html
【チキンソテー ケチャップバターソース】
『材料』(1人分)
・鶏もも肉・・・1枚(280g)
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・オリーブ油・・・小さじ1
・にんにく・・・1片
<ケチャップバターソース>
・ケチャップ・・・大さじ2
・バター・・・3g
・水・・・小さじ1
<付け合わせ>
・ほうれん草・・・100g
・バター・・・10g
塩、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①鶏もも肉は常温に戻し、内側に数本切り込みを入れて筋切りをする。塩、黒こしょうで下味を付ける。
②ほうれん草は根を取り除き、長さを半分に切る。フライパンにバターを熱してほうれん草を中火で炒め、しんなりしたら塩、黒こしょうで味を調えて器の奥に盛り付ける。
③別のフライパンにオリーブ油を熱し、1の鶏肉を皮を下にして入れて強火で焼く。にんにくを皮ごと縦半分に切って加え蓋をして焼き、皮目がきつね色になったら裏返して火加減を中火に弱める。全体に火が通ったら、蓋を外して皮目を再度焼き、器に盛る。
④3のフライパンにバター、水、ケチャップを加えてよく混ぜてから中弱火にかけソースにし、鶏肉にかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200412/recipe_465.html
「じゃがいも専用キッチングッズ」
・ポテトピーラー 1,430円
・フルベジ なみじゃがナイフ 990円
・ポテトプレスステンレススチール 999円

 「楽天トラベル」が旅行の案内じゃなくて「グルコサミン」の案内をよこしてきた。新型コロナのために、旅行は、自粛のためで、他に活路を見出しているんでしょうね。
https://www.suntory-kenko.com/contents/w2s/40/glc/id_d/?key=121032448&utm_source=1530%2F10280%2F%2F121032448&utm_medium=PC_10

 2020年4月23日 13時43分のニュース。学校でクラスターが発生したのか???5月7日に学校は再開できるのかねぇ~?「緊急事態宣言」が長伸びかないだろうか???症状が出ていない「隠れコロナ」が感染を広めているんじゃないのか???
 こう思うと、「3月の学校一斉休校」って、何だったんでしょうね???学校だけ休校にして意味があったのか???「緊急事態宣言」で、すべての交流を禁止してしまえばよかったのでは???子どもたちの「学力保証」ができなくなっただけなんじゃないですか???
小学校で初のクラスターか 富山市、登校日に感染の可能性
 富山市は23日、新型コロナウイルス感染が確認されている富山市立神明小学校の児童4人と女性教諭1人が、4月上旬の登校日に同じ教室で感染したと判断、クラスター(感染者集団)が発生したとの認識を示した。市は、小学校で発生したクラスターの事例はほかに把握しておらず、異例としている。
 文部科学省によると、これまで小中学校や高校でクラスターの発生が確認されたことはない。
 市によると、15日に同校で初めて男子児童の感染を確認。担任の20代女性教諭、2同じクラスの児童らの感染が相次いで分かった。児童は8~10日に登校しており、市はこの間に感染した可能性が高いとみている。
(共同)
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042301001266.html

 「新型コロナウイルス」の特効薬がない限り、免疫力を高めるしかない!!!
 『 やすらぎ通信 』第771号 2020.2.18より、「免疫力を上げる」の引用!「PCR検査」って、「陽性」に対しては信頼度が高いのですが「陰性」に対しては信頼度が低いんですね。つまり、「検査結果は「陰性」でもまだ「陽性」の可能性があります」ということんですね。「陰性」だからといって安心できないようです。
 「新型コロナウイルス」って、感染者が使っていてた部屋に次に入ったら感染したという報道も・・・どうも感染力が強いようです。
 連日、新型コロナウイルスのニュースが叫ばれて、もうお腹いっぱいな感じがしますが、みなさんはどうですか?
 あれだけ不安をあおるようなニュースが続くと、不安を感じやすい人は、そのストレスで免疫力が、低下するのではと思うほどです。こんなときは、ニュースを見るのはやめて、免疫力を上げる生活をしていきましょう。
 自分の体に備わっている免疫力さえしっかりしていれば、新型コロナにはかかりにくいし、かかっても、寝てれば治ります。
 免疫力を上げるというと、ヨーグルトがいいとか、乳酸菌がみたいな話しがよくありますね。残念ながら、何かこれを食べれば、免疫力が上がるというものはありません。
1に、睡眠、
2に、適度な運動
3に、バランスのとれた食事
4がおまけで、余計な心配をしないこと
 よく知られている、当たり前のことですね。これらの項目が、なぜ免疫力を上げることにつながるのか?
1、充分な睡眠を取ることで、粘膜の修復が進み、ウイルスへの抵抗力が増す。
2、動くことで血液やリンパ液の循環が良くなり、粘膜の状態が良くなり、抵抗力が増す。
3、食の改善で腸内環境が整い、免疫細胞の働きが正常になる。
4、余計な心配をしないことで、ストレスが減り、免疫が正しく働く。(花粉とかに反応せず、ウイルスにしっかり反応してほしい)
 そんなの分かってるけど、忙しくてそれができないんだよ。そんな方は、完璧じゃなくても、出来る範囲でやればいいです。
 睡眠時間が取れないなら、深く眠れるように、日中に体を動かす。
 運動する時間もない方は、夜にお風呂で温まる。
 バランスのとれた食事とは、やすらぎの里で出るような食事ですが、「そんなの無理~」という方は、お鍋か具沢山の味噌汁がおすすめです。
 「コロナコロナ」って、うるさいテレビはつけずに、お風呂でも入って、早く寝ましょうね。
 ちなみに、医師が伝える、正しい新型コロナウイルス対策はこちら↓
 【医師直伝】間違いだらけの新型コロナウイルス
 いま日本人が知っておくべき6つのこと。(森田洋之医師)
その① 感染者の多くが無症状〜軽症!
その② 自分の免疫力を落とさない!
 ・夜更かしをしない。
 ・暴飲暴食をしない。
 ・過重労働をしない。
 ・ストレスを溜め込まない
その③ 重症と軽症、見分けるポイント
■ A-DROP
 はい/いいえ でお答え下さい。
 ・男性なら70歳以上? 女性なら75歳以上?
 ・舌が乾燥している?もしくは手の甲の皮膚をつまんでも2秒以上もどらない?(脱水症状)
 ・酸素飽和度が90%以下?
 ・意識が朦朧としている?
 ・血圧の上の数字が90以下?
 これで「はい」が
 ・3個あったら、重症の可能性が高い状態です。
 ・1~2個なら微妙。
 ・0個なら軽症の可能性が高いでしょう。
その④ 手洗いをこまめに!マスクはそこそこで。
その⑤ ミッション遂行のためにウイルス検査は必要なのか。
 実はPCR検査は特異度は高い検査なのですが、感度は高くないのです。
 これ、超簡単に言うと、
 「陽性」と言う結果は信頼性が高いものの、
 「陰性」と言う結果は信頼性が低い、
 『検査結果は「陰性」でしたが、でもまだ陽性の可能性があります』というのが本当の説明で、ということは陰性でも結局、発熱やら咳などの症状がある人は全員、自宅安静、出勤停止が妥当な判断。ということになるわけですね。
その⑥ 常備薬(市販薬)を持っておくと安心
https://note.com/hiroyukimorita/n/n03451f873e99?fbclid=IwAR3Jy1-uVif94h-xXSSvxFLgX18YYUhAagxsLUcnktnBzLcHYPwVOQeJtsA
【2】目覚めのリトリート
 毎回好評のお坊さんから教わる「気づきの瞑想リトリート」
 今回は、タイトルを「目覚めのリトリート」として、新緑の4月に開催です!
●4月18日(土)1泊2日・やすらぎの里「本館」
 僧侶の入山文章さんの気づきの瞑想レッスンと、ご自身の体験を通した「悟り」についてのお話を伺います。
 スピリチュアルに偏らない、あるがままに気づくお話は、とらわれから目覚める、いい機会になるでしょう。
 心に染みるお話しと、やすらぎの精進料理と温泉で、心も体もやすらいでください。
■ リトリートの詳細はこちら↓
https://y-sato.com/news/22287.html

 2020年4月17日の朝刊より、「腸活で免疫力向上 発酵食品、食物繊維取ろう」の引用!
 新型コロナウイルスの感染が拡大する中、腸内環境を整えて免疫の力を高める食事が注目されている。腸内には免疫に関わる細胞が多くあり、その働きには腸内細菌が大きく関わっているとされる。愛知県一宮市の山下病院で「腸内細菌外来」を担当する消化器内科医長の泉千明さん(40)に、腸内細菌と食事の関係について聞いた。
 泉さんによると、腸内には免疫細胞の5~7割が存在。ウイルスや病原菌が目や口、鼻、腸などから侵入しようとした時、粘膜組織が侵入を防ごうと働く。このとき、小腸などにある免疫細胞から「分泌型IgA」という物質が粘液内に分泌され、ウイルスや病原菌にくっついて侵入を防ぐ。
 分泌型IgAは乳酸菌の働きで分泌が促される。これらはヨーグルトやみそ、納豆などの発酵食品を食べると、摂取できるという。
 また、大腸にいる「酪酸産生菌」は大腸の免疫をつかさどる。腸内の細胞はブロックのように並び、細胞同士の間に小さな隙間がある。隙間はウイルスが侵入しないよう粘液層で覆われているが、その粘液を作るのが酪酸産生菌だ。
 酪酸産生菌は出産時などに親からもらうが、食事で摂取することが難しい。自前で増やす必要があるが、水溶性の食物繊維が酪酸産生菌のえさになる。
 日本人の食品摂取基準では年齢や性別で差はあるが、一日に20g前後の食物繊維の摂取を推奨。現状では5~10gほど足りないといい、「意識して取るようにしたい」。粘液が増えると、便秘の解消にもつながるという。
納豆、海藻…レシピ活用を
 腸内細菌のバランスを整えるには、どんな料理がいいのか。水溶性の食物繊維や発酵食品を使い、親子で作れるレシピを東邦ガスクッキングサロン栄(名古屋市)の講師で、料理研究家の井上亜希子さん(41)に聞いた。
 水溶性の食物繊維は海藻や根菜類、イモ類、納豆などに豊富に含まれる。納豆は乳酸菌も取れ、活用したい。
 「桜エビとアオサの丼」は具材を載せるだけ。「納豆と長イモのグラタン」「納豆とヒジキのつくね」は納豆が苦手でも、食べやすく、冷めてもおいしいので、弁当に入れてもいい。ヒジキは肉の水分で軟らかくなるので、乾燥したまま入れる。
 井上さんは「缶詰や乾物を活用したり、まぜるときはビニール袋に入れたりすると洗い物を少なくでき、ストレスも少ない」と話す。
【桜エビとアオサの丼】
『材料』(1人分)
・ご飯茶わん・・・1杯
・A(錦糸卵適量、桜エビ・しらす干し・アオサ・マグロフレーク各大さじ2)
・わさび漬け・・・適量
『作り方』
①ご飯を盛り、Aをきれいに盛り付けて好みでわさび漬けをのせる
【納豆と長イモのグラタン】
『材料』(2人分)
・長イモ・・・200g
・納豆・・・1パック
・ツナ缶・・・1缶
・A(しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2)
・モッツァレラチーズ・・・1個
・ピザ用チーズ・マヨネーズ・刻みのり・・・適量
『作り方』
①皮をむいて切った長イモを袋に入れて、めん棒などでたたいて砕く
②(1)に納豆とAを加えてまぜ、じか火用の耐熱皿に入れる
③(2)にモッツァレラチーズを輪切りにして並べ、ピザ用チーズを散らす。マヨネーズをかけ、グリルで約8分焼く
④仕上げに刻みのりを載せる
【納豆とヒジキのつくね】
『材料』(10個分)
・鶏ひき肉(もも、むね肉どちらでも)・・・200g
・A(ひきわり納豆1パックと付属のたれ、すりおろしショウガ1片、片栗粉大さじ1と1/2、乾燥ヒジキ大さじ1)
・万能ネギ・・・2本
・B(酒・しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2)
・すりごま(白)・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ2
『作り方』
①ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aと小口切りの万能ネギ半分を加えてまぜる
②フライパンにごま油を熱して、スプーンで(1)をすくって入れる。両面をこんがり焼く
③(2)にBを加えて煮詰める。すりごまと残りの万能ネギを載せる
 (長田真由美)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020041702000005.html

 2020年4月17日のオマケの新聞より、「新型コロナウイルスに負けないために免疫力UP!専門店シェフが教える絶品サンドイッチ」の引用!
 外は春真っ盛り。ポカポカ陽気に誘われて、お出掛けしたい季節になりました。でも今年は、新型コロナウイルスへの感染が心配されているため、外出も思うようにでいません。こんな時は、ご自宅で美味しいものを作って、幸せ気分を高めてみませんか。まずは、少し手の込んだサンドイッチはいかがでしょうか?新型コロナウイルスに感染しないように免疫力をあげるためのとっておきのレシピのご紹介です
【オイルサーディンのサンドイッチ】
『材料』(4人分)
・マイワシ・・・4尾(三枚おろし、秋刀魚などでもOK)
・塩・・・適量
・ニンニク・・・1片
・ローズマリー(生あるいは乾燥)・・・1つまみ
・オリーブオイル(サラダ油でも可)・・・100~150cc
・キャベツ・・・1/4玉
・白ワインビネガー・・・20cc
・塩・・・少々
・あれば(クミン 1つまみ)
・あれば(キャラウェイ 1つまみ)
・お好きな食パン・・・4枚
・バター・・・適量
・トマト・・・1個
・レタス・・・1/2
『作り方』
①自家製オイルサーディンを作る。三枚に卸したイワシの身を上にしてバットに並べて強めに塩を振る。30分くらい置いてから水で洗う。キッチンペーパーで水気を取る。フライパンに皮目を上にして並べて、オリーブイルをひたひたに注ぎ、潰したニンニク、ローズマリーを入れ極弱火で15分程オイル煮にする。
②キャベツをスライスにし鍋に入れ、中火にかける。白ワインヴィネガー、塩、クミン、キャラウェイを入れ、焦げないように混ぜながら炒める。全体に火が通ったら冷ましておく
③トマトは種を取りスライス、レタスは水洗いし、ペーパーで水気を取る。
④食パンにバターを塗り、キャベツ(水気があれば少し絞る)、オイルサーディン、トマト、レタス、バターを塗った食パンの順に重ねる。半分にカットし、お皿に並べて完成です!
《一口メモ》
 イワシ、免疫力バランスを調整する働きがあるビタミンDが豊富
「野菜たっぷりのサンドイッチと手作りスープの店 STROKE」
浜松市西区入野町14180-5
TEL 053(569)2612
7時30分から売り生きれ次第終了
日曜定休
https://stroke.amebaownd.com/

006_20200423162001
 そんなわけで、今日の通勤途中「STROKE」に寄り、昼食用のサンドイッチを買いましょう♪♪♪
 「イワシのコンフィ」350円+税なので、378円也。
https://twitter.com/chefkosan
https://www.instagram.com/stroke_sandwichandsoup/?hl=ja

 今日は、寒いね・・・。
 今日の仕事・・・。
010_20200423162001
 「アベノマスク」を頂いた。(ありがとうございます)
 「新型コロナ」の流行前なら、ホームセンターで、3枚セット100円ぐらいで買えたヤツだね。
 5月の仕事の用意をする。あれっ??カバンのベルトが切れた・・・弱くなっている。丈夫なものに交換しないといけないな。
「応急手当WEB講習」
https://www.fdma.go.jp/relocation/kyukyukikaku/oukyu/

004_20200423162001
 昼食は、「STROKE」の「サンドイッチ」↑↑↑
 お手拭きとかペーパーナプキンをつけて、袋に入れてくれたけど、無しにして値段を安くして欲しいな。
002_20200423162001
 でも、美味しかったですよ♪♪♪野菜とイワシで健康に良さそう!

 仕事を終え、帰宅途中、ドラッグストアーに寄る。
 売り出しの「キッコーマン 特選丸大豆醤油」246円、「いち髪」272円、それに「植物石鹸」80g×4で103円を買う。醤油は1L入りじゃなくて、750mlだった。値段据え置きで内容量を減らしているんですね。ヨーグルトやインスタントコーヒーと同じ手法だ!!
 「アサヒ 贅沢搾り ミックスヨーグルトテイスト」を探したがなかった!
 レジは、手渡しではなく、トレーに置くのです。どんないみがあるのでしょう???「カード」や「お金」は触っているジャン!

008_20200423162001
 「デニーズ」で、「テイクアウト」が20%引きというのが貼ってあった!!!飲食業界も大変なんですね!!!
https://www.dennys.jp/

 「デジカメ」のスイッチが勝手にスライドされていて、設定が変わっている・・・ちゃんと撮れているのかな???

 「インスタ」に投稿できない!!!どうすればいいのか??
https://www.instagram.com/fmvjiro/

 夕方は、「ホッケ開き」で一杯♪大根おろしをつけましょう!

 「百光」という日本酒があるのですね!
 ビジネスからプライベートまで、「大人の愉しみ」にとって、お酒は欠かすことができない存在だ。家族や親しい友人、パートナーと過ごすひと時・・・ハイステータスなひとときにふさわしい、至高の「日本酒」があるのをご存知だろうか?
 2019年に、ロンドンで開催された世界的なワインの品評会「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」の「SAKE部門」で、1500銘柄の中から「ゴールドメダル」を受賞。さらに同年、フランスで開催された世界のトップソムリエや飲食メディアおよそ100名による審査でも、「プラチナ賞」を受賞。
 この2つの賞を獲得した数少ない日本酒、それが「百光(びゃっこう)」だ。「百光」はその上をいく「18%」という精米歩合にも関わらず、味と香りを最大に引きだしている。
 その最大のポイントは、原料である山形県産の有機栽培米「出羽燦々(でわさんさん)」という品種の米にある。
 世界的なワインの品評会であるIWCの審査員は、その味わいをこう表現している。
 「Rich and perfumed aroma with peach compote. Plum attach and clear sweetness. Medium-body. lifted after taste with clear fruitiness.」
 (芳醇で、桃のコンポートを思わせる香り高い日本酒。口に含むと、プラムを想起させる爽やかな甘みが感じられる。ミディアムボディ。清澄としたフルーツの長く深い余韻が感じられる。)
 シェフが作った渾身の一品にも負けない、力強い味わいが美食家たちの舌を唸らせているのだ。
 「百光」をラインナップする「SAKE100(サケハンドレッド)」は、日本最大の日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」を運営する「株式会社Clear」のオリジナルブランドだ。
https://sake100.com/lp/ads/article-001?utm_source=outbrain&utm_medium=display&utm&dicbo=v1-746539c2161d3d67d5bd5eee8573213c-0028ec0a01a428fed3015c0e5e2562a419-gq4dqmbtha2tqllgmqztiljugnqwellbmfqwclldmi3wczdfgbsggndcmy
 『百光』は、天保3年(1832年)、山形県酒田市で創業した楯の川酒造で醸造しています。
「SAKE100」
https://sake100.com/item/show/1

本日のカウント
本日の歩数:7,420歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:51.8kg、11.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月22日 (水)

「『終活』を考えよう」vol. 54「春に始めたい実家の片付け」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「たのしみは」とはじめて、「時」と結ぶ。幕末期の福井の歌人橘曙覧(あけみ)は生きる喜びを同じ体裁で詠んだ。歌集『独楽吟(どくらくぎん)』は知られている。<たのしみは妻子(めこ)むつまじくうちつどひ頭(かしら)ならべて物をくふ時>
▼名誉や地位でも蓄えた富でもなく、ふと目にする花、季節の移ろい、家族と共にする、ちょっとした時間に感じられる「たのしみ」が並ぶ。<たのしみは家内五人五(やうちいつたりいつ)たりが風だにひかでありあへる時>
▼できるかぎり家にとどまることが求められている今である。ウイルス禍の中、この生活に前向きななにかが見いだせるとすれば、それは家族との「たのしみ」の時間ではないだろうか
▼希望的な見方に反し、厳しい現実がある。家庭内で女性に対する暴力への懸念が高まっているそうだ。相談が団体などに寄せられ始めているという。ウイルス禍の閉塞(へいそく)感や経済的な不安などが、背景にあるようだが、許されるはずはない。被害者が逃げる場所も、休業などで限られるという
▼すでに世界共通の問題でもある。相談が急増した、被害が起きているという報道が、地域を問わず各国で相次いでいる。国連は家庭内暴力を「陰のパンデミック」と世界的大流行になぞらえて注意を促しているそうだ
▼ウイルスに対するとりでとなるべき場所である。なのに、悲しみは家庭での時と感じなければならない人がいる。支援が必要だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042202000105.html

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「埼玉県 東秩父村」4/1の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 花桃
<眞下さん>
・コンニャクの唐揚げ
①手作りコンニャクを手でちぎる。7~8分湯がく。
②出汁醤油、ショウガ、塩コショウ入りニンニクパウダーで和え、10分漬け込む。
③片栗粉をまぶし、油で揚げる。
・春菊、菜の花、シイタケの天ぷら
・刺身コンニャク ゆずとわさびをつけ、醤油で
・コンニャクおでん
・菜の花おひたし
《小松屋 本店》1791年創業、秩父のお菓子
★つる 100円
《道の駅 和紙の里ひがしちちぶ》
*《さとやま工房》
☆みそポテト
・かて飯(具材を加え量を増やした混ぜご飯)
①ご飯に酢、砂糖、塩を入れ、うちわであおきながら混ぜ、冷ます。
②コンニャク、シイタケ、ニンジンなどの具を油で炒め、砂糖、醤油、酒などで味付けしたものを混ぜる。
・フキ味噌
①フキノトウを湯がいて、絞り、細かく切って、砂糖、みりん、味噌で和える。
・山菜の天ぷら
①ウド、らっきょう、ウルイ(ギボウシ)、カタクリの葉、ヨモギを塩を加えた衣をつけ揚げる。
・菜の花の和え物
・タケノコの煮物
・ノビルの酢味噌和え
・ウドの皮のキンピラ

 「絶メシロード」は、Road 11「東京都 奥多摩町「島勝」」
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad/story/11.html
<東京都奥多摩町大麦代駐車場>
<小河内ダム>
《島勝》
・ととろめし定食 950円
・赤しそジュース

 「365日の献立日記」は。「やきとり」。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
料理 飯島 奈美
献立 沢村 貞子
・ごぼうのやわらか煮
①ゴボウを切り、だしを入れ弱火で5分下茹でする。
②酒、砂糖、醤油を入れ、15分ほど煮る。
・おむすび(白、黒)
 塩にぎり
 最初だけちょっと強めに。形ができたら力を入れずに握る。
 黒ごまに赤しそのふりかけを混ぜたものを付ける。
・おみおつけ(玉子、ゆば)
・やきとり
 「無理はしない、自然がいちばん」
・親子トースト
①パンにマヨネースで和えたゆで卵を塗って、やきとりを切ってのせる。
②一味とチーズをのせ、オーブンで焼く。
https://twitter.com/hashtag/365%E6%97%A5%E3%81%AE%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E6%97%A5%E8%A8%98

 2020年4月21日の朝刊に「ウイルス 靴底に付いて拡散」という記事が出ていた。
武漢の臨時病院 微粒子、4m飛散か
 新型コロナウイルスに感染した患者を収容するため、中国が武漢市に突貫工事で建設した臨時病院「火神山医院」のウイルス感染状況を軍事医学科学学院の研究チームが調べ、発表した。集中治療室(ICU)に出入りする医師や看護師らの靴底にウイルスが付着し、薬剤部などに拡散していたほか、ウイルスを含む微粒子が約4m飛散した可能性が示された。
 米疾病対策センターの専門誌「エマージング・インフェクシャス・ディジーズ」電子版に掲載された論文によると、調査は病院がフル稼働しえちた2月19日から3月2日に実施。各所を拭き取った検体と空気を採取したサンプルのPCR検査を行った。
 その結果、ICUの方が一般病棟より汚染され、パソコンのマウスやごみ箱、ベッドの手すり、ドアノブにウイルスがよく付着しているのは予想通りだったが、エアコンの空気吹き出し口や床から検出される割合も高かった。ウイルスを含む微粒子が患者のせきなどで飛沫として放出された後、空気の流れに運ばれたとみられる、
 患者の周囲で採取した空気サンプルからもウイルスが検出され、ICUではベッドに寝ている患者の上半身から約4m離れた場所で採取したサンプルから検出された。
 火神山医院では調査結果を受け、ICU、一般病棟とも、患者がいる感染リスクが高いエリアとリスクが低い作業エリアに区分した。研究チームは、医師や看護師らが患者のいるエリアから出る際は靴底を消毒、患者のマスクも捨てる前に消毒するよう勧告している。

 2020年4月22日の朝刊に、新型コロナウイルスの特集が載っていた。
症状は?
 発熱やせき、のどの痛みが1週間前後続き、強いだるさを訴える人が目立ちます。季節性のインフルエンザよりも症状が長引くのが特徴で、肺炎を引き起こして重症化するケースもあります。鼻づまりや下痢をする患者もおり、嗅覚や味覚障害を訴える例も出ています。
 米国と中国の研究では、感染のしやすさに年齢差はありません。ただ、高齢者や持病がある人は重症化しやすいため注意が必要です。
 最初に感染が拡大した中国のデータでは、感染者の8割が軽症で、重症化した人でも半数は回復しました。潜伏期間は1~14日で、一般的には5日程度。感染しても症状が出ない人もおり、自覚がないまま感染を広げてしまう恐れがあります。
新型コロナウイルスの生存期
002_20200422185001
こんなところにウイルスが付いているかも
 ツルツルした表面で生き残りやすい
・エレベーターのボタン
・ATM
・ゲームセンターのゲーム機
・電車のつり革やドア

008_20200422185001
 今日の昼食は「ボンカレー ゴールド 辛口」。
辛味順位 5
保存料・合成着色料不使用
 国産 じゃがいも たまねぎ にんじん 使用
カルダモンの香り際立つスパイシーな辛さ
158kcal 180g/1人前
 カルダモンやブラックペッパーなど芳醇スパイスの香り際立つ爽やかなスパイシーカレー
ボンカレー公式Webサイト
https://bonurry.jp/
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中央区大手通3-2-27
製造所
徳島県川内市加賀須野463-55
TRL 088-697-0627
http://www.otsukafoods.co.jp/

 今日は、「三十日祭」。2つの都合により、始まるのがちょっと遅かったね・・・。
 2020年2月14日のオマケの新聞より、「『終活』を考えようvol. 54「春に始めたい実家の片付け」
 終活(しゅうかつ)」とは、「人生の終わりのための活動」の略であり、人間が人生の最期を迎えるにあたって行うべきことを総括したことを意味する言葉。主な事柄としては生前のうちに自身のためのお葬式やお墓などの準備や、残された者が自身の財産の相続を円滑に進められるための計画を立てておくことが挙げられる。
 年末年始に帰省した際、実家で長年使われず、放置されたままの大量の家財道具が気になったという人も多いのでは。ご自身も片付けや廃棄をしたいけど、なかなかきっかけがない・・・そんな悩みを持つ方々へのアドバイスを「イズモ葬祭」の古田悦也さんに伺いました。
Q 実家で使われていない膨大な家具や家電、もめることなく片付けや廃棄を促したい。
A 暖かい春が始め時。家族で楽しみながら少しずつスタート。家具はどはプロに相談。
 長年、家族が使っていた家財道具や廃棄されずに放置されたままの大型家電。久しぶりに帰省した際、実家の押し入れや物置に詰め込まれた物の多さが気になり、何気なく廃棄や片付けを助言したら、かえって険悪な雰囲気になってしまった・・・というお話を伺うケースが増えています。
 親世代の場合、比較的大きな家に住んでいる場合も多いため、収納の豊富で、物を貯めこみやすいという現状があります。さら最近は、大型化家具・家電は廃棄する手続きが複雑なため、手つかずという家庭も多く見受けられます。
 そのため親が亡くなった後や、高齢者向けの施設に入居する際に、残された家族が荷物の仕分けや廃棄などの作業に追われるといいう状況も増えています。
片付けるきっかけにフリマアプリなども利用
 その負担を軽減するためにも、生前に少しずつ進めておくことが大切です。生前整理と言うのではなく、子どもや孫が協力し「楽しみながら片付ける」交流として、提案してみるのはいかがでしょう?
 季節的には、体を動かすのが億劫になる冬や暑さが厳しい夏は避け、比較的動きやすい春がお勧め。「少し暖かくなってきたから、運動がてらちょっとずつ始めてみない?」と声掛けはあくまでポジティブに。
 そして、最近流行りのフリマアプリや、不用品買取のお店なども活用し「要らない物を出品したり売ったりして、お小遣い稼ぎしてみようか」と家族みんながメリットがあると伝えてみると、難色を示していた親御さんの気持ちに変化が芽生える可能性も高いです。
大型家財はプロに依頼 業者選びは慎重に
 運搬が難しい大型の家具や家電などは、無理をせず専門の業者に相談しましょう。最近は不要物の仕分けや搬出、廃棄業者への引き渡し、家電や車の廃棄手続きの代行などを行う会社も増えています。本人や家族が立ち会わなくても済む場合も多いため、家族が遠方に住んでいる場合でも依頼しやすいと好評。
 ただし不用品の無断転売などトラブルも増えているので、信頼のおける業者を選ぶためにも、複数の会社に相談し、見積もりをとってから依頼することが大切です。見積りの返答を急かしたり、即決を求めたりする業者は避け、依頼内容や料金について明確に提示してくれる業者を選ぶようにしましょう。
自力で片付ける場合は毎日無理せず少しずつ
 子や孫の力は借りず、なるべく自分で片付けたいという方は、短時間で全て終わらせるのではなく、あえて、毎日だけど少しだけ整理すると決めてください。「今日は、たんすの1段だけ」といった具合に、体と気持ちの負担にならない程度で、毎日積み重ねるだけでも充分です。生前整理と言うと堅苦しい印象になりますが、暖かな春に運動不足解消も兼ねて、ちょっとずつ仕分けすればb、気付いた頃には、立派な片付けになっていることでしょう。
*1級葬祭ディレクター 古田 悦也
 浜松市を中心に、岡崎~菊川地区の「イズモ葬祭」を統括。「当社のモットーは地域と時代に必要とされる企業。悔いのないお葬式をサポートいたします」
イズモ葬祭
TEL 0120(199)120

片付けでお困りの方へ プロのサービスをご提供
 相談・見積り 無料
①遺産選別鑑定
 思い出の物、不用品、価値ある物等に選別をしながら仕分けを行ないます。選別鑑定を行うことで効率よく片付けを行うことができまう。
②買取り、リサイクル、リユース
 家電製品、家具、骨董品など価値ある物に対して買取りを行ないます。不用品や衣類等もリサイクル、リユースに分けることで処分費用を抑えることができます。
③アパート・介護施設の片付け
 ワンルームアパートや介護施設の居室の片付けもお手伝いします。退去日が迫られている、遠方で片付けができない、引き取り先が無い方などに代わり迅速に対応します。
④庭木の終活
 高齢になり管理が大変になった庭木や荒れてしまったままの庭木の管理、お手入れを行ないます。荒れたままの庭木にするとご近所とのトラブルとなる恐れがありあすので、庭木の終活も大切です。
⑤空き家対策・解体
 相続して不要な空き地、遠方に住んでおり管理ができない空き家等の解体、不動産売買のお手伝いを行います。負の動産として残さないためにも早めの対策をお勧めします。
⑥お墓閉まい・仏壇供養
 お墓の継承者がいない、遠方に住みお墓の管理ができない方に、墓閉まいのお手伝いと永代供養のご提案、ご案内をいたしまつ。仏壇の供養や処分についても専門の回収方法にて支援したいます。
個人情報の取り扱いについて
 お申し込みなどによりお客さまからお提供いただいた住所・氏名・電話番号などの個人情報は、業務遂行のため専門家へ提供させていただく場合があります。
 お客さまからご提供いただいた個人情報は、漏洩、減失または棄損、改ざんなどを防止するため遵法体制を構築し、安全管理に努めます。
 また各専門家とは契約による義務づけにより、委託先からの漏洩または再提供の防止を図ります。
「無料相談 まごころ サポートセンター」
浜松市東区丸塚町162
TEL 053-443-8880
FAX 053-443-8881
岡崎市上六名4-1-16
TEL 0120-72-0556
http://www.magokoro-support.jp/

 ちょっと前の新聞の折り込みチラシに「終活 片付けのサポート」というのが入っていた。
・真心対応
・安心買取
・高額査定
・出張買取
 片付けしながら値段がつく物を買取、査定いたします。
 1時間2,000円~
 廃棄物の処分には、提携する一般廃棄物処理業者に処理してもらう為、料金が別途かかりあmす。
 お困りのことなんでもご相談ください
 ごみとして捨てる前にまずはお電話、無料査定
心の絆、安心の証 当事業所は遺品整理士の有資格者がいます。
遺品整理のためのチェックシート
  必需品として残すもの 処分・査定するもの
家電
家具
貴重品
その他・日用品など
004_20200422185001
「グラウンドアップ」

浜松市西区伊左地町2433-4
TEL/FAX 053-485-6810
TEL 090-3384-8762
E-mail ground-up0502@outlook.jp
https://ground-up.biz/

006_20200422185001
 夕方は、先日100g108円で買った「インド洋産 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪これは、脂がのっていてアタリだよね!!!

本日のカウント
本日の歩数:2,869歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月21日 (火)

「隠れコロナ」???・・・そして「いただきます 春野菜を使って」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「不幸はこれを語ることによって軽くすることができる」。どんな文脈で述べたかは知らないが、フランスの劇作家コルネイユの言葉という。不幸への対処法であろうか
▼歌うことによっても軽くすることができる。近ごろそう強く思わされる。先日、米国の歌手レディー・ガガさんの呼びかけによる大規模な慈善の音楽イベントがネット上であった。多くの出演者は自宅から弾き語りで歌っている
▼なじみの薄い曲やアーティストも多くて、言葉の問題もあった。それでも予想を超えて、その声、その歌のしみること。趣旨である医療に携わる人たちへの感謝にくわえて、同じコロナ禍の下にある心情を、音楽を通じ多くの人と共にできた気にさせられた
▼国内でも自宅や観客のいない場所から演奏を届けている表現者は多い。たとえば故加川良さんの『教訓I』を自宅で歌った女優杏さんの弾き語りは、ネットを介して評判になったようだ
▼<命はひとつ 人生は一回/だから命をすてないようにネ>。久しぶりに耳にする昭和の曲に、この歌を口ずさんでいた、もうこの世にはいない人を思い出す。励まされたような気がして感じ入った。音楽が持つ力そのものにも
▼不幸が世界を覆ういまこそ、不要不急どころでなく、音楽の力が、求められているようにも思える。生で触れられる場がなくなっているのが残念でならない。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042102000109.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「神奈川県 鎌倉市」。3/31の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 桜、わかめ
<篠原遙己書道教室>
*1時間 3,300円
・なすとベーコンのトマトソースパスタ
①パスタをゆでる。
②オリーブオイルでなすとベーコンを炒める。万能トマトソース(トマト缶、にんにく、バター、砂糖、バジル、オレガノ)を入れる。
③2~3分煮詰め、ゆでたパスタにかける。
《萬屋商店》羽太さん
*角打ち
★八海山
★ちくわのわさびのせ
・メジナのムニエル
①メジナに片栗粉をまぶす。
②バターで焼く。両面に焼い色が付いたら、料理酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
・豚肉の味噌漬け焼き
・タコライス風ご飯
・自家製 白菜の漬物
・生ビール

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#50「熱海市 坦々焼きそば」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《cafe & bar Bon》熱海市泉35
・坦々焼きそば 800円

 「かにぱん姉さんの!秘密のキッチン」は、「インスタ映えしちゃう キュートなかにぱんサンドイッチ」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%8B%E3%81%AB%E3%81%B1%E3%82%93%E3%81%8A%E5%A7%89%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E7%A7%98%E5%AF%86%E3%81%AE%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3?src=hash
『材料』
 かにぱん、レタス、ハム、きゅうり、マヨネーズ、チーズ
①かにぱんを横にスライスする
②きゅうりを斜めに切る。レタスはちぎる。
③かにぱんにマヨネーズを塗る。
④具材を挟めば出来上がり”
※大人には、からしマヨネーズも。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「新宿区 神楽坂」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《焼鳥 しょうちゃん》
・瓶ビール(中) 770円
・ハツ 1本 198円
・肉じゃが 660円
《神楽坂 ちょうちん》
・生ビール 715円
・梅干ハイ 638円
・アセロラハイ 715円
・芋焼酎水割り 770円
・芋焼酎ソーダ割り 770円
・刺身盛り合わせ 3品 ※お好みで選べる とろたくは酢飯付き
・ほたての磯辺焼き 1045円
・ウーロンハイ 495円
*ツマミのハナシクイズ:ホタテの目はどこにある?
 外套膜に80個以上
・白子おでん仕立 1045円 ※北海道産 マダラ白子

 「西村キャンプ場」は、「江田島」。
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《ポーク アンド チキン 江田島》下野さん
 卵、鶏肉
《てくてくのさつまいも本舗》
 紅はるか、紅あずま
★芋あんの二重焼き
 サツマイモ
《海辺のカフェ ヒキシマ》山野さん
・チキン南蛮
①卵の底に割れ目を入れ茹でる。
②鶏モモ肉に塩コショウ―で下味をつける。生姜をすりこむ。
③醤油、酢、砂糖を混ぜ、火にかける。(南蛮ソース)
④鶏モモ肉に卵をくぐらせ、小麦粉を付けて油で揚げる
⑤ゆで卵の殻をむき、刻んでマヨネーズ、コショウ、酢を入れて混ぜる。(タルタルソース)
⑥揚げた鶏肉を南蛮ソースに絡め、タルタルソースをかける。
・焼き芋の焦がしマヨネーズ
①サツマイモを輪切りにする。
②アルミホイルの上に並べる。マヨネーズを乗せ、アルミホイルで包む。たき火に投入。

 「行列の女神 ~らーめん才遊記~」は、第1話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/story/01.html
《らあめん 清流房》
・特製肉だし清湯めん
※浅草 開化楼
《京来軒》
・もやしめん

 「キリン」より、メール。「「一番搾り 1年分」が、当たる」!!!?どれを「リツイート」すればいいんだ???
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/ichinenbun_202004/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_200421&utm_content=4
 「yahoo」より、メール。「使い捨てマスク」が1枚5円と書いてあったけど、148円って何????・・・どっち???
https://store.shopping.yahoo.co.jp/power-house-again/bdfcb6dd.html#kategory
「パワーハウス 夢工房」
https://store.shopping.yahoo.co.jp/power-house-again/sarari-mask78.html

 「新型コロナウイルス」って、検査をしてもらえないだけで「隠れコロナ」って、実はたくさんいるんじゃないのか???
 2020年4月20日 10時45分のニュースに、「コロナ感染者、実際は50倍超か 米加州の抗体検査で推計」という記事が出ていた。
 【ロサンゼルス共同】米スタンフォード大などの研究チームは19日までに、西部カリフォルニア州サンタクララ郡の住民を対象に新型コロナウイルスの抗体検査を行った結果を公表した。ウイルスに感染した人は4月初めの時点で同郡の人口の推計2・5~4・2%に上り、確認されている感染者の50~85倍に及んでいる可能性があるとしている。
 研究チームは「実際の感染者は報告されている数よりもずっと多いことを示唆している」と指摘。推計を基にした致死率は0・1~0・2%と算出した。
 ただ世界保健機関(WHO)の担当者は抗体検査について、誤った結果が示されるケースがあるとしている。
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042001001481.html

 2020年4月21日の朝刊に「休校、再び休校・牛乳窮状」。バターとかチーズを作るという訳にはいかないのかな???
 なぜ、3月は学校のみ休校にしたの???あれは効果があったの???「緊急事態宣言」で、すべてを「不要不急の外出を控ええる」にすればよかったんじゃないの??法律がなくても、呼び掛けることはできたんじゃないの???国の政策が遅すぎるし、何をやっているのか分からない!!!
翻弄される富士の国乳業 危機脱出へ販路開拓模索
 富士宮は朝霧高原を中心に酪農が盛んで、牛乳の原料となる生乳生産量が県内で最も多い。地元産牛乳を子どもたちに届けようと、市内の酪農家らが同社を設立。七億円で工場を建て、二年前から富士宮市と富士市の全小中学校に約三万パックを提供する。
 三月の一斉休校では、出荷待ちだった二千三百キロの牛乳の販路が見つからず、廃棄した。佐野将史社長(60)は「あれだけ大量の牛乳を捨てたのは初めて。丹精込めて作ったので、仕方ないと分かっていてもつらかった」。春休みまでの半月分に当たる九万キロの注文が消えた。
 新年度に入り、両市は今月上旬、小中学校を再開した。一カ月ぶりの出荷に佐野社長は「検査を強化して万全を期す」と意気込んでいた。だが七日、国は首都圏などに緊急事態宣言を出した。これを受け、両市そろって再休校にかじを切り、出荷ができなくなった。緊急事態宣言は十六日、静岡を含む全国に拡大した。
 生産は止まっていても、工場の維持管理や人件費などで固定費は月に数百万円かかる。「先の見えない真っ暗闇のトンネルにいるような気分になった」
 同社は給食用牛乳が売り上げの九割以上を占める。新たな販路の開拓が急務で、富士宮市の学童保育を通じて保護者に販売する準備を進める。窮状を知った市民の助けもあり、地元のスーパーや民間企業への販売も模索している。
 今のところ両市とも五月六日まで休校とする予定だ。感染者が増え続けており、延期される可能性もあるが、佐野社長は「苦しいのはどこも一緒。少しずつでも販路を増やし、この危機を乗り越えたい」と前を向く。

 2020年4月21日の朝刊に、「遠州マスク応援 はまぞうがサイト開設」。
製作、販売 繊維業者ら紹介
 地域ポータルサイト運営のはまぞう(浜松市中区)は二十日、新型コロナウイルス対策でマスクの製作や販売に乗り出した繊維業者らを紹介するウェブサイト「遠州マスクマップ」を開設した。感染拡大に伴うマスク不足の解消につなげるとともに「地産地消」を後押しする。
 サイトは、独自の布マスクや、家庭で手作りするための材料を扱う店舗を地図上に表示。営業日や時間が分かるほか、商品の写真を掲載するフェイスブックやインスタグラムといった会員制交流サイト(SNS)のページにつながる。
 掲載は無料で、県西部でマスクや材料を製造・販売したり、遠州地域の織物を使ったマスクを扱ったりしている事業者が対象。サイトから申請でき、はまぞうが審査して随時掲載する。実店舗を持たない作家らにも対象を広げる予定。二十日時点で浜松市内の雑貨店や生地店を中心に九件の情報を掲載し、四月中に五十件に増やすことを目指す。
 はまぞうの担当者は「マスクを作る事業者は増えているが、認知度の向上が課題」と指摘。品薄が続く使い捨ての不織布マスクを販売する店舗はあえて掲載せず、「医療従事者が優先的に手に入れられるようにしたい」との狙いも語る。
 ウェブサイトのURLはhttps://enshumask.com
(久下悠一郎)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2020/CK2020042102000107.html

 2020年4月20日 23時07分のニュースに「10万円給付、5月から開始 世帯主が家族分一括申請」。
 「給付金申請書」は、いつ、どこでもらうんだ???そして、どこに提出するんだ???
 政府は20日、新型コロナウイルスの緊急経済対策として実施する全国民向けの一律10万円給付の概要を決めた。外国人を含め、27日時点で住民基本台帳に記載されている全ての人が給付対象。世帯主が郵送もしくはオンラインで家族分を含めた金額を申請し、市区町村が世帯主名義の銀行口座に家族分をまとめて振り込む。高市早苗総務相は記者会見で、人口規模の小さい市町村では5月から給付を開始できるとの見通しを示した。
 政府は20日の閣議で、10万円給付を盛り込んだ総額25兆6914億円の2020年度補正予算案を決定した。27日に国会提出し、5月1日までの成立を目指す。
(共同)
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020042001002505.html

 「Instagram」って、登録をしたら認証をしないといけないのか???そして、どうやって写真を投稿するの???
 まずはメールアドレスの認証を完了してください。
https://www.instagram.com/
https://www.instagram.com/fmvjiro/

 ガソリンスタンドのカードのパスワードが忘れてしまったけど、郵送してもらえるんだね!
https://netstation2.aplus.co.jp/login/?utm_source=billing&utm_medium=mail

 今日の昼食は、例により「冷凍バナナ」と「ホットコーヒー」。今までは、土日だけ豆のコーヒーを飲んでいたけど、ここ数日毎日なので、コーヒー豆がなくなってきちゃったよね!

 ATMに行き、ガソリン代を入金。
 「LOTO7」を買いましょう!
 郵便局に行き、通帳記入。

004_20200421161701
 夕方は、「北海道産 真ほっけ開き」で一杯♪「ビッグ富士」のホッケは大きいねぇ~↑↑↑
 ホッケって、美味しいよねぇ~!!!
名称 真ほっけ開き干し
原材料名 真ほっけ(北海道産)
100g当たり 176kcal
塩分相当量 1.8g
002_20200421161701
 大根おろしも付けましょう!

 2020年4月5日の「いただきます 春野菜を使って」は、【グリンピースとキャベツの蒸し煮】(88kcal)。@
『主な材料』(2人分)
・グリンピース(生)・・・100g
・キャベツ・・・2枚(約150g)
・タマネギ・・・1/3個
・ベーコン・・・1枚
『作り方』
①グリンピースはさやから豆を取り出す。キャベツはざく切り、タマネギは1cm幅のくし形、ベーコンは2cm幅に切る
②水50ml、顆粒スープのもと小さじ1/4、塩小さじ1/8を合わせる
③鍋に油小さじ1を温め、ベーコンとタマネギを炒める。タマネギがしんなりしたら、グリンピース、キャベツの順に加えて炒める
④②を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分蒸し煮にする
⑤野菜が軟らかくなり、汁気がほとんどなくならなくなったら、塩・こしょう各少々で味を調える。

 2020年4月6日の「いただきます 春野菜を使って」は、【菜の花のペペロンチーノ】(55kcal)。
『主な材料』(2人分)
・菜の花・・・1/2束(100g)
・シメジ・・・1/2パック(50g)
・ニンニク・・・小1片(5g)
・赤唐辛子・・・1/2本
『作り方』
①菜の花は茎の先端を落とし、長さを半分に切る。太い茎を縦半分にする。シメジは石づきを取り、小房に分ける
②ニンニクは薄切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする
③フライパンにオリーブ油大さじ1/2、②を入れ、弱火で炒める。ニンニクがほんのり色づいたら、菜の花とシメジを加え、中火で炒める
④菜の花が少ししんなりしたら、塩小さじ1/8、こしょう少々を入れて炒め、しょうゆ少々を回し入れてひとまぜし、火を止める。

 2020年4月7日の「いただきます 春野菜を使って」は、【新タマネギと桜エビの炒めもの】(98kcal)。
『主な材料』(2人分)
・新タマネギ・・・1個(150g)
・桜エビ(乾燥)・・・大さじ2強(約8g)
・サヤエンドウ・・・10枚(20g)
『作り方』
①タマネギは3cm角に切る。サヤエンドウは筋を取る
②フライパンに油大さじ1/2を温め、タマネギと桜エビを入れて中火で炒める
③タマネギに油が回ったら、サヤエンドウを加えて1分ほど炒める。塩小さじ1/6をふり入れさっと混ぜ、しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から回し入れて火を止める。普通のタマネギなら、油で透き通るまで炒めてからサヤエンドウを入れる。

 2020年4月8日の「いただきます 春野菜を使って」は、【春の和風サラダ】(115kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ウド・・・1/2本(125g)
・クレソン・・・1束(40g)
・ワカメ(塩蔵)・・・5g
・ゆでダコ・・・100g
・白みそ・・・大さじ2
『作り方』
①ウドは4cm長さに切り、厚めに皮をむく。短冊に切り、酢水(水100ml+酢小さじ1/2)につける
②ワカメは洗って、水に約5分つけてもどす。熱湯をかけ、水気をきり、ひと口大に切る。クレソンは4cm長さに切る。タコは薄切りにする
③砂糖大さじ1/2、白みそ、酢大さじ1、みりん大さじ1/2を合わせる
④ボウルに、水気をきったウドを入れ、ワカメ、クレソン、タコをまぜる。③をからめる。器に盛りつける。

 2020年4月9日の「いただきます 春野菜を使って」は、【春キャベツとアサリの土鍋蒸し】(115kcal)。
『大な材料』(2人分)
・春キャベツ・・・1/4個(約300g)
・アサリ(砂抜き済み)・・・250g
・ミニトマト・・・10個
・マカロニ・・・25g
・白ワイン・・・大さじ3
『作り方』
①アサリは塩水(水100ml+塩小さじ1/2)に30分ほどつけて砂抜きをする。殻をこすり合わせて洗う
②マカロニは表示通りにゆでる
③キャベツは芯をつけたまま、くし形に三つに切る。ミニトマトはへたをとる
④土鍋にキャベツ、アサリ、ミニトマトの順に入れ、白ワイン、しょうゆ小さじ1を加える。ふたをして中火で10分、アサリの口が開くまで蒸し煮にする。マカロニを加えてこしょう少々をふり、ふたをして火を止め、1分ほどおく。

 2020年4月10日の「いただきます 春野菜を使って」は、【新ジャガとサワラのミルク煮】(332kcal)。
『主な材料』(2人分)
・新ジャガイモ・・・200g
・タマネギ・・・1/2個
・サワラ・・・2切れ(150g)
・バター・・・10g
・牛乳・・・100ml
『作り方』
①イモはひと口大に切り、タマネギは1cm幅に切る
②サワラは一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。深めのフライパンに油大さじ1/2を温め、サワラを焼いて取り出す
③フライパンの汚れをふき、バターを溶かして①を炒める。水200ml、固形スープのもと1/2個を加え、ふたをして弱火で10分煮る。②をもどし入れ、ふたをせずに5分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちしたら塩小さじ1/8、こしょう少々をふる。

本日のカウント
本日の歩数:4,185歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.2kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月20日 (月)

「君盃 あらばしり 特別純米酒」そして、「4月の素材「新じゃがいも」「あさり」」

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、引用。
 きゃしゃだった雑草の新芽も穀雨の頃になると、根を張りたくましくなってきます。
 あまりのかわいらしさに刈り取るのをためらううちに、庭が小さなジャングルのようになった姿を前に後悔するのが常。そうなる前に手をうたなくてはいけないけれど、いつにもまして土から出てくる新しい命がいとおしくなり困っています。また、この季節の草木花はどれも勢いがあり、忙しくしているうちに花の時期を見逃してしまうことも。今年はいつも以上に季節に目をとめる事案を増やしたいと、一つ一つ大切に追いかけているようなところがあります。
 そんな花の一つがカキドオシです。今年は、ハッカのような香りのお茶にするために、全草を摘み、陰干ししたいと思っています。
 日本だけでなく世界各地の温帯で見られるカキドオシ。世界中の足元で咲いてそっと明かりを添える。そんな小さな花に目をとめる時間を持ちながら日々を過ごしたいと思います。

 さらに、「コラム欄」より、引用。
 小津安二郎監督の映画「彼岸花」(一九五八年)は娘の婚期をめぐる家族ドラマで、こんな場面がある。夫婦と娘二人で遊びに出かけた箱根。妻(田中絹代(たなかきぬよ))が夫(佐分利信(さぶりしん))に苦しかった戦争だが、今は懐かしいと語る
▼「戦争は厭(いや)だったけれど、時々あの時のことがふっと懐かしくなることがあるの。あなた、ない?」「私はよかった。あんなに親子四人でひとつになれたことなかったもの」
▼戦争が終わり、生活も豊かになったが、家族そろって夕飯を食べることもなくなった。それが寂しくて、戦争が懐かしいと言うのである
▼このせりふが最近、よく分かる。新型コロナウイルスの感染拡大という試練の中にあるが、見方を変えれば、日本の家族がここまで「ひとつになれた」のは戦後七十五年の歴史の中で初めてではないだろうか。そんなことを考える
▼外出も出勤も自粛で学校は休校。それはつらいことだが、間違いなく、家族が家で同じ時間を共有する機会を増やした。日に三度、顔を合わせて食事をするという家もあるだろう。それはややもすれば、家族よりも仕事を優先しがちな日本人が忘れていた幸せとも言えよう。気のせいか、買い物に向かう家族はこの状況にも穏やかで朗らかにみえる
▼憎いコロナである。早く普通の日々を取り戻したいが、この重苦しい日々がいつか、懐かしいと思えるのかもしれない。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020042002000085.html

 昨日のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2020 ウナギ完全養殖大研究SP」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
<北海道大学水産学部>

 「ごちそうカントリー」は、「東伊豆町」「ニューサマーオレンジ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=68989
《稲取漁港直売所 こらっしょ》
*内山 國治
*ニューサマーオレンジ
 宮崎県 日向夏、高知県 土佐小夏
※大正9年(1920年)河津町の正木李一氏によって栽培が始まった。
 甘夏の花粉で受粉させる
「おいしいをつくりましょ。」【ニューサマーオレンジのゼリー】
『材料』(4人分)
・ニューサマーオレンジ…4個
・サイダー…200~300cc
・砂糖…お好みで
・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ2
・ミントの葉…適量
『作り方』
①ニューサマーオレンジの上部を切る。
②果汁を絞り、絞った後の果肉は、スプーンなどでくり抜く。
③ふきんに絞った果汁と、くり抜いた果肉を包み再び絞る。
④計量カップに移し、サイダーと合わせて400ccになるように調整する。
⑤鍋に移し砂糖を加えて、弱火で砂糖が解けるまで加熱し、火を止める。
⑥容器に粉ゼラチンと水を入れ、500wの電子レンジで30秒加熱し、鍋に加えよくかき回す。
⑦粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

 「サンドのお風呂いただきます」は、「浜名湖」。
https://www.nhk.jp/p/ts/7W6941X42Z/list/?pastEp=true
《うなぎ 天保》山下 昌明
・うなぎ重(上)
・ボクめし丼
*IT企業から農家へ究極の浜名湖風呂 長谷川 乾
 さつまいも
《GARNNY'S CAFE》三ケ日駅
・三ケ日牛100%ハンバーガー
・大学芋

 「相葉マナブ」は、「寿司処 相葉亭本日開店 シーズン3」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200419/
*兵庫県淡路島産 真鯛
 頭を落とす。3枚におろす。
 塩をあてる。皮目を湯引きする。氷水でしめる。
 切りつけ
*青森県大間産 ウニ
 シャリを握る。のりを巻く。
*佐賀県有明海産 コハダ
 頭を落とす。腹開き。中骨をとる。腹骨をとる。
 酢でしめる。飾り包丁を入れる。

 「デラメチャ気になる!」は、「南知多 師崎」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《師崎漁港朝市》
☆金鯱イワシ 1串 500円
・春シラス ※ふんわりやわらか
☆アナゴ、エソ、タイ、タチウお
・春ワカメのしゃぶしゃぶ ゴマダレ
・メカブ 焼く
・ワカメ詰め放題 ひと袋 300円
<岬だより>
・タイラ貝 1個550円 刺身
☆ミル貝
☆貝の干物 タイラ貝、ミル貝、アサリ、アオヤギ
・タイラ貝の干物 100g 880円
・ミル貝の干物 130g 600円
《活魚料理 鮨処 ちなみ》
・海鮮丼 1,870円
 マグロ、マダカ、サワラ、タイラ貝、ハマチ、サーモン、桜鯛、エビ、アオリイカ、だし巻き玉子
・アナゴ丼 2,200円

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「日村が408軒から厳選!せっかくお取り寄せグルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「栃木県 那須高原」
《ベーカリ―レストラン ペニーレイン》
・ブルーベリーブレッド 1斤 680円(税込)
・くるみ入りクロッカン 220円(税込)
◆ブルーベリーブレッド 680円(税込)
 その他68種類のパンを取り寄せ可能
《ステーキハウス 寿楽》《ミートショップ 牛楽》
・那須和牛おすすめサイコロステーキ 3,000円(税込)
 ※塩コショウ、タレ両方付き +150円
◆とちぎ那須和牛サーロイン特上(150g 4枚) 10,800円(税込)
「鹿児島県 鹿児島市」
《天文館 むじゃき》
・白熊レギュラー 740円(税込)
☆white beer 900円(税込)
☆ストロベリー白熊 740円(税込)
☆プリン白熊 850円(税込
☆ソフト白熊 850円(税込)
◆6種入りセット(ベビーセット) 2,940円(税込)
 白熊、ストロベリー白熊、ミルク金時、チョコレート白熊、宇治金時、銀時
《こむらさき》
・鹿児島黒豚チャーシュー 950円(税込)
◆生ラーメン(4人前) 3,720円(税込)
 麺、お肉入りスープ、野菜のセット
「長崎県 佐世保市」
《肉のあいかわ》
・長崎和牛A5モモステーキバーガー(L) 1,800円(税込)
・長崎和牛A5ヒレステーキ(260g) 7,500円(税込)
◆オモステーキバーガーセット(2人前) 4,800円
 長崎和牛A5特選ステーキ肉、パティ、バンズなど一式がセット
「金沢」
《金澤おでん 赤玉 本店》昭和2年創業
・金沢おでん(16種類、18品)
 昆布、玉子、赤巻、さつま揚、厚揚げ、焼豆腐 230円(税込)、ふかし 240円(税込)、車麩 260円(税込)、ふき、しのだ巻き 270円(税込)、シュウマイ、大根 290円(税込)、玉子 310円(税込)、がんも 310円(税込)、肉いなり 310円(税込)、ふくろもち、かに真丈、牛すじ煮込み
◆おでん8種盛り 3,348円(税込)
 肉団子、にぎすつみれ、海老じんじょ、赤玉ばくだん、信田巻、車麩、金時草湯葉巻、肉いなり
「広島」
《お好み焼 ひらの》
・お好み焼き そばライス 650円(税込)
◆そばライス(3人前) 2,700円
 1枚800gのそばライス 3枚とカープソース付き
「神戸」
《観音屋 元町本店》
☆特製チーズスパゲティー 918円(税込)
☆特製デンマークチーズのドリア風エビピラフ 972円(税込)
☆特製チーズフォンデュ サラダセット 2人前 2,160円(税込)
・デンマークチーズケーキ 378円(税込)
◆デンマークチーズケーキ(8個入り) 3,024円(税込)
「福井県 福井市」
《越前蕎麦 見吉屋 本店》昭和7年創業
☆天ざるそば 1,680円(税込)
☆にしんそば 910円(税込)
・越前おろし蕎麦 540円(税込)
◆越前おろしそばセット(4人前) 4,300円(税込)
「高知県 高知市」
《屋台 安兵衛》昭和45年創業
☆らーめん 600円(税込)
☆おでん盛り合わせ 550円(税込)
・屋台餃子 500円(税込) ※焼き揚げ餃子)
◆手作り餃子セット (中) 3,600円(税込)
 餃子100個分の具・皮と特製タレ
「大分県 別府市」
《鉄輪 豚まん本舗》
・豚まん 190円(税込)
《レストラン 東洋軒》1926年(大正15年)創業、とり天発祥の店
☆牛肉刀削麺 1,122円(税込)
☆珍じゃおあロース 1,177円(税込)
・本家とり天定食 1,375円(税込)
◆レンジでチンする 東洋軒のとり天(300g) 1,392円(税込)
「青森県 青森市」
《ラーメン屋 味の札幌 大西》
☆ピリ辛ネギ味噌ラーメン 930円(税込)
☆チャーシューめん[正油] 980円(税込)
☆梅ラーメン[塩] 830円(税込)
・味噌カレー牛乳ラーメン(コーントッピング) 880円(税込)
◆味噌カレー牛乳ラーメン(2人前) 860円(税込)
《お多福》
☆比内地鶏と舞茸のホイル焼き 1,980円(税込)
☆しょっつる鍋 1人前 3,080円(税込)
・きりたんぽ鍋 1人前 2,640円(税込)
◆比内地鶏きりたんぽセット(4人前) 9,720円(税込)
 きりたんぽ、比内地鶏、舞茸、セリ、スープなど

 「明治図書」より、メール。「【送料・代引き手数料無料】書店が休業で本が買えない先生へ!」の案内♪
https://www.meijitosho.co.jp/bookstore/

008_20200420160101
 今朝は「C'S CASE のど飴 EX」を舐めましょう!
シーズケース
Asahi

 今日は雨だね。インフルエンザ菌は、湿気に弱いって聞くけど、「新型コロナウイルス」はどうなんだろう?
 感染が拡大する新型コロナウイルスは降雨による湿度の上昇で、どのような影響を受けるのか。感染症学を専門とする日本医科大の北村義浩特任教授(59)は「高温多湿になればウイルスが減りますが、いなくなるわけじゃない」と警鐘を鳴らす。
 東日本の広範囲に雨が降った朝、窓外を見て思わず「ウイルスを流し去ってくれたら」と願った人もいるだろうが、新型コロナウイルスの主な感染経路は、屋内の「3密空間」での接触・飛沫(ひまつ)感染。雨粒とともに排水溝に流れてくれるわけではない。雨においてカギを握るのは、湿度との関係にある。
 ウイルスは高湿度の環境下では減退すると語られてきたが、新型コロナの場合はどうなるのか。北村氏は語る。「高温多湿になれば拡大の減速は期待できます。ウイルスは不安定になり、生存しにくくなる。ただ、新型コロナの研究は決着がついていないことが多すぎる。たとえ梅雨になっても白か黒か(終息するか否か)ということにはならないでしょう」
  例示するのは、新型コロナが生存しやすい環境として度々あげられるステンレスの表面に付着した場合。「例えば、今までは3日間生存していたものが2日間になる、といったようなこと。2日間はウイルスが生存するわけです」
  過去の例を念頭に置きながら、未知なる脅威に警戒を促す。「2003年に流行したSARS(重症急性呼吸器症候群)は5月下旬に急速に感染が終息しました。でも09年の新型インフルエンザは4~5月に流行が始まり、11月頃まで続いた。新型コロナはSARSに近い特徴があるとはいえ、集団免疫がなく爆発的に感染しているわけですから。当然ながら、マスクをしなくていい、手洗いやうがいをしなくていい、ということには絶対なりません」
  梅雨を終え、夏になれば高温多湿による不快指数は上がる。例年ならエアコンの「ドライ」モードを選びたくなるが、今年は控えるべきと北村氏は断言する。「人間にとって快適なのは湿度50%、室温25~26度ですが、ウイルスも好む。窓を開けて、扇風機と団扇(うちわ)がいいかもしれません」。今年だけはジメジメを味方にしたい。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200419-04190016-sph-soci

 「新型コロナウイルス」に「抗菌薬」は効かないのだろうか?
 抗菌薬とは細菌を壊したり、増えるのを抑えたりする薬のことを指します。その中でも微生物が作った化学物質を抗生物質、抗生剤ということもありますが、このサイトではすべてまとめて抗菌薬と呼んでいます。
 抗菌薬は細菌の構造や増えていく仕組みのどこかを邪魔して効果を発揮します。たとえば、代表的な抗菌薬であるペニシリンは細菌の細胞壁の合成を邪魔します。ヒトと細菌の大きな違いに細胞壁があるかどうか、ということが挙げられます。ヒトの細胞には細胞壁がありません。そのため、ペニシリンはヒトの細胞に影響を与えず、細菌のみを攻撃することができるのです。
 このように抗菌薬は細菌の仕組みを利用した薬ですので、細菌以外の病原体(ウイルスや真菌など)が原因となる感染症には効果を期待できません。
http://amr.ncgm.go.jp/general/1-1-3.html

002_20200420160101
 今日の昼食は、「ボンカレー ゴールド 中辛」。
辛味順位 3
じっくり炒めたたまねぎのコクとうま味
 国産 じゃがいも たまねぎ にんじん 使用
1人前(180g)当たり 159kcal
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中央区大手通3-2-27
製造所 徳島県川内町加賀須野463-55
TEL 088-697-0627
http://www.otsukafoods.co.jp/

 「080-0300-5904」より、着信アリ!迷惑電話らしい・・・。
保険勧誘・営業【社名不明】
 火災保険サポートセンターと名乗り、加入火災保険について根掘り葉掘り聞いてきたうえで、昨年の台風被害の申告漏れが有るかも知れないので家屋外周を見せて欲しいとの事。センターを名乗っているくせにこちらの氏名も把握していなので間違いなく怪しい電話です
https://www.telnavi.jp/phone/08003005904

006_20200420160101
 夕方は、昨日買った「君盃(くんぱい) あらばしり 特別純米酒」で一杯♪2018年の熟成もの↑↑↑熟成のお酒は、美味しいねぇ~↑↑↑
原材料 美山錦(長野県産)100%
原材料名 米・米こうじ
精米歩合 55%
アルコール分 18度以上19度未満
日本酒度 +4
君盃酒造株式会社
静岡県静岡市駿河区手越302
TEL 054-259-3062
FAX 054-256-3062

004_20200420160101
 「9、10、11、12月はいちばんウマイひやおろし」。
仕上がりの違い
 しぼりたてはすべて生酒!ですがその後の処理で4つの味わい・・・。
 「ひやおろし」は、発売日を決めているため、そこを狙って熟成温度。他は劣化防止の止め温度。だからウマイはヒヤオロシなのです!!
 各社自慢の主力酒をヒヤオロシにしていて、大吟醸、純米吟醸、純米、本醸造、色々あり、12月までに出荷。ウマサ際立つヒヤオロシを是非!

010_20200420160101
 おつまみは、「新潟一本」という「たくわん」♪
ロイヤル 新潟仕込
 厳選した国産大根を漬け込みました。
 保存料、着色料は使用しておりません
増子
~お召し上がり方~
 洗わずにそのままスライス・千切りなどお好みに切ってどうぞ。細かく刻んで納豆と混ぜたり、ご飯と炒めてチャーハンに、またお好み焼きの具材やパスタ・サラダのトッピングにしても美味しく召し上がれます。
100g当たり 28kcal
製造者 株式会社 増子
新潟県北蒲原郡聖籠町東港7丁目55-25-12
TEL 0120-069-666

012_20200420160101
 さらに、先日100g170円で買った「太平洋産かつお生食用:解凍」♪薬味は、新タマににんにく醤油だよ↑↑↑

 そして、「タケノコの煮付け」♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年4月号の「4月の素材」より、引用。
今が食べ時!季節の味を楽しみましょう。
*野菜「新じゃがいも」
 収穫後、貯蔵せずに出荷したじゃがいもです。小ぶりで皮が薄く、みずみずしいのが特徴。皮の近くにビタミンCを多く含みます。新じゃがは皮ごと食べられるので、ビタミンCが効率的にとれます。
・保存法
 新聞紙などで包み、冷暗所で保存を。水分が多いぶん傷みやすいので、早めに食べきって。
 春キャベツ、たけのこ、新ごぼう
*魚介「あさり」
 コハク酸などうまみ成分が豊富で、お吸いものやみそ汁はだし汁がなくてもおいしく作れます。鉄や亜鉛などを豊富に含みます。冷暗所で3%ほどの濃度の塩水に1時間ほどつけて、砂抜きしてから調理します。
・選び方
 ふっくらと大粒で、口がしっかりとじているものを。
※砂抜きの塩水は少なめに
 あさりがしっかり呼吸でき、砂をはき出せるように、塩水はあさりの半分ほどの高さまであればOK。新聞紙などをかぶせて暗くしておきます。
「新じゃがいおのおすすめレシピ」
【新じゃがと鶏肉のみそバター煮】(536kcal)
バターのコクがふわりと広がる
『材料』(2人分)
・新じゃがいも・・・小8個(300g)
・鶏もも肉・・・1枚
・バター・・・15g
・A
 水・・・1と1/2カップ
 みそ、みりん・・・各大さじ2
・細ねぎ(小口切り)・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのまま半分に切る。鶏肉はひと口大に切る。
②鍋にAを入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら1を加え、再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
③落としぶたをはずしてバターを加え、中火にし、煮汁が半分くらいになるまで上下を返しながら3~4分煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04add5
【新じゃがとツナの炒めもの】(222kcal)
ツナの油も使ってうまみたっぷり
『材料』(2人分)
・新じゃがいも・・・2個(300g)
・ツナ(缶詰・オイル漬け)・・・1缶(80g)
・A
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのまま幅2~3mmのいちょう切りにして水にさらす。
②フライパンにツナを油ごと入れ、中火にかけ、水気をきった1を加えて炒める。じゃがいもに軽く焼き色がつくまで5~6分炒め、Aをふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04add6
【新じゃがのオーグルトマヨあえ】(172kcal)
ヨーグルトの軽い酸味でさっぱり
『材料』(2人分)
・新じゃがいも・・・小5個(300g)
・パプリカ(赤)・・・1/2個
<ヨーグルトマヨ>
 プレーンヨーグルト(無糖)、マヨネーズ・・・各大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのまま4等分に切る。パプリカはヘタと種を取り、乱切りにする。
②耐熱のボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。いったん取り出して上下を返し、同様に1~2分加熱する。
③あら熱が取れたら、ヨーグルトマヨの材料を混ぜて加え、サッとあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04add7

本日のカウント
本日の歩数:2,277歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、10.5%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月19日 (日)

「終活は「家族との対話」を大切に」「タケノコ汁」、そして「冷凍京たけのこ若竹煮」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「広島県 倉橋島」「新たまねぎ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0057/
 桂浜、マリンスポーツ、絶景カフェ、夕景
*日髙 良実《アクアパッツァ》南青山
*石野 智恵
*新たまねぎ
*ひじき・ホイル焼き
・ひじきおにぎり
《シーサイド 桂ヶ浜荘》《seaside cafe ALPHA》倉橋町才ノ木
<くらはし野菜の王国>
★新たまねぎのスープ
★倉橋島のアクアパッツァ風
①新たまねぎの葉でだしをひく(ベジブロス)。
②トマト、トマト缶を煮込み、ヒジキを入れる
③真鯛、カレイ、オコゼ、コチ、トラギスに塩を振る。オリーブオイルで焼く。トマトスープで煮込む。
④芝エビは炒めてからスープに入れる。
⑤タマネギの葉ものせる。

 「相席食堂」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200324.html
「新潟県 粟島」
<フェリー ニューあわしま>
・岩船港→粟島 おとな1,910円(1時間30分)
・レンタサイクル 500円(4時間位以内)
《民宿 三吉》
・ラーメン
・いくらごはん
・おでん
《千代華 勝ちゃん》
・千代華 100円
《旅館 たてしま》
・わっぱ煮 900円(要予約)
<あわしま牧場>
・ひき馬体験 1周 1,000円(要予約)
「島根県 邑南町(おおなん)」
 雲海、やまんば伝説、A級グルメの町
《焼肉 いちばん》
・石見和牛定食 1,700円(税込)
《道の駅 瑞穂》
・キャビア 10g 4,212円
<久喜林間学舎>
・久喜銀山
《邑南食材レストラン 香夢里(かむり)》
☆ごま豆腐と山葵のお浸し 蕗味噌、春の香り寄せゼリー
☆石見ポーク
・邑南そばパスタ 燻製ヤマメと豆乳、生クリーム
《加茂福》酒蔵
・死神

 「おばあちゃんの台所」は、「瀬戸内市」。
【敏子おばあちゃんのがんもどき】
『材料』(5人分)
・木綿豆腐・・・2丁
・山芋・・・100g
・干しシイタケ ・・・小5個
・ユリネ・・・適量
・ギンナン・・・5個
・グリーンピースの水煮・・・適量
・サラダ油・・・適量
<シイタケの煮汁>
・干しシイタケの戻し汁・・・100cc
・砂糖・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①木綿豆腐をさらしで包み、ザルに入れ重石をして3~4時間置き水気を切る。
②①をすり鉢でつぶしてすり、さらに手で練る。
③②にすりおろした山芋を何回に分けて加えてふんわりするまで練り込む。
④水で戻した干しシイタケを戻し汁・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせた煮汁で水分がなくなるくらいまで煮て味をつける。
⑤ユリネとギンナンは軽く湯通ししておく。
⑥③を5等分にしてさらに二つに分けた豆腐の上に④のシイタケ⑤のユリネとギンナン、グリーンピースの水煮を置いて上から半分の豆腐をかぶせて丸める。
⑦160℃のサラダ油に⑥を入れ、6~7分きつね色になるまでじっくり揚げる。
【アサリごはん】
【ところてん】
【ワカメの酢の物】
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2018/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「筍の炊き込みご飯」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/takenoko/?scid=rm_197493

 新聞は、「コロナ」のことばかりだね。
 2020年4月18日の朝刊に、「浜松まつり中止で打撃 活路は 業者手探り」という記事が出ていた。
テークアウト 配達タクシー、鯉口シャツ端切れ マスクに
 中止になった浜松まつり(5月3日~5日)に多くの売り上げを頼ってきた浜松市内の事業者が、新型コロナウイルスの感染拡大で一層の打撃を受けている。外出自粛などで生れるニーズを捉え、新しいサービスや商品で活路を探る動きもある。
(久下悠一郎)
 「バタンと売り上げが落ちる。大きな穴があいた気分だ」。まつりの参加町に酒類を毎年届ける金原酒店(東区)の金原明道さん(73)は嘆く。数万円のたる酒が多い年で10件は注文が入り、近年はシャンパンや焼酎の引き合いも多かった。「秋祭りの需要までには収束してほしい」と願う。
 ある凧揚げ会では祭り用品や飲食物の購入に250万円ほどを用立てていたが、男性役員(35)は「中止を見越して注文を先延ばしにせざるを得なかった」。まつり期間中はにぎわうはずの中心街で自身も飲食店を経営しており、「ダブルパンチ」とうなだれる。
 一方、凧揚げ会場と市内の輸送を担うはずだったタクシーの浜松交通(西区)は、顧客の代わりに小売店の取り置き商品や飲食店のテークアウト品を回収し、自宅や職場に届ける「便利タクシー」に力を入れる。
 迎車料金140円とメーター料金で運ぶ。松下和弘執行役員は「売り上げ減は痛いが、送迎でお世話になっている街中の飲食店が大変。各店のテークアウトサービスと協力して広めていく」と展望する。
 祭り用品販売の加茂江屋(中区)は、法被の下に着る「鯉口シャツ」の端切れで布マスクを作って販売している。まつりの気分を味わえそうだが、経営する佐藤和宏さん(45)は「まだそんな余裕は市民にはないはず。まずは地元のマスク不足を少しでも解消したい」と話す。税別300円から。
経済効果60億円超 13年
 しんきん経済研究所(浜松市中区)が2013年に浜松まつり組織委員会と共同実施した調査では、同年のまつりの経済波及効果は60億800万円。内訳は、凧の制作費や振る舞い酒といった初子祝い関連で4億2500万円、観光客らの飲食や宿泊で34億200万円などとしている。

 2020年4月18日の朝刊に「食べて応援 地元飲食店」という記事が出ていた。でも、毎日出前という訳にはいかないでしょう~!お金ばかりかかる!!!カップラーメンなら100円程度で済むよ。
浜松商工相偽書 昼食に出前
 新型コロナウイルスの影響で売り上げが落ち込んでいる浜松市内の飲食店を支援しようと、浜松商工会議所は17日、職員の昼食などを定期購入する応援活動を始めた。
 浜松商工会議所ウェブサイトの「買って応援プロジェクト」に掲載している飲食店の一覧の中から店を選び、職員が昼食や家に持ち帰って食べる惣菜を毎週金曜に商議所に配達してもらう。
https://www.hamamatsu-cci.or.jp/news/file/160a9b77a998652ed973c3643f7d1747.pdf
 初回のこの日は、同市肴町の地中海料理店「セルフィッシュ」から、ハンバーグ弁当23個とオードブル10個を購入。店を運営するシーズの清水さえ社長が職員に届けた。
 商議所は多くの事業所が活動に賛同し、同様に定期購入することを呼び掛けている。必要に応じて飲食店を紹介する。
 問い合わせは浜松商工会議所商業観光課=電053(452)1114=へ。
(伊東浩一)
https://www.hamamatsu-cci.or.jp/news/show/1206

 2020年4月19日の朝刊に「御前崎市、外食産業を応援」。
サイト開設 出前店など紹介
 新型コロナウイルス対策による外出抑制で、売り上げ減に直面する御前崎市内の飲食店が宅配やテークアウトを始めている。市は公式ホームページ内にこうした飲食店の一覧サイト「DEMAEZAKI(でまえざき)」を開設し、外食産業を応援している。三十日まで掲載店を募っている。費用は無料。
http://www.om-sci.jp/
https://www.city.omaezaki.shizuoka.jp/material/files/group/20/demaezaki_0417.pdf
 サイトは四月上旬に開設した。掲載店は随時追加し、十八日午後の時点で二十一店舗。すし、日本料理、洋食、カレー、タイ料理とバラエティー豊かだ。居酒屋は自慢のオードブルを用意した。「宅配」「テークアウト」の区別や配達地域、メニュー、価格などを料理の写真とともに紹介している。
 もともと御前崎には出前の習慣が少なく、掲載店舗の半数が新たに出前やテークアウトを始めたという。市商工観光課の担当者は「宴会がなくなり、売り上げは50~90%減っているのにテナント料は発生する」と飲食店の苦境を説明。予約制で開店したり、店を閉じたりするところもあるという。
 店側からは「サイトを見たと注文がある」と喜びの声が寄せられている。市はコロナ禍が終息するまでサイトを続ける。(問)同課=0537(85)1135
https://www.city.omaezaki.shizuoka.jp/soshiki/shokokanko/shokogyo/DEMAEZAKIbosyu.html
https://www.city.omaezaki.shizuoka.jp/material/files/group/20/demaezakitirasi.pdf
(河野貴子)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200419/CK2020041902000021.html

 2020年4月19日の朝刊の「疫病退散 アマビエどら焼き好評」。科学で太刀打ちできないと、神様にもすがりたくなるんですよね!
004_20200419155901
湖西・いさごや

 湖西市新居町の和菓子店「いさごや」が、新型コロナウイルス感染拡大の終息を願い、妖怪「アマビエ」をロゴにあしらったどら焼きを売り出した。
 アマビエは江戸時代後期に肥後国(現・熊本県)に現れ、「私の姿を写して人に見せると病気から逃れることができる」と告げたとされる。鳥のようなくちばしの半人半魚の妖怪。光り輝く姿で海から現れ、豊作や疫病を予言するとも伝わる。
 新型コロナの感染拡大に伴ってインターネットなどで話題となり、アマビエの絵を飾ったり、和菓子を作ったりする動きが広がっている。
 いさごやでは、市内のデザイナーが描いたイラストを活用。どら焼きの表面にアマビエと疫病退散の文字を添えた。十六日から売り出したところ、ユニークなどと好評で、一日に百個ほど売れている。
 同社では、客が要望するロゴを入れたどら焼きが、土産品として人気があった。しかし、イベントの自粛や中止が相次ぎ、注文がかなり減っているという。中神年成社長は「一日も早く感染が終息してほしい」と願っている。
 一個百四十円(税別)。(問)いさごや=053(594)1358
(桜井祐二)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200419/CK2020041902000030.html

 2020年4月19日の朝刊の、「アマビエ こいのぼり 沼津の長興寺に奉納」。
002_20200419155901
HP製作会社

 新型コロナウイルスの早期終息を願い、沼津市大塚の長興寺に、疫病の流行を鎮めるとの言い伝えがある妖怪「アマビエ」のこいのぼりが奉納された。感染が拡大する中、会員制交流サイト(SNS)などで注目が高まっている。
 こいのぼりは全長90cmで、沼津市のホームページ(HP)制作会社「オフィルグルー」が手掛けた。同社は毎春開催する沼津こいのぼりフェシティバルに向けて独自のこいのぼりを作っているが、今年は中止となったため奉納を決めた。
 同社はHPでこいのぼりの画像を公開しており、プリントすれば小さなこいのぼりを自作できる。窪野岳社長(49)は「かわいいアマビエができたので、子どもたちも家で作ってもらいたい」と呼び掛けた。
 こいのぼりを前に「コロナ退散」「世界安全」などと祈祷した松下宗柏住職(71)は「コロナ疲れの中、少しでも明るい話題を提供したいという思い。みんなで心を一つにしてコロナを終息させたい」と願った。
(杉原雄介)
https://www.mrs-machine.com/amabie/
https://www.mrs-machine.com/wp-content/themes/mrs.mishin_WpTheme/images/ama_color.pdf
https://www.mrs-machine.com/wp-content/themes/mrs.mishin_WpTheme/images/ama_mono.pdf

 2020年4月19日の朝刊に、「さくやちゃん 感染予防デザイン 富士宮市」。
 富士宮市は新型コロナウイルスの感染予防に役立ててもらおうと、市のイメージキャラクター「さくやちゃん」が手洗いや換気などをしている新デザインを作った。
 新デザインは三種あり、さくやちゃんが手洗いや換気、マスクを着用している。市ホームページでダウンロードすれば、誰でも無料で利用できる。営利目的で利用する場合は市の許可が必要。市担当者は「啓発の冊子やチラシなどで使ってほしい」と呼び掛ける。
http://www.city.fujinomiya.lg.jp/municipal_government/downloadsozaishu_jpg.html
http://www.city.fujinomiya.lg.jp/municipal_government/downloadsozaishu_png.html
(佐野周平)
https://www.tokyo-np.co.jp/article/shizuoka/list/202004/CK2020041902000136.html

014_20200419155901
 今朝の朝食の納豆。
TOPVALU 極小粒納豆
 混ぜやすく食べやすい極小粒大豆使用の納豆です。
1セット(49.5g)当たり87kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
010_20200419155901
 薬味に、昨日買った「長ネギ」を入れましょう!

 食料品の買い物に出掛けましょう。
 売り出しの「キャベツ」105円、それに「大根」105円、「納豆」」48円を買う。

 葬儀で過分に包んでくれたお宅に、香典返しを持っていきました。

 ここで、2019年4月12日のオマケの新聞、「『終活』を考えよう vol.49」より、「終活は「家族との対話」を大切に」の引用。
 終活(しゅうかつ)とは「人生の終わりのための活動」の略であり、人間が人生の最期を迎えるにあたって行うべきことを総括したことを意味する言葉。主な事柄としては生前のうちに自身のためのお葬式や墓などの準備や、残された者が自分の財産の相続を円滑に進められるための計画を立てておくとこが挙げられる。
終活は「家族との対話
 新年度を迎え就職や進学など新しい生活を始める人が多い季節。家族の暮らしの変化は、自分の人生を振り返り、将来に向け新たな計画を立てる良い機会。その計画の一つに「終活」を加えてみませんか。ここでは終活の心がまえを、イズモ葬祭の古田悦也さんに伺いました。
Q 新年度を機に終活を始めたいのですが知っておきたい心がまえはありますか
A ご自分の希望や思いだけではなくご家族の意見を聞くことも大切
 2009年に誕生したと言われている「終活」。10年が経過し、今では世の中に広く使われるようになりました。イズモ葬祭が考える終活は「自分らしいエンディングに向かって、今をより良く生きようとする活動」。特に自然災害が多かった「平成」という時代は、もしもの時に備えて、「終活」について、にしっかり考えておくことの重要性を感じる機会も多かったのではないでしょうか。
 イズモ葬祭では終活に関するセミナーやイベントを開催し、ご相談も承っています。自身のご葬儀については「子どもに負担をかけたくないから葬儀は最低限でいい」「「身内だけの家族葬にしたい」といったご希望もよく伺います。しかし喪主となるご遺族の立場からすると「最期はしっかり葬儀を行い見送ってあげたい」というお考えを持つ方も多く、ご本人とご家族との間で、考え方の相違がある場合も見受けられます。
 お葬式はご遺族やご親戚、ご友人にとって、故人さまとの最期のお別れの機会であり、心の区切りとなります。後悔が残らないよう終活について生前にご家族としっかり話し合っておくことがとても大切です。特にお子さまやお孫さんは、お葬式やご供養について、自分から話を切り出すのは難しいもの。親世代がさりげなく話題にすると本音を聞ける貴重な機会になるかもしれません。
 話し合いの際は、ご自分の希望をご家族に一方的に伝えるのではなく「私のお葬式はこのようにしたいけど、あなたはどう思う?」とご家族の希望も聞いてみると良いでしょう。
 ご家族とゆっくり話し合う機会がない場合でも、自分に何かあったら連絡してほしい人の名前や連絡先をまとめたリスト、エンディングノートがある場合はその保管場所などを伝えておくと良いでしょう。
 私どももさまざまなお葬式に立会いますが、故人さまのご希望、ご遺族のご意向がしっかりと反映されたお葬式は、参列者にも気持ちが伝わり、お帰りの時に自然と「良いお葬式だったね」というご感想がこぼれる場面が多いように感じます。近年「家族葬」が増えていますが、その名の通り家族に自分の思いを伝え、そして家族の思いも聞くということは、終活には欠かせないプロセスでもあるのです。
 イズモ葬祭ではお葬式以外にも、お墓や仏壇などのご供養、相続、遺品整理、空き家対策など、終活全般のご相談も承っています。気になることがありましたらお気軽にお近くのイズモホールまでご来館ください。
*1級葬祭ディレクター 古田 悦也
 浜松市を中心に、岡崎~菊川地区の「イズモ葬祭」を統括。「当社のモットーは地域と時代に必要とされる企業。悔いのないお葬式をサポートいたします」
TEL 0120(199)120
https://www.izumo-sosai.jp/east/event.html
https://www.izumo-sosai.jp/east/ending.html

008_20200419155901
 「タケノコ」を掘りに行きましょう!たくさん出ていた!!!掘り切れない!!!欲しい人は言ってください。無料で差し上げます。ただじ、自分で掘って行ってね!!!
 沢山掘ったので、食べきれないので、「酒&FOOD かとう」にお裾分け。
 帰宅して「アク抜き」。お鍋が小さいなぁ~!

 昼食は、例により、「冷凍バナナ」と「ホットコーヒー」。

 兄が「軽トラ」」に乗って「タケノコ」を届けに来た・・・自分が行った後に掘ったらしい。たくさん掘れたのでお裾分けなんです。丁寧に「米ぬか」も用意してある。でも、もうあるので、頂いて「ぺんき屋のおっちゃん」に届けることにした。
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

 「酒&FOOD かとう」に行き、「瑞泉」43度3,300円、「ソウル マッコリ 月梅」767円、それに「あらばしり 君盃」3,278円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

006_20200419155901
 夕方は、まず頂いた「アポロチョコレート」で一杯♪
meiji

 それに、「タケノコ汁」↑↑↑出し汁で、「タケノコ」と「さば水煮缶」を煮て、味噌を溶くと出来上がり!
016_20200419155901
キョクヨー さば水煮

日本国内水揚原料
 青魚にはDHA EPA が含まれています
内容量 190g
100g当たり 248kcal
原産国名 タイ王国
輸入者 株式会社 極洋
東京都港区赤坂3-3-5
TEL 0120-048894

012_20200419155901
 「木綿豆腐」も入れましょう!
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「冷凍京たけのこ若竹煮」(京都府)の引用♪
旨さ封じ込めた逸品
 芽吹きの春は、山菜や菜の花、春キャベツなど旬の食材が魅力だ。なかでもタケノコは欠かせない一品。栽培は九州に多いが、生産量こそ4位の京都府は、孟宗竹の”京たけのこ”で名高い。発祥地は京都市に隣接する長岡京市。この地で収穫したものは、色白で軟らかくえぐみが少ないのが特徴で、高級食材として引く手あまたという。
 その名産を、代表的な料理に仕立て、取り寄せえきる製品としたのが「冷凍京たけのこ若竹煮」だ。缶詰や佃煮製造企業として90年の歴史を持つ、小川食品工業の人気商品である。
 新タケノコは鮮度が命。調理したものは時間がたつほどに味が落ち、商品化が難しいとされていた。同社は、、日本初の、風味を保つ高温殺菌技術と、食感を封じ込める特殊冷凍技術を完成。「この開発によって、掘りたて湯がきたてのタケノコと丹波産のワカメを、優しい味付けの煮ものに仕上げ、お届けすることが可能になりました」と、総務部長の小川ルミさん。
 解凍後に温めて味わうが、醤油やみりん、カツオ、昆布などで調えたふわりと旨味が香る出汁の染みた若竹煮は、まさに京都ならではの上品な逸品である。
●小川食品工業(株)
京都府長岡京市神足四反田13
TEL 075(951)4381
FAX 075(953)151
冷凍京たけこ若竹煮3袋詰め合わせ(1袋210g)2916円、同5袋詰め合わせ4860円(いずれも税込み、送料別途)
http://www.takenoko.co.jp/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「フナ」の引用♪
日本のふるさとの味
 ギンブナはほぼ全てがメスであり、その多くはメスだけで繁殖する「単為生殖」で、いわるるクローン増殖することが知られています。
・科属:コイ目コイ科フナ属
・漢字名:鮒
・英名:crucian carp
 日本の原風景といえば、フナを思い出す。「どじょっこふなっこ」や「ふるさと」「春の小川」など童謡や文部省唱歌にもうたわれていた魚。そのはるか昔の「万葉集」にも登場し、さかのぼれば縄文時代の貝塚からも骨が出土しているという
 だが今では、フナってどんな魚?という人も多いのでは。コイ科で雑食性の淡水魚。大きさは10~40cmほど。日本に広く生息するのは主にギンブナだ。より大きいゲンゴロウブナやその改良種も各地で見られるが、元は琵琶湖や淀川水系の固有種だったものが広まったとされる。ヘラブナもその一つ。
 釣りの世界では「フナに始まりフナに終わるとして、愛好者は多いという。だが食材としては一般化されず、主に郷土の伝統食として各地で受け継がれてきた。有名なのは、琵琶湖周辺で作られる「鮒ずし」。「ご飯に漬け込み発酵させる、なれずしの代表格だ。ニゴロブナが珍重されるが、ほかのフナでも。
 フナをみそや砂糖などでじっくりと煮込む「鮒味噌」は、尾張地方や美濃地方で作られる。さらに香川県の「てっぱい」、佐賀県の「ふなんこぐい」など聞きなれない郷土料理も。岡山県の「鮒飯」も独特だ。
 古来、日本の食は、そうした土地に根差したものだったろう。何かと心惑わされるこの春、フナに食の原点を思う。

本日のカウント
本日の歩数:7,380歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、11.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月18日 (土)

「心は苦に、体は楽に向かう」、そして「もちがつお「全然おらん」」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、3/30の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「栃木県 真岡市(もおか)」
 とちおとめ
《井頭観光いちご園》
★1,400円 時間無制限、食べ放題
《道の駅 にのいや》
★とちおとめ(2パック) 1,300円
★とちおとめロールケーキ 1,000円
<薄井さん>
・豚肉とタマネギの炒めもの
①豚肉(うなかんべー)をフライパンで焼く
※旨甘米豚:お米を食べて育つ豚肉は、さっぱりとした甘さと柔らかさが特徴。
②素揚げしたタマネギをいれ、タレ(醤油、タマネギなど)を入れる。
・味噌汁
<真岡井頭温泉いちごの湯>
<小池さん>
・TAJIMAYAのBIG餃子
・しもつかれ
 栃木県の郷土料理。大豆、人参、鮭の頭、酒粕、醤油、塩
・キュウリの酢の物
・カボチャの煮物
・桜川 生酒
「茨城県 筑西市(ちくせい)」
 小玉スイカ(3月~7月上旬まで出荷される。「玉返し」をして日を当てる。
<栗原さん>
・小玉スイカの皮のきんぴら
①小玉スイカを切る。皮をむく。皮を削って、味を染み込みやすくする。
②千切りにして、フライパンで炒める。醤油、砂糖で味付け。ごま油をかける。
・かき揚げ、エビフライ
①スイカの皮を千切りにする。ニンジン、サツマイモも千切りにする
②小麦粉、卵、水をボウルに入れかき混ぜる。具材を入れ、油で揚げる。
・細ねぎのぬた
・小玉スイカのたまり漬け
・小玉スイカ

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「目黒区 自由が丘」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《サクラバル》
・粋酔レモンサワー(麹を使ったスピリッツ+トニックウオター)
・アボカドとアジのなめろう 770円
・チューリップ唐揚げ 4本 660円
《Bar 320(さんにいまる)》
・生ビール
・ローストポーク
・季節の野菜と和風コンソメの炊き合わせ 1,000円

 先日の「家事ヤロウ!」。んん~!!!インスタを見るには、ログインしないといけないのかぁ~???先週まではそんなことなかったのに!!!
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
「話題の缶詰料理 6連発」
【焼き缶詰3連発】
 <チーズタッカルビ>
①焼き鳥缶の中身をタレごと全て耐熱皿に移す
②コチュジャン・おろしにんにくを小さじ1ずつ入れ、混ぜ合わせる
③ミックスチーズ20gを乗せ、トースターで3分焼けば完成!
<カニ味噌>
①カニ缶の中身を汁ごと全て耐熱皿に移す
②味噌を小さじ1乗せ、トースターで3分焼く
③小ねぎを散らせば完成!
<つぶ貝バター>
①つぶ貝缶の中身をタレごと全て耐熱皿に移す
②おろしにんにくを小さじ1入れて混ぜ合わせ、トースターで3分焼く
③バター10gを乗せ、黒コショウ少々かければ完成!
<アルミホイル耐熱皿>
①20cm幅のアルミを半分に折る
②中心に缶詰を乗せ、周りを囲む
③余った部分を外側に折り込み、缶詰の形になるように押え込む
※それぞれ下準備して、トースターでまとめて3分焼けば一気に作れます
※アルミを2重にする事で、破れて食材が溢れ出すことを防ぎます
https://www.instagram.com/p/B_ATne3HLpA/
【ネギタン塩風コンビーフ】
①みじん切りにした長ネギ40g、ごま油大さじ2、塩・うま味調味料ひとつまみずつを容器に入れ混ぜ合わせる
②コンビーフをお皿に盛り、ネギダレを乗せる
 「プレミアムほぶしコンビーフ」(明治屋)594円
③お好みでレモンを絞れば完成!
https://www.instagram.com/p/B_AUKmoHMWK/
『バズレシピ もっと!太らないおかず編』リュウジ(扶桑社)
【さんまのひつまぶし】
①さんまの蒲焼き缶詰の身だけをまな板の上に置き、一口サイズに切る
②缶に残ったタレにお湯大さじ1を加え、汁と混ぜ合わせる
③ご飯にタレの1/3と炒りごま大さじ1を入れ混ぜ合わせる
④その上に、さんまを乗せ、残りのタレをかける
⑤最後に千切りにした大葉とお好みで山椒をかければ完成!
※先にタレとご飯を混ぜることで味のムラをなくします
※タレにお湯を前ぜることで味をやわらかくし、ご飯と絡みやすくします
https://www.instagram.com/p/B_AUiEHHQGi/
【サバ缶のあら汁】
①鍋にサバ缶を汁ごと入れる
②水300cc、白だし大さじ1を加え沸かす
③沸騰したら火を止め、味噌大さじ1を溶く
④最後に長ネギを散らせば完成!
https://www.instagram.com/p/B_AUxUhntMK/
【丸ごとみかんゼリー】
①缶詰からシロップ大さじ4を耐熱皿に移し、粉ゼラチン5gと混ぜる
②ラップをして600Wで40秒チンし、溶けたゼラチンを缶の中に戻し混ぜ合わせる
③ラップをして冷蔵庫で3時間冷やす
④竹串でゼリーと缶が密着してる縁の部分をぐるっと1周回してはがす
⑤逆さまにしてお皿の上に置き、缶切りで底を半分開け、缶を持ち上げれば完成!
https://www.instagram.com/p/B_AVHUZHOGP/
【あずきチーズムース】
①ボウルにクリームチーズ100gと砂糖20gを入れる
②生クリーム100mlを3回に分けて入れ、混ぜ合わせる
③あずき缶を汁ごと加えさらに混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やせば完成!
※クラッカーとの相性抜群です!
https://www.instagram.com/p/B_AVgQVH8s0/
「春野菜レシピ」
【海苔マヨ春キャベツ即席和え】
①太めの千切りにしたキャベツ1/4玉をザルに入れ、熱湯をまわしかける。
②海苔の佃煮大さじ1、マヨネーズ大さじ1をボウルに入れて混ぜる。
 「喜咲庵の佃煮」650円
③水気を切ったキャベツと、小口切りしたネギを入れて和えれば完成!
※キャベツは茹でずに熱湯をかけることで食感と彩りがよくなります
https://www.instagram.com/p/B_AWSm9nj40/
【ジャガイモの千切りあんかけ焼き】
①ジャガイモをピーラーで千切りにし、水気を取り小麦粉をまぶす
 「ニコットピーラー」2,750円(千切りができるピーラー)
②油を引いたフライパンにジャガイモを入れ塩をふりかける
③表面4分・裏面を2分程度焼く
④新玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、人参をピーラーでスライスする
 「根菜フリルサラダ 削り~ナ」1,320円
⑤豚バラ肉をフライパンに入れ、塩、コショウで味付けする
⑥ある程度肉に火が通ったらボウルの野菜を入れて炒める
⑦水100cc、鶏ガラスープの素、貝柱のダシを入れる
 「ユウキ食品 貝柱だし」
⑧水溶き片栗粉を入れ、ジャガイモにかければ完成!
https://www.instagram.com/p/B_AXOYpnYhE/
【アジの南蛮漬け】
①アジを3枚におろし、片栗粉をつけて揚げる
 「貝印 小魚三枚おろしピーラー」1,320円
 「象印 あげあげ」12,100円
②酢とめんつゆを1対1で合わせタレを作り、アジを漬ける
③ピーラーでスライスした玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカをアジにのせ、最後にタレをかけて完成!
※魚の3枚おろしは専用ピーラーを使えば簡単!
https://www.instagram.com/p/B_AXrfKHhb3/
【特製チーズタッカルビ】
①鶏モモ肉350gにコチュジャン、しょう油、はちみつ、酒(各大さじ1)、にんにく、生姜各1片を揉み込む。
②フライパンにごま油を熱し、キャベツ400gを敷き詰める。
③キャベツに焼き色がついたら、鶏肉をキャベツの上にのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
④5分程経ったらフライパンの縁にチーズ80gを入れ、溶かせば完成!
※残ったタレにご飯を入れて再加熱、卵を加えて焼き飯にしても美味!
https://www.instagram.com/p/B_AYvMyHzV1/

 「まんぷく農家メシ!」は、「2019年秋冬総集編」。
https://www4.nhk.or.jp/P5813/
<国営昭和記念公園 こもれびの里>
*5年がかりでついに完成!ぶなしめじスイーツ♡
【乾燥ぶなしめじのかりんとう風】
『材料』
 乾燥ぶなしめじ(40g)、砂糖(100g)、しょうゆ(小さじ1)、 みりん(小さじ2)、水(大さじ1と1/31)  ※ピリ辛味は、材料に七味とうがらし(小さじ1/2)を加える
『作り方』
① フライパンに調味料をすべて入れて、加熱する。
② ふつふつしてきたら乾燥ぶなしめじを入れて、焦がさないように①をよくからめる
③ 砂糖が固まって水気が無くなったら、火を止める。粗熱を取って完成。     
【大きいぶなしめじのフリッター】
『材料』
 大きいぶなしめじ(10 本)、小麦粉(50g)、卵(1個)、塩(ひとつまみ)、 牛乳(50mL)、生クリーム(100mL)、しょうゆ(大さじ1/2)、 シナモン(適量)
『作り方』
① 卵は白身と黄身にわけておき、小麦粉はふるっておく。
② 白身を泡立ててメレンゲを作る。
③ 別のボウルに、小麦粉、黄身、塩、牛乳を入れて混ぜ、衣を作る。
④ ③に②を加えて軽く混ぜる。
⑤ ④に大きいぶなしめじをくぐらせて、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
⑥ しょうゆを混ぜた生クリームを⑤の上にのせ、お好みでシナモンをふって完成。
【ぶなしめじのジェラート】
『材料』
 乾燥ぶなしめじ、お好みのジェラート(すべて適量) ※ジェラートはチーズ風味がおすすめ
『作り方』
① 乾燥ぶなしめじは、手で荒くつぶすか、粉末にする。
② ①をジェラートに混ぜたら出来上がり。
【ぶなしめじのみたらし風くずもち】
『材料』
 乾燥ぶなしめじ(10g)、はちみつ(45mL)、水あめ(大さじ1)、 しょうゆ(大さじ1/ 2)
『作り方』
① 乾燥ぶなしめじは粉末にして、フライパンで乾煎りする。
② ①の香りが出てきたら、残りの材料を加えて軽く煮立てる。
③ くずもちに②をかけて完成。
*知られざる森の恵み 秩父の「メープルシロップ」
【ホットケーキ】
【アクアパッツァ】
『材料』
 イワナ(2尾)、小麦粉(少々)、にんにく(1かけ)、たまねぎ(11個)、あさり(150g)、ひらたけ(1パック)、ミニトマト(10 個)、オリーブオイル(大さじ1/小さじ1)、ローリエ(1枚)、塩(適量)、カエデの樹液(360mL)、ブロッコリー(50g)、コショウ(適量)
『作り方』
① イワナに小麦粉を軽くまぶし、ニンニクは薄切り、たまねぎはざく切り、ミニトマトは 1/2 に切り、ブロッコリー・ひらたけは食べやすい大きさに ほぐしておく。
② フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①のイワナを焼く。表面が軽く焼けたら取り出しておく。
③ ②のフライパンにオリーブオイル小さじ1を追加し、①のニンニクを熱して 香りを立たせる。
④ ①のたまねぎを加え、透明になるまで炒めたら、あさり、①のひらたけと ミニトマトを入れ、さらに炒める。
⑤ ②を戻し、樹液を回し入れ、ローリエ、塩を加え7分ほど煮る。
⑥ ①のブロッコリーを加え、3~5分煮て、仕上げにコショウを振りかける。
*1個500円!まるでお餅!?やまのいも
【やまのいもの磯辺揚げ】
『材料』(10個分)
 やまのいも ※擦ったもの(200g)、味付け海苔(10枚)、揚げ油(適量)
『作り方』
① 擦ってとろろ状にしたやまのいもを味付け海苔で巻く。
② 180℃の油で1分半ほど揚げ、表面に少し揚げ色が付いたら完成。
※好みで、塩やしょうゆを付けて食べる。
※ポイント:やまのいもは揚げると少しふくらむため、味付け海苔から、はみ出さないように包む。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/24/

 「楽天」より、メール。すごい!!!買ったお店と買ったもの、そのポイントのレポートが送られてきた!!!
https://point.rakuten.co.jp/
 「インスタグラム」より、メール」。設定をしないといけないらしい・・・・。設定がよく分からない・・・!!!???
 まずはメールアドレスの認証を完了してください。今後もしログインに関してお困りの場合があれば、このアドレスにご案内できます
https://www.instagram.com/
https://www.instagram.com/fmvjiro/

 半日勤務だと、飲み始めるのが早い・・・すると、夜が長い・・・。「6時間目まで勤務」っていうコースを作ってくれないかな!!!

 今朝の朝食のヨーグルトは「明治ブルガリアヨーグルト」。
 中蓋に「東京2020オリンピック 開会式・閉会式・競技決勝戦 チケットプレゼント キャンペーン」の案内があった!?なぜ??・・・オリンピックは、来年に延期でしょう?
power-cp.jp

 『 やすらぎ通信 』第773号 2020.3.10より、「心は苦に、体は楽に向かう」の引用。
 以前、HSPリトリートで心理療法士の物部先生が、タイのお坊さんから言われたことを話してくれました。「心は苦に、体は楽に向かう」何か気になることがあると、そのことを何度も考えてしまう。考えると嫌な気分になるから、考えないようにすればいいのに、つい考えてしまう。
 新型コロちゃんのニュースも、見ると不安になるのに、なぜか何度も見てしまう・・・。心はそんな風に「苦」に、向かう傾向があるのだそうです。
 それに比べて体は、疲れることはやりたくない、いつまでも寝ていたい、美味しいものを食べたい・・・。体は「楽」に向かいやすい。
 だから、心は意識して楽しい方に向け、体は意識して苦を感じる方に向けると、ちょうどいいバランスになる。
 心が楽しいと感じる、音楽、映画、本、いい景色、温泉・・・。心が苦に向かい過ぎて枯れないように、楽しさで満たしてあげましょう。
 逆に、体は運動するとか、お腹を空かせるとか、少し苦を感じさせるようにすると、調子が良くなってきます。
 これから先の不安など、今考えても分からないことに、向い過ぎているエネルギーを「今ここ」にある自分の体に向ける。
 運動はそのための簡単な実践法です。天気のいい日は外に出て、歩いてみましょう。日々移り変わる草木を眺めていると、コロちゃんに振り回されている間に、季節はすっかり春に、なっていたと気づくでしょう。
 外に出れないときは、家の中で筋トレをやろう!不安のエネルギーを筋トレで使いきってしまえ。
 筋トレは無理です。すでにやる気が死んでいるという方は、お風呂で温冷浴がおすすめ。温かいお風呂と冷たいシャワーを2~3回繰り返し、温冷の強い刺激で、強引に「今ここ」に意識を戻す。生きている実感を取り戻せますよ。世の中でどんな出来事があろうとも、今ここで自分ができることをやるしかない。そう覚悟を決めて、淡々と自分の心身を整えていきましょう。
 心を楽に、体はちょっときつめにが、大事なポイントです!
■ やすらぎの里の紹介動画
https://www.youtube.com/watch?v=6OHOFvYGY6o
【2】目覚めのリトリート
お坊さんから教わる「目覚めのリトリート」
2020年4月18日(土)1泊2日
やすらぎの里「本館」にて
 毎回好評のお坊さんから教わる「気づきの瞑想リトリート」
 今回は、タイトルを「目覚めのリトリート」として、新緑の4月に開催です!僧侶の入山文章さんの気づきの瞑想レッスンと、ご自身の体験を通した「悟り」についてのお話を伺います。
 スピリチュアルに偏らない、あるがままに気づくお話は、とらわれから目覚める、いい機会になるでしょう。
 心に染みるお話しと、やすらぎの精進料理と温泉で、心も体もやすらいでください。
■ 目覚めのリトリートの詳細は↓
https://y-sato.com/news/22287.html
【3】 新型コロナの対応について「やすらぎの里の営業について」
 やすらぎの里は、本館・養生館・高原館ともに、感染予防を徹底して、通常通りの営業をしております。
 新型コロナウイルスの感染が広がっておりますので、発熱や咳が出るなどの症状がある方は、滞在は取りやめて、自宅での療養をおすすめしております。
「ご予約の変更、キャンセルについて」
 新型コロナウイルスの感染が広がっている状況をふまえ、3月末までのご予約については、キャンセル料はなしで、ご予約の変更やキャンセルを承ります。
 4月1日以降のご予約に関しては、感染状況を見ながら、柔軟に対応していく予定です。
 その他、滞在や体調に関して、ご不安な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
■ 新型コロナウイルスの対応について
https://y-sato.com/news/25206.html

 「PCR検査」って、「重症の人」と「患者に濃厚接触があった人」しか検査をしてくれないんですかぁ~???軽症のうちに発見して治療をしないと、重症になってからでは手遅れになってしまうと思うんですけど・・・!!!

 飲食店が生き残りにかけて、模索していますね。大変ですよね。
 2020年4月18日の朝刊より、「うなぎ弁当食べ元気に」。
浜松の専門店 お手頃価格で提供
 浜松市内のウナギ料理店業界が、お手頃価格でうなぎ弁当のテークアウトキャンペーンを打ち出した。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で客足が激減している中、店主らは「栄養価の高いウナギを食べて、心身ともに元気になってほしい」とPRする。
 市内の二十八店のウナギ料理店でつくる「浜松うなぎ料理専門店振興会」の取り組み。三月ごろから売り上げが徐々に減り、四月に七~八割ほど落ち込んだため、会員店舗の十一店が連携し、それぞれの味付けや盛り付けによる二千二百円の弁当を、各店で一日二十食限定で販売。五月三十一日まで続ける。
 価格を抑えたため、うなぎはやや小ぶりだが、「十分満足していただけるはず」と高橋徳一会長(八百徳社長)。「今までに経験したことのない危機で非常に困っている。お客さんも店も、この弁当で元気になれるといいのだが」と語った。
 前日までに各店への電話予約が必要。詳しくはインターネットで「浜松うなぎ料理専門店振興会」を検索。
https://unasen.org/
(篠塚辰徳)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200418/CK2020041802000032.html

 2020年4月18日の朝刊に「おうちで“外食の味” ウェブで磐田の飲食店を紹介」が出ていた。
 新型コロナウイルス感染拡大で外食を控えている人に自宅で食事を楽しんでもらおうと、磐田市内で飲食店を紹介するウェブサイトが開設されたり、特売で持ち帰り弁当を提供したりするサービスが出始めている。コロナの影響で伸び悩む売り上げをカバーする取り組みだ。
 「テイクアウトいわた」と銘打ったウェブサイトは、市内の若者でつくる「いわたエール実行委員会」が立ち上げた。利用者はサイト内でメニューを見て電話注文し、指定した時間に取りに行く。
https://take-out-iwata.com/
 カフェバー「10+(じゅうたす)」は昼間の喫茶営業をやめ、テークアウト弁当専門に変えた。かんきつ類などで漬けた肉を使ったモホステーキカレー(八百円)やステーキ丼(五百円)を販売する。サイトには和食店やエスニック料理店など六店が登録。ピザ屋やお好み焼き、すし店も準備している。
 委員会代表の大庭竜介さん(32)は「一人でも多くの人が飲食店を応援してくれる気持ちになってもらえればうれしい」と説明。今後は飲食店以外の業種を募集することも考えている。
 同市浜部の飲食業「醍醐荘」は毎週日曜午後四~六時、特売品を含む弁当や総菜を販売する。「おうちDEごはん」と銘打った企画。初日の十九日は網焼き弁当、カツカレー、釜揚げシラスと黒はんぺんフライ弁当を、いずれも六百円で販売。普段は千四百円のジャンボエビフライ弁当は七百円で三十食分を用意する。
 水産加工業の「マルウ」(豊浜)や福田製パン(福田中島)などが協力店として参加を予定している。
 醍醐荘は四月から営業を縮小している。担当者は「人が集まることに心配な部分があるが、今まで世話になった人に頑張っていることを知ってもらいたい」と話した。(問)醍醐荘=0538(35)5225
(宮沢輝明)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200418/CK2020041802000041.html

 2020年4月18日の朝刊より、「お店自慢の味 テークアウト 自宅でどうぞ」。
北区「食楽工房」専用メニュー開発
 新型コロナウイルスの感染拡大で自宅で過ごす時間が増えた人などに向け、浜松市北区細江町の「ふれあいレストラン食楽工房」が、テークアウト専用メニューを設けた。22日から販売を始める。
 新メニューは「コロナにカツカレー」(1,080円)と「和牛のヒレステーキ重」(2,700円)で、ともにサラダ付き。カツカレーは国産豚バラ肉角煮入りの自家製カレーに豚ヒレカツがのる。ステーキ重には一手間加わった温野菜が添えられる。「とろとろビーフシチュー」(1,900円)や「カニクリームコロッケ」(1,100円)など既存のメニュー三種は、ライスとサラダを付けて提供する。
 同レストランは昨年、「ふじのくい仕事人」でマエストロシェフに認定された古橋義徳さん(69)が営む。「コロナに負けないおう、お客さまには食事だけでも楽しく過ごしていただきたい」と古橋さん。各商品の原価率は4割を超えるというが、客の笑顔には代えがたいという。
 当日の注文は電話予約(午前9時~午後7時ごろ)で、時間指定が望ましい。緊急事態宣言を受けて、22日以降の店内飲食は一時休止を検討中。火曜・第一月曜定休。
浜松市北区細江町気賀2551-203
TEL 053-522-5312
https://www.shokurakukoubou.jp/
(武藤康弘)
店舗や支援事業紹介 市、サイト開設
 新型コロナウイルスの感染拡大で影響を受けている飲食業界を支援しようと浜松市は、持ち帰りサービスに取り組む店を紹介する民間のサイトをまとめた「浜松飲食店応援サイト」を設けた。
 市内で持ち帰りやでりありーサービスのある店舗を掲載している民間サイト「テイクアウト浜松」「モチカエル」「はままつ飯」のほか、先払いで飲食店のチケットを買い、コロナが落ち着いたら飲食券として使えるサービス「まちなか応援チケット」などが紹介されている。市は今後も情報が入り次第、増やしていくとしている。
 また、市による生産者や飲食店の支援事業の紹介もあり、担当者は「少しでも飲食店の応援になれば」と話す。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/kanko/corona/index.html
(渡辺真由子)

 2020年4月17日の朝刊より、「駅弁工場直売始めました」。
新幹線利用激減で浜松の自笑亭
 新型コロナウイルスの影響で売り店や飲食店の休業が相次ぐ中、「旅の友」である駅弁の業者も営業縮小を余儀なくされている。主な顧客の東海道新幹線の利用者が旅行や出張自粛で激減したほか、多数の人が行き来する駅で従業員が感染するリスクを防ぐためだ。売り上げ減少を補おうと、浜松駅で駅弁を販売する自笑亭(浜松市中区)は工場でお直売や宅配を始めた。
(伊東浩一)
 「休業や営業時間の短縮で何とかしのぎたい」。同社の山本りさ社長が苦境への対応を語る。客や従業員の安全確保のため、浜松駅の新幹線ホームにある売店3店を来月6日まで、掛川駅構内の喫茶店を今月30日まで臨時休業。浜松駅の他の売店、駅そば店も営業時間を短縮している。
 人件費などの固定費を少しでも抑える狙いもある。新幹線客の減少で駅弁など駅関連事業の3月からの売り上げは前年同月比で約7割減少。休業手当の一部が公費で賄われる雇用調整助成金を活用しながら、駅弁製造や売店の従業員を休ませ、コスト削減を図る。
 新幹線客に代わる客層を地域で掘り起こそうと、中区神田町の工場での直売や周辺の住宅、事業所向けの宅配も始めた。来月6日まで期間限定で「うなぎ飯」(1,820円)や「喧嘩凧」(1,050円)といった人気の駅弁や特製弁当を販売。近隣には2,000円以上の購入で無料配達する。
 山本社長は「外出自粛で三食を用意することにストレスを感じている人もいると思う。負担軽減に活用してほしい」と願う。問い合わせは自笑亭=TEL 053(442)212=へ。
https://www.jishowtay.jp/
 環境が厳しいのは、他の駅弁業者も同様だ。東海軒(静岡市駿河区)は16日時点で静岡駅新幹線ホームの売店2店を休業し、同駅の他店舗も営業を短縮している。担当者は「(感染が拡大する)東京や神奈川、愛知から訪れる人と接するので、スタッフを確保するのが難しい」と語った。
 富陽軒(富士市)も来月6日まで新富士駅のホーム売店2店を臨時休業。在来線の一部店舗も休業や営業を短縮している。
 JR東海によると、東海道新幹線の3月の利用客は前年同期の41%。4月1~15日は15%にとどまった。

 今日は、雨・・・でも、食料品の買い物に出掛けましょう!
 売り出しの100g149円の「かつお 刺身用」を買う。腹身を買いたかったけど、小さく切られていてよく分からないい・・・↓↓↓
 それに「牛肉ばら味付カルビ焼用」100g95円、「エバラ やきとりのたれ」127円を買う。これはボーナスポイント15ポイントがついていんです!さらに「もやし」20円を買う。
002_20200418154601 004_20200418154601
 「生活応援クーポン5%OFF」と「衣料品・暮らしの品で使える!生活応援クーポン」をくれた。

 昼食は、「マルちゃん正麺 味噌味」。
008_20200418154601
 「もやし」を入れましょう!
長野県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 雨が上がったので散歩がてら「スーパー」に行きました。
 朝食の納豆の「長ネギ」84円をポイントにて買う。カードがなかなかでなかったよ!!!

 帰宅したら雨が振ってきた・・・セーフ・・・ありがとうございます。
 今日の天気予報は、午後から晴れるはずだったにのね・・・。

006_20200418154601
 夕方は、今日100g149円で買った「静岡県産かつお(解凍)刺身用」で一杯♪
 薬味は、「新たまねぎ」と「ニンニク」♪

 2020年4月9日の朝刊より、「もちがつお「全然おらん」」の引用!「もっちー」食べたいな!!!
浜松・舞阪漁港 水揚げ大幅減
 もちもちとした食感が特徴で、「もちがつお」の名で知られるカツオの水揚げが低調だ。舞阪漁港(浜松市西区)の三月単月の水揚げ量は昨年の三・八トンに比べ、四分の一以下の九百キロと大幅減の状況。漁師らは「海に全然おらん」と肩を落とす。
 八日午後、漁船六隻から水揚げされたカツオは一二三・二キロ。十二隻が同日未明に遠州灘沖に出港したが、半数が漁獲ゼロだった。カツオは十キロ前後の肥えたものが多く、競りは一キロ当たり平均千八百円と比較的安値で動いた。
 もちがつおは、鮮度を保ったまま水揚げし、その日のうちに飲食店などで提供される。そのため仲買人や料理人は「その日に消費できる一~三キロほどが良い」と声をそろえる。大きいと扱いづらいとされ、単価が落ちる傾向にあるが、漁港では大ものの水揚げが目立っている。
 今季の初めての水揚げは二月下旬。例年、需要が最も高まるのは浜松まつりのあるゴールデンウイーク(GW)の一週間だが、新型コロナウイルスの影響で祭りが中止となり、休業する飲食店もあるため、消費もかんばしくない。「そもそも捕れてないから、仕方ない」。漁師や仲買人からは悲観的な声も出ている。
 もちがつおは春から夏にかけての遠州灘旬の味で、地元ではすりおろしたニンニクとしょうゆで味わう人が多い。浜名漁協販売課の担当者は「今後の漁に期待したいと言いたいが、見通しは分からない」と語る。
(篠塚辰徳)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200409/CK2020040902000032.html

本日のカウント
本日の歩数:7,396歩
(本日のしっかり歩行:4,043歩)
本日:52.1kg、11.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月17日 (金)

「未知のものへの不安」「EXPASA浜名湖」、そして「波乗りサワラ」など

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「秘境路線バスの旅 後編」「埼玉県 秩父」。3/27の放送分。
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/
「坂本」
 日本百名山 両神山、二子山
<山あいの宿 二子山荘>
<尾ノ内渓谷>
 尾ノ内渓谷氷柱
<北さん>
・サツマイモ、カボチャ、シメジ、イワナの天ぷら
①野菜に衣をつけて揚げる。
②イワナに塩を振り、小麦粉をまぶして揚げる。
・うどん
・自家製たくあん

 「いろはに千鳥」は、「飯能市」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<フォームランド・ラー飯能>
・1人 3,300円
<カーランド宮沢湖>

 「タモリ倶楽部」は、「初対面芸人とのドキドキ相性判断 マッチング・タモリ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
・フワちゃん
・エイトブリッジ
・空気階段

 先日の「まんぷく農家メシ!」は、「鹿児島県 指宿市」「そら豆」。
*指宿のそら豆はワタまで甘い! 前園 義住
※指宿のそら豆:種まき 7月、収穫 12月~4月
 そら豆は冬の寒さで甘くなる。
 空を向いているので「空豆」や「天豆」とも書く。
【塩ゆで】
『材料』
 そら豆、塩(各適量)
『作り方』
①沸騰したお湯にサヤから出したそら豆を入れ、ゆであがったら塩をふる。(※ゆで時間は3分ほど)
【焼きそら豆】
『材料』
 そら豆(適量)
『作り方』
①そら豆をサヤごと網に載せ、蒸気が出るまで焼けば完成。
②豆を食べたあと、サヤの内側のワタをスプーンですくって食べることもできる。
(※オーブンで焼く場合は、サヤに穴を開けてから焼くと破裂防止に)
*<池田湖>
・イッシー
*農家修業中!居酒屋店主のそら豆おつまみ 上薗 晴孝、祐介《五代目 和助》
【そら豆と黒さつま鶏の串焼き】
『材料』
 そら豆、黒さつま鶏もも肉(各適量)、塩こしょう(少々)
『作り方』
①串にそら豆と黒さつま鶏を刺し、塩こしょうをふって焼く。
【さつま揚げ】
『材料』
 そら豆(さや4本分)、市販の魚のすり身(200g)、塩(少々)、油(適量)
『作り方』
①皮をむき半分に切ったそら豆を、魚のすり身と混ぜて塩をふる。
②170℃に熱した油に、①を入れて揚げれば完成。
【そら豆ごはん】
『材料』
 そら豆(10本分)、米(4合)、塩(適量)
『作り方』
①米をとぎ、塩を適量加えて炊く
②そら豆は、薄皮をむいて2分程塩ゆでしておく。
③炊き上がった①に、②を混ぜる。
④手に塩をつけ、③を握れば、そら豆おにぎりの完成。
【さつま汁】
『材料』
 そら豆(さや4本分)、鶏ひき肉(100g)、しょうが(小さじ1)、小麦粉(大さじ1)、卵(1個)、塩(少々)、だし汁(800mL)、お好みの野菜、みそ(各適量)
『作り方』
①そら豆は皮をむいてゆで、刻んでおく。
②ボールにそら豆、鶏ひき肉、しょうが、小麦粉、卵、塩を入れてしっかりこね、鶏だんごを作る。
③鍋にだし汁を入れ、お好みの野菜を入れる。
④③が沸騰したら②を加え、鶏だんごに火が通ったら、みそを溶いて完成。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/episode/te/NR61Y9P95L/

 「サッポロ」より、メール。
 ヱビスビール誕生から130年。
 これを記念して、4月21日から限定醸造「ヱビス 吟醸」を期間限定で発売します。ヱビスビールのこだわりはそのままに、原料にはより厳選した麦芽のみを用い、爽やかな香りの国産ホップを一部使用。さらに、麦芽の穀皮を分離して仕込むことで、雑味のない繊細な味わいを実現しました。
 ただいま「第1弾 ヱビス誕生130周年 全国宝船の旅 キャンペーン」を開催中です。対象商品は、コンビニエンスストア限定発売のキャンペーンデザイン缶。貼付されているシールのQRコードとシリアルナンバーから特設サイトにアクセス。ゲームやクイズにチャレンジして、ヱビス特選賞品を当てましょう!
http://d.sapporobeer.jp/c/akmVajlXqq1fsNac
 「アサヒ」より、メール。「細田善彦 体調管理のヒント 前編」。
細田さんの4つのuruoiメソッド
 01 空腹時間を作らず、食事はタンパク質を重視
 02 白湯・お茶・生姜で体を温める習慣
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/uruoi/?sc_cid=aica_own_ht_08880

 今頃、全国に「緊急事態宣言」を出しているよ。遅いんじゃないの???それなら、2月中旬~3月上旬に出すべきじゃなかったのかな?ゴールデンウィークに、外出して、濃厚接触しないための対策かな?
 3月の「学校のみ休み」っていうのは、どんな成果があったのだろう???意味なかったんじゃないかと思える!!!
 それに、一律、1人10万円の支給。お金持ちに10万円を支給しても意味がないと思うけど・・・。

 『やすらぎ通信』第772号 2020.3.3に、「未知のものへの不安」というメルマガが来ていた。
 新型コロナウイルスの騒動で感じるのは、未知のもの、新しいことには敏感で、既知のもの、前からあったことは鈍感だということ。
 2019年日本のインフルエンザの死者数は、1月だけで1,685人、2月が1,107人。感染者数じゃなくて、死者数です。1月は一日平均54人もの人が、亡くなっていたそうです。一日で54日も!
 しかし、去年のインフルのときに、特に騒動にはなっていなかったですよね。
 新型コロナウイルスが、これからどんな広がり方をして、最終的にどれくらいの死者数が、出るか分かりません。それにしても、新しいことだけが、大きく取り上げられ過ぎていて、以前からある問題とのバランスが、悪すぎると感じます。もちろん、新型コロナウイルス対策は、しっかりやらなければいけません。
 ただ、過敏になりすぎずに、手洗い、睡眠、適度な運動、食生活を心がければ大丈夫。私たちはすでに爆発的な感染症を、毎年乗り越えてきているのですから。
 未知のものへの不安が出たら、「今ここ」に注意を向けて、ありのままの現実に気づくこと。マインドフルネスのトレーニングが、こんな時こそ大切です。
 おすすめは、お風呂で呼吸瞑想。湯船にお湯を張り、ティーツリーのオイルを2~3滴入れる。お湯につかりながら、ゆっくり深呼吸を繰り返します。がんばって長い呼吸にしなくていいので、ゆっくり吐くように意識しましょう。ティーツリーは抗菌、抗ウイルス作用が高く、花粉症の鼻炎にも効果があります。また体をよく温めて、しっかり睡眠を取ることは、免疫力を高めるために最も効果的なこと。
 ニュースばかり見て、未知のものに不安を膨らませるより、テレビやスマホは消してお風呂で、「今ここ」にある安心を感じましょう。
■ やすらぎの里の紹介動画
https://www.youtube.com/watch?v=6OHOFvYGY6o
【2】新型コロナウイルスの対応について「営業についてのお知らせ」
 やすらぎの里は、本館・養生館・高原館ともに、感染予防を徹底して、通常通りの営業をしております。
 新型コロナウイルスの感染が広がっておりますので、発熱や咳が出るなどの症状がある方は、滞在は取りやめて、自宅での療養をおすすめしております。
■ 新型コロナウイルスの対応について
https://y-sato.com/news/25206.html
「ご予約の変更、キャンセルについて」
 新型コロナウイルスの感染が広がっている状況をふまえ、3月14日(土)までのご予約については、キャンセル料はなしで、ご予約の変更やキャンセルを承ります。
 3月15日(日)以降のご予約に関しては、感染状況を見ながら、柔軟に対応していく予定です。
「新型コロナウイルス感染対策について」
 やすらぎの里では、3館ともチェックイン時、館内に入る前にすべての方の手指をエタノールで消毒していただいております。
 アルコールにアレルギーのある方は、皮膚刺激の少ない次亜塩素水(次亜塩素酸ナトリウムをPH調整して、皮膚に刺激がない状態にしたもの)をご利用いただいております。
 すべての滞在者には、チェックイン後に個別面談をしていますので、その際に体調を詳しく伺っております。
 もし感染が疑われるような事例があった場合には、滞在中は自室内で過ごしていただき、医療機関に相談させていただく体制になっております。
 館内の人が集まる場所では、換気扇を24時間稼働させて、空気を入れ替え、換気を良くしています。
 また、多くの方が手を触れる場所などは、定期的に消毒作業をおこなっています。
 こちらに滞在中は、充分に休息も取れ、適度な運動や温泉などウイルス対策に限らず、自然治癒力を高めるプログラムが組まれております。
 その他、滞在や体調に関して、ご不安な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
■ お問い合わせはこちら↓
https://y-sato.com/contact.html

  今日は「新型コロナウイルス」対策で「巣籠もり」。
1 すごもること。鳥などが巣にこもること。《季 春》
2 俗に、休日に外出を控え、自宅で過ごすこと。「景気低迷で巣籠もり傾向が強まる」
https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E5%B7%A3%E7%B1%A0%E3%82%82%E3%82%8A/
「テレワークとは」
 テレワークとは、情報通信技術(ICT = Information and Communication Technology)を活用した、場所や時間にとらわれない柔軟な働き方のことです。
※「tele = 離れた所」と「work = 働く」をあわせた造語
 テレワークは働く場所によって、自宅利用型テレワーク(在宅勤務)、モバイルワーク、施設利用型テレワーク(サテライトオフィス勤務など)の3つ分けられます。
https://japan-telework.or.jp/tw_about-2/

 4月からの新年度や、ゴールデンウィークを狙った商戦が考えられていたと思うんだけど「新型コロナウイルス」のために消費が落ち込んでいるだろうね!
 2019年12月6日の朝刊に「浜名湖SAがリニューアルオープン!浜松グルメ味わって」という記事が出いていたね。
「エクスパーサ」に名称変更も 静岡県内では2か所目
 同SAでは今年5月にリニューアル工事を始め、8月にフードコートなどが入る「湖の見えるフード館」を開業。締めくくりとなる5日、フードコート「餃子(ギョーザ)・ラーメン館」が24時間営業を始めた。
 餃子・ラーメン館には、浜松ギョーザの専門店「浜太郎」が高速道路初出店。テークアウト専門店も併設した。ラーメン店舗「らーめん 浜名湖そだち」では、北海道産小麦「ゆめちから」で打った自家製麺に、豚肉料理店「とんきい」(北区細江町)監修のスープを使用した「豚骨醤油(しょうゆ)ラーメン」などを提供。8日まではラーメンや浜松餃子定食など一部メニューを割引販売する。
 同エクスパーサは上下線集約型。一般道から寄ることもできる。(問)NEXCO中日本お客さまセンター=(0120)922229
https://opi-rina.chunichi.co.jp/topic/20191206-1.html
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20191206/CK2019120602000032.html

 2019年11月28日いは、「浜名湖SAに新メニュー 来年4月発売」という記事が出ていた。
常葉大生と創作丼コンテスト
 浜松市北区にある東名高速道路浜名湖サービスエリア(SA)と、常葉大健康プロデュース学部健康栄養学科の二、三年生による創作丼メニューコンテストが二十七日、同大で開かれた。昨夏に次ぐ第二回は「ベジタリアン(野菜食)メニュー」がテーマで、六班の出品作の中から「遠州味噌(みそ)丼」が最優秀のグランプリに選ばれた。準グランプリは「野菜あんかけ丼~いいトコ摂(ど)り~」だった。両メニューは、同SAの「湖の見えるフード館」で来年四月に発売される予定。
 他に出品されたのは、「やさいだけだ丼」「茶チャトロ丼」「ベジトコライス」「なすのひつまぶし風丼ぶり」の四品。原価率40%まで、などの課題をクリアした六種の創作丼を、SAの長坂春男料理長ら四人の審査員が試食して採点し、遠州味噌丼をグランプリに選んだ。
 遠州味噌丼は素揚げしたナスとピーマンを油揚げと合わせて炒めて白飯に載せ、シソやユズ、ご当地珍味の浜納豆をトッピングに飾るなど、食味の変化を楽しめるのが特長。出品した班の日沼敦也さん(二年)は「見た目も香りも満足してもらえると思う。販売へ向け、みそを改良したい」と自信作をPRした。
 一方、準グランプリの「野菜あんかけ丼」は、浜名湖産海苔(のり)のまぜご飯に揚げ豆腐と野菜入りあんが、かかった丼。こちらもドライバーや行楽客の胃袋を満足させそうだ。
(武藤康弘)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20191128/CK2019112802000024.html

 2019年11月28日には、「御前崎の新特産物「波乗りサワラ」試食会」という記事が出ていた。
 御前崎市の南駿河湾漁協が新たな特産として売り出し中のブランド魚「波乗りサワラ」が旬を迎え、二十七日、同市池新田の飲食店で試食講習会を開いた。県内飲食店関係者ら二十五人ほどが参加し、白身を刺し身や塩焼きなどで味わい「臭みがなく、甘い」と評価した。
 波乗りサワラは、漁協と県水産技術研究所が共同で開発した。引き縄釣り、船上で活〆(かつじめ)処理をして血抜きする。体重二・五~四キロで無傷、脂肪量10%以上と、厳格な認定基準がある。船上での活〆は漁師の負担が大きいが、血の生臭さを抑え、鮮度の低下を緩やかにする。
 一般的なサワラは一キロ当たり千二百円ほどで取引されるが、波乗りサワラは一・六倍になる。波乗りサワラに認定されるのは全体の一割ほどだ。昨季は八百本のうち、百六十四本が波乗りサワラとして販売された。
 旬の十一月から二月、主に中西部のすし店や日本料理店などで提供される。
 焼津市の居酒屋「イチゴー」の鈴木泰造店長は「おいしいと好評。焼津の人は普通のサワラを食べているから、波乗りサワラの違いが分かる」と話した。
 試食講習会では、血抜き効果の説明や、普及に向けた応援団募集の案内があった。
(河野貴子)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20191128/CK2019112802000023.html

 代わりに「すごもり」の情報がいろいろと出ていますね。
 2020年4月17日の朝刊より、「でかけず「ほっと」」。
子連れブログで情報発信
 「外に出よう」とはなかなか言えず、新型コロナウイルス感染予防のために自宅待機をする日々…。そんな日常に少しでも明るい話題を届けようと、子育て中のパパやママが更新するブログ「子連れでおでかけ」では、家で楽しむための「子連れで“おでかけない”」情報を発信し始めた。
 初投稿のタイトルは「おうちでごはん♪」。お手ごろな価格でカレーやロコモコのテークアウトができる浜松市中区佐鳴台の喫茶店を紹介した。注目ポイントを書く欄「ココが子どもにうれしい♪」もあり、辛さの調節が可能なことや、見た目のかわいい動物型マドレーヌもあると記されている。
 ブログはNPO法人「はままつ子育てネットワークぴっぴ」が運営し、地域で子育てをするボランティア員が、子どもと一緒に楽しめる施設やイベントの体験リポートを書いている。だが、現在は多くの場所が休館し、行事も中止が続く。
 自粛ムードで先行きが見えない中、「こんな時に『おでかけ』は勧められない。ならば、趣旨を『おでかけない』にしよう」と新機軸を打ち出した。原田博子理事長は「家にこもり、ストレスをためている家庭も多い。せめて明るい記事でほっと気を抜いてもらえれば」と話す。
 今後もテークアウトできる飲食店を取り扱うほか、中止となった浜松まつりの代わりに、家で初子を祝う方法などを更新していく予定だ。記事のネタも募集している。(問)ぴっぴ=053(457)3415
(大城愛)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200417/CK2020041702000019.html
「はままつ子育てネットワーク ぴっぴ」
https://www.hamamatsu-pippi.net/shiritai/blog/odekake/
https://www.hamamatsu-pippi.net/shiritai/blog/odekake/docs/2020041000041/
https://www.hamamatsu-pippi.net/shiritai/blog/odekake/cat/foods/more.html

 2020年4月17日のニュースより、「毎週金曜、カレーはいかが 海自が伝統レシピ公開」。
 艦艇や基地ごとに練り上げられたカレーのレシピを公開している海上自衛隊が、新型コロナウイルスの影響で外出を自粛する人に向け「曜日感覚がなくならないよう、金曜はカレーの日にしてみては」と呼び掛けている。海自は航海中、毎週金曜にカレーを食べるのが伝統で、担当者は「料理は気分転換にもなる。本格的なレシピに挑戦してもらえれば」と語る。
 海自のホームページには掃海艇「みやじま」の牛すじ煮込みカレー、岩国航空基地(山口県)のれんこんカレーなど29種のレシピがずらり。「艦めし」と題して2017年から公開し、和食やスイーツも含めたメニューは100以上に及ぶ。
(共同)
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020041701001144.html
「鑑めし」
https://www.mod.go.jp/msdf/kanmeshi/

 2020年4月17日の朝刊より、「動画で在宅学習手助け 浜松市教委 作成し配信」。
小1~中2向けに7本
 休校中の子どもたちの学習に役立ててもらおうと、浜松市教委は、市立小中学校の児童や生徒の家庭での学習を支援する動画を作成し、配信を始めた。スマートフォンでも見ることができ、家庭学習に活用してもらう。動画は一本四~十分ほどで、第一弾として小学一年生から中学二年生向けの七本を用意した。
 市教委によると、小学一年生の国語「鉛筆の持ち方」は動画で人の手が映り、持ち方を分かりやすく紹介。小学三年生の社会「浜松市の土地利用」では、市の位置や区の特徴を地図や音声で説明する。中学二年生の数学「式の計算」は、文字式の計算の仕方を板書で解説する。いずれも一部の学校が休校前に配った家庭学習用プリントの理解を助ける動画のため、市内の全児童生徒が対象ではない。
 動画は限定公開。市立小中学校の児童生徒のみが視聴できる。市教委は家庭訪問や登校日に専用ページのQRコードを載せたプリントを配り、周知を図る。動画は順次追加する。
 このほか、市ホームページ(HP)には小中学生の教科ごとに、教科書会社や通信教育会社の学習支援サイトをまとめて紹介。小学生の社会に掲載した帝国書院のサイトは、地図記号の意味や都道府県の名前と位置を学べるワークシートをダウンロードでき、市教委の職員が「小学三~六年生を対象としたワークシートが豊富」などと特長を記した。
 市教委の担当者は「長期休業中の子どもたちに積極的に活用してもらい、学習に役立ててほしい」と語った。
(角野峻也)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200417/CK2020041702000021.html
「浜松市 家庭学習支援サイト」
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/kateigakushu/list.html
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/koho2/emergency/covid-19/kyoiku.html

002_20200417155901

 今日の昼食は、「冷凍バナナ」と「ホットコーヒー」。最近のバナナは、とても甘くなったね。
ESTRELLA エストレージャ
QUALITY
 売り上げの一部が、バナナの産地であるフィリピンの子どもたちのために役立てられます。
Save the Children
品名 バナナ
原産国 フィリピン
輸入者 株式会社ローヤル

 夕方は、「もやし、タマネギ、牛肉炒め」で一杯♪

本日のカウント
本日の歩数:2,350歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.5kg、12.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月16日 (木)

「新型コロナ 中部7県感染者 7割に発熱症状」「保健所 対応もう限界 新型コロナ素団殺到」、そして「シネマイーラSOS」

012_20200416160901
 今日は、4月16日、「春の土用」。
 春の土用は戌(いぬ)の日に「い」のつくものや白いものを食べるといいそうです。「いわし」「いちご」「イカ」「いんげん豆」「芋」「大根」「しらす」などがあります。
・2020年の春の土用は4月16日(木)~5月4日(月)
・戌の日は4月25日(土)です。
https://jpnculture.net/doyou-4seasons/
【うなぎ巻きごはん】(1/3量で409kcal)
おもてなしにもぴったり!
『材料』(2~3人分)
・うなぎ(蒲焼き)・・・2串(200g)
・きゅうり・・・1本
・青じそ・・・10枚
・サラダ菜・・・1/2個
・焼きのり(全形)・・・3枚
・酒・・・大さじ1/2
・うなぎのたれ・・・適量
・マヨネーズ、トーバンジャン・・・各適量
・ごはん・・・300~450g
『作り方』
①オーブントースターの天板にアルミ箔を広げ、うなぎをのせて酒をふり、オーブントースターで5分ほど焼く。長さ2cmに切り、あればうなぎのたれをからめる。きゅうりは細切りにし、焼きのりは1枚を4等分に切る。
②サラダ菜や焼きのりに、ごはんとお好みの具や調味料をのせ、巻いて食べる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04adf0

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「静岡県 富士宮市」。3/26の放送分。
<ふもとっぱらキャンプ場>
*デイキャンプ 500円(小学生250円)
 バイク・自転車 500円
 普通車 1000円
*1泊 1000円(小学生500円)
 バイク・自転車 1000円
 普通車 2000円
<高橋さん>
・鶏の香草焼き
①鶏肉をバジル、ローズマリー、岩塩、ニンニク、オリーブオイルに漬け込んでおく。
②白ワインをかけて焼く。
③網でシイタケを焼く。醤油をかける。
・コンソメスープ
①ベーコン、アスパラ、シイタケ、長ネギを切り、鍋に入れる。もやしも入れる。
②コンソメ、塩、コショウで味付け。
・ご飯(夢つくし)
<鹿野さん><堀井さん>
・ちゃんこ鍋
①ちゃんこ鍋の素を土鍋に入れ、鶏肉、餃子、ネギ、白菜、ブナシメジ、油揚げを入れ煮る。
・トマト鍋
①鶏肉、ブナシメジ、ナス、タマネギ、ニンジン、ニンニクをトマトジュースとトマト缶で煮る。
②コンソメで味付け。強火で20分煮込む。
・焼き鳥
・豚ロースステーキ
・焼きハマグリ
・ホタテのソテー
・新タマネギのホイル焼き
・レタスサラダ
・キノコのソテー
・ニジマスの塩焼き

 「ハピキャン」は、「ソロで楽しむ 阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ」。
https://happycamper.jp/
《ベイシア フードセンター 嵐山店》
<月川荘キャンプ場>埼玉県嵐山町

 「男子ごはん」は、「春の定番祭り!その①卵料理」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/
【ゆで卵】
『材料』(1人分)
・卵・・・2個
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵を入れて強めの中火で茹でる。半熟の場合は8分で取り出してすぐに氷水につける。固ゆでの場合は13分で取り出してすぐに氷水につける。冷めたら殻をむく。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200405/recipe_460.html
【オムレツ】
『材料』(1人分)
・A
 卵・・・3個
 塩・・・2つまみ
・バター・・・10g
・ケチャップ・・・適量
『作り方』
①ボウルにAを入れ、溶きほぐす。
②強火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、1を一気に流し入れる。
③周りが少し固まってきたらヘラや菜箸などでよく混ぜ、全体がゆるく固まったら卵を奥に巻きこむように寄せる。
4フライパンを傾けながらフライパンの縁で側面の閉じ目を焼き、手前にひっくり返して皿に盛りキッチンペーパーをかぶせて手で形を整える。ケチャップをかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200405/recipe_461.html
【だし巻き卵】
『材料』
(作りやすい分量)
・A
 卵・・・3個
 かつおだし(濃いめ)・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
・みりん・・・大さじ4
・砂糖・・・小さじ2
・サラダ油・・・適量
・大根おろし、しょうゆ・・・各適量
『作り方』
①小鍋にみりんを入れて中火にかけ、2/3量くらいまで煮詰める。火を止め、砂糖を加えて混ぜてしっかり冷ます。
②ボウルにA、1をよく混ぜ合わせる。
③卵焼き器をしっかりと熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄くひく。
④中火にして2の1/5量くらいを流し入れて薄く広げ、乾いてきたら木べらや菜箸を使ってくるくると巻きながら向こう側にまとめて芯を作る。
⑤油が足りなければキッチンペーパーでひき、空いた部分に2の1/5量を流し入れる。卵の芯の下にも行きわたるよう広げ、手前に巻きこみながら焼くこれを5回くらい繰り返す。
⑥器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200405/recipe_462.html
【卵チャーハン】
『材料』(1人分)
・卵・・・2個
・長ねぎ・・・25g
・温かいごはん・・・300g
・にんにく(チューブ)・・・小さじ1/3
・しょうが(チューブ)・・・小さじ1/3
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
・鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・塩、黒こしょう・・・各適宜
『作り方』
①ボウルに卵を溶きほぐし、塩(ひとつまみ)を加えて混ぜる。長ねぎは粗みじん切りにする。
②フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中強火で炒める。
③香りが立ってきたら卵を流し入れ、ごはんを加える。
④フライパンの底面に押し付けて混ぜる、を繰り返してパラパラになるまで炒める。
⑤パラパラになったら鶏がらスープの素、塩(ひとつまみ)を加え混ぜ合わせる。スープの素と塩が混ざったら、刻んだねぎを加え、火を止め混ぜ合わせる。
⑥器に盛って黒こしょうを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200405/recipe_463.html

 「JAF」より、メール。
車の新しい楽しみ方「サブスク」って何? メリット・デメリットを調べてみました。
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M561&c=204669&d=7602
【自動車燃費ランキング2019:普通・小型車編】JC08モード最後の年を制したのは?
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M562&c=204669&d=7602   
創設25年、進化し続けるJNCAP。その4 バリアが動く「MPDB」など、2023年度以降の衝突安全
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M563&c=204669&d=7602
『イタリア発 大矢アキオの今日もクルマでアンディアーモ!』新型コロナに負けるな!イタリアのパトロールカー、その最大の「武器」とは?
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M564&c=204669&d=7602

 「新型コロナウイルス」がまだまだ収まる気配がない・・・。
 2020年4月14日の朝刊より、「新型コロナ 中部7県感染者 7割に発熱症状」の引用。「新型コロナウイルス」に感染したら、まずは発熱が一番の症状なのですね!
無症状でも陽性1割
 中部地方の7県(静岡、愛知、岐阜、三重、長野、福井、滋賀)で13日正午までに確認された新型コロナウイルス感染者の7割に発熱の症状があり、せきやだるさを上回って最も多かったことが、各県の自治体の発表に基づく本紙の分析で分かった。感染者の6割が男性で、年代は50代が最多だった。自覚症状がなくても検査で陽性と判明した人が全体の1割に上っている。
 7県で確認された感染者は延べ656人。陽性判明後に治療を受けて陰性になり、退院後に再び陽性が確認されるなどした愛知県の一人が含まれる。
010_20200416160901
 性別は非公表の7人を除き、男性が382人(58.9%)、女性は267人(41.1%)。年代はクラスター(感染者集団)の発生状況などにより各県で傾向が異なるが、全体では50代が126人、60代が103人、20代が92人の順だった。

 感染者の症状の中で最も多かったのが「発熱」で478人(72.9%)。「せき」は225人(34.3%)、「だるさ」は161人(24.5%)で、「肺炎」やその疑いが111人(16.9%)だった。「症状なし」も68人(10.4%)おり、大半は感染した人の濃厚接触者として検査を受け陽性と分かった人だけだった。
 味、においが分からないという「味覚異常」「臭覚異常」を訴えた人はそれぞれ50人前後に上ったが、全員が3月末以降に感染が確認された人だった。同月26日に感染が判明したプロ野球選手の自覚症状として伝えられ、判断の参考にする人が増えたとみられている。
 死亡したのは愛知の24人、福井の2人、岐阜の1人の計27人。性別は非公表の2人を除くと男性19人、女性6人で男性が約8割を占める。年代が明らかになっているのは19人で、多い順に80代が9人、70代が5人、90代と50代が各2人、60代が1人だった。

 2020年4月16日の朝刊に、「保健所 対応もう限界 新型コロナ素団殺到」という記事が出ていた。なかなか検査をしてくれないわけだ。
浜松市職員「検査の判断苦しい」
 新型コロナウイルスに感染したんじゃないか…。その相談窓口として、人々の不安と向き合う各地の保健所が悲鳴を上げている。限られた人員で、まともに休みも眠る時間もなく、対応に追われ、職員たちは精神的にも体力的にも限界に達しつつある。
 「あれ、いつから休んでないんだっけ…」。浜松市保健所生活衛生課の落合公信課長補佐(47)が手帳に目をやった。一月二十九日から二カ月以上、休みがない。平日は午前八時半から午後九時、土日も午前中は出勤する。
 国の指示で、全国各地の保健所に設置された帰国者・接触者相談センターは、市民の相談を受け付け、内容に応じてPCR検査ができる帰国者・接触者外来につなげる。相談は二十四時間対応。週に二日ほどある当番の際は退庁後も相談用の携帯電話を手放せない。深夜でも、未明でも容赦なく鳴る。
006_20200416160901
 「なんで検査受けさせねーんだよ」。午前四時。コール音に起こされ、そんな怒声を浴びたことがある。「休業補償がない」「検査の仕組みがおかしい」など多い日は夜間だけで十件の相談があった。納得してもらえず一件が一時間に及ぶことも。「ありがたいんですけれど、すぐには改善できない提言も多い。まず、まん延を防止することに専念したいんですが…」。そんな思いを抱えたまま、また朝がくる。寝不足で充血した目をこすり保健所に向かう。「脳がパニックを起こしているように感じることもある。そんな時に、緊急性の高い案件が発生すると、どうなるのか」

 センター業務を担う保健所生活衛生課のメンバーは二十人ほど。保健師や獣医師、薬剤師、事務職員などだが、落合さんら感染症対策グループの六人以外は別のグループや課からの応援で頼める仕事は限られる。相談にも応じてもらっているが、感染を疑うエピソードを掘り出すには「異変に気付く経験が重要」だといい、自宅での応対や、感染者や濃厚接触者から直接聞き取りする作業は六人で担うしかない。
 一月末からの電話相談の件数は一日最大四百六十七件、今月十三日までの累計は九千三百件に達した。うち、PCR検査の実施につなげたのは一割以下の四百件ほど。「何の権限があって受けさせないんだ」などPCR検査を求める声は数多い。「不安は重々、分かります。ですが、全員を検査に回してしまうと医療崩壊を招く恐れもある。疑わなくていい人々で病院がつぶれてしまうのを防ぐ、私たちはそういう気概を持ってやっています」と理解を求める。
 一方、検査を受けるべきかどうか、判断を保健所任せの現状に苦しさもある。医師ではなく、患者の状態を直接診ていない。相談者の行動や既往歴を聞き出すだけでは限界がある。「三七・五度以上の発熱が四日以上」など国が示す一応の目安はあるが、既に浜松市内でも当てはまらない感染者が出ている。落合さんは「一般の病院で(検査の必要性を)判断することも含め、国は対応を地方に丸投げせず、感染拡大を防ぐ方策を真剣に考えてほしい」と話した。
医師判断で検査を
 堀井俊伸・浜松医大教授(感染制御学)の話 保健所の判断に任せきりにするのでなく、現場の医師が必要だと判断した患者についてはできる限り検査し、新たな感染者を出さないようにすべきだ。緊急事態宣言を受け人々が外出を自粛している今、宣言の期間である5月6日までがチャンスだ。人員が足りないのなら民間などへの検査の外部委託や、医療従事者のOBに検査対応で協力要請するなど、自治体は体制拡充にも努めるべきだ。
(篠塚辰徳)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2020041602000106.html

 2020年4月15日の朝刊より、「PCR 心身すり減り 少人数、危険な作業 機器増え休日返上」の引用。
浜松市保健環境研の検査職員
 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、注目が集まっているのが、陽性か陰性かを見極めるPCR検査だ。県内で検査を実施する三機関のうち、浜松市東区の市保健環境研究所を訪ねると、職員が「ミスが絶対に許されないため、神経がすり減り、一瞬たりとも気が休まらない」と苦しい心境を吐露した。
 「心臓が止まるかと思うくらいの衝撃でした」。PCR検査を統括する古田敏彦・微生物検査グループ長が、三月二十八日に市内で初めて感染が確認された瞬間を振り返る。ウイルス遺伝子のグラフが、陽性反応を示す山なりの曲線を描いていた。
 その後も二人、三人、四人と市内の感染者が増えていく。政府や県レベルでの緊急事態宣言が相次ぐなど、感染者の人数や増加ペースは地域の暮らしに直結する。「影響の大きさは計り知れない。常に緊張感が張り詰めています」と語る。
008_20200416160901
 PCR検査は、検体の温度を上げ下げする工程を四十五回繰り返し、検出可能な量までウイルス遺伝子を増幅させて反応を見る。陽性の場合、グラフに曲線が表れる。結果判明には五~六時間かかるという。

 「最も危険なのは、生きたウイルスを扱う前処理」と古田さん。検体から雑菌を取り除き、薬品と混合する前処理作業は、外部より気圧を下げた陰圧室でしかできない。作業は一時間ほどだが、特殊な防護服とゴーグルを着用しなければならず、蒸れて疲労がたまる。万が一にもウイルスの漏出や自身の感染がないよう、細心の注意が必要だ。
 二月十四日から今月十三日までに四百一人分の検体を調べた。当初は一台の検査機器で一日二十人分を扱ったが、検査の増加に伴い、もう一台を増設。三月二十七日から二倍の四十人分が検査できるようになったが、人手は増えていない。
 検査は六人態勢。特別な資格は必要なく、大学などでトレーニングを積んだ獣医師や薬剤師の免許がある市職員が担う。古田さんも獣医師だ。検査は原則、三人一組で実施し、勤務は交代制だが、作業は土日もあり、検査の準備や報告書のまとめ、他の業務も欠かせない。通常は週休二日だが、今は休日返上で働きづめだ。
 つかの間、自宅に戻っても、幼い息子を外へ遊びに連れて行くこともできない。帰宅後も随時、検査結果の報告が携帯電話に入り、テレビをつければ新型コロナ関連の情報ばかり。「愛知県で二十四人を陽性と誤判定する検査ミス」とのニュースもあった。
 市は検査の経験者の採用や新たな人材育成を急ぎ、今月中にも人員を倍増させる考えだ。古田さんは「私たちもロボットではなく人間なので、ミスはどこかで起こり得る。人手不足を解消し、一刻も早い終息に寄与したい」と語った。
(篠塚辰徳)
PCR検査
 患者の鼻やのどから液体やたんを採取する。その検体を抽出、精製したウイルス遺伝子に試薬を加え、温度変化を繰り返して、検出可能な量までウイルスの遺伝子を増やす。陽性だと、遺伝子が増える。PCRはポリメラーゼ・チェーン・リアクションの略で、試薬にポリメラーゼを使った連鎖反応の意。県内では県環境衛生科学研究所(静岡市葵区)、静岡市環境保健研究所(同市駿河区)、浜松市保健環境研究所で実施しているほか、一部は民間業者にも委託されている。
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2020/CK2020041502100020.html

 2020年4月16日の朝刊に「シネマイーラSOS 客足激減 ネットで資金集め」という記事が出ていた。
 応援よろしく!クラウドファンディングサイト「キャンプファイヤー」で寄付を募っているのですね。
https://twitter.com/cinemae_ra
館主「つぶれたら再建困難」
 新型コロナウイルスの感染拡大で客足が激減している浜松市中区の映画館「シネマイーラ」が今週中にもインターネット上で運転資金を確保する「クラウドファンディング」を始める。館主の榎本雅之さん(66)が会員制交流サイト(SNS)上で窮状を訴えると多くの応援メッセージが届き、映画「この世界の片隅に」で知られる片渕須直監督も支援に乗り出した。
004_20200416160901
 シネマイーラは百五十二席のミニシアター(小規模映画館)。二〇〇八年の開館以来、大規模な映画館では見ることができない米アカデミー賞で話題になった作品など、大手配給会社が扱わない作品を上映してきた。

 だが、今回の感染拡大を受け、来場者は次第に減少。客層の七割が高齢者だったが、先月末にタレントの志村けんさんが亡くなったことが報道されると激減した。一度の上映に数人程度になり、一人も入らないこともあった。
 榎本さんは今月二日、これまで映画の舞台あいさつで四回もシネマイーラを訪れた旧知の片渕監督にメールを送付。クラウドファンディングを始めるにあたり、返礼品に印刷するオリジナルイラストの作成を依頼し、快諾された。
 十一日には空席ばかりの館内で「SOS」と書かれた紙を持つ自身の写真をツイッターに投稿したところ、一万六千件以上の「いいね」があった。「多くの人々に映画館は支えられている。絶対につぶれるわけにはいかない」と、榎本さんは背中を押される思いがした。
 寄付は今週中にもクラウドファンディングサイト「キャンプファイヤー」で五百万円を目標に受け付けを開始。同サイトで「シネマイーラ」と検索するか、シネマイーラのホームページから専用ページを開くことができるという。
 寄付額に応じて招待券や片渕監督のイラストを使ったTシャツなどを返礼品として贈る。榎本さんは「一度つぶれたら再建は難しい。映画の灯を消さないために頑張る。ぜひ支援をお願いしたい」と力を込めた。
(佐藤裕介)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2020041602000103.html

 2020年4月16日の朝刊に「さわやか 18日から全店休業」という記事が出ていた。
混雑での感染リスク回避
 県内でハンバーグ店「炭焼きレストランさわやか」を展開するさわやか(袋井市)は十五日、新型コロナウイルス対策で全三十三店舗を十八日から五月六日まで臨時休業すると決めた。大型連休で地域間の移動や店の混雑が見込まれ、来店客や従業員の感染リスクを避けるためとしている。従業員約千七百人の雇用は維持する。
 一部の店舗を除いて十日から営業時間を短縮し、首都圏からの来店が多い御殿場インター店(御殿場市)のみ十二日から臨時休業していた。富田玲社長は「こういう時こそ『さわやか』のハンバーグを食べて元気になってもらいたいが、お客さん同士で感染してしまうようなことがあれば、一度失った信頼は取り戻せない。苦渋の決断だ」と理解を求めた。
 さわやかは、週末や連休になると県外からも大勢のファンが訪れる人気レストラン。
(伊東浩一)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2020041602000105.html

 2020年4月15日の朝刊より、「新型コロナ 取り込め、在宅需要」の紹介。
 新型コロナウイルス感染防止のため外出を控える人が増えていることから、浜松市内の事業者が宅配サービスや通信販売を強化している。居酒屋のコースメニューを家まで届けたり、自宅でアクセサリー作りを楽しめるキットを考案したり。「在宅消費」に商機を見いだそうと知恵を絞っている。
飲食店 宅配でコース料理
 県内を中心に飲食店を展開するこころ(中区)は、三月の全店の売り上げが前年同月比で約六割減った。活路を開こうと、系列の居酒屋「てんくう」の宴会コースメニューを家まで配達する「ここデリ」を同十九日から始めた。
 感染拡大の影響で、長年勤めた社員の送別会を店で開けず、缶ビールと総菜で質素に行った職場があったという話をこころの役員が耳にしたのがきっかけ。身近な場所で宴会料理をそのまま楽しめるようにした。
  ここデリで扱うのは、一人前三千~四千円の四コース。いずれも人数分の県産クラフトビールが付く。例えば「肉盛り洋食コース」(三千円)は、牛ランプ肉のステーキやパプリカのミートローフなど八品で肉料理を堪能できる。
 土、日曜は除き、注文価格一万円から無料で配達。エリアはJR浜松駅から半径五キロ以内で、遠隔地の配達可否や配達料は応談。注文は配達日の二日前の午後六時までにこころのウェブサイトから。問い合わせは同社=電053(453)2655=へ。
 スペイン料理店「エルカミーノ」の佐鳴台本店、田町店(同)も、魚介や肉、キノコなどが入ったパエリアを鉄鍋ごと届けるサービスを始めた。担当者は「外出自粛の中で『来店して』とは言いづらい。宅配するしかない」と話す。
 二人前で税別二千三百円から。配達地域は各店のおおむね二キロ以内で、配達料は三千五百円以上の注文で無料、三千五百円未満は五百円。各種料理の持ち帰りにも応じる。担当者は「鉄鍋に入った熱々のパエリアは家庭ではなかなか味わえない。非日常の雰囲気を楽しんでほしい」。問い合わせは佐鳴台本店=電053(440)7057=へ。
創作工房 体験キットを通販
 アクセサリーなどの創作体験工房ルーベラ(西区)は、工房で体験するブレスレットや写真立て作りを自宅でも楽しめる「手作りキット」を店のオンラインショップで三月二日に発売。最初の一週間の売り上げが同ショップ全体の四割を占めるヒットとなった。
 担当者は「外出したくてもできない人に、少しでも楽しく過ごしてもらいたいと発案した。予想以上に好調で、役に立てているならうれしい」と話す。キットはブレスレット用が二千二百円、写真立て用が千六百五十円と千七百六十円。問い合わせはルーベラ=電050(3396)2129=へ。 
(伊東浩一)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2020/CK2020041502000099.html

 今日の仕事・・・。
 今日は、温かいね・・・。
 人との接触を減らすために「在宅勤務」ですかぁ~。できる職業とできない職業があるのですよね!

014_20200416160901
 今日の昼食は、この間買った「マルちゃん 正麺 味噌味」。これって、普通のインスタントラーメンより、美味しですよね!
生麺うまいまま製法
TOYO SUISAN
ゆで時間4分
※生麺うまいまま製法とは
 マルちゃんの特許製法「生麺うまいまま製法」により、乾燥麺でありながら生の麺本来の味とモチモチしたコシのある食感を味わえます。
 特許 第5153964号
1食(108g)当たり 355kal
製造者 東京水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874
016_20200416160901
 「もやし」を入れましょう!
長野県産 緑豆もやし
 TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 今年度の計画で、希望した通り変更して頂いた・・・ありがとうございます。

 仕事を終え、帰宅。草取りもしないといけないな・・・。
018_20200416160901
 夕方は、「HUOBER ORIGINAL SCHWABISCHE KNUSPER-BREZEL」で一杯♪
HUOBER BREZEL
 JAS 食品環境検査協会
 BiO nach EG-OこーVerordnung
 Die Marke durch die dreimal die Sonne scheint
「フーバープレッツェル」
 175g オーガニックヌスパリプレッツェル
 オーガニックの原材料を使用して焼き上げました。プレッツェル発祥の地であるドイツ・シュヴァーベン地方のクリスビーなプレッツェルです
内容量 175g
原産国名 ドイツ
輸入者 ウイングエース株式会社
東京都港区虎ノ門3-18-19
HUOBER BREZEL GmbH & Co.
RiedstraBe 1
D-71729 Erdmannhausen
Tel. +49(0)7144 338-0
Fax +49(0)7144 338-44
info@huoberbrezel.de
http://www.huoberbrezel.de

020_20200416160901
 それに、先日960円で買った「うなぎ長蒲焼(原産国名 中国)」。これ、大きいね!!!
加工者 マム高丘東店 (株)タカラ・エムシー
浜松市中区高丘東4-7-20
TEL 053-424-1122
https://foodmarket-mom.com/store/%E9%AB%98%E4%B8%98%E6%9D%B1%E5%BA%97/
うなぎの匠
 遠火の強火で焼き上げました
炭火仕上げ
 より香ばしく仕上げるため焼き工程の一部に炭火を使用しております。
100g当たり293kcal
原産国 中華人民共和国
 「蒲焼きのたれ」と「さんしょう」が付いている!
鈴勝
たれ10ml当り』18kcal
製造者 株式会社 鈴勝
静岡県焼津市吉永1915

本日のカウント
本日の歩数:4,365歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1kg
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月15日 (水)

子どもが安全に自転車に乗るために、保険、ヘルメットの義務化始まる

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 海の向こうからの指摘で、われわれ自身の姿に気付かされることがある。ネットで欧州のニュースを見ていると、英BBC放送のサイトに、こんな記事があった。新型コロナウイルスとの闘いは、人の寛容さや他者へのやさしさの重みを明らかにしたが、そうした精神を古くから持っている国がある-といった趣旨だ
▼ギリシャ、イラン、南アフリカ、日本の四カ国をあげている。わが国の場合、茶道のもてなしの心から説き起こしていて、その道に通じていない身には、過分な気がしないでもない
▼ただ、運命共同体ともいえる島国では、他人の幸、不幸をわが身のことと強く感じる気風が生まれる。なにかで、昔読んだそんな説を思い出して納得もする
▼わが国で目立っているのは残念な話も多いようだ。例えば、集団感染の場となった施設や感染者への中傷が相次ぐ。備わっているはずの、寛容の心や他者へのやさしさはコロナ禍が長期化する今が、発揮される時だろう。零細な店の経営者らへの政府の支援もやさしさの国にしては心もとなくみえる
▼明治期に来日した英国人の日本研究者チェンバレンは『日本事物誌』で<清潔は、日本文明のなかで数少ない独創的なものの一つである…日本の大衆は世界で最も清潔である>と清潔にこだわる国民性を書いた
▼こちらは、すでに発揮されていようか。今後も重要な精神だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020041502000103.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、3/25の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「静岡県 静岡市」
 生シラス
《清水漁港直売所》
★釜揚げしらす 380円
 七味唐辛子をかけて食べる
《用宗みなと温泉》吉永さん
★しらすネギトロ丼 880円
★味噌汁 100円
《魚半》伏見さん
・サワラのフライ
①鰆にパン粉をまぶし。揚げる。
②つぶしたゆで卵にマヨネーズを混ぜ、ピクルス、塩、コショウを加えてタルタルソースを作る。
・イカとワカメのサラダ
①イカを輪切りにし、茹でる。
②湯通ししたワカメとイカを一緒に盛る。ドレッシングをかける。
・キタアカリのジャーマンポテト
①ジャガイモ(キタアカリ)を切る。ベーコン、アスパラと一緒に炒める。
②塩、コショウで味付け・
「富山県 滑川市」
 ホタルイカ
<倉本さん>
・ホタルイカの白和え
①ミョウガ、大葉、キュウリをみじん切りにする。
②木綿豆腐を濾してなめらかにし、野菜と合わせる。
③ホタルイカ味噌(味噌、赤唐辛子、大豆、大葉、セロリ、タマネギ)を混ぜ、皿に盛る。
④卵黄に昆布醤油を混ぜ、周りにかける。ワタを取ったホタルイカをのせる。
・ホタルイカの卵スープ
①鶏ガラスープにホタルイカの卵を入れ、昆布醤油と水溶き片栗粉を入れて煮込む。
・ホタルイカの昆布おにぎり
①ホタルイカの煮付けを入れておにぎりを作り、とろろ昆布を巻く。
・白カレイの煮付け

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20200414/
《季節料理 天ぷら 割烹 カク一(いち)》昭和55年創業
豊橋市駅前通り3丁目118
・生ビール
・刺身盛り合わせ
・鰻の蒲焼き
・天ぷら盛り合わせ
https://www.asahibeer.co.jp/area/05/umainokiwami/

 「絶メシRoad」は、Road10「富山県富山市 お食事処 ポーク」
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad/story/10.html
<うなづき湖 駐車場>
<とちの湯>
・ソフトクリーム
《お食事処 ポーク》
・ポーク風ライス とん汁セット 750円

 今朝の仕事・・・。
 出勤時、信号のある交差点に警官交通指導員がいた。「春の全国交通安全運動」だろうか?でも、学校は休校中で、子供たちはだれもいないのに・・・!?
 2019年8月23日のオマケの新聞に、「子どもが安全に自転車に乗るために、保険、ヘルメットの義務化始まる」というのが載っていたね!
 毎日の通学でお子さんが自転車を利用しているご家庭も多いのでは。中高生にとって移動に欠かせない身近な交通手段ですが、自転車が絡む交通事故は後を絶たず、被害者だけではなく自転車側が加害者となる事故も増えています。静岡県では今年4月1日から「静岡県自転車の安全で適正な利用の促進に関する条例」を施行。さらに10月1日からは「自転車保険加入義務化」、児童・中学生の自転車通学時の「乗車用ヘルメット着用義務化」が始まります。そこで今回は10月から義務化となる条例の内容について、さらに今から準備しておきたいこと、心がけたいことなどを紹介します。
 「自転車に乗る人は自動車に比べて弱者という意識が強く、自分が加害者になるという意識がまだ弱い」と話すのは浜松市中区佐藤の自転車販売「中山自転車店」の中山昌樹さん。わが子が事故の被害者、加害者になってから後悔する前に、親としてできることをこの機会にしっかりと知っておくことが大切です。
002_20200415161701
https://www.pref.shizuoka.jp/kenmin/km-130/jitennsyajourei.html

「義務化された内容をしっかり確認 定期的な整備・点検で事故予防」
■条例で義務化されたものは何?
 ①自転車利用者は、自転車損害賠償保険へ加入しなければならない②児童・中学生は通学時に自転車を利用する場合、幼児が幼児用座席に乗る場合は乗車用ヘルメットを着用しなければならない③夜間は前照灯を照らすと共に、自転車関係法令で定める反射器材を備えた自転車または尾灯を点灯した自転車を利用しなければならない
■自転車保険等はどこで加入できますか?
 保険にはさまざまな種類があり、自動車保険や火災保険などの保険で、既に自転車事故の補償が付帯されている場合も。保険の確実な加入が重要ですが、重複して加入する場合もあるので加入状況を確認しましょう。(上記図参照)
 個人賠償責任保険、共済、施設賠償責任保険等への加入に関しては、各損害保険や共済等の取扱店に確認を。TSマーク付帯保険については、自転車安全整備士のいる自転車店に問い合わせを。TSマーク付帯保険の有効期間は1年間なので更新が必要。
■保険加入対象者はだれですか?
 静岡県内で自転車を利用する方が対象で、県内に訪れた観光客等も含まれます。それ以外に自転車貸付業者(自転車を無料で貸出する宿泊施設等を含む)や業務で自転車を利用する事業者も対象です。
■保護者がすべきことは?
 ①子どもに対して自転車の交通安全教育を行い、点検・整備を行いましょう②未成年の子どもは保険契約をすることができないので、子どもに代わり保険契約をする必要があります③高校生以下の者が自転車を利用する時は、乗車用ヘルメットを着用させるように努めなければなりません④児童・中学生が通学のために自転車を利用する場合は、乗車用ヘルメットの着用義務が課されています。
※資料/静岡県くらし・環境部県民生活局くらし交通安全課
「保険の補償内容も確認 耐久性優れた国産選んで」
 通学用自転車を購入する人が多い自転車店「中山自転車店」では取り扱うすべての自転車に補償が手厚い赤色の「TSマーク」を貼って販売。しかしTSマークだけでは補償が不十分な場合もあると店主の中山さんは話します。
 赤色の「TSマークの補償は事故の相手が死亡した時や重度後遺障害1~7級になった場合は手厚いが、相手のケガが軽い場合の補償はありません」。自らも交通事故で重傷を負った経験があるため、TSマークとは別に自転車賠償責任保険への加入や、自動車保険で自転車特約が付けられるか確認するよう助言しているそう。
 通学用自転車は耐久性に優れた国産の大手メーカーのものを選んでほしいと中山さん。「量販店の安価な自転車に比べ、少し価格は高くなりますが上質な素材を使っているので故障も少ない。修理が必要になっても部品交換だけで済むことが多く、安い自転車を買い替えるよりはお得です。特にさびる、切れる、外れるなどのトラブルが多いチェーンは金属製ではなく、耐久性があるゴム製のベルトタイプがお勧めです」
 そして大切なのが定期的な整備・点検。「特に事故に直結するブレーキや、真っ直ぐ走っているつもりでも曲がってふらつきが出るタイヤ周りの部品の不具合には注意が必要です」
「TSマークとは?」
 TSマークは、自転車安全整備士がきちんと、点検・安全と認められた普通自転車に貼ってもらえるマークです。TSマークは付帯保険が付いているので、年に1回は自転車の点検・整備を行い、TSマーク(付帯保険)の更新をしましょう。
※自転車購入時には加入されていません。保険の加入方法や保証内容の詳細は販売店や自転車安全整備店で確認を。
*取材協力/中山自転車店=TEL 053(461)8204

 風邪のような症状で「新型コロナウイルス」じゃないかと思っても、忙しいとの理由で「PCR検査」ってなかなかやってくれないのですか???咳が続いていて治らなくても検査してもらえないんですか・・・それじゃあ、「新型コロナウイルス」に感染していたら重症化するし、他の人に感染させてしまうでしょう!!!・・どうしたら、検査してもらえるんですか???
 遺伝子はそのままでは目で見ることはできません。しかし人工的に、増やしたい部分だけを増やすことができるようになり、特別な装置を使えば目で検出することが可能になりました。遺伝子増幅技術の代表的なものがPCR法です。
 PCR法は、増やしたい遺伝子のDNA配列にくっつくことができる短いDNA(プライマー)を用意し、酵素の働きと温度を上げ下げすることで、目的の遺伝子を増やす方法です。増えたDNAを染め出す特殊な装置に入れる事で、増えた遺伝子を目で確認する事ができます。検体の中に増やしたい遺伝子があれば増えて目で確認することができ“陽性”と判定されます。しかし、検体の中に遺伝子がなければ増えないので、目で確認することはできず、 “陰性”と判定されます。
http://www.biseibutu.co.jp/tabid/148/Default.aspx
「新型コロナウイルスに関するQ&A(医療機関・検査機関の方向け)」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/dengue_fever_qa_00004.html

 日本赤十字社が配信している「新型コロナウイルスの3つの顔を知ろう!~負のスパイラルを断ち切るために~」。自分の生活や気持ちの押さえとして参考になります。
 日赤ですが、「お湯を飲むといいよ」のチェーンメールではありません。
「3つの”感染症”はつながっている」
 第1の”感染症”は 病気そのものです
 第2の”感染症”は 不安と恐れです
 第3の”感染症”は 憎悪・偏見・差別です
http://jrc.or.jp/
http://jrc.or.jp/activity/saigai/news/200326_006124.html

006_20200415161701
 今日の昼食は「ボンカレー ゴールド」。中辛なのに、辛さ3/8???
中辛 辛味順位3
 じっくり炒めたたまねぎのコクと旨み
国産 じゃがいも、たまねぎ、にんじん 使用
159kcal 180g/1人前
SUPER BOMBERMAN×ボンカレーゴールド 強力タッグで”ボン活”中!
 KONAMIのゲーム「ボンバーマン」シリーズと、「ボンカレー®ゴールド」の、夢のタッグが実現!
 世界に”ゲーム”と”カレー”を広めるべく、コラボレーションパッケージが登場!!
 ボンバーマン8兄弟はボンカレーを食べて、今日も正義のために戦うのだ!
※「スーパーボンバーマンR」を世界中に広める活動、略して「ボン活」!
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中央区大手通3-2-27
製造所 徳島県川内町加賀須野463-55
TEL 088-697-0627
http://www.otsukafoods.co.jp/

 今年度の「予定表」が分けられた・・・「変更」を申し出たが「却下」された・・・優先順位はどうなっているの?多分、大改訂になってしまうので、分けられる前なら、通ったんだろうな・・・でも、自分には配布前に見る権限はない・・・。

 仕事を終え、帰宅途中スーパーに寄る。平日なのに人出が多いね!
 「納豆」48円を買おうと思ったがない!!!しょうがないので20%引きで58円の「TV 極小粒納豆」、それに「明治ブルガリアヨーグルト138円、「木綿豆腐」41円を買う。「木綿豆腐」は、パッケージが以前のものと違うね。製造元が変わったみたいだ。
 「新型コロナウイルス」対策なんだろうね、レジは、透明のシートで仕切ってあった。でもね、消費者は、商品を選ぶとき、手に取って戻すことをしているんだよ!それに、買ったものを詰める所は仕切りがないんだよ!!!

 夕方は、【かつおのおかずサラダ】で一杯♪
 オリーブ油大さじ1 、しょうゆ大さじ1 、にんにく(すりおろし)少々を混ぜる
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/05/post-d609e9.html
004_20200415161701
 使ったのは、先日100g105円で買った「かつおたたき 刺身用」。
鰹たたき 炙
100g当り 132kcal 

本日のカウント
本日の歩数:5,032歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月14日 (火)

肺炎 学んで 新型コロナ対策 呼吸困難伴うウイルス性

 今日は、「オレンジデー」。ふぅ~ん、2/14、3/14、4/14の流れなんですかぁ~!!!
 4月14日は第3の愛の記念日“オレンジデー”となっています。“オレンジデー”とは、 日本記念日協会に登録されている記念日です。 大切な人にオレンジやオレンジ色のプレゼントを贈り、 お互いの愛や絆を確かめる日で、 バレンタインデー、 ホワイトデーに続く、 “第3の記念日”と言われています。
https://lrnc.cc/_ct/17160413
【鶏肉とにんじんのオレンジソテー】(477kcal)
さわやかな味わいで春にぴったり
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・にんじん・・・1本
・オレンジ・・・2個(正味200g)
・塩、こしょう・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ1と2/3
・A
 酢・・・大さじ1と1/2
 白ワイン・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ1
・イタリアンパセリ・・・適量
①鶏肉は厚みのあるところに包丁を入れて開き、筋と余分な脂肪を取り除いて半分に切る。にんじんはスライサーで細切りにする。オレンジは皮をむいて果肉を取り出し、薄皮に残った果肉をしぼって果汁を取り、果肉と合わせる。
②鶏肉に塩、こしょう各少々をすり込む。フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、時々へらで押さえながら4分ほど焼く。
③鶏肉を返し、空いているところににんじんを加え、上にオレンジの果肉を果汁ごとのせる。Aを全体に回しかけ、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。にんじんとオレンジに塩、こしょう各少々をふってサッと混ぜる。
④器に盛り、オリーブ油大さじ2/3 をかけ、イタリアンパセリを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04adee

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、3/24の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 坂東市」
 長ねぎ、焦がしねぎ醤油パイ 150円(税込)《創作和菓子すずき》
《ケーキサロン ハマヤ》
*クレープ:バナナ、いちご、ブルーベリー、オレンジなど8種類
★チョコバナナクレープ 160円(税抜)
《五島豆腐店》五島さん
☆手作りとうふ(木綿) 125円(税込)
・いなり寿司
①油揚げを12分お湯でにこぼす。砂糖、醤油、みりんで煮る。
②ご飯に酢、砂糖、塩で作った甘酢を混ぜる。油揚げに詰める。
・厚揚げ・がんもどき・油揚げ
・豆腐の味噌汁
「茨城県 鉾田市」
《鬼沢いちご園》鬼沢さん
*とちおとめ、やよいひめ
・さつま芋ご飯
①さつま芋をさいの目に切る。研いだお米に投入。
②白だし、みりん、塩を入れて炊く。
・小松菜と豚肉の煮浸し
①小松菜を切る。
②鍋に白だし、みりん、醤油、塩を入れ、ひと煮立させ、小松菜を入れる。
③油揚げ、豚肉を投入。10分煮る。
・いちごとヨーグルトのパフェ
①ドライフルーツ入りシリアルをカップに入れ、ヨーグルトを入れる。いちご(とちおとめ)を並べる。
②生クリームをかけ、細かく切ったいちごをのせ、アラザンを散らす。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「銀座駅周辺」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《茶良ら SALALA》
《三州屋 銀座店》
☆刺し身盛り合わせ 1100円
・生ビール 630円
・日本酒 1600円
・カキフライ・・・1100円
・鳥豆腐・・・480円
・かれい唐揚げ・・・700円
*ツマミのハナシ①:カレイとヒラメの見分け方・・・目
 カレイ:黒目が丸、ヒラメ:黒目がハート
《唎き酒処 酒の穴》
☆肉じゃが 720円
・芋焼酎水割り 930円
・芋焼酎ソーダ割り 930円
・日本酒 1450円
・富山直送6点盛り
・なめろう 830円

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#49「函南町 函南カルボナーラ」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《山本食品 三島わさび工場》
・わさびアヒージョ カルボナーららら~ 850円
 わさびアヒージョと生わさびをトッピング

 「グレーテルのかまど」は、「シャーロック・ホームズのマーマレードトースト」。
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/310.html
『MRS BEETON'S EVERY DAY COOKERY』
・ビーンズ オン トースト
・トースト・サンドイッチ
【食パン1斤 マーマレード約400g】
『材料』
<食パン>
・強力粉・・・250g  
・砂糖・・・12g  
・塩・・・5g  
・脱脂粉乳・・・5g  
・バター・・・15g  
・生イースト・・・5g  
・水・・・180g 40℃くらい
<オレンジマーマレード>
・オレンジ(国産)・・・1個(300~350g)  
・グラニュー糖・・・210~345g ※オレンジの70%
・水・・・適量 オレンジの果実の約1.5倍
・レモン汁・・・小さじ1~2 量は好みで調整
※味わいのキメテとかまどのオキテ
 キメテ サックリ香ばしい イギリス式トースト
 オキテ1 くまなく 潰したまえ!
 オキテ2 一歩ずつ 追い詰めろ!
『作り方』
準備
■バターは常温に戻しておく
■ボウルの内側にバター(分量外)を塗っておく
■食パン型の内側にバター(分量外)を塗っておく
■オレンジを洗っておく
<食パンを作る>
step1
 強力粉と砂糖、塩、脱脂粉乳をボウルに入れる。40℃くらいのぬるま湯にイーストを加えて溶かし、粉類の入ったボウルに入れて手で混ぜる。
step2
 台に移して、しっかり練る。
step3
 生地の一部を引っ張って薄くのびるようになったら(グルテン膜)、バターを加えて再び練る。
step4
 再び薄くのびるようになったら、生地をひとまとめにする。バターを薄く塗ったボウルの中に入れ、30℃のオーブンで80分発酵させる。
step5
 生地全体を手のひらで押さえてガスを抜く。折りたたんでまとめ、30℃のオーブンでさらに40分発酵させる。
step6
 生地を2等分にしてしっかり丸め、天板にのせて30℃のオーブンに20分入れる。
step7
 生地を手で押さえて平らにし、さらにめん棒をかけてガスを抜く。上下1/3ずつ折って長細くしたら、端から巻いていく。巻き終わりは生地同士をしっかり接着する。
※発酵に差が出ないよう、ガス抜き、成形などそれぞれの工程を2つの生地で並行して行うこと
step8
 接着した部分を底にして、巻き終わりの向きを内側に向け、型の両端に詰めて入れる。35℃のオーブンに入れて約45分発酵させる。高さが型の7~8分目になったら取り出して蓋をする。
※巻き終わりを内側に向けることで、生地が膨らみやすくなります
step9
 200℃に予熱したオーブンに入れて、約35分焼く。途中、型の向きを変えると焼きムラが少なくなる。
step10
 焼きあがったら型から出し、冷ます。
<オレンジマーマレードを作る>
step11
 オレンジを4等分に切り、手で皮をむく。
step12
 果肉を1㎝くらいの厚さに切り、果肉の重さの1.5倍くらいの水と共に鍋に入れ、つぶしながら30分煮る。
step13
 皮は1ミリくらいの厚さにスライスして、たっぷりのお湯でゆでる。(爪で切れるくらいになればOK)ざるにあけて湯を切る。
step14
 ステップ12が煮えたらざるでしっかり果汁をしぼる。液体の重さを量り、砂糖の分量より少なければ同量くらいまで水を足す。
step15
 ステップ13とステップ14を鍋に入れて火にかける。沸騰したら砂糖を2~3回に分けて入れ、レモン汁も加えて煮詰めていく。(砂糖を加えたらその都度沸騰させて1~2分煮る)
step16
 少量を皿などにとって冷まし、とろみが少し出ていたらOK。全体を冷まして出来上がり。
<トーストする>
step17
 食パンは冷ましてから、1.5㎝くらいの厚さにスライスする。
step18
 フライパンで両面を焼き、オレンジマーマレードを添える。
<たべごろと保存方法>
 トーストしたら焼き立てをお召し上がりください。
 食パンを長期保存するなら、スライスしてから保存袋に入れて密閉し、冷凍することをお勧めします。
 食べるときは自然解凍後、もしくはそのままトーストしてください。
 マーマレードは冷蔵庫で保存し1週間くらいを目安にお召し上がりください。
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/310.pdf

 先日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「祝!ゴールデレギュラーSP」。特番で2時間半もやるより、定期的に30分で放送してほしな!!!
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「沖縄県 宮古島」
 宮古ブルー
(《腰原食堂》☆麻婆豆腐 700円(税込)、タルタルチキン 750円(税込)、チャーハン 550円(税込))
《じんく屋》久松製麺所
・宮古そば チャーハンセット 650円(税込)
<シュノーケル専門店 海 Umi>
・ツアー料金 6,500円(税込)~
《炭島》
☆ゴーヤチャンプル 599円(税別)
☆やわらかラフティー 690円(税別)
☆やまいバーブ山羊刺し 1,480円(税別)
・おまかせ串焼き盛り合わせ8種 1,680円(税別)
 ニラチーズ巻き、レタス巻き、アスパラ巻き、紅生姜巻き
<ブルーライン宮古島>
・バギーレンタル 3時間 13,200円(税込)
《魚市場 いちわ》(伊良部島)
☆マグロ&カツオ桶盛り丼 並 900円(税込)
☆刺身定食 1,350円(税込)
☆煮付け定食 1,800円(税込)
・佐良浜そば 650円(税込)
 伊良部島のマグロ角煮、伊良部島のカツオ出汁
《まるよし食堂》(伊良部島)
☆ゴーヤ定食 700円(税込)
☆アーサ(沖縄の海藻)チャーハン 750円(税込)
☆エビフライ定食 850円(税込)
・ジャンボカツカレー 800円(税込)
《なかゆく商店》(伊良部島)
・紅イモぱんびん 100円(税込) サーターアンダギー
《シモジスーパー》《まるきスーパー》(伊良部島)
《島の駅 みやこ》
・うずまきサンド 150円(税込)《まるそうパン》
《志堅原》
☆ミーバイのマース煮 2,700円(税別)
☆角煮の串焼き 680円(税別)
☆エビとアボカドのジーマミー豆腐和え 680円(税別)
☆マグロとアボカドのミルフィーユ仕立て 780円(税別)
☆島えびの唐揚げ 700円(税別)
☆軟骨ソーキのバーベキュー 800円(税別)
・牛あぶり握り 1,500円(税別)
 ザブトン
《しきしま》
☆うな重 1,900円(税込)
☆うなぎ定食 2,800円(税込)
・お子様ランチ 950円(税込)
 玉子焼き、宮古そばのナポリタン、エビフライ、バヤリースオレンジ
<宮古島パラセーリングショップ 空人>
・シングル 8,000円、ペア(1人) 7,000円
《居酒屋 BROWNSUGAR》
・生ビール
・シーザーサラダ 600円(税込)
「福岡県 福岡市」
《綱場うどん しん田》
・肉うどん 690円(税込)
《あらーめん 博多荘》昭和21年創業
・元祖ワンタンメン 800円(税込)
・餃子
・小ライス
《鉄板焼肉 まんぷく亭》
・鉄板焼肉(2人前、キャベツ多め、特盛ご飯) 1,950円(税込)
 キャベツ、豚サガリ、豚頬肉をニンニクで味付け。特製辛みそをつけて。
《もつ鍋 おおやま 本店》和牛もつ
・レモンサワー
・もつ鍋 しょうゆ味 1,380円(税別)
・もつ鍋 みそ味 1,380円(税別)
「千葉県 銚子市」
 金目鯛、カツオ
《一山いけす》
☆いか活き造り 3,700円(税別)
☆刺身盛り合わせ3人前 3,070円(税別)
☆きんめだい丸煮魚 時価
・伊勢海老天丼 2,250円(税別)
《さのや》創業113年
・今川焼 黒あん 150円(税込)
《ゆうなぎ》
・ラーメン 600円(税込)

 「クラブツーリズム」より、メール。「ゆったり旅におすすめの厳選4選!人ごみを避け、知る人ぞ知るスポットへ」。旅行業界も大変だよね!
・船でしか行けない秘湯「大牧温泉観光旅館」(富山県)
・能登半島の陸の孤島「よしが浦温泉 ランプの宿」(石川県)
・鏡のような水面に映る、隠れ紅葉スポット「蔦沼」(青森県)
・神話が息づく温泉地、憧れの名旅館「扉温泉 明神館」(長野県)
https://www.club-t.com/area/nagoya/

 新聞の折り込みチラシの量が少なくなっている。新型コロナウイルスのためによる外出禁止のための自粛なんだろうね。

 「イオン」の火曜特売は、8時開店なんだね!
https://hamamatsushitoro-aeonmall.com/

008_20200414161201
 今日の昼食は、「やきとり 塩味風味 ラーメン」♪
サンヨー食品×HOTEI
 「ホテイのやきとり」の炭火焼の香りとさっぱりとした塩味の味わいをイメージしたラーメンです。
 「ホテイのやきとり」の商品写真はイメージです。
 「ホテイのやきとり」を使用した製品ではありません。
 鶏肉を炭火で焼き上げた「ホテイのやきとり」。素材のうまみをいかし、塩味でさっぱりと仕上げた逸品です。
1食(71g)当たり 311kal
販売者 サンヨー食品株式会社
東京都港区赤坂3-5-2
TEL 027-265-6633
http://www.sanyofoods.co.jp/

 仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの100g170円の「刺身用かつお」を買うためだ。小さな柵しかなかった・・・。仕方がないので、2つ買うことにする。それに「鳥取県産 いなだ:生食用」半身360円を買う。
 レジのオバチャンがゴム手袋をしていた。「コロナ対策」なんだろうね。

 ガソリンスタンドに向かう。信号のある交差点で右折レーンで待っていた。信号が青になったので、右折しようとしたら、左側にいた走行車線の車がこちらの車にかぶせてきて右折した!!!こちは、ブレーキ!!!交差点内での進路変更は違法だよね!!!運転手を見たらオバチャンだった!!!危なかったよ!!!
 そう言えば、以前、右折しようと信号を待っていて、対向車が切れたところで右折しようとしたら、対向車の右折レーンにいた車が突然直進してきた!!!こちらは、急ブレーキ!!!見たら、オバチャンだった!!!右折レーンから直進も、違法だよね!!!????

 ガソリンスタンドに入る。その割り込んだオバチャンの車がいなかったら、すっとガソリンスタンドに入れたのに、そのオバチャンの車がブロックして、ガソリンスタンドに入れない!!!全く迷惑な車だ!!!
 ガソリンも安くなったね、リッター118円なんだね。
 前回は、3月21日に入れている。ちょっと通勤距離が短くなったのかな。
 317.6km走って23.5リットル入った。リッター13.5といったところか。
 カードの暗証番号が分からない・・・どうしよう!

 帰路につく・・・。追い越し車線トロトロ走っている「枯れ葉マーク」を付けた前の車が、自分が右折したいとことで右折しようとした。対向車が来ていないのに右折しない。クラクションを鳴らしてみるが右折しない。信号が黄色になっても動かない・・・クラクションを鳴らしてみる。信号が赤になったら動き始めた・・・???運転に自信がないなら、免許を返納してよ!後ろの車が迷惑だよ!!!・・・と、よく見ると「愛知県のナンバー」の車じゃありませんか!!!愛知県は独自に「緊急事態宣言」を出しているのですよ!!!「不要不急の外出」はしないようにして下さいよ!!!
006_20200414161201
 帰宅して今日買った「鳥取県産 いなだ:生食用」で一杯♪
 「一味唐辛子」と「醤油」をぶっかける「漁師タイプ」で頂きました↑↑↑「いなだ」って、美味しいですよね♪
「いなだ」
 成長過程のブリの呼び方で、20〜30cmのものを指し、主に関東で使われます。
 関東では「いなだ」、関西で「はまち」というのが一般的でしたが、昨今では養殖ものを「はまち」、天然ものを「いなだ」と呼び分ける傾向もあります。
https://www.maruichi.com/osakana/zukan/buri/post-17.php

 「」が出るんだけど・・・いつもの季節の変わり目に出る「気管支炎」なのか「新型コロナウイルスによる肺炎」なのか分からないな・・・↓↓↓
 食べ物の匂いは分かるし、味も分かる・・・。「新型コロナウイルス」に感染した人は、100%味も匂いも分からなくなるのかな???
 「気管支炎」と「肺炎」の違いは何だろうと思っていたら、2020年4月14日の朝刊に「肺炎 学んで 新型コロナ対策 呼吸困難伴うウイルス性」という記事が載った!!!
 首都圏、大阪圏を中心に緊急事態宣言が出されるなど新型コロナウイルスの感染拡大が止まらない。志村けんさん=享年(70)=をはじめ、感染者が肺炎を起こして亡くなる例が相次ぐ。ただ、ウイルスや細菌による肺炎そのものはもともと身近な病気。日本では年間九万人以上が亡くなり、死因を見ても第五位と感染症で最も多い。肺炎の仕組みを知り、新型コロナ対策につなげたい。
細菌性は抗菌薬が有効
004_20200414161201
 まず風邪と肺炎はどう違うのか。鼻や喉などの上気道がウイルスや細菌に感染し、炎症を起こすのが風邪。一方、ウイルスなどが下気道へと入り込み、肺で炎症が起きるのが肺炎だ。

 健康ならば、異物をとらえて外へ押し出す役割を担う喉などの防御機能が働き、肺炎を引き起こす例は少ない。しかし、高齢者の肺炎に詳しい名古屋市立大寄付講座講師の鈴木幹三さん(71)によると、心血管疾患、糖尿病といった基礎疾患がある人や高齢者は注意が必要だ。「免疫力が低下していて防御機能が働きにくく、ウイルスなどを下気道から肺へと侵入させてしまう」と説明する。新型コロナでも、こうした人たちが重症化しやすいと指摘されるのはこのためだ。
▽症状、治療異なる
 細菌か、ウイルスか、原因の微生物が何かによって症状や治療は異なる。肺炎球菌をはじめとする細菌性肺炎は、気管支の末端にある「肺胞」の中で炎症が起き、湿ったせきや黄・緑色のたんが出るのが特徴。肺をエックス線で撮影すると、炎症のある部分が白くべったり塗りつぶしたような「浸潤影」になって診断がしやすい。抗菌薬が効く。
 一方、肺胞を包む「間質」と呼ばれる部分に炎症が起きるのがウイルス性肺炎だ。間質が硬くなったり厚くなったりして肺胞が膨らまず、酸素と二酸化炭素の入れ替えが十分にできないようになって呼吸困難を起こす。薄いもやがかかったような「すりガラス影」が特徴で、コンピューター断層撮影(CT)でないと診断ができない例もあるという。治療薬があるのはインフルエンザなど一部のウイルスだけで、新型コロナも対症療法が中心となる。
 日常生活の中で感染する肺炎の原因として最も多いのは肺炎球菌で、約三割を占める。例えば、インフルの場合、進行してウイルス性肺炎を発症する例は少ない。多いのは、高熱やせきで喉の防御機能や体全体の免疫力が落ちた結果、肺炎球菌に感染し、細菌性肺炎になるケースだ。
 新型コロナはどうか。感染者の八割は発症から一週間ほど風邪のような症状が続いて治る。そこから悪化して肺炎の症状が強まるとされるのは二割だ。藤田医科大呼吸器内科学教授の今泉和良さん(59)は「少しずつ体力が落ちて細菌性肺炎にかかり、重症化することが多いインフルの場合に比べ、風邪症状が出てから悪くなるまでが早い」と指摘。そのため「新型肺炎の多くはウイルスが原因と考えられる」。
 ただ、高齢者は事情が違う。中国で新型コロナに感染した六十五歳以上の三百四十人を調べたところ、42・8%が細菌性肺炎を起こしていたという報告も。細菌性肺炎のリスクを下げる方法の一つが、原因で多い肺炎球菌ワクチンを接種すること。鈴木さんは「高齢者の中でも比較的若い世代は効果が期待できる」と強調。その上で「孫など肺炎球菌の保菌者が多い子どもと同居する人も接種を考えて」と訴える。インフル流行前にはインフルのワクチンも接種するといい。
▽予防は基本徹底
 原因がウイルスであれ細菌であれ、予防には基本の対策が大事だ。「手洗いをする、人混みを避ける、体調を整えるといったことを意識して」と呼び掛ける。
(小中寿美、細川暁子、安藤孝憲)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020041402000002.html

 飲食店は死活問題だよね。店内飲食を利用する人が減っているから「テイクアウト」に力を入れるしかない!!!2020年4月14日の朝刊より、「持ち帰り弁当サービス開始 掛川の飲食店」の引用!
 新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、来店客が減っている掛川市内の飲食店などが協力し、各店で持ち帰り弁当などを提供するサービス「掛川おうちでごはん」を始めた。協力店は「安心・安全なお店の味を家庭の食卓で楽しんでほしい」と利用を呼び掛けている。
 外出や会食の自粛で苦しむ飲食店などを支援しようと、掛川商工会議所などが呼び掛け、飲食や仕出し、食品小売りなど十四店が賛同した。各店が提供する弁当や仕出し料理などのメニューを載せたチラシを作り、新聞折り込みなどを使ってPRしている。
 メニューは、日替わり弁当やシラス丼などの単品料理、刺し身盛り合わせやオードブルなど宴会用料理などさまざま。いずれも各店自慢の料理を六百円台から提供し、店頭渡しや宅配などで受け付けている。
 JR掛川駅前のイタリア料理店「アトリエMOF」は、濃厚トマトソースのパスタ(千円)などのメニュー三品を用意。パスタを紙に包んでオーブンで焼き、温かいまま持ち帰れるよう工夫し、客に好評という。
 オーナーシェフの大内謙治さん(47)は「売り上げは半分以下まで減少し、これからも厳しい状況が続く。テークアウトメニューは初めてだが、お客さんをつなぐ手法として乗り切りたい」と意気込んでいる。
 商議所は、今後も協力店やメニューを増やすなどして利用客の増加を図る。
(夏目貴史)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200414/CK2020041402000010.html

 感染経路が分からない発症がある。本当に3密「(密閉、密集、密接)」だけで防げるのだろうか???
 首相官邸と厚生労働省が作成公開したチラシでは「3密」を次の3項目の略として扱っている。
1.換気の悪い《密閉》空間
2.多数が集まる《密集》場所
3.間近で会話や発声をする《密接》場面
 この3条件が揃う場所に身を置き、そして同じ場所に感染者が居合わせた場合、集団感染が発生するリスクが高いとしている。(むろん3密が揃わない限りは安心安全という意味ではなく、3密すべての要素が揃わなくてもリスクは生じる)
https://www.weblio.jp/content/%E4%B8%89%E5%AF%86
 
本日のカウント
本日の歩数:3,245歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.3kg、12.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月13日 (月)

外出自粛で家飲み系!? ついつい飲み過ぎ…適正な摂取量を

 風が異様に強いね・・・台風並みだね。・・・隣の市では「暴風警報」が出ている・・・こっちは出ないのかな?いろいろ飛ばされいる!?

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市駿河区久能地区」「久能葉しょうが」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=68847
*松下 隆彦
※つばめ型:久能葉しょうがでは理想とされる形。
「おいしいをつくりましょ。」
【バーベキュー】
 お好みのバーベキューの食材に久能葉しょうがを加える。味噌マヨを付けて食べる。
【久能葉しょうがを使った ジンジャージュース】
『材料』
・久能葉しょうが…300g
・砂糖…150g
・水…300ml
・炭酸水・レモン…適量
『作り方』
①茎を切った葉しょうがを フードプロセッサーにかける。
②鍋に(1)と砂糖、水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で30分程度煮詰める。
③粗熱を取り、目の細かいザルなどでこし、シロップを冷蔵庫で保存する。
④グラスにシロップを入れ、炭酸水を注ぎレモンを絞って混ぜる。

 「所さんの目がテン!」は、「かがくのさと2020 南国作物の栽培に挑戦」「サトウキビ」「パパイヤ」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
「沖縄 多良間島」
*下里 博伸
《宮古製糖(株)多良間工場》
「茨城県那珂市」
<やぎぬま農園>

*那珂(なか)パパイヤ
※パパイヤ完熟:積算温度 約5000℃日
 パパイヤカレー、パパイヤサラダ、パパイヤおでん

 「デラメチャ気になる!」は、「円頓寺の商店街ちょい飲みちょい食べ」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《立呑み お酒の神様》
・ハニービール 600円
・四海王 特別純米 500円
・会長の春菊の天ぷら 400円
《円頓寺ぎょうざ 関山》
・トマトチューハイ 500円
・日本酒(恵那山) 600円
・ひとくひ餃子(10コ) 550円
※こだわりの食べ方①:まずは、そのまま
 こだわりの食べ方②:酢とコショウで
 こだわりの食べ方③:ケチャップをつけて
《イタリアンバール アランチャ》
・白ワイン 550円
・赤ワイン 550円
・大人のナポリタン謎のブラックソース 1,078円
《ベトナム屋台食堂 サンゴン2》
・ダラットワイン 赤 518円
・ダラットワイン 白 518円
・生春巻きの盛り合せ 842円
(スモークサーモン・アボカド、蒸し鶏・梅くらげ、エビ・とびこ・海水晶)

 「相葉マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「千葉県 館山市 神戸地区」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/200412/
*安西 淳
*かんべレタス:みずみずしいシャキシャキの歯ごたえと甘みが強いのが特徴。
【レタス丸ごと蒸し】
『材料』(2人分)
・レタス・・・1玉
・新玉ねぎ・・・1個
・鶏もも肉・・・200g
・塩・・・少々
・ポン酢・・・適量
・柚子胡椒・・・適量
『作り方』
①レタスを4等分に切る。
②新玉ねぎを5mm幅の薄切りに、鶏もも肉は、ひと口大に切る。
③深めのフライパンに新玉ねぎを敷き、鶏もも肉を外側、レタスを真ん中にのせ、塩をふり、蓋をして約8分蒸し焼きにする。
④皿に盛り付け、お好みでポン酢、柚子胡椒をつける。
【レタスの豚バラチーズ巻き】
『材料』(4人分)
・レタス・・・1/2個
・豚バラ肉・・・4枚
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・スライスチーズ・・・2枚
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①豚バラ肉に、塩、コショウをかける。
②レタスの芯をちぎり、葉を三つ折りにし、半分に切ったチーズとレタスの芯をのせて豚バラ肉で巻く。
③フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして入れ、中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
④焼き色がついたら蓋をして、弱火で約3分蒸し焼きにする。
【レタスたっぷりペペロンチーノ】
『材料』
・レタス・・・200g
・ベーコン・・・4枚
・鷹の爪・・・1本
・ニンニク・・・1片
・パスタ・・・200g
・塩・・・適量
・パスタの茹で汁・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ3
『作り方』
①レタスの芯を取り、適当な大きさにちぎる。
※レタスを逆さまにして掌に乗せ、芯を叩く。芯を捻じって取って、適当な大きさにちぎる。
②ベーコンは2cm幅に切り、鷹の爪は輪切り、ニンニクは薄切りにする。
③フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、鷹の爪、ニンニクを入れて炒める。
④塩を加えた熱湯で、パスタを表示通り茹でる。
⑤少量の茹で汁、パスタ、レタスを加えて全体を混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
【レタスしゃぶしゃぶ】
『材料』(2~3人分)
・レタス・・・1玉
・豚バラ肉・・・200g
・えのき・・・100g
・長ネギ・・・1本
・かつお昆布ダシ・・・1000mL
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・ポン酢適量
『作り方』
①レタスは芯を取り、大きめにちぎる。
②豚バラ肉を半分に切り、えのきは石づきを切り落として手でほぐし、長ネギは斜め切りにする。
③かつお昆布ダシが入った鍋にしょう油、みりん、酒、塩を入れ沸騰させる。
④豚バラ肉、えのき、長ネギを入れて煮込む。
⑤具材に火が通ったら、レタスをしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢をつける。
※餅入りレタスしゃぶしゃぶ
 餃子入りレタスしゃぶしゃぶ
【レタス焼売】
『材料』(約20個分)
・レタス・・・1玉
・豚ひき肉・・・200g
・玉ねぎ・・・200g
・塩・・・小さじ2/3
・おろししょうが・・・小さじ1
・しょう油・・・大さじ1.5
・ごま油・・・小さじ1
・片栗粉・・・適量
・しょう油・・・適量
・からし・・・適量
『作り方』
①玉ねぎをみじん切り、レタスの芯に近い葉(100g)をざく切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、レタス、塩、おろししょうが、しょう油、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
③包む用のレタスを、電子レンジでしんなりするまで約2分加熱する。
④レタスを手のひらサイズに切り、片栗粉をふり、タネを包む。
⑤蒸し器で約10分蒸す。
⑥お好みでしょう油、からしをつける。
【麻婆レタス】
『材料』
・レタス・・・1玉
・豚ひき肉・・・150g
・ニンニク・・・1片
・しょうが・・・1片
・酒・・・大さじ2
・しょう油・・・大さじ2
・豆板醬・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・鶏ガラスープ・・・200mL
・水溶き片栗粉・・・大さじ3
・ごま油・・・適量
『作り方』
①ニンニク、しょうがは刻んでおき、レタスは芯を取り大きめにちぎる。
②中華鍋にごま油を熱し、ニンニク、しょうが、豚ひき肉を炒める。
③豚ひき肉に火が通ったら、酒、しょう油、豆板醬、砂糖、鶏ガラスープを入れる。
④煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、レタスを入れて混ぜる。

 「所さんお届けモノです!」は、「地元の人に聞いた!ガイドブックに載っていない奈良の新名物」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
《鶴の茶屋》
・大仏うどん 1100円
 お揚げに黒ごまペーストで描いた顔。梅干しでおでこ、肉団子とネギで頭部を再弁。
 大仏を割ると、カレーうどんになる。
《町屋かふぇ 環奈》
・いちごチョコフォンデュ 1430円
 白玉、葛餅、桜まんじゅう、いちご果肉たっぷり特製チョコソース
《ぷちまるカフェ》
★古墳型ケーキ 5号サイズ 4200円(税抜)
 抹茶スポンジ、ココアメレンゲ、発掘調査スプーンで食べる。勾玉カシューナッツ
・古墳クッション 9900円~
《つのや》鹿の角の形をしたお菓子を販売
・つのや特製生モナカ(あんチー) 250円 ※北海道産小豆×クリームチーズ
<壺阪寺>入山料 600円
 約1000体の石仏
・第3位 高さ20m 大観音石像
・第2位 全長8m 涅槃仏
・第1位 桜大仏(大釈迦如来石像)
《べっぴん奈良漬 本舗》
★和風ラー油 べっぴん奈良漬 756円
★ドライ奈良漬 540円

 「美食探偵 明智五郎」は、第1話。
https://www.ntv.co.jp/bishoku/story/01.html
《いちごデリ》
《幸せのパンケーキ 表参道店》

 「なぜ日本の感染者は少ないのか……海外が見る「日本の謎」 新型肺炎」というニュースが出ていた。同感だ!!!ただ、検査をしていないだけで、「新型コロナウイルス」による「肺炎」なっている人はもっと多いと思う。気がつかないだけだ!
 ◆異常に少ない検査数 日本の説明は理解されず
 日本の感染者数は1110人(3月23日時点)となっている。ブルームバーグは、日本は中国以外で最も早く感染が広がった国の一つなのに、先進国のなかでは最も影響を受けておらず、公衆衛生専門家も首をかしげていると述べる。
 海外のほとんどのメディアや専門家が「日本の謎」の理由として、検査数が少ないことを上げている。ビジネス・インサイダー誌は、カナダのマニトバ大学のジェイソン・キンドラチュク准教授の「検査しなければ感染者の見つけようがない」という言葉を紹介し、日本が検査能力の6分の1しか検査を行っていないと指摘している。
 日本は医療機関に過剰な負荷をかけないために検査を絞ると説明しており、国民には症状が出るまで家にいるよう求めている。この対応は、27万人に検査をして感染拡大を阻止した韓国の対応と比較されており、WHOを含め海外では韓国式がお手本と評価されている。
 ビジネス・インサイダー誌の記事が出た時点では、日本で検査を受けたのは1万6484人ほどだ。これは7600人当たり1人という検査数で、韓国の185人当たり1人に比べ、著しく低くなっている。
https://newsphere.jp/national/20200324-2/

 今日の仕事・・・。
 副営業所長が、自分の「パソコンが支給されるのは、5/11だ。」と言ってきた。みんなは、支給されてそれで仕事をしているのに・・・。プリントアウトができなくて、不便でしょうがない!!!もっと、迅速に対応してくれないかなぁ~!!!お役所仕事だなぁ~!!!最近のお役所は、速いよ!早いよ!

 今日の昼食は、レトルトカレー!レンチンだよ♪
006_20200413162501
ボンカレー ゴールド
 大辛

 辛味順位8
ハバネロをブレンドしたスパイスの辛さと旨さ
 ハバネロピューレ、チポトレ、ハラペーニョと青唐辛子をブレンド。くせになる辛さと旨味が広がるカレー「※
※ソース中の黒い粒状のものは香辛料です。
1人前(180g)154kca
https://boncurry.jp/
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中央区大手通3-2-27
製造所 徳島市川内町加賀須野463-55
大塚食品(株)お客様相談室
徳島県板野郡北島町高房字居内1-1
TEL 088-697-0627
http://www.otsukafoods.co.jp/

 自転車の点検の予約の電話をする。

 仕事を終え、帰宅途中、「杏林堂」に寄る。売り出しの「ふじっ子」170円、それに「きず焼のり」10枚278円を買い帰宅。

 氏名の「ゴム印」を持って行く準備をしましょう!

004_20200413162501
 夕方は、「ソウル マッコリ」で一杯♪「マッコリ」には、「キムチ」が合うね♪早くから飲み始めると飲み過ぎちゃうねぇ~!!!
カネフク キムチ
500g
 国産白菜使用
100g当たり kcal
 FOOD ACTION NIPPON
製造者 カネフク漬物(株)
愛知県豊橋市大村町山所64
TEL 0120-123768

002_20200413162501
 そして、昨日100g62円で買った「国産若鶏砂肝」の「塩コショウ焼き」♪

 2020年4月7日の朝刊に「外出自粛で家飲み系!? ついつい飲み過ぎ…適正な摂取量を」という記事が出ていた。家で飲んでいると、ついつい飲み過ぎちゃうねぇ~!!!
 新型コロナウイルスの感染拡大で外出自粛の空気が強まる中、家庭で飲む酒の量が増えた人もいるのではないか。近年はアルコール度数が高い上、値段が安い「ストロング系」と呼ばれる缶チューハイも人気だ。専門家は、適正な摂取量に関する知識がないまま飲酒を重ねると依存症に陥る危険性があると指摘。これを機会に、酒との付き合い方を見直すよう呼び掛ける。
 名古屋市内の会社員女性(47)は新型コロナが問題になって以降、自宅でビールを飲みながら夕食をとる日が増えた。通勤電車の中や職場は感染を警戒して緊張が続いていることに加え、「友人らと外で会う機会が減ってイライラする」と理由を話す。
 社会全体がピリピリしている今、「酒好き医師が教える最高の飲み方」(日経BP社)などを監修した肝臓専門医、浅部伸一さんが増加を懸念するのは、ストレスが引き金になるこうした例だ。「まずは普段摂取している『純アルコール量』を計算して」と訴える。
002_20200414161201
 通常のアルコール分解能力がある日本人の場合、厚生労働省が適度とする純アルコール量は一日平均二十グラム。浅部さんによると、純アルコール量は「アルコール度数÷100×飲んだ量(ミリリットル)×0・8(アルコールの比重)」で求められる。度数5%のビールを中瓶、またはロング缶で五百ミリリットル飲んだ場合、純アルコール量はちょうど二十グラム。アルコール度数が12%程度のワインなら二百ミリリットル、15%程度の日本酒だと一合(百八十ミリリットル)ほどだ。

 アルコール度数は、酒の種類で異なるが、浅部さんが特に注意を呼び掛けるのは、口当たりの良さで近年売り上げを急激に伸ばす「ストロング系」と呼ばれる缶チューハイだ。ウオッカなどが原料で、主力商品のアルコール度数は9%と高く、中には12%のものまである。三百五十ミリリットル缶を一本飲み切ると純アルコール量は9%で二五・二グラム、12%だと三三・六グラムと一日の適量を簡単に超えてしまう。一方、価格は百円ほどと、同量のビールの半額だ。
 適度な量を超えて飲まないためのこつとして浅部さんが挙げるのは、酒と同量の水を飲むこと。腹が満たされて酒の量が減る。さらに、水で胃腸内のアルコールが薄まって理性を保ちやすいため、「きょうはここまで」というように酒の量もコントロールできる。
 週に何日か飲まない「休肝日」を設けても、「昨日は飲んでいないから」と、次の日の量を二倍にするようだと意味がない。「毎日飲むと次第に酒量が増え、いつの間にかアルコール依存症になることもある」と浅部さんは警鐘を鳴らす。
◆依存症、増える女性患者
 近年目立つのが、女性のアルコール依存症患者だ。久里浜医療センター(神奈川県)の調査によると、女性の患者数は2003年の8万人から、13年は13万人と1.6倍に増えた。
 1時間で分解できる純アルコール量は、成人男性で平均8グラム。ただ、同センター精神科の岩原千絵医師によると、女性のアルコール分解速度は男性の半分ほど。アルコール濃度は筋肉などに含まれる水分で薄められるが、女性は筋肉量が少ないためだ。女性の適度なアルコール摂取量は「厚労省が定める1日平均20グラムの3分の2から半分」とくぎを刺す。
 18年の「国民健康・栄養調査」によると、純アルコール摂取量が1日20グラム以上の女性は10年の7.5%から18年は8.7%に増加。多量の飲酒は肝障害や骨密度の低下、乳がんのリスクを高めるとの調査結果もあり、岩原さんは「女性は特に気を付けてほしい」と呼び掛ける。
 (細川暁子)
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020040702000002.html

本日のカウント
本日の歩数:4,047歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、11.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月12日 (日)

「志太泉 開龍」「『終活』を考えよう vol.55「始めよう暮らしの断捨離【お金の手続き編】」」、そして「上州豚の味噌漬」

 今日は、4月12日、「イースター」。
【丸ごと卵入りハンバーグ】(631kal)
卵黄がトロ~リで食欲をそそります
『材料』(2人分)
・合いびき肉・・・200g
・ゆで卵(半熟)・・・2個
・A
 たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
 サラダ油・・・大さじ1/2
・B
 パン粉・・・1/2カップ
 卵・・・1/2個
 牛乳・・・大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・C
 酢・・・大さじ1と1/2
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ2/3
・薄力粉・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1/2
・リーフレタス(ちぎる)・・・1~2枚分
・トマト(くし形切り)・・・1/2個分
・うずら卵の水煮(飾り切りしたもの)・・・6個
『作り方』
①耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで4分加熱する。取り出して混ぜ、あら熱をとる。バットに薄力粉を茶こしで薄くふっておく。Cは混ぜる。
②ボウルにひき肉、1のたまねぎ、Bを入れ、粘りが出るまで練る。手にサラダ油少々(材料外)をつけ、肉だねの半量を広げ、ゆで卵をのせて包み(肉だねを手のひらいっぱいに広げ、ゆで卵を縦長にのせて包む。)、1のバットに置く。残りも同様にして成形する。肉だねの上からも薄力粉を茶こしで薄くふる。
③フライパンに油を強めの中火で熱し、2を並べ、両面を2分ほどかけて焼く。余分な脂をふき、Cを加え、ふたをして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って強めの中火にし、ソースをかけながら照りが出るまでからめる。器に盛り、リーフレタス、トマト、うずら卵(うずら卵の底を少し切ってすわりをよくする。白身にペティナイフでジグザグに切り目を入れて上部を一度はずし、ずらしてのせる。黒いりごまで目をつける。にんじんでトサカを作り、白身に切り目を入れて差し込む。)を添え、残ったソースをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e4115fa3ae008855b8d7d28
【春野菜とゆで卵のごちそうサラダ】(127kcal)
色鮮やかな食材で食卓が華やぐ
『材料』(2人分)
・スナップエンドウ・・・10本
・グリーンアスパラガス・・・4本
・レタス・・・1/4個(100g)
・トマト・・・1個
・ベビーリーフ・・・50g
・生食用蒸しえび・・・50g
・ゆで卵・・・3個
<ドレッシング>
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/3
 粉チーズ・・・大さじ1/2
 オリーブ油、酢・・・各大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①スナップエンドウは筋を取る。アスパラは根元のかたい皮をむき、長さ3cmに切る。ともに塩少々(材料外)を加えた熱湯で1~2分ゆでてざるに上げ、あら熱が取れたらスナップエンドウは半分に割る。
②レタスは食べやすくちぎる。トマトは6等分のくし形切りにする。ゆで卵は半分に切る。ドレッシングの材料は混ぜる。
③器にベビーリーフ、1、2、えびを彩りよく並べ、ドレッシングをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04adf3

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「千葉県 大多喜町」「白タケノコ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0056/
*新井 均《御座敷天婦羅 神楽坂 天孝》
*君塚 啓二
<道の駅 たけゆらの里 おおたき>
※3月上旬頃~ 3000円/kg、4月上旬頃~ 1000円/kg
・タケノコのお刺身
・タケノコの味噌汁
・タケノコご飯
・タケノコの唐揚げ(麺つゆに切ったタケノコを10分浸す。片栗粉を付けて揚げる)
★才巻海老(小ぶりの車海老)
★ギンポ
★スミイカ
★シラウオ
★生タケノコ(わざと焦げ目をつける)

 「相席食堂」は、「長野県 茅野市」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/
 白樺湖、車山高原、八ヶ岳
<ピラタス蓼科スノーリゾート>
・カレーライス 1,050円
《農家食堂 傍 katawara》
・もりそば 990円
<>
・アイスクライミング
<樅の木荘>
 温泉
「千鳥の野球チームを作ろう!」
・BBQ

 「カレーの門戸」は、「黒いカレーは、なぜ黒い?」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%96%80%E6%88%B8
《共栄堂》神保町
・ポタージュスープ
・ポークカレー
・ビーフカレー
※黒くしたわけではなく、味を極めていく過程で結果的に黒くなった。香辛料を焙煎することで、カレーが黒くなっていった。香辛料を焙煎すると味が広がるが、一歩間違うと苦いだけになってしまう。
《香食楽》中目黒
・薬膳カレーの黒いカレー
※薬膳の元となる中国医学では、黒い食材は腎や生殖機能全般に良いとされている。いろいろな黒い食材が入っている。
 黒豚、黒ゴマ、豆鼓(とうち)、イカ墨などが入っている。
※金沢カレーの黒さはカラメル。
「もんこ先生のカレーワンポイントレッスン」
*カレーの隠し味
 3位 しょう油(4人前に小さじ1)
 2位 梅干し(梅干しを刻んで入れる)
 1位 焼肉のタレ

 「福岡すっぴんツアー!12」は、「昼間も魅力あふれる街!中洲SP」。
http://www.fbs.co.jp/journal/highlight/35.html
<水鏡神社>
・おみくじ
《河太郎 中洲本店》イカの活き造り発祥のお店
・生ビール
・いか活き造り定食 2,800円(税抜) (塩で、九州醤油で)
・胡麻鯖定食 2,000円(税抜)(辛子ポン酢で)
・鯵の活き造り定食 2,000円(税抜)
・後づくりのいかの天ぷら
・ゴマサバをのせてお茶漬け
<福岡MUZBE SUP>
・スタンドアップパドルボード(SUP)
《博多蒸氣屋 中洲店》昭和24年創業、郷土銘菓
・博多焼どうなつ 87円
(《Bar是空》是空のモヒート)
(《焼肉游來》)
《藤よし》博多焼き鳥発祥のお店
※豚バラや牛カガブリなど鳥肉以外のメニューが定番
・冷酒
・生ビール
・おきゅうと 500円(税抜) (福岡県の郷土料理で朝食の定番。エゴノリや沖天テングサを固めた加工食品)
・皮はぎのお造り 3,500円 ※時価
・焼き鳥
 とん(豚) 1本 300円(税抜)
 手羽先 1皿 500円(税抜)
 レバー 1本 200円(税抜)
 牛ばら
 皮
 ずり
<SHIP'S GARDEN>
*《bills》
・ベリーベリーパンケーキ 1,500円(税抜)
☆ブレックファストサラダ レモンのドレッシング(朝限定) 1,320円(税抜)
☆明太子とマルカポーネのスパゲティ 1,500円(税抜)
*<グラース ヨガスタジオ>
・泡ヨガ ビールを飲みながら
《マジックバー 手品家》
《EBISUYA》
・厳選 尾崎牛 牛刺 1,800円(税抜)
・厳選 尾崎牛 生ユッケ 1,800円(税抜)
・本日の尾崎牛 ステーキ 100g 3,980円(税抜)
・生ビール

 「なかほら牧場」より、楽天メール。「国産グラスフェッドバター 牛乳 飲むヨーグルト 詰め合わせ 送料無料 無塩バター 放牧 満天青空レストラン マツコの知らない世界 お取り寄せ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nakahora-bokujou/set-121/?scid=me_ich_pcn_301_20200412_6597862_001
 「美と健康のショップ 熊笹本舗」より、楽天メール。「お土産さんSOS!!!北海道応援!!」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kumazasahonpo/c/0000000547/?scid=me_ich_pcn_301_20200412_6597870_001

「ネットの電話帳」
https://jpon.xyz/pages/about.php
「マッポン!住宅地図と地域研究BBS」
https://mappon.net/

008_20200412185301
 今朝の食後のヨーグルトは、「森永 ビヒダス プレーンヨーグルト」♪
ビフィズス菌 BB536
大腸サポート
 ①腸内のビフィズス菌が増える
 ②腸内環境を良好にする
 ③おなかの調子を整える
保健機能食品(特定保健用食品)
 ビフィズス菌BB536発見 50年
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
ビヒダス豆知識
 森永ビヒダスヨーグルトには、健康な赤ちゃんから発見されたビフィズス菌BB536が配合されています。おなかの健康を考えて選び抜かれたビフィズス菌です。
内容量 400g
100g当たり 65kal
 このヨーグルトは生きたビフィズス菌(ビフィドバクテリウム・ロンガム BB536)を含んでいますので、腸内のビフィズス菌が増え、腸内環境を良好にし、おなかの調子を整えます。
販売者 森永乳業株式会社
東京都港区芝5-33-1
TEL 0120-369-744
製造所 横浜森永乳業株式会社
神奈川県綾瀬市吉岡東3-6-1

 買い物に出掛けましょう。9時ちょっと前に着いてしまったので、開店を待つ。やがて、開店。
 売り出しの「北海道産 真ほっけ開き」2枚386円、100g194円の「チリ産 サーモントラウト」、それに、100g62円の「国産若鶏砂肝」を買う。

 通りがかった外食のお店が「テイクアウト」の張り紙がしてあった。「新型コロナウイルス」の影響で、お店に来る人が少なくなったんだろうね。「テイクアウト」で買ってもらい、家で食べてもらう作戦・・・死活問題なんだろうな。

 別のスーパーに行く。セールの「オリオン生ビール」1,163円、それに129円のところ40%引きで77円の「豆乳と十五穀と小豆のドーナツ」をカードにて買う。カード払いにて5%引き。ナント!カード払いでも、酒類は、5%引きにならないのか!!!
 レジが異様に混んでいた!!!!
004_20200412185301
オリオン生ビール

 Orion
 沖縄生まれの爽やか生微b-ル
Asahi
オリオンビール名護工場製造
100ml当たり 42kcal
製造者 オリオンビール株式会社
沖縄県浦添市字城間1985-1
製造所 沖縄県名護市東江2-2-1
販売元 アサヒビール株式会社
東京都墨田区吾妻橋1-23-1
https://www.asahibeer.co.jp

 「百均」に行き、「ボタン電池 CR2032」110円を買う。
https://www.seria-group.com/

006_20200412185301
 昼食は、今日、40%引きで買った「パン」と「コーヒー」。
豆乳と十五穀と小豆のドーナツ
1個あたり 309kcal
 小麦粉、小豆甘納豆、マーガリン、ドーナツシュガー、穀物粉砕品、豆乳、砂糖、パン酵母、小麦たんぱく、加工油脂、食塩、酵素、増粘剤、甘味料、でんぷん/乳化剤、増粘剤(アルギン酸エステル、キサンタンガム)、香料、V.C、酵素、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(V.E)

 「酒&FOOD かとう」に行き、「志太泉 開龍」2,750円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 今日は、「二十日祭」。
 「30分ぐらい」と言われていたのに、早く終わったな。式は、10分ぐらいかな・・・。

 ここで、2020年4月10日のオマケの新聞より、「『終活』を考えよう」vol.55「始めよう暮らしの断捨離【お金の手続き編】」の引用!
 終活(しゅうかつ)」とは、「人生の終わりのための活動」の略であり、人間が人生の最期を迎えるにあたって行うべきことを総括したことを意味する言葉。主な事柄としては生前のうちに自身のためのお葬式やお墓などの準備や、残された者が自身の財産の相続を円滑に進められるための計画を立てておくことが挙げられる。」
 進学や就職など新生活を始める人が多い4月。気候が温暖な春は、片付け最適な季節です。この機会に後回しになっていた面倒な書類や手続きを一気に片付けてみませんか。ここでは「イズモ葬祭」の古田悦也さんに終活にもなる暮らしの断捨離についてお話を伺いました。
Q 銀行や保険、家計などを見直したいけど、インターネット経由の手続きが多く困る
A 自宅で眠る書類を片付けながら内容確認、複雑な手続きは専門業者を使って解決も
 長年使っていない銀行口座、加入後に見直ししていない保険。契約先を変えると節約になるらしいが仕組みが分かりにくい電気代。なんとなく気になっていても、書類を見直すのが面倒だったり、変更が複雑だったりすると、つい後回しになってしまうのがお金に関する手続き。新年度のスタートでもある4月に書類を整理整頓し、面倒な手続きを片付けてみてはいかがでしょう。
自分で管理しやすいよう銀行口座をまとめる
 最近ニュースなどでも話題になることが多い休眠口座。若いころに給与振り込みや教育資金、住宅ローンの支払いなどで、複数の金融機関で通帳やカードを作り、必要がなくなった今も、放置したままというシニア世代の方も多く見受けれれます。
 金融機関によっては、休眠口座は今後手数料などが発生する可能性も。運転免許の返納後などは、遠方の金融機関には行きにくくなり、解約の手続きも手間がかかります。体が元気なうちに、自分が使いやすい1~2カ所の金融機関にまとめておくと良いでしょう。
 身の回りを整理することは、自分で資産を管理しやすくなるだけではなく、ご本人が亡くなった後、残されたお子さんたちが相続の手続きをする際に、保有財産を把握しやすいというメリットもあります。
見直しで無駄なく保険解約、電力自由化も賢く利用
 さらにシニア世代には保険の見直しも大切。特に教育費や住宅ローンの支払いが終わっている場合、手厚い補償が付いた生命保険は本当に必要なのか考えてみましょう。また医療技術は進歩しているため、医療保険やがん保険なども、今の時代や自分の状況に合った内容なのか補償内容をしっかり見直すことも大切です。
 ほか、毎月支払う固定費の明細を見直すことも節約になります。特に電気代は電力の自由化により、浜松市内近郊に住んでいても、さまざまな電力会社を選ぶことができます。電力会社の変更は、手続きが面倒にも思えますが、一度行えば毎月の電気代を節約できる可能性が高いので、一考の余地ありです。
プロの手を借りるのおお勧め、手続きの代行や随行、助言も
 最近は、ネット上で保険や電気代の比較やシミュレーションができたり、お金に関する手続きができたりするものが増えています。しかしパソコンを使わない世代にとっては複雑になり、慣れない方にとっては自分で情報が集めにくい社会になりつつあります。情報や知識がないために起こる不安や失敗を防ぐためにも、専門業者を賢く利用することもお勧めです。
 高齢社会の影響で、シニア向けの生活サポートや手続き代行を行う会社も増えています。家事の代行だけではなく、各種手続きの相談代行、中立な立場でのアドバイス、専門家の紹介や手続きの随行なども行っています。特に子どもが遠方に住んでいたり、仕事や子育てで忙しそうで頼みにくいという場合は、相談してみてはいかがでしょう。
*古田 悦也(1級葬祭ディレクター)
 浜松市を中心に、岡崎~菊川地区の「イズモ葬祭」を統括。「当社のモットーは地域と時代に必要とされる企業。悔いのないお葬式をサポートいたします」
イズモ葬祭
TEL 0120(199)120

010_20200412185301
 帰宅して「志太泉 開龍」で一杯♪これは、旨いね♪♪♪
生酒
 朝比奈山田錦純米原酒
志太泉 純米原酒 開龍
 藤枝市(旧岡部町)の朝比奈地区は戦国時代からの伝統行事「朝比奈大龍勢」にて全国にその名を知らしめております。
 志太泉酒造では、この行事の勇壮さを祝うため、地元朝比奈の篤農家の栽培する酒造好適米「山田錦」を100%使用しキレがよく味わい深い純米酒を醸しております。
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 70%
内容量 1.8L
アルコール分 18度
製造者 株式会社 志太泉酒造
静岡県藤枝市宮原423-22-1

002_20200412185301
 おつまみは、今日買った「チリ産 サーモントラウト 養殖 生食用」♪
MARINE RED
 マゼランの恵み
 サーモン トラウト

012_20200412185301
 わさびは、「S&B おろし生わさび」。
鮮度長持ちチューブ
 本わさびに西洋わさびをブレンド
※鮮度とは作りたてのおいしさのことです。
無着色 本わさび使用
「薬味に」
 お刺身、板わさ、冷奴、アボカド
「ごはん類に」
 お寿司、お茶漬け、ちらし、手巻き寿司
「めん塁類に」
 ざるそば、そうめん、冷麦、冷やしうどん
*その他
 ドレッシング、マヨネーズ、ソース類にもお使いください。
10gあたり 25kcal
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
TEL 0120-120-671
製造所 ヱスビー食品株式会社
宮城県登米市中田町石森字加賀野3-1-6

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「上州豚の味噌漬」(群馬県)の引用♪
マイルドな旨みに満たされ
 豚は鶏と並んで1、2番の消費量を数える食肉である。全国一の飼育頭数は鹿児島県だが、群馬県も全国第4位の養豚県。工夫と研究を重ねて上州麦豚、上州もち豚、赤城高原豚など多くの銘柄豚が生産されている。豚肉料理の飲食店も多数ある。
 創業74年のレストラン「照和軒 丹涼」は、しゃれた人気の一軒で、約50年前に発売の「上州豚の味噌漬」は、自家用はもちとん進物や土産にも評判が高い。
 「天然醸造、無添加、低塩の上州味噌に上州豚を漬け込んだ商品です」と社長の関美枝子さんが語る、1袋に80gの切り身2枚入りの美味である。
 フライパンに薄く油を引いて、しょうが味の肉を中火でゆっくり焼いて温かいうちに食べる。味噌の香りと風味がほどよくなじんだ肉は軟らかくて歯切れがよく、甘さ辛さに偏らないマイルドな旨みに満たされる。
 「味噌の味がいいので肉を細かく切って野菜と一緒に炒めてもおいしいです」と関社長。弁当のおかずにもお薦めである。
 ほかに「ごま味」「にんにく味」など合わせて5種類。組み合わせ自在の箱詰め(3袋と5袋用)もある。
●(株)照和軒 丹涼
群馬県高崎市本町110
TEL 027(323)0093
FAX 027(323)2983
8時~18時、日曜・祝日休
1袋(160g)税込み750円 贈答用化粧箱代350~400円
※冷蔵で宅送。送料別途
http://www.tanryo.jp/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「タイラギ」の引用♪
貝殻は独特な黒い三角形
 活けのタイラギからは雌雄一対のエビがよく出てきます。カクレエビといって、とてもおいしくいただけます!
・科属:イガイ目ハボウキガイ科クロダイラギ属
・漢字名:玉珧(平貝)
・英名:pen shell
 春は貝の季節。アサリをはじめ二枚貝の多くが旬を迎える。冬から漁が始まるタイラギも3月、4月が一番の出回り時期。冷凍物は通年あるものの、やはり旬の新鮮な味は格別だ。
 タイラギは標準和名だが、タイラガイ=平貝のほうがなじみかも。貝柱が寿司ダネによく使われ、メニューにもたいてい平貝と書かれている。透明感のある象牙色の大きな貝柱は、豊かな甘みとしゃきっとした食感が特徴。ホタテガイの貝柱にも似て間違えられがちだが、もっと野趣がありみずみずしい。
 そういえば、タイラギの貝殻丸ごとの姿を目にすることはめったにない。ホタテガイのようかと思ったら大間違い。黒く三角形のような独特の形で、30~40cmとかなり大きい。実物を見ると驚かされる。
 さらに海中の様子は、もっと奇妙なものらしい。貝殻の尖った部分が砂泥底に突き刺さる形で生息しているという。動くことはできず、抜かれると二度と戻れないというから、生きながらえるのは大変だ。
 貝殻は割れやすく、出荷されるのは主にむき身の貝柱のみ。産地では貝ヒモも食べられ、有明海周辺では「ビラ」の呼び名で親しまれてきた。だが近年、有明海のタイラギは激減。現在は伊勢湾や三河湾、瀬戸内海が主産地というが、それでも変動があり、貴重な食材なのだ。

本日のカウント
本日の歩数:8,025歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月11日 (土)

「朝ごはんセット」、そして「静岡県産 うなぎいもあん&マーガリン」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 ウイルス禍のなかで、カミュの名作『ペスト』が読まれているという。その二百年あまり前のデフォーの『ペスト』も、今読むと引き込まれる。『ロビンソン・クルーソー』で有名な英国の作家の小説は、幼少期にあったロンドンのペスト流行が下敷きだ
▼感染の急拡大による社会の動揺、広がるデマ、不足する病床など今日の出来事を現代の人々の心理とともに描いているようで驚く
▼教訓をくみ取れる記述も多い。多くの人が地方の<疎開先に病毒を疎開させてしまい、安全を求めていった先々でその周囲の人々に伝染させてしまったのである>。感染を自覚せずに都市を脱出した人が招いた痛恨事である
▼感染者の少ない県や都市部に近い保養地などで今、「コロナ疎開」への不安が高まっている。緊急事態宣言の対象となった地域や感染が広がった土地からの移動が、感染の拡大を招かないだろうか。膨らんでいるのは、ウイルスまでも疎開する不安のようだ
▼病床が乏しい島の来訪者が、増えてしまった例もある。首長らから来訪自粛を求める声が相次ぐのは当然のことだろう
▼感染の怖さを前にした人間の心理は、昔も今も変わりない。デフォーが描く主人公も疎開するか否かで悩み、とどまる決断をした後もまた悩んだ。安全にみえる土地を目指すのは、一種の自然な感情だろうが、“教訓”に従う時でもあるだろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020041102000137.html

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「東京都 大田区」。2/23の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 江戸前の穴子、穴子のにぎり
「粕谷商店街」
<青い鳥>
☆野球盤 6,600円
☆ドラえもんドンジャラ ロイヤル50 5,280円
《日の出屋 本店》八百屋
《肉の太田屋》
★メンチカツ 100円
<Palete(パレット)>洋服屋、水嶋さん
・麻婆豆腐
・カボチャの煮物
・キュウリのぬか漬け
《愛川屋 蒲鉾店》宮下さん
★揚げボール 10個 367円
 スケソウダラ、イトヨリ、マグロ、ムツ、ネギ、ニンジン
・プレーンサラダ
・かき揚げ
・ほうれん草のゴマ和え

 「ヨエロスンE」は、「夜の修学旅行」。
https://twitter.com/yoerosun2450
駿府城公園>
・人力車 大人 700円
<明治トンネル>静岡市~藤枝市岡部町

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「府中」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《らーめん にんにくや》
・らーめん 800円
《pub ぷらりん星》
・チャージ 3,000円(飲み物代は料金制)
・お通し
・トマト煮込み
・鮭のオリーブ焼
・マカロニサラダ
・鶏肉と筍の煮物

 先日の「タモリ倶楽部」は、「SMの女王様が考えたバラエティ罰ゲームアップデート」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/

 「まんぷく農家メシ!」は、「高知県 高知市」「新しょうが」。
*豪快・土佐男が作る 美白の新しょうがを召し上がれ 生田 幸孝
※新しょうがは病気にかかりやすい
 特徴:白くて、辛みが少ない
 土かけ
【新しょうがの甘酢漬け】
『材料』
 新しょうが(330g)、らっきょう酢(500ml)
『作り方:』
①新しょうがを繊維にそって縦に切る。
②切った新しょうがをさっと湯通しする。
※より辛みをやわらげるため番組では湯通ししたが、しなくても可。
③らっきょう酢につけ、冷蔵庫で2~3日おけば完成。
※桜色になったら食べごろ。
【新しょうがの天ぷら】
『材料』
 新しょうが(330g)、天ぷら粉(25g)、水(40ml)
『作り方』
①新しょうがは繊維にそって縦に切る。
※少し厚めに切ると、より食感を楽しめる。
②衣がつきやすいように、先にてんぷら粉をまぶしてから水を加える。
③180度の油で、カリッとなるまで揚げる。
*ビューティーアドバイザーオススメの美しくなれるレシピ! 野村望
※ベジフルビューティーアドバイザー:野菜や果物の美容効果を伝える
【新しょうがのディップソース】
『材料』
 新しょうが(50g)、新しょうがの赤い部分(3g)、水切りしたヨーグルト(25g)、クリームチーズ(25g)、生のアーモンドを軽くいって砕いたもの(15g)、サバの水煮(缶)(25g)、レモン汁(適量)、オリーブオイル(適量)、ブラックペッパー(適量)
『作り方』
①新しょうがをみじん切りにする。
②水切りしたヨーグルトと、クリームチーズ、アーモンドを軽く炒って砕いたもの、新しょうがの赤い部分を混ぜ合わせる。
③(2)にほぐしたサバの水煮を入れ、みじん切りした新しょうがを混ぜ合わせる。
④仕上げに、レモン汁・オリーブオイルを加え、ブラックペッパーで味を調える。
⑤スライスした新しょうがや野菜スティックにつけて食べる。
【美ジンジャーごはん(新しょうがの炊き込みご飯)】
『材料』
 新しょうが(300g)、ごはん(3合)、赤じそのふりかけ(小さじ3)、ちりめんじゃこ(75g)、文旦(1玉)、ミツバ(適量)
『作り方』
①千切りにした新しょうがをお米と一緒に炊く。
②炊きあがったら、赤じそのふりかけ、ちりめんじゃこ、皮をむいてカットした文旦を加えてまぜ込む。
③彩りにミツバを添えれば完成。
*ジンジャーマダムの皿鉢料理風新しょうが尽くし! 小島直未、柳村三代子、岩田和代
【新しょうがの油揚げロール】
『材料』
 新しょうが(160g)、油揚げ(四角/8枚)、市販の田楽みそ(適量)、チーズ(8枚)、きゅうり(1本)
『作り方』
①新しょうがときゅうりは細切りにしておく。
②油揚げを開いて長方形にする。
③(2)に田楽みそ(市販)を4分の3のところまで薄く塗り、チーズをのせ、新しょうがときゅうりを田楽みその上に広げる。
④田楽みそを塗っていないところが巻き終わりになるよう巻いたら、つまようじ2本を突きさして止める。
⑤フライパンに並べて中火で焼く。こんがり色がついたら出来上がり。
※油揚げの油抜きは、しない方がふっくら仕上がる。
【もっちんジャー】
『材料』
 新しょうが(300g)、砂糖(100g)、白玉粉(170g)、水(140~160ml)
『作り方』
①新しょうがを千切りにして素揚げする。
②ボウルにキッチンペーパーを敷き、その上に素揚げした新しょうがをのせて油を切る。
③ボウルのキッチンペーパーを抜き取り砂糖と合わせる。
④白玉粉に水を加えて丸める。それを指で軽くつぶして熱湯に入れる。
⑤白玉が浮かんできたら(3)のボウルに入れ、まんべんなくからめたら出来上がり。
※ゆで上がった白玉は、水で洗わずそのままからめた方が、とろっと、もちもちに仕上がる。
【さっぱりエビマヨ】
『材料』
 新しょうが(150g)、エビ(15尾)、卵(1/2個)、片栗粉(適量)
<マヨネーズソース>
 練乳(小さじ2)、マヨネーズ(大さじ4)、レモン汁(少々)、砂糖(ひとつまみ)、塩コショウ(少々)、パセリみじん切り(少々)
『作り方』
①新しょうがは粗めのみじん切りにする。
②マヨネーズソースの材料と(1)を混ぜる。
③エビの背わたを取り、背開きにして尻尾の先を切り取ったら片栗粉をまぶしてもみ、水で洗い流して汚れを取る。
④エビの水分をキッチンペーパーでふき取り、溶き卵をからめて片栗粉をまぶし、多めの油で揚げる。
⑤(4)に(2)を合わせて出来上がり。
【がっつりしょうがのチンジャオロースー】
『材料』
 新しょうが(250g)、ピーマン(8個)、牛肉(170g)、ごま油(ひと回し)、チンジャオロースーの素(1箱)
<牛肉の下味>
 酒(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1)、片栗粉(少々)
『作り方』
①牛肉の細切りに下味をつけ、片栗粉をまぶしてもみこんでおく。
②新しょうがとピーマンを細切りにしておく。
③油をひいたフライパンで(1)を中火で炒め、少し火が通ったらピーマンを入れる。
④新しょうがを入れ、さっと混ぜ合わせる。
⑤チンジャオロースーの素を入れ、よくからめる。火を消す前にごま油を回しかけて出来上がり。
【ざくざくしょうがから揚げ】
『材料』
 鶏もも肉(600g)、卵(1個)、ごま油(適量)、片栗粉(適量)
<漬けダレ>
 新しょうが(300g)、おろしにんにく(小さじ1)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、鶏ガラスープの素(小さじ1)
『作り方』
①新しょうがを粗めのみじん切りにする。
②漬けダレと新しょうがを袋の中でよく混ぜ合わせる。
③適当な大きさに切った鶏肉を漬けダレの袋に入れてもみ込み、できるだけ空気を抜いて30分ほどおく。
④(3)に卵を入れてもみ込む。
⑤(4)にごま油を入れてさらにもみ込んだ後、片栗粉を入れて混ぜ込んだら、180℃の油で揚げる。
【土佐巻き(2種類)】
『材料』
 新しょうがの甘酢漬け(適量)、カツオのたたき(約100g)、大葉(6枚)、酢飯(適量)、巻きずし用のり(全形2枚)
『作り方』
①のりに酢飯を敷く。
②1種類は、新しょうがの甘酢漬けを多めにのせて巻く。
③もう1種類は、大葉を敷き、その上にカツオのたたきをのせて巻く。
【新しょうがの土佐がけ】
『材料』
 新しょうが(150g)、オクラ(10本)、市販のつゆ(2~4倍)(適量)、かつお節(少々)
『作り方』
①新しょうがを千切りにする。
②オクラをうすく輪切りにする。(さっと湯がいても可)
③新しょうがの水をしっかり切る。   
④新しょうがとオクラ、かつお節を合わせ、つゆで味をととのえて完成。
【カツオの塩たたき】
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23

 先日の「家事ヤロウ!」は、「女子寮のお悩みをつっぱり棒で解決」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
<東京女子学生会館 中野別館>5万円~7万7,000円
*大量の布を片付けらないガール
・バネ式つっぱり棒(1cm長く設定してから、設置する)
・ジャッキ式つっぱり棒
・フック付ワイヤーかご 330円
*靴が外まで出ちゃってるガール
・DRAW A LINE(平安伸鋼工業) 6,050円
・シューズラック 2,200円
・専用テーブル 4,950円
・専用フック 2,200円
・棚 4,400円
・ランプ 27,830円
*帽子を袋詰めしちゃってるガール
・ジャッキ式つっぱり棒
・カラーチェーン 110円
・ハンガークリップ 110円
*そこら中に食器を置いているガール
・つっぱり棒
・ブックエンド 3つ
*つっぱり棒にモノかけすぎガール
・くねくねロック 550円

 「華丸大吉&千鳥のテッパンいただきます!」。
https://www.ktv.jp/teppan/
《ねぎし》牛タン、赤坂見附
☆白たん(たん元部分):ほど良く脂がのり、食べやすく肉厚
☆白たんうす切り(たん元部分):ほど良く脂がのり、やわらかい
☆赤たん(たん先部分):あっさりした味で歯ごたえがある
・白たんうす切り
 味噌なんばんを巻いて、とろろに浸して食べる。その後、とろろをご飯にかけて食べる。
《THE_B》ヴィーガン料理、南青山
 UBER EATS
・エスニック抗酸化ボウル 1,628円(税込)
 大豆ミート(タコス風)、キヌア、アボカド、パプリカ、キュウリ、紫キャベツ、スプラウト、かぼちゃの種、トマト、ピリ辛ドレッシング
《レインボー・ロー・フード》
・あん肝風ロール寿司セット(ミニスムージー付) 1,540円(税込)
 グリーンカール、パテ、アボカド、キュウリ、ニンジン
・オレンジチキン風サラダセット(ミニスムージー付) 1,650円(税込)
 オレンジ、紫大根、リーフリボンレタス、コーン、水菜、レーズン、生カシューナッツ
https://www.instagram.com/kajiyarou/

 「楽天」より、メール。「期間中に楽天ポイントカードを提示して2日以上買い物をされた方の中から、抽選で500名様に 楽天ポイント5,000ポイントプレゼント!」。
https://pointcard.rakuten.co.jp/campaign/kohnan/spotevents/20200401/?scid=mi_rpc_main_all_non_20200410_01
 「ミツワネットShop」より、楽天メール。「業務用 大容量 500g お買い得スモークナッツ」など、おつまみの案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/s-smokenuts-500/?scid=rm_205145
 「北国からの贈り物」より、楽天メール。「北海道 ラーメン特集」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000693/?scid=rm_190841
 「アサヒ」より、メール。
【ほたるいかのペペロンチーノ】(168kal)
ピリ辛のペペロンチーノ風の味付けに、ほたるいかがよく合います。
 ニンニクの風味が移ったオリーブオイルにほたるいかの旨味が加わり、ノドごし良い辛口のビールとの相性抜群です。よく冷えた辛口の白ワインやロゼワインに合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・ほたるいか・・・200g(ボイル)
・ニンニク・・・1かけ
・赤唐辛子・・・2個(乾燥)
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・イタリアンパセリ・・・(あれば)適量
『作り方』
①ほたるいかは目と軟骨を取る。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を取り、粗くちぎる。
②フライパンでオリーブオイルを温め、ニンニク、赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出たら中火にし、ほたるいかを入れて炒める。塩、コショウで味を調える。
③器に盛り付け、あればイタリアンパセリを飾る。
POINT:
 にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出てきたらほたるいかを入れ、手早くさっと炒める。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002024
【ウズラの卵でカンパイ!】
『材料』
 ウズラの卵(水煮)、めんつゆ(濃縮タイプ)、青唐辛子(お好みで)
『レシピ』
①ウズラの卵の水気を拭き、お好みで刻んだ青唐辛子と一緒にめんつゆ(希釈不要)に10分くらい漬ける。一度に食べきれない場合は、翌日ひと口おにぎりの具材にしてもおいしいです♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-105/
【チキンのドレッシングマリネ焼き~簡単3stepおつまみ~】(255kcal)
ドレッシングに漬け込んで焼くだけ!簡単ジューシーなマリネ焼き♪
 電子レンジで加熱をすることで、お肉に火を入れる時間が短くふっくらと仕上がります♪ドレッシングの酸味はマイルドな旨味に変わり、ノドごしの良いビールやすっきりとした辛口ワインと相性抜群です♪
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・イタリアンドレッシング・・・大さじ4
・ベビーリーフ・・・適量
『作り方』
①鶏肉を一口大に切り、イタリアンドレッシングと一緒に耐熱ボウルに入れて良くもみこみラップをして冷蔵庫でしばらく漬け込む。(一晩置いても良い。)
※調理時間には漬け込む時間を含みません。
②1を電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
③フライパンを温め、2を油を敷かずに焼く。お皿に盛り付け、ベビーリーフを飾る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002486
家飲み限定! 居酒屋風おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/izakaya/
家計にやさしいお助け食材 缶詰(魚介・肉・まめなど)
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/kanzume/
家飲み限定! おつまみポテトサラダ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/kanzume/
 「サッポロ」より、メール。
【牛肉のポットロースト】
フライパン1つで超簡単!
 肉全体にこんがりと焼き色をつけ、野菜や赤ワインとともに蒸し煮にします。肉はしっとりジューシーな仕上がり。つけ合わせの野菜をたっぷり添えれば、ゴージャスなディナープレートのでき上がりです!
『材料』(2人分)
・牛肩ロースかたまり肉・・・300g
・玉ねぎ・・・1個
・にんじん・・・1/2本
・ブラウンマッシュルーム・・・6個
・にんにく(薄皮つきのままで)・・・4かけ
・塩・・・小さじ1
・黒こしょう・・・小さじ1/4
・オリーブ油・・・大さじ2
・赤ワイン・・・1/2カップ
・水・・・1/2カップ
・ローリエ・・・1枚
・パセリ(みじん切り)・・・適量
『作り方』
①常温に戻しておいた牛肉はフォークなどで表面全体を刺し、塩、黒こしょうをすり込む。玉ねぎは幅1センチくらいのくし切りにし、にんじんは乱切りにする。マッシュルームは石づきを切って等分に切る。
②フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れる。面を変えながら全体にしっかり焼き色をつけていったん取り出す。
③フライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1を入れて中火にかける。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、にんじん、マッシュルーム、にんにく、ローリエを加えて炒め合わせる。
④牛肉を戻し入れ、赤ワインを加えてしっかり煮立たせる。水を加え、ふたをして弱火で10分、牛肉の上下を返してさらに10分蒸し煮にする。肉を取り出し、粗熱を取る。残った汁は、とろみがつくまで野菜ごと少し煮詰めてソースにする。肉は厚さ1センチのそぎ切りにして器に盛り、野菜を添えてソースをかけ、パセリを散らす。
POINT
 ワインは白ワインでも同じように作れます。赤ワインとはまた違った風味のポットローストが楽しめます。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001670/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
【ほたるいかとたけのこ、わかめの卵とじ】
山と海の幸!おいしい組み合わせ!
 和食の定番、わかたけ煮にほたるいかをプラスして卵でとじたごちそうメニューに仕上げました。半熟卵のやさしい味わいも魅力です。香りのよさ、やわらかな食感は生わかめならでは。
『材料』(2人分)
・ゆでほたるいか・・・100g
・たけのこ(水煮)・・・100g
・生わかめ(塩蔵わかめの場合は、水で戻して使う。)・・・40g
・しょうが・・・1かけ
・卵・・・3個
・片栗粉・・・小さじ2
<煮汁>
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
・水・・・1カップ
『作り方』
①ほたるいかに片栗粉をまぶす(気になる場合は、ほたるいかの目玉とくちばしを取る)。たけのこは薄いくし形切りにする。わかめは洗って水気をきり、食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
②フライパンに煮汁の材料としょうがを入れて中火にかけ、煮たったらたけのこ、ほたるいかを加える。ときどき混ぜながら2分ほど煮る。
③卵を溶きほぐし、全体に回し入れる。ふつふつと煮立ってきたら火を止め、わかめをのせる。ふたをして1分余熱で火を通し、器に盛る。
POINT
 ほたるいかの代わりに、鶏ささみでも作れます。一口大のそぎ切りにしてください。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001725/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
 「エルマーケット」より、メール。「旬を味わう! 春に食べたいタケノコ特集」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/
【家庭で簡単 たけのこのアク抜きの方法】
『準備するもの』
・たけのこ 適量
・米ぬか オタマ1杯分
・唐辛子 1本
・水 たけのこがひたる量
『たけのこの皮のむき方・切り方」
①根元の固い部分と、穂先5cm程度を切り落とす。
②縦に3cm程度の深さの切り目を入れる。
③根元にイボが残っている場合は、削る。
 一般的に、ぬかや唐辛子をアク抜きに使うことが多いですが、深瀬さんは、米ぬかの代わりに「椿(つばき)の葉」と「木炭や葉の灰」を使うことが多いそうです。使用量は、椿の葉は10枚程度、灰はオタマ1杯程度。灰がないときは、重曹で代用できます。
 私は、たけのこに付いた、ぬかの香りがおいしく感じていたのですが、日持ちの良さを考えて、アク抜きの方法を変えました。たけのこは、湯がいてから、2、3日ぐらいに使いきるのが、オススメです。
『アクの抜き方』
①たけのこの量に対して大きめの鍋に水を張り、ぬかを加える。
②皮をむいた、たけのこを鍋に入れ、1時間程度茹でる。茹で時間は、たけのこの量や大きさで変わる。竹串が通ればOK。
③茹で上がったら、湯どめ(鍋のまま冷ます)をする。
※茹でている時は、たけのこが浮いてこないように、落としぶたをする
※茹で上がり後、水をかけて冷まさない
「大分の郷土料理」【たけのこのいりこ煮】
 シンプルに食すのがおいしいたけのこ料理ですが、それぞれの土地ならではの料理で食すのもおすすめです。今回は、大分県西部の郷土料理、「たけのこのいりこ煮」をご紹介します。
『材料』)2人分)
・茹でたけのこ 1/2本
・いりこ 30g
・食用油 適量
・醤油(しょうゆ) 大さじ1
・きび砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・だし汁(もしくは水)60ml
*お好みで唐辛子やショウガ
『作り方』
①茹でたけのこを食べやすい大きさにくし切りにする。
②鍋に油をしき、いりこを軽く炒める。
③その鍋にだし汁(水)、醤油、きび砂糖、酒を入れ、たけのこ、油揚げを入れ、15分程煮る。
*辛いものが好きな場合は、唐辛子や七味を入れる
 お好みで、他の野菜を入れてもおかずとしてボリュームが出ます。
 深瀬さんは、他にも、たけのこをタイカレーにたっぷり入れるそうです。たけのこは、さまざまな料理に合うので、使いやすいですね
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/with_earth/tetote/article9.html
ふっくらもっちり【たけのこごはん】
 具材を切って、炊飯器に入れるだけ! タケノコの風味と食感がとてもおいしい、タケノコの炊き込みごはんはいかがでしょうか。お好みでキノコや他の具材を入れてみてもいいですし、アレンジは簡単。お手軽炊き込みご飯で春の味を!
※炊飯器は5合炊きを使用しています。噴きこぼれ等に注意してください。
『用意するもの』(3合分)
・タケノコの水煮:150g
・油揚げ:1枚
・にんじん:50g
・白米:2合
・もち米:1合(もち米がない場合は白米に変えることも可能)
・小ねぎ(小口切り):適量
<調味料>
・めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
・白だし:大さじ1(顆粒和風だし大さじ1/2でも代用加納)
・みりん:大さじ1
・ごま油:大さじ1
・水:580ml
『作り方』
準備.米は水で洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。
①タケノコの水煮は薄切りにします。にんじんと油揚げは細切りにします。
②炊飯器に、白米、もち米、調味料を入れます。
③2に1を入れたら、炊飯します。
④炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ、お好みで小ねぎを散らして完成です。
子どもも喜ぶ【たけのこのバター醤油焼き】
 トースターでできる簡単おつまみ、たけのこのバター醤油焼きです。香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそる一品です。タケノコの水煮を使い、下処理が必要ないのでお手軽ですよ。ちょっと違った食べ方をしたい人におすすめ。ぜひ作ってみてください!
『用意するもの』(2人前)
・タケノコの水煮:100g
・有塩バター:10g
・しょうゆ:小さじ1
・パセリ(生):適量
『作り方』
準備.パセリは刻んでおきます。有塩バターは小さく切り分けておきます。
①タケノコの水煮は縦に薄切りにします。
②ボウルに1としょうゆを入れ、混ぜ合わせます。
③アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、有塩バターをのせ、オーブントースターで3分程焼き色が付くまで焼きます。
④お皿に盛り付けパセリをかけたら完成です。
水煮を使うと、さらに時短【タケノコの土佐煮】
 タケノコの水煮を使って簡単に仕上げた土佐煮です。タケノコは柔らかい穂先は大きめに、固い根元は薄く小さく切ることで味の染み込みが均等になります。あとは調味料とともにしばらく煮込むだけで簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
『用意するもの』(2人前)
・タケノコの水煮:150g
・<1>
 水:250ml
 顆粒和風だし:小さじ1/2
 しょうゆ:大さじ2
 みりん:大さじ1.5
 砂糖:大さじ1.5
・かつお節:5g
<飾り用菜の花>
・菜の花:2本
・湯:300ml
・塩:小さじ1/2
『作り方』
①タケノコの水煮は長さを半分に切り、穂先の部分は1cm幅のくし切り、根元の部分は5mm幅のいちょう切りにします。
②流水で洗って水気を切ります。
③鍋に<1>を沸かし、2を加えて5分ほど中火で煮ます。
④かつお節を加えて弱火で5分ほど煮たら、火を止めて冷まします。
⑤別の鍋にお湯を、塩を加えて菜の花を2分ほど強火で茹でます。
⑥4を盛り付けて、水気を切った5を飾ったら完成です。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/note/report/takenoko2020/article84.html
「簡単、ホタテのレシピ」
【たっぷりバターと帆立貝のホイル焼き】
【ベビーホタテとアスパラベーコンのバター炒め】
【小松菜とホタテの中華クリーム煮】
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/hotate/#anc03

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年4月号より、「朝ごはんセット」の引用。
 朝食は1日の元気の源です。しっかり食べてすこやかなスタートをきりましょう。
 朝食ととると体が目覚め、代謝が上がります。とくに糖質を多く含むパンやコーン、バナナは脳のエネルギー源です。しっかり食べて集中力を高めましょう。
主食+主菜【チーズフレンチトースト】(369kcal)
トマトとチーズがとろんととろける!
『材料』(2人分)
・食パン(12枚切り)・・・4枚
・ハム・・・3枚
・トマト(幅5mmの輪切り)・・・3枚
・卵・・・1個
・スライスチーズ・・・2枚 
・牛乳・・・1/2カップ
・バター・・・大さじ1
『作り方』
①ハム1枚を半分に切る(2枚はそのまま)。トマトの輪切り1枚を半分に切る(2枚はそのまま)。
②バットに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。食パンの両面を卵液に浸して、卵液をすべて吸わせる。
③2の食パン2枚にそれぞれハム、トマト、チーズを等分にのせ、食パンを1枚ずつかぶせる。
④フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分くらい溶けたら3を並べて3~4分焼く。返して2~3分焼き、半分に切る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04ade6
副菜【きゅうりとバナナのサラダ】(134kcal)
ヨーグルトドレッシングで免疫力アップ
『材料』(2人分)
・きゅうり・・・1本
・バナナ・・・1本
・ベビーリーフ・・・1/2袋
・A
 プレーンヨーグルト(無糖)・・・1/4カップ
 オリーブオイル・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①きゅうりとバナナは幅5mmの輪切りにする。Aは混ぜる。
②器にベビーリーフを盛り、きゅうり、バナナをのせ、Aをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04ade7
汁もの【トマトとコーンのスープ】(55kcal)
トマトのうまみと酸味をいかして
『材料』(2人分)
・トマト・・・1個
・ホールコーン・・・50g
・たまねぎ・・・1/4個
・A
 水・・・1と1/2カップ
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・小さじ1/2
『作り方』
①トマトは1cm角に、たまねぎは1cm四方に切って鍋に入れ、Aを加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。
②トマトを軽くつぶし、コーンを加えてサッと煮る。塩、こしょうで味をととのえ、オリーブ油を加える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5e68b93f3ae008ea7d04ade8

 買い物に出掛ける。
 「イオン」にて、「納豆」48円を買う。

 「ホームセンター」に行く。
 トイレットペーパーは売っているが、マスクはないようだ。「産直市場」を覗いてみる。ここは、面白いものが置いてるんだよね。「豊根 林商店 田舎きんざんじ」842円があるではないか!!!これは、「買い」だね!「蓬莱泉」の酒粕はなかったな。
 文房具売り場に行き、「ボールペンの替え芯」74円を買う。
006_20200411160301
ZEBRA ジェルボールペン
 GEL INK ROLLERBALL REFILL
0.5mm 黒
JF-0.5芯
品番:P-RJF5-BK
適合商品
 ・サラサ0.5
 ・サラサクリップ0.5 他
ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335
http://www.zera.co.jp/

 スーパーに行く。「三重県産 真さば」213円、「柚子こしょう」105円を買う。
 レジに行く。3つのレーンしかやっていない・・・その中の1つのレジから2m位離れて立っている人がいた???レジに並んでいるのか、それともただ立っているだけなのか分からない!!!「public distance」?「social distance」??
 みんなが2m離れて並んだら大変なことになるよ!!!
 ・・・と思ったら、そこの次の順番を他の人に取られた!!!ここは、並んでいる人が少なかったのに!!!次の人が付いたら、その人はレジの真ん前に詰めた!!!大体、「新型コロナ」を移す人は後ろの人なんだよ!!!アナタ、自分が「新型コロナウイルス」に感染しているの???迷惑な並び方だ!!!
public distance(パブリック ディスタンス)」
 《心理学》公共距離
https://eow.alc.co.jp/search?q=public+distance
social distance(ソーシャル ディスタンス)」
 外出しない、人と集まらないことがソーシャルディスタンスの前提ですが、スーパーでの買い物、病院の待合室、テレワークが難しい仕事など、外出の際は人と2メートルの距離を保ちましょう。
https://corp.rakuten.co.jp/social-distance/
 しょうがないので、他の列に着く。他の列は普通に並んでいた。
 しまった!「海苔」を買い忘れた!

 一旦帰宅し、「古紙」を持って、別のスーパーに行く。
 古紙は9.9kgあって、10ポイントget!
 ホームセンターを覘く。トイレットペーパーはあるけど、マスクはないね。マスクはどんどん生産していると思うんだけど、どこに行っているのかねぇ~???フリーマガジンをもらう。
 スーパーに入る。売り出しの「マルちゃん正麺」5食入り321円の醤油味は売切れ。「味噌」「塩」「焼きそば」があった。本当は、明日買おうと思ったんだけど、なくなるといけないので、「味噌」を買うことにする。(本当は「醤油」を買いたかった!)
004_20200411160301
マルちゃん正麺 味噌味
 生麺うまいまま製法
※生麺うまいまま製法とは
 特許 第5153964号
 マルちゃんの特許製法「生麺うまいまま製法」により、乾燥麺でありながら生の麺本来の味とモチモチしたコシのある食感を味わえます。
ゆで時間4分
TOYO SUISAN
野菜にあうおいしいスープ
 赤味噌に豚の旨みを加えたコクのある味噌味です。生姜やガーリックなど香辛料を利かせたバランスのよいスープは、野菜との相性もよく、具材を入れると一層おいしくなります。野菜の量にあわせて、お好みでお湯の量を調整してください。
1食(108g)当たり 355kal
内容量 540g(108g(めん80g)×5食)
製造者 東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874
https://www.maruchanseimen.jp/index.html

 「静岡県産うなぎいもあん&マーガリン」のパンを探す。分からないので、パンコーナーの店員さんに尋ねた・・・それでも、分からない!!!「季節限定商品は、もうないです」とうような事を言われた。店員さんの商品に対する知識が低すぎる!!!
 2020年3月31日の朝刊に「うなぎいも、いなさ牛乳を使った菓子パン」というのが載っていて気になっていたんだよね。
マルト神戸屋あす発売
 パン製造のマルト神戸屋(浜松市東区)は、県内の農畜産物を使用した菓子パン3種を4月1日に発売する。
 「うなぎいもあん&マーガリン」は、浜松のブランド芋「うなぎいも」のぺーストを白あんと合わせた。塩味のあるマーガリンを加えることで、うなぎいもの濃厚な甘さを引き立たせた。遠鉄ストア全33店舗で先行販売し、5月からは静岡、愛知、岐阜各県のスーパーなどでも取り扱う。希望小売価格は150円。
 「いなさ牛乳を使ったカスタードメロン」は、地元のいなさ酪農協(北区)の牛乳で作ったカスタードクリームをメロンパンに詰めた。「丹那牛乳を使ったクリームパン」は、県東部特産の同牛乳で作ったミルククリームと生クリームを合わせた。共に希望小売価格は135円。静岡、愛知、岐阜各県のスーパーなどで販売する。
 価格はいずれも税別。3種類とも月間10万個の販売を目指す。マルト神戸屋は1月、中華ファミリーレストランの五味八珍とコラボした浜松餃子パイを発売するなど、地元産物を使った商品開発を推進している。
(鈴木啓紀)

 結局、ひっそりと置いてあった。
 おつとめ品のところに20%引きの物を見つけたので、149円のところ127円を買う。
 カードにて支払いで、ポイント5倍。

 スーパーでは、「カップ麺」のセールがなくなったね!「1家族5個まで」なんて書いてあるスーパーもある。これも「学校休校」とか「緊急事態宣言」の影響なのかな?

008_20200411160301
 今日の昼食は、「静岡県産 うなぎいもあん&マーガリン」とコーヒー。これが、なかなか旨い!!!
 うなぎいも®を使った芋あんを包み、マーガリンを入れました。
1個当り 342kcal
製造者 株式会社 マルト神戸屋
浜松市東区市野町2750
TEL 0120-010-722
https://www.marutokobe.co.jp

 「非通知」の着信あり。こういうのは、無視しましょう!
 「050-8880-0703」から電話あり。ここは、よくかかってくるね。これも、無視しましょう!!「シャープ」を名乗っているらしい・・・。
家庭用蓄電池・ソーラーパネル設置販売営業【社名不明】
https://www.telnavi.jp/phone/05088800703

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,300円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 草取りをしましょう!取り切れません・・・。

002_20200411160301
 夕方は、「さばの味噌煮」で一杯♪使ったサバは今日買った「三重県産 真さば」。
「さばみそ煮」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-361f.html
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/11-3-15d9.html

010_20200411160301
 「こんにゃく」を入れましょう♪「豆腐」もアリかも・・・。
群馬のあく抜きこんにゃく
250g
100g当たり6kcal
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

本日のカウント
本日の歩数:10,725歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、13.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月10日 (金)

<食卓ものがたり>納豆

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「静岡県 浜松市」。3/19の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 浜松餃子
《むつぎく》近藤さん
・イカとエビイモの煮っころがし
①日本酒を鍋に入れ、イカを煮る。醤油、エビイモを入れて煮る。
②「追いかつお 麺つゆ」を入れ、強火で5分煮込む。
・餃子
・仕出し弁当(おすすめ弁当 347円(税込)、よくばり弁当 404円(税込))
<杏林堂薬局 和田店>
☆ぎょうざの具 100g 159円(税込)
<高田さん>
☆餃子(キャベツ、キャベツの芯、豚ひき肉、ニラ、ニンニク)
・肉じゃが
・ザンギ
・味噌汁(わかめ)
・スナップえんどうをレンジで2分半チン。
・ちらし寿司
・金山寺味噌

 「静岡ダイスキTV」。
https://twitter.com/shizuoka_dsk_tv
<三保松原>
*神の道
*《清水港海鮮 まぐろ屋》
・桜えびかき揚げ 400円
*羽衣の松
https://www.tiktok.com/@wd7754/video/6813755782123769090?region=JP&mid=6813721640640301826&u_code=d35hdgdkf8ig7l&preview_pb=0&language=ja&_d=d35hfbj3h5d409&timestamp=1586451198&user_id=6623709593233162241&utm_source=copy&app=tiktok&iid=6813749136173762306&utm_campaign=client_share&utm_medium=ios&tt_from=copy&user_id=6623709593233162241&source=h5_t

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「府中」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《酔竹》
・あつあつカマンベール 715円 バケットにのせて
《焼肉BAR さんたま》
 群馬産 榛名豚、8種類の豚ホルモン
・生タンステーキ 725円
・レバ&ハツ 879円

 先日のテレビ「相席食堂」は、「山口県 長門市 向津具半島(むかつく)」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/
<杉谷さん>
・ヒラメの造り
《パタ屋》
・カレー
<俵島>
・カジメ(海藻)
<かえる村>
<元乃隅神社>
 日本で最も美しい場所31
「千鳥の野球チームを作ろう!」
《安穏農園キャンプ場》
・カレー作り

 「家事ヤロウ!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
【野菜たっぷり餃子】
『材料』
 キャベツ 1/4玉、ごま油 大さじ1・1/2、豚ひき肉 180g、ニラ 1束、生姜(すりおろし) 適量、にんにく 小さじ1、玉ねぎ、しょう油 大さじ1、レンコン 半分
『調理工程』
①各野菜を細かく切る
②切った野菜を入れたボウルに豚ひき肉、生姜、にんにく、しょう油、ごま油を加えて揉み込む
③餡にレンコンを加え、皮で包む
④熱したフライパンに餃子を並べ、中火で焼く
⑤鶏ガラスープをお湯で溶かし、回しかける
⑥ごま油を上から回しかけて完成。
 「みそポン酢」(福島県 会津天宝、明治4年創業)680円をつけて頂く。
※鶏ガラスープで蒸し焼きにするとうま味UP!
https://www.instagram.com/p/B-cQ9RunjRk/
*定刻起床装置 個人簡易型 105,000円
 ダイソン ヘアドライヤー 49,500円
 ブラウン オーラルB 電動歯ブラシ 24,535円
【納豆アヒポキ】
『材料』
 アボカド 1個、マグロ 250g、くめ納豆 秘伝金印 203円 2パック、めんつゆ、ごま油、うま味調味料 適量
『調理工程』
①種の周りに切り込みを入れ、ねじって種を乗り除く
②アボカドをさいの目に切る
③マグロをアボカドと同じサイズにカット
④くめ納豆2パックをよく混ぜて加え、めんつゆ、ごま油、うま味調味料で味をととのえる
⑤よく混ぜれば完成!
https://www.instagram.com/p/B-cR5wqn_VT/
【ヒラメの燻製カルパッチョ】
『材料』
 昆布 2枚、日本酒、ヒラメの半身 1枚、しょう油、塩、日本酒 適量
『調理工程』
①ヒラメの身に霧吹きで日本酒を吹きかける
②ヒラメの身を昆布に挟み、冷蔵庫で2時間冷やす
※「密封パック機ハイシール」
③燻製マシンに小皿に入れた塩としょう油を入れる
※パキスタンの塩「ピンクロックソルトグレイン」1,404円
④しょう油に日本酒少々を加え、15分燻製し、塩をよくすり潰す
⑤ヒラメの切り身を切り、燻製塩、燻製しょう油、オリーブオイルをかけて完成。
※二唐刃物鍛造所オーダーメイド包丁(先端にも刃があり、切った食材が離れやすい)
https://www.instagram.com/p/B-cS-CjH_zR/
【万願寺唐辛子のトースター焼き】
※トーストスチーマー 1,188円
【米粉と玄米の食パン】563円《代々木上原 マンマーノ》
 ココナッツオイルを塗る
【豆腐ニラだれ】
①ちりめんじゃこをごま油で揚げ焼きにする
②揚げ焼きしたちりめんじゃこを6等分した豆腐にのせる
③じゃこの上にニラだれをかける
④じゃこを揚げたごま油をかける
※ニラだれは刻んだニラをしょう油につけておくだけ!平野レミさんの簡単レシピ
※豆腐にカリカリのじゃこで食感をプラス
https://www.instagram.com/p/B-cURjNHg2V/
【辣子羊(ラーツーヤン)】
『材料』
 ラム肉 300g、紹興酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、しょう油 大さじ1、ニンニク 5g、片栗粉 大さじ1、唐辛子 80g、サラダ油 適量、ネギ 1本分、花椒 10g、八角 3つ、五香粉 少々
※ウーシャンフェン(五香粉):シナモン、花椒、陳皮、クローブ、八角
①ラム肉300gを細切りしてボウルに入れる。
②紹興酒大さじ1、オイスターソース、大さじ1、ニンニクを5g、生姜1/2をすりおろして混ぜる。
③五香粉適量、片栗粉大さじ1を入れ肉と混ぜる。
④鍋にサラダ油を適量入れ、味付けした肉を揚げます。
⑤ネギを1本ざく切りにします。
⑥フライパンにごま油を引き、花椒10g、八角3つ、しょう油大さじ1、唐辛子80g、ざく切りしたネギを入れ炒める。
⑦最後にラム肉を入れて炒め、皿に盛り付けて完成!
https://www.instagram.com/p/B-cVb5_Hl73/

 「ミツワンットShop」より、楽天メール。「お花見酒特集」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/c/0000000688/?scid=rm_205145

004_20200410154301
 今朝の朝食は、昨日買った「納豆」。
くらし良好 【生活良好】
 おいしいからこの笑顔 おかめ納豆
やわらか 超極小粒
 枕崎産かつお節・北海道産日高こんぶ使用
 旨みだしたれ・からし付
40g×3
1パック当たり 76kal
AJS 共同開発商品
販売者 タカノフーズ株式会社
茨城県小美玉市野田1542
TEL 0120-030710

 ここで、2020年3月21日の朝刊より、「<食卓ものがたり>納豆(愛知県大府市)」の引用。
究極の粘り 日本一の黄金色
 黄金色に照る大きめの大豆。箸でかき混ぜるほど粘りが増す。二月に熊本市であった全国納豆鑑評会で、三年連続の最優秀賞に輝いた高丸食品(愛知県大府市)の「国産中粒納豆」だ。「粘りは納豆菌が元気な証し」。長く糸を引く納豆を箸で持ち上げながら、二代目社長の高丸喜文さん(48)が笑う。ほくほく、軟らかな食感。かむたび、ほのかな甘みが口の中に広がる。
 大豆は納豆菌のエネルギー源となる糖質が高い北海道産を使用。高丸さんが全国の産地を回って選んだ。「生産者の顔、思いも知っているから、絶対おいしい納豆にしなきゃいけないと気持ちが高まる」。添付たれの原材料も全て国産。うま味調味料は一切使わず、素材本来の味を生かす。
 こだわりは製法にも。豆を地元の天然地下水に半日ほど浸したら、圧力釜で蒸し上げる。熱々のうちに納豆菌液をかけ、容器に小分けして発酵室へ。いったん帰宅後、菌の活動が活発になる深夜に工場に戻り、豆の状態を目で見て室温を調整するのが日課だ。「納豆と顔を合わせて会話する。どこまで面倒を見てやれるかが鍵」
 かつては輸入大豆で納豆を作り、大手メーカーとの安売り競争に明け暮れた。転機は二十年ほど前。知人を介して出会った豆腐店の社長に誘われ、岩手県の大豆産地を訪ねた。「農家の情熱やひたむきさに触れ、自分が情けなくなった」。食べた人が感動するような納豆を志し、国産大豆に絞って原料選びや製法の試行錯誤を重ねてきた。
 来年の鑑評会は愛知県で開かれる。地元産の大豆を使った納豆で四連覇を飾ることが目標だ。北海道産と比べると糖質が低く、硬い納豆になるため「なかなか難しい」と話すが、「地元の農家の励みになるように克服したい。古里への恩返しにもなれば」。
 (文・写真 平井一敏)
◆味わう
 国産中粒納豆は50グラム入り3個で238円。愛知県内のスーパーや通信販売で購入できる。同社は他に愛知県産フクユタカを使った納豆や黒豆大豆で作った黒い納豆なども製造している=写真。
 納豆をおいしく食べるには、冷蔵庫から出して30分ほど常温に置き、かき混ぜてからたれを加えるといい。ふっくらした食感になるという。「ご飯に合う」と高丸さんが勧めるのは、すったトロロイモと混ぜた「ダブルねばねば」。食パンに納豆ときざみネギ、ピザ用チーズをのせて焼く「納豆トースト」も「香ばしくて朝食にぴったり」。問い合わせは高丸食品=電0562(46)5025。
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020032102000007.html
 
 学校が休校になったんだよね。春に修学旅行を計画していた学校は、秋に変更かな?秋の京都が今までの2倍以上に混むんじゃないのかな?それに、2学期って、行事が目白押しだよね!
 2020年3月18日の朝刊より、「修学旅行「秋」延期 県内中学で相次ぐ」の引用!
新型コロナ対応難しく
 新型コロナウイルスの感染拡大で旅行の自粛ムードが広がる中、4~6月に修学旅行を計画している県内の中学校で、スケジュールを9月以降に変更したり、再検討したりする動きが相次いでいる。4月以降も感染拡大の収束が見通せないためだ。判断が遅れると変更が難しくなることもあり、学校関係者は対応を急いでいる。
 浜松市浜北区の北浜東部中は、3年生や教諭ら約150人が4月下旬に2泊3日で京都、奈良を訪れる予定だったが、9月中旬にずらした。2月に入り、手配する旅行会社から「感染拡大の影響が心配だ」と、日程の変更を打診されたという。
 同校では新年度から、熱中症対策の一環で体育大会を例年の9月から11月に変更する計画があったため、9月の日程が円滑に調整できた。影山ちか校長は「心配していた保護者から、良かったという声も聞いた。修学旅行は3年生にとって一番の楽しみ。9月には事態が収まっていてほしい」と話す。
 磐田市豊田南中っも4月末に予定した京都、奈良行きを9月中旬に変更した。既に下見を済ませた宿泊施設はそのまま。同校は「経験がない事態だったが学習の一環でもあり、やらないという選択肢はなかった」と説明する。
 浜松市南区の東部中は5月中旬に京都、奈良を予定するが、日程を変更する方向で検討中だ。生徒が事前学習で考えた移動計画があり、変更する場合でも同じ宿泊先が望ましいという。担当教諭は「あまり遅くては動けないので、3月中には決めたい」と対応を急ぐ考え。同市南区の可美中も5月中旬に京都、奈良行きを計画しており、日程の変更を含め検討している。
 県教委によると、県内の大半の中学校は、受験を控える3年生の修学旅行を4~6月に設定している。担当者は「各市町の判断だが、『今のうちに』と対応する学校が多い。判断が遅れると宿泊先が埋まっていたりキャンセル料が発生する場合もあり、苦労しているようだ」と話す。小学校や高校は9月以降の実施が大半という。
(島将之)

 今日の仕事・・・。
 時代は進んでいるね!全部無線でできる世の中になるのか!?

002_20200410154301
 今日の昼食は、「ペヤング やきそば 牛脂MAX」。牛脂の香りが美味しい!
胸やけにご注意ください。
1食(129g)当たり 726kcal
製造者 まるか食品株式会社
群馬県伊勢崎市戸谷塚町49-1
TEL 0120-32-8189
http://www.peyoung.co.jp/safety/

 仕事を終え、帰宅途中、「杏林堂」に寄る。
 「マスク」は売っていないね。「トイレットペーパー」はたくさんあるけど、1人1個らしい。
 売り出しの「森永 ビヒダスヨーグルト」116円、「ゴールドブレンド」430円、「柳屋 O花花」213円を買う。

006_20200410154301
 夕方は、昨日買った「国産若鶏砂肝」の塩コショウ焼きで一杯♪

本日のカウント
本日の歩数:4,487歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、12.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 9日 (木)

「ソウル マッコリ」、そして「年金、手続きした後のこと」

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「茨城県 ひたちなか市」。3/18の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《那珂湊おさかな市場》
 ホウボウ、寒平目(常磐平目)
★岩カキ 300円
*《市場寿し》
★寒平目 330円
★ホウボウ 220円
*《ヤマサ水産 総本店》《和風レストラン やまさ本店》
・マグロのハラミ
①マグロのハラミを醤油、ネギ、マヨネーズで和える。
・寒平目の刺身
①ヒラメを5枚におろす。
・あさりの味噌汁
<ジョイフル本田 ニューポート ひたちなか店>
<小林さん>
・レンコンのはさみ焼き
①レンコンを約1cm幅にカット。
②豚ひき肉に、片栗粉をまぶす。餃子の具、梅干しを入れ混ぜる。
③レンコンに挟み、ごま油で焼く。醤油、酒、みりんで味をつける。
・豚汁
①鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
②大根、ニンジンを入れ、水?だし汁?を入れ煮る。醤油と味噌で味をつける。
・納豆

 先日の「いろはに千鳥」は、「八潮市」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<株式会社 ミカミ>駄菓子卸問屋
・ポテトフライ カルビ焼の味
・蒲焼さん太郎
 蒲焼味、焼肉味、カルビ味、ビーフジャーキー味
・一口ソースカツ

 「カレーの門戸」は、「なぜカレー専門店のカレーには、ジャガイモが入っていないのか?」。
https://www.mondotv.jp/sp/entertainment/curry_monko
※神保町《ボンディ》は、ジャガイモが別添え
《カリカル 新橋本店》
・印度カレー
 ジャガイモをボイルしてから、素揚げして後入れ。
《ビストロ べっぴん舍》
《井泉亭》井の頭公園
・カレーライス
「もんこ先生のワンポイントレッスン」普通のカレーをインドカレーに近づける方法
 ①梅干し
 ②プルーンとレモン汁
 ③トマト
 ④ヨーグルト
※酸味を入れると、インドカレー風になりやすい。
002_20200409162201
004_20200409162201
006_20200409162201
 「TOTO」より、メール。「【スポーツくじ】6億円当せん者の買い方、教えます!」っていう件名だったけど、今、買えないじゃないの!!!???
「購入した日の天気は?」
 ①くもり 68本
 ②晴れ 62本
 ③雨 18本
「よく出た購入曜日は?」
 ①土曜日 89本
 ②金曜日 67本
 ③木曜日 53本
「よく出た購入時間帯は?」
 ①10時台 33本
 ②11・12時台 31本
 ③16時台 25本
「当たった人の星座は?」
 ①乙女座 46本
 ②魚座 37本
 ③蟹座 36本
https://www.toto-dream.com/
 これを見ると、「乙女座」の人が、「くもり」の日の「土曜日」「10時台」に買うのがいいということになりますね!

 2020年4月8日の朝刊に「持ち帰り飲食店の一覧 浜松の企業がサイト開設」という記事が出ていた。飲食店で「新型コロナウイルス」に感染したというニュースをよく見るから、外食が減っているのでしょうね。そうしたら、「お持ち帰り」に力を入れるしかないですね!!
 中小企業の経営コンサルティングを手掛ける55634(浜松市中区)は、持ち帰りが可能な浜松市内の飲食店の情報をまとめたポータルサイト「テイクアウト浜松」を開設した。新型コロナウイルスの影響で打撃を受けている飲食店を支援するため、掲載料は無料で対応する。
 七日午後五時現在の掲載店舗は、うなぎ店や和食、中華、イタリアンなど二十八店。中区の中心市街地のほか、北区や東区、西区の店もあり、今後も増やしていく。各店のページにメニューや営業時間、連絡先などが載っている。サイトからの注文はできない。運営期間は二~三カ月とする方針だが、延長する可能性もある。
 中区のゆりの木通り沿いにあるイタリア料理店「ラカーサ」は、オードブルや弁当などの持ち帰り情報を掲載。市内で初めて感染者が判明した三月下旬以降、店内で飲食する客は減り続けているといい、店主の加藤久寛さんはポータルサイトについて「自分では発信したくてもできない小規模店は多い」と感謝する。
 55634は自社で十万円を投じて会員制交流サイト(SNS)のフェイスブックやインスタグラムに広告を掲載。活動に賛同する個人や法人の協賛を募っており、既に多数の申し出があるという。同社の松下昌樹さんは「助けてもらいたい人、助けたい人の双方が多いことに驚いた。これを機に浜松にテークアウトの文化が根付けば」と話す。
 ポータルサイトのアドレスは、
https://take-out-hamamatsu.com
 55634のホームページからもアクセスできるほか、浜松市公式ホームページの「浜松飲食店応援サイト」でも紹介されている。
(鈴木啓紀)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizuoka-economy/list/2020/CK2020040802000108.html

 2020年4月9日の朝刊には、「テークアウトできます 湖西の有志がまとめサイト」という記事が出ていた。
 湖西市内のテークアウト可能な飲食店をまとめたウェブサイト「ごはん-湖西」が開設された。新型コロナウイルス感染拡大の影響で客足が減少し、持ち帰りメニューを強化する飲食店のため、市内の飲食業有志が立ち上げた。掲載料は無料で、希望する飲食店を募っている。
 ウェブサイトを開くと、店名とメニューの写真が並ぶ。価格などメニューの詳細、店頭か宅配といった受け取りの方法などが一つの項目にまとまっている。住所や連絡先、定休日も一目で分かる。
 発案したのは、和菓子店「いさごや」(新居町)の中神年成社長(43)と、道の駅「潮見坂」(白須賀)で「浜名湖屋」を営む森谷義之さん(45)。「市内の情報を一つにまとめたページがあれば便利。テークアウトの利用者も増えてくれるとうれしい」と中神さん。「今日、明日の経営にも困っている店のために、すぐにサイトを作らないと」と考え、無料で作れるブログサイトを利用し、森谷さんと相談した次の日に開設した。
 森谷さんの店も、新型コロナの影響を受けているという。「道の駅に寄っても、買い物をしない人が多い。何か対応策を練らないと、店がつぶれてしまう」と危機感を語る。ウェブサイトでは、地元産のキャベツやシラスが入った看板メニュー「浜名湖焼き」や、かつて鷲津にあった店の人気商品を再現した「鷲津バーかつ丼」を紹介している。「飲食店のメニューを開く感覚で気軽にサイトを見てもらい、近所の店を利用するきっかけとなれば」と期待する。
 ウェブサイトのURLは、
https://gohan-kosai.amebaownd.com/
 サイトに掲載を希望する場合は、中神さん=isagoya.logodora@gmail.com=にメールする。(問)いさごや=053(594)1358
(片山さゆみ)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200409/CK2020040902000034.html

 「「マスク作らせて」 シャープ工場前で外国人労働者訴え」という記事が出ていた。失業して困っている人も多いのでは???まず、首を斬りやすい人たちから切られるんだよね!!!
 新型コロナウイルス禍による需要の伸びで、政府から補助を受けてマスク生産を始めたシャープ三重工場(三重県多気町)の正門前で9日、フィリピン人の派遣労働者ら約40人が「私たちに作らせて」と、仕事を求めてデモ活動をした。
 シャープは3月下旬から1日約15万枚のマスクを製造。今後、増産をめざす。一方、液晶パネルの需要落ち込みで、2018年には亀山工場の外国人労働者が雇い止めにあい、19年からは三重工場で働く外国人労働者の勤務日数が減らされているという。
 フィリピン人による労働組合「シャープ・ピノイ・ユニティ(SPU)」のラケル・ガルシアさん(44)によると、月に約20万円あった手取りが6万~7万円に減少したという。
 SPUが加盟するユニオンみえはこの日、戴正呉社長あてに組合員を優先的にマスク製造ラインで働かせることなどを求める要求書を出した。鈴木英敬知事には、経済活動の萎縮を口実にした解雇や雇い止めがないよう事業主への周知徹底を求める要請書を出した。
(中川史)

https://news.livedoor.com/article/detail/18095334/

 今日の仕事・・・。
 やっぱり、自分は、「作業着」より、「スーツ」の方があっているかな・・・。
 証明書の写真撮影。何十年後かの自分の「遺影」は、「スタジオ カワセ」の写真を使って下さい・・・。
静岡県浜松市西区馬郡町6009
TEL 053-592-0639
https://townpage.goo.ne.jp/shopdetail.php?matomeid=223225815190931150
 「共有のパソコン」しかできない仕事をする・・・これって、1つのタスクに1時間くらいかかるんです・・・。2つは無事終わった。3つ目を動作させ、全体の仕事に行く。戻ってきたら「共有のパソコン」を使っている人アリ。その人が席を立ったので、見に行ったら、自分がしていた作業が「キャンセル」させらていた!!!もう一回、やり直し!!!やっている作業を「最小化」してくれていたら、こんなことにはならなかたのに!!!なぜ、勝手に終了させてしまうのか???コンピュータのことが分からないなら、「共有パソコン」を使うべきではないと思う!!!自分のパソコンを使ってください!!!・・・仕事が増えた・・・↓↓↓
 今日は、1年ぶりの懐かしい「昼食」!懐かしい味だった。
 昨日、「国民年金」の手続きの書類が届いたので、前の職場の担当にお礼のメールを打つ。

 午後のサービス残業をして、スーパーに行く。売り出しの「国産若鶏手羽元」100g41円、「納豆」70円、「カネフク キムチ」500g192円、「バナナ」1袋95円、それに「グリーンリーフ」105円、「ボイルほたるいか」225円、「新潟一本」213円を買い、帰宅。
https://www.bigfuji.co.jp/

 一旦帰宅してから、コンビニに「協会けんぽ」の「健康保険証」任意継続保険者(本人)223,678円 、(扶養)20,736円を支払いに行く。・・・んっ?本人と扶養者とどっちが高いの???
https://www.sej.co.jp/
 懐かしい顔に会った。

014_20200409162201
 夕方は、「ソウル マッコリ 月梅」で一杯♪これ、おいしい↑↑↑しかも、安い!!!
WALMAE
 ソウル米マッコリ
韓国産米100%使用
CARBONATED RICE WINE
 冷やして軽く振ってからお召し上がりください。
ソウル長寿(株)製造
1000ml
Alc. 6%
※注 炭酸入り
原産国:大韓民国
輸入者:(株)瑞韓
埼玉県川口市南鳩ヶ谷1-26-8
TEL 048(280)1381(代)

008_20200409162201
 おつまみは、「フライビンズ」♪
カリ・ポリつまんで!

012_20200409162201
 さらに、今日100g105円で買った「兵庫県産 ボイルほたるいか 生食用」♪ショウガ醤油でいただいましょう!
100g当たり104kcal

010_20200409162201
 野菜不足になっちゃあいけないので、「新タマネギ」と今日、105円で買った「愛知県産 グリーンリーフ」のサラダを頂きましょう!

 ここで、『ワライフ えんしゅう』2020春号より、「年金、手続きした後のこと」の引用♪
 年金受給の手続きを行った後、様々な通知書等が送られてきますが、最初は「年金証書」というものが届きます。これは初回一回のみの送付で、受給額が変わるとか諸変更が行われるなどのことがあっても、追加で送られてくることはありません。年金受給者にとって、とても大切なものなので、しっかりと保管しましょう。ただし、もし紛失しても、年金が振り込まれなくなったりすることはないのはもちろん、再発行もできますのでご安心ください。なお、この年金証書が手続き上必須となるのは、年金を担保に借り入れをする場合です。その場合は金融機関が年金証書を預かるかたちになります。
退職などで、年金額が変わると・・・
 年金をもらい始めたばかりのときは、働いていて全額停止となり、年金が振り込まれないということもよくあります。しかし、それは働いている間であり、退職すると年金が振り込まれるようになります。ほかにも、給料が下がるなど、様々な理由で年金額が変更されます。そのときには、上記のように年金証書が新たに送られてくるわけでなく「変更通知書」というものが送られてきます。こちらに、これまでの年金がどのように変更されて、その後いくら振り込まれるかということと、変更となった理由が記載されています。
毎年6月に年金額が一律に変更されます
 年金額は、年度ごとに見直されています。その年度とは、学校と同じで4月から3月です。4月の分の年金から改定されますが、4月15日に振り込まれる年金は2月分と3月分なので、年度が新しくなる前のものです。4月分と5月分が6月15日に振り込まれますが、その直前の6月上旬に新年度の年金額の通知が届きます。
転居する場合
 市区町村へ転居届を出すことで、住民基本台帳が更新され、その情報が自動で日本年金機構へ通知されます。原則的には住所変更手続きは不要ですが、住民票の住所と実際住んでいる居所が異なる場合など、住所変更が必要な場合もあります。これについては、年金事務所等で確認したほうが良いと思われます。
受け取る金融機関を変更する場合
 年金が振り込まれている口座を変更する場合ですが、こちらについては必ず手続きが必要となります。住所のようにマイナンバーなどで確認が取れないのはもちろん、金融機関の変更は受給者本人の任意であり、好きなときにいつでも変更できるからです。
 具体的な手続きの方法は、変更の届書を提出しますが、金融機関の証明印か、通帳やキャッシュカードのコピーのいずれかが必要となります。その届を出してから、翌月から翌々月くらいで変更となりますが、変更後の新口座への年金が振り込まれた後で、旧口座を解約する方が無難です。

 このように、年金を受けている間、必要な手続きはあまりありません。しかし、ほかにも手続きが必要な場合もありますので、日本年金機構や年金事務所から届く文書には、必ず目を通したほうが良いです。

 さて、次回は、「65歳になったときに行う手続き」についてのお話です。手続きそのものはとても簡単なのですが、「繰り下げ」を選ぶかどうかは、その手続き時に決定します。まもなく65歳になる人は、必見です。
*有限会社CSぷラニング
豊川市上野2丁目144-1
TEL 0533-80-7111
*彦坂 泰秀(特定社会保険労務士・行政書士)
 年金、子育て支援、雇用、各種助成金等、様々な世界で冒険の旅を続ける社会保険労務士。「労務士王に おれはなる!!!」
*山内 洋輔(社会保険労務士・年金マスター)
 「年金の前に年金なく、年金の後に年金なし」。日本でも”一握り”の年金マスター資格を保持。年金相談延べ4,000人以上。
http://www.w-life.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,170歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.0kg、12.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 8日 (水)

「竹泉 四季彩弁当(泉)」、そして「サバメシ「レトルト食品」」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 どうして桜は、およそ下に向かって花を付けるのだろうか。いつもの春なら気にならないことを満開の桜の下を通りながら何度か思った
▼見上げる人に、ほほ笑むように咲いている。なのに、この春は通り過ぎる人から返ってくる視線が少ない。さびしからずや。散り始めの便りが各地から届き始めたソメイヨシノに問いかけたくなる
▼<出(い)づる月を待つべし 散る花を追うことなかれ>。江戸期の儒者中根東里(とうり)の言葉がある。花の代わりというわけでもないだろうが、きょう八日に出る月は、今年の月でもっとも大きいという。昨今、スーパームーンと呼ばれる満月である。今年は桜の季節と見事に重なっている
▼新型コロナウイルスの拡大を防ぐための緊急事態が宣言された。対象となる七都府県の人たちに外出の自粛などが要請されている
▼人との接触を大幅に減らしてほしいという求めもあった。この春、花を楽しめていなかったであろう人たちにとって、いっそう厳しい闘いの始まりだろう。夜桜との競演を楽しむのは難しいだろうが、天気さえ許せば、見上げる空には見事な月があるはずだ。大きな月を見て一服しては-。コロナ禍にある米国のメディアもそんなことを書いている
▼宣言の対象とならなかった地域の人も、世界で闘いに疲れた人も、同じ月を似た思いで見上げようか。月の光に連帯を感じる春もあろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020040802000110.html

 「緊急事態宣言 期間内に終息への道筋つけられるか
 安倍総理大臣は7日、政府の対策本部で東京など7都府県を対象に新型コロナウイルス対策の特別措置法に基づく「緊急事態宣言」を行いました。
 宣言の期間は来月6日までで、東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡が対象となっています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200408/k10012374361000.html
 「福岡県」が入って入て、それより罹患者の多い「愛知県」や「北海道」「京都府」は、なぜ入っていないの???「東京都」から直結の「茨城県」は???・・・結局、この発症の人数って、検査をしたか、しなかったかの差じゃないのか???
東京都 1,123人
大阪府 429人
神奈川県 261人
千葉県 253人
愛知県 237人
兵庫県 201人
埼玉県 195人
北海道 194人
京都府 119人
福岡県 113人
茨城県 71人
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_10723.html

 2020年4月8日の朝刊に、「アマビエにすがりたい」という記事が出ていた。「アマエビ」じゃなくて「アマビエ」だったんだね!
 「妖怪アマビエ」は、「釜庄」からの楽天メールにも載っていたね。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/03/post-87497e.html
002_20200408160401
疫病退散の妖怪 中区の秘宝館 石田さん描く」

 新型コロナウイルスの感染拡大を受け、「病がはやったら私の写し絵を人々に見せよ」と告げたとされる江戸時代の瓦版に載った妖怪「アマビエ」の絵が、浜松市中区の秘宝館「鴨江ヴンダーカンマー」の入り口掲示板で人目を引いている。
 同館は昨年七月、元会社経営者の西川昌宏さん(47)が築五十年の三階建てビルを買い取り、怪奇骨董(こっとう)秘宝館としてオープン。人魚のミイラや宇宙人の人形、人体模型など西川さんがコレクションしてきた数千点を展示している。館名はドイツ語で「驚異の部屋」の意味で博物館のルーツという。
 物珍しさから東京など県外からも客が来ていたが、感染拡大を受けキャンセルが相次ぎ、現在は「開店休業状態」(西川さん)とも。
 三月に新入社員となった絵師の石田桃子さん(25)=愛知県豊橋市在住=が世界保健機関(WHO)が、パンデミック(世界的流行)を宣言した三月十一日の夜に自宅で描き、翌十二日から歩道に面した同館入り口の掲示板に掲げている。石田さんは「絵師として今できることはこれぐらい。スマートフォンで絵の写真でも撮って楽しんでもらえたら」。
 アマビエは、会員制交流サイト(SNS)で拡散が呼び掛けられるなどブームに。水木プロダクション(東京)も、故水木しげるさんが描いたアマビエの原画をツイッター上に載せている。
 アマビエは鳥のようなくちばしに長髪、うろこに覆われた姿が特徴で、どこか愛らしい。高校時代からペン画をたしなんできた石田さんは「うろこの精緻なタッチなどを得意のペン画で描けそう」と、〇・〇五ミリの細いペン先で、約一時間で仕上げたという。
 人の言葉を理解するという神獣「白澤(はくたく)」や、人の顔をした牛のような予言獣「件(くだん)」など、アマビエの他にも昔の日本で疫病退散のお守りとして信仰を集めた妖怪は多い。石田さんは「アマビエの他にも白澤や件の絵も描きたい」と話す。
 西川さんは「通りがかって絵を見かけた人が『アマビエって何?』と関心をもってもらえたら」と当面、張っておく予定という。
(勝間田秀樹)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200408/CK2020040802000021.html

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、3/17の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「神奈川県 横須賀市」
 佐島のタコ、菜の花
<小島さん>
*キャベツ(グリーンスター)
《和菓子司 壺屋》福波さん
★すかどら 180円(税別)
<鈴木さん>
*わかめの養殖
<鈴木さん>三浦市
・ヤリイカの刺身
・ヤリイカとアスパラガスの炒め
①ヤリイカを切り、隠し包丁を入れる。
②ニンニクを炒めたフライパンにイカを入れる。アスパラガスを入れる。
③塩、コショウ、バターで味をなじませる。火を止めて醤油を入れる。
・茹でヤリイカのマヨネーズ醤油和え
・スペアリブ
「茨城県 桜川市」
 木綿流通の拠点
<かわしま洋品店>
*明治時代のひな人形
・ふきのとうの天ぷら
・親子丼
①鶏むね肉を切る。日本酒(極上吉乃川)を入れる。
②玉ねぎを炒める。麺つゆ、砂糖で味付け。
③卵を溶いて回し入れる。
・ポテトサラダ(キュウリ、卵、パプリカ)

 「絶メシRoad」は、Road 9「石川県志賀町 ロードパーク 女の浦」
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad/story/09.html
<RVパークねやフィッシングパーク太公望>
・パエリア?アクアパッツァ?
《国定公園能登半島 ロードパーク女の浦》
・能登ラーメン 650円
・海鮮丼 1700円

「くるま旅」
https://www.kurumatabi.com/park/rvpark/616.html

 「うまい!の 極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《十八番(おはこ)》中村区名駅
・アサヒスーパードライ
・おでん
・鶏塩肝
・お造り ひとり盛り 5種((鰹)銀波造り)

 先日の「まんぷく農家メシ!」は、「熊本県 八代市」「冬春トマト」。
*冬春トマトはこれで決まり!たいぎゃなうまか男メシ 大江田 雄一
※スターマークがついている方がおいしい。
【温トマトサラダ】
『材料』
 トマト(適量) 、オリーブオイル、岩塩(すべて適量)
『作り方』
①トマトを適当な大きさにカットして鍋に入れ、火をつける。
②鍋にオリーブオイルを入れて、ひと煮立ちさせたら完成。(お好みで岩塩をかける)
※トマトは温めると、リコピンの吸収率が高まるそうです。
【トマトスムージー】
『材料』
 トマト(適量)
『作り方』
①トマトをおろし金ですりおろして、グラスに注げば完成。
※ミキサーよりおろし金のほうが粒が大きく、食感がよくなります。
*子どもにも大人気!熟女トマトのアイデアレシピ 山住 昭二、久美子
※熟女トマト(収穫してから数日置いたもの)
【トマトの握りずし】
『材料』
 トマト、焼きのり(すべて適量)、米(2合)、酢(40ml)、砂糖(60g)、塩(小さじ1)、マヨネーズ(少々)
『作り方』
①お米を炊いて、酢、砂糖、塩を混ぜる。
②トマトを薄くスライスする。
③(1)で握りを作って(2)を乗せ、細く切った焼きのりで巻く。
④焼きのりに、マヨネーズをトッピングすれば完成。
【トマトのビーフシチュー】
『材料』
 トマト(3個)、たまねぎ(1個)、牛肉(200g)、サラダ油(大さじ1)、小麦粉(15g)、水(200ml)、ブロッコリー(適量)、バター(15g)、コンソメ(1個)、塩(小さじ1)、焼き肉のたれ(大さじ2)
『作り方』
①牛肉をサラダ油で炒めて、別皿に取っておく。
②ざく切りにしたたまねぎをバターで炒め、小麦粉をふるい入れながら弱火で炒める。
③(2)にざく切りにしたトマト、(1)を加えて炒める。
④(3)に水、コンソメ、塩、焼き肉のたれを入れ、30分ほど煮込めば完成。(お好みで、ゆでたブロッコリーを乗せる)
*干拓地の恵み!神秘のトマトと春のお祝い膳 鶴山 直嗣
※神秘のトマト(塩トマト)
【トマトのだご汁】
『材料』
 トマト(2個)、お好みの野菜、肉、サラダ油、わけぎ(すべて適量)、いりこだし(1L)、白だし(大さじ3)、濃い口しょうゆ(小さじ1)、酒(適量)
<だんご>
 トマト(1個)、小麦粉(100g)
『作り方』
①肉に酒をふって、サラダ油で炒める。
②(1)にお好みの野菜を加えて炒める。
③(2)にいりこだし、白だし、濃い口しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
④小麦粉にすりおろしたトマトを混ぜて、柔らかめのだんごを作り、下ゆでして、(3)に入れる。
⑤最後に、ざく切りにしたトマトを(4)に加えれば完成。(盛りつけの際、お好みでわけぎを入れる)
【トマトの炊き込みご飯】
『材料』
 トマト(1個)、米(2合)、干しえび(20g)、昆布茶(小さじ1)、オリーブオイル(大さじ1)
『作り方』
①米を、炊く30分ほど前に洗って、水を切っておく。
②トマトを皮ごとざく切りにして、形がなくなるまで火を通しておく。
③炊飯器に(1)と(2)を入れ、干しえび、昆布茶、オリーブオイルを入れて炊く。
※水加減を少し多めにすると、上手に炊きあがる。
※ 干しえびの代わりに、ちりめんじゃこでも可。
【青トマトのピクルス】
『材料』
 青トマト(1個)、セロリ(半分)、らっきょう酢(100ml)、砂糖(大さじ1)、トウガラシ(適量)
『作り方』
①青トマトをスライスして、砂糖でもんでしっとりさせる。
②セロリを薄くスライスし、(1)に加える。
③(2)にらっきょう酢とトウガラシを入れてかき混ぜ、30分漬けこめば完成。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/

 「キリン」より、メール。
 平素よりキリンシティをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
 この度の新型コロナウイルスに罹患された皆様および関係者の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
 弊社では、これまで感染拡大防止の取り組みを強化してまいりましたが、昨日の緊急事態宣言の発令及び、お客様ならびに店舗従業員の健康と安全を最優先に、首都圏と大阪府のキリンシティ・キリンシティプラスの店舗については、4月8日(水)以降、臨時休業することといたしましたので、お知らせいたします。
 また、緊急事態宣言指定地域以外の一部店舗については、営業時間を短縮させていただきます。
1.臨時休業の店舗
 東京都、神奈川県、埼玉県、大阪府の店舗
2.営業時間短縮の店舗 
 愛知県、宮城県、群馬県、青森県、岩手県の店舗
※尚、新京極店(京都府)については4月11日(土)より臨時休業させていただきます。
※店舗毎の営業時間は、下記リンクをご参照ください。
https://click.mailinfo.kirin.co.jp/?qs=05d50568283aec642088880b447a35d34b4aa4d85e8046d7941a63c02005b63a622fdf705c62d3b43663ca0b8aa9702351dca47e11ecda9a
3.期間
 緊急事態宣言解除まで (東京都、神奈川県、埼玉県、大阪府の店舗)
※営業再開日詳細は、改めてご案内させていただきます。
 「エルマーケット」より、メール。「豊洲市場」の「越後姫」というイチゴの案内♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsukijiichiba/203i03551.html?sc_e=yyel_yomimono
 同じく、「ただきマルシェ」「あぜあかりん」の案内♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/umeebeccyasannriku/203a06263.html?sc_e=yyel_yomimono

008_20200408160401
 今日の昼食は、昨日に引き続き「竹泉」のお弁当「四季彩弁当(泉)」750円也。
010_20200408160401
味は心 美味求真

原材料名:白飯(国産米)、鯖照り焼き、チキンカツ、厚焼き玉子、みつば胡麻和え、煮物(里芋、蓮根、蒟蒻、人参、かんもどき、スナップエンドウ)
製造者:有限会社 竹泉 浜北店
浜松市浜北区内野4257
TEL (053)586-5123(代表)
FAX (053)586-0646
https://www.chikusen.jp/

 2020年4月3日の朝刊に「浜松の竹泉 きょう発売」という記事が出ていたっけ!
遠州の海の幸 丼で
 仕出し料理の竹泉(浜松市浜北区)は、浜名湖や遠州灘の幸を使った「遠州の大漁 海鮮祭丼」シリーズ4種を3日に発売する。
 浜名湖産カキやウナギ、遠州灘産ハモは、かば焼きのたれで仕上げた。遠州灘産シラスはしょうゆで甘辛く炊き上げ、天竜区春野町産の香り豊かな山椒をまぶした。いずれもマイナス30度で急速冷凍しており、食べる際は電子レンジで2分半加熱する。
 ウナギの陰に隠れがちな他の名産も知ってもらいたいと、1年前から開発を進めてきた。木俣昭彦社長は「母の日や父の日などの贈り物や、自分へのご褒美として楽しんで」と話す。
 1食90gで8食入り。1種類のみの場合は各2500円~6000円、4種類の詰め合わせは4500円。送料別。竹泉のホームページなどで注文を受け付け、年間計1000セットの販売を目指す。
(鈴木啓紀)

 「協会けんぽ」より、「健康保険証」届いた。4月2日に申請したから、早く着いたよね!!!ありがとうございます。
 任意継続保険者(本人) 20,736円、(扶養)223,678円

 それに「健康保険・共済組合等 脱退証明書」が届いた。発送元が書いてなかった・・・事務の方が気を使ってくれたのかもしれない・・・。(ありがとうございます)
 それにしても、国民年金の「1号申請」の「お金をはらますよ」っていう申請に、なぜ退職の証明書がいるんだろう???「お金を免除してください」の申請に証明書が必要なのはわかるんだけど・・・???

004_20200408160401
 夕方は、「柿ピー」で一杯♪
カリ・ポリつまんで!

 それに「焼肉」。
006_20200408160401
 「長野県産 緑豆もやし」を入れましょう!

TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・にら・・・1束
・絹ごし豆腐・・・1丁
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 2020年4月4日の「サバメシ」は、「レトルト食品」。「緊急事態宣言」が出されたし、「パンデミック」になったら、「サバメシ」は、必要になるのかもしれない・・・。「備えあれば患いなし」だね!
アレンジで味の幅広がる
 非常食が役立つのは災害時に限らない。病気やけがで動けない時や、新型コロナウイルスなどの感染症拡大で外出が制限された時も、日ごろから備蓄しておけば安心だ。管理栄養士の今泉マユ子さん(50)は「食べ慣れていて、保存の利くものを少し多めに買い置きしておく」と話す。
 一つがレトルト食品。常温で長期保存でき、手で開封できる。加熱調理なしで食べられるものが多く、電気やガスが使えない時にも心強い。
 調理済みの食品はそのまま食べられるが、「少しのアレンジでレパートリーがぐっと広がる」。例えばレトルトのミートソースに、スイートコーンとマヨネーズを混ぜるとオーロラコーンに早変わりする。
 ミートソースだけでは飽きやすいが、スイートコーンを足すと甘さや歯応えが増し、糖質や食物繊維も補える。水切り不要なドライパックのスイートコーンは断水時に便利だ。「クラッカーに載せたり、切り込みを入れたロールパンに挟んだりしてもおいしい」
 レトルトは調理済み食品や米飯類など種類も豊富だ。栄養バランスを考え、主食やおかずになるものを幅広くそろえたい。
『材料』(2人分)
・レトルトのパスタ用ミートソース・・・1人分
・ドライパックのスイートコーン・・・1袋
・マヨネーズ・・・約大さじ1
『作り方』
 ポリ袋に材料を全て入れ混ぜる。お好みでドライパセリ少々をかける。
*今泉マユ子さんのポイント
・常温で長期保存できるレトルト食品は非常食に◎
・スイートコーンは水切り不要なドライパックが◎
・クラッカーやロールパンに付けてもおいしい。
(添田隆典)
<協力・ベターホーム協会>

本日のカウント
本日の歩数:3,308歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、13.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 7日 (火)

「竹泉 春らんまん」、そして「いただきます お手軽肉料理 鶏肉のごまつけ焼き」

002_20200407160101
 今日は、「大安」。

 昨日の朝刊「くらし歳時記」より、「天道花」の引用♪
 春山のところどころを淡い色にほんわりと染めている山桜を見つけては和んでいます。花が咲いて初めて、あんなところに桜があったんだと気づきます。
 そんな山々を眺めているうちにやってくるのが、お釈迦様の誕生を祝う4月8日お灌仏会(かんぶつえ)です。花まつり、仏誕会(ぶったんえ)、降誕会(こうたんえ)など、その土地や時代、あるいはお寺により、さまざまな名前があります。
 習わしの中で注目しているのが天道花(てんとうばな)です。主に近畿から中国、四国などの一部で、古くから行われてきたものです。
 長い竹や棒の先に、時節の花を束ねて結び、空高く天やお月様に向けて掲げ、祈りをささげます。お釈迦様の誕生を祝うところ、田んぼの神やご先祖様を迎えるところ、祈る内容もさまざまです。
 天道花にちなむ話で好きなのは「一つのつぼみから十二の花が咲くシャクナゲは、1年間を祈る花だ」という話です。実際には数えたことがないので、今年花が咲くのを楽しみに待ち、数えてみたいと思います。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 世の中の道は木切れや石ころが多くて、歩くと危ない。だから鹿の皮ですべて覆うのがよいのではないか。そう主張した弟子を釈迦(しゃか)が諭した
▼「すべて覆うのは不可能だろう。ならば人の足を皮で覆ったほうがいい」。釈迦にそんな話があるという。社会の危機管理の要点のような挿話として、宗教評論家ひろさちやさんが著書『仏教とっておきの話366 冬の巻』で紹介している
▼危機の際、社会をそっくりつくり変えるのは困難だ。弊害も怖い。はき物を身に着けるように一人ひとりが自らの身を守る。感染症との闘いにも通じるように思える心構えだ
▼新型コロナウイルスの感染拡大を受け、政府はきょうにも緊急事態宣言を東京都や大阪府などを対象に発令する。都市をそっくり封鎖し、人々の外出を禁止するような欧米のやり方とは異なる。国民一人ひとりが自分と周囲の身を守る行動ができるかに成否はかかっているだろう
▼政府は協力を得るため、現状の認識や見通し、知見などを丁寧に説明する必要がある。人や企業への経済的な支援も欠かせない。都市封鎖でないとはいえ、私権の制限がかかわる宣言でもある。権限の行使には慎重さが求められる
▼路上の危険な木切れや石が時間とともに増えていると実感させられる日々である。今回の緊急事態宣言の対象とはならなかった地域の人々もその歩みを見詰めよう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020040702000112.html

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、3/16の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「千葉県 成田市」
 落花生、おおまさり
<東雲の丘>
 成田空港の隣にあり、飛行機の離着陸が見られる。
<ゆめ牧場のキャンプ場>
<君島さん>
・安納芋をアルミ箔で包み、炭火の中へ。
・豚肉を焼く。
・牛ステーキ肉 ハーブソルト
「埼玉県 本庄市」
 利根川、本庄美人ねぎ
《五十嵐いちご園》五十嵐さん
*あまりん:糖度20度、12~18粒 1万2,000円
・白菜の漬物
・ソーセージ炒めと目玉焼き
 ソーセージ、卵、塩コショウ
・レタスとトマトのサラダ
・「とちおとめ」と「あまりん」

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「品川区青物横丁」。前にも見たよね!
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《気まぐれ厨房 ごっつ》
《居酒屋 葉月》
☆昔のナポリタン 800円
・日本酒2合 750円
・芋焼酎水割り 500円
・芋焼酎ソーダ割り 500円
・焼きはまぐり(2個) 600円
・牛レバーあぶり 680円
・スタミナほうれん草 550円
《立ち呑み 鶴川》
・焼酎緑茶割り 400円
・芋焼酎水割り 380円
・芋焼酎ソーダ割り 380円
・濃厚トマトサワー 460円
・ササミ串 200円
*ツマミのハナシ①:
 心のこり・・・心臓と肝臓の付け根の肉、別名「ハツ元」。ハツ(心臓)の残り物という意味の名称。
・心のこり 200円

 「西村キャンプ場」。
http://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
・たくわんのいぶりがっこ風
①たくわんを切る。
②たくわんを燻製器に入れる。燻製チップに火をつけて入れる。
<天然記念物 天狗シデ>
 イヌシデ
<民宿 タニモト>
・どぶろく「谷川」
《石橋ファーム》
・芸北高原豚
・芸北高原豚のソーセージ

 「JAF」より、メール。「◆◇ パークお散歩クイズ ◇◆」。
 今回のプレゼントは、国産さばを贅沢に使用した「さばカレー缶のギフトセット(6個入り)」5名様に当たります!
▼ お散歩クイズはこちら ▼
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M530&c=204669&d=7602

 今日の仕事・・・。
 パソコンの「壁紙」を、カレンダーに変えましょう!うんっ??これは、ログインが必要!?
https://www.jr-odekake.net/cjw/dlcontents/
 こっちならいいね↑↑↑
https://company.jr-central.co.jp/company/others/calendar/

 今日は、新年度の「式」なんです。

016_20200407160101
 今日の夕方に、「緊急事態宣言」が出されるらしい。他の地方自治体も、「右に倣え」になるんじゃないのか?
 安倍晋三首相は7日夕、新型コロナウイルスの感染拡大に備える改正特別措置法(新型コロナ特措法)に基づく緊急事態宣言を出す。対象地域は東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡の7都府県。西村康稔経済再生担当相は7日午前、専門家で構成する諮問委員会で、緊急事態宣言の期間は5月6日までと説明。諮問委は宣言を出す案を「妥当」とした。首相は都市部を中心に感染が拡大し、医療崩壊が懸念されるため宣言が必要と判断した。私権制限を伴う措置が可能となる。
 首相は衆院議院運営委員会で、緊急事態宣言を7日夕に発令すると表明。「感染拡大防止の取り組みを徹底する」と述べた。
https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2020040790072327.html
「浜松市10日から休校 市立小中高、5月6日まで」(2020/4/7 14:10)
 浜松市は7日、新型コロナウイルス感染症対策本部会議を市役所で開き、安倍晋三首相が同日中に緊急事態宣言を発令すると表明したことを受け、再開を決めていた市立の小中学校全146校と市立高を10日から5月6日まで、一転して臨時休校にする方針を示した。小学1~3年生と発達支援学級の小学1年~中学3年生については学校で自習を受け入れる。
 休校中の家庭学習などの説明も行うため、4月8、9の両日は通常登校とする。休校期間中、児童生徒がインターネットを使って自宅で学習できる環境づくりも検討する。放課後児童会は通常通りの時間帯で開設し、部活動は全て中止する。
 鈴木康友市長は「子どもたちの安心・安全の確保が最も優先されるべきだ。もう少し我慢いただきたい」と述べた。
 一方、市外からのウイルス流入防止のために同市中区の浜松城天守閣と楽器博物館、同市南区の浜松まつり会館の集客3施設を9日から当面、臨時休館とする。市は既に浜松こども館、浜松科学館(いずれも中区)など主に市民向けの施設については臨時休館としているが、同宣言発令に伴い、感染防止策を強化する目的で対象拡大を決めた。
https://www.at-s.com/news/article/education/754645.html

008_20200407160101
 今日の昼食は、「竹泉」の「春らんまん」。
010_20200407160101
原材料名:白飯(国産米)、筍ご飯、エビチリソース、タラの芽天ぷら、桜しゅうまい、菜の花胡麻和え、茄子卸ソース和え、ゆず蒟蒻、煮物(肉団子、里芋、筍、蒟蒻、人参)、三色団子

製造者:有限会社 竹泉 浜北店
浜松市浜北区内野4257
TEL (053)586-5123(代表)
FAX (053)586-0646
https://www.chikusen.jp/

 午後も「式」。職員紹介がないんだったら、帰れば良かったな!
 サービス残業で仕事を終え、帰宅途中、「イオン」に寄る。
 食料品売り場で「もやし」21円を買う。シマッタ!「SAKURA COUPON」5%割引券を出し忘れた!
 「お酒コーナー」で「黒 霧島」25度を5%割引の1,379円で買い帰宅。

 帰宅すると、「協会けんぽ」から手紙が来ていた!!!4月2日に「健康保険証」の申請をしたから、さすがに早いな・・・と思ったら違ったよ!!!「特定健康受診」の案内だった↓↓↓・・・「健康保険証」を、早く下さいよ!!!

004_20200407160101
 夕方は、まず日曜日に戴いた「バタピー」で一杯♪
カリ・ポリ つまんで!

 それから、2020年2月20日の「いただきます お手軽肉料理」の【鶏肉のごまつけ焼き】♪シマッタ!「ごま」が、あまりない!!!
012_20200407160101
 先日100g35円で買った「国産若鶏ムネ肉」を使いましょう!
006_20200407160101
 料理に使った「お酒」は、日曜日の式後にもらったもの。
静岡の地酒 花の舞

 本醸造
三木屋葬礼 セレモニーホール
浜松市西区伊左地町2062-1
TEL 053-482-2112
原材料名 米(静岡県産)・米こうじ(静岡県産米)・醸造用アルコール
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 60%
容量 180ml
花の舞酒造株式会社
静岡県浜松市浜北区宮口632
014_20200407160101
 「ショウガ」は、「S&B おろし生しょうが」♪
鮮度長持ちチューブ
 無着色 みずみずしい香り
※鮮度とは作りたてのおいしさのことです。
「薬味に」
 冷奴、お刺身、天ぷら、焼きなす、厚揚げ、そうめん、うどん
「下味に」
 肉・魚のしょうが焼き、鶏・魚の唐揚げ、そぼろ煮
*その他
 野菜炒め、麻婆豆腐、八宝菜、紅茶などの飲み物にもお使いください。
10gあたり 5kcal
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
TEL 0120-120-671
製造所 エスビー食品株式会社
宮城県登米市中田町石森字加賀野3-1-6

 2020年2月16日の「いただきます お手軽肉料理」は、【水菜と豚肉のハリハリ鍋】(211kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
・水菜・・・1/2束(100g)
・エノキダケ・・・1袋(100g)
・油揚げ・・・1枚(25g)
・昆布・・・5cm
・ゆずこしょう・・・少々
『作り方』
①土鍋に水600mlと昆布を入れ、30分以上つける
②水菜は根元を落とし、3等分に切る。エノキは石づきを落とし、ほぐす。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分にし、5mm幅に切る
③土鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1/2を加え、豚肉、油揚げ、エノキを入れる。あくを取り、肉の色が変わったら水菜を加えてしんなりしたら火を止める。ゆずこしょうを添える。

 2020年2月17日の「いただきます お手軽肉料理」は、【鶏肉のネギソースがけ】(283kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・ニンニク(すりおろし)・・・小1片(5g)
・長ネギ(白い部分)・・・5cm
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
『作り方』
①肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、ニンニク、塩小さじ1/6をすり込む。
②長ネギは外側を千切りにして水にさらして水気をきる。
③長ネギの内側とショウガはみじん切りにして、砂糖大さじ1/2、しょうゆ・酢各小さじ2、ごま油小さじ1/2をあわせる。
④フライパンに肉の皮を下にして、濃い焼き色がつくまで強めの中火で焼く。裏返し、ふたをして弱火で約4分焼く。
⑤ふたを外して裏返し、火を強め、皮がパリッとしたら、取り出して食べやすい大きさに切る。
⑥(2)をのせ、(3)をかける。

 2020年2月18日の「いただきます お手軽肉料理」は、【豚肉とアスパラの炒めもの】(191kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚肩ロース肉(薄切り)・・・100g
・グリーンアスパラガス・・・1束(100g)
・エリンギ・・・1パック(100g)
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
『作り方』
①アスパラは根元の硬いところの皮をむき、4~5cm長さの斜め切り、エリンギは長さを半分に切って薄切りに、ショウガは薄切りにする。
②肉は4~5cm長さに切り、酒大さじ1/2、塩少々、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
③酒・しょうゆ各小さじ2、酢小さじ1、塩少々を合わせる。
④フライパンにごま油大さじ1/2を温め、肉を広げながら入れる。強めの中火で焼き、色が変わったら(1)を加え、2分ほど炒める。(3)を加えてまぜる。

 2020年2月19日の「いただきます お手軽肉料理」は、【牛肉と温野菜のサラダ】(316kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛こま切れ肉・・・100g
・ニンジン・・・50g
・ブロッコリー・・・1/3株
・長ネギ・・・1本
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・粒マスタード・・・大さじ1/2
『作り方』
①ニンジンは小さめの乱切りに、ネギは3cm長さに切る。
②ブロッコリーは小房に分ける。
③ショウガは薄切りにする。
④ボウルに粒マスタード、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ2を合わせる。
⑤鍋にたっぷりの湯を沸かし、(3)を入れる。肉を加え、色が変わったら、ざるにとり、(4)に加えてまぜる。
⑥鍋に湯600mlを沸かし、塩小さじ1/2を加え、(1)を入れ約3分ゆでる。ざるにとり、(4)に加えてまぜる。続けて(2)を約1分ゆでてざるにとり、同様にまぜる。

 2020年2月20日の「いただきます お手軽肉料理」は、【鶏肉のごまつけ焼き】(276kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏むね肉(皮なし)・・・1枚(170g)
・ショウガ汁・・・小さじ1
・いりごま(白)・・・大さじ4
・紫タマネギ・・・1/2個
・ポン酢しょうゆ・・・小さじ1
・削りがつお・・・1パック(3g)
『作り方』
①鶏肉は一口大に切る。ボウルにショウガ汁、酒・しょうゆ各大さじ1/2を合わせ、肉をもみ込む。
②タマネギは薄切りにし、ポン酢、削りがつおをあえる。
③肉に片栗粉大さじ1をもみ込む。トレーにごまを広げ、肉を押しつけて片面にごまをつける。
④フライパンに油大さじ1を温め、肉をごまがついている面を下にして入れる。弱火で約5分焼き、裏返してふたをして約5分焼く。器に盛り、(2)を添える。
 
 2020年2月21日の「いただきます お手軽肉料理」は、【豚バラと大根の煮もの】(413kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・100g
・厚揚げ・・・1枚(200g)
・大根・・・200g
・万能ネギ・・・2本
『作り方』
①大根は8mm厚さの半月切り、万能ネギは4cm長さに切る。
②豚肉は4cm長さに切る。厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、縦半分に切って8mm厚さに切る。
③鍋にごま油大さじ1/2を温め、大根を薄く色づくまで炒める。肉を加えて炒め、色が変わったら水150ml、しょうゆ大さじ1、砂糖・みりん各小さじ1を加える。沸騰したら、あくを取り、ふたをして弱火で約8分煮る。
④厚揚げを加えて約2分煮る。ふたを取り、全体をまぜながら煮詰める。ネギをまぜる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:4,063歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.9kg、13.5%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 6日 (月)

「いただきます 春の和食」

 昨日のテレビ、「ごちそうカントリー」は、「富士宮市」「トルコギキョウ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=68692
*渡邉 勇暁
*トルコギキョウ(リンドウ科、アメリカ合衆国原産)

 「本気プリ」は、「本気クイズ合戦 in レゴランド・ジャパン」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
・ミニランドの中でレゴ・ブロックが一番多くブロックが使われているのは? スカイツリー(約60万個)
・LEGOの五千”Leg Godt”は、日本語でどういう意味? よく遊べ
・ミニフィグトレーとの際の合言葉は? ミニフィグタッチ
「本気旅 ~名場面SP~」
・グアム スカイダイビング
・セブ島 エッジコースター
・マカオ バンジージャンプ

 「相葉マナブ」は、「イチから焼き物作り!」「栃木県 益子町」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/200405/
<益子焼共同組合>
・土を砕く
 砕いた土と水を攪拌し均一にする。
・フィルタープレス
 全長約9mの粘土圧縮マシーン
・土練機(粘土を練る)
 一定量にカットする
<濱田窯>
・土もみ
 縦もみ(50~100回)
 菊もみ
・しょう油皿を作る
※蹴りろくろ
 土殺し 粘土を叩き圧縮して鍛える
 形を作る
 紐でカットする
・湯呑み作り
・天日で乾燥し、素焼き
・釉薬をつける →水に強くなり、強度も増す
・絵付け
※ガス窯(1度に約200個焼ける)
 約1250℃で10時間焼く。

 「yahoo」より、メール。「ヤフーカード」の案内♪
https://card.yahoo.co.jp/campaign/?utm_source=card&utm_medium=yahoo&utm_campaign=yabumi

002_20200406155901
 今朝の朝食のヨーグルトは、「BifiX ヨーグルト(ビフィックス)」。
おいしさと健康 Glico
 なめらか絡まる
おいしい相乗効果
 食物繊維×ビフィズス菌
人生100年時代を腸から
#綾瀬はるか腸になろう
 食物繊維イヌリンとビフィズス菌BifiXが入った、おいしい相乗効果がうれしいBifiXヨーグルトで#綾瀬はるか腸になろう。
 綾瀬はるかさんが、あなたの腸年齢をチェック。
https://chokentel.bifix.jp/
100g当たり50g
内容量 375g
発売者 江崎グリコ株式会社
大阪市西淀川区歌島4-6-5
製造者 那須グリコ乳業株式会社
栃木県那須塩原市下厚崎247
TEL 0120-141-369

010_20200406155901
 今日の昼食は「やきとり たれ味 風味 そば」。やきとりの味はしないね・・・スープがちょっとどろっとしているだけかな。
サンヨー食品×HOTEI
 「ホテイのやきとり」の炭火焼の香りと秘伝のたれの味わいをイメージしたそばです。
 「ホテイのやきとり」を使用した製品ではありません。
 「ホテイのやきとり」の商品写真はイメージです。
 鶏肉と炭火で焼き上げた「ホテイのやきとり」。甘くて濃厚な秘伝のたれに焦がし醤油を加え、香ばしく仕上げた逸品です。
1食(72g)当たり 299kcal
販売者 サンヨー食品株式会社
東京都港区赤坂3-5-2
TEL 027-265-6633
製造所 株式会社カナヤ食品
千葉県旭市鎌数9163-25
http://www.sanyofoods.co.jp/

 「年金事務所」に電話。「協会けんぽに入るのなら、配偶者は扶養になり、第3号だよね」と確認したら、「1号申請をしてくれ」とのこと!!!ホームページに書いてあったことは何なんだ???
 必要な書類は「健康保険等 脱退連絡票」・・・???「国民健康保険」には、入らないぞ!!!「国民年金」に入るための書類とは書いてないぞ!!!
 本当に不親切な説明だ!!!これで、年金がもらえなくなったら誰が責任とるの???
 2日の日に、会社に書類をもらいに行った時に「年金の手続きにも必要ですよ」と言ってくれたら、もらってきたのに・・・。多分、会社の事務も「年金」や「健康保険」のことに疎いんだろうな。
https://www.nenkin.go.jp/service/kokunen/kanyu/20120712.html
 とりあえず、コンビニに急ぎ、3月まで勤めていた会社に用紙をFAXし、「証明書」の発行の依頼をメールする。発行してくれなかったら、どうするんだろう???
 メールを打っていたら、「火災発生」のメールを受信・・・売っていたメールは消えてしまった???この、携帯電話どうなっているの???

 「「緊急事態」期間は1カ月程度か 首都圏4都県、大阪、兵庫軸に」というニュースが入っていた!
 安倍晋三首相は、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、改正新型インフルエンザ等対策特別措置法に基づく緊急事態宣言を発令する意向を固めた。政府関係者が6日、明らかにした。対象地域は感染者が多い東京、埼玉、千葉、神奈川の1都3県と、大阪府、兵庫県を軸に検討しており、期間は21日間から1カ月程度とする案がある。緊急事態宣言が発令されれば初めてのケースとなる。
https://news.livedoor.com/article/detail/18078567/

 夕方は、とりあえずビール。ビールを飲むのって久しぶりだね。
 「アサヒスーパードライ」は好きじゃないんだけど、昨日、もらってきたからな。
006_20200406155901
ASAHI BREWERIES LIMITED
 THE JAPAN BRAND SUPER "DRY" Asahi

 ASAHI SUPER DRY IS BREWED WITH PRECISION TO HIGH QUALITY STANDARDS, UNDER THE SUPERVISON OF JAPANESE MASTER BREWERES.  OUR ADVANCED BREWING TECHNICS DELIVER A DRY, CRIP TASETE AND QUICK, CLEAN FINISH.  WE CALL IT KARAKUCHI TASETE.
 さらりとした飲み口、lキレ味さえる、いわば辛口の生ビールです。
004_20200406155901
いっしょに、アツくなる。

 がんばれ!ニッポン!
 KANPAI ● JAPAN
東京2020
 ゴールドパートナー(ビール)
アルコール分 5%
100ml当たり 42kal
内容量 350ml
製造者 アサヒビール株式会社
東京都墨田区吾妻橋1-23-1
TEL 0120-011-121
http://www.asahibeer.co.jp

008_20200406155901
 そして、頂いたお煎餅♪
純正せんべい
 厳選された原材料(国内産)と天然水を使用しています。
たこせん
1枚当たり 74kcal
販売者 (株)たこ満
静岡県掛川市大坂1465
TEL 0120-040-862
製造所 三州製菓(株)埼玉工場
埼玉県春日部郡豊野町2-8-3

014_20200406155901
 そんでもって、沢庵。
九州 さつま 三代 沢庵
萬代不抜
 3代にわたり沢庵一筋
九州産大根使用
100g当たり 50kcal
製造者 株式会社 太陽漬物 +1
鹿児島県曾於市末吉町深川字寺山原3670-1
TEL 0986-76-0292
http://www.taiyo-t.jp/

012_20200406155901
 さらに、先日100g105円で買った「かつおたたき 刺身用」♪
鰹たたき 炙
100g当たり 132kcal

 2020年3月15日の「いただきます 春の和食」は、【メバルと春野菜の煮つけ】(157kcal)。
『大な材料』(2人分)
・メバル・・・2尾(300g)
・ゆでタケノコ・・・60g
・ウド・・・1/2本
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・あれば木の芽・・・4枚
『作り方』
①メバルはうろこ、えら、内臓を取り、皮に斜めに切り目を入れる
②タケノコはひと口大、ウドは皮をむいて4cm長さ、ショウガは薄切りにする
③鍋に酒100ml、砂糖大さじ1、みりん大さじ5、しょうゆ大さじ3、水200mlを煮立てる。メバル、タケノコを入れ、落しぶたをし、強めの中火で6~7分煮る。ウド、ショウガを加え、煮汁をかけながら、さらに3~4分煮る
④器にメバル、手前にタケノコとウドを盛り、煮汁をかける。木の芽を飾る。

 2020年3月17日の「いただきます 春の和食」は、【たけのこごはん】(314kcal)。
『主な材料』(4人分)
・米・・・2合(360ml)
・ゆでタケノコ・・・150g
・油揚げ・・・1枚
・だし汁・・・約300ml
・あれば木の芽・・・4枚
『作り方』
①米は洗い、たっぷりの水につけて30分以上おく
②タケノコは3~4mm厚さに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする
③鍋にだし汁150ml、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/3、みりん小さじ1、塩小さじ1/6を合わせ、②を入れて約3分煮る。具と汁に分け、汁と残りのだし汁をあわせて360mlにする
④米の水気をきり、炊飯器に入れ、③のだしを加えてまぜ、普通に炊く。炊きあがったら具を加えて蒸らす。茶わんによそい、木の芽を飾る。

 2020年3月18日の「いただきます 春の和食」は、【白魚と山菜の天ぷら】(201kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白魚・・・30g
・フキノトウ・・・4個
・タラの芽・・・4本
・姫タケノコ・・・4本
・揚げ油・・・適量
・溶き卵・・・大さじ1
・だし汁・・・70ml
・薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
・大根・・・100g
・ショウガ・・・1かけ(5g)
『作り方』
①白魚は塩水(200ml+塩小さじ1)で洗い、ペーパータオルでふく
②山菜は汚れた部分を除き、洗う
③冷水50ml、溶き卵を合わせ、小麦粉大さじ2と1/2をさっくりまぜる
④だし汁、みりん大さじ1/2薄口しょうゆを合わせる
⑤揚げ油を160~170℃に熱し、山菜に③の衣をつけて揚げる。白魚に小麦粉小さじ1をまぶし、揚げる
⑥大根とショウガをすりおろし、④とともに添える。

 2020年3月19日の「いただきます 春の和食」は、【沢煮わん】(78kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ばら肉(薄切り)・・・30g
・ゴボウ・・・4cm(15g)
・ニンジン・・・4cm(30g)
・大根・・・4cm(10g)
・サヤエンドウ・・・2枚
・長ネギ・・・4cm
・だし汁・・・300ml
『作り方』
①ゴボウは皮をこそげて千切りにし、水にさらして水気をきる。ニンジン、大根は千切りにする
②サヤエンドウは筋をとり、斜め千切りにする。ネギは千切りにする
③豚肉は細切りにし、熱湯でさっとゆでる
④鍋にだし汁、①、③を入れて火にかける。煮立ったらあくをとり、弱火で3~4分煮る
⑤しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味し、②を加えてひと煮立ちしたら火を止める
⑥器に盛り、こしょう少々をふる。

 2020年3月20日の「いただきます 春の和食」は、【フキと油揚げの煮もの】(99kcal)。
『主な材料』(2人分)
・フキ・・・3~4本(約300g)
・油揚げ・・・1枚
・だし汁・・・200ml
『作り方』
①フキは葉を落とし、鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩大さじ1/2をふって転がし、板ずりをする。塩がついたまま1~2分ゆでて水にとり、手で皮をむいて4cm長さに切る
②油揚げは湯をかけ油抜きをし、縦半分に切って2cm幅に切る
③鍋に油大さじ1/2を熱し、フキを中火で2~3分炒める。だし汁、砂糖大さじ1/2、しょうゆ・酒各大さじ1と油揚げを加え、煮立ったら、ふたをして弱めの中火で煮汁が少なくなるまで17~18分煮る。

本日のカウント
本日の歩数:4,977歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、13.3%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 5日 (日)

「自笑亭 助六寿司」「寿々㐂」、そして「炙りラフティ」

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「千葉県 西船橋」「小松菜」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0055/
*柴野 大造《マルガージェラート》
*平野 代一<西船橋ひらの農園>
《酒場フナバシ屋》
☆小松菜ハイボール
*小松菜
 サカタのタネ(さくらぎ、はまつづき、いなむら、つなしま)
 トキタ種苗(春のセンバツ、夏の甲子園)
 カネコ種苗(すごい菜、よかった菜、いなせ菜、こいしい菜)
 トーホク(なつき、かんな)
※さくらぎ:サラダにお薦め
 はまつづき:濃い味→おひたし
《薬研堀まごころ料理 摩多以》齊藤 摩多以
☆真鯛と筍の揚げ出し 小松菜ととろ掛け
《日本料理 そら》小林 幸彦、南青山
《コンパーレ コマーレ》千葉県船橋市、街のピザ屋、吉田 雅昭
☆小松菜とホンビノス貝のピザ
《居酒屋 山ちゃん》2019年8月オープン、山本 勝美
《ラーメン 海老そば まるは》
☆小松菜ラーメン
《焼肉 学一 船橋店》松山 慶一
☆ナムル
☆ビビンバ
《蕎麦ダイニング SOBAYA 道らく》
《酒壱番》
★小松菜ジェラートパフェ
 アップルローズ、飴細工、小松菜パウダー入りマカロン
 ドラゴンフルーツ、ライチ、はまつづきのジェラート
 小松菜のクランブル
 パルフェ
 パイン、リンゴ、はまつづき(濃い味)のジェラート
 小松菜のメレンゲ

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どり鶏そぼろ」の案内♪
https://coupon.rakuten.co.jp/getCoupon?coupon_key=633557097
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625

 昨日、ちょっと遅かったので眠いな・・・。
 身支度を済ませ、今日もJAに行く。
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/service/sosai/hall_a

 やがて式が始まる。
遠津祖先奉唱(とおつかみほうしょう)
 二拝
 遠津祖先(とおつかみ)
  恵美給衣(えみたまえ)
 厳乃御霊乎(いづのみたまを)
  幸衣給衣(さきはいたまえ)
 真心込めて十回程度繰返
 二礼二拍手一礼

 式が終わり、火葬場に行く。
002_20200405155701
 式を済ませ、待っている間「助六寿司」とお茶、お菓子を頂く。
004_20200405155701
いなり(国産米)、干瓢細巻(国産米)、太巻(国産米)

539kcal
製造者名 株式会社 自笑亭
静岡県浜松市中区神田町518
TEL 053-442-2121
https://www.jishowtay.jp/

 収骨し、JAに戻り、「十日祭」。
 「新型コロナ」が心配なので、「精進落とし」は、せずに「お料理」と「引き出物」を配布し、散会。

 昔は、親族が亡くなったときには、仏教の思想によって肉や魚を断ち、精進料理を摂っていました。精進落としは四十九日の忌明けに、それを通常の料理に戻す区切りというのがもともとの意味でした。
 しかし次第にかつての意味は薄れ、初七日法要の際に僧侶等をねぎらう宴席へと変わっていきました。さらに現代では、火葬場から戻った際に、親族やお世話になった方へ酒食をふるまう宴席を精進落としと呼ぶのが一般的になっています。地域によっては火葬中に精進落としの会食を行うところもあります。
 現代の精進落としには、故人への供養と、参列者へのお礼とお清めの意味が込められているのです。
https://www.osohshiki.jp/column/article/257/
 結婚式で引き出物 意味は、もともとは宴席でのお土産に馬を「引き出し」て贈ったということが起源なのだそうです。現在では結婚祝いのお返しという意味が強くなっています。馬はのちに武具に変化し、かつては鯛の形をした巨大な砂糖や食器・花瓶など一人一式の「重いもの」を贈るのが良いこととされてきた時代もありましたが、現在ではゲストごとに引き出物を変えたり、遠方の方などへの配慮からカタログギフトをお返しするなど多様化が進んでいます。
 お葬式の引き出物 意味ですが、まず「引き出物」という言葉は慶事に使うものであり、お葬式には引き出物という言葉を使ってはならないという意見が多く見られます。その場合には「会葬御礼品」などと呼ぶようです。しかしながら、法事の際に慶事のときと同様、古くは馬を庭に「引き出し」て贈ったという記載もあり、引き出物 意味 は、弔事慶事関わらず、この馬の故事を用いられるようです。お葬式の際のお返しのポイントとしては、「持ち帰りに楽なもの」「いくらあっても困らないもの」「すぐ使ってなくなるもの」「法要の席にふさわしくない酒や肉、魚は避ける」など、いろいろと制約があり、のり・お茶・タオルどがお返しとしては一般的に好まれるようです。しかしながらそれぞれのライフスタイルに合わせた贈り物として、もらう側が自由に品物を選べる「カタログギフト」は人気商品であるといえるでしょう。カタログギフトは合理的で無駄がないため、お葬式のお返しとしても好まれているようです。酒や肉、魚も「カタログから選んでもらうのであれば、タブーにはあたらない」とされることが多く、より多くの選択肢からお相手の好きなものを選んでいただけるでしょう。
https://www.takisin.jp/uchiiwaioiwaigaeshi/hikidemono/hikidemono-manner/hikidemono-manner030/

 テレビの「ジョブチューンSP」。
https://www.tbs.co.jp/jobtune/archives/20190601.html
「手相」
・流年法
 流年法とは、手のひらの主要な線に年齢の目盛りを割り当て、そこから開運の時期や不運な時期などの運気を読み取る方法です。おもに生命線、運命線で用いられ、運命線から伸びる支線や生命線を横切る線、マークなどにより、仕事の好不調な時期、恋愛や結婚の時期、病気やケガの時期などがいつ頃起こるか知ることができます。目安の取り方や運勢の時期などは個人差がありますが、事前に知ることで、軽率な行動を慎んだり、健康診断を受けたりして、未然にトラブルを避ける努力が必要です。
http://www.chekki.net/palm/curve/
「風水」金運
・西に黄色(黄色いカーテン)
・食べ物「親子丼」
・1万円札を折って、1億円札に
・スマホケースは茶色

006_20200405155701
 夕方は「精進落とし」の料理で頂いた「大衆割烹 寿々㐂(すずき)」のお料理で一杯♪
010_20200405155701
 ご飯も付いているね!
008_20200405155701
 各種御料理

 仕出し
 御宴会
志都呂町 寿々㐂
静岡県静岡県浜松市西区志都呂2丁目2−1
TEL 448-1309
https://matome.miil.me/miil/venues/794896

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「炙りラフティ」(沖縄県)の引用♪
とろけるような軟らかさ
 豊富な食材を駆使した、魅力的な味がそろう沖縄県。特に、かつて琉球王国のメイン宮廷料理といわれた、ブタを素材にした数々の料理は、今も郷土の自慢である。
 あばら肉を使うソーキ、耳を使ったミミガー、足を煮込んだテビチなどが知られるが、なかでも皮付きの豚バラ肉を煮つけたラフティは、その旨さで一目置かれる。
 県内では多くの製品が販売されているが、那覇市の総合食品製造業のあさひの「炙りラフティ」は評判。「皮付きバラ肉に炙りを入れて角切り。これを独自に調合した砂糖や醤油、泡盛などでじっくりと煮込み、とろけるような軟らかさに仕上げました」と、製造部の備瀬貴紀さん。
 レトルトタイプで、温めて封を開ければ、まず食をそそるような豊かな香りが鼻をくすぐる。そして飴色の旨味たっぷりの煮汁とともに現れるのが、大ぶりの存在感あふれる角切り肉だ。箸を入れるとくずれるような軟らかさに加え、皮部分のプルプルとした食感が実にいい。
 このほか「炙りソーキ」「炙りてびち」「琉球島豚あぐー角煮」「あぐーソーセージ」「ジーマーミ豆腐」など商品は多彩。沖縄そばやスイーツ類、調味料もある。
●(株)あさひ
那覇市上栄原3の20の5
TEL 0120-110779
炙りラフティ2個入り(350g)1080円、炙りソーキ(300g)1080円(いずれも税込み、送料別途)ほか
※ネットでも注文できる
https://www.shop-asahi.com/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「シロウオ」の引用♪
「白魚」ではなく「素魚」
 シロウオは死ぬとたちまち味が落ちるので、店頭では水と酸素入りのポリ袋などに入れて販売されています。少量でもけっこうなお値段です!
<シロウオ>
・科属 スズキ目ハゼ科シロウオ属
・漢字名 素魚
・英名 ice goby
<シラウオ>
・科属 キュウリウオ目シラウオ科シラウオ属
・漢字名 白魚
・英名 icefish
 赤魚があれば白魚もある。だが、これがまたややこしい。
 「白魚」は、シラウオで、シロウオは「素魚」と書く。両者は似ているようで、全く別種なのだ。さらに、イワシやイカナゴの稚魚は「シラス」と呼ばれるから余計に混乱する。
 いずれも春が旬とされるが、風物詩としてよく紹介されるのはシロウオだ。「素」の字を当てるのは肌が透明だから。内臓が透けて見え、ほんのり赤みを帯びていることで、肌が白っぽいシラウオと見分けられる。
 どちらも、成魚でも10cmに満たない小魚だが、体形やヒレが異なり、顔も違って面白い。シラウオはシシャモやワカサギの近縁だけに口もとが尖っているが、ハゼ科のシロウオは丸顔でどこか愛嬌がある。
 というと少々複雑な気分になるが、シロウオの最も有名な食べ方は踊り食い。ぴちぴち跳ねる生きたままの状態で、三倍酢などにつけて口に流し込む伝統料理だ。味もさることながら、日本ならではの旬の楽しみ方だろう。落ち着いて味わうなら、かき揚げや卵とじに。上品な旨みは、椀だねにもいい。
 春先に産卵のため川を遡上するところを狙うシロウオ漁は、古くから全国で行われてきた。早春の九州から始まり、北上して5月には北東北へ。近年は漁獲量が減っているが、いつまでも続いてほしい春の風物詩だ。

本日のカウント
本日の歩数:3,231歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、12.0%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:1膳

| | コメント (0)

2020年4月 4日 (土)

「自笑亭 幕の内重」、そして「義左衛門 神の穂 純米吟醸 しぼりたて PREMIUM 瓶囲い 雫下貯蔵」

 今日は、4月4日、「清明(せいめい)」。
 二十四節気のひとつ「清明」は、すべてのものが清らかで、生き生きとしているという意味を持つ「清浄明潔」を略したものです。暖かい陽気に包まれ、花々が咲き乱れるこの季節は、入学、就職など、新しい生活が始まる節目でもあります。朝食をしっかり食べて、元気にスタートをきりましょう!

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「秘境路線バスの旅」「埼玉県 秩父市」。3/13の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《富田農園》
*秩父いちご(あまりん、かおりん)
★やよいひめ
・豚汁
・焼きおにぎり
・しゃくしな漬け
・菜の花のお浸し
<秩父ふるさと村>
 農村体験ができるレジャー施設
<山崎さん>
・こんにゃくと椎茸の煮物
①こんにゃくを5分湯通し。
②こんにゃくと椎茸を砂糖、みりん、醤油で味付け。

①ニンジンを刻み、ゆでる。胡麻と茹でたほうれん草を和える。
・ウドのきんぴら
・ホッケ
・ふきみそ

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「府中」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《串焼 いたんとこ》
☆串焼き 1本 143円~
☆自家製玉子焼 792円
・生ビール
・宮崎産 地鶏のたたき 858円
・プチトマトチーズ串 1本 253円
・青唐チャーハン 770円
《酔竹(割烹料理)》
☆長崎産 クエのおろし煮 1,320円
☆米澤牛のすじどて 825円
・熊本産 はもしゃぶ 1,650円 ※季節限定メニュー
・山梨産 天然あゆ塩焼き 1,430円

 「その旅、便乗してもいいですか?」は、「静岡県 熱海市」。
http://www.tbs.co.jp/program/binjo-tabi_20200402/
<熱海 遊覧船 サンレモ>
・大人 1,300円(税込)、子供 650円(税込)
・カモメのエサ 1袋 100円(税込)
《熱海プリン カフェ2nd》
・熱海プリン 特製カラメルシロップ付 380円(税込)
<起雲閣>1919年
・入館料 大人 510円(税込)、中高生 300円(税込)、小学生 無料
*《喫茶室 やすらぎ》
・アイスコーヒー 450円(税込)
<イルド バカンス三世号>
・熱海~初島 大人 往復 2,640円、小人 往復 1,320円(税込)
※初島丼合戦
《白扇(はくせん)》
・いか丼 1,400円(税込)
・さざえ丼 1,500円(税込)
・漁師おまかせ丼
・磯らーめん 850円(税込)
・三色丼
《ホテル サンミ倶楽部 別館》

 先日の「タモリ倶楽部」は、「高い本ベスト100 in ジュンク堂」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/
<ジュンク堂書店 池袋本店>
・第5位 レアメタル便覧 14万1,900円
・第2位 科学・技術・倫理百科事典 22万円
・第2位 刀剣銘字大鑑 全十巻 22万円
・第1位 マルティーニ 建築論 40万5,825円

 「Gyoppy! - Yahoo! JAPAN」より、メール。
 フグは政治のせいで高級!? 400年生きる魚がいる!? 魚の謎あれこれ政治のせいで高級になった魚!? 「ふぐ」が未来の人類を救うかもしれない。
gyoppy-master@mail.yahoo.co.jp
 「楽天」より、メール。「ソーシャルディスタンスと5つのお願い」。
https://corp.rakuten.co.jp/social-distance/?scid=wi_pcl_sd_001_mail_v1
 「クラブツーリズム」より、メール。「GWの案内」を通り越して、「夏休み」と「シルバーウィーク」の旅行の案内。これも「新型コロナウイルス」の影響ですよね!!!
https://www.club-t.com/special/abroad/summer/nagoya.htm?waad=ebNVY7qi
 「釜庄」より、楽天メール。「天然 エビフライ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000704/?scid=rm_192960
 「ほっかほか亭」より、メール。「ほっかほか亭 楽天ポイントカード導入記念!
https://pointcard.rakuten.co.jp/campaign/hokkahokkatei/20200401/10times/?scid=mi_rpc_main_all_non_20200403_01
「家でのおすすめの過ごし方7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/5999783.html

 「新型コロナにBCG接種推奨せず 日本ワクチン学会見解」というニュース。
 結核予防のBCGワクチンが新型コロナウイルス感染症の発症や重症化を防ぐ可能性が海外で指摘されたことを踏まえ、日本ワクチン学会は4日までに、効果は科学的に確認されていないとの見解を公表した。新型コロナ対策としての接種は現時点で「推奨されない」と強調した。
 学会によると、子どもへのBCGワクチン接種の有無が、各国の新型コロナの患者数や重症者数に影響しているのではないかとの仮説が海外の研究チームから示され、国内でも接種歴がない世代から接種の要望が出ているとされる。
https://news.livedoor.com/article/detail/18071744/

010_20200404200601
 咳が出るんだよね。先日買った風邪薬を飲みましょう。この薬、ちょっと効きそう!!!
SG
パブロンSゴールドW
 のどの痛み・せき・鼻みずに
 W処方(アンブロキソール塩酸塩、L-カルボシステイン)
第2類医薬品
大正製薬株式会社
東京都豊島区高田3丁目24番1号
TEL 03-3985-1800
http://www.taisho.co.jp

 風邪薬を飲んだせいか眠いのでお昼寝・・・というか朝寝。

002_20200404200601
 昼食は、「金ちゃんヌードル」。
スープとかやくを入れてお湯を注いで3分間
 現金1万円キャンペーン
応募方法:
 応募券(底部キンツルシール)を、5枚1口とします。
 郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号を明記の上、ハガキにてご応募下さい。
〒770-8563
 徳島製粉株式会社
 「金ちゃん現金プレゼント」係
1食(85g)当たり 388kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋町3丁目1-8
TEL 088-622-9186

 スーパーに買い物に出掛ける。売り出しの「Bifix ヨーグルト」105円をカードにて買う。このヨーグルト、種類が3つあるんだね!

 コンビニでハガキを買う。63円也。
 帰宅して、「金ちゃん 現金1万円プレゼント」を書く。

 「酒&FOOD かとう」に借金を支払いに行きましょう。25,937円の支払い・・・飲み過ぎだね・・・。
 「義左衛門 神の穂 純米吟醸 しぼりたて」3,218円、「ソウル マッコリ」753円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

 身支度をして「JA」に行きましょう。
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/service/sosai/hall_a

 席は、「public distance」がとってあった。
 7時以降、人出がばったり途絶えた。「新型コロナウイルス」の影響は大きいよね!

008_20200404200601
 帰宅して「義左衛門 神の穂 純米吟醸 しぼりたて PREMIUM 瓶囲い 雫下貯蔵」で一杯♪
若戎
gizaemon
 the excellent japanese sake
 waka-ebis brewery & co.
 produce of japan
 2008年、「越南165号」を父に、「夢山水」を母に、神の国で生れ、神の国で育った、三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。しぼりたてのお酒をそのまま直ぐに瓶詰めし雫下貯蔵。フルーティーな香り、フレッシュでさわやかな味わいのお酒です。
・冷酒から燗まで、幅広くお召し上がり頂けます。
・通年商品、他の季節のお酒も合わせてお楽しみください。
 春夏の生/秋のひやおろし
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
原材料 神の穂100%(三重県産)
精米歩合 60%
アルコール分 17度
内容量 1.8L
蔵元 若戎酒造株式会社
三重県伊賀市阿保1317
http://www.wakaebis.co.jp

006_20200404200601
 「自笑亭 幕の内重」のお弁当がおつまみ。
004_20200404200601
 白飯(国産米(、玉子焼、がんも煮、焼鯖、エリンギ天、魚すり身フライ、鶏カレー煮、焼売、里芋煮、わさび漬、人参煮、椎茸煮、漬物、蓮根煮、蒲鉾、梅干、蒟蒻煮、枝豆、ごま

1包装当り 710kcal
製造者名 株式会社 自笑亭
静岡県浜松市中区神田町518
TEL 053-442-2121
https://www.jishowtay.jp/
  「わさび漬」が付いている!
静岡本わさび使用
株式会社 タムラ食品
静岡県沼津市市場町21-1

本日のカウント
本日の歩数:5,271歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、12.7%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 3日 (金)

「Denny's デニーズ」、そして「<食問>桜ごはん、難しい塩加減」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「秋田県 東成瀬村」。3/12の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<東成瀬小学校>
※自主学習ノート:
 児童がそれぞれ自分で選んだ課題を自主的に行いまとめたノート。
※ティーム・ティーチング:
 複数の教職員が連携して、児童それぞれの興味や関心に応じて指導を行う。
※ハンドサイン:
 児童が意見を言う時や人の意見を聞いた時に出す。
・味噌ラーメン
・炒めナムル
・シソ巻き餃子
<なるせ児童館>
<谷藤さん>
・芋の子汁
・鶏手羽中の煮物
・ハタハタの唐揚げ
・カレードリア
・ポテトサラダ

 「夜の巷を徘徊する」は、「マツコ 餃子全店舗を制覇」。
https://www.tv-asahi.co.jp/haikai/backnumber/0023/
<池袋ナンジャタウン>
《ナンジャ餃子スタジアム》
*《餃子工房RON》群馬県前橋市
☆日本一長い餃子 1,050円
・上州麦豚餃子 490円
*《餃子の宮 でんでん》さいたま市
・小江戸黒豚焼き餃子 440円
《一口餃子酒場BLG》西新宿
・BLG餃子 500円
※BLG=Beer Loves Gyoza
*《包王(ぱおう)》滋賀県彦根市
・牛とんぽう 3個 480円
*《你好(ニイハオ)》蒲田
・元祖羽根付き餃子 410円
*《安亭(あんてい)》新宿
・元祖チーズ羽根付き餃子 410円
*《四五六菜館(しごろくさいかん)》横浜中華街
・四五六菜館餃子 390円
《福袋デザート横丁》

 先日のテレビ「まんぷく農家メシ!」は、「栃木県 鹿沼市」「にら」。昔の再放送?
*にらのうま味を召し上がれ!達人農家の万能ダレ 宇賀神 洋一
※種まきから収穫まで2年かかる。株を養成する時間が長い。
【にらのおひたし】
『材料』
 にら(2束)、しょうゆ(50ml)、みりん(50ml)、卵の黄身(4~5個)
『作り方』
①しょうゆとみりんを1:1で合わせ、鍋にかけてアルコール分をとばす。
②(1)を冷やし、卵の黄身を漬け1時間程度ねかせる。
③にらを切らずに根元の方から鍋にいれて茹でる。
④大きめに切って(2)の黄身を乗せる。
【万能にらダレ】
『材料』
<共通>
 にら(1束)、しょうゆ(100ml)
<ショウガ&とうがらし版>
 ショウガ(大1かけ)、七味とうがらし(小さじ1)、ごま油(小さじ1)、酒・うまみ調味料(各少々)
<ごま版>
 かつおぶし(2g)、白すりごま(大さじ1)、ラー油(小さじ1)
『作り方』
①にら、しょうゆ、調味料をまぜ、1~3時間冷蔵庫でねかせる。
※「冷やっこ」、「冷しゃぶ」、「納豆」、「卵かけご飯」、「そうめん」などにお好みでかけて食べてください。
*脱サラ3羽がらすがチャレンジ!世界を目指す!にらレシピ 豊田 政治、柏淵 衛雄、山崎 哲
【特製にらドレッシング】
『材料』
 塩・こしょう(適量)、オリーブオイル(大さじ1)、酢(大さじ1)、レモン汁(大さじ1)、にらペースト(大さじ2)
<にらペースト>
 にら(50g)、トマト(200g程度)
『作り方』
①にらとトマトをミキサーにかけペーストをつくる。
②(1)以外の材料を混ぜ合わせる。
③(1)と(2)全てを混ぜ合わせ、サラダにかける。
【鹿沼丼】(鹿沼市の特産品を使ったオリジナルレシピ)
『材料』
 にら(1束)、豚肉(こま切れ/100g)、しいたけ(Mサイズ2個)、こんにゃく(1/2枚)、にら特製ソース(大さじ4+後乗せ大さじ1/計大さじ5)、オリーブオイル(適量)、ご飯(1杯)
<にら特製ソース>
 にらの根元(20g/2束分)、ステーキのタレ(200g)
『作り方』
※にら特製ソースはステーキのタレに、にらの根元を1晩漬け込む。
①細かく切った材料をオリーブオイルで炒める。
②火が通ったら、にら特製ソースを入れて味をつける。
③ご飯に具材をかけ、にら特製ソースを追いがけし、完成。
【にらコーンスープ】
『材料』
 にら(適量)、インスタントのコーンスープ(1人分)
『作り方』
①インスタントのコーンスープ(1人分)に、にらを生のまま適当な大きさに切り、お好みの量入れる。
*おじいちゃんが愛した ギョーザ&お好み焼き
【にら たっぷりギョーザ】
『材料』
【A】にら(1.5束)、豚ひき肉(350g)、白菜(300g)、ねぎ(1/2本)、しょうゆ・ごま油 (各大さじ3)、ショウガ(すりおろし/大さじ2)、砂糖・酒・塩コショウ・かたくり粉(各小さじ2)
【B】ギョーザの皮(50枚)、水(20個あたり50ml)、サラダ油(適量)
『作り方』
①材料【A】の具材を細かく刻み、混ぜ合わせてギョーザの中身をつくる。
②ギョーザの皮に(1)を包み、サラダ油をしいたフライパンで20個程度ずつ蒸し焼きにする。
※しょうゆ、ごま油を同量いれ、具材にしっかり味をつけるのがポイント。
【にらのお好み焼き】
『材料』
 にらの根元(350g)、お好み焼きの粉(300g)、水(360ml)、卵(2個)、シーフードミックス(エビ・イカ・貝/350g)、桜エビ(10g)、かつおぶし(5g)、青のり(5g)
『作り方』
①材料を全て混ぜ合わせてフライパンで焼く。
※青のりやかつおぶしなども具材に混ぜ合わせるのがポイント。
※焼く時に、サラダ油(大さじ1/2)を使用。
※お好みで、ソース・マヨネーズ、もしくは、しょうゆをつけていただく。
https://www4.nhk.or.jp/manpuku/23/

 「くまもと風土(ふーど)」より、楽天メール。「朝摘み 大麦若葉・桑の葉 厳選 『もぎたて青汁」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kumamoto-food/10002878/
 「エルマーケット」より、メール。「時短でカンタンに食べられる! おうちで食べたい7選」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/#%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%83%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc
 同じく「簡単、ホタテのレシピ」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/hotate/#anc03
 アサヒ」より、メール。「○\クオリティアップ!/ 『アサヒ 極上<キレ味>』6本が当たる!」。
 賞品  :『アサヒ 極上<キレ味>』(缶350ml×6本)
 当選人数:30名様
 締切  :5月7日(木)AM10:00
 一口  :100G使用(複数口ご応募いただけます)
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2351610_--_36312_--_3
【ウズラの卵でカンパイ!】
『材料』
 ウズラの卵(水煮)、めんつゆ(濃縮タイプ)、青唐辛子(お好みで)
『レシピ』
 ウズラの卵の水気を拭き、お好みで刻んだ青唐辛子と一緒にめんつゆ(希釈不要)に10分くらい漬ける。一度に食べきれない場合は、翌日ひと口おにぎりの具材にしてもおいしいです♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-105/
 「キリン」より、メール。
【ほたるいかと野菜の春ちらし寿司】(495kcal)
 日本海に春が訪れたことを告げるほたるいか。酢みそ和えなどの定番メニュー以外にもおいしい食べ方があるのをご存知ですか?野菜をたっぷり使ったヘルシーチラシ寿司は、ふだんほたるいかを食べ慣れない方もどんどん箸が進んでしまうほど。ほたるいかの新しい魅力を感じさせてくれるひと皿です。
『材料』(2人分)
・ほたるいか・・・75g
・きゅうり・・・100g(1本)
・トマト・・・100g(1/2個)
・アボカド・・・1個
・酢飯・・・280g
・菜の花・・・100g
・A(しょうゆ:大さじ2、わさび:小さじ1/3、レモン汁:大さじ1、オリーブオイル:大さじ1)
①きゅうり、トマト、アボカドを1cm程度の角切りにする。 菜の花は下茹でしたのち冷水で冷やし、2cm程度に切る。
②ほたるいかと①を混ぜ合わせておいたAで和える。
③酢飯を器の上に広げ、②を盛りつける
POINT
・しょうゆ、わさび、レモン汁、オリーブオイルを使った味付けは、市販の和風ドレッシングでも代用できます。
・菜の花をアスパラや山菜に変えてもOK。一年を通じて、手軽に楽しむことができます。
・和えた具材を酢飯に載せるだけの簡単ちらし寿司は、上の具材だけでも豪華なサラダに。
https://recipe.kirin.co.jp/b00076.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200402

 「080-3839-2460」より、着信アリ。ヤバい電話らしい!
https://www.telnavi.jp/phone/08038392460

002_20200403162901
 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
レギュラーソリュブル コーヒー
 ポリフェノール習慣 1日3杯
 挽き豆包み製法
40杯分(80g)
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

 今日の、仕事・・・。皆さん、出勤が思ったより遅いねぇ~!
 会議なんです。自分の、所属感・存在感が感じられないな・・・。
 この職業って「一刻」なんだね。聞く耳を持たない、自分の考えを変えようとしない・・・自分もそう思われているかもな・・・。
https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E4%B8%80%E5%88%BB/#jn-13202

 「SDGs」って、何だっけ?
 SDGsとは「Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)」の略称です。そもそもどう発音するかというと、SDGs(エス・ディー・ジーズ)です。時々エス・ディー・ジー・エスと読まれる方がいらっしゃるのですが、最後はGoals(ゴールズ)の略です。
 SDGsは2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で達成するために掲げた目標です。
1.貧困をなくそう
2.飢餓をゼロに
3.すべての人に健康と福祉を
4.質の高い教育をみんなに
5.ジェンダー平等を実現しよう
6.安全な水とトイレを世界中に
7.エネルギーをみんなに そしてクリーンに
8.働きがいも経済成長も
9.産業と技術革新の基盤をつくろう
10.人や国の不平等をなくそう
11.住み続けられるまちづくりを
12.つくる責任 つかう責任
13.気候変動に具体的な対策を
14.海の豊かさを守ろう
15.陸の豊かさも守ろう
16.平和と公正をすべての人に
17.パートナーシップで目標を達成しよう
https://imacocollabo.or.jp/about-sdgs/

 「イオン」で「納豆」48円を買う。

006_20200403162901
 今日の昼食は、「Denny's デニーズ」にて、ランチ。「デニーズへ、ようこそ!」だね。「デニーズへようこそ!」が、元気なかったな!
 「昼デニセット」1,153円を食べようかなと思った。「おろしハンバーグ ライス付き」、「生ハムシーザーサラダ」、「ドリンクバー付き」をチョイスしようと考えた。
008_20200403162901
 しかし、ランチメニューの後ろの方に「日替わりランチ」693円を発見!金曜日は、「和風チキンステーキと春巻き」(377klca)、「ライス」(302kcal)也。
 「お楽しみプレート」って何だ???
 「JAF」のクーポンを使って、10%引き。
https://www.dennys.jp/

 「年金事務所」に電話をする。混んでいる・・・おまけに「電話代が、20秒10円かかる」んだと!!!また、改めてかけ直そう。
 年金のシステムって、よく分からないな!!!
「家族を被扶養者にするとき、被扶養者となっている家族に異動があったとき、被扶養者の届出事項に変更があったとき」
https://www.nenkin.go.jp/service/kounen/kenpo-todoke/hihokensha/20141224.html
「健康保険 被扶養者(異動)届(国民年金第3号被保険者関係届)(該当・記入例)」
https://www.nenkin.go.jp/service/kounen/kenpo-todoke/hihokensha/20141224.files/kinyurei01.pdf
「健康保険被扶養者(異動)届・国民年金第3号被保険者関係届」
https://www.nenkin.go.jp/oshirase/taisetu/2020/202003/20200324.files/01.pdf#search=%27%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%BF%9D%E9%99%BA%E8%A2%AB%E6%89%B6%E9%A4%8A%E8%80%85+%E5%9B%BD%E6%B0%91%E5%B9%B4%E9%87%91%E7%AC%AC3%E5%8F%B7%E8%A2%AB%E4%BF%9D%E9%99%BA%E8%80%85%E9%96%A2%E4%BF%82%E5%B1%8A%27

 「JA」に行く。
 ニュースで、「愛媛県で、3月下旬に松山市内であった通夜・葬儀で集団感染」と言っていた。
https://www.asahi.com/articles/ASN433TVJN43PTLC007.html
 「現金給付、減収1世帯30万円へ 首相、自民岸田氏と合意」というニュースもあった。どのくらいまで落ち込んだ世帯が対象なんだろう??どうやって手続きするのだろう?
 安倍晋三首相と自民党の岸田文雄政調会長は3日、官邸で会談し、新型コロナウイルス感染拡大で収入が落ち込んだ世帯向けの現金給付の支給額について、1世帯30万円とする方針で合意した。岸田氏が記者団に明らかにした。
 7日にもまとめる緊急経済対策に盛り込み、2020年度補正予算案で財政措置を図る。政府、与党は月内に補正予算を成立させる方針で、困窮する国民生活への手当てを急ぐ。
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020040301001967.html

004_20200403162901
 夕方は、先日100g106円で買った「太平洋産 かつおたたき 生食用」234gで一杯♪新玉スライスを添えました。
一本釣りかつお
 炭火焼き
100g当たり 132cal

 ここで、2020年3月14日の朝刊より、「<食問>桜ごはん、難しい塩加減」の引用。
 「桜ごはん」って、「醤油ご飯」じゃないのか???
Q.桜ごはんの塩加減が難しいです。失敗しない作り方を教えてください。
A.桜花の塩漬けを使う桜ごはん。この季節にぴったりです。塩加減は難しいようで「しょっぱくなった」「味がぼんやりする」という悩みが寄せられています。「基本の家庭料理 和食篇」(婦人之友社)を監修した料理研究家の本谷(もとや)恵津子さん(72)に聞きました。
 「目安は米2合に対し、塩小さじ1杯です」と本谷さん。「塩漬けの桜花をそのまま使うと花の部分の塩気がきつくなってしまうので、きちんと処理することが大事です」とアドバイスします。
 他にも、桜ごはんをおいしく作るポイントが二つあります。桜花を最初から炊き込むと色が悪くなり、形も崩れてしまうので、炊きあがってから加えること。そして桜の香りと色の付いた「桜塩」を桜花の塩漬けから取り出し、一緒に炊き込むことです。
 4人分のレシピを紹介します。
①スーパーなどで買える「桜花の塩漬け」約30gをざるに入れ、花に付いた塩を器に振るい落とします。この「桜塩」小さじ1(足りなければ普通の塩を足す)を、洗った米2合、酒大さじ2、5cm四方の昆布とともに炊飯器に入れます。水は2合の目盛りまで。10分以上吸水させてから炊きます。
②彩りのため、お好みでグリーンピース2/3カップを準備します。塩少々(水量の1%が目安)を加えた熱湯で2~3分かためにゆでます。ざるにあげるとシワシワになるので、火を止めて、そのまま味をしみこませます。
3桜花の塩漬けを軽く水洗いし、たっぷりの水に5分ほどさらして塩気を抜きます。飾り用に人数分をとりわけておきます。
④ごはんが炊けたら、水気を切った(2)と(3)を加えて大きくほぐしながらまぜ、炊飯器のふたをして5分ほど蒸らします。昆布を取り出して、細かく刻んで加えてもよいでしょう。盛り付けたら、飾り用の桜花をのせて完成です。
 (今川綾音)
※今さら聞けない調理の基本、季節のレシピ、トレンドなど食にまつわる疑問を生活部までお送りください。 =第2~5土曜掲載
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020031402000002.html
【お手軽静岡飯 さくらごはん】
 静岡のご当地ごはんのさくらごはんのレシピです。静岡の遠州地方では、しょうゆ味の具のない炊き込みご飯のことを「さくらごはん」といい、給食などにもでてくる一品です。優しい味付けで、お箸が止まりませんよ。そぼろ丼のごはんとして食べるのもお勧めです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
『材料』(1合分)
・米・・・1合
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 料理酒・・・大さじ1
・水・・・適量
『作り方』
準備. 米は洗っておきます。
①炊飯釜に米を入れ、Aを加えます。
②水を1合の目盛りまで加え、炊飯器でごはんを炊きます。
③炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り付けたら完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/a21e92cc-dbeb-4dcd-93cf-5a563b263526

本日のカウント
本日の歩数:4,172歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:5238kg、12.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 2日 (木)

故人を偲ぶ気持ちを大切に 人生最後のセレモニー

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「千葉県 柏市」。3/11の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 柏の小かぶ
<石立ファーム>石立さん
*チンゲン菜:
 1972年以降、柏が日本で初めて本格的に栽培。
・麻婆豆腐
①長ネギを細かく切り炒める。豚ひき肉、ショウガ、ニンニクを加え炒める。
②コチュジャン、醤油、味噌、オイスターソースなどで味付け。
③絹ごし豆腐を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
・チンゲン菜の浅漬け
①サラダチンゲン菜の茎を切り、塩、カツオ出汁とともに、ジッパー袋に入れ振る。30分置く。
②カツオ節をかける。
・チンゲン菜とエノキの味噌汁
・自家製ニンジン、茹でブロッコリー(ポン酢マヨネーズで)
・菜の花のお浸し
・焼きイモ
<農産物直売所 かしわで>
<染谷さん>
*柏の小かぶ
・小かぶのポトフ
①小かぶ(雪牡丹)、小かぶ(あやめ雪)を切り、皮をむかずに鍋で煮る。
②タマネギ、ベーコン、ニンジン、コンソメなどを入れる。塩、コショウで味付け。
・ふきのとうの天ぷら
①ふきのとうに衣をつけ、180℃の油で揚げる。
・小かぶの浅漬け
・冷しゃぶサラダ
・イナダの刺身
・メンチカツ

 「TNC」より、メール。「【1】松阪牛すきやき肉やバーベキューコンロが当たる!」。
 TNCユーザのIDを入力するだけでその場で抽選&当選がわかる「TNCラッキーナンバーズ」が本日よりスタート!
 ↓気になる今回の賞品はこちら↓
◆お肉そのものの旨味、食感をしっかりと味わえる「松阪牛すきやき肉」
◆なめらかな「北海道プリン」と餡をふんわり生地ではさんだ「十勝生どら」のセット
◆取扱店でお食事やショッピング、レジャー等でご利用いただけるTLCチケット(5,000円分)
https://reg3.tok.tnc.ne.jp/isp/apl/lot/lot_top.cfm?utm_source=mailmagazine&utm_medium=email&utm_campaign=teiki_20040201
 「キリン」より、メール。飲食店の飲み会で、「新型コロナウイルス」に感染するケースが多いよね。
 でも、この状況は、いつまで続くんだろう???
 新型コロナウィルス感染症拡大防止の為、行政の不要不急の外出自粛要請及び、お客様、従業員の安全を考慮し、誠に勝手ながら4月4日(土)・5日(日)の2日間を首都圏(東京都・神奈川県・埼玉県)のキリンシティ・キリンシティプラス全店について臨時休業とさせて頂きます。
https://www.kirincity.co.jp/

 朝、6時半過ぎに、実家より連絡あり。
 一旦職場に行き、事情を副営業署長に連絡し、病院に急ぐ。
https://www.nishiyama.or.jp/

 病院で、手続き、説明を聞き、「JAとぴあ」に向かう。
 そこで、打ち合わせ。
https://jatopia.ja-shizuoka.or.jp/service/sosai/hall_a

 昨年度までの職場から「脱退喪失連絡票が届きましたので、時間があれば取りにいらしてください。」というメールが来た。
 とりあえず、今年度の職場に行き、現状報告。途中、オバちゃんの原付がフラフラ運転していて危ない!!!免許返納した方がいいんじゃないのぉ~!?

 それから、昨年度までの職場に書類を取りに行く。
 予定時間より、ちょっと前に着いてしまった。担当以外の人が出て来た。
 「退職証明書の写し」「雇用保険被保険者離職票写し」「健康保険被保険者資格喪失届写し」のいずれかをお願いしたのに、「国民健康保険加入証明書」みたいなものをくれた???
 書類が違うことを告げると、社労士に連絡を取っていた。社労士が不在ということで、「あとで郵送する」と言われた。それじゃあ時間がかかるので、「申請書」の「健康保険資格喪失証明欄(事業主記入用)」に記載をお願いした。
 記載するのを待っていると、奥の部屋から担当とヤクザみたいな人が「間違ってないか!」と怒鳴って出てきた。この人が、社長なのか???「間違った」のは、そちらでしょう!!!???
 この人は、すごい上から目線だね。「雇ってやっている」とか「書類を出してやっている」と思っているのかな???こっちは、書類を発行してもらっている身分だから、平謝りするしかない・・・↓↓↓
 ここは、辞めて正解だったな!
 「健康保険証」の発行に3ヵ月もかかったし、他の書類にも不備があったし、最後までトロい会社だったな。担当がトロかったのか?社労士がトロかったのか???
 この会社は、「マイナンバー」などのこちらの個人情報を知っているけど、大丈夫なのかな???4月分の給料をしっかりと支払ってくれるのかな???・・・不安になってきた。
 帰る時、担当以下、女性従業員3人に、申し訳さなさそうに送られたけど、なんでそんな対応をしてくれたんだろう???ちょくちょくある事なのかな???

 帰宅途中、ふと目に入った「宝くじ屋」で、「LOTO 7」を買う。

 郵便局に寄り、「協会けんぽ」に書類を「速達」&「配達証明」で送りましょう!・・・「簡易書留」の方が安いといわれたので、「速達」&簡易書留」で出す。694円也。
https://www.post.japanpost.jp/send/fee/kokunai/option.html
https://www.post.japanpost.jp/service/fuka_service/haitatsu/add.html

 ドラッグストアーにて、売り出しの「パブロンゴールドA」2750円のところ1,098円、それに「さつま 三代沢庵」246円を買う。

 「JA」に戻る。脇の入り口は締まっていた。正面より、入る。

 ここで、「オマケの新聞」2020年2月28日より、「葬儀&法要編 Ending Ceremony」の引用。
故人を偲ぶ気持ちを大切に 人生最後のセレモニー
 冠婚葬祭というとセレモニーの中でも、人生の最後を締めくくる厳かな儀式。突然のことで慌ててしまうのは当然のことですが、そのような状況の中でも、いかに故人を偲ぶかは、大切なことではないでしょうか。
 また、葬儀に関するしきたりやマナーについても改めて覚えるという機会も少ないもの。そこで、この紙面を手に、葬儀と法要のこと、一緒に見直してみませんか。
相続を”紛争”問題にしないため 知っておきたいこと
 昨今のブームともいえる”終活”の中でも「相続」についての関心が高まっています。自分の人生の最終章のため、残される家族のため、今や「その時」に備えて十分な準備をしておくことが必要な時代と言えるでしょう。そこで「税理士法人TAGRA・松本会計事務所」(南区法枝町・TEL 0120-(46)0276)の松本有史さんに改めて、相続する際のポイントを伺いました。
充分な生前対策こそが”紛争”問題を回避する
 生前対策がより重要になった理由として、2015年1月以降の相続から基礎控除額(相続税が発生しない遺産額の上限)が大幅に縮小されたことが挙げられます。控除額が5000万円から3000万円へ減額され、法廷相続人にかかる金額も1000万円から600万円に減額されました。これにより課税対象者が全国で1.8倍になったと国税庁は発表しています。
 そうした中で、大切なのが財産の確認、とりわけ「不動産の調査」です。金融財産と違い分離が難しい不動産は相続問題に発展しやすいと言われています。まずは「正確な不動産の価値を知る」ために、市役所で固定審査課税台帳を取得します。次に法務局で登記簿謄本と公図を取得した後、現地での確認をします。資料に記載されている内容と現況が大きく異なる場合もあるので、不動産の調査は現地確認を必ず行ってください。
 相続税の対象には様々な方法がありますが、一般的に節税効果が大きいものは手間もかかります。そこで、ここでは比較的手軽にできる方法を紹介します。
①贈与税の基礎控除を活用する
 生前贈与については、年間110万以内なら贈与税がかからない基礎控除枠があることを知っていますか?1年で110万円と聞くと、少なく感じるかもしれませんが、10年間続ければ1100万円もの財産を移転することができます。ただし、毎年同じ金額を贈与する「連年贈与」は、税務署から計画的な贈与とみなされる可能性があります。上記の場合は、最初の年に1100万円の贈与があったとみなされ、贈与税がかかってしまいます。その対策としては①贈与の都度、贈与契約書を作成する②毎年贈与金額を変える③贈与税の申告をする④通帳や印鑑は、贈与が受けた人が管理する、などが挙げられます。
②墓地や仏壇の購入
 墓地や仏壇は「非課税財産」です。先祖をまつるという性格上、課税対象としてふさわしくないという判断によるものです。そのため、生前に預貯金で墓地や仏壇を購入しておくと、預貯金が非課税財産である墓地や仏壇に変わり、その分が節税となるのです。ただし、ローンで購入した場合、ローン残額や未払い金は相続財産から控除することができません。ポイントは「生前に購入」して、且つ「支払いを済ませておく」ことです。
2018年に大改正された新・相続法のポイント
 一昨年、40年ぶりの大改正と話題となった相続法。でも、詳しくは知らないという人が多いのではないでしょうか。2018年7月に「改正相続法(民法及び家事事件手続法の一部を改正する法律)」が成立、公布されました。改正の主な理由は、高齢化の進展に伴う相続開始時の配偶者年齢の高齢化とその保護の必要性の高まり、という社会情勢に対応するためです。
 相続法の改正は段階的に施行されてきました。施行日順にその内容を見ていきましょう・
・2019年1月13日「自筆遺言書の方式緩和」/自筆遺言書に添付する「財産目録」についてはパソコンなどで作成でき、銀行通帳のコピーや不動産の登記事項証明書を添付することもできる(財産目録への署名押印は必要)。
・2019年7月1日①「配偶者保護のための方策(持戻し免除の意思表示の推定規定)/結婚して20年以上経つ夫婦は、贈与した住居を遺産分割の対象外にできる。②「遺留分制度に関する見直し」/最低限の遺留分を請求された場合は、金銭で支払う。これにより、分割が難しい不動産などの相続財産の複雑な共有状態の回避が実現できるようになる上、遺贈や贈与の目的財産を受遺者等に与えたいという遺言者の意思を尊重することができる。③「相続人以外の貢献を考慮するための方策」/無償で義理の両親の介護(療養看護)を行った場合など、一定の要件で相続人でなくても金銭を求めることができる。介護などの貢献に報いることができ、実質的公平が図られる。※遺産分割の手続きが過度に複雑にならないよう、遺産分割は相続人だけで行い、その相続人に対する金銭請求を認めることとした。
・2020年4月1日「配偶者の居住権を保護するための方策」/相続時に居住していた住宅を財産上「居住権」と「所有権」に分け、残された配偶者が終身または一定期間、その使用または収益を認めるとする権利。これにより、配偶者は自宅での居住を継続しながら、その他の財産も取得できるようになる。
 大切な財産を引き継ぐ「相続」を「紛争」としないためには早めの対策が重要です。最近では、相続をテーマに税理士や司法書士など専門家が主催するセミナーも開催されていて、まずはそうしたものに気軽に参加してみるのも良いのではないでしょうか。円満な相続を行うためにも信頼できる専門家への相談は心強いものです。この機会に考えてみてはいかがでしょうか。
※出典:法務省ウエブサイト「民法及び家事手続法の一部を改正する法律について(相続法の改正)」
http://www.moj.go.jp/MINJI/minji07_00222.html

 そんな訳で、今日は、昼めしを食べる暇がなかった・・・。

 帰宅・・・。
004_20200402165101
 今年も、「白鳳」の花が咲いたね!実を食べられるようになるといいな・・・。

002_20200402165101
 夕方は、先日100g95円で買った「豪州産 牛肉うす切り(味付)」で一杯♪タマネギと一緒に炒めましょう!そして、レタスを添えましょう!
焼くだけ簡単
 こだわりの推奨品
 焼肉 コクと旨味
製造者 バリューネットワーク新所原 下野一雅
静岡県湖西市駅南3-2-50
TEL 053-488-7073

本日のカウント
本日の歩数:9,065歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、13.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

| | コメント (0)

2020年4月 1日 (水)

「舞坂町 魚あら」、そして「いただきます お弁当の一品」

 今日は、4月1日、新年度。壁紙を替える。
 2020年4月の壁紙カレンダー 『 鶴居村(つるいむら) 』
 撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 早朝の鶴居村にて、子狐が辺りを駆け回り、遊んでいました。遠くから眺めていると、好奇心旺盛なのか、こちらを見ていました。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 2020年3月31日の新聞のコラム欄。
 1月から始まり、12月の大晦日[みそか]に終わる1年は「暦年」と呼ばれる。それとは別に、日本の官庁や学校、多くの会社では、4月から始まる1年を「年度」と呼ぶ。きょう2020年の3月31日は、「2019年度」の年度末となる
 ▼そんな二重構造になったのは明治時代から。太陽暦採用などで幾度かの変遷の後、1886(明治19)年に会計年度の始まりを4月とした。国庫収入の基本だった農家の納税時期や、当時の超大国、英国を参考にしたと考えられる(「春夏秋冬 暦のことば」大修館書店)
 ▼会計年度から遅れること15年、教育年度も1901年に小学校令施行規則で、4月1日が新たな学年の始まりとなった。以降、中学や高校などにも広がり、年度初めの「桜と入学式」のセットは、風物詩ともなってきた
 ▼だが、ことしは明日からの新年度を、新型コロナウイルスの猛威が世界を席巻する中で迎えることになる。世界保健機関(WHO)が緊急事態を宣言してから2カ月。感染者や亡くなった人の数は、とどまることを知らない
 ▼一昨日はタレントの志村けんさんが、新型コロナによる肺炎で闘病の末、70歳で亡くなった。入社式を中止にする企業も増えているようだ。安倍晋三首相は先週末の会見で、新学期からの学校再開をめぐり、時期の再考を示唆した
 ▼多くの学校で1カ月以上休校している。子供たちのストレスは計り知れぬ。ただ、状況は改善してない。誰もが経験したことのない局面。再開には、子供たちが安心して登校できる環境が整えられるか、見極めが必要だ。
https://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/751988.html

 昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「茨城県 鉾田市」。3/10の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 ごぼう、みず菜
《大黒屋》生クリーム大福
★モンブラン大福 120円(税込)
<藤枝建設>藤枝さん
・さつま芋の天ぷら
①さつま芋の皮をむく。
②天ぷら粉をつけて、油で揚げる。
・ごぼう・れんこん・鶏肉のきんぴら
①ごぼうをささがきにし、れんこんを薄切りにして水にさらす。
②鶏もも肉をごま油、鷹の爪で炒める。ごぼうとれんこんを投入。
③砂糖、みりん、酒を入れる。醤油、炒りごまを加え、さっと炒める。
・白菜のミルフィーユ鍋
《仲田精肉店》まごころ豚
☆ジャンボ焼売 350円(5個・税抜)
★豚ハラミ(こめかみと頬の部分)特製辛みそをつけて
・豚肉と野菜の蒸ししゃぶ
①ホットプレートに野菜(キャベツ、小松菜、さつま芋、にんじん、ピーマン、もやし、えのき茸)を敷く。
②豚ばら、豚ロースを乗せる。野菜を乗せる。
③溶けるチーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。ポン酢をかけて食べる。
・自家製シュウマイ

 「絶メシRoad」は、Road 8[栃木県栃木市」「焼きそば櫻井」
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad/story/08.html
<道の駅 かそわたらせ駐車場>
<渡良瀬遊水地>
《焼きそば 櫻井》
・焼きそば 大盛り 普通味 500円 コーヒー付き
・コーラ 150円

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/
《199円酒場 栄本店》中区栄
※メニューは全品 199円(税別)
・金星焼き (愛知県産「アイポーク」)

 先日の「男子ごはん」は、「俺たちの作り置き 第1弾」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【絶品!ナスの揚げびたし】
『材料』
・ナス・・・10本(650g)
・長ねぎ(みじん切り)・・・適量(お好みで)
・揚げ油・・・適量
・A
 酢・・・100cc
 しょうゆ・・・150cc
 豆板醤・・・小さじ1.5
 にんにく(みじん切り)・・・大さじ1
 しょうが(みじん切り)・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
『作り方』
①ナスは3~4等分の輪切りにする。
②Aは大きめのボウルに合わせておく。
③揚げ油を180℃に熱し、たまにナスを上下に返しながら揚げる。
④皮がしんなりしてきたら、油を切って温かいうちに2に入れる。
⑤そのまま冷まし、調味液がナスに染み込んだら器に盛って長ねぎをかける。
【ナスとささみの和え物】 
『材料』(2~3人分)
・ささみ(ボイルしたもの)・・・3本
・ナスの揚げびたし・・・8個(200g)
・白髪ねぎ・・・適量
・白ごま、ごま油・・・各適量
『作り方』
①ささみは筋があれば取り除き、食べやすい大きさに裂いてボウルに入れ、ナスの揚げびたしを加えて和える。
②器に盛って白髪ねぎをのせ、白ごまをふりかけ、ごま油をたらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200329/recipe_459.html
【れんこんと青じそのきんぴら】
『材料』
・れんこん・・・400g
・青じそ・・・20枚
・ごま油・・・大さじ1
・A
 かつおだし・・・50cc
 しょうゆ・・・大さじ2.5
 みりん・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
『作り方』
①れんこんは皮を剥き、2~3mm幅の輪切りにして水に20~30分さらしてアクを抜く。水気を拭き取る。青じそは千切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、れんこんを入れて中火で炒める。油がまわったらAを加える。混ぜながら炒め、水分が半分程度になったら火を止める。
③器に盛り、青じそをのせる。
【れんこんハンバーグ】
『材料』(2人分)
・れんこんと青じそのきんぴら・・・70g
・合いびき肉・・・200g
・薄力粉・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/3
・黒こしょう・・・適量
・サラダ油・・・小さじ1
・青じそ(千切り)、大根おろし・・・各適量
・ポン酢しょうゆ・・・お好みで
『作り方』
①レンコンは4等分に切ってボウルに入れ、合いびき肉、薄力粉、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜる。半分に分けてキャッチボールをするようにして空気を抜きながらハンバーグ型に成形する。
②フライパンを熱して1を並べ、サラダ油を入れて蓋をして弱火でじっくり両面を焼く。少し焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
③器に盛って大根おろし、青じそをのせ、ポン酢しょうゆをお好みでかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/200329/recipe_458.html
「ご当地弁当」
・栃木県「SL大樹 日光埋蔵金弁当PREMIUM」 1750円
・大分県日田市「日田きこりめし」 980円
・島根県松江駅「出雲神話街道 ごきんげん弁当」 1580円

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製 レバーパテ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496/?scid=rm_197493
 「エルマーケット」より、楽天メール。「格之進の門崎熟成肉」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/#%e6%a0%bc%e4%b9%8b%e9%80%b2%e3%81%ae%e9%96%80%e5%b4%8e%e7%86%9f%e6%88%90%e8%82%89
 「岬焼牡蠣産直セット」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/#%e5%b2%ac%e7%84%bc%e7%89%a1%e8%a0%a3%e7%94%a3%e7%9b%b4%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88

「新型コロナ陽性の塚原直貴氏はほぼ家にいた 妻が恐ろしさを訴える」。
 私の夫が新型コロナウィルスに感染しました。
 まず、今回のことでご迷惑、ご心配をおかけした関係各位には心よりお詫び申し上げます。
 夫は、新型コロナウィルスが流行するずっと前から、自身が風邪をひきやすい体質でもあるため、予防のためのマスク着用、また自宅でも外出先でも、そこまでするか!というほどアルコール除菌と、うがい・手洗いを自身や家族に対して徹底しておりました。
https://ne