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2020年3月 1日 (日)

「COOK MART(クックマート)」「薄墨桜 純米酒 蔵出しピッチピチ生原酒」、そして「いぶりとっぺ」

 今日は、3月1日。パソコンの壁紙を替えましょう!
 2020年3月の壁紙カレンダー『 豊頃町 大津海岸(とよころちょう) 』
 撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 いつ打ち上がるかわからない「ジュエリーアイス」。大津海岸に打ち上がったと聞き、翌日に行くと、既に波にさらわれてなくなっていたりします。この日は-20度越えの朝でした。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 落語の「火焔太鼓(かえんだいこ)」に出てくる古道具屋さんのおかみさんの変わり身は早い
▼商売の下手な亭主に向かって「おまえさんはどうしてものが分からないんだろうね」「情けない」とさんざん罵(ののし)っていたのに、亭主の仕入れた汚い太鼓がたまたま三百両で売れた途端、「あーら、おまえさんは商売が上手」
▼新型コロナウイルス感染に関する深刻な記者会見を聞いて、あのおかみさんが浮かんできたのは不謹慎か。理由は、会見をした安倍首相の変化である
▼ややもすれば、独善的な政策決定が目立ち、国民世論の批判を軽視するようなところもあった首相がこの日は「意見や批判に対し真摯(しんし)に耳を傾ける」と頭を下げ、国民に政府対策への理解と協力を求めた。毛嫌いしていた野党にも「お会いし協力を求めたい」
▼首相の言う通り、この一、二週間が感染拡大か収束できるかの瀬戸際なのだろう。その低姿勢に事態の深刻さを見るのだが、国民、野党がその首相を信じて感染防止でこぞって協力できるかどうかが心配である
▼普段の態度が肝心で首相の言葉に腹を立てる人もいるだろうが、今さら言っても始まらぬ。目の前には、人の命のかかった危機がある。意見対立と分断の時代に容易ではないが、与野党協力して難局に当たらなければなるまい。「厳しい闘いが続くことになる」(首相)。こればかりは曲げられぬ真実である。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2020030102000089.html

 国は、「全小中高校の臨時休校」を打ち出し、「休職する保護者の所得減少対策で新助成金を創立。企業には雇用調整金を活用」としている。しかし、子どもたちの学力保証」には言及していない。「企業の労働者不足」についても言及していない。休職することによって労働不足になったら、それをどう補うの???休職していない人が残業で補うしかないんじゃないの???そうすると、「残業は30時間以内」なんてムリだよ!!!

 今朝の朝刊に「藤田医科大、アビガン臨床研究 新型肺炎、他病院も参加可能に」という記事が出ていた。
 藤田医科大病院(愛知県豊明市)が、新型コロナウイルスによる肺炎(COVID19)の治療薬の候補に挙がる抗インフルエンザウイルス薬「アビガン」の臨床研究を近く始めることが分かった。早ければ今週中にも国の承認を得る見込み。患者を受け入れる県内外の他の医療機関も参加する「多施設共同研究」で、実際の患者への投与が可能になる。運営する学校法人藤田学園の星長清隆理事長(69)が本紙インタビューで明らかにした。
 アビガンは基礎研究では新型コロナウイルスの増殖を抑える効果が確認されており、厚生労働省は重症患者への緊急的な投与を既に始めていると明らかにしている。臨床研究は一定程度の患者をグループに分け、薬の投与時期を決めてウイルス量の変化を見ることなどで、緊急的な投与より、薬の有効性や安全性をより評価しやすくなる利点があるとされる。「臨床研究法」に基づくもので、緊急的な投与とは手続き的に異なる。
 臨床研究は症状がないか、比較的軽い患者が対象。アビガンをすぐに投与するグループと、5日ほどたってから投与するグループに分け、10日間、ウイルス量を調べる。ウイルスの減少が確認できれば、回復を早め、周りへの感染を減らす効果が期待できる。2グループでそれぞれ約40人に投与する計画。
 藤田学園が4月に開院する予定の藤田医科大岡崎医療センター(同県岡崎市)では、クルーズ船「ダイヤモンド・プリンセス」で新型コロナウイルスに感染した乗客ら100人以上を受け入れており、このうち肺炎を発症して県内の医療機関に搬送された患者も同意すれば投与対象になる。
 星長理事長は「治療効果は未知数だが、感染拡大も懸念される中、やれることはやっていく」と話した。
 安倍晋三首相は29日の記者会見で、アビガンを含む3つの薬について「患者の同意を得て使用することで、治療薬の早期開発につなげてまいりたい」と述べた。
https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020030190063610.html

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくのさと2020」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
*天然のクズ粉作り
・クズ餅
①砂糖、クズ粉を水に溶かし、火にかけ混ぜる。
②バットに入れ冷ます。
③食べやすい大きさに切り、黒蜜ときな粉をかける。
*フクロウを呼ぼうプロジェクト

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「和牛甲子園」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0051/
<福島県立会津農林高等学校>新鶴農場
※稲わらは、胃を丈夫に発達させ、牛がエサをたくさん食べられるようになる。
※ザラメをエサに微生物が増殖。消化吸収が良くなり食べる量がアップ
※ブラシング:ストレス軽減と血行を良くすると言われる。
・福島牛A5のサーロインのNo.12の焼肉
*B.M.S.C(脂肪交雑基準)肉にどれだけサシが入っているかを示す値
 等級1 No.1
 等級2 No.2
 等級3 No.3、No.4
 等級4 No.5、No.6、No,7
 等級5 No.8、No.9、No.10、No.11、No.12
※稲わらを細かく切ると食べやすくたくさん食べるようになる。
<品川グランドホール>
 和牛甲子園
《中目黒 BLOCKS》木下威征(きのしたたけまさ)
☆熟成和牛赤身ロースステーキ 5000円~
☆フォアグラバーガー 1540円
☆トリュフのふわふわスフレオムレツ 3520円
・木下流ステーキライス
①サーロインを厚さ3cmにカット
※鉄板焼きの技①厚く切るとあまり縮まらず柔らかく焼きあがる。
 鉄板焼きの技②厚い鉄板(約2cm)だと肉を乗せても温度が弱まらない。
②両面に焼き色が付いたら、肉を鉄板の右側(中温)に移動。
※鉄板焼きの技③高温→中温→低温の順にゆっくり火を通す。
③鉄板の左側(低温)に移動。
④ガーリックライスを作る。牛肉の脂をカリカリに炒め、すりおろしニンニクと醤油、黒米を混ぜて炊いたご飯を入れる。
⑤お皿にガーリックライスとステーキをのせ、赤ワインとバルサミコ酢のソースをかける。

 「相席食堂」。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/200204.html
「岩手県 奥州市」
《美食処 千成》
《菓子処 後藤屋》
☆干支もなか 140円(税抜き)
☆みちのく最中 140円(税抜き)
・麦つき節 180円(税抜き)
《からあげ 深見屋》
・からあげ 8個2羽分 2480円
 1羽を4つ:右むね、左むね、右もも、左もも
<水沢競馬場>
《水沢食堂》
・そば<小野寺 わら工房>
「大分県 中津市」
 耶馬渓谷、中津城
《佐伯屋》回転焼
・黒あん 60円(税込)
《ぶんごや》からあげ
・骨なし しょうゆ味 100g 250円(税込)
《和風味処 鬼太郎》
・元祖・鱧かつ丼 1,080円(税込)
<耶馬渓アクアパーク>
・ウェイクボード
《園田隆酒店》
<大勢温泉>
 五右衛門風呂

 「今ちゃんの「実は・・・」」。
https://www.asahi.co.jp/imachan/shop/?onair_date=20200129
《錦市場》
《麩屋町 うね乃》おでん
住所:京都府京都市中京区麩屋町通押小路上ル尾張町225 第二ふや町ビル 103
電話:075-213-8080
・大根 500円(税抜)
・岡山県下津井産 水だこ 時価
・お豆腐 500円(税抜)
・だし巻き 800円(税抜)
・たまご 250円(税抜)
・飛竜頭(がんもどき) 500円(税別)ひろうす
・おろし餅 500円(税別)
※《鳳舞》2009年閉店
《鳳舞楼》
住所: 京都府京都市上京区新町通中立売下ル仕丁町327-7
電話:075-555-5568
☆炒麺(ヤキソバ) 950円(税込)
☆韮黄春巻(イラマキアゲ) 1,200円(税込)
☆麻婆豆腐 1,600円(税込)
・撈麺(カラシソバ) 950円(税込)
《平安》
住所:京都府京都市東山区八坂新地富永町131
電話:075-531-2287
☆揚ソバ 900円(税込)
☆春巻き 900円(税込)
☆シューマイ 600円(税込)
・カラシソバ 900円(税込)

 先日の「家事ヤロウ!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber/0094/
「一流シェフ書下ろし 100均食材で新・ご飯のお供!」
*中華の鉄人的料理人の【和えるいかくん】《桃の木》赤坂、小林シェフ
①3cm幅に切った「いかくんスライス」1袋、1/4サイズに切ったきゅうりの浅漬け40gをボウルに入れる
②やきとり 旨辛味缶と粉末赤だし5g、焼肉のたれ小さじ2を入れ和える
③カラム~チョ ホットチリ味20gを粉々に砕いて加える
④ラー油小さじ2をかけて完成!
※様々な調味料が入った「焼肉のタレ」は中華料理の隠し味にぴったり!
※火を使わず作れる本格中華の味!
※高級海鮮の代わりにいかのくんせいをつかってうまみを引き出しています
https://www.instagram.com/p/B9CJFpOn2rU/
*和食の鉄人的料理人の【ジャーキー佃煮】《初代 割烹高橋》高橋シェフ
①ビーフジャーキー2袋を細かくちぎり、生姜20gもみじん切りにする
②しらたき110gを包丁で縦・横3等分に切り、ラップをかけた耐熱容器で3分間チンする
③鍋に具材とすき焼きのタレを加え強火で煮詰める
④皿に盛り付け、刻みねぎをのせたら完成
※すき焼きのタレには佃煮に必要な砂糖・醤油・昆布だしなど必要な調味料が含まれています
https://www.instagram.com/p/B9CKKe8nGgC/
*フレンチの鉄人的料理人の【フレンチ流TKG】《俺のフレンチ》遠藤シェフ
①まいたけを袋に入れ包丁の背で叩く
②水100ccに顆粒コンソメ3g、めんつゆ20ccを混ぜスープを作る
③1m幅に切ったベーコンを中火で炒め、火が通ったら一旦ベーコンは取り出す
④同じフライパンでニンニク2gと玉ねぎ45gを中火で炒め、香りがしてきたらまいたけを加え、さらに炒める
⑤スープとクリーミーポーション(コーヒーフレッシュ)5個を入れ、トロッとなるまで強火で煮詰める
⑥塩胡椒を適量加え、火を止めたらバターを溶かし混ぜる
⑦温泉たまごに付属のタレをかけ、その上に絡めた具材とベーコンをのせたら完成
https://www.instagram.com/p/B9CLE4FnG38/
*定食の鉄人的料理人の【やみつきレバーペースト】《和洋食事処 酒処 味利》岩田シェフ
①汁を切った「とりレバー味付缶」とバター14g、ホイップクリーム30cc、カレーパウダー少々、コショウ少々をいれ、ペースト状になるまで潰す
②サラダチキン(1/2個)1㎝角に切り、和えたら完成
https://www.instagram.com/p/B9CLp2xnvsp/
「ロバート馬場 秘密キッチン」
【大根麺の坦々麺】
①みじん切りにしたしょうが、にんにく(各小さじ1)、豆板醤小さじ1/2、豆チ醤小さじ2をフライパンに入れ、ごま油で炒める
②ひき肉100gを加えて炒め、酒大さじ1を入れる
③石臼でアーモンド100gと青山椒20粒をすり、ペーストを作る
④フライパンに鶏がらスープ100ccを入れ、アーモンドと青山椒のペースト大さじ2と味噌小さじ2を加える
⑤1分間茹でた大根麺に炒めたひき肉、特製ペーストを具の上にのせる
⑥レモングラスの醤油漬けを添えて完成!
※テーブルトップ ベジヌードルカッター 6,050円
https://www.instagram.com/p/B9CM5p2Ht04/
【鬼おろし大根もち】
①大根を鬼おろしでおろし、片栗粉大さじ3と米粉大さじ3を加えて混ぜる
②細かく刻んだ長ネギ1/4本と桜えび10gを加えて混ぜる
③形を整えて、蒸し焼きにしたら完成!
④ごま油、黒胡椒、塩(キリバス共和国のクリスマス島の塩)を混ぜたタレで食べる
※中華料理の大根もちを粗めにおろした「鬼おろし」でアレンジ
※塩は一般的な食塩でもおいしくなります
https://www.instagram.com/p/B9CN7FInC0s/

 「キリン」より、メール。
【ヨーグルトのおすしケーキ】
 牛乳パックを利用して、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」でつくる、なめらかなクリーム仕立てのおすしケーキです。
『材料』材料4人分(1000mlの牛乳パック16cmの長さ1本分)
<ドリップ(水切り)ヨーグルト>
 ・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・400g
・米・・・360g
・ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)+水・・・430ml
・塩・・・小さじ1/2
・すし酢・・・大さじ6
・パセリ(みじん切り)・・・大さじ4
・白ごま・・・大さじ1
・たらこ(ほぐし)・・・大さじ2
<飾り用>
・スモークサーモン(ひとち大)・・・4枚
・いくら・・・50g
・ラディッシュ(スライス)・・・1個
・かまぼこ(ひとくち大)・・・40g
・きゅうり(スライス)・・・1/4本
・ハーブ・・・適量
『作り方』
①<下準備>
 (1)コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを入れ、ひと晩しっかりと水切りしてドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)※ホエイ(ドリップ(水切り)の際に出た水分)は炊飯時に使用するのでとっておく。
 (2)牛乳パック(1000ml)を16cmの長さの容器型に成形する。
②米をとぎ、〈下準備〉で出たホエイと水を合わせて360mlにしたものと塩を加えて炊く。
③2のご飯にすし酢を振りかけさっくりと混ぜてから、3等分(各250g)に分け、それぞれにパセリのみじん切り、白ごま、ほぐしたたらこを混ぜ合わせる。
④牛乳パック(1000mlの牛乳パックを16cmの長さで長方形に成形したもの)に、3のパセリご飯、白ごまご飯、たらこご飯の順にしき詰め、しっかりと上から押す。
⑤4を取り出し形を整え、1のドリップ(水切り)ヨーグルトを表面にぬり、残りを絞り袋に入れて好みの飾りに絞り出す。
⑥〈飾り用〉の具材を彩りよく盛り付ける。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000944.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200226
【3種チーズの春の手まり寿司】(1185kcal)
 3種のチーズの手まり寿司♪ごはんに白ワインビネガーを混ぜたら、1つ目は海老とパルミジャーノ、2つ目は生ハムでくるみモッツァレラ、3つ目は、イタリアンパセリを混ぜカマンベールとアンチョビをのせるだけ。
『材料』(各3個分人分)
<海老手まり寿司>
・茹で海老・・・3尾
・セルフィーユ(飾り用)・・・適量
・パルミジャーノチーズ(スライス)・・・3枚
・白ワインビネガー・・・小さじ2
・塩・・・適量
・ごはん・・・1膳
<生ハム手まり寿司>
・生ハム・・・3枚
・モッツァレラチーズ(2等分)・・・小1と1/2個
・ドライトマト・・・1枚
・バジル(飾り用)・・・適量
・白ワインビネガー・・・小さじ2
・塩・・・適量
・ごはん・・・1膳
<カマンベール手まり寿司>
・カマンベールチーズ(6等分くし切り)・・・1/4個
・アンチョビ(みじん切り)・・・2枚
・イタリアンパセリ(みじん切り)・・・1/3パック
・白ワインビネガー・・・小さじ2
・塩・・・適量
・ごはん・・・1膳
『作り方』
①<海老手まり寿司>
(1)ごはんに白ワインビネガー、塩を加え3等分し、丸める。
(2)1に茹で海老をのせラップで丸めてととのえる。
(3)2にパルミジャーノチーズ、セルフィーユをのせる。
②<生ハム手まり寿司>
(1)ごはんに白ワインビネガー、塩を加え3等分し、丸める。
(2)1に生ハムを巻きラップで丸めてととのえる。
(3)2にモッツァレラチーズ、細切りにしたドライトマトをのせバジルをのせる。
③<カマンベール手まり寿司>
(1)ごはんに白ワインビネガー、イタリアンパセリ、塩を加え3等分し、丸める。
(2)1にカマンベールチーズ、アンチョビをのせる。
https://recipe.kirin.co.jp/w00059.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_200226
 「サッポロ」より、メール。
【プデチゲ】
ソーセージとインスタントラーメン入り!
 プデチゲは、韓国の定番鍋のひとつ。具に、ソーセージやランチョンミートなどの肉加工品とインスタントラーメンを入れるのが特徴です。ボリューム満点で、若者には大人気。ぜひお試しを!
『材料』(2人分)
・えのき・・・1/2パック
・小松菜・・・2株
・木綿豆腐・・・1/2丁
・ランチョンミート・・・1/2缶
・ソーセージ・・・4本
・白菜キムチ・・・100g
・インスタントラーメン・・・1個
・ピザチーズ・・・60g
・水・・・3カップ
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ2
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 一味唐辛子・・・小さじ1
『作り方』
①えのきは根元を切り落としてほぐす。小松菜は長さ5cmに切る。豆腐は一口大、ランチョンミートは食べやすい大きさに切る。ソーセージは3等分の斜め切りにする。白菜キムチは幅1cmに切る。
②鍋に具を彩りよく並べ入れる。Aを混ぜ合わせ、鍋の中央にのせて水を注ぎ入れて中火にかける。
③具に火が通ったらインスタントラーメンを入れてチーズをのせ、麺に火が通るまで3分ほど煮る。
POINT
 インスタントラーメンのかわりに、ビーフンや冷凍うどんを入れてもおいしい!
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001746/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
【大根しょうが飯のぶり煮混ぜ】
ひと味違う!ぶりと大根の絶品レシピ
 甘辛く煮たぶりと、大根しょうが飯を混ぜ合わせた満足レシピです。炊き込みご飯にした大根は、しっとりとした優しい味わいに。ポイントは、炊き込む時にもぶりを煮る時にも、しょうがを使うこと。爽やかなしょうがの香りが広がります。
『材料』(3~4人分)
・ぶりの切り身・・・2切れ
・大根・・・1/5本(約200g)
・米・・・2合
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・しょうが(せん切り)・・・1かけ分
・白いりごま・・・大さじ1
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
・A
 しょうが(みじん切り)・・・1かけ分
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1と1/2
 みりん・・・大さじ1と1/2
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①ぶりを1センチ角に切る。大根は皮をむき、1センチ角に切る。米は洗って水気をきる。
②炊飯釜に米と酒、塩を入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を加える。大根、しょうが(せん切り)をのせて普通に炊く。
③ぶりの甘辛煮を作る。ぶりとAをフライパンに入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。
④大根しょうが飯が炊きあがったら3と白ごま、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
POINT
 ぶりの甘辛煮は、ご飯のおかずやお酒のおつまみにしても!!大根しょうが飯と別々で食べるのもおすすめです。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001615/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷のとりやさん シーズニングソース」の案内♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=158120611&rd=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsuigodori%2Fsauce%2F
 「釜庄」より、楽天メール。「和ぐりのモンブラン」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000672/?scid=rm_192960

 「忍者ツールズ」より、メール。
 この度、8つのツールについて、サービス提供を終了させていただくこととなりました。
 現在のインターネットを取り巻く環境、技術的な運用課題などからご満足頂けるサービス提供が難しく、またユーザーの皆さまのご利用状況からサービスの継続よりも主要サービス、新規サービスに開発リソースを集中したほうが価値をお届けできると判断いたしました。
 ご利用いただいている皆さまにはご迷惑をおかけすることとなり、深くお詫び申し上げますとともに、ご愛顧いただきましたことにスタッフ一同、心より御礼申し上げます。
■閉鎖するツール
・忍者アナライズ
・忍者カウンター
・忍者サンドボックス
・忍者ビジター
・忍者バリアー
・忍者アンケートフォーム
・忍者メールフォーム
・忍者アクセスランキング
https://www.ninja.co.jp/
https://www.ninja.co.jp/inquiry/

 「Yahoo」より、メール。
 いつもYahoo!メールをご利用いただきありがとうございます。
 このたび、Yahoo!メールでは送信ドメイン認証技術の一つである「DMARC(ディーマーク)」を導入いたします。
 「DMARC」とは電子メールの送信元のドメインを認証する技術であり、なりすましメール対策の1つです。
 「DMARC」はなりすましメールに対する振る舞いを正規の送信元が決定することができるため、不正メールによるフィッシング詐欺などを防ぐことに役立ちます。
 「DMARC」に関するより詳しい内容は下記ページをご確認ください。
「ドメイン認証技術「DMARC」について」
https://yahoo.jp/khxmEN

 今朝は、「新エスタックイブ エース」を飲みましょう!あれっ!?使用期限切れ?
第②類医薬品
かぜ薬 27錠
エスエス製薬
東京都中央区日本橋浜町2-12-4
TEL 0120-028-193
http://www.ssp.co.jp/

 病院にお見舞いに出掛ける。あれっ!?「ノロウイルスのため面会禁止」だって!!!月曜日からじゃないのか???
 しょうがないので、受付で、「お見舞いに来たことを伝えてください」と伝言を頼む。

 「杏林堂」に行く。サービスカウンターに行き、「昨日、20%割引券を出し忘れた」と申し出てレシートと割引券を出したら、20%分返金してくれた!(ありがとうございます)
 「皮付きピーナッツ」321円を買う。

 「スガキヤ」に行く。
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 「2020年 スーちゃん祭」で「麺類1杯食べるともう1杯無料券プレゼント」というのをやっているからだ。
 「ラーメン」を注文したが、「無料券」をくれないので、聞いてみたら、「新型コロナウイルスによる肺炎」のため、中止になったとのと。
 そんなの、知らされてないよぉ~!!!注文を取り消し、お金を返金してもらった。
http://www.sugakico.co.jp/
 その代わりに、「カップソフトクリーム」無料券をくれるらしい。
http://www.sugakico.co.jp/campaign/2020hangaku/suchanmatsuri.html

 「イオン」にて、買い物。「WAON」に1,000円チャージ。売り出しの「レタス」105円、それに「TVビフィズスヨーグルト」138円、「納豆」48円、「木綿豆腐」37円、「たまねぎ」41円を買う。
 宝くじ売り場で「LOTO 7」を購入。ちょっと、行列ができていた!?
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/index.html

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 「COOK MART(クックマート)」に行く。
 混んでいる・・・この辺はスーパー激戦区なのに、何故こんなに混んでいるのだろう???それほど安いとも思えないが・・・。
 「白ねぎ」84円、「板こんにゃく」250g59円、「鶏砂肝」100g84円で130円と114円のものを買う。「鶏砂肝」は、少量パックの物しか売っていないんです!?
 しまった!「べったら漬け」を買い忘れた・・・!
https://www.cookmart.co.jp/

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 帰宅して、昼食は「金のどんぶり 牛たま丼」♪
MARUHA NICHIRO
 温めてご飯にのせるだけ 簡単、便利!
玉子自慢!
 独自製法のたまごのふっくら感が自慢!
 牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。
1人前(180g)当り119kcal
製造者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
製造所 マルハニチロ株式会社 下関工場
山口県下関市東大和町2-17-33
TEL 0120-040826

 「酒&FOOD かとう」に行く。「薄墨桜 純米酒 蔵出しピッチピチ生原酒」2,838円を買い、帰宅。「お惣菜」も買いたかったが、ガマン!
https://slowkato.hamazo.tv/
 『壮快』4月号「酒かすパック」について載っているようだ。
皮膚科医が絶賛!「酒かすパック シミ、シワ、くすみ改善 アトピー、乾燥肌も潤う」
『酒粕の凄い特効』
 手のひらにお団子くらいの酒粕をとって水でのばし、顔に塗って円を描くようにマッサージして洗い流します。

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 夕方は、「薄墨桜 純米酒 蔵出しピッチピチ生原酒」で一杯♪「日本酒度」+1の割に、ちょっと辛口に感じる。「酸味」の影響か?
清酒 淡墨長寿桜
 岐阜市三輪北産ハツシモ100%使用
 純米酒
 ピッチピチ生原酒
 令和2年2世界を生き抜く力は思春期に伸びる!
 東大合格者数38年連続1位の開成の校長先生が、思春期男子のお母さんに今こそ伝えたいこと。
*柳沢幸雄
 開成中学校・高等学校校長、東京大学名誉教授月11日 しぼり
薄墨桜 純米酒 蔵出しピッチピチ生原酒
 蔵元の地元、三輪北のハツシモを使い丁寧に醸した純米酒です。
 しぼりたてのフレッシュな香りと味わいをお楽しみ下さい。
白木寿杜氏(左)と三輪北農産山口専務
品目 清酒
原材料名 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 18.0度以上19.0度未満
製造年月 令和2年2月
精米歩合 70%
製造者 合資会社 白木恒助商店
岐阜市門屋門61
淡墨桜ピッチピチ 内容量 1800ml

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 おつまみは、「鶏砂肝の塩コショウ焼き」♪1パックの量が少ないので2パック頂く!
国内産 鶏砂肝
 国産 錦爽どり
新鮮・安全・おいしい!
加工者 (株)デライト(クックマート佐鳴湖南店)
浜松市西区入野町8943
「地鶏レシピ集」
https://www.j-chicken.jp/anshin/sanchi3_23_03.html

 それに、「キャベツ炒め」♪

 ここで、今朝のオマケの新聞の「全国旨いもん」より、「いぶりとっぺ」(富山県)の引用♪
低温燻製し旨み増す
 富山県西南部、南砺市の庄川上流域の五箇山と呼ばれる地方は、平家落人の里と伝わるかつての秘境。かやぶきの合掌造り集落が残る世界遺産の里としても知られている。
 その歴史、風土から独特な暮らしや風習が生まれたが、縄で縛って持ち歩いても崩れない五箇豆腐もその一つ。代表する店が合掌造りの村上家住宅のある上梨地区で、創業104年を迎えるとうふ工房喜平商店である。五箇山とうふ、あつあげ、うすあげとともにお薦めなのが燻製豆腐の「いぶりとっぺ」である。
 とっぺとは方言で豆腐。燻し香と色にそそられ、薄めに切ってワサビ醤油やマヨネーズで食すと、しっかりとした心地よい歯応え。スモークチーズのような食感と風味で、おつまみ、おかず、お茶請けにピッタリ。細かく切ってサラダにふりかけてもおいしい。
 「大豆は砺波野産エンレイ100%、水は1000m級の裏山に湧く伏流水を使用。ギュッと濃縮した豆腐に醤油で味付けし、桜チップで時間をかけて低温燻製しています。旨みに深さが加わります」という三代目店主の岩崎喜平さん。いぶりとっぺ、堅豆腐、あつあげ、うすあげの「五箇山とうふセット」もお薦めである。
●とうふ工房喜平商店
富山県南砺市上梨608
TEL 0763(66)2234
FAX 0763(66)2033
8時~19時、不定休
いぶりとっぺ 1個 税込み440円、とうふセット 2950円(梱包・送料・代引き手数料込み)
http://www.kihei-shouten.com/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「イイダコ」の引用♪
早春には米粒を抱えて
 イイダコは「章花魚」とも書きます。「章」が紋章の章。
 両目の間に白っぽい斑紋があることや、両目の下の腕の付け根部分に金色の輪紋があることに由来するとされています。
・科属:タコ目マダコ科マダコ属
・漢字名:飯蛸
・英名:webfoot oc
topus
 3月に入ると海はもう春だ。生き物も活発になる頃。産卵に向けて卵を抱える魚介も多く、特別な旬の味覚として喜ばれたりする。イイダコもしかり。いや、卵を抱えてこそのイイダコというべきかも。
 イイダコは冬から春にかけて一般的に頭と呼ばれるぷっくり丸い胴部に、びっしり米粒状の卵を抱える。これをご飯に見立てて飯蛸になったという。ゆでると、見た目もほっくりした食感もまるで米飯のよう。独特な味わいから卵を抱えたメスが珍重され、値段も高い。
 もちろんイイ無しのイイダコだっておいしい。おおむね10~20cmのミニサイズだが、マダコをそのまま縮小したようで、同様の旨み成分や栄養成分を持つ。簡単に下処理をして、丸のまま熱湯の鍋に放り込むと、すぐにくるんと丸まって、その様もかわいい。下ゆでしたイイダコはそのまま食べてもいいし、桜煮やおでんダネにも。
 釣り方がユニークなことでも知られる。テンヤと呼ばれる仕掛けに、ラッキョウをくくりつけて釣るというのだ。白くてつるとしたものに飛びつくイイダコの習性を利用してたもので、似た形状ならなんでもいいわけだが、ラッキョウというのが楽しい。初心者にも難しくはないというから、春の海遊びに試してみるのも一興だ。

本日のカウント
本日の歩数:9,520歩
(本日のしっかり歩行:1,635歩)
本日:52.6kg、11.9%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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