佐野家の休日

　昨日のテレビ「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、「足立区 綾瀬」。
【しめさばオープンサンド】
『材料』（2個分）
　マフィン:1個  しめさば:1枚  キャベツ:1枚  たまねぎ:1/8個  オリーブオイル:適量
　（A）マヨネーズ:大さじ1と1/2  酢:大さじ1/2  粒マスタード:小さじ1/2
『作り方』
①キャベツは千切りに、たまねぎは繊維と垂直向きにごく薄切りにする。
②マフィンを半分の高さに切る。
③（A）を混ぜてソースを作る。
④フライパンにオリーブオイル:小さじ1をいれ、マフィンを並べて断面を焼き、取り出す。
⑤空いたフライパンにオリーブオイル:小さじ1を足し火にかけ、食べやすい大きさに切ったしめさばを両面サッと焼いて取り出す。
⑥マフィンの断面に（A）を塗り、キャベツとたまねぎをのせ、しめさばをのせたら、さらに（A）をかける。
【牛肉のふわふわ かきたまうどん】
『材料』（2人分）
　ゆでうどん:1玉  もやし:50g  卵:1個  牛肉（こま切れ）:50g  たまねぎ:1/8個分
　（A）水:600ml  顆粒（かりゅう）コンソメ（牛）:大さじ1/2  おろししょうが:小さじ1/2  塩:少々 粗びき黒こしょう:少々
『作り方』
①たまねぎは繊維と並行向きに3mm幅に切る。もやしは洗い水けをきる。卵は溶いておく。
②鍋に（A）をいれて煮立てる。
③牛肉をいれてサッと煮て取り出し、再び煮立ったらアクをひいて、たまねぎをいれてサッと煮る。
④うどんともやしをいれて温める。
⑤うどんと具を器に盛り分ける。
⑥残った汁を煮立て、溶き卵を一気に流し入れる。
⑦卵が浮き上がってきたら大きくかき混ぜ、ふわふわ卵を作る。
⑧うどんに卵と肉をのせ、汁をかける。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/

　先日の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、「豊島区 巣鴨」。
【豚肉とピーマンの中華梅炒め】
『材料』（1人分）
　豚肩ロース薄切り:100g  ピーマン:2個  梅干し:1個  サラダ油:小さじ1
　（A）酒:大さじ1  オイスターソース:小さじ1  黒みつ:小さじ1
　（B）塩:少々  こしょう:少々
『作り方』
①ピーマンは細めの乱切りに、豚肉は4cmの長さに切る。
②梅干しをちぎって（A）と混ぜておく。
③フライパンに油を加えて火にかけ、豚肉をいれてほぐして（B）を振る。ピーマンを加えてしんなりしたら（2）の梅だれを加えて、炒め合わせる。
【切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め】
『材料』（1人分）
　切り干し大根:5g  プチトマト:5個  卵:1個  サラダ油:小さじ1
　（A）豆乳:大さじ2  塩:少々
　（B）塩:少々  こしょう:少々
『作り方』
①切り干し大根はサっと洗って2cmの長さに切る。プチトマトは2～4等分に切る。
②卵をといて（A）を混ぜておく。
③フライパンに油をいれて、切り干し大根とプチトマトを順に炒めて（B）で味を調える。卵液を加えて大きくかき混ぜてとろっとしたら器に盛る。
【鹹豆漿（シェントウジャン）】
『材料』（1人分）
　調整豆乳:150ml  長ねぎ:5cm  ラー油:適量
　（A）高菜漬け:大さじ1/2  酢:大さじ1/2  顆粒（かりゅう）チキンスープの素（中国風）:小さじ1  こしょう:少々
『作り方』
①長ねぎの青い部分は斜め薄切りにして水でもみ洗いする。白い部分はみじん切りにする。
②器に（A）と長ねぎのみじん切りを入れる。
③豆乳を煮立つ直前まで温めて、容器に注ぐ。
④長ねぎの青い部分とラー油を加えて、かき混ぜてとろみがついたら頂く。
※お好みで玄米ご飯1膳
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/

　「家事ヤロウ」は、「女子寮の悩みを100円グッズで解決」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
＜東京女子学生会館＞
＊収納全然ないガール「100円グッズ収納「ラッセバスケット（Seria）×突っ張り棒」」
①収納を作りたい場所に化粧用パフを両面テープで片側3つずつ固定します。
②パフに合わせて突っ張り棒を設置します。
③3本の突っ張り棒にラッセバスケットを乗せれば完成
※化粧用のパフを挟むと突っ張り棒が落ちにくくなります！ ★斜めで服が取り出しやすいので少ないスペースに大量収納！
https://www.instagram.com/p/B76DkmrHmc3/
＊お餅余りすぎガール「100円グッズ活用「TKM（卵かけ餅）」
①「ふわ泡ホイッパー」（DAISO）で、卵白を泡立てメレンゲを作る
②「もちレンジ」に切り餅を入れ、電子レンジで１分加熱（500W）
③メレンゲを乗せ、めんつゆ大さじ1、しょう油大さじ1、小ネギ適量をかけ、卵黄を乗せて完成です。（「オイルポンプ」（DAISO）を使うと醤油が適量かけられる）
※焼き餅を使うと香ばしくて美味しくなります。（「焼き物グリルシート」（Can★Do）でお餅を焼くといい）
※味付けはお好みで！
https://www.instagram.com/p/B76ENU5ns-g/
＊窓ベタベタガール「ガムテープを取る」
①「ハンドクリーム 馬油」を塗り、ラップをかけて30分放置。
②ドライヤーで温め、「スクレーパー」（DAISO）で取る。
＊卓上ガッチャガチャガール「100円グッズで引き出し収納「コの字レール×ワイヤートレー」」
①「コの字レール」に両面テープを貼り、引き出しを作りたい場所に固定する。
②レールの溝にワイヤートレーをはめて完成です。
※レールを固定するときにワイヤートレーの幅に合わせること！
※ワイヤートレーに布などを敷くと細かい物も落ちずにしまえます
https://www.instagram.com/p/B76F4EHHJd7/
＊お部屋大問題ガール「100円グッズ収納「スクエアボックス×黒板シート」」
①黒板シートに、片付けたいモノを描く
②黒板シートをスクエアボックスに貼る
③片付けたいものをどんどん放り込んで収納！
※大量のものを片付けるのに便利！
※黒板シートは書き換えが簡単！中身を入れ替えるたびに変更可能
https://www.instagram.com/p/B76HaccHjVU/

　「霜降り明星のあてみなげ」は、「静岡ならではグルメクッキング　料理名だけで想像クッキング」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
＊たまごふわふわ
①ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
②鍋にだし汁、みりん、醤油などを投入。
③食パンの耳を切り取り、パンに切り込みを入れる。
④鍋に溶いた卵を入れる。
⑤④をパンの上にかける。コショウをふる。
《袋井温泉 和の湯》袋井市
・たまごふわふわ 500円
＊ちんちん揚げ
①イカをさばく。
②フライパンにサラダ油を入れ、チンゲン菜とナスを炒める。
③イカとイカの肝を投入。ごま油投入。オリーブオイル投入。
④イカの胴体に野菜を入れる。
⑤皿に盛り、コショウとマヨネーズを添える。
《おかずのあんどう》伊東市
・ちんちん揚げ 1個 130円
　イカやサバのすり身を野菜と一緒に混ぜ込み、素揚げする。名前の由来は、油で揚げる時の音から。

　「バナナマンのせっかくグルメ！！」は、2時間半スペシャル。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「福井県 越前市」
　越前ガニ
《海の食事処 えちぜん》
☆お造り定食Bコース 2,200円（税込）
☆焼き魚定食＜越前ガレイ＞ 1,980円（税込）
☆車海老フライ定食 1,760円（税込
・せいこ丼　3,850円
《蟹かに》
・越前かに茹でコース 15,000円～
《出みせ》
☆マガエビの塩焼き 1,000円（税込）
☆おこぜの唐揚げ 1,800円（税込）
☆フグの一夜干し 800円（税込）
・越前がに（かに刺し） 9,000円～
・焼きがに 9,000円～
「大分県 大分市」
＊「佐賀関漁港」関さば、関あじ
《丸和 味自慢 味揚店》
・からあげ 100g 250円（税込）
《関あじ関さば館》
・関の海鮮丼 1,200円（税込）
★関あじフライ
《嫁の中華そば》
・嫁の推しラーメン 880円
・追いカボス 50円
《あんとれ》
☆海老と卵のドリア 880円（税別）
☆イタリアンチーズハンバーグ 780円（税別）
・とり天定食 750円（税別）
　酢醤油、タルタル
《水元》
※美人鰤：
　「東洋美人」の酒粕を餌に混ぜる。
☆関あじ関さば活造り 時価
☆天然クルマエビ天ぷら 1,800円（税別）
☆鮑ステーキ 100g 1,800円（税別）
・生ビール
・美人鰤さしみ 1,000円（税別）
　はらみ、炙り、トロ
★美人鰤 トロ
《媛乃屋》
☆刺身定食1,980円（税別）
☆鯛しゃぶ小鍋 980円（税別）
・オムライス 580円（税別）
《青春純情物語》
☆カリカリチキンのネギソース 600円（税別）
☆青春山芋鉄板 600円（税別）
「新潟県 越後湯沢町」
《へぎそば 中野屋》
※富海苔がつなぎ
・へぎそば（4人前） 2,920円（税別）
・舞茸の天ぷら 800円（税別）
《ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ》石窯ピザ、岩原スキー場
☆ボンゴレロッソ 1,600円（税別）
☆ラザニア 2,200円（税別）
☆ドルチェ各種 600円～（税別）
※トリュフバター
・ナポリ 1,950円（税別）
・ビスマルク 2,850円（税別）
《紅葉寿司》
・生ビール
・ご主人おまかせ六貫 3,600円
　ノドグロ、ヒラメ、穴子の白焼き、カレイ、大トロ
「北海道 札幌」
《アジアンスープカリー べす》
・チキン野菜カリー1,150円（税込）
・ベコチーズ 200円（税込）
・温トマ焼きチーズ 150円（税込）
・チキン 350円（税込）
・ウズラ卵（5個）120円（税込）
・フィッシュフライ（チーズのせ） 350円
《まちのすし家 四季花まる》
・たらばばにの外子 418円（税込）
・青ぞい 286円（税込）
・活〆ほっけ 428円（税込）
・特大ぼたんえび 704円（税込）
・たらばがに 704円（税込）
・紅鮭すじこ生姜漬け 418円（税込）
・とろ銀鱈 572円（税込）
・うに軍艦 704円（税込）
・漬けマグロ
・本鮪大トロ 704円（税込）
・鮪の炙り ほっぺ 572円（税込）
・いくら軍艦 418円（税込）

　「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物セット」2,980円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625

　2020年1月31日の朝刊に「令和2年2月2日ウォーキング 久野城址の御城印販売 袋井保存会」という記事が出ていた。
　袋井市民の有志らでつくる久野城址（じょうし）保存会は、二月二日に掛川、袋井両市で開かれる天浜路ヘルシーウォーク・ＪＲ東海さわやかウォーキングに合わせ、城跡をＰＲする「御城印」をコースにある久野城址（同市鷲巣）で販売する。
　久野城は戦国時代、今川氏の遠江侵攻に際して家臣久野宗隆が築城したと伝わる。市文化財の史跡で曲輪（くるわ）などの遺構が残り、会員が保存活動に努めている。
　御城印は「登城記念　久野城」の文字が印刷された和紙（縦十五センチ、横十センチ）に久野家の家紋「左三つ巴（どもえ）」の印が押され、日付が記されている。一枚三百円。
　久野城址の存在を広く知ってもらおうと、御朱印などを参考に会員が考案し、令和二年二月二日と「二」が並ぶこの日にウォーク参加者に限定販売する。その後は袋井北コミュニティセンター（同市久能）で購入することができる。
　ウォークは午前八時半～十一時に掛川市の天浜線桜木駅を出発。油山寺や可睡斎などを経てＪＲ袋井駅にゴールする。
（土屋祐二）
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20200131/CK2020013102000044.html

　ブログアクセスカウンターを設定する。説明の通りやっているのに、設定の仕方の画面と自分の画面が違うぞ？？？
　アクセスカウンターが、初期設定の「0」になってしまいました・・・。
http://cocolog.kaiketsu.nifty.com/faqs/87438/thread
「ココログのアクセスカウンターの設定・変更方法」
①管理画面のブログタブをクリックして、アクセスカウターを設置したいブログの「デザイン」リンクをクリック。
②「表示項目を選択」リンクをクリック。
③画面下のほうにある、アクセカウンターの項目で設定します。アクセスカウンターを表示させま場合は、チェックを入れます。設定変更は、アクセカウンターの項目の下の「設定」リンクをクリック。
④画像のアクセスカウンターに変える場合は、表示タイプで画像を選びます。画像を選ぶ場合は「一覧から選択」リンクをクリック。
⑤一覧の中から、ブログに表示させたいカウンター画像を選びます。
　※念のため、選んだ画像の左にある番号を覚えておきます。
⑥上記の選んだ画像の番号が「画像ID」に入っているのを確認して、「変更を保存」ボタンを押します。
⑦最後に「デザインタブ」の「変更を保存」ボタンを押して完了です。
　※ブログを確認して、アクセスカウンターが変更できていない場合は、ブラウザーのキャッシュをクリアして、再読み込みをしてみてください。
http://info.cocolog-nifty.com/info/2014/03/post-ed64.html

　買い物に出掛ける。「イオン」にて、「納豆」」48円、「TVビフィズスヨーグルト」138円、「木綿豆腐」41円、「紀の郷 大根漬け」213円を買う。
　「生活応援クーポン」を使い、5％引きで、合計463円になった♪♪

　さらに「ベイシア」に、「コンニャク」を買いに行く。「あく抜きこんにゃく」48円、「焼売」278円ところ半額で137円、「餃子」213円のとろこ30％引きで149円、「あらびきコショー」95円、「雪国ぶたしめじWパック」105円、「ピーナッツチョコ」95円を買う。
　店内を見ていると、予定外の物が欲しくなり、買っちゃうな！

　帰宅途中、「地震雲」みたいなものが数本、「西」？に向かっている・・・それとも「飛行機雲」？
　最近、筋状の雲をよく見るな・・・。

　一旦帰宅し、別のスーパーに「竹泉 浜名湖牡蠣カバ丼弁当」1274円を買いに行く。
　2020年1月10日の朝刊の「フリーマート」に「牡蠣（かき）カバ丼の弁当」というのが載っていて気になっていたんです！！
　仕出し料理の竹泉（浜松市浜北区は、浜名湖産のカキをかば焼きのたれにからめて仕上げた「牡蠣カバ丼弁当」を考案した。遠鉄ストア各店（ウェル鴨江店を除く）で2月末まで、土・日曜限定で販売する。税別1180円。
　竹泉が長年つぎ足しながら使ってきた秘伝のたれを使用。浜名湖産ノリや遠州産タマネギをトッピングするなど地元の食材にこだわって作った。木俣昭彦社長は「カキのプリプリとした食感とクリーミーな味わいを楽しんでほしい」。竹泉でも2月末まで予約販売を受け付ける。問い合わせは同社＝電053(586)5123＝へ。

　「古紙」を持って行きましょう！8.5kgあった。8ポイントget！ぎりぎりアウトだね。
　店内で、「新ごぼう2本入り」192円、「子持ち樺太ししゃも」386円のところ40％引きで232円、「にんじん4本入り」138円、それに「竹泉 浜名湖牡蠣カバ丼弁当」1274円を買う。カード支払いで5%引きの、1,744円♪ポイントを使おうとしたら、全額カードでないと5％引きにならないんだって！！

　帰宅し、「ダーチャ佐野」に行き、「アボカド」「イチョウ」「榊の木」の種を蒔きましょう！一昨年、切った所が草ぼうぼうで入れなかった！

　昼食は、「ご飯」に「お吸いもの」♪
ミコー
　みつば入り
　お吸いものをお椀に入れ熱湯を八分目ほど注ぎますと出来上がります。
　多少不溶物が残りますがこれは鰹節粉末ですのでお気づかないなうお召し上がりください。
　味はお好みにより加減してください。
1食2.9gあたり 4.71kcal
名称 即席吸物
内容量 2.9g
発売元 ミコー食品株式会社 C
東京都青梅市今井1-172-3

　「酒＆FOOD かとう」に出掛ける。
　オバチャンって、話好きだね・・・後ろで待っている人がいても全然気にせず、店員さんと世間話を始めた。店員さんは、焦ってなんとかあしらおうとしていた。
　「麦焼酎 壱岐」40度3,300円、「真澄 純米吟醸 あらしばり」2618円を伝票にて買う。
http://eshoku.com/

　また「050-8880-0696」より、着信がある！迷惑だなぁ～！！！
「エコ住宅推進センター（自動音声アンケート） 」
　実は電話営業の事前調査
https://www.jpnumber.com/ipphone/numberinfo_050_8880_0696.html

　ブログのアクセスカウンターが、一気に増え「179750」になっているぞ！！！？？？
　あれっ！！！「忍者カウンター」は、リセットされている？？？

　夕方は、「真澄」で一杯♪これ、旨っつ↑↑↑今年のお酒は、当たりが多いね♪♪♪それとも、たまたま、自分が選んで飲んでいるお酒が「大当たり」なのか？？？
　英語表示が付いているから、輸出もしているのかな？？
　QRコードも付いている！！！
　瓶は、点字をつけて作ってある！それに、瓶が小さくて、どっしりしているし、ユニバーサルデザインかな？？

　点字は、「サ」「ケ」と書かれている。
http://ounkai.la.coocan.jp/tenji/tenhyou.html
信州諏訪 真澄　純米吟醸 生原酒 あらしばり
MASUMI SAKE
　JUNMAI GINJO "ARABASHIRI"
Miyasaka Brewing Company, LTD.
SUWA, NAGANO, JAPAN
七号酵母誕生之蔵元
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
新米で造った純米吟醸酒のしぼりたて　真澄 純米吟醸 あらばしり
　諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は創業1662年。数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母の発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。この酒は7号酵母仕込みの純米吟醸生原酒です。洗練された香りと芳醇な味わいをお楽しみください。
酒のタイプと飲み頃温度
　冷酒 ◎
　常温 ×
　燗酒  ×
・名称：日本酒（純米吟醸生原酒）
・原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
・精米歩合：55％
・アルコール分：17度
・保存方法：要冷蔵・開封前も必ず冷蔵庫で保管してください。
・内容量：1500ml
・製造者：宮坂酒造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
TEL 0266-52-6161
製造年月　2019．12
　00070B

　おつまみは、「紀の郷」。日本酒には、漬物が合うよね♪
　でも、内容量の記載がないな・・・。
国産大根
　昆布風味
　旬香彩菜
ふるかわ
100g当たり 31kcal
名称 たくあん漬
製造者 株式会社 古川
三重県鈴鹿市東江島町14番15号
TEL 0120-87-0074

　さらに、「浜名湖名物＜冬季限定＞元祖 牡蠣カバ丼 弁当」↑↑↑これ、旨いなぁ～！！！
　「三ケ日みかん」は、使わないのか・・・？？？

浜名湖かんざんじ温泉観光協会公認
割烹 竹泉
静岡県浜松市浜北区内野4257
TEL 053-586-5123
名称 浜名湖牡蠣カバ丼弁当
原材料名 白飯（国産米）、牡蠣蒲焼、玉葱ソテー、たれ（醤油、発酵調味料、砂糖、水飴）、しめじソテー、スナックえんとう、みつば、紅生姜、桜漬け、浜名湖青のり、ごま／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、保存料（ポリリジン、ソルビン酸、ソルビン酸K）、グリシン、甘味料（アスパルテーム・L-フェルアラニン化合物を含む）、酒精、着色料（カラメル、赤102、赤106）、酸味料、V.B1、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
1食分当たり 543kcal
製造者 有限会社 竹泉 浜北店
静岡県浜松市浜北区内野4257
TEL (053)586-5123（代）
FAX (053)586-6046

　『広報 はままつ』2019年11月号の「三遠南信」より、「浜名湖牡蠣カバ丼」の引用♪
　ぷりっぷりでクリーミーな浜名湖産のカキを、ウナギのかば焼きの香ばしいタレに絡めたボリューム満点の丼。今年で発売10年目となる牡蠣カバ丼は、過去に「全国 新・ご当地グルメ選手権」で準優勝したことでも有名になり、今では全国にリピーターもいる浜松の冬季限定ご当地グルメです。
　海水と淡水が混ざる浜名湖で養殖されたカキは、粒が大きく、ぷりっとした食感と濃厚な味わいが特徴です。また、ミネラルが多く栄養満点で、全国の名産地に負けない品質の高さを誇ります。
　今年も市内16店舗で牡蠣カバ丼が提供される予定です。トッピングや調理方法は店によってさまざまなので、食べ比べしてみるのもお勧めです。口いっぱいに浜名湖の味覚を味わえる贅沢な一品を、ぜひご賞味ください。
～牡蠣カバ丼のおきて～
１．浜名湖産の牡蠣と海苔、遠州産の玉ネギ、地元のミカンの皮を使うべし
１．ウナギかば焼きのタレで味付けすべし
◆販売期間：11月中旬～3月中旬
◆問い合わせ：浜名湖丼研究会（舘山寺温泉観光協会）
TEL 487-0152
※市内の牡蠣カバ丼が食べられるお店を紹介した「牡蠣カバ丼マップ」を作成しています。
https://www.kanzanji.gr.jp/umaimon/kakikabadon/
https://www.kanzanji.gr.jp/umaimon/kakikabadon/#shop
https://enjoy-hamamatsu.shizuoka.jp/area/naka-ku/16876/

　2019年10月11日の朝刊に、「遠州灘トラフグ食べて　かんざんじ温泉協が「祭り」」っていうのも載っていたね。浜名湖や遠州灘は海の幸の宝庫だね↑↑↑
　遠州灘特産の天然トラフグの漁解禁に合わせ、浜松市西区舘山寺町のかんざんじ温泉事業協同組合は十日、トラフグ料理を盛り上げる「遠州灘天然とらふぐ祭り」のオープニングセレモニーを西区のホテルで開いた。観光業界や行政の関係者ら九十人が参加した。
　漁が終わる来年二月まで、さまざまなトラフグ料理を、舘山寺町内の旅館やホテル、飲食店九軒で提供する。遠州灘のトラフグは、香りやうま味、身のしまりが特長で、国内で流通する天然物の約三～四割を占める。
　この日は試食会もあり、てっさや唐揚げ、ひれ酒、ふぐちり鍋など約二十種の料理が並んだ。同組合の金原貴代表理事は「遠州灘天然トラフグのブランドを成長させ、食文化を浜松に根付かせたい」とあいさつ。浜名漁業協同組合ふぐ組合の渡辺俊了（としあき）理事は「今年のフグ漁は、昨年よりも期待できそうだ」と語った。
（篠塚辰徳）
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20191011/CK2019101102000039.html

　ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「山の芋鍋」（秋田県）の引用♪
やさしくまろやかな旨み
　もうすぐ立春とはいえ寒さはこれからが本番。鍋物がおいしい季節である。鍋料理には石狩鍋、牛鍋、柳川鍋などいろいろあるが、きりたんぽ鍋やしょっつる鍋でおなじみの秋田県の田沢湖地方に「山の芋鍋」もある。
　昼夜の寒暖差が大きな土地ならではの、コシが強く粘りのある山の芋をすりおろし、団子状にして食べる家庭の味だが、乳頭温泉郷の旅館の名物料理でもある。
　4年前にこれを取り寄せ用に商品化したのが、田沢湖・角館観光協会監修の「山の芋鍋セット」である。
　山の芋、鶏肉、ゴボウ、シイタケ、マイタケ、油揚げ、ネギ、セリはどれも秋田産。添付のスープも郷土の味にこだわった素朴な旨みに。
　作り方は最初に鍋にスープを注ぎ、鶏肉、キノコ類、油揚げ、ゴボウを入れる。沸騰してきたら、山の芋を加え、最後にネギ、セリを入れる。
　「山の芋に味がしみ込んだ頃が食べ時。セリは煮過ぎないように」と製造元のアロマ田沢湖の浦山力さんのアドバイス。
　新鮮で安全な素材と郷土の伝統の技が醸す味わいはやさしくまろやかな旨みがある。4人前だから一人当たりでは決して高くない。
●（一社）田尻湖・角館観光協会
秋田県仙北市田尻湖生保内男坂68
TEL 0187(43)2111
FAX 0187(43)2077
電話受付 9時～16時
1箱（4人前）税込み5500円
※要冷蔵で宅送。送料別途
https://tazawako-kakunodate.com/

　さらに、「旬の魚介あれこれ」より、「ドンコ」の引用♪
汁物に引き立つキモのコク
　ドンコ料理はキモを生かして！伝統料理には、刺し身とキモを合わせて包丁でたたく「キモたたき」や、キモとみそを混ぜ合わせ、腹に詰めたり、外側に塗ったりして焼く「さかさ焼き」などがあります。
・科属：タラ目チゴダラ科チゴダラ属
・漢字名：鈍子（エゾイソアナメ＝蝦夷磯鮎並）
・英名：brown hakeling
　寒さ厳しい季節にうれしのが鍋料理や汁物。中でも雑魚汁は格別だ。ぶつ切りの魚をダイコンやネギなど野菜と一緒に鍋に放り込んでぐつぐつ煮込み、熱々をいただく。もちろん高級魚を入れてもいいんだが、やはりここは庶民的な魚がいい。
　さまざまな魚の汁物が、郷土料理として各地に伝えられてきた。あらを煮込む津軽のじゃっぱ汁、塩鮭や糠ニシンを使う北海道の三瓶汁、塩サバが主の大阪の船場汁などなど。日本海沿岸の各地ではタラ汁が好まれ、そして忘れてならないのが三陸沿岸のドンコ汁だ。
　ドンコはタラの仲間で、エゾイソアイナメが標準和名。チゴダラもよく似ているとか同種ともされて少々混乱するが、いずれにせよ地元では古くからドンコの名で親しまれている。
　姿はお世辞にもきれいといえない。黒っぽくぼけた色でどよんとして、ときに浮袋が口から飛び出ているのは、深海にも生息するため。身は白くてやわらか。そして、一番の旬の冬には脂ののったキモを抱えている。
　味噌仕立ての汁物にすると、ドンコ独特の風味にキモのコクが加わって、えも言われぬおいしさ。熱い汁をすすり、ほろりとくずれる白い身をはふはふ言いながら味わうと、身も心も温まる。間もなく立春とはいえ、まだまだ寒いこの時期、冬の味覚を存分に楽しみたい。

本日のカウント
本日の歩数：8,972歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.2kg、11.4%
本日の餃子消費量：0個
本日の割り箸使用量：0膳