佐野家の休日

　昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「千葉県 匝瑳市（そうさし）」。1/14の放送分。「匝瑳市」って、初めて聞いた。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
　ハマグリ
《魚さぶ本店》須郷さん
★穴子の煮付け 500円（1パック・税込）
　アナゴを砂糖、酒、醤油、砂糖で煮る
・カワハギの炭火焼き
①カワハギを七輪の炭火で焼き、塩焼きにする。
・串カツの卵とじ
①串カツとタマネギを砂糖、醤油、酒で煮て、卵でとじる。
・カジキマグロの醤油漬け焼き
・松前漬け
《鶴泉堂》
★初夢漬 1851円（8～10個入り・税込）
　茄子を砂糖で煮て、砂糖をまぶす。
＜太田さん＞
・鶏肉と白菜のミルク煮
①白菜、鶏肉を切る。鍋に入れ、塩コショウで味付けして炒める。
②生クリームと牛乳を入れて、15分煮込む。
③粒マスタードを入れる。
・ハマグリの酒蒸し
・海老と野菜のにんにく炒め
・しめ鯖・金目鯛・カニの刺身

　「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「兵庫県 尼崎市」
「中山の発見地元グルメ」《山里食品》尼崎市潮江
・ホルモン焼 400円（200g）

　「ハピキャン」は、「タケト流　世界に1つのグッズを作ろう DIYキャンプのススメ」。
https://happycamper.jp/
＜ロイヤルホームセンター 足立鹿浜＞
・ホワイトウッド：
　柔らかく加工しやすい木材
・サーモウッド：
　抗菌性と耐久性が高い
・ロックチェア用結束バンド
・コタツ用ヒーター

　「アサヒ」より、メール。「▼アサヒパーク スクラッチ▼☆*-NEW-*☆」の案内♪
○＼ビールがうまい。この瞬間がたまらない。／
　『アサヒスーパードライ 春限定 スペシャルパッケージ』6本が当たる！
　賞品　　：『アサヒスーパードライ 春限定 スペシャルパッケージ』（缶350ml×6本）
　当選人数：60名様（お一人様1回のみの当選となります。）
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「▼アサヒパークPresents ミステリーキャンペーン▼☆*-NEW-*☆」
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　当選人数：100名様
　締切　　：2月25日（火）AM10:00
　一口　　：100G使用（複数口ご応募いただけます）
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2313496_--_31691_--_4
　【カツオ節でカンパイ！】
『材料』
　カツオ節、マヨネーズ、しょうゆ、大根（カブ、スライスチーズでもおいしい）、お好みで七味唐辛子、山椒など
『レシピ』
①カツオ節に、マヨネーズとしょうゆをお好みの量で混ぜ合わせる。ひと口サイズに切った大根（カブ、スライスチーズでもおいしい）にのせて頂きます。お好みで七味唐辛子や、山椒をふりかけるのもおすすめ！
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-101/
　「キリン」より、メール。「一番搾り1年分プレゼント！」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_200206&utm_content=2

　テレビで、「マスクは、コロナウイルスに効果がない」と報道していた・・・！！！近親者や医療者の「飛沫」をい防ぐのには、効果があるが、街中を歩くには意味がないようなことを言っていた・・・・？？？マスクが品不足のせいで暴動が起きないような情報報統制・・・？？？
　最初、「コロナウイルスは、人から人へは感染しない」なんて言っていたし・・・！！！・・・結局、不安を煽って、庶民から暴動が起きないように、情報を統制しているんだじゃないのか？？？

　今日の仕事・・・。
　「清掃」で、上層部から物言いがついた部署があるらしい・・・しっかりやっていない部署があったみたいだ。
　自分の部署は、しっかりやっていた・・・。「正直者がバカを見る」世の中じゃあ、イケないよね！！！
　今日の昼食は、「鶏肉石垣焼」「大きなピザソースカツ」「鯖の甘辛煮（煮汁）」より、「鶏肉石垣焼」をチョイス。「大きなピザソースカツ」と迷ったんだけど、「石垣焼」というのが気になったんです。
　「石垣焼」って、どんな料理なのか？？？ネットで検索してもヒットしいな・・・。料理ではなくて、焼き物がヒットする？？？
http://ishigaki-yaki.com/
　自分の担当で、「中間管理職」が集まって、何か話していたが、近づくのはやめようっと！
　「清掃シスターズ」・・・この会社は、どんな基準で採用したんだろう？掃除しかできないの？？？それにしても、こちらが、仕事をいている所を掃除していてジャマなんですけど・・・。仕事をしていない場所を掃除してくださいいよ・・・。。「仕事をしていますよ！」のアピールなのか・・・？？？
　清掃しても、原状復帰をしてくれなので、「あれっ？？どににあるの？？？」なんて、ことが起きるんですけど・・・。

　仕事を終え、帰宅して、先日40％引きで買った「静岡県沼津加工 真ほけ開き干」で一杯♪
名称 真ほっけ開き干し
内容量 2枚
製造者 沼津海産物協同組合
静岡県沼津市口野浜50-11
https://b2b-ch.infomart.co.jp/company/detail.page?IMCOMPANY=115716

　「大根おろし」をつけたよ！美味しいねぇ～！！！
　「ホッケ」って昔から大好きだったんです。
　でも、昔は、ニワトリのエサだったんですよ～。それが、新鮮なものなら、人間が食べらると、食卓に登ったんです。これ、美味しくて好きだったんです。ホッケが古いものは、食卓にあがらず鶏のエサになっていました。・・・今では、「居酒屋」で普通に食べられるようになりましたけど・・・。友人は、「居酒屋でホッケを初めて知った」という人もいました。居酒屋で食べると、ちょっと高いですよね。

　ここで、「いただきます 冬の魚介を使って」の引用♪
　2020年1月5日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【キンメダイの鍋】（253kcal）。
『主な材料』（2人分）
・キンメダイ・・・2切れ（200g）
・木綿豆腐・・・1/2丁（150g）
・水菜・・・1束（200g）
・シイタケ・・・2個
・長ネギ・・・1/2本
・昆布・・・5cm
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①土鍋に水600mlと昆布を入れて、30分ほどつける。
②豆腐は8等分、水菜は5cm長さに切る。シイタケは石突きを取り、半分に切る。長ネギは5mm幅の斜め切りにする。
③キンメは1切れを三つに切る。
④（１）を中火にかけ、沸騰しそうになったら火を弱め昆布を取り出す。火を強め、沸騰したら、酒50ml、（２）、（３）を入れる。キンメが煮えたら、ポン酢しょうゆで食べる。

　2020年1月6日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【カキのピカタ】（125kcal）。
『主な材料』（2人分）
・カキのむき身・・・大2個（80g）
・卵・・・1個
・長ネギ・・・5cm
・いりごま（白）・・・大さじ1/2
・ラー油・・・少々
『作り方』
①カキは水100lに塩小さじ1/2を合わせた塩水でもみ洗いし、流水で洗う。水気をよくふき、小麦粉大さじ1をまぶす。
②卵は溶きほぐし、塩小さじ1/8を加えて混ぜる。
③フライパンにごま油大さじ1/2を温め、カキに卵液をたっぷりからめ、弱火で2分ずつ、少し焼き色がつくくらいまで両面を焼く。
④長ネギはみじん切りにし、いりごま、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、ラー油をあわせて添える。おかずにも、おつまみにもおすすめ。

　2020年1月7日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【タラのマヨカレー焼き】（166kcal）。
『主な材料』（2人分）
・タラ（生）・・・2切れ（200g）
・セロリ・・・20g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/4
・ピザ用チーズ・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
・ブロッコリー・・・小1/2株
『作り方』
①タラは塩小さじ1/8、こしょう少々をふって10分おく。
②セロリはみじん切りにし、マヨネーズ、カレー粉を合わせる。
③ブロッコリーは小房に分ける。
④フライパンに油小さじ1を温め、タラを中火で2分ほど焼く。少し焼き色がついたら、裏返して火を止める。
⑤タラの上に（２）とチーズをのせ、空いたところにブロッコリーを入れ、白ワインを回し入れる。
⑥ふたをして中火で2～3分蒸し焼きにする。

　2020年1月8日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【ブリ大根】（252kcal）。
『主な材料』（4人分）
・ブリのアラ・・・400g
・大根・・・600g
・昆布・・・10cm
・ショウガ・・・1かけ（10g）
『作り方』
①昆布は4つに切る。鍋に水500lと昆布を入れ、30分ほどつける。
②ブリは表面が白くなる程度に熱湯でさっとゆでる。
③大根は1.5cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむく。大きいものは半月形に切る。ショウガは皮ごと薄切りにする。
④（１）の鍋にブリと（３）、酒100mlを入れて強火にかける。沸騰後あくを取り、火を弱め、落としぶたをして鍋のふたをずらしてのせ、30分煮る。
⑤砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2を加え、煮汁が1/4くらいになるまで弱めの中火で20分ほど煮る。

　2020年1月9日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【塩サバの酒蒸し】（204kcal）。
『主な材料』（2人分）
・塩サバ半身・・・1枚（130g）
・長ネギ・・・1/2本
・シイタケ・・・2枚
・ショウガ・・・小1かけ（5g）
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①塩サバは4切れに切る。
②長ネギは斜め薄切りに、シイタケは石突きを取り、薄切りにする。ショウガは皮をこそげて千切りにする。
③フライパンを温め、塩サバの皮を下にして並べる。焼き色がつくまで中火で3～4分焼く。裏返して2～3分焼いたら、サバの上に長ネギ、シイタケ、ショウガをのせる。
④酒大さじ2をかけてふたをし、水分がなくなるまで3～4分蒸し焼きにする。
⑤器に盛り、ポン酢しょうゆをかけて食べる。

　2020年1月10日の「いただきます 冬の魚介を使って」は、【カレイのムニエルケチャップソース】（199kcal）。
『主な材料』（2人分）
・カレイ（皮なし）・・・2切れ（200g）
・白ワイン・・・大さじ1/2
・バター・・・5g
・トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
・はちみつ・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1/2
『作り方』
①カレイは身が厚い場合は、半分のそぎ切りにする。塩・こしょう各少々、白ワインをふって5分ほどおく。
②ケチャップ、はちみつ、レモン汁を合わせる。
③カレイの水気をふき、小麦粉大さじ1/2をまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、中火で2～3分カレイを焼く。焼き色がついたら裏返してさらに4～5分ほど焼く。最後にバターを加えてからめる。盛り付けて、（２）をかける。

本日のカウント
本日の歩数：12,152歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.0kg、11.1%
本日の餃子消費量：0個
本日の割り箸使用量：0膳