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2020年1月22日 (水)

「fairvalley」、そして「旬の食材(1月)「長ねぎ」「いよかん」「たら」」

 今日は、1月22日、「カレーライスの日」。
【ほうれん草と大根のカレー】(762kcal)
冬の野菜がカレーとよくなじみます
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・200g
・ほうれん草・・・1/4束
・大根・・・10cm ・しょうが(せん切り)・・・1かけ分
・」塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・小さじ2
・水・・・1と1/2カップ
・カレールウ・・・40g
・中濃ソース・・・小さじ2
・温かいごはん・・・300g
・福神漬け・・・適量
『作り方』
①豚肉は幅1cmに切り、塩、こしょうをふる。ほうれん草は幅1cmに切る。大根は1cm角に切る。
②フライパンに油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら大根を加えて透き通るまで炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ほうれん草を加えてサッと炒め、材料の水を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
③火を止めてカレールウ、中濃ソースを混ぜ、再び中火にかけて温める。器にごはんを盛り、カレーをかけ、福神漬けを添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5df098c53ae008d902b00747

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「愛知県 高浜市」。12/22の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 瓦の生産量日本一
※三州瓦:三河地方で作られる瓦。形や色が豊富。
*鬼のみち:
 1996年に整備、約4.5kmのウォーキングコース
<萩原製陶所>大正12年創業
<鬼栄>大正12年創業、野口さん、神谷さん
 歌舞伎座の鬼瓦
・すき焼き
①白菜、シイタケ、長ネギ、焼き豆腐、えのき、マイタケ、糸コンニャクを切る。
②すき焼き鍋に牛肉を入れる。三温糖を入れ、すき焼きのタレ、みりんを入れる。
③具材を入れる。
④いりこ出汁を作り、入れる。
⑤卵をつけていただく。〆は、讃岐うどん。

 「ひとりキャンプで食って寝る」は、Vol.11「天空キャンプで海鮮缶詰づくし」
https://www.tv-tokyo.co.jp/hitoricamp/story/11.html
<陣馬形山キャンプスペース>
・カキの缶詰をフライパンで炒める。味付けをして、フランスパンにのせて食べる。
・五目めしの缶詰
・オイルサーディンの缶詰
・ホッキ貝の缶詰を炒める。バター、醤油、たっぷりのネギを入れ、七味をかける。
・イワシの蒲焼きをご飯の上にのせる。
【ウニとズワイガニの雑炊】
『材料』(1人前)
・いちご煮缶詰 (400g)・・・1缶
・ずわいがにのカニ缶 (50g)・・・1缶
・おにぎり (塩味・200g)・・・1個
・のり・・・適量
『作り方』
準備. のりは手でちぎっておきます。
①鍋にいちご煮缶詰とカニ缶を汁ごと入れ中火にかけます。
②ひと煮立ちしたらおにぎりを入れ、混ぜながら中火で加熱します。
③おにぎりがほぐれたら中火のまま、のりをちらし、火から下ろして完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/efad7604-8b5e-41f7-9122-4ac535c6c926

 「いろはに千鳥」は、「茨城県 つくば市をぶらり」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
つくばわんわんランド>
・大人 1500円
《樽や》
・天ざるそば 980円(税込)
・美豚ロースカツ 1,080円(税込) つくば美豚

 「越前蟹職人 甲羅組」より、楽天メール。「北海道加工 いくら醤油漬け」が、500gで2,999円↑
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200062/?scid=me_ich_pcn_301_20200122_6548428_001
 「JAF」より、メール。
>>1月23日(木)は土用の丑の日☆
 国産うなぎはサクワ
 浜名湖産うなぎの蒲焼が1月31日(金)までお買得のSALE価格!お急ぎください!
https://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyriBu9qhwdoigcO&c&utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2020012202&utm_medium=email&j

 そう言えば、昨日の夜、「エデュオン」より、電話が来たね・・・。

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「鶏もも柚子庵焼」「ハンバーグ(野菜バーべキューソース)」「鯖のピリ辛揚煮」より、「鶏もも柚子庵焼」を選択!
 テレビの「ヒルナンデス」で、「人間ドッグ」みたいなことをやっていた・・・。勤めている会社の社員食堂の味付けは、辛めだから、「塩分取り過ぎ」が気になるね・・・このまま勤めていたら、「脳梗塞」が心配です・・・。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/
「脳梗塞」
https://medicalnote.jp/diseases/%E8%84%B3%E6%A2%97%E5%A1%9E?utm_campaign=%E8%84%B3%E6%A2%97%E5%A1%9E&utm_medium=ydd&utm_source=yahoo
 午後の仕事で、お局様の取り巻きのオバチャンが、遠くから、台帳を示して「佐野さん、これどこにあるの?」と言ってきた・・・そんなこと言われても、遠くて見えないよ!!!
 近くに来て、台帳を見せる。出してあるところを言うと、しばらくしてその物を持って来て、「これで、足りるの?」と言ってきた・・。結局、計量に出したものが、足りないことを指摘したいらしい・・・。確認したら、足りなかった・・・。出庫で足りない場合は、いつも軽量係が言ってくるジャン!・・・今日は、何でオバチャンが言ってくるの???オバチャンは、満足げに見えた・・・。アナタは、こちらの仕事を監視しているんですか???アナタは、何様なんですか???
 「端数戻しシスターズ」が、「在庫確認シスターズ」になっていた・・・。「端数が正確に戻っていない」って、他からもクレームがあったのか???

 仕事を定時に終え、帰路に就く。
 金曜日の飲み会のために、スーパーのATMに寄りました。6時までが、無料なんだね!

 帰宅したら、前職の「源泉徴収票」が届いていた。「源泉徴収票」が届くのは、いつもこの時期でしょう!!!でも、今の会社から「年末調整が間に合わないから、自分で確定申告に行って下さい。」って、どういうこと???会社の担当は、相当怠慢じゃないのか???

002_20200122174901
 「fairvalley」で一杯♪輸入業者のシールが貼ってあるので、後ろのラベルが読まない・・・。
south africa
 the hands that work the soil feed the soul.
CHENIE BLANC 2018
 FAIR TRADE
 CHIENIN BLANC 2018
INTEGRITY & SUSTAINABILITY
 Certified
WINE AND SPRIT BOARD
 8705
 546281
http://www.swsa.co.za
ザ・フェア・ヴァレーワインカンパニー
 フェアヴァレー シュナン・ブラン 2018
内容量 750ml
名称 ワイン
原産国名 南アフリカ
アルコール分 13%以上14%未満
酸化防止剤(亜硫酸塩)
品番 648315
輸入者及び取引先 株式会社モトックス
大阪府東大阪市小阪本町1-6-20
TEL 0120-344101

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 おつまみは、100g106円で買った「太平洋 かつおたたき 生食用」♪「柚子こしょう」で頂きました!
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 ここで、『ふれ愛交差点』2020年1月号の「旬の食材 1月」の引用。
今が旬!季節の味を楽しみましょう。
*野菜「長ねぎ」
 加熱すると、とろりとした食感になり、甘みが出ます。薬味として使えば、軽い辛みと香りが料理のアクセントに。血行をよくして体を温める働きがあり、風邪のひき始めに効果的です。
・選び方
 緑と白色の境目がはっきりしているものがおすすめです。
*果物「いよかん」
 伊予国(愛媛県)の特産品であることからこの名がつきました。果汁も豊富で、甘みと酸味のバランスがよく、香りも濃厚です。皮は厚めですが、手でむけます。
・選び方
 ヘタが小さく、皮にハリ、ツヤがあるものを。ずっしりと重いものは果汁がたっぷりです。
*魚介「たら」
 淡泊な味わいで食べやすく、鍋料理に欠かせない魚介の一つです。脂質が少なく低カロリーながら、良質のたんぱく質を多く含みます。
・選び方
 身に透明感とハリがあり、皮に光沢があるものが、鮮度のよいたらです。

本日のカウント
本日の歩数:11,857歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.6kg、12.1%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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