« 「お雑煮」、そして「白菜とおもちの甘辛煮」「おこげおもち野菜あんかけ」「博多雑煮」 | トップページ | 「浜松夜話」第12話「もう30年焼いてるよ」 »

2020年1月29日 (水)

「スラーメン」、そして「筋肉増量において知っておくべきこと。」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「鳥取県 鳥取市」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 鳥取砂丘、梨、らっきょう、松葉ガニ、マヨネーズ消費量 日本一
《サンマート 湖山店》
<小林さん>
・ゆで卵マヨ
・たこ焼き
・粉ふきイモ
①ジャガイモの皮をむき、ゆでて粉ふきイモを作る。
②食べる時にマヨネーズをかける。
・ジャガイモのマヨ醤油炒め
①フライパンにマヨネーズを入れ、ベーコン、ゆでたジャガイモを炒める。
②塩コショウと醤油で味付け。
・豆腐マヨネーズ
①「とっとりきじ谷豆腐」の水を切る。
②豆腐を切り、お皿にのせ600Wで2分チンする。
③(ネギを散らし、)マヨネーズをかける。
・唐揚げとエビフライ
・ソーセージ炒め
・サラダ(レタス、ミニトマト)

 「ひとりキャンプで食って寝る」は、Vol.12「きみは鮎じゃない鰻じゃない」
https://www.tv-tokyo.co.jp/hitoricamp/story/12.html
*どぶ釣り
 オイカワ、ウナギ、ナマズ
【雑草うどん】
【よもぎのバームクーヘン】
『材料』(2人前)
・よもぎ (生)・・・20g
・水・・・100ml
・ホットケーキミックス・・・100g
・卵 (Mサイズ)・・・1個
・砂糖・・・50g
・牛乳・・・50ml
・溶かし無塩バター・・・20g
・サラダ油・・・大さじ1
<トッピング>
 ホイップクリーム (お好みで)・・・適量
『作り方』
準備. アルミホイルを卵焼き器の横幅と同じ長さに折り、太さ2cm程のバームクーヘンの芯を作ります。よもぎは茎を取り除いておきます。
①よもぎを5cm幅に切り、水と一緒にミキサーにかけ、ペースト状にします。
②ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶き、砂糖、牛乳を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜます。ホットケーキミックスを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、溶かし無塩バターを加えて全体になじむまで混ぜます。
③1を加え、色が均一になるまでよく混ぜます。
④卵焼き器にサラダ油を入れ中火で熱し、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。3をお玉1杯分流し込み、全体に広げて焼きます。アルミホイルで作ったバウムクーヘンの芯を卵焼き器の奥側におきます。
⑤生地がふつふつとしてきたら、奥から手前に向かってアルミホイルの芯を転がしながら生地を巻きつけます。奥に寄せ、生地がなくなるまで同様に繰り返します。
⑥粗熱が取れたらアルミホイルの芯を抜き、6等分に切ります。お好みでホイップクリームを添えて完成です。
https://www.kurashiru.com/recipes/6ee2efb9-a79a-476b-b2fa-6e0d08cc43a3

 「いろはに千鳥」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<イオンモール浦和美園>
《カフェレストラン しらかば》
・ブレンドコーヒー 400円(税込)

 「JAF」より、メール。
 社会問題となっている「あおり運転」から標識の意味、合図の出し方まで改めてチェック!    
「自分は関係ないというドライバーにも読んでもらいたいあおらない、あおられないための運転術    
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M314&c=204669&d=7602    
「追越し禁止には2種類ある?」   
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M315&c=204669&d=7602    
「路面電車と遭遇したら?」 
http://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M316&c=204669&d=7602
 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「広島カキ」2kgが3,999円、しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/130030/?scid=rm_195745
 「大阪の味 ゆうぜん」より、楽天メール。「牛生ハンバーグ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yuuzen/c/0000000185/?scid=me_ich_pcn_301_20200128_6576794_001
 「十文字屋商店」より、楽天メール。「千台厚切り牛タン」が、4,230円!しかも、送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/jyuumonjiya/gyu-tongue-700g-gift/?scid=me_ich_pcn_301_20200128_6576800_001
 「手作り中華まんじゅうの店 皆招楼」より、楽天メール。「梅セット」が2,000円!
https://item.rakuten.co.jp/kaishoro/19/?scid=me_ich_pcn_301_20200128_6576802_001
「百均特集 ブロガーが絶賛!超優秀 キッチングッズ 7選」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/4984043.html

 「ノートン」は、更新よりも新しく買った方がお得なのか???
 以前は、「ノートン・インターネットセキュリティ 更新サービス3年延長」¥8,980(税抜)だったのに、「ノートン・インターネットセキュリティ 更新サービス期限自動延長」¥8,980(税抜)は、「有効期間が1年間延長されます。」だって!!??3倍高いジャン!!!
https://www.nortonstore.jp/

 「blog」の「アクセスカウンター」が止まっている・・・「忍者」のサービスは、終了したのだろうか?
https://www.ninja.co.jp/
 「ココログ」に、アクセスカウンターのサービスがついてるのだろうか?(以前は、なかったんです!)
http://info.cocolog-nifty.com/info/2014/03/post-ed64.html

 今日の仕事・・・。
 「担当」が、「給与明細」と「源泉徴収票」を持って来た!!!自分の会社だって今頃「源泉徴収票」を発行してるんだよ!!!去年の勤め先の「源泉徴収票」が間に合わないってどういうこと???
 そして、自分で「確定申告」に行けってどういうこと???恩がませく、「医療費控除」受けられうように、「医療費のお知らせ」を持ってきました。「10万円以上使っていたら、申告してください」だって!!!医療費に10万円も使っていない!!!自分のミスを隠し、「確定申告」させるための口実か???
 「事前に言って下さったら用意したのに」と言ったら「すぐに出せとは言っていない」と言ってきた。
 アナタ、メールで「すみません。前職の源泉徴収票を明日FAXいただきたいです。※ご自分で確定申告する場合は必要ありません。」と送って来たでしょう。それに対し、こちらは「急に言われても困ります。」というメールを送ったのに無視したでしょう!!!「明日FAXしろ」と言っておいて、「すぐに出せとはいっていない」とはどういうこと???矛盾しているジャン!!!・・・「担当」は、相当トロいね!!!
 これで、急に「〇〇を出せ」と言ったのは、3回目だよ!!!全く、計画性がないね!!!どうせ、こっちは傭兵みたいなものだからな・・・。この会社、信頼がおけないな・・・↓↓↓
 今日の昼食は、「チキン立田」「豚肉くわ焼き」「ほっけ塩糀」より、「チキン立田」を選択。ボリュームがありました!
 午後の仕事・・・。
 「端数」が見当たらない・・・火曜日に「端数戻し」をしたのは、「端数戻しシスターズ」か・・・他の人も、しっかり端数が戻っていなくて困っているらしい・・・↓

 「給料明細」を見たら、12/4の有休が、給料に反映していないみたい!??
 明日、確認しよう!

 仕事を終え、帰宅して「焼き油揚げ生姜醤油」で一杯♪ネギを散らしたよ↑
004_20200129182201
おいしいあげ

 にがり仕込み
 4枚入り
お召し上がり方いろいろ
・ピザ風に
 お好みの具材と、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼いて。
・電子レンジに
 袋のまま500W約1分ほっかほかあげに。
・うどん・そばに
 味しみがよいので、うどんやそばに。
100g当たり 410kcal
製造者 南海食品株式会社
岐阜県中津川市茄子川1683-767
TEL 0120-123-028

 それから、「スラーメン」♪・・・鳥取市役所の名物だったんだよね・・・250円だったらしい。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/okuradesu/18-00007
 中華麺を丼に入れ、うどんダシスープを入れる。もやし、カマボコ、ネギをのせる。「スラーメン」の特徴、お好みで天かすを入れる。
 地元の方は、結構多めに胡椒を振りかけて食べる。
「素ラーメンの特徴」
1.酢を入れるラーメンにあらず。素ラーメンである。
2.天かすを、好みに合わせて入れ放題とする。
3.スープは、うどんダシとする。
4.トッピングは、天かす以外、ネギ、もやし、カマボコと、シンプルな物とする。
5.仕上げに胡椒を振る事を基本とする。

 作ってみたら、これ、イケる!!!超オススメ!!!
006_20200129182201
太麺<生ラーメン>

なま
 北海道産小麦「きたほなみ」使用
TOVALU
 もちもちした食感で、小麦粉の風味の高い生ラーメンに仕上げました。
*めんの小麦
1人前(130g) 343kcal
お召し上がり方
※あらかじめ、お好みのスープを用意しておきます。
・ラーメン ゆで時間 約4分
 たっぷりのお湯を沸騰させて、めんを約4分ゆでます。
 ゆで上がったらお湯をよくきり、スープを入れた器に移します。
 お好みの具材を添えてお召し上がりください。(焼豚・メンマ・ゆで卵・なると・白髪ネギ・コーン・のりなど)
・冷やしめん ゆで時間 約5分
 たっぷりのお湯を沸騰させて、めんを約5分ゆでます。
 ゆで上がったらザルにあけ、冷水で冷やし、よく水をきります。器に盛り、スープをかけます。
 お好みの具材を添えてお召し上がりください。
販売者 イオン株式会社 A333
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 「鳥取カレー」も食べてみたいな!
「鳥取カレー倶楽部」
http://www.curry.gr.jp/tottori/

 ここで、『Jr. Athlete PLUS』015より、「〔常葉大学 食プロデュースサークル〕筋肉増量において知っておくべきこと。」の引用♪
 なんでもたくさん食べれば身体が大きくなる訳ではありません。自分に必要な食事の目安量を知ることで、効率よく身体を大きくすることができるはずです。
●はじめに
 練習量の増える時期になり、春の大会に向けて身体の強化や技術の向上を目指していますか。高校生の中には、食事を1日に3回食べていても筋肉が増えてこない選手がいるかもしれません。競技力を向上させるには、日々の練習を行うのはもちろん、自分の食事内容や量について理解し、食べる必要があります。食事量が足りないと、部活中に身体を動かすエネルギーが不足して、本来のパフォーマンスが発揮できなくなることがあります。また、練習で傷ついた筋肉の修復と増強ができなくなり、筋肉量の増加は望めません。今回は皆さんが部活の時にどれくらいのエネルギーを使っているかと、身体の強化に必要な3大栄養素と言われる炭水化物、たんぱく質、脂質について詳しく説明します。
●部活で消費するエネルギーについて
 皆さんは、部活でどの程度のエネルギーを消費しているかを知っていますか。今回は基礎代謝量と1日のエネルギー消費量を求める式を表1に示します。基礎代謝量とは1日に必要となる最低限のエネルギー代謝量のことで、体温の保持や内臓を動かす時のエネルギーになります。これに「身体活動レベル」を掛けることで、1日のエネルギー消費量(推定)が算出されます。運動部の場合、身体活動レベルは「高い」となると思います。
002_20200129182201
「表1」

 ■基礎代謝推定式(ハリス・ベネディクトの式
  男性 66.47+(13.75×体重kg)+(5.00×身長cm)-(6.76×年齢)
  女性 655.10+(9.56×体重kg)+(1.85×身長cm)-(4.68×年齢)
 ■推定エネルギー消費量
  ハリスベネディクトの式の値×身体活動レベル
 ■身体活動レベル 日本食事摂取基準(2015版)より
  低い 1.40~1.0 生活の大部分が座位で、静的な活動が中心の場合。
  普通 1.60~1.90 授業や軽いスポーツを行う程度の場合。
  高い 1.90~2.20 スポーツなど活発な運動習慣を持ってる場合。
 ※参考文献:公認アスレティックトレーナー専門科目テキスト9スポーツと栄養
●炭水化物について
 炭水化物は身体を動かすエネルギーとなり、パフォーマンスに関わる大切な栄養素です。部活中に走るなど身体を動かすためには、炭水化物から作られたエネルギーが使われます。しかし、この炭水化物の摂取量が不足すると、エネルギー源が不足し、たんぱく質を分解してエネルギー源として利用するメカニズムが働いてしまい、筋肉が分解されてしまいます。国際オリンピック委員会のスポーツ栄養コンセンサスによれば、持久系のアスリートに推奨されている炭水化物の摂取量は、体重1kgあたり7~10g。70kgの選手では、1日に必要な炭水化物の量は490~700gとなります。ご飯に換算すると普通茶碗(約150g。ご飯100gには炭水化物が約37g含まれる)9杯程度となります。ご飯だけで炭水化物をとるのではなく、パンや麺などさまざまな食品を組み合わせて炭水化物をとりましょう。
●たんぱく質について
 筋肉をつけるために必要な栄養素と聞けば、「たんぱく質」と答える選手が多くいます。しかし、筋肉をつけるためにたんぱく質を多くとれば良いという訳ではありません。過剰にたんぱく質を摂取してしまうと、筋肉の生成に使われなかったたんぱく質は体外に排出されたり、身体の中に体脂肪として蓄積してしまうことがあります。身体づくりを意識しすぎてたんぱく質を過剰に摂取することは避けるようにしましょう。国際オリンピック委員会によれば、エネルギーを十分に摂取しているのであれば、持久系競技では体重1kgあたり1.2~1.4g、筋肉・瞬発力系競技では体重1kgあたり1.7~1.8gのたんぱく質が推奨されています。
●脂質について
 脂質と聞くと体脂肪を考える選手がいると思いますが、エネルギーを作る栄養素でもあります。また、ある程度の体脂肪がないと接触プレーなどで怪我をしやすくなります。たんぱく質を多く含む食品は多くの資質を含んでいることが多いです。たんぱく質を多く含む肉、魚、卵などを食べ過ぎると、それに伴い脂質の摂取量も増えます。資質の摂り過ぎを防ぐためには、脂身の少ない肉や魚を選ぶこと、揚げ物を食べ過ぎないなど、選手自身で脂質の摂取量をコントロールしましょう。
●まとめ
 筋肉をつけるには練習と食事を組み合わせることが大切です。今回説明した3大栄養素を効率よくエネルギーにし、身体の調子を整えるビタミンやミネラルを多く含む野菜類や果物類を摂取し、バランスの良い食事をとることを心掛けましょう。
*食プロデュースサークル
 常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科の学生たちが立ち上げたサークル。栄養バランスを考えた食事の提供や年齢や活動に応じた栄養に関するアドバイスなどを中心に「食」を通した活動を行う

本日のカウント
本日の歩数:12,731歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.7kg、12.1%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

|

« 「お雑煮」、そして「白菜とおもちの甘辛煮」「おこげおもち野菜あんかけ」「博多雑煮」 | トップページ | 「浜松夜話」第12話「もう30年焼いてるよ」 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 「お雑煮」、そして「白菜とおもちの甘辛煮」「おこげおもち野菜あんかけ」「博多雑煮」 | トップページ | 「浜松夜話」第12話「もう30年焼いてるよ」 »