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2019年12月31日 (火)

忙しい年末の作りおきに

 今日は、「大晦日」。
 一年の最後の日。年越しそばを食べる習慣があります。細く長いそばを食べて長寿を願う、切れやすいそばでその年の災いを断ち切るなどのいわれがあります。家族で年越しそばを食べて、一年を締めくくりましょう。
【鴨と焼きねぎのあったかそば】(456kcal)
鴨を入れて豪華な年越しそば
『材料』(3人分)
・そば(乾麺)・・・300g
・あい鴨(スモーク)・・・1本(160g)
・長ねぎ・・・1/2本
・A
 だし汁・・・5カップ
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 みりん・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3
・ゆずの皮・・・適量
『作り方』
①あい鴨はそぎ切りにする。長ねぎはグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼き、長さ3cmに切る。
②鍋にAを入れて中火で煮立てる。
③そばは袋の表示通りにゆでて器に入れ、2を注ぎ、あい鴨と長ねぎをのせ、ゆずの皮を添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5dc8d59e3ae0084427d80639

 昨日のテレビ「きじまりゅうたの小腹がすいていませんか?」は、「練馬区 光が丘」。
【納豆お焼きの空心菜のっけ】
『材料』2~3枚分)
・納豆(ひきわり以外が望ましい)・・・1パック
・もやし・・・100g
・空芯菜・・・適量
・揚げ玉・・・大さじ1
・ごま油・・・適量
・A
 おからパウダー・・・大さじ4
 豆乳・・・大さじ4
 顆粒だしの素・・・小さじ1
・B
 ごま油・・・小さじ1
 梅肉ペースト・・・小さじ1
 塩昆布・・・大さじ1
『作り方』
①もやしを手で握って折るように潰し、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600w)で1分30秒間加熱する。
②もやしのボウルに納豆と(A)と揚げ玉を加えて混ぜる。
③空芯菜はざく切りにして水にさらし、水けを切って(B)を順に加えてあえる。
④フライパン(またはホットプレート)を熱してごま油をうすくひき、もやしダネを2~3等分に広げて焼く。焼色がついたら裏返して5~6分間ほど焼く。
⑤器にお焼きと空芯菜をのせる。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/

 「千原ジュニアのヘベレケ」は、「ヘベレケ2019忘年会SP」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke_special/#bonenkai
《ブーコロホルモン》中村区名駅
☆ブーコロ 白(塩) 528円
☆ドリンクを頼めばおでん無料
・生ビール
・ブーコロ 黒(みそ) 528円
・豚ホルモン5種盛り 968円
・さつま白波 550円
・豚カルビ 418円
《世界のやむちゃん 錦本店通り店》中区錦
☆お薦めの点心 9個セット 1614円
・幻の名古屋餃子 470円
・薄皮小籠湯包 1個 151円
・麻辣豆富 866円
・花生坦坦麺 866円
・台湾ハイボール 539円
・台湾夜市わらじカツ 866円
《The Secret Garden》中区錦
・特選 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 4620円
・フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ 1100円
・彩り野菜のバーニャカウダ 1650円
・マスカルポーネチーズとナッツのカナッペ 770円
・シャンパン
・インかのめざめのフライドポテトトリュフの香り 1320円
・雲丹クリームパスタ 1760円
・自家製ローストビーフ 1540円
「ヘベレケナビ」岩井ジョニ男
《いたる屋》新栄
☆鶏ちゃん焼き ミックス 583円
・おやじセット 1100円
 ドリンク+セットメニュー①+セットメニュー②
※セットメニュー①すぐ出るおつまい 全10品の中から好きなものを1品選べる
 生ハム、ピリ辛メンマ、梅きゅうり、冷奴、トマトスライス、キムチ、MIXナッツ、塩茹で枝豆、たこわさ、手作りポテトサラダ
※セットメニュー②揚げ物 全5品の中から好きなものを1品選べる
 さくさくフライドポテト、カラッと唐揚げ、こりこり軟骨の唐揚げ、フライドポテトのり塩、ポン酢唐揚げ
*「ヘベレケ見た」で、鶏ちゃん焼き&うどん
《四季茸 名駅笹島店》中村区名駅
・お任せきのこ12種 5500円 ※きのこ鍋
 山伏茸、黄金タモギ茸
 四季茸滋養清鍋、松茸スープ鍋
・壺だし紹興酒 グラス 580円
https://twitter.com/hebeerryk_thk

【余ったお餅をアレンジ】「もうムダにしない! お正月のお餅7変化レシピ」
http://livedoorblogstyle.jp/archives/4748895.html

 「茶臼山高原」に、スキーに行こうとも考えていたが、雪が少なくてやっていないのかな?ふぅ~ん、1月1日にオープンなんだ・・・今年は、ちょっと遅いよね!
http://www.chausuyama.jp/exercise/2014022119103644.html

 そんな訳で、出掛けず、非常用の水を替える。

 「労金」に行こうと思ったけど、今日はもうやっていないんだ!(本当は、昨日行きたかったんだけど、雨だったんだよな・・・!)
https://shizuoka.rokin.or.jp/news/imp/post_385.html

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 今日は、「大安」。「LOTO 7」を買いに出掛けましょう!
 あれっ???「宝くじ売り場」は、12/31~1/3は、やっていないの???そうすると、次の「LOTO 7」の当選発表は、いつ???来週になるのかな・・・?
 「LOTO 6」は、1週間後かな・・・???
https://takarakuji-loto.jp/loto7_tousenp.html

 「TOHOシネマズ」に、ポイントを使って、「ポップコーン」をもらいに寄る。前回「キャラメル味」にしので、今回は「塩味」にした。「溶かしバターをかけますか?」と言われたので、かけてもらった。
 大晦日は、空いているんだね。
https://www.tohotheater.jp/

 帰宅途中、『ふれ愛交差点』2020年1月号をもらいに、「遠鉄ストア」に寄る。
https://www.entstore.co.jp/
 売り出しの「枝豆」192円、「茶豆」192円、それに「あい鴨スモーク」321円を買う。カードで買うと、ポイント5倍なんです!
 なんで、3/31は、「生蕎麦」の値段が跳ね上がるでしょうね???

 「黒豆」の収穫をしましょう・・・雨が降る前に収穫しないとダメだな・・・湿気ていると剥くのが大変・・・勉強になったぞ!次回から、気を付けようう!!!あと、もうちょっと・・・。

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 夕方は、今日買った「あい鴨 スモーク」で一杯↑↑↑
Smoked
 丹念にスモークした逸品
内容量 160g
100g当たり 231kcal
生産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp
解凍者 (株)シジシージャパン 生鮮広域センター
川崎市川崎区東扇島22-1

 それに「年越しそば」。大根、白菜、油揚げを入れましょう!
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「和風そば」

 TOPVALU
つるっとのどごしのよい麺に仕上げました。
1食(150g)当たり 210kal
「お召し上がり方(1人前)」
【かけそば】
 たっぷりのお湯を沸騰させて、そばを約1分ゆでます。お好みのかけつゆ、具でお召し上がりください。
【ざるそば】
 たっぷりのお湯を沸騰させて、1分~1分30秒ゆで、冷水で冷やし、よく水をきったあと、器に盛り、お好みのつゆ、薬味(ねぎ、わさびなど)でお召し上がりください。
※めんは、お湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
内容量 150g
100g当たり 210kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
【製造所固有記号】
A333 大徳食品株式会社 奈良事業所
奈良県大和郡山市西町123-6
A421 大徳食品株式会社 富士宮事業所
静岡県富士宮市北山4314-21
A584 大徳食品株式会社 中京事業所
三重県四日市市高角町矢合2607-2
A505 大徳食品株式会社 宇都宮事業所
栃木県宇都宮市清原工業団地1-2
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「にがり仕込み おいしいあげ」

 4枚入り
お召し上がり方いろいろ
・巾着に
 野菜などお好きな具を入れて
・電子レンジに
 袋のまま500W1分 ほっかほかあげに。
・うどん・そばに
 味しみがよいので、うどんやそばに。
100g当たり 386kcal
製造者 南海食品株式会社
岐阜県中津川市茄子川1683-767
TEL (0573)78-1126

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 それに、今日、getした「ポップコーン」♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2019年12月号の「忙しい年末の作りおきに」の引用♪
 忙しい年末は、冷蔵庫に作りおきかずがあると安心です。根菜やきのこを使った冬らしくて、あると便利なおかずをご紹介します。
【根菜のにんにくじょうゆ煮】(279kcal)
にんにくの風味が隠し味
『材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・150g
・れんこん・・・80g
・ごぼう・・・70g
・にんじん・・・1/3本
・ごま油・・・大さじ1/2
・だし汁・・・1/2カップ
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 酒、しょうゆ・・・各大さじ2
 みりん・・・大さじ1
『作り方』
①れんこんは幅7~8mmのいちょう切りにし、酢水(材料外)にさらして水気をきる。ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは小さめの乱切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら1を加えて2分ほど炒める。だし汁を加え、煮立ったらAを加えてふたをし、弱めの中火で6~7分煮る。ふたを取り、強火にして汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5dc8d59e3ae0084427d80634
【きのこと鶏むね肉のピリ辛煮】(263kcal)
鶏肉がしっとりやわらか
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚
・えのきだけ・・・1袋
・しめじ・・・1パック
・生しいたけ・・・3個
・酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ1/2
・A
 赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
 だし汁・・・2/3カップ
 しょうゆ・・・大さじ1
 塩・・・少々
『作り方』
①鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、片栗粉をもみ込む。えのきだけは長さを半分に切る。しめじはほぐす。しいたけは軸を取り、4等分に切る。
②鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加える。アクを取り、きのこを加えて3分ほど煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5dc8d59e3ae0084427d80635
【ぶりと大根のゆずこしょう煮】(346kcal)
定番の煮ものにピリッと辛みをきかせて
『材料』(2人分)
・ぶり(切身)・・・2切れ
・大根・・・8cm
・A
 酒・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ1
 ゆずこしょう・・・小さじ1/2~1
・サラダ油・・・大さじ1/2
・水・・・1/4カップ強
・大根の葉(ゆでて幅1cmに切る)・・・適量
『作り方』
①ぶりは1切れを3等分に切る。大根は幅7~8mmの半月切りにする。Aは混ぜる。
②フライパンに油大さじ1/4を中火で熱し、ぶりの両面を2~3分かけて焼きつけ、取り出す。油大さじ1/4を足し、大根をサッと炒める。ぶりを戻し入れ、材料の水を加えてふたをし、ごく弱火で5~6分蒸し焼きにする。
③Aを加え、フライパンをゆすりながら汁気が完全になくなるまで煮詰める。器に盛り、大根の葉をちらす。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5dc8d59e3ae0084427d80636

本日のカウント
本日の歩数:9,865歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.3kg、11.6%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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