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2019年12月17日 (火)

「いただきます ひき肉のおかず」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、11/27の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「熊本県 熊本市」
《桜さし乃 くり山》栗山さん
・馬のさがりの炒め物
①馬肉のさがり(横隔膜の一部分)を、塩、コショウで炒める・
・馬ホルモン煮込み
①馬のホルモンを味噌、ニンニク、みりんで味付けする。
・玉子焼き
・ポテトサラダ
・ニンジンと大根の酢の物
・煮しめ
①タケノコ、コンニャク、シイタケなどを醤油、砂糖、みりんで煮る)
《上田からし蓮根店》上田さん
☆からし蓮根 100g 280円
・自家製レンコンのきんぴら
①レンコンをカットし、牛肉、ゴボウ、ニンジンと炒める。
②醤油、砂糖、みりんで味付け。白ゴマをかける。
③一味唐辛子を振る。
・鶏もも肉のソテー ネギソースがけ
①塩、コショウで下味を付け、片栗粉をまぶした鶏肉をゴマ油で焼く。
②醤油、酢、砂糖、おろしニンニク、ゴマ油などを混ぜてタレを作り、鶏肉にかける。
・白菜のサラダ
①白菜、かつおぶし、すりゴマ、マヨネーズなどを和える。
・ほうれん草の玉子スープ
①自家製ほうれん草、卵、鶏ガラスープ
「新潟県 南魚沼市」
 南魚沼産コシヒカリ、きりざい丼(野沢菜、キュウリ、納豆などが入った郷土料理)550円《味の店 京》
《雪国まいたけ物産館》《レストラン雪国》
・まいたけの天ぷら
①雪国まいたけに衣をつけ、170℃の油で2分揚げる。
・けんちん風そば
①キノコ汁(かつおと昆布出汁に、キノコ、厚揚げ、大根を加え煮て、一晩寝かせる)に麺つゆ(カツオ出汁に返しを入れる)を入れ、火にかける。
②そばを茹でる。器に盛り、キノコ汁をかける。

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「豊島区 巣鴨」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《鮒いち》
《魚枡》
☆あじフライ(2枚) 780円
・幸せハイボール 630円
・生ビール 530円
・馬刺し 880円
・芋焼酎ソーダ割り 480円
・芋焼酎水割り 480円
・枡盛り 1980円
*ツマミのハナシ①クイズ:お年寄りに人気の巣鴨ですが、マクドナルドにかつて設置されていたあるサービスとは?
 1Fが全て優先席。
・焼きうにぎり 480円
《ゆたか食堂》
☆日替わり定食 550円
・生ビール 500円
・芋焼酎水割り 400円
・コロッケ 250円
*ツマミのハナシ②クイズ:「コロッケ」が生まれた国は?
 フランス(オランダ)。「コロッケ」はフランスのcroquette(クロケット)やオランダのkroket(クロケット)が起源とされている。
・ニラ玉 380円
・芋焼酎ソーダ割り 400円

 「バナナマンのドライブスリー」は、「バナナマンになりたいスリー」。
https://www.tv-asahi.co.jp/banana-drive/backnumber/0030/
<大熊商会>スカジャン、上野
☆朝顔とカエル 21,780円
・ペンギン 21,780円
☆鯉 53,900円
・ウサギ 21,780円
・パンダ 21,780円
<Face to Face 上野>スニーカー
・たまねぎ皮を染料に使用 オニツカタイガー MEXICO 66 11.000円
《中国料理 かおたん》赤坂
・ラーメン 770円
・天津丼
・野菜炒め 920円
・麻婆茄子丼
・春巻き 420円
・チャーハン
・ニラ玉
<studio itto>

 「Yahoo」より、メール。
 Yahoo!ブログをご利用いただき、ありがとうございます。2019年12月15日をもちまして、Yahoo!ブログのサービスを終了いたしました。終了に伴いまして、これまで投稿いただいたブログ記事や画像は削除いたします。14年間、Yahoo!ブログをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。今後についてはご自身で移行されたブログにて、ブログをお楽しみください。
「アメーバブログ」
https://yahoo.jp/eajMiX
「ライブドアブログ」
https://yahoo.jp/KvXwZy
「シーサーブログ」
https://yahoo.jp/BSvgxJ
「はてなブログ」
https://yahoo.jp/xQZ9Do
 なお、2019年12月15日までにお手続きいただいた移行の進捗につきましては、以下のページから2020年2月2日までご確認いただくことが可能です。
◇Yahoo!ブログ 移行のステータス
https://yahoo.jp/N4kJMK
 その他、クローズに関する詳細につきましては、以下のお知らせページよりご確認ください。
◇Yahoo!ブログ サービス終了のお知らせ
https://yahoo.jp/r7I7mp
 引き続きサービス終了までよろしくお願いいたします。
 「キリン」より、メール。「一番搾り 一年のしめくくり、おいしいビールにしませんか。これが私の一番おいしいキャンペーン」の案内♪
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/thankscp2019/

 今日の仕事・・・。
 陰口をたたいているオバチャン・・・嫌だね!!!そんな人は、他の人たちから陰口を言われているんじゃないのか!!!
 今日の昼食は、「鶏唐揚げ(油淋鶏あんかけ)」、「豚ロースXO醤焼」、「銀ヒラス西京漬」より、「鶏唐揚げ(油淋鶏あんかけ)」を選択!一番カロリーが高いヤツだよ!カロリーが一番低いものばかり選択していたら、いつも同じ物しか食べられないからね!!!
 火曜日だから、お味噌汁は、豚汁。餃子が付いている。これは、曜日と関係なしかな・・・?
 お局様・・・やっぱり、在庫の数を確認せずに、新しい物・古い物を確認せずに入庫している!!!

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 仕事を終え、帰宅して、先日30%引きで買った「チルド 大粒 焼売」で一杯♪これ、美味しいんです↑↑↑シマッタ!辛子がない!!!しょうがないので「粒マスタード」を使いましょう!
王さんが作った玉ねぎたっぷり 大粒 焼売
チルド
 国産豚使用
8個入り
大粒焼売
保存温度変更者 (株)CPフーズ
群馬県桐生市広沢町6-201
1個(27g)当たり 72kcal
内容量 216g(8個入り)
「調理方法」
 電子レンジ(500W)の場合 焼売をお皿に並べ、水少々振りかけ、ラップをして約2分を目安に加熱してください。
製造者 株式会社シンセイ食品
山形県米沢市八幡二丁目4300番地51
TEL 0238-29-0331
製造所 山形県米沢市窪田町窪田462-1
販売者 株式会社 CPフーズ
愛知県小牧市郷西町88番地
TEL 0120-20-5375

 ここで、「いただきます ひき肉のおかず」の引用♪♪♪
 2016年2月21日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【鶏ひき肉の水ギョーザ】(219kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ひき肉・・・80g
・キャベツ・・・60g
・ニラ・・・20g
・長ネギ・・・5cm
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・ギョーザの皮・・・16枚
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
『作り方』
①キャベツはラップで包んで、500Wの電子レンジで約1分加熱する
②①、ニラ、ネギはみじん切りにする
③ひき肉に②としょうが汁、塩・こしょう各少々を加え、よく練り混ぜる。16等分する
④ギョーザの皮で③を包み、端に水をつけてとじる
⑤湯を沸かし、④を2~3分ゆでる。ギョーザが浮き上がったら、汁ごと器に盛り、ポン酢しょうゆを添える(好みでラー油少々を加えてもよい)。

 2016年2月22日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【ジャガイモの焼きコロッケ】(293kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・80g
・ジャガイモ・・・2個(300g)
・タマネギ・・・1/4個(50g)
・バター・・・20g
『作り方』
①ジャガイモは皮をむき四つ割りにし水にさらす。耐熱容器に並べてラップをし、500Wの電子レンジで8~10分加熱する。途中で上下を返す。熱いうちにつぶす
②タマネギは長さを半分に切り、薄切りにする
③フライパンに油小さじ1を温め、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらタマネギを加えて1~2分炒める
④①に③と塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。6等分して手で円盤状に成形する
⑤フライパンにバターを溶かし、中火で④の両面を色よく焼く。

 2016年2月23日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【マーボーレンコン】(179kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・80g
・レンコン・・・150g
・長ネギ・・・5cm
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・豆板醤・・・小さじ1/4
・甜麺醤・・・大さじ1/2
『作り方』
①レンコンは皮をむき、小さめの乱切りにする。2分ほどゆでてざるにとる
②長ネギとショウガはみじん切りにする
③豆板醤、甜麺醤、しょうゆ・酒各大さじ1/2、水50ml、中華顆粒スープのもと小さじ1/4、かたくり粉小さじ1/2を合わせる
④深めのフライパンに油大さじ1/2を温め、中火で長ネギとショウガを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒める
⑤③を再度混ぜ、レンコンと一緒に加え、2分ほど煮る。

 2016年2月24日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【チーズ入りキャロットバーグ】(300kcal)。
『主な材料』(2人分)
・合いびき肉・・・150g
・ニンジン・・・50g
・パン粉・・・大さじ2
・マヨネーズ・・・大さじ1
・スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚
『作り方』
①ニンジンはすりおろす
②チーズは1枚ずつ三つ折りにして長さを半分に折り、かたくり粉小さじ1/2をまぶす
③ボウルにひき肉、ニンジン、パン粉、マヨネーズ、塩・こしょう各少々を入れ、粘りが出るまで混ぜる。2等分して丸め、空気を抜く
④③に②をのせ、押し込むように中に入れて肉だねで包む。だえん形に整える
⑤フライパンに油小さじ1/2を温め、中火でふたをして1~2分焼く。焼き色がついたら弱火にして5分、裏返して5分焼く。

 2016年2月25日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【つくねの磯辺焼き】(249kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏ひき肉・・・150g
・長ネギ・・・1/2本
・卵黄・・・1個分
・焼きのり・・・1/2枚
・大根・・・100g
『作り方』
①のりは5cm角に切り、8枚とる。長ネギはみじん切りにする
②大根はすりおろし、ざるで軽く水気をきる
③ひき肉、長ネギ、卵黄、かたくり粉大さじ1、酒・しょうゆ各小さじ1をよく混ぜる。4等分して円盤状にまとめ、のりを両面につける
④フライパンに油大さじ1/2を温め、③を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で4分ほど焼く。取り出す
⑤フライパンにみりん・しょうゆ各大さじ1を入れて煮立たせ、④を戻してからめる。器に盛り、②を添える。

 2016年2月26日の「いただきます ひき肉のおかず」は、【シイタケしゅうまい】(138kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・80g
・シイタケ・・・6個
・タマネギ・・・30g
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・練りがらし・・・適量
『作り方』
①シイタケはカサと軸を切り分ける。軸はみじん切りにする
②タマネギはみじん切りにし、かたくり粉大さじ1/2をまぶす。ショウガはすりおろし、汁をとる
③ボウルにひき肉、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、ショウガ汁、ごま油小さじ1、シイタケの軸とタマネギを入れてよっく混ぜ合わせ、6等分する
④シイタケの内側に③をこんもりと詰める。器に並べ、ラップをして500Wの電子レンジで2分40秒加熱する。からしじょうゆをつけて食べる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:11,154歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.6kg、10.9%
本日の餃子消費量:2個
本日の割り箸使用量:0膳

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