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2019年12月 8日 (日)

「かつや カツカレー」、「純米吟醸 超久 2015生酒」、そして「れんこんの土佐煮」

 テレビショッピングで、「Shop Japan」の「クッキングプロ」をやっていた。「テレビショッピング」って、見ていると、買いたくなるね!
https://www.shopjapan.co.jp/products/CKP0-00000/

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 今日のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2019 ニホンミツバチ養蜂プロジェクト」。リアルタイムで見ないといけないと大変だね。それに、CMをカットできないし・・・↓↓↓
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
・クロスズメバチとオオスズメバチの佃煮
*昆虫食
・子持ちのアユ(下りアユ)
・キノコ汁(ウラベニホテイシメジ、ネギ、ナス)

 今朝のモーニングコーヒーと一緒に、昨日買った「氷砂糖」を舐めましょう♪
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TOPVALU

すっきりした甘み
 てん菜、さとうきび由来の砂糖を氷砂糖に仕上げました。携帯しやすく、アウトドアや非常食での糖分補給に適しています。
115g
100g当たり 400kcal
販売者 イオン株式会社 A360
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 買い物に出掛けましょう!
 スーパーにて売り出しの「レタス」105円、「徳用ウインナー」500g321円、それに「ジャンボチキンカツ」321円を買う。
http://www.bigfuji.co.jp/

 もうひとつのスーパーに行く。「納豆」48円、「きぬ豆腐」37円、「もめん豆腐」37円、「白菜」1玉192円、「大根」1本105円、「うどん」19円を買う。今日も、「WHITE PASS」で5%引きになる。
 うどんを売り場では、オバチャンともう一人が左にいたので右側の物を取ろうとしたら、右に寄ってきた。左に回り取ろうとしたら、左に動いた!!!???・・・嫌がらせでブロックしているのか???・・・「うどんを取らせてください」と言って、取ったが、オバチャンは何故そう言われたのか分かっていないみたいだった!!!・・・視野が狭い!!!
 レジでは、カゴの中に「ビッグ富士」で買った「ジャンボチキンカツ」を崩れないように、平らに置いておいたので、「袋に入っていますから、気を付けてください」と言ったのに、袋をカゴから引っ張り出した!!!チキンカツが壊れたらどうするの???「気を付けてください」って言ったジャン!!!・・・レジのオバチャンも人の話を聞いていない???
https://www.aeon.com/store/%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%B3/%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%B3%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E8%A5%BF%E5%BA%97/

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 昼食に「かつや」に寄る。10:45到着。10:30開店なのに、ほぼ満席状態。カウンターが2つ3つ開いていた程度。
 「ラーメンコロッケとロースカツ定食」690円+税を注文したら、明日からなのだそうな・・・。
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 12/6(金)~8(日)は、「全力飯。かつや 100万食限定!お客様感謝祭!!」をやっていて、4品どれでも500円+税ということだった。
・カツ丼(竹) 120gロース 650円+税
・ソースカツ丼(竹) 120gロース 650円+税
・ロースカツ定食 120gロース ごはん・とん汁(小)付 690円+税
・カツカレー(竹) 120gロース 790円+税
の4品が、どれでも、500円+税だった。カツカレーを選択。漬物(大根の壺漬け?)は、セルフサービス。たくさん食べたよ。
 自分が入店してから、どんどん人がやってきて、11時前だというのに、待つ人もできた!!!
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 代金550円を支払う。「ラーメンコロッケとロースカツ定食」の100円引き券をくれた!
「かつや」
浜松市西区入野町9704-4
TEL 053-445-5533
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000140.000032350.html

 午後は、「酒&FOOD かとう」に行く。
 「純米吟醸 超久 2015生酒」3110円を伝票にて買う。
http://eshoku.com/

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 夕方は、「純米吟醸 超久 2015生酒」で一杯♪これは、かなり美味しい!!!「日本酒は、古くなるとまずくなる」なんて言うのはデマだよ!!!温度設定をしっかりして保存すれば、熟成して美味しくなるよ↑↑↑
Fly to quality NAKANO Biochemical Creation
CHOKYU
 製造年月 1910JA
製造年度 平成27年
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 17度
内容量 1.8L
製造者 中野BC(びーしー)株式会社
和歌山県海南市藤白758-45
http://www.nakano-group.co.jp

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 おつまみは、今日買った「ジャンボチキンカツ」♪千切りキャベツを添えました。
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 ソースは、先日買った「中濃ソース」。
TOPVALU
野菜と果実のコクとまろやかな味わい
 塩分30%カット
Chuno Worcesster Sauce
300ml
大さじ1杯(15ml)当たり 20kcal
販売社 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 イカリソース株式会社
兵庫県西宮市鳴尾浜1-22-6

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「れんこんの土佐煮」(茨城県)の引用♪
カツオ風味 丁寧に味付け
 夏に桃色や白い花をポッカリと開くハス。泥田の中で育つ地下茎のレンコンが収穫期を迎えるのは10~12月。茨城県は全国生産量の5割近くを占める日本一のレンコン王国だ。歴史的にも奈良時代初期に編さんされた地誌「常陸国風土記」に「味いところとにして、甘美きこと」と登場する。
 煮物やきんぴら、からし蓮根、天ぷらなどにしてよく食べられるが、たくさんの穴をもつので「見通しがよい」の縁起から数の子やエビ、豆、昆布などとともにおせち料理には欠かせない人気の食材。
 主産地の霞ケ浦に近い鉾田市で創業40年の磯山商事でも、正月前に注文が多いのは「れんこんの土佐煮」だ。
 「カツオ風味が豊かな調味液で炊き上げました」と受付事務の佐藤博美さんが話すように、5~7mmほどの厚さにスライスした県産のレンコンを醤油、還元水あめ、三温糖、ミリン、米酢などを合わせたかつお節たっぷりの調味液で丁寧に味付けした土佐煮である。、
 シャキシャキした歯応え。味も色も薄めだが、お茶請けやご飯のおかず、つまみなどにいい。ビタミンCやカリウムが豊富で、食物繊維も多いので整腸作用もある。
●(株)磯山商事
茨城県鉾田市安房199の2
TEL 0291(32)3415
FAX 0291(33)3289
9時~17時、土・日曜休
れんこんの土佐煮 1袋税込み380円
代金引換、常温で宅送
http://isoyama-shoji.co.jp/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「ホッキガイ」の引用♪
地味に見えて滋味に富む
 大きくて身が厚いホッキガイをさばくのはなかなか大変。貝柱も二つあるので要注意!砂底に生息するため砂も多く含み、水管や足を切り開いてよく洗い流す必要があります。
・科属:マルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属
・漢字名:北寄貝(ウバガイ=姥貝)
・英名:sakhalin surf clam / hen clam
 北風の冷たさが身にしみる季節になると、思い出すのがホッキガイ=北寄貝。一説では、強い北風によって海岸に打ち寄せられるのがその名の由来ともされ、北の海の代表的な二枚貝だ。
 標準和名はウバガイ=姥貝。姥すなわち老女。くすんだ暗色の貝殻に白い筋が走り、老女の髪のようだから、などといわれているが、実際この貝は長生きらしい。寿命は30年ともされ、歳月を経た貝殻には風格が漂う。
 成長もゆっくりで、市場に出回る10cm前後に育つには5年ほどもかかるという。主産地の北海道をはじめ青森、宮城、福島の各県では稚貝の保護に努めてきた。旬はおおむね12月から春先まで。ただし北海道では、初夏の産卵期以外、エリアを変えながらほぼ通年水揚げされる。
 丸く膨らんだずっしりした貝は、中身もびっしり。だが、産地以外で見かけるのは、むき身がほとんどだ。足と呼ばれる部分が刺し身や寿司に使われ、それも生で味わうことは少ない。湯通しした方が磯臭さがやわらぎ、甘みも強くなる。鮮やかな紅色になるのもいい。
 グルタミン酸など旨み成分のアミノ酸が豊富に含まれ、味わいは深い。産地ではホッキ飯やホッキカレーも人気を集める。ビタミンB12やミネラル類、タウリンなどの含有量も多く、健康効果も高い。地味に見えて滋味に富む食材なのだ。

本日のカウント
本日の歩数:6,337歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.8kg、11.2%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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