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2019年11月 9日 (土)

「純米 ひやおろし 七笑」、そして「地酒のつまみは、地のものが合う。」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東京メトロ聞き込み発見さんぽ」「銀座線 台東区 太原町駅」。
https://twitter.com/sanpomichi10
♪ Classic Little Glee Monster(2019年)
*太原町の良いところ①:宿泊施設が多い
<くるま屋>人力車製造販売処
*太原町の良いところ②:日本で2軒しかないお店
☆東京スカイツリーモデル 210万円
☆婚礼用ホワイト 220万5,000円
☆LEDスケルトン 136万5,000円
*太原町の良いところ③:人力車を生きがいにする職人
<清光寺>
*太原町の良いところ④:多くの寺社があり、御利益いっぱいの街
 東本願寺
《季節料理 かづ》
☆五目釜めし(お吸物、お新香、小鉢付き) 1,320円
*太原町の良いところ⑤:何でもOKのおしどり夫婦
♪ 花とみつばち 郷ひろみ(1974年)
《求楽》
・たい焼き体験(6匹) 3,500円
*太原町の良いところ⑥:日本一の道具街
*太原町の良いところ⑦:何でもありの素敵な街

 「昼めし旅」は、「山形県 大江町」。10/17の放送分。
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/
 最上川
「大江町十八才地区」
<清野さん>
*サトイモ(土垂(どだれ))
・ずんだん団子
<鈴木さん>
・焼きアケビ
①アケビを半分に切り、中を取る。
②フライパンで、弱火でじっくり焼く。
③ミョウガとネギをサラダ油で炒める。シソを入れる。米こうじ味噌、みりん、酒を入れる。
④焼いたアケビに付けて食べる。
・焼きナス(味噌ダレで)
 くろべえナス
・味噌汁
①大根の葉を切る。木綿豆腐、油揚げ、ゴボウと一緒に煮る。
②なめこを入れる。顆粒出汁、みりんを入れ、味噌を溶く。
・秘伝豆(枝豆)

 「孤独のグルメ Season 8」は、第六話「東京台東区浅草のローストポークのサラダとチムチュム」
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/backnumber6.html
《タイレストラン イサーン》
・ご飯(ジャスミンライス)
・ウーロン茶
・ナムトックムー(ローストポークのサラダ) 1,280円
・チムチュム(イサーン風ハーブ鍋)
・〆の米麺セット
★タイビール
★キャップ・ムー(豚の皮の唐揚げ)
★トムチュー・タウフー(S)(豆腐の鍋)
★パッ・シーユー(タイ風焼きそば)

 先日の「おとな旅 あるき旅」は、「絶景と美食の晴の国 岡山・倉敷 秋の旅」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1262855_6111.html
《瀬戸内庵》
・牡蠣せんべい 1枚 120円
・クラフト生ビール 330ml 600円
<大原美術館>入館料 1,300円
《有鄰庵》
・鯛のおひつごはんランチ 1,800円
<本町通り>
*《森田酒造》
・萬年雪 超辛口 激辛 500ml 801円
・萬年雪 未搾り酒 荒走り 500ml 1358円
*<阿智神社>
《倉敷デニムストリート》
・デニムまん(黒豚まん) 1個 350円
<星野仙一記念館>入館料 500円
《大正亭》
・瓶ビール
・焼きままかりの酢の物 700円
※ままかり(サッパ):
 ご飯を借りるほど食が進むといわれる岡山の郷土料理
・ベイカの煮付け 800円
・マナガツオのお造り 1500円
・鰆のしゃぶしゃぶ 1人 3000円
・日本酒
※黄ニラ:
 岡山県で全国の約7割を生産。上品な香りが特徴

 「アサヒ」より、メール。「スライスチーズのおつまみレシピ 大・大・大募集~!!!」。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/pr-20191015/?sc_cid=ca_own_ht_40563
【鯖缶と長ネギのアヒージョ】(839kcal)
下処理なし! 缶詰で簡単アヒージョ♪
『材料』(2人分)
・鯖缶(水煮)・・・1缶
・長ネギ・・・1/2本
・ニンニク・・・3片
・唐辛子・・・2本
・オリーブオイル・・・150ml
・塩・・・小さじ1/4
・バゲット(フランスパン)・・・適量
『作り方』
①長ネギは斜めに薄切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取る。
②小鍋に水気を切った鯖缶、1、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
※鯖缶は水分を含んでいるので、弱火から加熱すること。油はねに注意。
③フツフツと沸いて長ネギがしんなりしたら、塩を加え、バゲットを添えて頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002504
 「キリン」より、メール。
【生茶しゃぶしゃぶ】(298kcal)
生茶で肉をしゃぶしゃぶすることで、肉の脂が程よく落ち、さっぱりといただけます。
『材料』(4人分)
・しゃぶしゃぶ用豚肉・・・400g
・レタス・・・1個
・万能ネギ・・・1束
・大根・・・8cm長さ
・にんじん・・・8cm長さ
・キリン生茶・・・適量
・お好みのタレ・・・適量
・シメ(ご飯・中華麺等)・・・人数分
『作り方』
①レタスは食べやすい大きさにちぎり、万能ネギは約5cm程度に切る。大根、にんじんはピーラー等で薄切りに。
②鍋に生茶を入れて火にかけ、沸騰したら肉、野菜をしゃぶしゃぶし、お好みのしゃぶしゃぶのたれでいただく。
③シメはご飯や中華麺等お好みで。
POINT
 <だしのアレンジ> 鍋に昆布(5×10cm程度)を1枚、梅干し(紀州南高梅等)を1~2個少し割って加えます。 梅のほのかな酸味と風味が加わりより一層美味しくしゃぶしゃぶをいただけます。 シメはお茶碗によそったご飯に、くずした梅干しを添えてだしをかけ、青ネギの小口切りと炒りごまを振りかけてお召し上がりください。
https://recipe.kirin.co.jp/n00002.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_191106
「現地の人に教わった おいしいパエリャの楽しみ方」
 パエリャの発祥地は、スペイン バレンシア地方です。
「パエリャの具材」
 パエリャの具材は、海の幸と山の幸を一緒に調理することはないそうです。バレンシア地方に伝わる伝統的なレシピでは、”うさぎ”の肉を使用します。
「パエリャのおいしい食べ方」
 スプーンで豪快に食べること!フライパンの中央から外に向かってライスをすくい上げて食べます。

 「MIRACLE CHIE ミラクルチェ」より、楽天メール。「ssuaokiポータブル電源G1000」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/miraclechie/448222303/?scid=me_ich_pcn_301_20191109_6551075_001

 今朝のモーニングコーヒーに「」♪
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「キシクリスタル」

 ソルティー レモンミント
モンデリーズ・ジャパン株式会社
http://www.xylicrystal.jp
https://xylicrystal.kasugai.co.jp/

 最近、「It's a little bit funny, this feeling inside」とか「I hope you don't mind, I hope you don't mind. That I put down in words. How wonderful life is while you're in the world.」という歌詞が頭の中をぐるぐる回っている。検索してみたら、「Elton John」の「Your Song」の歌詞だった・・・なぜ、自分の頭の中で歌われているんだろう???
 It's a little bit funny, this feeling inside
 I'm not one of those who can easily hide
 I don't have much money, but, boy, if I did
 I'd buy a big house where we both could live

 If I was a sculptor, heh, but then again, no
 Or a man who makes potions in a traveling show
 I know it's not much, but it's the best I can do
 My gift is my song, and this one's for you

 And you can tell everybody this is your song
 It may be quite simple, but now that it's done
 I hope you don't mind, I hope you don't mind
 That I put down in words
 How wonderful life is while you're in the world

 I sat on the roof and kicked off the moss
 Well, a few of the verses, well, they've got me quite cross
 But the sun's been quite kind while I wrote this song
 It's for people like you that keep it turned on

 So excuse me forgetting, but these things I do
 You see, I've forgotten if they're green or they're blue
 Anyway, the thing is, what I really mean
 Yours are the sweetest eyes I've ever seen

 And you can tell everybody this is your song
 It may be quite simple, but now that it's done
 I hope you don't mind, I hope you don't mind
 That I put down in words
 How wonderful life is while you're in the world

 I hope you don’'t mind, I hope you don't mind
 That I put down in words
 How wonderful life is while you're in the world
https://lyriclist.mrshll129.com/eltonjohn-your-song/

 今日は、予約しておいた床屋に行き、散髪。
 いつも時間前に行くもんだから、早目に開けてくれていたようだ!(ありがとうございます)
 2,730円也。

 そのまま、ガソリンがまだ半分くらいしか減っていないが、ガソリンスタンドに行く。前回は、10月20日に入れている。
 240.0km走って、17.69L入る。リッター13.6kmといったところか・・・。1L135円也。

 スーパーに行く。まだ、9時前だったので、隣のホームセンターを散策。台風の影響で、発電機が入荷未定と書いてあった!!!
 スーパーの開店と同時に入店。「ビフィズスヨーグルト」105円、「あく抜きこんにゃく」48円を買う。
https://www.beisia.co.jp/

 ホームセンターに寄り、「A4」の紙500枚入り228円を買う。いろいろな値段の物があったが、紙の厚さと紙の白さ具合かな。
 レジ袋に「商品補充アルバイト募集」のチラシが入っていた。人不足なのかね?時給1,085円ほどです。
TEL 020-50-4510
https://www.cainz.com/jp/index.html
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白色度 75

A4
SIZE:210×297mm
用紙色:白
米坪 60g/m
白色度 75
古紙パルプ配合
500枚

 もう一つのスーパーに寄り、「納豆」48円、「おさかなソーセージ」4本178円、「ゆでそば」41円、「ゆでうどん」23円、「ゆで焼きそば」22円、「木綿豆腐」41円、「絹豆腐」38円を買う。
https://www.aeon.jp/sc/

 一旦帰宅。

 病院にお見舞いに行く。
 家庭菜園に、ゴミが不法投棄してあった!!!
 「不法投棄をすると、1,000万円以下の罰金刑または5年以下の懲役刑が課される可能性があります。
https://keiji-pro.com/columns/101/
https://www.amita-oshiete.jp/qa/entry/000694.php

 病院にて、面会・・・毎週、行っているのに「先週は来なかった」と言われた!!!ボケちゃってる???

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 そのまま、昼食に「ハンバーグレストラン びっくりドンキー」に行く。
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 土曜日なので「ランチ」をやっていた。「デニッシュ レギュラー 200g」828円+税を注文。メニューは、すぐに下げられた。でも、スイーツやドリンクのメニューは、常時置いてある。
 ここのハンバーグは、ワンプレーとなんですよね。お味噌汁が付いていた。
 税込み910円のところ、新聞に付いていた10%割引券を使い、819円也。
https://www.bikkuri-donkey.com/

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 午後は、「協働センターまつり」のための買い出しに「業務スーパー」に行く。「うどん」の調味料を買い、2,685円也。
https://www.amicashop.com/

 「酒&FOOD かとう」に行く。
 「純米 ひやおろし 七笑」2,728円を伝票にて買う。
 「焼きそば」248円、「ポテトコロッケ」3個入り285円、「うの花サラダ」181円をget!(ありがとうございます。)
http://eshoku.com/

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 夕方は、「純米 ひやおろし 七笑」で一杯♪麹の香りが、いいね↑↑↑
秋純
 涼しい風の中で夏を過ごした酒を加熱処理しないで瓶詰した「ひやおろし」。昔から酒通の間では、この熟成した香味と丸みのある味わいが、秋の夜長の楽しみとされてきました。
NANAWARAI JUNMAI HIYAOROSHI
 木曽のさけ  七笑 純米ひやおろし
お召し上がり方 常温 〇/冷やして ◎
・原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
・精米歩合 55%
・アルコール分 15度
蔵元 七笑酒造株式会社
長野県木曽郡木曽町福島5135番地
http://www.nanawarai.co.jp/

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 おつまみは、「うの花サラダ」。
原材料:三才おから、無農薬(キューリ、人参)、低農薬りんご、有精卵玉子、松田マヨネーズ、木次ヨーグルト、海の精塩、三温糖、コショー

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 それに「焼きそば」。
原材料:国産小麦粉、無農薬人参、キャベツ、とんきい豚肉、無着色紅生姜、無化学調味料ソース、食塩(海の精)

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 さらに「ポテトコロッケ」。
原材料:三方原じゃまいも、無農薬(人参、たまねぎ)、とんきい豚肉、菜種油、国産小麦粉、パン粉、有精卵、三温糖、海の精塩、こしょう

 ここで、2019年11月2日の朝刊に載っていた「花の舞酒造」の広告の引用♪
もっと「おとな」を楽しもう。vol. 20
 自分の隠れた才能を発券すること ホンモノを知ること 感動を味わうこと そんな心豊かな生き方がいい
地酒のつまみは、地のものが合う。
 今宵は秋の虫の声でも聴きながら夜長を愉しもうと思っていた矢先、友人から美味しい辛口の地酒が出たと聞いて、早速酒屋へ走る。
 店主に特徴を尋ねると以前よりキレがあり淡麗とのこと。さらにキレについて話を訊く。キレの定義はさまざまと前おきした上で、まずは料理を味わう、そこにお酒を流し込むといい感じの調和が生まれ、美味しさを堪能した後はゴクリと喉へ運ぶ。すると口の中にはその余韻がなくリセットされ、次のひと口へと味わいの準備が整うのだそう。
 なるほど、キレか。それは楽しみだ。日本酒に合うのは和食と決めつけていたが、肉や果物など自由に愉しむことを勧められる。
 器もしかり。グラスも別にお猪口でなくったって、お気に入りのワイングラスがあればそれだっていいよ!型にはめずに色々と試して見るのがいいと思う。できれば一品は地元のものはいいね。そんな会話を交わしスーパーへ寄る。
 旬の味覚が私を待っていたかのような顔をしてズラリ並んでいた。柿とりんご、この果物にひと手間加えた一品で、今までにない酒の愉しみが広がるのだった。
「今宵のいっぴん」
【柿とアボカドのジェノベーゼソース和え】
『材料』(2人分)
 アボカド 半分、柿 半分、レモン果汁 小さじ1、ジェノベーゼソース(※) 大さじ1、紫キャベツスプラウト 飾り付けに適量
※ジェノベーゼソースは、バジル一掴みと、塩小さじ1、ニンニク1片、松の実大さじ2に、オリーブオイル50ccを入れ、ミキサーにかけたら出来上がりです。
①アボカド・柿は形を揃えて切る。
②①にレモン果汁・ジェノベーゼソースを和える。
③器に盛って、スプラウトを置いたら出来上がり!
【ヒラメのすりおろしりんご和え】
『材料』(2名分)
 ヒラメのお刺身 5切れ、りんご 8分の1、レモン果汁 大さじ半分、醤油 適量
①りんごをすりおろし、レモン果汁と和えておく。
②ヒラメを器に盛り、①を添える。
③ヒラメのお刺身に添えた①を巻いて、醤油をつけながら食べる。
*料理監修 Ishikawa Kumie
 主宰:石川 久美恵
http://meimei.ciao.jp

本日のカウント
本日の歩数:11,603歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.5kg、5.5%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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