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2019年11月12日 (火)

全国ご当地うまいタレ選手権(最終回)いもフライと最強タッグ。「ミツハフルーツソース」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「秋の日帰り行楽さんぽ」「神奈川県 鎌倉市」。
https://twitter.com/sanpomichi10
<鶴岡八幡宮>
♪ 鎌倉物語 サザンオールスターズ(1985年)
<小町通り>
<丸七商店街>
*《フツウニフルウツ 鎌倉駅前販売所》
・いちじくと紅茶 460円(フルーツサンドイッチ)
*<イクスタン>ミニュチュア
☆リアルミニチュアコンロ 16,100円
☆ミニコミ 手塚治虫漫画全集 200巻特別限定セット 29,800円
<御成通り>
*《新倉さんちの手づっくりジャム》
・トウモロコシのジャム
・なすジャム 594円
♪ 秋桜 山口百恵(1977年)
《日進堂》パン
・モカコーヒー 150円
<安国論寺>
 1253年創建、日蓮が開山
・拝観料 100円

 「昼めし旅」は、「岩手県ローカル線釜石線」。10/18の放送分。
https://twitter.com/hashtag/%E6%98%BC%E3%82%81%E3%81%97%E6%97%85
《しょう油たこ焼き本舗 松葉商店》
★東和名物 たこ焼き
・たこ焼きそば
①豚肉、ねぎをつゆで煮る。
②そばをゆでて、つゆに入れる。
③丼によそい、海苔、たこ焼きをのせる。
<山本さん>
・かぼちゃグラタン
 ホワイトソース、マカロニ、カボチャ、ウインナー、バター、粉チーズ

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「浅草・観音裏」。
https://twitter.com/hashtag/%E4%BA%8C%E8%BB%92%E7%9B%AE%E3%81%A9%E3%81%86%E3%81%99%E3%82%8B
《瑞華(ズイカ)》
《たまや》
・生ビール(小) 486円
・生ビール(中) 594円
・刺身5品 1296円
・えいひれ 486円
*ツマミのハナシ①:日本固有種「ビノス貝(北海道原産)」と区別するため、外来種のビノス貝を”ホンビノス”と呼ぶようになった。
・ホンビノス 648円
・レモンサワー 432円
・芋焼酎水割り 540円
・芋焼酎ソーダ割り 540円
・海老 648円
《㐂美松》豚モツ
・芋焼酎水割り 590円
・芋焼酎ソーダ割り 590円
*ツマミのハナシ②:「?美松」は元々、夏はふぐ料理、冬は漬物屋を営み、42年ほど前に現在のもつ専門店に。
・キムタク 320円
・食べる削り節 540円
・ゆでもつ刺身 半人前 各380円~
 キャンタマ、レバー、たん
・チョロッケ 540円
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=73577/category=restaurant/

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「チキン立田(甘酢あんかけ)」、「豚ロース カルビ焼」、「銀さわら 白醤油焼」より、「銀さわら 白醤油焼」を選択!
 昼食時のテレビ、「ヒルナンデス」で「プロが教える いわし缶レシピ」をやっていた。「いわしなめたけの万能調味料」で冷奴を食べてみたいね!
【いわしなめたけの万能調味料】
『材料』
 いわし蒲焼き缶...1個、青ねぎ(小口切り)...10gなめたけ...大さじ2、白すりごま...小さじ1、
『作り方』
①ボウルに材料を全て入れていわしを崩しながら混ぜる。
【いわしなめたけ卵焼き】
『材料』(1人分)
 いわしなめたけ万能調味料...大さじ3、卵...2個
『作り方』
①ボウルに卵、いわしなめたけ万能調味料を混ぜる。
②フライパンに油をひき、卵焼きを作る。
【洋風万能ソース】
『材料』
 いわし蒲焼き缶...1缶、>調整豆乳...100cc、オリーブオイル...小さじ1
『作り方』
①ボウルに材料を全て入れ、いわしをくずしながら全部混ぜる
【洋風ぶっかけうどん】
『材料』(1人分)
 洋風万能ソース...お好み、冷凍うどん
『作り方』
①うどんを電子レンジで記載されているW数・時間で加熱する
②そこに洋風万能ソースをお好みでかける
【いわしとトマトの炊き込みご飯】
『材料』(2人分)
 米...1合、水...1合のメモリまで、蒲焼き缶...1缶、トマト...1個、ねぎ...適量
『作り方』
①炊飯器に米、缶汁ごと蒲焼き缶1合のメモリまで水を入れてひと混ぜし、その上にヘタをとったトマトを丸ごと入れ炊飯する
②炊きあがったらトマトを崩し、器に盛ってねぎを散らす
【いわしとチーズの炊き込みご飯】
『材料』(2人分)
 米...1合、水...1合のメモリまで、いわし水煮缶...1缶、ミックスベジタブル...30g、カマンベールチーズ...1個、コショウ...お好み
『作り』
①炊飯器に米、缶汁ごと水煮缶1合のメモリまで水を入れてひと混ぜし、その上にミックスベジタブル、カマンベールチーズを入れて普通に炊飯する
②炊きあがったらチーズを崩し、器に盛ってコショウをふる
【いわし大根】
『材料』(1人分)
 いわしだし煮缶...1個、大根...100g
『作り方』
①半月切りにした大根に缶汁をかけフライパン(鍋)へ入れる
②落し蓋をして10分煮込む<
【いわしレモンソースのペペロンチーノ】
『材料』(1人分)
 いわしレモンスープ...1個、スパゲッティ...100g、にんにく...少々、赤唐辛子...少々
『作り方』
①パスタを茹でる
②フライパンに、オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ、茹でたパスタを入れる
③あえたら、レモンスープを汁ごと入れ、ある程度いわし缶をくずし、器にもる
http://www.ntv.co.jp/hirunan/tuesday/2019/11/22329.html

 仕事を定時に終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄る。
 「琉球 泡盛」43度3,300円を伝票にて買う。
http://eshoku.com/

 今朝の朝刊に、「日本酒108銘柄味わおう 中区で15日「きき酒会」」という記事が出ていたっけ!
Kato
日本酒大きき酒会をPRする加藤国昭さん(右)ら=浜松市東区で
 全国の日本酒百八銘柄が味わえる「日本酒大きき酒会」が十五日午後六時半~八時、浜松市中区のプレスタワーで開かれる。日本酒の売り上げが下火となっていた二〇一〇年、再び人気を取り戻したいとの思いで開催し、今年で十回目の節目を迎える。関係者は「近年は若者や女性にも人気が出てきた。さらに日本酒の裾野を広げていきたい」と意気込む。
 県西部の酒店や卸問屋二十業者でつくる日本名門酒会浜松支部が、全国のさまざまな日本酒に親しんでもらおうと主催。会場ではおちょこが配られ、北海道から九州までのえりすぐりの日本酒を試飲できる。今年は同支部が日本名門酒会に加盟してから四十周年の記念の年でもあり、令和が幕開けした今年にしぼられた新酒も出品する。
 全国の酒蔵関係者から、酒造りへの思いや味の特徴を直接聞けるのも醍醐味(だいごみ)の一つ。当日は、島田市の大村屋酒造場、宮城県大崎市の一ノ蔵、新潟県柏崎市の原酒造など、例年より二蔵多い計七蔵の関係者が訪れる。
 同支部の加藤国昭さん=浜松市西区=は「出品してくれた酒蔵の中には、台風で被害を受けたところもある。広い世代に日本酒を楽しんでもらい、酒蔵への貢献、酒店の発展につなげていきたい」と話した。
 参加費は事前申し込みで二千五百円、当日は三千円。定員二百七十人。チケットは同支部会員の店で購入できる。(問)加藤さん=053(485)3536
(坂本圭佑)
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20191112/CK2019111202000017.html

 帰宅して、「イカ焼きそば」で一杯♪
002_20191112180301
TOPVALU ゆで 焼きそば

 もっちりした麺に仕上げました。
1食(130g)当たり 183kcal
『作り方』
①フライパンに油を少々ひき、肉、野菜等 お好みの具を軽く炒めます。
②めんを入れ、その上に水(約30ml)を加え、静かにほぐしながら、水分がなくなるまでよく炒めます。
※水を入れる際は油はねにご注意ください。
③めんが炒め上がったら弱火にし、お好みの調味料で味付けをしてでき上がりです。
※めんが冷えてかたくなっている場合は、調理時に切れることがあります。めんを袋のまま電子レンジ(500W)で約30秒加熱してからご使用ください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
【製造所固有記号】
 A333:大徳食品株式会社 奈良事業所 奈良県大和郡山市西町123-6
 A584」大徳食品株式会社 中京事業所 三重県四日市市高角町矢合2607-2
A584

 ここで「全国ご当地うまいタレ選手権(最終回)いもフライと最強タッグ。「ミツハフルーツソース」の引用♪
地方で熱烈に愛されているタレをめぐります。
 「関東地方のソースは佐野から始まっているんです」と語るのは、栃木県佐野市で親しまれている「ミツハフルーツソース」を製造する早川食品の早川隆社長。佐野ラーメンはよく聞くけど、ソース文化は知らなかった。
 栃木県南部は、ソース作りに適したミネラル成分が溶け込んだ湧き水が豊富で、原料となる野菜や果物の生産も盛んな土地柄もあり、県の南端をなぞるように走る両毛線沿線には、古くから多くの地ソースメーカーが軒を連ねていたという。
 なかでも昭和11年創業のミツハソースは、酸味と甘味が絶妙なバランスで、特に戦前から佐野の名物料理として親しまれている「いもフライ」との相性は抜群。いもフライとは、蒸して一口サイズに切ったじゃがいもに小麦粉の生地とパン粉をつけて揚げたもの。1本数十円と手軽だが、サクッとした外側とモッチリとした内側の生地、ホクホクで甘いじゃがいもにキリッと甘酸っぱいミツハフルーツソースが絡まって絶妙のおいしさだ。現在、市内に専門店が20店舗以上あって、その多くでミツハソースが使われているという。まさに地域に根づいたソースなのだ。
品名/ミツハフルーツソース
内容量/1L
小売価格/税込566円
早川食品株式会社
TEL 0283-22-0905
http://www.mituha.jp/

本日のカウント
本日の歩数:10,030歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.0kg、6.3%
本日の餃子消費量:2個
本日の割り箸使用量:0膳

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