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2019年10月31日 (木)

ハロウィンをとことん楽しむメニュー

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 日本国憲法に、「俳句」がある。<学問の自由は、これを保障する>。二三条である。季語はないけれど、「五七五」の美しさは備えているようだ
▼憲法学の大家だった宮沢俊義が指摘したと知って以来、前文や九条に劣らず記憶に残る一節になった。昨今、格差が教育機会の不平等を進めているというニュースに接するたびに思い出す一節でもある。広くとらえれば、学問は政治や経済などの制約から自由であるのが望ましいとうたっていようか
▼「身の丈に合わせて頑張ってもらえれば」。こちらの字余りの言葉は、ただ残念な響きでしかない。萩生田光一文部科学大臣が大学入学共通テストの新たな英語民間検定試験を巡り先日述べた言葉である
▼再来年の試験実施時期が近づくとともに、経済格差や地域差が生じるのではないかと不安や不公平感が大きくなっていた。受験生、親、英語教育の関係者から、深い懸念を聞く機会も増えていた
▼恵まれない受験生たちの不安を打ち消すため、対策を示す必要のある文科相である。学問の自由を守る立場でもあるだろう。反対に格差を容認するかのような言葉だった。撤回は当然だろう
▼内閣発足からさほど時間がたたないのに、閣僚に厳しい目が向けられる事態が相次ぐ。カニは甲に似せて穴を掘るという。内閣も政権の身の丈を表しているのだとすれば、こちらも不安である。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019103102000102.html

 今日は、10月31日、「ハロウィン」。ここで、『ふれ愛交差点』2019年10月号より、「ハロウィンをとことん楽しむメニュー」の引用♪
Happy Halloween
 待ちに待った楽しいハロウィンの食卓を、さらに盛り上げるおいしくってかわいいメニュー♪アイデア満載です!
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【ツナとコーンのハロウィンピザ】(502kcal)
チーズがとろんと溶けて、かわいいおばけに!
『材料』(直径約20cm・2枚分)
・ピザ生地(冷凍)・・・2枚
・ツナ(缶詰・オイル漬け・汁気をきる)・・・1缶(80g)
・ホールコーン・・・50g
・ピーマン・・・1個
・オリーブ(黒)・・・1~2個
・ピザ用ソース(市販)・・・大さじ6
・スライスチーズ・・・4枚
『作り方』
①ピザ生地にピザ用ソースを塗り、ツナとコーンをちらす。オーブントースターか230℃に予熱したオーブンで3分ほど焼く。
②スライスチーズはおばけの形に切り抜く。オリーブは目と口の形に切る。ピーマンは薄い輪切りにする。
③1にチーズをのせ、オリーブで目と口をつける。ピーマンをちらし、さらに1~2分、様子を見ながら焼く。
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【サーモンのハロウィンポテサラ】
(328kal)

サーモンで豪華にかわいく演出!
『材料』(4人分)
・サーモン(刺身用さく)・・・200g
・じゃがいも・・・3個(450g)
・A
 酢・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ4
・B
 オリーブ油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・焼きのり・・・適量
<つけあわせ>
 グリーンリーフ(ちぎる)、ミニトマト(横半分に切る)、レモン(国産・いちょう切り)・・・各適量
『作り方』
①じゃがいもはよく洗い、水気がついたままラップで包み、電子レンジで6分加熱、返して4~5分、竹串がスッと通るまで加熱し、皮をむく。ボウルに入れ、熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。あら熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜる。
②サーモンは薄切りにして(切りにくい時は2時間ほど冷凍庫に入れると切りやすい)Bをからめる。
③器に1をかぼちゃの形に盛る。2を貼り付けるようにのせる。のりを目、鼻、口、軸の部分の形に切ってつける。つけあわせの野菜を添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e8b
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【ハロウィンバーガーかぼちゃサラダ添え】
(889kcal)

かわいくって食べられなーい!
『材料』(2人分)
・ハンバーガー用バンズ・・・2個
・合いびき肉・・・300g
・たまねぎ・・・1/2個
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/3カップ
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・ベーコン・・・2枚
・トマト(輪切り)・・・2枚
・グリーンリーフ・・・2枚
・スライスチーズ、焼きのり・・・各少々
・かぼちゃ(冷凍)・・・150g
・ハム・・・2枚
・きゅうり・・・1/2本
・塩・・・少々
・B
 マヨネーズ・・・大さじ2
 酢・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①かぼちゃサラダを作る。かぼちゃは凍ったまま耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに皮ごとフォークでつぶし、あら熱を取る。きゅうりは小口切りにし、塩をふって5分ほどおき、軽くもんで水気をしぼる。ハムは1cm四方に切る。かぼちゃにBを混ぜ、きゅうり、ハムを加えて混ぜる。
②ハンバーガーを作る。たまねぎはみじん切りにする。グリーンリーフは大きめにちぎる。スライスチーズ、焼きのりは目玉になるように丸く切る。
③ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。2等分にして平たい円形にまとめる。
④フライパンに油を弱めの中火で熱し、3を並べ、ふたをして3~4分焼く。上下を返し、空いているところにベーコンを並べる。ベーコンは時々返しながら1~2分焼いて取り出す。ハンバーグはさらに2~3分焼く。
⑤バンズの厚みを半分に切り、下の1枚にグリーンリーフ、ハンバーグ、トマトの順にのせ、舌になるようにベーコンを置いてもう1枚で挟む。チーズとのりで目玉をつける。器に盛り、かぼちゃサラダを添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48fba93ae008de10d54edb
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【ハロウィンモンブラン】
(414kcal)

モンブランの栗をかぼちゃに代えて
『材料』(口径9cmのココット4個分)
・かぼちゃ(冷凍)・・・400g
・A
 生クリーム・・・1/2カップ
 砂糖・・・大さじ4
 シナモンパウダー・・・少々
・カステラ(市販)・・・5切れ(200g)
・チョコペン(黒)・・・適量
『作り方』
①かぼちゃは凍ったまま耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけて、竹串がスッと通るまでさらに2分ほど加熱する。
②熱いうちに皮を除いてフォークでつぶし、Aを加えて混ぜる。かたければ生クリーム少々(材料外)を足して調整する。
③ココットにカステラをちぎり入れ、2を4等分してのせ、ナイフなどで表面を平らにする。
④チョコペンを表示通りにやわらかくし、くもの巣など好みの模様にしぼる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e8c

 「i-mode」が、2026年に終わってしまうんですね・・・結局、スマホにしろ、ってことですか・・・???まあ、あと6、7年あるけどね!
 NTTドコモは29日、第3世代(3G)の通信サービス「FOMA(フォーマ)」と、携帯電話からインターネットに接続できるサービス「iモード」を2026年3月末に終了すると発表した。スマートフォンと、現在主流の通信規格「4G」の普及でデータ通信の高速・大容量化が進み、「ガラケー」と呼ばれる従来型携帯電話の利用者が減ったためだ。
 ドコモは今後、次世代通信規格「5G」への投資に力を入れる。iモードの受け付けは9月末で終了しているが、3G契約の新規受け付けも20年3月末に終える。既存の3G利用者には4Gへの移行を促す。
 3Gは01年に商用サービスが始まり、iモードと相まって音楽やゲームなど携帯電話の利用範囲を広げた。3G回線の携帯電話契約数は11年度のピーク時で約5500万台に上った。
 その後、スマホの普及に伴い、携帯電話を使ったサービスは動画などさらに大容量のものに移った。3G契約はガラケーなど一部の古い端末を使い続けている利用者に限られ、今年9月末時点の契約数は約1400万台になっていた。
 3G回線は、KDDI(au)が22年3月末で終了すると発表している。ソフトバンクは未定という。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20191029-OYT1T50246/

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「昔のガイドブックでさんぽ」「世田谷区 二子玉川」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1309393/
♪ LOVE2000 Hitomi(2000年)
<馬事公苑>
<富士見坂>
<玉眞院 玉川大師>
*龍海大和尚さま
・地下霊場 御燈明料 100円以上
 88体の弘法大師
《art & cafe 土筆》
《アンジェロ》イタリア料理
☆ワタリガニのトマトクリーム自家製手打ちパスタ
☆カキとほうれん草のペンネグラタン
・完熟トマトとキャベツのペペロンチーノ 1,000円

 「昼めし旅」は、「秘境路線バスの旅」「福島県 南会津町」。10/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1302397/
*会津バス 桧枝岐・尾瀬線(湯ノ花経由)
 尾瀬沼、ミズバショウ、湿原の紅葉
「会津田島駅~滝原」790円
<五十嵐さん><中宿さん>
・モロッコいんげんの煮物
 ちくわ、油揚げ、モロッコいんげん
・キュウリの醤油炒め
①ピーマン、ナス、キュウリを炒める。
②醤油で味付け。水を加えて蒸し焼きにする。
・南郷トマト(砂糖をつけて)
・ジャガイモとワカメの味噌汁
・会津産 ひとめぼれ
「滝原~湯ノ花下」1090円
《舘岩観光案内所》星さん
☆舘岩おらがそば 450円(税込)
・ピーマンとナスの味噌炒め、玉子焼き、トマト(アイコ)、唐揚げ

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「中山の発見地元グルメ」
《寄鳥味鳥》高松市兵庫町
・骨付鶏
 若どり 900円
 親どり 900円
・生ビール

 先日の「相葉マナブ」は、「第7回 釜-1グランプリ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/191027/
【きのこたっぷり釜めし】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ かつおだし …480mL
・ 氷 …120g
・ ブナシメジ …1パック
・ シイタケ …3個
・ マイタケ …1パック
・ 酒 …大さじ1
・ 柚子胡椒 …大さじ1
『作り方』
①ブナシメジとマイタケは石づきを取り、シイタケは薄切りにする。炊飯器に浸水した米、かつおだし、酒、柚子胡椒を入れて軽く混ぜ、
②ブナシメジ、シイタケ、マイタケ、氷を入れて炊く。
【豚の角煮釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …450g
・ 水 …400mL
・ 氷 …120g
・ 煮汁 …100mL
・ 塩 …小さじ1/2
<角煮> 
・ 豚バラ肉ブロック …400g
・ ゆで卵 …2個
・ 長ねぎ(青い部分) …1本
・ にんにく …1片
・ しょうが …1片
・ しょう油 …80mL
・ 酒 …60mL
・ 砂糖 …大さじ3
・ 水 …300mL
『作り方』
①豚バラ肉を3cm幅に切る。
②鍋に切った豚バラ肉を入れ、両面に少し焦げ目がつくまで焼き、余分な脂を拭き取る。
③ゆで卵、長ねぎ、叩いたにんにく、薄く切ったしょうが、水、しょう油、酒、砂糖を加え、中火で30分煮込む。
④炊飯器に浸水した米、水、長ねぎを取り除いた角煮を煮汁ごと入れ、塩、氷を入れて炊く。
【なめ茸ツナ缶の簡単釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …480mL
・ 氷 …120g
・ なめ茸 …1瓶(200g)
・ ツナ缶 …1缶(70g)
・ 白ごま …適量
・ 大葉 …適量
『作り方』
①炊飯器に浸水した米、水、なめ茸とツナ缶を汁ごと、氷を入れて炊く。
②最後にお好みで白ごま、大葉をのせる。
【マルゲリータ釜飯】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …250mL
・ 氷 …120g
・ トマト …3個 
・ 塩 …小さじ1
・ ピザ用チーズ …150g
・ 黒コショウ …適量
・ 生バジル …適量
『作り方』
①トマトはヘタを取り、一口大に切る。
②炊飯器に浸水した米、水、トマト、塩、ピザ用チーズ、氷を入れて炊く。
③炊きあがったら黒コショウ、ちぎった生バジルを散らし、全体を混ぜる。
【千葉けんちん釜飯】
※千葉ご当地料理:芋けんちん
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 氷 …120g
<芋けんちん> 
・ アジ、カンパチ、タチウオ …適量
・ イセエビ …1尾
・ 里芋 …4個
・ れんこん …1/2節
・ さつまいも …1個
・ 長ねぎ …1/2本
・ 枝豆 …適量
・ 味噌 …大さじ4
・ 水 …500mL
『作り方』
①アジ、カンパチ、タチウオはうろこと内臓を取っておろし、身をぶつ切りにする。
②イセエビは殻から身を取り出す。
③鍋で湯を沸かし、魚のアラ、イセエビの殻を入れて出汁を取る。
④里芋、れんこんは皮をむき、さつまいもは皮つきのまま一口大に切り、長ネギは斜め切りにする。
⑤魚のアラ、イセエビの殻を鍋から取り出し、切った野菜、魚、イセエビを入れる。
⑥野菜に火が通ったら火を止め、味噌を溶く。
⑦炊飯器に浸水した米、冷ました芋けんちん、ゆでてさやから取り出した枝豆、氷を入れて炊く。
【油淋鶏釜飯(ユーリンチー)】
『材料』(4~6人分)
・ 米 …3合
・ 水 …400mL
・ 氷 …120g
<唐揚げ> 
・ 鶏もも肉 …300g
・ しょう油 …大さじ1
・ すりおろししょうが …10g
・ 酒 …大さじ2/3
・ 片栗粉 …適量
・ サラダ油 …適量
<タレ> 
・ 長ねぎ …18g
・ しょうが …5g
・ にんにく …5g
・ 酢 …大さじ2
・ 砂糖 …大さじ1
・ しょう油 …大さじ3
・ ごま油 …大さじ1
『作り方』
①鶏もも肉に、しょう油、しょうが、酒を加え揉みこむ。
②片栗粉をまぶし、170℃の油で約3分揚げる。
③長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、酢、砂糖、しょう油、ごま油を混ぜ合わせ、タレを作る。
④炊飯器に浸水した米、水、一口大に切った唐揚げ、タレ、氷を入れて炊く。

 「楽天」より、メール。「ラ・クーポン(RaCoupon)」って、何だ?
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/kotinroast/?scid=me_ich_coupon_remind_pc001
ブログリーダー
http://staff.livedoor.blog/archives/51968495.html

 今日の仕事・・・。
 「品番、数量、確認」ヨシ!
 今日の昼食は「5種の野菜メンチカツ」「豚ロース中華風空揚げ(ケチャップソース)」「鯖みりん干し」より、「5種の野菜メンチカツ」を選択!「いわきゅう」のlunchって美味しいよね♪♪♪
https://www.iwakyu.com/
 昼休みに「床屋」に電話。散髪の予約をする。
 「入庫」が、異様に多い・・・H社のバケットもなくなってしまった・・・。「段ボール」のまま入庫するしかないじゃない!!!上の人って、現場のことを分かっていないんじゃないのか???
 午後に、重いものを持ったら、右肩がグスッときた・・・右肩が痛い・・・これって、労働災害にしてもらえるんだろうな???
 仕事を終え、帰宅。
 信号で右折しようとしたんだけど、対向車1台が黄色で突っ込んできて、さらに、2台ほどが赤でも突っ込んできた・・・右折できない!!!矢印の信号を付けて欲しい!!!
 帰宅時に道路工事で「片側交互通行」で車が渋滞・・・!工事の人も考えて、5時前に終わるとか、深夜にやるとかしてほしいな!!!!
 帰宅途中、スーパーに寄り、売り出しの「キッコーマン特選丸大豆しょうゆ267円、「CGC はごろも シーチキン」3缶213円、「白菜 1/4カット」84円、それに、「キャベツ」105円、「PCこはだ漬け(生食用)」100g当り170円で150円のものを買い帰宅。

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 帰宅して、「におわな キムチ」で一杯♪
ごはんによく合う!におわなキムチ
 塩糀のまろやかさ
 ニンニクは入っていません。
国産白菜 100%使用
内容量 200g
純日本品質 東海漬物
100g当たり 61kcal
製造者 東海漬物
愛知県豊橋市駅前大通2-28
製造所 東海漬物株式会社 豊橋マザー工場
愛知県豊橋市若松町945
TEL 0120-623-336

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 さらに「こはだ酢漬け(生食用)」♪
原材料名:このしろ(国産)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、米酢/調味料/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

本日のカウント
本日の歩数:10,757歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.7kg、6.8%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳

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