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2019年10月 4日 (金)

「バジル チキンステーキ」、そして「鶏むね肉のカレーピカタ」「鶏肉と秋なすのオイスターソース炒め」「こんにゃくと鶏肉の中華うま煮」「鶏のキムチ炒め」「鶏むね肉のカレーマヨ炒め」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「秋に行きたい街さんぽ」「長野県長野市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1302067/
<善光寺>
♪ 赤黄色の金木犀 フジファブリック(2004年)
・びんずる尊者
・重要文化財 山門 拝観料500円
《滝屋本店》
☆おやき
・じゃがバタまん 280円
《信州りんご菓子工房 BENI-BENI》
・カスタードアップルパイ 399円
《すや亀》信州味噌
・のり巻焼むすび 250円
♪ 落ち葉のクレッシェンド 河合その子(1985年)
《藤木庵》創業1827年
・ごくらく(十割) 1,400円
 とろろつゆ、くるみつゆ
「長野県 豊野町」
<豊野温泉 りんごの湯>
・入浴料 410円

 「昼めし旅」は、「栃木県 栃木市」。9/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1293555/
 巴波川(うずまがわ)、蔵の街、ぶどう
<猿山さん>
 巨峰、シャインマスカット
《池青果店》
《おりのこ》大竹さん
☆日替わりランチ 740円
 ゴーヤーチャンプルー、カボチャとキュウリのサラダ
・ピザトースト
①金谷ホテルベーカリーの食パンに、バターと辛子をミックスした辛子バターを塗る。
②ミニトマト、ピーマン、タマネギ、チーズ、マヨネーズを乗せ、オーブンで4分焼く。
③切って、サラダとお皿に盛る。
<猿山勝次郎園>猿山さん
 ハニービーナス、ゴルビー
・ナスとピーマンの炒め物
①ナスを縦半分に切り、隠し包丁を入れ、フライパンで焼く。
②豚肉、ピーマンを入れ、ショウガと醤油で味付け。
・キュウリのぬか漬け
・餃子

 今日の仕事・・・。
 佐野は、「認知症」かもしれない・・・自分で置いたパーツを計量に出すのを忘れている・・・↓↓↓
 仕事で使っている「ガムテープ」・・・今まで使ったことのない物だ。「NITTO TATE」とあるが、どれだんだろう???企業用なのか???
https://www.nitto.com/jp/ja/
https://www.nitto.com/jp/ja/products/group/packaging/
 今日の社員食堂の「丼物」の「とろっと天津丼」は、人気があるらしい・・・。上級労働者が、ほとんど食べてしまい、、下級労働者は3人しか食べらなかったらしい・・・。もうひとつ人気の丼物メニューがあるらしい。詳細は、また・・・。
 社員食堂の、各テーブルの中央にお茶が置かれるんですけど、隣のテーブルのおっちゃんが、自分のテーブルのお茶を使わなくて、遠いのにこちらテーブルのお茶を使う・・・そして、やかんを佐野の前に置いていく・・・これじゃ、まるで「佐野がお茶をガメっている」ように見えちゃう!!!迷惑な人だ・・・!!!
 テレビの「ヒルナンデス」で、「雨の日の翌日は野菜が安い」とやっていた。
 「保険」のオバチャンの勧誘がまったくジャマ!!!・・テレビの前に立っていて、テレビが、、見えない・・・どこの保険会社だよ!!!          
 電卓の太陽光のパネルにより、電卓が暗くても使えるか使えないのかの発電能力に差があるらしい・・・。それにしても、暗すぎて電卓が使えない状況はなんとかしてほしい!!!「上級労働者」の皆さん、「下級労働者」の職場の実態を体験してくださいよ!!!

 仕事を終え帰宅・・・。桜台の交差点を右折したいんだけど、赤信号で突っ込んで車があって、右折できない・・・!!!ここは、右折用矢印信号にしてもらったほうがいいんじゃないのか???

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 帰宅して、先日買った、「爽やかな風味 バジル チキンステーキ」で一杯♪
10種類以上の香辛料とハーブをふんだんに使用

 ここで、チキン料理のレシピの引用♪
【鶏むね肉のカレーピカタ】(200kcal)
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1/2枚
・卵・・・1個
・A
 カレー粉・・・小さじ1
 トマトケチャップ・・・小さじ2
 牛乳・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①鶏肉はそぎ切りにして保存袋に入れ、Aを加えて袋の上からもみ、ひと晩おく。
②卵は溶きほぐし、①を入れてからめ、熱して油を入れたフライパンに並べ、中火で両面を焼いて火を通す。

【鶏肉と秋なすのオイスターソース炒め】(499kcal)
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・なす・・・2本
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・ブロッコリー・・・50g
・しょうが(みじん切り)・・・1片分
・片栗粉・・・適量
・塩、こしょう・・・各少々
・A
 オイスターソース、しょうゆ・・・各小さじ2
 酒・・・おさじ2
・ごま油・・・大さじ3
『作り方』
①鶏肉はひと口大に切って塩、こしょう、片栗粉をまぶす。なす、パプリカは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。
②フライパンにごま油大さじ2を熱し、強めの中火でなすをこんがりと焼き、パプリカを加えて強火でサッと炒め合わせて、取り出す。
③②のフライパンに残りのごま油、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たら鶏肉を加えて中火で焼く。火が通ったら②を戻し入れ、ブロッコリー、合わせたAを加え、強火にしてサッと炒め合わせる。

【こんにゃくと鶏肉の中華うま煮】(356kcal)
こんにゃくやきくらげでボリュームアップ!
『材料』(2人分)
・こんにゃく・・・1枚(200g)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・きくらげ(乾)・・・5枚(2g)
・長ねぎ・・・1/2本
・しょうが(薄切り)・・・4枚
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 オイスターソース、酒、砂糖・・・各大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 トーバンジャン・・・小さじ1/2
『作り方』
①こんにゃくは手でちぎり、水からゆでてざるに上げ、水気をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り、一口大に切る。きくらげは水で戻してかたい部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎはぶつ切り位にする。Aは混ぜ合わせておく。
②フライパンに半量の油を中火で熱し、こんにゃくを炒め、焼き色がついたら取り出す。
③空いたフライパンに残りの油を足し、長ねぎ、しょうが、きくらげを炒める。香りが出てきたら鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がついたらこんにゃくを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

【鶏のキムチ炒め】(280kcal)
『材料』(2人分)
・静岡美味鳥モモ肉 切身・・・200g
・秋本 王道キムチ・・・100g
・もやし・・・1/2袋
・ニラ・・・1/2束
・ごま油・・・大さじ1/2
・中華だし・・・3g
・しょうゆ・・・小さじ1/2
・白ごま・・・大さじ1/2
『作り方』
①鶏肉は食べやすい大きさに切る。「秋本 王道キムチ」は1cm幅のザク切りにする。もやしはサッと茹でてざるにあげて水気をきる。ニラは根元を落とし4cm長さに切る。
②フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目からしっかり焼いて取り出しておく。
③②のフライパンにもやし、ニラを入れてサッと炒め、中華だしとキムチを汁ごと加えて炒め合わせたら鶏肉を戻し入れる。仕上げに鍋肌にしょうゆを加えて味を調え、器に盛って白ごまをふる。
POINT
 キムチは炒めすぎると水分が出てしまい、歯ごたえがなくなるので最後にサッと炒めましょう。もやしは一茹ですると炒めた時に水っぽくならず、調理も早いです。

【牛肉と菜の花のマスタード炒め】(271kcal)
マヨネーズでコクをプラス。むね肉がしっとり仕上がります。
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚(200g)
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・たまねぎ・・・1/4個
・ホールコーン(缶詰)・・・100g
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 カレー粉・・・小さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
②パプリカ、たまねぎは幅5mmに切る。コーンは缶汁をきる。Aは混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて弱めの中火で4~5分炒める。パプリカ、たまねぎ、コーンを加えてさらに2分ほど炒め、全体にしんなりしたらAを回し入れてひと混ぜする。

本日のカウント
本日の歩数:11,074歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.4kg、9.3%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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