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2019年10月10日 (木)

秋満喫おかず

 今日は、10月10日。昔の「体育の日」だね。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用↑縁ってあるよね!・・・「偶然」か?「必然」か?
 一九〇四年の米セントルイスでの万国博覧会。場内で売っていたアイスクリームが人気となった。店主は喜んだが、悩んでいた。皿が足らない
▼一方、隣の焼き菓子屋は客が来ないで悩んでいた。思い付く。ワッフルをクルクルと巻き、アイス屋に差し出した。「これに盛り付けて売りませんか」。諸説あるが、これが今では欠かせぬアイスとコーンの出会いという
▼この伝説を重ねたくなる、今年のノーベル化学賞である。リチウムイオン電池を開発した吉野彰さん、ジョン・グッドイナフ米テキサス大教授ら三人の受賞が決まった
▼電池を開発する上での難問は電極にいかなる素材を組み合わせるかだったそうだ。こんなドラマがある。グッドイナフさんはプラス極にはコバルト酸リチウムが適していることが分かっていたが、マイナス極で悩んでいた。一方の吉野さん。マイナス極はポリアセチレンなるプラスチックが適していることを見つけていたが、プラス極で苦しんでいた
▼研究者の悩みは一気に解決した。双方が発見したプラス極とマイナス極を組み合わせた結果、充電も放電もうまくいったのである。あの電池の原型である
▼悩める人同士が手を握ることでパッと灯(とも)る知恵のランプもあろう。小型で充電できる強力な電池は携帯電話やパソコン、電気自動車にと世界中に広がっていった。アイスとコーンのように。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019101002000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都電荒川線!聞き込み発見さんぽ」「豊島区 向原」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1303678/
♪ ここにしかない景色 関ジャニ∞(2013年)
《千葉家》
☆牛そば 750円
☆マーボー豆腐そば 800円
☆天津メン 900円
*向原の良いところ①:種類豊富な千葉家さん
*向原の良いところ②:同行を許してくれた優しいご家族
《SOROR》
*向原の良いところ③:姉妹で営む大人気カフェ
・キッシュプレート 1,200円
・CAKE SET ドリンク付 1,000円
*向原の良いところ④:幸せな気分になれるロールケーキ
<ぽかぽか鍼灸整骨院>
※身体の歪みの治し方:
 左右の腕と足の長さを確認
 短くなった方の手足をベッドからおろす。
*向原の良いところ⑤:やる気が整う整骨院
♪ いまのキミはピカピカに光って 斉藤哲夫(1980年)
<若返軒>床や
*大塚の良いところ⑥:100年ハサミを使う若返軒
《フルーツ すぎ》
・2種の梨と秋のフルーツパフェ 1,400円
 栃木県産 幸水 1個 550円、千葉県産 秋麗梨 1個 500円、愛知県産 桝井ドーフィン 1個 250円、愛知県産 みはまっこ 1個 150円、岩手県産 紅ロマン 1個 400円
*大塚の良いところ⑦:心のこもった秋のパフェ

 「昼めし旅」は、「兵庫県~鳥取県 人気ローカル線の旅」「智頭急行」。9/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1294686/
・1日フリーきっぷ 1200円
*あまつぼし 2018年運行開始
「上郡~久崎」420円
*佐用川
<高見さん>
・ホルモン焼きうどん
「久崎~平福」360円
<土居さん>
・水ナスの甘辛焼き
①水ナスを輪切りにし、ショウガ、みりん、醤油で焼く。
・キュウリのカラシ漬け
①塩揉みしたキュウリを練りカラシと焼酎に漬ける。
・イベリコ豚のソテー
・オクラともずくのネバトロ
①オクラとモズク酢をミキサーにかける。ぽん酢で味付。
②ゴマをかける。
・タコ飯

 「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「愛媛県 四国中央市」
「中山の発見地元グルメ」
・えびちくわ
 豆腐とじゃこえび、白身魚を練り合わせて作ったちくわ。この地方の特産品。

 「アサヒ」より、メール。「『ウィルキンソン・ハイボール』6本が当たる!」。
○\ウイスキー香る本格ハイボール/
 賞品  :『ウィルキンソン・ハイボール』(缶350ml×6本)
 当選人数:60名様(お一人様1回のみの当選となります。)
 締切  :11月5日(火)AM10:00
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2233235_--_28599_--_2
 「えがお」より、楽天メール。「えがおのブルーベリー」が、1,728円(税込)!
https://item.rakuten.co.jp/egaoec/0103005/?scid=me_ich_pcn_301_20191010_6540482_001
 どこの会社だろう?「肝パワーE+」9.908円の案内↑
https://item.rakuten.co.jp/stellabeautyshop/002/?scid=me_ich_pcn_301_20191010_6540487_001
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「作 ザク 純米吟醸」「作 ザク 中取り純米大吟醸」「作 ザク 純米酒」の案内♪
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E4%BD%9C%E3%80%80%E3%81%96%E3%81%8F/?sid=205145&scid=rm_205145
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「500円均一セール」、しかも20袋以上で送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/500all/?scid=rm_197493

 今の会社に就職して、6ヶ月。「物流部 調達物流一課 調達一係」。

 出勤前、10日ほど前から、汗疹ができて痒く、それがひどい状態なので病院に行く。
 ここは、15年くらい前に、他の皮膚科で治らなかった症状を治してくれた病院なんです!
 今日は、「若先生」が担当だった。「こりゃあひどい。強い薬を塗る。」と言って薬を塗り、ガーゼを貼ってくれた。薬を処方するからガーゼを自分で用意して貼るように言われた。
 汗疹はこんなにひどくならないらしい・・・何かのアレルギーか???
 診察料と薬2本で1,190円也。眼科より、圧倒的に安いね!眼科って、なんでそんなにお金を取るんだろう???
「田中ひ尿器科・皮ふ科医院」
https://byoinnavi.jp/clinic/83649
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「劇 アンテベート 軟膏 0.05%」
軟膏
 外用副腎皮質ホルモン剤
組成:1g中 ベタメタゾン酪酸エステルプロピオン酸 エステル0.5gを含有
TO-186 0
製造販売元 鳥居薬品株式会社
東京都中央区日本橋本町3-4-1
製造番号 AGD16N

 「杏林堂」に寄る。
 ガーゼは、長さが長くなると、値段がお得になるようだ!10mで657円のものを買う。
 「医療費」の消費税も10%ですかぁ~???なんで「食料品」だけ軽減税率なんでしょう???・・・自民党と国民受けする政策にしか思えないな・・・↓↓↓
 しまった!ガーゼを止める「テープ」を買い忘れた!!!
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「CARE ガーゼ」
 綿100%の天然素材
ABSORENT GAUZE タイプⅠ
 10m分、30cm幅に巻き取ったガーゼを15cm×15cmに畳んでおります。
1枚入り
白十字
・綿100%の天然繊維を使用していますので柔らかく吸収にも優れています。
・蛍光染料は、一切使用していません。
届出番号:13B2X00023000037
一般医療機器 医 04 整形用品 13700000 ガーゼ
 ハクジュウジガーゼ
製造販売業者 白十字株式会社
東京都豊島区高田3-23-12
TEL 0120-01-8910
http://www.hakujuji.co.jp

 仕事に行く。
 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は「チキンソテー(ラタトウイエ風ソース)」「チーズ包みメンチカツ」「塩鮭」の中から「チーズ包メンチカツ」をchoice!
 ところで、「ラタトゥイユ」って、何だろう?
 ラタトゥイユ、ラタトゥユ、ラタトゥーユ(フランス語: ratatouille [ʁatatuj])とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みである。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、トマトを加えて、ローリエ、オレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て作る。 うまみを出すためにセロリ、唐辛子を用いる工夫がある。そのまま食べるか、パンと共に食べる。パスタソースにすることもある。
 ラタトゥイユの語源は「Touiller」(かき混ぜる)「Rata」(軍隊スラングでごった煮)で、1778年に最初に書籍に登場したといわれる。元々軍隊や刑務所で出される料理であったため、日本語におけるいわゆる「臭い飯」と同意語として使われることがあり、まずい料理、粗末な料理の代名詞としてフランス人の口に上ることもあるが、新鮮な野菜で作られたものは「ニース名物」の名に恥じない。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%A4%E3%83%A6
 午後に「S社」の昨日の出庫の追加が来た・・・昨日の定期の出庫よりも量が多いぞ!???・・・「S社」って、計画性があるのか???行き当たりばったりで発注しているのか?嫌がらせの注文か~?下級労働者は考える必要はないので、言われたことさえやっていればいいということか?
 仕事をしているとオバチャンがイチャモンをつけ、いきなり怒り出した。こっちは、他人に迷惑を掛けるような仕事をしていませんよ!こっちは、しゃべる暇もなく働いていますよ!!!自分たちは、集まって無駄話をしているのに・・・!!!どうせ、いない人の悪口でも言っているんでしょう!オバチャンって、どうして無駄話が好きなんでしょうね???
 製品に、「WEIGGTH OK」なんて表示があった。
weight
名1.重さ、重量、体重◆【略】WT
・I lost a little weight. : 私は少し痩せました。
2.重り、重し、重み、加重、分銅
3.《weights》ウェイトトレーニングの道具
4.〔精神的な〕重荷、負担
・Today I feel like I had a weight lifted off my chest. : 今日は胸のつかえがとれたような気がする。
・I felt like a weight had been lifted off (of) my shoulders. : 私は肩の荷が下りたように感じました。
5.〔存在・言葉・意見などの〕重要さ、重要性、重み、影響力
他動~を重くする、~に重みを加える[つける・かける]
https://eow.alc.co.jp/search?q=weight&ref=sa

 仕事を終え、帰宅・・・。
 オバチャンの車がが道路の真ん中を走ってくる・・・こちらは、クラクションを鳴らし、急ブレーキをかけて、左に寄るが、オバチャンは、自分が道路の真ん中を走っていることに気づかないらしい!!!???そのまま真ん中を走っている!!!危ない!!!オバチャン・パワー炸裂だね!

 帰宅して「さんま蒲焼のスパゲティ」で一杯♪
 熱しないフライパンに「オリーブ油」を入れ、「ニンニク」を入れてから、熱するといいってテレビでやってたね!
 「マルハ さんま蒲焼」を使いましょう!
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 キャベツとタマネギを入れましょう!!!玉ねぎは、先日3個セットで買ったもの。

 お風呂に入って、薬を塗り、ガーゼを貼りましょう!
 「ガーゼ」の大きさは、横28cm×縦17cmくらいかな。

 ここで、『ふれ愛交差点』2019年10月号より、「新米の季節です!炊きたてごはんにぴたりの 秋満喫おかず」の引用♪
 新米が出回る季節がやってきいました。この時期だけのおいしいごはんを心ゆくまで堪能できる、秋の食材をたっぷり使った絶品おかずを紹介します。
【肉だんごとれんこんの黒酢あん】(401kcal)
コクのある黒酢あんは、肉にも野菜ににも相性抜群
『材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・250g
・れんこん・・・1/2節(80g)
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・A
 しょうが(すりおろし)・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・B
 水・・・1/2カップ
 黒酢・・・大さじ2
 砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
 片栗粉・・・小さじ2
 ごま油・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①れんこんは皮をむき、大きめの棒状に切る。ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて1.5cm角ほどの大きさにする。パプリカは乱切りにする。Bは混ぜる。
②ボウルにひき肉、れんこん、Aを入れてよく練り混ぜる。8~10等分にし、軽く握って楕円形にまとめる。
③フライパンに油を弱めの中火で熱して2を並べ、返しながら5~6分焼く。
④出てきた脂を大さじ1ほど残してペーパータオルで吸い取り、パプリカを加えて1分ほど炒める。Bをもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e68
【鮭ときのこのピリ辛ちゃんちゃん焼き】(291kcal)
ピリ辛みそ味で野菜もたっぷり食べられます
『材料』(2人分)
・生鮭(切身)・・・2切れ
・生しいたけ・・・3個
・しめじ・・・1パック
・小松菜・・・3/4束(150g)
・ミニトマト・・・10個
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 みそ・・・大さじ1と1/2
 酒、みりん・・・各大さじ1
 トーバンジャン・・・小さじ1/2
『作り方』
①しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじは小房に分ける。小松菜は長さ4cmに切る。ミニトマトはヘタを取る。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンに油大さじ1/2を中火で熱して鮭を並べ、2~3分焼き、返して2~3分焼き、いったん取り出す。油大さじ1/2を足して強めの中火にし、しいたけ、しめじを1分ほど炒める。小松菜を加え、サッと炒め合わせる。
③鮭を戻し入れ、ミニトマトを加え、Aを回しかける。ふたをして弱火にし、2~3分蒸し焼きにする。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48fba93ae008de10d54ed9
【牛こまとさといも、まいたけの甘辛煮】(1/4量で311kcal)
ほっとする甘辛味。しょうがが味の引き締め役
『材料』(3~4人分)
・牛肉(こま切れ)・・・250g
・さといも(冷凍)・・・1袋(300g)
・まいたけ・・・大1パック(120g)
・しょうが(薄切り)・・・2かけ分
・ごま油・・・大さじ1/2
・A
 水・・・1と1/4カップ
 酒・・・1/3カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①まいたけは食べやすくさく。
②フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を1~2分炒め、色が変わってきたらさといもを凍ったまま加えて1分ほど炒める。
③しょうが、まいたけ、Aを加え、煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気をとばすように6~7分煮る。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e69
【きのこたっぷり煮込みハンバーグ】(1/3量で471kcal)
きのこと煮込めばうまみも食べごたえもアップ
『材料』(2~3人分)
・合いびき肉・・・300g
・たまねぎ・・・1/2個
・マッシュルーム・・・5~6個
・エリンギ・・・1パック
・さやいんげん・・・5~6本
・ブロッコリー・・・1/3株
・温泉卵・・・2~3個
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/3カップ
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
 デミグラスソース(缶詰)・・・145g
 水・・・1カップ
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①たまねぎはみじん切りにする。マッシュルームは縦半分に、エリンギは長さを半分に切り、縦4~6等分の棒状に切る。いんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。
②ボウルにひき肉とたまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。6等分にし、平たい円形にまとめる。
③フライパンに油を中火で熱して2を並べ、2~3分焼き、返して2分焼く。マッシュルーム、エリンギ、Bを加えて混ぜ、5分ほど煮る。
④いんげん、ブロッコリーを加えて1分ほど煮る。器に盛り、温泉卵をのせる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e6a
【鮭とさつまいものカレーじょうゆ炒め】(357kcal)
ごはんに合うひと皿
『材料』(2人分)
・塩鮭(甘口・切身)・・・2切れ
・さつまいも・・・1/3本(100g)
・れんこん・・・1/2節(80g)
・えのきだけ・・・1袋
・ピーマン・・・2個
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ、カレー粉・・・各大さじ1/2
『作り方』
①鮭は小骨を除いてひと口大に切る。さつまいもは皮付きのまま、れんこんは皮をむきそれぞれ幅6~7mmの輪切りにし、サッと水にさらして水気をきる。えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。ピーマンは乱切りにする。
②フライパンに油を弱めの中火で熱し、鮭、さつまいも、れんこんを並べ、2分焼き、返して2分焼く。
③えのきだけ、ピーマンを加えて1分ほど炒め合わせ、Aを加えてひと炒めする。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d76373a3ae0087a7d9f3e6b
「新米とは?」
 秋の収穫し、その年の12月31日までに精米、袋詰めされた米が新米です。炊くとふっくら、ツヤツヤとして、甘みがあり、香りのよいごはんになります。
なるべく空気に触れさせないように冷暗所で保存がおすすめです。
「おいしい洗い方」
 洗い始めは米が水を吸いやすいため、最初に加えた水はすぐに捨てて、米が水とともにぬか臭さを吸わないようにします。たっぷりの水ですすぐように、水を替えながら3回ほど洗います。
「鍋炊きもおすすめ」
①米3号(540ml)を洗ってざるに上げ、30分ほどおいて鍋に入れます。
②水3カップ(600ml)を加えてふたをし、強めの中火にかけ、煮立ったら弱火で12分炊きます。
③再び強めの中火で30秒加熱して火を止め、10分蒸らします。

本日のカウント
本日の歩数:8,490歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.0kg、5.0%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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