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2019年8月23日 (金)

「山遊人の徒然日記」、そして「いただきます 夏の麺料理」

 今日は、8月23日、「処暑」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「神田川源流までさんぽ」「中野富士見町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/849690/
<富士見橋>
♪ 鱗(うろこ) 秦基博(2009年)
<中野車両基地>
<角田橋>
《サンベイク 310》手作りサンドの店
・コンビーフサンド 180円
・牛乳 120円
♪ 夢伝説 スターダスト☆レビュー(1984年)
<環七通り>
<上水橋>
<方南銀座商店街>
*《アキッチョ デシカ》ピザオークション
*<くるみや>毛糸
♪ 思えば遠くへ来たもんだ 海援隊(1978年)
<高井戸橋>
<佃橋>
《高井戸せんべい こがね堂》
・豆おかき 540円

 「昼めし」は、「埼玉県 荒川沿い」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/1281098/1281098/
<中鉢さん>
・キャベツのぬか漬け、タケノコの粕漬け、茹でブロッコリー
・銀ダラの味噌漬け
・和風カレーうどん
・ビール
・カボチャの煮物
※弥栄(いやさか~)=一層栄える
<別府さん>
・豚肉の塩麹炒め
 「小豆島 頑固なこだわりしょう油」
・みそ汁
①瀬戸内産のいりこでだしを取る。
②しめじなどの野菜を入れる。
③プルーン入り自家製味噌を溶く。
・玄米

 「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「東中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1240981/
《ジェロニモ》ステーキハウス
☆ジェロニモ1パウンドステーキ(300g角切り) 2,862円
☆ナチョス 702円
☆タコス(2P) 572円
・ビール
・ジャンボハンバーグ(350g) 1,372円
・ブリトー 702円
・マッシュポテト(1P) 270円
《くりから》うなぎ串
☆短冊 1本 356円
☆キモ 1本 270円
・ホイス 486円
 ウイスキーの代用として造られたお酒の割り物。焼酎、ホイスの素、コーラ
・くりから 1本 302円
・ヒレごぼう 1本 270円
※くりから:
 ?利伽羅龍王という不動明王化身である龍が剣に巻き付く姿に似ている事からつけられた。
・バラポンズ 540円

 「釜庄」より、楽天メール。「プレゼント」の案内♪
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/kamasho/diary/detail/201908230000/?scid=rm_192960
 「ますよね」より、楽天メール。「ほたて貝柱」が50%OFFで、3,490円!しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/160040-1/?scid=rm_195745
 「山遊人の徒然日記」
http://yamayujin.blog119.fc2.com/blog-entry-311.html

 今日の仕事・・・。
 「追加伝票」が、台車に置かれる場合と直接手渡される場合があったが、伝票置き場に置かれる場合があるみたい・・・。こっちは、ショッチュウ、伝票置き場には行きません!!!自分担当の出庫伝票が取り残されていたらしい・・・、他の人に言われて判明!!中枢部は、仕事に一貫性ないね!!!もっと分かりやすいシステムにすればいいのに!!!
 休憩時間に自転車屋さんに電話をするが、お話中で繋がらず・・・。

 仕事を終え帰宅・・・右折車は、自分の事だけでなく、周りの事も考えた動きをするべきだと思うな!!!

 帰宅したら、自転車の代車が来ていた。「TSマーク」に入っているじゃありませんか!!!それなら、なぜ「自己責任だ!」なんて怒るの???
 自転車屋に電話をする。今のところの見積もりは3万円程度ということ・・・早く直してほしい!

 【カツオの洋風たたき】で一杯♪
 酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々、油大さじ1、粒マスタードを順に混ぜる
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/06/post-827978.html
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 先日100g106円で買った「太平洋産 かつおタタキ生食用」を使いました!
鰹たたき
 あっさりとした赤味の 味覚の中に香ばしい風味 御賞味してみては・・・
品名:かつおたたき
原材料:かつお
原料産地:静岡県

 2019年7月7日の「いただきます 夏の麺料理」は、【ナスそうめん】(300kal)。
『主な材料』(2人分)
・そうめん・・・150g
・ナス・・・2個
・オクラ・・・2個
・ミョウガ・・・1個
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・だし汁・・・450ml
『作り方』
①ナスはがくを切り落とし、縦四つに切る。水につけてアクを抜く。オクラは塩少々でもんでからゆで、縦半分に切る。ショウガ、ミョウガは千切りにする
②鍋にだし汁を煮立て、みりん・しょうゆ各大さじ2、塩小さじ1/6で調味し、ナスを加える。中火で10分くらい軟らかくなるまで煮る。火を止め、そのまま冷やす
③そうめんはゆでて水で洗い、水気をきって器に盛る。ナスの煮汁をかけ、ナス、オクラ、ミョウガ、ショウガをのせる。

 2019年7月8日の「いただきます 夏の麺料理」は、【ジャージャー麺】(538kal)。
『主な材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・100g
・干しシイタケ・・・2個
・ザーサイ(味付き)・・・20g
・オイスターソース・・・大さじ1
・中華麺(生)・・・2玉
・レタス・・・1/2個
『作り方』
①シイタケは水50mlにつけて戻し、粗みじんに切る。戻し汁は取り置く。ザーサイは粗みじんに、レタスは細切りにする。
②オイスターソース、シイタケの戻し汁大さじ1、酒・しょうゆ各大さじ1/2を合わせる。
③フライパンに油大さじ1/2を温め、ひき肉、シイタケ、ザーサイを炒める。(2)を加え、汁気がなくなるまで炒める。
④中華麺は表示通りにゆでてザルに取り、水で洗い水気をきる。ごま油小さじ1をまぶす。
⑤器に麺、レタスを盛り、(3)をかける。

 2019年7月9日の「いただきます 夏の麺料理」は、【冷しゃぶうどん】(449kal)。
『主な材料』(2人分)
・ゆでうどん・・・2玉
・しゃぶしゃぶ用豚肉・・・100g
・トマト・・・1個
・シソの葉・・・5枚
・大根・・・250g
・削りがつお・・・5g
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①鍋に水200ml、削りがつお、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を合わせて中火にかける。沸騰したら弱火で2~3分煮て、こす。冷やす。
②鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったらざるに上げる。
③トマトは薄い半月切り、シソはせん切りにし、水にさらして水気をきる。大根はおろして水気をきる。
④うどんはゆでて、水で洗って水気をきる。
⑤器に麺と肉、(3)をのせ、つゆをかけ、唐辛子をふる。

 2019年7月10日の「いただきます 夏の麺料理」は、【トマトの冷たいパスタ】(370kal)。
『主な材料』(2人分)
・スパゲティ(カッペリーニなど細めのもの)・・・100g
・トマト・・・中1個(200g)
・ニンニク・・・小1/2片(5g)
・バジル・・・1枝
『作り方』
①トマトは皮を湯むきしてから横半分に切り、へたと種を取り、2cm角に切る。ニンニクはすりおろす。バジルは小さくちぎる。
②ボウルにオリーブ油大さじ2、塩・しょうゆ各小さじ1/4、こしょう少々を合わせ、(1)を混ぜて10分ほどおいて味をなじませる。
③スパゲティは湯1Lに塩大さじ1/2を入れ、表示時間より1分くらい長くゆでる。ザルに取り、氷水で冷やして水気をきる。さらにペーパータオルで水気をふき取る。(2)であえる。

 2019年7月11日の「いただきます 夏の麺料理」は、【サラダそば】(353kal)。
『主な材料』(2人分)
・そば(乾麺)・・・150g
・鶏ささみ・・・1本(50g)
・卵・・・1個
・カイワレ大根・・・1/2パック
・ミョウガ・・・1個
・めんつゆ(ストレートタイプ)・・・100ml
・ゆずこしょう・・・小さじ1/2
『作り方』
①ささみは塩少々、酒大さじ1をふり、ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱し、細くさく。
②卵に塩少々を加えて溶く。フライパンに油少々をひき、薄焼き卵を作る。細く切る。カイワレは根元を落とす。ミョウガは薄切りにする。
③そばを表示通りにゆで、水で洗って水気をきる。器にそばを盛り、(1)と(2)をのせる。めんつゆにゆずこしょうを混ぜ、かけて食べる。

 2019年7月12日の「いただきます 夏の麺料理」は、【めんたいこの冷やしうどん】(323kal)。
『主な材料』(2人分)
・冷凍うどん・・・2玉
・ルッコラ・・・20g
・ミニトマト・・・4個
・めんたいこ・・・大1/2腹(60g)
・牛乳・・・大さじ2
『作り方』
①ルッコラは2cm長さに切り、塩・油各少々とあえる。ミニトマトは5mm厚さの輪切りにする。
②めんたいこは薄皮から中身を出し、牛乳を加えてのばす。
③うどんはさっとゆでるか、電子レンジで表示通りに加熱する。水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。
④うどんにルッコラとミニトマトをのせ、(2)のめんたいこをかける。全体をよく混ぜて食べる。めんたいこは牛乳でのばすと、うどんにまんべんなくからみます。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:9,701歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.6kg、10,4%
本日の割り箸使用量:0膳
本日の餃子消費量:0個

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