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2019年7月27日 (土)

「キャトルウール」じゃなくて「LOLO Cafe(ロロカフェ)」

 台風が来ている・・・↓↓↓せっかく楽しみにしていたのに天気が悪い・・・。
 今日は、7月27日、「土用の丑の日」。
 一年で最も暑さが厳しいとされる夏土用(7/20(土)~8/7(水))。期間中の丑の日にうなぎをたべる習慣は江戸時代に広まったとされています。うなぎ以外にもうどん、瓜(胡瓜や西瓜、冬瓜など)、梅干しといった「う」のつくものも夏バテ予防として食べる習慣があります。最近では「丑」と「牛」をかけて、焼肉で夏の元気をチャージするひとも多いようです。
 土用の丑といえば、うなぎ。ほかにも無病息災を願った土用餅、夏に旬を迎える土用しじみ、栄養価の高い土用卵なども土用の食としておなじみです。
【名古屋風うなぎごはん】(1/3量で379kcal)
3通りの食べ方ができる名物料理
『材料』(2~3人分)
・温かいごはん・・・450g
・うなぎ(蒲焼き)・・・1串(120g)
・酒・・・少々
・うなぎのたれ・・・適量
・だし汁・・・1と1/2カップ
・塩・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・小さじ1
<薬味>
 奈良漬け(小角切り)・・・50g
 青じそ(せん切り)・・・5枚分
 焼きのり(全形・細かくちぎる)・・・1/2枚分
 わさび・・・適量
『作り方』
①耐熱の皿にうなぎをのせ、酒をふってラップをふんわりとかけ、電子レンジで30秒加熱し、幅1cmに切る。ボウルにごはんを入れてうなぎのたれをかけ、温めたうなぎ(飾り用に少し残す)を加えて混ぜる。
②鍋にだし汁を入れて中火で温め、塩、しょうゆで調味する。
③器に1のごはんを盛り、飾り用のうなぎをのせる。薬味と2のだし汁を添える。
※ごはんを茶碗に盛り、お好みで薬味をのせたり、だし汁をかけたりして食べる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cfe2c7b3ae008af347f31e0
【うなぎちらしずし】(499kal)
うなぎ+海からサラダフレークで手軽においしさアップ!
『材料』(2人分)
・うなぎ蒲焼・・・1/2尾 
・海からサラダフレーク・・・1/2パック(60g) 
・ご飯(温かいもの)・・・400g 
・調味酢(市販)・・・大さじ3 
・錦糸卵(市販)・・・20g 
・大葉・・・2枚 
・刻みのり・・・適量 
『下準備』
 ◯うなぎはひと口大に切る。
 ◯海からサラダフレークは手でほぐす。
 ◯大葉は手でちぎる。
『作り方』
①ボウルにご飯を入れ、調味酢を加え、しゃもじで切るように混ぜる。
※しゃもじを縦に使って切るように混ぜることで、ご飯の粒がつぶれにくくなります。
②うなぎを温める(「POINT」を参照。)
3器にご飯を盛り、錦糸卵と2をのせ、海からサラダフレーク、大葉、刻みのりをちらす。
「POINT」 蒲焼の温め方
〇ふっくら仕上げる
①耐熱皿に、身を上にして蒲焼をおく。
②酒大さじ1~2をうなぎにまんべんなくふりかける。
③ラップをかけて電子レンジで(500W約1分)で温める。
〇カリッと仕上げる
①オーブントースターにアルミホイルを敷く。
②身を上にして蒲焼をおき、酒少々をふりかける
③オーブントースターで(約1000W約2~3分)焼く。 
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2019kr07-19
【うなぎとマイタケの炊き込みご飯 おいなりさんアレンジ】(460kcal)
『材料』(4人分)
・無洗米・・・2合(300g)
・うなぎ蒲焼・・・1尾(160g)
・マイタケ・・・1房(100g)
・枝豆(冷凍)・・・80g
・刻み海苔・・・8g
・みすず ミニおいなりさん・・・8個
・玉九 錦糸たまご・・・10g
・水・・・400cc
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
『作り方』
①うなぎは1m幅に切る。マイタケは軸を落とし小房に分ける。枝豆はさやから豆を取り出す。
②炊飯器に研いだお米、水、みりん、酒、醤油を入れよく混ぜる。
③②にマイタケを加えて全体に並べその上にうなぎをならべ通常炊飯する。
④焼き上がったら枝豆を加えさっくり混ぜ、器に盛り、刻み海苔を散らす。
※アレンジ
⑤”ミニおいなりさん”の汁気を軽く切り、油揚げの中へ炊き込みご飯を詰める。
⑥うなぎとマイタケを上に飾り”錦糸たまご”と枝豆1粒を盛り付ける。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「隅田川花火大会スペシャル」「台東区 浅草」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/841672/
<浅草寺>
♪ 花 aiko(1999年)
・銭塚地蔵堂(石を叩いて願い事をすると叶う)
《あられちゃん家 浅草店》
・浅草 柿の種(400g) 550円
・なだ万 クリームチーズおかき 180円
・やわらかなだし餅 150円
<浅草リトルシアター>世界で一番小さな劇場
<スマートボール 三松館>
・1ゲーム 75玉 300円
《浅草 ツリーハウス》BBQ
☆お食事(飲み物込み) 1人5000円(要予約)
♪ 打上花火 DAOKO×米津玄師(2017年)

 「昼めし旅」は、「長野県 安曇野市」。6/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1273229/
<安曇野わさび田湧水群>
《お食事処 野々庵》戸練さん
☆フルコース 2800円(税込)
*重ね煮:
 きのこ・海藻類、果菜類、葉菜類、いも類、根菜類、穀物、魚介類の順に鍋に敷き詰め、重ね塩をして弱火で煮る。
 野菜が持った旨味が合わさり、最小限の調味料で美味しく仕上げられる。
・車麩と季節の野菜の重ね煮
・炒めナス(ショウガ、梅干し、醤油)
・切り干し大根の梅酢和え
・奈良漬け、野沢菜、たくわん
<畑中さん>
・ジャガイモのガレット
①塩とお酒を入れ、さやえんどうを湯がく。
②フライパンにオリーブオイル、スパイスとハーブの塩を入れる。
③千切りにしたジャガイモを焼く。チーズを加える。
④パプリカとサヤエンドウを加える。
・自家製レモンピューレ
・野菜と唐揚げの黒酢炒め
①玉ねぎ、レンコン、ナス、ニンジンなどの野菜を素揚げにする。
②唐揚げを揚げる。
③特製黒酢ソースをかける。
・オイルサーディン
 イワシの頭と内臓を取り、塩漬けにした後、香辛料などと一緒にオイルに漬け込んだ保存食。
・豚肉と新タマネギの炒め物
 白菜、小松菜、キノコ、焼肉のタレ
・トマトのポタージュスープ
 ジャガイモ、タマネギ、ベーコン
・自家製ヨーグルト 紅玉林檎のジャム乗せ

 「静岡ダイスキTV
https://twitter.com/hashtag/%E9%9D%99%E5%B2%A1%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%ADtv
《田丸屋本店》
・金印わさび漬
・わさビーズ
・カマンベールWASABI
<オオイシ文具店>
☆富士山Tシャツ
《蒲菊本店》
・黒はんぺん
・黒はんぺんフライ
《さわやか 静岡インター店》
・げんこつハンバーグ
・ハンバーグとビーフカレーセット
・チーズハンバーグ
☆炭焼きバーガー

 先日の「タモリ倶楽部」は、「つるつるしこしこ 麗しのスキマうどん美人」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
《はなまるうどん 八丁堀店》
・ちくわ磯辺揚げ(108円)+ぶっかけ(冷・小)(313円)
☆かけ(小)(162円)+てんかす2種類(人口もの、天然もの)
☆かま玉+生たまご
・かま玉(小)(313円)+おでん(大根・牛すじ)(313円)
・塩豚温玉ぶっかけ(冷・中)+半熟たまご天+ちくわ磯辺揚げ+ごまいなり
☆かま玉(中)+生たまご+とり天
・かけ(小)+ちくわ磯辺揚げ
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「ロストグルメ 絶滅料理を忠実再現」は、「白牛酪」。
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet/
*白牛酪
*辻口博啓《フォルテシモ アッシュ》名古屋市千種区
*永山久夫(食文化史研究家)
※白牛の乳と砂糖を煮て固めたスイーツ
 白牛の乳と砂糖を煮詰める。
 見た目は茶褐色で亀甲型
 大容量の鍋で調理
 石鹸のような固さ
<酪農のさと(嶺岡牧場)>千葉
※白牛の成分:脂肪分 4.5%かそれ以上、乳糖 4.9%
・ガンジー牛乳(大分県) 900ml 2,689円
・三谷製糖 和三盆糖(香川県) 500g 1,836円
 牛乳6L、砂糖2kgを煮詰める。こまめに混ぜる。

 「趣味どきっ!」の「楽しく防災!はじめてのキャンプ」第8回「どんな時でもあわてない」
https://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2019-07-24/21/19287/1339498/
「神奈川県 横須賀市」
*寒川一
・重要度 高:ポリタンク、マット、ヘッドライト、雨具、メタルマッチ
・重要度 中:ランタン、サンダル
・重要度 低:キッチンテーブル、BBグリル(レジャー向けアイテム、キャンプ場でレンタルできる)
*防災に役立つキャンプ道具:サンダル
 キャンプ・防災セットに入れておく。つま先までガードできるものが良い。
・他にも最重要な道具:防水バッグ、ナイフ、広口ボトル、ロープ、小型スコップ、寝袋、浄水フィルター、バッテリー、笛、革手袋、食器
*寒川さんオススメ キャンプにも災害時にも役立つ道具:ケトル 600ml
 牛乳パック(2パック)を用意。ケトルの下に入れて火をつける。水を入れたケトルをのせる。牛乳パックを上から入れる。2分でお湯が沸く。
*照明 ランタン
 ろうそく式、電池式、燃料式
*防災に役立つキャンプ知識:
 懐中電灯+水を入れたペットボトルで光を拡散。レジ袋をかぶせてもよい。
「キャンプごはん」【ラム肉のフルーツサンドグリル】
 ラム肉 700g程度、パンナップル、リンゴ
①パイナップルとリンゴを横方向に1cmほどの長さで切る。
②ラム肉に塩、ミックスペッパー、ガーリックパウダーで下味をつける。
③アルミホイルにパイナップルを置き、ラム肉をはみ出さないように入れる。肉とパイナップルを1枚ずつ交互に重ねる。
④リンゴも同様にする。
⑤ハーブソルトをふる。ローズマリー2枝を入れて、二重にしたアルミホイルで包む。
⑥おき火の中にパイナップルの包みを入れ、周りを炭で囲む。パイナップルの焼き上がり目安:20~30分
⑦リンゴを入れる。リンゴの焼き上がり目安:5~10分

 「高田純次のセカイぷらぷら」は、「函館市電」。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sekapura/archive-sekapura/sekapura-060/
<駒場車庫>
・らっくる号
・530号
・花電車
・AMUSEMENT TRAIN 貸切電車(1車両) 2時間 1万9000円
《やきだんご 銀月》昭和41年創業
・串団子(しょうゆ) 108円
・串団子(あん) 108円
《湯の浜ホテル》
・日帰りランチプラン 3,000円
「ベルギー通信」ゲント
《》1790年創業
・手作りマスタード

 「キリン」より、メール。
【ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルー】(427kcal)
ナンプラーの風味も効いた沖縄風炒めそうめんです。
『材料』(2人分)
・豚肉 100g
・むきえび 100g
・ゴーヤー 1/2本
・玉ねぎ 1/2コ
・にんじん 1/2本
・にんにく、しょうが 各1片
・そうめん 2束(100g)
・ごま油 大さじ2
・黒こしょう 適量
・A(泡盛:大さじ2、ナンプラー:大さじ2、オイスターソース:大さじ1、砂糖:小さじ1/2、塩:少々)
①そうめんは表示の通りにゆでて流水でよく洗って水気を切り、ごま油大さじ1を全体にからめておく。
②ゴーヤーは縦半分に切ってからワタをとり、3mm厚さに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。
③豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄いくし型切り、にんにく・しょうがはそれぞれみじん切りにする。
④Aの調味料は合わせておく。
⑤あたためたホットプレートにごま油をひいてなじませ、にんにく・しょうがを入れて香りが出たら、豚肉を加えて炒める。
⑥肉の色が変わったら、玉ねぎ、えびを加えて炒め、えびの色が変わったら【2】を加える。油がまわったらそうめんとAを加えてさっと手早く炒めあわせる。
⑦器に盛り、黒こしょうをひく。
POINT
 ゴーヤーの苦味が気になる場合は【2】の工程でワタをとった後、塩少々をまぶしてさっとゆでるとよいでしょう。
 長い時間炒めるとそうめんがくっつきやすくなるので【6】の工程では手早く炒めましょう
https://recipe.kirin.co.jp/a02871.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_190724
【クリーミーなヨーグルト杏仁豆腐】
なめらかな「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を使うと、杏仁豆腐がクリーミーに仕上がり、マンゴーとよく合います。
『材料』(2人分)
・小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 300g
・杏仁霜 大さじ1(またはアーモンドパウダー大さじ2)
・砂糖 大さじ4
・寒天 小さじ1
・水 100ml
・マンゴー 適量
・ミント 適量
『作り方』
①小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを電子レンジ(600W)に1分かけ温める。
②鍋に杏仁霜、砂糖、寒天、水を入れてよく混ぜ合わせてから火にかけ、混ぜながら煮立たせる。
③2の火を止めて、1を鍋に入れて手早く混ぜる。
④3を濾す。
⑤器に流し入れる。
⑥5の粗熱をとり、冷蔵庫で固め、カットしたマンゴー、ミントを飾る
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/000897.html
アサヒ」より、メール。
【トマトと豆腐の和風カプレーゼ】(164kcal)
チーズの代わりに豆腐を使ったヘルシーで見た目も華やかなサラダ。
『材料』(4人分)
・木綿豆腐 大1丁(約400g)
・塩 少々
・コショウ 少々
・片栗粉 適量
・フルーツトマト 4~5個
・塩 少々
・A<ドレッシング>
 しょうゆ大さじ1.5
 オリーブオイル大さじ1
 ゴマ油小さじ1
・大葉 適量
・粉チーズ 適量
・黒コショウ 適量(粗挽き)
『作り方』
①木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ(600w)で約3分加熱し、その後しばらく置いて水きりする。※電子レンジの加熱時間はお使いの機種によって異なります。
②1の木綿豆腐を大きめの一口大に切って、塩、コショウし、片栗粉を全体にまぶしつけて熱湯でゆでる。まわりが透明になったら冷水に取る。
③フルーツトマトはヘタを取って、くし切りに切り、塩をふってしばらく置く。
④皿に2と3を盛り、合わせたAをかける。ちぎった大葉を散らし、粉チーズと黒コショウ(粗挽き)をふる。
POINT
 片栗粉を全体にまぶした木綿豆腐をゆで、まわりが透明になったら冷水に取る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001924
【トウモロコシのパリパリチーズピザ】
バジルとクミンが隠し味!パリパリ食感でお手軽チーズピザ。
『材料』(2人分)
・トウモロコシ(茹でたもの又は缶詰) 100g
・ピザ用チーズ 80g
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
・乾燥バジル 適量
・クミンシード 適量
『作り方』
①フッ素加工のフライパン(底面直径18cm)にチーズをまんべんなくのせて中火にかける。チーズが溶け始めたらトウモロコシをのせる。
②チーズがある程度溶けたところで、水溶き片栗粉を回しかける。
③周りのチーズに焦げ色が付き始めたら、バジルとクミンシードをかけて火からおろす。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002564
【サバと冷やしトマトの南蛮漬け レモン風味】(412kcal)
『材料』(2人分)
・サバの切り身(3枚おろし) 2切れ
・塩、小麦粉 各適量
・トマト 小2個
・レモンの輪切り 3枚
・サラダ油 大さじ1
・南蛮ダレ
 だし汁 1カップ
 酢 60ml
 レモン汁 大さじ1
 砂糖、しょうゆ 各大さじ2
 塩 少々
 ショウガの薄切り 2~3枚
『作り方』
①サバはそぎ切りにし、塩、小麦粉をふる。トマトは食べやすい大きさに切る。レモンはいちょう切りにする。
②小鍋に「南蛮ダレ」を入れ、煮立てて火を止め、お皿などに移して冷やしておく。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを並べて両面をこんがりと焼く。取り出して2のお皿に並べて冷やす。仕上げにレモンと冷えたトマトを加えてさっと和える。
POINT
 漬けダレにレモンとトマトを加えることで、脂ののったサバもさっぱりといただけます。
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/recipe/A159.html
【トウモロコシのパリパリチーズピザ】
バジルとクミンが隠し味!パリパリ食感でお手軽チーズピザ。
『材料』(2人分)
・トウモロコシ(茹でたもの又は缶詰) 100g
・ピザ用チーズ 80g
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
・乾燥バジル 適量
・クミンシード 適量
『作り方』
①フッ素加工のフライパン(底面直径18cm)にチーズをまんべんなくのせて中火にかける。チーズが溶け始めたらトウモロコシをのせる。
②チーズがある程度溶けたところで、水溶き片栗粉を回しかける。
③周りのチーズに焦げ色が付き始めたら、バジルとクミンシードをかけて火からおろす。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002564
「豆腐だらけのおつまみ50選!」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/sp-201704/
「家飲み限定!夏を楽しむおつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/summer/

 今日は、「キャトルウール」に行く予定だったが、カフェスぺースが無いらしく変更。
静岡県浜松市中区中央1-10-14
TEL 053-454-2811
https://qheures.exblog.jp/

 自転車で出かけるつもりだったが、台風が来ているので、車・・・晴れているんだけど・・・。

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 「LOLO Cafe(ロロカフェ)」に行く。懐かしい顔に再会↑↑↑・・・とても楽しい時間を過ごしました♪♪♪(ありがとうございます。)時間があっという間に過ぎてしまいました!!!
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BEVERAGE & FOOD:LOLO CAFE
・ショートケーキ 430円
・コーヒー 450円
https://lolocafe.owst.jp/
静岡県浜松市中区中央1丁目4-10パークアベニュービル1F
TEL 053-455-6639
ランチご注文の方⇒デザートあげる♪
https://lolocafe.owst.jp/coupons/10837781
・beverage
 「名」飲み物、飲料
 The dinner started with a beverage. : 夕食は飲み物から始まりました。
https://eow.alc.co.jp/search?q=beverage&ref=sp

 結局、雨は降らなかった???天気予報は100%ハズレたね!!!

 帰宅して、夕方は、「スパゲティ」で一杯♪
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「トマトの果肉たっぷりの ミートソース」
 お肉と完熟トマトをブロード(野菜の旨み)でじっくり煮込んだコク深い味わい
日清製粉グループ ほほえみ約束品質 マ・マー
 Fine Quality, Fine Smile
2人前 260g
 「マ・マー たっぷりパスタソース」は、たっぷりの素材がうれしい家族みんなの笑顔を約束するパスタソースです。
 完熟トマトの果肉をふんだんに使い、ブロード(野菜の旨み)でお肉をじっくりと煮込みました。お肉のコクとハーブのまろやかで複雑な味わいをお楽しみください。
1人前(130g)当り 92kcal
原産国名:ベトナム
輸入者:日清フーズ株式会社
東京都千代区神田錦町1丁目25番地
TEL 0120-244157
http://www.nisshin.com

本日のカウント
本日の歩数:4,738歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.8kg、11.0%
本日の割箸使用料:0膳
本日の餃子消費量:0個

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