« 「WORLD'S MOST POPULAR WINE FRANZIA」、そして「稲取キンメの煮付け」「梅雨イサキ」「きすの青のり天ぷら」「あじのしょうが煮」「あじのレンジ蒸し」 | トップページ | 「いただきます 元気な体をつくる」 »

2019年6月25日 (火)

<食卓ものがたり> 信州黄金シャモ

 昨日のテレビ「の!さんぽ道」は、「初夏の花めぐり!さんぽ」「足立区 北綾瀬」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/832004/
♪ Eyes to me DREAMS COME TRUE(1991年)
<しょうぶ沼公園>
 岩屋の滝
 花菖蒲 140種約8100株
《おおつやのおべんとう屋さん》
・ブロッコリー天 100円
・さつま天 100円
<東綾瀬公園>
 タチアオイ
♪ 公園通り ゆず(2018年)
<ミユキアクリル>
☆ボトルチャーム
☆パスケース
*キーワード:パスケース欲しい
<アイリムベビー>
 おむつケーキ専門店(アメリカ発祥)
♪ Boy Problems CAREY RAEJEPSEN(2015年)
《ABS卸売センター》
♪ Hey Hey おおきに毎度あり SMAP(1994年)
 68円コーナー
・マスク 定価498円→68円
・アイラッシュ 68円
・ひんやり爽快シート 68円
・激落ちくん流せるトイレクリーナー 68円
・メンターム薬用スティック 68円

 「昼めし旅」は、「埼玉県 深谷市」。5/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1264818/
 深谷ねぎ、ブロッコリー、渋沢栄一
<花園芍薬園>しゃくやく
《JA花園 農産物直売所》
《花園いちご園》
 イチゴ狩り 1月~6月
 章姫、紅ほっぺ、トマト
《マルツ食品》1950年創業、鶴田さん
 東京・練馬地域の都市化が進み、練馬大根の産地が深谷に移り、たくあん作りが盛んになり、関東一の漬物生産地として名をはせる。
 約150種類の漬物を製造
★筍ならづけ 432円
 生のタケノコを塩と酒粕に1年間漬ける。年に4回 酒粕を交換しながら漬け込む
★梨のピクルス 350円
 埼玉県産の梨をプルーンの酢・赤ワインなどで漬けたもの
・豚肉と深谷ねぎの麦みそ炒め
①豚肉を「深谷なぎ麦みそ漬」で一晩漬け込む。
②フライパンで焼く。
・大根とショウガと昆布の醤油漬
・味噌汁
<柿澤さん>
※デリッシュキッチン
https://delishkitchen.tv/
・包まないシューマイ
①豚ひき肉・キャベツ・ごま油・鶏がらスープなどを混ぜ、耐熱皿に敷き詰める。
②シューマイの皮を細切りにして上にのせる。レンジでチン。
・オムレツ
①フライパンにバターを溶かし、ウインナー・タマネギ・しめじ・えのき茸を炒める。塩、コショウ、コンソメで味をつける。
②卵を溶き、別のフライパンで焼く。具をのせて包み、お皿に盛る。ケチャップをかける。
・サラダ
・カレー
・フルーツ

 「趣味どきっ! 」の「たのしく防災!はじめてのキャンプ」を録画し忘れた・・・。でも、NHKは、再放送があるからいいよね↑↑↑
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000062287772019.html

 「地鶏広場 8080のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさま 薄着の季節!そろそろダイエットが気になる時期ですよね。(^^;)
 低カロリーで栄養素が豊富な鶏肉や魚介類!食物繊維が豊富な野菜などなど・・・ヘルシーな食材とレシピで、すっきりボディを目指しましょう。\(^o^)/
☆⌒☆⌒☆
・・・★超★簡単ホットトマトの作り方♪・・・
・トマト(中玉) … 6個
・とろけるスライスチーズ … 3枚
・オリーブオイル … 大さじ3
・塩 … 少々
・乾燥バジル … 少々
(1)トマトはヘタをとり、ヘタと反対側に十字の切り込みを入れます。
(2)トマトの切り込みにチーズをはさみ、オリーブオイルをかけて塩をふります。
(3)電子レンジでトマト1つあたり30秒加熱します。
(4)加熱後バジルをふりかけて あっという間に出来上がり♪
 暑くて 食欲のない時は、とっても簡単で 食欲が進みますよ!ぜひ お試しくださいませ(*´∀`*)♪
http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「KAWABA 川場 クラフトビール 飲み比べ 4本セット」3,300円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/kawababeer-330-4/?scid=rm_205145

 今日の仕事・・・。
 昨日、会社の人事担当に、昨日、直接「社労士」に電話したことを咎められた。「源泉徴収票」が届いていなかったら、直接届けるしかないと思ったから電話したんですよ!!ついでに、愚痴っちゃのがイケなかったらしい。これが苦情ととらえらたようだ・・・。でも、就職して2か月以上たっても「健康保険証」が交付されないんですよ・・・これは「社労士」の怠慢にほかならないでしょう???
 「取引先です!!!会社を通してください。社長にも伝わっています」だって・・・そもそも、人事担当が「「源泉徴収票」のFAX送ったけど、受け取りましたか?」・・・と電話したかったが、居留守・・・メールしても無反応・・・これは、直接「社労士」に直接持って行くしかないと思って電話したのがきっかけだよ!!!すべて、会社の人事担当の怠慢ジャン!!!
 「労働契約書」を、「1年契約」から、「6ヶ月契約」に変えると言ってきた・・6か月後にクビですか???そもそも、「社労士」に電話したのも、そちらの対応のまずさジャン!!!・・・それなら、人事担当者は、誠意ある仕事をしてヨ!!!
 社労士も、プロの仕事をしてヨ!!!
 「社労士」って何????
 社労士は、社会保険労務士法に基づいた国家資格者です。
  企業の成長には、お金、モノ、人材が必要とされておりますが、社労士はその中でも人材に関する専門家であり、「労働及び社会保険に関する法令の円滑な実施に寄与するとともに、事業の健全な発達と労働者等の福祉の向上に資すること」を目的として、業務を行っております。
  社労士は、企業における採用から退職までの「労働・社会保険に関する諸問題」や「年金の相談」に応じるなど、業務の内容は広範囲にわたります。
 職場や企業の悩みは、人を大切にする企業づくりの支援をしている、社労士にお任せください。
https://www.shakaihokenroumushi.jp/about/tabid/203/Default.aspx
 社会保険労務士(しゃかいほけんろうむし)は、労働関連法令や社会保障法令に基づく書類等の作成代行等を行い、また企業を経営して行く上での労務管理や社会保険に関する相談・指導を行う事を職業とする為の国家資格であり、弁護士・弁理士・司法書士・税理士・行政書士・土地家屋調査士・海事代理士と共に職務上請求権が認められている8士業の一つである。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A4%BE%E4%BC%9A%E4%BF%9D%E9%99%BA%E5%8A%B4%E5%8B%99%E5%A3%AB
 仕事終え帰宅途中危なかった!!!交差点のコンビニから左折して出てきた車・・・右折レーンに出て来た・・・こっちは、見えないんですよ・・・急ブレーキで回避!!!

002_20190625174801

 帰宅して、「合鴨ロースト黒こしょう風味」で一杯♪
内容量 190g
製造者 株式会社いちまる
焼津市浜当目1-3-23

 「レタスと新タマのサラダ」を添えたよ。

 ここで、2014年11月29日の朝刊より、「<食卓ものがたり> 信州黄金シャモ(長野県大町市)」の引用♪
 北アルプス爺ケ岳(二、六七〇メートル)を望むビニールハウスから、「コッコッコ」と元気のいい鳴き声が漏れた。ハウス内で放し飼いにされ、丸々太った信州黄金(おうごん)シャモだ。
 「これは料理してはいけない地鶏なんですよ」
 長野県大町市、養鶏農家松下豊弘さん(67)はいきなり謎掛けの言葉を吐いた。
 料理せずに食べるって、どんなふうに? けげんな表情をしているのを見て、松下さんは笑いながら続けた。「そのまま鉄板で焼いて、塩かけて食べるのが一番おいしい」
 ハウス横にあるプレハブ倉庫で、松下さんはホットプレートの電源を入れた。一口大に切ったもも肉と胸肉を油を引かずに並べ、ふたをして五分ほど。表面に焦げ目が付いたころ、岩塩を振り掛けた。
 もも肉を口に運ぶと、香ばしいにおいとともに、こくのある肉汁がしみ出した。胸肉も、しっかりした味がある。「下味を付けていない肉そのものの味ですよ」。料理するにしても、水炊きなどの和食が適しているという。
 信州黄金シャモは、長野県畜産試験場が、ともに在来種の名古屋種とシャモを掛け合わせて開発した。焼き色が黄金のように輝いたことから名付けられた。グルタミン酸やアスパラギン酸といったうま味成分が多く含まれ、カロリーは控えめ。二〇〇七年には地鶏の食味コンテストで最優秀賞を受賞した。
 松下さんは、名古屋市で会社員生活を十三年間送った後、古里で農業をしている。〇七年から信州黄金シャモの飼育を始めたが、「神経質で飼うのは大変。今も試行錯誤の連続です」。味の向上を目指し、オレイン酸の比率が高いコメを配合飼料に混ぜる。「あっさりした女性向きの食味になるんです」と目を輝かせた。
◆味わう
 松下さんが経営する松下農園(大町市)では通販も行っている。もも肉3600円、胸肉3086円、丸中抜き2057円(いずれも1キロ、税込み)。予約が多いと、出荷まで数カ月待ちの場合もある。問い合わせは松下さん=(電)090(4230)9198=へ。
 「おいしい信州ふーど(風土)ネット」(同名で検索)のホームページでは、信州黄金シャモの料理を味わえる同県内のレストランや宿泊施設約200カ所を紹介している。施設によっては提供していない時期もあるので、問い合わせる必要がある。
(文・写真、市川真)
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2014112902000001.html

本日のカウント
本日の歩数:10,331歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.31kg、11.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

|

« 「WORLD'S MOST POPULAR WINE FRANZIA」、そして「稲取キンメの煮付け」「梅雨イサキ」「きすの青のり天ぷら」「あじのしょうが煮」「あじのレンジ蒸し」 | トップページ | 「いただきます 元気な体をつくる」 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 「WORLD'S MOST POPULAR WINE FRANZIA」、そして「稲取キンメの煮付け」「梅雨イサキ」「きすの青のり天ぷら」「あじのしょうが煮」「あじのレンジ蒸し」 | トップページ | 「いただきます 元気な体をつくる」 »