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2019年4月 2日 (火)

「いただきます お弁当の一品」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 人生を湖上のボートに例えたのは、フランスの詩人バレリーだ。「人は後ろ向きに未来に入っていく」。漕(こ)ぐ人に進行方向は見えない。どんな困難が背後で待つか知ることはできない。それでも、これまでの道のりは、目の前にある。進路を探るよすがだ
▼われわれの社会も同様であろう。次の時代に何が待つか知るのは難しい。が、後ろ向きの漕ぎ手のように、目前に広がる膨大な過去の教えや経験、知恵の山から、希望や理想、目標を選び取ることはできる。新元号を選ぶとは、そんな営みではないだろうか
▼「令和」。日本の古典が由来の元号はおそらく初めてという。あまり見なかった過去の宝に、光を当てたということだろう
▼平和の和がある。「初春の令月にして、気淑(よ)く風和(やわら)ぎ」の一節も美しい。名もない庶民を含め多彩な人々の喜びや悲しみが集まった『万葉集』というのも、新時代に進む道標のような二文字を採るにはいい選択に思える
▼ただ、漢籍にあえて背を向けるという意図が、国書の採用にあるなら、膨大な財産を手放すことにつながろう
▼『土佐日記』で紀貫之は書いている。「唐(もろこし)とこの国とは、言(こと)異なるものなれど、月の影は同じことなるべければ、人の心も同じことにやあらむ」。愛(め)でる月の光が同じなら、感じる風情も同じだろうと。和漢の差を気にさせずに、令和も新時代に受け入れられよう。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019040202000114.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「これからが見頃!一度は見たい桜の名所さんぽ」「世田谷区 桜新町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1250527/
<桜神宮>
 八重桜、河津桜
♪ 桜 コブクロ(2005年)
・花帯 500円
♪ サザエさん 宇野ゆう子(1969年)
《桜の杜 伊勢屋》
・サザエさんどら焼 216円
☆桜餅
「サザエさん通り」
《Casa Angelina》オリーブオイルと生ハム
・パルマ産プロシュット 18ヵ月熟成 50g 700円(世界三大ハムのひとつ)
・さくら 共働学舎新得農場製 1個 1,100円(チーズ)
《よーがや》日本各地の特産物
http://www.yo-gaya.com
☆世田谷マーマレード 1,200円
☆さばへしこ 640円
☆いぶりがっこ 680円
☆矢堅目の塩 640円
<世田谷砧公園>
♪ I Can See Clearly Now Jimmy Cliff(1993年)
*《パークス梅園前店》
・きぬた焼 カスタード 130円
 ソメイヨシノの巨木
♪ 桜の木になろう AKB48(2011年)

 「昼めし旅」は、「新潟県 湯沢町 苗場スキー場」。2/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1238009/
 三国山脈、苗場プリンスホテル
<西武ヴィラ>海藤さん
・すき焼き風 牛煮込み
・卵かけご飯
・トンカツ
・マカロニサラダ
<レンタル スキー ボード 金六イレブン>昭和47年創業、師田さん
・メンチカツ&チーズチキンカツ
・新巻鮭
・五穀米
・ウドのキンピラ
・菊芋とレンコンのキンピラ
・ウドの炒め物

 先日の「江戸前の旬」は、第9貫「人生の引き際 スズキの旬」
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/edomaenoshun/story/09.html
 セイゴ、フッコ、スズキ、ニュウドウ(1m以上に成長したスズキの老魚)
・鱸(スズキ)
《寶寿司》

 先日の「バカリズムの30分ワンカット紀行」は、「東京スカイツリーをワンカット紀行」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/onecut/back/archive.html?said=20190215
<東京ソラマチ>
*《デリフランス》フランス発のカフェ
☆メロンパン 210円
☆エンジェルスター 260円
・クリームパン 210円
*<AQUA FOREST>熱帯魚と水草専門店
・ウーパールーパーすくい 1回1,000円
*《たこ家 道頓堀くくる》たこを使った料理
 たこせんべい、大たこ入りたこ焼、多幸めし、多幸焼きそば、匠のたこ焼
・東京もんじゃたこ焼 800円
<4階 ジャパニーズスーベニア>
*<銀座夏野>
・箔ちらし箸 3,500円
*<元祖サンプル屋>
 ナポリタン 2,057円、ミックスピザ 2,057円、ミートソース 2,057円、そば 2,057円
☆寿司マグネット 1,057円
☆ホットケーキの小物入れ 3,240円
<4階スカイアリーナ>
<TOKYO SKYTREE TOWN ICE SKATING PARK 2019>
 大人1,600円、中学生以下900円 ※菓子靴料込み
<正面エントランス>
<東京スカイツリー天望デッキチケット>
 当日券 大人2,060円
 web予約券 大人2,600円
*<東京スカイツリー天望デッキフロア350>
・屏風(江戸一目図屏風)
*<東京スカイツリー天望回廊フロア445>
 チケット 大人1,030円
・ソラカラポイント

 「サッポロ」より、メール。
【パリパリガーリックシュリンプ】えびの殻が香ばしい!ハワイの人気料理
 ハワイの名物グルメを作りやすくアレンジしました。殻つきえびをバターで焼いて、レモン汁としょうゆで味つけ。爽やかな酸味のきいたバターしょうゆ味は、ご飯にぴったり!炒めて甘みの出た玉ねぎもおいしさのポイントです。
『材料』(2人分)
・えび(中) 10尾
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく(みじん切り)  1かけ分
・薄力粉 適量
・バター 30g
・レモン汁 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1/2
・温かいご飯 茶碗2杯分
・A
 塩 小さじ1/2
 こしょう 小さじ1/4
・付け合わせ
 ベビーリーフ  適量
 レモン(くし形切り) 適量
①玉ねぎはみじん切りにする。えびは塩少々(分量外)を入れた水で洗って水気を拭き、キッチンばさみで背に切り込みを入れて背わたを取る。Aをまぶし、さらに薄力粉をまぶす。
②フライパンにバターの1/2量を中火で溶かし、にんにく、玉ねぎを炒める。
③香りが出てきたら端に寄せ、空いたところに残りのバターを入れてえびをこんがりと焼きつける。レモン汁、しょうゆを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。器にご飯とえびを盛り、ベビーリーフ、レモンを添える。
POINT
 野菜も一緒に食べたいときは、えびの数を減らして野菜を一緒に焼きましょう。パプリカ、アスパラガス、ブロッコリーなどがおすすめ。えびの数が少なくてもボリューム感が出て、彩りもよくなります。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajg1aohjc26C2wad
【鶏とたけのこの治部煮】彩り豊かな美しい一品
 石川県の郷土料理、治部煮をご紹介します。鴨が使われることが多いようですが、手に入りやすい鶏肉のレシピにしました。鶏肉に粉をまぶして煮るので、とろみがつくのが特徴です。食感のよいたけのこや、彩りのよいにんじん、花麩と組み合わせると華やかな一品になります。
『材料』 (3~4人分)
・鶏もも肉 1/2枚
・片栗粉 適量
・たけのこ(水煮) 100g
・生しいたけ 3個
・にんじん 1/4本
・きぬさや 4枚
・花麩 6個
・塩 少々
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・おろしわさび 適量
・だし汁
 水 2カップ
 削り節 小2パック(5g)
①鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。たけのこはくし形切りにする。しいたけは軸を落として半分に切る。にんじんは皮をむき幅1センチの短冊切りにする。きぬさやは斜め半分に切る。花麩は水につけて戻し、水気をかるくしぼる。
②耐熱のボウルにだし汁の材料を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱。ざるでこして鍋に入れる。
③2のだし汁にしょうゆ、みりん、たけのこを加えて中火にかけ、煮立ってから5分ほど煮る。しいたけ、にんじんも加えてさらに5分ほど煮る。きぬさや、花麩を加えてサッと火を通し、具材をすべて取り出す。
④3の煮汁を煮立てて1の鶏肉を入れ、肉の色が変わって汁にとろみがついたら火を止める。椀に野菜と鶏肉を盛って煮汁をかけ、わさびをのせる。
POINT
 金沢では、特産のすだれ麩を使うことが多いようです。小町麩、車麩、すき焼き麩などお好みの麩で是非お試しください。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajg1aohjc26C2wae
 「アサヒ」より、メール。
【甘酒ディップでカンパイ!】
『材料』
 クリームチーズ、甘酒(濃縮タイプ)、クラッカー、黒コショウ
『レシピ』
 常温に戻して少し柔らかくなったクリームチーズに、濃縮タイプの甘酒を少しずつ加えてよく混ぜ、クラッカーにのせる。仕上げに黒コショウをふりかけて頂く。
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2009619_--_43279_--_8

 「ジオシティー」より、メール。
 いつもYahoo!JAPANをご利用いただきありがとうございます。
 以前よりご案内しておりました通り、2019年3月31日をもってYahoo!ジオシティーズのサービスを終了いたしました。
 Yahoo!ジオシティーズを長きに渡りご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
 お客様がYahoo!ジオシティーズで開設されていたホームページはすでに公開を停止しており、管理ページからの編集などが行えない状態となっております。
 これからホームページの移行作業を行う場合は、お手数ですが以下のページに記載の「ホームページやドメインの移行方法」や「よくあるご質問」をご確認のうえご対応くださいますようお願いいたします。
◇Yahoo!ジオシティーズサービス終了のお知らせ
https://yahoo.jp/gWXYkq
【ご注意ください】
 2020年4月1日になりますと、Yahoo!ジオシティーズで保存しているすべてのデータが削除されますので、早めのご対応をお願いいたします。
 長い間Yahoo!ジオシティーズをご利用いただき、誠にありがとうございました。
 お問い合わせは、お手数ですが下記のページからお願いいたします。
◇Yahoo!ジオシティーズヘルプ
https://www.yahoo-help.jp/app/home/p/549/
□発行:ヤフー株式会社
□住所:東京都千代田区紀尾井町1番3号
□編集:Yahoo!ジオシティーズ
□発行日:2019年4月1日
□Yahoo!JAPANプライバシーポリシー
https://about.yahoo.co.jp/docs/info/terms/chapter1.html#cf2nd

 先月末、就職の面接を受けたところから返事が来ない・・・こちらからかけてみる。
 不採用なら、もっと早く連絡してよ!!!こっちは、すぐにでも働きたいんだよ!!!・・・それにしても、渡した履歴書は、どうなるんだろう???・・・個人情報ジャン!!!
 慌てて、ハローワークに行く。
 もう4月2日だから、求人に数が減っているね!!!不採用だったら3月中に連絡してよ!!!そうすれば、もう少し打つ手はあっただろうに!!!
 とりあえず、幾つかプリントアウトして、相談を待つ。
 「面接時間のの10~15分前に行ってください」と言われた・・・前回、30分前に着いたので、時間を潰してジャスト時間に入ったんだよ・・・それが落ちた原因???

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 相談を終え、「吉野家」に昼食を食べに寄る。
 今日も風が強いな・・・。
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 「牛丼」(並)380円を、定期券で80円引きの300円。
https://www.yoshinoya.com/

 帰宅して、履歴書の作成。
 あれっ!申し込んだところは、契約社員ジャン!!!失敗したな。6ヵ月かよ・・・「定年制なし」だったので、申し込んじゃったよ!!!「契約更新」はどれくらいやってくれるのだろう???

 しまった!2通の郵便を投函し忘れた!!!出しに来ましょう!

 帰宅途中「酒&FOOD かとう」に寄る。
 「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円、それに「焼きそば」302円ところ213円を伝票にて買う。「メンチカツ」270円のところ194円をget!ありがとうございます。
 ここのお惣菜、美味しんですよ♪♪♪
https://slowkato.hamazo.tv/

 去年の職場のM氏からhelpの呼び出しがあったので、行く。
 戦後28年目、グアム島から帰ってきた「横井庄一さん」の「恥ずかしながら帰って参りました」をまねしたが、誰も知らず・・・↓↓↓
https://middle-edge.jp/articles/Ktdfc
 ちなみに、「小野田寛郎さん」は、戦後29年の時を経て、フィリピン・ルバング島から帰還。

 終えて、帰宅。
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 夕方は、「焼きそば」で一杯♪
原材料:国産小麦太焼きそば、とんきい豚肉、いか、低農薬キャベツ、ニンジン、無着色料紅生姜、高知県青のり、ソース、食塩、こしょう

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 それに「メンチカツ」♪
原材料:とんきい豚肉、魚のすり身、無農薬(たまねぎ、キャベツ)、国産小麦粉、その他

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 さらに、半額で買った「まるろく」♪
植物性乳酸菌 100憶個入り
丸六
内容量 80G
製造者 丸六食品株式会社
静岡市駿河区さつき町5番3号
TEL 054-283-1313
TEL 0120-311-314

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 デザートは頂いた「asanoya cookies set」♪
ケーキと焼き菓子のおくりもの
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・プレーンクッキー
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・アーモンドショコラ
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・リブレ アールグレイ
製造者 あさのや洋菓子店 山本崇晴
浜松市中区佐鳴台6丁目26-15
TEL 053-488-4395
http://asanoya0906.hamazo.tv/

 お弁当の季節。
 2019年3月17日の「いただきます お弁当の一品」は、【根菜の炒めなます】(83kcal)。
『主な材料』(2人分)
・大根・・・80g
・レンコン・・・30g
・ニンジン・・・30g
・サヤエンドウ・・・3枚
・鶏ひき肉・・・40g
『作り方』
①大根、ニンジンは、3cm長さの短冊切りにする。レンコンは薄いいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。サヤエンドウは筋を取り、斜めに3つに切る
②砂糖・酒・みりん各小さじ1、酢小さじ2、しょうゆ大さじ1/2を合わせる
③フライパンにごま油小さじ1/2を温め、ひき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、大根、ニンジン、レンコンを加えて炒める
④②を加え、混ぜながら炒め煮にする。煮汁が少なくなってきたら、サヤエンドウを加えてさっと混ぜる。

 2019年3月18日の「いただきます お弁当の一品」は、【アスパラと桜エビの炒めもの】(69kcal)。
『主な材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・・1束(150g)
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・長ネギ・・・5cm
・桜エビ(乾燥)・・・大さじ2
・いりごま(白)・・・大さじ1/2
『作り方』
①アスパラは根元のかたい皮をむき、4cm長さの斜め切りにする。
②ショウガ、長ネギは粗みじん切り、桜エビは半量を取り置き、残りを粗みじんに切る。
③酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ1/4を合わせる。
④フライパンに油大さじ1/2を温め、弱めの中火で粗みじんの桜エビ、ショウガ、長ネギ、いりごまを炒める。
⑤香りが出たら、アスパラガスを加えて2分ほど炒める。(3)と残りの桜エビを加えて混ぜる。

 2019年3月19日の「いただきます お弁当の一品」は、【鶏スペアリブのピリ辛から揚げ】(181kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏スペアリブ・・・10本(200g)
・ニンニク・・・少々
・レモン汁・・・大さじ1
・白ワイン・・・大さじ1
・タバスコ・・・小さじ1
・揚げ油・・・適量
・プリーツレタス・・・2枚
『作り方』
①ニンニクはすりおろす。厚手のポリ袋にニンニク、レモン汁、白ワイン、塩小さじ1/4、タバスコ、砂糖・こしょう各少々を合わせ、鶏肉を入れてよくもみ込み、10分ほどおく。
②レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
③鶏肉はペーパータオルで汁気を拭き、片栗粉大さじ2をまぶす。
④深めのフライパンに2cm深さまで揚げ油を入れ、170℃に熱する。鶏肉を入れ、2~3分揚げる。鶏肉にレタスを添える。

 2019年3月20日の「いただきます お弁当の一品」は、【サケのみそバター焼】(286kcal)。
『主な材料』(1人分)
・生サケ・・・1切れ(80g)
・バター・・・5g
・ジャガイモ・・・50g
・ニンジン・・・20g
・マヨネーズ・・・大さじ1
『作り方』
①ジャガイモ、ニンジンは5mm厚さのいちょう切りにする。
②みそ・みりん・酒各小さじ1を合わせる。
③フライパンの半分にフライパン用アルミホイルを敷き、サケを入れ(2)をかけ、バターをのせる。
④フライパンの空いているスペースにもホイルを敷き、(1)を入れ、水大さじ2をふりかける。
⑤中火にかけ、ふたをして約5分加熱する。サケ、野菜は上下を返して、再びふたをして中火で約5分加熱する。野菜は塩、こしょう各少々、マヨネーズであえる。

 2019年3月21日の「いただきます お弁当の一品」は、【カツサンド】(1035kcal)。
『主な材料』(2人分)
・とんかつ用ロース肉・・・2枚(200g)
・パン粉・・・20g
・中濃ソース・・・大さじ2
・キャベツ(千切り)・・・200g
・食パン(6枚切り)・・・4枚
・バター・・・10g
・マヨネーズ・・・大さじ3
・練りからし・・・小さじ1
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①豚肉は筋を切り、塩・こしょう各少々をふる。トレーに小麦粉・水各大さじ2を合わせ、別のトレーにパン粉を広げ、豚肉に順につける
②揚げ油を170度にし、豚肉を約5分揚げ、両面にソースをかける
③パンをトーストし、内側の面にバター、マヨネーズ、からしを塗る
④パン2枚にキャベツ、カツをのせる。残り2枚のパンではさみ、半分に。

 2019年3月22日の「いただきます お弁当の一品」は、【白身魚のピカタ】(251kcal)。
『主な材料』(2人分)
・白身魚(タイ、生タラなど)・・・2切れ(160g)
・卵・・・1個
・粉チーズ・・・大さじ2
・パセリ(みじん切り)・・・1枝分
・スナップエンドウ・・・8本
『作り方』
①スナップエンドウは筋を取り、2分ほどゆでる。大きければ斜め半分に切る。
②魚は1切れを三つのそぎ切りにする。酒大さじ1/2をふり、両面に小麦粉大さじ1をまぶす。
③卵を溶きほぐし、粉チーズ、パセリ、塩・こしょう各少々を混ぜ、魚を入れてからめる。
④フライパンに油小さじ1を温め、(3)を弱めの中火で両面を2分ぐらいずつ、焼き色がつくまで焼く。最後にスナップエンドウを加え、さっと炒め、塩少々をふる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:10,344歩
(本日のしっかり歩数:1,661歩)
本日:54.9kg、12.4%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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