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2019年4月16日 (火)

「URMENETA MERLOT」、そして「<食卓ものがたり> 桜塩(静岡県河津町)」

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「第6弾!平成で話題になったまちさんぽ」「渋谷区 渋谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1254362/
 ルーズソックス、プリクラ、DJポリス
♪ 渋谷で5時 鈴木雅之&菊池桃子(平成8年)
<渋谷スクランブル交差点>
♪ Don’t wanna cry 安室奈美恵(平成8年)
《渋谷 西村フルーツパーラー 道玄坂店》
☆せとか 1,080円 平成10年生まれ、柑橘の大トロ!
☆宮崎マンゴー 5,400円、10,800円 平成19年マンゴーブーム
・特選おいCベリー&あまおう苺パフェ 3,000円
☆平成27年 スーパービッグパフェ 3,950円
♪ ロビンソン スピッツ(平成7年)
<SHIBUYA 109>平成11年頃、カリスマ定員ブーム
<道玄坂>
 鎌倉時代、「道玄」という山賊がいた坂
<渋谷センター街>
《渋谷 更科》
・三根そば 972円
♪ Young, Alive, in Love 恋とマシンガン FLIPPER’S GUITAR(平成2年)
 平成7年、プリクラブーム
 平成29年 流行語大賞 インスタ映え
《砂浜カフェ Alee Beach》
・トロピカルアリ― マンゴーミルク 756円

 「昼めし旅」は、「秘境路線バス 終着駅に住む人のご飯調査22 後編」「北海道 オホーツク海」。3/1の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1242138/
 北見バス・北紋バス(遠軽~紋別)
「紋別」
<海洋交流館>
☆砕氷船 ガリンコ号Ⅱ
 流氷アリの場合 大人 3000円(税込)
 流氷ナシの場合 大人 2500円(税込)
(運行期間:平成31年1月10日~3月31日)
 オジロワシ
<本間船長>
・ホタテの稚貝の味噌汁
 ホタテの稚貝(1パック250円)
・焼きイワシ、焼き鮭
 真イワシのみりん漬け
・花咲ガニのカニ玉 ふんどし入り
①花咲ガニを溶いた卵に入れ、フライパンで焼く。
・積丹半島のタラコ

ダイエット、美肌、若返りなどうれしい効果も! 健康系ブロガーが教える低糖質&薬膳レシピ
http://staff.livedoor.blog/archives/51960233.html

 仕事が「OJT」なのはわかる。でも、「仕事ができる」のと「仕事をうまく教えられる」というのは別物だ。会社の新人研修がまるでなっていないね!!!
 「こんなの知っていて当然でしょ」「〇〇だから、△△ジャン」・・・こっちは初めてのことなんです!
 「そこの箱とって」、「これですか」、「違う・・・そっちの箱」・・・箱って一杯あるんです。
 「青いバゲット乗せて」・・・青なんてないよ???・・・緑の箱だった・・・。
 「テイブクロなもんで○○」「これはシールだから」・・・テイブクロって何?シールって何??さもこっちが知っていて当然のような話し方をしてくる。
 「〇〇さんは、△△」なんて、愚痴も言ってくる。

 仕事を終え、帰宅途中「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」43度3,240円を伝票にて買い帰宅。
 あまりにもひどい職場の新人研修に、奥さんに愚痴を言ってしまった・・・愚痴というより怒りだね!!!

002_29 帰宅して「URMENETA MERLOT」というワインで一杯♪
ウルメネタ メルロー
 黒果実系フルーツの熟したアロマの赤ワインです。バランスのとれたなめらかなタンニンを楽しめます。
 This Merlot is characterized by its intense and fresh aromas of ripe fruits such s blackberries and plums, with an exquisite sweet touch of vanilla and spicy notes.  It is a medium-bodied wine with soft tannins and rounded finish.
 Excellent to pair with all kind of red meats, lamb, pork and duck.  Also with pizza, pastas and cheese.
PRODUCED AND PACKED BY VSPT, AV. VITACURA 2670, PISO 16, LAS CONDES, SANTIAGO-CHILE. ENVASADO EN CHILE.
内容量 3000ml
輸入者 コルドンヴェール株式会社
東京都千代田区神田錦町1-1
取引先 仙台市宮城野区榴岡3-7-35

004_29

 おつまみは「国産豚肉使用 餃子」♪
国内製造
12個入
ぎょうざ1個あたり 39kcal
販売者 株式会社ベイシア
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-86-3332
製造者 株式会社みまつ食品
群馬県前橋市上大島町2-1

 しまった!!!ワインをこぼしてパソコンのキーボードにかかってしまった・・・。餃子のパッケージがワイングラスに引っ掛かったんです・・・↓↓↓
 慌ててキーボードをきれいにする・・・↓

 ここで、2019年4月6日の朝刊より、「<食卓ものがたり> 桜塩(静岡県河津町)」の」引用。
 ふわあっ、と桜の香りに全身が包まれる。二十人ほどが座卓を囲み、塩と白梅酢に漬けた河津桜の一輪一輪に天然の粗塩をまぶすと、次第に塩が濃いピンク色に染まっていった。
 静岡県河津町で三月上旬に行われた桜塩づくり。この日は、移住を支援するNPO法人「伊豆の田舎暮らし夢支援センター」が主催した体験会に、観光客らが参加した。
 「桜色の塩」と聞いて、ごく淡いピンク色を想像していたが、目に飛び込んできたのは鮮やかな色。「花の色が濃い河津桜ならではの色なんだ」。同センター事務局長の井田一久さん(70)が誇らしげに話す。
 町内では二月上旬から三月上旬にかけて、約八千本の河津桜が花を咲かせ、多くの観光客でにぎわう。井田さんらが二〇〇六年に設立したNPOは、移住を促進するには観光や農業以外の産業が必要と考え、四年前から桜を生かした商品作りに挑戦。当初、桜湯などに使う桜の塩漬けを主軸に考えていたが、好評を博したのは桜塩だった。
 工程はシンプル。加工過程で花の形が崩れにくい六~七分咲きの花を摘み、河津産の天然塩と白梅酢で漬けて花の色をより鮮やかにする。三日以上おき、花を一輪ずつに丁寧にほぐし、粗塩をまぶして色を移す。花が桜の塩漬けで、桜色に染まった塩が桜塩だ。
 桜塩の主な出荷先は地元のホテル。ステーキや天ぷら用に提供されている。桜餅を思わせる香りと春めいた色彩に、宿泊客からは桜の里・河津を時季でなくても体験できると評判だ。
 昨年まで年間生産量は約二キロ。今年は約三キロまで増やした。課題は生産体制。花の量は潤沢だが、工程はすべて繊細な手作業。NPOメンバーも本業を抱え、週一回ほどしか作業できない。作業の人手を募り、増産につなげたいという。
 「桜塩や桜の塩漬けを、いずれは移住者を支えるくらいの存在に育てたい」と語る井田さん。町にとってバラ色ならぬ、桜色の未来を目指している。
 文・写真 今川綾音
◆買う
  「かわづ桜の塩」(10グラム、1000円)=写真手前(左)=は、伊豆の田舎暮らし夢支援センター(静岡県河津町峰339の1)併設のカフェ「夢泉」で販売。全国に郵送もしている。「かわづ桜の塩漬け」(10グラム、1000円)=同(右)=のほか、薫製などに使える「桜チップ」(150グラム、450円)=同奥、桜染めのストール(3500円)も購入できる。注文は、同センター=電0558(32)2307。
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019040602000007.html

本日のカウント
本日の歩数:8,013歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg、11.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:14個

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