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2019年2月 5日 (火)

「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 今朝のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「2月が旬な街さんぽ」「神奈川県 中華街」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1235241/
 春節(しゅんせつ)
♪ 中華街で乾杯 渡辺真知子(1983年)
《家庭料理 山東》
・水餃子 (10個入り) 700円、ココナッツのタレ
 春節の前日は中国では水餃子を食べるといい、日本の年越しそばにあたるという。餃子は、元宝(清時代 1912年頃までに使われていたお金)に形が似ていることから、金運の象徴。また餃(子)=(子)孫繁栄のご利益があるといわれる。
<関帝廟>
<横浜中華学院>
 獅子舞の練習
《老維新》中国雑貨、パンダの顔の中華まん
♪ 茶林 chai(2000年)
☆かぶりめん 4,104円
☆大紅色(6枚入り) 540円
 飛鳥時代 中国から干支が伝わってきた。当時、豚がいなかったので、代わりに「猪」が干支になった。
《同發新館》中華菓子
・黒ゴマあん入り白玉 420円
 中国では「湯圓」と呼ばれ、春節15日目の元宵節に家族で食べて家庭円満を願うという。

 「昼めし旅」は、「静岡県 浜松市」「遠州鉄道 赤電の旅」。12/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1219437/
<三遠南信特産市 マルシェ・ド・ソラモ>
☆シイタケ 200円(税込)
・ぼくめし 500円(税込)
 ゴボウとウナギの混ぜご飯
・遠州鉄道1日乗り放題 大人 1000円
※11/15の撮影らしい
「八幡駅」
<YAMAHA本社>明治30年創業
*7月3日オープン「ミュージアム INNOVATION ROAD」予約制
*《社員食堂》食券1枚137円(税込)
☆けんちんうどん 食券1枚 137円(税込)
☆きのこクリーム オムライス 食券2枚 254円(税込)
☆日替わりランチ 食べるサクサク唐辛子の辣子鶏 食券2枚 254円(税込)
<森下さん>
・オムライス カニクリームソース

 先日の「Kinki Kidsのブンブブーン」は、「美味しいクラフトビールが飲みたい!」。11/10の放送分。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past181110.html
《びあマ 神田》千代田区鍛冶町1-6-4
*一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会代表 藤原ヒロユキさん
※クラフトビールとは、小規模な醸造所が作る多様で個性的なビールのこと。
☆水曜日のネコ 288円(税込)
☆よなよなエール 267円(税込)
☆インドの青鬼 288円(税込)
◆富士桜高原麦酒 ヴァイツェン 4本セット 1,900円(税込)

http://fujizakurabeer.jp/SHOP/1103.html
※ヴァツェン:ドイツで生まれたビールスタイル。苦味が少なくバナナのような香り。香りを楽しむクラフトビール。
*ヴァイツェンの美味しい注ぎ方①:グラスを45度に傾けて、3/4ほどビールを注ぐ。
 ヴァイツェンの美味しい注ぎ方②:酵母と小麦のたんぱく質が混ざるように、円を描くように振ってから注ぎ足す。
*クラフトビールをおいしく飲むコツ:飲む前にビールの香りを楽しもう!
*クラフトビールと料理のペアリングポイント3つ
 ①国で合わせる:ビールが発祥した国や地域の郷土料理を合わせる。
 ②色で合わせる:麦芽が焦げている濃い色のビールにはローストした焦げ感のある料理を。
 ③味の足し算:甘苦いや甘酸っぱい等、心地よい組み合わせを作る。
※国と色でペアリング:ヴァイツェン×ソーセージ
◆木内酒造 常陸野ネストビール ホワイトエール 1本 400円(税込)

https://kodawari.cc/ec_shop/goods.php?no=5&detail_search=
 ホワイトエール:コリアンダーの実をクラッシュして入れてある。
※ホワイトエール×からあげ
 ホワイトエールには、オレンジピールが入っているのでからあげと相性抜群!
◆王村本店 志賀高原IPA 1本 382円(税込)

http://tamamura-honten.co.jp/?pid=97647144
※IPA:インディアペールエールの略。ホップの香りと圧倒的な苦味が印象的。苦味を楽しみたいので泡はいらない。
 なるべく泡をたてない。
 志賀高原IPA×ローストビーフ
◆箕面ビール スタウト 1本 410円(税込)

http://www2.enekoshop.jp/shop/minoh-beer/item_detail?category_id=457502&item_id=1977579
※コーヒーやチョコレートを思わせるほろ苦い味わい
 グラスの上に空間を作る
 スタウト×バニラアイス
  ビールフロート
◆ナインテイルドフォックス1998 1本 14,580円(税込)

http://nasukohgenbeer.ocnk.net/product/13
「ビール女子」
https://beergirl.net/beerchara/chara05/

 『田舎暮らしの本』2019年3月号の「47都道府県 絶景案内」37「長崎県長崎市」より、引用。
極彩色の光が照らす 春節の長崎の暮夜
 街中に飾られた約1万5000個のランタン(中国提灯)が幻想的な「長崎ランタンフェスティバル」。ランタンオブジェや中国色豊かなイベントが長崎のまちを彩る。
 起源は、長崎新地中華街の人たちによる中国の春節(旧正月)を祝う行事。今では100万人以上が訪れる長崎の冬の風物詩だ。
 会期は2月5日(火)~19日(火)。毎日、龍踊りや中国雑技などのイベントが行われる。ランタンを空に飛ばす「スカイランタン」をはじめ、新しいイベントも多数開催。
所 長崎県長崎市新地中華街、観光通りアーケードほか
問 長崎市コールセンター「あじさいコール」
TEL 095-822-8888
 羽田空港から飛行機で長崎空港まで約1時間50分、長崎空港からバスで長崎駅まで約40分。

 「フルーツ・甘味屋 GGY」より、楽天メール。「四季折々 熊本の水と台地が育んだ こだわりのフルーツ お届けします」。「不知火(デコポン)」が9.5kgで、2,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/f-ggy/44/?scid=me_ich_pcn_301_20190205_6456764_001
 「にくのともる」より、楽天メール。「佐賀牛」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nikunotomoru/a5a4kiriotoshi600g/?scid=me_ich_pcn_301_20190205_6456765_001

 今日は早朝から、外での仕事・・・寒いよ・・・。
「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 仕事を終え、せっかく近くに来たんだから「サンドーレ」により、「ロースハムカツ ミルフィーユ」288円を買い、職場に戻る。
「手作りサンドイッチの店 サンドーレ」
静岡県浜松市北区細江町中川7172-2537
TEL/FAX 053-522-5038

http://www.sandore.jp/

 「IoT」
 IoT:Internet of Thingsにより、インターネット経由でセンサーと通信機能を持ったモノ達、例えば、ドアが「今、開いているよ。」、工場内の機械が「調子が悪いよ。故障しそうだよ。」、植物が「水が欲しいよ。」、猫の首輪が「今トイレにいるよ。」等とつぶやき始めるのです。これらの情報をインターネットを介し様々な場所で活用することができます。
https://mono-wireless.com/jp/tech/Internet_of_Things.html

 仕事を終え、帰宅・・・。
 水に浸けておいた「酒呑童子」のラベルが剥がれないと思ったら、シールだったよ!!!

「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 夕方は今日買った「ロースハムカツ ミルフィーユ」で一杯♪パンには日本酒が合うよね♪♪♪
名称:調理パン
原材料名:豚肉、小麦、ソース、辛子マヨネーズ、蜂蜜、キャベツ、卵
SANDORE
「手作りサンドイッチ サンドーレ」
浜松市北区細江町中川7172-2537
TEL 053-522-5038
代表者 池谷仁紫

http://www.sandore.jp/

「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 さらに「AJINOMOTO キョーザ」↑
ギョーザ売上 日本一!!
 新うす皮ジュワッと 本気パリッ
FRESH FROZEN AJINOMOTO
 元祖 油・水なし ギョーザ
このおいしさ、オレたちの漫才くらい王道やな!
 ヒーハー!
食べて当てよう
 よしもと芸人ディナーショー
TEL 0120-037-010
12個入り(276g)
45kcal(1個当たり)
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
製造所 味の素冷凍食品株式会社 関東工場
群馬県邑楽郡大泉町吉田1222

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/teiban/gyouza/tare/

「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 「もやし」も炒めましょ!
Mung bean sprouts
FRESH VEGETABLE
beisia
内容量 200g
100gあたり14kcal
原産地 茨城県
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 デザートは頂いたお菓子「フロランタン17」♪
花月堂 アウトレット
愛知県豊川市西島町袖身8番地
TEL 0533-84-7496

http://www.kagetsu-do.co.jp/outlet/

 ここで、「2018年4月29日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【ホットサンドイッチ】(855kcal)の引用。
具だくさん ピクニックに
 具だくさんでボリューム満点。ピクニックにもおすすめです。
「材料」(各2セット分)
・食パン(8枚切り)・・・8枚
・バター(室温にもどしてクリーム状にする)・・・100グラム
・A<アボカドと卵と生ハム> 
 アボカド・・・1個
 レモン汁・・・大さじ1/2
 ゆで卵・・・2個
 生ハム・・・60g
 玉ネギ・・・1/4個
 トマトの1cm輪切り・・・4枚
 溶けるチーズ・・・60g
 塩、コショウ・・・各少々
・B<豚照り焼きキャベツ> 
 豚ローストンカツ用・・・2枚
 小麦粉・・・少々
 油・・・小さじ1
 酒・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 おろしショウガ・・・小さじ1/2
・キャベツ・・・150g
 マヨネーズ・・・大さじ2
 コショウ・・・少々
・長ネギ・・・5cm
・香菜・・・適宜
①Aの具を用意する
 アボカドは縦に切り込み種を取り、皮をむいて1cm幅に切ってレモン汁をふる。卵は縦6等分のくし形に。玉ネギは薄い半月切りにし、水でサッと洗って水気を拭く。
②Bの具を作る
 豚肉に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火で両面を2~3分焼き、ふたをし弱火で1分加熱。酒、砂糖、しょうゆ、ショウガを加え、弱火で煮詰める。キャベツはせん切りにしてマヨネーズ、コショウをからめる。ネギは縦半分に切り、斜めせん切りにする。
③Aのホットサンドを作る
 食パン4枚にバターを塗る。
 ホットサンド器にバターを薄く塗り、パン1枚をのせて、アボカド以下の具の1/2量をのせ、軽く塩、コショウする。もう1枚のパンをかぶせて軽く押さえ、食パンの表面にもバターを塗って、ホットサンド器のふたをセットする。
 中火にかけて5分ほど焼き、火をやや弱めて2~3分焼いたら、裏に返して3~4分焼く。残り1セットも同様に焼く。
④Bのホットサンドを作る
 バターを塗った食パンにキャベツ1セット分の半分敷き、豚肉、ネギ、香菜をのせ、残りのキャベツともう1枚のパンをかぶせ焼く。
 2セット作り、それぞれ半分に切って好みでピクルスを添える。
《わたしの台所》
 台所の戸棚にホットサンド器(ホットサンドメーカー)が眠っていませんか?
「サンドーレ(Sandore)」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(4-5)「ホットサンドイッチ」

 私が愛用する昔ながらのホットサンド専用器(写真(左))は、直火(じかび)にかけるシンプルなもの。今はIHにもかけられるものや、ワッフルメーカーでホットサンドも作れるタイプ(同(右))など、いろいろ出まわっています。
 ホットサンドの魅力は、なにしろ具をたくさん入れられること。ギュッとはさんで焼きつけるので、具材どうしがよくなじみ、特別なおいしさなのです。
 ホットサンド器をお持ちでなくても大丈夫。具をはさんだパンの上に、皿などの重しをのせれば、フライパンでもホットサンドを楽しむことができます。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180501iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:8,4915歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg、9.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:12個

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