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2019年2月14日 (木)

大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

 今日は、2月14日、「バレンタインデー」。
 愛する人に贈りものをする日とされていますが、日本ではチョコレートを贈る習慣があります。近年では、友達同士で贈り合う「友チョコ」がブームになっています。

 ここで『ふれ愛交差点』2019年2月号の「大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー」の引用♪
 家族や友達、恋人と楽しめるメニューが勢揃いです。どれも難しくないものばかり。手作りの料理で心もおなかも満たされる素敵なひとときを。
大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

【青菜としらすのペペロンチーノ】(623kcal)
みんな大好きシンプルパスタ
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・200g
・小松菜・・・1束(200g)
・しらす干し・・・40g
・にんにく(みじん切り)・・・2かけ分
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
・オリーブ油・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2弱
『作り方』
①鍋に湯1.8Lを沸かして塩大さじ1(材料外)を入れ、スパゲティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁大さじ4をとっておく。小松菜は長さ5cmに切る。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら小松菜、赤唐辛子を加えて中火でサッと炒める。しんなりしたらゆで汁を加え、よく混ぜる。
③スパゲティの湯をきって加え、しらす干しも加えてサッと混ぜ、塩を加えて混ぜる。
大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

【えびとアボカドのタルタルサラダ】(340kcal)
相性抜群の組み合わせ
『材料』(2人分)
・生食用蒸しえび・・・100g
・アボカド・・・1個
・ゆで卵・・・2個
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 レモン汁、砂糖・・・各小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
・リーフレタス・・・適量
『作り方』
①アボカドは皮と種を取り、ひと口大に切る。ゆで卵は手で粗く割る。
②ボウルにAを混ぜ合わせ、蒸しえび、アボカド、ゆで卵を加えてあえる。器に盛り、リーフレタスを添える。
大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

【ホットプレートチーズフォンデュ】(623kcal)
いろんな具を用意して楽しく召し上がれ!
『材料』(4人分)
・牛肉(ステーキ用)・・・250g
・さつまいも・・・1本
・ブロッコリー・・・1株
・パプリカ(赤・黄)・・・各1個
・バゲット・・・適量
・塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・適量
<チーズソース>
・ピザ用チーズ・・・200g
・牛乳・・・1カップ
・片栗粉・・・大さじ1
『作り方』
①牛肉はひと口大に切り、塩、黒こしょうをふる。さつまいもは皮付きのあっま幅1cmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2~3分ゆでる。パプリカ、バゲットはひと口大に切る。
②ホットプレートにオリーブ油をひいて高温(230~250℃)で予熱し、①を返しながら焼く(さつまいもは5分、ほかの具は2分を目安に)。
③チーズソースを作る。鍋にピザ用チーズ、片栗粉を入れてよく混ぜる。牛乳を加えて弱火にかけ、混ぜながらチーズを溶かす。耐熱の器に入れてホットプレートにのぜ、焼けた肉や野菜、バゲットにつけながら食べる。
大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

【バット焼きブラニュー】(1/8量で314kcal)
軽い食感でパクパク食べられます。
『材料』(15×20cm×深さ3cmのバット2台分)
・板チョコレート・・・3枚(150g)
・ホットケーキミックス・・・50g
・食塩不使用バター・・・80g
・砂糖・・・大さじ3
・溶き卵・・・2個分
・生クリーム・・・1/4カップ
・シナモンパウダー・・・小さじ1
・くるみ・・・1/2カップ(60g)
・粉砂糖・・・適量
『作り方』
①耐熱のバットにオーブンシートを敷く。チョコレートは刻み、バターは1cm角に切る。
②ボウルにチョコレート、バターを入れ、50℃くらい(熱湯に同量の冷水を加えると、50℃くらいになる)の湯せんにかけ、ゴムべらで混ぜながら溶かす。
③湯せんからはずし、砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。溶き卵、生クリームを加え、均一に混ぜる。ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加え、ゴムべらで粉っぽさながくなるまで混ぜる。くるみ(飾り用に少し残す)を加えて、サッと混ぜる。
④①のバットに流し入れ、表面を平らにする。飾り用のくるみをのせ、軽く押し込む。180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。竹串を刺し、生の生地がついてこなければ焼きあがり。冷めたら砂糖をふる。
大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

※くるみが全体に行き渡るように入れる。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春間近!旬の花のある街さんぽ」「神奈川県 松田町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/791791/
♪ チェリーブラッサム 松田聖子(1981年)
※ロウバイまつり
<寄(やどりき)ロウバイ園>入園料 300円
*蝋梅:バラの仲間
☆アユの塩焼き
☆ロウバイ染めの織物
・寄野菜の豚汁 350円
《齋藤茶舗》《温活カフェ》
*足柄茶
☆ベーシックコース 1,080円
 ダイエット、免疫力アップ
・ハーフドーム 半身浴
※お尻の上の仙骨に熱めのシャワーを約30秒当てる。
《(株)中沢屋》
☆松みどり
《中澤酒造(株)》1825年創業
☆松美酉
♪ SAKURA いきものがかり(2007年)
※まつだ梅まつり 3/10まで開催中
☆ 2000本限定醸造 S.tokyo
・900本限定販売 「亮」 1,620円(720ml)
 地元の河津桜酵母を使用
・限定1,000本 純米ショコラケーキ 650円
《お好み焼き・季節料理 かんな》
☆特製お好み焼き(ミックス) 650円
☆とろっこネギチーズ焼き 650円
・炊き込みご飯(ホンシメジ)
・キノコのスープ 600円(ナラタケ)

 「昼めし旅」は、12/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1222506/
「栃木県 益子市」
 益子焼:現在、窯元が約250もある代表ていな陶器。とちおとめ
<高橋さん>白菜農家
・ブロッコリーとニンジンの玉子炒め
①ブロッコリーを3分茹でる。
②千切りニンジンを炒め、ブロッコリーを入れる。溶き卵(昆布だし入り)を入れて炒める。
・巻き寿司
①ご飯に「すしのこ」を入れて混ぜる。
②ネギトロ、紅生姜、玉子焼き、キュウリ、ハンバーグの細切りを入れて、海苔で巻く。
・ホウレンソウとツナのマヨネーズ和え
①ゆでたほうれん草にツナを加えてマヨネーズを加える。
・里芋・シイタケ・油揚げの煮物
①サトイモ、シイタケ、油揚げを煮る。
「静岡県 菊川市」
 深蒸し煎茶の発祥の地《san grams green tea & garden cafe》、芽キャベツ生産量日本一
<栗田さん>
・芽キャベツのチーズ焼き
①芽キャベツをお皿に並べ、ラップをし、電子レンジで加熱する。
②塩、コショウで味付けし、とろけるチーズをかける。オーブントースターで5分焼く。
・芽キャベツと大根のほろふき
①芽キャベツと大根を出汁で茹でる。
②味噌ダレ(麹味噌にみりん、酒、砂糖を火にかけて混ぜる)をつけて食べる。
・豚肉とピーマンの炒め物
・茹でロマネスコ
・味ぽんのさっぱり鶏チャーシュー

http://www.mizkan.co.jp/ajipon/cm/toricha/

 「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
《こぢんまり》滋賀・米原市
・ハンバーグ定食 900円
<道の駅 伊吹の里>滋賀・米原市
・富貴美人 15g×3袋 494円 薬草風呂
《魚しげ》岐阜・関ヶ原町
・うな丼(梅) 2,052円
<神山旅館>
・5,000円 素泊まり

 
鶏 尾張 三和より、楽天メール。「さんわの手羽煮 醤油味」20本3,400円。
https://item.rakuten.co.jp/sanwa-junkei/001-400s/?scid=me_ich_pcn_301_20190213_ranking_009
 「大好き!カレー全集
https://event.rakuten.co.jp/food/curry/?scid=me_ich_pcn_301_20190213_other-contents_028
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「
百年の孤独入り 焼酎ボンボン」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/718403/?scid=rm_205145
 同じく、「
貴腐ワインの絶品チョコ『ショコラ・ド・ソーテルヌ』」1,944円♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/10001655/

 「スガキヤ」が「平成最後の”スーちゃん祭”」ということで、半額セールをするらしい!!!
http://www.sugakico.co.jp/campaign/2019hangaku/
 2/15(金)~3/10(日)
http://www.sugakico.co.jp/campaign/2019hangaku/suchanmatsuri.html
 「らーめん寿がきや」「スーちゃん祭」3/2・3。
http://www.sugakico.co.jp/campaign/2019hangaku/suchanmatsuri.html#kotobuki

大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

 仕事を終え、帰宅して、頂いた「チョコケーキ」と「誉れ国光」で一杯♪甘いものとかパンって、日本酒に合うんですよ↑↑↑
大切な人と一緒に食べたい バレンタインメニュー

 そして、先日100g106円で買った「鹿児島県産 かつお土佐造り 生食用(解凍)」♪
鹿児島県産・枕崎加工 薩摩炭火焙り かつおたたき

 薬味は、スライスタマネギと「柚子こしょう」♪

 〆は、この間の鍋の「おじや」or「雑炊」♪

本日のカウント
本日の歩数:6,805歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg、12.1%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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