« 「ルイスと不思議の時計」、そして「土井善晴の料理は楽し」(12-1)「ワンタン」 | トップページ | 「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」 »

2018年10月13日 (土)

アメリカ産牛肉「サイコロステーキ おろしマヨソース」「トマトとオニオンの焼肉サラダ」

 今日は、10月13日、「さつまいもの日」。
http://www.satumaimo.com/1013-satumaimo-day.html

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「1か月連動企画!1日1区さんぽ」「渋谷区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1204150/
*渋谷のロープ―ウェイ:昭和26年から2年間。全長75m、子ども限定
♪ 幸せくん 井上順(1973年)
♪ 強い気持ち・強い愛 小沢健二(1995年)
《松川本店》創業67年、うなぎ屋
<三千里薬品>創業56年
※道玄坂:鎌倉時代に道玄という山賊が住んでいたから。
♪ survival dAnce ~no no cry more~ TRF(1994年)
※スペイン坂:井の頭通りから渋谷パルコへ通じる坂。スペイン ミハスの坂道に似ていたから。
(《アンナミアラーズ》)
♪ ロード THE 虎舞竜(1993年)
《びいどろ》
☆パスタパエリア 1,980円
♪ 五線譜を飛行機にして 森山直太朗(2014年)
《人間関係》昭和54年創業
☆スコーン 120円
<明治神宮>
 参拝者日本一、2017年 約320万人。神社と参道を囲む森林は人工の森。
*原宿駅:都内で最も古い木造駅舎。新原宿駅 2020年完成
「竹下通り」
《クリスティー》
・アールグレー 620円
*ワシントンハイツ:代々木公園一帯にあった在米軍の施設
《香取屋》大正7年創業、酒屋
♪ 72 新しい地図(2017年)
*表参道:大正8年に造られた大通り

 「昼めし旅」は、「山梨県 鳴沢村」。8/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1188855/
 青木ヶ原樹海
《道の駅 なるさわ》
☆高原キャベツ 150円
☆ズッキーニ 108円
*《食堂》柏木さん
・サラダそうめん
①そうめんを茹でる。
②千切りキャベツ、キュウリ、トマト、煮卵、アイスプラントと一緒に盛り、麺つゆをかける。
③海苔をのせ、薬味(ミョウガ、ネギ、大葉)を添える。
<渡辺さん>

①ズッキーニを半分に切り、シーチキン、タマネギを炒めて詰める。
②オーブンで焼く。(チーズをのせる?)
・チヂミ
①ニラ、棒ネギを小麦粉で溶き、焼く。
・チンジャオロース
①ピーマン、タケノコを切る。
②肉を切り袋に入れ、調味料を入れ揉む。フライパンで炒める。
③ピーマン、タケノコを別のフライパンで炒める。
④混ぜて炒める。

 先日の「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「辛くておいしい激辛料理」。7/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1179630/
《旨・辛・DINING 赤い壺》
港区北青山3-5-9 レイカーズ青山B-1
・辛々ロールキャベツ 940円
・地獄の鬼辛麻婆豆腐 1,290円
※激辛料理の後に水はNG。辛い料理を食べた後、水を飲むと痛みを感じやすい。
 赤い壺オススメ:練乳牛乳 500円
・いかとニラのハバネロチヂミ 2,500円
《やぐら亭》
渋谷区本町2-32-2
・宇宙一辛い 味噌らーめん ほたる 1,300円

 「タモリ倶楽部」は、「潜入!国立音大 全員チューバのオーケストラ!?」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<国立音楽大学>楽団名BOTTOMS
・歌劇「カルメン」前奏曲 作曲:ビゼー 編曲:若松将正
・「彼方の閃光」メシアン作曲
*チューバの名曲Best3
・第3位 ラヴェル編曲 組曲「展覧会の絵」より「ビドロ」
・第2位 ベルリオーズ作曲「幻想交響曲」第5楽章
・第1位 ヴォーン・ウィリアムズ作曲「バス・チューバと管弦楽のための協奏曲」
・明日があるさ 作曲:中村八大 編曲・若松将正

 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「旨いツマミ2点盛り チータラ&サラミ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/cheesesalami/?scid=rm_205145
 「JAf」より、メール。「【e-JAFShop】おすすめ商品をご紹介(´▽`)♪」。
 本日ご紹介する商品はこちら!
1. 秋の味覚!炊き込みご飯セット【芦屋】
2. フルーツトマトカレーセット(5個)【高知】
3. JAFオリジナル 味千ラーメンセット【熊本】
4. 北海道産素材炊き込み ご飯の素3食セット【札幌】
5. 軽い着心地!ラムレザージャケット特集【芦屋】
6. オリジナルレザー商品特集【芦屋】
7. 見ていると癒される羊毛フェルト作品【芦屋】
8. ハーバリウム作品【芦屋】
9. 吸収性土のう「アクアブロック」(真水用再利用可能版)【通販紀行】
10.防災37点セット(リュックタイプに収納)【通販紀行】

http://www.e-jafshop.jp/category/JITITAI_ASHIYA/ASHIYA_006.html?utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2018101201&utm_medium=email&j

 草が一杯生えてきている・・・オマケに、種ができかけている・・・ここ2週間は休日でも仕事で忙しかったから草取りができなかったからな・・・ピンチだ!!!取ってしまわねば!!!まずは、取った草を処理するために、穴掘りをしましょう!!!
 そして、出勤前に草取り!!!

 今日は、休日にも拘らず、仕事・・・。
 仕事を終え、スーパーに向かう。売り出しの「CGCおいしい茶豆 300g」192円、それに「明治ブルガリアヨーグルト カルシウムと鉄分」138円を買う。「ヨーグルト」にはサービスポイントが20点付いたよ♪お得だね!!
 「枝豆 400g」192円が見つからなかったよ!!!

 帰宅して、「アミカ カレー(中辛)」♪
アメリカ産牛肉「サイコロステーキ おろしマヨソース」「トマトとオニオンの焼肉サラダ」

 食後の紅茶は、頂いた「日東紅茶 Apple Tea」♪
日東紅茶 Dailu Club
 Apple Tea アップルティー

 ドラッグストアーに行く。売り出しの、「ヤマサ 昆布つゆ 1L」214円のところ、新聞折り込みチラシの10%引きのクーポンを使って193円を買う。
 イーオンに行き「サッポロ Classic」を探したが、なかった・・・。「KALDI」でコーヒーをもらい、ウインドーウォッチング。その後、「TV 純正ごま油」400g429円を買い、帰宅。

 午後も草取りをしましょう!途中、雨が降って中断・・・雨が上がって続行!!!だいぶ取ったけど、取り切れない・・・↓
 
アメリカ産牛肉「サイコロステーキ おろしマヨソース」「トマトとオニオンの焼肉サラダ」

 夕方は、先日100g95円で買った「オーストラリア産特選牛サイコロステーキ」で一杯♪
 成型肉だったんだ・・・道理で安いわけだ・・・。塩コショウで調理。でも、成型肉だったら。タレがよかったよね・・・でも、タレが無いんだな・・・↓
牛やわらか サイコロステーキ 味満苑(あじまんえん)
 牛肉をスライスし、成形圧縮してあります。中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。

アメリカ産牛肉「サイコロステーキ おろしマヨソース」「トマトとオニオンの焼肉サラダ」

 さらに、頂いた「唐辛子揚げせん」♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年7月号の「おいしいもの見つけた!」より、「アメリカ産牛肉」の引用。
うまみが強く、赤身のおいしさが際立つ
 アメリカ産牛肉の中でもおいしい肉種と評判なのがアンガス牛です。アメリカの広大な土地で、牧草や栄養価の高い穀物飼料を食べて育つアンガス牛は、赤身と脂肪のバランスが良く、クセのないジューシーな肉質が特徴です。CGCでは、厳しい品質基準をクリアしたアンガス牛を、チルド状態(たんぱく質がうまみに変わる適温の0~4℃)を保ったまま日本へ出荷。輸送中の約3週間の間にも熟成が進むため、うまみたっぷりの状態でお届けすることができます。
 カンザス州やネブラスカ州など、飼料となる穀物の生産地に近い牧場で飼育されているので、穀物の移動コストをかけずに良質な飼料を与えることができ、お手頃価格を実現しています。おいしい牛肉をたっぷりとお召し上がりください。
※アンガス牛は、元々は英国・スコットランド東部のアンガス州が原産の黒毛の肉専用種です。広い牧場でのびのびと育てています。
【サイコロステーキ おろしマヨソース】(620kcal)
2段階の火入れで赤身のうまみが際立つ!意外な組み合わせのソースも絶妙
『材料』(2人分)
・牛肩ロース肉(ステーキ用)・・・2枚(300~400g)
・塩・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・適量
・なす・・・1個
・ピーマン・・・2個
・大根・・・200g
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 練りわさび・・・小さじ1
・B
 しょうゆ、酢・・・各大さじ1
『作り方』
①牛肉は焼く20~30分ほど前に冷蔵庫から出して水気をふき、塩をふって、油小さじ1をからめる。なす、ピーマンはそれぞれ縦に4つ割りにする。
②大根はすりおろし、半分くらいになるまで水気をきり、Aとよく混ぜる。
③フライパンを中火で30秒ほど熱し、牛肉を並べる。2分30秒ほど焼き、薄く焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼き(途中汁気が出たらペーパータオルでふき取る)、まな板に取り出して5分置く。
④③のフライパンをサッとふき、なす、ピーマンの皮を下にして並べ、油大さじ2をかけて中火にかける。そのまま2分焼き、転がしながら3~4分焼き、焼けたものから取り出す。
⑤牛肉を2.5cm角に切る。④のフライパンをペーパータオルでサッとふき、強火で2分熱し、肉を入れて40~50秒、上下を返しながら焼き、取り出す。器に盛り、④、②を添え、Bを混ぜて添える。
POINT
 肉はフライパンが熱くなりすぎないうちにサッと焼いて肉のたんぱく質をほぐし、取り出して時間をおきます。肉汁が落ち着き、ジューシーな焼き上がりになります。
【トマトとオニオンの焼肉サラダ】(437kcal)
細ねぎたっぷりの下味がポイント!風味もアップします
『材料』(2人分)
・牛肩ロース肉・・・200g
・A
 細ねぎ(小口切り)・・・1/2束分(50g)
 にんにく(すりおろし)・・・1かけ分
 塩・・・小さじ1
 ごま油、酒(または水)・・・各大さじ2
 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
・トマト・・・大2個
・たまねぎ・・・1/4個
・サンチュ・・・3枚
・レモン(くし形切り)・・・1/2個分
『作り方』
①ボウルまたはポリ袋に牛肉を入れ、Aを加えてもみ込み、10分おく。
②トマトは幅8mmの輪切り、たまねぎは横に薄切りにする。サンチュは3cm四方に切る。
③フライパンを中火で熱し、①を汁ごと入れて広げ、2~3分そのまま焼き、火を強めて1~2分炒める。
④器にトマト、たまねぎ、サンチュを盛り、③を熱いうちにのせる。半分に切ったレモンを添え、しぼっていただく。
*小田真規子さん
 おいしくて体にいいレシピが人気。著書に『小田真規子のシンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理』(宝島社)など。

本日のカウント
本日の歩数:11,950歩
(本日のしっかり歩数:1,328歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:個

|

« 「ルイスと不思議の時計」、そして「土井善晴の料理は楽し」(12-1)「ワンタン」 | トップページ | 「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/168928/67269888

この記事へのトラックバック一覧です: アメリカ産牛肉「サイコロステーキ おろしマヨソース」「トマトとオニオンの焼肉サラダ」:

« 「ルイスと不思議の時計」、そして「土井善晴の料理は楽し」(12-1)「ワンタン」 | トップページ | 「油そば専門店 歌志軒」、そして「カレイの縁側醤油煮込み」 »