« 計画停電??? | トップページ | <食卓ものがたり> 十分杯(じゅうぶんはい) »

2018年10月 4日 (木)

「いただきます しょうゆ味のおかず」【鶏肉と卵の照り煮】

 通電したから、やっとビデオが見られる!(でも、月~水のテレビは見られなかったよね・・・↓↓↓・・・長かったね・・・夜が長かったね・・・東西南北、四方八方は、

10/1に復旧していたよ!!!
 日曜日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「山梨県 甲府市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1201011/
 武田信玄ゆかりの地、ぶどう狩り
《小作 甲府北口駅前店》
・かぼちゃほうとう 1,150円
《富士アイス 朝日店》昭和32年創業
・じまんやき 80円(税込)(今川焼き)
《黒蜜庵 きなこ亭》
・桔梗信玄餅パフェ 680円(税別)
<ラッキーオープンファクトリー>
 ジュエリーが4万点飾られている。
《小作》
★おざら 800円(税込)(ほうとうのつけ麺)
「甲州夢小路」
 明治・大正・昭和初期の甲府の城下町を再現。約20店舗の雑貨店や飲食店が軒を連ねる。
《丸八やきとり》
☆つくね 2本 280円(税込)
☆親もも 550円(税込)
☆なんこつ 2本 360円(税込)
・生ビール
・若どり(ねぎま) 5本 550円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「磐田市 新ブランド米 歓喜の風」。
*角田 誠哉さん
*新ブランド米 歓喜の風
「おいしいをつくりましょ。」【チンゲンサイのお茶漬け】

『材料』(6~8人分)】
・チンゲンサイ・・・250g
・赤じそふりかけ・・・大さじ1/2
・ゴマ・・・大さじ1
・塩・・・適量
・ご飯・・・適量
『作り方』
①チンゲンサイの根元の部分を切り落とし水洗いする
②チンゲンサイをやわらかくなるまで茹でる
③お湯を捨てて水にさらし、水気をよくしぼる
④粗いみじん切りにして、再び水気を絞りボウルに移す
⑤ゴマと赤じそふりかけと塩を入れてよく混ぜる
⑥器に盛り付け完成

https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=59712

 「100坪以上の使い道にお困りを土地を 貸してください!売ってください!」という新聞折り込みチラシが入っていた。結局、太陽光発電に使うらしい。
田んぼ 畑 山林 耕作放棄地
 期間内にお問い合わせ頂いたかた限定!農地転用・伐採・整地等の各諸費用は全て弊社が負担します。
・不動産屋さんも土地を買取ってくれない。
・農地はあるが耕す人がいない。
・土地のままにしておくと相続が面倒そう。
・頻繁に草むしりをするのがつらい。
LIBERAL SOLUTION リベラルソリューション株式会社
宅地建物取引業者免許 国土交通大臣(1)第8780号
東京都目黒区東山1-4-4 目黒東山ビル5階
TEL 0120-945-362
TEL (03)6863-7771
FAX (03)6863-7772

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「クリスマス前のお味見セール」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/sale005/?scid=rm_197493
 「サッポロ」より、メール。「今週のおすすめ~おいしい野菜のおつまみレシピ」♪
▽「自家製カッテージチーズと野菜のマリネ」作ってみると意外に簡単!
 牛乳を沸騰しないように温め、酢を入れて分離させるだけ!彩りのよい野菜とサラダにして、フレッシュな作りたてを味わってみてください。
『材料』(2人分)
・ズッキーニ 1/2本
・にんじん 小1本
・オリーブ油 大さじ2
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
●カッテージチーズ
・牛乳 2と1/2カップ
・酢 大さじ2
①カッテージチーズを作る。直径20センチの鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、そのまま4~5分かけて60℃くらいに温める(鍋肌に小さな泡が出始めるくらい。沸騰させないように)。酢を回し入れ、火を止めて、木べらで鍋底をこするように10回ほど混ぜると牛乳が分離してくるので、そのまま5分ほどおく。
②ざる(持ち手つきが便利)にペーパータオルを敷きボウルの上に重ねる。1をゆっくりと流し入れ、約15分置いてこす。スプーンなどですくってポロポロになれば出来上がり。
③ズッキーニと皮をむいたにんじんは、ピーラーで薄く削りリボン状にする。ボウルに入れ、オリーブ油を全体にからめる。レモン汁、カッテージチーズを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
POINT
 カッテージチーズはフルーツとも相性良し!カッテージチーズとキウイのサラダの作り方:①キウイ(1個)、ゴールドキウイ(1個)は皮をむき、幅5ミリの半月切りにする。②カッテージチーズ(大さじ1)、塩・砂糖(各少々)を加えて混ぜ合わせ、器に持ってオリーブ油(大さじ1/2)をかける。

http://d.sapporobeer.jp/c/aifSaexdeqpWy4ac
▽「フライド長芋」香ばしくてシャキほくっ!
 揚げた長いもは、フライドポテトよりも軽く食べやすいです。細かくきざんだ春菊と粉チーズであえると、ほろ苦さとコクのある香りになってお酒がすすみます。
『材料』(2人分)
・長いも 400g
・春菊 4本(40g)
・粉チーズ 大さじ1と1/2
・にんにく(すりおろし) 少々
・薄力粉 大さじ3~4
・揚げ油 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
①長いもは皮付きのまま1センチ角くらいの棒状に切り、薄力粉をまぶす。春菊は細かいみじん切りにし、ボウルに入れて粉チーズ、にんにくを加えて混ぜておく。
②フライパンに揚げ油を深さ1.5センチくらいまで入れ、中温に熱する。長いもを全体に広げるように入れる。3分ほど揚げて上下を返し、さらに2分ほど揚げる。強火にし、カリッとするまで1分ほど揚げて取り出し、油をきる。
③長いもが熱いうちに塩、こしょうをふり、春菊のボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
POINT

 さつまいも、じゃがいも、里芋でも同じように作れます。いもの種類を変えると、食感や風味が違ってまたおいしい。
http://d.sapporobeer.jp/c/aifSaexdeqpWy4ae
 「wanisixのラクガキ帳」。「ラーメン店での予想外な”失敗”」。
http://wanisix.blog.jp/archives/26290022.html

「いただきます しょうゆ味のおかず」【鶏肉と卵の照り煮】

 電線の「リレー」って、3300Vのところに付いているヤツなんですね!!!
 「リレー」が閉まっているところが問題なんで、「リレー」が開いているところが停電なんておかしいですよね!!!電力会社の操作ですよね!!!!!

「いただきます しょうゆ味のおかず」【鶏肉と卵の照り煮】

 今日の昼食は「シーフードヌードル」。もう4日連チャンでカップラーメンだよ・・・健康に悪いよね↓↓↓
47th CUP NOODLE SEAFOOD NOODLE シーフードヌードル
 Happy Birthday 9.18
1食(75g)当たり323kcal
滋賀工場製造 2 11:58 0
日清食品株式会社
大阪市淀川区中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com
http://cupnoodle.jp

「いただきます しょうゆ味のおかず」【鶏肉と卵の照り煮】

 「シーフードヌードル」に「かっぱえびせん」を入れると「エビラーメン」になるというので、やってみた!でも、あまりよく分からないな???
Calbee
 やめられない♪とまらない!
Nice Bag 75g
 天然えび まるごと・殻ごと カルシウム
製造所固有記号+ OI 11313 0IF41
製造所固有記号 OI:栃木県 H:広島県
「かっぱえびせんができるまで」
①まぜる
②こねる
③のばす
④切る
⑤煎ってふくらませる
 味をつけて完成!
・かっぱパパ
 真面目で家族想いの優しいパパ。趣味は釣りと水泳と入浴。
・えびママ
 おっとりだけどしっかりもので節約上手。趣味はお料理。
・かっぱえびくん
 おっちょこちょいで甘えん坊。実はかなづちで浮き輪がないと水に入れない。
・かっぱエビーちゃん
 明るくて活発、とにかく元気な赤ちゃん。泳ぎが得意で、一家のアイドル。
「かっぱえびせんのホームページ」

http://www.kappaebisen.com/
1袋75g当たり 371kcal
製造者 カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

「いただきます しょうゆ味のおかず」【鶏肉と卵の照り煮】

 仕事を終え、帰宅して「いただきます しょうゆ味のおかず」の「鶏肉と卵の照り煮」で一杯♪
 やっぱり、氷があって冷えているのが美味しいねぇ~♪♪♪
 「鶏もも肉」はなかったので、だいぶ前に100g41円で買った「国産若鶏ムネ」を使う!

 2018年9月23日の「いただきます しょうゆ味のおかず」は、【豚スペアリブのニンニクじょうゆ煮】(590kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚スペアリブ・・・350g
・ニンニク・・・1/2個(約6g)
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・長ネギ・・・1本
『作り方』
①しょうゆ・酒各小さじ2を合わせ、スペアリブを15分つける(時々上下を返す)
②ニンニクは皮をむき、ショウガは薄切り、長ネギは3cm長さに切る
③厚手の鍋に油大さじ1/2を温め、スペアリブを全体にしっかり焼き色がつくまで焼く。余分な油を拭き取り、水250ml、砂糖大さじ1/2、しょうゆ・酒各大さじ1、ショウガ、ニンニクを入れて、中火にしてふたをずらしてのせ約20分煮る
④長ネギを加えてさらに20分、煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

 2018年9月24日の「いただきます しょうゆ味のおかず」は、【キノコと昆布の当座煮】(19kcal)。
『主な材料』(4人分)
・シメジ・・・1パック
・エノキダケ・・・1袋
・きざみ昆布(乾燥)・・・5g
・赤唐辛子・・・1本
『作り方』
①きざみ昆布はさっと洗って鍋に入れ、水50mlを加えて5~10分つける
②シメジは石づきを取り、小房に分ける。エノキダケは根元を切り落とし、長さを半分に切る
③赤唐辛子は種を取り、小口切りにする
④昆布をつけた鍋に砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れ、ふたをして2分ほど煮る。キノコとトウガラシを入れ5~6分汁気がなくなるまで煮る。冷蔵庫で3~4日保存できます。濃いめの味で、ごはんのお供にぴったり。

 2018年9月25日の「いただきます しょうゆ味のおかず」は、【鶏肉と卵の照り煮】(401kcal)。
『主な材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・ゆで卵・・・2個
・キャベツ・・・2枚
『作り方』
①キャベツは千切りにする。鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れる。
②鍋に砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ・みりん・水各大さじ2、酒大さじ1/2を入れて火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ、ふたをずらしてのせて弱めの中火で煮る。
③5分ほどしたら肉を裏返し、空いているところにゆで卵を入れる。さらに8分煮て、汁気が少し残るくらいで火を止める。そのまま冷ます。
④鶏肉は2cm幅に、卵は半分に切る。器にキャベツを盛り、鶏肉をのせて卵を添える。肉に煮汁をかける。

 2018年9月26日の「いただきます しょうゆ味のおかず」は、【マイタケと青菜のバターじょうゆ炒め】(56kcal)。
『主な材料』(2人分)
・マイタケ・・・1パック(100g)
・チンゲンサイ・・・大1株(150g)
・ニンニク・・・小1片(5g)
・バター・・・10g
『作り方』
①マイタケは小房に分ける。チンゲンサイは葉と茎に分け、茎の方を六つ割りか八つ割りにする。葉は大きければ半分に切る。ニンニクはみじん切りにする。
②フライパンにバターとニンニクを入れ、中火で炒める。香りが出たらチンゲンサイの茎を加えて炒める。
③チンゲンサイの葉を加え、塩少々をふって炒める。さらにマイタケを加えて炒め、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れて香りをつける。こしょう少々をふる。

 2018年9月27日の「いただきます しょうゆ味のおかず」は、【豚肉のごまじょうゆ焼き】(357kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚肩ロース肉(薄切り)・・・200g
・長ネギ・・・3cm
・ニンニク・・・小1片(5g)
・いりごま(白)・・・大さじ1/2
・レタス・・・2枚
・キュウリ・・・1/2本
『作り方』
①長ネギとニンニクはみじん切り、ごまは粗く刻む。
②しょうゆ大さじ1、酒・みりん各大さじ1/2、ごま油小さじ2を合わせ、(1)を混ぜて肉を10分ほどつける。
③レタスは細切り、キュウリは縦半分に切り斜め薄切りにして合わせて水につける。水気をきる。
④フライパンに油大さじ1/2を温め、肉を広げて中火で焼く。色が変わったら裏返し、残ったつけ汁をまわしかけ、からませながら焼く。
⑤器に(3)を盛り、肉をのせる。

 2018年9月28日の「いただきます しょうゆ味のおかず」は、【牛肉のしぐれ煮】(209kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛切り落とし肉・・・100g
・シメジ・・・1パック(100g)
・こんにゃく(白)・・・1/2枚(120g)
・ショウガ・・・1かけ(10g)
『作り方』
①牛肉は大きいものがあれば2~3cm長さに切る。シメジは石づきを除き、小房に分ける。
②こんにゃくは縦半分に切り、4~5mm厚さに切り、さっとゆでて水気をきる。ショウガは千切りにする。
③鍋に牛肉、こんにゃく、シメジ、ショウガ、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2、酒・みりん各大さじ1、水50mlを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱めの中火で7~8分煮る。最後に火を強めて水分をとばす。箸休めやお弁当に。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,946歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:51.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

|

« 計画停電??? | トップページ | <食卓ものがたり> 十分杯(じゅうぶんはい) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 「いただきます しょうゆ味のおかず」【鶏肉と卵の照り煮】:

« 計画停電??? | トップページ | <食卓ものがたり> 十分杯(じゅうぶんはい) »