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2018年9月21日 (金)

「いただきます 缶詰レシピ」【ツナとアボカドのわさび醤油和え】

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「先取り!秋に行きたい街さんぽ」「埼玉県 熊谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/747933/
 今年7月23日に気温41.1度を記録。日本歴代最高気温を5年ぶりに更新。
<八木橋百貨店>
・大温度計:気象台の発表をもとに、1日2回気温表示を変えている。
♪ ユー・メイ・ドリーム シーナ&ロケッツ(1979年)
<星川>
<花処 花十>
 多肉植物が若い女性に人気!
※ラグビーワールドカップ:
 来年2019年、日本でラグビーワールドカップが開催。熊谷でも3試合が行われる予定で盛り上がっている。
♪ Hero 安室奈美恵(2016年)
《西京屋肉店》
※ラグビーの街・熊谷:平成3(1991)年全国高校ラグビー大会で熊谷工業が優勝。
・ラガーコロッケ 150円(コロッケとメンチの造語)
 コロッケの真ん中にミンチが入っている。
♪ ヒーロー 麻倉未稀(1984年)
<SLパレオエクスプレス>
 秩父鉄道・熊谷駅と山峰口駅を結ぶ。週末を中心に運行中。
《手うちうどん 船場》
※熊谷市内の小麦:熊谷は古くから小麦栽培が盛ん。熊谷周辺には20軒以上のうどん専門店がある。
・冷や汁うどん 800円
《梅月堂》
・あげまんじゅう 5個入り 550円
<妻沼聖天山 歓喜院>(めぬましょうでんざん かんぎいん)
 日本三大聖天の1つと言われる。
・本殿 透塀内 入場料 700円
 国宝 歓喜院聖天堂:約250年前に建立。建築費用を権力者ではなく、地元民が出し合った。日光にも比類する彫刻などが国宝として認められた。
 鷲=仏様、猿=人間を表している。
 七福神たち神様が暇なほど平和であってほしいとの願いが込められている。

 「昼めし旅」は、「兵庫県 明石市」。7/25の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1182662/
 明石海峡、明石ダコ
「明石港(明石浦漁協)」<高山さん>
*明石ダコ:潮の流れが激しい環境で育つ為、肉質・食感がいい。
 明石ダコを塩揉みする(5分)。水で洗い流す。熱湯に足から徐々に上下させながら入れ、茹でる。あずき色になるまで2分ほど茹でたら氷水で冷やす。
・干しダコのタコ飯
①干しダコの足を炙って香りを出す。薄く切る。
②昆布だし、酒、みりん、醤油、塩の煮汁へ入れ、弱火で沸騰させずに煮る。
③味が沁みたらタコを出す。
④煮汁はお米を炊くのに使う。干しダコを入れ、炊く。
・タコとしそと梅肉の磯辺揚げ
①茹でタコを一口大に切り、真ん中に切れ目を入れる。
②しそと梅肉をタコで挟み、海苔で包む。
③衣をつけ油で揚げる。
・タコの刺身
「魚の棚商店街」(うおんたな)約40年の歴史を持つ。明石の海の幸を中心に約110店舗が並ぶ
☆ちりめん
☆明石たこの柔らか煮
《たこ磯》
※明石焼き:卵などの生地にタコを入れ焼いたもの。だし汁に浸して食べる。
・玉子焼 700円
<高山さん>
・メバルの甘辛煮
①明石産メバルを砂糖、醤油、生姜などで煮つける。
・春巻き
①豚肉のこま切れを炒め、人参、タケノコ、白菜、春雨を入れる。
②砂糖、醤油、コンソメなどで味付け。とんかつソースを入れる。
③水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
④少し冷まし、春巻きの皮で包み、油で揚げる。
・明石ダコのから揚げ
・にじきの煮物

 「越前かに問屋 ますよね」より、楽天メール。「子持ち越前甘えび」が、1kg2,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-501p3-1k/?scid=me_ich_pcn_301_20180921_6374869_004
 「島の人 礼文島の四季」より、楽天メール。「根室・釧路産 特大鮮サンマ」が、2kg3,990円♪
https://item.rakuten.co.jp/rebun/1472009/?scid=rm_198862
 「板前魂の花籠」より、楽天メール。「2019 おせち料理」が、9,780円♪
https://item.rakuten.co.jp/2-itamae/sandannp/?scid=me_ich_pcn_301_20180920_6402389_001
 「トオツカフーズ」より、楽天メール。「2019 おせち特集」「鳳凰」が、12,850円♪
https://item.rakuten.co.jp/tokatsu-foods/yorokobi2013/?scid=me_ich_pcn_301_20180920_6402395_001
 「JAF」より、メール。
1.まじめミレービスケット【芦屋】
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2.オリジナルレザーアイテム【芦屋】
3.軽い着心地!ラムレザージャケット特集【芦屋】
4.抹茶生バウムクーヘン【岐阜】

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5.黒豆塩きんつば(6個入×3箱)【京都】
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6.瀬戸田レモンケーキ 島ごころ10個入【広島】
http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyomgoBuroMB4WEO&t&utm_campaign=ashiya&utm_source=own_mail_2018092102&utm_medium=email&j
7.見ていると癒される羊毛フェルト作品【芦屋】
8.ハーバリウム作品【芦屋】
 「ライブドアブログ」「BBQ料理 in 豊洲WILD MAGIC」

http://staff.livedoor.blog/archives/51947138.html
https://wildmagic.jp/
 「メルシャン」より、メール。「今月のレシピ&ワイン」。
【豚肉の粒山椒焼き 】
ボリューミーな豚肉が、粒山椒の風味をきかせた和風ソースでグッと爽やかに!
 粒山椒の持つ芳香、ピリッとした辛みをいかした食欲をそそる一皿。豚ヒレ肉のソテーに、粒山椒、味噌、バター、醤油を合わせたソースをかけます。空心菜とレンコンのソテーを添えて、いただきます。 粒山椒の持つ芳香、ピリッとした辛みをいかした食欲をそそる一皿。豚ヒレ肉のソテーに、粒山椒、味噌、バター、醤油を合わせたソースをかけます。空心菜とレンコンのソテーを添えて、いただきます。
『材料』(2人分)
・豚ヒレ肉塊(2cm厚さに切る) 300g
・粒山椒 大さじ1
・味噌 小さじ2
・バター 15g
・醤油 小さじ2
・空心菜(3cm幅に切る) 1/2束
・レンコン(1cm輪切りにし2等分) 3cm
・塩・コショウ 適量
・オリーブオイル 適量 
『作り方』
①フライパンにオリーブオイルを熱しレンコンを炒め、レンコンに火が通ったら空心菜を加えさっと炒め、塩・コショウを振る。
②豚肉の表面に塩・コショウを振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
③2の肉に火が通ったらフライパンの脇に粒山椒、味噌、バター、醤油を加え混ぜ合わせながらソースを作る。
④器に肉を盛り付け、ソースをかけ、1を添える。
「このレシピに合うワイン」
 味噌・醤油を使った香ばしいソースは赤ワインと鉄板の組み合わせ。タンニンがおだやかで香りに甘さのあるワインを選べば、スパイシーな粒山椒ともびっくりするほどよく合います。ワインの香りとともに、心地よい余韻が続きます。
◆Premium「シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜」
・色 赤
・国 日本
・地方 日本
・地区 日本
・生産者 シャトー・メルシャン
 シャトー・メルシャン藍茜(あいあかね)は、赤い果実を連想させる香りを持ち、まろやかなタンニンと心地よい酸味を持つ赤ワインです。しっかりとしたボディのメルローとなめらかなテクスチャーと華やかな香りのマスカット・ベーリーAを主体にバランスよくブレンドしました。
◆Casual「ボン・ルージュ ペットボトル 赤」
・色 赤
・国 日本
・地方 日本
・地区 日本
・生産者 メルシャン藤沢工場
 1996年の発売以来、愛され続けるロングセラーブランド。ブドウの果皮や種子に多く含まれている天然ポリフェノールを100mlあたり300mg、通常ワインの2倍(当社比)含む健やか赤ワインです。コクがありまろやかで濃くリッチな味わいが特長です。お客様へワインをより気軽に楽しんでいただくために、ワインの品質を守るコーティングを強化した『ワインのためのペットボトル』入りです。

https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/3726/?utm_source=memn&utm_medium=email&utm_campaign=own-ME_memn_180920

 職場のメインのパソコンにエラーメッセージが出ていた。「RAID」だったんですね!!!
「NTC Mirror Monitor」
https://www.fmworld.net/biz/celsius/manual/1310-1403/pdf/B5FK3291.pdf#search=%27ntc+mirror+monitor%27

 仕事を終え、帰宅して、「相葉マナブ」でやっていた、「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪これが美味しいんですよ!!!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
「いただきます 缶詰レシピ」【ツナとアボカドのわさび醤油和え】

 「アボカド」は、先日買ったもの。
Dole
 メキシコ産

「いただきます 缶詰レシピ」【ツナとアボカドのわさび醤油和え】

 「ツナ」は、ちょっと前に買ったもの。
Hagoromo オイル不使用 素材本来のうま味
素材そのまま シーチキン
 New マイルド 水煮
51kcal/缶
 ライトミート かつお水煮(フレーク)
内容量 210g(70g×3缶)
原産国 インドネシア
輸入者 はごろもフーズ株式会社
静岡市清水区島崎町151
TEL 0120-123620

「いただきます 缶詰レシピ」【ツナとアボカドのわさび醤油和え】

 水曜日に買った「タマネギ」で、オニオンスライスも入れてみたよ!

 デザートは、「さつまいも」で「スライス焼き芋」♪

 2018年9月16日の「「いただきます 缶詰レシピ」は、【チリコンカン】(364kcal)。
『主な材料』(2人分)
・インゲン豆(水煮缶詰)・・・150g
・合いびき肉・・・100g
・ベーコン・・・2枚
・タマネギ・・・100g
・マッシュルーム(スライス缶詰)・・・小1缶(80g)
・バター・・・5g
・トマトピューレ・・・1/4カップ
・赤ワイン・・・1/4カップ
・チリパウダー・・・小さじ1
・ローリエ・・・1枚
①ベーコン、タマネギは粗みじんに切る
②鍋にバターを溶かし、①を約4分炒める。肉を入れ、色が変わるまで炒める
③豆、マッシュルーム、トマトピューレ、赤ワイン、固形スープのもと1/2個、しょうゆ大さじ1/2、チリパウダー、ローリエを加え、煮立ったら弱火にして約15分煮る。

 2018年9月17日の「「いただきます 缶詰レシピ」は、【サケ缶とホタテ缶のスープ】(299kcal)。
『主な材料』(2人分)
・サケ水煮缶詰・・・小1缶(90g)
・ホタテ水煮缶詰・・・小1缶(90g)
・ジャガイモ・・・1個(150g)
・ニンジン・・・100g
・キャベツ・・・100g
・タマネギ・・・1/2個
・みそ・・・50g
・牛乳・・・100ml
『作り方』
①ジャガイモ、ニンジンは乱切りにする。キャベツは3~4cm大のざく切り、タマネギは2cm幅のくし形に切る
②鍋に水200ml、ホタテ水煮(缶汁ごと)、①を入れて火にかける
③みそに酒大さじ1と牛乳少量を加えてとく。野菜が軟らかくなったら、みそと残りの牛乳、サケ水煮(缶汁ごと)を加える。ひと煮立ちしたら火を止める。

 2018年9月18日の「「いただきます 缶詰レシピ」は、【コーンクリーム缶の茶わん蒸し】(79kcal)。
『主な材料』(2人分)
・卵・・・1個
・コーン缶(クリームタイプ)・・・60g
・ゆでタケノコ・・・15g
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
『作り方』
①湯200ml、中華スープのもと小さじ1/2、塩少々を合わせ、そのうち150mlをコーン缶と混ぜる。
②タケノコは細切り、ショウガはみじん切りにする。
③卵をほぐし、(1)のコーンスープを混ぜて器に入れる。
④器を鍋に入れ、器の高さの半分まで湯を入れ、沸騰させる。ふたをずらしてのせ、弱火で卵液が固まるまで約15分蒸す。
⑤小鍋にごま油小さじ1/2を温め、(2)を炒める。(1)の残りとしょうゆ小さじ1/2を加えひと煮立ちさせる。(4)にかける。

 2018年9月19日の「「いただきます 缶詰レシピ」は、【コンビーフの焼きうどん】(328kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ゆでうどん(冷凍)・・・2玉
・コンビーフ・・・小1/2缶
・キャベツ・・・100g
・タマネギ・・・50g
・ニンジン・・・30g
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・削りがつお・・・3g
『作り方』
①うどんは耐熱容器に入れ、ラップなしで500Wの電子レンジで3分加熱し、ほぐす。コンビーフは粗くほぐす。
②キャベツはざく切り、タマネギ・ニンジンは薄切り、ショウガはみじん切りにする。
③フライパンに油大さじ1/2を温め、(2)を炒める。塩・こしょう各少々、うどん、水大さじ2を加えて炒める。
④コンビーフを加えて混ぜ、しょうゆ大さじ1を回し入れる。器に盛り、削りがつおをのせる。

 2018年9月20日の「「いただきます 缶詰レシピ」は、【サンマ缶とナスのピリ辛炒め】(289kcal)。
『主な材料』(2人分)
・サンマかば焼き缶詰・・・1缶(100g)
・ナス・・・2本
・マイタケ・・・1/2パック
・サヤインゲン・・・4本
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1
『作り方』
①ナスは乱切りに、マイタケは小房に分ける。インゲンは2cm長さの斜め切りにする。ショウガはみじん切りにする。
②フライパンに油大さじ2を温め、ショウガと豆板醤を弱火で炒める。香りが出たらナスとインゲンを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、マイタケを加えてさらに炒める。
③サンマ(缶汁ごと)を入れ、しょうゆ小さじ1/2、酢小さじ2を加えて味をからめる。ごま油小さじ1/2を回しかける。

 2018年9月21日の「「いただきます 缶詰レシピ」は、【ツナポテトボート】(366kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・2個
・タマネギ・・・1/4個
・パセリ・・・1枝
・ツナ缶詰・・・1缶(80g)
・粉チーズ・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ3
・牛乳・・・大さじ2
『作り方』
①ジャガイモは洗って、ぬれたまま丸ごと500Wの電子レンジで7分加熱する。半分に切り、まわりを5mm残して中身をくり抜き、粗くつぶす。
②タマネギ、パセリの葉はみじん切り、ツナは汁気をきる。
③くり抜いたジャガイモの中身、(2)、塩小さじ1/4、酢小さじ1、マヨネーズ、牛乳、こしょう少々を混ぜる。
④くり抜いたジャガイモに(3)を詰める。チーズをふる。オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:7,620歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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