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2018年8月25日 (土)

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「大崎 山手線 駅から5分さんぽ」「品川区 大崎」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/739818/
♪ 夏の終りのハーモニー 井上陽水・安全地帯(1986年)
<目黒川>
<ゲートシティ大崎>
*《麻布茶房》
・ところてん 520円
・フルーツカクテルクリームソーダ 930円
♪ 川の流れのように 美空ひばり(1989年)
<御成橋>
 目黒川の水質向上のため8時30分から21時の間、定期的に再生水を放水。
※大崎駅周辺では高温化を防ぐため、風の道の確保や緑を増やす活動を行っている。
《クマリマー》
・グリーンライス 680円
・サグチキンカレー 1,080円
♪ カントリーロード 本名陽子(1995年)
<居木神社>
《髙松屋》
・くず桜 200円

 「昼めし旅」は、「千葉県 野田市」。6/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1174715/
 江戸時代、利根川と江戸川を利用して醤油を運ぶ、キッコーマン食品 野田工場、濃口醤油
 醤油コーラ 250円(税込)、醤油アイス 280円(税込)、醤油スイーツロールケーキ 780円(税込)
《平井屋》
☆おにやき 9枚入 535円(税込)
・ナス焼きのショウガ醤油
①ナスを素焼きにする・
②ショウガをすり、濃口醤油を入れる。ナスにかける。
・ホワイト餃子
①少し多めのお湯を入れたら、餃子がひたひたになるくらいの油を投入。
②皮がきつね色になるまで15分焼きつける。
 創業者:水谷 信一さん
 教えてくれた中国人:白 福寿(ぱい ふくじゅ)さん
・桜海老と大根の煮物
・エビピラフ
<荒木さん>枝豆
 枝豆は味が落ちるのが早い。枝付きのまま出荷すると旨味が保てる。
<大森さん>
・呉汁(ごじる)
※「呉」と呼ばれる大豆をすりつぶしたものを入れた味噌汁。
①生の枝豆をすり鉢でする。
②だし、ナス、味噌の中に入れる。
・枝豆と野菜たっぷりのキーマカレー
①枝豆、ニンジン、タマネギ、ズッキーニ、にき肉を炒める。
②ホールトマトを投入。カレールーを入れる。
・サラダ

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「雪の妖精」というトウモロシコの案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/103311/?scid=rm_190841
 「馬刺し専門店 若丸」より、楽天メール。「
馬刺し」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/wakamaru/sp-3/?scid=me_ich_pcn_301_20180824_6363472_005

 変な天気だね・・・。
 「LOTO 6」と「LOTO 7」を買いに行く。
 イーオンに行き、WAONをチャージ。
 「ローストチキン切落し」213円のところ178円、「サッポロ黒ラベル」1,099円、「SAPPORO 焙煎 生ビール」1,142円を買う。(秋限定のビールは「キリン 秋味」と悩んだが、サッポロにした!)
 シールを3枚くれた。どう使うのだろう???
「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 「サッポロ黒ラベル」は、ケースに入っていた!
企画:大日本印刷株式会社 情報イノベーション事業部
製造元:株式会社 K・M・J
TEL 0120-500-245

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 「SAPPORO 焙煎 生ビール」は、普通のまま。
秋限定
 これぞ、秋の生ビール。
力強いコク 芳醇な麦の香り
 秋の味覚に合う、力強いコクと香り。
 The heariness of rasted malt is combined with the flavor of pale malt to creat a rich flavor experience.

 もう一つのスーパーに行く。「納豆」50円、「ゆず胡椒」98円、「肉と野菜の包み揚げ南蛮あんかけ」302円、それに「和そば玉」半額で14円を買う。
 カップの蕎麦も半額だったが、考えてみれば、麺つゆは家にあるんだから、袋の蕎麦を買った方が断然安いよね!

 さらに、スーパーに行く。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「かつお あら」108円、「バナナ」108円を買う。この間の福引の220円券が使えてよかったよ!

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 帰宅して、草取りをしましょう。
 この雑草の生え方は異常だよね!!!採っても採っても、どんどん生えてくる!!!種が落ちてるんだろうね・・・採り切れません。

 病院にお見舞いに行く。晴れて暑いね!

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 帰宅して昼食。今日半額の14円買った「蕎麦」♪も「ニラ蕎麦」にしようとも考えたが、ニラに花が咲きそうなんで、シメジを入れて「きこの蕎麦」なり♪
和そば
 のど越しよくそば粉の 風味豊かなこだわり麺。
めん楽
150g 209kcal
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島923
TEL 0120-88-7704

 午後も草取り
 まだ取り切れない・・・除草剤を使いたくなるのが分かるよ!

 「080-0300-3543」より、電話が来た。出ようとしたら、切れた。セールスの電話なんでしょう!!!

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 夕方は「SAPPORO 焙煎 生ビール」で一杯♪なるほど、香りがちょっといいなか?
SAPPORO BEER
力強いコク 芳醇な麦の香り
 The heartiness of roasted malt is combined with the flavor of pale malt to creat a rich flavor experience.
ALC. 6%
内容量 350ml
100ml当たり48kcal
東京都渋谷区恵比須4-20-1
サッポロビール株式会社
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 おつまみは、今日買った「肉と野菜の包み揚げ南蛮あんかけ」♪餃子みたい感じだね・・・。
国産キャベツ使用 肉と野菜の包み揚げ
添加物 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、ラック色素、増粘剤(加工でんぷん)、調味料、(原材料の一部に乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ごまを含む)

「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 デザートは頂いたお菓子↑↑↑
ベイクドクッキー BAKED COOKIE
 Delicious Flavor
CHOCO CHIP & MACADAMIA
 It is the cookie which a delicious chocolate chip and Macadamia nuts selected carefully went into fully and which was baked.

 ここで、2018年8月23日の朝刊より、「夏場の食品、賢く保管」の引用♪
 夏場、気になるのが食品の保管法だ。特に今夏は野菜の高値が続き、「安いときにまとめ買いしたいけれど、冷蔵庫がいっぱい」という悩みを抱えた人も多いだろう。せっかく買った野菜をむだにしない活用法や、食中毒にならないよう食べ物の傷みを防ぐ注意点を聞いた。
◆野菜は陰干し、冷凍を
 「余分に買わない方がいいけれど、台風や豪雨で買い物に行きにくい日もある。私は、乾物や缶詰を使うほか、野菜を自分で干したり冷凍したりもしています」。管理栄養士で名古屋文理栄養士専門学校非常勤講師の加藤治美さん(71)は話す。五十年近く、栄養士の養成に携わってきた。干したり冷凍したりすれば、野菜室がいっぱいにならず、風味や食感がひと味違った料理もできる。
 加藤さんが干したり冷凍したりするのに勧める野菜は、まずはキュウリ。割安と思って大袋を買ったら、使い切れず傷んでしまったという人もいるだろう。
 干すときは、菜箸や串を通してらせん状に全体に切り込みを入れておくと、水分が抜けやすく、皿やざるにわたしておける=写真。二日くらいでしんなりし、切ってポン酢などであえる。風通しの良いところで陰干しし、数日で使い切る。
 冷凍するときは、特に手を加えずに丸ごとでいい。他に冷凍に適しているのはゴーヤーやピーマン、トマトなど。ゴーヤーやピーマンは、切って種を取り保存袋に入れる。トマトは冷凍しておくと、水で洗えばすぐに皮がむける。
 「冷凍は栄養が逃げにくいが、解凍すると水と一緒にビタミンが流れてしまう。完全に解凍せず、半解凍で」と加藤さんは言う。
◆料理の保存、肉の解凍→冷蔵庫で
「SAPPORO 焙煎 生ビール」、そして「夏場の食品、賢く保管」

 出来上がった料理や肉などの保管にも注意したい。学識者や関連業者、消費者らでつくる「愛知県食の安全・安心推進協議会」会長で、至学館大健康科学部教授(食品衛生)の小塚諭さん(65)に注意点を聞いた。
 「前夜に作ったものを翌朝食べるようなときは要注意」と呼び掛ける。食中毒を引き起こすウェルシュ菌は、二〇~六〇度の環境で増えやすい。そのため、気温が下がらない夜は、朝までに菌が繁殖してしまうことがある。
 この菌は酸素があると増殖できないため、深めの鍋にカレーや煮物を置いておくと、空気に触れない底近くで菌が繁殖してしまう。浅めの容器に小分けにして冷蔵や冷凍で保存する。食べる前には、かきまぜながらしっかり再加熱したい。
 おにぎりも、食中毒の原因になりかねない。手でさわり黄色ブドウ球菌が付いたおにぎりをラップで包むと、湯気がこもって菌が増えるのに必要な水分が閉じ込められてしまう。ラップの外から握るとよい。
 解凍肉から溶け出た液には、カンピロバクターが多く含まれる。人の体温ぐらいを好むので、常温でなく冷蔵庫で解凍する。買い物するときも、冷凍食品を最後にするなど工夫したい。
【冷凍キュウリのごま酢あえ】
 冷凍キュウリを使った料理の一例として、冷凍キュウリのごま酢あえを紹介してもらった。
 生のキュウリを使うときは塩もみして水分を絞ってから甘酢であえるが、冷凍したものなら塩もみは不要。塩は甘酢に入れる。キュウリは、半解凍したものを厚めに切ると食感を保てる。
『材料』(2人分)
・キュウリ・・・1本(120g)
・塩・・・小さじ1/5
・酢・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ2
・すりごま・・・小さじ1
『作り方』
①天地を落として丸ごと冷凍したキュウリを、厚さ2ミリほどに輪切りする
②調味料を全て合わせ(1)と混ぜる。
※写真は、冷凍プチトマトを加えた。水で洗い皮をむき半分にしたプチトマト3個を(2)に混ぜる。調味料は倍に。
 (吉田瑠里)

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018082302000007.html

本日のカウント
本日の歩数:11,232歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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