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2018年8月23日 (木)

今月の作りおき「冬瓜を使って」

 今日は、8月23日、「処暑」。
 二十四節気の一つで、例年8月23日頃になります。ようやく暑さが収まり、和らいでくる頃と考えられています。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「浜松町 山手線 駅から5分さんぽ」「港区 浜松町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/739207/
♪ 燃えろいい女 ツイスト(1979年)
《神田淡平》
・激辛煎餅 1枚 250円
<讃岐稲荷神社>
《船宿 竹内》
<竹芝客船ターミナル>
♪ ぼくらが旅に出る理由 小沢健二(1996年)
<芝明神商店街>
《芝 榮太楼》明治18年創業の和菓子店
・若竹水ようかん 270円 ※夏季限定
《喫茶 モト》
☆サンドアート
☆「おっかさん」鴨居 玲(1928~1985)

 「昼めし旅」は、「田園散居集落 絶景SP!」「山形県 飯豊町」。6/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1173381/
<有限会社アグリメントなか>
<山口さん>
・朝穫りアスパラ
①アスパラをピーラーで皮をむく。
②さっと茹でる。マヨネーズをつけて食べる。
・自家製野菜の天ぷら
・フキのおひたし
・冷奴
・つや姫(ご飯)

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。
 当店の「自家製レバーのパテ」は、ミシュランで★を獲得している銀座の名店、《バードランド》で修行した4代目が作るこだわりの逸品です。
 「レバーのパテ」と聞くと、独特のクセや苦味があると思われる方が多いですが、当店の『自家製レバーのパテ』は違います。
 もちろん、レバーを使っているので多少はありますが(^_^;)それでも、新鮮なレバーだけを使用して、醤油などの調味料にこだわり、調理方法も工夫しているので、レバーが苦手な方でも食べられるというレビューも、たくさんいただいております。
 「レバー」は水郷どりの新鮮な朝引きのもの。臭みがなく、甘みがあり、口の中にいれるとトロッととろけてしまうような、本当に新鮮なものだけを使っています。
 そのレバーを煮込む醤油は、全国醤油品評会で過去に何回も農林水産省を受賞している、『ちば醤油』の【千波再仕込醤油】中国地方の一部で「甘露醤油」の名で親しまれているこの醤油は、一度仕込んでから搾った生醤油にもう一度麹を混ぜ、二年以上かけて醸造したものです。 ですから、味が深くて濃厚。それでいてとってもまろやかなんです。
 厳選素材で1つ1つ手造りする『自家製レバーのパテ』は、レバーのいやなクセを取り除きながら、レバーの持つ甘みを感じていただける、そんなパテに仕上げてあります。
 もちろん、保存料・着色料などは一切使用しておりません!!
 ですから・・・ほかの瓶詰め商品などのように日持ちがしないため、発送日限定での予約販売とさせていただいております。

https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/530496%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/c16fg/2/76mi0/
◎今年もランキング1位獲得!秋の味覚の王様!松茸炊き込みご飯
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/matutake-2/?scid=rm_197493

 「吉野家」が「毎日80円引き!定期券」300円(税込)の販売を始めた!!!
 今回は、試用期間が9月10日(月)~10月21日(日)と長いからお得だね!それに「吉野家」は80円引き、「はなまるうどん」は天ぷら1品無料、「ガスト」は100円引き!使い勝手がよくなっている!!!
https://www.yoshinoya.com/news/2018/news21080823/

 また草が沢山生えてきたねぇ~!朝飯の前に取りますか・・・いくら取っても取りきれないよ!!!汗だくになっちゃったよ。

 変な天気だね!すごく雨が降ってみたり・・・日が照ってみたり・・・。

 「プリンターのIPアドレス」
「プリンターのプロパティ」→「プリンター構成」→「プリンターとの通信設定(B)」

今月の作りおき「冬瓜を使って」

 今日の昼食は、「ごつ盛り コク豚骨 ラーメン」♪
 ごま・にんにく風味のコク深い豚骨
90g大盛
1食(115g)当たり576kcal
製造者 東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874

 「LOTO 6」を買わねば!!!
 「杏林堂」で、「つぶ塩」302円のところ、「JAF」の5%割引で287円を買う。

今月の作りおき「冬瓜を使って」

 夕方は、2018年7月12日の「いただきます 夏のスタミナレシピ」の【冬瓜と鶏の煮もの】(197kcal)で一杯といきましょう!この料理、水溶き片栗粉は使わないんだね・・・。
 「冬瓜」が、どんどん採れて困っちゃうんだよね!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/08/post-2be9.html
今月の作りおき「冬瓜を使って」

 鶏肉は、100g41円で買った「国産若鶏手羽元」を使ったよ!これもアリだね↑↑↑

今月の作りおき「冬瓜を使って」

 デザートは、いただいた「出雲 ご縁お餅かえり 紅白餅」♪
販売者 株式会社 みやげ山海 IDTC
松江市東津田町1413-9
TEL 0852-22-1031

http://miyagesankai.co.jp/

 『くらし良好』2018年8月号の「今月の作りおき 冷蔵庫で3日 保存可能」は、「冬瓜を使って」。
【冬瓜そぼろ煮】(全量272kcal)
そぼろの旨みを含んだ冬瓜がじゅわっ。熱々でも、冷やしても。
『材料』(作りやすい分量)
・冬瓜・・・300g
・鶏ひき肉・・・100g
・酒・・・大さじ2
<煮汁>
 白だし・・・1/3カップ
 水・・・2カップ
 片栗粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①下記を参考に、冬瓜を切る。(A参照)
②ひき肉と酒を火にかけてほぐし、ぽろぽろになったら<煮汁>を加える。
③②に①を加え、やわらかくなるまで煮る。
【冬瓜のエスニック風サラダ】(全量170kcal)
サラダでいただく冬瓜が新鮮!シャキシャキを楽しんで。
『材料』(作りやすい分量)
・冬瓜・・・300g
・ミニトマト(半分に切る)・・・8個分
<味つけ>
 調味酢(市販)・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 おろしニンニク(チューブ)・・・少々
・ピーナッツ(刻む)、塩・・・各適量
『作り方』
①下記を参考にして冬瓜を切り(B参照)、塩もみしてしんなりさせ、洗って水けをしぼる。
②①とミニトマトを<味つけ>で和え、ピーナッツをちらす。
「とうやって切る?」冬瓜
 1/4サイズを買ってきた場合
今月の作りおき「冬瓜を使って」

・A「冬瓜のそぼろ煮」の時
①4cm幅ほどに切る。
②食べやすいサイズに切る。
③タネとワタを切り落とす。
④包丁で皮をむく。

今月の作りおき「冬瓜を使って」

B「冬瓜のエスニック風サラダ」の時
①4cm幅ほどに切り、ピーラーで皮をむく
②半分に切ってタネとワタを切り落とす。
③薄切りにしてから、さらに棒状に切る。

 さらに『ふれ愛交差点』2018年8月号より、【冬瓜とかにかまのサラダ】(1人分149kcal)の引用。
新感覚!冬瓜のシャキシャキ食感を楽しめます
『材料』(2人分)
・冬瓜・・・300g
・かに風味かまぼこ・・・8本
・塩・・・小さじ1/3
・レモン(国産)・・・1/2個
・A
 マヨネーズ・・・大さじ2
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①冬瓜は種とわたを取り、縦に幅4cmくらいに切る。薄く皮をむき、薄切りにする。塩をまぶして15分ほどおき、軽くもんで水気をしぼる。
②鍋に湯を沸かして①を入れ、再び煮立ったら冷水にとり、水気をしぼる。
③レモンは切り口の方から薄切り1枚を切り分け、粗いみじん切りにする。残りは果汁をしぼる。
④ボウルに③とAを混ぜてから、冬瓜、さいたかに風味かまぼこを加え、あえる。

本日のカウント
本日の歩数:5,653歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:52.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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