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2018年8月 3日 (金)

真二郎のお手軽カフェごはん「夏休みのお昼ごはん」

 今日は、8月3日、「はちみつの日」。
【鶏肉とピーマンのハニーマスタード炒め】(267kcal)
ほのかな甘みでコクのある味つけです
『材料』(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚(250g)
・ピーマン・・・2個
・たまねぎ・・・1/4個
・A
 粒マスタード・・・大さじ1
 はちみつ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ピーマンはひと口大にちぎる。たまねぎは幅7~8mmに切る。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を2分ほど炒める。たまねぎを加え、さらに2分ほど炒める。
③ピーマンとAを加えてサッと炒める。

 さらに「世界ビールデー」♪
 2007年にアメリカで設立された「世界ビールデー」は、友人たちと集まって、わいわいビールを楽しむ日のこと。「ビール」という共通の目的で世界が1つになる日なんです!
https://m3.rakuten.co.jp/gold/yonayona/nenkan_beer/%253fscid%3drm_100064/-/4/257k/c0eyv/2/76mi0/

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「檜原村 涼を求めるさんぽ」「東京都 檜原村(ひのはら)」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/733358/
♪ 真赤な太陽 美空ひばり(1967年)
*ヒルクライム:
 山や丘陵の上り坂のコースを走るタイムレース。
《ちとせ屋》
☆ざる豆腐 594円
☆もめん豆腐 189円
☆きぬ豆腐 189円
・おぼろ豆腐 259円
・うの花ドーナツ 100円
<木 工房 森のささやき>
・ヒノキ手作りハガキ 150円
♪ 夏の日の1993 class(1993年)
<払沢(ほっさわ)の滝>
 落差約23m、東京都唯一の”日本の滝百選”。
 僧侶が煩悩を振り払うために手に持った払子(ほっす)に滝の様が似ていることが由来。
《ひのじゃが君のじゃがバーガー》
・じゃがバーガー 280円

 「昼めし旅」は、「群馬県 渋川市」。5/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1167280/
 伊香保温泉:黄金(こがね)の湯、鉄分を含み茶褐色が特徴の温泉
 温泉まんじゅう発祥の地:黄金の湯をイメージしたとされる
<岸権旅館が設置した無料の足湯>
《喫茶 土産 すみよし》
・山椒の葉の佃煮:
 春の若葉を醤油で煮詰め佃煮にする。
《SARA's Terrace Arraiya》
☆上州牛ロース丼 1,728円
・麦豚のネギ油添え
①塩、コショウした群馬麦豚をフライパンで焼く。
②ネギ油(ネギと中華ダシとごま油を炒めたもの)をのせる。
・エビ焼き
・サラダ
①トマトを切り、塩コショウを振り、オリーブオイルをかける。
《(有)マルフクストアー》

http://www.marufukustore.com/
*赤城のホルモン屋
☆ミックスホルモン(大腸、小腸、レバーなど豚のホルモン。秘伝のタレで味付け)
☆丸福ホルモン定食 600円(ごはん食べ放題)
・さば缶の味噌汁
①鍋にだし汁、さば水煮缶を汁ごと入れる。
②油揚げ、えのき、ネギを入れる。
③味噌を溶く。
・ミックスホルモンの焼きうどん
①鉄板でミックスホルモンを焼く。
②もやしを入れる。
③細麺のうどんを投入。
・サラダ
・タケノコの煮物

 「ザキ山小屋」は、「飲食店経営をこよなく愛する御一行様が来館!」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/49529/689380/
《A.garden》《大三》
・焼きそば ポーク 950円(税別)
・どろろ焼き はるなスペシャル 1,550円(税別)
《せじけん ビーフ酒場 吉祥寺本店》
・ローストビーフ丼 神の域 2,200円

 先日の「本気プリ」は、「新東名 NEOPASA浜松(上り)の魅力ガイドを作れ」。
https://twitter.com/hashtag/%E6%9C%AC%E6%B0%97%E3%83%97%E3%83%AA?lang=ja
《はまきた食堂》
☆桜えびとしらすの二色丼 1,280円
《中華の鉄人》
☆担々麺 980円
《SAKUNYU》
・スペアリブ 500円
《天神屋》
・静岡おでん 1本 120円
 富士の白雪
《サンエトワール》
・プレミアムメロンパン 310円
・朝霧ミルクフランス 173円
<>
・ハーモニカ 1,080円
《石松餃子》
・餃子定食 15個 1,280円
「マジ旅 in 香港」女人街(ノイヤンガイ)
 南北400mの間に雑貨や洋服の露店が並ぶ。
《川辣蟹(スパイシークラブ)》
・大ガニの四川風チリ&ニンニク炒め 約9,000円(時価)
《四川料理レストラン Qi-Nine Dragons》

真二郎のお手軽カフェごはん「夏休みのお昼ごはん」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
濃厚ミルクラテ
 レギュラーソリュブル コーヒー 使用
内容量 7g
販売者 ネスレ日本株式会社ND
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

真二郎のお手軽カフェごはん「夏休みのお昼ごはん」

 今日の昼食は、「銀座ろくさん亭 料亭のまかない カレー」。
大塚食品
 こだわりの鶏だし仕立て
和風
 道場六三郎
中辛
1人前 210g 180kcal
料亭の味を、ご家庭で。
 道場六三郎が手掛けた銀座の名店「銀座ろくさん亭」。料亭のまかないカレーは国産の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをこだわりのカレー粉と鶏だし、そして隠し味の魚醤で、和風のカレーに仕上げました。うどんにかけても美味しい。
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中央区大手通3-2-7
製造所
徳島市川内町加賀須野463-55
TEL 088-665-7131

http://www.otsukafoods.co.jp/

 稟議が通ったので、「ジャンボエンチョー」に「スプリンクラー」を買いに行きましょう!!!
https://www.encho.co.jp/
 「メタル スプリンクラー G396」2,780円が基本で、塩ビ パイプやホースなどを買う。
 ホースが、先日リサーチしたものがなかったので、圧が低いものになってしまった・・・。
真二郎のお手軽カフェごはん「夏休みのお昼ごはん」

 ついでに「797-015 シールテープ 5m」50円も買いましょう!
(株)カクダイ

 帰社して、スプリンクラーの設置。
 放水の回転でちょっと考えましたが、なんとか設置に成功!!!

 帰宅して、水撒き!
 そして、とりあえずビール!!!暑い中、頑張ったから、ビールが美味しいね↑↑↑
 おつまみは、「ゆで卵」♪
 それに「冬瓜の味噌汁」♪

真二郎のお手軽カフェごはん「夏休みのお昼ごはん」

 デザートは、頂いた「はままつラスク」♪
TOKUGAWA SHITENNO RUSK
 徳川四天王ラスク
TADAKATSU HONDA
 本田忠勝 1548年~1610年
ブルーベリー
「モンターニュ」
製造者 株式会社 ウサギヤ モンターニュ洋菓子店
浜松市南区石原町319
TEL 0120-37-0145

http://montagne-rusk.jp/

 『Clife』2018年8月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」は、「夏休みのお昼ごはん」。
RECIPE 01【シーザーサラダ風具だくさんサンド】
『材料』(2人分)
・ニンジン(千切り)・・・1/2本
・米酢・・・大さじ1
・塩・コショウ・・・適宜
・卵・・・2個
・ベーコン・・・4枚
・クリームチーズ・・・大さじ2(40g)
・A
 マヨネーズ・・・大さじ3(40g)
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/4
 砂糖・・・小さじ1/4
・食パン(6枚切り)・・・4枚
・レタス・・・2枚(15g)
・トマト(5mm幅に切る)・・・4枚
①ボウルにニンジン、酢、塩小さじ1/4を入れてあえ、15分ほど置いたら水気をしっかり絞る。
②フライパンにサラダ油を少量(分量外)入れて弱火で熱し、卵を割り入れ、塩・コショウ少々を振って両面焼きの目玉焼きを作る。空いたスペースでベーコンを焼き、焼き色を付ける。
③耐熱容器にクリームチーズを入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。A、塩・コショウ少々を混ぜてソースを作り、パンの片面に塗る。
④パンに折りたたんだレタス、トマト、目玉焼き、①、ベーコンをのせ、もう1枚のパンで挟む。
⑤上から軽く押さえて、半分に切る。
POINT:
 パンに挟んだら、手でゆっくりと押さえると切りやすいですよ。
RECIPE 02【電子レンジで作るタコライス】
『材料』(2人分)
・A
 合いびき肉・・・150g
 タマネギ(みじん切り)・・・1/4個
 ニンジン(みじん切り)・・・30g
 トマト水煮缶(カット)・・・200g
 ケチャップ・・・大さじ2
 ウスターソース・・・大さじ1と1/2
 カレー粉・・・小さじ1/2
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
 薄力粉・・・小さじ2
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/3
・温かいごはん・・・2人分
・レタス、トマト・・・各適宜
①耐熱ボウルにAを入れ、菜箸でひき肉をほぐすように混ぜたら、ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)で10分加熱し混ぜる。
②器にごはんを盛り、レタスをのせ、①をかける。仕上げにトマトをトッピングする。
POINT:
 お好みでタバスコで辛味を足すのも◎!
RECIPE 03【ウナギのニラ玉丼】
『材料』(2人分)
・ウナギのかば焼き・・・1/2尾
・A
 水・・・120ml
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖、みりん・・・各大さじ1
 かつおだしの素、ショウガ(すりおろし)・・・各小さじ1/2
・タマネギ(薄く切る)・・・1/2個
・水溶き片栗粉(水、片栗粉)・・・各大さじ1/2
・ニラ(1cm幅に切る)・・・1/4束
・卵・・・3個
・温かいごはん・・・2人分
・七味唐辛子・・・少々
①ウナギのかば焼きを一口大に切る。
②フライパンにAとタマネギを入れて中火で煮る。
③タマネギがしんなりとしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
④③にニラ、①、溶き卵を2/3量加えてふたをし、卵が固まったら、火を止めて残りの卵を加える。
⑤ごはんを器に盛り④をかける。お好みで七味唐辛子を振る。
POINT:
 つゆにとろみを付けると、卵がふんわりと仕上がりますよ。
RECIPE 04【よだれ鶏の冷やし麺】
『材料』(2人分)
・冷やし中華(黒酢入りしょうゆ味)・・・2人分
・モヤシ・・・1袋
・A
 酢、ラー油・・・各小さじ2
 オイスターソース・・・小さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
 粉山椒・・・小さじ1/2
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
・サラダチキン(市販)(5mm幅に切る)・・・1袋
・万能ネギ、ピーナツ(砕く)・・・あれば各適量
①麺を袋の表示通りゆで始める。ゆで上がりの30秒前にモヤシを加え、ザルでゆで湯を切る。
②冷水でよく冷やし、再びザルにあけて水気をしっかりと切る。
③ボウルに添付のタレとAを入れて混ぜる。
④器に麺を盛り、サラダチキンをのせる。
⑤④に③をかけ、万能ネギ、ピーナツを散らす。
POINT:
 よだれが出るほどおいしいという名前の中華料理を手軽に作れるようにアレンジしました。
*寺田 真二郎
 料理研究家。愛知県生まれ。和、洋、中、アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。

本日のカウント
本日の歩数:9,430歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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