« 「奄美黒糖焼酎 JOUGO(じょうご)」、そして「前日の”ちょい作りおき”でラクラク!楽しさいっぱいピクニック弁当」 | トップページ | 春の山を歩こう! »

2018年5月11日 (金)

パパッとおかず「グリーンアスパラガス」「かつお」「豚こま」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「19年前の!散歩の達人で中野さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/707837/
*『散歩の達人』1999年8月号
<中野サンプラザ>
♪ Cinema Paradiso(1998年)
♪ 朝がまた来る Dreams Come True(1999年)
《名曲喫茶 クラッシック》
  ↓ 1945年~2005年、ビルの老朽化で閉店
《名曲喫茶 ルネッサンス》
 クラッシックの従業員が引き継いだ店
《Kyle's Good Finds》
・キャロットケーキ 360円
♪ Happy Happy Greeting KinKi Kids(1998年)
※赤レンガ商店街・中野駅南口
 おしゃれな飲食店が増えている飲屋街
<桃園会館>施設利用料 500円~
※桃園の地名の由来:
 徳川吉宗が桃の木を植えたから。
♪ 主よ人の望みの喜びよ
♪ 時の過ぎゆくままに 沢田研二(1975年)
※中野・地名の由来:
 武蔵野の中央に位置するから。
<中野ブロードウェイ>高級マンション
 1966年開業、商業住宅複合ビル。低層階:ショッピングセンター、高層階:集合住宅
 沢田研二さん、岸部一徳さんなど有名人が住んでいた。
♪ 銀の指環 チューリップ(1974年)
<ワールド会館>1979年代に建てたビル
*《坊主バー》
*お経メニュー
・色即是空 1,400円(カクテル)

 「昼めし旅」は、「秘境バスSP」。2/23の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1140746/
*南越後観光バス秋山郷線、2017年3/2の放送分。新潟県 津南町
「太田新田」
<(株)大日宮ノ鷹>移動販売車
☆ジャンボシュウマイ 380円(税込)
<藤ノ木さん>
・野沢菜チャーハン(野沢菜と卵を炒め、ご飯を入れる)
・野沢菜の佃煮
・野沢菜の煮菜(野沢菜、打ち豆、ギンナン)
・赤ダイコンの三杯酢漬け
「上野原入口」
*鳥甲山(とりかぶとやま)標高 約2037m
<山田さん>
・行者ニンニク(行者ニンニクをサッと茹で、マヨネーズでいただく)
・イナゴの佃煮
・マグロの切り落とし
・茹でなめこ
・ワカサギの天ぷら
*竜爪山線 しずてつジャストライン、2017年6/16の放送分。静岡市葵区
「則沢」
<細澤さん>
・トンテキ
・肉じゃが
・カレイの唐揚げ

 先日の「林家正藏の今日も四時から飲み」は、「赤羽」。
http://www.tabichan.jp/travelogue/4jikaranomi
<赤羽 美声堂>CDショップ
《まるます家》
東京都北区赤羽1-17-7
TEL 03-3902-5614
TEL 03-3901-1405
・ウナギかぶと焼き
・鯉のあらい(酢味噌)
・たぬき豆腐 500円
・ジャン酎モヒート
・ジャンボメンチカツ
《Atsu Caffe》
東京都北区赤羽1-40-6
TEL 03-3903-1969
・伊江島のラム酒 Santa Maria
・オリオンビール
・島唐辛子で作るペペロンチーノ

 「サッポロ」より、メール。
 今年も、この季節がやってきました!5月8日(火)より「ヱビス<ザ・ホップ>2018」を発売しています。ヱビスならではのコクと上質な味わい、厳選ホップの上品で爽やかな香りをお楽しみいただける限定醸造のヱビスです。今年は、ギフトのバラエティセットに加え、期間限定で一般発売も行っています!
http://d.sapporobeer.jp/c/ahlCak6Ajhbi6rab
 「森源商店」より、楽天メール。「ピリ辛辛子明太子」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/morigen/mgran-009/?scid=me_ich_pcn_301_20180511_6323034_003
 「近江牛 岡喜」より、楽天メール。「近江牛スライス」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/okakibokujou/korokke3/?scid=me_ich_pcn_301_20180511_6323034_002
 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「貴腐ワインの絶品チョコ『ショコラ・ド・ソーテルヌ』1,994円」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/10001655/?scid=rm_205145

 『田舎暮らしの本2017年7篤号の「47都道府県 絶景案内」17は、「鹿児島県屋久島町」だった。
切り株の中から見上げる 空へとそびえる屋久杉
 屋久島の有名な屋久杉の1つ、ウィルソン株。周囲13.8mの巨大な切り株で、株の内部に入り頭上を眺めると、空と屋久杉がハートに見える場所がある。
 切られたときの推定樹齢は約3000年。約10畳の空洞が広がる株の内部には、屋久島の神様である「彦火火出見命(ヒコホホデミノミコト)」と「久久能智命(ククノチノミコト)」を祭った祠があり、清水が湧き出ている。
 縄文杉へのトレッキングルートの途中に位置する、休憩や写真撮影に人気のスポットだ。
鹿児島県熊毛郡屋久島町
問 (公社)屋久島観光協会
TEL 0997-49-4010
 鹿児島本港から宮之浦港まで高速船で1時間45分~2時間30分。飛行機では鹿児島空港から屋久島空港まで35分。

 今日は、「クラウンパレス浜松」で、職場の飲み会なんだけど、パス!!!・・・パワハラの管理職なんかと一緒に呑飲みたくないよね!!!(発言権のない者をいいように使っている・・・管理職がそういう対応なら、、残業などせずに、自分の仕事を終えて、毎日定時に帰ってやる!!!・・・あとは、仕事ができる方々でやってください!!!!!¥)
浜松市中区板屋町110-17
TEL 053-452-5111

https://www.crownpalais.jp/hamamatsu/

パパッとおかず「グリーンアスパラガス」「かつお」「豚こま」

 帰宅して、先日100g105円出買った「かつおたたき 刺身用」で一杯♪
 新タマスライス柚子胡椒が薬味↑↑↑かつおが美味しいねぇ~!!!
鹿児島県産・枕崎加工 薩摩 炭火焙り
 かつおたたき

パパッとおかず「グリーンアスパラガス」「かつお」「豚こま」

 デザートは、1月に買った「SEPIART セピアート」♪
BOURBON 生クリームチョコレート
 クリーミーで くちどけの良いおいしさ
180g(個包装込み)目安個数27個
 生クリームとミルクチョコレートのなめらかでクリーミーなおいしさ。カカオとミルクのバランスが絶妙な一粒チョコレートです。
1個_(標準6.6g)当り 39kcal
製造者 株式会社 ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所 株式会社 ブルボン 新潟南工場

新潟県新潟市南区西萱場610番地
TEL 0120-28-5605

http://www.bourbon.co.jp/

 ここで、『くらし良好』2018年5月号より引用♪
「旬の素材で パパッとおかず」
*グリーンアスパラガス
 焼いたり炒めたりする時はゆでなくてOK!ゆでると甘みがアップ。根元からゆでましょう。
※基本の下処理
 根元の固い部分を切り、ピーラーで固い皮をむくと口当たりがよくなります。
【アスパラのカルボナーラ】(371kcal)
『材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・1束(4本)
・サラダチキン(市販)・・・1枚
・好みのパスタ・・・120g
・パスタソース(カルボナーラ)・・・2人前
・塩・・・適量
『作り方』
①パスタをゆで始め、アスパラを切る。
 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでる(ゆで時間は袋を参照)。アスパラは「基本の下処理」をして斜め切り、サラダチキンは薄切りする。
②パスタがゆで上がる1分前に、アスパラを加える。
 ソースはあたためておく。
③サラダチキンと②をソースで和える。
【アスパラつくねバーグ】(321kcal)
『材料』(2人分)
・グリーンアスパラガス・・・1束(4本)
<タネ>
 合いびき肉・・・160g
 卵白・・・1個分
 おろしショウガ(チューブ)・・・少々
 しょうゆ・・・小さじ1
<味つけ>
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・適量
・卵黄・・・1個
『作り方』
①<タネ>を混ぜ合わせ、アスパラに巻きつける。
 アスパラは「基本の下処理」をする。
②フライパンデ焼く。
 サラダ油を熱して、①をころがしながら焼く。
③②に<味つけ>をしてからめる。
 器に盛り付けて、卵黄を添える。
※生のアスパラにつくねを巻いて、フライパンで焼くので下ゆでいらず。

*かつお
 かつおと香味野菜の相性は抜群。魚が苦手な人でも食べやすくなります。揚げたり焼くのもおすすめ。
【かつおの香味なめろう】(119kcal)
『材料』(2人分)
・カツオ(たたき)・・・150g
・長ネギ・・・1/4本
・ミョウガ・・・1個
・大葉・・・5枚
<味つけ>
 みそ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①香味野菜を切る。
 長ネギとミョウガは小口切り、大葉はちぎる。
②カツオを切って<味つけ>を混ぜる。
③②と香味野菜をさっと混ぜる。
※なめろうとは・・・
 房総半島発祥の郷土料理。大きめに切ればおかず風、細かくたたけばお酒のおともに。
【かつおグリーンパン粉焼き】(212kcal)
『材料』(2人分)
・カツオ(たたき)・・・10切
・A
 パン粉・・・大さじ4
 粉チーズ・・・大さじ2
 パセリ(乾燥)・・・小さじ2
 オリーブオイル・・・大さじ1
・塩、こしょう、オリーブオイル・・・各適量
・レモン(くし形切り)・・・1切
『作り方』
①カツオに塩、こしょうする。
Aは混ぜ合わせる。
②カツオを耐熱皿に並べ。Aをかける。
 耐熱皿にオリーブオイルを塗っておく。
③オーブントースターで焼く。
 オープントースター約1000W 約15分
 器に盛り、レモンを添える。
※パン粉オイルをのせて焼くとふっくら!和の薬味だけでなく、パセリなどもよく合います。

「お助け食材で パパッとおかず」
*豚こま
【豚こまともやしのレンジ蒸し】(319kcal)
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・100g
・モヤシ・・・1袋(200g)
・豆苗・・・1/2パック
・A
 マヨネーズ、ポン酢しょうゆ・・・各適量
『作り方』
①耐熱皿に野菜と豚肉をのせ、ラップをかける。
②電子レンジで加熱する。
 電子レンジ 500W 約3分
③Aをかけていただく。
【豚こまのカリカリ揚げ】(287kcal)
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ、味つき・解凍したもの)・・・1袋
 味つけは「お助memo」参照
・キュウリ・・・1本
<ネギ塩>
 長ネギ(薄切り)・・・1/4本分
 ごま油・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/8
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①豚肉に片栗粉をまぶす。
 キュウリはたたくか、食べやすく切る。
②多めの油で豚肉をカリッと揚げ焼きする。
③豚肉とキュウリを盛りつけ、<ネギ塩>をのせる。
 <ネギ塩>は混ぜておく。
※お助けmemo「買ってきたら味つけして冷凍保存」
肉野菜炒めやチャーハンに!味つけバリエーション
(豚肉150gに対しての割合です。※解凍してから調理してください)
・甘辛味
 しょうゆ 小さじ2、砂糖 大さじ1/2
・みそ味
 みそ 小さじ2、みりん 小さじ2
・中華味
 オイスターソース 小さじ2、ごま油 小さじ1

本日のカウント
本日の歩数:8,477歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

|

« 「奄美黒糖焼酎 JOUGO(じょうご)」、そして「前日の”ちょい作りおき”でラクラク!楽しさいっぱいピクニック弁当」 | トップページ | 春の山を歩こう! »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/168928/66708397

この記事へのトラックバック一覧です: パパッとおかず「グリーンアスパラガス」「かつお」「豚こま」:

« 「奄美黒糖焼酎 JOUGO(じょうご)」、そして「前日の”ちょい作りおき”でラクラク!楽しさいっぱいピクニック弁当」 | トップページ | 春の山を歩こう! »