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2018年5月 7日 (月)

くらしの歳時記 5月【初がつおのたたきサラダ】

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「日村&直美が人気観光地を食べつくすぞSP」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1160657/
「神奈川県 横須賀」
 アメリカングルメ
《TSUNAMI》
※ネイビーバーガーの条件:牛肉 100%、レタス、トマト、オニオン、ゴマ、170g以上
・第7艦隊バーガー 5,200円(税別)
《ミカサカフェ》
・よこすか海軍カレー 1,200円(税込)
 明治41年の日本海軍のレシピを元にした、小麦粉から炒った手作りルーのカレー。まろやかなビーフカレー。
・海上自衛隊限定 掃海艇 はつしまプレートセット 1,620円
 豚肉をホロホロに煮込む。隠し味にワイン、めんつゆ。
《LONE SMOKE》
※アメリカ製スモークマシーン
☆スモークビーフ ブリスケット
☆スモークチキン
☆スモークチキン ウィングス
・スモークポーク スペアリブ 6,000円(税込)
《たね家》
・たね家ラーメン 680円(税込)
「愛媛県 松山」
《でゅえっと》
☆ミートソースパスタ
《パンメゾン》
・塩パン 77円(税込)
・塩メロンパン 129円(税込)
《日の出》
*三津浜焼き(松山のソウルフード)
 そばやうどんを土台にする。牛肉などの具材をたっぷりのせる。甘みを引き立てる牛脂を入れる。半分に折りたたんで焼く。ソースと青のりをかければ完成。
・そば台付 肉玉油 700円(税込)
《鯛めし槇 本店》
★鯛めし御膳 1,500円(税別)
 出汁に鯛の刺身、生卵などを入れる。熱々のご飯にかけて食べる。
《道後イタリアン イル・ポジターノ》
☆丹原産 甘とろ豚のグリル トリュフのソース 1,880円(税込)
☆佐多岬のしらすたっぷり バジリコスパゲティ 1,130円(税込)
☆三津浜・宇和島産より 本日の鮮魚のアクアパッツァ 1,700円(税込)
・マルゲリータ 1,030円(税込)

 「ごちそうカントリー」は、「三島市 ロメインレタス」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=57583
*前島農園
「おいしいをつくりましょ。」【ロメインレタスと鶏ささみのマヨネーズソテー】
『材料』(2人分)
・ロメインレタス・・・10枚
・ミニトマト・・・10個
・鶏ささみ・・・3本
・マヨネーズ・・・大さじ2
・塩、コショウ・・・適量
『作り方』
①ロメインレタスをざく切りにする
②ミニトマトは半分に、鶏のささみは一口大の削ぎ切りにする
③フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかける
④鶏ささみを入れ、塩とコショウをして火が通るまでよく炒める
⑤トマトを加えて炒め、ロメインレタスを入れる
⑥残りのマヨネーズを入れてさっと炒める

 先日の「ニッチェのラーメンコンシェルジュ」は、「イタリア風ラーメン」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%A7%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5
《RYOMA 本店》
中野区上高田3-19-6 Dolche Vita 1F
※魚介系と動物系、そしてトマトのトリプルスープ
・トマトラーメン 1,000円
《Ramen ドゥエEdo Japan》
千代田区内幸町2-1-6 日比谷バークフロント B1F
※濃厚なクリーム状のチーズソース
・生ハムらぁ麺フロマージュ 1,100円
《麺や庄の gotsubo》
新宿区新宿1-32-15 エムズ新宿御苑1F
※旬の野菜がたくさん楽しめるつけ麺、濃厚なトマトとエビのスープ
★ベジつけめん 990円 ※夜の部のみ提供
「簡単!ニッチェごはん」【ニラ豚温玉丼】
①お湯をわかし、火を止める。常温の卵を入れ15分、フタをしないで放置。
②フライパンに豚バラ肉 100gを炒める。昆布だし 大さじ1を入れ、塩・コショウ 少々で味付け。
③切ったニラ 1/2束を入れる。しょう油 大さじ1を入れる。
④ご飯の上にのせる。温玉を割ってのせる。

 「アサヒ」より、メール。「赤ワイン5本セット」が7,980円♪
http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/11001/?sc_cid=ca_own_ht_38289

 「Twitter」より、メールが来た!ニュースで取り上げられているヤツだね!!!
 Twitterアカウントのパスワードが設定されるときに、Twitterの誰もパスワードを見ることができないように、暗号化するテクノロジーを使用しています。 Twitterは最近、パスワードが暗号化されないまま内部ログに保存されるバグを発見しました。 Twitterはこのバグを修正しました。Twitterの調査では第三者による不正や乱用は確認されませんでした。 
 安全のために、このパスワードを使用したすべてのサービスで、パスワードを変更することをお勧めします。 パスワード設定ページから、いつでもTwitterのパスワードを変更できます。 

https://mobile.twitter.com/session/new
バグについて 
 Twitterは、bcryptという機能を使用するハッシングと呼ばれるプロセルを通じて、パスワードを暗号化しています。bcryptは、実際のパスワードを数字と文字のランダム集合に置き換え、それがTwiterのシステムに保存されています。 これにより、Twitterのシステムは、パスワードを明らかにすることなく、アカウントログイン情報を認証できます。 これは業界標準です。 
 バグによって、ハッシング処理が完了する前に、パスワードが内部ログに書き込まれました。 Twitterがこのエラーを発見し、パスワードを削除し、このバグが再発することを防止する対策を講じています。 
アカウントを安全に利用するために 
 パスワード情報がTwitterのシステムから盗まれたり、第三者によって乱用されたりしたわけではありませんが、アカウントを安全に保つためにできる対策がいくつかあります。 
1 Twitterのパスワードを変更し、同じパスワードを使用している場合は、他のサービスのパスワードも変更してください。 
2 他のサービスで使用していない、推測しにくいパスワードを使用してください。 
3 ログイン認証(ツーファクター認証)を有効にしてください。 これがアカウントの安全性を高める最も有効な方法です。 

https://help.twitter.com/ja/managing-your-account/two-factor-authentication
4 パスワードマネージャーを使用して、推測されにくいパスワードをすべての場所で使用するようにしてください。 
 ご心配をおかけして、誠に申し訳ございません。 Twitterは利用者からの信頼の上になりたっており、その信頼を毎日勝ち取り続けられるよう尽力しています。 
チームTwitter 

 『田舎暮らしの本』2018年6月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第16回「奈良県 橿原市」の引用♪
 大和朝廷時代から続く1000年の歴史が、市内の随所に息づくまち。商都として栄えた江戸時代の面影を残す今井町を巡るイベントや神社仏閣など、見どころ満載!
・面積 39.52km
・人口 12万4126人(平成27年度国勢調査)
・アクセス
 羽田空港から関西国際空港まで1時間20分ののち、リムジンバスで1時間。
 名古屋駅から近畿日本鉄道で大和八木駅まで1時間50分。京都駅からは1時間。
・橿原市観光PRキャラクター さららちゃん
・おふさ観音
 3800種、約4000株のバラが咲き誇る境内。5月15日(火)~6月30日(土)の期間は「バラまつり」が開催。
・久米寺
 有料のアジサイ園があり、見ごろは6月上旬~7月上旬。6月17日(日)には「アジサイ祈願」が行われる。
・今井町並み散歩
 5月12日(土)~20日(日)にかけて開催される、重要伝統的建築物保存地区・橿原市今井町の町歩きイベント。町のいたるところにアート作品を展示した「町かどアート」やジャズの演奏、町ゆかりの茶人・今井宗久(そうきゅう)とお茶をテーマにした行列など、さまざまな催しが行われる。
 13日(日)着物でジャズ!
 20日(日)茶行列!
 20日(日)呈茶席!
・地酒
 酒づくりに適した気候や地形に恵まれ、原酒や純米酒、吟醸酒など多くの種類の地酒がつくられている。
 大吟醸 白檮(はくじゅ) 喜多酒造株式会社
・古都華(ことか)
 奈良県生まれのイチゴ。糖度と酸味が高く、深みのある味わいが特徴!
・だんご
 新米を唐臼でついた米粉を使用。蜜にくぐらせたあと、きなこをたっぷりかける。一口サイズで素朴な味わいが魅力。
橿原市の観光のお問い合わせ
奈良県橿原市観光政策課
TEL 0744-21-1115

くらしの歳時記 5月【初がつおのたたきサラダ】

 仕事を終え、帰宅して先日100g105円で買った「かつお たたき」で一杯♪
鹿児島県産・枕崎加工
 薩摩炭火焙り かつおたたき

くらしの歳時記 5月【初がつおのたたきサラダ】

 デザートは、年度末に頂いたお菓子♪
 TOKYO ROKUMEIKAN
GRACE DEW FRUITS JERRY クリアパック(ピンク)
 一粒一粒に輝くジュエリーのように―。
 自然が創り上げた
 果実の豊潤なおいしさを
 ぎゅっとゼリーにとじ込めた、
 ”恵みのしずく”『GRACE DEW』
 多彩で華やかな風味に加えて、
 うれしいコラーゲン・食物繊維入り。
 小さくて愛らしいゼリーで
 心華やぐひとときをお楽しみください。
・グランベリー 11g 35kcal
・りんご 9g 29kcal
・オレンジ 9g 29kcal
・いちご 8g 25kcal
・グレープフルーツ 9g 29kcal
・マンゴー 10g 29kcal
・メロン 11g 35kcal
・グレープ 7g 23kcal
・パイン 11g 35kcal
・ラズベリー 14g 41kcal
・ラ・フランス 13g 41kcal
・ピーチ 10g 32kcal
・マスカット 7g 23kcal
・バナナ 10g 31kcal
・ブルーベリー 9g 29kcal
・レモン 10g 32kcal
株式会社 西洋菓子 鹿鳴館
東京都中央区銀座7-8-9
TEL 0120-758-752

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年5月号の「くらしの歳時記」より、引用。
「旬の食材」
・野菜 みずみずしい野菜や果物で体もシャキッ
 すいか、メロン、トマト、グリーンアスパラガス
 すいかやメロン、トマトがおいしくなってきます。アスパラガスは最盛期です。穂先にはルチンという成分が含まれ、血管を丈夫にする働きがあります。
・魚介 初夏ならではの味わいを楽しんで
 かつお、銀鮭
 初がつおは初夏の味覚の代表格。秋の戻りがつおよりあっさりして、サラダなどにもよく合います。国内産の生銀鮭もこの時期、脂がのっておいしくなります。
【初がつおのたたきサラダ】(1/4量で146kcal)
 初夏の味、初がつおをたっぷりの野菜と合わせて、華やかサラダに。香ばしいごまのドレッシングでいただきます。
『材料』(3~4人分)
・かつおのたたき・・・1/2さく(300g)
・グリーンリーフ・・・大3枚
・ルッコラ・・・30g
・紫たまねぎ・・・1/8個
・フルーツトマト・・・1個
・パプリカ(黄)・・・1/3個
・みょうが・・・1個
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
 白すりごま・・・大さじ1
 しょうゆ、オリーブ油・・・各大さじ1
 バルサミコ酢、酢・・・各大さじ1/2
 塩・・・少々
『作り方』
①グリーンリーフはひと口大にちぎる。ルッコラは長さ3cmに、紫たまねぎは横に細切りに、フルーツトマト、パプリカ、みょうがは薄い輪切りにする。かつおは幅1cmに切る。
②器にグリーンリーフを敷き、ルッコラ、紫たまねぎ、トマト、パプリカを彩り良くのせる。かつお、みょうがをのせ、Aを混ぜ合わせてかける。

本日のカウント
本日の歩数:7,004歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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