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2018年4月20日 (金)

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 今日は、4月20日、穀雨

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「ディープな街!町屋で5000歩さんぽ」「荒川区 町屋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/701340/
※町工場や商店街・住宅がひしめき合う下町。アニメ「巨人の星」の舞台。
♪ 勇気100% 光GENJI(1993年)
<プラス1ショップ>平成8年 OPEN、ディスカウントショップ
 食料品、衣料品、ご当地モノ
☆煮干しいわし 298円
《千住宿 喜田家》昭和30年創業
・江戸太鼓 108円
・六人衆焼 162円(1個)
※大正2年 現・都電荒川線町屋駅が開業
 昭和6年 現・京成電鉄町屋駅が開業
♪ 優しい雨 小泉今日子(1993年)
<太田スタジオ>
・証明写真 3枚1組 1,400円~
<リサイクルショップ なんでも家>
 フィギュア、骨董品
・九谷焼 7,000円
・マッチ 5,000円(1ケース)(ハリウッドの映画会社が作った非公式の古いマッチ)
♪ Penny Lane THE BEATLES(1967年)
♪ The Shower 星野源(2018年)
<佐野印房>昭和22年創業
・セレクトIN 12mm丸 8,800円
・通勤定期乗車券 7,240円
※印章祈願祭(毎年9月最終日曜日)京都・下賀茂神社

 「昼めし旅」は、「千葉県 南房総市」。2/6の放送分。
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1136145/
 新鮮な魚介グルメ、カワハギ(カワハギの肝和え)
<千倉漁港>
 ヒラメ、アオリイカ、マダコ、サンマ
<千倉漁港 漁協 番屋>
・イカ大根(アオリイカ、大根、ニンジン)
・冬サンマの甘露煮
・冬サンマの丸干し
・味噌汁
《鮨 大徳家》明治2年創業
☆地魚のなめろう 1,050円(税込)
 アジ、味噌、ショウガ、ネギ、シソ。魚の身を叩くほど旨みが出る。
・三色丼(マグロの照り焼き、タマゴ焼き、さんがら)
①「さんがら」を作る。”なめろう”を炒め、そぼろにする。
②「マグロの照り焼き」を作る。本マグロのスジ部分をフライパンで焼く。(スジ部分は加熱すると柔らかくなる)市販の焼肉のタレにすった洋梨を加えたオリジナルソースで味付け。
③ご飯の上に、「マグロの照り焼き」「さんがら」「タマゴ焼きの端っこ」をのせる。
④刻んだ小ネギと一味唐辛子をかける。
・金目鯛のアラ汁

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「初夏の味覚 房州びわ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/biwa/?scid=rm_206625#biwa
 「よなよなの里 エールビール醸造所」より、楽天メール。「クラフトビールを2日に1缶以上飲む人必見!」。
 よな里の「年間定期宅配」サービス!その名も「ひらけ!よなよな 月の生活」
https://m3.rakuten.co.jp/gold/yonayona/nenkan_beer/%253fscid%3drm_100064/-/4/257k/bvdtb/2/76mi0/
 「アサヒビール」より、メール。「初夏に楽しみた!厳選白ワイン5本セット」6,980円♪
・アニョー・ブラン
 ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル
・ブルゴーニュ・シャルドネ
 ぶどう品種:シャルドネ
・トリンバック・リースリング
 ぶどう品種:リースリング
・コルテ・ジャーラ・ソアヴェ
 ぶどう品種:ガルガーネガ、シャルドネ
・セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン
 ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10999/?sc_cid=ca_own_ht_38118

 またまた注文もしていないのに「楽天市場」を名乗るメールが来た!
【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール)
注文番号 280762-20180416-00183332
注文日時 2018-04-18 21:50:09 
お問い合わせ先
 ウルトラぎおん楽天市場店
052-643-3598 
付先
〒800-0251 福岡県北九州市小倉南区葛原5-3-1ルボンディールキティ505
0973-24-8616
支払方法
 クレジットカード決済
配送方法
 宅配便
配送日時指定
 翌日配達「あす楽」を希望 

【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール)
注文番号 248785-20180416-00115967
注文日時 2018-04-18 22:44:53 
お問い合わせ先
 TRYX3(トライスリー)楽天市場店
052-622-9754 
送付先
〒225-0026 神奈川県横浜市青葉区もみの木台117-55
0978-24-5820
支払方法
 クレジットカード決済
配送方法
 宅配便
配送日時指定
 翌日配達「あす楽」を希望 

 楽天市場のホームページを調べてみた。
【重要なお知らせ】(2018.04.19)
 今現在、実際に注文していないにも関わらず、当店の名前で「注文確認メール」が届いたというお問い合わせを多数頂いております。そちらのメールは詐欺目的等で送信をされている可能性がございます。
 実際の購入履歴等でご確認頂けない注文に関しましては、当店は一切関係がないものとなりますので、一度購入履歴をご確認の上、身に覚えのないものにつきましては、記載されているURL等はクリックせず、破棄して頂きます様お願い致します。
 またこの件に関するお問い合わせは、楽天の専用窓口にてご対応致しますので、下記までお問い合わせ頂きます様お願い致します。
▼楽天お問い合わせ先
050-5838-4333

https://www.rakuten.co.jp/urutoragion/

「TRYx3」からの「自動配信メール」を装うスパムメールにご注意ください
 日頃より TRYx3(トライスリー)をご利用いただき誠にありがとうございます。
 弊社が運営している「TRYx3」の名を偽り「自動配信メール」の文面を模したスパムメールの配信が報告されております。万一、不審なメールや心当たりのないメールを受信した場合、株式会社テマック及びTRYx3のサービスとは一切関連性はございません。

https://www.rakuten.co.jp/try3/

 何だよ!今日の会議・・・原案もなく「どうるすぅ~???」なんて提案だから、時間ばかりかかる・・・!!!時間泥棒としか思えない!!!
 
 そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 帰宅したら、「麦とホップ 有田焼 おつまみ小皿 プレゼント キャンペーン」の品が届いていた↑↑↑待ってましたよ!!!
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

キャンペーン事務局
TEL 0120-082-087

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 帰宅してから、先日買った「うどん」で一杯♪
包丁切り うどん
国産小麦100%使用
 ゆで戻し1分~2分
beisia ゆで
 厳選した国産小麦を100%使用し、じっくりと熟成させた麺を一本一本7丁寧に包丁で切り込んだ、コシが自慢のうどんです。
内容量 200g
100g当たり137kcal
製造者 高山製麺株式会社
群馬県前橋市天川大島町1325-2
TEL 0120-18-6612
製造所 群馬県前橋市上大島町]152-8
高山麺業(株)第2工場

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 「だし」は、「mizukan 追いがつお つゆ」を使用♪
やがて、いのちに変わるもの。
 旨みと香りを極めた、本格かつおだし。
 かつおで2回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつお つゆ」。
 「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしで、かつおだしの効いた本格的な料理が簡単に仕上がります。
100ml当たり72kcal
「ご使用方法」
      本品 水またはお湯
 めんのつけ汁 1:1
 めんのかけ汁 1:3
 天つゆ・丼もの 1:2
 煮物 1:3~4
 鍋物・おでん 1:4~6
製造者 株式会社ミツカン
愛知県半田市中村町2-6
製造所 兵庫県三木市7吉川町畑枝395-1
TEL 0120-261-330

http://www.mizukan/co.jp/oigatsuo

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 さらに「かっぱ えびせん」♪
天然えび まるごと・殻ごと カルシウム
calbee
 やめられない♪とまらない!
製造所固有番号 Ol:栃木県 H:広島県
内容量 26g
26g当たり128kcal
「かっぱえびせんができるまで」
①まぜる
②こねる
③のばす
④切る
⑤煎ってふくらませる
 味をつけて完成!
「ゆかいな!かっぱえび家」かっぱえびせんホームぺージ

http://www.kappaebosen.com/
製造者:カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 デザートは、頂いたお菓子♪
Royce' Pure Chocolate
 ホワイト

 ここで、『くらし良好』2018年4月号の「Fresh Marche NEWS」の引用↑
*今月のPick Up「たい」
 お祝いの席には欠かせない「おめでたい」魚。春の桜鯛は有名ですが、旬の時期が全国で異なるので、味の良いものが年中出回ります。
「MarcheMEMO」調理の前に塩をして臭みをカット
 調理前に塩をしておくと、余分な水分とともに臭みが抜けます。しっかりペーパータオルで拭き取れば魚が苦手な人にも食べやすくなります。
【春色鯛めし】(350kcal)
お祝いにぴったりの鯛めしを、洋風味で新鮮に!
『材料』(4人分)
・タイ(切り身)・・・2切(1切80g)
・米・・・2合
・トマト・・・1個
・グリーンピース(むき実)・・・50g
・A
 水・・・2カップ
 塩・・・小さじ1/3
 コンソメ(顆粒)・・・大さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①米は洗って水けをきり、炊飯器に入れる。Aを加えてしばらくおく。
②タイは半分に切り、塩、こしょうをふる。
③炊飯器に②、トマト、グリーンピースを加え、炊く。
【レンジで鯛のアクアパッツァ】(261kcal)
ドレッシングだけで味が決まるのがうれしい!
『材料』(2人分)
・A
 タイ(切り身)・・・2切(1切80g)
 アサリ(砂抜きしたもの)・・・10個
 菜の花・・・6本
 パプリカ・・・1/2個
・B
 イタリアンドレッシング(市販)・・・大さじ3
 水・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①タイは塩、こしょうをふる。パプリカはひと口大に切る。
②耐熱皿にAを並べ、Bをかける。
③ふんわりラップをして、電子レンジで約6~7分加熱する。

*かつお
 旬は春と秋の2回。春は日本近海を北上するので「上りかつお」と呼ばれています。
「MarcheMEMO」薬味たっぷりが美味
 かつおといわば、たたき。みょうが、たまねぎ、ねぎ、にんにく、大葉など香味野菜との相性が良く、かつおの味わいがいっそう引き立ちます。
【かつおたたきそうめん】(372kcal)
たたきは先にタレをからめて、麺に合うしっかり味に!
『材料』(2人分)
・カツオ(たたき)・・・100g
・キュウリ・・・1/2本
・大葉・・・4枚
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・1/4カップ
 ごま油・・・小さじ1
・そうめん・・・1束(100g)
・卵黄・・・2個
『作り方』
①カツオ、キュウリ、大葉は細切りにする。
②①をAで和える。
③茹でたそうめんを器に盛り、②をのせ、残ったタレをかける。卵黄をのせる。

*干しあじ
 高タンパクで旨み成分たっぷり。干しあじは、形が丸いもの、肉厚のものは脂がのっていておいしいです。
「MarcheMEMO」フライパンで焼く方法
 フライパンにアルミホイルを敷き、その上に魚をおいて、ふたをせずに中火で焼きます。片付けの手間も楽らく。
【あじと豆苗のごまマヨ】(355kcal)
ほぐした干しあじを、ツナ感覚でサラダ仕立てに!
『材料』(2人分)
・アジ(干物)・・・1枚
・豆苗・・・1/2パック
・新タマネギ(薄切り)・・・1/4個分
・ミニトマト・・・8個
・A
 すりごま(白)、マヨネーズ・・・各大さじ4
『作り方』
①アジはオーブントースターで焼き、粗くほぐして、骨を取り除く。豆苗は根元を切り落とし半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
②①とタマネギをAで和える。

*今月のPick Up「たけのこ」
 香りと食感を楽しむなら、旬にしか出回らない採れたてのたけのこがおすすめ!鮮度が落ちやすいので、すぐに茹でましょう。
「MarcheMEOMO」たけのこの切り方のコツ
Fresh Marche NEWS「たい」「たけのこ」

 茹であがったら、たて半分に切り(①)柔らかい穂先と硬い根元部分で切り分けます(②)。
・「穂先」は柔らかいので繊維に沿って切り、調理しましょう。
・「根元」は硬いので繊維を断ち切るようにすると食感が活かせます。
【たけのこのミニピザ】(176kcal)
たけのこシャキシャキ、皮はパリパリ、食感抜群!
『材料』(2人分)
・タケノコ(水煮)・・・120g
・A
 シラス・・・大さじ3
 青ネギ(小口切り)・・・適量
 ピザ用チーズ・・・大さじ6
・餃子の皮・・・6枚
・オリーブオイル、しょうゆ・・・各適量
『作り方』
①タケノコは薄切りにする。
②餃子の皮にオリーブオイルを塗ってAをのせる。
③しょうゆを少しかけ、オーブントースターの高温(約1000W)で約5~6分焼く。
【たけのこのおかずきんぴら】(310kcal)
お肉と合わせて、パクパクご飯がすすむおかずに!
『材料』(2人分)
・タケノコ(水煮)・・・150g
・ニンジン(短冊切り)・・・20g
・スナップエンドウ・・・10本
・牛肉(こま切れ)・・・100g
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ1
・ごま油・・・適量
『作り方』
①タケノコは薄切りにし、スナップえんどうは筋を取る。
②フライパンにごま油を熱して、牛肉、野菜を炒め、Aで味つけする。

*にら
 年中見かけますが、春が旬。春のものはやわらかく、風味も豊かになります。
「MarcheMEMO」実は生でも美味
 火を通すイメージのにらですが、生食もOK。栄養も損ないにくくなります。細かく刻んで和え物などに加えて。
【ニラレバみそ風味】(274kcal)
野菜は最後にサッと炒め、シャキャと仕上げて。
『材料』(2人分)
・ニラ・・・1束
・鶏レバー・・・150g
・モヤシ・・・150g
・ニンジン(細切り)・・・20g
・A
 みそ・・・大さじ1と1/2
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ2
・片栗粉、ごま油・・・各適量
『作り方』
①鶏レバーはひと口大に切って、片栗粉をまぶす。ニラは食べやすく切る。
②フライパンにごま油を熱して、レバーを炒めて火を通す。
③続いて野菜を炒め、Aで味つけする。

*そらまめ
 さやが上向きに実るので空豆、蚕の形に似ているため蚕豆とも書きます。さや付きは特に新鮮で味も良いのでおすすめ。
「MarcheMEMO」茹でて焼いておいしい
 さや付きを買ったら、ゆでる直前にさやから出しましょう。さやごとこんがり焦げるまで焼いても美味!
【そらまめのマヨチーズ焼き】(322kcal)
こんがりマヨが、そらまめの甘みにマッチ。
『材料』(2人分)
・A
 そら豆・・・20粒
 新タマネギ・・・1/2個
 ソーセージ・・・6本
・B
 マヨネーズ・・・大さじ2
 粉チーズ・・・大さじ1
 粗びき黒こしょう・・・適量
『作り方』
①タマネギとソーセージは食べやすく切る。
②耐熱皿にAを入れ、Bをかける。
③オーブントースターの高温(約1000W)で約7~8分焼く。

*新じゃがいも
 一般的に新じゃがといえば春から初夏に収穫されるもの。水分が多く、優しい甘みが持ち味です。
「MarcheMEMO」みずみずしさが魅力
 皮が薄く、みずみずしい新じゃが。皮付きのまま揚げたり蒸したりしてどうぞ。水分が多い分、日持ちしないので早めに食べきりを。
【新じゃがのひき肉グリル】(269kcal)
ほくほくポテトにひき肉のコクがしあわせ。
『材料』
・新ジャガイモ・・・2個
・A
 鶏ひき肉・・・100g
 ケチャップ・・・大さじ2
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
・バター・・・10g
『作り方』
①ジャガイモは皮つきのまま輪切りにする。耐熱皿に並べ、バターをのせ、ラップをして電子レンジで約5分加熱する。
②Aを混ぜ合わせて①にのせ、オーブントースターの高温(約1000W)で約10分焼く。

*クレソン
 肉の付け合わせなどでおなじみのクレソン。オランダガラシという別名のようにさわやかな辛みがあり、お料理のアクセントになります。
「MarcheMEMO」ゆでて食べやすく
 サラダのイメージですが、茹でておひたしや和え物にすると、さかが減るのでたっぷりいただけます。
【クレソンと豚のしゃぶ煮びたし】(358kcal)
おひたし感覚が新鮮!お肉ともよく合います
『材料』(2人分)
・クレソン・・・2束
・豚肉(薄切り)・・・6枚
・ミニトマト・・・6個
・A
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・1/2カップ
 水・・・1と1/2カップ
『作り方』
①クレソンは根元の固い部分を切り落とす。
②鍋にAを煮立て、豚肉、ミニトマトを煮る。
③火が通ったらクレソンを加えてすぐに火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

本日のカウント
本日の歩数:8,635歩
(本日のしっかり歩数:1,175歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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