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2018年3月12日 (月)

「奏」、そして「簡単!おいしい!薬膳ごはん」【ラムの酒粕スープ】

 昨日のテレビ「行列のできる法律相談所」に、占い師「という人が出ていた。よく当たるらしい!!
 ネコと書かれたサングラスをかけているのです。
https://ameblo.jp/akatsuki-teso/
https://twitter.com/akatsuki_ag
ねこてそ ねことのくらしを楽しくするネコミュニケーション・ブック』暁(ぴあ)1,296円   

 「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「静岡県 三島市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0132/
《おんふらんす》フレンチレストラン
《和食蒲焼 髙田屋》
・鰻重 2500円
<農産物直売所 フレッシュ>JA三島函南
*箱根西麓三島野菜
<>スーパー
・静岡県産わさびごまだれドレッシング(カメヤ)
<渡邉さん>
*ニンジン(らいむ)
・ニンジン蕎麦
①カツオ出汁に千切りのニンジン、シイタケ、油揚げ、鶏もも肉を入れて煮る。
②醤油、酒で味付け。
③蕎麦を茹で、お椀に入れ、②をかける。
・かき揚げ
①千切りのニンジンに天ぷら粉をからめる。
②油で揚げる。
※天丼にしてもよい。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「兵庫県 神戸市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1145286/
 有馬温泉、100万ドルの夜景
《春陽軒》日曜定休
TEL 078-575-0078
☆豚まん
《神戸の中華そば もっこす 本店》
・中華そば 800円(税込)
 ニラ唐辛子のトッピングがお店のオススメ
《神戸ラーメン 第一旭》
・醤油チャーシューメン 760円(税込)
《春陽軒》
★豚まん 1個 100円(税込)
 そのまま食べる。
 辛みそとソースを混ぜたタレで食べる。
《源八寿司》
・まぐろ 1貫 100円(税別)
《創作ダイニング NENGOROYA》創作料理
☆チリビーフのメキシコ風ピザ 734円(税込)
☆テキサス・BBQチキン 680円(税込)
・NENGOROYA's チーズフォンデュ 1人分 680円(税込)
・北海道産栗かぼちゃのグラタン 680円(税込)

 「ごちそうカントリー」は「伊豆の国市」「ミニトマト」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/
<米田農園>
【ミニトマトのパエリア】
『材料』(4人分)
・米・・・2カップ
・ソーセージ・・・4本
・ミニトマト・・・1パック
・ピーマン・・・1個
・エリンギ・・・1本
・タマネギ・・・1個
・ニンニク・・・1片
・固形スープの素・・・1と1/2個
・お湯・・・400cc
・酒・・・大さじ4
・塩、コショウ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ3
『作り方』
①ピーマン、ニンニク、タマネギはみじん切りにする
②ソーセージは斜めに薄く切り、エリンギは手で裂く
③ミニトマトはヘタをとり半分に切る
④フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で炒める
⑤香りがしてきたらタマネギを入れて色が透き通るまで炒める
⑥米を入れて透き通るまで炒め、お湯に固形スープの素を溶かしたスープと酒、塩、コショウを入れる
⑦表面を平らにしてソーセージ、ピーマン、ミニトマト、エリンギを入れ、ふたをして弱火で10分火にかける
⑧10分たったら火を止めて、4~5分蒸らせば完成!
『ミニトマトの味噌汁』
『材料』(4人分)
・ベーコン・・・50g
・セロリ・・・1/2本
・ミニトマト・・・1パック
・サラダ油・・・小さじ1
・だし汁・・・4カップ
・味噌・・・60g
・コショウ・・・適量
・細ネギ・・・1本
『作り方』
①ミニトマトはヘタをとり半分に切る
②セロリは斜めの薄切り、ベーコンは短冊切りにする
③鍋にサラダ油を熱しベーコンを炒める
④香りが出てきたらセロリを加え、しんなりするまで炒める
⑤だし汁を加え煮立ったらミニトマトと味噌を加え味を調える
⑥器に盛り付け、コショウと細ネギを散らして完成!

 「自宅で作れる”飾り巻きずし”レシピ」♪
「ローマのおいしい生活 in 東京」
http://cucinayukos.blog.jp/archives/24972844.html

 『田舎暮らしの本』2018年4月号より、田舎物件情報♪
【下呂市】売家 470万円
・土地面積 523坪 1726m
・延床面積 39坪 130m、菜園~300坪
・宅地、原野(現況林)、畑(農地法)
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後150年(未登記)
・倉庫27坪
・東と北側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・高山本線飛騨萩原駅より16km
・特徴/
 標高610mの水田の中で、20軒の農家集落の上部。10畳2間、6畳2間、5畳、4.5畳、3畳、10畳の居間、5.5畳のDK、36畳のロフトからなる古民家。状態は普通。畑は198坪。温泉へ車で20分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/
【高山市 丹生川】売家 780万円
・土地面積 412坪 1362m
・延床面積 40坪、132m、菜園~300坪
・宅地
・平坦地、緩傾斜地
・都市計画区域外
・不詳、改築後10年
・南側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・高山本線高山駅より11.5km
・特徴/
 標高695mの広々とした畑の中で、約10軒の集落内。板張りの床に薪ストーブ付き20畳のDK、13畳、12畳、8畳、6畳n和室、20畳のロフトからなる、8寸角のクリの梁が目をひく古民家。菜園用地は約200坪。温泉へ車で7分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/

 「株式会社 ヴェルデファーム」で「干しいも」を作っている!!!素朴な味で美味しいよ↑↑↑
自然食品 味自慢
 静岡県産 いも切干
生産地 浜松市北区三方原
生産者 内山 進吾
内容量 150g、378円
製造者 株式会社ヴェルデファーム
浜松市北区三方原町1211
TEL 053-436-0266

 今日の仕事・・・管理職が、時間があると思っているのか、話が長い・・・!!!こっちは、会議の後に仕事があるんだよ・・・!!!自分のことしか考えていないんだから!!!
 そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅して、
「簡単!おいしい!薬膳ごはん」【ラムの酒粕スープ】

 帰宅して「Nipponham 奏」で一杯♪
ソーセージ&ベーコン
 17 hours Kanade
イベリコ豚 使用 ソーセージ&ベーコン
 深い薫りと味わいを持つ「イベリコ豚」をソーセージとベーコンに仕上げてトッピング
 17時間以上熟成させた生地を中種として使用した二段仕込みクラスト
 美味しさの奏でるハーモニー
熟成生地の美味しさが楽しめる ピッツァランド~奏(かなで)~
 こだわりのクラストは、17時間以上熟成させた生地を中種として使用しました。さらに二段仕込み製法を組み合わせ、サクッとした歯切れとモチモチした食感に仕上げています。
 霜の入った赤身と口どけの良い脂が特徴の「イベリコ豚」をソーセージとベーコンに仕上げてトッピングしました。
1枚(標準230g)当たり 585kcal
製造者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造所 日本ハム株式会社 諫早プラント
長崎県諫早市船越町700
TEL 0120-029588

http://www.nipponham.co.jp

 デザートは、頂いた「(株)たこ満」の「アウトレットラスク」♪

 ここで、『JAF Mate』2018年2・3月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」の引用♪3月になっても、インフルエンザが流行っているのです・・・!
一年で最も寒い時期。体を温める食事で、風邪やインフルエンザを予防しましょう。
*渡部美智余(「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。)
【ジャスミン粥】
 ビタミンCとE、ミネラルが豊富なジャスミン茶は、美容効果があり、胃腸も整えます。お粥ができる10分ほど前に、お茶パックに入れたジャスミン茶葉5gを加え、炊き上げます。豆板醤・白ゴマ・黒ゴマ各大さじ1と刻んだクルミ小さじ2を混ぜ合わせた薬味を添えて。
【さつまいものコチュジャン炒め】
 消化を良くし、気を補うさつまいもには、高血圧予防の効能も。レンジで2分加熱したさつまいもをフライパンで両目焼いたら、ちくわを入れてさらに炒め、コチュジャン・酒各大さじ2、みりん大さじ1と1/2、味噌小さじ1、すりおろしニンニク1片分を合わせた調味料で炒め合わせます。
【ラムの酒粕スープ】
 体を内側から温め、腰や膝の冷えも解消するラム肉と、滋養効果のあるキクラゲ、風邪に効果がある生姜などを使ったスープ、寒い日におすすめです。
『材料』(4人分)
・ラム肉薄切り・・・300g
・木綿豆腐・・・1丁
・キクラゲ・・・8g
・人参・さつまいも・・・各50g
・舞茸・・・1パック
・赤唐辛子・・・2本
・青じそ・・・4枚
・生姜・・・1片分
・水・・・1,000ml
・酒粕・・・50g
・赤味噌・・・大さじ4
・酒・・・50ml
『作り方』
①人参、さつまいもは小さめの乱切り、舞茸は石づきを取ってほぐす。木綿豆腐は適当な大きさに切り、水気を取っておく。生姜はみじん切り、キクラゲは水で戻し、千切りにする。
②鍋に、生姜、ラム肉、人参、さつまいも、水を入れて火にかけ、人参とさつまいもがやわらかくなったら、舞茸を入れる。
③赤唐辛子と酒粕を加え、赤味噌も溶き入れる。
④弱火で5~10分煮たら、キクラゲ、豆腐、酒を加え、一煮したら器に盛り、千切りにした青じそを散らす。

本日のカウント
本日の歩数:9,178歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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