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2018年3月20日 (火)

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅行にオススメ!瀬戸内さんぽ」「愛媛県 大島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/692165/
「愛媛県 今治市」
*全長約60kmのしまなみ海道
*今治市大島 面積 41.88km、人口 約6,100人(2018年1月現在)
♪ スマイル・フォー・ミー 河合奈保子(1981年)
※早春を代表する魚!メバル。煮付けなどで食べられる高級魚。
 大島周辺では、鯛もよく捕れる。
《Aコープ 宮窪店》
☆今治産 れんちょ(げんちょ)(舌平目) 419円
 カレイの仲間でバター焼きやムニエルに向く
☆今治産 タモリ(セトダイ)(ムクダイ) 498円
 瀬戸内に多い魚で、なぜか「タモリ」と呼ばれている。煮付、焼物
《かまぼこの村上》
 村上水軍(南北朝時代~戦国時代)村上景親(かげちか)
 入り組んだ瀬戸内海の案内役をしつつ、毛利家などの大名にも仕えていた。
・ひら天 108円~
<道の駅 よしうみいきいき館>
・来島海峡 急流観潮船 1,500円
 世界初の三連吊橋「来島海峡大橋」を臨む約50分の海上さんぽ
♪ 瀬戸の花嫁 小柳ルミ子(1972年)
※愛媛県今治の造船所:世界シェア3位(2016年)を誇る。
 大島は、墓石などに使われる花崗岩の産地でもある。
*うずしお:
 大島付近の入り組んだ地形により、潮の流が乱されてできる。
*瀬戸内で捕れた旬の食材を七輪で焼いて楽しめる。
・七輪レンタル料 300円
・ヨダレ貝(ミクリガイ) 200円(10個)
・特大天然赤エビ 400円(1尾)
・メバル 500円~(1尾)

 「昼めし旅」は、「兵庫県 淡路島」。12/25の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1124834/
 生サワラ丼 1,500円
《海月館》ホテル
《金鮓》溝口さん
・ウインナー海鮮サラダ
①ウインナー、玉子焼き、イシダイ、イカ、ほうれん草、シメサバ、野菜
②特製ゴマだれ
・イセエビの身抜きの味噌汁
①イセエビの殻でダシを取り、赤味噌仕立て。
「福良漁港」
 ちりめんじゃこ
<恵比寿丸>泊さん
 サワラ、ハマチ
・サワラ鍋
①昆布だしにサワラの切り身を入れ、白菜、えのき、豆腐、春菊、シイタケを入れる。
・サワラの刺身
・サワラの塩焼き
・淡路島の地酒「都美人」

 「世界のKitchen」より、メール。「10年の時を超え、ここに復活!赤ワインで煮込んだマセドニアグレープ」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/softdrink/kitchen/products/product_detail05.html
 「キリン」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!」♪
 キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!
http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd731ifsovCzpEvId&i
 アンケート、いきますよ~!
Q.キリンビール大学で高い人気を得ているのが「アルコール度」の講義なのですが、キリンビール大学生の皆さんはお酒のアルコール度についてどんなことに興味がありますか?
 ・アルコール度による酔い方の違い(気持ちよく酔いたい派)
 ・アルコール度による酔い方の違い(酔いすぎ注意派)
 ・アルコール度による味の違い
 ・アルコール度による最適な飲み方(温度、飲むスピードなど)
 ・アルコール度による値段の違い
 ・体質や年齢に合ったアルコール度
 ・商品によるアルコール度数の違い
 ・ビールの基本的なアルコール度数
 ・その他(自由記入)

 「釜庄」より、楽天メール。「ずんだモンブラン」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/113014-111/?scid=rm_192960

 「ごちそうカントリー」のプレゼント」に応募・・・これって、なかなか当たらないね・・・↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfuf6faOqNxBADoi_riYjFZBsQNdNRnFkdpF9FQN4Trk6sswg/viewform

 『田舎暮らしの本』2016年9月号より、「47都道府県 ゆるガイド 第42回 山梨県」の引用。
 周りを山々に囲まれ、4つの国立・国定公園を有する山梨県では、豊かな緑と水が育まれている。気候に恵まれて果樹王国として有名なほか、ジュエリーや絹織物など、ものづくり県でもある。東京圏からの利便性がよく、移住地として人気が高い。
・DATA
面積 4463km(全国32位)
人口 84万人(全国41位)
 日本列島のほぼ中央に位置し、海のない内陸県。富士山、南アルプス、八ヶ岳などの山々に囲まれ、そのなかに甲府盆地がある。気候は、日照時間が長く、降水量が少なく、昼夜の気温差が大きい。そのため、果物などの農産物の栽培が盛んだ。
・富士の国やまなし観光キャラバン隊長 武田菱丸
 武田菱の兜に富士山の腹掛け、風林火山の軍配を持った甲斐犬の男の子。勇敢で頭脳明瞭、みんなに優しくがまん強いけど、寂しがりや。ほうとうと鳥もつ煮が大好きで、山梨県の観光PRに活躍する。
・甲府鳥もつ煮
 鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかん(生まれる前の卵)などを甘辛く煮たもの。少量のタレで、短時間で照り煮にしているのが特徴だ。市内のそば店や飲食店で提供され、そばの付け合わせ、酒のつまみ、ご飯にのせた丼など、さまざまに楽しまれている。
・ほうとう
 太い平打ち麺をカボチャなどの野菜とともに煮込み、味噌で味付けした郷土の味。武田信玄が自分の刀で食材を切ったことから「宝刀(ほうとう)」と名付けられたという説もある。
・「日本一」富士山
 世界文化遺産に登録された日本一標高が高い山。山梨県と静岡県の県境にある。山梨県側には富士五湖があり、湖とのコントラストが楽しめる。
 精進湖と富士山
・「日本一」ブドウ、モモ、スモモ
 フルーツ王国の山梨県では、多くの果物がつくられている。特に、ブドウ、モモ、スモモは日本一の収穫量を誇る。
・「日本一」ミネラルウオーター
 山々からの湧水が各地に湧く山梨県は、「名水の郷」ともいわれる。ミネラルウオーターの出荷額が日本一だ。
 北杜市白州町 尾白川渓谷
・2016年8月のイベント
南部の火祭り(南部町)8月15日(月)
 盆の送り火と川供養とともに、稲を病害虫から守るための虫送りの意味も込められている奇祭。炎が夜空を照らすなか、灯籠流しが厳かに行われる。
問 南部町火祭り実行委員会(南部町産業振興課内)
TEL 0556-64-3111

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」♪詰め替え用よりたくさん入っているんだよね!今、インスタントコーヒーって安くなっているみたい!!!
レギュラーソリュブルコーヒー
40杯分80g
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆の粒を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆を酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
製造者 ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 今日の昼食は、「S&B 120時間熟成デミグラスの 牛ほぐし肉カレー」(中辛)♪
 濃厚好きのごちそう
とろっと濃厚ソースに詰まった旨み
 丸5日間じっくりと熟成させたデミグラスソースに、ボルドー産ワインの上品な香りと酸味をアクセントに加えた濃厚な味わいの一品。ソース全体に広がる牛ほぐし肉の旨みと一緒にお召し上がりください。
1食分(150g)あたり249kcal
販売者 エスビー食品株式会社
中央区日本橋兜町18-6
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/
製造者 株式会社アーデン
長野県小諸市森山66-1

 仕事を終え、帰宅して「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪先日買った「アボカド」が悪くならないか心配なのです!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

just RIPE!
 when soft
 AVOCADOS FROM MEXICO ・ EMP 007
 WEST PAK
4046

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 そして「鳥取県産 天然ぶり」の鍋♪

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 デザートは頂いた「アンリ・シャル パンティエ」♪
商品名 フィナンシェ
販売者 (株)シュゼット SHH
兵庫県芦屋市公光町7-10-101
TEL 0120-917-215

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年1月号より、「おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」」の引用♪「
【ぶりのゆず風味ソテー】(327kcal)
シンプルな味つけでゆずの香りを引き立てます
『材料』(2人分)
・ぶり(切身)・・・2切れ
・ゆず・・・1/2個
・小松菜・・・1/2束(100g)
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・塩、こしょう・・・各適量
・にんにく(すりおろす)・・・1/2かけ
・オリーブ油・・・適量
・白ワイン・・・大さじ1
『作り方』
①ぶりは塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、にんにくをすりこむ。ゆずは薄い輪切りにして種を除く。小松菜は長さ3cmに切り、パプリカは細切りにする。
②フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、小松菜とパプリカを炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
③②のフライパンをサッとふき、オリーブ油大さじ1/2を熱し、ぶりを並べて中火で2~3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして2分ほど焼く。
④ペーパータオルで余分な脂を取り、ゆずを並べて30秒ほど焼く。白ワインをふり、汁気がほとんどなくなるまで30秒hど焼く。②の器に盛り合わせる。
POINT
 ゆずは火を通し過ぎると苦みが出るので、ぶりにほぼ火が通ってから加えてサッと焼くていどに。
【ぶりしゃぶ】(309kcal)
サッと加熱することで、とろけるような舌ざわりに
『材料』(4人分)
・ぶり(しゃぶしゃぶ用)・・・400g
・水菜・・・1束(200g)
・エリンギ・・・3本(100g)
・にんじん・・・1本
・A
 昆布・・・5cm
 水・・・4カップ
 酒・・・1/2カップ
<もみじおろし>
 大根・・・300g
 赤唐辛子・・・1本
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①もみじおろしを作る。赤唐辛子は水につけてやわらかくし、ヘタと種を除いて、半分に切る。大根は切り口に菜箸を刺して穴をあけ、赤唐辛子を押し込み、すりおろす。ざるに上げ、水気をきる。
②鍋にAを入れて15分ほどおく。水菜は長さ5~6cmに切り、エリンギは薄切りにする。にんじんはピーラーでリボン状にする。
③②の鍋を火にかけ、煮立ったら②の野菜とぶりを適量ずつ入れ、①とポン酢しょうゆをつけて食べる。
POINT
 もみじおろしは、大根に穴を開け、赤唐辛子を押し込んだら、おろし金を切り口に垂直にあてておろすのがコツです。
【ぶりと長いものカラフルサラダ】(444kcal)
香りの良いごまのドレッシングが食欲をそそります
『材料』(2人分)
・ぶり(刺身用)・・・150g
・長いも・・・80g
・赤ピーマン・・・1個
・サニーレタス・・・大3~4枚
・ブロッコリー・・・1/3株
・ミックスナッツ・・・30g
・A
 白すりごま・・・大さじ2
 しょうゆ、酢、サラダ油・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
『作り方』
①長いもは7~8mm角に切る。赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に幅5mmに切る。サニーレタスは食べやすくちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々(材料外)を加えた熱湯で1分ゆでて水気をきる。ミックスナッツは粗く刻む。
②器に①の野菜を彩りよく盛り合わせ、ぶりをのせ、合わせたAをかける。ナッツをちらす。

本日のカウント
本日の歩数:6,200歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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