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2018年3月31日 (土)

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?朝の!人気スポットさんぽ」「大田市場」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/695401/
 青果・花きを中心とした総合市場。30年前に開業。
「関連棟」
*<上原>
・みかんネット
・フルーツキャップ 100枚 700円
♪ 君たちキウイ、パパイア、マンゴーだね 中原めいこ(1984年)
・メロン台 1つ 100円
・たばねらテープ
*《かんだ 福寿》
・刺身定食 1,620円
☆富士丼 2,052円
<コンテナ専用駐車場>
<城南島海浜公園>
♪ 浪漫飛行 米米CLUB(1980年)
 対岸の羽田空港までは約1km
♪ What a feeling 麻倉未稀(1983年)

 「昼めし旅」は、「石川県 白山市」。1/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1129139/
 平成26年 米・食味分析鑑定コンクールで白山市産のコシヒカリが金賞を受賞。
<中林さん>
・大根の酢漬け
(米酢、塩、砂糖で5~6日漬ける)
・小豆ご飯
・野菜とちくわの煮物
・冷奴
・自家製シソの粉
<数馬さん>
*お米(ミルキークイーン、ひゃくまん穀)
・ごはん(ミルキークイーン)
・鶏もも肉とロールキャベツのトマト煮
①鶏肉を切る。玉ネギと一緒に炒める。
②トマトピューレを入れる。
③冷凍ロールキャベツを入れる。
・大根おろし(味噌仕立て)
①大根をおろす。
②味噌を投入。砂糖を加え混ぜる。
・とろろ
①やまいもをする。
②だしつゆと青のりを入れる。

 「日本縦断!おにぎりツアーズ」は、「~静岡編~」。
http://www.tnc.co.jp/program/detail/180326onigiritours/20180326
 タイのアマリTV(34ch、HD)にて、2017年11月から12月にかけてタイ国内で放送されたもの。
<グリーンピア牧之原>
*お茶
・お茶の天ぷら
・茶そば
・お茶のつくだ煮
・お茶のふりかけ
《うつろぎ》有東木(静岡市葵区)

http://utougi.hiho.jp/
*わさび
・さわび漬け
①わさびの茎を刻む。塩少々を振り、混ぜる。
②袋に入れて、水気を絞る。
③②、酒粕を入れ、混ぜる。一晩寝かせる。
・おにぎり
①手をぬらし、塩をつける。
②ご飯を取り、真ん中にわさび漬けを入れ、握る。海苔はつけない。
《勝男屋》
焼津市八楠 焼津おさかなセンター内
*かつお
・勝男屋のだし
・勝男屋の桜ふぶき 20g 270円
・勝男屋の厚削り 100g 432円
・桜えびのおにぎり

 「旅番組つくります」は、「三重県鳥羽市で食材探しの旅!」。
http://tv-aichi.co.jp/ps/epgpg/guest/prog/?VMODE=S&ECODE=20180330103000
《マルナカ水産》三重県浦村
http://marumahonten.com/
・焼きガキ
・カキフライ
・生ガキ
・カキご飯(カキの佃煮)
・蒸しガキ
「答志島」
<又健丸>
・生のり
・焼きのり
(カレーライスに焼き海苔)
《ロンク食堂》
三重県鳥羽市答志町288
TEL 0599-37-2167
・めひびうどん
<答志コミュニティアリーナ>
・ラーメン
①ネギを刻む。
②生ワカメをお湯に通し、切る。
③カキで出汁をとる。
④フライパンで海苔を炙る。
⑤麺を茹で、丼に盛る。汁をかける。ごま油をかける。ネギ、ショウガの千切り、ワカメ、海苔を乗せる。

 「ますよね」より、楽天メール。「福八 かにまぶし」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-fhkani/?scid=rm_195745
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「熊本県産 淡雪イチゴ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107709/.html?scid=rm_190841
 「釜庄」より、楽天メール。「マハチャノック種 冷凍マンゴー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000842/?scid=rm_192960
 「サッポロ」より、メール。「サッポロ生ビール黒ラベル「41種から選べるビヤグラスプレゼント」キャンペーン」の案内♪
 対象商品に貼付された応募シール6枚1口を集め、41種のビヤグラスの中からお好きなグラスを選択しご応募ください。抽選で合計1万250名様にグラス2個入り1セットをプレゼント!
 締切:5月31日(木)※Web応募は 17:00まで、郵送は当日消印有効

http://d.sapporobeer.jp/c/ahdGab1UpJrSgBab

 明日、4月1日は、「イースター」。「イースターパーティーをたまご料理でたのしもう!」の引用♪
※イースターって何?
 「復活祭」といわれ、キリスト教ではイエス・キリストの復活を祝う大切な祝日。「たまご」と「うさぎ」がシンボルと言われています。
※たまごと野菜が一緒だと何で良い?
 たまごは食物繊維、ビタミンC以外のからだに必要な栄養素が含まれています。食物繊維とビタミンCを含む野菜類と組み合わせて食べましょう。
※イースターってどんな風にすごす?
 エッグハントなどたまごを使った遊びやたまごを使った料理を囲んで楽しいひとときを!
※「イースターを盛りあげる たまごを使ったパーティーメニュー」
【春野菜のイースターオムサラダ】
色とりどりの野菜が食卓を飾ります。
『材料』(2人分)
・サラダクラブ 10品目のサラダ レタスやパプリカ・・・1袋
・じゃがいも・・・2個
・グリーンアスパラガス・・・2本
・スナップえんどう・・・2本
・プチトマト・・・2個
・キューピーのたまご ふわとろたまごのオムレツ・・・1個
・キューピー コクのたまごドレッシング・・・適量
・サラダクラブ ミックスビーンズ(ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆)・・・1袋
『作り方』
①じゃがいもは皮つきのまま、半分に切る。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて長さ5cmの斜め切りにする。スナップえんどうは筋を取る。
②①はぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(500w)で1分10秒加熱する。
③オムレツは袋の端を少しひらき、レンジ(500w)で1分10秒加熱する。
④器に10品目のサラダ レタスやパプリカをのせ、②とミックスビーンズを散らし、③をのせてひらき、野菜や豆でオムレツの飾りつけをし、ドレッシングをかける。
【ふわとろたまごのイースターオムライス】
かわいらしいうさぎで思わず笑顔に!
『材料』(2人分)
・ご飯 400g   
・にんじん・・・10cm(100g)
・グリーンアスパラガス・・・1本(16g)
・バター・・・小さじ2   
・のり・・・適量   
・塩・・・少々   
・キユーピーのたまご ふわとろたまごのオムレツ・・・2個(220g)
・キユーピー ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て・・・1缶(255g)   
『作り方』
①にんじんは皮をむき、耳用に厚さ5mmの斜め切りを4枚作る。残りは花形に6枚型抜きをする。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、半分に切る。
②①は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。粗熱がとれたグリーンアスパラガスは、厚さ5mmの斜め薄切りを12枚作り、残りは5mm幅に切る。
③オムレツは袋の端を少し開き、レンジ(500W)で1分10秒加熱する。
④耐熱容器にミートソースを入れ、ラップをしてレンジ(500W)で約1分加熱し、よく混ぜる。
⑤ごはんにバターを混ぜ合わせ、バターライスを作る。器にごはんの半量を丸く盛りつけ、③をのせ、③の真ん中に切りこみを入れ、片側だけオムレツをひらく。ごはんの上部に②で作った耳を、オムレツのひらいた部分にのりで作った目と口をつけ、顔を作り、ソースでほっぺをつける。
⑥5のまわりに④を敷き、残りの②を飾る。
【たまごサラダのうさぎロールパンサンド】
お子様にも食べやすい1品です。
『材料』(2人分)
・ロールパン・・・2個(70g)
・リーフレタス・・・1枚(20g)
・にんじん・・・適量   
・のり・・・適量   
・キユーピーのたまご つぶしておいしいたまごのサラダ・・・1袋(140g)
『作り方』
①リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
②たまごのサラダは袋のまま、卵をよくつぶす。
③ロールパンに切り込みを入れ、①、②の順にはさむ。にんじんで作った耳、鼻、ひげと、のりで作った目をつける。
【マヨネーズで!なめらかうさぎプリン】
プリン液にマヨネーズを加えるとなめらかに!
『材料』(4個分)
・牛乳・・・1カップ(210g)
・卵(Mサイズ)・・・2個(100g)
・砂糖(上白糖)・・・80g   
・水・・・大さじ1   
・湯・・・大さじ1   
・ビスケット・・・4本(32g)
・キユーピー マヨネーズ・・・大さじ1   
・ヴェルデ チョコホイップ・・・適量
『作り方』
①厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。
②ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。牛乳、残りの砂糖の順に加えて、さらによく混ぜる。
③プリン型4個に①を入れ、②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらい熱湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンで約35分焼く。
④③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。
⑤④が冷えたら冷蔵庫から取り出し、半分の長さに折ったビスケットで耳を作り、チョコホイップで顔を描いてうさぎを作る。
【スクランブルエッグとにんじんのイースターサラダ】(235kcal)
『材料』(2人分)
かわいらしいサラダが食卓を飾ります。
・サラダクラブ 千切りキャベツ・・・1袋(100g)
・にんじん・・・1/4本(45g)
・ハム・・・1枚(15g)
・キユーピーのたまご ふわとろたまごのスクランブルエッグ・・・1袋(140g)
・キユーピー レモンドレッシング・・・適量   
・サラダクラブ 北海道コーン ホール・・・1袋(100g)   
・サラダクラブ 10種ミックス(豆と穀物)・・・1袋(40g)
『作り方』
①にんじんは皮をむき、ピーラーで1cm幅のリボン状に削る。
②ハムでうさぎの耳と頬をそれぞれ2枚作り、残りのハムは食べやすい大きさに切る。
③スクランブルエッグは中身を深めの耐熱容器に移し、ラップをかけてレンジ(500W)で1分10秒加熱する。
④器に千切りキャベツを平らに敷き、3をうさぎの顔と耳の形に置き、1をまわりに巻いて輪郭を作る。2のハムで作った耳と頬、10種ミックスで顔を作る。千切りキャベツのまわりに10種ミックスとコーンを並べ、残りの1と2を散らし、ドレッシングをかける。
※調理のポイントスクランブルエッグの加熱時間はレンジ(600W)使用の場合は1分です。レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
【つぶしておいしいたまごのイースターロールサンド】(409kcal)
お子様にも食べやすい一品です。
『材料』(2人分)
・ロールパン・・・4個(小)(120g)
・リーフレタス・・・1枚(20g)
・プチトマト・・・2個(18g)
・ソーセージ・・・2本(40g)
・のり・・・適量   
・キユーピーのたまご つぶしておいしいたまごのサラダ・・・1袋(140g)
『作り方』
①リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
②たまごのサラダは袋のまま、卵をよくつぶす。
③油をひかずに熱したフライパンで、ソーセージを焼き、縦半分に切る。
④ロールパン2個は中央に切り込みを入れ、1と2の半量をはさみ、プチトマトを飾る。
⑤残りのロールパンは斜め上からに切り込みを入れ、残りの1と2をはさみ、のりで作ったうさぎの目と鼻、3で顔を作る。
※調理のポイントたまごのサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
【イースタースコップポテサラ】(360kal)
彩りもきれいでゆで卵で作ったうさぎがとってもキュート。
『材料』(4人分)
・じゃがいも・・・4個(430g)
・グリーンアスパラガス・・・4本(64g)
・プチトマト・・・3個(27g)
・ゆで卵・・・2個(100g)
・ハム・・・1枚(15g)
・のり・・・適量   
・塩・・・少々   
・キユーピー マヨネーズ・・・大さじ8   
・サラダクラブ 北海道コーン ホール・・・1袋(100g)   
『作り方』
①じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約8分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。粗熱がとれたら、マヨネーズで和える。
②グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、長さ半分に切り、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。半量はさらに2等分にして、飾り用とする。残りは1cm幅に切る。
③ハムでうさぎの耳形を8枚切り抜き、残りはみじん切りにする。
④器に1の半量を敷き詰め、2の1cm幅に切ったグリーンアスパラガス、3のみじん切りにしたハム、コーンの半量を散らし、残りの1を敷き詰め、半分に切ったゆで卵を埋め込むようにのせる。
⑤4のゆで卵に3のハムで作った耳と、のりで作った目と鼻をつけ、うさぎの顔を作る。まわりに2の飾り用のグリーンアスパラガス、半分に切ったプチトマト、残りのコーンを散らす。
※調理のポイント飾りのゆで卵はポテトサラダを少しくぼませてからのせてください。レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
【うさぎソーセージのイースターシーザーサラダ】(284kal)
卵を入れて焼いたうさぎ型のソーセージがアクセント。
『材料』
・プチトマト・・・3個(27g)
・卵・・・1個(51g)
・ボローニャソーセージ・・・50g   
・サラダ油・・・適量   
・サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ シーザーサラダ用・・・1袋(90g)
・キユーピー シーザーサラダドレッシング・・・適量   
・サラダクラブ 3色のベジクルトン・・・1袋(10g)
・キユーピーのたまご とろ~り半熟たまご・・・1個(55g)
『作り方』
①プチトマトは半分に切る。
②ボローニャソーセージは5mm幅の輪切りにし、真ん中をうさぎ形で型抜きする。
③フライパンに油をひいて熱し、2を入れ、型抜きした中に溶いた卵を流し入れて焼く。
④器にシーザーサラダ用、1、3、クルトンを盛りつけ、半熟たまごをのせ、ドレッシングをかける。

http://www.kewpie.co.jp/easter/

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」
 桃(白鳳)の花が咲いた!桃の花って、白じゃあないんだね!

 自治会名簿を借りに行く。これで、完結!!!

 車の1年点検に出掛ける。14,940円也!

 スーパーに寄り、買い物。売り出しの「大きなエビチリ」192円、「ポテトチップス揚げ」84円、「タノン バニラ風味ヨーグルト」、それに「おつまみ甘海老唐揚げ」100g159円で184円の物、「納豆」50円、「燦々鶏プレミアムローストチキン」半額で268円、「野沢菜」半額で106円、「緑豆もやし」19円を買う。

 「LOTO 6」も買いましょう!

 一旦帰宅して、今日買ったヨーグルトを持って、お見舞いに出掛ける。
 車の点検の後なので、ちょっと遅くなってしまった。
「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

DANONE Vanilla
 ダノンヨーグルト 家族のヨーグルト バニラ風味(バニラ香料使用)
300g(75g×4)
 ダノンの知識と伝統を受け継ぐ本格派ヨーグルト
製造者 ダノンジャパン(株)
群馬県館林市下早川田町366-1
TEL 0120-409610

http://www.dabone.co.jp

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 昼食は、「麺屋 なかの」にて♪
 「らーめん 武蔵」と「らぁ麺屋 けい蔵」の姉妹店らしい!
「らーめん 武蔵(たけぞう)」
鶏パイタン
浜松市中区上島5丁目7-3
TEL 053-472-8772
営 11:00~14:30、17:00~23:00
休 水曜日

http://www.takezo-2005.com
「らぁ麺屋 けい蔵」
浜松市中区領家2-23-20
TEL 053-467-5755
営 11:00~14:30、17:00~23:00
休 火曜日

 お店に入り、「ぱど」を見せる。これで全品500円になる。会計の時に見せると遅いので割引きにならないらしい・・・割り引きだと、チャーシューが少ないとかの調整をするのだろうか???
 「極煮干し」(定価 750円)を頼む。麺は細麺か中太麺か聞いてきたので、オススメで頼む。
 やがて、配膳される。細麺だった。煮干しの味がいいね!
「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

クセになる味わい!濃厚W煮干しスープ
 クセのある「極煮干し」が大人気!厳選された煮干しと煮干し油が入った深みのあるスープは、全粒粉入の極細麺によく絡みます。濃厚でしっかりとした味わいでありながら、くどくなく、あっさり食べられるので女性にも好評です。サイドメニューも豊富にご用意。家族でご利用ください。
 広々とした座敷もあるので、お子さま連れでも安心です。平日はランチ限定でライスが無料。夜は生ビールが半額、替え玉が無料です。
・極煮干し 750円
・鶏中華(醤油) 650円
・鶏中華(塩) 700円
・ニンニク 750円
・焼き餃子 400円
・高菜豚めし 350円
・ネギ豚めし 350円
「麺屋 なかの」
浜松市中区和合北3丁目1-1
TEL 053-540-2674
営 11:00~14:30、17:00~22:00
休 月曜日

 帰宅途中「小澤農園」に寄り、「大葉 青しそ」の種162円のところ、割引きで153円を買う。

 古紙を持って、スーパーに行く。12ポイントget!
 店に入り、売り出しの「金ちゃんヌードル」84円、「びんちょうまぐろ あら」108円、それに「丸本 豆心」20%引きで49円を買い帰宅。

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 暖かくなったね。夕方は、とりあえずビール!と思っていたが、「国産原料使用 野沢菜漬」と日本酒で一杯♪
信州伝統の味
 しゃきしゃき歯ごたえでさっぱりおいしい
 ご飯がすすむ野沢菜の浅漬けです
200g
100g当たり29kcal
販売者 有限会社 信州真田屋 Y
長野県上田市吉田171-2
TEL 0268(88)3187

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 さらに、「おつまみ甘海老唐揚げ」♪
甘海老、衣(コーンスターチ、タピオカでん粉、食塩、卵粉末、砂糖、香辛料、にんにく末、粉末醤油

 さらに「白菜ともやしの味噌汁」♪
「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 「緑豆もやし」は、先日買ったもの。
シャキシャキ食感が旨い!
 緑豆もやし Fresh
販売者 フロンティア株式会社 伊勢場工場
三重県松坂市伊勢場町673-1
TEL 0120-684811

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 「豆腐」は、今日買ったもの。
豆心(まめごころ)
 創業明治30年 老舗の技
昔ながらの生とうふ
 きぬ
300g
製造者 株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

「麺屋 なかの」、そして「イースターパーティーを楽しもう!」

 デザートは、頂いた「遠州 大砂丘 まんぢゅう ちーず」。
製造者 株式会社 たこ満
静岡県菊川市上平川565-1
TEL 0120-040-862

本日のカウント
本日の歩数:12,076歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.4kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月30日 (金)

「ゆで卵プレート」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 たとえば、地下鉄のストで大混乱が予想される時。あるいは水害の被災地が復興に立ち上がる時。英国では、よくこんな言葉が語られる。「ダンケルク精神を発揮しよう」
▼一九四〇年五月、ナチス・ドイツの侵攻で連合軍は仏北部ダンケルクに追い詰められた。絶体絶命の三十数万をどう救うか。英政府の試算では救出しうるのは数万
▼そこで力を発揮したのが漁船や遊覧船など民間の船。船乗りたちは自発的にダンケルクに向かい救出作戦に加わった。昨年公開の映画『ダンケルク』やきょう公開される『ウィンストン・チャーチル』が描く第二次大戦の一幕だ
▼それは華々しい勝利の場面ではない。負けを最低限に抑え、次に備えるための「撤退戦」である。英国にはワーテルローの戦いなど歴史的戦勝が数々あるが、今でも人々が好んで口にするのが「撤退戦の精神」というところが、おもしろい
▼考えてみれば、わが国は撤退戦が苦手だ。第二次大戦は無論のこと、今日においても、国の財政は大赤字で社会は少子高齢化という追い詰められた局面なのに、核燃サイクル事業など巨大事業からの撤退一つすらできぬ
▼英首相チャーチルはダンケルクの戦いの一年後、国会で誇らしげに語った。「わが国民はかなりユニークである。状況がいかに悪いか、どこまでひどくなるか喜んで聞きたがるのだ」。さて、わが国民は…。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018033002000120.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?朝の!人気スポットさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/695111/
「中央区 築地」
《大定》
・ほか玉 120円
《ハレの日食堂》or《うに虎 中通り店》
・うにのせほたて串 1,000円
《YAZAWA COFFEE ROASTERS》本業は肉屋
♪ 止まらないHa-Ha 矢沢永吉(1986年)
・Kenya Kaiguri AB(ケニア カイグリ) 500円
<杉本刃物株式会社>
・牛刀 19,900円
 購入すると無料で名前を入れてくれる。
♪ TOKIO 沢田研二(1980年)
<さくら桟敷>
・かんざし 1,080円
<歌舞伎座>
「中央区 銀座」
♪ 明日、春が来たら 松たか子(1997年)
<Okura House 銀座二丁目>
 明治15年、日本で初めて電気の街灯ができた場所。
 築地から近い銀座には、現在200軒あまりの寿司店がある。
 《築地 すし大》《鮨 吉扇》《板前寿司》《銀座 鷹勝》
《銀座 青汁サービススタンド》
♪ BLACK OR WHITE マイケル・ジャクソン(1991年)
・コップ(小) 260円(青汁)
♪ 青いイナズマ SMAP(1996年)

 「昼めし旅」は、「消滅可能性都市」「南牧村」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1128872/
※消滅可能性都市:
 少子化などで将来消滅する可能性がある自治体。全国で896ヵ所。
<>
・干し芋
<生鮮食品 あんどう>移動スーパー
 昭和59年から33年間、夫婦で活動。約500種の食品類を販売。
<青木さん>
*玉豊(たまゆたか):
 干し芋づくりに適したサツマイモ
*褐鉄鉱(かってこう):
 鉄分を含んだ岩石と水が反応してできた鉱石。
・うどん
①小麦粉を水でこねる。製麺機でのばす。製麺機で麺にする。
②お湯で茹でる。冷水でしめる。
③ジャガイモ、大根、ちくわ、ナメコを煮干しのだしで煮る。
④味噌を溶く。下仁田ネギを入れる。
⑤椀に水気を切った麺を入れ、④の味噌汁をかける。
・煮物
・豚肉の生姜焼き(?)
・自家製大根の漬物

 先日の「ニッチェのラーメンコンシェルジュ」は、「絶品!フレンチラーメン」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3?src=hash
《麺や 一途》
品川区小山2-17-30
 スープにフランス料理の基本となるフォン・ド・ヴォ―を使用している。
 目黒雅叙園(ホテル雅叙園東京)でフレンチ総料理長を務めていた。
*フォン・ド・ヴォ―:
 仔牛の骨やスジをオーブンで焼いてから、ブイヨン、香味野菜などを加えて煮込んだスープ。
※フランス産のゲランドの海塩を使用。
★衣利 900円
《BumBunBlauCafe With BeeHive》
品川区旗の台3-12-3 J-BOXビル2階
※白トリュフで作った自家製香味油
 フランス産の白トリュフをオリーブオイルに2ヵ月漬け込む。
 栄養が豊富なスーパーフード「スピルソナ」を練り込んだ自家製麺。
 チャーシューは、ゴールデンポークという三元豚を使用。
 アサイーの新芽がトッピングされている。
☆白トリュフ塩ラーメン 850円
《銀座 ル・コチア》
中央区銀座4-13-15 銀座近富ビル1、2、3F
※小麦粉とパスタの原料のセモリナ粉をオリーブオイルで練ったオリジナル麺。
 スープのベースは、フォン・ド・ヴォライユ(鶏のだし汁)
 数種類の黒トリュフをふんだんに使用(10g以上)
「簡単!ニッチェごはん」【ふわふわガーリックトースト】
①マーガリン 100gに、すりおろしにんにく 適量を入れて混ぜる。ラップして、レンジでチン。
②スライスしたフランスパンを①に浸す。
③ホイルに乗せ、包む。トースターで5分焼く。
④粉バジル 少々をふる。
☆トリュフヌードル 1,800円 ※ランチのみ提供

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさ~ん♪ おはようございます♪8010のとりやさん吉岡です。(#^.^#)
 この時期になると、小さな頃、川沿いの土手や空き地に「つくし」を取りに出かけたことを思い出します。(*´∇`*)
 つくしの卵とじに
 つくしの佃煮に
 みなさま つくしのてんぷらは、美味です! 苦味があって 抹茶塩で食べると最高! 懐かしいおばあちゃんの味です!機会があれば 1度お試しくださいませ (*・∀-)

http://m3.rakuten.co.jp/e8010/hinamaturifukubukuro/%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/buacx/2/76mi0/

 「メニエール病」っていうのがあるんですね。・・・今まで、「てんかん」と診断された方もいるのでは???
http://www.inoue-i.jp/treatment/dizziness.html

 仕事に行く前に、「白菜」を縛ったタフロープを取る。

 今日の仕事・・・自治会名簿を借りて、地区の確認!(忙しいときに、借りに行ってすみません!!!忙しい時にもきちんと対応するから、お店が繁盛しているんでしょうね。見習うべきことです!!!)

「ゆで卵プレート」

 今日の昼食は「日清焼そば U.F.O.」。水を捨てない焼きそばなんですね!なかなかイケる!
湯切りなし簡単焼きそば!
 旨みとろ~り あんかけ中華風 焼きそば
1食(114g)当たり546kcal
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com/

 今日の仕事は、年度末の最終日だったね。
 仕事を定時に終え帰宅。
「ゆで卵プレート」

 帰宅して「かつおたたき」で一杯♪タマネギスライスと柚子胡椒です。↑↑↑これが、美味しいんだな♪
AEON SAKUA FESTIBAL Sale
かつおのたたき

 ぽん酢しょうゆに、生姜、ねぎ、にんにく等を添えてお召し上がりください。

「ゆで卵プレート」

 デザートは、頂いた柑橘類。多分「不知火」だね♪「はるか」かもしれないが・・・。

 『ふれ愛交差点』2018年3月号より「もうすぐイースター!2018年は4月1日 可愛い&楽しい ゆで卵プレート」の引用。
 イースターといえば卵がつきもの、かわいいゆで卵のプレートを作りましょう!にぎやかな声が聞こえてくるような楽しいひと皿に、子どもたちの笑顔もはじめます。
※イースターって?
 キリストが復活した日を祝う「復活祭」。春分の日を過ぎて最初の満月の翌日曜日で、日付は毎年変わります(教派によっても変わります)。生命の誕生を意味する卵の料理を食べたり、イースターエッグを飾ります。
【ひよこの巣ごもりプレート】(157kcal)
『材料』(作りやすい分量/2~3人分)
・じゃがいも・・・1個
・ゆで卵(かたゆで)・・・2個
・うずら(水煮)・・・4~6個
・A
 水・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1
 カレー粉・・・小さじ1
 ターメリック(あれば)・・・小さじ1/2
 塩・・・少々
・黒いりごま、にんじん・・・各適量
・揚げ油、塩・・・各適量
・飾り用野菜(ベビーリーフ、ルッコラ、パプリカ(赤・薄切り))・・・各適量
『作り方』
①うずら卵はAとともにポリ袋に入れ、冷蔵庫で2時間~ひと晩おき、汁気をきる。
②にわとりとひよこを作る。にんじんで、とさかとくちばしを作り、ゆで卵と①につける(切り込みを入れて差し込む)。黒ごまで目をつける(竹串で穴を開けて差し込む)。
③巣の部分を作る。じゃがいもはスライサーで太めのせん切りにし、水にさらさずに持ち手付きの金物のざる(直径13~14cm)に薄く敷き詰め(a)、ひとまわり小さい金物のざるを上から重ねる
④揚げ油を中温に熱してざる全体を入れ、菜箸で軽く押さえながら2~3分揚げる(b)。上のざるをはずし、さらに2~3分揚げて油をきり、あら熱が取れたらざるからはずし、塩少々をふる(c)。
⑤器に盛って②を入れ、飾り用野菜を添える。
POINT
「ゆで卵プレート」

a:じゃがいもは縁からややはみだし気味でOK。
「ゆで卵プレート」

b:全体が揚げ油につかるようにして。
「ゆで卵プレート」

c:あら熱が取れたら竹串でざるからはずす。
「ゆで卵プレート」

<イースターエッグを作ってみよう>
①生卵の上下に画びょうを刺し、直径3mmほどの穴を開ける。
②片方の穴から息を拭き入れて、中身を出し、水洗いして乾かす。
③クレヨンやマーカー、絵の具で絵を描いたり、色づけする。
 

本日のカウント
本日の歩数:6,423歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月29日 (木)

場を味方に付けよう

 「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?朝の!人気スポットさんぽ」「横浜中華街」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/694822/
♪ チャイナタウン 矢沢永吉(1978年)
《馬さんの店 龍仙 本店》
・龍仙粥 810円
(エビ、イカ、ホタテなど8種類の具が入っている)
<横浜関亭廟>
 『三国志』の関羽が祀られている。
<横浜スタジアム>
<山下公園>
♪ 微笑みがえし キャンディーズ(1978年)
 積極体操
♪ LOVE AFFAIR ~秘密のデート サザンオールスターズ(1998年)
※横浜が舞台になった曲「かもめの水兵さん」昭和12年
 横浜が舞台になった曲「赤い靴」大正10年
<開港の道・山下臨港線プロムナード>
 横浜ベイブリッジ
 神奈川県庁 本庁舎(キングの塔)
♪ Down Town 星野源(2015年)
<横浜赤レンガ倉庫>
<横浜みなとみらい万葉倶楽部>
・日帰り入浴入館料 2,700円
 9階展望足湯庭園

 「昼めし旅」は、「島根県 出雲市」。1/10の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1128596/
 縁結びの神様 出雲大社、出雲そば、ノドグロ、しまね和牛
《絆屋》
☆出雲そばおやき(ごぼう入り) 300円
《福乃和》
☆うず煮
 フグのだしに葛でとろみをつけた雑炊風の料理
<樋野さん>
*十六島(うっぷるい)海苔の産地。香りが強くコシがある。
・海苔筆(箸で仕上げた海苔の形が筆のように見えるから)
①ベベ貝(ボベ貝)のだしに、醤油、酒、みりんで味付け。
②豆腐、ゴボウ、さといも、こんにゃくを入れ、十六島海苔をたっぷり入れる。
・十六島海苔のお雑煮
①いりこだしに餅を入れる。
②椀によそい、とれたての十六島海苔をのせる。
・卵かけご飯
①卵かけご飯に、炙った十六島海苔をのせる。
《うどん 山太》森山さん
*出雲おろち大根
☆出雲宝庫うどん 750円
(小麦粉にホウコを入れて練っている)
・出雲おろち大根の豚ばら炒め
①豚ばら肉をフライパンで焼く。
②スライスした出雲おろち大根を入れ、しんなりするまで炒める。
③ごま油、塩、コショウで味付け。
・カワハギのお茶漬け
①カワハギの切り身をうどんだしで湯引きする。
②一旦取り出し、残ったダシをご飯にかける。
③刻んだ海苔、カワハギをのせる。出雲おろち大根のおろしをのせる。
・すき焼き
①牛肉、白菜、ネギ、しいたけ、豆腐などを煮る。
②出雲おろち大根のスライスを入れる。

 「タモリ倶楽部」は、「アナログオーディオ出張販売シリーズ①激レア ターンテーブル大視聴会!」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
<リビングミュージック>広瀬勝治さん
・ゼンマイ式レコードプレーヤー MH-ALP1 77万7千円
 ぜんまい駆動の蓄音機は、基本的にSP専用なので、広瀬さんはLP用のぜんまい式プレーヤーを開発した。
 約1分間ぜんまいを巻くと、約25分再生可能。
※ぜんまい式レコードのメリット:
 モーターによる電磁波が発生しない。
♪ リラクシン・アット・カマリロ「オーヴァーシーズ」トミー・フラナガン・トリオ
<ダイナミックオーディオ>佐藤泰地さん
・バキューム式クリーナー Limited B Autom Eco 24v(ドイツ・ハンル社) 62万6千4百円
・超音波式クリーナー CLN-LP200(米国・クラウディオ社) 75万6千円
 レコードチェンジャー 48万6千円
※高級スピーカー W5 Se(ボーニック オーディオ) 118万8千円
♪ セプテンバー アース・ウインド&ファイアー
<エルプ>竹内孝之さん
・レーザー式レコードプレーヤー LT-master 75万6千円
 masterバージョン 172万8千円
♪ イエスタディ「ヘルプ!」ザ・ビートルズ

https://miyearnzzlabo.com/archives/48376

 「島の人 礼文島の四季」より、楽天メール。「北海道 稚内産 お刺身ホタテ貝柱」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/rebun/10004562/?scid=rm_198862
 「北海道産直グルメ ぼーの」より、楽天メール。「北海道 田舎ぜんざい」。
https://item.rakuten.co.jp/buono-buono/10001300/?scid=me_ich_pcn_301_20180328_ranking_015
 「アサヒ」より、メール。「家のみ 酒とも日記」♪
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/pr-20180326/
『材料』
 ほたるいか、パスタソース(イカスミ、ジェノベーゼ、ボンゴレ)
『レシピ」
 ボイルしたほたるいかを用意し、お好みのパスタソースをチョイス。少量をそれぞれ小鉢に入れレンチンしたら、ほたるいかを和えて出来上がり!

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/list.psp.html?WORD=ほたるいか
 「アサヒ」より、メール。
 冴えわたる上質な苦み。『アサヒ匠仕込』が3月27日から期間限定新発売!24本(缶350ml)が当たるキャンペーン実施中です☆
 賞品  :『アサヒ匠仕込』(缶350ml)24本
 締切  :4月16日(月)10:00
 当選人数:30名様
 一口  :1,500G使用

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1475337_--_60181_--_3
 「クラブツーリズム」より、メール。「クラブログ」♪
https://clublog.club-t.com/?waad=RYGXSzrY

「旬の食材百科」
http://www.foodslink.jp/recipe/

場を味方に付けよう

 今日の昼食は「ビーフカレー」(中辛)♪
ビーフと野菜のスパイス香る
1人前(200g)165kcal
TOPVALU BESTPRISE トップバリューベストプライス
販売者 イオン株式会社 J314
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 仕事を定時に終え、スーパーに急ぐ!
 売り出しの「マルちゃん 麺づくり」83円、100g278円の「ガーリックシュリンプ」314円の物、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、それに「緑豆もやし」19円、「CGCライトツナ」3缶213円、「白ねぎ」105円の買い帰宅。
 納豆には、ネギを入れないと美味しくないんだよな!!!

場を味方に付けよう

 帰宅して、今日買った「ガーリックシュリンプ」で一杯♪
甘えび、馬鈴薯でんぷん、食塩、にんにく、コショウ、軟化剤、調味料(アミノ酸)、パプリカ色素、甘味料(ステビア)

場を味方に付けよう

 デザートは頂いた「大砂丘」♪
遠州銘菓 大砂丘
 a large sand hill stretches from Enshunada to Suriga Bay ...
Strawberry Cream いちごクリーム
 たこ満謹製遠州銘菓【大砂丘】いちごクリームは、フレッシュバターを使用しております為、夏は軟らかめに、冬は硬めになりやすいという特性があります。高温で保管されますとクリームが溶ける場合がございます。涼しい所で保管してください。
製造者 株式会社 たこ満
菊川市上平川565-1
TEL 0120-040-862

 ここで、『不思議の友』(不思議研究所)no. 31(通巻60号)2016年12月発行より、引用。
http://www.fushigikenkyujo.com/
*場を味方に付けよう
「大金持ちになる法則はあるか?」
 理系の話から入ります。月が地球の周りを回っているのは、万有引力の法則という科学方程式があるからだと言ったのはニュートンでした。リンゴが木から落ちるのを見て、発見したと言われています。
 スピリチュアル系の人は、この流れを取り入れて、「原因と結果の法則」とか「引き寄せの法則」とかを愛読するようになりました。ニュートンが言うように、そこには法則があると信じているのです。
 でも、彼らが大金持ちになったという話を聞きません。そういう本を書いた本人ですら、普通の経済状態です。
「法則では大金持ちになれない」
 何がいけないのでしょう?原因のひとつは、法則という言葉にあると思います。世の中の大半は文系の人たちです。彼らにとって法則は、すでにワカラナイ世界の言葉です。法則いう言葉もわからないのに、「引き寄せ」とか言われても、とうてい無理だと思います。
 もうひとつは、法則がホンモノであるなら、全員が「引き寄せ」できないとおかしいです。科学の世界では奉読は万物に対応しているからです。
 そして、決定的なことがあります。ニュートン力学は、現在では古典力学と呼ばれるようになったのです。高校時代に「古典」とか「古文」とかいう時間がありましたが、あの時代の扱いになったのです。
「法則は原因ではなかった」
 科学は常に原因の世界を探ります。しかし、ニュートンの法則は結果の世界だったのです。
 結果の世界から結果を変えようとしても、変わるはずがありませんよね。
 ニュートンがなぜ「古典」になってしまったのか、それはアインシュタインの登場にあったのです。
「場はわだち」
 凍った雪道で車を運転して、ハンドルがきかなくなることがあります。自分よりも前に通った車のタイヤの跡から脱出できないのです。それがアインシュタインの考えた場の世界です。私たちは「わだち」と呼んでいます。
 月の軌道はまさに「わだち」だったのです。
「大金持ちになるには、法則よりも場」
 大金持ちになる法則を知ったとしても、そうなれないのは、場が違うからです。貧乏人の場にいながら大金持ちの法則を実行しようとしても、場が優先されるのです。つまり、貧乏人の場にいる限り、何をやっても無駄なのです。
「場は生まれたときに決まる」
 運命の場がいつできるかというと、生まれ落ちたときです。生まれた時間を使って占う四柱推命では、その人が貧乏人の人生を送るか、金持ちの人生を送るかそのときわかるのです。
 生まれ落ちたときに出来たレールの上でいくら「引き寄せほ法則」をやってみたところで、レールから外れることはできないのです。
「人類はずっとレールの上だった」
 歴史が始まってから、人はみんな「私は自由だ。未来は白紙だ。大金持ちになるかは私の努力次第だ」と思ってきたのです。
 車に乗ったとき、わだちにハマれば、ハマったことに気付きます。でも、運命のレールは見えません。感じることもできません。自分は真白な未来に向かって、自由にハンドルを切っていると思っています。
「自分の意識が主役だと思っている」
 自由だと思うのは、意識が取り仕切っていると思っているからです。スピリチュアル系の人たちは「意識を変えなさい」と言い続けてきました。でも、意識が主役だというのは、すごい誤解だったのです。意識を変えても、レールはそのままなのですから。
「運命変更には180度見方を変える」
 神様も巧妙です。まさか生まれたときに一生のレースが敷かれているとは、科学者だって思わないでしょう。運命を変えるには私たちの見方を変える必要があるのです。そうでないと貧乏人から大金持ちにはなれません。
*陰陽五行が場を変える
 運命を変えるには、レールを敷き直さないとダメです。そのためにはアインシュタインの発見した場の理論を使うのです。
 月の軌道は月が作りだしているというよりは、地球が作りだしています。地球のほうが断然大きくて質量があるからです。つまり、月の運命は月以外の物体、すなわち地球が作りだしているのです。
 運命変更もこれと同じです。自分以外の物体が人生のレールを敷き変えてくれるのです。
「大きさは関係ない」
 物理科学の世界では、大きさと質量が関係しました。大きければ大きいほど影響力があります。太陽系では太陽が一番大きいのせ、他の惑星はみんな太陽の周りを回っています。しかし、運命変更の世界では、大きさは関係ないのです。
「形、もしくは色が大事」
 物理学の世界では形と色は関係ないことが多いです。そういう意味では、物理の世界と運命の世界はかなり違います。形や色がなぜ運命変更をするのでしょうか。それは、形や色には物理学では証明できない要素があるからです。
「陰陽五行が運命を変える」
 科学の世界ではまだ謎とされ、中国4千年の歴史がある中で、少しずつ模索されてきたことがあるのです。それが陰陽五行です。
 なぜ陰陽五行で運命を変えることができるのでしょうか?それは・・・運命のレールそのものが陰陽五行で出来ているからです。運命を変えるには、同じ素材で勝負しないといけません。
「私は運命など信じていなかった」
 43才で不思議研究所を作り、中国に取材に行くようになりました。現地では、不思議な人の他に易を研究にている人を次々に紹介されたりしましたが、「ゲッ、またかよ」と思いました。私は運命など無いと思っていたからです。もしも運命があるのなら、神はなぜ人間に意識を与えたのでしょうか・・・という問いに答えることができなくなります。すでに敷かれたレールの上を走っているのに「努力せよ、諦めなければ運命を変えることができる」などはバカみたいなセリフになります。
 はい・・・、バカみたいなセリフだったのです(笑)
「確率の世界か---」
 私が易を信じなかったのは「当たるも八卦、当たらぬも八卦」の世界だったからです。占い師はカンを磨くことが大事と言われていました。えーっ、それじゃあー、私の直感と同じじゃん!未来が偶然に決まっていたとしても、直感は有効だからです。数学的な言葉を使えば、確率の世界です。そんなものに自分の人生を託すことができますか?できませんよね~。
「トラさん出現」
 易を、確率の世界から理数系の世界にしたのがトラさんでした。彼はすべての事例をノートにつけました。
 そして、当たった理由、当たらなかった理由を考え始めました。これは物理学と同じです。データが多くなるにつれて、真理が見えてくるからです。
「毎日問題が送られてくる」
 私は占いをバカにしていました。六爻占術という占いをトラさんに教えてもらうことになり、行きの飛行機の中でテキストを読み始めました。2時間もあれば読み終わり、身に付くと思っていたのです。ところが、とても難しくて2時間では無理でした。中国に1週間泊まり込み、毎日3時間の講義を受けました。それでもマスターできません。日本に帰るとトラさんからメールが来ました。「森田さん、これから3年間、毎日1題ずつ問題を送ります。解いてください」その言葉通り、毎日1問送られてきました。私は答えを返し、トラさんは翌日、それを採点して送り返してきます。
 仕事が忙しい日も、酔って帰ってきた日も、私は続けました。この問題はそのまま通信教育として、みなさんもやることができます。トラさんは正解を書いてくるだけで私への批評はないので、みなさんがやるときもまったく条件は同じです。
*場は未来を知っている
「すぐに元が取れる」
 六爻占術のテキストは10万円です。高いと思いますか?でも、中国では出版されていません。勉強するには、トラさんの弟子になるしかありません。トラさんの弟子になるには年収の金額が必要です。トラさんは言いました。
 「すぐに元が取れるからです」
 はい、その通りです。私は株で大儲けをしました。3千500万円貯めた預金を元手に六爻占術で株を運用したら、2年間で5億円儲かりました。それで世田谷に150坪の家を建てました。もちろん支払いはキャッシュです。
「羊の携帯ストラップで子どもを授かる」
 占いは億万長者になれるだけではありません。親戚から絶対に子どもは作れないと産婦人科医から変な太鼓判を押された夫婦がいました。私は奥さんのほうにコインを振ってもらいました。すると「子どもはできる」と出ているのです。しかし、「羊の携帯ストラップを身に付けなければならない」とも出ていました。夫婦はさっそく身に付けました。すると、3ヶ月目に妊娠し、今そのときの赤ちゃんは成長し、元気に小学校に通っています。
「場が大事」
 私は、運命を変えるのは「場」だと気付きました。まず、一番の気付きは、場は本来を知っているということです。未来を知らなければ変えるということもできないからです。
「場は問いでやってくる」
 強く念じろとか言われてきたのが今までの自己実現方法でした。ところが、それではダメなのです。場は問いでやってくるのです。問いは強く念じるものではありません。軽い気持ちで問いを発すれば良いのです。
「場を運んでくるのはメイドが執事」
 ここで言う場とは「わだち」のことです。自分の未来に対する問いを持ったとき「わだち」が来るのです。まるでメイドか執事が「わだち」を運んでくるようなものです。「ご主人様、これでよろしいでしょうか?」と、それを見て判断するのが六爻占術です。コインを振れば、そこに未来が現れます。
「株価なら、未来に上がるのを選ぶだけ」
 もしも株をやるのなら、上がるか下がるか、一目で分かります。大金持ちになる最も簡単な方法です。あなたに資金が無くても、次第に儲けて、増やしていけば良いのです。ちなみに私はもうやりません。なぜかと言うと。もう充分儲けたからです。現在65才ですが、残りの人生のためにお金を儲けても、たぶん、死ぬまでに使いきれません(笑)。すべて六爻占術で儲けたものです。まったくすごい占いです。
「受験は普通 偏差値で受ける」
 受験のときは偏差値で学校を判断するのが普通です。自分の偏差値が55だとすると、そのギリギリを第一志望として受けて、偏差値以下の学校を滑り止めで受けます。しかし「まぐれ」というのもあるはずです。けれど、受験料は高いし、どうせ受からないであろう学校を「まぐれ」を目当てに受けに行く人はほとんどいないと思います。
「「まぐれ」も前もってわかる」
 未来がわかるとすれば「まぐれ」で受かるかどうかもわかるはずです。はい、その通りなのです。六爻占術を使って超難関も占ってみることです。5分もあればできます。それでなんと、実際に受かってしまう人がいるのです。「まぐれ」は棚からぼた餅です。ぼた餅が落ちてくるのが前もって分かれば、人生はとっても楽しくなるはずです。
「不動産の購入では3千万円の得」
 私は株で儲けたお金で世田谷区に自宅の土地を得ました。それは入札によって行われました。未来が分かるとすれば、落札する金額もわかるはずです。はい、その通り、わかりました。それは銀行が言った金額より3千万円安かったのです。お金に関してプロの人でも最終的にはカンで勝負するだけです。しかし、未来が前もってわかれば、シロウトだろうが関係ありません。
 このように、未来が前もってわかると、ある意味、無敵になれます。
 そんな人生を歩んでみたいとは思いませんか?
*運命のハンドルを手放せ
「未来が白紙ならば・・・」
 普通の人は、運命変更などと考えないです。運命は自分で創り出すものだと思っているからです。本来は白紙で、それを自分で塗りつぶしていくのが人生だと。彼らは言います。「もし運命が決まっているのなら、神はなぜ人間など創ったのだ?」と。ほとんどの科学者も同じように考えています。学校の先生もそうです。だから、私たちは「夢を捨てるな」「諦めたらそれで終わり」「自分しかできないことをやってみろ」と言われ続けてきました。こんなこと言われて疲れません?(笑)
「電車の運転手がハンドル操作をしたら」
 運命は自分で変えるのではないのです。「わだち」にハマった車を運転したとして、そこから抜け出すのは至難の業です。というか、運命は「わだち」どころではないのです。電車のレールのようなものです。電車の運転手がハンドルを操作していたら、相当コワイです。万が一車輪の向きが変われば、脱線事故です。
「ゾウさんの電車」
 幼稚園の頃、同じ体験をしました。両親に連れて行ってもらった遊園地にゾウさんの電車がありました。先頭の車両だけゾウさんの格好をしていて、ハンドルが付いています。後ろには10個くらいの車両が連結されています。私が乗ろうとしたとき、すでに後ろの車両は満員でした。私は泣きじゃくりました。「前に乗るのはイヤだ~」両親は言いました。「前しか空いてないんだ。一番前に乗れるなんてラッキーだぞ」仕方がないので一番前の席に座りました。そして、ハンドルを握りしめました。だってそうでしょう。ハンドルが付いていれば、普通は車輪に連結されていると思います。もしも私がハンドルを回したら、脱線して遊園地の中を爆走するかもしれません。ベルが鳴り終わり、いよいよ発車です。私は泣くのをやめました。私の運転能力に乗客の命と遊園地の安全がかかっています。私は冷静にコースを見ました。いきなり右にカーブです。電車は発車しました。私はハンドルを右に回します。電車も右に曲がりました。「ふーっ、ヤッター」私はガッツポーズをしました。そして、そのときお振り下ろした手がハンドルに触れ、ハンドルは回りました。
「ハンドルは連結されていない」
 でも、電車はレールから外れませんでした。しかも、ハンドルが軽すぎるのです。我が家にある三輪車だってカーブするときは力が必要です。私はハンドルをグルグル回しました。電車はそのまままっすぐ走っています。ハンドルは車輪に連結されていなかったのです。「バ・・・バカにしやがって」私はやっと気付いたのです。でも、あなたたちはこのことを笑えません。ずっとこうやって生きてきたからです。
「人類みんながそれをやっている」
 これが人類なのです。ほとんどの人は、連結されていないハンドルにしがみつき「未来は白紙だ。俺がハンドル操作をして人生を創り出すんだ」と思っているのです。人間に敷かれたレールが見えないからです。神がいるとすれば、本当に巧妙です。
「見えないレールを見えるようにするには」
 神は場をいうものを用意してくれました。場は未来を知っているのです。運命のレールがどこに向かっているかを知っています。ただ私たちには見えないだけです。それを見えるようにするには・・・まさに私の研究そのものです。未来を見えるようにするには、現状では非科学的な方法しかありません。
「意識のハンドルを手放せ」
 ますは意識のハンドルを手放すことです。意識でコントロールしようとすれば、場の出番がありません。場こそが未来を知っているからです。
 良い場に包まれると、自動的に未来が良くなります。電車のレールが貧乏行きだったのが、金持ち行きに変わります。あなたはそこでハンドルを切ってはいけません。すべてお任せで良いのです。
「他力で生きること」
 多くの人は自力で生きています。それは、私が幼稚園のとき乗ったゾウさんの電車と同じなのです。おそらくあなたも。、ずーとそうやって生きてきたはずです。
 他力に任せれば、あなたは大金持ちへの入り口に立てるのです。
*メイドや執事が運命変える
「あなた自身では運命を変えることはできない」
 いくら頑張ってハンドルを切っても、ハンドルは車体に連結されていないのです。ゾウさんの電車なのです。では、どうすれば運命は変わるのでしょうか?
「メイドや執事が運命を変える」
 大金持ちになるためには、ご主人様が自ら動いてはいけません。メイドや執事に動いてもらうのです。メイドや執事は置物や携帯品であることが多いです。彼らの役割は「場」を作ることです。
「金持ちの場ができると、自動的に金持ちになれる」
 ゾウさんの電車の原理は、金持ちになる方法にも結びつきます。もしもレールが「金持ちコース」に敷き直されていれば、あなたは何をしなくても金持ちになれます。運命は自分で変えるものではなく、メイドや執事が変えてくれるからです。
「メイドや執事には何がなれる?」
 なんと物体がメイドや執事になるのです。人間にはなれません。なぜかというと五行がどんどん変化しているからです。そこへいくと物体は五行が一定です。
「五行は金持ちになるための場を形成する」
 不思議研究所の封筒は黄色です。私の車も黄色です(笑)。テレビショッピングでたまに「運を良くする財布」とか出ていますが、黄色が多いです。でもあれは、私には効果があっても、他の人には効果が薄いときが多いです。私の名字は森田です。木の五行です。黄色は土の五行です。木と土は財運を良くする関係です。だから、森田という性の人にとって、黄色は吉ですが、これを知らないで身に付けると、逆効果になるときが多いです。
*不思議研究所のグッズは人を選ばない
 不思議研究所では黄色の財布は扱っていません。なぜなら5人にひとりしか効果が得られないものだからです。不思議研究所が扱うのは、すべての人を対象にしたものです。
「例えば玄関マットは すべての人に良い効果」
 玄関マットは水色が基調です。これは水の五行です。「呼び水」という言葉がありますが、風水のエネルギーを引き寄せます。玄関の前にまき水をするとお金持ちになりますが、水色の玄関マットを敷くだけでその効果は抜群なのです。さらにひょうたんが描かれています。ひょうたんは邪気を吸収します。玄関マットの上に乗るだけで、外からの邪気を落とすことができるのです。さらに水は形を変えていくので、お金の流通にたとえられます。はい、そうです。風水の世界でも水の五行は財運を表します。
仏様でも、お釈迦様でも人を選び、観音様は人を選ばない」
 お釈迦様の五行は土です。ということは黄色い財布と同じ五行です。森田という姓の人には良いですが、他の姓ではダメです(笑)。つまり、お釈迦様の仏像は人を選びます。
 ところが、観音様はどうでしょうか。観音様の五行は水です。水は財運を意味して人を選びません。このように不思議研究所で扱っているものは、人を選ばないのです。
「すべてのバランスを整える八卦」
 不思議研究所で扱っている多くの物品に八卦が使われています。正確には先天八卦といいます。宇宙が形成される前の状態を八卦で表したものです。宇宙ができる前なので、まさに神そのものです。宇宙が誕生し、私たちが生まれると、色々なしがらみが出てきます。邪念も出てきます。それらを一掃し、クリーンな状態に戻すのが先天八卦なのです。これも人を選びません。そして、すべてのバランスを整えてくれるのです。

https://www.moritaken.com/goroku/goroku15/178.html
https://www.moritaken.com/goroku/goroku15/179.html
見立て五行 火 「かがり火」
http://www.unasige.com/unagizatugaku-ukiyoe-mitategogyou1.html
「陰陽五行講座」
https://ameblo.jp/rin-on0904/theme-10091921603.html
https://mitsufuji-gogyou0904.jimdo.com/%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97-%E4%BA%94%E8%A1%8C%E8%A8%BA%E6%96%AD/

本日のカウント
本日の歩数:7,385歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月28日 (水)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(3-4)「ココット」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?朝の!人気スポットさんぽ」「上野恩賜公園」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/694550/
♪ 桜、みんなで食べた HKT48(2014年)
 3月27日(さくらの日):日本さくらの会が制定。3(さ)×9(く)=27日(さくら)の語呂合わせ。
・ジャイアントパンダ シャンシャン(香香)♀
<不忍池>
 駅伝の歴史ここに始まる
 京都から上野 不忍池まで、約500kmを3日間かけて走った。
 箱根駅伝は大正9年から始まった。
<アメヤ横丁>
♪ スーダラ節 ハナ肇とクレージーキャッツ(1961年)
※アメ横の由来:
 アメ屋さんが多かった、アメリカ軍の放出品を多く扱っていたなど。
《伊勢音》
☆幻の華椎茸 19,900円
 無農薬栽培された椎茸を天日干し。上品な香りとうま味が特徴。
《魚草》
・ぶりしゃぶと白子の鍋 500円
・モウカの星(サメの心臓の刺身) 500円

 「昼めし旅」は、「千葉県館山」。1/9の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1128299/
 ○○の天丼 1200円(税込)
<榎本さん>
*ナマダ(ウツボ)
《相浜亭》
★ウツボの一夜干し
★ウツボの素揚げ
★タカベの丸干し
★菜の花おひたし
<田村さん>
・山家焼き
①アジのミンチにショウガ、青ジソを入れて、味噌で味付け。
②形を整え、片面に大葉をつけ、フライパンで焼く。
・ヒジキの煮物
①水で戻したヒジキを切る。ごま油で炒める。ニンジン、しめじ、ちくわを加える。
②ヒジキの戻し汁を入れる。醤油、みりん、酒で味を調え、10分煮込む。

 「キリン」より、メール。「一番搾り「それはおいしいビールのつくり方」キャンペーン」↑↑↑
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/tsukurikata/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=IS_ISMN_180327_b&utm_content=3
 「アサヒ」より、メール。「簡単!美味しい!ウヰルキンソン ジン・ウォッカ おすすめの飲み方」♪
【ジンリッキー】
 フレッシュライムの香りとジンのハーモニー。辛口で、料理にも良く合うすっきりした味わい。
・ウヰルキンソン・ジン 47.5°45ml
・ライムジュース 20ml
・ウィルキンソン タンサン 85ml
・カットライム 1個
 氷の入ったタンブラーにライムジュースを入れ、ドライジンを加え、冷やしたソーダで満たし、ステアする。カットライムを飾る。
【ウオッカ・モヒート】
 キリッと引締まったウオッカと酸味の効いたライムのハーモニーを、ソーダのシュワシュワ感とミントの爽快な香りが際立たせたすっきりした味わい。
・ウヰルキンソン・ウオッカ 40°45ml
・シュガーシロップ 10ml
・ライム 1/2個
・ミントの葉 5枚
・ウィルキンソン タンサン 90ml
 グラスにライムを搾り、シュガーシロップを加え、ミントの葉も加えてバースプーンで混ぜる。ミントの葉を潰しすぎないようにして、氷を詰めてウオッカを注ぎ、ソーダで満たし軽くステアする。

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10495/?sc_cid=ca_own_ht_37772

 「47都道府県 ゆるガイド第44回「埼玉県の引用!
 東京都に隣接し、人口密度も県内総生産額も高い内陸県。都市の利便性と、秩父の山を源とする荒川や武蔵野の雑木林。田園風景などの豊かな自然を併せ持っている。
 また、川越や行田などの歴史情緒あふれる地域があり、秩父夜祭や川越まつりなどの伝統行事も多い。
・DATA
 面積 3797km(全国39位)
 人口 727万人(全国5位)
 関東平野の中央部から西部に位置する内陸県。利根川、荒川などの大きな河川が流れ、面積に占める河川の割合は全国一。太平洋側気候に属し、晴れの日が多い。農業が盛んで、コマツナやネギなどの有数の産地だ。
・埼玉県マスコット「コバトン」
 県民の鳥である「シラコバト」がモチーフで、人から人へとつなぐバトンと合わせて名前がついた。県内をあちこち軽やかに飛び回りながら、埼玉県のPRをしている。埼玉県の特命宣伝部長。
・埼玉県マスコット「さいたまっち」
 コバトン星出身で、くりくりした目とお腹のボーダーがトレードマーク。運動が得意でスノーボードもできる。世界中の人に笑顔を届けたいと考えている。
・北本トマトカレー
 トマトの名産地である北本市で生まれたグルメ。ライスをトマトで赤くする、ルーにトマトを使用する、トッピングにトマトを使用するという定義がある。市内の飲食店でさまざまな北本トマトカレーが食べられる。
・ゼリーフライ
 ジャガイモやおからを揚げたもの。小判(銭)のような形をしていることから「ゼニーフライ」「ゼリーフライ」になったといわれる。明治後期から庶民のおやつとして愛されてきた行田市の郷土の味。
・「発祥の地」長瀞
 長瀞には「岩畳」や「秩父赤壁」といた興味深い地形が存在する。そのため、長瀞をフィールドした数々の地質学的研究が行われ、「日本地質学発祥の地」として知られる。
・「全国有数」花の名所
 日高の曼珠沙華(まんじゅしゃげ)、秩父の芝桜、行田の古代蓮など、埼玉県には花の名所が多い。ほかにもサクラ、ウメ、ショウブなどが各地で楽しめる。
・自転車
 埼玉県は自転車発祥の地とされ、県民1人当たりの保有台数は日本一。現在、おしゃれにカワイく自転車に乗る「ポタガール」が、自転車で埼玉の魅力を発信中だ。
・2016年10月のイベント
川越まつり(川越市)
10月15日(土)、16日(日)
 約370年前の氷川神社の神輿行列を起源とする伝統行事。国の重要無形民俗文化財に指定。精巧な人形を乗せた豪華絢爛な山車が川越の町並みを曳行される。昼と幻想的な夜との2つの愉しみ方ができる。
問 川越駅観光案内所
TEL 049-222-5556

「大庭英子のおいしい家ごはん」(3-4)「ココット」

 今日の昼食は「金ちゃんヌードル」↑えびなどの具が、きちんと入っている♪♪♪
KINCHAN NOODLE
1食(85g)当たり388kcal
製造者 徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋町3丁目1-8
TEL 088-622-9186

 仕事を定時に終え、帰宅。
「大庭英子のおいしい家ごはん」(3-4)「ココット」

 帰宅して「海老 鍋」で一杯♪
紀文 鍋だね ふんわり感アップ エビ
 いろいろな鍋料理、煮物にどうぞ。
クックパッドで人気レシキ連載中

http://cookpad.om/msb/kibun
1包装・150g(6個)あたり335kcal
製造者 (株)紀文食品
東京都中央区銀座5-15-1
TEL 0120-012-778

http://www.kibun.co.jp

「大庭英子のおいしい家ごはん」(3-4)「ココット」

 豆腐は、「絹豆腐」!
富士山の伏流水 きぬ
400g
販売者 静流食品株式会社 MF
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

「大庭英子のおいしい家ごはん」(3-4)「ココット」

 デザートは、頂いた「手作りお菓子」♪

 2018年3月25日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【ココット】(236kcal)だった。
忙しい朝 手軽に活力
 間もなく4月ですね。新生活を迎えて、ひとり暮らしを始める方もいることでしょう。あるいは新シーズンの目標に「朝ごはんをちゃんと食べよう」と決意している方もいるのでは?そこで、誰にでも手軽に作れるココットのご紹介です。一品でタンパク質や野菜がとれて、おなかも満たされ、一日の活力が湧いてきます。  
『材料』(4人分)
・卵・・・4個
・キャベツ・・・200g
・マヨネーズ・・・大さじ2
・塩、コショウ・・・各少々
・ロースハム・・・4枚
・ミニトマト・・・12個
・とけるスライスチーズ・・・4枚
①キャベツに味をつける
 キャベツは5mm~1cm幅のせん切りにする。ボウルに入れて、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
②ほかの材料を切る
 ロースハムは4等分に切る。ミニトマトはヘタをとる。
 スライスチーズは半分に切り、さらに1cm幅に切る。
③焼く
 耐熱皿(ココット皿)にキャベツを敷き、ハムをのせて、卵を1個ずつ落とし入れる。トマトをのせ、チーズを散らし、オーブントースターに入れて10分ほど焼く。途中、こげすぎるようであれば、アルミ箔(はく)をのせて焼くとよい。
<メモ>
・1人分を作るときは、それぞれの材料を1/4の分量にする。
・キャベツは1人分50gが目安。たっぷりめだが、焼くとかさが減り、マヨネーズで味をつけるので、コクが出ておいしく食べられる。
・ミニトマトは切る必要がないので便利。火の通りも早い。
・忙しい朝の時間短縮には、前の晩に用意しておくのもおすすめ。耐熱皿にキャベツとハムを入れるところまで準備しておき、冷蔵庫へ。翌朝、卵を落とし入れ、トマトとチーズをのせて焼けばよい。
《わたしの台所》
 ココットとは?
 オーブンやオーブントースターにそのまま入れられる、陶器やガラス製の耐熱皿のことです。さらに、その耐熱皿で作る料理も「ココット」と呼ばれています。
 今回はザクザクと切るだけでよいキャベツを使いましたが、ゆでたアスパラガスやブロッコリー、ホウレンソウのバター炒めでも。ハムがなければウインナーでも、野菜だけでもいいんです。具材を入れて、卵を割り入れて焼くだけで簡単に1品のできあがり。
 ココット皿は安売りショップのようなところでも売られていますので、好みの大きさや形を見つけてみてください。焼いたらそのまま(熱いので皿などで受けて)食べられるのも気楽です。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180327iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:6,660歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月27日 (火)

「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「出会いはあるの?朝の!人気スポットさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/694298/
「渋谷区 渋谷」
<渋谷センター街>→<バスケットボールストリート>
 平成23年、健全なイメージにするためにメインストリートを改名。
<スペイン坂>
「新宿区 原宿」
<竹下通り>
♪ チェリー スピッツ(1996年)
《魚力》明治4年創業
 焼き魚が並ぶ魚屋さん。ほかにお昼には弁当も売っている。食堂は献立の書かれたプレートが1階にあり、選んで2階の客席に持っていき注文。裏に書いてある番号で付け合わせのおかずが変わる。
《CAMEL BACK》
 お寿司屋さんの玉子焼きをそのままはさんだサンドイッチ
・Egg Omelet Sandwich 380円
・Camel Black 380円
♪ Friend 安全地帯(1986年)
※奥渋から代々木八幡にかけては喫茶店が約20店あり、コーヒーの飲み比べも楽しい!
※唱歌「春の小川」は、かつてここに流れていた河骨川がモデルになったといわれている。
<渋谷はるのおがわプレーパーク>
 地元住民と渋谷区が協力して管理している。禁止の看板がない。
《15℃》2年前、オープン、有機卵や有機野菜を使用
・365日 ごはん 1,134円
(菜花炊き込みごはん、味噌汁、自家製スモークサーモン、目玉焼き)

 「昼めし旅」は「秘境路線バス 終着駅に住む人の昼めし旅」。1/5の放送分。
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1127210/
「埼玉県 飯能市」2016年11/18。
*国際興業バス 中沢
<西 雅秋さん>京都精華大学
 「池溝」第15回 現代彫刻展覧会 大賞受賞
 「彫刻風土」個展「空と大地と記憶の造形」芸術選奨新人賞
・自家製ルッコラのサラダ
(タマネギのピクルスをのせる:米酢、黒酢、寿司酢の3種類の酢と粒胡椒、ローリエに一晩漬け込む)
・豚スペアリブのスープ
(干したプラムを入れて甘みを出す。赤ワイン、ローズマリー)
・手作りジャム(ブルーベリー、柚子)
<平沼さん>
*子ノ権現天竜寺(ねのごんげん):足腰守護の御利益がある寺として親しまれている。かつては、参拝者の旅篭だった。
・きんぴら
①ヤーコンとニンジンをせん切りにして炒める。
②かつお出汁、砂糖、醤油を加えて煮込む。
・ショウガ味噌
①生のショウガに味噌を付けて食べる
・手づくりこんにゃくの煮物
①醤油とだしでこんにゃくを甘めに煮込む。
・穫れたて里芋の煮物
・ハヤトウリのサラダ
「埼玉県 秩父市」2016年12/15
*西部観光バス 中津川
<近藤文江さん>
*フリーペーパー「Magnolia(マグノリア)」
 『かさごなかせ 大岡恵美子詩集』
 『淋しい植物図鑑』大岡恵美子
・ベビーリーフとトマトのサラダ
・鶏団子と大根の煮物
(鶏肉、ショウガ、お醤油ちょこっと)
・カレー

 「大阪の味 ゆうぜん」より、楽天メール。「牛生ハンバーグ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yuuzen/1467247/?scid=me_ich_pcn_301_20180326_6301552_029
 「海苔・珍味・牛たんの カネタ」より、楽天メール。「プレミアム牛たん」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kaneta/10000012_5/?scid=me_ich_pcn_301_20180326_ranking_025
 「アサヒ」より、メール。【薄切り豚バラを使った「甘辛焼豚」】の作り方。
①豚バラ肉に塩・こしょう・小麦粉を振る
②手前から巻いていくを繰り返す
③合わせダレにつけてレンジで6分
(合わせダレ:醤油3、砂糖2、みりん4、生姜)
④ひっくりかえしてさらに6分

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinSagasu/action/KeywordSagasu/?keyword=%A5%A2%A5%B5%A5%D2%A5%B7%A5%E7%A5%C3%A5%D7%A4%CE%A5%D3%A1%BC%A5%EB%CE%E0&sc_cid=ca_own_ht_37723
 「キリン」より、メール。「キリン環境クイズ」!
http://www.kirin.co.jp/csv/eco/campaign/?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20180322

「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 今日の昼食は、「CGC コク仕込み ビールカレー」(中辛)♪
BEEF CURRY
玉ねぎ、にんにく、チーズと牛肉の旨み
1人前200g 160kcal
販売者 株式会社シジシ-ジャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 サンハウス食品株式会社
愛知県江南市高屋町西里77

 今日は、職場の送別会。
 仕事を終え、バス停に向かう。
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 途中、「TOTO BIG」と「LOTO 6」を買う。

「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 「加減」って、電話がつながらなかったから、つぶれちゃったのかなと思ったけど、やっているんだね!!!
静岡県浜松市中区鴨江1-11-6
TEL 053-455-0677

「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 送別会の会場「聴涛館」に到着。留任者は、早めの集合がかかっていたが、特にすることはなし!
 やがて、開宴。
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 いろいろな料理が出ました!
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 ごはん。
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 デザート!
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 グラス置き↑↑
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 箸袋♪
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」
浜松市中区東伊場1-3-1
TEL 053-454-6311

https://www.grandhotel.jp/hamamatsu/

「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 会社全体の2次会はパスして、部署の2次会の会場に急ぐ。「会社の2次会を無視して、部署で2次会なんて人間としておかしい!」というようなことを言った管理職がいたが、発言権のない一般職員を、こき使うような校内人事をしておいて何なんですか???・・・「パワハラ」でしょう!!!3年先を見通した校内人事をしておらず、その場限りの配置なんですよ。1年限りしか考えていないんだらかほころびが出るのは当たり前でしょう!!!・・・3年先を考えてよ!!!・・・あんたが、人間としておかしいでしょう!!!「〇〇には、仕事を任せられない」って・・・そんなの、管理職の采配でしょう!!!「もう〇〇歳なんだから、●●をしなければいけなでしょう」なんて、言っておいて、指導もしないなんて、指導者として、おかしいでしょう!!!それに、ポジションに定位置を作って、他の人か経験できないようなことをしていたら、若手は育たない!!!・・そんな采配しかできない管理職なんかと一緒に呑みたくないよ!!!!!!!!
「グランドホテル浜松 別館 聴涛館」「いわし料理 浜膳」、そして「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-2)「イワシのピリ辛煮」

 まあ、2次会会場に到着。イワシ料理が美味しいね!写真は、お通しだけど、「イワシの刺身」と「イワシのたたき」が印象的♪♪♪
「いわし料理 浜膳」
静岡県浜松市鴨江町21
TEL 053-452-1048
FAX 053-426-4501(渡信商店)

http://hamazen.watasin.co.jp/index.html

 2次会の宴たけなわだったが、途中中座・・・終バスに乗り、帰路に着く。
 途中、コンビニにより、「バニラモナカ ジャンボ」140円を買い、食べながら帰宅。飲んだ後の、アイスクリームって美味しいんです♪
バニラがおいしい!
MORINAGA
1個当たり 261kcal
販売者 森永乳業株式会社
東京都港区芝5-33-1
製造所 森永エンゼルデザート株式会社
神奈川県大和市西鶴間6-22-10
TEL 0120-560-162

http://jumbo-net.jp

 2018年2月12日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【イワシのピリ辛煮】(319kcal)。
下処理には古新聞
 脂の乗ったイワシは、しっかりした味つけで煮て食べてもおいしいもの。煮ると、軟らかい身が骨からホロリととれて食べやすいのです。砂糖代わりに使う韓国調味料のコチュジャン(甘辛みそ)などで、味に変化球を。
『材料』(4人分)
・イワシ(真イワシ)・・・8尾
・酒・・・1/3カップ
・水・・・1/2~2/3カップ
・ニンニクのみじん切り・・・小さじ1
・長ネギのみじん切り・・・大さじ4
・ショウガのすりおろし・・・小さじ1
・コチュジャン・・・大さじ1
・一味唐辛子・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ2~3
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・煎(い)り白ゴマ・・・少々
①イワシの下処理をする 
 イワシは鮮度のよいものはウロコがついていることがある。包丁を立てて尾から頭に向かってなでるように動かし、ウロコを取る。
 頭を切り落とし、腹を斜めに切って、包丁の先で内臓を掻(か)き出す。水でよく洗って血などをしっかり落とし、水気を拭いて、長さを半分に切る。魚の尾をつけたまま調理すると、新鮮さやイキの良さがあらわれる。
②鍋にイワシを並べる 
 口径の大きな鍋に、イワシを重ならないように並べ入れる。イワシは身が軟らかいので、菜箸などで動かすと身が崩れたり、皮がはがれたりしやすい。だから、なるべく重ならない状態で、あまり動かさずに煮るのがよい。
③水と調味料を加える 
 (2)の鍋に酒と水を注ぎ、ニンニク、長ネギ、ショウガ、コチュジャン、一味唐辛子、しょうゆを加える。
 香味野菜とコチュジャンが魚のクセをとり、食べやすくなる。
④煮る 
 中火にかけ、煮立ってきたらフタをして、弱火で20分ほど煮る。
⑤仕上げる 
 (4)にゴマ油をふって、ひと煮する。器に盛り、ゴマをふる。
《わたしの台所》
 イワシは新鮮なものを買い求め、きちんと下ごしらえすることで、くさみがなく、おいしく食べられます。
 魚の下処理にはぜひ、古新聞を使ってください。新聞紙の上に頭を左にしてイワシを置き、胸ビレの後ろに包丁を入れて頭を切り落とします。次に魚の向きを変え、腹の固い部分を斜めに切り落とします。腹は頭側を深めに、わりと大胆に切り落としていいです。
 切り目から、中骨のあたりまで包丁を入れて、包丁の先で内臓を掻き出します。中骨の上にある血合い、白い脂肪もきれいに取り除きます。頭や内臓はそのまま古新聞で包んで処分し、イワシを流水で洗います。お腹(なか)の中まで水気をよく拭けば、下処理終了です。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180213iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:18,778歩
(本日のしっかり歩数:12,028歩)
本日:55.5kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月26日 (月)

「旨っ!カレーうどん」「サラダチキン」、そして「小田真規子のアイデアクッキング「春野菜とソーセージのソテー」」

 今朝の朝刊「くらし歳時記」より、「栗の新芽」の引用♪
 先週の雪には驚かされました。寒さにふるえつつ、暑さ寒さも彼岸までだから、と呪文のようにつぶやきながら「雪桜」を見に外にでましたが、みぞれまじりの雪帽子が重そうでした。
 さて、そのお彼岸も明けて、今日は七十二侯の「桜始めて開く」。今年のように早々と開花した年は無理とはわかっていても、新入生や新社会人の新しい生活の祝福に、4月まで花が持つといいのに、と祈るような気持ちになります。
 たくさんの人が桜の様子に気をとられている間に、もくもくと新緑の芽吹きにも勢いがついてきます。注意深く眺めて歩くと、ぐっと中にこもる力強さを感じるのが栗の新芽です。
 栗は田んぼに水を引き入れたり出したりして調節する場所、「水口」に田の神を祀るときの依代(よりしろ)としたり、古代、祭祀用の建物の材料に使われたりと、特別な力を持つと考えられた木でした。縄文時代からおいしい実を楽しませてくれる栗の芽吹きを、あらためてめで、お祝いしたい気分です。

 ┌∩┐  ┌∩┐  ┌∩┐  ┌∩┐  
 ⊂●⊃   ⊂●⊃  ⊂●⊃    ⊂●⊃
 └∪┘  └∪┘  └∪┘  └∪┘
 \┃/  \┃/  \┃/  \┃/ 

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「群馬県 桐生市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0133/
・ふきのとうの天ぷら
・ふき味噌
①ふきのとうを茹でてアクを抜く。
②刻んで、砂糖、みりん、味噌などで炒める。
・ふきのとう味噌
①ふきのとうを生のまま刻む。
②砂糖、みりん、酒を合わせた味噌ダレで和える。

①クラッカーにクリームチーズとふき味噌をのせる。
②ハチミツをかける
☆こんにゃくの天ぷら
☆田楽
☆こんにゃくソーメン
*こんにゃくいも 1kg 約300円
①こんにゃく芋を半分に切る。皮付きのままサイコロ状にカットし、30分ほどお湯で茹でる。
②串がささるほど柔らかくなったら、ザルに上げ、熱いうちに皮をむく。
③ミキサーへ入れ、ぬるま湯を加えてミキサーにかける。
④1時間寝かせる。
⑤炭酸ソーダを入れて固める。バットに移し、30分固めたら、ヘラで適当な大きさに切り分け、鍋に入れ、30分ほど茹でる。
⑥水で冷やす。
・こんにゃくステーキ
①こんにゃくに切り目を入れる。
②刻んだニンニク、醤油、砂糖、みりんを合わせたタレを絡め、フライパンで焼く。
・山ふぐ
①こんにゃくを薄くスライスして刺し身にする。
②辛子味噌で頂く。
・味噌田楽
①こんにゃくを三角に切って、かつおだしで5分煮る。
②味噌をつけていただく。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「千葉県 勝浦市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/694066/
 勝浦漁港、日本三大朝市、金目鯛、カツオ
《勝浦港㊆市場食堂 勝喰(かっくらう)》
☆海鮮丼 1,800円(税込)
☆マグロのもつ煮 50円(税込)
・外房つり金目鯛のあぶり定食 2,500円(税込)
・カツオ刺定食 1,500円(税込)
*ごはんに勝浦産めかぶ、金目鯛、カツオをのせた丼
★カツオの竜田揚げ 800円(税込)
★角煮 500円(税込)
★刺身 1,500円(税込)
★なめろう 1,200円(税込)
(カツオ、味噌、生姜、長ネギを叩いて作る房総の郷土料理)
*ごはんの上にカツオの刺身をのせ、ネギ、わさび、海苔、ゴマをのせ、お湯をかける。醤油をかけて頂く。
《まんまる亭》
☆チキンカツチーズ焼き定食 950円(税込)
☆ハムカツ定食 900円(税込)
・ラーメン定食 950円(税込)
《旬彩厨房 喰家(ぐいや)》
☆ブリかまの塩焼き 800円(税別)
☆大金目の炙り 1,000円(税別)
☆マカジキのお造り 900円(税別)
・焼酎の水割り
・アカイカと菜の花のかき揚げ 800円(税別)
・キンメダイの煮付 2,800円(税別)

 「ごちそうカントリー」は、「藤枝 ミツバ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=56994
<(有)アグリ水耕農園>柘植 成文さん
【牛肉とミツバの丼】
『材料』(2人分)
・牛肉・・・200g
・ミツバ・・・1袋
・パプリカ・・・1/2個
・温泉卵・・・2個
・焼肉のタレ・・・適量
・ゴマ・・・適量
・ご飯・・・2杯
『作り方』
①牛肉を食べやすい大きさに切る
②フライパンにゴマ油を引いて切った牛肉を炒める
③パプリカは千切りに、ミツバは3cmくらいの長さに切る
④牛肉に火が通ったら、千切りにしたパプリカを加えて炒める
⑤パプリカがしんなりしたら、焼肉のタレで味付けする
⑥味がなじんだら火を止め、ミツバを入れて混ぜる
⑦ご飯に、みじん切りのミツバとゴマを混ぜ合わせて器に盛る
⑧炒めた牛肉とミツバをご飯の上にのせ、仕上げに温泉卵をのせて完成
【ミツバを使ったサラダ“アグリサラダ”】
『材料』(4人分)
・ミツバ・・・1袋
・レタス2種類・・・各3枚
・細ネギ・・・1/2袋
<ドレッシング>
 しょう油・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1
 ゴマ油・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
 ゴマ・・・小さじ1
 おろしニンニク・・・お好みで
『作り方』
①野菜を食べやすい大きさに切る
②ドレッシングを作り、切った野菜に和える
③皿に盛り付けて完成
【ミツバと大根の梅肉和え】
『材料』(4人分)
・ミツバ・・・1袋
・ダイコン・・・1/4本
・ちくわ・・・3本
・梅干・・・2個
・梅肉ソース・・・大さじ1
・ゴマ・・・適量
『作り方』
①ミツバは食べやすい大きさに切って、さっと茹でておく
②ダイコンは千切り、ちくわは輪切りにする
③ボールに、種を取ってたたいた梅干と梅肉ソースを入れて混ぜる
④ミツバ・ダイコン・ちくわを加え、よく和える
⑤皿に盛り付けて完成

 2/25の「相葉マナブ」は、「マナブ!雪下野菜祭り」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/180225/
<杉本青果店>杉本 晃章さん
*越冬キャベツ「北海道 和寒(わっさむ)町」
<荒木 康博さん>
 収穫しやすいように根を切って、一箇所に寄せておく。
 野菜は収穫後も成長しようとする。芯が伸びると鮮度が落ちる。雪ノ下で、一定の温度で鮮度が保たれる。
 身を守るために、糖分が増え、特有の味に。
・生食
・ホイル焼き
①キャベツをくし形に切る。(1/16くらい)
②キャベツの上に、スライスしたにんにく 1/2片、オリーブオイル 大さじ1/2、塩・コショウ 各少々をかける。
③アルミホイルで包み、炭火で約20分焼く。
・キャベツの姿煮
①キャベツの芯をくり抜き、味が染み込むようにアイスピックなどで穴をたくさんあける。
②中華鍋にキャベツを入れ、半分浸るぐらいの量の油を注ぎ、中弱火にかける。お玉で油を全体に回しかけながら葉に透明感が出るまで20分ほど揚げる。
③深鍋にかつおだしを沸かし、生姜の千切り 1~2片、塩 大さじ1を加え、揚げたキャベツを入れ、落とし蓋をして30~40分煮込む。
④キャベツを皿に盛り、残りの煮汁に水溶き片栗粉 50g(片栗粉・水=1:1)で、とろみをつけ、キャベツにかける。
*雪下とろねぎ「福島県 会津若松市」
<佐藤 忠保さん>
・炭火で丸焼き
①外側が焦げるまで約25分焼く。
②焦げた皮をむいて食べる。
《福西本店 炭蔵》料理長 黒澤 俊光さん
・ねぎ天丼
①ネギ 2本は5cm幅で斜めに切り、天ぷら衣をつけ、170~180℃の油(ごま油とサラダ油1:1)で揚げる。
②ごはんにタレをかけ、天ぷら、タレの順で盛り付け、最後にかつおぶしを散らして完成。
<タレの作り方(1:1:0.5)>
①鍋に醤油 60ml、みりん 60ml、砂糖 30gを入れ火にかけ、沸騰させる。
*雪んこ人参「青森県 深浦町」
<黄金崎農場>小川 源太さん
・生食
・にんじんジュース
*山形赤根ほうれんそう
・根っこの天ぷら
①ほうれん草の根から3cm程度のところで切り落とし、縦半分に切って、土をきれいに洗い落とす。
②水気をふいて小麦粉をまぶし、天ぷら衣をつけ、170~180℃の油で揚げる。
③塩をかけていただく。
・葉先のしゃぶしゃぶ
①葉を昆布だしでしゃぶしゃぶする。
②ポン酢でいただく。

「旨っ!カレーうどん」「サラダチキン」、そして「小田真規子のアイデアクッキング「春野菜とソーセージのソテー」」

 今日の昼食は、「beisia 旨っ!カレーうどん」♪
 もっちり太麺!コクとろっカレーつゆ
1食(86g)当たり371kcal
製造者 大黒食品工業株式会社
群馬県佐波郡玉村町藤川128
TEL 0120-231-178

「旨っ!カレーうどん」「サラダチキン」、そして「小田真規子のアイデアクッキング「春野菜とソーセージのソテー」」

 仕事を定時終え、帰宅して「サラダチキン スモークタイプ」で一杯♪
国内製造
SALAD CHICKEN
 国産山桜のチップで風味豊かに仕上げました
伊藤ハム
●サラダチキンスモーク 120g
そのまま食べられる!
 サラダのトッピングやサンドイッチにもそのまま使えて便利です。
100g当たり109kacl
製造者 伊藤ハム株式会社 豊橋工場
愛知県豊橋市藤並町字藤並73
TEL 0120-01-1186

http://www.itoham.co.jp

「旨っ!カレーうどん」「サラダチキン」、そして「小田真規子のアイデアクッキング「春野菜とソーセージのソテー」」

 頂いた「レタス」と「オニオンスライス」を添えて♪

「旨っ!カレーうどん」「サラダチキン」、そして「小田真規子のアイデアクッキング「春野菜とソーセージのソテー」」

 デザートは頂いた「子犬サブレ」♪
GINZA Cozy Corner
製造者 (株)銀座コーヒーコーナー B2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

 『ふれ愛交差点』2018年2月号の、「小田真規子の 旬をおいしく!かんたん アイデアクッキング」より、【春野菜とソーセージのソテー】(474kcal)の引用。
 そろそろ春野菜が登場してくる頃ですね。旬の野菜は焼くだけで甘みや香りが増すので、シンプルな料理でいただきましょう。肉汁たっぷりのウインナーソーセージと合わせれば、食べごたえもアップ!粒マスタードのソースは、野菜にもソーセージにもマッチします。
*おだまきこ/料理研究家
 料理の楽しさや大切さを多くの人に届けたいと、誰にでも作りやすいレシピを数多く発表。近著は『なんでも小鍋-毎日おいしい10分レシピ』(ダイヤモンド社)
*おいしさの決め手はコレ!
・スナップエンドウ
 歯触りがよく、豆の甘みが味わえる
  +
・コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン
 オリーブ本来の香りが楽しめる
  +
・日本ハム 豊潤あらびきウインナー
 豊かな香りと肉のうまみがたっぷり
『材料』(2人分)
・日本ハム 豊潤あらびきウインナー・・・1袋
・新じゃがいも・・・3~4個(200g)
・トマト・・・1個(150g)
・スナップエンドウ・・・10本
・A
 粒マスタード、酢・・・各大さじ1
 砂糖、オリーブ油・・・各小さじ1
・粉チーズ・・・大さじ4
・サラダ油・・・大さじ2
・塩・・・少々
『作り方』
①材料の下ごしらえをする
 新じゃがいもは皮をむき、1.5cmの厚さに切る。耐熱の皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジで4分ほど加熱する。トマトはヘタを取り、横半分に切る。スナップエンドウは筋を取る。Aは混ぜ合わせる。
POINT
 ラップは、加熱時に出る蒸気が閉じ込められないよう、逃げ道をつくるようにふんわりとかけるのがポイント。加熱ムラができにくくなります。
②トマトとじゃがいもに粉チーズをまぶす
 トマトの切り口に粉チーズをまぶす。①のじゃがいもがまた温かいうちに、全体に粉チーズをからめる。
③トマトとじゃがいもを焼く
 フライパン(直径26cm)に油を中火で1分ほど熱し、トマトは切り口を下にして入れ、じゃがいもを並べる。そのまま4~5分焼き、焼き色がついたら返して2~3分焼いて器に取り出す。
④ソーセージとスナップエンドウを焼く
 ③のフライパンの油を少し残るくらいにふき取り、日本ハム 豊潤あらびきウインナー、スナップエンドウを入れて中火で2~3分焼き、返して2~3分焼く。③の器に盛りつけて、トマト、スナップエンドウに塩をふり、Aをかける。
POINT
 ソーセージに焼き色がつくまで焼くと、パリッと歯ごたえがよくなります。熱で煮汁も溶け、ジューシーさも増します。

本日のカウント
本日の歩数:5,505歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月25日 (日)

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は「千葉県 富津市」「海苔」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0137/
「千葉県 富津漁港」
<甚平丸>新冨津漁協 浜名富彦さん
《築地青空三代目》総親方 前田康衛さん
*浮き流し式栽培法:
 浮きやロープを利用して、海面近くに網を張り、海苔を養殖する方法。
*高速摘採船(通称:潜水艦)
 海苔の収穫用に作られた船。回転する刃が、網から海苔を切り離し収穫。
 生海苔は傷みやすいので、収穫後、すぐに港に運ぶ。太陽が昇り、気温が上がると海苔に雑菌が増えて痛む原因になる。
*海苔 :10枚で1帖と数える。
*海苔の養殖:
 江戸時代中期(1717年頃)に、現在の品川区で始まった。
 紙を漉く技術の応用により、現在のような薄い板海苔を作った。
 機械化により、手作業の時代から、収穫時間は10分の1以下に短縮。
 洗浄された海苔は、細かく刻まれ、成形される。生海苔の状態を見て歯切れが良いように厚さを0.1mm単位で調節。
 乾燥させる。
*一番海苔:
 網から最初に収穫される海苔。細胞が弱いため食感がやわらかく、うま味成分も溶け出しやすい。
 成長すると潮の流れに負けないように徐々に細胞が固くなる。同じ網から海苔を4回程収穫すると網を交換して上質な海苔を出荷している。
《お食事処 さざなみ》
☆あなご天丼 1,700円
★スミイカの握り 桜塩
★焼きハマグリの握り(ハマグリのだしをつけて)
★穴子の白煮の握り
★昆布〆キスの握り 芝海老のおぼろのせ
★酢〆アジの握り
★カワハギの握り 肝のせ
★本マグロのネギトロ 手巻き寿司
(本マグロのサクを切る。ネギを入れて叩く。海苔を七輪で炙る。パリパリの食感が味わえるように手巻きにする。)
★前田流 塩カッパ巻き
(塩を振った千切りのキュウリと大葉を海苔を縦にして巻く。海苔を二重に巻くことになる。)

 「おばあちゃんの台所」は、「滋賀県近江八幡市安土町」の「早苗おばあちゃんのかしわのじゅんじゅん」。これ、美味しそうだね!!!名古屋の「ひきずり」に似ているかも!?作ってみたいものだ♪♪♪
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/1382/
<西の湖すてーしょん>
『材料』(4人分)
 鶏モモ肉 600g、タマネギ 2個、シメジ 1パック、焼き豆腐 半丁、豊浦ネギ 2束、赤コンニャク(糸コンニャク) 1袋、丁字麩 8個、ざらめ 10g、生卵 お好みで、サラダ油 適量、うどん 2玉
<割り下>
 酒 150g、みりん 100g、濃口しょうゆ 150g
①豊浦(といら)ネギを3~4cmの長さに切る(2本ではなくて、2束なので大量になる)。タマネギを切る。シメジと焼き豆腐も食べやすい大きさにカットする。
②丁字麩を水かぬるま湯に10分漬けて戻す。軽く絞り、半分に切る。赤コンニャク(糸コンニャク)を4つか5つに切る。
③鍋を強火にかけ、サラダ油 適量をひく。切った鶏モモ肉 600gを鍋に入れ、両面に焼き目をつける。
④ざらめ 10gを全体にまぶす。ネギ、タマネギ、シメジを入れる。
⑤割り下を半分くらい、全体に入れる。
⑥焼き豆腐、赤コンニャク、丁字麩を入れる。
⑦溶き卵をつけて食べる。〆はうどん。

 この間の「谷原章介の25時ごはん」は、第四十話「Twitterで話題のパフォーマーは、口下手な草食系男子だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180315.html
*スターダックトニー
・コナビール:
 フルーティで爽やかな味わい。苦味を抑えている為、ビールの苦手な方にもお勧め。
☆コシャリ:エジプトの国民食で、パスタや豆類にトマトソースをかけ、混ぜてから食べる。
☆ミーゴレン:インドネシア風の焼きそば
☆ナシゴレン:インドネシア風の焼き飯
【海と大地の恵みが口の中でパフォーマンス!ハマグリとアサリ 春野菜のワイン蒸し】(331kcal)
『材料』(2人分)
 ニンニク 2片、ハマグリ 6個、アサリ 12個、ブロッコリー 1房、アスパラガス 2本、菜の花 4本、プチトマト 3個、青海苔 30g、フランスパン 1本
①具材の下準備
 ブロッコリー 1房を食べやすい大きさに切る。
 アスパラガス 2本の根元をピーラーで剥き、3cm幅で斜めに切る。
 菜の花 4本を4cm幅に切る。
「夜のおとも」食卓がエスニック風になるソース
・マニスソース(ケッチャップマニス) 430円(税込)
 原料:ヤシ糖、食塩、大豆、小麦
・ザクロソース 1296円(税込)
 原料:ザクロのみ
  酸味が強いのが特徴。トルコの一般家庭で、ドレッシングとしてよく使われる。
②具材を蒸す
 オリーブオイル 大3を鍋に入れる。みじん切りにしたニンニク 2片を炒める。
 香りが立ったらハマグリ 6個を入れる。水・白ワイン 各120ccを入れ、強火にする。
 ハマグリの口が開いたら、アサリ 12個を入れる。
 昆布茶 小1を加える。塩 2つまみ加え、味を調える。1分火にかける。
 下処理した春野菜を鍋に入れる。プチトマトを入れる。
 黒胡椒 少々を振り、鍋に蓋をし、約2分間火にかける。
《なぎ食堂》東京・渋谷
☆なぎA定食 1000円(税込)
 ご飯は玄米。唐揚げは大豆を原料としたソイミート、食物繊維が豊富。
③仕上げ
 約2分経ったら、蓋を開け、火を止める。青海苔を混ぜる。
 器に盛り。フランスパンを汁に浸して食べる。

 「ミツワネットShop」より、楽天メール。「チーズいか」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/cheesika-2/?scid=rm_205145
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「北海道 ラーメン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/c/0000000693/?scid=rm_190841

 今日は、JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 駅に向かう途中、「ウグイス」や「チャッキー」が鳴いているね!
 おっと「光タクシー」が巻き込みを確認せず、左折してきた・・・危ない!!!

 磐田駅に予定より早く到着した。トイカに1000円チャージ!
 駅のラックからマップをもらったので、受付はまだやっていなかったが、ウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「医王寺」に到着、
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「スギゴケ」がたくさん生えています!
 山門に至る参道や境内には杉苔が敷き詰められており、東海の苔寺と呼ばれるその緑の美しさに心も休まります。医王寺は日本庭園でも名を知られていて江戸時代に造園された小堀遠州作の枯山水の古庭園は一見の価値があります。

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「鎌田明神宮」到着。参道に木々が生い茂っているね!
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 お参りを済ませる。
 白鳳時代(651年)に創建されたと言い伝えられる古社で、豊受大神を祭神として鍬・鋤・鎌などを宝物としています。農業神を祀る日本古来の進行が残り、民俗学上貴重な神社です。静岡県の「ふるさと自然百景」にも選ばれた境内にはシイかカシなど自然の大木が生い茂り、磐田原本来の植生が見られます。

 ラジオで「吉田松陰」の有名な言葉を紹介していた!
  夢なき者に理想なし、
  理想なき者に計画なし、
  計画なき者に実行なし、
  実行なき者に成功なし。
  故に、夢なき者に成功なし。

http://onoff.ishin159.info/archives/3216
https://bakumatsu.org/wremarks/view/95

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「田原「水車の里」」には、桜がきれいに咲いています!

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「許禰神社(こねじんじゃ)」到着。
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「徳川家康公腰掛石」があります!
 三方原の戦いの際に徳川家康戦勝祈願のため、許禰神社を訪れた際に腰掛けたとされる石「徳川家康公腰掛石」が今も残されています。

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「ふくろいの近代化遺産「澤野医院記念館」」通過。
 袋井市指定文化財に指定されており、居宅は江戸時代後期、洋館は大正5年、病棟は昭和初期の建築と伝えられる貴重な近代化の遺産です。館内では、江戸時代から地域医療に貢献してきた旧澤野医院の歴史を写真やパネル、医療関係の資料で見ることができます。

 そして、ゴール!約12kmのコースでした。
 電車に乗り帰路に就く。
トイカの残額:1,130円

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 帰宅途中、「TOTO BIG」を買う。んっ?この回は、この間買ったやつジャン!まっ、いいか!当選するならば、1回ぐらい休んでもいいよね♪♪♪
 ドラッグストアに寄り、「春の駅弁祭り」で「柿の葉寿し」(奈良県 吉野口駅)1,100円を買う。

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 昼食は、「日清焼きそば U.F.O.」♪
やみつき濃厚 エクストリーム
 静岡工場でつくっています。
NISSIN
 UNIDENTIFIED FLYING OBJECT
1食(128g)当たり556kcal
製造者 日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301

http://nissin.com

 「酒&FOOD かとう」に、借金を支払いに行く。21,778円也!
http://slowkato.hamazo.tv/

 イチゴの受粉!

 『JAF Mate』2018年4月号のプレゼントに応募↑↑↑
 おいおい!JAFの応募の仕方が変わったのかよぉ~!IDとパスワードを再設定!!!
http://www.jaf.or.jp/jafnavi/driveguide/local/tochigi_ashikaga.php?_ga=2.1461745.177488749.1521951785-1902493264.1490511299#present-anchor

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 夕方は、今日買った「柿の葉寿し」で一杯♪
JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

大和名産 柿の葉寿司し
 ミックス:サーモン、サバ
8個入り
 大和の山家に伝わる
 郷土料理「柿の葉寿司」は、
 良質の鯖を柿の葉に包み、
 風味豊かに仕上げたお寿司で、
 その素朴な味は、谷崎潤一郎の随筆
 『陰翳礼讃』の中でも
 称賛されております。
 弊社は、古来の味を
 そのまま残し伝えて
 お届け致します。
 何卒ご賞味下さいませ。
   柳屋 店主敬白
JR西日本
 それは、西にある。DISCOVER WEST
吉野口駅構内販売 柳屋 創業明治44年
製造者 (株)柳屋
奈良県御所市古瀬5
TEL 0745(67)0017
「本店」
奈良県御所市古瀬5番地(吉野口駅前)
TEL 0745(67)0017
FAX 0745(67)1711
「高田店」
奈良県大和高田市今里456-4(ポイント大和内)
TEL 0745(52)1280

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 「甘酢生姜」が付いているね!
販売者 日本食研株式会社AX
愛媛県今治市富田新湊1丁目3番地

 2011年5月30日の朝刊の「」は、「奈良県吉野地方 柿の葉ずし」だった。
酢飯とサバやサケ包む
 奈良県吉野地方の郷土料理として伝えられる「柿の葉ずし」。創業150年の老舗・総本家平宗(ひらそう)では、すし米に同県産のヒノヒカリを使うなど地産地消にもこだわる。
 酢飯にサバやサケを載せて柿の葉で包み、一晩寝かせて味をなじませる。関西を代表する押しずしで、伝統の素朴な味わいについつい手が伸びる。
 奈良市内の猿沢池近くにある平宗奈良店では店頭販売のほか、サバ、サケ各3個の盛り合わせ(920円)や三輪そうめんとのセットメニューなどが楽しめる。
平宗奈良店=0774(22)0866

http://www.kakinoha.co.jp/

JRさわやかウォーキング「医王寺、鎌田神明宮から木原大念仏の里「長命寺・許禰神社」を訪ねて」「柿の葉寿し」、そして「まぐろ粕漬」

 デザートは頂いたお菓子♪
小ねこサブレ
 GINZA Cozy Corner
製造者 (株)銀座コーヒーコーナー B2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「まぐろ粕漬」(神奈川県)の引用♪
三崎のカジキ 生でも美味
 三浦半島の先端、三崎は全国有数の水揚げを誇るマグロの町である。港周辺にはマグロ料理の店や水産加工会社が数多くある。
 なかでも1950(昭和25)年創業の山久(やまきゅう)は、2年後にマグロの粕漬に初めて成功、製品として売り出したまぐろ漬け専門店である。
 とりわけ「まぐろ粕漬」は、三崎港で水揚げされた最上質の白皮カジキを原料に、酒粕をベースに調味して自社独自の漬け込み法で製造した看板商品である。
 しおりに従って、調味料を軽く取り除いて焦げ目がつかないようにあっさり焼くと、肉厚でしっかりした切り身に発酵力が醸すまろやかな味わいが染みて美味である。ミディアムレア(半生)もまたイケる味だった。
 「生で食べる場合は、薄くそぎ切りにするのがお薦めです」と二代目社長の山田洋さん。他店はほとんどが冷凍での販売だが、生は当店だけではないかという。生臭くないのに、生の旨みたっぷりだ。
 他にも賽の目切りにして水から炊き込みご飯の具に、また小さく切ってネギ、ピーマンなど交互に刺して串揚げにするなどの食べ方もあるとのこと。「味噌漬」も「角煮」も評判がいい。
●(有)山久
神奈川県三浦市三崎5の14の7
TEL 046(881)3939
FAX 046(882)5511
8時(日曜・祝日9時)~18時
1箱(5切入り)税込み2214円
※常温便で宅送(4月末~10月末冷蔵便)送料別途

http://yamakyu-maguro.sakura.ne.jp/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「ミラクルフルーツ」の引用♪
レモンが甘く!?
 生の実は傷みやすく入手困難ですが、フリーズドライ商品が販売されています!
・科属:アカテツ科フルクリコ属
・漢字名:神秘果
・英名:miracle fruit
 フルーツって、なんだろう?
 改めてそんなことを考えされられるのが、ミラクルフルーツだ。2cmほどの赤い実は、フルーツというには心もとなく、単に木の実と呼びたいようだ。
 この実それ自体が美味しいというわけでもない。赤い果皮の中には白く薄い果肉。真ん中には大きめのタネがあって、食べるところはほとんどない。味はほのかに甘いという程度だ。
 ではミラクル、すなわち奇跡だの驚きだのと呼ばれる所以は?それは酸っぱいものを甘く感じさせるという特質にある。ミラクルフルーツの果肉を口にしてから、レモンのような酸味が強いものを食べると、その味が劇的に甘くなるのだ。
 これは、ミラクリンという特殊な糖タンパク質が含まれているため、舌の味蕾に働きかけるだけなので、食べ物の性質が変化するわけではない。原産地の西アフリカでは、昔からよく知られ、利用されてきたという。
 フルーツが甘いのは、その実を生き物に食べてもらって、タネを広めるためとされる。ミラクルフルーツは、自身ではなく、ほかのものの甘さを引き立てることで、食べてもらおうというのだ。
 知るほどに奥深いフルーツの世界。その秘めた力をいただいて、日々の生活をより豊かにしていけたらうれしい。

本日のカウント
本日の歩数:26,729歩
(本日のしっかり歩数:14,359歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月24日 (土)

お彼岸で「鴨江観音」

 今日は、「彼岸明け」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅行にオススメ!瀬戸内さんぽ」「広島 尾道」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/693428/
*広島県尾道市:
 近畿地方と九州・四国を結ぶ「瀬戸内の十字路」をして繁栄。
 『転校生』『時をかける少女』『さびしんぼう』の舞台。
*尾道ラーメン:
 醤油ベースのスープに豚の背脂が特徴。市内だけで約50軒。
《おやつとやまねこ》
・尾道プリン レモンソース 324円
「尾道本通り」全長1.2kmに店舗が200軒以上
《ゆーゆー》(大和湯)
 100年続いた銭湯をリノベーションした喫茶店。
 明治末期から銭湯として営業。平成4年2月に閉店。平成4年12月にカフェとして再開。
☆びでら 380円(1袋)(舌平目の干物)
☆みかんストレートジュース 280円
♪ う、ふ、ふ、ふ、 EPO(1983年)
《花あかり》
・穴子のにぎり 500円
 関東では、煮穴子が一般的。瀬戸内周辺では、香ばしさを出すために焼き穴子が主流。
・おこぜ刺 2,800円~
 瀬戸内のオニオコゼは、栄養豊富な餌を食べて育つため、身がしっかりしている。
 ダイダイポン酢で頂く。
<千光寺山ロープウェイ>500円(往復)
 日本遺産に認定された町並みを臨む約3分の空中さんぽ。
 ノスタルジックな坂道も魅力の1つ。「猫の細道」と呼ばれる約200mの細い路地も。
♪ 時をかける少女 原田知世(1983年)
・標高154mの展望台からの景色
 「さくらの名所100選」「夜景100選」に選定
・鼓岩(ポンポン岩):
 巨大な1枚岩で、一部が空洞になっているため、叩くと音がなると考えられている。
<千光寺>806年開基
 宝玉が「多くの光を放ち街を照らしていた」という伝説からその名が付いた。
・百八煩悩滅除大念珠
・三十三観音堂:
 観音様を念じながら、お堂の正面の珠を引くと、運が開けるとされる。
・大仙堂 ニコニコ地蔵:
 鳥取県大山寺の御本尊の地蔵菩薩。表情が穏やかな為、その名で親しまれている。
・御本尊 千手観音菩薩:
 縁結びや延命長寿のご利益があるとされる。
・鐘楼:
 1700年頃から、時刻を伝える。近年は「除夜の鐘」としても親しまれている。

 「昼めし旅」は、「美男美女が大集合スペシャル」。1/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1126955/
「東京都 奥多摩町 天空の里 日原集落」2017年4/27.
<レインボーハウス ピラティス>
・チリコンカルネ(メキシコ料理)
(牛ひき肉、トマト、キドニービーンズ。チーズと刻みタマネギを入れる)
「千葉県 市川市」2017年9/22
<市川文化会館>劇団四季「アンデルセン」
・小松菜のスムージー
(小松菜、バナナ、リンゴ、豆乳)
・ナムル(モヤシ、豆苗、ニンジン、ほうれん草)
「山口県 長門市 ムカツク半島(向津具半島)」2017年1/26」
<かえるの学校>受講料:2泊3日 2万円
・ご飯
①緑米と赤米(古代米の一種)を研ぎ、塩を一つまみ入れて竃で炊く。
・片栗粉と塩をまぶしたレンコンとゴボウの揚げ物
・白菜とサツマイモの味噌汁

 先日の「きじまりゅうたの小腹がすきました」は、「SNSにぴったり!タイ風サラダプレートの巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
【タイ風サラダプレート】
「材料』(1人分)
 さつまいも(500gのさつまいもを縦半分に切ったもの) 1/2本分、切り干し大根 10g、ヨーグルト(無糖) 大さじ3、細ネギ 1本、きゅうり 1/2本 あれば桜えび 適宜、さつま揚げ 2個
<切り干し大根の味付け>
 ポン酢 大さじ1、サラダ油 大さじ1/2、塩 少々
<自家製スイートチリソース>
 マーマレードジャム 大さじ1、酢 大さじ1/2、一味とうがらし 少々、おろしニンニク 少々、塩 少々
<しめのデザート>
 バター 5g、バニラアイス 適量、ブルーベリージャム 適量
「作り方』
①1本のさつまいもを縦半分に切る。
 さつまいもをペーパータオルで包み、水をかけ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
※ ペーパーで包んで保水することで、さつまいもが硬くならない。
②切り干しはサッと洗ってから指1本程度の幅で刻み、ボウルに入れて、ポン酢 大さじ1、サラダ油 大さじ1/2、塩 少々を加えて混ぜる。
※ 切り干しは水に浸さないことで旨味をキープ。
③細ネギは縦に切り目をいれて斜め切りにする。V字になる。ボウルに入れた水で軽くもみ洗いする。ネギがクルッとする。
※ 細ネギがクルッとねじれて、SNS映えするステキな薬味に。#くるくるネギ
④ステーキナイフできゅうりの数カ所に縦向きに切り込みをいれてから、包丁で斜め薄切りにする。
⑤さつま揚げをトースターで5~6分焼く。焼いたたつま揚げをそぐように半分に切る。
⑥ さつまいもの実をステーキナイフなどを使ってくりぬく。残った外側は器として使う。
※ 皮を少し厚めに残してくり抜くと良い。ギザギザのあるステーキナイフが使いやすい。
⑦ さつまいもの実を 2 のボウルに入れて、フォークなどで潰し、ヨーグルトを加えて練り混ぜ、切り干しを混ぜて「さつまいもポテサラ」を作る。
⑧ マーマレード+酢+おろしニンニク+一味とうがらし+塩を混ぜて自家製スイートチリソースを作る。
※ ジャムを使ったスイートチリソース
⑨ 「さつまいもの器」に具材を入れる。ポテサラには桜えびを、さつま揚げには細ネギをのせ、スイートチリソースを添える。
【デザート】
① 食べ終わった後に残った「さつまいもの器」にバター 5gをのせ、トースターで5~6分焼き、アイスクリームとジャムをのせる。
※ 熱々のさつまいもにバターが溶け、更にバニラアイスをオン!

 「みつぎ工作」より、楽天メール。「10種のご褒美ミックスナッツ」♪
https://item.rakuten.co.jp/julie-tta/mitsu-001/?scid=me_ich_pcn_301_20180324_6323191_001
 「地鶏広場 8010のとりややん」より、楽天メール。
 おはようございます。 8010のとりやさん 吉岡です+.d(・∀・*)♪゜+.゜
 ダイエットをしたい方!今が一番チャンスなんです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 人間には恒常性という性質があって、変化があっても元に戻そうとする・・・まさしく おそるべし リバウンドです( ̄_ ̄|||)
 ところが、今の時期、身体はものすごく鈍感なのです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 だから、もし大幅減量を目指すなら今から梅雨明けまでの約3ヶ月が勝負☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 ここでやせ傾向をGETできれば身体はそれが元の状態ってカン違いしてくれるので今の時期なら体温を1°C上げるのも夢じゃない!体温を1°Cあげるだけでほっておいてもやせる身体のスイッチを入れるようなものv(^_^v)♪
 頑張って 夏までには 変身いたしましょうね ☆*:.。\(^o^)/。.:*・゜

http://m3.rakuten.co.jp/e8010/%253fscid%3drm_191968/-/1/444g/btyjs/1/76mi0/

 「アサヒビール」の「ズバうま!おつまみレシピ」!イカって、美味しいんだよね!!!
【屋台のイカ焼き】
おつまみにもおかずにもなる、しょうゆの香ばしさがおいしさをそそる一品。
『材料』(4人分)
・するめいか・・・2杯
・青ジソ・・・4枚
・マヨネーズ・・・適量
・七味唐辛子・・・適量
・A
 酒大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ3
 みりん・・・大さじ1
 おろしショウガ・・・1/2片
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①するめいかはワタと軟骨、くちばしを取り除き、胴と足に分けてよく洗う。胴は表面に1cm幅の切り込みを入れ、足の吸盤は手でこそげ落とす。
②キッチン用ビニール袋の中にAを入れて混ぜ合わせる。1を入れて20分漬ける。
※冷蔵庫で寝かせる時間は調理時間外。
③2を魚焼きグリルで、漬け汁を塗りながら焼く。器に盛り、青ジソ、マヨネーズを添える。
※お好みで七味唐辛子をふる。

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002156

 今日は旅行で「松乃寿司」で昼食、「かんぽの宿」に宿泊の予定だったが、中止になった・・・・。
「松乃寿司」
http://www.yaizu-matsunosushi.co.jp/
静岡県焼津市本町4-6-3
TEL 054-627-6666

http://tabelog.com/shizuoka/A2203/A220301/22000129/
「かんぽの宿 焼津」
静岡県焼津市浜当目1375-2
TEL 054-627-0661

https://www.kanponoyado.japanpost.jp/yaidu/index.html

 買い物に出掛ける。「納豆」48円、それに売り出しの100g105円の「かつおのたたき」344円と362円の物、100g73円の「アサリ」を買う。
 支払いを済ませ、荷物を車に乗せ、トイレに急ぐ~!!!

 「バウムクーヘン」を切ったものを持って、お見舞いに行く。
 小麦粉系はむせるから、まずいんじゃないかな~。

 昔もらった「さわやか」の食事券がまだ使っていないので、「げんこつハンバーグの炭焼きレストラン さわやか」に行く。11時前に着いたのにもうやっていた???・・・11時開店じゃないの???もう待っているお客がいる。
 20分待ちということなので、ヤメた!
 なんで、こんなに混んでいるのだろう???
http://www.genkotsu-hb.com/

 「TOTO 6」を買いましょう。
 「TOHO」に寄り、映画のパンフレットをもらう。

お彼岸で「鴨江観音」

 今日は「彼岸明け」なので「鴨江寺」に行く。出店が少なくなったね。
 お参りを済ませる。
 「磯焼き」を買いたい気もしたが、5本セットで500円だったのでヤメた!
遠州高野山 別格本山 遠州総供養寺 鴨江寺 鴨江観音
3月17日~24日 春季彼岸会
 春分の日と前後3日間と宵詣りの合計8日間が春のお彼岸です。
 期間中、鴨江寺では境内の諸堂にて新仏供養・ご先祖供養・水子供養・ペット供養 等が行われます。
 最終日には、お炊きあげ法要として 写真供養・人形供養・位牌供養・仏壇供養 も執り行われます。また、期間中境内には数多くの露店も出ています。
「お鴨江まいり」
 千三百年の昔、行基菩薩様がこの地方に来られました。この地方では未だ文化も開けず仏法もありませんでした。東に向かって開け、水が流れていた鴨江の沢、その奥まった処に滾々と湧き出ている泉があり、付近一帯に冷気が漂い、夥しい精霊が集まっていました。菩薩様は、この泉を汲んで精霊に手向け、ご供養なさいました。すると樹々の梢に紫雲棚引き、また、妙なる音楽が聞こえて精霊は大歓喜、皆悉く成仏し、此の世ながらの極楽浄土を現成したと伝えられています。水向地蔵尊前、皆さんが水を汲む阿伽井戸が菩薩様のお汲みになった泉です。時に芋堀長者は、観音様にご恩報謝のためとて菩薩様と相談されて此の地に鴨江寺を建てられたのであります。鴨江寺は、その後興廃変遷もありましたが法燈連綿として千余年、今日に至るまで郷土の人々に「死ねば鴨江に行く」との信仰を持続して来たのです。今、皆様が手向ける水は、菩薩様の加持力によって、亡き父母、或いは亡き愛し子又は兄弟姉妹の精霊に回向されて、皆悉く成仏いたします。
 このような因縁のお話は別として、初仏の為の初彼岸まいり、亡き父母、亡き親しい人の為の孝行まいり先祖供養、亡き水子の水子供養、鳥獣生類一切の為のペット供養などに心を込めてお詣りすることが、春秋「お鴨江まいり」の意味なのです。

http://kamoeji.jp/about/event/index.html
永代供養墓・納骨堂・墓地 彼岸内覧会実施中
 永代供養墓(えいたいくようぼ)とは「遺骨を預けて保管してもらう施設」であり、「遺体や遺骨を収蔵する施設」のお墓とは少し違います。従来の墓石を使ったお墓は墓守や費用の問題もあり、現在のニーズと合わない部分も多くなってきました。しかし亡き人をしっかり供養したいという気持ちやご先祖を大切に思う気持ちは日本人の心の中には根強くあり、その思いを大切にし、現在の世にあった供養のスタイルのひとつとして、永代供養墓はもっと多くの方にご利用いただければと感じています。
  永代供養墓23万円~
  個別納骨堂42万円~
「鴨江寺」
静岡県浜松市中区鴨江4-17-1
TEL 053-454-5121
FAX 053-454-5123

http://kamoeji.jp/

 帰宅。
お彼岸で「鴨江観音」

 暑いね、以前に頂いたジュースを飲みましょう!
KAGOME 野菜生活 100
 季節限定 デコポン ミックス
 ゆたかな香りと甘酸っぱさ
熊本デコポン使用
1日分のビタミンC
 砂糖・食塩不使用
野菜汁50%+果汁50%=100%
1本(195ml)当たり85kcl
地産全消 恵みを、笑顔に、全国に。
 収穫地や果実の情報、プロジェクトの活動を紹介しています。

http://kagome.jp/chisan/
熊本のデコポンはおいしいモン!
 熊本の自然に育まれた「デコポン」を使用しています。
全部で7種類あるモン!
 野菜生活100 季節限定シリーズ「白桃ミックス」2月発売!3月は瀬戸内!
カゴメ株式会社
名古屋市中区錦3丁目14-15
TEL 0120-401-831

お彼岸で「鴨江観音」

 昼食は「ビーフカレー」(甘口)。
TOPVALU BESTPRICE QUALITY AND TRUST
 野菜の甘みでマイルドな味わい
1人前(200g)当たり199kcal
販売者 イオン株式会社 J314
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 「ダーチャ佐野」に「アボカドの種」を蒔きに行く。
 竹林をなんとかしないといけないか・・・草刈り機が欲しいな・・・。

お彼岸で「鴨江観音」

 夕方は、今日買った「熊本県産 あさり」を使って、「アサリのスパゲティ」で一杯といきましょう!

お彼岸で「鴨江観音」

 デザートは、頂いた「しろえび紀行」♪
 富山湾の宝石 しろえびの優雅な味わい
日の出屋製菓産業株式会社C
 富山柿山
富山県南砺市田中411

TEL 0120-48-2857

本日のカウント
本日の歩数:10,687歩
(本日のしっかり歩数:1,025歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月23日 (金)

「梅錦」「ふきのうま煮」「バウムクーヘン」、そして「「神様」の酒 神髄感じて 小松・農口尚彦研究所」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 鹿児島県の薩摩半島の南五十キロの海底に、とんでもない怪獣が潜んでいるという。その脅威は、ゴジラの比ではない。直径が十キロ余、高さ六百メートルという巨大な溶岩ドームだ
▼このドームをつくっているのは、七千三百年前に噴火して、南九州の縄文文化を壊滅させたという鬼界カルデラ。今、もし九州でこの規模の巨大噴火が起きたら…という想定で書かれたのが、作家・石黒耀(あきら)さんが二〇〇二年に発表した小説『死都日本』だ
▼霧島火山帯で巨大噴火が起き、火砕流は南九州をのみ込み、火山灰は西から東へと流れ、交通網や通信網など麻痺(まひ)させ、なすすべもないまま十万、百万の単位で人命が失われていく
▼荒唐無稽な話ではない。現実に、破局的な大噴火の可能性を火山学者は「明日起きてもおかしくないが、予知は今は無理」と指摘している。では、どう備えるか
▼四国の伊方原発をめぐる訴訟では広島高裁がその危険を認めて運転を差し止めさせた。だが、玄海原発をめぐる訴訟で佐賀地裁は、危険性は低いとの電力会社の主張を丸のみして再稼働を認めた
▼『死都日本』には救いもある。政府が巨大噴火への最低限の備えとして、放射能汚染が救援や復興の妨げとならぬよう、火砕流にのまれそうな原発から燃料棒を運び出すのだ。大震災と原発事故を経験した今、そんな備えも考えぬことの方が荒唐無稽ではないのか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018032302000113.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅行にオススメ!瀬戸内さんぽ」「香川県 小豆島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/693118/
<寒霞渓(かんかけい)>
 瀬戸内海国立公園(日本初の国立公園の1つ)の中にある。長い年月によりできた奇岩怪石は日本最大渓谷美の1つに数えられる。
 ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンで一つ星を獲得した。
♪ 春だったね 吉田拓郎(1972年)
*展望台の標高:約600m
*《》
・オリーブコロッケ 220円
※オリーブ牛:生産は、年間2,000頭ほど。一般的な和牛に比べ、旨味成分が多く、上質な脂のため霜降りでもしつこくない。
・オリーブスープ(10食入り) 550円
・オリーブナッツチョコレート 1,080円(8袋入り)
<二十四の瞳 映画村>入場料750円
*映画「二十四の瞳」(昭和29年公開)
 監督:木下恵介 主演:高峰秀子
 小豆島を舞台に戦時中の女性教師と子どもたちの苦難を描いた名作
 映画化2回、テレビドラマ6回、アニメ化1回
 田中裕子、黒木瞳、松下奈緒らが主演をつとめた。
♪ 二十四の瞳 照下稔(原曲:歌 二代目コロムビア・ローズ 1965年)
※小豆島は佃煮も有名
・醤 佃煮アイス 300円
*映画「八日目の蝉」(2011年公開)
 日本アカデミー賞 最優秀作品賞受賞 主演:井上真央
 ロケの舞台となったそうめん店
・名物 手延べ半生そうめん 550円
♪ 旅人詩人 中村雅俊(1979年)
※小豆島は醤油も有名。
 古くは塩の産地だったが、江戸時代に醤油作りが始まった。最盛期は醤油蔵が400軒!現在も醤油蔵が20軒以上!
《ヤマロク醤油》江戸時代後期
*大杉の桶:
 木桶の特徴:タンクとは違い、微生物が棲みやすく発酵調味料を作る上では最高の環境。コストもかかる為、全国で1%ほどしか木桶を使ったしょうゆ蔵はない。
・菊醤(きくびしお)(丹波の黒豆を使用) 486円
 白身のヒラメ等の淡白の刺身に合う
・鶴醤(塩水ではなく、醤油に大豆と小麦を漬け込むことでコクと旨味が増す) 486円
 肉に合う
・卵かけご飯(土日祝日限定) 430円
(醤油3種かけ比べ:鶴醤、菊醤、菊つゆ)
 ①ご飯に醤油をかける。
 ②香りを楽しむ。
 ③卵を落とす。
 ④かき混ぜる。

 「昼めし旅」は「島根県 松江市」。12/27の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1125389/
 縁結びの神様 出雲大社、国宝 松江城、日本夕陽百選 宍道湖、しじみの産地
<着物レンタル 堀川小町>加藤さん
・出雲そば(十割そば)
 そばの実を殻ごと製粉するため、そば本来の風味が強い。
①そばを茹でる。
②丼に盛り、ゆで汁をかける。海苔、ネギ、おかか、ゆずをのせ、めんつゆをかける。
・あご野焼き
・冬瓜と豚肉の煮物
<堀川遊覧船>大人 1,230円(1日乗船券)
 こたつ船
<佐太神社>
*《佐陀乃だんだん家》岸さん
※島根県は、ぜんざい発祥の地と言われている。
☆お供え神在(じんざい)餅 500円
・揚げ餅
①お供え餅の切れ端を、5分ほど油で揚げる。
②藻塩で味付け。
・お麩の卵とじ丼
①お麩を鯛と昆布のだしを混ぜた溶き卵に漬け、味を染み込ませ、フライパンで焼く。
②めんつゆに砂糖と酒を加えて煮立て、ダシを作り、そこに①とタマネギを入れる。
③溶き卵を入れ、軽く火を通す。
④ご飯の上に海苔を散らし、③をのせる。
・板ワカメの炙り
・豆腐と海苔のすまし汁
<武田さん>遊覧船の船頭さん
・武田家風 赤味噌ハンバーグ
①ひき肉にタマネギとセロリのみじん切り、卵を入れ、混ぜる。
②丸くこね、表面に焼き色がつくまで強火で焼く。
③鍋に移して、赤ワインを大量に投入。カクキュー赤味噌を溶かしていく。
④黒糖を入れ、チーズ、しめじを加えて煮込む。
・宍道湖産 しじみの味噌汁
・津田かぶ漬け
・湯豆腐

 「趣味バカ」は「よゐこ有野のサイクリング in 浜松」。2017年5月20日の放送。
http://sun-tv.co.jp/syumibaka
《工場直売 餃子工房 浜太郎》
静岡県浜松市東区半田山5-2-1
TEL 053-545-7136

http://www.hamatarou.jp/
~誰でもわかるサイクリング講座~
 浜松は、毎年宇都宮と餃子消費量No.1を競いあう程、餃子大国だぜ!
 餃子の上に、箸休めとしてもやしを盛るのが、浜松餃子の特徴だぜ!
 浜松餃子は、酢醤油以外にも味噌ダレをつけて食べるんだぜ!
・赤の餃子トリプル(18個入り) 870円
・シングル(6個) 290円
<モンベル 御徒町店>
 オススメグッズ①サイクリングジップシャツ 7800円(税抜)
 オススメグッズ②ウインドパーカー クイックベスト 5800円(税抜)
 オススメグッズ③サイクールバッグ 11200円(税抜)
「作ったんだから食ってけよ!」【しし丸流 蒸し鶏のレモン醤油和え】
 鶏もも肉、醤油、レモン汁
①フォークで鶏肉に穴を空け、熱を通りやすくする。
②耐熱皿に鶏肉を入れ、塩、コショウで味付け。料理酒 大さじ1をかける。
③ラップをかけ、電子レンジで4分。
④レモン汁、醤油、万能ネギを入れ、特製タレを作る。
⑤鶏肉を1口サイズにカットし、タレをかける。

https://twitter.com/hashtag/%E8%B6%A3%E5%91%B3%E3%83%90%E3%82%AB

 「アサヒ」より、メール。「ズバうま!おつまみレシピ」が美味しそう!!!
https://www.asahibeer.co.jp/park/recipe/
▼焼き手羽先のポン酢浸し
『材料』(2人分)
・鶏手羽先・・・6本
・長ネギ・・・1/2本
・ポン酢・・・150㏄
・粉山椒・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①鶏手羽先にフォークで両面穴を開けて軽く塩をふる。長ネギは4cmの長さに切る。
②1をオーブントースタ―で、火が通るまで焼く。
③焼いてすぐにポン酢に浸す。皿に盛り付け粉山椒をふる。

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1467262_--_106302_--_7
 「キリン」より、メール。「堤真一さんイチ推し!チャーハンレシピ」♪
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/topics/article38/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=IS_ISMN_180323_b&utm_content=1
 「北のグルメ」より、楽天メール。「エゾシカ肉」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kitanogourmet/sotomomo500/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_102_1_10001643
 「メルシャン」より、メール。「今月のおすすめレシピ」♪
https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/3714/?utm_source=KIRIN&utm_medium=KIRIN&utm_campaign=KIRIN

 楽天市場より、職場のメールに怪しいメールが届いた。楽天に職場から注文していない!!!???
【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール) 
order@rakuten.co.jp
 ご注文ありがとうございます
買い物かご 購入履歴 ヘルプ
 この度は楽天市場内のショップ「クレールオンラインショップ」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
 本メールは、お客様のご注文情報を受け付けた時点で送信される自動配信メールです。
 ショップからの確認の連絡、または商品の発送をもってご購入についての契約が成立します。(in English)
ご注文内容
注文番号 231963-20180106-00134809
注文日時 2018-01-06 16:22:30
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052-693-7315
問い合わせフォームから連絡
※下記内容については、上記の問い合わせ先より直接ショップにお問い合せください。
 ・商品やお取引に関するご不明点
 ・ご注文内容の変更(商品、決済・配送方法など)
 ・ご注文のキャンセル手続き
※ショップの情報・返品ポリシー・営業時間はこちら
※その他ご不明点がある場合は楽天市場のヘルプページをご確認ください。
 2DINオーディオ/ナビ取付キット NK-H670DE ホンダ JF3 / JF4 N-BOX(H29/8~現在) オーディオレス
 5,670円 x 1個 = 5,670円 (税込、送料無料)
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 - スーパーポイントアッププログラム分の特典は、後日付与されます。特典により付与日が異なります。
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 As this is an automated e-mail, please do not respond directly to this address.
 Click here for Frequently Asked Questions.
楽天市場
発行元:楽天株式会社

 「クレオール」のページを調べてみると、3/22ごろから不正サイトからメールの一斉発信が行われていると出ていた。
 問い合わせの電話番号も違う!
TEL052-627-0277
https://www.rakuten.co.jp/creer/

 テレビで「仕事探しはindeed」って宣伝しているけど、見つかるのかね???
https://jp.indeed.com/%E6%B1%82%E4%BA%BA?q=%E8%A3%BD%E9%80%A0%E6%A5%AD&l=%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E5%B8%82

 「コミュハ」なんて会社があるんだね!
企業名 株式会社コミュハ
業界 情報・通信
住所 東京都豊島区東池袋2丁目60-2 池袋パークハイツ2F

https://careerconnection.jp/review/70148/
 「コミュファ光」と紛らわしい!!!
https://www.commufa.jp/
 ん~?「株式会社A&Gクリエイト」に名前を変えてるの?????住所が違うな・・・よく分かんない!!!
東京都豊島区南池袋2-29-12
https://sogno.mobi/company/index_1452756.html

 桜がもうすぐ満開だね・・・あと10日もつかな・・・?

「梅錦」「ふきのうま煮」「バウムクーヘン」、そして「「神様」の酒 神髄感じて 小松・農口尚彦研究所」

 今日の昼食は「SUNYO チキン ドライカレー」♪
 温めてご飯にかけるカレーかと思ったら違った!!!この缶詰自体が、ドライカレーで、ご飯が入っていた!どおりで、15分温めるハズだ!
長期保存
・災害時非常時 備蓄食品として
・アウトドア 携帯食品として
温め方 熱湯15分
1缶(185g)当り 313kcal
販売者 株式会社サンヨー堂
東京都中央区日本橋堀留町1-3-21
TEL 0120-234-034

 今日は「じねん」系列の「娯座樓(ござろう)」で飲み会のはずだったが、中止になった!
 4,000円コース(税込)
 自家製すくい豆腐、刺身7点盛り、焼きちくわ、本日のお浜松野菜一品、地豚ロース厚焼き、鮮魚の煮付け、本日のお食事
「娯座樓(ござろう)」
静岡県浜松市中区肴町317-15
TEL 053-456-7028

http://www.jinen-g.jp/gozaro/

 そんなわけで、仕事を定時に終え、「酒&FOOD かとう」に寄る。
http://slowkato.hamazo.tv/
 「瑞泉」43度3,240円、「梅錦」2678円、それに「ふきのうま煮」278円を買う。
 「日本列島 美味しいものめぐり2018」のパンフレットをもらい帰宅。このシリーズ、その土地のおつまみが付いているんだよね!
http://www.meimonshu.jp/

「梅錦」「ふきのうま煮」「バウムクーヘン」、そして「「神様」の酒 神髄感じて 小松・農口尚彦研究所」

 帰宅して「梅錦」で一杯♪「山田錦」を使っているらしい!「山田錦」のお酒って、美味しいんです!
純米生酒 梅錦
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米・米こうじ
精米歩合 65%
国産米 100%使用
原料米 山田錦100%使用
梅錦 山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川14

http://www.umenishiki.com/

 「梅錦」のラベルって、取れやすいんでしょうか???あまりきれいじゃないね!!!

「梅錦」「ふきのうま煮」「バウムクーヘン」、そして「「神様」の酒 神髄感じて 小松・農口尚彦研究所」

 おつまみは、今日買った「ふきのうま煮」♪
 無農薬(ふき えび 人参 竹の子)、鶏肉、丸大豆醤油、三河みりん、海の精(伝統食塩)

「梅錦」「ふきのうま煮」「バウムクーヘン」、そして「「神様」の酒 神髄感じて 小松・農口尚彦研究所」

 デザートは、、先日買った「バウムクーヘン」♪335gある。
Baumkuchen
 卵のコクが引き立つしっとりとした食感のバウムクーヘンです。
おいしい時間のすぐそばに 香月堂 KAGETSUDO
100g当たり431kcal
製造者 株式会社 香月堂(かげつどう)
愛知県豊川市白鳥町兎足1番地10
TEL 0533-84-7496

 ニュースを見ていると、今年の桜の開花は早らしいね・・・あと2週間持たないだろうな・・・。

 2018年3月7日の朝刊に「「神様」の酒 神髄感じて 小松・農口尚彦研究所」という記事があった!
試飲と酒蔵見学プラン
 「酒造りの神様」と呼ばれる農口尚彦さん(85)が杜氏(とうじ)を務め、石川県小松市観音下(かながそ)町で昨年十一月に開業した酒蔵「農口尚彦研究所」が三十日、一般客向けに日本酒の試飲と酒蔵見学をセットにしたプラン「酒事(しゅじ)」を始める。八日からホームページで予約を受け付ける。
 毎週木曜日と第一水曜日以外の午前十一時からと午後三時からで、一人五千円。予約には公式ホームページの無料会員になる必要がある。
 プランでは、茶室をイメージしてデザインされたテイスティングルーム「杜庵(とうあん)」で、研究所の日本酒を試飲できる。いろんな形の酒器や温度による味の変化を楽しめるほか、地元産の食材や和菓子との組み合わせも提案するなど、多様な日本酒の飲み方が体験できる。
 酒蔵見学では、パネル年表や写真で農口さんの杜氏としての歴史を振り返られるほか、酒造りで記録したノートなどが並ぶギャラリーが観賞できる。ガラス越しだが、蔵人が仕込み室などで酒を造る様子を見ることもできる。
 研究所の広報担当者は「人里離れた田園の中で、ゆっくりと
酒を楽しんでほしい。きめ細かにおもてなしをします」と呼び掛けている。 (竹内なぎ)
http://www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/20180307/CK2018030702000040.html
「農口尚彦研究所」
石川県小松市観音下町ワ1番1
https://noguchi-naohiko.co.jp/
https://ja-jp.facebook.com/%E8%BE%B2%E5%8F%A3%E5%B0%9A%E5%BD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80-1328817527232199/

 菊姫・上きげんの農口尚彦、天狗舞の中三郎、満寿泉の三盃幸一、開運の波瀬正吉の4人は「能登杜氏四天王」と称される杜氏界のレジェンドたちです。

 2018年2月28日の朝刊に「公文衆 黙々と酒造り」という記事があった!
作物豊凶占いへ
 浜松市天竜区水窪町に伝わる「西浦(にしうれ)の田楽」(国重要無形民俗文化財)に向けて、保存会員らが二十六日夜、神事の長「別当」の自宅で、神事に欠かせない酒造りをした。
(島将之)
5日 水窪・西浦の田楽
 西浦の田楽は千三百年余前から伝わり、五穀豊穣(ほうじょう)や無病息災を願って毎年旧暦の一月十八日(今年は三月五日)の月の出から翌朝にかけて、山あいの観音堂境内で夜通し舞を奉納する。
 同町西浦地区の別当の高木八郎さん(43)宅で、酒造りを仕切る「公文(くもん)衆」が釜の湯にコメ三升を入れて丹念にかき混ぜた。かゆの状態になると、木おけに移し、米こうじを加えて発酵を促した。
 酒は旧暦の一月十一日に仕込み、五日後の十六日に味見して作物の豊凶を占う。公文衆の森口哲夫さん(73)は「祭りは世襲制なので、自然体で毎年続けていくという思いでやっている」と話した。
 この日から舞を奉納する「能衆」は肉や魚を断つ精進生活に入る。保存会は神事の雰囲気を守るため、今年から当日のカメラ撮影時にフラッシュを使わないよう協力を呼び掛けている。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180228/CK2018022802000037.html

 2018年3月23日の朝刊に「100年ぶり酒造り 有数の米どころ高根沢の地元産米生かす」という記事があった!
 県内有数の米どころとして知られる高根沢町で、地元米を使って、町や企業が協力しての酒造りが百年ぶりに復活することになった。町内の温泉複合施設「元気あっぷむら」を運営する第三セクター「町元気あっぷ公社」などが中心となり「日本酒プロジェクト」がスタート。プロジェクトでは、取り組みを知ってもらおうと、商品名を募集している。(原田拓哉)
 町史などによると、酒造りは江戸時代には行われ、一時途絶えることはあったが明治期まで地元に酒蔵があった。
 宇都宮市、さくら市、塩谷町など近隣では、日本酒の蔵元が数多くあり、同公社では「米どころ高根沢」の思いを込めて、プロジェクトを掲げた。町もプロジェクトに加わった。
 高根沢町の若手の農家三人が、代表的な酒米「山田錦」の栽培に名乗りを上げ、醸造は、「東力士」の銘柄で知られる蔵元「島崎酒造」(那須烏山市)が協力することになった。
 六十アールの作付面積で、五月末には田植えが行われ、秋には約三トン収穫される見込み。酒米は、島崎酒造で醸造され、年末から一月上旬にかけ、高級品でもある「純米吟醸酒」が商品化される。七百二十ミリリットルが四千五百本出荷される計画だ。
 商品名の募集は、地元での日本酒造りをPRするため、町民限定。二十九日までに、応募用紙に記入し、元気あっぷむら本館フロントまで持参する。
 同公社の神長政男社長は「ここには、宿泊施設もあり、県内外の人に高根沢の日本酒を楽しんでもらいたい。このプロジェクトを三十年、五十年と長く続けていければ」と意気込んでいる。

http://www.tokyo-np.co.jp/article/tochigi/list/201803/CK2018032302000184.html

本日のカウント
本日の歩数:5,751歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月22日 (木)

浜松発 浜名湖産のりと駿河湾・焼津の海洋深層水の塩 ポテトチップス

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅行にオススメ!瀬戸内さんぽ」「香川 小豆島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/692787/
面積:169.86km(山手線内側の約2.5倍)
入口:約2万8,000人(平成29年 現在)
<オリーブビーチ>
・Paradise Gate(楽園への入口)
♪ ハッとして! Good 田原俊彦(1980年)
*小豆島産オリーブ:
 生産しているのは約60品種。味が濃厚で風味が強い。
♪ Wake me up 倉木麻衣(2014年)
*実写映画「魔女の宅急便」(2014年公開)のロケ地
 小豆島でロケが行われ、撮影スポットに!
《道の駅 小豆島オリーブ公園 オリーブ記念館》
 グッズや化粧品など約180種類
☆オリーブソフト
・オリーブサイダーフロート 420円
☆小豆島産 オリーブ佃煮 540円
☆(早摘み)小豆島産エクストラヴァージンオリーブオイル 150ml 4,000円
☆小豆島産 手摘み一番搾り エクストラバージンオイル 4,000円
※市場のオリーブオイルはほとんどが外国産。小豆島産オリーブは収穫量が少なく、希少価値も高い。
♪ ルージュの伝言 荒井由実(1975年)
※小豆島へオリーブがやってきたのは、1908年。国の事業の試験場として温暖が小豆島が選ばれた。三重・鹿児島でも試験栽培は行われたが、成功したのは香川県小豆島だけだった。
<土渕(どふち)海峡(本島と前島を結ぶ)>
 1996年に世界一狭い海峡としてギネス世界記録に認定。
<迷路のまち(土庄地区)>
 江戸時代、海賊から街を守るため、意図的に街を複雑に造った。
<エンジェルロード>
 干潮時に現われる砂の道のこと。大切な人と手を繋いで渡ると願いが叶うらしい。
 歩けるのは、干潮前後の約2時間。
♪ You're the Only 小野正利(1992年)

 「タモリ倶楽部」は、「なぜ4文字で正解できるのか!?クイズ王直伝!早押し虎の穴」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*クイズ王 伊沢拓司
 早押しを制する者が、クイズ番組を制する
*「クイズ!クイズ王クイズ」第1問
 「おおかみのふ/んを混ぜていたことから、漢字では「狼煙」と書くものは何?」
  のろし
※ベタ問:
 クイズ界で過去に何回も出題されている問題。
*「クイズ!クイズ王クイズ」第2問
 「フランス語で「稲妻」/という名前がついた、表面にチョコレートを塗った細長いシュークリームは何?」
  エクレア
※語源問題:
 言葉の語源から推測して何かを答える問題
※フランス語語源問題例
 ろうそく→シャンデリア
 年金→ペンション
 鉛筆→クレヨン
 半分煮詰めた→デミグラス
*クイズ!尾道クイズ
 「ポルトガル語で「小舟」は何?
  バッテラ
*「クイズ!クイズ王クイズ」第3問
 「世界三大料理といえば、フランス料理、中華料理ともう1つは何?」
  トルコ料理
※「クイズ王直伝!必勝テク」知名度で答えが決まる!
 3つの答えがある中で正解となりやすい答え
  ・1つだけ知名度が低い物
  ・序列が決まっている物の3番手
 三大から四大になった場合は、後から足された物が答えになる。
*「クイズ!クイズ王クイズ」第4問
 「国民の三大義務といえば、教育の義務、勤労の義務ともう1つは何?」
   納税の義務
※出てくる順番
 三大栄養素:炭水化物・タンパク質・脂質
*「クイズ!クイズ王クイズ」問題作成
 「日本で最も高い山は富士山ですが、世界で最も高い山は何でしょう?」
   エベレスト
※クイズ王直伝!必勝テク
 美しい「ですが問題」のポイント:文章の対比
・68点「みんな大好きダイヤモンドの重さの単位はカラッとですが、みんな大好き真珠の重さの単位は何でしょう?」
  もんめ
・80点「スコットランドの発明家アレクサンダー・ベルが発明したのは「電話」ですが、スコットランドの発明家アレクサンダー・ベインが発明したのは何?」
  FAX
・90点「芥川賞の最年長受賞者は黒田夏子さんですが、最年少受賞者は誰でしょう」
  綿矢りさ
・95点「日本で一番高い所を走っている鉄道は小海線ですが、世界で一番高い所を走っている鉄道はどこでしょう」
  青蔵鉄道

 1/28の「相葉マナブ」は、「マナブ旬のかまどごはん」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/180128/
<稲葉さん>
*自然薯
・自然薯掘り①:
 少し離れた所から掘り進める。
・自然薯掘り②:
 先端が見えるまで掘る
・自然薯掘り③:
 土を落として取り出す
・麦ご飯
①白米・押麦を釜に入れる。むかごを入れる。
②酒、塩を入れる。水を入れ、氷を入れる。(冷やす事で沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチに)
③竃で炊く。
・天然自然薯のとろろ揚げ
①ヒゲを取る為、軽く火で炙る
②ヒゲを軽く取り除く。
③すり鉢でする。
④自然薯に衣をつけ、170℃で揚げる。キツネ色になったら上げる。
・とろろ汁
①ダシを取り、味噌を入れる。(自然薯にかけても味が薄まらない様、味噌汁は濃いめに作る)
②濃いめの味噌汁を冷ます。
③味噌汁の上澄みだけを入れ、混ぜていく。なじんだら再び上澄みを入れる。
・とろろご飯
①麦ご飯の上に、とろろ汁をかける。
②ネギや紅しょうがをのせてもよい。

http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/180128/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「送料無料!お花見シーズン限定!選べる焼き鳥セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/hanami/?scid=rm_197493
 「相撲料理 志が」より、楽天メール。「塩ちゃんこ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/shiga/c/0000000103/?scid=me_ich_pcn_301_20180321_6301571_004
 「大阪の味 ゆうぜん」より、楽天メール。「牛ヒレ肉」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yuuzen/fillet-cut-300g-4/?scid=me_ich_pcn_301_20180321_6301571_007
 「キリン」より、メール。「一番搾りが発売28周年」!
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/quality/?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=IS_ISMN_180322_b&utm_content=1&agechk=1#history

 「Microsoftアカウントチーム」を名乗るメールが来た・・・怪しい!!!
account-security-noreply@accountproduction.microsoft.com
オフィスソフトのプロダクトキー
 不審の動きがあります
 マイクロソフトセキュリティチームの調べによれば、あなたのオフィスソフトのプロダクトキーが何者かにコピーされている不審の動きがあります。
サインイン情報:
Windowsシステム: Windows 7 Ultimate 
IP:220.31.254.151(静岡)
日時:2018/3/20 (GMT)
 お客様がこれを実行した場合は、このメールを無視しても問題ありません。
 お客様がこれを実行した覚えがない場合、悪意のあるユーザーがお客様のプロダクトキーを使っている可能性があります。こちらからはあなたの操作なのかどうか判定できないため、検証作業をするようお願いします。
今すぐ認証

http://rec0very-supp0rt-micr0s0ft.org
サービスのご利用ありがとうございます。
Microsoftアカウントチーム

 『田舎暮らしの本』2016年10月号より、「47都道府県 ゆるガイド 第43回「鹿児島県」」の引用。
 九州の南端に位置し、広大な県土を有する鹿児島県。世界自然遺産の屋久島や奄美の島々、活火山とそれによる温泉、変化に富んだ海岸、新鮮でおいしい食材など、多彩な環境が取り巻く魅力的なところだ。本物の素材があふれている鹿児島県を紹介しよう。
・DATA
 面積 9187km(全国10位)
 人口 170万人(全国21位)
 九州の最南端に位置し、種子島、屋久島、奄美群島をはじめとする多くの離島を有する。温帯から亜熱帯に属し、年平均気温が18.5℃と1年を通して温暖が気候だ。良質で豊富な農林水産物を生産している。
・かごしまPRキャラクター「ぐりぶー」
 花と緑がいっぱいの鹿児島県で育つ。黒豚の特徴である六白に、自然を表す緑と木、花、そして顔はりりしい西郷どん。さつまいもが大好きで、愛嬌いっぱい。お嫁さんのさくらやこどもたちと一緒に鹿児島県をPRしている。
・さつまあげ
 鹿児島県といえば、さつまあげ。魚のすり身に調味料などを加えたもので、地元では「つき揚げ」とも呼ばれる。ほかにもきびなごの刺身、地酒で米を発酵させた「酒ずし」など、郷土料理がたくさん。
・しろくま
 いまでは全国的に有名になった「しろくま」。削った氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛りつけたもの。鹿児島の夏の風物詩だ。
・「日本一」巨樹・古木
 鹿児島県には巨樹や古木が多い。なかでも、樹齢7200年ともいわれる屋久島の縄文杉、根の周りが33mもある姶良市の大クス、高さが28mもあるエドヒガンザクラは、日本一とされ有名だ。
・サツマイモ
 「薩摩」の「芋」と書くように、鹿児島から全国に広がった作物だ。生産量は全国1位で、焼酎や菓子などの加工品も多い。
・「全国有数」畜産
 鹿児島県は、畜産も全国有数。豚の飼養頭数、黒毛和種の肉用牛の飼養頭数、ブロイラーの飼養羽数は、いずれも日本一だ。
・2016年9月10月のイベント
霧島に泊まって黒豚一頭まるごと当てちゃおう!ピッグなお得キャンペーン開催中(霧島市)
10月23日(日)まで
 温泉や霧島、桜島と錦江湾など、見どころがたくさんある霧島市。市内の指定宿泊施設に泊まると抽選で10名に「黒豚1頭(または1頭分)」が当たるキャンペーンを実施中。ほかに500名に霧島の特産品もプレゼント。
問 キャンペーン事務局
(MBC開発株式会社 広告事業本部内)
TEL 099-225-0133

http://kirishima-marugoto.jp/pig_campaign

 今日の仕事・・・
 「なお、原本の写しにはそれぞれ原本証明を行うことが望ましいが、業務軽減の観点から校長が作成した送付文書に、指導要録の原本と相違ないことを証明する旨を記し、職印を押印するとともに、それぞれの写しにの印を押すものとする。」

浜松発 浜名湖産のりと駿河湾・焼津の海洋深層水の塩 ポテトチップス

 今日のランチは「みなさまのお墨付き ソース焼きそば」♪
弾力のある中細麺、コクのある特製ブレンドソース
1食(129g)あたり552kcal
販売者 合同会社 西友 SFT32
東京都北区赤羽2-1-1
TEL 0120-36-0373

http://www.seiyu.co.jp/pb

 一日中、座っていたんじゃ、いけないな・・・職場を巡視しましょう!!!

 仕事を定時に終え、帰宅。
浜松発 浜名湖産のりと駿河湾・焼津の海洋深層水の塩 ポテトチップス

 帰宅して「静岡浜松発 浜名湖産のりと駿河湾・焼津の海洋深層水の塩 しお味 国産じゃがいも100%ポテトチップス」で一杯♪
ギザのり
 大好評の春~秋の季節限定「三方原 男爵ポテチ」の第二段。国産じゃがいもを直火でていねいに釜揚げし、香り高い浜名湖産もみんりと海洋深層水の自然塩だけで仕上げました。
 化学調味料は一切使用しておりません。
たっぷり120g
「浜名湖産海苔」
 淡水と海水が混ざり合った浜名湖では、豊富な魚介類が水揚げされます。のりの養殖も盛んで、江戸と並び一大産地として有名。
 なかでも、味と香りのよさで人気の青のりをもみのりにして、たっぷり振りかけました。
「海洋深層水の塩」
 焼津沖の駿河湾の水深200m以下から汲み上げられた海洋深層水は、河川や表層水に比べて、細菌や有害化学物質等がはるかに少ない清浄性をもちながら、豊富なミネラル栄養素を含みます。この深層水から作った塩だけを使用しました。
G 有限会社 剛健エンタープライズ Goken Enterprise Co., Ltd.
 静岡県西部の酒屋が中心となって、地場商品を中心に企画・開発しました。
販売者 GOKEN エンタープライズ
浜松市南区渡瀬町187-1-D
TEL (053)589-5734
製造者 松浦食品有限会社
榛原郡吉田町住吉1425-5
TEL (0548)32-0717

 2016年7月12日の朝刊に「風紋かたどった ポテトチップス」という記事が出ていた。
中田島砂丘イメージ 新しいお土産に
 うなぎいもブランドで浜松特産の菓子類を製造販売するコスモグリーン庭好(にわよし)(浜松市南区安松町、三輪一貴社長)が、遠州灘海岸に広がる中田島砂丘をイメージしたポテトチップスを開発した。「砂丘ポテトチップス」と名付け、浜風でできる風紋をチップスにかたどった。16日からJAとぴあ浜松ファーマーズマーケット白脇店(同区寺脇町)で試験販売する。
(赤野嘉春)
南区の会社、16日から試験販売
 うなぎいもの原料をなるサツマイモの収穫を終えた畑で、甘みのあるジャガイモ「さやあかね」を栽培。海洋深層水を利用してイモ類の菓子を製造する食品メーカー(吉田町)にポテトチップスに製造を委託した。
 うま味調味料は使用せず、海水からつくった塩のみで味付け。カレーやコショウ味も考えたが、ジャガイモの風味が引き立つようにシンプルな味にした。
 開発担当の伊藤拓馬部長(38)は「中田島砂丘は日本三大砂丘の1つで浜松を代表する観光地だが、これまでに市内外にアピールできる土産物を思い浮かばなかった」と話す。来年のNHK大河ドラマ「おんな城主 直虎」の放送を控え、観光客にアピールできる土産商品として考案した。
 ジャガイモの栽培期間は2~5月で、春から本格栽培するサツマイモの二毛作として畑を活用できる。畝づくりの耕耘機や選別、洗浄の機械類も併用できるため、新たな設備投資も不要だ。
 1袋(120g入り)350円で、1300袋を限定販売する。伊藤部長は「売れ行きが講評なら、本格的に乗り出したい」と話している。

 2017年7月8日の朝刊に「中田島砂丘で栽培 ご当地ポテチ発売」という記事が出ていた。
コスモグリーン庭好
 養殖ウナギの残渣(ざんさ)を肥料にして栽培したサツマイモ「うなぎいも」を生産販売するコスモグリーン庭好(浜松市南区)は、中田島砂丘の畑で栽培した新ジャガイモを使用した、ご当地ポテトチップスを、8日発売する。80g入りで300円。
 中田島砂丘の風紋をイメージしてギザギザの模様にしたほか、駿河湾の海洋深層水の焼き塩で味付けしてジャガイモの風味を引き立たせた。南区の「うなぎいも王国カフェ」「ファーマーズマーケット白脇店」や湖西市の「道の駅 潮見坂」で扱う。

 2017年9月1日の朝刊に「《経済》「オール静岡」食の安全にこだわり」という記事も出ていた。
 原材料を県内産にこだわった「オール静岡」の食品の発売が相次いでいる。地元素材のおいしさを売りにするだけでなく、うま味調味料や保存料を抑えるなど、添加物の使用にも配慮。地産地消や食の安全に関心が高い消費者から好評で、短期間で売り切れる商品も出ている。 
 浜松市の新名物「うなぎいも」を生産するコスモグリーン庭好(南区)が七月八日に発売した「中田島砂丘ポテトチップス」。一袋八十グラムが税込み三百円と高めだが、生産した四千三百袋が発売から一カ月半ほどで品切れに近い状態になっている。
 植物油以外は全て地元産で、市内の中田島砂丘周辺の砂地畑で栽培した新ジャガを100%使用。塩は駿河湾の海洋深層水から作っている。添加物は一切使わず、県内の食品メーカーに委託して生産する。同社の伊藤拓馬部長は「砂地の厳しい環境で育ったジャガイモは養分をため込むので、味がしっかりしている。地元のお客さんを中心に『味が違う』と、まとめ買いをしてくれている」と話す。「栽培から加工まで県内で行っている安心感や、地産地消を応援したい思いも売れ行きにつながっているのでは」と分析する。
 食料品販売のモンマルシェ(静岡市清水区)は、県内産野菜を使った「夏野菜 静岡こだわり野菜ピクルス」を八月八日に発売した。百六十五グラム入りが税別三百五十円。磐田市産のキュウリや浜松市産のパプリカなど四種類の夏野菜だけでなく、漬け込みに使うミカン酢や料理酒、しょうゆ、かつお節まで県内産。うま味調味料、合成着色料、保存料は使っていない。
 昨夏から季節ごとに同様のピクルスを販売し、県内の中高年層や首都圏の三、四十代を中心に店頭やインターネット販売で売れているという。「短期間で売り切れることもあり、確実にリピーターが増えている」と担当者。材料にこだわった分、ピクルス単体では原価割れだが、「新規顧客を開拓し、他の商品にも関心を持ってもらえたら」と企業のイメージアップなどの効果に期待を寄せる。
 ほかにも、JA静岡市女性部の農産物加工施設「アグリロード美和」が販売する「煎茶サブレ」は二〇〇三年発売のロングセラー。静岡市産の減農薬栽培茶や県産の小麦粉にこだわり、一枚が税込み九十円。「贈答用などに買ってくれる人がいて、ほそぼそと売れ続けている」と同施設の海野フミ子代表。
 県産素材にこだわる食品発売の動きについて、日本消費者連盟(東京)の纐纈(こうけつ)美千世事務局長は「消費者は食べ物がどこでどのように作られたか知りたいと思っている。だが、現在の表示制度では原産地が不明な食品も多い。原発事故を契機に食の安全にこだわる人が増えており、原産地を細部まで明らかにした食品への関心は高い」と話す。
(伊東浩一)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20170901/CK2017090102000092.html

本日のカウント
本日の歩数:5,120歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月21日 (水)

春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」

 今日は、3月21日「春分の日」。
 昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に、徐々に日が長くなっていきます。

 今日は、JRさわやかウォーキングに参加する予定だったが、あいにくの雨だ↓
http://walking.jr-central.co.jp/
 東京の方では雪が降っているようだが、30年位前の、昭和61年だったと思うが、3月下旬に雪が積もったことがありましたよね。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅にオススメ!瀬戸内さんぽ」「広島県 生口島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/692473/
 瀬戸内海屈指の柑橘類の産地、国産レモン発祥の地と言われ生産量は日本一
面積:31.21km(杉並区とほほ同じ)
人口:8,902人
♪ 虹をわたって 天地真理(1972年)
《亀井堂》
☆レモスコ味 イカ天 330円
・イカ天尾道グリーン れもん味 378円
・旨塩ぽん酢 360円(1本)
・瀬戸田レモン 30円~
※生口島のレモン:
 自然豊かな環境で育てられるため、皮も渋みが少ない。
《岡哲商店》
・ビーフコロッケ 90円
♪ 瀬戸内行進曲(IN THE MOOD) クリスタルキング(1984年)
*島ごと美術館:
 「島をまるごと美術館に」という発想のもと、島には野外彫刻が17作品。
《御食事処 ちどり》昭和40年創業
☆瀬戸内産 蛸ちゃぶレモン 1,728円
☆蛸飯 1,188円
・瀬戸田レモン鍋 4,320円(2人前)
(広島産牡蠣、鯛、水菜、レモン、タコのつみれ、しめじ、豆腐、長ネギ、白菜)
<耕三寺・耕三寺博物館>入館料 1,400円
 西日光
・五重塔(大慈母塔)
・耕三寺 昭和11年創建:
 鉄鋼業で財を成した実業家・耕三寺耕三が母への感謝のために建てた。
・未来心の丘;
 12年かけ、5000mの敷地に3000トンの大理石を使った現代アート。

 「昼めし旅」は、「千葉県冨津市」。12/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/688905/
 燈籠坂大師の切通しトンネル
<砂山金三郎商店>金物屋
☆潮干狩り用熊手 250円(税込)
☆ホタテ剥き専用ヘラ 1200円(税込)
《松本屋》
・生海苔の醤油煮
①生海苔を茹でる。
②醤油、酒。みりんで10分ほど煮込む。
・アジの干物
・生海苔の味噌汁
《(有)宮醤油店》創業天保5(1834)年
☆はかりめ丼《いそね寿司》
(醤油、みりん、酒で煮込んだアナゴをご飯の上にのせる)

 先日の「相葉マナブ」は、「マナブ!出張野菜塾」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/180318/
「東京都中央卸売市場 北足立市場」
<杉本青果店>杉本 晃章さん
<丸京青果>山崎 雅弘さん
*美味しいキャベツの見極め方は?
 春キャベツ:生食向きでやわらかい(サラダや、千切りにしてカツの付け合わせ)
 冬キャベツ:加熱調理向きでかたい(ポトフ、餃子、回鍋肉、ロールキャベツ)
※裏を見る。芯の小さいものを選ぶ
・春キャベツの浅漬け
①春キャベツ1/4のざく切りにする。塩、こんぶ茶を入れ、手もむ。
②密封袋に入れ、約15分放置。
・冬キャベツのもんじゃ焼き
 粉ものにはほとんど冬キャベツを使う
①キャベツを切り、ボウルに入れて水を加える。薄力粉、ソースを入れ混ぜる。
②ホットプレートに油をひいて、キャベツを入れる。土手を作って汁を入れる。
③ふたをする。
*美味しいジャガイモの見極め方は?
 ①去年の春植えて秋に収穫
 ②去年の秋植えて春に収穫(新じゃが)
※大きいサイズほど空洞化しやすい。プロは大きすぎるジャガイモは選ばない。
 ニシユタカ:煮くずれしない
・レンジで簡単肉じゃが
①味が染みるように、ジャガイモにフォークで穴を開ける。
②ジャガイモ、ニンジン、豚肉、玉ねぎの順にのせる。
③しょう油、かつおダシ、お酒、みりん、砂糖を入れる。
④レンジで約10分加熱。10~15分おいて少し冷まして、味を染み込ませる。
⑤もう一度レンジで温め直す。
*美味しい玉ねぎの選び方は?
 玉ねぎ(ひねもの):煮込む料理
 新玉ねぎ:生食や炒め物
※頭を押してかたいもの(柔らかいと中が傷んでいる)
 新玉ねぎは、芯が出ていないもの
・新たまねぎ丼
①新玉ねぎをスライスする。(水にさらしてはダメ!)
②白飯にかつお節をのせる。スライスした玉ねぎをのせる。
③卵黄をのせ、しょう油をかける。
*アスパラガス
※太い方がうまい。茎はグリーンが鮮やかなほどいい。
 穂先は紫色がいい。
*ニラ
 幅の広いものを選ぶ(1番ニラがいい)
・ニラ玉炒め
①ニラを切る。溶いた卵を入れ、塩、しょう油、みりん、鶏ガラスープを入れ、混ぜる。
②ごま油で炒める。卵が焼けたら大丈夫。

www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/judge/pdf/180318.pdf

 「先人たちの底力 知恵泉」は、「酒との上手なつきあい方 日本人と酒」だった。
http://www4.nhk.or.jp/chieizu/
*日本人と酒を巡る旅①神にささげる神秘の酒
<松尾大社>701年創建、京都西京区
 秦(はた)一族に祀られた神社 酒の神
 稲には、稲魂(いなだま)とよばれる神が宿っている。
 神様の飲み物 酒
 11月 新嘗祭(にいなめさい)
『魏志倭人伝』(3世紀)
  十日間続く葬儀の中
  号泣する喪主の横で
  参列者は歌い踊り
  酒を飲んだ
*「酒と上手につきあう知恵」酒は神聖なものと心得よ
 古来の礼にのっとった作法:大杯に注いだ酒を回して飲む。
 濁酒(だくしゅ):自然醗酵させ、醪をこしていない酒。アルコール度数およそ12度
 一献(いっこん)
 三献(さんこん):最高のおもてなし
 三献の儀=礼講
  礼講が終わると座を変えて宴会が開かれる=無礼講
    無礼講≠無礼・講
 神の酒に感謝し、礼にのっとって飲む儀式が「礼講」
 儀式後「礼講ではなく」飲むのが「無・礼講」
*「酒と上手につきあう知恵」無礼講は「無礼・講」にあらず「無・礼講」なり
*日本人と酒を巡る旅②無礼講のルーツを求めて
 正中(しょうちゅう)の変 1324(元享4)年 後醍醐天皇
  烏帽子(えぼし)は僧服などを身につけない酒宴
  幕府に対する不満、倒幕
 上下関係を取り払い、無礼を許した「無礼講」
 無礼講はスムーズな人間関係を維持させる生活の知恵
*「酒と上手につきあう知恵」無礼講の中にも礼はあり
『ロドリゲス宣教師の報告書』
  日本では主人と客が酒を飲む順番を
  譲り合うやり取りが行われ
  その後、同じ杯で飲み交わす
  これは友情の記しで 断れば
  相手に敵意を持っていることになる
  この光景は中国でも見たことがない

  日本人の酒宴の目的は
  酩酊することにあり
  すべての宴会は度がすぎるほど
  酒を強いるように仕組まれ
  そのため多くの者が
  完全に前後不覚になる
*日本人と酒を巡る旅③天下人が愛した幻の酒
<天野山金剛寺>大阪 河内長野市、奈良時代創建
・金堂
 木造 不動明王坐像、木造 大日如坐像、木造 降三世明王坐像(2017年、国宝に指定)
・秀吉の朱印状
  使いをやるので
  酒ができたら送るように
・僧坊酒:
 平安時代から江戸初期に大寺院でつくられていた酒
※酒(天野酒)
  他の僧坊酒にはあく(炭)を
  入れるが
  金剛寺の酒には入っていない
 当時の酒は炭を入れて保存料の代わりにした
・酒甕 高さ約90cm、150リットル
*日本人と酒を巡る旅④秀吉流 お酒の上手な使い方
 1577年、柴田勝家の援軍を命令される。秀吉は長浜城に戻ってしまう。激怒した信長が謹慎を命令。
 酒を飲み、スキをみせる
 秀吉は、中国攻めの総大将に任命される。
*「お酒と上手につきあう知恵」お酒を利用してスキをみせろ
 スキを見せることで、人間関係が円滑に進む
*日本人と酒を巡る旅⑤復活!秀吉が愛した天野酒
《西條合資会社》第十代蔵主 西條陽三さん
大阪府河内長野市長野町十二番十八号
TEL 0721-55-1101

http://amanosake.com/
・僧坊酒
『御酒之日記』
 もなきのうまい(玄米)
 水一斗(約18リットル)
 かうじ(麹)六升(約11リットル)

 「うさぎ食堂へようこそ」、「【1人分150円】吉野家風牛丼定食」♪
【吉野家風牛丼】(4人分)
「材 料』
・牛バラ肉(米国産がおすすめ) 300g
・玉ねぎ 2玉
・水 350cc
・ほんだし 小匙1と1/2
◆酒 大匙3
◆砂糖 大匙3
◆薄口醤油 大匙1と1・2
◆濃口醤油 大匙2
◆塩 ひとつまみ
◆生姜(チューブ) 1cm
「作り方』
①玉ねぎは薄切り、牛肉は一口大にカットする
②鍋に水とほんだしを煮立て玉ねぎを入れしんなりするまで煮込む
③◆と牛バラ肉を加えさらに7分煮込む
 お好みで紅生姜をのせるのがお勧めです♡

http://usagisyokudou.blog.jp/archives/22953286.html

 買い物に出掛ける。風雨がすごいね・・・!!!
 イーオンで「ビーフカレー」(甘口)(中辛)(辛口)各84えん、「絹とうふ」60円、「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」149円、それに「中華丼の具」375円を買う。「中華丼の具にはボーナスポイントが100ポイント付いている!

 「銀座コージーコーナー」で、箱菓子1,080円を買う。ここって、いろいろなお菓子を売っているんだね!!
https://www.cozycorner.co.jp/

 そのまま、お墓参りに行く。
 前を走っているバイクが道路の真ん中を走っているので、追い抜けない・・・↓↓↓
 お墓に着くが、風が強い!
 実家に寄り、箱菓子を御霊様にひんぜてくる。

春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」

 昼食は「金ちゃんヌードル ちゃんぽん」!!寒いから、温かいものが美味しいよね!これは、お湯を注いで、5分待つんだね!
1食(77g)当たり344kcal
徳島製粉株式会社
徳島市南二軒茶屋町3丁目1-8
TEL 088-622-9186

春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」

 温かいお茶を飲みましょう!
茶葉広がる 三角ティーバッグ
 玄米茶 抹茶入り

春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」
 「どっさりフルーツ バナナ」の飴をなめましょう!溶けちゃってるね!
Fruit Candy
 BANANA CANDY

 午後は、ムラの寄り合いに出掛ける。
庚申礼拝
 (二礼二拍手一礼)
 なあむ ぼんてん
 たいしゃく しょうめい
 こんごうどう
(十回繰り返す)

 漢字で書くと、こうなるのか?
 南無 梵天帝釈
 青面金剛明王(しょめんこんごうみょうおう)

 「南無阿弥陀仏」が「なんまいだぶつ」になったように、字のない時代から口伝えで、ちょっと変わった言葉になったのか・・・?
http://www.endouji.com/gyouji/kohshinkoh.html
春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」

 お菓子とお茶、お弁当をもらって帰路に就く。
 駐輪しておいた自転車が動かされていたようで、倒れていた・・・ちゃんとスタンドがコンクリートに乗っていることを確認しているんだよ・・・でも、スタンドが土の柔らかい所にあったんだな・・・!!!
 自転車が倒れるような動かし方はやめてよ!!!

春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」

 夕方は、頂いた「とりごぼう御膳」で一杯♪
 米(国産)、鶏肉、海老、ごぼう、玉子、こんにゃく、竹の子、南瓜、スパゲティ、トマト、牛乳、高野豆腐、ふき
製造元 (株)鳥善 一水庵
浜松市中区高丘西2-15-14
TEL 053-436-0080

 「赤穂のにがり塩」が付いている!
内容量 1g
製造者 マルニ株式会社N
大阪市北区中崎西2丁目3番1号

春はもうすぐ!はままつ桜最前線「お花見に出かけよう」

 デザートは、頂いた「白い恋人」♪
CHOCOLAT BLANC ET LANGUE DE CHAT
製造者 石屋製菓株式会社
北海道北広島市中央6丁目14番1
ISHIYA PATISSERIE SAPPORO JAPAN
TEL 0120-375562

 ここで、『ぱど』2018年3月号より、「春はもうすぐ!はままつ桜最前線 お花見に出かけよう」の引用♪♪♪
 寒さのやわらぎを感じるこの頃、春の気配が近づいてきました。待ちに待った春の楽しみといえば、お花見!浜松近郊には桜の名所がたくさんあります。ライトアップされる夜桜や各種イベントなどにも注目して、春を満喫する計画を立てましょう。
①浜松城公園 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノ、ヤマザクラなど約350本 ☆ライトアップ
威容を誇る浜松城と桜が重なる絶景
 浜松市の中心街にありながら自然が豊かで、四季折々の表情を魅せる浜松城(天守閣・天守門)。3月下旬から4月上旬にかけて美しく咲く満開の桜は、見ごたえ充分。徳川家康公を思いながら城の風情を楽しめる浜松市内随一の桜スポットで、毎年多くの花見客がこの絶景に酔いしれます。日本庭園の桜や、石垣と白の黒板壁に映える鮮やかな桜など、浜松城公園内でも押さえておきたいさまざまな桜スポットがあります。また公園内の「松韻亭」では美しい日本庭園を眺めながらお茶と和菓子を楽しめます。(呈茶サービス400円、10:00~16:00)各種売店が出店する「さくらまつり」も開催されるので、ご家族や友人、彼と一緒にすてきな「春」を感じに遊びに行ってみては。
*さくらまつり 3/25(日)~4/8(日)
 約550個の提灯に明かりが灯り、幻想的な雰囲気のなかで、夜桜が楽しめます(~21:00)。開催中は、焼きそばなどの売店の出店もあります。
・住所 浜松市中区元城町100-2
TEL 053-457-0088
②秋葉ダム千本桜 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノ 約1,000本
ぐるりとダムを囲む満開の桜 ☆ライトアップ
 天竜川をせき止め、満々と水をたたえる秋葉湖を造った秋葉ダム。その秋葉ダム湖畔を中心に、通称「千本桜」が天竜川東岸およそ10kmにわたって咲き誇ります。自然と相まった絶妙な風景が、観る人に感動を巻き起こします。
*夜桜ライトアップ さくらマラソン
 開催予定 4/1(日)10:00~
・浜松市天竜区龍山町
TEL 053-968-0360
③佐鳴湖公園 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノ、ヤマザクラ、ヤエザクラなど約700本
毎年花見客で賑わう花見の名所
 湖畔沿いの左右の道には、見事な桜のトンネルが広がります。桜が映り込む水面は息をのむ楽しさ。池には鴨が泳ぐ姿が見られ、ほのぼのした気分でお花見が楽しめます。
*さくらまつり
 3/25(日)~4/8(日)期間中の11:00~15:00(予定)西岸ひょうたん池付近に売店が設置されます。
・浜松市西区入野町・大平台・中区富塚町・佐鳴台地内
TEL 053-476-0210
④奥山公園 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノなど約1,000本
浮き橋から見る桜は一見の価値あり ☆ライトアップ
 引佐町奥山の方広寺入口にある奥山公園とその周辺は、ソメイヨシノなど約1,000本あまりの桜が咲き誇る名所。公園内n池に架けられている浮き桟橋から見上げる桜は絶景です。桜まつり期間中はライトアップも行われ、夜桜も楽しむことができます。
*桜まつり
 3月に開催予定
・浜松市北区引佐町奥山 奥山公園
TEL 053-522-4720
⑤都田川桜堤 見頃 3月下旬~4月上旬
桜のトンネルをくぐり抜け、春を満喫 ☆ライトアップ
 都田川にかかる曳舟橋周辺の堤防沿いに、桜が咲き誇る姿は圧巻。大きく枝を広げた桜と川辺とが美しいコントラストを見せてくれます。見頃の時期にはぼんぼんが点灯され、夜桜が楽しめます。
*第65回姫様道中
 4/7(土)、4/8(日)浜松市気賀関所・都田川桜堤を、侍や腰元・奴など百余名を従えたお姫様の行列が歩きます。
TEL 090-7681-5724
・浜松市北区細江町気賀 都田川桜堤
TEL 053-522-4720
⑥岩水寺 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノ、枝垂桜など約600本 ☆ライトアップ
縁結びのお寺で満開の桜を望む
 1300年の歴史を持つ国重要文化財の本尊様を有す、真言宗の別格本山。大駐車場脇には、本州最古の人骨である浜北人が出土した根堅遺跡があり、周辺にある「岩水寺さくらの里」の桜並木は大変見ごたえがあります。征夷大将軍、坂上田村麿呂公が恋の花を咲かせたとして、縁結びの寺としても有名。
*夜桜ライトアップ
 4/6(金)~8(日)18:00~21:00
 ライトアップ期間中は、甘酒のふるまいあり!
*桜の星まつり
 4/8(日)10:00~15:00 吹奏楽ステージ演奏、物産展
・浜松市浜北区根堅2238
TEL 090-2266-2016
⑦はままつフルーツパーク時之栖 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノなど約600本、アーモンド約600本
桜とアーモンドを愛でる、和洋融合の春
 桜に似た花を咲かせるアーモンド。園内には国内最大級の600本が植えられています。散りにくく、美しい状態が続くのが特徴。3/24・25アーモンドフェスタ開催。
*いちご狩り
 2/26(月)~4/1(日)中学生以上(休日)1,600円(平日)1,300円、小学生(休日)1,300円(平日)1,100円、幼児(3歳以上)(休日)800円(平日)700円、3歳未満 無料
・浜松市北区都田町4263-1
 アーモンドの花:アーモンド広場、桜:西エリア 噴水広場
TEL 053-428-5211
⑧井伊谷城跡 城山公園 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノ約100本
桜を満喫しつつ、井伊谷、浜名湖を一望
 標高約115mの丘陵に築かれた井伊氏の城館跡が、城山公園として整備されています。桜を楽しみつつ、土塁など遺構の見学も可能。
・浜松市北区引佐町井伊谷
TEL 053-522-4720
⑨浜松市緑化推進センター(みどり~な) 見頃 2月下旬~4月下旬 ※桜の種類により異なります。
 ソメイヨシノなど約130本
2月下旬から桜を楽しめるお花見スポット
 早咲きの寒緋桜、河津桜から遅咲きの普賢象まで、20種類以上の桜が見もの。2月下旬から4月下旬の長い期間お花見を楽しむことができます。
・浜松市東区大塚町1876-1
TEL 053-426-2300
⑩蜆塚公園 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノなど約30本
学んで楽しむ、遺跡のお花見
 国指定史跡「蜆塚遺跡」は、桜の名所として知られています。
*桜まつり 3/24(土)、25(日)、3/31(土)、4/1(日)
・色まが玉つくり 9:30~11:00、13:00~15:30
 原石をけずって古代のアクセサリーを作ろう!費用:200円(別途 博物館入館料)
・クイズラリー 9:30~15:30
 展示物に関係するクイズに挑戦しよう!無料(別途 博物館入館料)
・花見だんごを焼いてみよう 10:00~15:30
 なくなり次第終了、1本50円
 蜆塚公園内旧高山家住宅前で実施。雨天の場合は、蜆塚公園内別館下で実施
・浜松市中区蜆塚4-22-1
TEL 053-456-2208
⑪船明ダム周辺 見頃 3月下旬~4月上旬
 ソメイヨシノ約250本
花びらの舞いと白い水しぶきの共演
 天竜川の最下流にある船明ダム湖畔に広がる桜並木。約200mの桜のトンネルを芝生の上でゆったりしながらお花見が楽しめます。対岸からダム湖の水面越しに見る風景も見物。
*桜まつり
 4月上旬
・浜松市天竜区船明
TEL 053-922-0033
⑫御陣屋川の桜堤 見頃 4月上旬
 ソメイヨシノ約120本
川岸の桜が咲き誇る、情緒溢れる並木道
 御陣屋側は全長約3.7kmの二級河川です。メダカやタナゴなど多種の淡水魚が生息し、絶滅の危機にある水生植物のミクリが群生。今でも自然の流れが残る川として知られ、桜の名所としても、道行く人々に親しまれています。
・浜松市浜北区内野
⑬乎那の峯(おなのみね) 見頃 4月上旬~4月中旬
 三ヶ日桜約100本
近年発見された新種の桜として話題
 万葉集の歌にも詠まれた地。小高い山の一角にあり、遅咲きの「三ヶ日桜」という新品種の桜が楽しめます。
・浜松市北区三ヶ日町鵺代
TEL 053-522-4720
⑭はままつフラワーパーク 見頃 3月下旬~4月中旬
 ソメイヨシノ、枝垂れ桜、ヤマザクラ、ヤエザクラなど約1,300本 ☆ライトアップ
桜とチューリップの競演は圧巻!季節の美しさを感じて
 1,300本の桜と、50万株のチューリップが咲き誇り春を彩ります。観覧者に乗って上空から眼下の桜並木を眺めるのもオススメ。昼間とは一味違う桜の魅力を満喫できる、夜桜ライトアップも必見です。
*夜桜ライトアップ(予定
 3月下旬~4月上旬 ~21:00
・浜松市西区舘山寺町195
TEL 053-487-0511
⑮浜名湖ガーデンパーク 見頃 3月下旬~4月中旬
 シバザクラ 約50,000株
湖畔の広大な敷地で楽しむ花々
 ガーデンパークや浜名湖を一望できる、高さ50mの展望塔からの絶景をご覧あれ。※展望塔は有料
*フラワーパーク、ガーデンパークがメイン会場!浜名湖花フェスタ2018
 3/21(水・祝)~6/10(日)
 春から花の見どころいっぱい、浜名湖周辺へでかけよう!
・浜松市西区村櫛町5475-1
TEL 053-488-1500

「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」
 お花見用にテイクアウトができる便利なお店です。桜の下でみんなでわいわい楽しく食べよう!
《おべんとう十べえ》
大量注文OK!ホカホカ安心弁当
 添加物や保存料を使わず、ソース類まですべて一つずつ丁寧に手作り。注文が入ってから調理するので、できたての温かいお弁当をお持ち帰りできます。手間がかかる揚げ物や、大人数でのご注文は当店にお任せください。また、おかずだけの注文やオードブルも承ります。イベントやお子さまの試合で好評。
TEL 053-463-5678
浜松市東区篠ケ瀬町846-1
営 10:00~14:00、16:00~21:00
休 火曜
P 6台
※ぱど読者特典
 お弁当1つにつき50円OFF!(お弁当は390円~)有効期限は2018年3月31日
《Haraペコ・サンド》
サンドイッチ専門店のオードブル
 卵やお肉、野菜などの具材は県内産の厳選した食材をたっぷり使用しています。ふわっふわの無添加食パンでお子様に安心。店頭では、約50種類のうち約30種が日替わりで楽しめます。惣菜系からスイーツ系まで幅広く取りそろえております。大人数で楽しめるオードブルも予約受付中!内容と出来上がりお時間等は、ご相談ください。
TEL 053-420-^8230
浜松市中区葵東2-16-5 ザ・ビッグ浜松葵東店1Fフロア
営 10:00~売切れ次第終了
休 月曜(不定休あり)
P ザ・ビッグ駐車場
*MENU
・サンドイッチオードブル(要予約)中皿(4~5人前)2,000円~、大皿(6~7人前)3,000円~
・イチゴクリームサンド 360円
・野菜サンド 370円
・ハニーマスタードチキンサンド 380円
《ALOHA MAI(アロハマイ)》
絶品ハンバーガーとジューシーロコモコ!
 肉汁あふれる美味しいハンバーガーをテイクアウトで楽しもう。女性にうれしいアボカドたっぷりのバーガー・パイナップルを挟んだオリジナルバーガーなど、個性豊かなハワイアンバーガーが勢ぞろい。ガーリックシュリンプなど、バーター以外のテイクアウトメニューもあり。お持ち帰りは専用BOXをご用意。
TEL 053-489-3573
浜松市西区雄踏2-16-40
営 8:30~17:00(LO.16:15)、モーニング8:30~11:00
休 木曜
*MENU
・ALOHA MAIバーガー 800円
・ハワイアンバーガー 1,100円
・キラウエアバーガー 900円
・カイルアバーガー 1,000円
・ロコモコ 900円
・スパイシーロコモコ 1,000円
《とんかつ八兵衛》
冷めてもウマイ!招福カツ弁当
 足がある「招福だるま」がトレードマークのとんかつ八兵衛のお弁当はお持ち帰りだけでなく、会社行事やお花見にも活躍。銘柄豚をこだわりの上質油で丁寧に揚げているので、冷めてもジューシーで柔らかい肉の旨みが味わえます。お子様からご年配まで楽しめるこのお弁当「勝つ」と「だるま」で縁起が良いゲン担ぎ弁当としても人気です。
TEL 053-401-0880
浜松市西区入野町611-1
営 11:00~15:00(L.O.14:45)、17:00~22:00(L.O.21:30)
休 無休
*MENU
・たから豚ロースかつ弁当(120g) 1,318円
・三元豚ロースかつ弁当(100g) 1,058円
・八兵衛オードブル(3、4人前)3,800円、(5、6人前)5,000円
・ヒレかつサンド・・・810円

本日のカウント
本日の歩数:4,260歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:メモを落としちゃったから、分からないよぉ~!
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月20日 (火)

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「春旅行にオススメ!瀬戸内さんぽ」「愛媛県 大島」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/692165/
「愛媛県 今治市」
*全長約60kmのしまなみ海道
*今治市大島 面積 41.88km、人口 約6,100人(2018年1月現在)
♪ スマイル・フォー・ミー 河合奈保子(1981年)
※早春を代表する魚!メバル。煮付けなどで食べられる高級魚。
 大島周辺では、鯛もよく捕れる。
《Aコープ 宮窪店》
☆今治産 れんちょ(げんちょ)(舌平目) 419円
 カレイの仲間でバター焼きやムニエルに向く
☆今治産 タモリ(セトダイ)(ムクダイ) 498円
 瀬戸内に多い魚で、なぜか「タモリ」と呼ばれている。煮付、焼物
《かまぼこの村上》
 村上水軍(南北朝時代~戦国時代)村上景親(かげちか)
 入り組んだ瀬戸内海の案内役をしつつ、毛利家などの大名にも仕えていた。
・ひら天 108円~
<道の駅 よしうみいきいき館>
・来島海峡 急流観潮船 1,500円
 世界初の三連吊橋「来島海峡大橋」を臨む約50分の海上さんぽ
♪ 瀬戸の花嫁 小柳ルミ子(1972年)
※愛媛県今治の造船所:世界シェア3位(2016年)を誇る。
 大島は、墓石などに使われる花崗岩の産地でもある。
*うずしお:
 大島付近の入り組んだ地形により、潮の流が乱されてできる。
*瀬戸内で捕れた旬の食材を七輪で焼いて楽しめる。
・七輪レンタル料 300円
・ヨダレ貝(ミクリガイ) 200円(10個)
・特大天然赤エビ 400円(1尾)
・メバル 500円~(1尾)

 「昼めし旅」は、「兵庫県 淡路島」。12/25の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1124834/
 生サワラ丼 1,500円
《海月館》ホテル
《金鮓》溝口さん
・ウインナー海鮮サラダ
①ウインナー、玉子焼き、イシダイ、イカ、ほうれん草、シメサバ、野菜
②特製ゴマだれ
・イセエビの身抜きの味噌汁
①イセエビの殻でダシを取り、赤味噌仕立て。
「福良漁港」
 ちりめんじゃこ
<恵比寿丸>泊さん
 サワラ、ハマチ
・サワラ鍋
①昆布だしにサワラの切り身を入れ、白菜、えのき、豆腐、春菊、シイタケを入れる。
・サワラの刺身
・サワラの塩焼き
・淡路島の地酒「都美人」

 「世界のKitchen」より、メール。「10年の時を超え、ここに復活!赤ワインで煮込んだマセドニアグレープ」の案内♪
http://www.kirin.co.jp/products/softdrink/kitchen/products/product_detail05.html
 「キリン」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!」♪
 キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!
http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd731ifsovCzpEvId&i
 アンケート、いきますよ~!
Q.キリンビール大学で高い人気を得ているのが「アルコール度」の講義なのですが、キリンビール大学生の皆さんはお酒のアルコール度についてどんなことに興味がありますか?
 ・アルコール度による酔い方の違い(気持ちよく酔いたい派)
 ・アルコール度による酔い方の違い(酔いすぎ注意派)
 ・アルコール度による味の違い
 ・アルコール度による最適な飲み方(温度、飲むスピードなど)
 ・アルコール度による値段の違い
 ・体質や年齢に合ったアルコール度
 ・商品によるアルコール度数の違い
 ・ビールの基本的なアルコール度数
 ・その他(自由記入)

 「釜庄」より、楽天メール。「ずんだモンブラン」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/113014-111/?scid=rm_192960

 「ごちそうカントリー」のプレゼント」に応募・・・これって、なかなか当たらないね・・・↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfuf6faOqNxBADoi_riYjFZBsQNdNRnFkdpF9FQN4Trk6sswg/viewform

 『田舎暮らしの本』2016年9月号より、「47都道府県 ゆるガイド 第42回 山梨県」の引用。
 周りを山々に囲まれ、4つの国立・国定公園を有する山梨県では、豊かな緑と水が育まれている。気候に恵まれて果樹王国として有名なほか、ジュエリーや絹織物など、ものづくり県でもある。東京圏からの利便性がよく、移住地として人気が高い。
・DATA
面積 4463km(全国32位)
人口 84万人(全国41位)
 日本列島のほぼ中央に位置し、海のない内陸県。富士山、南アルプス、八ヶ岳などの山々に囲まれ、そのなかに甲府盆地がある。気候は、日照時間が長く、降水量が少なく、昼夜の気温差が大きい。そのため、果物などの農産物の栽培が盛んだ。
・富士の国やまなし観光キャラバン隊長 武田菱丸
 武田菱の兜に富士山の腹掛け、風林火山の軍配を持った甲斐犬の男の子。勇敢で頭脳明瞭、みんなに優しくがまん強いけど、寂しがりや。ほうとうと鳥もつ煮が大好きで、山梨県の観光PRに活躍する。
・甲府鳥もつ煮
 鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかん(生まれる前の卵)などを甘辛く煮たもの。少量のタレで、短時間で照り煮にしているのが特徴だ。市内のそば店や飲食店で提供され、そばの付け合わせ、酒のつまみ、ご飯にのせた丼など、さまざまに楽しまれている。
・ほうとう
 太い平打ち麺をカボチャなどの野菜とともに煮込み、味噌で味付けした郷土の味。武田信玄が自分の刀で食材を切ったことから「宝刀(ほうとう)」と名付けられたという説もある。
・「日本一」富士山
 世界文化遺産に登録された日本一標高が高い山。山梨県と静岡県の県境にある。山梨県側には富士五湖があり、湖とのコントラストが楽しめる。
 精進湖と富士山
・「日本一」ブドウ、モモ、スモモ
 フルーツ王国の山梨県では、多くの果物がつくられている。特に、ブドウ、モモ、スモモは日本一の収穫量を誇る。
・「日本一」ミネラルウオーター
 山々からの湧水が各地に湧く山梨県は、「名水の郷」ともいわれる。ミネラルウオーターの出荷額が日本一だ。
 北杜市白州町 尾白川渓谷
・2016年8月のイベント
南部の火祭り(南部町)8月15日(月)
 盆の送り火と川供養とともに、稲を病害虫から守るための虫送りの意味も込められている奇祭。炎が夜空を照らすなか、灯籠流しが厳かに行われる。
問 南部町火祭り実行委員会(南部町産業振興課内)
TEL 0556-64-3111

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」♪詰め替え用よりたくさん入っているんだよね!今、インスタントコーヒーって安くなっているみたい!!!
レギュラーソリュブルコーヒー
40杯分80g
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー
 微粉砕したコーヒー豆の粒を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆を酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
製造者 ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nestle.jp/

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 今日の昼食は、「S&B 120時間熟成デミグラスの 牛ほぐし肉カレー」(中辛)♪
 濃厚好きのごちそう
とろっと濃厚ソースに詰まった旨み
 丸5日間じっくりと熟成させたデミグラスソースに、ボルドー産ワインの上品な香りと酸味をアクセントに加えた濃厚な味わいの一品。ソース全体に広がる牛ほぐし肉の旨みと一緒にお召し上がりください。
1食分(150g)あたり249kcal
販売者 エスビー食品株式会社
中央区日本橋兜町18-6
TEL 0120-120-671

http://www.sbfoods.co.jp/
製造者 株式会社アーデン
長野県小諸市森山66-1

 仕事を終え、帰宅して「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪先日買った「アボカド」が悪くならないか心配なのです!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

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おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 そして「鳥取県産 天然ぶり」の鍋♪

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」

 デザートは頂いた「アンリ・シャル パンティエ」♪
商品名 フィナンシェ
販売者 (株)シュゼット SHH
兵庫県芦屋市公光町7-10-101
TEL 0120-917-215

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年1月号より、「おいしいもの見つけた!「自然のあしあと。ひろびろいけす育ち ぶり、活き活き育ち ぶり」」の引用♪「
【ぶりのゆず風味ソテー】(327kcal)
シンプルな味つけでゆずの香りを引き立てます
『材料』(2人分)
・ぶり(切身)・・・2切れ
・ゆず・・・1/2個
・小松菜・・・1/2束(100g)
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・塩、こしょう・・・各適量
・にんにく(すりおろす)・・・1/2かけ
・オリーブ油・・・適量
・白ワイン・・・大さじ1
『作り方』
①ぶりは塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、にんにくをすりこむ。ゆずは薄い輪切りにして種を除く。小松菜は長さ3cmに切り、パプリカは細切りにする。
②フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、小松菜とパプリカを炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
③②のフライパンをサッとふき、オリーブ油大さじ1/2を熱し、ぶりを並べて中火で2~3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして2分ほど焼く。
④ペーパータオルで余分な脂を取り、ゆずを並べて30秒ほど焼く。白ワインをふり、汁気がほとんどなくなるまで30秒hど焼く。②の器に盛り合わせる。
POINT
 ゆずは火を通し過ぎると苦みが出るので、ぶりにほぼ火が通ってから加えてサッと焼くていどに。
【ぶりしゃぶ】(309kcal)
サッと加熱することで、とろけるような舌ざわりに
『材料』(4人分)
・ぶり(しゃぶしゃぶ用)・・・400g
・水菜・・・1束(200g)
・エリンギ・・・3本(100g)
・にんじん・・・1本
・A
 昆布・・・5cm
 水・・・4カップ
 酒・・・1/2カップ
<もみじおろし>
 大根・・・300g
 赤唐辛子・・・1本
・ポン酢しょうゆ・・・適量
『作り方』
①もみじおろしを作る。赤唐辛子は水につけてやわらかくし、ヘタと種を除いて、半分に切る。大根は切り口に菜箸を刺して穴をあけ、赤唐辛子を押し込み、すりおろす。ざるに上げ、水気をきる。
②鍋にAを入れて15分ほどおく。水菜は長さ5~6cmに切り、エリンギは薄切りにする。にんじんはピーラーでリボン状にする。
③②の鍋を火にかけ、煮立ったら②の野菜とぶりを適量ずつ入れ、①とポン酢しょうゆをつけて食べる。
POINT
 もみじおろしは、大根に穴を開け、赤唐辛子を押し込んだら、おろし金を切り口に垂直にあてておろすのがコツです。
【ぶりと長いものカラフルサラダ】(444kcal)
香りの良いごまのドレッシングが食欲をそそります
『材料』(2人分)
・ぶり(刺身用)・・・150g
・長いも・・・80g
・赤ピーマン・・・1個
・サニーレタス・・・大3~4枚
・ブロッコリー・・・1/3株
・ミックスナッツ・・・30g
・A
 白すりごま・・・大さじ2
 しょうゆ、酢、サラダ油・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
『作り方』
①長いもは7~8mm角に切る。赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に幅5mmに切る。サニーレタスは食べやすくちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々(材料外)を加えた熱湯で1分ゆでて水気をきる。ミックスナッツは粗く刻む。
②器に①の野菜を彩りよく盛り合わせ、ぶりをのせ、合わせたAをかける。ナッツをちらす。

本日のカウント
本日の歩数:6,200歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月19日 (月)

おもてなしの大皿メニュー

 昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「神戸と飛騨高山を食べつくすぞSP」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1147272/
「岐阜県 飛騨高山」
 飛騨牛、日本三名泉 下呂温泉、白川郷
《丸明》
☆飛騨牛カレー
☆飛騨牛焼肉(大皿) 2,980円(税込)
☆A5飛騨牛 しゃぶしゃぶ 2人前 6,980円(税込)
☆A5飛騨牛 牛すき焼き 2人前 6,980円(税込)
・飛騨牛石焼ビビンバ御膳 1,480円(税込)
《ステーキハウス キッチン飛騨》
☆ビーフストロガノフ 2,484円(税込)
☆自家製ハンバーグ&グリルベーコン 2,160円(税込)
☆ローストビーフ 2,484円(税込)
・サーロインステーキ(A5)300g 13,543円(税込)
(タマネギの上で蒸し焼き、ラム酒のフランベ)
《丸明》
★飛騨牛ほう葉焼き御膳 1,780円(税込)
《みずま》
・みだらし団子 70円(税込)
・五平餅 250円(税込)
《》
・飛騨牛寿司A 生姜醤油・竹炭塩 600円(税込)
・飛騨牛コロッケ 200円(税込)
《名代焼きそば ちとせ》
☆ラーメン定食 650円(税抜)
☆餃子定食 490円(税抜)
・肉玉子焼きそば 570円(税込)
「兵庫県 神戸市」
*新長田 鉄人28号
《グリル 一平》
☆オムライス 850円(税込)
☆ハンバーグステーキ(サラダライス付) 1,700円(税込)
☆スパゲティ・イタリアン 1,200円(税込)
・ヘレビーブカツ 130g 2,100円(税込)
《よつばや》
☆関西おでん
☆明石焼き
・ロシア・ピロシキ(1コ) 162円
(発酵中にチャイコフスキーを聞かせることでまろやかに)
《元祖ぎょうざ苑》
《神戸牛専門店 八坐和WEST》
☆神戸牛 赤身ステーキ 120g 3,996円(税込)
☆神戸牛のビーフシチュー ※コース料理限定
☆神戸牛ステーキ寿司(赤身・中トロ・大トロ) 1貫 500円~(税込)
☆神戸牛ステーキ丼 1,200円(税込)
・ステーキバーガー 1,000円(税込)
<柿本商店>コンバース
・ALL STAR あしたのジョー 20,000円(税抜)
・STAR & BARS クロムエクセル レザーR 19,000円(税抜)

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市・天竜区 天竜茶・春野茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=56886
<春野の精 栗崎園>(春野茶)
浜松市天竜区春野町宮川537
TEL 0539-89-0756
・茶がらのふりかけご飯
<カネタ 太田園>(天竜茶)
浜松市天竜区西藤平36-1
TEL 053-928-0007
*七徳茶皿(ななとくささら)
 茶葉1gを皿に入れ、熱い湯を注ぎ、茶葉が緑色になるのを待つだけ。
 五煎~六煎ほど飲んだ後、茶葉を食べることができる。(ポン酢を2、3滴垂らして)
・天竜抹茶そば 季節の山菜の天ぷら添え
①天竜抹茶そば 500円(税込)1袋2人前を3Lの湯で4分ほど茹でる。
②茹で上がったら、冷水で締め、ザルに盛る。
③椎茸とフキノトウの天ぷらを揚げる。

 「噂の!東京マガジン」の「平成の常識 やって!TRY」は、【豚の生姜焼き】。
《キッチンマカベ》兵藤 智さん
『材料』(1人前) ※タレは4人前
・薄切り豚ロース・・・4枚
・おろし玉ねぎ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ4
・りんごジュース(100%)・・・大さじ4
・おろし生姜・・・大さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ1/4
・しょうゆ・・・大さじ4
・片栗粉・・・ふたつまみ
『作り方』
①皮をむいた玉ねぎをすりおろし、ボウルに移す
②みりんを少しずつ加えてなじませる
③②を鍋に移し、りんごジュース、おろし生姜、おろしにんにくを加えて火にかける
④③が温まったら最後にしょうゆを入れてひと煮立ちさせる
⑤あくをとり、ボウルに移して④を冷やす→タレの完成
⑥豚肉の筋を切る
⑦フライパンを熱した後、まんべんなくサラダ油をしき、強火で⑥を焼く
⑧豚肉の外側の色が変わってきたらひっくり返して、反対側にも火を通す
⑨豚肉に火が通ったら大さじ3程度のタレを加える
⑩片栗粉をふたつまみ程度ふってよくなじませたら完成
POINT
・りんごジュースを加えることで甘みとコクが増す
・最後にしょうゆを加え、一度タレを冷やすことで風味がたつ
・タレは冷蔵庫の中に入れておけば1週間程度保存できるので豚肉の野菜炒めなどにも使える
・豚肉の筋を切ることで焼いても肉が丸まらず、きれいに焼ける

http://www.tbs.co.jp/uwasa/try/

 「松屋」より、楽天メール。「牛めしの具」32食が6,380円!!!しかも、送料無料!!!
https://item.rakuten.co.jp/matsuya/us30/?scid=me_ich_pcn_301_20180319_6301551_033

 昨日の新聞折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」より、情報!
【正】【パ】①機械オペレーター②軽加工作業・検査
 「ものづくり」に興味のある方、「手に職」をつけたい方。創業48年、確かな技術力で信頼を築いてきた当社で一緒に働きませんか!
・仕事 ①「正」機械オペレーター
    管楽器のパーツの製造における機械オペレーター。プログラムを入力して機械操作。熟練スタッフについて、習得するまで、一つ一つできる事から教えていきます。
    ②「パ」軽加工作業・検査
    各パーツの軽作業・検査。すぐに慣れて頂けるお仕事。座りながらの作業です。
・給与 ①「正」月給21万円~
    ★月収例/27万円(残業手当+諸手当)
    ②「パ」時給835円~
・時間 ①「正」8:00~17:00(休憩有)
    ②「パ」9:00~15:00(休憩有)
    ★時間応相談、勤務は月~金(土日は休み)
・休日 「正」基本土日(月1回土曜出勤あり)、GW、夏季・年末年始
・待遇 「正」賞与年2回、社会保険完備、給食補助、制服貸与、住宅手当
    「パ」寸志年2回
    「共通」車通勤可、昇給あり
有限会社竜千工業所
浜松市中区高丘西2-11-16
TEL 053-436-1462

 やれやれだぜ、今日は1年の集大成!無事終了!!!

おもてなしの大皿メニュー

 今日の昼食は、「お赤飯弁当(竹)」♪♪♪
 もち米(国産米)、サバ、イカ、鶏肉、エビ、卵、豚肉、蒟蒻、椎茸、里芋、みつば、さつま芋、人参、枝豆、大根、小豆、くず粉
製造者 有限会社 竹泉 浜北店
浜松市浜北区内野4257
TEL 053-586-5123
FAX 053-586-6046

 午後の仕事も、1年の締めくくりができた感じ!

 仕事を終え、帰宅して、「ツナとアボカドのわさび醤油和え」で一杯♪これが、簡単にできて美味しいんです!!!
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2018/01/post-4f9a.html
おもてなしの大皿メニュー

 アボカドは先日買ったもの・・・しばらく置いておいたので熟し過ぎたな・・・。
Avocdo Zapotlan 4046
 EMP 297
PRODUCT OF MEXICO

おもてなしの大皿メニュー

 それに「昔ながらのお揚げ」と「白菜」の味噌汁♪
100g当たり386kcal
株式会社 小菱屋
愛知県稲沢市奥田大沢町19番地
TEL 0120-102-848

http://www.kobishiya.co.jp/

おもてなしの大皿メニュー

 デザートは、頂いた「MADELEINE さくら」♪
さくらマドレーヌ
製造者 (株)銀座コージーコーナーB2
東京都中央区銀座1-8-1
TEL 0120-175257

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号より、「春のお彼岸に おもてなしの大皿メニュー」の引用。
 今年の彼岸入りは18日ですが、家族や親せきが集まるのは、週末のことが多いのでは?いろいろな世代に喜ばれる和食と洋食のメニューをご紹介します。
「和食なら」【鶏と山菜の混ぜごはん】(327kcal)
山菜で春の味を混ぜて炊く具だくさんに
『材料』(4~5人分)
・鶏むね肉・・・2枚(500g)
・山菜ミックス(水煮)・・・150g
・芽ひじき・・・10g
・にんじん・・・1/2本
・A
 だし汁・・・1と1/2カップ
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ2と1/2
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・少々
・温かいごはん・・・2合分(約650g)
『作り方』
①ひじきは水に15分ほどつけて戻し、ざるに上げて水気をきる。鶏肉や1.5cm角に切る。にんじんは幅2~3mmn短冊切りにする。
②鍋にAを煮立て、ひじき、鶏肉を加えて煮る。アクを取り、中火で5分煮る。にんじんと、水気をきった山菜を加え、3分ほど煮る。
③汁気をきり、ごはんに混ぜる(具のできあがり量が多めなので、全部入れずに加減する)
※混ぜごはんの具は保存ができます
 清潔な保存容器に汁ごと入れ、冷蔵庫で3~4日間保存可能。卵焼きの具や青菜の炒めものに入れてもおいしいです。
「洋食なら」【えびのフリッター 彩りタルタルソース】(506kcal)
サクッ、フワッの食感に箸が止まりません!
『材料』(4人分)
・えび(殻付き)・・・小20尾(1尾12g前後)
・A
 炭酸水、薄力粉・・・各1/2カップ
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・揚げ油・・・適量
<タルタルソース>
・ゆで卵・・・3個
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・B
 マヨネーズ・・・大さじ4
 パセリ(みじん切り)・・・大さじ1
 酢・・・小さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①彩りタルタルソースを作る。ゆで卵は7~8mm角、パプリカは5mm角に切る。ゆで卵とBを混ぜ、パプリカを加えて軽く混ぜる。
②えびは殻をむいて尾を取り、背わたを取る。Aを混ぜ合わせる。
③フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、えびをAにくぐらせて入れる。1分ほどさわらずにそのまま揚げ、上下を返しながら1~2分揚げる。器に盛り、タルタルソースを添える。

本日のカウント
本日の歩数:8,435歩
(本日のしっかり歩数:1,204歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月18日 (日)

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 今日は、「彼岸入り」。
 春分の日を中日とし、前後3日を合わせた7日間がお彼岸の期間。お墓参りに行き、先祖を供養します。春のお彼岸の一般的なお供えはぼたもち。春に咲く牡丹にちなんだ名です。春のぼたもちはこしあん、秋のおはぎはつぶあんが一般的です。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「愛媛県 津和地島」の「新玉ネギ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0136/
《レストラン大宮》大宮 勝雄シェフ、浅草
 洋食は、タマネギで甘みを出す。
<福島 岩雄さん>
*極早生種:
 津和地島で栽培する品種。8月に種を蒔き、1~3月に収穫できる。
※砂地の畑
 砂は地中の温度が高く、成長が促進される。乾燥へのストレスの対応として、糖度を蓄積する。
・新玉ネギの天ぷら
※乾燥作業:
 カビや腐食防止のため、約4~8時間、表面を乾燥させる。
※出荷作業
<津和地多目的集会施設>
★レストラン大宮 in 津和地島 新玉たっぷりハヤシライス
★レストラン大宮 in 津和地島 新玉たっぷりメンチカツ

※飴色玉ネギ:
 デミグラスソースにうま味やコクをもたらす。玉ネギ3個で1時間炒める必要がある。
「飴色玉ネギの風味を、簡単に生み出す技」
 新玉ネギをすりおろし、サラシ(布巾)で搾る。搾り汁を鍋に入れ、強火にかける。沸騰してから約6分、水分が飛んできつね色になる。
 火を止め、水を加える。沸騰させ、約3分。きつね色のペーストが出来上がる。

 この間の「谷原章介の25時ごはん」は、第三十九話「せかいでいちばんの歌姫は、お米を愛する無敵なスターだった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180308.html
*井上 苑子(そんちゃん)
【“シン”成人の“シン”ガーソングライターに捧ぐ!“シン”生姜焼き!】(766kal)
『材料』(2人分)
 豚肩ロース肉 6枚、タマネギ 1個、しし唐 6個、サニーレタス 2枚、ご飯 1合
①下準備
 しし唐 6個に小さく切れ目を入れる。
 豚肩ロース肉 6枚を筋切りにする。肉を「岩下の新生姜」の汁 80gに10分間漬け込む。10分漬け込んだら、ペーパータオルで水気を除く。
 「岩下の新生姜」の2/3量は、厚さ2mmの薄切りにし、1/3量はすりおろす。
②たれ作り
 酒・みりん・「岩下の新生姜」の漬け汁 各大3、砂糖 小1、塩 適量、「岩下の新生姜」1/3量(すりおろしたもの)を混ぜる。
「夜のおとも」ツナ
《おつな》世田谷区 池尻
 昨年6月にオープン!日本初の”乙な”自家製ツナ専門店
・洋風「ドライトマト&バジル」1382円(税込)
・高級「ポルチーニ味」1404円(税込)
・激辛「島唐辛子味」1382円(税込)
《酒彩蕎麦 初代》東京・恵比寿
☆初代の白いカレーうどん 1188円(税込)
③焼く
 豚肩ロース肉に小麦粉をまぶし、両面に焼き色が付いたら一度取り出す。
 幅5mmの薄切りにしたタマネギ 1個を透明になるまで炒める。しし唐を入れ炒め、薄切りにした「岩下の新生姜」を入れ、豚肩ロース肉を戻し入れる。
 「”シン”生姜焼きのたれ」を加え、汁気がなくなるまでさっと炒める。
 仕上げにゴマ油 適量を回しかける。
④盛り付け
 サニーレタス 2枚、ご飯 1合、”シン”生姜焼きを盛り付ける。

 先日の「やまと尼寺 精進日記」は、「如月 鬼も笑って福が来る」。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/4069/1985011/index.html
<音羽山観音寺>
 クレソン、セリ、ワサビ、コゴミ
・にゅうめん
①三輪そうめんを茹でて、しっかり洗いぬめりを取る。
②秋に干したキノコ(シイタケ、ヒラタケ)を水で戻し、切る。油揚げと甘辛く煮る。
③丼にそうめんを入れ、セリとクレソンを刻んでのせる。キノコのおつゆをかける。錦糸卵をのせる。
<天川村立天川中学校>
<天河大辨財天社>
 鬼の宿
 節分祭
・豆ご飯
①節分の豆をお米と炊く。
・キクイモの佃煮
①キクイモをスライスする。3分くらい茹でる。水気を絞る。
②塩昆布、ごまで和える。
・干し柿の天ぷら、キクイモの天ぷら、酒粕の天ぷら・
①干し柿を広げ、栗きんとんをのせ、巻く。スライスする。

http://actvila.jp/top/contents/genre/index_list/001000800000/%E3%83%89%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%83%BC/001000899998/%E6%96%B0%E7%9D%80%E4%BD%9C%E5%93%81/000033001197/%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%A8%E5%B0%BC%E5%AF%BA%E3%80%80%E7%B2%BE%E9%80%B2%E6%97%A5%E8%A8%98/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「バーベキュー特集」♪♪♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/4-2mm.htm?scid=rm_197493

 今日は「JRさわやかウォーキング 春の梅田親水公園と湖西路めぐり」に参加する。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html
 駅でトイカに1,000円チャージ!
 予定より早い電車に乗ったんで、早く着きすぎた・・・でも、駅のラックにマップがあったので、それをもらってウォーキングスタート!

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 今日は「湖西連峰山開き」のようだ。会場に行く、重装備の登山者がいた。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「梅田親水公園」到着。「山開き」の会場のようだ。「トレイル」も受け付けている!「甘酒」も無料配布は、9時から・・・早いので準備ができていない・・・。
 梅田登山口近くにある、山・田園・水辺を楽しむことができる親水公園です。池の周りにある散策道は地元住民のお散歩コースとしても利用されています。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「東雲寺」到着。「オンマリシエー ソワカー」と7回唱える。
 勝負必勝に神様として有名な摩利支天。スポーツ選手が悲願達成にお願いに来ることもあります。本来は、安産・航海・大漁・勝負の神様として信仰を集めています。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「ミニストップ」に寄り、「TOTO BIG」を買う。
 「トキワマンサクの里」の近くを通っている。4月のコースにすればいいのに!!!

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「湖西運動公園」通過。
 陸上競技場、弓道場、多目的広場、野球場、テニス場、児童広場などがあります。園内は木々も多く、四季によっていろいろな花が咲きます。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「横枕古墳」到着。
 土を盛り埋葬施設を設けた七世紀中期のお墓です。横枕古墳は、土を円形に盛った円墳で、部屋の床や壁、天井を石で組む横穴式石室となっています。発掘調査で、玄室部から耳輪や鉄鏃、刀、須恵器などが出土しています。

 今日は、温かいね・・・。汗ばんできたよ・・・。
JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「「佐吉の里」圃場」という田んぼがあった。「花の舞酒造」が「山田錦」を作っているらしい。「山田錦」で造ったお酒って、美味しいよね↑↑↑

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 「豊田佐吉記念館」通過。
 トヨタグループ創業者・豊田佐吉の作った織機やゆかりの品々が展示されています。敷地内には佐吉の生家が復元されており、民家の歴史においても重要な文化遺産として保存されています。

 鷲津中学校のところで、道を間違えてしまったが、なんとかゴール!約12kmのコースでした。
 電車に乗り、帰路に就く。
トイカの残額」690円

 デーラーに「ジャンプスターター」を借りに寄る。今日は、イベントの様で混んでいいた!借りに寄っただけなのに、飲み物を出してくれた!(ありがとうございます。)暑かったので、オレンジジュースをお願いした。
 大きな「ジャンプスターター」を借り、帰宅する。帰宅して、「ジャンプスターター」で車のエンジンをかける。一発始動!
 そのまま車で、「ジャンプスターター」を返しにディーラーに行く。
 「イーオン」に寄る。「納豆」48円、「もやし」38円のところ20円、「サラダチキンスモーク」257円のところ218円、「6種の和惣菜盛合せ」321円のところ288円を買う。
JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 さらに酒コーナーで「サッポロ 黒ラベル」1,099円を買う。ジュビロ仕様だ!
完璧な生ビールを。
 サッポロビールはジュビロ磐田を応援しています
静岡育ち ★ サッポロビール
 1缶につき1円を強化支援をしてチームに寄付いたします。

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 帰宅して、昼食は「天ぷら うどん」♪
 お手軽
香ばしい天ぷら
麺楽
 香ばしい天ぷらと のどごしのよい麺
内容量 469g(麺重量:160g)
藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

  「七味唐がらし」が付いている!
 一味唐辛子、陳皮、白ごま、黒ごま、青のり、山椒粉、しそ
株式会社 平郡商店 T
神戸市西区高塚台6丁目19-17

JRさわやかウォーキング「春の梅田親水公園と湖西路めぐり」、そして「そば道楽」

 夕方は、「6種の和惣菜盛合せ」で一杯♪ホットで飲もうか、コールドで飲もうか迷ったが、コールド(水割り)にした!
春の味覚
1パック当たり215kcal
原材料名 筍煮、うの花、えんどうと高野の玉子とじ、高野豆腐煮、がんも煮、れんこん金平、菜の花の胡麻和え、椎茸煮、人参煮、ふき煮
製造者 イニシオフーズ(株)名古屋工場
愛知県一宮市明地南茱之木25-1

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「そば道楽」(福島県)の引用♪
在来種と新品種 味比べ
 そばが名物という地域は全国にあるが、福島県会津地方も名の知れた土地のひとつ。平安時代から伝わるそうだが、江戸初期の会津藩主・保科正之の時代にそば切りが入り、そば文化が育まれたという。婚礼の宴などめでたい席には必ず出され、そばを称える「蕎麦口上」と呼ぶ唄を、主催者が披露する習わしがあるほど。まさに当地を代表する食文化だ。
 多くの店が味を競うなか、会津和歌山市に桐屋・権現亭と桐屋夢見亭の二店を持つ會津きり屋は名店。自家製粉し打ち上げるが、それだけでなく「店主の唐橋宏は栽培や新種の開発、全国でのそば打ち普及にも携わってきました。今も理想の味を追求し続けています」と娘の唐橋佐知子さん。このこだわりが、名品といわれるそばを生み出す。
 作家・村松友視が名付けた、つゆでなく水で味わう夢見そば、昔ながらの風味を楽しめる在来種の会津頑固蕎麦、甘みが強くもっちりしたコシが魅力の新品種・会津のかおりを使う桐屋蕎麦などがあり、いずれも味わい深い。セット商品を中心に取り寄せもでき、会津頑固蕎麦と会津のかおり桐屋蕎麦の乾麺に、自家製そばつゆを組み合わせた「そば道楽」が手頃で人気。
●桐屋夢見亭
福島県会津若松市慶山1の14の52
TEL 0242(27)5568
FAX 0242(27)5868
そば道楽(頑固蕎麦2人前2袋+桐屋蕎麦2人前3袋+そばつゆ200ml2本)税込み3402円(送料別途)

http://kiriyasoba.co.jp/index.php?m=goannai&t=yumemitei

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「マンゴー」の引用♪
夏の気分を先取り
 切り分け方は「花咲きカット」!三枚おろしで平たいタネを外し、サイの目状に切り込んで反り返らせば、できあがり!!
・科属:ウルシ科マンゴー属
・漢字名:檬果、芒果
・英名:mango
 世界の三大美果の一つとされるマンゴー。かつては遠いあこがれの存在だったこのトロピカルフルーツも、近年ではだいぶ近いものになってきた。これはやはり宮崎産アンゴーの興隆のおかげだろう。
 とはいっても、宮崎が誇る完熟マンゴーは高価で、おいそれとは手を出せない。スーパーマーケットで特売のペリカンマンゴーを買うのがせいぜいだ。
 マンゴーの品種は世界に数百もあるそうだが、日本で出回るのは、大きく分けて三タイプ。
 宮崎や沖縄、鹿児島で栽培されている赤い果皮の高級品は、「アップルマンゴー」。主に「アーウィン種」という品種だ。完熟は、とろけるような果肉に滴る果汁、濃厚な味わいと、まさに美果の名にふさわしい。
 値段が手頃で、店頭でよく見かけるのは、黄色い「ペリカンマンゴー」。少し歪んだ平たい形がペリカンのくちばしに似るのが名の由来。品種は「カラバオ種」で、フィリピン産が多い。
 そして沖縄で栽培されている「キーツ種」の「グリーンマンゴー」。果皮は緑色だが、果肉はオレンジ色に熟す。
 夏のイメージが強いフルーツだが、出回り始めるのは3月末頃から。季節を先取りするように輝く美果に、元気をもらうのもいい。ただし、ウルシ科に属し、人によってはかぶれることがあるので、ご注意を。

本日のカウント
本日の歩数:26,004歩
(本日のしっかり歩数:19,662歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月17日 (土)

「麺屋 みちの」「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早く!桜の名所さんぽ」「大岡山」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/691283/
<洗足池>
 この風景を気に入った勝海舟が晩年、別邸を設けた。
 池の周りには250本のソメイヨシノが咲き誇る。
 日蓮上人が足を洗ったという言い伝えから。
・紅梅
♪ 桜 河口恭吾(2003年)
「大岡山南口商店街」
<BILLY MAGIC>
♪ Uptown Girl Billy Joel(1983年)
・革ジャン 9,800円
☆KING COBRAネオン管 25万円
<伝法院庭園>特別拝観料 300円
 3月16日~5月7日まで
♪ 桜 FUNKY MONKEY BABYS(2009年)
《ベッカライ ヒンメル》ドイツのパンは、1500種類以上!
☆プレッツェル 180円
☆チューチュー 120円
・さくらあんぱん 190円
・クラプフェン シナモン 180円(ドイツでは春にお祭り会場で売られている)
<大岡山駅>
♪ 愛を止めないで オフコース(1979年)
※大岡山の名の由来:地主が所有していた山の名前から。
「大岡山北口商店街」
 500mに渡り、130の店が軒を連ねている。
《松坂屋》
・メンチカツ 140円
<東京工業大学>
 ノーベル賞を受賞した白川英樹博士や大隅良典教授を輩出した名門
*鈴森・遠藤研究室
 人工筋肉:特殊な繊維がチューブ状になっていて、空気圧を変えることで繊維が伸縮する。

 「昼めし旅」は、「新潟県 佐渡島」。12/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1124004/
 佐渡金山、江戸時代 日本最大の金銀山、平成元年閉山
<佐渡奉行所>
☆貸衣装 500円
<ちゃらくら商店>川岡さん<さくら商店><こだま商店>
☆佐渡産こんぶ
☆佐渡産干し椎茸
《創作料理 ちゃらくらげぇ》
・豆腐の味噌汁(岩海苔を入れて)
・コロッケ
※ちゃらくらげぇ「適当」「いい加減」
<竹内家>
・すき焼き

 先日の「タモリ倶楽部」は、「わざわざ海外まで行くのは時間の無駄!?マニアと行く!!妄想ワールドトラベル」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
*建築ミニチュア 遠藤秀平さん
*試し書き 寺井広樹さん
*窓写真 塚本晃子さん
*アマチュア無線 川内徹さん
*葉加瀬マイ
・オランダ
 風車
・インド
 タージ・マハル
 ハワ・マハル:後宮の女性に祭りを見せるために造られた建築
  ジャーリー:石造りの格子細工
 アンベール城
 スィディ・サイヤド・モスク
・ケニア
・アイスランド
 コーパヴォグル教会

 先日の「ピエール瀧のしょんないTV」は、「超マイナーな静岡ローカルグルメを大調査」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/back/2018/03/2018-0315.html
《富士見そば》JR静岡駅 在来線上りホーム
・チーズそば 440円(モッツァレラチーズ)
 女性の集客を狙って7年前に開発。知る人ぞ知る静岡駅の隠れた名物グルメ。
 お好みでタバスコを。
《いそやきや》浜松市中区高丘北2丁目41-8
TEL 053-437-2409
・いそやき 1本 100円
 小麦粉ベースの生地に「海苔・天かす・イカ」を入れたもの。
 海産物が入っているので「いそやき」と命名
《卯月園》湖西市新居町新居1293
TEL 053-594-0267

http://www.ugetsuen.com/
・うず巻 1ヶ 140円(税別)
 黒糖・小麦粉・ふくらし粉を混ぜ、薄く焼き、くるっと巻いて仕上げたもの。
 新居町の兵士が中国で食べたお菓子の味を初代に伝え、作り始めたのがうず巻のはじまり。
《秋田屋》静岡市清水区蒲原小金342-2
TEL 054-388-2575
・蒲原ガム:イルカのスマシ(ヒレ) 1袋 1000円
 イルカのヒレをスライスして塩漬けにしたもの。
 ぽん酢と七味唐辛子でより美味しくなる。
「ピエール瀧のしょんないTV展 in メイワン」をやっているらしい!

http://www.satv.co.jp/0300program/0040shonnaitv/other/201803_shonnaiten.html

 「相葉アナブ」は、「マナブナイスアイデアJAPAN 回転寿司編」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/180304/
《くら寿司》
*マグロに関するナイスアイデア
・熟成まぐろ 108円
※鮮度くん
 ①フタをすることで鮮度を保つ
 ②空気中のウイルスが付くのを防ぐ
*熟成:
 寝かせることで旨味がアップ。
 腐らせないための技術と手間が必要。
*冷凍包丁で切る。
*ナイスアイデア
 お皿が全て一箇所に集まる仕組み
 全自動皿洗い機
・はまち 108円
*はまち:
 切るとするに変色→提供の直前にカット
  関東:柔らかく旨味が強い身(水揚げ後、ひと晩寝かせて旨味が増えた頃、お客さんの元へ)
  関西:コリコリした食感が楽しめる身(水揚げ後、時間を置かず、すぐにお客さんの元へ)
《回転寿司 いちばん船》高知
・ビンチョウマグロ ビントロ
・メバチマグロ 生まぐろ
・本マグロ 中トロ
*ナイスアイデア:
 自社でマグロ漁船を20隻保持
  良いマグロ→先に取って店に直送
  ソレ以外→市場でセリに卸す
 多種多様なマグロが提供可能
《横浜 まぐろ問屋 三浦三崎港》
・頭身大トロ
*ナイスアイデア!
 まぐろ解体ショー:
 珍しい部位も提供可能
 親会社がマグロ問屋だからこその安さと品数
・まぐろトロのひっかき軍艦 560円(税抜き)
《函太郎(かんたろう)》北海道小樽
 新鮮な魚介を釧路港などから直接仕入れる。
・海宝こぼれ巻 594円
(ネギトロ、イクラ、とびこ、キュウリ、イカ、玉子、甘エビ、ウニ)
*ナイスアイデア!
 インスタ映え作戦成功!女性客の心をがっちり掴む
《札幌 なごやか亭》
 北海道を含む全国の漁場から産地直送
・活ホッキ 356円
・桜鱒 302円
・こぼれいくら 637円
《回転寿司・さかな料理 しまたけ》千葉県銚子 犬吠埼
・巨大サーモン
・巨大タコ
・巨大ビンチョウマグロ ビンデカ 324円

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「グリーンアスパラガス」が1kg3,180円♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107240/?scid=rm_190841

 車で買い物に出掛けようとしたら、エンジンがかからない・・・セルは回るけど、止まっちゃう・・・バッテリーがほんの少し足りないんだろうな・・・↓
 自転車で買い物に出掛ける。
 「納豆」50円、「ヨーグルト」105円、「生かつお」612円、「天ぷらうどん鍋」半額で85円、「木綿豆腐」38円、「こんにゃく」48円を買う。

「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 一旦帰宅して、買ったヨーグルトを持って、病院にお見舞い。
morinaga まるも母のちから ラクトフェリン ヨーグルト
ラクトフェリン 100mg配合
1個(112g)当たり 100kcal
ラクトフェリンとは
 生乳や母乳に含まれるたんぱく質で、健康を維持する素材として注目されています
ラクトフェリンと森永乳業の研究

http://www.m-lf.jp
森永乳業株式会社 東京多摩工場
東京都東大和市立野4-515
TEL 0120-369-744

「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 「麺屋 みちの」に寄る。
 「元祖さっぽろラーメン横丁 特一富屋姉妹店」ということなので、旭川ラーメンなんだろう。
 開店と同時に入店。前のお店「大井川」の造りそのままだった。
 「醤油ラーメン」850円を注文する。「中華そば」750円もあったが、どうちがうのだろう???
 11時というのに、すぐに他のお客が入ってきて、カウンターは埋まった。みなさん、座敷には座らないんだね!
 「まぜそば」850円を頼む人もいる。美味しいんだろうな!
「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 やがて配膳される。まず、スープを飲む・・・美味しいじゃありませんか!!!麺も食べてみる・・・縮れ麺でコシがあったおいしい!!!
 ここは、メニューによって丼を買えるみたいだ!
 お金を支払い、「」をもらって帰宅。
静岡県浜松市西区西山町2249-1
道野 茂秋
TEL 053-485-5090
TEL 090-6366-1214
定休日 火・水
営業時間 7:30~9:30、11:00~14:30、17:30~20:00

http://menyamitino.web.fc2.com/index.html
「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

「マンゴー味」
Mango Candy

 白菜の花が咲き始めているが、収穫できるものが1つあったので、収穫しましょう!

 久しぶりに、包丁を研ぐ。

「初ガツオ」、そして「今月のからだにいいモノ「腸活」」

 夕方は、今日100g当たり246円で買った「千葉県産 刺身用生かつお」で一杯♪
 かつおの刺身は、当然、腹側の皮つきだね↑↑↑
 「生 おろししょうが」が付いているが、かつおには、やっぱり「ニンニク」でしょう!「ニンニク醤油」に「オニオンスライス」で頂く♪♪♪初ガツオは、美味しいねぇ~↑↑↑
 「柚子こしょう」も試してみたが、こちらは「土佐造り」に合うでしょう。
生 おろししょうが
三和食品株式会社
群馬県太田市清原1-7

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号の「今月のからだにいいモノ」より、「腸活」の引用♪
 腸の働きをイキイキと保つことが「腸活」。健康のカギとして、最近注目されています。毎日の食生活で、腸をケアしましょう。
*腸活とは?
 私たちの大腸や小腸には約100兆個もの腸内細菌が棲んでいます。この腸内細菌の中には、健康にとっていい働きをする「善玉菌」と、悪い働きをする「悪玉菌」、どちらでもない「日和見菌」がいて、そのバランスは日々変化しています。善玉菌が多いと、腸の働きが活発になり、免疫力が高まって、便通が良くなったり、病気にかかりにくくなったりします。善玉菌が好むものを食べて善玉菌を増やし、腸と全身を健康に保ちたいものです。
*善玉菌を増やすには
・食物繊維を摂る
 食物繊維の中でも特に「水溶性食物繊維」が善玉菌の好物。
・乳酸菌やビフィズス菌を摂る
 善玉菌として働いたり、善玉菌のエサになったりします。
・オリゴ糖を摂る
 善玉菌であるビフィズス菌などのエサになります。大豆やバナナ、玉ねぎなどに多く含まれます。
*「腸活」のおすすめの食品
・きのこ
 しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきだけなど、いずれも水溶性・不溶性食物繊維が豊富。低カロリーで食べ応えがあります。
・海藻
 わかめ、ひじき、もずくなど海藻には水溶性食物繊維のアルギン酸が豊富です。糖や脂質の吸収を抑える働きもあります。
・納豆
 大豆製品の中でも「腸活」におすすめなのは納豆。大豆よりも水溶性食物繊維の割合が多く、善玉菌が好みます。
・ビフィズス菌食品
 ビフィズス菌は人や動物の腸内のみに生息するので、ビフィズス菌を添加した加工食品からしか摂取できません。
*健康レシピ「ヨーグルトと食物繊維、オリゴ糖を一緒に」
 ヨーグルトだけでも「腸活」になりますが、善玉菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖を一緒に摂るとさらに効果的です。果物にヨーグルトをかけたり、ドライフルーツを漬けたりするのもおすすめです。

本日のカウント
本日の歩数:7,804歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月16日 (金)

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 昨日、飲み過ぎたかな・・・ちょっと、体調が悪い・・・。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早く!桜の名所さんぽ」「五反田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/690947/
♪ チェリーブラッサム 松田聖子(1981年)
*五反田公園の桜並木
<岡崎写真館>昭和4年創業
♪ Cinema Paradiso Ennio Morricone(1988年)
※五反田は、5つの山に囲まれた土地で、高台は昭和初期から高級住宅地として人気があった。一方で、大正時代から花街としても栄え、多くの芸者が集まってきた。
・ガラス乾板 26,000円
 ガラス板にネガを焼き付けて現像する
《おにやんま》
・かけうどん 温 並 とり天ちくわ天 490円
♪ 桜の森 星野源(2014年)
《田中屋製菓》昭和2年創業
*たまごボーロ
・卵黄ボーロ(素焚糖) 70円
・かぼちゃボーロ 70円
・卵黄ボール 110円
 生地を四角くカットする。四角い生地を丸くする。昔は1粒ずつ職人が手作業で丸めていた。200℃のオーブンの中で5~6分焼く。
<コマツビル屋上庭園>
 昭和41年に造られた都心の屋上庭園の先駆け。一般公開:毎週金曜日 午後2時~4時。溜池山王駅 9番出口すぐ。

  「昼めし旅」は「冬に食べたい!全国極上食材SP」。12/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/68530/690439/

「山形県 米沢市」2016年2/17
<万世コミュニティセンター>菊池さん
・芋煮
①ダイコン、さといもを煮る。
②マイタケ、ゴボウを加え、醤油、酒、砂糖、味噌で味付け。
③米沢牛を投入。斜め切りのネギを入れる。
「山口県 萩市」2016年2/24
 アマダイ
<吉村さん>
 とらふぐ
・真ふぐの刺身
・真ふぐの唐揚げ
①ぶつ切りにしたフグに塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる。
・真ふぐの白子の味噌汁
「佐賀県 太良町」2016年1/31
《旬工房 竹崎》
☆竹崎カニ・お城コース 3,000円~時価
・カニ味噌たっぷり丼
①竹崎カニを強火で15分茹でる。
②むき身にする。
③丼にごはんをよそい、有明海苔をのせる。カニ味噌をのせ、むき身をのせる。
④醤油をさっと一回しする。
「北海道 十勝」2016年1/13
《さらべつ チーズ工房》2005年創業、野矢さん
・チーズフォンデュ
①自家製ゴーダチーズ(熟成期間3か月)を細かくする。
②鍋に入れ、白ワインを入れ、火にかける。
③ダイコン、じゃがいも、ブロッコリーを茹でる。
・チーズおにぎり
①ゴーダチーズ(熟成期間1年以上)を削って、ご飯にかける。花かつおを入れ、醤油をふりかけ、混ぜる。
②おにぎりにする。

 「アサヒ」より、メール。3月20日発売の「贅沢搾り」が当たる!!!
https://www.asahibeer.co.jp/zeitaku_s/cp/180313-180326/
 「YEBISU」より、メール。
 5月8日より発売!今年は一般発売でも登場!限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」!
 洗練されたホップの旨みと、上品で爽やかな香り。5月8日より限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」が登場します。香り高いチェコ・ザーツ産ファインアロマホップを一部使用した、爽やかにホップが香るヱビス。今年は、ギフト限定のバラエティセットに加え、期間限定で一般発売も実施。発売開始まで、もう少しお待ちください!

http://d.sapporobeer.jp/c/ahaNak8b7V292Nab
 「シマンテック」より、メール。「”ノートンと一緒に”新生活応援キャンペーン」♪
https://www.nortonstore.jp/promo/2018/norton-shinseikatsu/?source=gcp_norton-shinseikatsu2018_html_180316

 『田舎暮らしの本』2016年8月号「47都道府県 ゆるガイド 第41回」「島根県」の引用♪
 神話の舞台となった出雲、都びとの流刑地だった隠岐の島、世界文化遺産の石見銀山など、神話と歴史に彩られた島根県。美しい自然と豊かな食はもちろん、働く子育て女性が多いなど、暮らしやすさにも定評がある。
・DATA
面積 6708km(全国19位)
人口 69万人(全国46位)
 中国地方の日本海側に位置する。春から秋の日照時間は関東とあまり変わらない。冬場の雪も山沿いでは1mを超えるものの、平野部ではほとんど降らない。日本海や宍道湖での漁業が盛んだ。また古くから育まれてきた伝統工芸が数多く受け継がれている。
・島根県観光キャラクター しまねっこ
 黄色い猫をモチーフに、頭には神社の屋根をイメージしたお社風キャップをかぶっている。島根県浜田市の名物「どんちっちアジ」が鉱物。最近食べ過ぎで少し動きが鈍いが、明るく島根県をPRしている。
・出雲そば
 黒っぽいそばで、冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」がある。玄そば(殻の付いたそばの実)をそのまま製粉し、高い香りと独特の食感が特徴。割子は江戸時代に野外でそばを食べる習慣があったものの名残だ。出雲地方には多くのそばを出す店があり、それぞれで違いが楽しめる。
・シジミ
 海水と淡水が混ざり合う宍道湖は、日本一のヤマトジシミの産地。約300人もの漁師がいて、シジミ漁の風景は宍道湖の名物となっている。シジミ汁のほか、湖畔ではシジミバーガーも販売されている。
・「日本一」出雲大社の神楽殿大注連縄(かぐらでんおおしめなわ)
 「大国主大神(おおくにぬしのおおかみ)」を祀っている出雲大社。神楽殿の大注連縄は、長さ13.5m、胴回り8m、重さ4.4tと、長さ胴回りが日本一で壮大な迫力だ。
・「日本一」ぼたん
 松江市八束町の大根島は、ぼたんの生産量が日本一。300種以上が栽培され、4月~5月のシーズンには色とりどりの大輪の花が咲き誇る。
・「日本初」和歌発祥の地
 雲南市の須我神社は、スサノオノミコトが「やくも立つ出雲八重垣妻籠みに八重垣作るその八重垣を」と詠んだ地。これが、日本で最初に詠まれた和歌とされている。
・2016年7月のイベント
石見の夜神楽 益田公演・上期(益田市)8月27日(土)まで
 石見地方に根付く郷土芸能「石見神楽(いわみかぐら)」。その勇壮な舞や軽快なお囃子、豪華な衣装などが週末ごとに楽しめる。毎週土曜日、益田駅前ビルEAGA大ホールにて19:30~21:00開催。高校生以上500円。
問 益田市観光協会
 TEL 0856-22-7120

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 今日の昼食は、「ボンカレー」!!!懐かしいパッケージだね♪♪♪
大塚のボンカレー 50
 野菜もお肉もボリュームアップ!! *当社比
50周年記念レシピ 中辛
 国産じゃまいも・たまねぎ・にんじん使用
 保存料・合成着色料不使用
おかげさまで50年
 発売当時の懐かしの味わい
 あめ色たまねぎのコクと炒めた小麦粉の香ばしさ薫るカレー
 ありがとうございます。これからの50年もよろしくお願いします。
1人前(200g)当たり 202kcal
製造者 大塚食品株式会社
大阪市中区大手通3-2-27
製造所
徳島市川内町加賀須野463-55
大塚食品(株)お客様相談室
徳島県板野郡北島町高房字居内1-1
TEL 088-697-0627

http://www.otsukafoods.co.jp/

 2018年1月23日の朝刊に「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」という記事が出ていたっけ!
 大塚食品(大阪市)は二十二日、世界初の市販用レトルト食品として発売し、二月に五十周年を迎える「ボンカレー」が近くシリーズ累計三十億食に達する見通しになったと明らかにした。戸部貞信社長は東京都内で開いた記者会見で「百年(続く)ブランドにするため世界に広げたい」と述べ、海外展開を強化する意向を示した。
 記念商品「ボンカレー50」を三月五日に発売する。炒めた小麦粉の香ばしさが特徴の元祖の味わいを残した。価格は二百四十八円。パッケージには発売当初に起用した女優松山容子さんが再登場する。カップ麺「スーパーカップ」が発売三十周年を迎えるエースコック(大阪府吹田市)とのコラボ商品も発表した。
 大塚食品は一九六四年に米航空宇宙局(NASA)の宇宙食や米軍の携行食をヒントに開発を始め、六八年二月に阪神地区限定で販売した。フランス語でおいしいという意味の「ボン」を商品名に用いた。
 翌年に全国で発売したものの、当初は価格が高く、レトルト食品への理解が進んでいなかったことから伸び悩んだ。松山さんが描かれた看板を全国の小売店に取り付けるなど営業を強化し、七三年には年間一億食を売る商品となった。
 七八年には、香辛料や果物を加えた「ボンカレーゴールド」を発売した。当時、プロ野球巨人の主力選手だった王貞治氏をCMに採用し、パッケージに野球のボールを模した丸印が初めて描かれた。その後も時代に合わせ、刷新を続けてきた。

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2018012201001787.html

 ここで、『HOT PEPPER』2017年6月号より、「ツウな有名人が具材別に選んだ 絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」の引用♪
 ジメッとした6月は、お出かけ気分も落ち込み気味。それなら、全国に点在するご当地カレーを落とり寄せして旅気分を味わってみてはいかが?
 今回は、カレー通の著名人からおすすめご当地カレーをヒアリング。早速チェックして自分好みのカレーを見つけましょう!
*村尾直人 さん
 カレー情報サイト『日刊カレーニュース』編集長。ご当地カレーの運営を長年担当し、2015年にサイトを公開。Facebookのファンは3000人を超える。
*カレーランド さん
 日本全国のご当地カレーを1500種類以上も食べたカレーマニアが運営する、ご当地カレーの専門店。厳選された300種類以上のご当地カレーを販売している。
*ジュピター石田 さん
 カレーと旅のYouTuber。年間約300食のカレーを食べ、52ヵ国を旅する。カレーを無性に食べたくなる、旅に猛烈に行きたくなる動画を公開している。
*一条もんこ さん
 カレー伝道師、カレーマイスター。日本の専門店やインドでカレー作りを学び、2016年にカレー大學講師に就任。新たなカレージャンルの確立に奮闘中。
*京大カレー部 さん
 京都大学にある個性派サークル。本格的な創作スパイスカレーを制作すべく、日夜研究を重ねる。『京大カレー部 スパイス活動』(世界文化社)も出版。
【牛肉編】
・よこすか海軍カレー(神奈川県)
ご当地カレー知名度No.1 昔懐かしい素朴な味わい
 (牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ)
 海軍ゆかりの地として知られる横須賀の名物カレー。明治時代の日本海軍のレシピを復元した昔懐かしい味わい。食べやすいサイズの牛肉とニンジン、玉ネギ、ジャガイモたっぷり入っている。
※おすすめアレンジ
 提供している横須賀の店舗では栄養バランスを考えて牛乳とサラダを一緒に提供しているので、家で真似してみるのも◎
MY BEST 村尾直人さん
 小麦粉でとろみを付けたカレーはどこか懐かしい味わいで、ジャパニーズカレーの原点と言えます。カレーファンなら必食!
価格:405円
お取り寄せ先:
http://yachiyo-gr.com/
賞味期限:製造日より2年
お届け日数:2~7営業日 送料:750円~ ※地域により変動
・祇園おくむらのビーフカレー(京都)
上品な辛味がクセになる プレミアムなカレー
 (牛肉)
 フランス京懐石の老舗「祇園おくむら」の裏メニューを家庭用に再現。煮込んだリンゴやショウガに鶏のダシを効かせた上品な味わいのルウと、大きくカットされた牛肉が好相性。
MY BEST 京大カレー部 さん
 柔らかい牛肉と洗練された味わいがクセになります。パッケージも上品で、贈り物にもぴったり!
価格:3240円(5個セット)
お取り寄せ先:
http://restaurant-okumura.com/online
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~5営業日 送料:756円~ ※地域により変動

【鶏肉編】
・難波・自由軒 黒ラベルカレー(大坂)
丸ごと手羽元が嬉しい 大阪発祥の旨辛味
 (手羽元)
 大阪の西洋料理店「自由軒」がプロデュース。オリジナルカレーパウダーとフライドガーリックの配合で爽やかな辛味を実現。丸ごと1本入った手羽元がインパクト大!レトロなパッケージも素敵。
※おすすめアレンジ
 辛口がちょっと苦手という方は、ゆで卵のトッピングがおすすめ。マイルドな味わいになります
MY BEST 村尾直人 さん
 店舗で実際に使っているオリジナルカレーパウダーを使用しているので、家にいながらお店の味が楽しめますよ
価格:432円
お取り寄せ先:
http://ideapackage.shop1.makeshop.jp
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:2~3営業日 送料:600円~ ※地域により変動
・至福の翼カレー 第1編・冠地どり(大分)
大ぶり地鶏の旨味を 熟成唐辛子が引き立てる
 (おおいた冠地どり、玉ネギ)
 大分県の地鶏「おおいた冠地どり」と、米酢と塩に漬け込み熟成させた「飛騨高山の熟成唐辛子」を使用。玉ネギの甘みとピリッとした唐辛子の辛味がやみつきになる味わい。
MY BEST ジュピター石田 さん
 どっさり入った「おおいた冠地どり」がボリューム抜群!唐辛子の辛味が鶏肉の旨味を引きててくれます。
価格:670円
お取り寄せ先:0972-20-4129(日曜、祝日休)
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:1週間~10日以内(繁忙期除く) 送料:410円~ ※地域により変動

【個性派肉編】
・三沢パイカレー(青森)
スパイス香るルウと パイカがベストマッチ
 (豚バラ軟骨)
 大きくカットされた青森県産の豚の希少部位「パイカ(軟骨付きの豚バラ肉」をたっぷり使用。コリッ、トロッとした豚バラ軟骨の2つの食感が楽しい。スパイスが効いた大人味。
MY BEST カレーランド さん
 パイカが生み出す2つの食感により最後まで飽きずに食べられます。容量もたっぷりで食後の満足度が高い!
価格:648円
お取り寄せ先:
http://kite-misawa.com/misawa-curry/
賞味期限:製造日より2年
お届け日数:2~5営業日 送料:360円~ ※2個セットの場合。地域により変動
・宮崎天然猪カレー(宮崎)
多彩なスパイスと 猪肉の風味が溶け込む
 (猪肉、ゴボウ、シメジ)
 宮崎県産の天然猪肉をふんだんに使用し、20種類以上のスパイスとゴボウやシメジが入ったカレー専門店の手作り。じっくり炙り焼きにした猪肉は香りが良く、独特の野性味が楽しめる。
MY BEST カレーランド さん
 猪肉の風味をスパイスがほどよく引き立ててくれます。ジビエ好きの人にはたまらない一品です
価格:864円
お取り寄せ先:
https://office.47club.jp/goods/index/goods/10110327
賞味期限:製造日より180日
お届け日数:3~7営業日 送料:700円~ ※地域により変動

【野菜&果物編】
・華貴婦人のピンク華麗(鳥取)
甘味×辛味が味わえる ピンク色で女子力MAX!
 (ビーツペースト)
 鳥取県産のビーツ(甜菜の一種)ペーストを使った鮮やかな色がインパクト大!味は口当たりなめらかで後から辛さを感じる正統派のカレー。パッケージもキュートなのでプレゼントにもおすすめ。
※おすすめアレンジ
 ラッキョウを加えて酸味をプラスしてもGOOD。アクセントに香菜をトッピングすると、より洗練された味わいに。
MY BEST 村尾直人 さん
 女子は必食の美しい見た目に、味はしっかり辛口カレー。カレーの既成概念をがらりと変える逸品です。
価格:980円(華貴婦人サイト限定価格。通常1080円)
お取り寄せ先:
http://www.hanakifujin.com
賞味期限:540日
お届け日数:2~3営業日 送料:510円~ ※地域により変動
・四万十ぶしゅかんグリーンカレー(高知)
ぶしゅかんの香り爽やかな タイ風グリーンカレー
 (ショウガ、ぶしゅかん果汁、土佐はちきん地鶏)
 酢ミカンの一種である高知県産「ぶしゅかん」の果汁を使ったグリーンカレー。ココナッツミルクの甘みと爽やかな酸味が広がる奥行きのある味わいで、「土佐はちきん地鶏」もたっぷり入っている。
MY BEST カレーランド さん
 甘味、酸味、辛味のバランスが良く、やみつきになる美味しさ。千切りショウガも食感のアクセントになっています。
価格:500円
お取り寄せ先:
https://www.tosaaglewelfare.jp
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~3営業日 送料:590円~ ※地域により変動
・白桃ピオーネカレー(岡山)
果物の甘みが溶け込んだ フルーティな味わい
 (白桃ペースト、岡山県産鶏肉、ピオーネ)
 岡山の名産である白桃ペーストとブドウの一種であるピオーネをベースに地元の食材をふんだんに使ったフルーティーなカレー。皮付きのピオーネが上品な味わいで、スパイシーなルウとマッチしている。
MY BEST 一条もんこ さん
 封を開けた瞬間に白桃の甘い香りが漂います。果物感たっぷりのカレーは、年齢問わず楽しめる一品です!
価格:720円
お取り寄せ先:
http://www.t-suzuran.com
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~7営業日 送料:540円~ ※地域により変動+コレクト手数料378円

【シーフード編】
・函館港町カレー(北海道)
新鮮な海の幸と完熟トマトが美味しくコラボ
 (イカ、エビ、アサリ)
 函館の老舗レストラン「五島軒」で提供しているカレーを家庭用にレトルトで再現。完熟トマトとエビやアサリ、イカの旨味がたっぷり溶け込んだマイルドで深いコクのある味わい。
MY BEST 京大カレー部 さん
 シーフードの濃厚なエキスが溶け込み、具もたくさん入っているのでシーフード好きにはたまらないカレーです
価格:432円
お取り寄せ先:
http://www.gotoken.hakodate.jp
賞味期限:製造日より730日
お届け日数:3~5営業日 送料:756円~ ※地域により変動
・広島名産 かきカレー(広島)
磯の香り広がる まろやかな牡蠣カレー
 (牡蠣)
 広島名産の牡蠣をソテーオニオン、牛乳、ココナッツなどと煮込んだコクのあるルウ。濃厚な牡蠣の旨味と野菜の甘味が融合したまろやかな味わいで、磯の香りが口いっぱいに広がる。
おすすめアレンジ
 シーフードミックスを足してみても◎。牡蠣風味が強いカレーなので、味はそのままボリュームアップできます
MY BEST ジュピター石田 さん
 牡蠣エキスが大量に溶け込んだルウはコク深くクセになる味です。丸ごと入った牡蠣もプリプリで美味しい!
価格:540円
お取り寄せ先:
http://www.rainbowshokuhin.co.jp
賞味期限:製造日より18ヵ月
お届け日数:7営業日 送料:500円
・博多明太子カレー(福岡)
ホワイトソースに明太子が アクセントをプラス
 (明太子、マッシュルーム)
 ホワイト系のクリームソースと博多名物の明太子をイン。クリーミーなルウに明太子のピリッとした辛味がアクセントになっている。プチプチ食感も楽しい和洋折衷な味わいが◎!
MY BEST 一条もんこ さん
 優しい乳白色のルウですが、意外と明太子の辛味が効いています。食感も心地よくて飽きずに食べられます
価格:540円
お取り寄せ先:
http://officeshin.com
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:2~3営業日 送料:600円~ ※地域により変動
・くじら南極海カレー(山口)
モチトロ食感のすじ肉が楽しめる
 (クジラすじ肉)
 近代捕鯨の発祥地として知られる下関のご当地カレー。南極海で獲れたミンククジラのすじ肉をトロトロになるまで煮込んで旨味を引き出し、たっぷりイン。クジラ肉初心者でも食べやすい味に仕上げている。
MY BEST カレーランド さん
 くじらカレーでは珍しいすじ肉を使用しています。モチモチ、トロトロの新しい食感が楽しめますよ!
価格:648円
お取り寄せ先:
http://www.sekitaro.com
賞味期限:製造日より1年
お届け日数:3~5営業日 送料:702円

 仕事を終え、帰宅途中、「酒&FOOD かとう」に寄り、「むぎ焼酎 壱岐 40度」3,240と「きす天ぷら」276円のところ199円を、伝票にて買い帰宅・・・しまった!「壱岐」ではなくて「瑞泉」を買うんだった・・・!!!

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 帰宅して、先日買った「ビアソーセージ」で一杯♪
使い方色々、メニュー広がる
 標準14枚入り
丸大食品
内容量 140g
100g当たり 307kcal
製造者 丸大食品株式会社
大阪府高槻市緑町21-3
製造所 丸大食品株式会社 関東工場
栃木県下野市下石橋545
TEL 0120-338845

「ボンカレー 元祖の味 発売50年で新商品」、そして「絶品☆絶賛 MY BEST ご当地カレー」

 さらに、今日買った「きす天ぷら」♪
 にぎす(愛知県産)、国産小麦、鶏卵、圧搾一番菜種油(平出油屋)、食塩(海の精)

本日のカウント
本日の歩数:8,451歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月15日 (木)

食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 二十一歳のとき、自分でもいらだたしいほど動きが鈍く、ぎこちなくなった。階段から落ちて病院に行ったが、医者にこう言われた。「ビールを飲み過ぎないことだ」
▼そうではなかった。亡くなった宇宙物理学者のスティーブン・ホーキング博士の発病当時である。体の自由を奪われる筋萎縮性側索硬化症だった
▼診断になぜ自分がこんな目に遭うのか、ひどい不公平だと感じたそうだ。当然である。研究を続けても長くは生きられない。そう思うと集中もできなかったそうだ
▼考えが変わった。入院中、向かいのベッドにいた白血病の少年が亡くなる。世の中には自分より気の毒な人がいる。死刑判決を受けても執行されるまではやるべきことはいくらでもある。「どのみち、死ぬさだめならば、多少は善いことをしたい」。そこから生まれて初めてというほど研究に打ち込んだそうだ
▼障がい者にこうエールを送り続けた。「自分の欠陥に邪魔されない仕事に打ち込めばいい。できないことを悔やむには及ばない」
▼子どもの時、学校では、真ん中より上の成績をとったことがない。むらっ気で学習態度も悪い。少年の将来をめぐって、仲間たちはキャンディーで賭けをした。「どうせあいつはろくなものにならない」。大量のキャンディーをせしめたことだろう。独創的な宇宙論と苦難にどう生きるかを教えた功績によって。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031502000134.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早く!桜の名所さんぽ」「いすみ鉄道」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/690621/
「大原漁港」
♪ 三日月ロック その3」 スピッツ(2004年)
※伊勢海老の水揚げは日本有数
 鰆
《海鮮・浜焼き 海老屋》
・伊勢海老の網焼き(シーズンは8月から)
《源氏食堂》
※「孤独のグルメ Season5 第九話」で取り上げられたお店。

https://tabelog.com/chiba/A1207/A120702/12014883/dtlrvwlst/B131168350/
*いすみ豚:
 柔らかく甘みのある肉が特徴
・ブタ肉塩焼きライス 上 1,100円
♪ また会えるかな Mr.Children(1996年)
※昭和63年に廃止になったJR木原線は、そのまま現在のいすみ鉄道に引き継がれた。
<岩瀬生花 大原駅前店>
《昭和堂 洋菓子店》
☆伊勢えびロール 1本 1,080円
・スペシャルいちご 360円
《志村水産》
*大原の漁場:
 暖流と寒流が混じり、タコの餌が豊富。
 たこしゃぶ祭り:今月18日 会場:大原漁港
・地タコ 3,000円~
・タコの卵
♪ 花は桜 君は美し いきものがかり(2008年)

 「昼めし旅」は、「群馬で出会ったウマイめしSP」。12/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1123158/
 太田焼きそば、伊勢崎もんじゃ、パスタ
「桐生市」2017年11/7
 西の西陣 東の桐生、ひもかわうどん
《はっちゃんショップ》
☆食べ放題 500円
(きんぴらごぼう、煮卵、鮭の塩焼き、鯖の味噌煮)
・鯖の味噌煮、骨つき鶏の醤油煮、鮭の塩焼き、あさりの炊き込みご飯
「みどり市」2017年11/7
<須藤さん>
・ダイコンの煮物
・インゲンの胡麻和え
・鯖の水煮缶
・なめこの味噌汁
・しらすたっぷりご飯

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「花見焼き鳥セット」3,500円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/hanami/?scid=rm_197493
 「サッポロビール」より、「YEBISUプレミアム通信」↑
 5月8日より発売!今年は一般発売でも登場!限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」!
 洗練されたホップの旨みと、上品で爽やかな香り。5月8日より限定醸造「ヱビス<ザ・ホップ>2018」が登場します。香り高いチェコ・ザーツ産ファインアロマホップを一部使用した、爽やかにホップが香るヱビス。今年は、ギフト限定のバラエティセットに加え、期間限定で一般発売も実施。発売開始まで、もう少しお待ちください!

http://d.sapporobeer.jp/c/ahaNak8b7V292Nab
 「ZATSUのラーメン
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/

 差出人が「Apple」から不審メールが届いた。
あなたのApple IDのセキュリティ質問を再設定してください。 
送信者  Apple 
noreply@email.apple.com
 安全のため、このApple IDはすでにロックされました。あなたのApple IDはwindows PCのiCloudにログインしたりダウンロードしたりする操作があったとAppleゲームのセキュリティチームは発見しました。
日付と時間:2018年1月19日
iCloudバージョン:6.2.2.35
IP:220.31.250.179(岐阜)
 あなたのアカウントの安全性を守るために、セキュリティ質問を再設定して頂くことが必要です。再設定された後、たとえあなたのApple IDとパスワード及び元のセキュリティ情報を知っているとしても、それを使用することができません。
この問題を解決するにはこちら
 このリンクとあなたのApple IDのセキュリティ質問とは、2017年12月26日から失効になります。詳細情報について、「よくある質問」をご利用いただけます。
以上
Apple IDサポートセンター

 『田舎暮らしの本』2016年6月号より、「47都道府県 ゆるガイド 第39回 福岡県」の引用。
 古代から交通の要衝だった福岡県は、現在でも九州やアジアの玄関口となっている。
 また、新鮮な食材やさまざまな郷土料理、豊かな自然、伝統の祭りなど、地域色も豊か。
 物価も安く、自然と利便性が共存する暮らしやすい県だ。
「DATA」
・面積 4986km(全国29位)
・人口 510万人(全国9位)
 九州の北に位置する。朝鮮半島や中国大陸が近く、アジアの玄関口となっている。三方を海に囲まれ、筑後川などの河川流域には肥沃な平野が広がり、海産物も農産物も豊富でおいしい。温暖な気候と適度な雨量で、一年中快適に過ごせる。冬の山間部では降雪もある。
「福岡県マスコットキャラクター」エコトン
 福岡の名産「とんこつラーメン」をイメージしたどんぶりにECOのロゴ、しっぽはナルト。福岡県産のおいしいものの食べ歩きが趣味。福岡県の広報部長に任命され、日々福岡県をPRしている。
「もつ鍋」
 戦後、もつ肉とニラをアルミ鍋でしょう油味に炊いたものがルーツとされる。現在でも、いろいろな具材を入れたり、味噌味にしたり、ちゃんぽん麺や雑炊で締めたりと、県民から親しまれている。
「ラーメン・うどん」
 じつは麺が大好きな福岡県。とんこつと細麺で人気が高い博多ラーメンや長浜ラーメン。そして、隠れた名産がうどんで、軟らかくモチモチッとした食感は人気だ。福岡市博多区の「承天寺」にうどん発祥を記す碑も建っている。
「日本一」博多どんたく 港まつり
 福岡市で毎年5月3日と4日に開催される祭りで、さまざまなパフォーマンスやパレード、そして多くの団体が市内を練り歩く。その観客動員数は200万人を超え、ゴールデンウィーク中の人出としては日本一だ。
「八女茶(やめちゃ)」
 八女市星野村は日本茶の産地。特に伝統本玉露の生産量は日本一で、全国茶品評会で過去14回も第1位に輝いている。
「家具の製造」
 船大工が製造していた箱物が元祖といわれ、歴史ある大田川の家具。木製棚・戸棚の出荷金額は日本一を誇る。
「2016年5月のイベント」
・小石原焼春の民陶むら祭(東峰村)
 5月3日(火・祝)~5日(木・祝)
 飛びカンナ、はけ目といった独特の技法で人気の小石原焼。地区には約50もの窯元が点在し、祭り期間中は新作の窯出しや割引もある。また、絵付体験などのイベント、シャクナゲやツツジなどの花も楽しめる。
問 東峰村商工会内民陶むら祭運営委員会
TEL 0946-74-2121

 今日で仕事が、ひと段落!!!
 1、2、3って、持ち上がったら、もっと繊細な指導ができただろう!!!しかし、単年度限りの、その場限りのやっつけ仕事にする管理職の采配だから、子どもたちの希望に沿うような指導ができていないんなじゃないのいか???

 仕事を終え、帰宅して「豚汁」で一杯♪
食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 肉は、先日、100g95円で買った「国産 豚こま切肉」♪
食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 コンニャクは、「群馬のあく抜きこんにゃく」♪
250g
100g当たり5kcal
調理法
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、 湯がかずにそのまま調理して下さい、
・煮物やおんでに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社 ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 02742-70-4002

食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ

 さらに、「からつき 落花生」↑↑↑
450g
100g当たり585kcal
ピーナッツのお料理シリーズ【ほうれん草のピーナッツ和え】
『材料』
 ほうれん草 1束、塩 少々
<和え衣>
 ピーナッツ 30g、酒 小2、みりん 大1、砂糖 大1、しょうゆ 大2
『作り方』
①熱湯に塩を入れ、洗ったほうれん草をゆでる。
②ゆで上がったほうれん草を冷水につけて熱をとる。
③水気を切り、ほうれん草を3~4cmの長さに切る。
④ピーナッツをすり鉢でよくすり、酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
⑤④にほうれん草を入れ、混ぜ合わせてでき上がり。
製造者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号より、「食卓を華やかに!ワクワク春野菜レシピ」の引用♪
 みずみずしくフレッシュな春野菜が、出回る季節になりました。この季節ならではのおいしさや食感を存分に楽しめるレシピを紹介します:
【春野菜のごちそうキッシュ】(1/4量で345kcal)
華やかなひと皿もパイシートで簡単
『材料』(直径23cmの耐熱の器1個分/5~6人分)
・新たまねぎ・・・1/2個
・たけのこ(水煮)・・・100g
・グリーンピース(さや付き)・・・100g(正味50g)
・ミニトマト・・・10個
・冷凍パイシート(20cm四方)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・50g
・バター(またはサラダ油)・・・小さじ1
・A
 卵・・・2個
 生クリーム・・・1カップ
 塩・・・小さじ2/3
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
『作り方』
①たまねぎとたけのこは幅2~3mmの薄切りにする。フライパンにバターを中火で熱し、こがさないように2~3分炒めて取り出す。
②パイシートを半解凍してめん棒で軽くのばし、器に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。①を広げて入れ、さやからはずしたグリンピースとヘタを取ったミニトマトをちらす。Aを混ぜて注ぎ、チーズを全体にちらす。
③200℃に予熱したオーブンで20分、180℃にしてから20分ほど焼く。途中こげそうになったらアルミ箔をかぶせる。竹串で中央を刺してみて、卵液がにじんでこなければ焼き上がり。
POINT
 焼いた時にパイシートがふくらむのを防ぐため、フォークで15~16ヵ所を刺して全体に穴を開けておきましょう。
【春キャベツと新たまねぎの塩もみ】(56kcal)
春キャベツの甘みとやわらかさを楽しんで
『材料』(2人分)
・春キャベツ・・・200g
・新たまねぎ・・・1/4個
・しらす・・・40g
・A
 酢・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①キャベツは大きめのひと口大に、たまねぎは薄切りにし、合わせてポリ袋に入れる。Aを加えてふって混ぜ、口をとじ、15分ほどおく。軽くもみ、水気をしぼる。
②しらすを加えて、サッと混ぜる。
【菜の花のからしみそがけ】(64kcal)
白みその甘みにからしがきいて味が引き締まります
『材料』(2人分)
・菜の花・・・1/2束
<からしみそ>
・白みそ、みりん・・・各大さじ1
・酢・・・小さじ1
・練りがらし・・・小さじ1/3
・砂糖・・・少々
『作り方』
①耐熱のボウルにからしみその材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱して冷ます。
②菜の花はかたい根元を1cmほど切り落とし、塩少々(材料外)を加えた湯に根元を入れ、10秒ほどしたら全体を沈める。しんなりしたら冷水にとり、水気をしぼって長さを3等分に切る。器に盛り、①をかける。
【スナップエンドウと桜えびのパスタ】(441kcal)
シンプルな味つけに、桜えびで香りのアクセントをつけます
『材料』(2人分)
・スナップエンドウ・・・80g
・桜えび(乾燥)・・・10g
・新たまねぎ・・・1/2個
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・スパゲティ・・・160g
・オリーブ油・・・大さじ1
・A
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①スナップエンドウは筋を取り、縦半分にさく。たまねぎは幅5mmの薄切りにする。スパゲティは塩適量(材料外)を加えた湯で、袋の表示より2分短くゆでる。
②フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、たまねぎとにんにくを炒める。桜えびを加える。
③スパゲティのゆで上がり30秒前にゆで汁大さじ4を取り分ける。スパゲティと同じ鍋にスナップエンドウを加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
④②に③、取り分けたゆで汁、Aを加えて弱火にし、手早くあえる。

本日のカウント
本日の歩数:8,632歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月14日 (水)

くらしの歳時記 3月「春野菜のオイル焼き」

 今日は、3月14日、3.14だけに「円周率の日」らしい・・・。

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「一足早い!桜の名所さんぽ」「いすみ鉄道」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/690308/
「大喜多駅」
<デンタルサポート大多喜駅>
♪ 春咲小紅 矢野顕子(1981年)
*新人コント大会 in 大喜多:
 3月24日(土)大喜多町立中高公民館ホール、来場者にいすみ鉄道開業30周年記念乗車券プレゼント。
・い鐵揚げ 360円
・キロカレー 1個 756円
・キハカレー 1個 540円
*《レストラン・キハ 伊勢海老特急》
 土曜日:お刺身列車、日曜日:イタリアン 1人 16,000円~(要予約)
<夷隅神社>
*朝市(5と10のつく日)
・砂糖豆 1袋 200円
・きゃらぶき 500円
「城見ヶ丘」
♪ 夜桜お七 坂本冬美(1994年)
「風そよぐ谷 国吉駅」
*風そよぐひろば:
 ムーミン谷をイメージして作られた広場
<いたみや>文房具
<海雄寺>
・釈迦涅槃像は全長5.16m
 地元の人たちに寝釈迦さまと呼ばれ親しまれている。
♪ SOMEDAY 佐野元春(1981年)
<国吉神社>出雲大社上総分院
 明治25年建立、島根県の出雲大社からの分祀された神社
  二礼、四拍手、一礼
  4回の拍手の由来:しあわせのし(4)からという説がある。
《やきとり みずほ 分店》
♪ さくら ケツメイシ(2005年)
・ネギの鶏皮巻き 1本 118円


 「昼めし旅」は、「全国探して見つけた!冬のあったか鍋SP」。12/18の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1122877/

「富山県 氷見市」2016年3/14
 氷見ブリ、富山湾、立山連峰
<湊さん、三浦さん>
・漁師汁
①ぶつ切りにしたタラ、イカを鍋に入れて煮る。
②酒粕を入れる、白子、筋子、あん肝を入れ、味噌を入れる。
③ネギを散らす。
「京都府 京丹後市」2015年12/29
 間人港、間人ガニ
《味工房 地産食堂 ひさみ》今出さん
・ブリのしゃぶしゃぶ
①カツオ節で薄味の鍋ダシを作る。
②酒、薄口醤油、みりんを加え、塩で味をととのえる。
・セコガニの酢のもの
・へしこの炙り
「奈良県 吉野町」2015年12/7
 吉野ひのき、吉野杉、葛餅
<懐古堂>和紙専門店、馬場さん
・特製山の幸鍋
①大根の葉、シイタケ、ネギを切る。
②コンブだしの鍋に、シイタケ、水菜、油揚げ、ネギを入れる。
③吉野産マツタケ、葛切を入れる。

 「Ragri(ラグリ)楽天市場店」より、楽天メール。「ゆめぴりか」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/ragri/tk-ricky-ricky-pirika-001/?scid=me_ich_pcn_301_20180314_6301570_010
 「Ai's Kitchen」の「電子レンジ&味付け3つで超簡単!節約*もやしでカサ増しシャキウマ麻婆春雨♡」♪
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1070424151.html

 『田舎暮らしの本』2016年5月号の「47都道府県 ゆるガイド 第38回「長崎県」」
 江戸時代に西洋と唯一交易をした「出島」を擁し、その後の日本の近代化の先駆けとなった長崎県。西洋と日本が融合した建築技法や文化は、独特な景観を生み出した。
 そんな異国情緒ただよう長崎県を紹介しよう。
「DATA」
・面積 4132km(全国37位)
・人口 137万7780人(全国29位)
 九州西端部に位置し、対馬、壱岐、五島列島など、大小さまざまな島々から構成されている。複雑に入り組んだリアス式海岸という地形から、日本で2番目に長い海岸線を持つ。
 対馬海流の影響により、温暖で雨の多い海洋性気候で比較的過ごしやすい。
「長崎がんばらんば隊」がんばくんとらんばちゃん
 長崎県の鳥であり、夫婦仲のよい鳥として知られる「オシドリ」をモチーフにした2人。がんばくんは体操服を着た男の子、らんばちゃんはチアリーダー姿の女の子。ともに、長崎県のPRのため、元気に活動している。
「ちゃんぽん・皿うどん」
 長崎県といえばちゃんぽん。長崎独特の「唐灰汁(とうあく)」を使った麺を、炒めた野菜や海鮮、コク深いスープで”ちゃんぽん”にした一杯。皿うどんはちゃんぽんの焼きそばバージョン。どちらも地元の人に愛されている味だ。
「トルコライス」
 長崎市の名物洋食で、ピラフ、スパゲティ、ソースたっぷりのカツなどを一皿に載せたもの。店ごとに異なる具材と味が楽しめる。
「日本一」島の数
 外周100m以上で埋立地を除くものを島とした場合、長崎県は971島で日本一。大小さまざまな島が楽しい風景を見せる。
「日本最古」大浦天主堂
 数多くの教会が建つ長崎県。なかでも大浦天主堂は、1865(元治2)年創建で、日本に現存する最古の教会だ。
「日本一」タイ類、アジ類、フグ類など
 海に囲まれた長崎県は魚が豊富。平成24年度の漁業・養殖業生産統計年報によると、タイ類、アジ類、フグ類、アナゴ類などが漁獲量日本一を誇る。
「4月からのイベント」
・おおむら花まつり(大村市)6月20日まで
 大村公園では、4月中旬までは国指定天然記念物のオオムラザクラを含むサクラが約2000本、5月下旬から6月中旬までは約30万本のハナショウブが咲き、百花繚乱。夜にはライトアップも。
問 大村市観光振興課
TEL 0957-53-4111

 「ミディトマト」なんていうのがあるのですね!!!
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/tomato-midi.htm

 仕事を終え、帰宅して「焼きうどん」で一杯♪

くらしの歳時記 3月「春野菜のオイル焼き」

 「もやし」も入れる♪
長野県産 緑豆もやし
 中央アルプス駒ケ岳の地下水で太くてパリッとしたもやしに育てました。
内容量 200g
100g当たり14kal
TOPVALU グリーンアイ natural
 中国産の種子を、長野県駒ケ根市で栽培しました。
調理例【緑豆もやしのチャンプルー】
『材料』(4人分)
・緑豆もやし・・・200g(1袋)
・豆腐・・・1丁
・豚肉・・・150g
・卵・・・2個
・だし入り白しょうゆ・・・大さじ2
・塩・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・適量
・万能ねぎ・・・適量
『作り方』
①豆腐はひと口大に切って水切りをし、豚肉はひと口サイズに切っておきます。
②フライパンに油を熱し、溶いた卵をさっと炒め、一度取り出します。
③油をたして、①の豚肉と豆腐を入れ、だし入り白しょうゆと塩・こしょうで味付けして炒め、火が通ったらもやしと②の卵を加え、ざっと炒め合わせます。
④器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らします。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

くらしの歳時記 3月「春野菜のオイル焼き」

 デザートは頂いた「お菓子」↑↑↑これが素人が作ったの・・・???これは製品でも、売れるでしょう!!!

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号の「くらしの歳時記 3月」の引用。
旬の食材
・野菜 みずみずしさや香りに春を感じる
新じゃがいも、菜の花、グリーンピース
 新じゃがいもは、皮が薄くて水分が多いのが特徴です。緑色が鮮やかなグリーンピースや菜の花も、春の味覚の代表格。この時期ならではの甘みやみずみずしさを楽しみましょう。
・魚介 1年で数ヵ月だけのおいしさ
ほたるいか
 特産地の富山湾では3~5月くらいまでがほたるいか漁の時期です。水揚げ後するに釜ゆでされた、ぷっくりしたほたるいかは、そのまま酢みそをつけて食べたり、あえものやパスタなどに入れるのもおすすめです。
「表紙のレシピ」
【春野菜のオイル焼き】(1/3量で170kcal)
シンプルな味つけで、春野菜のやさしい味わいを堪能しましょう。
『材料』(2~3人分)
・春キャベツ・・・1/8個
・新じゃがいも・・・小3個(120g)
・新たまねぎ・・・1個
・にんじん・・・1/2本
・菜の花・・・1/2束
・グリーンアスパラガス・・・3本
・スナップエンドウ・・・5~6本
・オリーブ油、塩、こしょう・・・各適量
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのまま洗って耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱し、半分に切る。菜の花は塩少々(材料外)を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼる。たまねぎは幅1cmの輪切りにし、にんじんは縦半分に切る。アスパラガスは根元のかたい皮をむく。スナップエンドウは筋を取る。
②フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱してじゃがいも、たまねぎ、にんじんを並べ、こんがり焼き色がつくまで6~7分、上下を返しながら全体を焼く。塩、こしょう各少々をふって取り出す。
③フライパンをペーパータオルでサッとふき、オリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、キャベツ、アスパラガス、スナップエンドウを並べ、2分ほど焼く。菜の花を入れて中火にし、1~2分焼いて塩、こしょう各少々をふる(2~3回に分けて焼くとよい)、器に②と盛り合せる。

本日のカウント
本日の歩数:9,767歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月13日 (火)

「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」「新・麦とホップ 黒」「奏」、そして「福豆」

 今日は、3月13日。「サンドイッチの日」。

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号より、「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」の引用♪
 ポカポカ陽気に誘われて外にお出かけしたくなる季節です。作るのも食べるのも楽しいサンドイッチを持って出かければ、ウキウキ気分も盛り上がります。
【アボカドサーモンエッグサンド】(579kcal)
相性のよい4つのぐをはさんでボリューム満点!
『材料』(2人分)
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・アボカド・・・1個
・ゆで卵・・・2個
・スモークサーモン・・・50g
・クリームチーズ・・・60g
・レモン汁・・・少々
・塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①アボカドは幅5mmに切ってレモン汁をふる。
②食パン2枚に、アボカドを等分に並べて塩をふり、アボカドの種があったくぼみのところにゆで卵を置く。サーモンとチーズを等分にのせ、それぞれもう1枚の食パンではさむ。
③ワックスペーパー(食品用包装紙)で包み、紙ごと半分に切る。
【ソーセージのホットロールサンド】(437kcal)
外はカリッ、中はしっとりのいいとこどりです
『材料』(2人分)
・食パン(8枚切り)・・・4枚
・ウインナーソーセージ・・・8本
・春キャベツ・・・100g
・にんじん・・・10g
・塩・・・小さじ1/4
・ピザ用チーズ・・・15g
『作り方』
①キャベツは細切りに、にんじんはせん切りにする。ポリ袋に一緒に入れて塩をふり、空気を抜いて袋の口をしばって15分おき、水気をしぼる。
②ソーセージは熱湯でサッとゆでる。
「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」「新・麦とホップ 黒」「奏」、そして「福豆」

③食パンのみみを切り落とし、手前に①とチーズ、その上にソーセージを2本並べて巻き(写真a)、帯状に折りたたんだアルミ箔で巻き留める。
「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」「新・麦とホップ 黒」「奏」、そして「福豆」

④オーブントースターの天板に並べ(b)、焼き色がつくまで4~5分焼く。
 アルミ箔をパンの下に敷き、具を押さえながら巻く。
 アルミ箔の巻き終わりを下にして並べる。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「一足早い!桜の名所さんぽ」「いすみ鉄道」。
*いすみ鉄道:
 走行距離 26.8km、14駅を走るローカル線。
「上総中野駅」
♪ 春一番 キャンディーズ(1976年)
<よってけ家>無料休憩所
・体験工作 参加費 100円~
「東総元駅」
♪ 桜 コブクロ(2005年)
「大多喜」
♪ 恋の汽車ポッポ 大瀧詠一(1971年)
}大多喜町:
 徳川四天王の1人、本田忠勝が治めていた10万石の城下町。江戸時代からの建物が点在し、房総の小江戸と呼ばれている。
<渡辺家住宅>
 1849年建造。大多喜藩の軍用金御用達を努めた渡辺家の住宅。国指定重要文化財。
<伊勢幸酒店 店舗兼主家>
・軍手ねこ 300円
・おぢいちゃん 3,800円
《御菓子司 津知家》大正8年創業
・最中十万石 1個 145円
《御食事処 与作》
※大多喜の竹の子:苦みや灰汁が少なく香りがいい
・竹の子の天ぷら 500円
・鹿から揚げ 600円
<大多喜城>
 本多忠勝(徳川四天王の1人)の居城。
※大多喜お城まつり 毎年9月に開催。
♪ 桜の木になろう AKB48(2011年)

 「昼めし旅」は、「新潟県 佐渡島」。12/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1122024/
 トキ
<細川さん>
 アオリイカ(スミイカ)
・ガンコ(ツツモチ)のアラ煮
・赤カレイ
・ソウハチカレイ
<トキの森公園>トキふれあいプラザ 協力金 1人 400円
*日本産まれ 最後のトキ:キン
<津村さん>福井さん
・味噌汁
①とび魚すり身をだんご状にして、鍋に入れ煮る。
②味噌を溶く。
・いごねり
・スケトウダラの煮付け
・ダイコンの葉炒め
・カブとキュウリの漬物

 「梅干専門店 河本食品」より、楽天メール。「紀州五十五万石」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kawamotokk/c/0000000197/?scid=me_ich_pcn_301_20180312_6301550_005
 「タマチャンショップ」より、楽天メール。「ななつの しあわせ ミックスナッツ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kyunan/seven-nuts/?scid=me_ich_pcn_301_20180312_ranking_007

 『田舎暮らしの本』2015年10月号の「47都道府県ゆるガイド」第31回は、三重県だ。
 伊勢エビやアワビなどの魚介類、松坂牛など、おいしいものが多い三重県は、「御食つ国(みけつくに)」と呼ばれてきた。
 さらに、伊勢神宮や世界遺産の熊野古道などの豊かな歴史文化にもふれることができる。
・DATA
 面積 5777k㎡(全国25位)
 人口 183万人(全国22位)
 紀伊半島の東側に位置する。東側は風光明媚なリアス海岸、西側は鈴鹿山脈、台向山脈などを有する。南北に長く複雑な地形のため、中部は温和、南部は温暖だが台風が通過しやすい。北部は大雪になることもあるなど、気候もさまざま。
・餅街道のお餅屋さん
 伊勢神宮への参宮街道には、古くから旅人をもてなす餅屋がいくつも誕生し、いつしか餅街道と呼ばれるほどの賑わいに。現在でも、老舗のお餅屋さんが数多く残り、参宮客をもてなしている。
・伊勢うどん
 三重県の伊勢志摩地方を中心に食べられている、太くモチモチした麺と黒いタレが特徴のうどん。参宮客に消化のよいものを素早く提供するために軟らかい麺になったという説がある。
・志摩市PRキャラクター しまこさん
 2016年5月の「伊勢志摩サミット」の開催地、志摩市のキャラクター。職業は海女さん。性格はおちゃめでいつもパワフル。特技は素潜りで、真っ赤なくちびるがチャームポイント。伊勢志摩サミットを盛り上げるために頑張っている。
・海女さん(日本一)
 海女さんの数が日本一で、日本の海女さんの約半数が三重県の伊勢志摩地方にいる。海女さんになりたいと県外から移住する人もいて、希望者の相談に応じている。
・七里御浜(しちりみはま)(日本一)
 熊野市から紀宝町に至る約22kmも続く日本一長い砂礫海岸で、世界遺産「熊野古道伊勢路」の一部でもある。
・なばな
 アブラナ科の野菜「なばな」の生産量が日本一。桑名市長島町江戸時代から菜種油のために栽培されたのが始まり。
・9月のイベント
第15回いつきのみや観月会
 9月26日(土)14:30~20:30ごろ
 ※雨天時は9月27日(日)
 中秋の名月の前夜に開催される平安朝の観月の宴。雅楽の調べと美しい舞を愉しみ、3000本のろうそくを灯す。斎宮跡復元建物の竣工式や長岡成貢氏によるコンサート、お餅つきなど、イベントも盛りだくさん。

 「キリンビール」より、メール。今日は「本麒麟」が発売されたらしい!
https://cp.kirin.jp/story/4788/?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20180313
 「TOTO」より、メール。「ライバルを喰らえ!Jホームタウンお取り寄せキャンペーン」の案内♪
http://www.toto-dream.com/campaign/180007.html?banner_id=ex_41

「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」「新・麦とホップ 黒」「奏」、そして「福豆」

 仕事を終え、帰宅して「新・麦とホップ 黒」で一杯♪これは、頂いたものですから、まだ発売前なんです!!!黒ビールって、美味しいね♪
SAPPORO 麦とホップ 黒
Simple & Quality
 RICH AND SATISFYING FLAVOR IS ASSURED ONLY BY CAREFULLY SELECTED BARLEY AND HOPs.
 麦芽・大麦・大麦スピリッツを使用した麦100%の商品です。
100ml当たり48kcal
内容量 350ml
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
サッポロビール株式会社
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp 

「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」「新・麦とホップ 黒」「奏」、そして「福豆」

 おつまみは、「」♪
Nipponham 奏 17hours Kanade
ブレンデッドチーズ
 ゴーダ、リコッタと共に自家製スモークしたモッツァレラをブレンド
 17時間以上熟成させた生地を中種として使用した二段仕込みクラスト
 美味しさの奏でるハーモニー
熟成生地の美味しさが楽しめる ピッツァブランド~奏(かなで)~
 こだわりのクラストは、17時間以上熟成させた生地を中種として使用しました。
 さらに二段仕込み製法を組み合わせ、サクッとした歯切れとモチモチした食感に仕上げています。
 トッピングしているチーズは、ゴーダ、リコッタと共に自家製スモークしたモッツァレラを組み合わせています。スモーキーな燻製香(くんせいこう)がほのかに香り、くせになるチーズです。
1枚(標準235g)当たり567kcal
製造者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造所 日本ハム株式会社 諫早プラント
長崎県諫早市船越町700
TEL 0120-029588

http://www.nipponham.co.jp

「春を見つけにお出かけしましょう!わくわくサンドイッチ」「新・麦とホップ 黒」「奏」、そして「福豆」

 そして、捨てられそうになった「福豆」♪
でん六
 今年もまめで幸せに
 出羽三山 羽黒山伏祈願
まめで幸せに
 ”鬼は外”。桃太郎や一寸法師の昔から、鬼は悪者の代名詞。豆には、その鬼を退治する力があると信じられていました。”福は内”。だから、よりよい年でありますようにと、縁起をかついで、年男や年女が豆をまき、健康でありますようにと、栄養たっぷりの豆を年の数だけ食べたのです。これは、今も変わらない、部分のゆかしい習わし。まめで幸せに・・・でん六の「福豆」で美味しく楽しい部分の宵を・・・。
1袋(55g)あたり257kcal
加工者 株式会社 でん六
山県市清住町3丁目2-45
TEL 0120-397-150

http://www.denroku.cp.jp/

本日のカウント
本日の歩数:7,791歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月12日 (月)

「奏」、そして「簡単!おいしい!薬膳ごはん」【ラムの酒粕スープ】

 昨日のテレビ「行列のできる法律相談所」に、占い師「という人が出ていた。よく当たるらしい!!
 ネコと書かれたサングラスをかけているのです。
https://ameblo.jp/akatsuki-teso/
https://twitter.com/akatsuki_ag
ねこてそ ねことのくらしを楽しくするネコミュニケーション・ブック』暁(ぴあ)1,296円   

 「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「静岡県 三島市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0132/
《おんふらんす》フレンチレストラン
《和食蒲焼 髙田屋》
・鰻重 2500円
<農産物直売所 フレッシュ>JA三島函南
*箱根西麓三島野菜
<>スーパー
・静岡県産わさびごまだれドレッシング(カメヤ)
<渡邉さん>
*ニンジン(らいむ)
・ニンジン蕎麦
①カツオ出汁に千切りのニンジン、シイタケ、油揚げ、鶏もも肉を入れて煮る。
②醤油、酒で味付け。
③蕎麦を茹で、お椀に入れ、②をかける。
・かき揚げ
①千切りのニンジンに天ぷら粉をからめる。
②油で揚げる。
※天丼にしてもよい。

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「兵庫県 神戸市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1145286/
 有馬温泉、100万ドルの夜景
《春陽軒》日曜定休
TEL 078-575-0078
☆豚まん
《神戸の中華そば もっこす 本店》
・中華そば 800円(税込)
 ニラ唐辛子のトッピングがお店のオススメ
《神戸ラーメン 第一旭》
・醤油チャーシューメン 760円(税込)
《春陽軒》
★豚まん 1個 100円(税込)
 そのまま食べる。
 辛みそとソースを混ぜたタレで食べる。
《源八寿司》
・まぐろ 1貫 100円(税別)
《創作ダイニング NENGOROYA》創作料理
☆チリビーフのメキシコ風ピザ 734円(税込)
☆テキサス・BBQチキン 680円(税込)
・NENGOROYA's チーズフォンデュ 1人分 680円(税込)
・北海道産栗かぼちゃのグラタン 680円(税込)

 「ごちそうカントリー」は「伊豆の国市」「ミニトマト」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/
<米田農園>
【ミニトマトのパエリア】
『材料』(4人分)
・米・・・2カップ
・ソーセージ・・・4本
・ミニトマト・・・1パック
・ピーマン・・・1個
・エリンギ・・・1本
・タマネギ・・・1個
・ニンニク・・・1片
・固形スープの素・・・1と1/2個
・お湯・・・400cc
・酒・・・大さじ4
・塩、コショウ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ3
『作り方』
①ピーマン、ニンニク、タマネギはみじん切りにする
②ソーセージは斜めに薄く切り、エリンギは手で裂く
③ミニトマトはヘタをとり半分に切る
④フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で炒める
⑤香りがしてきたらタマネギを入れて色が透き通るまで炒める
⑥米を入れて透き通るまで炒め、お湯に固形スープの素を溶かしたスープと酒、塩、コショウを入れる
⑦表面を平らにしてソーセージ、ピーマン、ミニトマト、エリンギを入れ、ふたをして弱火で10分火にかける
⑧10分たったら火を止めて、4~5分蒸らせば完成!
『ミニトマトの味噌汁』
『材料』(4人分)
・ベーコン・・・50g
・セロリ・・・1/2本
・ミニトマト・・・1パック
・サラダ油・・・小さじ1
・だし汁・・・4カップ
・味噌・・・60g
・コショウ・・・適量
・細ネギ・・・1本
『作り方』
①ミニトマトはヘタをとり半分に切る
②セロリは斜めの薄切り、ベーコンは短冊切りにする
③鍋にサラダ油を熱しベーコンを炒める
④香りが出てきたらセロリを加え、しんなりするまで炒める
⑤だし汁を加え煮立ったらミニトマトと味噌を加え味を調える
⑥器に盛り付け、コショウと細ネギを散らして完成!

 「自宅で作れる”飾り巻きずし”レシピ」♪
「ローマのおいしい生活 in 東京」
http://cucinayukos.blog.jp/archives/24972844.html

 『田舎暮らしの本』2018年4月号より、田舎物件情報♪
【下呂市】売家 470万円
・土地面積 523坪 1726m
・延床面積 39坪 130m、菜園~300坪
・宅地、原野(現況林)、畑(農地法)
・緩傾斜地
・都市計画区域外
・築後150年(未登記)
・倉庫27坪
・東と北側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗
・高山本線飛騨萩原駅より16km
・特徴/
 標高610mの水田の中で、20軒の農家集落の上部。10畳2間、6畳2間、5畳、4.5畳、3畳、10畳の居間、5.5畳のDK、36畳のロフトからなる古民家。状態は普通。畑は198坪。温泉へ車で20分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/
【高山市 丹生川】売家 780万円
・土地面積 412坪 1362m
・延床面積 40坪、132m、菜園~300坪
・宅地
・平坦地、緩傾斜地
・都市計画区域外
・不詳、改築後10年
・南側に幅6mの舗装公道
・電気、公営水道、水洗(下水道)
・高山本線高山駅より11.5km
・特徴/
 標高695mの広々とした畑の中で、約10軒の集落内。板張りの床に薪ストーブ付き20畳のDK、13畳、12畳、8畳、6畳n和室、20畳のロフトからなる、8寸角のクリの梁が目をひく古民家。菜園用地は約200坪。温泉へ車で7分。
・白栗不動産
TEL 0577-72-4484・媒介

http://www.hakuguri.jp/

 「株式会社 ヴェルデファーム」で「干しいも」を作っている!!!素朴な味で美味しいよ↑↑↑
自然食品 味自慢
 静岡県産 いも切干
生産地 浜松市北区三方原
生産者 内山 進吾
内容量 150g、378円
製造者 株式会社ヴェルデファーム
浜松市北区三方原町1211
TEL 053-436-0266

 今日の仕事・・・管理職が、時間があると思っているのか、話が長い・・・!!!こっちは、会議の後に仕事があるんだよ・・・!!!自分のことしか考えていないんだから!!!
 そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅して、
「簡単!おいしい!薬膳ごはん」【ラムの酒粕スープ】

 帰宅して「Nipponham 奏」で一杯♪
ソーセージ&ベーコン
 17 hours Kanade
イベリコ豚 使用 ソーセージ&ベーコン
 深い薫りと味わいを持つ「イベリコ豚」をソーセージとベーコンに仕上げてトッピング
 17時間以上熟成させた生地を中種として使用した二段仕込みクラスト
 美味しさの奏でるハーモニー
熟成生地の美味しさが楽しめる ピッツァランド~奏(かなで)~
 こだわりのクラストは、17時間以上熟成させた生地を中種として使用しました。さらに二段仕込み製法を組み合わせ、サクッとした歯切れとモチモチした食感に仕上げています。
 霜の入った赤身と口どけの良い脂が特徴の「イベリコ豚」をソーセージとベーコンに仕上げてトッピングしました。
1枚(標準230g)当たり 585kcal
製造者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造所 日本ハム株式会社 諫早プラント
長崎県諫早市船越町700
TEL 0120-029588

http://www.nipponham.co.jp

 デザートは、頂いた「(株)たこ満」の「アウトレットラスク」♪

 ここで、『JAF Mate』2018年2・3月号の「簡単!おいしい!薬膳ごはん」の引用♪3月になっても、インフルエンザが流行っているのです・・・!
一年で最も寒い時期。体を温める食事で、風邪やインフルエンザを予防しましょう。
*渡部美智余(「朝日さわやかクッキング・教室」(兵庫県姫路市)代表。国際薬膳調理師。)
【ジャスミン粥】
 ビタミンCとE、ミネラルが豊富なジャスミン茶は、美容効果があり、胃腸も整えます。お粥ができる10分ほど前に、お茶パックに入れたジャスミン茶葉5gを加え、炊き上げます。豆板醤・白ゴマ・黒ゴマ各大さじ1と刻んだクルミ小さじ2を混ぜ合わせた薬味を添えて。
【さつまいものコチュジャン炒め】
 消化を良くし、気を補うさつまいもには、高血圧予防の効能も。レンジで2分加熱したさつまいもをフライパンで両目焼いたら、ちくわを入れてさらに炒め、コチュジャン・酒各大さじ2、みりん大さじ1と1/2、味噌小さじ1、すりおろしニンニク1片分を合わせた調味料で炒め合わせます。
【ラムの酒粕スープ】
 体を内側から温め、腰や膝の冷えも解消するラム肉と、滋養効果のあるキクラゲ、風邪に効果がある生姜などを使ったスープ、寒い日におすすめです。
『材料』(4人分)
・ラム肉薄切り・・・300g
・木綿豆腐・・・1丁
・キクラゲ・・・8g
・人参・さつまいも・・・各50g
・舞茸・・・1パック
・赤唐辛子・・・2本
・青じそ・・・4枚
・生姜・・・1片分
・水・・・1,000ml
・酒粕・・・50g
・赤味噌・・・大さじ4
・酒・・・50ml
『作り方』
①人参、さつまいもは小さめの乱切り、舞茸は石づきを取ってほぐす。木綿豆腐は適当な大きさに切り、水気を取っておく。生姜はみじん切り、キクラゲは水で戻し、千切りにする。
②鍋に、生姜、ラム肉、人参、さつまいも、水を入れて火にかけ、人参とさつまいもがやわらかくなったら、舞茸を入れる。
③赤唐辛子と酒粕を加え、赤味噌も溶き入れる。
④弱火で5~10分煮たら、キクラゲ、豆腐、酒を加え、一煮したら器に盛り、千切りにした青じそを散らす。

本日のカウント
本日の歩数:9,178歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月11日 (日)

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 日本列島で冬を越した渡り鳥が北の繁殖地へと帰っていくころである。<鳥帰る>はいま時分の季語。ふるさとで過ごした渡り鳥は秋に再び日本にやってくる。鳥たちの季節はめぐる
▼<鳥帰る>のころに、東日本大震災の三月十一日がめぐってくる。今年で七年である。<三月十日も十一日も鳥帰る>。二月に亡くなった俳人、金子兜太さんの当時の句を引く
▼どう解釈してもかまわないのが俳句の良さとおもしろさだが、この句に込められているのはおそらく、鳥の渡りという不変の自然と対比した人間のちっぽけさだろう
▼平穏無事だった「前日」も、大勢の命を奪った「あの日」も、鳥たちは変わりなく飛んでいく。ひょっとして三月十日とは一九四五(昭和二十)年の東京大空襲のことかもしれぬが、そう解釈しても句からにじんでくるのは人間の無力さと、その悲しみであろう
▼七年が過ぎ、金子さんも亡くなり、あらためて、この句をよむとき、別のメッセージが込められている気がしてならない。鳥たちは何百、何千キロと必死に飛び続け、元の場所へと帰っていく。鳥のように困難な旅を成し遂げて「ふるさと」を取り戻そう。慰めや決意をその句に見る
▼約七万三千人がなお避難を続けている。何年、たとうが、涙を止められない人がいる。忘れてはなるまい。われわれはまだまだ<鳥帰る>の旅の途中である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031102000113.html

 2018年2月11日の朝刊「松野しんぶん」より、「災害時こそ 日常の味を」の引用。
非常食7日分、買ってみた
 巨大災害に備え、一週間の備蓄を-。県は各家庭に水と食料の備蓄を呼び掛けるが、本年度の県民意識調査によると、7日分以上の食料を備蓄している割合は20%にとどまる。食料7日分ってどれぐらい? 非常食を買わないといけないの? 県政で防災を担当している記者が実際に購入し、試食してみた。
冷たいカレーげんなり
 ジャガイモやニンジンがごろっと入ったカレーライス。「おいしそう」とスプーンを伸ばしたのもつかの間、三口目でつらくなってしまった。
 実はこのカレー、水で炊けるアルファ米と、「温めずに食べられる」という防災用のレトルトカレーで作った。水に60分間浸した米はべちゃっとしているものの、食べる前は「災害時にこれを食べられたらぜいたくだな」と思った。耐えられなかったのは冷たさ。皿にラップを巻き、電気、ガス、水道を使わずに食事しようと思っていたが、たまらず電子レンジで加温した。
 備蓄食料と聞けば、アルファ米や乾パンなどの非常食が思い浮かぶが、県危機情報課の高橋洋二課長代理は「災害時こそ日頃食べ慣れているものを」と勧める。大人1人分の7日分の備蓄例を教えてもらった。
 主食と主菜、水-。それらは自宅近くのスーパーで安く買いそろえられ、ガスこんろとボンベ(6本)、ラップを合わせて1万円余。食材だけなら7千円以内に収まった。賞味(消費)期限は数日~1年程度で、カレーや缶詰は数十種類から好みの味を選べる。一度に購入したため買い物かご2個が満杯になり、マンションの駐車場から3階の自宅まで3往復して運ぶ羽目になったが、使ったら買い足す「ローリングストック法」を実践すれば、備蓄のハードルは下がりそうだ。
温かい食事 心身癒やす
 停電を想定し、米をポリ袋に入れてガスこんろで炊いてみた。鍋に入れた水が少なかったのか、30分間加熱するとポリ袋が焦げて鍋底に張り付いてしまった。それでもつやのあるご飯が炊き上がり、加熱したレトルトカレーをかけると、空腹を満たす以上においしかった。
 インターネットなどでは7日分の非常食セットが数千円台から売られている。非常食は賞味期限が数年と長く、非加熱で食べられるため便利だ。ただ、被災生活はストレスと隣り合わせ。高橋課長代理は「一杯のみそ汁がストレスを和らげてくれる。やっぱり温かいご飯は大事」と話し、日常食と組み合わせた備蓄を勧める。
 県が昨年10~11月に行った調査によると、「自宅内の食料をかき集めれば家族で一週間耐えしのげる」と答えた割合は6割近くに上った。記者も自宅の棚を探したところ、カップ麺10個と缶詰7缶、レトルトご飯3パック、水10リットル余が見つかった。まずは自宅内を整理してみませんか。少し買い足せば、災害への備えができるかも。
<大人1人7日分の備蓄例>
【主 食】米700g(9食分)、レトルトご飯7パック、菓子パン1個、乾麺200g(2食分)、カップ麺1個、シリアル50g(1食分)
【主 菜】魚の缶詰6缶、肉の缶詰4缶、豆の缶詰1缶、レトルトカレー7パック、豆腐2パック、牛乳1杯分
【 水 】21リットル
 ※ガスこんろやボンベ、ラップも合わせて用意
*松野穂波(まつの・ほなみ)
 大阪市出身の28歳。記者6年目。実家ではほとんど料理をしたことがなかったため、母から仕送りで届くカップラーメンがたまっている。今回購入した備蓄食料の中でおすすめは、缶詰の焼き鳥つくね。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/namaeshinbun/list/2018/CK2018021102000189.html

 今朝の新聞折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」より、引用↑
【浜松市中区】浜松西ICより車で約5分
【正】【パ】①木かいオペレーター ②軽加工作業・検査
「ものづくり」に興味のある方、「手に職を」つけたい方 創業48年、確かな技術力で信頼を築いてきた当社で一緒に働きませんか?
・仕事 ①「正」機械オペレーター
    管楽器のパーツの製造における機械オペレーター。プログラムを入力して機械操作。熟練スタッフについて、修得するまで、一つ一つできる事から教えていきます。
    ②「パ」軽加工作業・検査
    各パーツの軽作業・検査。すぐに慣れて頂けるお仕事。座りながらの作業です。
・給与 ①「正」月給21万円~(月収例/27万円(残業手当+諸手当))
    ②「パ」時給835円~
・時間 ①「正」8:00~17:00(休憩有)
    ②「パ」9:00~15:00(休憩有)
※時間応相談、勤務は月~金(土日は休み)
・休日 「正」基本土日(月1回土曜出勤あり)、GW、夏季・年末年始
・待遇 「正」賞与年2回、社会保険完備、給食補助、制服貸与、住宅手当
    「パ」寸志年2回
    「共通」車通勤可、昇給あり
・応募 まずはご質問含め、お気軽にお電話下さい。
「管楽器系の部品製造 有限会社竜千工業所」
浜松市中区高丘西2-11-16
TEL 053-436-1462


 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「千葉県 いすみ市」「房総の極上鰆」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0135/

「大原漁港」
*船上活〆サワラ
《青華 こばやし》(新宿・荒木町)小林雄二さん
<鈴栄丸>齋藤俊一郎さん
※ひき網釣り(トローリング):
 竿や糸など釣り具を船から出して、ひき廻す漁法。3本の仕掛けを引いて鰆を狙う。
・小林流 鰆の西京焼き
 鰆に軽く塩を振って、塩焼きにする。
 「特製 西京ダレ」西京味噌 120g、酒 1合、砂糖 50g、薄口しょうゆ 少々
 鰆がキツネ色になったところで、タレをかけ、また焼く。焦げる前に、またタレをかけ焼く。(3回繰り返す)
・小林流 鰆のばらちらし
 錦糸卵、エビ、子持ち昆布、ナバナ、鰆(鰆を塩漬けにして、甘酢〆め。皮目だけを炙る。)

 この間の「ニッチェのラーメンコンシェルジュ」は「麺がうまラーメン」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%A7%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5?src=hash
《くじら食堂》
小金井市梶野5-1-19
※自家製の多加水麺
★特製醤油らぁ麺 980円
 埼玉県産 減農薬小麦「ハナマンテン」を使用
《なな蓮》
中央区日本橋室町町1-8-7
※国産の小麦粉を4種類ブレンドした麺
☆支那そば 800円
 ベースはバランスの良い「チクゴイズミ」
 食感の良い「きたほなみ」
 もちもちした食感の強力粉「晴よ恋」
 香りの良い「全粒粉」
《らぁめん葉月》
大田区雪谷大塚町11-8
※国産の小麦でモチモチ感 デュラムセモリナ粉で濾しを出す。
 デュラムセモリナ粉(パスタやピザに使用する硬めの小麦粉)
☆味玉らぁめん 1,050円
 中強力粉、中力粉、タピオカ粉、デュラムセモリナ粉をブレンド
「簡単!ニッチェごはん」【簡単!ピリ辛トマト】
①小さめのトマト3個を用意する。トマトにフォークを刺し、火で炙り、水につけ皮をむく。カットする。
②市販のチリソース 大さじ2、市販の玉ネギドレッシング 大さじ2をかけ、混ぜる。
③ラー油 適量をかけ、混ぜる。
④ブロッコリースプラウト 適量をのせる。

 「谷原章介の25時ごはん」は、第三十八話「バブリーダンスで有名になった女子高生は章介も太鼓判を押す逸材だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180301.html
*伊原立花(りっか)(大阪府立登美丘高校ダンス部 元キャプテン)
【桃の節句にピッタリ!セビーチェのちらし寿司】(639kcal)
『材料』(2人分)
 ご飯 3合、イカ 60g、タコ・イカ 各130g、エビ 80g、オリーブ 10個、しば漬け 30g、サヤエンドウ 10枚、赤玉ねぎ 1/2個、ライム 1個。とびこ 大2、三つ葉 1/4束、アボカド 1個
《ELLE cafe》東京・表参道
☆スムージーボンボン
※セビーチュ:
 南米・ペルーを代表する郷土料理。魚介類をレモン果汁・香辛料・塩で和える。
①下ごしらえ
 塩茹でして水にさらしたサヤエンドウ 10枚を斜めに切る。
 三つ葉 1/4束を3cm幅に切り揃える。
 皮を剥いたアボカド 1個をスライスする。
 薄くスライスして水にさらした赤玉ねぎ 1/2個の水気を切る。ライム果汁 1/4個と塩少々で赤玉ねぎに下味をつける。
「問題」
 バミ位置に立って八百屋でカメラにテレコで見せる。
 八百屋:斜めにしてカメラに見えるようにする。
 テレコ:左右や天地を入れ替える。
②酢飯作り
 ご飯 3合に寿司酢 90ccを混ぜ合わせ、濡れふきんをかけ、15分冷ます。
 オリーブ 10個をみじん切りにする(コクと苦みをプラス)。しば漬け 30gをみじん切りにする(鮮やかな色合いと食感をプラス)。御飯に混ぜる。
③下ごしらえ
 イカ 60g、タコ・タイ 各130gをお刺身サイズに切る。
「マイベストレストラン」
《やよい軒》全国に346店舗
☆和風おろしハンバーグ定食 790円(税込)
 白米、味噌汁
「夜のおとも」ライオンのぬいぐるみ
・イオンくん
④セビーチェ作り
 イカ、タコ・タイにライム果汁 3/4個と塩少々で味を調え、とびこ 大1を混ぜ合わせる。
⑤仕上げ
 酢飯の上に下味をつけた赤玉ねぎを乗せ、セビーチェを盛る。
 サヤエンドウ、三つ葉、アボカドを乗せ、とびこ 大1を散らして完成。
「母からの手紙」
  卒業おめでとう
  高校生活 本当に 充実してたね
  一日中踊って 帰ってからも また練習に出かけたり
  テスト前は 毎日 朝方まで勉強した
  本当にハードで体力が持つか心配したけど
  いつも笑顔で 元気なあなたに
  家族みんな励まされていました
  これから新しい場所で 大変な事も
  たくさんあると思います
  事務所の方 先輩方 多くの方々に
  助けて頂きながら 今まで以上に
  感謝と努力を忘れずにいて下さい
  好奇心旺盛なあなただから
  これからも いろんな事を吸収して
  今以上に 輝けると楽しみにしています
  ”いつまでも ずっと応援しているよ”
  大好きな あなたへ  家族一同より
 

 右の脇腹がちょっと痛いけど、買い物に出かける。
「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 途中、コンビニで「TOTO BIG」を買う。

 スーパーで「納豆」48円、「ボンカレー50」213円、それに「緑豆もやし」38円のところ20円、「ビアソーセージ」321円のところ248円を買う。
 もう1つのスーパーに行き、売り出しの「から付き落花生」311円、さらに「ゴールドブレンド」429円、「ボイルほたるいか:213円を買い、一旦帰宅。
 さらにスーパーに出掛け、売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円を買う。
 「酒&FOOD かとう」に寄り、「富士正」2,894円、白ワイン「高畠シャルドネ クラッシック」1814円を伝票にて買い帰宅。

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 昼食は、「コク仕込み ビーフカレー」(辛口)
CGC BEEF CURRY
 黒こしょうと赤唐辛子の辛さ
1人前200g 161kcal
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://www.cgcjapan.co.jp
製造者 サンハウス食品株式会社
愛知県江南市高屋町西里77

 「10年目の新発売 新・麦とホップ Twitter フォロー&リツイート キャンペーン 第1弾」に応募↑↑↑
 「サッポロ 麦とホップ 350ml×1ケース(24本)」が当たる!
http://www.sapporobeer.jp/mugitohop/campaign/twitter/
①STEP 1「フォローする」
 Twitterで、サッポロビール公式Twitterアカウント「@Sapporobeer」をフォローしてください。
②STEP 2「リツイート」
 サッポロビール公式Twitterアカウントから2018年3月6日以降に投稿される「#麦とホップ」と「#だけがいい」が付いたキャンペーン応募用の投稿を引用リツイートし、麦とホップに寄せるメッセージ(ご期待やご感想)を記載して、投稿してください。
※通常のリツイートではご応募できませんのでご注意ください。
③STEP 3「応募完了」
 投稿された方には期間終了後、サッポロビール公式Twitterアカウントより、ダイレクトメッセージにてお知らせいたします。

https://twitter.com/SapporoBeer

 「リツイート」って何だ???どうやるの・・・???開いたばかりで、自分のツイッターにフォロアーがいないと無理???
https://syncer.jp/twitter-how-to-use-retweet
https://help.twitter.com/ja/using-twitter/retweet-faqs

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 夕方は、「富士正」で一杯♪
特別純米生原酒
 フジマサ
富士山に一番近い酒蔵
 朝霧藏 仕込18号
朝霧藏仕込18号 富士正 特別純米生原酒
 十数年藏で携わっていた女性蔵人(佐野千波)が杜氏監修の元丹精込めて造った初作となります。ぜひお試しください。
※生酒のため要冷蔵
・原材料名 米(長野県産美山錦)、米麹(長野県産美山錦)
・精米歩合 60%
・アルコール度 18度以上19度未満
・容量 1800ml
・日本酒度 -1
・製造年月 30.3
富士正酒造合資会社
静岡県富士宮市根原450-1

http://www.fujimasa-sake.com/

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 おつまみは、昨日買った「高原ミックス」♪
わさび入り
 シャキッとした歯ごたえと さわやかなわさびの風味
サラダ感覚
野沢菜の性質
 野沢菜は気温の低下に伴い根元が赤紫色に発色したり、多少アクが出る場合があります。またヌメリを感じる事もありますが、これは濃縮された旨味成分で、野沢菜が一番美味しい状態ですので御安心してお召し上がり下さい。
内容量 180g
100g当たり 22kcal
製造者 谷口醤油株式会社
長野県飯田市鼎(かなえ)下山975番地

tel 0265(22)0979
https://www.t-jozo.com/

「災害時こそ 日常の味を」「富士正」、そして「厚焼」

 それに、今日買った「兵庫県産 ボイルほたるいか 生食用」♪
料原産地名 山陰沖(兵庫県)
製造者 株式会社 マルワ渡辺水産
兵庫県美方郡新温泉町芦屋853
TEL (0796)82-5000

 ここで今朝のオマケの新聞「全国旨いもん」より、「厚焼」(島根県)の引用♪
「魚のカステラ」おやつにも
 日本海と宍道湖の間に横たわる島根半島の付け根。今は合併で出雲市になったが旧平田市はかつては雲州木綿(うんしゅうもめん)の市場町。一畑薬師(いちばたやくし)や鰐淵寺(がくえんじ)の町でも知られるが、日本海沿いに数カ所の漁港をもつ水産の町でもある。
 トビウオ(アゴ)を使ったあご野焼など海産加工品も数多い。1925(大正14)年創業の千登世(ちとせ)の人気商品の「厚焼」もその一つだ。
 スケトウダラやトラギスなど白身魚に卵を半々混ぜて砂糖、カツオエキス、昆布エキスで味付けして焼き上げた蒲鉾で、以前営んでいた料理屋の味を受け継ぐ。
 食欲をそそる焼き色、柔らかいが歯切れのいい練り、ほのかな甘さなど、いわば魚の玉子焼き、魚のカステラ。そのままでもおいしいおやつに、ちょっぴりの醤油で絶好のご飯のおかずになる。
 「蒸してから焼いているので表面の舌ざわりがよいといわれます」と代表の小村辰郎さん。保存料、化学調味料、人工甘味料は使っていないと、安全性と安心感も大事にしているという。
 他に白身魚を加えてやさしい食感の「とびうおはんぺん」やトビウオの旨みと歯応えが魅力の「あご焼」もお勧めである。
●かまぼこの千登世
TEL 0853(62)2108
FAX 0853(63)3692
8時~17時、日曜休
厚焼(250g)税込800円
※冷蔵発送、送料別途

http://www.k-chitose.com/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「ジャック フルーツ」の引用♪
畏れ多い漢字名
 消化があまりよくないので食べ過ぎにご注意!!水を飲みながら食べるのがよいようです!
・科属:クワ科パンノキ属
・漢字名:波羅蜜(パラミツ)
・英名:jack fruit
 「波羅蜜」といえば仏教界の貴い言葉。般若心教でも「般若波羅蜜多」と唱えるのではないか。だから波羅蜜(パラミツ)というフルーツがあると知ったときは、畏れ多いような気がしたものだ。
 だが、東南アジアではごく普通に食べられているという。タイやベトナムでは屋台などで売られていて、生食だけでなく、煮物や揚げ物にもする。
 近年、日本でも知られるようになり、一般的な名称は英語由来の「ジャックフルーツ」。その響きは、なんだかおおらかで親しみやすい。
 世界最大の果実とされ、大きさは40~80cm、重さ20~50kgにもなるという。細い枝では支えられず、木の幹にいきなり大きな長楕円の実がぶら下がっている様はユーモラスだ。
 表面はくすんだ薄緑のいぼいぼで覆われ、黄色く熟すとにおいが立ち上がる。中には甘く粘りのある繊維質の果肉がみっしり。加熱すればタネも食べられる。栄養価が高く、カリウムなどミネラル分も豊富。
 日本での栽培はごくわずかで、完熟の生を味わう機会は少ない。東南アジアを訪れたときにでも、ぜひ味わってみたい。
 ちなみに、仏教でいう波羅蜜とは、悟りの世界すなわち彼岸に至ることという。春のお彼岸が近づくと、ふと思い出す波羅蜜=ジャックフルーツなのだ。

本日のカウント
本日の歩数:8,034歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月10日 (土)

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 名作『一九八四年』や『動物農場』の著者ジョージ・オーウェルが、英国の雑誌に「あなたと原子爆弾」と題した一文を発表したのは、一九四五年の十月のことだ
▼この新兵器は、世界をどう変えるか。オーウェルは、原爆の製造には巨額の資金と高い工業力が求められるから、開発できる国はごく少数にとどまるだろうとの分析に基づいて、こう予測した
▼<一瞬で数百万の人々を消し去る兵器を持った、二、三の怪物のような超大国が世界を分割するのを、私たちは目にすることになるだろう>。そして、核を持つ超大国が互いを制することができぬまま対峙(たいじ)し続ける状態を「冷戦」と名付けた
▼慧眼(けいがん)の作家が、広島と長崎への原爆投下からわずか二カ月後に「冷戦」時代の到来を見通してから七十三年。私たちが今目にしているのは、支配体制を守るために、貧しい国力を核の開発に傾注している小さな怪物国家だ
▼オーウェルは、核兵器の出現で<権力がさらに少数の者に集中し、支配される者、抑圧される層はさらに絶望的になる>とも予測したが、飢えに苦しみながらも、独裁体制への忠誠を強いられる北朝鮮の人々の姿は、作家の言葉そのものだろう
▼北朝鮮が米国に首脳会談を提案し、米国も応じる構えを見せた。それは、今なお「冷戦」が続く朝鮮半島に雪どけの風を吹かせるのか。春の足音は、まだ聞こえぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018031002000126.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「豊横線!5000歩さんぽ」「目黒区 自由が丘」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/689103/
「自由が丘サンセット エリア」
 石畳風に舗装されている
《Sunset Coffee》
・ニカラグラ 450円
<「あおぞら」(通称:女神像)>
※自由が丘女神祭り:
 毎年10月に行われ、約50万人訪れる。
♪ 裸足の女神 B'z(1993年)
<靴の美容室>
《味の店 瀬戸》
・三品ミックス定食 1,250円
(チキンカツ、アジフライ、コロッケ)
《POATATO CREAM》
☆ナスと挽肉のトマトポテトクリーム 550円
♪ 制服 松田聖子()1982年
※昭和2年 九品仏前駅として開業。昭和4年 自由ヶ丘駅に改称(昭和41年 自由が丘駅に改称)。
 「自由ヶ丘学園」が設立されて、住民も自由ヶ丘と呼ぶようになった。
「美観街」
《中国名菜 梅華菜館》昭和29年創業
☆大エビのチリソース 2,700円
☆豚の角煮 3,200円
・三鮮めん 1,100円(エビ、鶏肉、豚肉)
♪ パラダイス銀河 光GENJI(1988年)
<自由が丘デパート>
 かつて屋上はローラースケート場だった。

 「昼めし旅」は、「滋賀県 日野町」。12/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1121753/
 近江日野商人(江戸時代、富を築いた商人)、日野椀、日野合薬
<旧山中邸の別宅>朝日さん
<西村さん>切手屋
《鮒吉》創業200年、島村さん
☆おまかせコース 6000円(税抜)
・イワシの煮付け
・イワシフライ
・豆腐の味噌汁
・日野菜の桜漬け

 先日の「タモリ倶楽部」は、「JK鉄とのスクールライフを満喫!転入!鉄道員養成の名門・岩倉高校」。
https://matome.naver.jp/search?q=%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA%E5%80%B6%E6%A5%BD%E9%83%A8&sort=ud
*岩倉高校
 創立120年。2014年、男女共学化!
・運輸科
 鉄等業務を総合的に学べる学科
・普通科

 3/4の「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「パンづくし!かなりイケてるピザの巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/23/
・パンづくし!かなりイケてるピザ
『材料』(2~3人分)
 食パン(6 枚切り) 2~3枚、ピザチーズ 20g、マヨネーズ 適量、タバスコ 適量、ソーセージ 2本、ピーマン 1個、 ツナ缶 1缶、コーン缶 小 1/2缶、細ネギ 2本
<ケチャップソース>
 A:ケチャップ 大さじ1と1/2、ハチミツ 小さじ1おろしニンニク 小さじ1/4、ドライハーブ 少々
<照り焼きソース>
 B:しょうゆ 大さじ1、ハチミツ 大さじ1/2
『作り方』
①Aを混ぜてピザソースを作る。
②ツナの油をきってBと混ぜる。
③ソーセージは 7~8mm 幅の斜め切りに、ピーマンは 5mm 幅の輪切りに、細ネギは小口切りにする。
④食パンの耳を落として、手で押し伸ばす。
⑤パンのななめ半分にピザソースを塗り、上にソーセージとピーマンをのせる。
⑥残り半分に 2.のツナを載せ、コーンと細ネギを散らす。 全体にチーズを散らす。
⑦トースター(750w)で 7~8 分焼く。
・パングラタン風スイーツ
『材料』(2~3人分)
 食パン(6 枚切り 乾燥したものでも OK) 3枚、バター 適量、イチゴジャム 大さじ 1~2、マシュマロ 8粒、チョコレート 15g
 A:卵 1個、牛乳 150ml
『作り方』
①耐熱皿の内側にバターを塗りつける。
②食パンを 16 等分に切って、1.に入れる。
③Aの卵を解きほぐして牛乳と混ぜ、パンを混ぜる。
④1.の皿に、3.のパンを漬け汁ごと入れる。
⑤チョコを砕いて散らし、ジャムをかける。
⑥トースター(750w)で 7~8 分焼き、マシュマロを半分に切ってのせ、さらに 3~4 分焼く。
・長芋のポタージュとクルトン
『材料』(2~3 人分)
 長芋 200g、食パンの耳 1枚分、刻みパセリ 適量オリーブオイル 大さじ1
 A:牛乳 300ml、水 150ml、顆粒コンソメ 大さじ1
『作り方』
①食パンの耳は1㎝角のさいの目に切り、フライパンの上にならべてオイルをかけ、カリッとするまで5分焼き、クルトンを作って取り出す。
②長芋の皮をむいてビニール袋に入れて、麺棒などで細かく潰す。
③Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら 2.の長芋を混ぜる。 とろみが付いたら器に盛り、クルトンとパセリを散らし、オイルをかける。 

http://www.nhk.or.jp/program/P4131/kijima2_02.pdf

 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「国内加工アウトレット干物セット」が送料無料で2,980円也♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「さくらんぼ(佐藤錦)」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/404118/?scid=rm_190841
 「釜庄」より、楽天メール。「かに入り 松前漬」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/224017-211/?scid=rm_192960
 「遠鉄百貨店」より、メール。「らーめんリレー」の案内♪
https://cards.entetsu.co.jp/event/

 買い物に出掛ける。
 「奏チーズ」半額で177円、「奏ベーコン」半額で177円、「紀文 鍋だね えび」半額で96円、「季節の惣菜盛合せ」20%引きで343円、「谷口 高原ミックス」半額で106円、「木綿豆腐」38円、それに売り出しの「アロエ ヨーグルト」105円を買い、帰宅。
 ベイシアの割り箸って、割るやるじゃあなくなったんだね!

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 一旦帰宅して、「アロエヨーグルト」を持って、病院にお見舞いに行く。
森永 アロエヨーグルト ALOE YOGURT
 カラダにアロエのチカラ
1個80g69kcal
製造者 森永乳業株式会社 東京多摩工場
東京都東大和市立野4-515
TEL 0120-369-744

http://www.aloe.ne.jp

 郵便局に寄り、「ゼッタイもらえる! 麦とホップ 有田焼 おつまみ小皿プレゼントキャンペーン」の応募↑↑↑
新・麦とホップ6缶以上お買い上げのレシートで応募。
TEL 0120-082-087

http://www.sapporobeer.jp

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 今日の昼食は「うどん 丼物 三河屋」にて「かつ丼」550円也♪ここって、やっているのか、気になっていたお店なんだよね!!!
 「食べログ」の「口コミ」に書いてある通りのお店だった。
 入店して、「かつ丼」550円を注文する。「ちょっと待ってよ」と言って中に入る。しばらくして「できま~す」と返事。場合によっては、できないこともあるのか!???
 メニューを見ると「にかけうどん」が300円!安いね!
 ドンドンとキッチンを叩くような音がする。何をやっているのだろう???電子レンジで何かをチンしている・・・ご飯か???
 注文してから、10分くらいたってからお茶が出てきた。
 ビールを冷やしている冷蔵庫に「納豆」「マヨネーズ」「マーガリン」焼肉のたれ」などが入っている・・・何に使うのだろう???
 それにしても、昼時なのにお客が入ってこない。年金生活でやっているお店なんだろうな。
 やがて、油で揚げている音が聞こえる。
「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 注文して20分後に配膳された。
 「口コミ」に書いてあった通り、だいぶ揚げてある。味もちょっと辛めか・・・量は多い・・・田舎仕様なんだろうね。
「三河屋」
静岡県浜松市西区西山町2199
TEL 053-485-1629

https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22027477/

 もう一つのスーパーに行き、「古紙」を搬入。9ポイントget!
 店内に入り「長ねぎ」105円を買い帰宅。

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 午後は、「ダーチャ佐野」の竹林の伐採に行く。だいぶ伸びてしまっているんだよね↓
 鋸で切ると大変だよぉ~!!!草刈り機が欲しいなぁ~!!!
 すぐに、汗をかいた・・・早目に断念して、帰宅!

 切った竹は燃してしまいたいな。こんな時「モキ製作所」の「薪ストーブ」があると便利だよな!!!針葉樹や竹まで燃せるんだよね!!!
長野県千曲市内川96
TEL 026-275-2116
FAX 026-214-2535

http://moki-ss.co.jp/
「無煙薪ストーブ」MD140Ⅱ ¥370,000
http://moki-ss.co.jp/index.php?id=12
「斜め燃焼ストーブ IILA」¥350,000
http://moki-ss.co.jp/index.php?id=155

 2018年2月8日の朝刊に「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」という記事が出ていた。
 昔は、農作業でも竹を使い、漁業でも竹を使っていたんですよね。それが、気軽に手に入り、丈夫な工業製品のとってかわられたんですよね。
 温故知新だな。
 うちの竹林の竹も使ってくれないかな・・・。太いのから、細いものまであるよ!!!
未利用資源 地域で循環
 浜名湖でカキを育てる舞阪町養かき組合(浜松市西区)が今春から、これまで県外産が多かったカキ棚の竹に、厄介者となっている地元産を活用する。浜松で放置竹林の手入れをする有志団体「浜松里山竹クラブ」が提供する。使用後に肥料化する構想もあり、関係者は「地元で未利用資源を循環させる一歩に」と期待を寄せる。
(松本浩司)

https://ja-jp.facebook.com/%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E9%87%8C%E5%B1%B1%E7%AB%B9%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E6%9C%AC%E9%83%A8-378646332259415/
浜松里山竹クラブ
mail:
hamamatsusatoyamatakekurabu@gmail.com
https://www.facebook.com/
浜松里山竹クラブ浜松本部-378646332259415/
 カキ棚は湖底に刺した垂直方向の竹と水平方向のものを組み合わせてカキをつるす。組合長の八木田竹之さん(57)によると真っすぐで肉厚なモウソウ竹が必要で、一定の周期で交換する。組合全体で毎年数百本を購入しているという。
 現在は、八組合員の多くは三重県から取り寄せている。かつて八木田さんは市内の業者から買っていたが、高齢化などで供給が難しくなり三重産に切り替えた。ネックは運搬費だった。
 一方、同クラブにとって切り出した後の活用先の開拓が課題だった。荒廃した竹林の増加は社会問題化するものの、代表の大石誠一さん(66)は「ある程度まとまって使ってもらえる『出口』が必要だった」。二〇一六年、地元の食の関係者が集まる場で八木田さん側とつながり、話を進めた。
 八木田さんも「地元で安く手に入るなら。大石さんらはいろいろな研究をしているので、良い竹を見分け、耐久性のよい商品が届けば」と話す。三重産から切り替えることで、三割ほど安くなる見通し。
 再利用に道が開ける可能性もある。現状は役目を終えた竹は焼却処分しているが、大石さんは自身が経営する会社で竹のチップ化技術を持っており、堆肥として活用できないか湖西市の農家と検討している。
 今回供給されるのは、浜名湖に近い浜松市西区で昨年末までに伐倒を終えた七百二十本。今年三月に納品され、JR弁天島駅北側に広がる、組合の共同管理区域で組まれる予定。
 大石さんによると、他地区からも引き合いがあり、来季は数千本の受注を見込んでいる。将来的にはノリの養殖棚への活用も視野に入れる。「長く供給を絶たないのが前提。切り出す本数を増やす仕組みを作り、ビジネスとして進めていければ。寄付金や助成金にしがみつかず、自力で地元で継続できる可能性がでてきた」と声を弾ませる。
 同クラブ顧問で浜松学院大客員教授の佐藤克昭さん(74)は「切りっぱなしだった未利用資源を地域で循環させ、コミュニティービジネスができるかもしれない。観光資源としてブランドにもなれば」と期待する。
県内竹林増加傾向 生態系、災害に懸念
 静岡県によると、県内の竹林は増加傾向にある。推計面積は1988年度に3,860haだったが2000年度は5,180ha、11年度は5,310ha。所有者がタケノコ栽培のためモウソウ竹を植えたものの値段や需要が振るわず放置していることや、プラスチック製品の普及で材としての利用が減っていることが背景に考えられる。
 放置が進むと、農地や林地への浸食、里山の生態系や景観への影響、土砂崩れなど災害の誘発が懸念される。県は「森林(もり)づくり県民税」を活用し、放置されている竹林で伐採し、広葉樹化に誘導しえいる。

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2018020802000078.html

 2018年3月5日の朝刊。
カキ棚に地元の竹を 里山クラブ 弁天島に搬入
 浜名湖のカキ養殖に使われるカキ棚の材料の竹を、地元産で供給しようと活動している「浜松里山クラブ」が3日、浜松市西区舞阪町弁天島の舞阪町養カキ組合の資材置き場に竹材を運び込んだ。
 この日は、浜松市西区大久保町の竹林であらかじめ伐採しておいた竹を、同クラブの三人が軽トラックなどで置き場まで運んだ。1本の竹材は直径13cm、長さ4.2mほど、重さ10~20kgもあるが、荷台から約200本を手際良く降ろして並べていった。
 4月ごろまでに何回かに分けて、計900本を搬入する。同組合はこれまで主に三重県産の竹材を取り寄せてカキ棚に使用してきたが、同クラブ代表の大石誠一さん(66)の勧めもあり、運搬費がかからない地元産を今春から試験的に利用することにした。
 大石さんは、ノリの養殖棚にも地元産の竹材を活用することを視野に入れ、「放置されている竹を地元で消費する良い循環をつくっていきたい」と期待している。
(鎌倉優太)

浜名湖竹取物語 株式会社 技研測量
 放置竹林で困っていませんか。当社では荒廃した竹林の整備を静岡県の補助事業を利用して行っています。費用は静岡県が負担しますのでかかりません。竹でお困りの方この機会に整備しませんか。
http://www.newingmk.jp/giken/
「浜名湖竹取物語」
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2007/10/post_9abb.html

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 夕方は、今日20%引きで買った「季節の惣菜盛合せ」で一杯♪
季節の惣菜盛合せ
・高野豆腐
・ひじき煮
・ブリの竜田揚げ
・白和え
・鶏照焼
・切干大根
・肉じゃが
・ほうれん草のお浸し
・南瓜煮
製造者 藤本食品株式会社 滋賀工場
滋賀県守山市勝部4-1241
TEL 0120-073-452

「三河屋」、そして「浜松の放置竹 「厄介者」舞阪のカキ棚に」

 デザートは「Calbee ポテトチップス 関西だししょうゆ」♪
関西定番
 ふんわり かつおと昆布のうまみ
1袋58g当たり321kcal
地域に根ざした 定番の味
 関西風のだしがきいた、上品な味わい。
 ふんわり 豊かな かつおの風味とまろやかな 昆布のうまみが 味わい深いおいしさです。
製造所固定番号 C;北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
あなたのポテトチップスは?
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
「じゃがいも丸ごとプロフィール」

http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:9,968歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 9日 (金)

「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東横線!5000歩さんぽ」「目黒区 都立大学」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/688776/
《こだわり米の専門店 株式会社 スズノブ》
 65種類のお米
・島根県産 つや姫 1g(玄米) 730円
♪ TRAIN-TRAIN THE BLUE HEARTS(1988年)
*都立大学駅:
 昭和2年 柿の葉坂として開業。昭和27年 都立大学駅に改称。通りにはインテリアショップや和菓子店などが多い。
♪ 女神 井上陽水(2015年)
《TAKUPAN》
☆食パン(1斤) 324円~
・ロック 194円
<辰巳屋 Tatsumi-Ya>文具とスケボー
・キャップ 3,000円~

 「昼めし旅」は、「静岡県 磐田市」。12/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1121480/
<袴田農園>
*海老芋:
 親芋から小芋が増える縁起物として使用。
※海老芋の由来:
 湾曲した形と表面の模様がエビに似ている。
・おでん
①海老芋を輪切りにして、皮を剥く。
②かつお出汁をはったおでん鍋に、ダイコン、しらたき、ゆで卵、イワシの黒はんおえん、海老芋を入れてて煮込む。
・海老芋の素揚げ
①小ぶりな海老芋を下ゆでし、皮を剥く。
②サラダ油で揚げる。
③塩をふっていただく。
<農業生産法人 遠州 知名美屋>高田さん
・ネギの塩炒め
①遠州根深ねぎを刻む。
②フライパンで豚肉を炒め、塩で味付け。刻んだ大量のネギを入れ炒める。
・ネギの肉詰め
①遠州根深ねぎに縦に切れ目を入れ、1番外側の皮をはがす。
②取り出したネギを細かくみじん切りにする。
③刻んだねぎ、ひき肉、塩を入れ混ぜる。
④一口大に切ったネギに皮に小麦粉をまぶし、③のアンを詰める。
⑤アンを下にして、フランパンで焼く。(3分ほど蒸し焼きにする)
・ネギのかき揚げ
①せん切りにした大量のネギに小麦粉、でんぷん粉を混ぜる。水を少々入れる。
②油で揚げる。
・ネギスープ
(ネギ、生クリーム、塩を入れミキサーにかける)
・ネギ味噌入りおにぎり
・ネギパン
(ミキサーにかけたネギを生地に練り込む)

 『田舎暮らしの本』2018年4月号より、田舎物件の引用!
「長野県天龍村の魅力」信号もコンビニもない、温かい田舎
 長野県最南端で愛知、静岡両県に隣接する天龍村。信号やコンビニもなく、話題の秘境駅が村内に3つもあるような田舎だが、温かい人柄と昭和の風情が残り、ゆっくりとした時間軸の中で暮らすことができる。移住者向けの子育てや暮らしのサポートにも力を入れている。
【長野県天龍村】売 50万円
・土地 52坪(174m)
・延床 45坪(151m)
 改修費補助 最大100万円、取得費補助 最大100万円
駅にも温泉にも近くて便利
・8K
・宅地
・中傾斜地
・41年
・電気、公営水道、汲み取り
・飯田線平岡駅より徒歩7分
・特徴 小さな部屋がたくさんある、築年数のわりにきれいな物件。補修は不要。隣接道路が狭く、家の前まで車の乗り入れができないが、駐車スペースは近隣にある。平岡駅に直結した温泉施設へ徒歩7分。
問 地域振興課
TEL 0260-32-1023
【長野県天龍村】売 300万円
・土地 80坪(266m)
・延床 68坪(226m) 
 改修費補助 最大100万円、取得費補助 最大100万円
広くてきれいな補修不要物件
・8LDK
・宅地
・中傾斜地
・32年
・電気、公営水道、水洗
・飯田線平岡駅より徒歩7分
・特徴 商店へ100m、診療所へ200m。8部屋あり、家族連れにはぴったりの大きさ。物件は借地に建ってるため別途地代賃料が発生するが、土地の売却や物件の価格交渉も可能。平岡駅に直結した温泉施設へ徒歩7分。
問 地域振興課
TEL 0260-32-1023
【長野県天龍村】売 200万円
・土地 65坪(217m)
・延床 51坪(169m)
 菜園 30坪
 改修費補助 最大100万円、取得費補助 最大100万円
利便性の高い幹線道路沿い
・5DK
・宅地
・ひな段地
・43年
・電気、公営水道、水洗
・飯田線平岡駅より徒歩5分
・特徴 村の中心地の幹線道路沿いに位置し、村内では利便性の高い立地。ボイラーの修繕のみ必要。駐車場はないが、隣接地に駐車可能なスペースがある。小・中学校へ1km、商店へ300m、診療所へ100m。
問 地域振興課
TEL 0260-32-1023

 「和牛焼肉 五七の鶴」より、楽天メール。「極みレアたんの切り落し(だんげた・たんさき)」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/goshichinoturu/007/?scid=me_ich_pcn_250_20180309_6300501_019
 「グルマッチョ」より、楽天メール。「天使の海老」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/gourmet-macho/tensinoebi-g/?scid=me_ich_pcn_250_20180309_6300503_001
 「カニのキタウロコ」より、楽天メール。「さんま丼」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kitauroko/2-kin-0001-n/?scid=me_ich_pcn_250_20180309_6300503_007

 「JRさわやかウォーキング」の「コース一覧」が発表になった。
http://walking.jr-central.co.jp/news/_pdf/2018_4-6_ichiran.pdf

 職場のパソコンの画面が消えたと思ったら、またついた。次のメッセージが出た!?何だったんだろう???
ディスプレードライバーの応答停止と回復
 ディスプレイドライバー Intel HD Graphics Drivers for Windows8(R)が応答を停止しましたが、正常に回復しました。

「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 今日の仕事は、「はままつ フルーツパーク時之栖」♪
 前は、何十年前に行ったんだろう・・・だいぶ行って行っていなかったな・・・「高濃度炭酸泉 ビオトープ トンボの湯」なんていうのができたのですね!!!のんびり、お湯に浸かっていたいね♪
 「展望所 フルーツバイキング」って、昔は「レストラン」じゃなかったっけ???(今は、「ペルレ」が、レストランになっているようだけど・・・。)
 桃やブドウ、梨、りんご、いちごなど四季折々のフルーツ狩りが楽しめる。ワイナリーやレストランなども併設。
北区都田町4263-1
TEL 053-428-5211
入場料 700円(収穫は別途)

http://www.tokinosumika.com/hamamatsufp/
「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 昼食は「バーベキューガーデン」でBBQ♪♪♪2,300円で鶏肉、豚肉、エビ、ホタテ、ソーセージ、ベーコン、野菜が食べられる。ライス、スープ、ドリンクはフリー♪
 午後は、散策。
「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 「熱帯果樹温室」には、コーヒー、バナナ、パパイヤなどが実っていたね!

 仕事を終え、スーパーに向かう。
 こちらの信号が青なのに、「ガソリンスタンド」か「車の修理工場」の建設工事の交通整理が、トラックを入れようと、こちらの進行を止める!!!こちらの信号は短いんですよ!!!これを逃すと3~5分ぐらい待たないといけないんですよ!!!自分のことしか考えていない会社でした!!!プン!プン!
 スーパーに入り、売り出しの「サッポロ 麦とホップ」645円、それに「丸守 もめん豆腐」43円、「CGC 生乳100%ヨーグルト」127円を買い、帰宅。

 帰宅して「新発売 麦とホップ」で一杯♪
「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

麦と、ホップの、うまみだけ。
麦とホップ
 10年目の新発売
乾杯をもっとおいしく SAPPORO
「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 麦と、ホップだけに向き合い続けてたどり着いたこのうまさ、素材が良ければ、それだけでうまい。10年目の答えです。
*麦芽・大麦・大麦スピリッツを使用した麦100%の商品です。
100ml当たり46kcal
サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207800

「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 おつまみは、先日買った「鶏野菜つくね」のお鍋♪♪♪
内容量 8個入り
1個約14gあたり21kcal
製造者 伏見蒲鉾株式会社S
新潟市北区新崎699-12
TEL 0120-447243

http://www.fushimikamaboko.co.jp

「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 ダシは、ちょっと前に買った「昆布」です。
北海道名産 早煮昆布
東昆 TOHKON
1袋70gあたり98kal
「おいしい料理方法」
 北海道東産の早採り昆布ですので、柔らかく早く煮え色々な料理にご使用頂けます。水戻し約10分、煮込み時間15~20分で昆布が柔らかくなります。その後、味付調理を行ってご利用ください。
販売者 株式会社 東昆 NKB
埼玉県草加市八幡町645-1
TEL 0120-01-3289

「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 今日買った豆腐も入れましょう!
創業明治30年 老舗の技
 昔ながらの生とうふ もめん
内容量 300g
製造者 株式会社 丸守
静岡県浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

「はままつ フルーツパーク時之栖」「新 麦とホップ」、そして「春はもうすぐ 春を待つ食卓」

 デザートは頂いたお菓子♪
BOUL' MICH
SOUFFLE AU CHOCOLAT スフレショコラ
販売者 株式会社ブールミッシュ
東京都中央区銀座1-2-3
製造者 株式会社ジャルダン・シュクレ
神奈川県横浜市金沢区福浦2-9-8
TEL 0120-04-1150

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年2月号より、「春はもうすぐ 春を待つ食卓」の引用♪
 外はまだ寒い日もありますが、日に日に春は近づいています。出回り始めた素材を中心に、早春を感じるメニューをご紹介します。
【新じゃがいもと牛肉のバターじょうゆ炒め】(493kcal)
皮の薄い新じゃがは、皮付きのままで風味豊かに
『材料』(2人分)
・新じゃがいも・・・小6個(300g)
・牛肉(切り落とし)・・・150g
・スナップエンドウ・・・10本
・バター・・・15g
・A
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 粗挽き黒こしょう・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮付きのままよく洗い、半分に切って耐熱の器に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱し、上下を返してさらに1~2分加熱する。スナップエンドウは筋を取る。
②フライパンにバターを中火で熱し、じゃがいもを並べ、こんがりと焼き色がつくまで2~3分焼く。
③スナップエンドウを加えて1分ほど炒め、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたらAを加え、手早くからめる。
【かぶと豚肉のオーブン焼き】(288kcal)
かぶは春と冬、2回の旬があります。春のかぶのやわらかさを楽しんで
『材料』(2人分)
・かぶ(葉付きのもの)・・・2個(300g)
・豚肉(こま切れ)・・・150g
・塩、こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・A
 塩・・・小さじ1/4
 粗挽き黒こしょう・・・少々
・ピザ用チーズ・・・30g
『作り方』
①かぶは葉を1~2cm残して切り、6等分のくし形切りにする。葉は長さ3~4cmに切る。豚肉は塩、こしょうをふる。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かぶを2分ほど炒める。豚肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらかぶの葉を加えてひと混ぜし、Aで調味する。
③耐熱の器に入れてチーズをふり、オーブントースターでこんがりするまで6~7分焼く。
【あさりと春キャベツのミネストローネ】(155kcal)
うまみたっぷりのスープがしみた野菜は絶品
『材料』(2人分)
・あさり(殻付き・砂抜きしたもの)・・・150g
・春キャベツ・・・大2枚(150g)
・にんじん・・・1/4本
・たまねぎ・・・1/4個
・ミニトマト・・・8個
・オリーブ油・・・大さじ1
・A
 水・・・2カップ
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
『作り方』
①あさりは殻と殻をこするようにして洗い、水気をきる。キャベツは1.5cm四方に切る。にんじんは7~8mm四方の薄切りにする。たまねぎは7~8mm角に切る。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。
②鍋にオリーブ油を弱火で熱し、にんじんとたまねぎを4~5分炒める。キャベツを加えてさらに2分ほど炒める。
③あさりを加えてAを注ぎ、あさりの口が開いたらミニトマトを加え、1分煮る。
POINT
 ミニトマトはあさりの口が開いてから加え、温めるていどでOKです。
【たけのこと豚肉の木の芽みそ炒め】(266kcal)
和のハーブ、山椒の葉の香りに春を感じるひと皿
『材料』(2人分)
・たけのこ(水煮)・・・150g
・豚肉(こま切れ)・・・150g
・長ねぎ・・・1/2本
<木の芽みそ>
 ・木の芽・・・10枚
 ・みそ、みりん・・・各大さじ1
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①たけのこは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにする。木の芽は粗く刻み、みそ、みりんと混ぜて木の芽みそにする。
②フライパンに油を中火で熱し、たけのこを1分ほど炒める。長ねぎと豚肉を加え、肉をほぐしならが2~3分炒める。
③木の芽みそを加え、全体になじむまで30秒ほどからめるように炒める。
POINT
 粗く刻んだ木の芽をみそとみりんに混ぜ込み、全体に香りを移します。

本日のカウント
本日の歩数:13,067歩
(本日のしっかり歩数:2,408歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 8日 (木)

ハチミツのヒミツを知ろう

 今日は、3月8日、「ミツバチの日」。語呂合わせらしい。
 『Clife』2017年11月号より「ハチミツのヒミツを知ろう」の引用♪
 パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりと身近な食品としてなじみ深いハチミツ。
 ビタミン、ミネラルも含まれ、食欲増進、整腸作用、抗菌作用、保湿効果などさまざまな効能があるといわれています。そんなハチミツのヒミツをご紹介します。
「ハチミツのココがすごい!」
・ハチミツの成分
 主成分は水分(約20%)と糖質(約80%)です。糖質のほとんどは単糖類(ブドウ糖と果糖)で、単糖類に分解しないと吸収できない砂糖などの二糖類に比べて早くエネルギーとして代謝されます。他にもビタミンA、C、B群、ミネラルなどの多くの栄養成分が含まれ、健康や美容によいとされています。
・ハチミツの保湿力
①肌荒れを防ぐ
 保湿効果で肌をみずみずしく、抗菌力でニキビなどの炎症を予防するといわれています。
②リップクリーム効果
 ひと塗りするだけで、乾燥して荒れた唇がしっとりつやつやになります。
・ハチミツの抗菌・殺菌力
①口内炎を和らげる
 ハチミツの殺菌力で口内炎の症状を和らげたり、口臭の予防効果もあるとされています。
②下痢を軽くする
 細菌の感染で起こった下痢によく効くとされています。抗菌作用のほか粘膜を修復する作用が細菌感染で弱った腸によい影響を及ぼすようです。
※赤ちゃんにハチミツは厳禁!!
 採蜜して加工もしないハチミツには、ごくまれにボツリヌス菌という菌が入り込むことがあります。大人の消化器官では問題ないボツリヌス菌ですが、腸内細菌の少ない乳児の体内に入ると「乳児ボツリヌス症」を発症させ死亡することもあります。1歳以上になればこの菌は腸内で繁殖しないとされています。
 ハチミツ入りのお菓子の場合、使用量が少量なので実際にボツリヌス菌が腸内に到達することはほとんどないといえます。しかし、腸内細菌が整うまでは控えましょう。

「ハチミツができるまで その①」花の蜜からハチミツへ変化するまで
 ミツバチの働き蜂には花の蜜を採取する「外勤蜂」と、巣箱の中でハチミツを作ったり育児をしたりする「内勤蜂」が存在し分業化されています。
①花から吸蜜する外勤蜂
 ミツバチは蜜胃と呼ばれる花の蜜をためる胃を持っています。外勤蜂は花々を飛び回って蜜を集め、蜜胃にためてから巣に持ち帰ります。
②外勤蜂から内勤蜂へ口移し
 巣に帰ってきた外勤蜂は、集めてきた蜜胃の中にある花の蜜を内勤蜂へ口移しします。この過程で蜂の体内の酵素を使いショ糖を果糖とブドウ糖に分解します。また水分も徐々に減らしていき、花の蜜をハチミツへと変化させていきます。
③出来上がったハチミツに蜜蓋をかける
 こうしてできたハチミツは巣房に蓄えられます。さらに内勤蜂が羽を震わせ風を送り、水分を飛ばし完全なハチミツにします。完全なハチミツが出来上がると蜂の体内から分泌したミツロウで蓋をかけます。
・花の蜜とハチミツは味も甘さもまったく違います。花の蜜は水分が多く60%以上もありますが、ハチミツは約20%です。含まれる糖分も花の蜜は砂糖と同じショ糖ですが、ハチミツは果糖とブドウ糖でできています。
・ミツバチの巣は、1匹の女王鉢を中心に約9割の働き蜂と、約1割の雄蜂で構成されています(繁殖期)。女王鉢は働き蜂の倍ほどの大きさがありますが、もともとは同じ雌のミツバチです。さなぎになるまでに与えられる餌の違いで、女王鉢になるか働き蜂になるのかが決まります。

「ハチミツができるまで その②」採蜜から製品になるまで
①貯蜜枠の引き出し
 くん煙をかけミツバチを静めた後、ハチミツがたまった貯蜜枠を巣箱から取り出します。次に貯蜜枠から蜂を祓い落としていきます。
②蜜蓋を切り取る
 ミツバチがかけたミツロウの蓋を切り取ります。
③遠心分離機にかける
 遠心分離機に貯蜜枠をセットしてハチミツだけを採取していきます。
④貯蜜タンクから取り出して漉して瓶詰め
 遠心分離機にかけたハチミツを蜜漉し器に通し、瓶に詰めれば製品の出来上がりです。
※(コラム)ハチミツが白く固まってしまった
 ハチミツが白く固まるのは、ブドウ糖がハチミツに混ざっている花粉などを核にして結晶化するためです。果糖に比べてブドウ糖の割合が高いほど結晶しやすくなります。温度にも影響を受け15℃前後から結晶化しやすくなります。結晶化はどのハチミツにも起こる自然な現象で、白く固まっていても栄養や品質が変化しているわけではありません。50~60℃でゆっくり湯煎すれば溶けて元に戻ります。60℃以上の加熱や電子レンジを使用すると品質が劣化するので注意が必要です。
・ローヤルゼリー
 働き蜂によて花粉から作られる酸味のある乳白色の生成物。女王蜂や、女王蜂候補の幼虫の主食です。
・プロポリス
 ミツバチが木の芽や樹液などから集めたものと、自身の唾液の混合物。ミツバチは巣を固定する接着剤や、隙間を埋めるパテとして使っています。また、巣に菌を持ち込むのを防ぐために入り口に塗ったりします。

「養蜂に用いられるミツバチ」
・セイヨウミツバチ
 日頃、私たちが食べているハチミツのほとんどは、明治時代に養蜂のため海外から持ち込まれたセイヨウミツバチが集めてきたものです。セイヨウミツバチは飼育されているもの以外は日本では営巣できないといわれています。営巣できない主な原因は、日本に上陸してから日が浅いので天敵である日本のスズメバチに対抗する手段を獲得していないからと考えられています。
特徴 養蜂家が巣箱で飼育。女王蜂を中心に雄蜂数百~数千匹、働き蜂2~4万匹で一群をなす
体長 女王蜂15~20mm、雄蜂14~16mm、働き蜂12~14mm
体色 全体に明るい黄色、腹部に黒のしま模様
性格 普段はおとなしい、スズメバチには攻撃的
ハチミツ 年に数回採蜜でき収穫量は数十キロ、比較的安価、花別の味が楽しめる
・ニホンミツバチ
 ハチミツを生産する日本の在来種のミツバチです。しかし、セイヨウミツバチに比べて集密量が極端に少ないため養蜂としては普及せず、山間部などで伝統的な飼育方法により主に趣味として飼育されています。ニホンミツバチはスズメバチの攻撃を受けても、集団で包み込んで熱殺してしまう必殺技を備えています。
特徴 木の洞(ほら)のような閉鎖空間に巣をつくる。女王蜂を中心に雄蜂数百匹、働き蜂数千~2万匹で一群をなす
体長 女王蜂13~17mm、雄蜂13~15mm、働き蜂10~13mm
体色 全体に黒っぽい、腹部の模様がはっきり
性格 大変おとなしい、スズメバチには集団で対抗
ハチミツ 年に1回秋に採蜜、収穫量は数キロ、高価、コクのある複雑な味

「いろいろな花からできるハチミツ」
 優れた蜜源(花)を発見すると、セイヨウミツバチはその蜜源だけから蜜を集める習性があります。この性質によって、レンゲの花からはレンゲハチミツ、ミカンの花からミカンハチミツなど花別のハチミツが採れ、色や香りなどの違いを楽しむことができます。
 最近健康フードとして注目されているマヌカハニーも、ニュージーランドに自生しているマヌカ(フトモモ科の低木)の花からミツバチたちが集めたハチミツです。
・ソバハチミツ
 癖が強く独特な香りがするハチミツです。黒砂糖のような濃厚な味のため、味付けの濃い煮込み料理や、肉料理に向いています。
・百花ハチミツ
 いろいろな花の蜜からハチたちが集めて来たハチミツです。採れる場所や年・時期によって味・色・香りが変化します。
・ミカンハチミツ
 柑橘類特有の香りと、さっぱりとした味が特徴です。紅茶やヨーグルトとの相性がいいハチミツです。
・レンゲハチミツ
 まろやかな舌触りとコクで、日本人好みのハチミツです。癖が少ないので、肉や魚料理の隠し味に向いています。
※(コラム)ミツバチの最大の天敵オオスズメバチ
 世界最大のスズメバチ。性質は凶暴で猛毒を持ち、刺されると人でも死亡することがあります。セイヨウミツバチやニホンミツバチにとっても最大の強敵で、集団でミツバチの巣を襲い、数時間で一群を全滅させてしまいます。そのため養蜂家は巣箱の入り口にスズメバチ捕獲器を設置して攻撃を防いでいます。
特徴 地中や木の洞に直径1m近い巣を作る。秋には幼虫に供給する餌を確保するため集団で他の社会性蜂類を襲う
体長 女王蜂40~45mm、雄蜂35~40mm、働き蜂35~40mm
体色 オレンジ色に茶色のしま模様

【豚肉のハチミツマリネソテー】(487kcal)
『材料』(2人分)
・リンゴ・・・1個(150g)
・水・・・50ml
・ハチミツ・・・大さじ2
・コンソメスープの素・・・小さじ1/2
・豚肩ロース肉(又はロース)・・・2枚
・塩・コショウ・・・適宜
・バター・・・大さじ1と1/2
・水・・・100ml
※ズッキーニ、プチトマト、フライドポテトを添えてもよい。
①リンゴは皮と芯を取り、一口大に切る。耐熱容器に水(50ml)とともに入れてラップをし、電子レンジ(500W)で8分加熱する。
②①のリンゴがやわらかくなったら軽くつぶし、ハチミツ・コンソメスープの素を混ぜてビニール袋に入れ、冷水で冷やす。
③②に豚肉を入れ(空気は抜く)30分以上漬け込む。
④③の豚肉を取り出して水分を拭き取り、塩・コショウを振る。フライパンに油(分量外)をひき強火で両面をこんがりと焼いて取り出す。
⑤④の空いたフライパンにバターを溶かし、③の漬け込んだリンゴを炒める。水(100ml)を加えて沸騰したら中火で3分ほど煮詰めリンゴのソースを作る。ソースとハチミツ(分量外)を肉にかけていただく。
【ハチミツ生キャラメル】(1583kcal)
『材料』(約50粒分)
・A
 ハチミツ・・・80g
 グラニュー糖・・・60g
 牛乳・・・150ml
・B
 生クリーム・・・200ml
 バター・・・20g
①四角い耐熱の型(12×14cm)の内側に、薄くバター(分量外)を塗っておく。
②フライパンにAを入れ、中火で温める。
③②が溶けて混ざり合ったらBも加え、沸騰したら弱めの中火で約25分煮詰める。
 最初の10分はときどき混ぜる程度、その後は焦げ付かないように絶えず混ぜ続ける。
④とろみが付き、木ベラなどで持ち上げたときに波状のひだができるようになったら、火を止め、①の型に流す。
⑤冷蔵庫で冷やし、固まったら型から外して切り分ける。
※(コラム)3つの種類のハチミツ
 ハチミツになんの加工もせず瓶詰めした商品が「純粋ハチミツ」です、一方、ハチミツに水あめや砂糖など他の糖類を40%以下加えたものは「加糖ハチミツ」、加熱などにより臭いや色などを取り除いたものは「精製ハチミツ」といいます。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東横線!5000歩さんぽ」「目黒区 学芸大学」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/688442/
 迷路の様な路地に小さな店舗が並ぶ。
♪ ほらね、春が来た うしろ髪ひかれ隊(1988年)
<ヤマヂ商会>おもちゃ屋
・クラッシックカー 2,500円
《暇を売る店》喫茶店
《Cinema Cafe》中華料理
☆手作り餃子 500円
<第一ストア>
 約60年前にオープン。地下には5店舗。
*《松本商店》乾物
「学芸大学東口商店街」
 小さな店が密集する学芸大学には、アジア料理のお店も目立つ。
*学芸大学駅
 昭和2年に「碑文谷駅」として開業。「青山師範駅」「第一師範駅」と名を変えた。
 昭和27年に現在の「学芸大学駅」になった。現在、学芸大学は移転し、付属高校が残る。
♪ さらばシベリア鉄道 大瀧詠一(1981年)
「学大十字街」
 戦前の呑み屋街が戦後に発展。十字の路地に飲食店が密集している。
《アジアンダイニングバー & カフェ シータ》
《49 アジアンキッチン》2年前オープン
・蒸し鶏のフォー 880円
 ランチのフォーは小鉢とデザートが付き、8種類の具材盛り放題。
「目黒通り」
<FLAT 4>
 1930年代からアメリカで使われていたジュークボックスの専門店。
・119万8,000円
♪ おお!キャロル ニール・セダカ(1959年)

 「昼めし旅」は、「神奈川県 大磯町」。12/12の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1121196/
 日本初の海水浴場の地、政界の奥座敷(伊藤博文、大隈重信、吉田茂)、金目鯛
《魚金(うおきん)》
 ヤガラ、イシダイ、ソウダガツオ、メジマグロ、シロメダイ、ホウボウ
★お肉屋さんの仕出し弁当
 メンチカツ
・サバの味噌煮(三温糖を使用)
「金ちゃん一家の晩ごはん!!」(魚金ブログ)

http://oisouokin.seesaa.net/
<鈴木農園>
*富有柿:
 とろけるような柔らかさと強い甘みが特徴。
*太秋柿:
 大玉で果肉がサクサクと柔らかく高い糖度が特徴。
・里いもとこんにゃくの煮物
①里いもをたわしで洗い干して乾いたらぬめりが取れる。ピーラーで簡単に皮がむける。
②皮をむいた里いもとこんにゃくと醤油、みりん、砂糖で味付けして煮込む。
③お皿に盛って、柚子の皮をすってかける。
・大根と卵の白身の味噌汁
①大根を切って、かつお出汁に投入。味噌を溶く。
②卵の白身を出汁で溶き、鍋に入れる。
③大根の葉を刻んで入れる。
・山いものとろろ
・カブの漬物

 
「アサヒ」より、メール。
「飲みに行くならここをチェック」
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1454142_--_115886_--_3
 「サッポロビール」より、メール。
 
第12弾も、前回同様の特別回。信濃川日出雄先生が描く話題の作品『山と食欲と私』の世界を再現するビール×漫画のスペシャルコラボ後半戦として、岩茸石山山頂でのジャンバラヤ作りに挑戦します!
 事前に仕込みをしておくことで、登山メシの範疇を超えたスペシャルメニューも実現可能。そんな物語の中にしか登場しないような逸品を、現実世界に再現。都心を一望する絶景とともにいただきます。
 また、コンテンツの感想をお送りいただいた方の中から、サッポロ生ビール黒ラベル(350ml缶×6本)を30名様にプレゼント!
締切:4月6日(金)12:00(正午)

http://d.sapporobeer.jp/c/ag77ab1YpYzmesab
 
TOKAI」より、メール。「家康公ゆかりのグルメ」♪
 
3月30日から静岡市で開催の「静岡まつり」。徳川家康公ゆかりのイベントを前に、県内で味わえる家康公に縁ある食に迫ります。
 家康公が気に入り、門外不出とした食材とは?

http://www.tnc.ne.jp/special/tocochan/201803/?mg1803a

 『田舎暮らしの本』2018年4月号の「全国の市町村をご案内!ゆるナビ」第14回「福岡県 朝倉市」の引用♪
 泥を投げ付ける奇祭「泥打祭り」が行われ、邪馬台国の候補地としても知られる歴史あるまち。サクラや温泉、江戸時代から伝わる伝統のグルメがたくさん!
・面積 246.7km
・人口 5万2444人(平成27年度国勢調査)
・アクセス
 羽田空港から福岡空港まで約2時間ののち、高速バスで約50分
 博多駅から鹿児島本線快速で基山駅まで約25分、甘木駅まで約26分
 大分自動車道甘木ICまたは朝倉IC、杷木ICからすぐ
・朝倉市マスコットキャラクター 卑弥呼ちゃん
・甘木公園
 「丸山公園」の名でも親しまれているサクラの名所。約4000本のサクラが3月下旬から4月上旬にかけて咲き誇り、ライトアップも行われる。
・平塚川添遺跡公園
 1991年に発見された弥生時代の集落遺跡。約2000年前に形成されたとされる遺跡で、現在は公園になっている。
・泥打祭り
 3月25日(日)に阿蘇神社で行われる、県指定無形文化財の奇祭。おみくじで選ばれた代宮司に泥を投げ付け、その年の豊凶を占う。代宮司のからだに泥が多く付くほど、豊作であると言われる。
・原鶴(はらづる)温泉
 「良質な美肌の湯」として人気の温泉地。筑後川や花園も広がり、四季折々の姿が楽しめる。
・三奈木(みなぎ)砂糖
 三奈木地方のサトウキビを使用した黒砂糖。現在も、製糖が始まった江戸時代からほぼ変わらない伝統の方法でつくられる。
・蒸し雑煮
 茶碗蒸しと雑煮が合わさった、江戸時代から伝わる全国的にも珍しい蒸すタイプの雑煮。市内には正月だけでなく、一年中楽しめる店舗も多い。
 レトルトの通販も!
・朝倉市の観光お問い合わせ
 福岡県朝倉市商工観光課
TEL 0946-52-1428

 「JRさわやかウォーキング」の4月~6月の予定が発表になった↑↑↑
http://jr-central.co.jp/news/release/_pdf/000036550.pdf

ハチミツのヒミツを知ろう

 仕事を終え、帰宅して「サラダチキン タマネギスライス添え」で一杯♪
食卓にもう1品! 適量適価
 便利な食べ切りパック サラダチキン
ハーブ そのまま食べられます
 そのまま召し上がれるハーブの香る蒸し鶏です。
保存方法の変更者 (株)日本アクセス 浜松支店
浜松市浜北区新堀111-2
125g
100g当り100kcal
原産国名 タイ
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704

http://www/cgcjapan.co.jp

ハチミツのヒミツを知ろう

 さらに「ポテトチップス 九州しょうゆ」♪
calbee
九州定番
 鶏だし しょうゆの 香りと旨み
58g
地域に根ざした定番の味!
 おなじみ甘口しょうゆの味わいをポテトチップスにしました。コク深い鶏だしが引き出す、しょうゆの豊かな「香りと旨み」をお楽しみください。
製造所固有記号
 C:北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
製造所固有番号+ G 27041 1BK11
「じゃがいも情報公開中」
 安心して召し上がっていただけるように、生産者や生産地区、生産工場などの情報を公開しています。

http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
※アクセスの際の通信料はお客様の負担となりますので予めご了承ください。
1袋58g当たり320kcal
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,476歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 7日 (水)

「いただきます 冬のおもてなし料理」【牛肉と豆腐のみそすき煮】

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東横線!5000歩さんぽ」「目黒区 中目黒」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/688121/
♪ じゃあね おニャン子クラブ(1986年)
*目黒川の桜:
 昭和2年に植えられ、現在3.8kmに830本!
「目黒銀座商店街」
<ギンザ堂靴店>
 昔からある「便サン」がブーム
《雷神堂 中目黒店》昭和53年創業
・ウルトラカラシ 150円
・煎餅に文字を書き色付け 1,300円(文字オーダー品 1,400円)
<かとうロックサービス>
《喜風堂》
・筍最中 600円
※中目黒は筍の里だった!
♪ 春夏秋冬 泉谷しげる(1972年)
*中目黒高架下:
 昨年6月 全面開業。700mに28店舗
*蛇崩川緑道:
 流れていた蛇崩川にフタをして出来た緑道。玉川通りを越え、下馬一丁目まで3km続く。
《吉次 蟹蔵》毛蟹とキンキの鍋専門店
・毛蟹大根鍋 14,000円
 北海道から生きたままの毛蟹を直送。味噌とバターで味付け。
 大根は昆布と唐辛子で半日煮込んだ物。

 「昼めし旅」は、「兵庫県 神戸市」。12/11の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1120915/

 神戸牛(神戸牛焼肉 八坐和 本店)
《光栄丸》幸内さん
※須磨海岸で海の家を経営、夏以外は定食屋の幸栄丸を経営
☆須磨丼
☆日替わり定食 650円
・ハリイカの松かさ焼き
①ハリイカ(コウイカ)に斜めに格子状に切り込みを入れ、醤油を塗って焼く。
・ハリイカと焼き豆腐の煮付け
(ハリイカ、醤油、ミリン、砂糖など)
・ホウボウの煮付け
(ホウボウ、醤油、ミリン、砂糖など)
・キスとホウボウの天ぷら
・ハリイカの刺身
<吹田バーバラさん>
*手作りジャム(甜菜の糖分を使いジャムを作る)
 グーズベリー、ハスカップ、ラズベリー、ルバーブ
 あかすぐり、きいちご、かりん
・クワの実ジャム
・ドイツパン(プルッツェル、フォルコルン)
・3種類のチーズ(ブリー、ゴルゴンゾーラ、とろけるチーズ(パルメザンチーズ入り))
・フォルコンにカリンジャム、ハスカップジャムをたっぷりのせ、とろけるチーズをのせる。カリンゼリーをトッピング。

 「林修の 今でしょ!講座」は、3時間スペシャルだった。
http://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/backnumber/0097/

①納豆
 かき混ぜる回数は、糸を引くくらい(50回程度)がベスト。
 先にタレをかけると粘りが出なくなってしまうため、混ぜてからタレをかける。
 ナットウキナーゼは熱に弱いため、ご飯をよそってから少し時間をおいて納豆をかける。

https://yukhd.com/2018/03/06/hayashi-nattou/

②みそ
 赤味噌の色の成分、メラノイジンに糖の吸収を抑えて食後の血糖値の上昇を緩やかにする
 血圧を下げるのに効果的な味噌汁の具材はわかめ
 豆腐もオススメで大豆ペプチドが入っているので血圧高めの人にはオススメの具材となります
 味噌汁を作るときの味噌を入れるベストタイミングは、火を止めて5分後です

http://hibinodekigotokiroku.blog.so-net.ne.jp/2018-03-06

③ヨーグルト
 食事の後にヨーグルトを食べると良い。
 ホットヨーグルト(電子レンジ500Wで40秒)にすると良い。
 ビフィズス菌は食物繊維があるとより活性化するため、フルーツと一緒に食べるとより効果的。

https://yukhd.com/2018/03/06/hayashi-yoguruto/

 「TNC」のトップ画面が変わった???「迷惑メールチエック」に入り方が分からない・・・???
http://www.tnc.ne.jp/

 「TOTO」より、メール。
*Mission 1「金箔スイーツを手に入れよ!」
 COREDO室町1の「箔座日本橋」。金沢の金箔メーカー「箔座」の旗艦店である日本橋店は、都内では珍しい金箔商品の専門店である。ここ日本橋にはかつて金箔銀箔の職人が多く住んでおり、箔とは縁の深い場所なんだそうだ。
・名物のきんつばとマカロンの2品
*Mission 2「パワースポットの石神井公園で金箔スイーツを食す!」
 練馬区・石神井公園。実はこちら、都内でも屈指のパワースポットとなっている。ここには2つの大きな池があり、中でも三宝寺池には古くから龍の伝説があることでも知られている。龍は、風水の世界では運気そのもののシンボルマークだ。
*Mission 3「皆中稲荷神社で金運のご利益を受けよ!」
 新宿・大久保の目抜き通りにたたずむ「皆中稲荷神社」だ。
 「みな、あたる」と書いて皆中(かいちゅう)。文字通り、必勝祈願や合格祈願、さらにはくじの当せんや、最近ではライブチケットの当選を祈願する人々が日々訪れる人気の神社である。
 売れ筋の「皆中守」と、弓と矢の封入された「的中御守」を手に入れた!
*Mission 4「よく当たると評判の占い師に会いにゆけ!」
 新宿駅にほど近いマンションの一室、こちらがNOI CAFEさん。雑誌やWEBメディアでも話題の占いサロンである。的中率が高いと言われている紫微斗数(しびとすう)をメインに、四柱推命とタロットも合わせて占ってくれる。ドアを開けるとアジアンテイストのインテリアと、インコの「こはる」さんが迎えてくれる、癒しの空間だ。
 生まれた年、場所、時刻で占うという紫微斗数。
 「今年は『土』が強くなる年なんです。つまり、耕すときであり、落ち着くときであり、1回手放すとき…断捨離ですね。縁を切ったり、悪いものを捨てる年になります。金運に関して言えば、そうですねぇ…金(きん)って、『土』に埋まってるでしょ。ということは、昔買ったくじに換金忘れがあるかも?もう一度、確認してみては」
 「大きく俯瞰すれば、そんな感じですかね。ならば、積極的に金運を“上げる”には?」
「それはつまり、『自分の魂のレベルを上げる』ことにつながるのです。例えば私も実践していることですが、
・塩を舐める
・風呂に酒と塩を入れて、時計まわりに回る
・かしわ手を打つだけでも浄化作用アリ
・薄暗いところに悪いものが溜まるので、トイレに悪いものが行きやすい。明かりをつけっぱなしにしてもいい
 それと、収入が不規則な人は、収入UP(仕事UP)のときにくじを買うといいですよ」
*Mission 5「ついにラスボス?!BIGに挑む!!」
 

 「サッポロビール」より、メール。「黒ラベル」が当たる!!!
http://www.sapporobeer.jp/special/overquality/180208/index.html
「山と食欲と私」
http://www.sapporobeer.jp/special/overquality/kitchen/vol11.html
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「特選ローストチキン丸蒸し焼き」が2,980円♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/rosutomaru4/?scid=rm_197493

 「カルピス」より、メール。
【いちご白玉しるこ】(2人分)
 白こしあんで作るおしるこです。おしるこに浮かべたのは「カルピス」の甘ずっぱさがポイントの白玉。いちごと一緒にいただきます。
・「カルピス」白・・・50cc
・白玉粉・・・80g
・水・・・大さじ3
・いちご・・・4粒
・A
 白こしあん・・・200g
 水・・・200cc
・ミントの葉・・・適量
①ボウルに「カルピス」白・白玉粉・水をあわせ、耳たぶ位のかたさになるまでこねる。
②1を親指大に丸めて熱湯に入れる。浮き上がってくるまで茹でたら、冷水に取る。
③鍋にAをあわせてなめらかになるまで混ぜ、中火で加熱する。
④器に温かい3を注ぎ入れて2の白玉・へたを除いて半分に切ったいちごを盛りつけ、お好みでミントの葉を飾る。
※白いおしるこに、いちごの赤が映えます。甘ずっぱい白玉は春らしい味わい。お好みで生クリームをかけてもおいしいです。
【さわやかさくらもち】作りやすい分量(8個分)
「カルピス」を加えた生地でこしあんを巻き、さくらもちを作りましょう。抹茶色と桃色の2色を作ります。
・白玉粉・・・20g
・水・・・大さじ2
・「カルピス」カロリー60%オフ・・・50cc
・薄力粉・・・50g
・食紅・・・微量
・抹茶・・・小さじ1
・こしあん・・160g(8等分にして丸める。)
・桜の葉の塩漬け・・・(塩抜きしたもの)8枚
①ボウルに白玉粉・水をあわせて白玉粉をしっかりと溶かす。 
②1に「カルピス」カロリー60%オフ・薄力粉をあわせてよく混ぜ、半量ずつ分けて食紅、抹茶でそれぞれ着色する。
③ホットプレートに2を1/8量ずつ流し入れ、楕円形に伸ばして両面焼く。
④粗熱が取れた3の生地をこしあんに巻き、桜の葉の塩漬けで包む。
※さっぱり、そしてもちもちした食感の生地は「カルピス」入りならでは。桜の葉のほのかな塩味も「カルピス」と相性抜群♪
【お豆腐アイスクリーム】作りやすい分量(4~6人分)
寒い日にお部屋でアイスクリームを食べるのはおいしいですよね。ひな人形を愛でながら、こんなアイスクリームはいかがですか。
・「カルピス」巨峰・・・150cc
・絹ごし豆腐・・・1丁(300g)
・生クリーム・・・100cc
・抹茶・・・適量
・桜の花の塩漬け・・・(塩抜きしたもの)適量
①ミキサーに「カルピス」巨峰・豆腐・生クリームをあわせ、滑らかになるまでよく混ぜる。
②耐冷容器に1を流し入れ、冷やし固める。
③器に2を盛りつけ、抹茶をふって桜の花の塩漬けを飾る。
※「カルピス」巨峰の奥深い香りと甘ずっぱい味が、抹茶のほろ苦さに合うんです。
【桃のミニシフォンケーキ】直径10cm 1台分
ひな祭りの日にケーキがあると食卓もグッと華やかになりますよね。軽い口当たりのシフォンケーキに添える生クリームの甘味づけに「カルピス」がぴったり。
・シフォンケーキ・・・(市販のもの)1台
・A
 生クリーム・・・50cc
 「カルピス」国産白桃・・小さじ2
 食紅・・・(お好みで)少々
・いちご・・・1粒
・白桃(缶)・・・1/2切れ
・ミントの葉・・・適量
・粉糖・・・適量
①ボウルにAをあわせて角が立つまで泡立て、絞り出し袋に入れる。 半分に切ったシフォンケーキにクリームを絞ってデコレーションする。
②5㎜角に切ったいちご・白桃を飾り、お好みでミントの葉を飾って粉糖をふる。
※シフォンケーキは食べきりサイズ。フワフワのシフォンケーキの食感と「カルピス」国産白桃の華やかな香りをお楽しみください。

http://www.calpis.info/mail/mizutamadays/2017/

            ∴l∴
              ∴\∨/∴
        ?>*<?  どーん           ひゅるるるぅ
  ∴l∴  ∵/∧\∵           ∴l∴ 
 ∴\∨/∴  ∵│∵          ∴\∨/∴
  ?>*<?                 ?>*<?
 ∵/∧\∵                    ドーン    ∵/∧\∵
  ∵│∵                                 ∵│∵ 

 今日の仕事・・・。
 来年度の訪問こと・・・管理職は「訪問」に対して、「やっつけ仕事」と思っているんじゃないの???あと半年も先のない人を指導してどうするの???それなら、先のある方々を指導すべきじゃないんですか!!!???
 お上も管理職も、「やっつけ仕事」でやっているから、子どもたちに力をつけられないんですよ!!!

 仕事を終え、帰宅して朝刊に載っていた「いただきます 冬のおもてなし料理」の【牛肉と豆腐のみそすき煮】で一杯♪
「いただきます 冬のおもてなし料理」【牛肉と豆腐のみそすき煮】

 「味噌」は先日買った「信州 山吹」♪
極醸 味噌
品名 米みそ
原材料 大豆・米・塩
内容量 1kg
製造者 信州味噌 株式会社
長野県小諸市荒町1-7-11

「いただきます 冬のおもてなし料理」【牛肉と豆腐のみそすき煮】

 「小松菜」は、先日、105円で買ったもの。
静岡県産 こまつ菜
和久田ファーム
 和久田 麗香
浜松市西区大久保町
【小松菜ベーコン炒め】
『材料』(2人分)
 小松菜 1束、サラダ油 適量、ベーコン 2枚、塩コショウ 少々
『作り方』
①小松菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。
②油を熱し、ベーコンと小松菜の芯を炒め、最後に小松菜の葉と塩コショウを入れたら出来上がり。
【小松菜と揚げのお浸し】
『材料』(2~3人分)
 小松菜 2束(細ければ3束)、薄揚げ 1枚、ごま油 小さじ1/2、☆(水 150ml、ほんだし 1/2袋(5g)、しょうゆ 小さじ1、お酒 小さじ1/2)
『作り方』
①小松菜は根元を切り落としてから3cm幅に切る(葉の部分は大きいので1.5cm~2cm幅と小さめに)。
②揚げは横長に置き、横に2等分に切ってから縦に細く切る。
③鍋に☆を入れ強火にかけ、沸騰したら小松菜の茎、葉、薄揚げの順に一気に投入して、中火にする。
④煮詰めて3分たったらごま油を入れて混ぜ、そのまま7分煮たら完成。
⑤火を止めてから、鍋のまま3~4分放置して味を染み込ませる。

「いただきます 冬のおもてなし料理」【牛肉と豆腐のみそすき煮】

 タマネギも先日買ったもの。

「いただきます 冬のおもてなし料理」【牛肉と豆腐のみそすき煮】

 豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「いただきます 冬のおもてなし料理」【牛肉と豆腐のみそすき煮】

 デザートは、頂いた「焼菓子(フリアン)」♪
製造者 (株)たこ満
掛川市上平川565-1
TEL (0537)73-5289

 ここで「いただきます 冬のおもてなし料理」のレシピを載せておきましょう↑↑↑
 2017年12月24日の「いただきます 冬のおもてなし料理」は、【豚ヒレ肉とジャガイモの重ね煮】(407kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ヒレかたまり肉・・・200g
・ジャガイモ・・・2個(300g)
・タマネギ・・・1個(200g)
・バター・・・30g
・パセリ(みじん切り)・・・少々
・白ワイン・・・大さじ2
『作り方』
①タマネギは6mm幅に切る。ジャガイモは同じ厚さの輪切りにし、水にさらす
②肉は7mm厚さに切って塩・こしょう各少々で下味をつけ、小麦粉大さじ2をまぶす
③フライパンにバターを溶かし、肉の両面を焼く。上にジャガイモ、タマネギの順に並べ、かぶるくらいの水、固形スープのもと1個、白ワインを加えてふたをし、中火でジャガイモが軟らかくなるまで煮る
④塩・こしょう各少々で味を調え、パセリをふる。

 2017年12月25日の「いただきます 冬のおもてなし料理」は、【洋風てまりずし 2種】(全量761kcal)。
『主な材料』(16個分)
・米・・・1合(150g)
・オリーブ・・・4個
・生ハム・・・2枚
・パセリ・・・2枝
・スライスチーズ・・・2枚
・ピンクペッパー(あれば)・・・適量
『作り方』
①米は炊く。砂糖大さじ1、酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/3を合わせ、ご飯に混ぜる。
②オリーブ、パセリはみじん切り、生ハム、チーズは1枚を四つに切る。
③(1)の半量にオリーブ、残りにパセリを混ぜ、それぞれ8等分して軽く丸める。
④ラップを広げて生ハムをのせ、その上にオリーブ入りすし飯をのせる。ラップの端をしぼり、丸く形を整える。8個作る。
⑤同様にチーズとパセリ入りのすし飯で形を整え、8個作る。上にピンクペッパーを飾る。

 2017年12月26日の「いただきます 冬のおもてなし料理」は、【スペアリブとレンコンの煮込み】(518kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚スペアリブ(5~6cm長さ)・・・300g
・レンコン・・・200g
・オイスターソース・・・大さじ1
『作り方』
①レンコンは皮をむいて5~6cm長さの乱切りにし、水にさらして水気をきる。
②豚スペアリブは熱湯に通し、水気をきる。
③厚手の鍋に水200ml、砂糖・酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース、酢小さじ1を合わせ、レンコン、スペアリブを入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをずらしてのせる。弱火で約30分煮る。途中1~2回上下を返す。
④ふたを取り、汁気が残っていたら火を強めて煮つめる。

 2017年12月27日の「いただきます 冬のおもてなし料理」は、【豚肉のトマト煮】(343kcal)。
『主な材料』(2人分)
・豚角切り肉・・・200g
・パプリカ(黄)・・・80g
・タマネギ・・・100g
・マッシュルーム・・・100g
・ニンニク(薄切り)・・・10g
・トマト水煮(カット)・・・200g
『作り方』
①パプリカはひと口大、タマネギは2cm幅のくし形、マッシュルームは半分に切る。
②豚肉に塩・こしょう各少々をふる。
③鍋に油大さじ1/2、ニンニクを入れて弱火で炒める。香りが出たら肉を入れて強めの中火で焼く。
④焼き色がついたら(1)を加えて炒め、水50ml、顆粒スープのもと小さじ1/2、トマト水煮を加える。煮立ったらあくを取り、ふたをずらしてのせ弱火で約20分煮る。塩・こしょう各少々で調味する。

 2017年12月28日の「いただきます 冬のおもてなし料理」は、【春菊のあえもの イクラおろし・からし酢】(107kcal)。
『主な材料』(2人分)
・春菊・・・150g
・大根・・・150g
・イクラ・・・20g
・チリメンジャコ・・・大さじ1
・練りがらし・・・小さじ1/6
『作り方』
①春菊は葉をつみ、長ければ半分に切る。水にさらして水気をきる
②大根はすりおろしてざるにとり、自然に水気をきる。ボウルに酢大さじ1/2、塩小さじ1/6、しょうゆ小さじ1/2、オリーブ油小さじ2、こしょう少々を順に合わせ、大根おろしを加えて混ぜる
③春菊の半量を器に盛り、②をかけて、イクラをのせる
④別のボウルに練りがらし、酢・しょうゆ各小さじ1/2、砂糖少々を合わせ、残りの春菊を入れてあえる。器に盛り、ジャコを散らす。

 2017年12月29日の「いただきます 冬のおもてなし料理」は、【牛肉と豆腐のみそすき煮】(431kcal)。
『主な材料』(2人分)
・牛バラ肉(薄切り)・・・150g
・タマネギ・・・100g
・もめん豆腐・・・1/21丁(150g)
・小松菜・・・1/41束(80g)
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・みそ・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①タマネギは1.5cm幅のくし形、小松菜は4cm長さに切る。豆腐は八つに切る。
②ショウガは薄切り、牛肉は3cm幅に切る。
③鍋に砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、みそ大さじ1、水100mlを合わせ、(2)を入れて強火にかけ、肉をほぐす。
④煮立ったらあくを取り、タマネギと豆腐を加える。ふたをして中火で10分ほど煮る。途中でそっと混ぜる。
⑤煮汁を少量取り、残りのみそを溶いて加える。小松菜を加え、さっと煮る。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:6,305歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 6日 (火)

10年目の新発売 麦とホップ 3月6日発売

 今日は、「啓蟄」。
 啓蟄とは、冬の間に土の中にこもっていた虫が、地上にはい出してくるという意味。徐々に日がのびて暖かくなり始め、春の気配を感じる頃です。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「東横線!5000歩さんぽ」「目黒区 祐天寺」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/687870/
※祐天寺:
♪ 明日に向って走れ 吉田拓郎(1976年)
「祐天寺商店会」
<HAIR&MAKE ROOMS>
・ホットスパ(冬季限定) 2,700円
 空気に触れると温かくなるジュレで行う頭部のマッサージ。
※スタイリストやヘアメイクが多く住み、深夜でも買い物が出来る古着店が多い。
♪ 流星 真心ブラザーズ(吉田拓郎カバー)(2001年)
<祐天寺>
 1718年建立。本堂など登録有形文化財。境内には柳原愛子(大正天皇の生母)の墓がある。
 毎年7月には、子どもに人気の「み魂祭」が開かれる。
「祐天寺みよし通り商店街」
<100円ショップ アルファ>個人経営の100円ショップ
《クレープ アリサ》酵素クレープ
 酵素ジュース:オレンジやレモンを発酵させて作っている。
・モンブラン小倉生クリーム 750円
《メキシコ料理 トリケラトプス》
・目黒高校生限定 焼肉ライス 500円
「昭和通り商交会」
<ウクレレショップ&ハワイアンカルチャースクール ポエポエ>
 サザンオールスターズの関口さんのお店。ハワイを中心に仕入れたウクレレを販売。教室も開いている。
*くちぶえ講師 分山 貴美子さん

 昼めし旅」は、「広島県 江田島市」。12/8の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1120064/

 カキ
《門林水産》昭和47年創業
*カキ打ち:カキの身を剥く。朝5時から午後4時まで。
・カキの天ぷら
①カキを水洗いする。
②衣に塩と卵を入れて溶く。
③ゴマ油で揚げる。
・カキめし
①フライパンにカキを入れて炒める。
②鍋に①を入れ、お湯を沸騰させずに茹でてから、カキを出し、醤油とちょっとの砂糖を入れる。
③うるち米ともち米を合わせた中に②を入れ、炊飯器で炊く。
④だしを取ったカキを醤油と一味唐辛子で煮る。炊き上がったご飯に混ぜる。10分蒸らす。
⑤食べる直前にカキと煮汁を加える。
・カキの佃煮
①鍋にカキを入れ、醤油、酒、三温糖で煮る。
②一味唐辛子と豆板醤を入れ、10分煮込む。
・カキの玉子焼き
①卵を溶いて、フライパンに入れる。刻んだねぎをのせ、カキの佃煮をのせる。チーズをのせる。
②折りたたんで裏返す。
・カキ汁
(白菜、大根、ニンジン、味噌仕立て)
・蒸しガキ
(殻付きのカキを電子レンジで6分温める)

 leather」より、楽天メール。「春財布に選びたい!」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/leather-g/ca515/?scid=me_ich_pcn_301_20180306_6325365_001

 『田舎暮らしの本』2018年4月号の「47都道府県 絶景案内」26「静岡県松崎町」の引用♪
カラフルな花畑と サクラ並木で春、全開!
 黄色やオレンジのアフリカキンセンカや、青いルリカラクサなど6種類の花が一面に咲き広がる那賀(なか)大規模花畑。花畑横には、那賀川堤のサクラ並木が続く。
 約6万2000平方メートルの広大な農閑期の田んぼで、3月上旬から5月5日(土・祝)まで花畑となる。
 花畑期間中、花畑に設置される足湯からはサクラ並木と花畑を一望できる。5月1日(火)~5日(土・祝)は無料の花摘み体験が開催。地元の人がつくったリアルなかかしとの記念撮影も人気だ。
所 静岡県賀茂郡松崎町那賀地区
問 松崎町企画観光課
TEL 0558-42-3964
 伊豆急下田駅からバスで約50分。車では東名高速道路沼津ICから約1時間40分。花畑期間中は臨時駐車場あり。

 仕事もいよいよ年度末だね・・・。
 仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 途中、「酒&FOOD かとう」に寄り、「
むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い、帰宅。

10年目の新発売 麦とホップ 3月6日発売

 帰宅して、先日頂当選した「麦とホップ」で一杯♪
SAPPORO 麦とホップ
 RICH AND SATISFYING FLAVOR IS ASSURED ONLY BY CAREFULLY SELECTED BARLEY AND HOPS.
Simple & Quality
 素材が良ければ、それだけうまい。10年目の答えです。
 麦芽・大麦・大麦スピリッツを使用した麦100%の商品です。
100ml当たり46kcal
サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
TEL 0120-207800

http://www.sapporobeer.jp

10年目の新発売 麦とホップ 3月6日発売
 乾杯をもっとおいしく。SAPPORO
麦と、ホップ、だけがいい。10年目の答えです。
 麦とホップは、発売から10年間ずっと、”麦”と”ホップ”だけでつくることに、こだわり続けてきました。素材の持ち味を信じて、じっくりとうまみを引き出せば、余計なものは必要ない。麦と、ホップ、だけがいい。今まで通りのこだわりに、今まで以上に向き合って、丁寧に丁寧に仕上げた、10年目の新しい麦とホップ。どうぞお楽しみください。
*麦芽・大麦・大麦スピリッツを使用した麦100%の製品です。
新・麦とホップの3つのこだわり
・麦 麦原料100%のうまさに、こだわり抜く。
 厳選された大麦だけをばらんす良く配合することで、麦のうまみと飲み飽きないコクを引き出すことに成功。さらにヨーロッパ産大麦麦芽を一部使用し、雑味のない後味を実現しました。
・ホップ 手間を惜します、味に深みをだす。
 品質の良いドイツ産アロマホップを一部使用。ホップは三段階に分けて麦汁に加えられ、丁寧に煮沸されます。手間はかかりますが、この工程抜きにして深みのある味わいは出ません。
・製法 時間もまた、うまさに変わる。
 サッポロビールの技術の枠が詰まった「長期熟成製法」。仕込み時にじっくりと熱をかけ、通常よりも長い時間をかけて熟成。余計なものを足さず、素材本来のうまみだけを引き出しています。
だから、一口目の満足感が違います。

黒のうまみは、素材のうまみ。4月10日発売
http://www.sapporobeer.jp/

10年目の新発売 麦とホップ 3月6日発売

 おつまみは、1月に買った「韓国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」で一杯♪
 「ビッグ富士」の「びんちょうまぐろ」は、普通のしか安くならないけど、「ベイシア」の場合は、脂の乗ったものが安く出ていることがあるんだよね!今回のは、アタリ!!!
 お馴染みの「おろしわさび」が付いている!
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

 さらに「白菜鍋」♪

10年目の新発売 麦とホップ 3月6日発売

 さらに、1月に頂いたお菓子♪
北海道 開拓おかき
標津秋鮭
 北菓桜独自の製法により揚げた自慢のおかきです。
Hokkaido Kaitaku Okaki
 遠く北海道の開拓時代に想いを馳せてみました。
 北海道では小正月の頃、固くひび割れたお供え餅を金づちで細かく砕き、揚げて食べておりました。
 北菓桜のおかきは、北海道産餅米にこだわり、つきあげ「標津産秋鮭」を混ぜ、味わい豊かに香ばしく仕上げたかきです。
内容量 170g
販売者 株式会社 北菓桜
北海道砂川市西1条北19丁目2番1号
TEL 0120-700-752

http://www.kitakaro.com

 お菓子の入っていた袋。
北菓桜 PATISSIER KITAKARO
 La meilleure maniere de faire la patisserie est de choisir les ingredients les plus frais.
 Chaque patisserie est faite soigneusement pour la satisfaction generale.  Apprecier notre patisserie
HOKKAIKO
 Nouvelle Patisserie Japonaise

本日のカウント
本日の歩数:7,850歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 5日 (月)

今がおいしい旬の食材 3月【ちらし寿司】

 昨日のテレビ「噂の!東京マガジン」の「やってTRY!」は、「ボンゴレ」だった。
http://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20180304.html
《リストランテ アルポルト》片岡護さん
【春野菜のボンゴレ】
『材料』
・パスタ(フェデリーニ 1.4mm)・・・ 80g
・オリーブオイル・・・大さじ2
・ニンニク(みじん切り)・・・ 小さじ1(1/2かけ)
・鷹の爪・・・1本
・白ワイン・・・40cc
・アサリ・・・150g
・パセリ(みじん切り)・・・適量
・そら豆(茹でて薄皮を剥いたもの)・・・5粒
・菜の花(茹でてお好みの大きさに切り分けたもの)・・・2本
・トマト(細かい角切り)・・・大さじ1(約20g)
・アスパラ(斜めに切り分けたもの)・・・1本
・ズッキーニ(角切り) ・・・30g
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
『作り方』
①沸騰したお湯に塩(お湯の量に対して0.5%の塩)を加え、パスタを5分程度茹でる。茹で時間が2分程経過したら、アスパラ、ズッキーニを加える。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかける。
③ニンニクがきつね色になったら、アサリ、白ワイン、パセリ、そら豆、菜の花、トマト、コショウを加え、中火で蒸し煮にする。
④アサリの殻が開いたら、弱火で30秒程度煮詰める。
⑤④に茹で上がったパスタ、アスパラ、ズッキーニを加え、しっかりとあえる。
⑥オリーブオイル、パセリをかけ、塩コショウで味を調えたら、皿に盛る。最後にお好みでパセリをかければ完成。
POINT
アサリの殻が開いたら、少し煮詰めることでアサリの旨みが凝縮される。

 「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「静岡県 三島市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0131/

<三嶋大社>
「三島大通り商店街」
<MIHAMAYA>
 お茶碗など
《和食蒲焼 髙田屋》

http://www.mishimatakadaya.com/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「静岡県 熱海市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1143349/
 秀花園 湯の花膳、大江戸温泉物語ホテル水葉亭、家康の湯
《和風レストラン たしろ》熱海第一ビル地下
・ランチ 500円(税込)(若鶏の衣揚げ)
※ランチメニューは20種類以上(串揚げ、ハヤシライス、チキンカツと鯖の味噌煮)
《蕎麦処 多賀》
☆まいたけ天ぷらそば 1,700円(税込)
☆桜海老天ぷらそば 1,600円(税込)
☆鴨南蛮そば 1,450円(税込)
・辛味大根そば 1,100円(税込)
《釜鶴ひもの店》創業150年
★干物
 イカ 648円~(税込)、めぼう(イカのくち) 5本 540円(税込)、金目鯛 3,240円~(税込)、伊勢海老 5,000円~(税込)
《龍華庭 ふくろう》
☆金目鯛煮付け 3,500円(税別)
☆桜海老釜めし 1,500円(税別)
・生ビール
・極み海鮮丼御膳 2,100円(税別)
(マグロ、ウニ、カンパチ、カツオ)
・サーモン丼御膳 2,000円(税別)
・いくら丼御膳 1,900円(税別)
・鮪の漬け丼御膳 1,900円(税別)

 ごちそうカントリー」は、「河津町」の「絹さやえんどう」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/

<土屋農園>
*絹さやえんどう
 明治41年(1908年)に木村弥吉という人が絹さやえんどうの栽培に成功し、伝承される。
 当時、希少な豆として高値で取引され、成金豆と呼ばれていた時代もあった。
【絹さやえんどうとイカの辛子酢みそ和え】
『材料』
・絹さやえんどう・・・200g
・イカ・・・1パイ
・塩・・・少々
<辛子酢みそ>
・練り辛子・・・小さじ1
・白みそ・・・40g
・砂糖・・・大さじ2と1/2
・酢・・・大さじ1
『作り方』
①絹さやえんどうのヘタと筋を取り、塩茹でにする。
②茹で上がった絹さやえんどうをザルに取り冷まし、水気をよく取り除いておく。
③練り辛子、砂糖、白みそに酢を加え、辛子酢みそを作る。
④あらかじめ茹でておいたイカと、先ほど茹でた絹さやえんどうを入れよく和え、器に盛りつけ完成!
【絹さやえんどうのバター炒め】
『材料』
・絹さやえんどう・・・200g
・バター・・・10g
・塩、コショウ、しょう油・・・各少々
『作り方』
①熱したフライパンにバターを入れ、絹さやえんどうを炒める。
 (絹さやえんどうはヘタ、筋を取っておく)
②塩・コショウで味を調整、仕上げにしょう油を少々入れる。
POINT!
 強火でサッと炒める
③器に盛りつけ完成!
【絹さやえんどうの卵スープ】
『材料』
・絹さやえんどう・・・10~15本
・卵・・・1個
・水・・・600cc
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・うす口しょう油・・・小さじ1
・塩、コショウ・・・少々
『作り方』
①鍋の鶏がらスープが煮立ったら、絹さやえんどうを入れる。
 (絹さやえんどうはヘタ、筋を取っておく)
②塩、コショウ、うす口醤油で味を整えたら、溶き卵を回し入れ(スープを混ぜながら)、火を止める。
③器に盛りつけ完成!

 昨日の新聞折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」より、引用。
【正】エンジニア
土日祝休みだから安定して働けます◎
・仕事 ①電気・電子系エンジニア(開発/設計/品質管理ほか)
    ②電気・電子系エンジニア(開発/試験/品質管理ほか)
・給与 月収215,000円~+各種手当+残業代全額支給
※平均残業時間は月18.8h(昨年度実績)※配属先による
・休日 土・日・祝(完全週休2日制)、夏期・年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、年間約125日※配属先による
・待遇 給与改定(スキルアップに応じて当社規定により決定)、社保完備、通勤・残業手当(全額)支給、定年制度(満60歳)
※再雇用制度有、育児・介護休業 ※各規定有
■機械・電気・電子・情報・科学等の分野における技術者、及びITエンジニアの派遣・紹介事業(常用型派遣)
株式会社スタッフサービス エンジニアリング事業本部
愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング24F
TEL 0120-022-658

m(_ _m)三(m_ _)m

 「アサヒビール」より、メール。
◆4月 大人向けイベント開催
 神奈川工場『ジャック ダニエルの世界を知ろう』
 ビール工場見学と、150年以上経っても変わらない
「ジャック ダニエル」の世界を知るイベント

http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1451509_--_80105_--_1
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「
やきとり丼」5食セット3,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/yakitoridon5/?scid=rm_197493
 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール♪

中取り大吟醸とは?
 もろみ(濁りを取っていない状態)を搾った順に《荒走り》《中取り》《責め》と呼ばれ中でも酒質がもっとも良いのがこの《中取り》です。
 香味のバランスにすぐれているとされ、多くの蔵ではこの部分だけを取り出し鑑評会出品に出品されます。

https://item.rakuten.co.jp/mituwa/meijyou-naka-dg18-6/?scid=rm_205145

カラーコード
 gold FFD700
 yellow FFFF00

 ヤバい・・・風邪をひいたかも・・・↓↓↓・・・まだ、インフルエンザが流行っている・・・!!!

 仕事を定時に終え帰宅。
今がおいしい旬の食材 3月【ちらし寿司】

 帰宅して「焼きそば」で一杯♪
麺処更科 焼そば
内容量 150g 245kcal
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

今がおいしい旬の食材 3月【ちらし寿司】

 「もやし」も入れる♪
長野県産 緑豆もやし
 中央アルプス駒ケ岳の地下水で太くてパリッとしたもやしに育てました。
内容量 200g
100g当たり14kal
TOPVALU グリーンアイ natural
 中国産の種子を、長野県駒ケ根市で栽培しました。
調理例【緑豆もやしのチャンプルー】
『材料』(4人分)
・緑豆もやし・・・200g(1袋)
・豆腐・・・1丁
・豚肉・・・150g
・卵・・・2個
・だし入り白しょうゆ・・・大さじ2
・塩・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・適量
・万能ねぎ・・・適量
『作り方』
①豆腐はひと口大に切って水切りをし、豚肉はひと口サイズに切っておきます。
②フライパンに油を熱し、溶いた卵をさっと炒め、一度取り出します。
③油をたして、①の豚肉と豆腐を入れ、だし入り白しょうゆと塩・こしょうで味付けして炒め、火が通ったらもやしと②の卵を加え、ざっと炒め合わせます。
④器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らします。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

今がおいしい旬の食材 3月【ちらし寿司】

 さらに「Calbee ポテトチップス 福井の味 みずようかん味」♪ちょっと甘い感じだね↑↑↑
はこたつで水ようかん
JPN 掘りだそう、日本の力。
1袋55g当たり304kcal
地元の味を愛すれば、日本がもっと好きになる。
 47都道府県の味、ぞくぞく登場!
 あなたの地元を応援しよう!詳しくはWEBへ

http://www.calbee47cp.jp

 福井県民にとっては当たり前の冬の風物詩「水ようかん」。その「水ようかん」の味わいをポテトチップスで再現しました。
~コシヒカリ発祥の地~ 福井から、新たなブランド米誕生!
「いちほまれ」のおいしさ
・絹のような白さと艶
・粒感と粘りの最高の調和
・口に広がる優しい甘さ
じゃがいも丸ごとプロフィール
 カルビーでは、じゃがいも生産者や生産地区などの情報を公開しています。

http://www.calbee.co.jp/jagaimo/

カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年3月号の「今がおいしい旬の食材 3月」の引用。
・野菜
山菜のおいしい、芽吹きの季節。豆類も出始めます。
 うどを始め、ふきなど山菜も種類豊富に出てきます。ほろ苦い味やさわやかな香りは春ならではの味わいです。スナップエンドウなどの豆類や新じゃがいもも出てきます。
・魚介
春は、わかめや貝類がおいしい季節
 貝類は春の産卵期に入るので、身が太っておいしくなります。特にはまぐりは、ひな祭りによく食べられる食材です。また、わかめも若くてやわらか、おいしい時期といわれています。
【ちらし寿司】(1/5量で295kcal)
『材料』(作りやすい分量:4~5人分)
・米・・・2合
・卵・・・2個
・さやえんどう・・・5~6枚
・むきえび・・・80g
・いくら・・・大さじ2
・昆布・・・5cm
・寿司酢
 酢・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1
・A
 砂糖、水・・・各小さじ1
 塩・・・少々
・サラダ油・・・少々
・焼きのり(細切り)・・・適量
『作り方』
①寿司飯を作る。米をといで30分ざるに上げ、炊飯器に入れる。水を入れ(あれば炊飯器の寿司飯用設定で)、昆布をのせてかために炊く。昆布を取り出し、寿司酢を回しかけ切るように混ぜ、うちわであおいでツヤを出す。
②錦糸卵を作る。卵を溶いてAを混ぜ、ざるでこす。フライパンに油を薄く引いて弱火で熱し、卵液の1/2量を流し入れて1~2分焼く。表面が乾いてきたら上下を返し、10秒焼いて取り出す。残りも同様に焼き、幅を3等分に切ってから細切りにする。
③さやえんどうは塩少々(分量外)を入れた熱湯で30秒ゆで冷水にとる。むきえびは背わたを取って同じ湯で1分ゆでて取り出す。
④器に寿司飯を盛って焼きのり、錦糸卵をちらす。斜め半分に切ったさやえんどう、むきえび、いくらを彩りよく飾る。

本日のカウント
本日の歩数:6,343歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 4日 (日)

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 ビデオの調子がおかしい・・・削除しようしたら、止まってしまった・・・?

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「福井県・若狭町 40年ぶりに復活した極上の本葛」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0134/
<西野徳三さん>
*葛粉
《菓匠 京山》佐々木勝
『和菓子の美』藪光生(誠文堂新光社)
「熊川宿」
 鯖寿司、熊川葛
*日本三大葛
 吉野葛(奈良県)、秋月葛(福岡県)、熊川葛(福井県)
 三方五湖のひとつ水月湖
<熊川宿資料館>
『製葛録(せいかつろく)』江戸時代の葛作り
①葛を粉砕する。
②粉砕した葛根を、スノコに並べて踏み、デンプンを絞りとる。
 たたきひしぎたる葛根を水にてもみ すじのかすをしぼりとる
③アクなどを含んだ上水を捨てる。
 絞りたる葛水を一日もおけば 下に葛粉はしずみ 上にういたる水をしたみすつる
④新しい水を入れ、竹の棒で撹拌する。
 あらましわけたる白葛粉を再び水にてとかしいる
※温かい水ではデンプンが発酵する。谷川の水を使う。
 サラシで不純物を取り除く。
※伝統製法 寒晒し(かんざらし)
 寒晒しを繰り返し、不純物をそぎ落しながら、純白の葛へと仕上げる。
 寒晒しを25回。
 小さく切って、梅雨明けまで自然乾燥。
 葛根 1kg → 40g(4%)
★体が温まる葛湯
★奥様お手製 葛まんじゅう
・煉切のお雛様
・葛まんじゅう
 イチゴ(とちおとめ)を白あんで包み、葛で包む。桜の葉の上にのせる。
・葛玉のぜんざい
 福井梅をたたいて葛に練り込み、絞り袋でくず玉をつくる。
《菓匠 京山》千葉県市川市
※糊化(こか)
 水で溶いたデンプンを加熱すると糊状の透明な液体になる。
 葛はコシが切れる。

 先日の「谷原章介の25時ごはん」は、第三十七話「CMで話題の美女ギタリストは初めてのトーク番組でもロックでハードな美女だった」
http://www.tbs.co.jp/25jigohan/archives/20180222.html

*Yuki(D_Drive)
 ギター ESP[ホライゾン3」 約60万円
♪ VOICES Guitar ver. ~feat.YUKI
【イタリア・中国・韓国のセッション!焼きキムチーズ焼き】(707kcal)
『材料』(2人分)
 タマネギ 1/4個、豚挽肉 300g、ショウガ 1片、キムチ 130g、卵 1個、チーズ 40g、万能ネギ 適量、スティックセニョール 6本、カブ 1株、白菜 1/8株、塩辛 適量、マンゴー 30g
①タネ作り
 タマネギ 1/4個をみじん切りにし、片栗粉 適量をまぶす。
 ショウガ 1片、キムチ 130gもみじん切りにし、豚挽肉 300g、卵 1個とボウルで混ぜる。
 チーズ 40gを加え、混ぜる。
 紹興酒 大1、オイスターソース 大2、味噌 大1/2、ゴマ油 適量を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
②タネを焼売の皮で包む
 タネを皮にのっけて、ナイフを刺して、指で輪っかを作る。上を詰める。下を平らにする」
「夜のおとも」キムチ
※いつも買うキムチは「こくうまキムチ」
・キムチのカワシマ「ゆばキムチ」 300g 490円(税込)
 茨城・八溝山地の上質な地下水から作られたゆばを特製のタレに漬けたキムチ
・やがちゃんのキムチ「うにキムチ」 100g 1180円(税込)
③付け合わせ
 スティックセニョール 6本、くし形切りにしたカブ 1株、白菜 1/8株を5分蒸し、温野菜を作る。
④ソースを作る
 ゴマ油 大3、おろしニンニク 小1、豆板醤 小1/6、細かく切った塩辛 適量、すり潰したマンゴー 30g、水 大3を混ぜる・フライパンで3分火にかけながらよく混ぜ、塩 適量で味を調える。
⑤仕上げ
 フライパンに油をひかずに、焼売を並べ焼く。
 焦げ目がついたら、お湯を入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする。
 水分がなくなったらゴマ油 適量を入れる。
 器に盛り、焼売と温野菜を盛り付け、万能ネギ 適量を散らす。
 焼売は、辛子マヨネーズ、温野菜には、塩辛ソースをつけて食べる。

 おとな旅 あるき旅」は、「美食ループ大阪環状線!!美味いもん巡り」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1252579_6111.html

「玉造」
「空堀商店街」
《布目鮮魚店》昭和33年創業
大阪府大阪市中央区谷町7-6-28
TEL 06-6762-2561
・うなぎの白焼き 1800円(わさび醤油)
《おうちご飯 yumi》
☆選べるお惣菜ランチ 900円
(日替わりメイン・お惣菜2品・ごはん・お味噌汁付き)
・ひれ酒
「空堀ど~り商店街」
《大衆食堂スタンド そのだ》
大阪府大阪市中央区谷町6-3-7
・白ワイン炭酸割り 350円
・牛ハラミたたき 550円
・チャーシューエッグス 500円
・パクチーよだれやっこ 500円
・名物ミンチカツ 250円
「新今宮」
「ジャンジャン横丁」
《福娘》
大阪府大阪市浪速区恵美須東3
・熱燗 400円
・黒霧島 お湯割り 400円
・麦 水割り 350円
・すじポン 350円
<浪速福服堂 じゃんじゃん店>
大阪市浪速区恵美須町3-1-10
TEL 06-6644-3030
☆唐草模様ボアドテラ 3218円
《串かつ だるま ジャンジャン店》
大阪市浪速区恵美須東3-4-4
TEL 06-6636-7729
・生ビール
・牛ヒレ 194円
・紅生姜 113円
・玉ねぎ 113円
・豚カツ 113円
「新世界」
《ジャンボ釣船 つり吉》
大阪市浪速区恵比須町2-3-14
TEL 06-6630-9026
☆鯛 1匹 2,570円
☆ヒラメ 1匹 3,218円
※調理代 無料~540円
・ヒラメ 2匹 6,436円(調理代 無料)
「天王寺」
《料亭 天王殿》昭和23年創業
大阪市天王寺区逢阪2-8-52
TEL 06-6771-6010
・新春の御献立 15,000円
(造り:伊勢海老・トロ・下関産とらふぐ てっさ、北海道長万部産うに など、椀物:胡桃茶巾真蒸の椀盛、酢の物:キウイの釜盛り・蛤酒蒸し、温物:佐賀牛A5ランクロース肉はりはり鍋))

 焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「添加物不使用 生ハンバーグ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/s-0049-1/?scid=rm_201838

 買い物に出掛ける。
「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 まず、宝くじ屋さんに寄り、「LOTO 6」「LOTO 7」と「TOTO BIG」を買う。

 イーオンに向かう。
 「納豆」48円、「緑豆もやし」38円のところ20円、売り出しの「アボカド」105円、「たまねぎ」30円を買う。

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 昨日と今日は、「寿がきや」が半額なので、「Sugakiya」でラーメンを食べることにする。
 10時まではまだ時間があったので、座って本を読んで待つ。
 10時近くになったので、フードコートの方のシャッター前で待った・・・!!!しかし、開かなかった!!!フードコートの方のシャッターは開くのが遅いようだ!
 真ん中のシャッターまで行き、「Sugakiya」に急ぐ・・・3番目だった・・・。
「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 しかし、すぐに行列になった!!!まだ、10時なのに・・・。
「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 「肉入りラーメン」半額で200円を頼む。
 「Sugakiya」
http://www.sugakico.co.jp/

 「KALDI」に入る。今日は、コーヒーのサービスはなかった・・・↓
 何を買おうかと迷ったが、チョコレートならベルギーであろうと「ガヴァルニー プレミアムトリュフ」398円を買う。今日は、特価だったような↑↑↑
「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

ガヴァルニー プレミアムトリュフ(オレンジ)」
内容量 170g
100g当たり607kcal
原産国 ベルギー
輸入者 株式会社オーバーシーズ
東京都世田谷区代田5-11-10
TEL 0120-522-582

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 「初午」のため「西見寺」に行く。
http://saikenji.org/
「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 出店が極端に少なくなったね・・・↓
 「タコ焼き」を買いたかったが6個入り500円だったのでやめた。
「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 お参りをする。ここは、1000円で午に乗れるのですよ!

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 午後は、お茶「彩茶撰」を飲む。
SAICHASEN
50g
浜松市南区飯田町246-1
株式会社出雲流通センター

 このブログが変だ!!!色を変えていない所が勝手に「」になったり「」になったりしている・・・???

 「白菜」の収穫・・・玉になっていないものから、花がでてきたものから・・・。栽培は、素人じゃあ、ダメだね!!!

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 夕方は、昨日半額の96円で買った「カニカマ」で一杯♪
か~にバル
 お料理用 カニ風味かまぼこ
名称 カニ風味かまぼこ
内容量 4本入り
製造者 ヤマサ蒲鉾株式会社
兵庫県姫路市夢前町置本327-16
TEL 079-335-4033

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 タマネギスライスを添えましょう!ドレッシングをかけてね↑↑↑
キューピー深煎りごま ドレッシング
 深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。豚肉や温野菜によく合います。
内容量 380ml
大さじ約1杯(15g)当たり59kcal
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
TEL 0120-14-1122
製造所 兵庫県神戸市東灘区深江浜町27-1

http://www.kewpie.co.jp

「初午」「浜松餃子味 香ばしさ再現」、そして「寝た芋」

 さらに「ポテトチップス」♪これが、餃子味なのか・・・???
Calbee
JPN
 掘り出そう、日本の力。
静岡の味 浜松餃子味
 浜松餃子の味わいを再現しました。
地元の味を愛すれば、日本がもっと好きになる。
 47都道府県の味、ぞくぞく登場!
 あなたの地元を応援しよう!詳しくはWEBへ

http://www.calbee47cp.jp
 餃子で全国邸に有名な静岡県浜松市。地元で親しまれている浜松餃子の味わいを再現したポテトチップスです。
しずおかの通販サイト
 「おいしず」がオススメする、静岡県の有名スイーツなど、とっておきの名産品をお買い物♪

https://www.rakuten.co.jp/koreshika-oisizu/
 「ふじのくに食の都 静岡おいしいナビ」
https://www.shizuoka-oishii.jp/
じゃがいも丸ごとプロフィール
 カルビーでは、じゃがいも生産者や生産地区などの情報を公開しています。

http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
1袋55g当たり304kccal
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570

http://www.calbee.co.jp/

 2018年2月2日の朝刊に「浜松餃子味 香ばしさ再現」という記事が出ていた。
カルビー・ポテトチップス 数量限定 19日から登場
 製菓大手のカルビー(東京)は一日、県の協力を受けて開発した「ポテトチップス 浜松餃子(ギョーザ)味」を十九日から、静岡を含む中部七県で発売すると発表した。
 同社が全国四十七都道府県の特産や味といった「ご当地グルメ」を再現する企画の第三弾。県が昨年五月から試食や袋のデザインなどで協力し、「静岡おでん」「お茶とかつお節」など複数の試作品から選んだ。
 県庁で会見した同社の担当者は「浜松餃子の柔らかな野菜のジューシーさを表現した。餃子の皮の香ばしさを出すため、焼き米を素材に入れたのもこだわり」と話した。
 静岡と愛知、岐阜、三重、富山、石川、福井県で、数量限定で発売し、なくなり次第終了する。
(沢田佳孝)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180202/CK2018020202000043.html

ご当地ポテチ 出そろう カルビー第3弾「浜松餃子」など
 カルビーは15日、地元ならではの味を再現したご当地ポテトチップスの第3弾となる14道県の商品を発表した。これで、47都道府県の計50商品が出そろった。新商品は19日から3月下旬までの期間限定で、地元や近隣地域のコンビニなどで販売する。
 ご当地ポテチはそれぞれの地方自治体の関係者らと開発した。第1弾は想定の1.5倍を売り上げ、普段ポテチを買わない消費者を取り込んだという。今回はキャベツの風味が特徴の静岡県浜松市の「浜松餃子(ぎょうざ)」、キムチとたくあん、豚肉を組み合わせた長野の「キムたくごはん」、福井の「水ようかん」などの味を再現した。
 発売済みの中部地方各県の味は、愛知が「てばさき」、岐阜が「ピリ辛鶏ちゃん味噌(みそ)」、三重が「伊賀の国忍者流干し肉と梅」、滋賀が「鮒(ふな)ずし」、石川が「金沢おでんカニ面」、富山が「白えび」。
 全商品のうち、反響が大きく販売が好調な計10商品を4月と7月に全国発売する。10月以降は、購入者のアイデアを基に作った別の味のポテチを、47都道府県ごとに再度展開する。
(2018年2月16日)

http://opi-rina.chunichi.co.jp/topic/20180216-1.html

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「寝た芋」の引用♪
しっとり感、目を閉じて
 江戸中期、飢饉に供える食糧として甘藷(サツマイモ)導入を幕府に進言したとされる青木昆陽が、試験栽培地に選んだのが今の千葉県内。成功し各地に広がるが、その歴史からか、現在千葉県のサツマイモ生産量は全国3位と有数。県内では香取市が随一の産地で、市町村単位では国内トップクラスである。
 この地で農業を生業に300年の歴史を持ち、現在では会社組織にして、旬の野菜を大量に安定供給する芝山農園も、サツマイモが主力作物のひとつ。「青果だけでなく加工品も手がけますが、信頼でき安心で魅力的なものを提供するのがわが社の心」と、統括部長の平野二朗さん。
 その加工品として近年力を入れているのが焼き芋。低温熟成したイモを自社オリジナルの遠赤外線加熱装置で焼き上げる。紅東、シルクスイートなどもあるが、特に人気が紅はるかを使う「寝た芋」と名付けた商品。しっとりとして濃厚な甘みがあり、口の中で溶けていくような食感は極上スイーツの趣だ。
 農林水産省が、百貨店など食品を扱う大手企業のトップを審査員に主催した食のコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード」で受賞したというのも納得できる。
●(株)芝山農園
千葉県香取市岩部1940の5
TEL 0478-79-0406
FAX0478-70-5711
1本500円、6本入り3000円(いずれも税込み、送料別途)

http://shibayama-f.com/

 さらに「旬のフルーツもの思い」より、「タンゴール類」♪
ミカン×オレンジ 新顔続々
 新品種はどんどん増えています。どれも色が濃厚な味わいです!
・科属:ミカン科ミカン属
・英名:tangor
 春の気配が漂い始める頃、フルーツ売り場をにぎわせるのは柑橘類だ。店頭に並ぶ種類は昔に比べて随分と増えた。さまざまな掛け合わせによって、新種た次々に誕生しているのだ。
 多いのは、ミカン類とオレンジ類を掛け合わせた、タンゴール類と総称されるもの。ミカン類の特徴である皮のむきやすさと、オレンジ類の華やかな香りや濃い色合いを兼ね備え、甘みも強い。
 「マーコット」のように、色つきのいい温州ミカンと見えて、食べたら「あれ、違う?」とびっくりするものも。米国で古くから栽培されてきたが、日本でも見かけることが多くなった。
 日本の代表的なタンゴール類といえば「清見」。温州ミカン「宮川早生」と「トロビタオレンジ」との掛け合わせで生れた。
 その「清見」を親にしたタンゴール類も幾つもある。「ポンカン」と掛け合わせた「不知火」は、「デコポン」の名でほく知られている。最近は「せとか」や「はるみ」も人気だ。
 もうひとつ、タンゼロ類と総称される系統がある。こちらはミカン類とブンタン類(グレープフルーツ類)の掛け合わせ。「セミノール」や「ミネオラ」が代表的だ。
 それぞれ親の特徴を受け継ぎつつ、独自の味わいを持つ新顔の柑橘類たち。覚えきれないのが少し困ったことでもある。

本日のカウント
本日の歩数:7,370歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 3日 (土)

開運メニューでひなまつり

゜+*:;;:*゜+*:;;:* ひな祭り*:;;:*+゜゜+*:;;:* 

((||))  [∩]      ≦Ж≧  ((||))
 ▽   (*^_^)     ('-'*)   ▽ 
 ||  |@|п|@|    「つп//ヽ  || 
 || <彡!人!ミ>  ム彡!人!ミハ  || 
 △ [田田田田田田]  [田田田田田田]  △ 

゜+*:;;:*゜+*:;;:* ひな祭り*:;;:*+゜゜+*:;;:* 

 今日は、3月3日、「ひなまつり」。
女の子のすこやかな成長を願う
 ひなまつりは「上巳(じょうし)の節句」と呼ばれる五節句の一つです。元々3月最初の巳の日に邪気を祓うもので、自分にふりかかる災いやけがれを人形(ひとがた)に移し、川や海に流す「流し雛」と、公家の女子の人形遊びだった「雛(ひいな)遊び」が結びつき、後に3月3日に定着し、現在の形になりました。ひなまつりにはひな人形を飾り、ひし餅やはまぐりのお吸いものなどを食べます。ひし餅は諸説ありますが、厄除けの力を持つとされる桃のピンク、清らかさを表す白、健康、長寿を願うよもぎの緑色の3色の餅が重ねられています。はまぐりは二枚貝で、一対の殻がぴったりと合い、他の殻とは合わないことから、夫婦円満の縁起物とされ、女の子の幸せを願う意味があります。
【はまぐりの潮汁】(34kcal)
ひなまつりのお祝いに
『材料』(2人分)
・はまぐり(砂抜きしたもの)・・・大2個
・花麩・・・4個
・三つ葉・・・4~5本
・昆布・・・5cm
・A
 水・・・1と3/4カップ
 酒・・・大さじ2
・B
 薄口しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・少々
①鍋にAと昆布を入れ、15分おく。はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。三つ葉は長さ2cmに切る。
②①の鍋にはまぐりを加えて中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出してアクを取り、弱火にして2~3分煮る。
③はまぐりの口が開いたら花麩を加えて味をみて、Bで味をととのえる。三つ葉を加える。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「寒ブリが旬!知られざる富山 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/686932/
《新湊きっときと市場》
♪ 冬の稲妻 アリス(1977年)
・ベニズワイガニ 3,500円
「射水市」
♪ ガンダーラ ゴダイゴ(1978年)
《カシミール》パキスタンカレー
※『dancyu』2014年7月号「かれーのこと。」
 dancyuで特集を組まれる超有名店
・チキンカレーセット 1,000円
「富山市」
※富山の薬売り:参勤交代で腹痛になった大名が富山藩の薬で回復し有名に。
♪ トレイン ケツメイシ(2007年)
*路面電車 セントラム:グッドデザイン賞受賞
<富岩運河環水公園>
♪ Saturday In The Park Chicago(1972年)
*《スターバックスコーヒー 富山環水公園店》
 世界一美しい店。2008年ストアデザイン大賞受賞
♪ Don’t Look Back In Anger Oasis(1996年)
(《スターバックスコーヒー 太宰府天満宮参道店》)
*天門橋:両端の塔は展望塔になっている。
♪ LA・LA・LA LOVE SONG 久保田利伸 with NAOMI CAMPBELL(1996年)
 天門橋の赤い糸電話:愛の告白スポット
<富山市ガラス美術館>観覧料 200円
 建築家 隈研吾:1954年生まれ。木材を使ったデザインが特徴。
♪ 硝子の少年 Kinki Kids(1997年)
 館内には、2400枚の杉の板を使用。
※富山がガラスが有名な理由:明治大正には「くすり瓶」の製造で全国トップシェア。くすり瓶:富山市内だけでガラス工場が10社以上あった。
・「無題 #R1384」コリン。リード(2007年)
・「アフリカでの少佐の冒険」ロナルド・ペンネル(1997年)
・「底知れぬカオス」トゥーツ・ジンスキー
・「トヤマ・フロート・ボート」デイル・チフーリ(2015年)H60×W917.5×D657.5cm
・「トヤマ・ミルフィオリ」デイル・チフーリ(2015年)H280×W940×D580cm
*2階《FUMUROYA CAFE TOYAMA キラリ店》
・豆乳花「フルーツのせ」 778円

 「昼めし旅」は、「三重県 四日市市」。12/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1119779/
 四日市工場夜景、土鍋の生産 日本一
<銀峯陶器株式会社>熊本さん、昭和7年創業
*萬古焼(ばんこ)の土鍋
 土鍋「花三島」
★社員食堂で150円
・豚汁
(豚・ニンジン・ゴボウ・ネギ・ジャガイモ・大根・赤味噌)
・トンテキ
(豚ロースを甘めのソースとニンニクで焼く)
<ばんこの里 会館>
*<うつわ亭>
 市内には萬古焼の工場や窯元が60軒以上。
<弥生陶園>久志本さん
「五感を研ぎすませていたい」

https://ameblo.jp/khnakhna/
☆丸土鍋9号 むしスコノ付き 7,500円(税抜)
・ルバーブジャム
①土鍋に凍ったルバーブを入れ、レモン汁をかけ、グラニュー糖を入れ混ぜる。
②火にかけ、混ぜながら煮る。
・土鍋ご飯
①土鍋にお米を入れて、20分吸水させる。
②火にかける。(中火より強火くらい)
・土鍋のすき焼き
①土鍋にネギを大量に入れて焼く。
②切り落しの牛肉を入れる。
③砂糖、酒、水少々、醤油を入れる。
④ニンジンの細切りをのせる。
⑤卵を絡ませて食べる。
・ルバーブジャム入りヨーグルト

 この間の「タモリ倶楽部」は、「春の行楽のヒントになるかも!?ザンネンな観光パンフレットAID」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

<日本橋プラザビル 1F ふるさと情報センター>
 自治体の観光パンフレット、約2,600種類
*地域活性化センター 畠田千鶴さん
 移住者向けのパンプレットも並んでいる。
※平成28年度市区町村人気パンフレット 第1位「函館 旅時間」
*(株)リトル・モアの編集マン リトルモアかとう
・山口県田布施町「田布施町 お食事処・宿泊 腹ごなし所マップ」
 ザンネンPOINT:県名がどこにもかいてない
 ザンネンPOINT:地図がわかりにくい
 ザンネンPOINT:県名が無いことに今気づいた
 ザンネンPOINT:地図は空いたスペースを埋める為に入れた
 ザンネンPOINT:地図に駅がない
 ザンネンPOINT:看板犬ではない
・宮崎県西米良村(にしめらそん)「かりこぼん」
※カリコボーズ:」米良地方に伝わる精霊。山の尾根を元気に走り回る精霊。
 ザンネンPOINT:カリコボーズが途中から不在
 ザンネンPOINT:数十年前の子どもの写真を使い続けている
・高知県大月町「大月に恋して旅する 大月案内帖」
 恋する春、楽しむ夏、深まる秋、見つめあう冬
 ザンネンPOINT:キャッチコピーが当たり前すぎる
 ザンネンPOINT:写真の解像度が低い
※大月名物 ひがしやま:芋の中でも特に甘い「紅ハヤト」の干し芋
・福岡県吉富町「吉富ってどこ?」
 情報が自虐的
・徳島県美波町「美波町 取扱説明書」
 取扱説明書をパロディ
・富山県小矢部市「メルギューくんのおやべで暮らそう!!」
♪ メルメルダンス
 移住者向けのパンプレット
 ザンネンPOINT:移住者向けなのに町の写真が1枚も載っていない
・福岡県東峰村(とうほう)「トーホースタイル」
 ザンネンPOINT:老眼には厳しい文字サイズ
 ザンネンPOINT:昼間なのに花火をしている
 ザンネンPOINT:村の子どもではない
・長野県根羽村「Green kingdom Neba-Land」
 ザンネンPOINT:タイトルがダジャレ
※平成28年にネバーランド感を撤廃しリニューアル「矢作川の源流の郷 南信州 根羽村」

 「美と健康サプリの専門店 フクオト」より、楽天メール。「玄米パンケーキ ミックス粉」が半額以下で1,000円(税込)♪
https://item.rakuten.co.jp/fukuoto/genmai-pancake/?scid=me_ich_pcn_301_20180303_6325334_001

 同じく「イボスティー」も、半額以下の1,000円(税込)♪
https://item.rakuten.co.jp/fukuoto/rooibos-tea/?scid=me_ich_pcn_301_20180303_6325336_001

 「クラブツーリズム」より、メール。「桜咲く 嵯峨野トロッコ列車と嵐山」♪
 旅行代金:9,980円~11,500円/3月~4月出発 (日帰り)
・美しい保津川渓谷を眺めながら、嵯峨野トロッコ列車の旅を満喫!
・春風そよぐ嵐山・嵯峨野の自由散策もお楽しみ
・ご昼食は「クラブツーリズムオリジナルお花見弁当」をご用意

http://www.club-t.com/ml/u/l?p=7Gp69g1zRtz9wGjeY

 同じく、「春爛漫!吉野千本桜 約3時間滞在」♪
 旅行代金:8,980円~9,980円/4月出発 (日帰り)
・約200種・約3万本の桜が咲き誇る桜名所「吉野山」へ♪約3時間滞在!
 今回のツアーでは、下千本~中千本付近を自由散策予定です。
 WEBから申込みいただいた方には、「桜パッケージのお菓子」付き
 ※小学生未満の方を除く

http://www.club-t.com/ml/u/l?p=jggYlG8RJL6fogu8Y

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「手羽先餃子」が半額で405円♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=1529805240

 「Natura Garden」より、楽天メール。「酵素ドリンクダイエット Fasty Placenta 1000,000」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nat-gar/c/0000000657/?scid=me_ich_pcn_301_20180302_6301596_006

 買い物に出掛ける。
 「鍋焼ラーメン」半額で52円、「焼きそば」30%引きで14円、「鳥取県産 天然ブリ」半額で175円、「カニ風味かまぼこ」半額で96円、「鶏野菜つくね」半額で96円、「昔ながらのお揚げ」30%引きで89円、「納豆」50円、「木綿豆腐」38円、「ソフィール プレーン」98円、「緑豆もやし」19円、売り出しの「不織布マスク」60枚397円、「桜海老香るクリーミーコロッケ」4ヶ入り216円、「旨っカレーうどん」105円、「アボガド」」105円を買い帰宅。
 「50円引きクーポン プレゼント中」のチラシをくれたが、スマホをもっていないので、そんなの関係ない!!!
開運メニューでひなまつり

不織布マスク 大人用
 かぜ・花粉・PM2.5対策
・鼻にぴったりフィットするノーズフィッター
・すき間を減らし顔に自然にフィットする密着構造
・口元に空間を作るオメガプリーツ
60枚
 PFE(微粒子捕集効率)/99%
 VFE(ウイルス飛沫捕集効率)/99%
 BFE(バクテリア飛沫捕集効率)/99%
 花粉捕集効率/99%
(検査機関・一般社団法人カケンテストセンター)
製造販売者名 横井定株式会社/ 日本マスク
名古屋市瑞穂区鍵田町1-8
TEL 052-852-3211
MADE IN THE PHILIPPINES

 予約しておいた「眼科」に行く。
 やがて名前を呼ばれ、検査、診察。
 診察が終わってから、30分待たされた!!!
 診察代と薬代が、6,470円だって!!!お金が異様に高い!!!!・・・いつもなら3000円程度だった???・・・そんなに持ち合わせていない。持ちに帰る。・・・なんか、病院の鐘蔓になっているみたいだなぁ・・・・・・↓↓↓
開運メニューでひなまつり

・グラナテック 点眼液0.4%
 緑内障・高眼圧症治療剤
製造販売元 興和株式會社
東京都中央区日本橋本町三丁目4-14
・デタントール 0.01%点眼液
 緑内障・高眼圧症治療剤
有効成分:(1ml中)ブナゾシン塩酸塩…0,1mg
製造販売元 参天製薬株式会社
大阪市北区大深町4-20
提携 エーザイ株式会社
・ミケルナ 配合点眼液
 緑内障・高眼圧症治療剤
組成:1ml中 カルテオロール塩酸塩20mg 及び ラタノプロスト50μg
製造販売元 大塚製薬株式会社
東京都千代田区神田司町2-9
提携 千寿製薬株式会社

大阪市中央区平野町二丁目5番8号

 昼食は「鍋焼 ラーメン」♪レシピにはないが、もやしも入れてみたよ♪
開運メニューでひなまつり

 コク深いスープとのどごしのよい麺
チャーシュー入り
内容量 428g(麺重量 130g)
製造者 藤本食品株式会社
和歌山県岩出市中島928
TEL 0120-88-7704

 コショウが付いている!
ブレンド コショー
株式会社 平郡商店 T
神戸市西区高塚台6丁目19-17

 今日買った「ヨーグルト」を持って病院にお見舞いに出掛ける。駐輪場は、ないんだね・・・。
開運メニューでひなまつり

Yakult ソフール プレーン
 腸内環境を改善する
 乳酸菌シロタ株
特定保健用食品
内容量 100ml 92kal
(株)ヤクルト本社 富士裾野工場
静岡県裾野市下和田字十三郎653-1
TEL 0120-11-8960

 帰宅して、先週の作業の続き・・・「ダーチャ佐野」に切った枝の葉っぱを埋める。
 ドブさらいをする。

開運メニューでひなまつり

 夕方は「桜海老香るクリーミィコロッケ」で一杯♪
桜海老入り クリーミィコロッケ

開運メニューでひなまつり

 デザートは頂いたお菓子。
餅まつり うめざらめ
1袋 約18g当たり 83kcal
餅のおまつり本舗
株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地 字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311

http://www.mochikichi.co.jp/

 ここで、『ふれ愛交差点』2018年3月号の「開運メニューでひなまつり」の引用↑↑↑
気アップの願いを込めて
 今年のひなまつりは、運気の上がる食材や色を取り入れて、食卓を彩ってみませんか?運気にまつわる話題で、おしゃべりにも花が咲くことでしょう。
【ローストビーフといちごのサラダ】(454kcal)
 春のおもてなしにぴったりです。市販のローストビーフで簡単にしても
牛肉で金運UP!
 風水において、牛肉はお金を貯める食材とされています。
『材料』(4人分)
・牛もも肉(かたまり)・・・400g
・いちご・・・8粒
・パルメジャーノ・レッジャーノ(かたまり)・・・20g
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・グリーンリーフ・・・大4枚
・ベビーリーフ・・・30g
・A
 オリーブ油・・・大さじ2
 ワインビネガー・・・大さじ1
 マスタード・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①牛肉はフォークで表面全体を刺し、塩、黒こしょうをすり込んで30分ほどおく。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉の繊維に直角な2面を3分ずつ焼く。残りの4面は5分ずつ弱めの中火で焼く。アルミ箔に包んで15分ほどおき、肉汁を落ち着かせる。
③いちごは半分に切る。パルミジャーノはピーラーで薄く削る。②は幅5mmの薄切りにする。
④グリーンリーフはひと口大にちぎり、ベリーリーフと合わせて器に盛る。ローストビーフ、いちご、パルミジャーノをのせて盛り合わせ、Aを混ぜてかける。
【甘酒のベリームース】(220kcal)
 女の子の幸せを願ってかわいいスイーツでお祝い
ピンク色で恋愛運UP!
 風水でピンク色は恋愛運を上げる色。人間関係をよくするともいわれています。
『材料』(2人分)
・甘酒・・・150ml
・生クリーム・・・1/4カップ
・ミックスベリー(冷凍)・・・70g
・A
 粉ゼラチン・・・5g
 水・・・大さじ2
・B
 水・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①Aは合わせて軽く混ぜ、10分ほどおいてふやかす。
②鍋にBと甘酒を入れて火にかけ、煮立つ直前で火に止める。①を加え、混ぜて溶かす。
③鍋の底を氷水にあてて冷まし、生クリームとミックスベリーを加え、少しとろみがつくまで混ぜる。
④器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

本日のカウント
本日の歩数:9,916歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.8kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 2日 (金)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-4)「エビそぼろずし」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「寒ブリ!富山・氷見市 さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1142330/
*富山湾:
 立山連峰の雪解け水でプランクトンが増え、絶好の漁場。
♪ BLIZZARD 松任谷由実(1984年)
*富山県:
 住宅延床面積と持ち家率が日本一。
♪ ドラえもん 星野源(2018年)
<ハットリくんの弟・カンゾウ>
 藤子不二雄A:氷見市出身
 藤子・F・不二雄:高岡市出身
《魚芳》
☆ハチメ(メバル)
 「婿取りの嫁はちめくわず」:昔、婿取りの嫁が安価な魚であるはちめを食べなかったので「気が利かない嫁」という意味。
《食彩居酒屋 灘や》
・ブリのお造り 3,000円(ブリの大トロ:大根おろしといっしょに)
・ブリカマ焼き 2,000円~
・ブリしゃぶ 3,500円(ネギで包んで食べる)
♪ 若い広場 桑田佳祐(2017年)
<氷見昭和館>
 昭和レトロな物を集めた博物館。15年かけて自費で集めた1万点以上のコレクション。
《貪瞋痴(とんじんち)》
 夜はバル、昼はラーメンを出すお店、『ミシュランガイド富山・金沢 2016年特別版』に載った。
・氷見産煮干しラーメン 800円

 昼めし旅」は、「茨城県 八千代町」。12/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1119509/
 日本一の生産量 白菜、白菜キムチ鍋(町内 17カ所の店舗で味わえる)
《鮨・和食処 海将》
☆海鮮丼
☆海鮮キムチ鍋 3,240円(2人前~)
(白菜、キムチ、エビ、ホタテ、鱈、豚肉、シイタケなど)
<小竹農園>白菜
・白菜のミルフィーユ鍋
①白砂を切る。鍋に立てて入れる。
②大根を切る。鍋に立てて入れる。豚肉を間に挟む。
③カツオだしを入れ、20分煮込む。ポン酢でいただく。
・白菜サラダ
(白菜、トマト、パプリカ、カイワレダイコンなど)
・白菜のクリームシチュー
(白菜、じゃがいも、ニンジン、豚肉、しめじなど)
<飯山製茶工場>
※春の茶葉は煎茶、秋の茶葉はほうじ茶になる。
・けんちん汁
①ダイコン、シイタケ、豆腐、さといも、ニンジン、こんにゃく、鶏もも肉を煮る。
②味噌を溶く。
・お茶カレー
①じゃがいも、ニンジン、タマネギ、豚肉でカレーを作る。
②隠し味に、粉末緑茶をスプーン2杯をお湯で溶かして入れる。
・おしんこ
・サラダ
(・お茶納豆)
(・お茶ハンバーグ)

 カルピス」より、メール。「「カルピス」で作るひな祭りメニュー色々♪」↑↑↑
http://www.calpis.info/mail/mizutamadays/2017/
 「アサヒビール」より、メール。「なだ万 ドレッシング2本」がもらえる「アサヒスーパードライ 鮮度実感パック」!!!
http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai/sno/10865/?sc_cid=ca_own_ht_37310
 「TOKAI」より、メール。「格安スマホ「LIBMO」」の案内!!!
 「LIBMO(リブモ)」は、今話題の格安スマホのサービスです。特筆すべきはやはりその安さ!
《LIBMO データ通信量3GBで音声通話ありの利用料金》
 ★約1,580円~/月
 TNCの光回線インターネット「TNCヒカリ」「コミュファ光」をお使いの方なら、LIBMOとのセット割引が使えます。
 たとえば、上のプランの例ならセット割は100円引き。
《LIBMO》 + 《TNCヒカリ》 - 《セット割》
 ★約1,580円~/月 + 約5,100円/月 - 100円/月 = ★約6,580円~/月
 スマホと光回線のセットが★約6,580円~/月。光回線は家族みんなで共用できますから、さらにお得に使えます!
◆詳しくは⇒
http://www.tnc.ne.jp/libmo/?si1803mi1

 『田舎暮らしの本』の「47都道府県 ゆるガイド 第26回 香川県」の引用。
 四国の玄関口といわれる香川県。美しく変化に富んだ多島美、温暖な気候、おいしい海の幸や新鮮な野菜、瀬戸内国際芸術祭から生まれた数々のアートなど、魅力もたくさん。日本で最もコンパクトな県土に、都市の利便性と豊かな自然が調和している。
DATE
 面積 1876k㎡(全国47位)
 人口 98万人(全国39位)
 四国の東北部にあり、瀬戸内海国立公園の中心に位置する。海に面して讃岐平野が広がり、南には讃岐山脈が連なる。気候は温暖で日照時間が多いが、降水量は少ない。品質が高い農作物が数多く栽培されている。
・親切な青鬼くん(香川の観光キャラクター)
 浜田廣介氏の童話『泣いた赤鬼』で、友達の赤鬼を助けるやさしい青鬼がモデル。香川県に立ち寄り、讃岐の”お接待の心”にふれて香川に住み着いた。観光客を温かく迎える親切運動をしている。
・讃岐うどん
 香川県のうどん用小麦粉使用量は日本一で、多数のうどん店がある。うどん文化は県民の暮らしに根付き、新築祝いにお風呂でうどんを食べたり、法事の料理にうどん、年越しももちろんそばではなくうどんだ。
 ライセンスを持つ専任ドライバーが案内してくれる「うどんタクシー」
・骨付鳥
 うどん県の新しい名物がこれ。鶏の骨付きもも肉を丸ごと焼き上げ、ニンニク入りの特製スパイスで味付けしたものだ。噛み応えのある「おや」と、やわらかな肉質の「わか」の2種類。
 骨付鳥の発祥地・丸亀市を走る「じゅうじゅうタクシー」
・オリーブ(日本一)
 小豆島は「日本のオリーブ栽培発祥の地」。栽培面積、収穫量、出荷量も日本一で、オリーブオイルや塩漬けなどに加工されている。
 オリーブの歴史と魅力にふれられるオリーブ公園
・旧金毘羅大芝居「金丸座」(日本最古)
 天保6(1835)年に建てられた、現存する日本最古の芝居小屋。毎年4月に「四国こんぴら歌舞伎大芝居」が開催される。
・栗林公園(国の特別名勝)
 文化財庭園のなかで最大の広さを持つ江戸時代初期の回遊式大名庭園。約1400本ものマツがあり、見事な造形美が堪能できる。
「4月のイベント」ART SETUCHI 2015
 3年ごとに開催の瀬戸内国際芸術祭。その舞台となった島々で展示されている作品が楽しめるほか、趣向をこらしたイベントを予定。島の自然や文化とともに体感したい。
問 瀬戸内国際芸術祭実行委員会事務局
TEL 087-832-3123

 「36協定(さぶろく)時間外・休日労働に関する協定届・・・こんなの、守られているのでしょうか!!!自分は、みんなより早く帰宅しているが、、その時間以上に労働しているよ!!!
 労働基準法第36条には、「労働者は法定労働時間(1日8時間1週40時間)を超えて労働させる場合や、休日労働をさせる場合には、あらかじめ労働組合と使用者で書面による協定を締結しなければならない」と定められています。
 もしこの「36協定届」を労働基準監督署に届け出ずに従業員に時間外労働をさせた場合は、労働基準法違反となります。

https://www.teamspirit.co.jp/workforcesuccess/law/36agreement.html

「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-4)「エビそぼろずし」

 夕方は、「ロースハム」で一杯♪タマネギスライスを添えて↑↑↑
Master's Selection
 まずはそのままお召し上がりください。ハム本来の美味しさが味わえます。
伊藤ハム
●XJロースハム
加熱食肉製品(加熱後包装)
 6846397
名称 ロースハム(スライス)
内容量 150g
製造者 伊藤ハム株式会社 東京工場
千葉県柏市根戸1-3
TEL 0120-01-1186

「大庭英子のおいしい家ごはん」(2-4)「エビそぼろずし」

 デザートは頂いたお菓子。
餅まつり サラダ
1袋 約11g当たり 57kcal
餅のおまつり本舗
株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地 字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311

http://www.mochikichi.co.jp/

 2018年2月25日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【エビそぼろずし】(456kcal)。
彩りかわいく雛祭り向き
 雛(ひな)祭りの気分で、見た目もかわいらしいおすしはいかが?ご飯になじみやすいように、それでいてエビのうまみが損なわれないように、エビは1センチ角に切って。
『材料』(4人分)
<すし飯>
・米・・・2合
・酢・・・1/3カップ
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
<いり卵>
・卵・・・4個
・みりん・砂糖・・・各大さじ2
・塩・・・少々
<エビそぼろ>
・むきエビ(小)・・・150g
・酢・・・大さじ3
・水・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
<添え物>
・もみ海苔(のり)・・・1枚分
・絹サヤ・・・50g
・塩・・・少々
①米を炊く
 米は洗い、ザルにあげて水気をきり、炊飯器で普通に炊く。
②すし飯を作る
 ボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜ溶かし、すし酢を作る。
 炊き上がったご飯を飯台に移し、すぐにすし酢をふる。木じゃくしで切るようにして混ぜ、手早く広げてあら熱をとる。
③いり卵を作る
 小鍋に卵を割り入れて菜箸でほぐし、調味料を加え混ぜて弱火にかける。菜箸3~4本でたえずかき混ぜながら、いり卵を作る。
④エビそぼろを作る
 むきエビは背ワタのあるものは取り、水で洗って水気をふき、1cm幅に切る。
 ボウルに酢、水、砂糖、塩を入れて混ぜ甘酢を作る。
 エビを熱湯でサッとゆで、ゆで汁をきり、甘酢につけて冷ます。
⑤添え物を用意する
 海苔は手で細かく切り、乾燥したビニール袋に入れて、細かくもむ。絹サヤは塩ゆでし、冷水にとって冷まし、水気をふいてせん切りにする。
⑥盛りつける
 器にすし飯を盛り、(3)~(5)の具をのせる。
《わたしの台所》
 すし酢は家庭で作ってください。おいしさがまるで違います。混じりけなしの、まっとうなおいしさなんです。
 酢、砂糖、塩を混ぜるだけ。混ぜるだけですぐに溶けます。
 すし飯は木の飯台で作ります。濡(ぬ)らした飯台の水気をふいたところへ、炊きあがりのご飯をすぐに移します。飯台がない場合は、できるだけ大きなボウルを使ってください。重要なのは「ご飯粒が重ならないこと」なのです。
 ご飯が熱いうちに、水平にした木じゃくしの上に、すし酢をかけるようにして全体に散らします。木じゃくしで切るように混ぜ、すし酢を全体になじませます。そのあとでウチワであおぎ、あら熱を取ることでツヤツヤのすし飯に。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180227iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数:7,957歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.9kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2018年3月 1日 (木)

上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 今日は、3月1日。壁紙を替える。
 2018年03月の壁紙カレンダーは、札幌の夜景(札幌)
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。「自由とは好きなことをする権力ではなく、為(な)すべきことができる権利である」なのですね!
 「権力は腐敗しがちであり、絶対権力は絶対に腐敗する」との至言を残したのは英国の歴史家アクトン卿だが、ブータン王国のジグメ・シンゲ・ワンチュク前国王は、この名言を原文で一言一句違(たが)わずに覚えていたという
▼世界銀行副総裁を務めた西水美恵子さんの著書『あなたの中のリーダーへ』によると、前国王は「自由とは好きなことをする権力ではなく、為(な)すべきことができる権利である」というアクトン卿の自由主義哲学に深く共鳴し、王として「為すべきこと」に取り組んだ。それは自らの絶対権力を縛り、民主化を進めること。王の権限を議会に移していき、国王の定年制も設けたのだ
▼絶対権力を自ら手放した「王国の主(あるじ)」がいれば、それを何としても手に入れようとする「人民共和国の主」もいるようだ。中国の習近平国家主席である
▼中国で、これまで二期十年と限っていた国家主席の任期制限を撤廃する改憲案が出された。任期制限は、中国が文化大革命という悲劇を代償として手にした歴史の知恵。それを捨て去ろうというのだ
▼ジグメ・シンゲ・ワンチュク前国王は、議会制民主主義への道を開いて退位する時、国民にこう語り掛けたという。「国を想い民に尽くす指導者を選ぶことを考えよう。その義務を果たす学習の道が、もうすぐ始まるのだ」
▼習氏の口からは決して聞けそうにない、名言である。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018030102000122.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「冬の金沢!新名物探しさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1142054/
《ホテル日航 金沢》
・車麩のフレンチトースト(和洋食バイキング込み) 2,700円
♪ California Dreamin' The Mamas&the Papas(1965年)
《THE SHAREHOTELS HATCHi 金沢》
※金沢の今:
 古い建物をリノベーションしたホテルが増えている。市内に7施設。
 ホテルハッチ:築50年のオフィスビルをリノベーション。
・宿泊料 3,800円~
 硝子に越前和紙を貼っている。
 九谷焼がランプシェードに。
 ドアノブに富山県高岡市の真鍮が使われている。
☆寿司ソックス 540円
☆九谷焼の箸置き 870円
♪ 楓 スピッツ(1998年)
<ひがし茶屋街>
 年間20万人以上が訪れるお茶屋街、江戸時代 約120軒のお茶屋があった。
《菓舗 KazuNakashima》和菓子カフェ
 和菓子をお酒で楽しむ。
・スパークリングワインといちご大福 1,520円
・上生菓子 白~SHIRO~
♪ 白い色は恋人の色 BETSY&CHRIS(1969年)
<茶屋美人>金箔を使った化粧品
・美容金箔マスク プラチナ金箔・コラーゲン仕立て 6,264円
※金沢は日本金箔生産量の98%を占める。雨が多い金沢は金箔を作る最適の環境。
《第7ギョーザの店》
・焼き餃子 5個 330円
・ホワイト餃子 10個 480円
※ホワイトギョーザ:千葉県野田にある人気店。中国の白(はく)さんに学んだギョーザ。

 金沢」というと「ナンバーギョーザ」が有名ですね!
http://writer-man.net/2017/02/22/numbergyoza/
https://beauty-hokuriku.com/p/gyoza

 「昼めし旅」は、「長野県 塩尻市」。12/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1119219/
 中山道 宿場町、山賊焼き(郷土料理)、馬肉文化(馬のモツ煮”おたぐり”)
《ゆたか》
大門町並木 1
☆馬ステーキ
《手作りの店 てずから》大矢さん
☆五平もち 250円(税込)
・ヒレカツ丼
・白菜の浅漬け
・赤かぶの漬物
《徳利屋郷土館》原さん
☆五平もち定食 1,730円(税込)
・特製そばツユ入り茶碗蒸し
①卵を溶いて、ソバのつゆ(野菜の出汁とカツオ出汁を合わせる)を入れる。
②鶏ムネ肉、むきエビ、シイタケを入れて、10分蒸す。
・カボチャと長芋のコロッケ
・湯豆腐

上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 花粉も飛び始めたようだから、今日は、昨日買った「べにふうき茶」を飲みましょう!!!
粉末 緑茶
 春野産 べにふうき 農薬不使用
 このお茶(べにふうき)は春野町の気候や土地の条件を生かし農薬を使用しないで栽培した生葉で作られています。
 急須いらずで、いつでもどこでも、おいしいお茶のできあがり!
内容量 40g
製造者 (有)山智農園
静岡県浜松市天竜区春野町花島271
TEL 053-986-0934

  『田舎暮らしの本』2014年10月号の「47都道府県 ゆるガイド」は、千葉県だ。
 都心のベッドタウンや京葉工業地域として発展してきた千葉県。一方、九十九里浜や南房総の変化に富んだ美しい海岸線、緑あふれるのどかな里山など、豊かな自然に恵まれている。東京からのアクセスのよさもあり、移住地として人気が高い。
DATA
・面積 5156平方キロメートル(全国28位)
・人口 619万人(全国6位)
 首都圏の東側に位置し、太平洋に突き出した半島で四方を海と川に囲まれている。冬暖かく夏涼しい温暖な気候で、特に南房総は冬でもほとんど霜が降りない。その気候のおかげで、農業は全国有数の産出額を誇る。
「千葉県PRマスコットキャラクター チーバくん」
 千葉県に住む不思議ないきもので、横から見た姿は千葉県の形をしている。好奇心が旺盛で、未知なものに向かうときは勇気と情熱でからだが赤く輝く。食いしん坊でいたずら好きの面も。
「落花生」
 いわずと知れた千葉県の特産品で、作付面積も生産量も日本一だ。県民ならではの食べ方が、掘りたての落花生を塩ゆでにした「ゆで落花生」。軟らかい食感と甘味がやみつきにある。
「なめろう」
 3枚におろしたアジなどの青魚に、味噌、日本酒、ネギ、シソ、ショウガなどを載せて包丁で叩いたもの。漁師があまりにおいしくて、皿までなめたことからなめろうと名付けられたといわれる。
「大山千枚田」棚田百選
 房総半島のほぼ真ん中、嶺岡山地のふもとの急傾斜地に大小375枚の田んぼが連なる。「日本の棚田百選」にも選ばれたなかで、東京からいちばん近い棚田として知られる。
「伊勢エビ」日本有数
 三重県が有名だが、じつは全国有数の漁獲量を誇るのが千葉県だ。「外房イセエビ」として千葉ブランド水産物に設定されている。
「しょう油」日本一
 千葉県北部は、気候、輸送、原材料確保などが適したため、しょう油の一大産地となった。多くのメーカーがあり、生産量は日本一。
「9月のイベント」
やわたんまち(館山市)9月13日(土)~14日(日)
 鶴谷八幡宮例大祭で、「やわたんまち」とは「八幡の祭り」のこと。10社の神輿、5台の山車が出祭。10万人以上の人で賑わう、安房地方最大の祭り。
問:館山市プロモーションみなと課
TEL 0470-22-2544

 「介護タクシー」って、「小型タクシー」と同じ値段なんだね!!!
http://www.entetsu.co.jp/taxi/guidance/service/care.html

上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 「サッポロビール」より、「新・麦とホップ 先行体験キャンペーン」に当選して、「新・麦とホップ」と「新・麦とホップ〈黒〉」缶350ml×各1本が届いた↑↑↑(感謝します)
 「ゼッタイもらえる!麦とホップ 有田焼 おつまみ小皿 プレゼントキャンペーン」のハガキが入っている!!!
新・麦とホップ 先行体験キャンペーン ご当選おめでとうございます。
拝啓
 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
 この度は「新・麦とホップ 先行体験キャンペーン」にご参加いただきまして、誠に有難うございます。
 ここにご当選商品の、「新・麦とホップ(3月6日発売)、新・麦とホップ<黒>(4月10日発売)缶350ml×各1本セット」をお届けさせていただきます。どうぞお納めください。
 賞品の発送には万全を期しておりますが、万が一、不具合がございましたら、お手数ではございますが、下記キャンペーン事務局までご一報いただけますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
 今後とも麦とホップをはじめとするサッポロビール製品をご愛顧いただけますようよろしくお願い申し上げます。
    敬具
「キャンペーン事務局」
TEL 0120-772-723

 夕方は、「焼きうどん」で一杯♪
上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 先日買った「もやし」と「タマネギ」を入れたよ♪

上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 デザートは、頂いたお菓子♪
春華堂 うなぎパイ
 うなぎパイ ミニ
 ナッツ・ハチミツ入り
浜名湖名産・夜のお菓子
 商標登録番号 4090574
うなぎパイは・・・
 バターを豊富に入れたパイに、うなぎの粉、夜の調味料ガーリックを配合し、日本茶にも、コーヒー、紅茶にも合い、あなたの暮らしに微笑みのひとときを与えるお菓子です。
「春華堂」
浜松市西区大久保町748-51
TEL 0120-210481
SHUNKADO Co., Ltd. Unagipaihonpo Co., Ltd. made in Hamamatsu,. Japan

 ここで、2018年2月9日のオマケの新聞より、「上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」」の引用!
 昨年から始まった医療費控除の特例制度「セルフメディケーション税制」。ドラッグストアなどで対象となる医薬品(OTC医薬品)の購入費用を支払った場合、確定申告の際に一定の金額を受けられる制度ですが、あまりまだ浸透していないのが現状のようです。そこで今回はこの税制内容についてご紹介します。
 セルフメディケーションとは「自身の健康に責任を持ち、軽度な不調は自分で手当てする」とこ。「セルフメディケーション税制」は、国が国民の健康管理や疾病予防の取り組み推進などを目的に昨年1月創設した制度です。
上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 健康維持増進や疾病予防で、”一定の取組”を行った人が、自身やその家族が特定成分を含んだOTC医薬品を購入すると、その年に支払った合計額が1万2000円を超えた場合、その超えた金額(上限8万8000円)の所得控除が受けられます。
 ”一定の取組”とは、申請者が申告の対象の1年間(1~12月)に下記の①~⑤のいずれかを受けていることなどが条件となります。
①保険者が実施する健康診査
②市区町村が健康増進事業として行うがん検診・健康診査
③予防接種(定期接種・インフルエンザワクチン)
④勤務先で実施する定期健康診断
⑤特定健康診査(いわゆるメタボ健診)
 従来の医療費控除の場合、年間の医療費合計額が年間10万円(その年の総所得金額等が200万円未満の人は総所得金額の5%の金額)などが条件でしたが、セルフメディケーション税制は支払額が年間1万2000円を超えた場合と控除対象金額が下げられています。しかし気を付けなけらばならないのは、従来の医療費控除との同時利用ができないこと。どちらを適用するか選択する必要があり、自身の条件を照らし合わせて有利な方をしっかりと見極めることが大切といえます。
 セルフメディケーション税制の利用には、確定申告の書類のほか、対象の医薬品購入時のレシート、指定の取り組み実施の証明書類を揃えて、2月中旬から3月中旬の定められた期間に確定申告を行います。これからこの特例制度を利用して申告をする場合は、来年2019年春野確定申告が対象。確定申告の具体的な手続きについてはお近くの税務署などでご確認ください。なお、この特例制度は2012年12月31日まで実施される予定です。
対象商品は事前に確認を 販売店でも独自に対応
上手に使って賢く節約「セルフメディケーション税制」

 セルフメディケーション税制の対象となるのは、薬局・薬店・ドラッグストアで購入できるOTC医薬品に転用された医薬品(いわゆるスイッチOTC医薬品)などです。かぜ薬、胃腸薬、鼻炎用内服薬、水虫・たむし用薬、肩こり・腰痛・関節痛の貼付薬などさまざまですが、すべての医薬品が対象となるわけではありません。
 対象のOTC医薬品(約1500品目)は厚生労働省のHP(
http://www.mhlw.go.jp/)で紹介されているほか、一部の対象医薬品はパッケージに税制対象識別マークが記載されています。また、対象医薬品を購入した際のレシートには商品名の前に印が付いているので必ず確認しましょう。
 医薬品販売の現場では具体的にどのような取り組みを行っているのでしょうか。静岡県内で約80店舗を展開する「杏林堂薬局」では、商品ディスプレーの価格表示部分に税制対象識別マークサービスを新たにスタート。どの医薬品が対象なのかが分かりやすいように工夫しています。
 「当社では消費者様が不便を感じることがないよう、対象薬品の販売数を増やして商品を選択していただける態勢を整えています。購入時、薬剤師の情報提供を必須とする第一類医薬品の取り扱いも一部除外店舗を除き、取りそろえております。もし不安なことやご不明な点がありましたらスタッフまでお気軽にご相談ください(株式会社杏林堂薬局 ドラッグストア営業本部ヘルスケアバイヤー・松竹洋輔さん)

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000124853.html

*取材協力
 株式会社杏林堂薬局 ドラッグストア営業本部
TEL 053-453-5111

http://www.kyorindo.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:9,289歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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